【電子書】動手做科學探究
無需花大錢，就能動手玩科學。 科學探究能力是「依邏輯架構，從做中學習」的學門。不是漫無目標的創意發想，而是透過食譜式實驗活動，先熟悉操作過程，了解各項工具的特性與限制，練習數據的收集、紀錄與整理方法，再依不同任務，探討指定變因與規劃實驗設計，或是自行尋找變因與研究方向。 本書架構 實驗設計。 研究資料的種類、數據處理與圖表。 20項動手做科學探究活動。 科學報告撰寫。 本書特色 器材容易準備且便宜，操作門檻低，活動場地限制小。 針對各主題設計初階、進階與高階的探究任務，逐步提升挑戰性。 橫跨物理、化學、生物及數學領域，不侷限單科，學習更加全面。 兼具質性比較與量化分析訓練，藉由問題討論培養統整能力。 各探究任務皆提供相關學理說明，增加探討深度。 「這本書裡有各種有趣的實驗、精準正確的學理探索，更有蔡老師對於科學研究的滿腔熱血，期待大家跟隨艦長的腳步，一起動手做科學。」--龔雍任/臺中市立臺中一中生物科教師 「從事探究教學與專題研究的教育者，一定不能錯過的好書。」--阿簡老師/新竹市立光華國中教師
【電子書】如果這樣，會怎樣？（10週年增訂版）
《紐約時報》暢銷榜 TOP 1 銷售突破１００萬冊 １０週年１０倍強勢回歸 廣受歡迎的xkcd網站作者蘭德爾．門羅的熱銷名著《如果這樣，會怎樣？》，出版歷時10年，銷售突破100萬冊！書中充滿各種奇思怪想的問題，以及作者一本科學的幽默正經回覆。 10週年版《如果這樣，會怎樣？》內容全面更新，外加全新的一章，有更多趣味漫畫，還有10倍極限的情境設定，讓你對世界的理解與想像更加10倍開展！ ．開車撞到減速坡仍安然存活的最快車速是多快？ 如果所有減速坡都變成10倍高，又會怎麼？ ．從多高的地方把牛排丟下，能讓牛排在著地時煮熟？ 如果高度增加10倍，又會怎麼？ ．你想過1莫耳的鼴鼠有多大嗎？ 如果是10莫耳，又會怎麼？ 為了求出答案，門羅進行電腦模擬、挖出已解密的軍事研究紀錄、請教核反應器的操作人員、用碼錶為「星際大戰」電影的場景計時、打電話問他媽媽，還用Google搜尋一些看起來很恐怖的動物。 在門羅筆下，科學變得無厘頭且逗趣。你將知道，以接近光速投出的棒球，可能會夷平整個城區；DNA憑空消失，可能是一種減重策略；電影「星際大戰」裡的尤達大師，可以用原力幫電動Smart車充電。從「遇見你的靈魂伴侶」到「以真正元素來建立週期表的種種死法」，門羅都以令人捧腹大笑、佩服不已的答案，為我們解釋一切。 歡迎來到《如果這樣，會怎樣？》的異想世界，新版更是10倍有趣！ 樂讀推薦 對科學家來說，進步的代價就是專業化。當每個研究者的目標，都是在擁擠的學科中占據一小塊領地時，對於真正重要的跨學科問題，一般人很難找到答案。比如，「往下發射的機關槍，能不能用來製造噴射背包？」幸運的是，民眾可以向本書作者門羅尋求答案。門羅是xkcd網路漫畫的創作者，在網路文化中擁有許多鐵粉……多年來，門羅一直以清晰又機智的文筆，為他的網路漫畫撰寫說明，即使一個問題看似不可解，也無法阻止他尋求答案。 ――《華爾街日報》 xkcd 是全球科技迷必讀的內容，以網路宅文化語言探討人際關係，同時尋求以電腦為中心的生活所具有的意義……網路也讓門羅和他的讀者之間，建立了非比尋常的連結。讀者會在現實生活中試著重演他漫畫中的奇妙點子。 ――《紐約時報》 靠著穩定產出的數學笑話、物理笑話，及反社會式的樂觀主義，曾為NASA機器人工程師的 xkcd 創作者門羅，吸引到的流量足可媲美NBC 或歐普拉的網站。門羅的漫畫成功關鍵在於他不只評論宅文化，它本身就是宅文化。 ――《連線雜誌》 備受喜愛的網路漫畫 xkcd，有時以廣泛易懂的方式令人捧腹，有時觸動人心深處，有時極富社會洞察力，有時則需要程式設計師或科學家才能解釋的晦澀幽默。但它最極致的表現，是在極小的空間內塞入極大量的有趣知識，或是在媒體中進行令人屏息的實驗……與其說它是漫畫，不如說是一座創意工廠，或是讀者共同參與的體驗。 ――洋蔥報A.V. 俱樂部（ONION A.V. CLUB） 《如果這樣，會怎樣？》是我必讀的內容，每一篇新文章我都充滿期待，總是讀得津津有味。 ――達托若（Cory Doctorow）｜知名網站BoingBoing 創辦人 蘭德爾．門羅是國寶級人物。 ――普萊特（Phil Plait）｜科普部落格「壞天文學家」格主
【電子書】How It Works知識大圖解 奧妙科學大圖解（全新修訂版）
趣味科學X食物密碼X原理揭密X透視人體 用科學解釋你我的生活日常，深入探索酷炫好玩的實驗，一舉揭開迷思背後的真相！ & 科學對大多數的人來說，或許可用「又愛又恨」來形容：既想瞭解這個領域、一窺其中的奧妙，卻又擔心各式各樣的原理可能過於晦澀難解，要是再看到密密麻麻的公式和理論，更是讓人卻步。不過，要是您已經準備好閱讀本書，那麼恭喜您，您將對科學產生截然不同的體會！ & 我們精心規劃了四大主題，從「趣味科學」開始，帶您以最有趣的方式認識生活周遭的科學現象，並一舉打破相關迷思；接下來，在「食物密碼」中，則蒐羅了許多不可不知的食物小常識，為您一揭美食中的各項祕密。若是想進一步窺見科學原理背後的運作機制，那就更不容錯過我們精心策劃的「原理揭密」專題。最後，本書特別收錄的「透視人體」將帶您深入瞭解與我們關係最密切的身體。 & 看完本書後，相信您一定會發現，科學其實無所不在且充滿趣味。現在就跟我們一起探索科學世界的奧妙吧！
【電子書】泡麵為什麼總是彎的？
本書初版書名《愛因斯坦的廚房：新世紀廚房的科學解答》本書二版書名《馬鈴薯拯救了一鍋湯？：136個廚房裡的科學謎題》&&調味料×脂肪×食材×溫度×廚具，柴米油鹽好科學！&肉有紅、白、藍三種顏色？魚一定有腥味？蠟燭可以用來烹飪嗎？雞蛋可以冷凍嗎？為什麼有些食材聞起來非常香，吃起來卻很難吃？乾性食材和液狀食材為什麼需要不同的量杯？煮湯時加了太多鹽，放幾塊馬鈴薯進去就可以挽救一鍋美味的湯？！&★諾貝爾獎得主也說讚，國際暢銷書美味上桌！★內附超過30道老饕食譜，廚房裡的化學家親授烹飪方程式！&▍當料理遇上科學，在廚房裡發現136個有趣又好玩的謎題！& 你知道嗎？零脂肪的油不是真的沒有脂肪，阿摩尼亞竟然可以做餅乾，而且烘焙得最黑的咖啡豆最不酸！食譜常說把材料浸泡隔夜，「隔夜」是指隔多久？沒氣的汽水可以重新充滿氣泡嗎？餅乾上為什麼有很多小孔？為何蚌類的殼硬如岩石，螃蟹的殼卻薄如塑膠？& 再想想看，西班牙人的廚房為什麼沒有油煙？鹽水為什麼可以讓肉類柔嫩多汁？還有海鹽真的是從海裡來的嗎？為什麼吃剩的義大利麵不要放在鋁製容器裡？為什麼喝牛奶之前要先搖搖瓶子？……在我們的廚房裡，其實處處是這些有趣的科學問題。& 烹飪即化學，料理的藝術便是無窮無盡的有趣化學變化。這本趣味橫生的著作解釋了食物及烹飪工具背後的科學原理，破解我們對食物的迷思。從荷蘭巧克力到邂逅香檳，從不沾鍋噴劑到光感應烤箱，除了廚房裡的科學解答，書中還提供許多獨特又充滿想像力的食譜，幫助讀者理解生活中的趣味問題。& 藉由理解食品科學所得到的樂趣，或許與享用美食的樂趣一樣多喔！&&▍對本書的讚譽&「好的科學可以增加烹飪藝術的樂趣。對一位好奇廚師可能提出的每一個問題，沃克都端出了搭配機智與知識醬汁的美味答案。」――羅德．霍夫曼（Roald Hoffmann），1981年諾貝爾化學獎得主&「烹飪是一門科學，也是一種藝術……沃克讓學習食品化學的過程充滿驚奇又引人入勝。」――瑪莉安．奈索（Marion Nestle），紐約大學營養學、食品研究暨公共衛生系教授
【電子書】化學實驗開外掛
做實驗不必進實驗室 學化學也可以很生活 & 台灣科學教育，重紙筆測驗不重實作，許多學生很會考試，卻無法真正從現象觀察出原理；更多學生視化學為畏途，早早放棄學習。 本書打破傳統教科書框架，以中學課綱為基礎，書中實驗全都不須進入實驗室，以手邊素材就能輕鬆完成。家長可以帶孩子一起動手做，教師可以參考設計教案、帶領學生探究實作。 搭配實驗，透過趣味人物角色對話，循序講解知識。化學不再是枯燥的文字，重拾學習樂趣，也打下科學素養基本功！ &
