消費者保護法
本書作者曾經擔任消保官多年，並且在大學任教，任職期間，主持消費爭議協商案件，深切體會在各界的努力之下，正朝向建立一個友善的消費環境邁進，而消保法所欲建構的消費正義也已經灼然成形。本書內容淺顯易懂，主要是透過實際案例介紹消保法的學說理論，期使讀者能迅速瞭解消保法的基本內容之外，並引進學者見解、實務判決及行政院消費者保護處的行政解釋，以俾提供讀者作為判斷的基準。 本書內容分為緒論、消費關係、消費者權益、消保團體、行政監督、消費爭議之處理及罰則等七章。除了就消保法的規範體系作有系統地介紹之外，並且深入探討一般法律原則、消費者與第三人及企業經營者之三方關係、商品服務責任之層級化概念及瑕疵判斷理論、交易上可容許的吹噓或誇張之廣告等相關內容，是研究消保法值得推薦的參考書籍，也是關注消保議題必讀的一本好書。
特種機器人技術
特種機器人是除工業機器人之外的、用於非製造業並服務於人類的各種機器人的總稱。 特種機器人的研究涉及機器視覺、模式識別、人工智慧、智慧控制、感測器技術、電腦技術、機械電子和仿生學等諸多學科的理論和技術，是一門高度交叉的尖端科技學科。 本書系統地介紹了特種機器人的基礎知識、路徑規劃算法，以及廢墟搜救機器人和文字問答機器人的應用實例，内容涉及近幾年機器人領域的研究熱門問題，是作者多年來在該領域研究成果的積累和總結。主要内容有機器人的定義與分類，特種機器人的發展現狀及核心技術；主要應用領域：機器人的驅動系統、機構和傳感技術，移動機器人的定位算法和路徑規劃算法，廢墟搜救機器人的系統組成和自主運動控制研究，文字問答機器人的體系結構、關鍵技術和典型應用等。 本書可作爲從事特種機器人研究和開發及應用的科學研究工作者和工程技術人員的參考書，也可作爲控制科學與工程、計算機科學與技術、機械電子工程等學科研究生或高年級本科生的教材。
先進材料連接技術及應用
歷史上每一種新材料的出現，都伴隨著新的連接工藝的出現並推動了科學技術的發展。先進材料連接技術的應用産生了明顯的經濟效益和社會效益，其研究開發更是多學科相互滲透的結果，在電子、能源、汽車、航太、核工業等部門中有著至關重要的作用。 本書針對近年來受到人們關注的先進材料，如高技術陶瓷、金屬間化合物、複合材料、功能材料等，對其連接原理、焊接性特點、技術要點及應用等做了系統的闡述，給出一些典型工程結構連接的應用示例，可以指導新産品研發。本書内容反映出近年來先進材料連接技術的發展，特别是一些先進技術的發展，對推動先進材料的焊接應用有重要的意義。 本書供從事與材料開發和焊接技術相關事業的工程技術人員使用，也可供大專院校師生、科研院所和企事業單位的科研人員閲讀參考。
工業過程執行狀態智慧監控：資料驅動方法
隨著工業生產技術的不斷發展，對產品品質、規格等要求的不斷提高，現代工業生產過程無論是在生產工藝、生產流程，還是在生產技術等方面，都日趨複雜化、自動化。工業過程運行監控方法是當前智慧工廠研究領域的前沿和焦點，其涵蓋了運行狀態評價、異常檢測與診斷等幾個方面的内容。 本書圍遶工業過程運行狀態智慧監控的若干核心問題展開論述。第1章介紹了工業過程運行狀態監控的重要性與前人工作。第2章綜述了工業過程運行狀態監控的理論基礎，重點闡述以主元分析、偏最小二乘、費雪判别分析等爲核心的多元統計分析方法。第3~5章主要介紹了針對工業過程正常運行狀態優劣的區分與分析，具體包括基於綜合經濟指標的運行狀態評價方法、分析狀態間的優性相關資訊的評價方法以及針對非高斯多模態過程的運行狀態評價。第6~9章主要介紹了異常檢測與診斷方法，書中主要基於多元統計分析方法對這些問題進行了研究。 本書可供從事自動化過程監控研究、設計、開發和應用的廣大工程技術人員閲讀，也可作爲自動控制或資訊科學等相關專業研究生的教學參考書。
鋰離子電池電極材料
鋰離子電池因其具有比能量大、自放電小、重量輕和環境友善等優點而成為行動式電子產品的理想電源，也是電動汽車和混合電動汽車的首選電源。因此，鋰離子電池及其相關材料已成為世界各國科研人員的研究熱門議題之一。 鋰離子電池主要由正極材料、負極材料、電解液和電池隔膜四部分組成，其性能主要取决於所用電池内部材料的結構和性能。而電極材料决定着電池的性能，同時也决定電池50%以上的成本。 本書結合作者多年來電化學及化學電源科研與教學經驗，介紹了各類電極材料以及電極的制備方法與結構，着重介紹了高性能鋰離子電池正極的設計與功能調控，包括了：層狀電極材料、尖晶石電極、磷酸鹽正極材料、矽酸鹽正極材料、碳負極材料、鈦基電極材料以及鈦酸鋰電極材料等多種電極材料的設計與性能。適宜從事電池電極設計與製造的科研及技術人員參考。
健康產業創意與創新（第二版）
