新書出版醫療保健
每4人就有1人深受其擾的新國民病噁心想吐、胸口灼熱、打嗝連連、喉嚨有異物感……胃食道逆流只要一發病，有可能一輩子無法痊癒。停藥後6個月內，8成以上的人都會再次發作。除了食欲不振、情緒不佳，還會引發氣喘、睡眠呼吸中止症，甚至提高肺炎、黏膜病變、食道癌的罹患率。胃食道逆流，每個人的發病原因都不同想要徹底擺脫病症，你需要零死角的應對處方自我檢測╳調整習慣╳留意飲食╳輕度運動╳積極治療哪些人容易有「胃食道逆流」？ ▲飲食習慣有問題：吃東西不會充分咀嚼、吃很多的「大胃王」、邊走邊吃，吃完東西習慣馬上躺下來，都會妨礙消化。 ▲體型過胖或過瘦：腹部長滿內臟脂肪，胃容易受到壓迫，容易引發胃酸逆流。腹圍同樣會變大的孕婦，也容易得到胃食道逆流。原因是子宮容積大幅增大，腹部壓力急劇升高。另外，瘦子大多會胃下垂，可能是因為將食物送至胃部的速度太慢所導致。 ▲經常駝背：駝背的人只要一仰躺，胃就會高於食道，逆流物無法回到胃部，而停滯在食道。 ▲容易便祕：便秘導致腹脹後，胃會受到腸道壓迫，容易引發食道逆流。 ▲壓力大：壓力會導致「食道黏膜變敏感」，也會導致「大腦想吃刺激性強的食物」，像是辛香料多的食物、鹽分高的食物、油膩食物以及酒類等，最終演變成胃酸增加。 ▲缺乏幽門桿菌：為了治療胃潰痬等疾病而消除幽門桿菌的人，在胃酸分泌變活躍之下，容易罹患胃食道逆流症。 ▲糖尿病：罹患糖尿病的人，容易引發合併症之一的「糖尿病神經病變」。發生神經病變後，末稍神經受損的同時，食道蠕動運動功能也會變差，將逆流物排出胃部的功能便無法充分運作。 ▲睡眠呼吸中止症：睡眠期間呼吸中止，推測會促使胃液逆流。 ▲接受過胃切除手術：胃部切除之後，胃液以及膽汁等消化液會容易逆流至食道。 ▲年紀大的人：上了年紀之後，食道與生俱來防止逆流的功能會變差，吞嚥食物的功能也會衰退，逆流物很容易停滯在食道。減少胃酸逆流，請養成這些習慣！ ⊙側躺時「左側朝下」：如果是右側在下，胃會高於食道，容易發生逆流。左側朝下躺著時，則會強化下食道括約肌的力量。 ⊙以腹式呼吸和輕度運動鍛鍊橫膈膜：16個呼吸&運動，使下食道括約肌保持在正確的位置，活化橫膈膜功能，調節自律神經，緩解逆流症狀。⊙防止壓迫腹部：長時間打電腦時，姿勢都會在不知不覺間變差，記得伸展一下背肌。水壓會對腹部產生壓力，餐後要避免馬上沐浴。守護食道，這樣吃比較好！ ⊙睡前不吃東西：睡前3～4小時就應結束進食。 ⊙多吃黏稠食物及乳製品：秋葵、小芋頭、蓮藕等黏稠食物，牛奶、優格等乳製品，可以守護黏膜，防止因胃酸造成噁心想吐的情形。 ⊙要盡量少吃的食物：辣椒以及芥末這類刺激性食物，會促進胃酸分泌。柑橘類、番茄等酸度高的食物，也會使胃液過度分泌。太甜的甜點，會對胃部造成刺激。到醫院治療前，要先知道的事！ ⊙「市售成藥」只是暫時有效，無法根除疾病：發炎時，即便吃成藥暫時將症狀壓制了下來，沒多久又會復發。 ⊙不要輕易停藥：重症患者單靠初期治療，並不容易治癒。嚴重發炎時，縱使症狀緩解了，只要一停藥，一定又會復發。⊙治療分成藥物和手術兩種：胃酸抑制劑是「抑制胃酸分泌的手段」，手術則是「防止逆流的手段」。比起服用藥物的維持療法，針對因胃食道逆流症引發的睡眠障礙、呼吸系統症狀、胃酸及膽汁的逆流、黏膜病變這方面的改善程度，動手術會更加理想。本書特色1. 每四個台灣人就有一人飽受困擾的新國民病完整解析在台灣，胃食道逆流盛行率高達25%以上。胸口灼熱、溢赤酸、打嗝、喉嚨有異物感，有這些症狀，請小心！若遲遲不去理會，罹患食道癌或肺炎的風險將會大大提高。2. 每個人都可以輕鬆閱讀的「胃食道逆流」完全圖解入門書由日本消化系統外科教授專業監修，介紹胃食道逆流的發病原因、症狀、自我檢測、生活習慣、飲食建議、運動方法、治療方式等，一應俱全。用詞淺顯易懂，搭配大量插圖與圖表詳解，適合入門者閱讀。繁體中文版特別邀請知名胃腸肝膽科張振榕醫師審訂，補充台灣資料，並撰寫審訂序，帶台灣讀者掌握這種病症的全貌。3. 八大改善對策，生活習慣、運動、飲食、治療同時下手，有效守護健康生活習慣方面，要防止壓迫腹部、側躺時「左側朝下」。運動方面，有矯正駝背、放鬆上半身肌肉、鍛鍊「橫膈膜」終止逆流、調整自律神經的16個呼吸方法和輕度運動，簡單好操作，容易落實於每一天。飲食方面，列出可以多食用的好食物、哪些是應該避免的地雷食物。還有外食菜色怎麼挑、有益消化&妨礙消化的烹調方式、7道美味的改善食譜等，教你利用正確知識，好好守護自己和家人。
