圖解食品加工學與實務(6版)
本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者的食品加工實務經驗，期望讓初次接觸的讀者藉由此書學習食品加工學能有事半功倍的效果。 書中特別列入在食品加工上，必要的共通單元操作，是為了讓學習者透過共通技術的學習，具備基礎的能力。而在技術層面，則把最近食品加工上一些使用的新技術作簡要的介紹。本書是一本兼具理論與實務的參考書籍。
圖解細菌學(含病毒學 )(2版)
人類社會互動關係加深，各國因交通工具使用頻繁縮小距離。病毒變異快速傳播，人際感染疫情的升高，公共衛生及醫療量負荷擴大。光COVID-19從2020-2024四年多中，WHO統計已有7億7千萬人以上感染，且有776萬多人以上死亡，這是公共衛生全球重大事件。本書特闢專章介紹冠狀病毒和新冠病毒，希望能提供醫療公衛工作閱讀而且快速做好防治功能。 根據臨床疾病統計，約有半數以上是由細菌病毒感染造成，又細菌病毒與人體共生共存，畢竟看不到而我們幾乎忽視它們的存在。因此，本二版圖解書強化註明圖解細菌病毒學，並統一專業用語，提供醫療人員在臨床防治工作查找，迅速了解細菌致病原的來龍去脈，幫助病患能快速免疫平衡獲得痊癒。同時協助社會大眾居家必備解惑指南預防感染，並且提供學校醫學教育圖解說明作法。
臨床微生物學：細菌與黴菌學(第9版)
本書為淺顯易懂的中文臨床微生物學入門必備書。其特色為：•所採用臨床微生物圖片，均自行拍攝或由國內專家提供。•書內相關章節的病例討論及參考文獻，大多引用國內學者的學術論文期刊，以期讓讀者能明瞭台灣現狀。新版的臨床微生物學與時俱進，加入不少新資訊，不僅適合醫技系初學者，也適合醫學系學生、醫院醫檢師、感染科醫師、感控人員及相關醫護人員學習使用，相信在閱讀本書後，將能對臨床微生物學有概括的了解。
動物內科病
動物內科疾病的權威指南，幫助您掌握最新診療技術；從基礎知識到臨床應用，深入剖析家畜與寵物常見疾病！ 本書聚焦於目前具有代表性的家畜，介紹其常見多發病及對地方經濟造成嚴重危害的疾病，內容涵蓋了這些疾病的鑑別診斷、疑難雜症的處理要點，並附有典型圖片和詳細的表格以輔助理解。全書以反芻動物和豬的疾病為核心，兼顧禽類、寵物、經濟動物以及馬屬動物；以動物中毒性和營養代謝性疾病為主，兼顧器官疾病和遺傳性疾病。 每一章節的內容緊密結合動物臨床的實際情況，以任務描述、病例分析、相關知識介紹與技能訓練為基本框架，詳細介紹了診斷各類疾病所需的基本知識與技能。同時，本書特別強調動物內科疾病診斷過程中所需的基本操作技術的訓練，以便於讀者在實際應用中能夠靈活運用這些技術。 本書的設計特點在於不僅涵蓋了各類疾病的理論知識，還包含了豐富的實踐內容，為讀者提供了全面的學習材料。透過本書，讀者可以系統學習如何在臨床中對常見病和危重病進行準確診斷與有效治療，同時掌握處理疑難雜症的核心要點。這本書不僅適合獸醫系學生使用，也是臨床獸醫師在工作中不可或缺的參考書籍。
動物病理
掌握動物病理學的核心理論，成為臨床病理診斷的專家；從疾病概論到實務操作，助您在動物醫學領域脫穎而出！ 本書主要介紹了與動物病理學相關的理論知識及部分實驗實訓內容，涵蓋了從疾病概論到具體病理變化的多方面內容。全書共分為十五章，依序詳述了疾病的基本概念、病因及發展機理，並深入探討了血液循環障礙、水腫、細胞與組織損傷、炎症、敗血症、腫瘤等多種病理現象。每一章節均圍繞特定病理主題，詳細解析其發病原因、病理變化及其對機體的影響，並透過「技能訓練」與「實踐應用」等部分，指導讀者如何將理論知識運用於實際操作中。 本教材注重理論與實踐的系統結合，旨在提升學生的基礎理論水準，同時也強化其實踐操作能力。書中的每個章節設計均以培養學生的病理診斷技能為目標，透過理論學習和實踐訓練，使學生能夠將所學知識靈活應用於臨床病理診斷中。 此外，本書還包括了與獸醫臨床病理密切相關的專業技能訓練內容，例如對器官組織的病理檢查方法、屍體剖檢診斷技術等，這些實用技能對於未來的獸醫臨床工作者具有重要的指導意義。本教材適合作為高職大專畜牧獸醫、動物醫學等專業的教科書，亦可作為廣大畜牧獸醫工作者參考之用，用於指導獸醫臨床病理實踐操作，助力畜牧獸醫領域專業人才的培養與發展。