【電子書】How It Works知識大圖解 奧妙科學大圖解（全新增修版）
趣味科學X食物密碼X原理揭密X透視人體 用科學解釋你我的生活日常，深入探索酷炫好玩的實驗，一舉揭開迷思背後的真相！科學對大多數的人來說，或許可用「又愛又恨」來形容：既想瞭解這個領域、一窺其中的奧妙，卻又擔心各式各樣的原理可能過於晦澀難解，要是再看到密密麻麻的公式和理論，更是讓人卻步。不過，要是您已經準備好閱讀本書，那麼恭喜您，您將對科學產生截然不同的體會！我們精心規劃了四大主題，從「趣味科學」開始，帶您以最有趣的方式認識生活周遭的科學現象，並一舉打破相關迷思；接下來，在「食物密碼」中，則蒐羅了許多不可不知的食物小常識，為您一揭美食中的各項祕密。若是想進一步窺見科學原理背後的運作機制，那就更不容錯過我們精心策劃的「原理揭密」專題。最後，本書特別收錄的「透視人體」將帶您深入瞭解與我們關係最密切的身體。看完本書後，相信您一定會發現，科學其實無所不在且充滿趣味。現在就跟我們一起探索科學世界的奧妙吧！
【電子書】為什麼？BBC專家為你解答生活中的科學
人為什麼會這樣？狗狗貓咪為何那樣？再加上一些你或許有點知道又不太知道的冷知識、稍微了解又不十分了解的生活科學原理。 & 本書精選《BBC 知識》國際中文版 關於「我的」、「牠的」、「它的」怪怪疑問，從人類、動物到生活，解答你天外飛來一筆的奇思妙想。 &
【電子書】完美歐姆蛋的化學
這本不談氫鋰鈉鉀銣銫鍅， 只聊在你煮咖啡、烹飪、打扮、滑手機、歡樂暢飲或健身時， 會發生的各種迷人化學反應。 & 「這張書頁上的墨水是被紙張纖維吸收的分子，書背的膠不過是把書頁和書封黏在一起的華麗分子。化學無所不在，無處不是。」──凱特‧比貝多夫 & 化學看似高深莫測、難以親近， 然而化學無處不在，隱藏在所有事物之中， 從早晨的陽光、洗頭時用的洗髮精、運動時穿的排汗衫， 到你正在看的手機螢幕、書本上的文字墨水， 化學就藏在你的身體、你的衣服和你手中的這杯雞尾酒裡。 環顧四周，所有的物質都是分子組成， 生活中的每時每刻，化學都緊緊相隨。 & 美國德州大學比貝多夫博士， 以充滿知識、動感與娛樂性的教學手法， 在《今日秀》（The Today Show）、《凱莉克萊森秀》（The Kelly Clarkson Show）、 《NBC晚間新聞》（NBC Nightly News）等熱門節目中介紹各種化學現象， 打破艱澀或需死記硬背的刻板印象， 證明科學和樂趣就像聚合物中的分子一樣緊緊結合， 歡樂風格廣受大眾歡迎，並獲得化學家凱特（Kate the Chemist）的稱號。 & 比貝多夫博士在這本書中延續其幽默與瘋狂， 用一日生活，展示化學如何在我們所做的每一件事中發揮作用， 無論你是在烤蛋糕、化妝、洗澡還是談戀愛，「化學」都涉入其中。 & 本書分為兩大部分， 第一部分介紹入門知識，瞭解原子、分子、和化學反應的基本原理， 第二部分則是關於日常生活中的化學， 從早晨的手沖咖啡，到夜晚享用的葡萄酒。 了解在你烘焙、清潔、烹飪、健身時，所運作的各種化學。 & 這裡不討論夸克，也不提艱澀的科學方法， 但讀完這本書後，你會對基礎化學有一定的認識， 了解原子是組成宇宙一切的基石，又是怎麼組合在一起變成電腦、沙拉醬或冰啤酒； 你也會發現化學存在於你每天接觸和遇見的一切， 例如咖啡因是如何帶給我們這麼多「能量」？又為什麼會影響人的行為？ 衣服是否吸濕排汗，由分子間的距離決定。 & 你將對周遭的一切有嶄新和意外的發現， 更能欣賞這個世界的美，更了解生活，更了解自己。 & 好評推薦 & 比貝多夫博士是個以宅為榮的化學宅，她表明無論你是在烤餡餅、洗手還是欣賞日落，科學無處不在，而且很有趣！在這本重要的書裡，你將發現化學的偉大奇蹟……畢竟，它是萬事萬物的基本。──科學教育家 比爾•奈（Bill Nye） & 感謝凱特提醒我們探索生命的奧祕是多麼有趣，即使在地球上也是如此。──美國NASA太空人 佩吉•惠特森（Peggy A. Whitson, Ph.D.） & 讀者將意識到化學實際上是多麼重要！多麼酷！──Publishers Weekly &
【電子書】動手做科學探究
無需花大錢，就能動手玩科學。 & 科學探究能力是「依邏輯架構，從做中學習」的學門。不是漫無目標的創意發想，而是透過食譜式實驗活動，先熟悉操作過程，了解各項工具的特性與限制，練習數據的收集、紀錄與整理方法，再依不同任務，探討指定變因與規劃實驗設計，或是自行尋找變因與研究方向。 & 本書架構 實驗設計。 研究資料的種類、數據處理與圖表。 20項動手做科學探究活動。 科學報告撰寫。 & 本書特色 器材容易準備且便宜，操作門檻低，活動場地限制小。 針對各主題設計初階、進階與高階的探究任務，逐步提升挑戰性。 橫跨物理、化學、生物及數學領域，不侷限單科，學習更加全面。 兼具質性比較與量化分析訓練，藉由問題討論培養統整能力。 各探究任務皆提供相關學理說明，增加探討深度。
【電子書】搬沙發的幾何學
搬沙發不在轉角卡死的幾何學， 清除地毯紅酒漬的化學， 轉開瓶蓋的物理學， 拍出完美照片的數學…… 那些讓生活更好、更便利的訣竅， 其實都是有趣的科學現象。 科學解析生活實用小智慧， 讓你不光會用，還用得明明白白。 白醋為什麼能清潔？ 活性碳為什麼能除臭？ 烤出蓬鬆麵包跟氣壓很有關係？ 完美煞車交給牛頓定律？ 各種解決生活難題的方法與訣竅， 例如完美包裝禮物、高效收納物品、去除各種異味、快速讓酒冷卻等等， 背後都有著生物、化學、數學、力學、物理等科學原理。 本書以簡易的文字與插圖， 介紹三十多種生活妙招的科學法則與實作方式， 讓你除了懂得怎麼用，還能用得明明白白。
【電子書】皮膚微生物群
《史密森尼》（Smithsonian Magazine）年度十大科學書籍 多乾淨才算是「乾淨」？ 人類清潔的範圍和強度已來到前所未有的程度。 然而越來越多研究指出， 我們照顧皮膚的方式不只影響自己， 也與環境和微生物息息相關。 & 從19世紀的「肥皂潮」到現代的護膚產業，如今排列在我們浴室裡的瓶瓶罐罐，陣容比從前帝王的收藏品還要可觀。這些產品的定位大多不是奢侈品，而是必需品。這個主打幫人體抵禦外在世界的產業，已經成長到前所未有的規模。 同時，我們卻忽略了清潔行為對於皮膚表層微生物的影響。科學家才剛開始了解這些微生物是如何影響人體的各種作用，甚至與免疫系統的運作有關。 皮膚微生物群系促使我們重新省思對肥皂和護膚的既有認知，以及為了追求身心健康所建立的日常習慣。皮膚和體表的微生物群系是人體與自然的交界處，可以算是我們的一部分，但又不完全是。隨著我們越來越了解這個複雜而多元的生態系，人類對於自身與環境的看法可能會完全改變。
【電子書】一日一頁圖解生活科學
為什麼老了頭髮會變白？ 為什麼甜甜圈上有洞？ 為什麼星星是圓的？ 為什麼人會感冒？ 為什麼眼睛會產生錯覺？ 為什麼企鵝不怕冷？ 為什麼肚子會咕嚕咕嚕叫？ 為什麼CD可以記錄聲音？ 為什麼櫻花一齊綻放？ 為什麼有2月29日？ 為什麼心臟可以一直跳？ & 這是一本以生活中習以為常的科學問題為主題，輕鬆學會科學知識的百科全書。這些問題是小學生甚至成年人都可能沒想過、不知道的。一天一則，內容通俗易懂，最適合大人小朋友，可以從小就熟悉日常的科學知識，是每個人家裡必備的一本書！ ★每天讀一頁，就能養成的閱讀習慣 只要每天看一頁，就能解決你對身邊事物和現象的疑問！每天反覆閱讀問題和答案，就能養成探究精神，養成讀書的習慣。 ★豐富的7大主題培養好奇心 「食物」、「生物」、「宇宙和地球」、「身體」、「自然」、「物品的構造與運作」、「發明」等多種類型，幫助培養好奇心。 ★插畫幫助理解 當需要用圖來解釋問題時，插畫就會一起出現。可愛的插圖不僅通俗易懂，而且也很有趣。 這本書的使用方式 ・本書會在1月1日到12月31日，每天回答你一個科學疑問。 ・不用怕太難！為了說明會使用許多插圖，理解起來更容易。確實將說明記起來，跟身邊的人露一手吧！ ・記錄閱讀的日期！ 一天提出一則關於周遭事物的問題。 ・簡單地整理、回答問題。有時候也會出題目讓你動動腦喔！ & 食物→解說隱藏在食物或料理中的科學力量。 生物→揭開動物、昆蟲、植物等的謎團。 宇宙．地球→介紹星系、銀河、地震與大氣等。 身體→回答關於大腦、血液、骨骼等的問題。 自然→聊聊風、雷、颱風等身邊的現象。 物品的原理→關於熨斗、冰箱等身邊物品的原理。 發明→介紹發明家、科學家與發現的法則等。
