【電子書】陳永信世界麵包冠軍技法
堅持信念 幸福發酵 麵包 是手藝，也是創意 是技術，也是藝術 講究造型更重視口感 當麵包師傅用雙手揉麵團時，無形之中也注入了熱情、信念和感恩的力量，想藉此把幸福傳遞給所有的人——只有發自內心知道為了什麼而做麵包，才會走得更好更遠！ ──陳永信 如何做出冠軍麵包？ 如何在麵包工藝上更上一層樓？ 作者示範親授所有參賽麵包，公開製作的手法、技巧與訣竅，包含同時獲得藝術麵包冠軍獎項的「牛魔王」。讓有意在麵包製作領域上有所突破，或是想參加麵包比賽的專業人士，有完整且深入的書籍參考。也加入作者個人努力突破困境的歷程分享。 每項比賽麵包之後還提供以同款麵團製作的「延伸麵包」，是此類麵包的應用與變化。 樂觀面對，堅定信心，不輕易放棄 2015法國世界麵包大賽（Mondial du Pain）雙料冠軍陳永信，也是亞洲首位雙料麵包冠軍，理工科系出身的他，22歲才開始進入麵包界，從最基層做起，歷經學徒、三手、二手到出師，每天起早歸晚，待在炎熱的工作空間，卻是甘之如飴，因為麵包是他一生的志業。 雖然在麵包的路途上遇到許多挫折與困頓，但仍舊堅持不懈，充滿決心與毅力，就像在法國麵包大賽中，要在8個小時內完成多項比賽項目，沒有過人的體力、毅力與高超的技術是無法完成任務，更遑論拿到藝術麵包類及總冠軍的雙料冠軍殊榮。 他以自身的經歷與經驗，不論是技術傳承或是奮鬥過程，都希望能夠帶給年輕的同業後進們一些鼓勵與信心。
【電子書】笑能感動天
逆齡回春＋IQ壯壯＋EQ棒棒＝淳于彥的《舌燦蓮花集》！ ◎《舌燦蓮花集》之笑話二部曲，贈你最低價的生命保養品――大笑，環保又不花一毛錢！ ◎淳于彥用笑話領你綻放歡顏，笑看每個日升日落、四季輪迴與人生來去。 ◎笑話令人開懷，解析鞭僻雋永，150則笑話+眉批，保養身心，迎向每日朝陽。 老王一大把年紀，生病奄奄一息，全家大小圍繞在身旁。老王有氣無力說：「阿明在嗎？」 「在、在、在。」阿明趨前回答。 「那～莉莉呢？」老王氣若游絲。 「在、爸爸。」 「小強，在不在？」老王迴光返照。 「老爸，小強，在這裡。」他緊緊握住老王顫抖的雙手。老王使出最後力氣，說：「你們……你們全都在這裡，那店裡要是……有客人來怎……麼辦？」 ～講時似悟，對境生迷。生命都已經走到盡頭，還在牽纏罣礙。行也布袋，坐也布袋，放下布袋，何等自在。 你今天笑了嗎？ 英國神經學家皮契爾的一項研究中指出，一個人大笑不僅有助身體健康，同時還可以減肥。皮契爾說：「大笑是一種『小規模的有氧運動』，心跳因而加快，心臟釋放的血液馬上流到身體的每個部位，胸腔上下振動，胃部肌肉緊縮，肌肉變得緊實；此外還能夠強化免疫系統，對抗感冒等症狀，臉部肌肉藉著大笑運動，有助肌膚的收縮，整個人看起來比較光鮮、亮麗。」 除了抗皺防紋、延年益壽，笑話還有活絡人際關係、醒世諷俗、陶冶性情、教養教化等功能，要看肥皂劇，不如來看暗藏機鋒的《舌燦蓮花集》，保證身心靈完全給它不生鏽。 ★警語1：吃飯時請勿觀看，否則會噴得到處都是！ ★警語2：想笑一定要笑出來，不然會得嚴重內傷。 ★警語3：禁！1~120歲以外人士不得購買。 更多精彩內容請見 www.pressstore.com.tw/freereading/9789863586746.pdf
【電子書】百善笑為先
笑話令人開懷，解析鞭辟雋永，150則笑話+眉批，機鋒如偈，令人叫絕。 ◎《舌燦蓮花集》之笑話首部曲，領你「笑」出一條人生的康莊大道！ ◎百善笑為先，笑是生活萬能劑，有笑才能散播歡樂、散播愛。 ◎讓你笑中帶淚，從寓言故事中悟出人生的道理。 作者歷經了人生的一些奇遇，也在鬼門關前走過一遭， 深深體會天恩的浩大、道的殊勝和尊貴， 人生有太多的苦，難道只能獨坐聽著時鐘滴答到天明？ 親人的生離死別，難道也不能發洩任何心中的鬱悶苦楚？ 如果哭不能脫離苦海，那就只有笑，才能轉煩惱為菩提。 人生的腳步常常走得太匆忙，所以我們要學會， 停下來笑看風雲，坐下來靜賞花開， 沉下來平靜如海，定下來靜觀自在。 小學三年級時，班上有一個活潑好動的學生，想要讓他安靜下來聽課卻很費勁。 有一天，他對老師說：「我懂得東西夠多了，沒有必要繼續讀書了。」 老師：「噢，真的？你只讀到三年級，打算做什麼？」 學生：「教二年級啊！」 ～看來，頭腦越簡單的人，越容易「得道」！ 「笑能增加肺活量，笑能清潔呼吸道。 一笑可以泯恩仇，常笑煩惱不來找。 笑是生活萬能劑，笑是人生無價寶。」 《百善笑為先》只是《舌粲蓮花集》的開端，之後將陸續推出笑話作品， 散播歡樂、散播愛，讓每個人生活充滿朝氣、活力。 更多精彩內容請見 www.pressstore.com.tw/freereading/9789863586517.pdf
【電子書】談笑有鴻儒
古人也愛說笑話，讓你「笑」出一條知古鑑今的大道！ ◎《舌粲蓮花集》之笑話三部曲，讓古人幽你一默，歡樂常駐在心底。 ◎精選中外笑話150則+眉批，戲而不謔、寓教於樂，提供人生的處事智慧。 ◎雋永典故，讓你談笑間四兩撥千斤，逸趣橫生，卻暗藏機鋒！ 有一個年輕人，去向蘇格拉底請教演講方法。 他為了表現自己，滔滔不絕地講了許多話。 蘇格拉底要他繳納雙倍的學費。 那年輕人驚訝地問道：「為什麼要我繳雙倍呢？」 蘇格拉底說：「因為我得教你兩門功課， 一門是怎樣學會閉嘴，另外一門才是怎樣演講？」 笑聲可以刺激引發身體製造兒茶酚胺（catecholamines），這種荷爾蒙會促使大腦釋放一種能減輕疼痛，使人舒暢的化學物質～腦內啡，可以阻止身體產生壓抑免疫細胞活動的荷爾蒙，進而改善免疫功能。 淳于彥精選的中外古今笑話150則，在大笑強身健體之餘，更帶你博古通今、鑑往知來！則則寓言有如散落的珍珠，經作者整理串連成光可鑑人的銅鏡，照見生活、政治、歷史、文化的灼知，令人拍案叫絕卻收穫滿滿，不經意，已增進一甲子功力啦！ 更多精彩內容請見 www.pressstore.com.tw/freereading/9789863586500.pdf