作物生產概論題庫解析
★主題名詞解釋 ★考題歸納整理 ★應答重點提示 作者蒐集近年高普特考歷屆試題（含最新2023年），並收錄作者以往參與各項考試出題之題庫，依主題章節詳加分類，試圖進行解答及剖析考題重要觀念，期能提供考生方便參考之完整且正確資料，協助了解考情趨勢，引導培養應答思路，鑑往知來，面對千變萬化的試題將無往不利！ &
分子生物學（第三版）
本書為作者依其多年教學及研究經驗撰寫而成，主要介紹分子生物學的基礎概念，內容著重於與基因表現有關的DNA、RNA與蛋白質等大分子上，探討其結構、合成、功能與活性的調節，可幫助學子們奠定必要的理論基礎，為進一步研習生物技術、分子醫學、生物資訊等應用性學門作準備。一些較進階的內容則整理於「延伸學習」專欄，並在各章章末提供完整參考文獻，可作為更深入探索分子生物學的一些線索，並方便研究者查詢相關資料。對於即將報考研究所的學子而言，本書可作為重點概念的溫習用書。 近年來由於研究技術與理論的創新，大數據資料庫的建立，加上在醫學與生物學更廣泛的應用，分子生物學已經逐漸邁入一個新的世代。 第三版增加了近十年來相關文獻與數據庫的資料，部分內容做了大幅增補與修正，尤其是近年來基因組學與蛋白組學的快速發展，經由人類全基因研究(GWAS)，以及針對基因與其產物（蛋白質）的深入註解(annotation)，發現或確認了多種人類基因，本書增加了相關基因的特性、調控，以及其蛋白產物的功能與交互作用，同時概略闡述部分基因及蛋白與分子醫學、癌症研究的相關性。 此外，第三版的另一特色是增加了第13章「分子生物學研究方法簡介」，以利啟蒙者能以本書為基礎，銜接已融入日常保健與醫學診療的生物科技，故第三版大幅提升了深度與廣度。本書之附圖及索引也做了編修與增補，參考文獻依據近十年內的相關期刊論文全面整編。 &
PCR 之原理與應用 (2版)
聚合酶鏈鎖反應（polymerase chain reaction; PCR）是一個被高度依賴、且被普遍應用的分子生物學技術，它可以將一特定DNA片段（或基因）由構造複雜的染色體或其他DNA來源（或樣品）中大量增幅出來。這就好像是一個超炫的戲法，可以由一堆如山的黃沙中，將其內所埋藏的幾顆金沙子篩選出來，並且複製成幾百萬顆金沙。如此，不但可以證明沙堆中確有金沙子的存在，並可以因此獲得大量的金沙。換句話說，PCR是一個分析型（analytical）也是一個製備型（preparative）的研究工具，它不但可以藉由強效的增幅機制，來偵測一個DNA樣品中是否含有某一特定DNA片段（或基因），而且藉由增幅可以大量製取（有時也可加以修飾）此DNA片段，以作為多種生技應用研究之材料，例如DNA 定序、基因選殖、重組蛋白表現等。此項技術可說是現今分子生物學研究中最重要的分析工具之一，同時也是多數從事生物醫學、分子遺傳分析、及基因診斷等相關領域研究所不可或缺的技術。
微生物學實驗（第七版）
本書由具有多年授課經驗的微生物學教師，依據醫護相關科系的教學需求，精心挑選具有代表性且精簡的重要實驗，內容涵蓋：微生物基本技術、免疫學、細菌學、黴菌學、病毒學、細菌遺傳學等六個領域的實驗。各實驗均對實驗目的、原理、材料、步驟等實驗內容加以清楚的說明，並於各個實驗之後設計有實驗報告，可供同學紀錄實驗結果及討論內容。微生物學是基礎醫學中相當重要的一門必修科目，由於其所教授的內容多為肉眼不可見的，因此實驗課程便更顯得格外重要。坊間雖有不少內容豐富的微生物學實驗課本，但受限於課程時數，往往無法完整教完，造成教師與學生的壓力，也形成浪費。本書實驗均在作者依多年教學經驗，考量教學時數，精心選編，雖然篇幅較小，但內容涵蓋完整，能讓學生學到完整的微生物學實驗。本書承蒙許多學校相關科系教師們的愛用與指教，第七版除了更新並補強部份內容外，在實驗結果部分，強化了以文獻證據為基礎的呈現方式。