本書集結嘉南藥理大學相關領域專家學者編著而成，將創新與創意理念引入健康產業中，全書由理論帶入實用，以「創新與創意」結合「健康產業」的跨業整合，將健康產業帶入全新視野。全書共分六章：從介紹創新與創意出發，將創新創意帶入文化產業與行銷領域，最後以溫泉創新使用及醫療產業創新服務做實例，帶領讀者以創新思維與創意模式進入健康產業的發展領域。各章以前言導讀開場，由淺入深引導讀者進入章節內容，並配合不同主題附上詳細圖表說明，讓讀者更容易理解該章內涵。章末附有問題與討論，一方面提供師生課堂討論互動，一方面引導讀者回顧該章內容、掌握重點。問題與討論為開放式問題，著重讀者自行思考、演練，不提供解答。出版者及銷售單位均無法提供解答，讀者選購前請知悉。第二版更新創意思考相關資訊，並新增圖片提升內文易讀性。
電機機械實習（第二版）
本書以深入淺出的筆法闡述電機機械理論，進而利用實驗來驗證。且每一單元都經作者自己實驗過，不僅理論與實驗相印證，也方便讀者學習。作者針對目前大多數學校所使用，由開富公司所產製之電機機械實驗設備來編寫這此書，全書實習項目題型豐富，可讓任課老師依上課狀況，針對特定單元來完成相關實驗。另外，在教師版附有實驗參考數據，而學生版則為空白之實驗數據欄，可讓學生將實驗結果填寫後撕下繳交。本書適用於科大電機系「電機機械實習、電機機械實驗」課程或業界相關人士及有興趣之讀者使用。
圖像處理並行算法與應用
圖像去噪、去模糊、修補、超分辨率和壓縮感知重建等圖像反問題的求解在工程實踐中有重要的應用價值，也是近些年來圖像處理領域的尖端熱門話題。本書著重對圖像反問題病態性的數值分析和基於算子分裂的圖像反問題求解方法進行了較系統的研究和介紹。全書共分6章，內容包括預備知識、圖像反問題病態性數值分析及正則化方法、響應式正則化參數估計和基於算子分裂的圖像反問題並行求解方法等。本書中的研究方法雖以圖像去噪、去模糊、修補和壓縮感知重建等復原類問題爲例，但也可推廣至圖像分割、高光譜分解、圖像壓縮等圖像處理問題當中。
網路科學中的度量分析與應用
本書共分10章，第1章介紹了網路相關的基本概念以及常見的復雜網路模型。第2章敘述了進行復雜網路研究所需的圖論領域的基礎知識。第3章介紹了與距離相關的一些度量。第4章提出了一些爲研究網路的聚類和圈結構而建立的度量。第5章主要研究了網路的度分佈及相關關係。第6章介紹了網路熵的相關內容。第7章利用特徵譜研究了網路的一些特性。第8章介紹一些常見的衡量網路相似性的度量。第9章介紹了一些常見的複雜網路度量。第10章列舉了複雜網路度量的一些相關應用，包括網路度量的極值問題、網路度量在分子網路中的應用、網路度量在社會網路中的應用等。本書不僅對從事網路科學理論的研究人員有重要參考價值，而且能爲從事智慧物聯網、智慧電網、智慧交通網以及智慧製造領域的工程技術人員提供很好的理論指導與幫助。
機器人力觸覺感知技術
本書共11章，分別從力觸覺感知系統原理、設計方法、分析、建模、研製和應用等方面展開闡述，對力觸覺感知系統的設計和研製、建模方法研究、多維力/力矩資訊的智慧資訊處理模型的建立、高精度標定和解耦方法等內容進行了重點講解。本書注重實際的力觸覺系統的設計和應用，使讀者在瞭解了機器人力觸覺感知技術的基本原理和研究現狀的同時，對力觸覺感知系統的實際開發有深入的瞭解。本書圖文並茂、實際應用性強，適合機器人技術相關方向的研究者和大專院校師生學習，也適合智慧新技術領域的從業人員參考。
網路化分散式系統預測控制
本書主要針對網路化分佈式系統中，如何設計預測控制的估計器、控制器、協調策略等方面進行講解。內容包括：網路化滾動時域狀態估計，網路化預測控制的設計與分析以及以保證狀態估計性能的滾動時域調度策略；典型的基於Nash優化、局部性能指標、全局性能指標、作用域優化的分佈式預測控制設計方法和系統綜合；網路化分佈式系統預測控制在冶金過程中的典型應用實例。本書主要面向預測控制、網路控制、資訊物理系統等方向的研究人員、本科以上學生，以及流程工業、電力、冶金等行業的控制工程師。
多旋翼無人機系統與應用
本書從技術與應用相結合的角度，系統地介紹了多旋翼無人機系統的基本理論、設計方法與應用示範。全書内容包括多旋翼無人機的基本概念、飛行原理與動力學建模、系統搆成與實現、空氣動力學、導航資訊融合、姿態穩定與航跡跟踪控制、故障容錯控制、載荷系統以及應用示範。本書適合多旋翼無人機領域的技術人員閲讀，也可以作爲高等院校無人機專業高年級本科生和研究生的教學參考。
機械製造(第四版)
本書以有系統及完整地介紹機械製造的相關知識。本書共分為三大部份：第一部份強調機械製造系統的整體概念，以設計、材料和製造的關聯性為主軸，探討機械製造系統中工程材料的特性，以及製程之規劃、管理和電腦輔助的重要性。第二部份描述機械零件之各種成形加工或特性處理方法的原理、應用和發展趨勢，及金屬材料的說明，並且敘述三類工程材料的加工方法。第三部份介紹機械製造有關的新興工程技術，簡述半導體製程、微機電系統和奈米科技的基本觀念和製造技術及其應用。每一章後均附有習題供讀者練習，提升對本書內容的熟稔度，適合大學和四技機械工程等科系學生研讀機械製造之教科書，及從事機械製造相關產業等工程技術人員參考之用。
