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聲音地圖集：跨越地景與想像的聲音景觀指南
鑽孔深處的地底嗡鳴，遙寄宇宙的黃金唱片，魚類求偶、冰河崩落、古典雅樂、耳語神諭，──聲音，是存在的另一種見證。36個來自地球各角落的聲音景觀對人類世的另一種環境人文審視挑戰視覺至上的日常閉上眼睛，用耳朵重新閱讀世界★附音檔QR code，隨看隨聽★德國 2024 年ITB BuchAwards 最佳自然寫作------「當我們的思緒飄向臺灣，便想像這座島上茂盛蔥翠的森林、巍峨高聳的山脈，以及熙攘匆忙的城市。我們想到季風雨打在樹葉的聲響、被狂風捲起的潮浪拍打海岸的節奏、心愛的腳踏車發出的清脆鈴鐺聲、長年使用的鍋具上滋滋作響的料理聲，這些聲音都包藏著大量的故事。……願您在讀完這本書之後也能抽出時間，細細調頻、聆聽那些回聲的世界──那些聲音足以界定您的家園、您的環境，乃至您所感知的現實。」──摘自臺灣版作者序，獻給島嶼聲景的聆聽祝福------自然作家米凱拉．維瑟和袁家麒展開旅程，尋訪各式各樣的聲音：美麗與厭惡、悠揚與不安、療癒、怪異而親密的聲響。聲音也許稍縱即逝、轉瞬消散，但聲音所伴隨的記憶，卻能打開一扇通往靈魂的窗，深化我們與時間、環境，以及彼此之間的連結。他們以聲音的角度，帶領讀者體驗世界各地不同的景觀、文化和現象。來自地球內部的地獄之聲竟從洞穴中湧出？魚群發出的求偶聲大到讓周邊居民無法入眠？沙漠中的沙丘竟然會歌唱？居然有耗時639年才能演奏完的曲子？作者們走訪這些值得一聽之處，從歷史、科學與文化視角探索聲音的故事，將奇異的事實與獨特的軼聞巧妙融合，編織成引人入勝的自然書寫及哲學沉思。本書挑戰視覺至上的日常，喚醒我們對聲音的敏銳感知，讓我們重新思考「聲音」的意義，進而審視「人類」與「聲音」的關係與未來。對自然、聲音、環境、旅行和科學充滿好奇的讀者，請享受這場耳目一新的閱讀體驗！本書特色◆ 36個來自地球各角落的聲音故事，用耳朵重新認識世界◇ 內文旁附音檔QR code，隨看隨聽，拓展閱讀體驗◆ 收錄臺灣版作者序，獻給島嶼聲景的聆聽祝福
半個地球：探尋生物多樣性及其保存之道【生物多樣性之父、社會生物學鼻祖對人類的最後籲求】
生物多樣性之父、社會生物學鼻祖 愛德華．威爾森對人類的最後籲求：「我們有可能將這顆行星表面的一半還給大自然嗎？」「如果說達爾文是第一位綜論物種如何而生的科學家，那麼威爾森便是綜論物種如何而亡的第一人。」——《野外》（Wild）雜誌愛德華．威爾森被譽為「生物多樣性之父」、「現代達爾文」，獲獎無數。他終生致力於推動保存地球上的生物多樣性，而在87歲的人生暮年，他在巨著《半個地球》中，指出一條保護這顆星球未來的解決之道：把一半的地表面積還給大自然。做為「人類世三部曲」的壓軸之作，威爾森敘述人類這一物種是如何成為這顆星球的設計師和統治者；又是如何逐步剪掉「生命家譜樹的若干枝椏，最終殃及整棵大樹」，造成難以挽回的損失。他以輓歌般的優美文字記錄正在發生的物種滅絕危機，包括被獵捕的蘇門答臘犀牛、雨林深處的「上帝之鳥」等。除了大型瀕危動植物，威爾森更關心不起眼的數百萬種無脊椎動物與微生物，因為這些生命才是構成地球生態系的基礎物種。威爾森從生物地理學的角度指出：在一半的行星地表面積內，各生態系的完整性及絕大多數的生命是可以被拯救的。比起相信能透過生物工程、或複製科技、引進外來物種的補救方案，他堅信保留「半個地球」才是真正的解方，亦積極找出可重建生物多樣性的地區。本書絕非危言聳聽的災難預言，而是這位大師出於對生命的熱愛、對人類的信心，寫給地球的最後情書。
宇宙物理科學套書（共二冊）：多重宇宙＋圖解物理學
