新手父母的禮物，拿這本就對了！

行動小廚房系列出到第三集了，這次到了個陌生的領域「副食品」，雖然早在研究燜燒罐時，我就知道燜燒罐最先開始風行，就是因為媽媽們時常利用燜燒罐來做副食品。只是真正研究這門學問時，才發現有多難。畢竟，我們是愛面子的人啊！如果要做副食品食譜，一定要維持前兩集的風格，精采有趣，而且是我們都喜歡的食材跟料理。 記得在跟各書店宣傳這本書時，一些採購都說，哎呀現在天熱了，燜燒罐可能不這麼被注意囉！於是我不厭其煩的解釋，為何我們要出「副食品」這本書，那正因為是去年員工旅遊時，看見總編帶著小朋友，四處詢問準備著小朋友要吃的東西，以及有賣嬰兒食品的超商。看著他們這麼辛苦準備，才想著，如果有了燜燒罐，是不是更便捷呢？ 開始編輯這本書後，才了解小朋友們在學習吃大人食物時，有多少步驟。咀嚼的階段、測試過敏的次數、讓孩子們覺得有趣的食物，而這些食譜，也曾被我笑說拿來減肥也很適宜。 「行動小廚房」系列，是為了讓大家在忙碌生活中有著好幫...

不去健身房也可以鍛鍊肌群的好選擇

剛拿到《強化核心肌群基礎技法》(Anatomy of Core Stability)這本原文樣書時曾隨意翻閱，發現穿插許多人體肌肉解剖圖，讓還沒細讀的我不禁想問：「這是教科書嗎？」 但隨著翻譯完成，開始進入對譯、校稿的階段時，這才發現原來解剖圖這麼好用！為什麼我會這麼說呢？為了確保圖片解說沒有錯誤，所以我嘗試去做每個動作，但沒有教練在一旁怎麼知道自己的姿勢到底是不是正確？啊！原來解剖圖的用意就在這裡，它詳細的指出會伸展到哪些肌肉，所以即使沒有教練在一旁，我也可以依據是否有伸展到這些肌肉，確保自己做出正確的姿勢。 如果是想在家做一些核心肌群訓練，卻由於網路上常有人分享如果姿勢稍有不對，不僅無法確實訓練還可能會造成運動傷害，而感到疑慮的人，或是沒時間也沒有預算去健身房的人，都非常適合這本書。再加上內容精選的動作都是比較基礎的，即使是運動初學者也可以輕鬆達成。思考到這裡，突然想到，那這本書不就超適合我自己嗎？ ...

活到老玩到老，用另一種方式過生活

初聽到「一對退休老夫妻賣掉房子住遍全世界」的故事時，立即引起我極大興趣。我想起多年前旅行西班牙時，見到幾位說著法語的老人，拄著枴杖，一步一步顫顫巍巍地踏上宮殿階梯，沒有年輕人隨侍在側。這樣的畫面令人感動莫名，更是讓人萬般羨慕，好想像他們一樣，活到老玩到老啊！ 旅行是不分時刻、不分年齡，隨時都可以出發的。而這對馬汀夫妻更酷，作者琳恩‧馬汀說：「隨著大限之日越來越近，我卻覺得焦躁且失落，因為我還想去好多地方。而且不只是走馬看花而已，我想要在那些地方體驗生活，而非只是去旅行一兩個星期。」所以他們乾脆賣掉房子，捨棄屋裡舒適的家具、喜愛的衣物、珍藏的圖書和音樂光碟，放棄安穩的生活，面對不確定的未來。至於親愛的家人、朋友，除了以現代科技即時通訊或email來相互聯繫，也可以不定時就前去他們目前落腳的地方，讓這對夫妻以「暫時的當地人」身分來接待親友，畢竟馬汀夫妻是以四海為家，他們身在何處，何處就是家。 面對一次次的上路...