有了這本書，平凡的一日三餐也能營養滿分！10種抗癌食材╳19個健康飲食術╳100道創意常備菜食譜輕鬆做出色香味俱全的「醫療級健康美食」！日本癌症治療權威《戰勝癌症食譜》第二彈！全系列實用好評！❈ ❈ ❈‧韓式辣炒雞可以抑制腫瘤生長！‧橄欖油烤番茄鯖魚可以阻止癌細胞增生！‧涼拌海帶芽可以降低膽固醇和血壓！‧油燜香菇蝦可以有效提升免疫力！在台灣，癌症已經連續43年居十大死因首位，想有效對抗癌症，「吃什麼」這件事至關重要。對平常工作忙碌、沒時間好好下廚的現代人來說，能預先製作、方便保存的「抗癌常備菜」就是你不可或缺的健康好幫手。日本癌症治療權威佐藤典宏醫師嚴選10大抗癌食材，設計出100道豐富美味的常備菜食譜，囊括肉類、魚類、大豆、菇類、海藻及蔬菜等豐富食材。可以從冰箱取出直接吃，或者用微波爐加熱；能作為便當配菜，或在需要補足一道菜色時派上用場。不但CP值超高，就算是長者也能安心享用。「抗癌常備菜」聽起來專業，製作起來卻一點都不難，各類食材都可從生活中輕鬆購得，只要簡單幾個步驟，就能吃得美味又健康。靈活運用抗癌飲食，不僅能讓我們遠離癌症、預防癌症復發，更是提升免疫力的最佳解方。從今天起，讓常備菜也加入你的餐桌吧！❈ ❈ ❈【抗癌不難，關鍵在於「天天吃」的簡單力量】很多人常問我：「營養師，抗癌飲食是不是很難執行？」其實，防癌關鍵就在於「天天吃」。這本由日本佐藤典宏醫師撰寫的《戰勝癌症常備菜》，精選10種平易近人的超級抗癌食材，完全打破了健康食材昂貴或難買的迷思。我最欣賞書中強調的「常備菜」概念。現代人生活忙碌，外食誘惑多，這本書教我們利用週末空檔預先備料，讓您不論是帶便當或平日餐點，都能迅速攝取防癌營養。連我自己讀完都覺得「做菜原來這麼簡單！」這不只是一本食譜，更是一份輕鬆實踐健康的行動指南。如果您也想告別外食糾結、輕鬆養生，這本好書我真心推薦給大家！——國民營養師／李婉萍如果你問我：「有沒有一種飲食方式，是日常就能做到、又能幫助身體打底？」我會推薦這本由佐藤典宏醫師設計的抗癌常備菜它的概念其實很營養師思維——把抗氧化、抗發炎、提升免疫力的食材，變成可以提前準備的家常料理，像是青花菜、番茄、大豆、菇類這些，都是我平常也很鼓勵大家多攝取的食物。最加分的是，它不是清淡無味，而是好吃、好執行又能長期維持，對忙碌的父母、外食族，或想幫家人顧健康的人來說，真的很實用。與其等身體提醒，不如現在就開始好好吃♥讓飲食成為最溫柔的保護。——21分飽減肥法 創始人／高敏敏身為營養師，我常被問到：「到底該怎麼吃，才能兼顧營養又省時？」而《戰勝癌症常備菜》正是那把為現代人量身打造的健康鑰匙！ 作者巧妙地將專業的抗癌營養知識，化作道道美味且易於保存的家常料理，讓忙碌的我們也能輕鬆落實無負擔的健康飲食。防癌與養生，就從日常的餐桌開始。誠摯推薦這本書給每一位想打造健康體質、找回身體自癒力的你！——營養師／邱文亭我非常熱愛為自己和家人做菜！但就算跟我一樣再喜歡，每個人也難免會遇到工作加班、需花時間照顧家人，或是自己提不起勁的時候吧！這時，如果冰箱裡有提前做好、能直接上桌的「常備菜」，真的會讓人感到無比輕鬆！去年出版的《戰勝癌症長壽湯》給了我許多健康湯品靈感，每道都營養又美味！而今年《戰勝癌症常備菜》最吸引人的就是「一次做好幾天份」的概念。這100道常備菜食譜，無論是作為餐桌上的主菜，還是營養配菜，都能靈活搭配。同一類食材能有多種變化，甚至我很愛的紅蘿蔔就變化出8道呢！蛋、豆、魚、肉、蔬菜的滿滿靈感，整個讓我眼睛發亮！這本書不僅是為抗癌戰士所寫，如果你也想把健康變成習慣，這本《戰勝癌症常備菜》真的能幫上忙。