單書介紹第一冊：多重宇宙：量子力學、超弦理論、9+1維度時空，人類對宇宙的最新真相探究 專業審訂：施奇廷（東海大學應用物理系教授）宇宙其實有10的500次方個！？其他的宇宙會有無數個「另一個自己」嗎？僅僅與我們的宇宙歷史不同？還是連物理定律都不同？是以什麼樣的時空位置或維度存在？ 科學比娛樂更瘋狂更異想天開！帶你大開科學腦洞，理論假設─實驗或觀測─驗證真理無論是《哆啦A夢》、《MIB星際戰警系列》、《媽的多重宇宙》還是《奇異博士》的漫威電影宇宙，透過娛樂作品我們早已耳熟能詳時光機、外星人、跨維度傳送門、回到過去改變歷史等各種有關多重宇宙的設定。然而科學界的多重宇宙是什麼？生活在這個被稱為奇蹟行星的地球，科學界愈探究愈發現太多不可思議的巧合誕生出人類這樣的智慧生命體。所以不由得想探究，除了我們身處的宇宙之外還有其他的宇宙嗎？外星人存在嗎？是真的沒有還是我們感知不到？本書作者是現任加州大學柏克萊分校教授，他以「宇宙為何如此完美地適合人類生存」揭開序幕，不使用任何物理或數學公式，用說故事的方式，娓娓道來量子力學與牛頓力學、宇宙正在加速膨脹、超弦理論、大霹靂、暴脹理論、暗物質、多世界詮釋、泡宇宙等宇宙學關鍵詞，循序漸進完整揭露什麼是多重宇宙。並在末章討論了目前娛樂作品中多重宇宙相關設定的合理性，讓讀者輕鬆地徜徉在這個科幻卻又真實又饒富趣味的主題中。 第二冊：圖解物理學更新版：好奇+想像力+追根究柢的科學精神從經驗法則、科學驗證到宏觀、微觀世界，人類窮究自然事物之理，試圖更接近真理與極限。 物理的好奇，源自我們從小問不完的「為什麼」。那些浩瀚又天馬行空的思索與答案，從古典物理學至近代量子力學，隨著新的理論和思考方法推進新科技的發展，仍不斷擴延與持續探索之中……「為什麼避震器要使用彈簧減震？」、「為什麼救護車接近時的聲音較為高亢，遠去實則較低？」、「為什麼微波爐能加熱食物？」、「為什麼天空會被晚霞染紅？」、「為什麼我們聽得見聲音、看得見顏色？」、「為什麼可以看見夜空中的星星？」這些存在生活周遭的問題、複雜的自然現象，大至宇宙小至基本粒子，都能透過物理學歸結為簡潔的道理。更因為研究進展對微觀世界的進一步理解，透過新科技的應用使我們的生活更加便利。物理學，就是有關萬物之理的一門學問。世界上存在著難以計數的自然現象，可從力學、熱學、波動學、電學等古典物理學至近代的量子學，對於這個世界的理解得到愈來愈完整的解答。本書分章介紹這五大領域的要點，透過許多生活中的例子並搭配圖文並列的撰述方式，使讀者能輕鬆地建立完整且脈絡清晰的基礎概念，讓物理學變得有趣又簡單。物理學上許多重要的突破都來自超凡與生動的想像，而非來自機械式的想法。⋯⋯本書所採用的圖像式思考正是想像的重要延伸，是學習物理學的一個重要方式。──牟中瑜（國立清華大學物理學系講座教授）
沿著重力波看宇宙：從相對論到大霹靂，掌握現代宇宙的核心
當黑洞碰撞，宇宙會泛起漣漪──人類第一次「聽見」時空的聲音從深空震盪到萬物起源，帶你看懂宇宙如何誕生、膨脹與演化▎當宇宙不再沉默 人類仰望星空已有數千年，但真正理解宇宙的結構與命運，卻只是近代科學的成果。當重力波被探測到的那一刻，宇宙不再只是靜默的天幕，而成為會「震動」與「說話」的時空。這本書以重力波為線索，帶領讀者走入宇宙學最核心的問題：宇宙從何而來、如何演化，又將走向何方。從地球、太陽到遙遠星系，從牛頓力學到相對論，讀者將逐步看到人類如何在黑暗的宇宙中建立起一套理解世界的宏大圖景。▎從經典力學到時空革命 宇宙學並非一開始就如此深邃。早期的宇宙觀建立在牛頓的引力理論之上，人們相信宇宙是永恆而穩定的巨大舞台。然而，科學史上的一連串疑問與悖論，逐漸動搖了這種看似合理的圖景。當愛因斯坦提出相對論後，「空間」與「時間」不再是靜止背景，而是能被質量彎曲、甚至可以傳遞波動的動態結構。這場思想革命，不僅改變了物理學，也為理解黑洞、宇宙膨脹與重力波奠定了基礎。▎黑洞與重力波：宇宙最劇烈的事件 在宇宙深處，黑洞的誕生與碰撞是最壯觀的天文現象之一。當兩個黑洞彼此旋繞並最終合併時，會激起時空本身的波動──重力波。這種波動穿越宇宙，最終被地球上的精密儀器捕捉，讓人類第一次「聽見」宇宙深處的聲音。透過黑洞物理與重力波探測，本書揭示了一個全新的觀測宇宙方式：除了光，我們還能用時空的震動來研究宇宙的歷史與結構。