公共衛生新思維
2019年底武漢爆發新冠肺炎大流行，公共衛生已必須要有新思維，才足以應對。新冠病毒具有強大殺傷力、快速傳染力、隨機突變力，再加上無症狀潛伏力。傳統的防疫除疫的「化約模式」、「線性模式」，已無從處理新的複雜性( c o m p l e x i t y ) 、「非線性」的公共衛生症狀。本書分為理論篇、台灣篇、和世界篇。理論篇專注於新思維的闡述，包括目前最流行的健康權、健康照護、公共衛生的複雜性理論、A I 與智慧醫療、與公共衛生政策基層體制的爭論。台灣篇探討食品安全衛生管理法的修定，並以「政策窗」觀點說明；及比較兩岸醫生訓練、醫師執照考試的不同。世界篇敘述複雜性科學進入英美公共衛生領域、世界衛生組織及其工作、打擊全球的衛生貪腐、以及全球醫療一體。公共衛生新思維對於處理複雜性衛生情況，可以提供全新的思考與視野。
CMOS電路設計與模擬：使用LTspice(附範例光碟)
本書共分六章，採循序漸進、由淺入深的方式讓讀者瞭解LTspice強大的功能與應用。第一章在說明什麼是IC設計、SPICE基礎的核心分析功能及LTspice軟體安裝；第二章在講解元件符號定義、元件工作原理，並以直流分析之模擬實例來解說；第三章主要探討數位積體電路的核心基礎電路，以及反相器的直流特性分析；第四章探討時變訊號饋入數位邏輯閘的時間領域暫態分析，並利用LTspice協助進行數位邏輯閘動態參數的萃取與測試電路驗證；第五章說明MOS元件的小訊號等效模型的建立；第六章主要是將前面所學的直流、暫態與交流分析基礎，繼續利用LTspice進行實際之數位與類比子電路分析。本書適用於大學、科大資工、電子、電機系「積體電路分析與模擬」、「電腦輔助電路設計」課程或相關業界人士及有興趣之讀者。
商用微積分(第二版)
本書架構參考原文書編寫，內容力求簡明扼要，無繁雜、艱深之理論證明，本書第一章針對微積分學前知識做複習及補強，以建立學習微積分之良好基礎，後續章節針對微分、積分之重點觀念及理論著墨，並循序漸進推廣到商學應用層面；全書例題特別經過篩選，摒除較難之題目，並在題目旁加上重點提示；各章後所附習題難易適中，內容充實淺顯易懂，且提供經濟學方面之應用實例；另外，部分單元提供利用試算表求解之方法，藉此運用軟體模擬求解。本書適用大學、科大商管相關科系「微積分」課程使用。
MATLAB程式設計入門(附範例光碟)
本書是專為初學者所編寫的MATLAB入門書籍，內文講解力求簡潔，使讀者易於閱讀。書中透過將近350個範例介紹MATLAB的矩陣運算、符號運算、繪製圖形功能以及程式設計等內容，每一章節都詳細介紹MATLAB的基本敘述和運算功能，且各章均附有大量練習題目供學生課後練習之用，同時附有範例光碟供教師教學及學生練習使用。本書適用大學、科大電子、電機、資訊工程系之「MATLAB程式語言」、「MATLAB程式設計」課程使用。
論文統計分析實務：SPSS與AMOS的運用
鑒於SPSS與AMOS突出的優越性，作者本著讓更多的讀者熟悉和掌握該軟體的初衷，進而強化分析數據能力而編寫本書。 本書特別適用於教學單位，在進階統計學或應用統計學等課程授課時使用。另外，亦非常適合於需進行學術論文寫作或個案專題者。其內容涵蓋了一般論文或專題寫作時，所需用到的各種統計方法，諸如：次數分配、現況分析、項目分析、無反應偏差、資料合併檢驗、信度分析、共同方法變異、重要度—表現分析、卡方檢定、t檢定、變異數分析、二因子變異數分析、迴歸分析、階層迴歸分析、中介變數檢驗、Sobel中介效果檢定、干擾變數檢驗、相關分析、典型相關分析、探索性因素分析、驗證性因素分析、收斂效度檢驗、區別效度檢驗與結構模型路徑分析等。書中幾乎所有範例都是實際碩士論文的原始資料與分析結果，期盼讓讀者能身歷其境，融入研究情境中。 書中每一範例的操作過程與報表解說或內文中需額外講解的部分，皆附影音檔；讀者可藉由範例旁的QRcode，直接上網觀看。藉由本書的引導，讀者便能順利完成論文或專題的統計分析部分。 本書的特質應該較屬於統計工具書，書中每一範例的操作過程與報表解說或內文中需額外講解的部份，皆附有影音檔。期能藉由本書的引導，讀者能自力完成論文或專題的統計分析部份。 本書特色 ■ 可做為「進階統計學」、「應用統計學」、「統計分析」等課程之教材 ■ 適用於專題研究、學術論文寫作之指引 ■ 每章節皆附範例、習題，方便授課教師驗收學生學習成果 ■ 所有範例皆附教學影音檔，促進讀者學習效率，減輕授課教師負擔 ■ 此次改版全面更新教學影音檔
不動產投資（第三版）