它讓每天的餐桌變得簡單卻不失營養，推薦給想好好照顧自己與家人的你。——IG瑞納煮版主／瑞納已經2026年了，癌症已經不等於絕症，但在面對癌症還是充滿恐懼與不安，很多的未知數……但還好「每日飲食」食療是我們最能自主掌握的一環。日本抗癌名醫佐藤典宏醫師透過這本書，以三十年的臨床經驗告訴我們：雖然食物不能直接治癒癌症，但透過正確的選擇，確實能降低風險並延長壽命。本書跳脫了傳統抗癌飲食諸多禁忌的限制，嚴選10種在超市就能輕鬆入手的「抗癌食材」，如高麗菜、青花菜、大豆、魚類等。作者精心設計了100道美味的「常備菜」，不僅符合抗腫瘤、抗發炎與抗氧化的科學原理，更考慮到現代人忙碌的生活型態。這些料理可以預先製作並冷藏，讓抗癌飲食不再是沉重的負擔，而是能持之以恆的日常習慣。書中更附上實用的「10大抗癌食材紀錄表」，將嚴肅的健康管理轉化為有趣的填空遊戲，幫助讀者均衡攝取營養。無論是想預防復發、提升治療效果，或是追求長壽健康的人，這本書都是一份最溫暖且專業的餐桌指南，讓我們在享受美味的同時，也為身體建立起堅實的防線。——怕你太瘦的體重管理師／瑪姬
吃出逆齡、增加身體免疫力從今天開始，為細胞量身打造的能量美味餐桌讓食材的原味被看見，也讓營養留在最該停留的地方把健康放回日常生活 「當我們開始好好吃飯，健康、平衡與喜悅，會在生活裡悄悄綻放。」──癌症關懷基金會董事長 陳月卿好好吃飯，從來不是一件小事。它關乎我們每天如何對待自己的身體，也決定了健康、美麗與能量，是否能被長久地累積。現在生活模式講究每一餐精準的熱量或營養比例，但Audrey主廚關心的是這一餐在身體裡，能不能形成一個穩定而舒服的結構？這一餐吃完，身體會不會感到輕鬆？消化會不會順？精神會不會被好好支撐？因此，用自然、溫和的食物，好好照顧身體，真的會比較健康。不是吃得清淡就好，也不是什麼都不能吃，而是吃得對、吃得剛好、吃得讓身體舒服。這些堅持便構成了主廚說的：「讓細胞開心的料理」。在次次煮飯、吃飯的過程中，建立屬於自己的判斷；無論是蔬菜、海鮮、肉類、蛋、奶、豆、豆腐，或是全穀與根莖類、湯品、小點，都可以發現：所有食譜都圍繞著同一套原則展開——平衡的結構、原型的食材，以及溫柔而清楚的烹調方式。讓料理的目的不只是為了飽足，而是讓身體在每一餐之後，都能慢慢回到一個舒服、穩定的狀態。 各界熱情推薦：（台灣廣告名人堂藝術收藏家）許益謙（癌症關懷基金會董事長／健康飲食與全食物生活倡議者）陳月卿（元萃診所院長／精準預防醫學會理事長／個人化醫療學會理事長）張家銘（功能醫學營養師／台灣基因營養功能醫學學會理事）呂美寶（新店現代內科診所院長、醫師／臺大醫院兼任主治醫師）謝睿穎（性格行為學博士／北京大學客座教授）李翊菱（永豐銀行資深協理）邱浩雄（襲園生活主理人及料理召集人）劉玉美（曾任舉目山莊、牡丹灣、三井餐飲集團等餐飲美學顧問）倪小喬
找回行動自如的柔軟度，徒手就能做的「逆齡伸展操」！物理治療師帶你用簡單、安全、有效的「七大肌群」伸展動作，全面提升肌肉彈性、強化身體穩定度，舒緩從頭到腳的僵硬緊繃，讓身體更輕鬆、動作更順暢、體態更年輕！台灣運動醫學會理事長 林頌凱、資深瑜伽教師 阿肯師、北木健身治療師 陳宗霖（Kopi）──齊心推薦！
理解與信任你的身體，在自然無傷的生產中成為母親。◆什麼是順勢生產？「順勢生產」一詞源於英文「Gentle Birth」，主張在以母嬰安全為最重要考量的前提下，尊重媽媽與寶寶之間的互動，以低醫療介入的方式陪伴媽媽與寶寶，保護寶寶初次生命經驗之餘，也使生產成為一個讓生命更圓滿的歷程。阿萍醫師認為「自然的無痛生產」並不夢幻，端看是否有能力解構現代生活方式造成的身體扭曲。她說：「聽過『生產像解一坨大便』嗎？什麼時候解便會疼痛呢？如果解便不會痛，那麼生產就不應該疼痛，頂多就是一種『屎在滾』不自主想用力的感覺。」◆理解與信任你的身體，在自然無傷的生產中成為母親好孕助產所團隊自二○一五年成立至今已累積破七百例個案，接生範圍包括北北基、宜蘭、台南、高雄和屏東，早已扎扎實實地建立起一整套完整的助產師與醫師共同照護模式，從產前的身心靈調養到產後的延遲斷臍、母嬰持續肌膚接觸……即便最終需要剖腹，都曾讓爺爺級麻醉醫師驚呼：「我麻了幾萬台C/S，第一次遇到不用打子宮收縮劑的。」