【電子書】自行車功率訓練全書
｜徐國峰 策畫・選書．導讀 臉譜出版 科學化運動訓練書系KFCS 作品｜「《自行車功率訓練全書》是功率訓練的終極指南。杭特．艾倫和安德魯．考根無疑是地球上對功率計最有知識的人。」──喬．福瑞（Joe Friel），世界知名耐力運動教練、《自行車訓練聖經》（The Cyclist，s Training Bible）作者近20年長銷不墜，自行車功率訓練終極指南最新版從功率訓練原理、工具、數據分析、課表安排到比賽策略讓你手中的功率計發揮最大效用，掌握讓你能騎得更快的關鍵地圖不論你是一位自行車或鐵人三項的專業選手，或者單純只是一位自行車運動的愛好者，你應該都會知道「功率」（Power）在自行車運動訓練中扮演了關鍵角色。透過功率數據，你能精準掌握自己的運動表現與體能狀況，更能進一步優化自己的訓練方式與表現。而隨著科技進步，用以測量功率的功率計（Power Meter）體積愈來愈小，性能愈來愈精準，價格也不再如同以往高昂，人人皆可入手。但對於剛接觸功率訓練的人來說，究竟該如何實際運用功率計來幫助自己的表現，往往很難馬上掌握箇中精髓。由杭特．艾倫（Hunter Allen）、安德魯．考根博士（Andrew Coggan, PhD）、史蒂芬．麥奎格博士（Stephen J. McGregor, PhD）三位頂尖運動科學暨自行車訓練專家所合著的這本《自行車功率訓練全書》，正是所有功率訓練者的絕佳指南。本書將帶你從功率訓練的原理談起，一步一步教你如何使用功率計來提高速度與耐力，解鎖隱含在功率數據中的珍貴寶藏，幫助你理解並增進你在自行車運動上的表現。透過本書，你將獲得來自世界領先專家的最新功率分析知識，包括──◎ 以更個人化的新方法優化你的訓練水準。◎ 根據你獨特的生理特質，更準確地設定你的功率訓練區間。◎ 運用功率持續曲線（Power Duration Curve）了解你有多少功能性的儲備能力、耐力和多久會身體疲勞。◎ 如何透過左腿／右腿的雙邊功率數據，去平衡你在整個踩踏過程中的功率和技巧，以提高你的運動效率。此外，本書也將帶你找出你的「個人功率概況」（Power Profile），並讓你看到你和不同類型的自行車騎手相比有何差異——全能型車手、衝刺手、計時賽選手、爬坡手、穩定輸出型車手和追逐賽選手。透過數百幅來自不同年齡和能力的男女車手功率圖表，你將確切了解該進行哪些訓練來成為更好的車手。在確定你的功率概況後，你將能夠制定一個以功率為基礎的個人化訓練計畫，最大化發揮你的優勢。本書亦收錄各種案例研究、詳細計畫和超過100個針對不同目標設計的訓練，如提升閾值、達致巔峰表現、半程鐵人賽和騎乘耐力賽（Gran Fondo）等，也將提供針對越野賽、場地賽和超長距離耐力賽的功率訓練指引。透過深入淺出的專業知識和豐富清晰的視覺圖表，《自行車功率訓練全書》將幫助你成功將功率數據轉換為你的速度，幫助你達到最佳的訓練效率與賽事表現。【各界讚譽】《自行車功率訓練全書》是功率訓練的終極指南。杭特．艾倫和安德魯．考根無疑是地球上對功率計最有知識的人。──喬．福瑞（Joe Friel），世界知名耐力運動教練、《自行車訓練聖經》（The Cyclist，s Training Bible）作者《自行車功率訓練全書》全面探討了功率和基於疲勞測試的技術和生理知識，並涵蓋了教練和訓練方法，教你如何針對數據顯示的弱點進行訓練。這是本必讀之書。──BikeRadar.com《自行車功率訓練全書》提供了有用的訊息，教你如何深入研究數據並識別賽季中出現的模式。每位鐵人三項選手都可以從這本書的深入訊息和詳細圖表中受益，獲得你想擊敗對手時該有的所有數據。