本書以簡潔的方式，將繁雜的不動產投資內容加以歸納整理，引導讀者按部就班，輕鬆學會不動產投資。淺顯易懂，不僅適合大專院校做為「不動產投資」相關課程教科書，也是大眾讀者學習不動產投資的入門書籍。各章章首列出該章重點提示，讓讀者學習時能提綱挈領掌握重點；各章內容去蕪存菁，整理出重點內容，好讀易記；章末列出名詞解釋，既避免在行文中太過冗贅，又方便讀者集中查閱及複習。是一本讓老師教得輕鬆、學生也學得很有成效的大專院校「不動產投資」相關課程教科書。全書共19章，包含三大部分：一、介紹不動產投資原理，重點清楚、條理分明，為讀者奠定不動產投資之理論基礎；二、詳細介紹財務數學、分析方法等不動產投資相關實務操作，並以投資實例加以詳實的分析解答、示範計算過程，有助於讀者投資財務之計算演練；三、精要整理國內不動產投資之重大政策與相關實務研究課題，幫助讀者掌握學理研究與實務發展的現況與趨勢。最後一章專章整理「不動產估價師」考試中「不動產投資」的考題及詳細解答，快速掌握命題趨勢與考試重點，是準備參加【不動產估價師】證照考試之最佳研讀教材！第三版全面更新不動產投資相關資訊，同時新增104~109年不動產估價師考題與詳解。
R語言：量表編製、統計分析與試題反應理論
◎詳細說明量化研究中資料處理。 ◎扎實的統計方法說明，提供不同情境的分析範例。 ◎以圖片詳實說明操作流程，同時輔助學習R語言。 本書介紹R語言在量化資料分析上的應用，並從量化資料的各種分析方法中，以理論配合實例分析加以說明。內容共分為11章，分別是R語言簡介、量表題目分析、量表信度與效度分析、平均數差異檢定、共變數分析、相關與迴歸、卡方考驗、時間序列分析，以及試題反應理論分析等。 本書以實務及理論兼容方式介紹量化資料的分析方法，各章節均以淺顯易懂文字與範例說明量化資料的統計分析策略，透過R程式設計與統計科學相關的學習，培養邏輯、系統化思考等運算思維。本書內容並包含運算實作，增進運算思維的應用能力，對於初次接觸量化資料的讀者，於研究論文的結果與分析上，一學就懂！而對於已有相當基礎的量化資料分析者，更是豁然開朗。
Meta分析實作：使用Excel與CMA程式
※著重理論、統計與方法的結合。適合社會科學與自然科學研究使用。 ※提供許多實證Meta分析的範例，讓讀者實際操作分析，深入體會Meta研究的程序與應用 ※因應社會科學研究特性，作者親自設計「Excel程式」供讀者做Meta分析。 ※新增Meta迴歸實作範例，使用最新版本CMA 3.0。 ※隨書附贈光碟內容：1.本書CMA範例 2.本書以Excel操作Meta實例 科學是一門累積的學習課程，但在資料搜尋過程中，常會因為研究者、樣本、時間、地區、研究方法、研究程序的不同，導致相似的研究方向卻有不同的研究結果，令人有「眾說紛紜，莫衷一是」的矛盾感。再加上傳統的文獻探討法多仰賴研究者的經驗、邏輯思考加上主觀的判斷，在選擇文獻的過程當中，常會下意識選擇有利於己、忽視不利於己的研究的相關文獻，也常根據直觀的想法，主觀地統整與下結論，而讓最後的研究結果產生了偏頗。 &&& & 為解決上述盲點，Meta-analysis於是誕生了，它嘗試用科學的、系統的、客觀的方法來結合相關的研究數據，是一種量化的系統性文獻探討法。迄今，Meta-analysis已在基礎研究、生物學、醫學、心理學、社會學、刑事司法、金融和經濟學、政治學、市場營銷、生態學、教育學和遺傳學等領域，開枝散葉。 Meta-analysis不但經濟實惠，且內外效度都高，值得大家來學習。
休閒美學：屬於您個人的旅遊速寫筆記
給正在旅途中的您 旅遊可以忘卻生活中的煩擾， 當您走進滿是楓紅的京都小寺廟；體驗法國羅浮宮中不同的歷史時空，或是在武陵農場露營區的夜色下看著滿天星斗， 一定很想記錄當下的感動。 這是一本您個人專屬的旅遊美感速寫筆記， 畫下旅途中最深刻的記憶。 給想一起去旅行的您 旅行不一定是遠遊，也可以是閒暇時，日常生活中隨處可見的美感體驗。 老家巷口的美食、城市中隨處可見的廟宇、離家距離不遠的博物館、美術館……，休閒可以融入您的日常，只要用心去體驗，處處都是值得留下的美好回憶。
供應鏈管理：觀念運作與實務（第三版）
全球化時代企業已邁入無國界經營，經濟自由化使資金、貨品、技術、服務及人才在國際間自由移動，改變了全球產業的競爭結構：由傳統企業間競爭轉向供應鏈間的競爭。企業為了建立以供應鏈管理為軸心的營運體系，勢必都將面臨建立供應鏈上游以及下游客戶間的策略夥伴關係，以強化其競爭力。有鑑於現今企業界對供應鏈管理人才的重視，中華民國物流協會推出供應鏈管理專業證照，此教材編纂邏輯嚴謹、內容豐富且有國際案例，讓人才培育工作更加務實到位。
淺談邊緣運算：智慧生活大趨勢（學AI真簡單系列6）