遺體美容操作手冊
本書的內容包含了遺體美容「證照教學」與「實務操作」兩部分，第一部分「遺體美容操作流程（初階）」著重於遺體美容實務操作層面，內容涵蓋遺體美容導論、事前準備工作與用品介紹、七孔與臉部清潔操作流程、實際案例操作流程分析等。以深入淺出的方式，提供初學者從無到有的遺體美容知識，並佐以實際案例，逐一拆解示範遺體美容操作的流程與步驟，完整而詳實。第二部分「乙級美容紙圖技法於丙級喪禮服務的運用」則是以目前勞動部喪禮服務丙級術科技能檢定之第二站模特兒紙圖教學操作解說為主。作者援引勞動部美容乙級的化妝技法，運用於喪禮服務丙級模特兒紙圖繪製，針對男女紙圖眉、眼、唇、頰部位的妝容進行細部比例、位置的操作說明，並採用教學過程學生紙圖作品為範例，展現教學成果。這本遺體美容專書是最佳的遺體美容入門學習教科書，此書分就證照教學、實務操作兩部分來論著，讓初學者可以透過此書，先學習如何繪製完美模特兒紙圖，以便順利考取喪禮服務丙級證照，取得進入殯葬業的門票。實務案例操作則讓初學者能夠按表操作，輕鬆掌握遺體美容的精髓，以實用化妝技法，為亡者服務。
食品加工學
本書共分十五章，內容分為兩部分，前半部為加工方法介紹，包括原料處理、低溫加工、熱加工、乾燥與濃縮、非熱加工、其他傳統加工方式與新興加工方式。後半部介紹各種原料之加工，包括農產品、畜產品、蔬果、水產品、油脂與嗜好性食品等之加工方式。最後並述及食品包裝部分。 本書內容深入淺出地描述整個食品加工的範疇，同時提供最新食品加工資訊，為欲了解食品加工者提供應具備之基礎知識。書中並參考近年食品技師考題，加入相關之議題。因此，對於欲參與食品技師考試者，亦為一本值得參考之工具書。 本書作者中，施明智教授除教學經驗豐富外，亦具有多年食品工廠輔導與稽核之經驗；蕭思玉教授則在農產品加工方面，有相當專業之教學與研究經驗；蔡敏郎教授則在水產加工方面，有多年之教學與研究經驗。 &
遺體處理操作手冊
本書的內容包含了遺體處理理論與技能實務兩個層面，共計分為四個專章。第一章「遺體處理的意義」，本章乃遺體處理基本理論，內容有遺體處理所需遵守的衛生規範，教導認識與辨識遺體狀況，且進一步闡釋遺體處理的精神與意義。第二章「丙級術科洗穿化技能」，以喪禮服務丙級術科第二站洗身穿衣化妝技能的介紹為主，可供證照訓練之參考運用。第三章「遺體縫合技能（初階）」，內容有遺體縫補器械認識，基本遺體縫補技能介紹等。第四章「大體SPA與尊體服務」，認識遺體SPA可使用之精油種類，遺體臉部、軀幹、四肢SPA按摩手技等。四個章節以深入淺出的方式，提供初學者從無到有，建構其遺體處理學基礎理論，以圖示方式拆解遺體洗穿化、基本縫補、遺體SPA的實務操作技能，是遺體處理師入門技能最佳學習教科書。
![甄戰大學-決戰新課綱【生命科學學群】[大學18學群/個人申請入學/二階口試擬答/學習歷程工具書]](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20152/2015217181457/2015217181457m.webp "甄戰大學-決戰新課綱【生命科學學群】[大學18學群/個人申請入學/二階口試擬答/學習歷程工具書]")
甄戰大學-決戰新課綱【生命科學學群】[大學18學群/個人申請入學/二階口試擬答/學習歷程工具書]