【電子書】怪奇事物所2
怪奇事物所2號作品內容加量20% ★各界力推，質量兼具的知識社群 ★最值得入手珍藏的科普圖文書 小海豚會替自己取名字？ 鴿子超級愛拖延？ 北極熊腳越臭越有異性緣？ 堪稱社群媒體上的Discovery「怪奇事物所」第2號作品，內容更多，書體更大 帶你發現世界令人驚奇又著迷的一面！ 取好奇心為火種、以幽默感作柴薪 82個出人意表、大開眼界的精彩內容，拉近你與世界的距離！ 你可能親眼看過海豚，但你不知道海豚會替自己取名字；你可能深受拖延症候群困擾，但你不曉得鴿子也有這種毛病；你吃過香草冰淇淋，但你大概想不到以前的香草口味，居然是用河狸的肛門分泌物做的！除了我們熟悉的事物以外，這世界上還有很多奇聞軼事、生物獵奇、歷史傳疑、人體奧妙，只要持續保有好奇，就能發現蘊藏在課本教室之外的萬般有趣。本書蒐集82篇世界萬物的生動趣事，滿載專家學者的超正經研究和所長的獨特見地，讓你愉快地在圖文裡漫遊，享受探索知識的樂趣！ 本書特色 1.歡樂的雜學知識交流園地，越讀越有興致 看完這本書，你或許會頓時覺得自己是知識的收藏家，然後發現這些知識對你來說，可能一點用處也沒有，但有什麼關係呢，探索知識、與世界連結的熱情就是從純屬好玩開始。 2.欸～～原來是這樣！當角度不一樣，世界就是新的 偌大的世界什麼都有，什麼都可能發生，本書收錄82則萬物趣事，呈現82個全新視角，只要好奇無止盡，不再慣用單一扁平角度去理解，世界永遠都新鮮可愛。 #無所不在的小驚喜 #未曾想過的酷玩意 #讓人羨慕的好榜樣 #用來反省的活教材 #你最信賴的毛朋友 #身不由己的好藉口 3.增加補充筆記，畫風獨特的科普圖文書 延續第一本，將學者專家們繁重的研究資料用輕鬆幽默的文筆書寫，第2號作品再加入所長的補充筆記，讓看似獵奇的知識有更充分的說明，補足讀者的背景知識，搭配充滿反差萌的獨特插畫，加深印象與想像，在不知不覺中一頁翻過一頁，吸收各式各樣的知識。
【電子書】生活科學大哉問
★2020年「全國學校圖書館協議會」選定圖書！★ 大人的一日三時科學讀本！ 從早晨起床到夜晚入睡，科學的不思議無處不在 科學只不過是少數人略懂略懂的高冷知識？ 其實你身邊「到處都很科學」！！ ・通勤族每天上下班或上學搭乘捷運或火車，一定會經過的「驗票閘門」 ・用手機打電話，即使彼此距離遙遠，也能清楚聽到對方的聲音 ・大多數的病毒是奈米級的大小，為什麼不織布口罩卻能有效隔絕流感與新冠病毒？ 本書是由理科講師、科學啟蒙作家，以及日本科普雜誌《Rika Tan》總編輯率領團隊編著，從近在身旁的科學＆科技著手，選輯53則有趣又實用的生活現象，為所有對這個世界充滿好奇的大人與小孩解答科技背後的原理與機制。 【早上會遇見的科學】 ‧「只要一個按鈕，他會沖去你所有煩憂」，馬桶是運用什麼原理沖掉尿尿與便便？ ‧只要對著手機講：「嘿Siri，今天天氣如何？」就能立即獲得天氣資訊，簡直就像貼身管家。但你是否想過，這些智慧型語音助理是如何聽懂我們所說的語言呢？ 【中午會遇見的科學】 ‧你有沒有想過，假設電梯忽然墜落，只要在落地的前一刻人體是在空中，理應就不會受到強烈撞擊而死掉。可是人有辦法辦到嗎？ ‧中午出外買便當，日正當頭幾乎睜不開眼睛，這時你發現同事戴的全視線鏡片會自動變色來濾光。這種號稱智慧型的鏡片，究竟具備什麼樣的感應功能？ 【晚上會遇見的科學】 ‧廚房家電百百種，你是否使用過「蒸氣水波烤爐」這種新型烤箱呢？傳統烤箱都是透過電熱管加熱溫度，那麼水波爐難道是加熱水來「烤」東西？ ‧睡前一杯酒能助眠？可酒不也會造成情緒亢奮、隔天宿醉頭痛嗎？到底酒精會對我們身體起到什麼化學變化？ 【還有其他近在身邊的科學！】 ‧「洗澡水請勿超過45度，以免燙傷」，可是為什麼我們卻能待在高達90度的三溫暖房，而不用擔心被燙傷？ ‧NASA曾經在太空船進行「屁」的研究。試想像太空人身處在國際太空站裡，由於大氣壓力相比平地要來得低，那麼太空人會變得更容易放屁嗎？ 打開天靈蓋，準備接收宇宙電波，用科學來一場腦內大實驗！ 讓我們以一天為週期，揭曉早・午・晚發生在日常周遭的科學祕密！ 本書特色 ◎日本教育專家、科普雜誌總編輯・左卷健男的全新力作！從每日接觸的科技出發，帶領大人小孩一同貼近日常的科學不思議。 ◎全書分為早上・中午・晚上三大篇章，以時間為脈絡，探索一天24小時所能邂逅的43則科學祕辛，再加上10個近在身邊的有趣理科現象！ ◎每一則科普知識皆以專欄呈現，搭配豐富圖解，看圖就能讀懂奧妙難解的自然現象！
【電子書】生物學學理解碼2
科學的問題要用科學探究的方式去解決，不要只相信權威的說法， 要隨時檢視、懷疑、批判手上的資料，直至找到滿意的解答。 這本書不是要告訴你生物學很有趣，而是要倡導完整搞懂一件小事很有意義。 人稱艦長的蔡任圃老師再度精選35個案例逐一解碼。 帶入豐富的創意、邏輯推演與圖表資料，引領讀者透過「探究與實作」，偵破生物學的奧祕。 在他身上我看到的不只是對生物的喜愛，還有著極度專精研究的態度，告訴了我們如果真心熱愛一件事，且專心研究它，一定能在各領域發光發熱。 張宸綾╱北一女中數理資優班學生 你是否曾經認為課本、參考書的解釋太過粗淺，模稜兩可，得不到能令自己認同的解釋？如果你也曾與我一樣苦惱於以上的情況，那麼我誠摯地推薦此書。 詹佳穎╱北一女中數理資優班學生 艦長是個有理想也會去實踐的人，他是認真的想要我們去質疑、去問問題，而我也漸漸開始享受這個思考的過程，不再滿足於所謂的「標準答案」。 廖亮瑜╱北一女中科學班學生 「提出關鍵重要的問題」遠比「背誦標準答案」來得重要……如何從繁雜的生命現象裡抽絲剝繭，並從中發現生命的規律甚至是真理，便是科學家們共同努力的目標。 嚴丹譽╱北一女中科學班學生 （依姓氏筆畫排序）
【電子書】一生必修的科學思辨課
★在科學建構的世界裡，是否存在真理？ ★一堂學校不會教的科學思辨課 & 古時技術遙遙領先歐洲的中國、埃及、印度等地，為什麼沒有發展出近代科學？ 傳承自希臘的近代科學，究竟又有什麼特質，才會一方面看似繁花似錦，一方面卻像窒礙難行？ & 一般常認為，科學有著客觀思考、充滿理性的特質，但事實並非如此，科學既不真理性，也不全客觀，大科學家戴森說的好，「科學更接近藝術，而非哲學」。 & 江才健四十多年浸潤科學文化天地，與一流大科學家往還對話，見識他們的高貴與卑微、卓識與偏見，深刻了解科學知識進展的真相，相較之下，真正的大科學家對科學有更多的質疑，與我們一般的科學認知有相當大的差異。 & 本書論列頂尖科學家的思言行識，深究科學與不同文化的承傳和衝突，佐以癌症醫療、全球暖化、新冠流行疾疫的實證盲點案例，重塑我們的科學啟蒙之思，進而闡明，懷疑才是看待科學的正確之道。
【電子書】劉炯朗開講：3分鐘理解自然科學
‧「染料」為何有殺菌功能？ ‧如何與外星人交換訊息？ ‧諸葛亮借東風和「機率」有關？ ‧法國傳教士怎樣幫康熙治好瘧疾？ ‧王羲之如何用心理戰擊敗「數學」？ ‧文字和文學與「壓縮」有關？ ‧「蝴蝶效應」和數學有關？ ‧搞懂數學能學會「拍賣」技術？ 跟著科普專家劉炯朗，快速探索自然科學與數學的精妙之處！ 中研院院士劉炯朗的頭腦宛如高效能的知識系統處理器，將各類自然科學知識去蕪存菁，用所有人都能理解的語彙或事例講解科普內涵，幫助大家在忙碌的課業、工作及生活中，善加利用零碎片刻時間，不費力、無障礙地擷取受用一生的重要科普知識。 得獎紀錄 《一次看懂自然科學》榮獲「2010開卷好書獎最佳青少年圖書獎」及第35屆金鼎獎 《從輪子到諾貝爾：學校沒教的創新發明》榮獲2017第九屆吳大猷科學普及著作獎創作類銀籤獎
【電子書】你不問，還真不知道的為什麼：BBC生活科學講堂
