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美食散文家M.F.K.費雪

「人生在世若非吃不可,何不吃得優雅、吃得津津有味?」飲食文學傳奇──M.F.K.費雪──寫作生涯集大成之精華

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【電子書】臺灣人文采風錄 全站活動優惠

【電子書】臺灣人文采風錄

邱燮友編  著
萬卷樓 出版
2008/08/01 出版

臺灣像一頭藍鯨,在藍天白雲下,滄海碧波中,浮游於臺灣海峽與太平洋之間,悠遊自在,自由逍遙於天地間,充滿無限的活力。本書係聯合國立臺灣師範大學國文研究所和私立中國文化大學中文研究所兩校的研究生,共同以臺灣人文采風為題,撰寫成書,共四十四篇,名為《臺灣人文采風錄》。這是一部聯合兩校首創的一部著作;又是不向任何行政單位申請補助,由師生通力合作,並獲得民間關懷人士的支助,用精美的彩色版印刷出版,也是一項破紀錄的著述。臺灣每一寸土地,無論是一草一木,一花一樹,只要是人踪所到,都是美好無瑕,就像人的肌膚,每一寸都是精美、可愛的。何況它的內涵和精神,更是人文的精華。《臺灣人文采風錄》是一部田野調查的民間文學,也是一部臺灣的人文實錄,希望您也會珍惜和喜愛它。

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【電子書】聖母峰史詩 全站活動優惠

【電子書】聖母峰史詩

馬可孛羅 出版
2008/01/03 出版

在生命中,知識並非一切。科學可能滿足了,靈魂卻不。促成這樁事業的,是人的精神,而非科學。精神永遠不能安息,除非它完成了自己。──佛蘭西斯.楊赫斯本   一九二四年六月八日,英國聖母峰探險隊隊員喬治.馬洛里和安德魯.厄文做最後一度嘗試登頂。從英國出發前,有人問馬洛里為何在失敗兩次後還打算登頂,他做了句有名辯辭:「因為山在那裡」。這兩個人「最後一次被看見的時候,正矯健地往山頂攀登」,之後他們消失了……。   直到七十五年後,一九九九年五月,馬洛里凍得像雪花石膏般的屍體,才在聖母峰高聳入雲的斜坡上被尋獲。但他身上沒有照相機,沒有筆記,沒有任何證據可顯示他們倆是否早在紐西蘭籍登山家希拉瑞(Sir Edmund Percival Hillary, 1919-)和雪巴嚮導丹增成功攻頂前三十年,就已經登上聖母峰頂,是否創下了世上首次登上世界最高峰的歷史紀錄……。   楊赫斯本這位攀登聖母峰的提倡者和慫恿者,英國皇家地理學會聖母峰委員會首屆主席,在一九二六年代表聖母峰委員會撰述此書,記述下英國在一九二一、一九二二和一九二四試圖登上聖母峰峰頂的嘗試。他以真實的角度審視整個事件的原委,完美書寫出這些登山行動整個過程的真實場景,並不偏不倚為這些英勇的功績留下紀錄──那個時代,水土適應的極限及持久缺氧的結果,科學上所知甚少,更還沒有衛星電話、全球定位系統、直昇機、保暖雪衣,以及地圖的指引。這些不平凡的靈魂,無疑達成了早期登山探險成就的極致,也證實了人類挑戰挑戰極限的無畏勇氣。

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【電子書】紅燜廚娘 全站活動優惠

【電子書】紅燜廚娘

蔡珠兒  著
聯合文學 出版
2005/09/25 出版

全書共五十二篇,從鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等方面詳述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式與作者自己的私房心得;而蔡珠兒不僅以音樂佐伴、以氣氛增味、以文字追索美味,她更不忘料理文字,料理生活心之所繫,在她的字裡行間,文學故事裡的主角化身為一道道的美饌佳餚。