生命科學系、生物（產業）科技學系生物（產業）機電工程學系、生物醫學工程學系、食品科學系你瞭解這些科系的不同嗎？你知道不同的科系有不同的應考策略嗎？你知道就讀科系後的未來出路在哪裡嗎？想贏在第一步 從甄戰開始！甄戰 傳授五招得勝技巧讓你邁向理想學校！第1招：知己知彼百戰百勝：認識生命科學學群，什麼樣的特質適合生命科學學群？第2招：萬中選一非你莫屬：生命科學學群科系琳瑯滿目，哪裡是你的歸屬？第3招：欲善其事先利其器：豐富完善你的學習歷程！第4招：滿腹珠璣出口成章：口試技巧公開，一樣的意思怎麼說更好！第5招：劍走偏鋒出奇制勝：精選各校口試考古題，讓你事先備好創意回答！一〇八課綱實施後，一一一學年起的大學入學 制度又一次進行調整，大學選才標準更為多樣化和豐富化，這些改變體現在「多元入學」的制度上，「多元入學」不僅代表入學管道的多元化，參採的項目也越來越多元，因此對於同學和家長而言，「選擇」的重要性就大幅提升，入學管道需要選擇、高中學習時間的配置需要選擇、學群科系需要選擇，更重要的是每一個選擇背後都需要大量的資訊和資料整理，甄戰大學叢書即是為同學和家長準備的升學工具書，希望藉此讓同學和家長輕鬆掌握重要的升學資訊，不會因為資訊落差而在升學路上錯失良機。甄戰學習顧問的多年輔導經驗，讓我們深刻理解高中生對於大學的校系及其學習領域知之甚少，在現今的多元入學制度下，同學若在高中期間沒有計畫性地認識未來校系或準備學習歷程，未來升學時會非常茫然，目前大學甄選的校系組已經超過2000個系組，要逐系認識幾乎不可能，因此透過十八學群進行初步分類，以學群的概念將同性質的學系歸類在一起，讓高中生在興趣與志向探索時有所依據，而本書即是對於生命科學學群有興趣的同學特別撰寫的書籍。本書一共分為三篇，第一篇為學群篇，包含兩章，第一章為生命科學學群的認識，主要介紹生命科學學群相關科系發展以及目前產業趨勢，好讓同學對於生命科學學群有初步認識；第二章為生命科學學群的科系介紹，主要針對幾個主要科系作詳細的介紹，讓同學更能清楚選擇自己的未來出路第二篇為學習歷程篇，包含兩章，第三章為學習歷程的觀念與實作，主要是介紹學習歷程概念和實施方式，也會針對生命科學學群推薦一些多元表現的項目；第四章則是申請大學的審查資料完備，主要是提醒學習歷程作為大學入學評量時，同學應該知道的撰寫技巧。第三篇為口試篇，包含兩章，第五章為口試觀念建立和模擬，先建立口試的基本觀念，接著在介紹幾種口試型態，最後的部分為各校中常出現的口試題目，其中會以一班同學回答的範例和建議範例作比較，好讓同學參考並從中找到適合自己的回答方式；第六章則為模擬練習，收錄了許多常見的口試類型。
圖解食品加工學與實務
本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者的食品加工實務經驗，期望讓初次接觸的讀者藉由此書學習食品加工學能有事半功倍的效果。書中特別列入在食品加工上，必要的共通單元操作，是為了讓學習者透過共通技術的學習，具備基礎的能力。而在技術層面，則把最近食品加工上一些使用的新技術作簡要的介紹。本書是一本兼具理論與實務的參考書籍。
臨床微生物學：細菌與黴菌學
本書為淺顯易懂的中文臨床微生物學入門必備書。其特色為：‧所採用臨床微生物圖片，均自行拍攝或由國內專家提供。‧書內相關章節的病例討論及參考文獻，大多引用國內學者的學術論文期刊，以期讓讀者能明瞭台灣現狀。新版的臨床微生物學與時俱進，加入不少新資訊，不僅適合醫技系初學者，也適合醫學系學生、醫院醫檢師、感染科醫師、感控人員及相關醫護人員學習使用，相信在閱讀本書後，將能對臨床微生物學有概括的了解。
環境微生物及生物處理
基於污水處理廠（水資源回收中心）廠區操作維護及理念推廣之重要，必須對環境微生物之性質、生物處理之實務有基本認識，本書從水體污染、微生物之代謝及相關動力學之分析，佐以相當實務之污水處理廠之設計理念，導入生態工程、人工溼地、礫間曝氣等之操作資料，循序漸進瞭解建設及實務設計之邏輯。本書之安排第一章至第五章介紹水體污染與微生物之基本知識，至於第六章則以化學動力學之概念說明生物處理之理論，第七章至第十章介紹生物處理之機制及理論及方法，至於最熱門之氮、磷處理及其他高級處理於十一及十二章加以詳述，十三及十四章則總結及案例說明，並以附錄之形式補充環境微生物基本知識及相關歷屆高普考及技師考題，全書一氣呵成兼顧理論及實務。由於作者於各大學環境工程及生物工程學系兼課教授，輔以下水道實際設計操作資料，兩者結合為一，定書名為《環境微生物及生物處理》，其內容由淺入深，相信對於本行業之從事者當有所助益。