孫梓評在《知影》中詩般的意象處處閃現

《知影》這個書名來自閩南語的「知影」，乍看這兩字即有著幽微的美感，接著用台語念出來更會恍然大悟～原來如此啊。正如書中第一篇短文在說了個小故事後便闡明：「一句『知影啦』，不像『知道』那樣確切肯定，亦不像『知曉』那樣通澈敞亮。 微微被理解的，只是事物的投影。」 人生中，很多事物的理解和被理解不也正是如此？，也像書封面上偌大的「知影」兩字，有的筆劃燙上閃爍的銀，有些筆劃只隱隱浮凸，影影綽綽的，一眼看不清。真相或領悟，如人飲水，冷暖自知。 起初，這本書的書名曾經暫定為「小事折摘」，除了部份文章選自孫梓評之前在《聯合報》副刊名為「小事折摘」的專欄，也因為他總是如此擅於細心折摘下日常中任何看似平凡的小事小物，寫出不可思議、繁複的甜美與感傷。如同散文家柯裕棻讀了《知影》後指出：「孫梓評的文字乾淨、溫暖，但在乾淨之餘，又像在慢慢倒清酒，而那酒會有一點點將要溢出杯緣。清酒乍看是水，喝下去才知道後勁。」 孫梓評人如其文，...

跨越死亡之牆

台灣人忌諱講「死」，避諱談「死」，然而不去談論死亡，死亡就不會發生嗎？面對生命中，必然發生的死亡，我們不但正視它、面對它，更要隨時準備死亡，一旦它來臨時，我們才能為自己，迎來「平穩死」的機會。 平穩死是什麼？就像我們平時所謂的善終。不僅在日本，在台灣傳統觀念中，能在家裡，於家人陪伴之下安祥的離去，是大多數人的希望。這在過去很容易，但隨著醫療科技的進步，現代臨終的人，常常被送去醫院，並由各種醫療儀器、管路伴隨著，最後辛苦的離世。因此，處於現代醫療發達的我們，在健康的時後，就應該要思索，自己對善終的定義為何？又如何期望走完最後一段路？ 《平穩死：為自己寫下期望的人生結局》書中長尾醫師使用了「死亡之牆」一詞，敘述人在自然臨終的過程，會經歷一段生命即將終結的掙扎。雖然臨床上，我們會使用一些症狀制的藥物，但更重要的是，身邊的人是否能圓滿的，陪伴臨終者人生最的旅程？ 由於看到過去，許多家人在慌亂及悲傷的情緒交錯下，...

媽媽的好幫，蒸、煮、炒、煎、炸、烤一鍋搞定

繼銅器和青銅器冶煉技術後出現的「鐵器」，是古代人類的偉大技術成就之一。據考證，世界上第一塊鑄鐵出現在西元前一千年的中國，而最早的鑄鐵廚具，據說也是古代中國人所製造出來的。有趣的是，「鑄鐵鍋」在近代卻為歐洲所愛用，甚至成了許多家庭的傳家寶之一。而這沉甸甸的傳統工藝，近年又再次席捲回亞洲廚房。 相較於外婆愛用的電鍋、媽媽的好幫手不沾鍋，鑄鐵鍋可說是一網打盡！蒸、煮、炒、煎、炸、烤一鍋全包辦。厚實的鍋壁和密閉的鍋蓋，讓食材維持鮮艷色澤和濃郁原味，內側經特殊處理的琺瑯塗層，不沾食材亦少了危害健康的疑慮，大大補足了電鍋及不沾鍋的劣勢，是注重健康且追求生活品質的我們這代人最適合的「復古」萬用鍋！ 繼敝社出版了「愛上鑄鐵鍋」系列後，前陣子我也忍不住購買了一個最小型的鐵鍋，白天在公司校稿這本「鑄鐵鍋新手的第一本書」，晚上回家再試做食譜菜色，大大提升了我這個新手的信心！一人分料理最怕的就是食材過多不知如何是好的情況，這本書...

阿德勒心理學，幫我們拿回創造人生的鑰匙

在心理學的理論研讀中，崇尚人類深度心理探索如我們，對於人們童年記憶的了解總有一種渴望，我們知道年幼經驗對於人格塑造的重要性，但在從事助人工作或自我療癒的過程中，卻又免不了被一股聲音所惑：理解人、理解自己的黑暗與過去後，我們又能做些什麼呢？ 對我而言，這正是阿德勒心理學讓人感到最受滋養的地方：他從不避諱談論人性中最為不堪的部分，他總是正面迎接所有天生的缺陷與成長的挫敗，他把這些「不美好」當成人生的資產，告訴我們「面對脆弱的自己」是為了迎向在生命路上勇敢前行的希望與力量。 是的，這就是我認識的阿德勒。 第一次認識阿德勒這個心理學家，是我進入諮商領域就讀的第一年，我被分派的第一份作業就是阿德勒理論的探討，而我接受這份分派的原因則是：阿德勒的書單比較少，概念似乎「比較精簡」？！ 然而，當我沈浸到這位心理學大師的成長背景和理論之後，阿德勒概念中那五個閃亮的大字「自卑與超越」便深深地鑲進了我的內心深處。我認為這並...