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【電子書】紅燜廚娘 全站活動優惠

【電子書】紅燜廚娘

蔡珠兒  著
聯合文學 出版
2005/09/25 出版

全書共五十二篇,從鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等方面詳述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式與作者自己的私房心得;而蔡珠兒不僅以音樂佐伴、以氣氛增味、以文字追索美味,她更不忘料理文字,料理生活心之所繫,在她的字裡行間,文學故事裡的主角化身為一道道的美饌佳餚。

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【電子書】食家列傳 全站活動優惠

【電子書】食家列傳

朱振藩  著
聯合文學 出版
2005/08/31 出版

除了菜香,這次,又多點人味。  美食家朱振藩,在食遍天下正宗美味、寫盡人間人間珍饈後,  決心為所有歷代食家及大廚們作傳、繼絕學,並致上最高的敬意與推崇。  本書上溯文壇饕客蘇東坡、陸游、袁枚、江太史……  繼談帝王美食家武則天、唐玄宗、慈禧太后……  橫貫民間官家名廚食客彭祖、譚延闓……等人;以典故為佐料,史識為主食,筆為鏟,紙為釜,炒出歷代食家對美食之熱,並藉以匡正食林之典範,每每寫至精采處,除了鮮味飄香令人食指大動之外,食家貪味歡顏,亦活靈活現。

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【電子書】我的陽光‧我的寶貝 全站活動優惠

【電子書】我的陽光‧我的寶貝

大都會 出版
2005/03/07 出版

籌辦這次寵物心情故事徵文活動,主要是想回饋關懷動物的讀友們。小編自己也養了不少寵物,四隻狗、兩隻貓、一隻倉鼠,卻能和平共處,很令人驚訝吧!雖然大家一起擠在租屋裡有點委屈,雖然每個月荷包總是吃緊,雖然日子太不平靜,但依然甘之如飴。 因此,當我看到網路上有那麼多讀友們想和大家分享愛寵物的這份心,讓每個人認識自己引以為傲的寶貝,我真的覺得很感動,這個世間還是很溫暖的!於是辦起徵文活動,想盡一份心力,為大家圓夢。 透過網路電子郵件相傳,受到許多人支持,紛紛投稿而來,實在令小編作夢也微笑啊!弘一、瓊婷、宇馳、RuRu、先碧、書瑜、奕璇、絜米、小可、惠鈺、Yang、琪琪、莉英、冠昀、淑賢、明皓、貞仁、少英、貓貓、維、白桔梗、巧菁、怡慧,謝謝你們的作品,謝謝你們寶貝的參與。各篇故事讓我一會兒感動到哭,一會兒又捧腹大笑,可是蘊藏最真的情卻能永留心中。 近年來,坊間也逐步掀起寵物旋風,無論狗狗、貓咪、小老鼠、迷你豬或是其他寵物,在在惹人憐愛。而電視電影的影片渲染,報章雜誌的相關新聞,書籍繪本的經驗分享,亦或禮品用具的動物造型,處處都可瞥見寵物的影子,更加深人們對寵物的喜愛。網路上更有成百成千與寵物相關的網站、家族。於是乎,小編企圖擴大目標,想藉由這一段段觸人心弦的故事,再吸引更多喜愛、想愛、願意愛寵物的人們,不僅分享這份感動,也讓這份關愛之情傳遞出去,希望有一天我們的世界不再有被遺棄、被捕殺的流浪動物,畢竟人類的自私不該由動物來受罪,不是嗎? 在此,也提醒各位想養或已經養寵物的朋友們幾件事: ☆選擇飼養寵物之後,請照顧牠到終老往生。中途有意或惡意的遺棄,不僅傷害相信你的牠,也造成社會問題,這是非常不負責任的行為。 ☆請多花一點時間在牠身上,和牠說說話、玩一玩,牠不只是陪伴你度過寂寞,牠也需要你的陪伴,畢竟你是牠的唯一。 ☆試著了解牠的需求,是餓了?吃得對嗎?身體不舒服?想散步?……要知道不同的品種有不同的飼養方法,絕不能一概而論。 ☆耐心教育牠的行為,一味的打罵只會讓問題更嚴重。找出癥結,換種方式,多些毅力與付出,記住糖果與鞭子的運用是潛移默化的。 ☆無論何時,無論何處,最最重要的一件事,好好愛牠!