▎宇宙膨脹與大霹靂的誕生 當天文學家觀測到遙遠星系的紅移現象時，人類第一次意識到宇宙並非靜止，而是在整體膨脹。這一發現最終導向了大霹靂宇宙模型：宇宙曾在極早期處於極高溫、高密度的狀態，隨後不斷擴展與冷卻。從最初的基本粒子到恆星與星系的形成，宇宙的演化歷程逐步展開。背景輻射、暗物質以及真空能量等現象，也成為解開宇宙歷史的重要線索。▎未解之謎與宇宙的未來 儘管現代宇宙學取得巨大進展，但宇宙仍充滿謎團。暗物質與暗能量的本質仍未被完全理解，宇宙是否有限、是否存在平行宇宙，也仍是科學與哲學交會的問題。暴脹理論試圖解釋宇宙早期的劇烈膨脹，並為許多宇宙學難題提供可能答案。本書最終呈現的不只是科學知識，而是一幅仍在不斷修訂的宇宙藍圖──在人類理解的邊界之外，仍有更廣闊的未知等待探索。〔本書特色〕本書以重力波為切入點，帶領讀者穿越宇宙學的重要里程碑。從牛頓的宇宙觀到愛因斯坦相對論，從黑洞與重力波到宇宙膨脹與大霹靂模型，本書以清晰而生動的方式梳理現代宇宙學的核心概念。同時探討暗物質、宇宙常數與暴脹理論等前沿議題，呈現人類理解宇宙起源與演化的最新視野，讓讀者在浩瀚星海中看見科學探索的深度與魅力。
采采卷耳，《詩經》中的草木名物：詩學、美學、博物學……循一百三十餘種草木名物，《詩經》中的自然意象如何承載文學感性與倫理想像？
詩經草木魂，以詩韻為線索、草木圖像為脈絡，在詩歌的芳草世界裡，探究古典詩意與情感思想交織的審美內蘊▎以草木重返《詩經》的精神世界本書以《詩經》為核心，從草木名物切入，重新打開中國古典詩歌的精神視野。作者認為，《詩經》不僅是文學源頭，更是一部蘊含自然觀、生命觀與情感結構的文明經典。書中選取《詩經》中反覆出現的植物意象，指出草木並非單純的自然描寫，而是古人寄託情感、理解世界的重要媒介。透過草木的生長、枯榮與依附，人與天地之間的感應被具體而細緻地呈現出來，使詩歌成為連結自然與心靈的橋梁。▎詩、興與中國情感結構的形成書中多次回到孔子「詩可以興」的核心觀念，說明《詩經》所建立的抒情方式，並非直接抒發自我，而是經由物象啟動心靈的感應。作者指出，後世中國文學偏重於「比」所形成的內向愁思，正是從《詩經》開始逐步演化而來。本書藉由對〈關雎〉、〈卷耳〉、〈葛覃〉等名篇的解讀，說明喜、思、愁、怨如何在草木意象中自然生成，並逐漸形塑中國文化中溫柔、含蓄而綿長的情感表達傳統。▎知人論世：從植物讀出歷史與社會本書不僅談詩意與情感，也強調「知人論世」的閱讀方法。作者將《詩經》中的植物放回西周、春秋的歷史脈絡，說明農業、祭祀、婚姻、征役與政治秩序如何映照在草木書寫之中。從黍、稷、葛、桃到蒼耳、蕨、蘋藻，植物同時是生活資源與文化符號，保存了古代社會的生存方式與價值結構。藉由博物學與詩學的交會，讀者得以從微小的自然之物，看見文明運作的方式。▎當代視角下的《詩經》再生在結尾的整體論述中，本書將《詩經》置於現代語境重新思考，回應當代人與自然疏離、情感失根的處境。作者與畫者共同嘗試，以文字與繪畫讓草木重新成為可感、可親的存在，使《詩經》不再只是古典文本，而是一種仍能觸動現代心靈的生命經驗。透過閱讀與凝視這些草木，我們得以重新學習如何感受世界、安放情感，並在古老詩歌中，找回與天地共生的精神位置。【本書特色】：本書以《詩經》為核心，結合詩學、博物學與美學視角，精選書中一百三十餘種草木名物，深入解析其所承載的情感、思想與時代背景。文字兼具學術深度與文學感性，將「興、比、賦」的詩學精神與自然觀相連結；並輔以細膩的植物繪畫，使詩意、物性與視覺藝術相互映照。不僅重讀經典，更回應當代人對自然、情感與生命意義的追尋。
太陽能量史，從觀測儀器到地球環境變化：輻射強度、大氣作用、天氣變化、能量平衡……解析太陽在地球系統中的角色