最讓人振奮的是，順勢生產療癒了許多媽媽的生產創傷與心理陰影，不光是產後憂鬱的個案微乎其微，還迎來了許多笑著出生的寶寶！◆所有人都是被生出來的，都擁有「生產」經驗獨一無二的生產經驗是每個人來到這世上的第一個經驗。生產，從來不只是女人的事。當一次生產將影響三代健康，每個人都該好好了解生產，讓每一趟成為母親、成為父親的歷程，無傷。..◎專文推薦 白曛綾∣中山大學客座教授、陽明交大榮譽退休教授林兩傳醫師∣林氏傷科創始人洪文玲∣工科教授、科技與性別意識倡議者◎熱烈推薦林經甫∣時尚老人Dr. Lin許美月∣台北市助產師助產士公會理事長黃建霈醫師∣台灣婦產科醫學會祕書長鄧惠文醫師樊光耀∣表演工作者（以上按姓名筆畫排序）
★★★專業推薦★★★臺灣大學心理學系教授 謝伯讓哇賽心理學執行長 蔡佳璇 臨床心理師雲門舞集舞蹈教室執行長 謝明霏 別再忽略身體的一切訊號了！你是否曾有強烈的「直覺」，但卻不知道是否可信？或是「第六感」太過活躍，導致焦慮與疲勞不曾停歇？這究竟是自己想太多，還是大腦太過活躍所導致的錯覺？——其實，這一切都與你的「內感受」有關！作者卡洛琳・威廉斯踏上一場深入體內的探索之旅——躺進剝奪感官的漂浮艙、吞下震動膠囊、拜訪全球頂尖實驗室，揭開了一個長期被我們忽略的驚人事實：我們的心靈並非由大腦獨自主宰，而是由一場持續不斷的「體腦對話」所共同建構。這就是「內感受」（Interoception），一個真實存在、可被測量的「第六感」。你的每一次心跳、呼吸的節奏、腸道的蠕動，甚至脂肪細胞發出的微弱訊號，都在悄悄地影響你的決策、情緒、人際關係與健康狀態。然而，在充滿螢幕、超加工食品與無盡壓力的現代生活中，我們與這股內在智慧的連結正逐漸斷裂，導致了普遍的焦慮、疲勞、慢性疼痛與成癮問題。幸運的是，「內感受」是可以調整與培養的。隨著我們愈來愈能感知與解讀體內的訊號，就有機會真正掌握自己的健康與幸福！ 本書將引導你…… 相信你的「直覺」 掌握身體訊息，駕馭你的內在能量 破解喜悅與痛苦的糾纏 重塑身心健康 解開飲食的祕密
「你以為是你的大腦在做決定？」 其實，你的腸道正深刻影響許多面向。◢揭開腸道與大腦之間的關鍵連線，重新理解情緒、記憶與行為的來源。◣最新神經科學揭示：「腸腦軸」是一條連接腸道微生物組與中樞神經系統的雙向通訊網絡。當你渴望甜食、情緒低落、焦慮不安，甚至難以戒除某些習慣時，這不只是單純意志力的問題，而是腸道中數以兆計的微生物可能正在深刻影響你的思維與情緒。岡德里博士在本書中揭開一項引人注目的醫學發現：約有80%至90%的迷走神經訊號，是由「腸」傳向「腦」。腸道微生物組透過釋放神經傳導物質、短鏈脂肪酸等化學訊號，影響你的情緒、記憶與食慾。這意謂著，腸道在很大程度上會影響大腦的想法、感受與行為。腸道微生物也會透過迷走神經、血液循環和淋巴系統，持續向大腦傳遞身體內部的訊息。當現代飲食、抗生素與環境毒素破壞這個微生物生態時，腸道菌相可能失衡，進而影響神經與免疫系統，並被認為是阿茲海默症、帕金森氏症、憂鬱症與腦霧等問題的重要風險因素之一。但最令人振奮的是：這些變化在一定程度上可以改善，甚至部分逆轉。岡德里博士延續其暢銷著作的研究成果，進一步提出「腸腦悖論」的核心觀點：腸道與大腦並非兩個彼此獨立的系統，而是一個彼此互動、密切連結的整體。他指出，少量的脂多醣（LPS，即內毒素）未必完全是健康的敵人，在某些情況下可能參與免疫系統的調節與訓練。正如疫苗能幫助免疫系統建立防禦能力，適度接觸天然環境中的微生物與其成分，也可能有助於維持身體的免疫平衡。●本書提出一套具科學基礎的「腸腦悖論飲食計畫」，透過清楚可行的飲食與生活調整，搭配兩種實用路徑：「標準計畫」與「雞肉與海鮮短期重置計畫」，幫助你• 平衡腸道菌相，支持腸道屏障功能• 降低發炎反應，促進粒線體能量代謝• 提升專注力與記憶力，改善腦霧• 穩定情緒，減少焦慮與成癮風險【本書特色】1. 