QA是《BBC知識》國際中文版廣受歡迎的專欄。 本書精選日常生活中各種神奇的「為什麼」，歸類為六大主題， 從生命科學到人體奧秘、居家生活到太空科技，讓專家來解開我們滿腹疑問。 一、共生共榮好夥伴－生命科學 二、體內小宇宙－人體奧祕 三、日常小事大哉問－居家科學與數位生活 四、人類居住指南－地球科學 五、宇宙漫遊記－太空科技 六、科學殿堂－數學物理
【電子書】怪奇科學研究所
法老王的詛咒？離奇死亡案件？你敢進去金字塔嗎？ 章魚哥用手「談戀愛」？記憶與學習能力近乎人類的章魚，為何至今尚未統治地球？ 什麼？電燈泡不是愛迪生發明的？史上最激烈的專利權爭奪戰！ 我們都是從小被騙到大的？百慕達三角的神祕真相！ & 科學謎團＋驚人實驗＋里程時刻＋關鍵人物 ＊滿足每一位青少年好奇心的趣味科普書＊ & 42個腦洞大開的趣味科學故事，解答了眾說紛紜的「科學謎團」、揭露了既危險又離奇的「驚人實驗」、細數了改變文明的「里程時刻」，還介紹了科學史上啟迪人心的「關鍵人物」。不僅串起了科學發展的主要脈絡，跨領域的豐富知識，蘊藏了教室之外的幽默風趣，同時滿足學習科學的好奇心。 & 在光鮮亮麗的科學家背後，我們逐漸發現了他們不為人知的一面……同時也逐漸發現那些廣為流傳的常識和說法，有的也存在著許多謬誤，也許很多人最早是透過那些「未解之謎」才接觸到了這個泛科學領域，當我們長大成人再回過頭去看這些曾經深信不疑的謎題，才發現那裡面漏洞百出而又荒誕至極。――SME & ◎歡樂趣味◎ 解答各種科學謎團與怪奇傳說，引發對科學的好奇心，是一本歡樂的科普讀物。 ◎類型豐富◎ 橫跨數學、物理、化學、生物、天文、醫學、考古等領域，科學發展史與科學家們的傳記。 ◎有效學習◎ 用說故事的方式來學習科學！內容深入淺出，容易閱讀，進而輕鬆吸收知識。
【電子書】這麼做，就對了！
如何和金星一起自拍如何在找不到插座的時候，幫手機充電如何從太空寄送包裹到地球如何賴在沙發上追龍捲風如何用空拍機遛狗如何利用姓名學在選舉中「凍蒜」……看似荒謬的點子中，其實充滿了縝密的科學理論與嚴謹的實驗精神。門羅請來網球明星小威廉絲，實驗網球可否擊落無人機？也採訪太空人如何在市區緊急降落太空梭。讓讀者在捧腹大笑之餘，無痛提升科學素養及問題解決能力。●本書使用方法✹親子好友共讀，一起動動腦、嗆門羅✹拿著這本書，和爸媽老師一起激盪出更奇葩的點子✹實際操作看看這些餿主意（但後果自負）✹客訴門羅，讓他知道這些主意有多餿
【電子書】製造文明
「不記取歷史教訓的人，竭誠邀請您造訪過去。」──潔西卡．班尼特，偉大的時光機FC3000™製造商「時間解方」執行長，公元2043年萬一，時光機將你載往遙遠的過去，就拋錨了……你怎麼辦？你有能力判斷你是身處地球哪個時期，從而知道環境中有哪些危險（地球上有氧氣了嗎？還是雖然有氧氣，但恐龍也開始出沒了？）、有哪些食物可以吃（如果是在七千年前，你搜遍地球也找不到你現在吃的玉米和桃子）、有哪些資源可以運用（既然躲不過蚊子，怎麼找到金雞納樹自製藥物治療瘧疾）？或者，從另一個角度想，你帶著二十一世紀人類最先前的一切科技知識回到古代，又憑著對歷史的後見之明，豈不是可以統馭地球萬物，成為神！但等等，首先你得知道，人類的技術、文明背後的原理，又是在怎樣的條件下發展出來的——超級金手筆作家萊恩．諾茲將從最基礎的原理、最原始的方式，教你發明出現代世界視為理所當然的一切文明和技術，剔除人類犯蠢毀了自己的黑暗時代，不但解決了生存的疑難雜症，還能快轉文明發展，輕鬆幫助古代人類縮短早就該發明卻一事無成的時間，最長可將人類文明往前推進201,637年。這本圖冊收錄了再造人類文明所必要的重要知識，橫跨現代各大重要基礎學門，包括語言、數學、地科、農業、生科、營養、物理化學、機械、建築、哲學、美術、音樂、醫療、機電等等，還有各種論據、圖表和偉大名言，即使是最毫無頭緒的時空旅人，都能就地創建一個燦爛文明。【特別注意！如果你困在西元前232,000,000-65,500,000年】草食恐龍不會吃你，不過肉食恐龍可就很會了。你可以在肉食恐龍吃掉你之前，先待在安全距離外觀察牠們。吃素恐龍數量比較多，牠們的牙齒為了磨碎植物多半比較平整，身體也常有保護用的防禦性甲殼或犄角。吃肉恐龍比較少見，牠們的牙齒又尖又有殺傷力，專門用來把肉從骨頭上撕下來。【救命索引】掛在遙遠難測的古老時代了？ 請．冷．靜！先服用下面這幾帖：（詳見本書）► 定位定年──────────第1頁► 取得乾淨的水────────第116頁► 找到可以食用的蔬菜水果───第58頁► 找可以做成布料的植物────第224頁► 急救基本知識────────第333頁► 尋找最忠心的動物夥伴────第91頁► 來點啤酒──────────第140頁本書特色書中各單元，從人類文明發展歷程出發，提供必要技術的原理原則，以及詳細實作法，指引你發明所有現代人習以為常的必需品，並冠上你的大名，流芳百世。以下說說梗概，但奉勸你務必細讀書中這些生死交關的知識。● 認識文明發展的5大基礎技術：口頭語、書寫語、數字、科學方法和想辦法有多餘食物可儲存。○ 發明度量衡：可以隨你訂，但會教你幾套好用的方法。● 發展農耕和畜牧：選育出能吃能養的美味動植物，讓自己永遠有得吃。○ 基礎營養素：必需營養素也要補充到位。● 最基礎的發明和設施：你絕對想不到木炭和窯爐在人類文明中舉足輕重，一定要學起來！○ 化學：什麼東西會要人命、什麼東西會跟什麼反應，你還是多知道比較好。● 治療、哲學、藝術、音樂、電腦……：你還是買書吧。★Kickstarter募資近700萬台幣的超時空科普書★人類文明 X 科技 X 穿越奇想之最有梗的科技文明史
【電子書】自然的祕密絮語
無徑森林有一種愉悅，荒涼海岸有一份驚喜， 無人打擾，樂得寂寥相伴， 深邃大海，濤聲樂起： 我並非不愛世人，只是更愛自然…… ——拜倫勳爵（Lord Byron），《恰爾德‧哈羅爾德遊記》（Childe Harold’s Pilgrimage） 這是一本前所未見的紀事年曆，獻給所有萬物之子與愛自然的你。 爬蟲學家及自然史作家瑪蒂‧克朗普以生動文字，搭配布朗溫‧麥基弗的細緻插圖，完美結合了文學、科學與美學，描述了366個動人心弦的自然小故事。 每一天，都有一個專屬的自然主題，交織成充滿奇趣的日常幻想，帶我們綜觀整個地球，跨越時空媒介。 看見世界山岳日、草莓節、蝦節、蜂鳥節、黑熊節的文化緣起； 紀念《寂靜的春天》、《夏綠蒂的網》、《天鵝湖》等經典作品的問世； 探究DNA結構的重大發現與公民科學計畫的創始； 書中更收錄每個月的生日花、尼斯湖水怪、獨角獸等民間傳說，以及古希臘、羅馬和埃及的神話故事。 每一天，讓我們探索一則動人心弦的自然故事，讚頌自然界的美與奧妙，同時也思考如何保護岌岌可危的生態環境，讓未來世代也能繼續生活在我們珍愛的美麗世界之中。
【電子書】一顆屁的科學
一本不同凡響的放屁研究報告書！ 屁是什麼東西？ 屁為什麼難聞？ 所有生物都會放屁嗎？ 針對人體驚奇的甲烷製造能力，這是史上第一本進行全面科學觀察的著作。從食物變成屁氣的過程、腸氣背後的奇異原理，屁音、屁味、文學中的屁，還有歷史上最厲害的放屁人，內容保證帶來闔家歡樂，讓人腦洞大開，爆笑到掉褲頭！ 特別收錄 ▲獨門造屁配方（竟然有這種東西！） ▲40種屁的委婉講法（這得學起來……） 得獎紀錄 ★英國亞馬遜(Amazon.co.uk)非文學暢銷書 名人推薦 ～爆笑推薦～ 怪奇事物所所長 青蛙巫婆張東君 好評推薦 ～Amazon.com.uk五星好評～ ★★★★★ by Family Shopper 既滑稽又充滿知識！我愛死了這本小書！特別適合送給對人體運作有興趣的人。 ★★★★★ by MR M A RANDLE 超級完美的廁所讀物:) 一本奇妙的書！我送了這本書給我老爸當聖誕節禮物，他整整一個月的話題都離不開它。所有會放屁的人都該讀讀！
【電子書】Warnings！