本書透過簡單易懂的用語，以及大量的圖文解說，帶領讀者探索你我身邊最常見的AI應用──邊緣運算。從物聯網（IOT）的發展到加入AI元素的AIoT這段歷程，究竟是如何發生？這些改變又將帶給人們生活什麼樣的衝擊與改變？讀者都可在這本書中一窺究竟。AI學習不再流於理論空談。作者將實際操作的範例一步步詳細解說，帶領讀者親自動手實作邊緣運算中最常見的影像辨識系統，並整合樹莓派（微電腦）與最新神經網路加速器設備（NPU），加速推論過程的實現。本書作者為AI4kids團隊，曾應教育部國教署邀請，至全國高中主任會議分享AI教學、親子天下雜誌專文報導，成員來自AIA台灣人工智慧學校的校友，團隊有軟體技術、創新研發、工程管理、電商行銷等資歷專長，因為對AI科技教育的熱情而投入AI的教案研發與教學，目標是透過教孩子動手實作AI專題，來啟發他們對好奇心與想像力，協助他們運用各種程式或平台工具來探索、創造自己的AI應用。
法院闡明義務理論與實務之新發展
本書主要目的乃在釐清法院闡明義務之目的、功能、類型、內涵及其範圍界限，試圖藉此建立一完整之法院闡明義務體系。本書深入探討我國與德國法院闡明義務理論與實務之最新發展。於我國闡明義務實務見解部分已收錄至2021年最新之實務裁判。本書將探討如下法院闡明義務理論與實務發展上最新之爭議問題:一、我國民訴法第199條之1規定是否為補充舊訴訟標的理論不足之闡明義務規定？其可否作為採用訴訟標的相對論或者補充兩個要素理論不足闡明義務之根據規定？就原告所未為生活事實陳述之相關請求權或法律關係，法院是否負闡明義務？二、法院法觀點闡明義務之目的、類型與內涵如何？法院就當事人未為任何生活事實陳述相關之新的法觀點是否負闡明義務？法院是否負一般性法討論之義務？三、法院事實觀點闡明義務之目的、類型與內涵如何？於何等特殊情形下法院應就特定事實觀點闡明告知當事人？法院是否負有一般性心證公開之義務？四、就當事人已提出特定攻擊與防禦方法基礎事實資料但不完足時，法院是否負有事實補充之闡明義務？就完全新的攻擊與防禦方法之提出法院是否負闡明義務？五、我國民訴法第296條之1法院爭點曉諭義務之目的、性質與內涵如何？法律上爭點曉諭義務是否包含不同法觀點之闡明義務？其與我國民訴法第199條第2項法觀點闡明義務之關聯性如何？事實上爭點曉諭義務具體之內涵如何？其與辯論主義違反之關聯性如何？六、若法院認為原告忽略了事實主張一貫性或者被告忽略事實主張之重要性，法院應否闡明之？當事人未盡其事實具體化提出責任時，法院是否應加以闡明？未負舉證責任當事人應負有次要事實具體化陳述責任，但其有所誤認之情形，法院是否應闡明之？其與事實上爭點曉諭義務之關聯性如何？七、我國民訴法第296條之1證據上爭點曉諭義務之內涵如何？當事人忽略或誤認舉證責任分配與轉換之適用是否屬於證據上爭點曉諭義務之範疇？從我國民訴法第296條之1證據上爭點曉諭義務與我國民訴法第297條調查證據結果之曉諭義務，可否導出法院一般性心證公開之義務？
飲食與生活(第二版)
食物是人類持續生命的重要元素，在人的一生中扮演重要的角色，人們的生活中也因有飲食相關文化與習慣相伴，而顯得精采與豐富，因此，飲食與生活有著密不可分的關係。 & 本書先自營養與健康的觀點切入主題，結合食物的採購與製備、食品衛生安全、菜單設計等，討論食物提供的機能性功能；之後從社會、文化制約下進一步討論食物的社會性功能，從節慶飲食、餐桌禮儀、台灣飲食生活、以及在台灣發展的在地異國美食，擴展食物在人類社會的文化實踐。最後，則針對近年來出現的黑心食品與食安議題等，討論法制下的食品履歷與認證如何符合現代飲食社會的需要。 & 本書文字淺顯易懂，然又不失專業，為社會大眾關心飲食與生活議題的讀者最佳之參考書籍。 &
郵輪旅遊概論：郵輪百科事典（第五版）
本書介紹郵輪的構造、各類型郵輪的等級、設施、服務，並精闢闡述整個郵輪產業的發展和郵輪旅遊帶來的港埠經濟，帶領讀者認識郵輪的產業文化，並了解郵輪旅遊這項時尚產業的起源、發展性及不可取代性。作者呂江泉博士長期專注從事於郵輪旅遊產業研究，學養深厚，並在旅遊產業擔任經理人二十餘年，對產業實務發展瞭若指掌，目前擔任高雄國際郵輪協會常務理事、台灣國際郵輪協會顧問，此外也在大專院校觀光休閒系所任教，迄今已十餘年，對教學深有心得。作者結合多年實務經驗及教學心得編寫這本「郵輪旅遊概論」做為教科書，讓觀光休旅系所的學子們對「郵輪旅遊」建立更完整而系統化的知識。「不搭郵輪，虛度此生！」對於想搭乘郵輪旅遊的讀者來說，本書提供詳盡的旅遊資訊，包含郵輪的選擇、注意事項、郵輪上的各項服務、設施，以及付費方式等，讓讀者預先了解郵輪旅遊，更深入感受郵輪旅遊的遊憩體驗；對於想投入郵輪旅遊產業或研究的讀者，本書也讓讀者深入了解各類型郵輪的等級、各甲板配置圖、工作職責、設施管理等知識。作者豐富的生活經歷與職場歷練，在本書中毫不藏私的分享給讀者。郵輪旅遊日益蓬勃，相關書籍也開始增多，本書內容完整豐富，實用性強，除了告訴您旅遊資訊外，更有專業的知識，兼具廣度與深度。書末附錄郵輪術語彙編及郵輪旅遊常見問答，對於已經或是準備投入此一產業任職的讀者而言，是難得的寶典。本書自2015年3月初版發行以來，廣受好評。第五版改採2020年最新文獻資料，佐以郵輪產業現況探討以及完整增修郵輪專業術語，以第一手「郵輪百科事典」形式呈現；另增加「郵輪疫情防制」專章，並於各章節下增錄分節條目，以方便讀者查找。