顛覆認知的科學觀點：揭開「腸道如何影響大腦」的關鍵機制挑戰「意志與思維完全由大腦主導」的傳統觀念。結合最新研究，指出約有80%至90%的迷走神經訊號由下而上傳遞，重新理解身心健康與腸道之間的密切關聯。2. 解讀神經與情緒問題的共同機制：慢性發炎與腸道菌相失衡用清晰邏輯解析阿茲海默症、帕金森氏症、憂鬱症、成癮等看似不同的問題，如何與腸道菌相失衡及慢性發炎等共同機制相關，幫助讀者理解身心健康的整體脈絡。3. 可立即實踐的飲食藍圖：從理論到餐桌提供清楚可行的「可以做／請避免」飲食原則，從多酚、益生菌、發酵食物到脂肪與纖維攝取方式，搭配兩套完整飲食方案，引導讀者逐步調整飲食型態，支持腸道與整體健康。4. 全齡適用的健康指南：從孕期到老年涵蓋孕期、分娩方式、哺乳期到成年與老化各階段的生活與飲食建議，提供可長期維持的健康策略，有助於支持認知功能、穩定情緒與維持整體身心健康。（內容節錄）一個引人深思的觀點：脂多醣的雙重角色大量脂多醣確實可能引發發炎反應，但近年研究也指出，人體與環境中的微生物長期互動，可能有助於免疫系統建立適當的調節能力。適度接觸天然環境與多樣食材，可能有助於維持免疫系統的平衡，減少過度發炎反應。►飲食計畫的「可以做」與「請避免」的事○可以做：．接觸多樣天然食材：選擇未過度加工的蔬菜、香料與草本植物，有助於維持微生物多樣性。．發酵食品：如優格、克非爾（kefir）、德國酸菜、康普茶等，可提供益生菌及其代謝產物（後生元，postbiotics）。．多酚來源：特級初榨橄欖油、深色漿果、黑巧克力、咖啡、紅酒與各類香料。．良好脂肪來源：以橄欖油、酪梨、亞麻籽油、堅果與海鮮為主，提供必需脂肪酸與支持細胞功能的脂質。．蔬菜與膳食纖維：十字花科蔬菜、綠葉蔬菜與富含可溶性纖維的食物（如秋葵、根莖類蔬菜）。．維生素D與良好作息：透過日曬、食物與必要時的補充劑，維持適當營養狀態。X請避免：．可能引起不適的食物：留意個人體質對某些食物（如小麥、玉米或乳製品）的反應，必要時可在專業建議下調整飲食。．高度加工食品：通常缺乏膳食纖維，且可能含較多精製糖、脂肪與添加物。．過量糖分與含糖飲料：長期高量攝取可能影響代謝與腸道健康。．未充分烹煮的豆類與穀類：適當烹調（如充分加熱或發酵）可降低某些天然成分對消化的影響。．蛋白質攝取失衡：避免過量依賴單一蛋白來源，維持飲食多樣與均衡。►兩種飲食路徑【路徑1】標準腸腦飲食計畫．遵循「可以做」與「不該做」原則。．結合時間限制進食，從每天12小時的進食窗口開始，逐步縮短至6–8小時，並避免睡前三小時進食，以支持代謝與消化節律。【路徑2】雞肉與海鮮短期調整計畫．適用情境：短期需要調整飲食型態，或希望重新建立飲食節律者。．執行時間：通常為數週至數個月的短期調整方案。．飲食內容：以禽類、海鮮為主要蛋白來源，搭配蔬菜、發酵食品與健康脂肪。．核心原則：減少紅肉攝取，因部分研究指出紅肉中的某些成分可能與免疫反應相關。 人生真正的健康，不只在大腦──也在你體內那座看不見的微生物宇宙。【專業推薦】◆ 腸道微生物與大腦有著不間斷的聯繫。不健康的腸道微生物可能劫持大腦，導致腦霧、焦慮及注意力集中困難等問題。《腸腦悖論》釐清其中機制，並提供腸道修復的藍圖，進而改善大腦功能並促進心理健康。──丹尼爾．亞曼（Daniel G. Amen），精神科醫生、精神病學家、國際知名腦部造影權威，《大腦生病救命手冊》（Change Your Brain, Change Your Life）作者◆ 無論你採行的是原始人飲食法，還是無麩質、低碳水或蔬食飲食，岡德里博士的深刻洞見與務實建議，都能幫助你逆轉自體免疫及神經退化性疾病。──泰瑞．華茲（Terry Wahls），愛荷華大學醫學系臨床教授、功能醫學專家，《沃爾斯法：以原始人飲食原則治療所有慢性自體免疫疾病的創新方法》（The Wahls Protocol: A Radical New Way to Treat All Chronic Autoimmune Conditions Using Paleo Principles）作者◆ 史提芬．