──《鐵人三項》（Triathlete）雜誌《自行車功率訓練全書》包含了足夠的科學細節和分析，即使是最挑剔的數據愛好者都能夠滿足，對於一般的功率訓練愛好者也易讀且實用。──《加拿大自行車》（Canadian Cycling）雜誌到目前為止，《自行車功率訓練全書》是我讀過最好的功率訓練指南。──史蒂芬．張博士（Stephen Cheung, PhD），PezCyclingNews.com《自行車功率訓練全書》是印刷品中最合乎邏輯結構和最全面的手冊，講述了騎手如何從這個設備中獲得最大的性能提升。──Active.com－──臉譜出版 科學化運動訓練書系KFCS──KFCS書系由臉譜出版與知名耐力運動教練、運動作家徐國峰共同策畫，強調「科學化訓練」以及「身心之間的平衡」，以「心→體能→力量→技術」四大關鍵元素為核心骨架，透過國內外作者的優秀著作，為所有耐力運動愛好者、專業運動員和教練更全面地認識耐力運動，增進並整合全身資源調動能力，發揮最佳的表現，並能享受運動的最高樂趣，體驗到心流與成長的愉悅感受。徐國峰──策畫．選書．導讀國立清華大學化學工程學系、外國語文學系（輔系）、國立東華大學中文研究所畢業。跑步分析APP RQ 共同創辦人，Pose Method 華人總教練。已投入耐力訓練與教育工作超過十年，二〇一九年創立KFCS訓練系統（Kuo Feng Coaching System）培訓跑步、自行車與游泳教練，亦曾協助 Garmin、Under Armour 等品牌企業培訓跑步教練。現專職寫作、翻譯、研究與從事耐力訓練與教育工作。著有《挑戰自我的鐵人三項訓練書》、《體能！技術！肌力！心志！全方位的馬拉松科學化訓練》、《鐵人三項自主訓練攻略》、《跑者都該懂的跑步關鍵數據》、《自由式的科學化訓練》；譯有《跑步，該怎麼跑》、《更快更安全的赤腳跑步法》、《丹尼爾斯博士跑步方程式》、《羅曼諾夫博士的姿勢跑法》、《Pose Method鐵人三項技術全書》、《週期化力量訓練系統》等。&
【電子書】越是「膽小」越會騎
集前WGP車手、《RIDERS CLUB》創辦人根本健摩托車人生精華的一冊。 雖然前WGP車手的身分會給人無所畏懼、騎車很快、天才的印象，但一開始真的是個笨拙的膽小鬼。 像這樣的膽小鬼並不適合騎車…即便如此還是對賽車抱有憧憬，靠著摸索不會害怕的騎乘方式與摩托車調教登上了全日本冠軍，進而挑戰WGP。這段不是天才的半世紀物語，正是獻給煩惱騎士們的滿滿KNOW HOW！ 本書重點不在於實技講解，而是如何有意或偶然的狀況下化解在各種場合中遭遇的「恐懼」與「不安」，藉由這些親身體驗的披露，相信可以成為許多騎士的提示。 今年70歲的根本健「最近終於可以毫無不安地操駕了」。只要本著喜歡摩托車的初衷，持之以恆的騎乘，「無論何時都能精進摩托車技巧」，箇中醍醐味分享給所有讀者。
【電子書】若山曜子的幸福手感冰藏甜點
～日本亞馬遜網路書店 ★★★★★評價～ 風靡歐美日的冰藏甜點！ 冰藏甜點所帶來的幸福感，唯有親手調製、親口品嘗，才能深刻感受！ 日本知名甜點研究家的私藏食譜！ 教你運用家中即有的保鮮袋及方盤，在超市甚至便利商店即可購得的食材，輕鬆做出歐美日最新風行的冰藏甜點！ 完成瞬間、口感最棒的甜點，非冰淇淋莫屬！ 不用冰淇淋機！只需一個保鮮袋、一只方盤或容器，加上簡單的步驟， 在家就能輕鬆自製讓人垂涎欲滴的冰蛋糕、冰淇淋、冰沙、法式凍糕、果昔，等各式冰藏甜點！ 想做甜點，但想到要花上好幾個小時就沒力？ 怎麼做都做不出濃厚口味的冰淇淋？ 簡單幾步驟，就能做出如市售甜點般的美味？ 書中的食材，只要在便利商店就可購得， 再利用手邊現有的材料及水果，立刻做出如市售般的冰淇淋及蛋糕。 風靡歐美日的冰盒蛋糕，日本知名甜點研究家，教你利用家中即有的保存袋及烤盤等容器， 照著書中食譜Step by step，就能做出超有成就感的甜點！