民航維修概論：成為航空器維修工程師的第一步
修飛機經常被視為等同於黑手的工作，無法像空勤組員那般顯露光鮮亮麗的一面。然而，飛機維修是民航產業極為關鍵的一環，若無法妥善地維修民航機，將會對飛航安全造成非常嚴重的危害。從事這個行業需要的不僅是體力，更要有腦力。每位稱職的民航維修工作者，如同醫師和護理師一般，能夠以高度專業的方式來細心照顧飛機的健康，並且讓許許多多搭乘飛機往來國內外的旅客，快快樂樂出門、平平安安回家。 本書內容主要包含七個部分：與民航維修工作有關的飛航事故案例說明、人為因素學的基本理念如何應用在民航維修產業、航空器維修工程師和維修員的法定條件和養成之路、民航維修事務的運作如何落實適航規定、常見工具的使用方法和注意事項、維修部門各單位的業務職掌，以及對於維修手冊和文件的介紹。 目前國內缺乏從最根本的基礎講起的民航維修教材，作者有鑑於此，遂由過去在航空公司和民航局累積廿年的實務經驗出發，引用國際民航組織和歐美民航先進國家的官方資料，撰寫一本適合技職院校相關科系的實用書籍。期望能讓對民航維修感興趣但完全無經驗的讀者，藉由本書瞭解民航維修的全貌，並在未來進入民航產業時學以致用，為民航維修產業的未來一起努力！
休閒活動規劃
「有企劃力，才有競爭力」，本書從休閒活動的概念著手，讓具備活動規劃專業能力者不論是現在或未來在任何產業的職場上均能活化運用。技職教育的目標是以專業能力的養成為主，本書為培養學生活動規劃與執行的專業能力，在未來不管是公民營機關各項委辦案件標案，或是專案執行企劃、活動專案設計……，均能針對不同的方案規畫各種活動，成為「專業的活動企劃師」。 & 全書共分兩大篇，第一篇是以休閒活動的相關學術理論為主，包括：簡述休閒活動的系統概念與分類、不同休閒活動類型的規劃、活動方案規劃的目標策略、活動規劃的要素與程序，以及活動企劃書的撰寫。第二篇則以活動實際執行時涉及的層面深入說明，包括：時間時程、場地空間、交通運輸、活動內容、餐飲服務以及財務經費等。 &
老人護理學（第五版）【含影片線上觀看QR Code】
本書以全人照顧為核心，全面探討老人照護的課題，涵括身、心、靈等層面，內容完整充實，兼顧理論與護理實務，是老人護理學課程不可多得的優良教材。各章章末編有習題，並附解答，不僅教學方便，也適合自學讀者。 全書共計22章，第1章先帶領讀者宏觀地認識全世界的老化趨勢及台灣的老年人健康現況；第2章則從引導讀者微觀地從生物學、心理學、社會學、護理學等角度來認識老化及其過程；第3、4兩章分別說明老人在生理與社會心理層面的變化與照護需求；第5、6兩章分介紹老年人的完整護理評估及用藥問題；第7章到第12章分別講述老年人在營養、排泄、活動運動、睡眠、性生活及靈性等方面的需求與護理；第13到第15章分別探討老年人瀕死與醫療倫理、心理障礙、物質濫用與虐待等議題；第16到第18章帶領讀者認識老年人的復健照護、生活環境安全與生活品質、健康促進；第19、20兩章討論老年人與長期照護，以及安養長照機構中老年人常見的問題與護理；第21章探討照顧者的負荷與需求；第22章探討關於老人資源再創的議題。 隨著全球老年人口的增加，老人相關議題是現今受到廣大重視與積極發展的課題，世界各國皆陸續擬定老人相關政策與福利，以提供給老人及其家屬適當的協助。各大專院校亦紛紛開設老人相關科系與課程，老人護理學也成為護理科系的重要課程。本書由19位具有護理、公衛、醫學、醫務管理等深厚學識背景，以及豐富的教學及實務經驗的學者、教授合力編寫，內容完整涵蓋老人照護的一般性與特殊性照護議題，希望藉由本書為老人照護多開啟一扇窗，多打開一道門，拓展老人照護從業人員的視野。 本書自第一版發行以來，即廣受好評，感謝許多學校教師踴躍採用為課程指定教科書。為使學生獲得更為完整的老人護理學知識及因應授課老師的教學需求。第五版除依據內政部、衛生福利部公布最新資料更新，每章並附上精心繪製的心智圖，讓讀者輕鬆架構出老人護理學的整體概念，同時還新增QR Code掃描線上觀看影片，以期能提供更完整與新穎並兼具實用的知識。
音樂欣賞（第三版）
本書為作者累積多年音樂教學經驗與心得，針對非音樂專業的大專院校通識教育音樂課程設計編寫，著重於建立清楚的概念及興趣的培養，避免瑣碎細節。全書旨在透過音樂加強美感經驗與情意教育，在架構上以西洋古典音樂與民族音樂的介紹為主軸，以口語式的文字簡要介紹不同時代背景的音樂風格與發展，避免流於音樂知識的填塞。第三版補充最新音樂相關知識，精選出符合時下與生活相關音樂資訊，增加同學對學習音樂的興致，並於部分章節新增學習單，方便課堂教學中靈活運用。此外，鼓勵讀者選擇正確出處，運用網路上有興趣之歌譜，培養自主學習的能力。學習單上的問題不提供解答，自學讀者選購前請知悉。