AI、基因編輯、瘟疫、駭客、暖化……全球災難來臨的恐怖時代 災禍，可以預知嗎？意外，是突發事件嗎？預言，是妖言惑眾、危言聳聽嗎？ 人類的未來似乎充滿不確定嗎？ 白宮資深安全專家提醒我們：善用科學方法，可洞燭機先，防患未然，如何辨明正確的警告，趨吉避凶！ 張福昌（中華國土安全研究協會副祕書長、德國科隆大學政治學博士、淡江大學歐洲研究所副教授）專文推薦 明天過後，任何人都不想盲目成為災難犧牲者。不過我們必須了解人類未來可能發生的重大災難性事件： ‧人工智慧凌駕於人類智慧之上，導致人類受其控制 ‧新型致死微生菌導致全球大瘟疫 ‧全球氣候變暖導致海平面上升 ‧地區性核戰爭令煙塵密布於大氣層，遮蔽太陽照射，導致地球進入冰河世紀 ‧網路遭受類似珍珠港事件的駭客攻擊 ‧流星撞擊地球 ‧基因程式設計技術導致實驗室誕生可怕的新物種 這些重大災難性事件將導致： ‧數百萬人因自然和人為的災難而死， ‧他們原本可以因為專家的事先警告而倖免於難。 我們能否在下次災難降臨前找到那些有預知能力的人？ 《Warnings！：AI、基因編輯、瘟疫、駭客、暖化……全球災難警告，用科學方法洞悉真相》是一本探討未來的國家安全、科技的威脅、美國經濟，甚至文明命運的書。 在希臘神話中，卡珊德拉預見災難，但受到眾神詛咒而遭到忽視。現代的卡珊德拉反而明確地預測了卡翠娜颶風、福島核電廠、大衰退、伊斯蘭國崛起等許多災難。但和神話中的卡珊德拉一樣，他們遭到忽視。時至今日，還有人會提出警告，一些災難即將發生。但我們如何辨明哪些警告可能是正確的？ 《Warnings！》一書兩位作者都是卓越的企業執行長和曾任職白宮國家安全會議的老將──透過對各個領域的深入研究，發現一套區別正確的卡珊德拉和瘋狂末日理論家的方法。他們去調查目前已提出警告未來會發生災難、但呼聲未受到注意的專家，包括來自人工智慧、生物駭客、病毒突變的各種威脅。對任何不想盲目地成為明日災難犧牲者的個人、企業和政府，克拉克和艾迪精闢的見解都不可或缺。
【電子書】跟著網紅老師玩科學
只要十分鐘，科普即時通 最早的學霸是誰？ 一筆畫能寫出「田」字嗎？ 數學家能在賭場中贏錢？ 天氣預報為什麼常常不準？ 阿基米德能撬起地球？ 如何製作原子彈？ 雨天走路淋雨多，還是跑步比較多？ 觸控螢幕是什麼原理？ 手機是如何定位的？ 西瓜視頻、YouTube等平臺點閱率破兩億，李永樂老師的第一本趣味科普書，用輕鬆詼諧的文字，簡單明瞭的手繪插圖，將高深艱澀的科普問題變成淺顯易懂的趣味知識。 從日常生活出發，共有三個章節，有趣的數學、奇妙的物理、身邊的科學，穿越時空探討阿基米德、愛因斯坦和霍金等科學家的過人智慧，站在老師的肩膀上玩科學，十分鐘就能讓科學不再是玄學，讓你聰明不斷電！
【電子書】生物學學理解碼
若想將科學融入生活，得具備十足的探究與實作精神。 這一切，要從好的提問開始。 作者爬梳高中到大學生物科領域八大主題，精選39個重要案例逐一解碼。 如同偵查案件般，從案情描述看見常理背後最真實的科學界變遷。 從偵查與破案過程，層層解惑，看見微生物的精細設計。 更親自繪圖，讓所有生理機制一目了然，最後採條列式結案。 公認簡單易懂的生態學，則以數學計算與物理觀念細細剖析。 &
【電子書】怪奇事物所
我怪故我在， 你怪故我愛！ & ★各界狂推討論，質量兼具的冷知識社群 ★愈怪愈有趣，一定要收藏的怪怪圖文集 ★回饋所粉！隨書附贈「怪奇筆記本」 & （冷）知識型網紅首部作品！ 有溫度的插畫Ｘ有態度的文字 本書謹獻給那些讓世界更有趣的怪事與怪人們 & & ──「這篇根本在說我啊」感動推薦 Joanna王若琳 HowHow／知名Youtuber 李孝祖／草東沒有派對、茄子蛋 金曲製作人 阿滴／YouTube創作者 柯文哲／臺北市長 張志祺／圖文不符共同創辦人 眼球中央電視台製作人／動眼神經 黃色書刊／網路漫畫家 落日飛車／搖滾樂團 鄭國威／泛科知識公司知識長 （以首字筆劃排序） & 其實我們都一樣怪，卻又怪得很不一樣 小時候的我們總怕和別人不一樣，但長大後的我們反倒很怕和別人一樣。在不甘於平凡與怪到沒救之間拿捏、在從眾中巧取一絲特立獨行，似乎是每個人成長中都會陷入的掙扎。 & 但你得承認，有些怪，是我們都很喜歡也很羨慕的怪。 & 你認識鱷魚，但你大概不知道鱷魚在水底下竟然是站著的。你認識北極熊，但你應該不知道牠其實不是白色的。這些有趣的冷知識，看上去怪得讓你意外，但其實不過是因為一直以來，你總是用一種平淡的濾鏡去看牠們。 & 想想看，當我們笑著對那位言行有些特別的朋友說出「你超怪！」時，我們其實是在稱讚他、甚至有些感謝他的：我們都深知這種怪，是無聊生活中難得的慰藉。最重要的是，我們其實也很喜歡發掘出這種怪的自己。 & 這本書所想做的，就是盡可能發現這種不一樣的怪，並獻給你和那些讓世界更有趣的怪人們。 & 本書特色 1.你知道嗎？怪奇事物所的物是「物」不是「務」喔！ （嗯，就是想特別提醒一下這一點。） & 2.80篇輕鬆幽默的圖文小品，充滿知識性的趣味共鳴！ 你知道「學校」的原意是休閒時間嗎？你知道恐龍有頭皮屑嗎？你知道鴛鴦根本不專情嗎？除了你以外，世界上還有更多奇奇怪怪的事！本書收錄各種有趣的冷知識，囊括生物、醫學、科學、心理和歷史等，時時刻刻提醒沉浮於庸碌的我們：生活總還是能有一些有意思的事。 #沒聽過的動物百科& #想知道更多的奇聞軼事& #喔～原來如此的人體奧秘& #意外有用的日常冷知識 & 3.你知道嗎？生活也許很平凡，但你的怪就像世界一樣有趣！ 我們身邊總有一些思考行為「超怪奇」的朋友，這些怪有時讓你懷疑人生，有時帶來各種療癒，就像書裡說犰狳遇到真愛時，會不顧一切地向愛狂奔；鱷魚在水裡其實是用兩隻腳走路；蜜獾被毒蛇咬到只要睡一覺就會好……，這些朋友的怪就像世界一樣總是讓人讚嘆又驚奇！這本書就是想獻給這些朋友們，感謝他們隻身對抗平庸的無聊，替平凡的生活增添更多滋味。 #你的怪讓我無奈& #你的怪讓我期待& #你的怪讓我意外& #你怪的令我崇拜 & 4.隨書附贈「怪奇筆記本」 輕輕薄薄小小一本（9.5*13公分），給你滿滿的所長大平台
【電子書】科學，從好問題開始
專家坐鎮解答，滿足你求知若渴的好奇心。 QA是《BBC知識》國際中文版廣受歡迎的專欄。 本書精選日常生活中的「為什麼」，歸類為八大主題， 從生命科學到人腦、居家生活到太空科技，讓專家來解開我們滿腹疑問。 一. 共生共榮好夥伴－生命科學 為什麼恐龍沒有演化出高智慧？ 鳥類聽得懂其他鳥鳴嗎？ 海鷗喝海水嗎？ ...... 二. 體內小宇宙－人體奧祕 人類為何會演化出幽默感？ 我們惱怒時為何會翻白眼？ 為什麼咬指甲那麼容易上癮？ 為什麼人會餓到生氣？ ...... 三. 我思故我在－腦科學 虛擬實境能騙過我們的腦嗎？ 我們為什麼會忘記事情？ 我們怎樣在腦中自言自語？ ...... 四. 柴米油鹽醬醋茶－居家科學 牙膏裡面有什麼？ 如果電梯墜落，怎樣做最能保命？ 最能避免暈車的座位在哪裡？ ...... 五. 人類居住指南－地球科學 雨水掉落的速度有多快？ 水的年齡有多老？ 既然有酸雨，那有酸雪嗎？ ...... 六. 科學便利店－科技與數位生活 我們可能騙過指紋辨識器嗎？ 機器人有可能跟真人一模一樣嗎？ ...... 七. 宇宙漫遊記－太空科學 重力波能告訴我們黑洞內部狀況嗎？ 火星上的水嘗起來如何？ 在太空中腦袋容易變鈍嗎？ ...... 八. 科學殿堂－物理化學及數學 我們還能發現新元素嗎？ 如何把氦變成液態跟超液態？ 我們為什麼使用十進位制？ ...... &
【電子書】HOW IT WORKS：奧妙科學大圖解
奧妙科學大圖解 用科學解釋你我的生活日常，深入探索酷炫好玩的實驗，一舉揭開迷思背後的真相！ 趣味科學×食物密碼×原理揭密×透視人體 科學對大多數的人來說，或許可用「又愛又恨」來形容：既想瞭解這個領域、一窺其中的奧妙，卻又擔心各式各樣的原理可能過於晦澀難解，要是再看到密密麻麻的公式和理論，更是讓人卻步。不過，要是你已經準備好閱讀本書，那麼恭喜你，你將對科學產生截然不同的體會！ 我們精心規劃了四大主題，從「趣味科學」開始，帶你以最酷、最有趣的方式認識生活周遭的科學現象，並一舉打破相關迷思；接下來，我們在「食物密碼」中蒐羅了許多不可不知的食物小常識，為你一揭包藏在美食中的各項祕密。若你想進一步窺見科學原理背後的運作機制，那就更不容錯過我們精心策劃的「原理揭密」專題。最後，我們還特別收錄了「透視人體」單元，帶你深入瞭解與你我關係最密切的身體。 看完本書後，相信你一定會發現，科學其實無所不在且充滿趣味。現在就跟我們一起探索科學世界的奧妙吧！