【電子書】夏日車魂：環法賽百年傳奇
單車迷不可錯過的經典賽─Le Tour de France 自行車環法賽號稱地表上最艱鉅的比賽 同時也是世界上最壯麗絢爛的比賽 環法賽對法國人太重要了，就像愛情。 我立刻想到法國俗諺： 「愛情如同環法賽，漫長等待之後一閃而過。」 （L'amour c'est comme le Tour de France : on l'attend longtemps et il passe vite.） ──楊子葆（文化部次長/前駐法代表） 每年7月，198名自行車選手，頂著夏日高溫，以平均時速50公里的速度，在21天的賽事裡，環繞著法國六角形國土騎乘3,500公里。這個自行車賽事吸引法國人及全世界的運動迷，一塊兒觀賞這二十個車隊在法國鄉間／高山／小鎮裡的追逐穿梭；年復一年地在香榭里舍大道上，奔向凱旋門的終點。這部第一本描繪環法賽百年歷史圖像小說，很神奇的並不是由法國人來創作，而是一位荷蘭圖像創作者（環法賽是一件多麼讓全世界單車迷炙烈愛戀的事！）。細數百年來的單車英雄，在其筆下一一登場，登山的咬牙與瀕死邊緣，登頂的天堂幻覺及終點的榮光，誘惑著一代又一代的的單車手與眾多單車迷，追逐其中。 全書168頁的泛黃光澤，彷彿帶著人走入時光隧道，重新踩著踏板穿越這百年的環法榮光。 本書已經發行多國，包括荷蘭、法國、德國、英國、丹麥、美國和澳洲。 ※隨書附贈2017環法賽介紹 媒體報導 「這是一本很棒的書。它不僅是一部奇妙的環法賽簡史，競賽者之間的堅忍哲學和詭計多端也展現出令人心醉的效果，讀之引人入勝。」——英國《衛報》 「輝煌的創作：一部用漫畫體敘述的小說。」——荷蘭《弗里斯日報》 「有理想的藝術家。」——阿姆斯特丹《Het Parool日報》
【電子書】徹底看懂自行車功率訓練數據：透過功率計與WKO的監控和分析，提升騎乘實力
國內第一本自行車功率訓練+功率數據分析的耐力運動專書 從理論術語、週期化訓練到專業軟體的操作解說 人人有「功」練的時代即將到來，但卻不得其門而入－－ 自行車功率計愈來愈普及， 以往動輒上十萬塊，目前只要2萬多就可買到， 讓想要變強的車友們，提高了添置功率訓練器材的意願， 隨著功率訓練門檻的降低，表示人人有「功」練的時代即將到來！ 科學化訓練在自行車界當屬功率訓練，因為功率能立即反映出車手所輸出的力量，是十分明確的強度指標，對運動強度的監控也非常有利，透過功率計便能精準地蒐集到訓練及比賽時的所有量化數據。 功率訓練愈來愈受到重視，不少自行車工作室與教練紛紛開設相關訓練課程，對功率訓練的知識愈發渴求，雖然國外有不少優質的功率訓練書籍與文章，但由於功率訓練的理論複雜，許多人受限於語言能力無法深入且全面的認識。而且蒐集數據的重點在於分析與解讀，唯有徹底融通不同數據所代表的意義與功能，數值才會變成有價值的知識和技術。 第一本三鐵選手寫的功率訓練圖解全書 作者有八年長跑訓練，近五年鐵人三項訓練，對科學化體能與肌力訓練具有濃厚興趣，他在實際操作與體驗後，將生硬的功率訓練原理及專業術語，轉換成易懂的科普知識，並且一步一步教你學會使用世界級的功率數據解讀管理神器－－「WKO4」軟體，這套由Hunter Allen與Andrew Coggan PhD兩位世界知名功率訓練大師共同研發，是截至目前為止功能最完備、也最切合自行車愛好者需要的功率分析工具，從理論術語、週期化訓練到專業軟體的操作解說，讓你將數據發揮到極致： ．臨界功率（FTP）：衡量自行車運動表現的重要指標，以全力且穩定的方式騎乘1個小時所得到的平均功率或標準化功率，透過它找出自己的訓練區間，並可作為體能進步的指標。