初級會計學（第六版）
透過會計所編製的各式財務報表傳達企業經營績效與財務狀況資訊，協助管理者檢討過去經營決策，以改善營運效率及管理效能，為企業創造最大利潤。此外，並提供投資人及債權人相關會計資訊，使其能加以判斷企業體質強弱，作為投資決策之參考。因此，會計實為欲經營管理企業或從事企業投資者，不可或缺之學科。
物流運籌管理
此書由中華民國物流協會審定、陳志騰老師編著，中華民國物流協會多年來對於物流人才養成不遺餘力，從作業人才到管理人才到營運人才，持續以專業課程引導台灣物流企業成長。本書更將物流運籌之精神予以系統化整理，從物流基礎篇、物流運作篇、物流資訊與設備篇到物流管理、規劃與發展篇。在創新方面，於各章章首加入核心問題與案例思考，來強化實務的連結並探討個案公司如何面對機會與挑戰提出因應方案。此外，在智慧物流的軟硬體科技發展，亦於相關章節予以增補說明。然創新的基礎，更需要對物流運籌有清晰且紮實的認知，對物流運籌本質的理解仍是重中之重。
圖解多變量分析
觀察經濟、健康、教育等各種領域的資料表，如果沒有任何分析的武器時，也許獲益有限，有很多時候常常忽略重要的事項。可是，如果有多變量分析的武器時，常可將資料變成寶山一般。所謂多變量分析是就數目、項目同時進行調查的資料分析，是有效的統計分析手法。多變量分析的資料，同時會有數個項目，藉由調查此種資料項目間之關聯，理解資料並進行分析。開車多少需要有引擎的知識。同樣，執行多變量分析也必須理解它的架構。本書的重點是放在想法、架構、計算法與利用法，實際的分析是活用「Excel」，以及專用的多變量分析軟體（如SPSS）等。Excel的計算軟體許多人都有，只要好好利用它，多變量分析也會變得更為容易。對讀者而言，本書是進入多變量世界的入門書，好好理解本書就能將雜亂的資料變成「寶山」。
30個範例學會C＋＋：由基礎到專業的養成教材（附範例光碟）
本書使用生活事務之題材，設計C++程式語言之30個範例，並區分為基礎篇、進階篇與深入篇此三個學習層級，讓讀者可以根據自己的時間，學習所需的C++程式專業技巧。本書除了讓讀者由淺入深地培養專業的C++程式設計能力，也同時學習如何將程式語言應用於日常的工作事務之中，讓讀者從釐清觀念、學習程式設計技巧到培養紮實求職能力，一氣呵成。
悲智雙運如何可能？窺見公共行政當中的同情疲勞
護理人員、社會工作人員、神職人員等特殊助人者的工作，常會發生過度融入受助者的痛苦，而產生嚴重的「同情疲勞」現象，進而影響工作時的專業判斷，造成組織管理困境，甚至反而傷害了原先的受助者。 對此，過去的心理學研究，已經建構起細緻的理論，內容包括同情疲勞的意涵、造成同情疲勞的原因、同情疲勞造成的影響，及改善同情疲勞的方法等。然而，在政府部門行政工作中，也有許多會產生「同情疲勞」現象的職務，但傳統政治學與行政學卻因故未投入關注，本書便以國內動物保護行政人員做為調查對象，結合心理學及公共組織領域的相關理論，對這種特殊的同情疲勞困境，提出嘗試性的解釋，並對實務上的可能解決策略提出反思。 研究發現，渠一方面因同情受助者，但卻在執行政府法令產生高度道德矛盾，甚至來自多元利害關係人的道德壓力，使其產生非常嚴重的同情疲勞，影響其行政的判斷能力，產生道德疏離問題及離職的猶豫。而克服此類困境的方法，無論在個人層次、主管層次及政府層次，都必須進行政策規畫與調整，本書將對此提出務實的建議。
企業管理
以管理功能為經、企業功能為緯，建構而成， 融合美國暢銷教科書的觀念精華，並輔以作者多年教學研究及實務經驗撰寫而成。 啟發管理思考、充實管理理論激出、管理知識及技能的有用工具。 各章練習題收錄近年來國內企管所管理學的入學試題，加強讀者的實戰能力。 為大專院校「企業管理學」、「企業管理概論」、「管理學」教科書，以及各高級課程的參考書。 企業管理（Business Management）是集合數人的力量已完成單獨個人所不能完成的活動，以有效地達成企業目標。 社會要靠某些特定的企業來提供產品和服務。這些企業是由管理者所經營。 他們必須秉持著道德觀，盡社會責任，有效的分配資源，運用職權有效領導，肩負責任，擬定企業的營運方針及目標，並付諸實現。 本書詳細討論管理功能及企業功能。 共分參篇，15章。各篇的內容簡述如下： 第壹篇「基本觀念」，包括管理與管理者、管理理論與演進、企業倫理與社會責任、企業環境。 第貳篇「管理功能」，包括規劃與決策、組織化、激勵與增強、領導、控制。 第參篇「企業功能」，包括行銷管理、生產管理、財務管理、人力資源管理、資訊管理、研究發展管理。
吳承恩與《西遊記》