宇宙與人生：大智教的貞定
《宇宙與人生──大智教的貞定》分【書】與【寫】兩部分以呈現「大智教」之妙諦。大智教屬於反諷式擬似宗教之非宗教，通過作為官方生命教育民間版、成人版、擴充版與升級版的「大智教化」，宣揚古今中外聖賢才智有關安身立命與了生脫死的大智大慧，其中心主旨即是源自中華文化儒道融通現世觀解的「後科學人文自然主義華人應用哲學」，簡稱「天然哲」，完全不同於各宗教對生前死後之許諾。【書】係作者對其三十三部著述集大成之回顧與詮釋，以彰顯形成大智教的四十二載心路歷程。【寫】則以〈從宇宙看人生：新自然哲學〉和〈從人生看宇宙：美育化宗教〉兩篇議論文章，表達出「人生既無逃於宇宙天地之間，就應該學會如何頂天立地」的常識之見。「從常識到智慧」正是大智教方便法門。
生活科技（第五版）
本書依108年教育部頒布十二年國民基本教育課程綱要自然科學領域「生活科技」的架構撰寫而成，適合做為五專學生「生活科技」課程教材。 全書分為食品科技、數位與傳播科技、運輸科技、材料科技、能源科技、環境保育與永續發展、科技的反思等七章，除了簡單介紹各領域科技在生活中各種常見事物的關聯與應用之外，也對各類科技應用的發展歷史做一整理回顧，並對科技帶來的方便性，與生態環境正面與負面的影響進行探討。最後一章則引導讀者從食品安全、科技與安全、科技與法律等層面，對科技的發展與應用進行反思。 第五版依各領域科技的最新發展全面更新內文資訊，並在第三章新增「工業動力與傳動」、「高速公路及大眾運輸使用無線電射頻識別的應用」及「鐵路及大眾運輸的安全與事件」內容，將臺灣近年發生的交通事故成因與預防納入討論與解說，另於第四章新增「設計製造」及「技術轉移與代工」內容，介紹多種新科技的應用與設計之產品，將科技更進一步的融入生活。 各章章末均有習題，並以QR Code提供讀者掃描下載閱讀解答，方便自學讀者。
公園綠地樹木害蟲與維護管理
本書內容包含八個章節，詳細介紹昆蟲外部型態概論、昆蟲和樹木的關係、綠地樹木維護與管理，並收錄纓翅目害蟲、半翅目害蟲、鱗翅目害蟲、鞘翅目害蟲、膜翅目害蟲及其他害蟲等圖文說明供讀者參考，期待讓更多人對於公園綠地樹木害蟲有更深入的認識，並能妥善地維護與管理。
園藝作物繁殖學
在自然界植物繁衍後代的行為稱為生殖，可分為有性生殖和無性生殖兩種。前者經過有性世代和無性世代的交替來繁衍後代。後者繁衍後代的過程中，不經過有性世代和無性世代的交替。在無性生殖中，細胞增殖的過程染色體不經過減數分裂，不產生有性世代的配子體。而作物同樣可以利用有性生殖與無性生殖產生後代。經由植物有性生殖系統將特定作物的數量增加，稱為有性繁殖，所繁殖的農作物個體稱為種子，種子經播種培育的小植株稱為種苗；經由無性生殖的方法來增加特定作物的數量，稱為無性繁殖，而所繁殖的農作物個體也稱為種苗。而本書便是介紹園藝作物種苗繁殖之原理與操作方法。 & 本書為作者將四十年來在繁殖園藝作物上的心得，以及多年來所蒐集的照片集結成書。希望本書能補充 「園藝作物種苗生產」這項領域的知識，並期盼本書能成為從事「園藝種苗產業」的生產者，以及園藝領域之學生的參考書籍。
營養系花卉品種開發之理論與實務
本書為作者二十餘年來從事營養系花卉的育種經驗、研究生的研究成果，及相關演講的集大成之作，內容包含十個章節。首章為針對國內想從事育種工作者而寫，強調培養對自然界敏銳的觀察力、對國際花卉美學與時尚的素養，以及經營花卉品種權的概念，才能成為成功的育種者。接著詳細介紹育種工作實務，含育種的流程及常用育種技術，並一一說明作者長年進行的育種工作，分別為聖誕紅、長壽花、朱槿、無刺麒麟花、雜種石竹、九重葛等六種作物。每一種作物從育種的需求、育成品種的價值定位，以及育種過程遭遇的困境及其解決方法，都有詳盡的描述。後續並論及植物組織培養在育種上的應用，以及育種工作上會利用到的植物組織培養技術。最後則是花卉品種權的管理與行銷，敘述作物新品種檢定方法的建立，作物新品種的申請與審查，以及品種權的管理與行銷，並期待本書能對想從事花卉育種的工作者有所助益。
