【電子書】陳永信世界麵包冠軍技法
堅持信念 幸福發酵 麵包 是手藝，也是創意 是技術，也是藝術 講究造型更重視口感 當麵包師傅用雙手揉麵團時，無形之中也注入了熱情、信念和感恩的力量，想藉此把幸福傳遞給所有的人——只有發自內心知道為了什麼而做麵包，才會走得更好更遠！ ──陳永信 如何做出冠軍麵包？ 如何在麵包工藝上更上一層樓？ 作者示範親授所有參賽麵包，公開製作的手法、技巧與訣竅，包含同時獲得藝術麵包冠軍獎項的「牛魔王」。讓有意在麵包製作領域上有所突破，或是想參加麵包比賽的專業人士，有完整且深入的書籍參考。也加入作者個人努力突破困境的歷程分享。 每項比賽麵包之後還提供以同款麵團製作的「延伸麵包」，是此類麵包的應用與變化。 樂觀面對，堅定信心，不輕易放棄 2015法國世界麵包大賽（Mondial du Pain）雙料冠軍陳永信，也是亞洲首位雙料麵包冠軍，理工科系出身的他，22歲才開始進入麵包界，從最基層做起，歷經學徒、三手、二手到出師，每天起早歸晚，待在炎熱的工作空間，卻是甘之如飴，因為麵包是他一生的志業。 雖然在麵包的路途上遇到許多挫折與困頓，但仍舊堅持不懈，充滿決心與毅力，就像在法國麵包大賽中，要在8個小時內完成多項比賽項目，沒有過人的體力、毅力與高超的技術是無法完成任務，更遑論拿到藝術麵包類及總冠軍的雙料冠軍殊榮。 他以自身的經歷與經驗，不論是技術傳承或是奮鬥過程，都希望能夠帶給年輕的同業後進們一些鼓勵與信心。
【電子書】笑能感動天
逆齡回春＋IQ壯壯＋EQ棒棒＝淳于彥的《舌燦蓮花集》！ ◎《舌燦蓮花集》之笑話二部曲，贈你最低價的生命保養品――大笑，環保又不花一毛錢！ ◎淳于彥用笑話領你綻放歡顏，笑看每個日升日落、四季輪迴與人生來去。 ◎笑話令人開懷，解析鞭僻雋永，150則笑話+眉批，保養身心，迎向每日朝陽。 老王一大把年紀，生病奄奄一息，全家大小圍繞在身旁。老王有氣無力說：「阿明在嗎？」 「在、在、在。」阿明趨前回答。 「那～莉莉呢？」老王氣若游絲。 「在、爸爸。」 「小強，在不在？」老王迴光返照。 「老爸，小強，在這裡。」他緊緊握住老王顫抖的雙手。老王使出最後力氣，說：「你們……你們全都在這裡，那店裡要是……有客人來怎……麼辦？」 ～講時似悟，對境生迷。生命都已經走到盡頭，還在牽纏罣礙。行也布袋，坐也布袋，放下布袋，何等自在。 你今天笑了嗎？ 英國神經學家皮契爾的一項研究中指出，一個人大笑不僅有助身體健康，同時還可以減肥。皮契爾說：「大笑是一種『小規模的有氧運動』，心跳因而加快，心臟釋放的血液馬上流到身體的每個部位，胸腔上下振動，胃部肌肉緊縮，肌肉變得緊實；此外還能夠強化免疫系統，對抗感冒等症狀，臉部肌肉藉著大笑運動，有助肌膚的收縮，整個人看起來比較光鮮、亮麗。」 除了抗皺防紋、延年益壽，笑話還有活絡人際關係、醒世諷俗、陶冶性情、教養教化等功能，要看肥皂劇，不如來看暗藏機鋒的《舌燦蓮花集》，保證身心靈完全給它不生鏽。 ★警語1：吃飯時請勿觀看，否則會噴得到處都是！ ★警語2：想笑一定要笑出來，不然會得嚴重內傷。 ★警語3：禁！1~120歲以外人士不得購買。 更多精彩內容請見 www.pressstore.com.tw/freereading/9789863586746.pdf