光譜、輻射、黑子、日食……太陽的能量如何被測量？陽光為何能左右天氣與氣候？生命又如何仰賴太陽而生生不息？從高山觀測臺到荒漠實驗站，人類為理解太陽，走遍地球極境！【揭開太陽輻射與生命世界的運作奧祕】本書為美國史密森學會經典科普叢書之一，全書共十四章，以太陽輻射為核心主題，介紹太陽能量的來源、測量方法與科學意義。內容結合理論推導、精密儀器說明與第一手觀測紀錄，帶領讀者理解太陽如何透過光與熱，影響地球的大氣、氣候、生態與人類文明發展。▎測量太陽：追尋光與熱的真實數值本書詳細介紹了太陽熱量計、日射強度計與光譜儀等關鍵儀器的設計原理與操作流程。作者說明科學家如何將不可見的輻射轉化為可量化的數據，並解析不同波長的光在能量分布上的差異。透過嚴謹的觀測方法與反覆驗證，揭示「太陽常數」的意義，讓讀者理解精確測量在現代科學中的關鍵角色。▎太陽與大氣：天氣與氣候的隱形推手本書進一步探討太陽輻射與地球大氣之間的互動關係，說明陽光在穿越大氣層時如何被吸收、散射與反射，進而影響氣溫、氣壓與天氣變化。作者結合全球多地的長期觀測資料，分析太陽短期與長期變化對氣候的潛在影響，並提出太陽活動與天氣預測之間的重要連結，拓展讀者對氣候系統的理解。▎極地與荒漠：在極端環境中觀測太陽書中穿插大量科學家的親身經歷，記錄他們在高山、沙漠與偏遠地區建立觀測站的艱辛過程。狂風、酷熱、沙塵與物資匱乏，成為日常的一部分。這些生動的描寫不僅讓讀者看見數據背後的人力付出，也突顯科學探索所需的毅力與信念。▎陽光與生命：滋養萬物的能量來源作者從生物學角度出發，說明不同波長的太陽射線如何影響動植物生長與人類健康。從植物的光合作用，到人類的日光浴與戶外活動，本書闡述了陽光在生命演化與生活方式中扮演的核心角色，並說明太陽能量如何支撐地球上複雜而精細的生態系統。▎太陽能應用：從科學實驗到日常生活書中介紹太陽能的實際應用，如太陽能灶與集熱裝置，詳述其結構設計與熱效率原理，展現人類如何直接利用太陽能改善生活。這些內容不僅反映早期能源科技的創新精神，也為現代再生能源發展提供重要的歷史視角。▎太陽與未來：行星宜居性的科學想像作者更將視野延伸至地球之外，探討太陽能量是否足以讓其他星球具備宜居條件。透過對光、輻射與行星環境的分析，本書引導讀者思考人類未來在宇宙中的可能位置。▎太陽與文明：人類繁衍生息的關鍵力量全書最終回歸一個核心問題：如果太陽能量發生重大變化，人類文明將何去何從？透過嚴謹科學與清晰敘述，本書呈現太陽研究如何連結自然法則、科技發展與人類存續，讓讀者理解太陽不只是天體，更是人類繁衍生息的根本支柱。本書特色：本書以嚴謹科學結合生動敘述，全面探討太陽與人類文明的關係。內容涵蓋太陽輻射測量、儀器發展、大氣作用、天氣與氣候變化、動植物生長、日食與太陽景觀，並延伸至太陽能利用與行星宜居性。透過大量實地觀測與科學實驗的敘述，結合理論與實例，展現太陽研究對人類繁衍生息的關鍵意義。
圖解統計學：徹底搞懂因素分析與主成分分析
想處理更複雜的問卷？想看穿數據背後的隱藏因素？因素分析、主成分分析，是不是一看到計算過程就想放棄？漫畫＋實例，一次講清楚最容易卡關的統計法「因素分析」和「主成分分析」是多變量分析中最精華也最讓人頭痛的章節。龐大的矩陣、複雜的旋轉、算不完的特徵值……本書以因素分析與主成分分析為兩大核心主題，透過生動有趣的漫畫故事引導，搭配詳盡的步驟化解說，從問卷調查的基礎、資料的性質、必要的數學概念開始， 循序漸進地帶領讀者理解多變量分析的整體架構【本書特色】1. 實務導向的問卷教學： 不只教統計，更從如何抽樣、如何設計問題開始，教你避開問卷陷阱。清楚說明抽樣、調查方法、問題設計，避免分析前就犯錯。2. 漫畫解說＋補充筆記： 每章先看漫畫理解概念，再看補充說明強化邏輯，學習過程不枯燥。3. 數學門檻友善： 雖然詳述計算過程，但作者貼心叮嚀：「不擅長數學，只要掌握大致過程即可。」讓你能依自身程度調整學習節奏，即便不擅長數學，只要理解「流程與意義」也能讀懂全書。同時一次補齊必要數學，包括相關矩陣、固有值、旋轉、變異數等關鍵概念都有專章解說。4. 鎖定核心技術： 深度解說、完整對照「主成分分析」與「因素分析」，清楚說明兩者的差異、用途與實務上的注意事項，教你如何從紛亂的數據中找出關鍵影響力。5. 深度剖析： 詳盡解說 Promax 轉軸、最大概似法，讓計算過程一目瞭然。6. 