環賽自行車手的FTP一般都有400W以上的能力，而業餘自行車手通常落在250~350W之間。 ．功率體重比（W/kg）：用來辨別不同自行車手更真實的騎乘能力，只要把輸出的功率除以自身體重，便可得知該選手的功率體重比，數值愈高代表爬坡能力愈強。環賽選手的FTP功率體重比通常都會在6W/kg以上，而一般業餘自行車手則在4~5W/kg之間。 ．訓練壓力指數（TSS）：訓練量的表示形式之一，可用來代表該次訓練為身體帶來多少壓力，數字愈大代表壓力愈高，休息天數相愈多，有了訓練壓力指數就能更客觀地量化每次的訓練量。對於剛接觸自行車訓練的人來說，150點TSS就算是一次壓力很大的訓練。 ．變動指數（VI）：可用來表示訓練或比賽中功率輸出的平穩程度，通常用於賽後分析。標準化功率除以平均功率的比值就是變動指數，一般來說變動指數愈趨近1，代表全程的輸出愈穩定。 ．強度係數（IF）：將單次訓練或比賽的標準化功率除以FTP，就可得出強度係數，透過它可以得知該次訓練的強度是輕鬆、中等、還是困難。如果以FTP強度連續騎1小時整，所得到的強度係數應該會剛好等於1。 ．無氧儲備能力（FRC）：指在超過FTP時所能維持的總做功能力，可做為無氧能力的指標，總量愈多代表無氧能力愈強，在高強度（高功率輸出）的抗疲勞表現愈好，適合在比賽中擔任破風手，男自行車手的FRC要高過22.9kj才稱得上是厲害的破風手。 ． 閾值心率（LTHR）：處於這個心率值下，乳酸產生的量會剛好等同於排除的量，肌肉不會因為乳酸堆積而受到抑制，所以騎士可以維持這個強度約30〜60分鐘；對於沒有功率計的運動員可以使用閾值心率做為替代方式。 ． 運動表現管理圖表（PMC）：自行車週期化功率訓練核心工具，利用運動員長期累積的訓練量（CTL）與短期的訓練量（ATL），計算出這段期間的身體狀況（TSB）能否參加比賽，或是檢視最近的訓練是否符合預期。TSB要在+5以上才能有好的賽事表現。 這本功率訓練專書讓你更了解自己的優勢與缺點、確認自己屬於哪種類型的車手、在集團中扮演的角色，以及如何制定有效率的週期化個人訓練課表。當你躍上馬背破風馳騁前，先掌握你體內的功率密碼。
【電子書】哇！原來製冰盒可以這樣用
家家都有製冰盒，除了冰塊還能怎麼運用？ 不會變淡的飲料、迷你冰品甜點、精緻一口鹹食…… 以製冰盒演繹創意讓你驚呼：「哇！原來製冰盒可以這樣用！」 & ．各式小冰磚，變化出84個創意食尚點子 打開冰箱，端出好多口味、顏色的小方塊， 咖啡＋牛奶，來杯不會變淡的冰拿鐵， 紫蘇＋梅子，調出酸甜的紫蘇梅綠茶， 豆瓣＋醬油＋辛香料，煮豆腐最對味的麻婆塊， 大蒜＋巴西里＋奶油，一塊吐司抹醬剛剛好， 心動了嗎？還有更多美味的創意點子在裡面！ & ．製作常備調味塊，步驟簡單零失敗 事先切塊、榨汁、調味、融化、煮熟， 接下來只要倒進去再冰起來， 就能利用製冰盒塑造漂亮外觀， 不常下廚也能上手，步驟簡單零失敗， 小份量製作最新鮮，便於保存好方便， 人人適合使用，忙碌懶人必備！ & ．色香味凝固方塊裡，輕鬆端上桌 利用週末的時間，上市場好好挑選食材， 以冰凍或凝固方式，封存原型、原汁、原味， 凍結的小方塊看來色澤動人、賞心悅目， 讓重視飲食美感、美味的你， 將飲料、冰品、甜點、鹹食優雅端上桌。 & 本書特色 & 1. 使用唾手可得的製冰盒為工具，發揮創意就能讓生活加倍便利。 & 2. 食安問題頻傳，飲料、點心自己動手做最安心，把鮮豔色澤、食物原型凝結在方塊裡，步驟簡單零烹飪基礎也能勝任。 & 3. 就算僅剩少量食材，或是一次只用一點的香料、調味料，利用製冰盒分裝保存，下次再拿出來吃一樣新鮮不浪費！ & 4. 利用不同材質、形狀、容積的製冰盒，相互搭配出的變化超乎想像。