除草劑生理學 (Herbicide physiology)
「除草劑生理學」已是臺灣國內各農學相關大學研究所皆有開設之重要課程。由於化學除草劑是臺灣國內自1970年代以來，在作物生產上極為重要之農用藥劑，其使用量超過殺蟲劑與殺菌劑，居三大農藥之首，因此從事作物生產與植物保護者對於除草劑除了需有基本認識外，更需進一步了解除草劑發揮除草效果之生理基礎。此外，過去因長期而連續性使用特定之化學除草劑，雜草族群也衍生出抗性（或耐性）生物型之問題，想要避免抗性雜草產生，也需要了解除草劑之作用機制、抗性機制及施用方式。 & 本書內容包含18個章節，詳細介紹除草劑施用後如何到達目標位置、葉面、根部、分離組織及細胞如何吸收除草劑、除草劑如何在植體內部轉運與代謝，以及其不同的作用機制，包括抑制光合作用電子傳遞、影響光合作用之其他反應、經由氧毒害發揮除草劑作用、微管干擾、抑制脂質、核酸與蛋白質、胺基酸合成，更深入說明除草劑與除草劑、協力劑及安全劑之相互作用，以及天然存在可作為除草劑之成分等。隨著分子生物技術發展，再了解除草劑作用之生理機制後，後續深入了解化學性除草劑之抗性機制，相信有助於除草劑抗性基因在作物生產方面之利用。
微生物學實驗（第六版）
本書由具有多年授課經驗的微生物學教師，依據醫護相關科系的教學需求，精心挑選具有代表性且精簡的重要實驗，內容涵蓋：微生物基本技術、免疫學、細菌學、黴菌學、病毒學、細菌遺傳學等六個領域的實驗。各實驗均對實驗目的、原理、材料、步驟等實驗內容加以清楚的說明，並於各個實驗之後設計有實驗報告，可供同學紀錄實驗結果及討論內容。 & 微生物學是基礎醫學中相當重要的一門必修科目，由於其所教授的內容多為肉眼不可見的，因此實驗課程便更顯得格外重要。坊間雖有不少內容豐富的微生物學實驗課本，但受限於課程時數，往往無法完整教完，造成教師與學生的壓力，也形成浪費。本書實驗均在作者依多年教學經驗，考量教學時數，精心選編，雖然篇幅較小，但內容涵蓋完整，能讓學生學到完整的微生物學實驗。 & 本書承蒙許多學校相關科系教師們的愛用與指教，第六版除了更新並補強部份內容外，在實驗結果部分，強化了以文獻證據為基礎的呈現方式。 &
生物學（第五版）【含考題 QR Code】
本書由任教多年的教師依其教學心得與經驗，並配合依據教育部後期中等教育共同核心課程「生物」之教材綱要編撰，內容難易適中，以深入淺出的方式引導學生從基礎開始研讀生物學。生物學是國內五專及技術高級中學醫護類科系的重要基礎課程，對後續專業課程的學習十分重要。從探討生物學的過程中可認識生物圈中生命的共同性與多樣性，培養鑑賞生命與自然和諧之美；亦可經由探討生命現象的奧秘，了解生物與人類的關係；進而培養觀察、推理、理性思辨及創造等能力，以及尊重生命、愛護生態環境及維持地球永續發展之情操，這也是現代國民應具備之基本生物學素養。因此，生物學在許多大專院校也都成為通識課程之一。本書包括緒論、生命的共同性與多樣性、植物、動物的生理學、遺傳學及生物與環境等六章，以及四個實驗。內容精簡易讀，圖表及相片豐富精美，是一本好教易學的生物學教材。各章課文中穿插「延伸閱讀」，讓有興趣的讀者可以深入探討相關題材；章末則另附有「小試身手」習題，並附解答，讓讀者了解本章重點及檢視學習效果。第五版除了依最新資訊修訂增補內容外，並將原本隨書附贈的二技聯招及四技二專統測生物學考題光碟，改為線上提供，將二技聯招及四技二專統測生物學歷屆試題依章次分類整理，讀者可用手機掃描書中QR code下載閱讀，方便讀者自學複習準備應考二技聯招及四技二專統測。
生物學（第四版）