一應俱全的附錄： 簡介重迴歸、Logistic迴歸、結構方程模型（SEM）等進階分析，為你的統計之路鋪好地基。曾被統計搞得欲哭無淚的人有福了，透過輕鬆圖解，你將能不知不覺地學會以下概念： ● 問卷設計：樣本大小、隨機抽樣法與非隨機抽樣法、量化調查與質化調查、數據分析、問題設計 ● 主成分分析：選擇變數和第一主成分、判斷累計貢獻率、第二主成分之後的主成分、變異數與固有值 ● 因素分析：因素負荷量、最大概似估計法、最大變異轉軸法、因素負荷量矩陣和因素結構矩陣、Promax轉軸法、共同因素個數上限、主因素法 ● 因素分析相關的數學概念：相關矩陣、單位矩陣、旋轉、固有值和固有向量、對稱矩陣、離差平方和、變異數、標準差 ● 各種分析方法：多變量分析、重迴歸分析、logistic迴歸分析、群落分析、對應分析、結構方程模型分析【適合讀者】• 已經具備基礎統計知識，想進階挑戰多變量分析的人。• 正在設計問卷，卻不知道數據該怎麼跑分析的人• 對因素分析、特徵向量等數學概念感到困惑的學生• 追求「先求理解、再求計算」的直覺型學習者• 想理解主成分分析在實務上的用途與判讀方式的人• 從事或學習問卷調查、社會科學、行銷分析、研究方法的讀者從問卷設計、數據收集到多變量分析，輕鬆拆解統計邏輯！無論是要寫論文的大學生，還是須要做市場調查的上班族，本書都能帶你從問卷設計的「第一步」穩健邁向數據分析的「終點站」！※本書原名為《世界第一簡單統計學(因素分析篇)》，現更名為此
已知用冷：從存放一年的蘋果到永遠不夠大的冰箱，製冷如何打造我們的飲食、環境與生活日常
如果說人類懂得用火，是普羅米修斯帶來的天賜神力，那麼懂得製冷，就是科技與需求共謀的人造奇蹟！★英國科學史學會Hughes獎★★美國餐飲界奧斯卡James Beard基金會獎★★《新科學人》雜誌年度最佳科普新書★－Amazon 4.6星高分盛讚．Goodreads 2000+評論－和獲獎作家一起勇闖冰凍前線，挖掘比超市蔬果更新鮮的「冷」知識！ 新鮮推薦／陳慧娟 工研院服科中心執行長 寒波 科普作家／「盲眼的尼安德塔石器匠」經營者童儀展 食力FoodNEXT創辦人兼總編輯黃貞祥 國立清華大學生命科學系副教授／GENE思書齋齋主冬陽 央廣「名偵探科普男」主持人製冷宛如現代魔法延緩腐敗和耗損，超越距離與四季變化，解鎖永無止盡的豐饒▌你知道你正在啃的爽脆蘋果，也許在超市上架前已存放將近一年嗎？▌在空運冷鏈誕生之前，新英格蘭漁人只能把高級黑鮪魚送去做寵物飼料！▌能在月底救你一命的冷藏食品，在一百多年前竟是奪人性命的罪魁禍首！沒有製冷，就沒有現代生活 製冷技術發展至今，不僅保障飲食無虞，改變了平均身高、居家設計和全球供應鏈，也製造出人們茶餘飯後的話題：「看冰箱猜個性」的約會模式、冷儲導致農產品期貨市場波動、到底該相信保存期限還是自己的嗅覺、根莖類作物是否需要冷藏……無論是吃進肚子裡的，還是從嘴裡說出來的，我們的日常已經離不開製冷所帶來的便利和樂趣。製冷改善生存條件，卻也帶來另一場浩劫 單一品種大量種植、飼養，不但讓經濟風險上升，也使動植物基因失去多樣性。被「凍傷」的食品產業，是否有不過度依賴冷儲、冷鏈的解方？排放溫室氣體的「人造冰圈」，何以侵蝕了天然的極圈？而面臨供需結構改變、糧食浪費、氣候變遷等議題，「冷」又占據了哪些位置？我們該如何合理使用這股力量？ ◆◆◆ 獲獎作家兼Podcast節目主持人妮可拉．特莉帶著她的活潑筆調與滿滿好奇心，翻閱無數文獻，並走訪各大食品工廠與研究機構，深度考察「從農場到餐桌」的第一現場：麥芽與蕈菇味四溢的肉品加工廠、充滿乙烯令人恍惚的香蕉熟成室、全球最大且危機四伏的冷儲倉庫，如加護病房般監測蔬果的實驗室……從製冷機器的誕生之路、冷鏈掀起的物流革命，到以可食用噴霧保存蔬果的最新科技，本書將帶領我們一窺「冷」如何塑造眾人習以為常的生活，了解這套支撐八十億人口每日飲食的龐大系統，並藉此重新審視人與食物之間的關係，構想對環境更友善的未來。少了製冷，不只是汽水加不了冰塊那麼簡單！