岡德里博士又做到了──用一本精采且極具可讀性的書，就一個重要的健康議題提供自己的專業見解。他的建議應能幫助我們活得更健康、更快樂、更聰明也更長久。──戴爾．布萊迪森（Dale E. Bredesen），國際知名的神經退化性疾病專家、《紐約時報》暢銷書《阿茲海默症預防、逆轉全書》（The End of Alzheimer’s Program）作者◆ 我們健康的方方面面都受腸道狀態的影響。岡德里博士老練地引領我們穿行於腹中的宇宙。讀讀這本書。你的身體會感謝你。──尚恩．史蒂文森（Shawn Stevenson），暢銷書《吃得更聰明》（Eat Smarter）、《睡得更聰明》（Sleep Smarter）作者◆ 在腸道微生物與各種疾病的關聯領域，岡德里博士是全球首屈一指的專家。他以淺顯易懂的方式說明，並告訴你該怎麼做才能健康長壽。──戴夫．亞斯普雷（Dave Asprey），防彈咖啡創始人、Upgrade Labs執行長、《紐約時報》暢銷書作者◆ 岡德里博士告訴我們，人不僅能活得老又活得好，而且力量就掌握在我們手中（或者該說在我們的腸道裡）。──亞利安娜．哈芬登（Arianna Huffington），《哈芬登郵報》創辦人、Thrive Global創辦人暨執行長◆ 每個世代會有一位醫生，讓世人對食物與健康的看法全然改觀。岡德里博士就是這樣的醫生。加入我的行列，遵循他的建議，你會發現生命煥然一新。──湯尼．羅賓斯（Tony Robbins），《紐約時報》暢銷書《不可動搖》（Unshakeable）作者
「你以為是你的大腦在做決定？」 其實，你的腸道正深刻影響許多面向。◢揭開腸道與大腦之間的關鍵連線，重新理解情緒、記憶與行為的來源。◣最新神經科學揭示：「腸腦軸」是一條連接腸道微生物組與中樞神經系統的雙向通訊網絡。當你渴望甜食、情緒低落、焦慮不安，甚至難以戒除某些習慣時，這不只是單純意志力的問題，而是腸道中數以兆計的微生物可能正在深刻影響你的思維與情緒。岡德里博士在本書中揭開一項引人注目的醫學發現：約有80%至90%的迷走神經訊號，是由「腸」傳向「腦」。腸道微生物組透過釋放神經傳導物質、短鏈脂肪酸等化學訊號，影響你的情緒、記憶與食慾。這意謂著，腸道在很大程度上會影響大腦的想法、感受與行為。腸道微生物也會透過迷走神經、血液循環和淋巴系統，持續向大腦傳遞身體內部的訊息。當現代飲食、抗生素與環境毒素破壞這個微生物生態時，腸道菌相可能失衡，進而影響神經與免疫系統，並被認為是阿茲海默症、帕金森氏症、憂鬱症與腦霧等問題的重要風險因素之一。但最令人振奮的是：這些變化在一定程度上可以改善，甚至部分逆轉。岡德里博士延續其暢銷著作的研究成果，進一步提出「腸腦悖論」的核心觀點：腸道與大腦並非兩個彼此獨立的系統，而是一個彼此互動、密切連結的整體。他指出，少量的脂多醣（LPS，即內毒素）未必完全是健康的敵人，在某些情況下可能參與免疫系統的調節與訓練。正如疫苗能幫助免疫系統建立防禦能力，適度接觸天然環境中的微生物與其成分，也可能有助於維持身體的免疫平衡。●本書提出一套具科學基礎的「腸腦悖論飲食計畫」，透過清楚可行的飲食與生活調整，搭配兩種實用路徑：「標準計畫」與「雞肉與海鮮短期重置計畫」，幫助你• 平衡腸道菌相，支持腸道屏障功能• 降低發炎反應，促進粒線體能量代謝• 提升專注力與記憶力，改善腦霧• 穩定情緒，減少焦慮與成癮風險【本書特色】1. 顛覆認知的科學觀點：揭開「腸道如何影響大腦」的關鍵機制挑戰「意志與思維完全由大腦主導」的傳統觀念。結合最新研究，指出約有80%至90%的迷走神經訊號由下而上傳遞，重新理解身心健康與腸道之間的密切關聯。2. 解讀神經與情緒問題的共同機制：慢性發炎與腸道菌相失衡用清晰邏輯解析阿茲海默症、帕金森氏症、憂鬱症、成癮等看似不同的問題，如何與腸道菌相失衡及慢性發炎等共同機制相關，幫助讀者理解身心健康的整體脈絡。3. 