【電子書】泡麵為什麼總是彎的？：136個廚房裡的科學謎題
本書初版書名《愛因斯坦的廚房：新世紀廚房的科學解答》 本書二版書名《馬鈴薯拯救了一鍋湯？：136個廚房裡的科學謎題》 調味料×脂肪×食材×溫度×廚具，柴米油鹽好科學！ 肉有紅、白、藍三種顏色？魚一定有腥味？ 蠟燭可以用來烹飪嗎？雞蛋可以冷凍嗎？ 為什麼有些食材聞起來非常香，吃起來卻很難吃？ 乾性食材和液狀食材為什麼需要不同的量杯？ 煮湯時加了太多鹽，放幾塊馬鈴薯進去就可以挽救一鍋美味的湯？！ ★諾貝爾獎得主也說讚，國際暢銷書美味上桌！ ★內附超過30道老饕食譜，廚房裡的化學家親授烹飪方程式！ ▍當料理遇上科學，在廚房裡發現136個有趣又好玩的謎題！ 你知道嗎？零脂肪的油不是真的沒有脂肪，阿摩尼亞竟然可以做餅乾，而且烘焙得最黑的咖啡豆最不酸！食譜常說把材料浸泡隔夜，「隔夜」是指隔多久？沒氣的汽水可以重新充滿氣泡嗎？餅乾上為什麼有很多小孔？為何蚌類的殼硬如岩石，螃蟹的殼卻薄如塑膠？ 再想想看，西班牙人的廚房為什麼沒有油煙？鹽水為什麼可以讓肉類柔嫩多汁？還有海鹽真的是從海裡來的嗎？為什麼吃剩的義大利麵不要放在鋁製容器裡？為什麼喝牛奶之前要先搖搖瓶子？……在我們的廚房裡，其實處處是這些有趣的科學問題。 烹飪即化學，料理的藝術便是無窮無盡的有趣化學變化。這本趣味橫生的著作解釋了食物及烹飪工具背後的科學原理，破解我們對食物的迷思。從荷蘭巧克力到邂逅香檳，從不沾鍋噴劑到光感應烤箱，除了廚房裡的科學解答，書中還提供許多獨特又充滿想像力的食譜，幫助讀者理解生活中的趣味問題。 藉由理解食品科學所得到的樂趣，或許與享用美食的樂趣一樣多喔！
【電子書】為何時間不等人
＊以精準的洞察力，探究時間的奇特本質，以新穎的視角揭露人類與時間的關係。 ＊作者從感性的個人時間經驗抒發，並將枯燥乏味的實驗室科學語言，轉化為生動、饒富趣味的叙述，探索時間如何飛逝、為何飛逝。 ＊解開時間扭曲的祕密。我們的大腦和心靈就如同時光機，擅長把時間感加速減速，標準的時間都是相似的，個人的時間各有各的標準。同理心、極地永晝如何扭曲時間？ ＊解開時間同步的祕密。大自然時鐘、生理時鐘還是社會時鐘出現時差時，會產生什麼亂象？ ＊時間猶如語言，了解時間，等於了解人與人、人與自然彼此之間的關係。時間對我們之所重要，因為不管有多長，時間總會有盡頭。 ＊2016年《出版人週刊》（Publisher Weekly）編輯選書 2017年史密森尼（Smithsonian）線上雜誌十大最佳科學書籍 40歲時總覺得日子過得比20歲時快，看到別人傷心自己也感覺時間變漫長⋯⋯社會擁抱同步、劃一的標準時間，但我們卻是時間的叛徒，遵循自己的內在時鐘去衡量、去理解世界。 人際關係百百款，到底人與時間的關係是什麼？ 連蜂鳥都懂得把握時間採蜜，為什麼我們戴了手表還會遲到？同理心如何扭曲時間？為什麼年紀愈大會覺得時間過得愈快？ 本書談時間的本質，我們的生理、心理和社會時鐘如何影響我們對時間的感知。作者柏狄克化身為時光旅人，展開一段段時間之旅，探索時差、氣候改變、藍菌、同步翻譯、候鳥遷徙⋯⋯等等，由人與人、人與自然之間交織出的時間之網。 時 時間是社會建構而成。人類尋求劃一標準時間，任何能連上網路的計時工具都在跟全世界的時鐘比較、相互交流溝通，跟上彼此的步調。然而，世界標準時間好像一個未來名詞，完全同步的時間永遠處於一種「即將成為」的狀態。 日 關不掉的生理時鐘。在極地時間變得失去意義，夏季無異於漫長的一日。晝日的光照方式如何影響生物的新陳代謝，微生物和浮游植物的週期？在不見天日與人隔絕的洞穴裡生存，時間不只變慢，連記憶也彷彿消失了。 當下 時間的順序。奧古斯丁主張當下即一切，未來與過去不存在。科學家則說「現在」是一段可量化的時間長度，我們看到的、聽到的、觸碰到的感覺都以不同的速度抵達，要求大腦依循正確的時間順序進行處理。大腦不斷校準，在我們切換活動、轉換環境時，努力針對現實提出流暢的解讀。 時間飛逝&& &&& & 時間是具有感染力的語言。我們彼此交談，相互體諒時，等於跨進又跨出了彼此的經驗，包括了別人對時間長度的感覺。我們長大成人有個關鍵的面向，就是要懂得如何扭曲自己的時間，跟別人的時間保持一致。 時間這件事沒有真相可言，有時它把我們逼瘋，有時為我們開拓機會，有時讓我們又哭又笑……你跟時間的關係又如何？
【電子書】世界冠軍紙飛機
玩紙飛機＝做科學 每一次起飛，就是一場科學實驗， 輕鬆認識各種作用力的意義及調整的依據， 你的紙飛機不但能飛，還能挑戰衝高、變速、轉彎和滯空飛行！ ★當今世界紀錄保持人的設計、技法大公開★ ★附贈16張100gsm全彩設計用紙★ ★中文版獨家加贈：世界紀錄保持者指定用紙2張★ 69.14公尺，將近2.5倍籃球場長度，這是目前金氏世界紀錄紙飛機最長飛行距離，由本書作者「紙飛機先生」約翰．柯林斯所設計的「蘇珊娜號」於2012年創下的紀錄。 跟萊特兄弟一樣，紙飛機先生拒絕接受「不可能」的設定，這讓他決心突破以往用蠻力取勝的局限，終於以獨一無二的變速滑翔翼設計打破保持9年的紀錄，足足超出將近6公尺，至今無人能及。蘇珊娜號的設計簡潔俐落不複雜，只用八道主摺線構成，低阻力的機身能以彈道飛行衝破空氣阻力飛升到最高遠處，寬闊的機翼又能在下降時轉換成滑翔飛行，滑翔出最長距離。 紙飛機先生從小著迷於摺紙飛機的世界，為此深入探索飛行力學的奧祕，開發了許多不同特性的紙飛機，1989年第一本全新設計的紙飛機書《滑翔紙飛機》（The Gliding Flight）問世，15年後《奇妙紙飛機》（Fantastic Flight）出版，書中收錄的都是嶄新的獨特設計。他沒有理工科系背景，單憑對紙飛機滿腔的熱愛，而不斷探究問題、了解問題，並嘗試解決問題，最後得以發現新的方法，完成創下新紀錄的夢想。 在本書中，除了完整收錄蘇珊娜號的細部製作圖解，以及21架具競技實力、好玩又令人嘆為觀止的滑翔機、空浮機設計，當然還有比賽高手最重視的冠軍級投擲和調校的操控技巧，以及作者投入紙飛機世界的熱血故事，絕對值得大小紙飛機迷珍藏。 ★紙飛機的超級巨星入列，你想先試哪一架？★ 蘇珊娜號──現任金氏界紀錄保持者 極簡式──摺法簡單性能又高，入門第一首選 滑翔高手──配備柯林斯機首鎖，挑戰最久飛行時間 蘇西鎖式──飛得又遠又久，打遍業餘好手的設計 猛禽號──有著令人敬畏的弧形機翼 環形飛機──展現高超摺紙手藝之選，令人刮目相看 迴力鏢式──會拍動的雙翅，還能迴旋飛翔 星式戰鬥機──贏得兩次大賽冠軍，並參與電影《紙飛機》拍攝 鎖身空浮機──尖叫製造者，飛行速度最快的空浮紙飛機 【本書精彩重點】 1. 認識基本作用力、反角、展弦比、白努利定律等等飛行科學原理。 2. 頂尖紙飛機設計與操控訣竅。 3. 精準摺紙的原則。 4. 經歷重大失誤，終於打破世界紀錄的熱血故事。 推薦記錄 【科學審訂推薦】黃洸洋／辛辛那提大學航太工程學系博士、交通部民航局飛航標準組初始適航科科長： 「我們從小就喜歡玩紙飛機，卻總是跟著別人摺，做出來的紙飛機都長得差不多。偶爾從摺紙書看到幾個不同樣式，卻是花俏有餘，實用性不足。很高興這次能看到這本書被翻譯成中文，讓大小朋友們一次滿足各種需求，無論是對理論的了解、實際投擲的技巧、不同紙飛機的設計與製作，本書都提供了指引。」
【電子書】臥底身邊的科學秘密