沒有冷儲卡車、貨機和船隻配送，想吃個簡單的起司漢堡，得等上一年四季食材才能到齊若無製冷工業，我們也許沒有Champion連帽衫可穿──它最早是冷藏倉庫工人的機能性服裝十九世紀中期，大量海運冷鏈外國肉品傾銷至英國，可能間接促成了愛爾蘭獨立運動從洛夫克拉夫特的驚悚短篇，到阿嘉莎．克莉絲蒂的偵探小說，冷儲激發了創作者的想像力★各界好評★加州圖書獎非虛構類金獎得主★★鸚鵡螺圖書獎新聞與調查報導類金獎★★《史密森尼》雜誌年度十大最佳美食書籍★★《廚房藝術與文學》雜誌Nach Waxman獎得主★ 本書是近年最具見識、也最具娛樂性的飲食或科學新聞作品之一……你會不禁佩服妮可拉．特莉的決心：向打造並維持這項複雜現代奇蹟的人們學習，並把她對冷藏技術的熱情傳達給讀者。──《科學》雜誌（Science） 這本引人入勝的作品，把清晰的歷史、科學與對我們現代生活如何依賴、又被人造低溫所塑形的思考結合在一起……讓人欲罷不能。那些驚人的數據：美國人吃的食物有近四分之三仰賴冷鏈保存、家庭每天平均開冰箱一百○七次，以及許多鮮為人知的科學家故事……讀這本書請自負風險：你從此無法再用同樣的眼光逛超市。──《紐約時報》書評 妮可拉．特莉講述了冷藏技術的迷人故事，並回顧其如何影響飲食習慣、家庭互動以及更多面向……她巧妙地帶領讀者認識那些讓冷藏成為日常生活核心技術的人物，以及如今在現代經濟冰冷前線工作的人們。──《華爾街日報》 妮可拉．特莉的敘事風格……文字既易讀、資訊豐富又充滿感染力，同時悄悄激起改變的渴望。你甚至察覺不到自己已經被說服了，但某一刻，當你走進超市蔬果區，看著「新鮮」柳橙汁或真空包雞肉時，卻會突然感到一陣絕望的反胃。 ──《金融時報》 一場對冷藏技術過去與現在的揭示性深度探究。作者的視野遠超乎常識，她細緻探索自己稱之為「人造冰圈」的每個面向……最終呈現的是一部精彩的綜合性作品，巧妙地整合了這個複雜系統的多重面貌，並聚焦於可持續的解決方案。──Publisher’s Weekly星級評論 在《已知用冷》中，妮可拉．特莉回顧我們如何走到今天這一步：想吃什麼、想什麼時候吃都能辦到，但代價卻是健康與環境的意外後果……從硬科學到迷人的歷史，從龐大的機械設備到古怪的理論，這本書幾乎探索了我們對「冷」的依賴的所有面向……提供了關於「冷」在我們生活中角色的豐富思考，不論是好是壞、現在或未來。──BookPage星級評論
城牆與禮器，太湖之濱的良渚文化：城邦崛起、玉禮制度、巫師傳承……考古實證與神話敘事交織，一窺太湖流域的史前聚落文明
玉琮之城，五千年文明的考古與想像稻作、水利、玉器、禮制、信仰……考古發現為骨、史前想像為肉，重構良渚文明的信仰體系、統治秩序與精神源流▎文明之源與良善之國本書以良渚古國為核心，從五千三百年前太湖流域的自然環境與人文精神寫起，鋪陳一個以「水」為性格根基的文明源頭。良渚先民依水而居，發展出成熟的稻作農業、水利工程與大型聚落，形成高度組織化的社會結構。玉琮、玉鉞等禮器不僅象徵等級秩序，更承載宇宙觀與王權神授的思想。作者透過考古發現與歷史想像交織，指出良渚文明在禮制、信仰與城市規劃上的成就，為後來中華文明奠定精神與制度的基礎，呈現一個由善出發、卻亦潛伏變數的上古王國。▎遷徙神話與族群記憶小說以巫師家族的敘事串聯良渚的遠古傳說，描寫人類從森林走向大海的艱難遷徙。火的發現帶來文明契機，也引發對自然的掠奪與反噬；海洋則成為新生存方式的開端。酋長率族人捕魚、製鹽、築筏，在饑荒與風雪中尋找出路，象徵人類在天地夾縫中的掙扎與突破。透過老巫師的觀天問卦與夢境啟示，族群經驗被轉化為《連山》、《歸藏》等易學源流的象徵。這段敘事既是史前生存史，也是文明記憶的神話化重構。▎巫王分野與權力張力書中重要主線為大巫師珣與大酋長琮之間的關係。珣通天知地，象徵神權與精神權威；琮統兵治國，代表世俗王權。二人曾共創城邦，卻在權力累積與階級分化中產生裂痕。珣醉後直諫，觸動王者自尊與猜疑，為悲劇埋下伏筆。為鞏固國運，琮命珣打造象徵至高王權的玉器神器，企圖以神聖符號取代巫師本人的精神影響。