可立即實踐的飲食藍圖：從理論到餐桌提供清楚可行的「可以做／請避免」飲食原則，從多酚、益生菌、發酵食物到脂肪與纖維攝取方式，搭配兩套完整飲食方案，引導讀者逐步調整飲食型態，支持腸道與整體健康。4. 全齡適用的健康指南：從孕期到老年涵蓋孕期、分娩方式、哺乳期到成年與老化各階段的生活與飲食建議，提供可長期維持的健康策略，有助於支持認知功能、穩定情緒與維持整體身心健康。（內容節錄）一個引人深思的觀點：脂多醣的雙重角色大量脂多醣確實可能引發發炎反應，但近年研究也指出，人體與環境中的微生物長期互動，可能有助於免疫系統建立適當的調節能力。適度接觸天然環境與多樣食材，可能有助於維持免疫系統的平衡，減少過度發炎反應。►飲食計畫的「可以做」與「請避免」的事○可以做：．接觸多樣天然食材：選擇未過度加工的蔬菜、香料與草本植物，有助於維持微生物多樣性。．發酵食品：如優格、克非爾（kefir）、德國酸菜、康普茶等，可提供益生菌及其代謝產物（後生元，postbiotics）。．多酚來源：特級初榨橄欖油、深色漿果、黑巧克力、咖啡、紅酒與各類香料。．良好脂肪來源：以橄欖油、酪梨、亞麻籽油、堅果與海鮮為主，提供必需脂肪酸與支持細胞功能的脂質。．蔬菜與膳食纖維：十字花科蔬菜、綠葉蔬菜與富含可溶性纖維的食物（如秋葵、根莖類蔬菜）。．維生素D與良好作息：透過日曬、食物與必要時的補充劑，維持適當營養狀態。X請避免：．可能引起不適的食物：留意個人體質對某些食物（如小麥、玉米或乳製品）的反應，必要時可在專業建議下調整飲食。．高度加工食品：通常缺乏膳食纖維，且可能含較多精製糖、脂肪與添加物。．過量糖分與含糖飲料：長期高量攝取可能影響代謝與腸道健康。．未充分烹煮的豆類與穀類：適當烹調（如充分加熱或發酵）可降低某些天然成分對消化的影響。．蛋白質攝取失衡：避免過量依賴單一蛋白來源，維持飲食多樣與均衡。►兩種飲食路徑【路徑1】標準腸腦飲食計畫．遵循「可以做」與「不該做」原則。．結合時間限制進食，從每天12小時的進食窗口開始，逐步縮短至6–8小時，並避免睡前三小時進食，以支持代謝與消化節律。【路徑2】雞肉與海鮮短期調整計畫．適用情境：短期需要調整飲食型態，或希望重新建立飲食節律者。．執行時間：通常為數週至數個月的短期調整方案。．飲食內容：以禽類、海鮮為主要蛋白來源，搭配蔬菜、發酵食品與健康脂肪。．核心原則：減少紅肉攝取，因部分研究指出紅肉中的某些成分可能與免疫反應相關。 人生真正的健康，不只在大腦──也在你體內那座看不見的微生物宇宙。【專業推薦】◆ 腸道微生物與大腦有著不間斷的聯繫。不健康的腸道微生物可能劫持大腦，導致腦霧、焦慮及注意力集中困難等問題。《腸腦悖論》釐清其中機制，並提供腸道修復的藍圖，進而改善大腦功能並促進心理健康。──丹尼爾．亞曼（Daniel G. Amen），精神科醫生、精神病學家、國際知名腦部造影權威，《大腦生病救命手冊》（Change Your Brain, Change Your Life）作者◆ 無論你採行的是原始人飲食法，還是無麩質、低碳水或蔬食飲食，岡德里博士的深刻洞見與務實建議，都能幫助你逆轉自體免疫及神經退化性疾病。──泰瑞．華茲（Terry Wahls），愛荷華大學醫學系臨床教授、功能醫學專家，《沃爾斯法：以原始人飲食原則治療所有慢性自體免疫疾病的創新方法》（The Wahls Protocol: A Radical New Way to Treat All Chronic Autoimmune Conditions Using Paleo Principles）作者◆ 史提芬．岡德里博士又做到了──用一本精采且極具可讀性的書，就一個重要的健康議題提供自己的專業見解。他的建議應能幫助我們活得更健康、更快樂、更聰明也更長久。──戴爾．布萊迪森（Dale E. Bredesen），國際知名的神經退化性疾病專家、《紐約時報》暢銷書《阿茲海默症預防、逆轉全書》（The End of Alzheimer’s Program）作者◆ 我們健康的方方面面都受腸道狀態的影響。