這是一本好教、易學、適用於兩學分課程的生物學教材。作者針對大專非醫護或生物相關科系的「生物學」通識課程，參酌教育部「職業學校群科課程綱要」，並依其教學經驗精心設計、編寫成這本精簡扼要的生物學，是技職院校生物學通識課程的首選教材！ 生物學在許多學校都已開設為通識教育課程，讓非醫護或生物相關科系學生，對生物學有基本的了解。坊間的生物學教科書動輒五、六百頁，較少者也有三、四百頁，而通識課程或其他非醫護或生物相關科系的生物學課程通常是兩學分的課程，因此許多生物學教材都讓老師們教不完，學生也感到負擔太大。 本書作者長期在技職院校任教，教學經驗豐富，對於如何讓課程進行更有效率、如何給學生更容易學習的教材十分有心得。 全書共6章，前3章言簡意賅地講述了傳統生物學所包含的內容，並略去動物界各門、綱的個別介紹，以及介於動、植物間的菌類介紹。第一章介紹生命的共同性與多樣性，從生命的起源到細胞的認識，再到生物的多樣性，將微觀與巨觀的生物學概念做一基本介紹；第二章介紹植物的生理，首先引導讀者認識從認識根、莖、葉等構造及其功能，進而介紹光合作用和植物的生殖；第三章講述人體的生理，包括：營養與消化、呼吸與排泄、循環與免疫、神經與衝動、激素與協調、生殖與胚胎發生等單元，從而瞭解一般哺乳類動物的基本生理知識。 後3章著重於生物學與農業、生技、食品、美容、工業、商業等其他科系及產業的連結。第四章講到遺傳，這對各領域的學生、讀者而言都十分實用，不管是優生學、遺傳疾病預防，或在農業應用上都已是必備的基礎知識；第五章講述生物技術，這也是現代人應具備的常識，讀者對生物技術及其應用有基礎的認識，對於所謂基因工程、基改作物，以及宣稱使用生物科技的保健食品與美容產品也能具有基本的判斷；第六章引導讀者認識生物與環境的關係，包括生態系、自然保育、永續經營等概念，即使是工程、商管等各領域的讀者，都能多一份對維護生態平衡、自然保育的觀念，在各個領域拼經濟、制定各項計畫時，將環保列入考慮，這也是通識課程的立意。 書中包含實驗操作單元，即使沒有另外的實驗課程，也可以讓讀者實地操作、觀察，提高學習的興趣。此外，各章章末均有習題並隨附答案，供讀者即時掌握學習成效。 第四版加入「你知道嗎？」專欄，讓學生對生物學有整體且更深入的認識，並更新各章習題。 習題中的問答題，部份可從課文中找到答案，部份是需要讀者依指引進行課外延伸學習或表述自己意見，不附標準解答，讀者選購前請先知悉並留意，銷售單位和出版社都無法提供問答題的解答。
2018植物防檢疫科技研發成果發表會論文集
2018植物防檢疫科技研發成果發表會論文集，內容包括新興有害生物防治技術及昆蟲天敵應用、關鍵有害生物防治技術開發與應用、健康種苗及檢疫處理技術開發建立及地方特色作物有害生物整合管理等四大主題專題演講論文資料，及海報展之海報摘要。
生活科技（第四版）
本書題材資料新穎，編寫方式淺顯易懂，內容與學生及大眾生活相關性高，容易引起學習興趣，好教易學，非常適合大專院校「生活科技」課程選用為教材。本書各章均有習題，並於書末附錄提供習題解答，適合無法在課堂中一一為學生核對解答的教學環境，也適合大眾讀者自行研讀。 我們今日生活在高科技的時代，科技的發展瞬息萬變，也密切影響著我們的生活，因此認識科技、善用科技，已成為現代人必須具備之基本素養。各大專院校也都開設了科技通識課程，讓學生透過科技知識的學習，在生活中能夠善用各種科技產物。 科技包含了各種科學與技術，範圍十分廣泛，本書經過詳細審視與討論，從材料、美容保健、通訊與傳播、光電、生物科技、環境、能源、法律等層面，帶領讀者認識這些在生活中最息息相關的領域與科技的關聯，對於各科系學生均需修習的科技通識課程是十分合適的教材。 第四版依最新相關資訊修訂改寫，更新時事、資訊、技術與知識面等內容，並新增第7章能源科技，提供給讀者最新穎、生活化的實用科技知識。
生物學實驗（第三版）