一個人的靈山行 本書從《西遊記》的成書、版本、文學史發展等面向進入這一部經典的基礎知識，並綜合學界歷來的研究，讀者累積的接受史，從「後身體哲學」來看「吃」唐僧肉、「元陽」等議題；孫悟空入妖精肚腹與毫毛的變化等，思考身體到底是什麼「載體」？飢餓化齋引來厄難與奪寶、盜寶的基調，則從當代「物質文化」再次聆聽經典的跫音？這是本書試圖拉出來的一些新視角。 《西遊記》永遠有讀不盡的溫慰召喚，在文本縫隙中存在著非常多「有溫度的細節」，如何在重筆濃墨與輕描淡寫中體會作者的深意？這是本書期望進一步透過點讀來細細品嚐的，至於心領神會，則有待每一位讀者自己的靈山行。 &
心理學的迷思
《心理學的迷思》記錄了一個反精神醫學運動與臨床實務的方法論，其將病人視為革命者，也就是能夠改變他們的情緒性與世界的人。在這本引人入勝、非正統的書中，社會治療的創始人弗雷德．紐曼博士，戳破了整個歐洲中心主義心理學以之為基礎的迷思。 名人推薦 ●林香君（佛光大學教授、佛光大學生命學研究中心主任） 「個體意識的主流心理學與新自由主義全球殖民相依共構，它已精巧建構當今世界成為「主體性心理化」的社會，人們以為出於自主而自我管理情緒、壓力與行為以適應社會，當「適應不良」被視作個人或家內的問題繼而施以病理化、醫療化處遇時，同時是對穿牆越戶的壓迫性體制與意識形態予以忽視、遮蔽和鞏固，去政治實是維持壓迫結構穩定的政治。」. ●曾凡慈（中央研究院社會學研究所助研究員） 「本書主要收錄了『社會治療』取徑創始者弗雷德．紐曼在1980年代到90年代初期的知名演講，挑戰了主流心理學與精神醫學許多關於（病）人、治療、治療關係、疾患、解方（cure）等等根本預設。即便這些犀利批判都有其對應的特定脈絡，在心理病理醫療模型日益鞏固的當代臺灣社會，仍有助於開啟一場極為需要的對話。」 ●萬心蕊（東吳大學社會工作學系副教授） 「社會工作存在的使命是維護人性尊嚴、社會正義，和進行社會發展和變革。然而臺灣在二戰後政經情勢下，接受美國移植的社會工作，卻成『社會問題個人化，個人問題病態化』，背離社工精神。然，近十多年，一些臺灣心理衛生社工，於社區發展啟動精神受困者力量的工作精神和方法，而弗雷德．紐曼之基進和革命的社會治療，提醒我們更要帶著歷史、政治性和經濟的視框，與精神受困者和家屬一起組織起來，有意識地投身集體創發實踐─批判之社會變革活動，改變社會受害者角色，於日常轉化，而為『病人即革命者』！」 ●龔卓軍（國立臺南藝術大學藝術創作理論研究所副教授） 「在當代藝術的實踐領域中，病人即革命者，工具即結果，社群即是自我定義與自我認同的歷史之心，已成為屢見不鮮的通例。《心理學的迷思》讓我們了解到，心理學產業如何透過汙名化、邊緣化、標籤化，讓病者承受的社會與歷史斷裂之痛，被全然遮蔽。本書鼓舞讀者以社群政治的創造性焦慮，投入側翼社群的建造，翻轉社會歷史處境，實為轉化恐慌迷思與成癮迷思的一帖良方。」 &
【朱嘉雯經典小說思辨課１】鬼影俠蹤：聊齋誌異死與水滸傳
◎靈怪閃灼、鬼狐倏出的《聊齋》天地裡，驚見俠士的光輝直衝雲霄；又在《忠義水滸》的大旗之下，隱隱瞥見魅惑人心的浪漫眼神。 天下事無奇不有，《聊齋誌異》裡的各種故事尤其令人嘖嘖稱奇！那山東外海極其恐懼的「惡魔島」，是真實存在的人間煉獄！傳說中修煉數百年的老狐仙，竟然來自西域！你聽說過夏天降雪、男人生子嗎？這些千百怪的傳聞都曾經出現在煙波浩渺的書海裡，等著我們乘風破浪，一同在奇幻的冒險中尋獲寶藏！ 《水滸傳》裡盡是英雄好漢，本書以獨特視角分析其中的人物造型。看這些英雄好漢裸露身體，展現華麗的刺青；他們很喜歡在髮鬢上簪戴豔溢香融的大花；一雙白肉腳襯著時興的多耳麻製涼鞋；還有在比賽相撲時，僅僅穿著一件名為「犢鼻褌」的丁字褲，卻仍不忘戴上護膝……。一百零八條好漢個個眩人眼目啊！ &
警察組織基層人力招募遴選培訓與適任研究
警察人員在我國公部門的人力中占了相當大的比例，培訓出一位適格、適任的警察人員，其完整的流程，可包括：招募遴選、培訓，特別是核心職能的養成等各階段。 & 外勤第一線（基層）實務工作人員，占了整個警察組織約93%的人力。渠等於完成培訓並取得任用資格後，第一時間即至基層派出所報到，立刻投入第一線勤務工作行列，成為代表國家、與民眾直接接觸、合法配戴器械、執行公權力；必要時，亦得動用強制力，以管制人民或為民服務的基層公務人員。 & 前揭畢業或結業，完成與「基層警察工作」有關之各項專業教育訓練的新進人員，能不能成為適格、適任的基層警察人員，長久以來一直是各界所關注的議題！如何適時建構警察組織基層人力政策的發展模式，並探詢未來的取向，是為各階段警政計畫的重要議題。 & 本書除了第一章「緒論」、最後一章「結論」外，並按撰寫主題，區分為三大部分：上篇：招募遴選；中篇：培訓－核心職能的養成；下篇：適任性分析。期望本書各議題的探討具參考價值，並能進一步轉換為政府政策，為我國警察組織基層人力的進用帶來一定程度的貢獻。 &