玉於是成為成敗關鍵──既是禮制與信仰的核心，也可能成為權力異化的媒介，映照出制度與人性的複雜糾葛。▎盛衰循環與文明反思良渚最終走向衰亡，或因洪水天災，或因內部奢靡與權力失衡。作者並未給出單一答案，而是從自然循環與人心欲望兩條線索展開反思：當制度失序、資源過度消耗、信仰淪為工具，文明便在繁華頂點暗藏崩解契機。書末回望五千年後的今日，河道、器物與技藝仍在延續，象徵文明並未真正消失，而是以轉化形式存在。良渚的故事因此超越考古敘事，成為關於善惡、權力、天命與人類選擇的寓言，提醒後人理解歷史邊界與時間循環的深意。【本書特色】：本書以良渚文明為核心，融合考古史料與神話想像，將史前聚落、水利工程、玉禮制度與巫王政治轉化為具象敘事，兼具歷史厚度與文學張力。作者透過巫師家族的命運，探討王權與神權的張力、文明盛衰的循環，以及人與自然的倫理關係，使考古遺址不再只是遙遠遺跡，而成為對當代文明的深刻映照與反思。
沒有土壤的世界： 一場正在我們腳底下發生、 卻被忽視的全球危機
土壤是所有形式生命賴以維生的棲息地然而，一場無聲的危機正在我們腳下悄悄逼近全球95%的糧食產量依賴於土壤，然而土壤正在以不可持續的速度被侵蝕。21世紀內，全球的大部分農田將失去表層土壤。氣候變化造成的侵蝕加劇，加上世界人口不斷增長帶來的對糧食的需求與日俱增，迫切需要解決這場危機。當代有名微生物學家漢德爾斯曼面向非專業讀者，頌揚土壤的能力，揭示氣候變化、土壤侵蝕、糧食和水安全以及藥物發現之間的複雜聯繫。她講述了土壤的起源故事，解釋土壤如何被侵蝕以及隨後在世界範圍內產生的影響，並提出解決方案。她從幾千年來持續耕種同一土地的原住民那裡吸取經驗，為大規模農業發展提出了建議。 本書是一部令人振奮的作品，將啟發我們重新思考現代化農業，並告訴我們該如何走出正面臨的土壤困境。本書特色打破認知的盲點，重新認識腳下的世界：我們對滋養人類文明的土壤其實所知甚少。本書帶領讀者看見土壤與地貌、生物、氣候之間環環相扣、缺一不可的關係。提醒我們：照顧土壤，就是守護地球；而土壤流失，意味著整個地球系統正走向失衡。透過各種數據提醒我們，對於這場關乎糧食與人類未來的無聲危機，不能無動於衷：這不只是單一國家的問題，而是一場全球性的危機。薄薄一層表土支撐著全球95%的糧食生產，同時是最大的天然濾水器與陸地上重要的碳儲存庫。數千年風化與生命交織才形成的沃土，正在迅速消失。若不了解土壤，就無法真正理解糧食安全、氣候變遷與人類文明的未來。對於想要有所行動的人來說，本書提供了明確的行動指南：本書不只揭示問題，更提供了方向。作者以有力清晰的文字，提出具體可行的農法，如覆蓋作物、深根植物間作等，證明我們仍有時間逆轉趨勢。這些方法能防止侵蝕、重建土壤健康，也能增加碳儲存、減少溫室氣體排放。未來如何，取決於我們是否選擇行動。
超萌！毛茸茸可愛動物圖鑑
毛茸茸、圓滾滾一眼就讓人想伸手摸一把但你知道嗎？這些可愛的動物們還藏著不少讓人驚呼「原來是這樣！」的小祕密呦！原來~被稱為雪之妖精的北長尾山雀是很有領域意識的喔！原來~袋熊的屁股並不是跟牠的外表一樣無害喔觸感上堪比堅硬的鎧甲呢！以毛茸茸可愛的插圖，帶領讀者認識動物們討人喜愛的一面，同時也揭開「原來還有這樣的一面？」令人驚喜的反差習性。本書更特別聚焦於長尾豚鼠、馬島蝟、蹄兔等較少被認識的稀有動物，並透過專欄形式加以深入介紹。從大家耳熟能詳的人氣明星，到平時難得一見的珍奇物種，只要翻開這一本書，就能發現每種動物獨一無二的魅力。不論你是動物迷，或過去對動物並不特別感興趣，都能在閱讀中感到驚喜與樂趣——一本滿載動物魅力、讓人越看越著迷的精彩圖鑑。本書特色本書可愛插圖都由擅長繪製北長尾山雀的繪者 吾妻まいか 所繪製，吸引目光的動物形象配上詳細的生態說明，輕鬆吸收與可愛動物們相關的知識，除了可以搭配專欄的補充知識，也可以透過飼育員的角度認識牠們
凡有生命的一切，都很美麗：因為理解，所以熱愛。一位動物行為學家的人文洞察