岡德里博士老練地引領我們穿行於腹中的宇宙。讀讀這本書。你的身體會感謝你。──尚恩．史蒂文森（Shawn Stevenson），暢銷書《吃得更聰明》（Eat Smarter）、《睡得更聰明》（Sleep Smarter）作者◆ 在腸道微生物與各種疾病的關聯領域，岡德里博士是全球首屈一指的專家。他以淺顯易懂的方式說明，並告訴你該怎麼做才能健康長壽。──戴夫．亞斯普雷（Dave Asprey），防彈咖啡創始人、Upgrade Labs執行長、《紐約時報》暢銷書作者◆ 岡德里博士告訴我們，人不僅能活得老又活得好，而且力量就掌握在我們手中（或者該說在我們的腸道裡）。──亞利安娜．哈芬登（Arianna Huffington），《哈芬登郵報》創辦人、Thrive Global創辦人暨執行長◆ 每個世代會有一位醫生，讓世人對食物與健康的看法全然改觀。岡德里博士就是這樣的醫生。加入我的行列，遵循他的建議，你會發現生命煥然一新。──湯尼．羅賓斯（Tony Robbins），《紐約時報》暢銷書《不可動搖》（Unshakeable）作者
★★★專業推薦★★★臺灣大學心理學系教授 謝伯讓哇賽心理學執行長 蔡佳璇 臨床心理師雲門舞集舞蹈教室執行長 謝明霏 別再忽略身體的一切訊號了！你是否曾有強烈的「直覺」，但卻不知道是否可信？或是「第六感」太過活躍，導致焦慮與疲勞不曾停歇？這究竟是自己想太多，還是大腦太過活躍所導致的錯覺？——其實，這一切都與你的「內感受」有關！作者卡洛琳・威廉斯踏上一場深入體內的探索之旅——躺進剝奪感官的漂浮艙、吞下震動膠囊、拜訪全球頂尖實驗室，揭開了一個長期被我們忽略的驚人事實：我們的心靈並非由大腦獨自主宰，而是由一場持續不斷的「體腦對話」所共同建構。這就是「內感受」（Interoception），一個真實存在、可被測量的「第六感」。你的每一次心跳、呼吸的節奏、腸道的蠕動，甚至脂肪細胞發出的微弱訊號，都在悄悄地影響你的決策、情緒、人際關係與健康狀態。然而，在充滿螢幕、超加工食品與無盡壓力的現代生活中，我們與這股內在智慧的連結正逐漸斷裂，導致了普遍的焦慮、疲勞、慢性疼痛與成癮問題。幸運的是，「內感受」是可以調整與培養的。隨著我們愈來愈能感知與解讀體內的訊號，就有機會真正掌握自己的健康與幸福！ 本書將引導你…… 相信你的「直覺」 掌握身體訊息，駕馭你的內在能量 破解喜悅與痛苦的糾纏 重塑身心健康 解開飲食的祕密
★ 透過四格漫畫呈現日常困擾，認識與理解ADHD與ASD的發展障礙★ 作者根據不同情境給出37個具體的改善祕訣，讓生活更輕鬆順利 王意中｜王意中心理治療所所長／臨床心理師、花媽卓惠珠｜亞斯教母、林仁廷｜《當亞斯人來到地球》作者／心理師、林繼宇｜精神科醫師／兒童青少年心智科醫師、思誼｜職能治療師、馬大元｜身心科醫師／YouTuber 一致推薦為什麼別人跟自己不一樣，我活得好辛苦……長年以來感到生活不易的原因，會不會其實是我可能有發展障礙!?我也是……☑總是忘了該做的事情，拖到之後才處理。☑常常遲到，卻沒有反省。☑明明其實不願意，卻不敢說不。☑不擅長站在對方的立場著想。哪裡不好了!?☑不擅長與人相處。房間總是整理不好、常把約會日期記錯、不擅長開會、在人群中容易孤立……書中以輕鬆簡單的四格漫畫呈現這些生活中常見的情境，並附上指標，幫助你檢視是否可能有發展障礙傾向。近十年來，「發展障礙」的診斷人數大幅增加，調查顯示，小學至國中生中有 8～9％具相關傾向。然而，已經成年的人在過去幾乎沒有機會被診斷或了解，因此，現在忍不住懷疑「也許我也是？」的人數正疾速上升。發展障礙其實是大腦功能的失衡。或許也可以說是天生的「習慣」。「大腦的習慣」讓生活產生困擾或煩惱。發展障礙的人既不是能力低落，也不是性格或人格有問題。只要了解這個「習慣」，跟它好好相處，應該就可以減少困擾。本書作者是擁有三十年臨床經驗的精神科醫師，長期診治發展障礙患者，以專業與溫柔筆觸，帶你認識ADHD和ASD的發展障礙。透過理解不同情境的發生原因，提出具體的改善祕訣，讓生活過得更輕鬆順利。