高鐵前車廂遠比後車廂危險、 筆記型電腦內藏強大的炸藥威力、 想節省時間，步伐大比跨步快更有效…… 這些你知道嗎？ NASA太空中心科學家， 帶你直擊潛伏四周的生活科學法則 情境圖解，一次就懂 ►►奔馳中的自行車不會倒→角動量守恆定律 ►►水蒸氣造成的燒燙傷比熱水嚴重→蒸發熱作用 ►►想要節省時間，步伐大比跨步快更有效→鐘擺效應 ►►餐桌上的魷魚和火箭的共通點→作用力與反作用力 ◆懂得簡單生活科學，聰明遠離危險陷阱 意外說來就來，無法預測。但有些危險，其實可以避免。 如果你知道車子在行駛中，無法突然停下來【摩擦力】；當速度是2倍時，所帶來的危險損害是4倍【力學能守恆定律】，你就會提醒自己放慢速度才是上上策。 假如你了解即使車子停止，身體依然會遵循著前進方向持續運動【慣性定律】，因此事故發生時，若沒繫上安全帶，人就會往前撞上某物體，所以「繫緊安全帶」有其必要性。 ◆NASA太空科學家，用淺顯文字+情境圖解，讓你一次看懂 科學常令人望之生畏就是因為複雜公式、艱深辭彙，讓人即使有心想進入科學領域，卻踱步不前。 本書作者為東京大學物理學博士，曾任職美國NASA太空飛行中心，是日本權威知名的科學家。他破除了以往大眾對科學的刻板印象，藉由情境圖解，以及淺顯易懂的文字，讓你一次搞懂物理學、動力學、基因學、能量學、流體力學等等，這些看似深奧的理論。 ◆揭開生活科學的原理與現象 牛頓因為一顆掉落的蘋果，悟出了萬有引力；少年伽利略看著修道院枝型吊燈的擺動，發現了單擺定律。這些都是在生活中再平常不過的事，但是多點觀察力、求知慾，就能有不同結果。 科學其實離生活很近，甚至可以說科學即生活，例如：走路會運用到「單擺定律」；做料理時高溫比高壓效果好是「沸點上升」的關係；牛奶盒的體積，比能裝的容量小是「虎克定律」……等。以往你不知道的，潛藏在生活中的科學原理與現象，本書將一次揭露。 ◆理解自然科學，激發孩子求知慾，小孩更聰明 孩子與生俱來的好奇心，對生活周遭，這些我們看似平凡、理所當然的現象，有著許多的疑問。舉凡，「又大又重的船為什麼不會沉下去？」、「黑夜的天空為什麼是暗的？」、「為什麼熱氣球能在天上飛？」、「為什麼我的眼睛像媽媽，嘴巴像爸爸？」……你都是怎麼回應這些問題呢？「長大了，你就會知道。」、「你覺得呢？」、「可能是有個神祕的力量、神奇仙子……。」 其實，這些可是暗藏了宇宙組成與秩序的奧祕。書中蒐羅許多生活科學應用的案例，讓你能在孩子的發問中，正確回答他們的問題，不再似是而非、不求甚解。 本書特色 ※NASA太空研究員帶你直擊生活中的科學。 ※淺顯易懂的文字加上情境圖解，讓你一次就讀懂艱澀的科學法則。 ※富含教育意義，開啟自己與孩子不同的視野。
【電子書】為什麼的科學
10歲到100歲都能享受閱讀的科學床頭書！ 貓咪真的愛你？狗狗真的知錯？暴龍的前腳為何這麼短？…… 世界是不是真的很小？一張紙最多可以對摺幾次？…… 牛頓真被蘋果砸過順？伽利略有從比薩斜塔上丟球？…… 關於生活中的為什麼，應博士給你最有哏的科學解答！ 科學作家暨Discovery頻道主持人應格朗是加拿大最知名的科學普及推廣者之一，著有十三本著作，¬去年甫獲頒美國醫學作家協會阿瓦雷茲獎（Walter C. Alvarez Award），表彰他在大眾醫療健康題材的寫作貢獻。 應格朗在漫長的科學推廣生涯裡探索過無數重要提問，現在，¬他將在新書《The Science of Why》結合《如果這樣，會怎樣？》的犀利智慧與《科青的趕時間科學教室》平易近人的幽默，¬輕鬆探索各種習以為常或眾說紛紜的現象背後有趣的科學原理。¬書中搭配活潑手繪插圖，主題橫跨超自然、人體、動物、¬自然世界等，同時包括科學歷史課、趣味事實、流言澄清，¬分享個人最喜愛的日常生活科學大哉問，像是： 為什麼蜥蜴會做伏地挺身？ 手指甲是不是長得比腳趾甲快？ 滿月時人真的容易有瘋狂行徑嗎？ 什麼是既視感？為什麼打呵欠會傳染？ 隨著年齡增長，時間流逝的速度變快了嗎？ 為什麼有些動物會丟擲糞便？ 為什麼暴龍的手這麼短？ 你的貓真的愛你嗎？ 《為什麼的科學》能滿足各年齡層讀者內心那個對世界充滿好奇的科學迷！
【電子書】自然老師沒教的事5：螳螂的私密生活
外形奇特的螳螂應該可以說是最廣為人知的昆蟲種類之一， 不僅因為牠們擁有炫目的外表，更因為牠們若有所思的表情 以及時時不忘祈禱的姿態，讓人不留下深刻印象也難。 螳螂的私密生活揭露了螳螂林林總總的有趣生態 以及特有的行為語言，讓野外自然觀察更添樂趣。 此外，台灣螂大校閱詳盡介紹台灣螳螂的種類與生態特色， 作者更將其飼養收藏的國外螳螂， 以世界螳螂大觀園慷慨分享許多特殊罕見的種類與生態， 其中三花的蘭花螳、魔花螳與刺花螳， 可以說是將螳螂世界的偽裝行為發揮到淋漓盡致的地步， 讓人大開眼界。 螳螂可以觀察，可以飼養，也可製成標本永久保存。 想跟螳螂做朋友，這本書是一個最好的開始。
【電子書】如果這樣，會怎樣？
不管是怎樣的傻問題、笨問題、天馬行空的爛問題， 只要學會以邏輯推理、數學推算， 加上一點點物理、化學、生物或天文知識， 所有問題，都會成了大腦開竅的好問題！ 一起來想想，如果這樣，會怎樣！ & 廣受歡迎的xkcd網站作者蘭德爾‧門羅，隆重推出《如果這樣，會怎樣？》為大家解答匪夷所思的重要問題。 & 每星期都有幾百萬人瀏覽xkcd.com網站，專程為了看蘭德爾‧門羅的網路漫畫。眾多粉絲也問了他好多奇奇怪怪的問題： 開車撞到減速坡仍安然存活的最快車速是多快？ 如果某人的DNA憑空消失會怎樣？ 在紐約市橫衝直撞的雷克斯暴龍，一天要吃掉多少人才吃得飽？ & 為了求出答案，蘭德爾‧門羅進行電腦模擬、挖出已解密的軍事研究紀錄、請教核反應器的操作人員、用碼錶為「星際大戰」電影的場景計時、打電話問他媽媽，還用Google搜尋一些看起來很恐怖的動物。本書從xkcd網站中挑選出最熱門的問題，但也加入很多全新內容（約51％）。 & 由蘭德爾‧門羅來當你的嚮導，科學很快就會變得無厘頭且逗趣。 & 例如，你會知道， 以接近光速投出的棒球，可能會夷平整個城區； 一莫耳的鼴鼠，可能會使行星窒息於一層肉當中； 電影「星際大戰」裡的尤達大師，可以用原力來幫電動Smart車充電。 從「遇見你的靈魂伴侶」到「以真正元素來建立週期表的種種死法」， & 蘭德爾‧門羅都以令人捧腹大笑、佩服不已的答案， 為我們解釋一切。 歡迎來到《如果這樣，會怎樣？》的異想世界。 & 嗨！感謝大家看我的書。如果你正想掏錢出來買，有些事情你可能想知道： & 人類無法消化紙張裡的纖維素，但如果可以消化，那你吃掉這本書就可獲得約2,300卡的熱量（包括封面）。 & 這本書擋不了子彈；如果你要拿來組裝成盔甲，可能需要很多本才夠。 & 如果你的臂力很強，也許可以把這本書丟到100公尺遠。多多練習的話，可能每800毫秒便可丟出一本書，也就是說，如果有人要攻擊你，並追著你跑，在他們抓到你之前，你有三到四次的機會可以丟中他們。另一方面，如果攻擊你的是土狼，因為狂奔的土狼比人類快多了，所以你只有一次機會可以擊中土狼。要瞄準一點喔。 & 本書圖文並茂，為大家解答許多重要的問題，包括「人帶著氦氣鋼瓶和還沒充氣的氣球跳機，是否能及時減速並安全著陸？」（是） 以及「人是否能躲得過發生在芬蘭的超音速風暴？」（是，不過沒什麼用）。
【電子書】從達爾文到愛因斯坦
從達爾文到愛因斯坦，即便是最穎異的心智也會犯下嚴重的錯誤。 然而，正因為這些錯，才讓後繼者知道什麼是「對」 「最令人驚異的頭腦也並非不會犯錯，他們只是幫人類更高層次的理解先行鋪路罷了。」 —馬里歐．李維歐 人類歷史就是充滿一連串的錯誤與試誤的過程，不論在哪種領域，從聖經、希臘神話、哲學……一直到軍事領域的典籍都是如此。李維歐在本書中討論了五個偉大科學家的嚴重錯誤，包括達爾文、化學家萊納斯•鮑林（Linus Pauling）、物理學家開爾文男爵（Lord Kelvin；William Thomson）；英國著名的天文物理學家和宇宙學家弗雷德•霍伊爾（Fred Hoyle）以及愛因斯坦；他們在其所建構的偉大理論中所犯下的錯誤及其細節；還有這些細節所引發的意想不到的結果。 ☆達爾文對於遺傳學的理解完全錯誤：在他的時代，遺傳學幾乎是一門還不存在的學科，而對於這方面的無知也使得他最著名的天擇（Natural Selection）理論幾乎失去了解釋力。 ☆英國首屈一指的科學家卡爾文爵士算錯了地球的年紀，地球的實際年紀要比他所計算出來的「老」上五十倍。因為他認為地球的核心是固態的，而且會以同樣的速率傳遞熱能。 ☆鮑林（曾獲得諾貝爾化學獎）提出了DNA的模型，然而他對DNA股數（stands）數目的理解卻是錯的。 ☆偉大的天體物理學家霍伊爾痛斥大爆炸理論。他認為，宇宙會永久保持不變，新的物質會讓宇宙不斷的增生。 ☆愛因斯坦的名字幾乎就是天才的同義字，不過他在他的方程式中加上了「宇宙常數」，以確保宇宙在自身的重量之下不至崩塌，之後他拿掉了這個部分，但這兩種解釋方式在實際上都是錯誤的。 他們所犯下的這些錯誤，都和「演化」的脈絡有關：包括了生命、地球、星辰和整個宇宙。 透過書信與個人歷史的耙梳，李維歐勾勒出這些科學家的錯誤，解釋他們究竟是如何犯下這些錯誤的。同時他試著分析這些失誤的可能原因，並且盡可能的揭露這些失誤與這些偉大心智的特徵與限制之間的神祕關係。 《從達爾文到愛因斯坦：科學理論的美麗錯誤與演進》是一本關於科學家及其成就的著作，也是一場迷人的心智揭密。