眾生皆美，萬物有情；面對自然，也是面對自己 觀察動物生態，反思人類文明。深化科學與公民素養的最佳讀本！ ★ 被譽為「生命之書」的韓國國民級科普散文經典 ★ ★在韓暢銷25年，銷售突破40萬冊 ★ ★ 2001年韓國科學與創造振興財團優秀科學圖書獎★ 我有一份小小的信念，我相信「因為知，所以愛」。我相信，當我們越來越了解動物的生態，就會越來越愛牠們，也會越來越愛自己。 ──韓國國立生態院創始院長暨動物行為學家，崔在天 ▍看似弱肉強食的大自然，比你想得更溫暖、更進步、更科學 人類所自豪的文明，是否真的走在萬物之前？韓國知名動物行為學家崔在天教授，藉本書帶我們走進被誤解已久的動物世界。透過螞蟻、蜜蜂、蝙蝠、鯨魚等生命的日常，他細緻描繪出一個高度組織、彼此合作、充滿倫理與情感的社會樣貌。這裡並非只有弱肉強食，還有收養、分享、犧牲與陪伴。動物會為同伴哀悼，會冒險救援彼此，會在群體中尋找最有利於整體的選擇。當我們靜下心來觀察，會發現這些被視為本能的行為，其實處處蘊含著極為「進步」且「科學」的智慧。 ▍從動物行為學視角理解社會，一本寫給所有人的生命之書 當動物都能展現無條件的照顧與合作，人類卻在現實壓力下輕易放棄責任與同理，這樣的對照，令人動容也令人不安。透過這樣的對比與觀察，本書邀請讀者重新理解「共存」的意義。在氣候變遷、生態失衡與價值動盪的時代，崔在天教授提出的並不是宏大的口號，而是一個樸素卻深刻的信念：因為知，所以愛。這是一本寫給所有人的書，無論年齡與背景，都能在其中看見生命的多樣之美，並重新學會，如何與世界、與彼此溫柔同行。 【眾生皆美，萬物有情】 ★自然界乍看之下，似乎是一個弱肉強食的悲慘世界。但是智商僅次於人類的鯨魚社會卻不一樣。鯨魚絕不會對行動不便的夥伴視而不見，鯨魚學者已經好幾次觀察到，牠們會圍繞在受傷的夥伴身邊，就像在合力抬著傷患。為了救出落網的夥伴，牠們會咬破漁網，還會勇敢闖入受傷的同夥與捕鯨船之間，從中妨礙人類的獵捕。（〈鯨魚之間溫馨的夥伴情誼〉） ★海鷗研究者的觀察結果發現，在去年養育子女的過程中遇到大量困難的夫妻，隔年往往不會再回頭尋找彼此。牠們或許明白，不需要再回頭去找一位心意不相通的伴侶，重蹈覆徹、彼此折騰。研究人員仔細探究決定離婚的海鷗夫妻們前一年經歷的婚姻生活，結果發現，當夫妻之間無法解決「誰應該更長時間待在家裡」的問題，離婚率就會上升。（〈海鷗的離婚〉） ★說到為子女犧牲這檔事，還有誰能比得過袋蛛呢？雌性袋蛛在繁殖期的時候，會把葉子捲成囊袋，躲進在裡面產卵。這個密閉空間，雖然可以保護孩子們遠離危險，但餵食卻成為了一大難題。所以袋蛛媽媽會讓孩子們啃食自己的身體，小蜘蛛們不知道能不能感受到母親深沉的愛，但是牠們確實靠著啃食母親的肉，慢慢成長。（〈蜘蛛極致的母愛〉） 【韓國讀者感動推薦】 ▶ 我帶著滿滿的感動讀完了這本書！崔教授的聲音彷彿在耳邊響起，感覺他就坐在我面前，平靜地講述著故事。教授以溫暖的哲思融入動物與人類的故事，讀來令人無比愉悅。 ▶ 我遇到崔在天教授的時候，正值我對大自然和動物充滿濃厚興趣之時。讀了他的書，我意識到我們可以從動物身上學到很多東西，於是開始逐條整理書中的段落。這本書甚至讓我對那些我平常覺得令人厭惡的動物，也產生了喜愛和讚嘆之情。 ▶ 正如序言中提到的「生命多樣性」及其意義，本書探討了對生命的理解。它透過蜜蜂的社會結構、動物的同性戀、鯨魚的社會以及刺魚的父系關係等案例來探索動物的生命。它深入探討了動物生態學，包括競爭、離婚、雌性主導地位、愛與恨、感官的詩意詮釋、性文化、動物的謊言、調情、語言、教育和傳統，甚至將螞蟻社會應用於人類社會，對社會進行了批判和反思。正如那句諺語所說，「理解越多，愛也越多」，閱讀關於動物意想不到的生態學知識既引人入勝又令人著迷。無論你是對生物學感興趣，還是關注環境議題，甚至只是對崔在天這位作家本人感興趣，這本關於動物與人類的故事，我都強烈推薦給所有人。 本書特色 ★以科學家的視角結合溫柔而富詩意的文字，帶領讀者理解生命的複雜與美麗。 ★從動物行為與關係出發，映照人類社會與內心世界，培養同理心與思考深度。 ★橫跨自然科學、人文思考與生命教育，適合共讀探討，深化科學與公民素養。