本書編有24個實驗，適合做為一年級生物學（普通生物學）之實驗課授課之用。全書分為三大部分：實驗1至實驗7為顯微鏡與細胞，包括顯微鏡的認識與操作、細胞的構造、生理、生殖等；實驗8至實驗21為系統分類，包括各類型生物的觀察與認識；實驗22至24為遺傳學，包括DNA模型製作及人類遺傳。 生物學是一門理論與實驗並重的學科，學生在學到課本知識後必須配合實驗的課程。本書由執教多年的教師們精心編撰，所編選的實驗均能配合實際教學環境，實驗所需材料或藥品亦以便於自行採集或易於購置為原則，方便教師完成教學準備。 第三版修改部份圖片，並在文字敘述上加以修正，使之更加順暢周延。
分子生物學（第二版）
本書主要介紹分子生物學的基礎概念，內容著重於與基因表現有關的DNA、RNA與蛋白質等大分子上，探討其結構、合成、功能與活性的調節，範圍。同時，一些較進階的內容則整理於「延伸學習」專欄，可作為更深入探索分子生物學的一些線索。此外，各章章末附有完整參考文獻，可方便研究者查詢相關資料。 本書為作者依其多年教學及研究經驗撰寫而成，可幫助學子們奠定必要的理論基礎，為進一步研習生物技術、分子醫學、生物資訊等應用性學門作準備。對於即將報考研究所的學子而言，本書則可作為重點概念的溫習用書。 近年來由於研究技術與理論的創新，大數據資料庫的建立，加上在醫學與生物學更廣泛的應用，分子生物學已經逐漸邁入一個新的世代。第二版新增分子生物學的最新進展內容，並增加更多相關圖片外，更詳盡的闡釋原有的內容，例如關於microRNA, transcription regulation, translation regulation, epigenetic modification及transposable elements的部分，同時補充了近年來分子生物學在醫學領域的應用。 此外，第二版也將上一版中較為進階的內容整理移至附錄，一般讀者在研讀時更為順暢，而對分子生物學較有研究的讀者藉由附錄獲得更多相關的資訊，做更深入的探究。
生活科技（第三版）
這是一本給現代青年的科技通識讀本。 我們身處在一個科技發展日新月異的時代，我們的生活也和科技密不可分。在生活中，生命科學並不是一個科系或課程，而是我們經常聽到、看到的基因技術、臍帶血、幹細胞；食品、藥物也都不只是科學家在實驗室研究的課題領域，而是關於生活中我們吃的食物，生病時用來治療的藥物。更不要說我們在生活中多麼仰賴能源了──單單手機沒電又找不到地方充電，就急死人了。此外，環保與環境的永續經營更是大家都十分關切的。 作者以科學的觀點貫串全書，在第一章科技概論之後，分別從生命、食品、藥物、能源、環境等面向來引導讀者認識這些與我們息息相關的生活科技。 本書圖文並茂，藉由生動的文字與精美的圖片，使讀者在賞心悅目的閱讀過程中，能建立起生活科技的基本概念，並培養科學精神。 生活科技是通識教育課程中很重要的一環，尤其目前高等教育強調通識化，希望每一位青年學子都具備基礎的科技常識，本書是科技通識課程十分理想的教材。 第三版增加了人造器官、人造肉、3D列印等內容，讓讀者對這些最新科技發展有所認識。
生物學（第二版）
許多「生物學」教科書都從「細胞」開始講起，學生開始接觸這門課，學習興趣就被一些看不見、摸不著的微觀生物學給嚇跑了。 人類不可能離開生物而獨自存活，故生物學應是一門生活科學，本書作者朱錦忠老師認為，地球上所有物種都與我們人類同為唇齒相依的關係，因此以「生活化」及「本土化」為目標，撰寫這本貼近我們個人也貼近我們生存環境之生物教科書，除適用於大專院校需修習相關課程的學生外亦適合予一般讀者閱讀。 本書在內容編排上以生命的起源、演化、分類等宏觀生物學開始，帶領學生認識整個生物世界，之後再引導學生認識細胞學、遺傳學等微觀的部份。此架構有別於翻譯書籍過於發散式的編排方法，符合本地學生的閱讀習慣和學制特性 此外，作者在編撰時以本地生活常見的事例或現象來引發學生的興趣與共鳴，並把握層次分明、架構清晰、淺顯扼要的撰寫原則，不僅讓師生雙方能在學時有限的條件下收到最佳的教學成效，也是一本兼具「本土化」與「生活化」雙重特色的教材。 第二版延續第一版的架構，除了更新部份訊息與數據資料以外，也重新整理每章綱要及習題附錄，並重新繪製多幅精美圖片，讓讀者加深學習印象，提高學習效果。