【電子書】森林祕境
◆2013普立茲獎非文學類決選書 ◆榮獲2013年美國國家科學院最佳圖書獎、李德環境寫作獎、筆會／E‧O‧威爾遜文學科學寫作獎、2012年國家戶外書籍獎 一位生物學家揭露了一平方公尺的森林中所隱藏的世界。 生物學家大衛．哈思克花了一年的時間追蹤大自然在四季的變化。在這段期間，他幾乎每天都前往田納西州一塊面積僅一平方公尺的古老原始林進行觀察，並透過他 的文字鮮活的呈現了森林的面貌以及林中生物的情態。他從單純的觀察－疾行過落葉層的一隻蠑螈；春天綻放的第一批野花一著手，將生物學、生態學與詩巧妙的編 織在一起。他在書中闡釋了最小的微生物與最大的哺乳動物之間的關連，並描述了數千年乃至數百萬年來那些週而復始、不斷循環的生態體系。《森林秘境》一書文 筆優美，字裡行間充滿同理心。它帶領我們走上一趟壯盛的旅程，一窺大自然的美麗與複雜。
【電子書】自然老師沒教的事2：100堂親子自然課
以「爸媽必修的100堂自然課」為整本書的編輯主軸，提供現代都會父母必要的自然知識，以及如何親子共享大自然，到菜市場上自然課，還有如何從日常生活中改變，以期讓我們的生活環境更好，並實踐自然生活。爸媽必修的100堂自然課既不深奧，也不枯燥，都是從生活出發，與每個人的生活息息相關。
【電子書】自然老師沒教的事3：河口野學堂
台灣第一本介紹島內各河口生態的自然書 & 台灣四周環海，島內更是高山林立， 五大山脈如同屋脊般聳立， 高山造就了台灣島嶼的高度， 河流則創造出島嶼的「寬度」， 尤其在河流入海處的半淡半鹹環境， 更是孕育魚苗、繁榮漁業、棲息候鳥的迷人之處。 & 作者將視野從昆蟲的微觀世界 擴展至寬廣的河海交匯處， 以其長期觀察自然生態的經驗， 實地走訪全台各處大小河口， 引領讀者認識這個半淡半鹹的特殊地帶。 & 本書涵蓋範圍極廣，內容採用綜合性方式呈現， 以豐、形、生、漁、命、名、親等七大河口野學堂的方式 來介紹河口動物（鳥類、螃蟹、昆蟲）、 漁業（捕鰻苗、養蚵、阿美族捕魚）、 地質（沒口溪、沖積扇、潮曲流）、 植物（海漂植物、紅樹林）等主題， 輔以精美攝影與輕鬆幽默的文字， 讓台灣第一本介紹島內各河口生態的自然科普書， 為台灣的自然教育增添新的一頁。
【電子書】悖論：破解科學史上最複雜的9大謎團
世界上最聰明的科學家都曾被考倒的經典難題英國知名物理學家教你輕鬆破解從經典的愛因斯坦相對論，到最新的量子力學9大悖論帶你用最有趣的方式，一次搞懂最偉大的科學發現‧如果你搭乘時空機回到過去殺死了你的祖父，那你還會存在嗎？‧貓竟然可以同時處於活著又死亡的兩種狀態？‧一根竹竿在高速移動下，長度居然會變短？‧明明是雙胞胎，其中一個人卻比另外一個人大十歲？上面這些不合理的問題完全顛覆了我們的知識與邏輯，他們正是科學上所謂的「悖論」(paradox)。從古到今，這些複雜的謎題考驗過無數頂尖的科學家，讓他們百思不得其解。書中介紹了最具代表性的 9 個悖論，它們橫跨整個科學史，對於每個時代科學家們最關注的議題提出質問。這些悖論都屬於「認知悖論」，看似矛盾，但其實只要仔細思考，就可以找出其中的假設漏洞，輕鬆破解。本書作者被譽為「科普界的明日之星」，他認為這些悖論就像是露出水面的冰山一角，底下隱藏著廣大的科學知識。想一探科學上的諸多奧祕，還有什麼方法比透過破解謎題更有樂趣呢？更別提這些謎題曾經擊敗過世界上最聰明的腦袋！如果你喜歡挑戰自己的邏輯思考，這本書絕對能滿足你的需求，讓你在反覆論證中獲得許多啟發。
【電子書】自然觀察達人養成術
從淺顯趣味的角度，分享達人觀察密技，用簡單的方式親近自然。結合作者多年帶隊經驗，精細的插畫與攝影，帶動新的自然觀察風潮！對一般人而言，翻開一本本由專家撰寫的圖鑑就是頭痛的開始。光是生物特徵的描述就足以讓人卻步，也抹煞了大多數人對自然觀察的興趣。作者將多年帶隊自然解說與觀察的經驗集結成書，並將各種生物分門別類，從淺顯易懂且富饒趣味的角度，以精細的插畫與攝影作品，說明各種生物的辨識方式與觀察要領，並在每一篇章介紹一位大樹文化的達人作者，讓每位作者用簡單的一句話與讀者分享屬於他的觀察秘技。本書希望以學術性的基礎下，用非學術性的方式，讓一般人可以用更簡單的方式親近自然、瞭解自然，並延續《自然老師沒教的事》與《爸媽必修的100堂自然課》二書所帶動的自然觀察風潮。全書包括五感先修班、自然觀察選課、達人特訓班、達人充電站等精彩又實用的內容，不論是喜愛植物、鳥類、昆蟲、蛙類或哺乳動物，都有專屬的特修班，讓每一個喜愛大自然的讀者觀察功力大增，也使走入自然成為生活不可或缺的樂趣來源。
【電子書】什麼才是真的？
「我想向讀者顯示，以科學來理解的真實世界本身就具有魔力。我把這種魔力稱為詩意的魔力：它是一種具啟發性的美。正因為它是真實的，加上我們可以了解它如何運作，因此更顯示出它的不可思議。……現實的魔力只是讓人覺得神奇。神奇而且真實。因為真實，所以才神奇。」－理查．道金斯魔力有許多形式。在科學方法尚未發展之前，我們的祖先以超自然魔力來解釋世界的各種現象。古埃及人認為夜晚的降臨是女神努特吃掉太陽所致。維京人相信彩虹是溝通神界與凡間的橋樑。日本人想像有一條巨大鯰魚扛起了整片陸地，當鯰魚輕拍尾巴之時，地震便因此發生。這些故事很不可思議，也很不尋常。然而除了超自然魔力外，還有一種魔力，它來自於發現真正解答時的雀躍與欣喜。那就是現實的魔力－－科學。《什麼才是真的？》透過機智的思想實驗、炫目的插圖與讓人瞠目結舌的事實，告訴你各種自然現象背後的原理。事物是什麼構成的？宇宙的年紀有多大？為什麼世界上各個大陸看起來零零碎碎，像個無法拼湊的拼圖？海嘯是怎麼形成的？為什麼動植物的種類如此繁多？誰是地球上最早出現的男人或女人？《什麼才是真的？》是一本引人入勝的圖文偵探故事，不僅運用各種學科知識來尋求問題的線索，也引導讀者順著科學家的思考脈絡循序漸進。理查．道金斯是世界最知名的演化生物學家，倡導科學教育不遺餘力，他一直嘗試將科學奇蹟背後的各種原理介紹給所有成年讀者。道金斯在本書做了截然不同的嘗試，他與大名鼎鼎的藝術家戴夫．麥金合作，借重他無可匹敵的圖像解說能力，讓所有年齡層的讀者都能輕易欣賞科學的魔力。你是否常對世界的形成與運行感到疑惑？《什麼才是真的？》絕對是你必須珍藏的好書。道金斯與麥金以圖文並茂的方式引領我們一探世界乃至於整個宇宙的奧祕，不僅深具娛樂性，也富知識性，是值得一讀再讀的作品。
【電子書】一次看懂自然科學
當人文遇上科技，會激起什麼樣的靈光與火花？一頭華髮、睿智幽默的劉炯朗教學四十年，深受學生敬愛。年逾七十，面對知識總不失赤子之心，仍熱愛求知、不斷學習，自詡「深受西方影響的中國讀書人」。2005年，劉炯朗接下電台邀約，主持「我愛談天你愛笑」節目，深入淺出地為讀者介紹天文地理、文學歷史等領域的重要大事，將科學與人文巧妙結合，引發熱烈回響。透過個人的學思歷程，劉校長期勉年輕人：不要畫地自限，要有廣泛興趣。順從自己的喜好，培養專業以外的興趣，感受世界的美好。本書收錄二十六篇自然領域相關文章，用輕鬆詼諧的筆調帶領讀者一窺科學之美，包括：銀河為什麼又叫牛奶路？奧卡姆的剃刀可以拿來做什麼？費米先生為什麼陷入兩難？外星人根本不存在？或者只是我們沒看到？「追星族」們如何狂熱探尋科學真理之美？牛痘、抗生素的發明其實是一連串偶然？為什麼圓形是最經濟的形狀？你是不是忙不停又瘦不了？……