《走。不停》作者高伊玲告訴你「世界正美麗」

我還記得當行企同仁告訴我高伊玲有意出書，希望我們提案跟她談談時。老實說，我心裡是有些忐忑的，因為她是演藝圈的明星，主持有趣好玩的旅遊節目，而我們出版社大多出版教育類、文學類等出版品，我不太有把握能夠打動她跟我們合作，更何況她的書是旅遊路線，一定有其他「已經將旅遊書做到熟門熟路」的出版社搶著要。 但是，當我開始去了解她的人、她主持旅遊節目的內容再去規劃提案時，我發現她跟其他的「明星作家」很不一樣；我覺得鴨子是能夠從旅遊中看到不同層面的作家，當我跟她見到面之後，一切的「意料之外」更證實了鴨子想要說的世界跟你想的不一樣。 在我們第一次見面，彼此討論過想法之後，她率性的馬上讓我看她的試寫稿，問我的想法（作者最珍貴的籌碼就是她的思想及內容，鴨子卻無私的願意跟我分享她的作品）。看到她撰述的內容，「意外」的打破了我對一般明星旅遊書既有的印象，她的文字讓我覺得好踏實、好動人。當下我覺得「機不可失」立刻抓住機會跟她說：「那...

尷尬

2011年底寫「我想學會生活」時，我答應文娟要完成《50歲的書桌》，契約書都收了，但在抽屜一放就過了幾年。農曆過年前終於交出稿子，最後議定書名時，大家都不知該怎麼修改才好，最後決定保留最早的決定；我覺得有些尷尬，好像有謊報年齡裝年輕的嫌疑。 五十歲或五十五歲，對我的意義其實是一樣的。無論明鏡中漸漸出現的白霜或因勞作而老化的外貌體態只是外顯的年齡標示，心中對自己逐年加深的期許，才是生命踏上更高階的感受。原來，年紀漸長的改變是務實，年輕時還會說的「夢想」，到中年就只相信透過行動的實踐了。 這本書的封面摘錄了我自序中的幾句話：「我知道一本本書會不斷地滋養我，把我修正成一個較為合情合理，與更為自重的中年人。」順著前人的經驗與自己日常的努力，朝向一個更好的自己走去，的確是生命中最有目標感的旅行。 我願把自己透過閱讀所得的修正與力量跟年輕朋友或同齡友伴分享，期待這些種子也能在您的生命中開花結果。 遠流幾位工作伙伴...

張艾嘉輕描淡寫編輯幕後

可不可以有一種情感，被掀開來時，充滿懷想與深情？ 有沒有一種記憶，保存在心裡某個地方，只要一聲呼喚，都想起來了…… 是不是需要風、陽光、海浪、笑聲、眼淚，還有愛……我們的心才可以一次又一次被洗滌，被沖刷，被完全治療…… 可以的，有的，需要的，這些都在張艾嘉第一本創作書《輕描淡寫》。 開始接到編輯案時，把很久很久以前買的「最愛」專輯卡帶（是卡帶喔），翻找出來，已經找不到可以播放的機器了，只是找出來，重新讓過去的記憶淹沒…… 第一次跟張艾嘉開會，在台北東區的飯店餐廳，中途接到家人的電話，手掩耳機小聲炫耀，我在開會，我在跟張艾嘉開會……張艾嘉啊，就是真的那個張艾嘉啊……不知道為什麼特別想要擺顯，可能因為她是導演，她是演員，而現在她是一個作家；也因為她拍的電影每次看完後勁十足，讓人想了又想，因為她的歌和聲音像個老朋友，能夠再次跟老朋友見面，聊一聊，怎能不教人興奮呢？ 張艾嘉說她的書名就叫：輕描淡寫...