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【電子書】西藏旅行記(下) 全站活動優惠

【電子書】西藏旅行記(下)

河口慧海  著
馬可孛羅 出版
2003/09/10 出版

一八九七至一九○三年,日本僧侶河口慧海花了將近六年時光,進入西藏這塊被嚴密封鎖的大地。 這塊祕密王國,因天險而與世隔絕,別有乾坤,西藏人自認這裡是佛陀的國度、觀音之淨土,充滿獨特異彩。不過,這位日本僧侶並不是為了仿傚勇敢的冒險家,以完成探查大業、促進世界文明為職志,而是因為聽聞該國藏有許多佛教未傳之經典,為了取得這些珍貴典籍而發憤走上這段長旅。 他於一八九七年六月從大阪出發,在大吉嶺停留一年研學西藏語文,於一八九九年一月借道尼泊爾前往西藏,之後在喜馬拉雅山脈的山中小村查藍修習修辭學一年,在一九○○年七月才抵達西藏國境。 之後,他為了避開嚴密防守的西藏關哨,不得已往西繞道羌塘高原,徒步跋涉過海拔四、五千公尺的無人地帶,採行鮮為人知的小徑而行。時值冬季,他不時得涉渡夾雜流冰的冷冽河川,不時又遇大雪紛飛,途中險些凍斃,又遭盜匪掠奪,到了西藏首府拉薩已是一九○一年三月的事。 仔細算來,他從大吉嶺到拉薩共花了兩年三個月時間,共走了近四千公里路。然後,他冒稱羌塘藏人身分進入拉薩色拉寺研讀一年兩個多月,期間因醫術高明榮獲達賴喇嘛召見,甚至差點成為法王御醫。最後則因身分曝光而在一九○二年五月匆匆離開西藏,在一九○三年五月返抵國門。 返國兩個月後,慧海師以令人印象深刻的細膩和誠實無偽,將這趟旅程的見聞悉數記錄成文,以《西藏旅行記》為題在報刊上連載,獲得一般民眾熱烈迴響,風靡一時。

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【電子書】西藏旅行記(上) 全站活動優惠

【電子書】西藏旅行記(上)

河口慧海  著
馬可孛羅 出版
2003/09/10 出版

一八九七至一九○三年,日本僧侶河口慧海花了將近六年時光,進入西藏這塊被嚴密封鎖的大地。這塊祕密王國,因天險而與世隔絕,別有乾坤,西藏人自認這裡是佛陀的國度、觀音之淨土,充滿獨特異彩。 不過,這位日本僧侶並不是為了仿傚勇敢的冒險家,以完成探查大業、促進世界文明為職志,而是因為聽聞該國藏有許多佛教未傳之經典,為了取得這些珍貴典籍而發憤走上這段長旅。他於一八九七年六月從大阪出發,在大吉嶺停留一年研學西藏語文,於一八九九年一月借道尼泊爾前往西藏,之後在喜馬拉雅山脈的山中小村查藍修習修辭學一年,在一九○○年七月才抵達西藏國境。 之後,他為了避開嚴密防守的西藏關哨,不得已往西繞道羌塘高原,徒步跋涉過海拔四、五千公尺的無人地帶,採行鮮為人知的小徑而行。時值冬季,他不時得涉渡夾雜流冰的冷冽河川,不時又遇大雪紛飛,途中險些凍斃,又遭盜匪掠奪,到了西藏首府拉薩已是一九○一年三月的事。 仔細算來,他從大吉嶺到拉薩共花了兩年三個月時間,共走了近四千公里路。然後,他冒稱羌塘藏人身分進入拉薩色拉寺研讀一年兩個多月,期間因醫術高明榮獲達賴喇嘛召見,甚至差點成為法王御醫。最後則因身分曝光而在一九○二年五月匆匆離開西藏,在一九○三年五月返抵國門。 返國兩個月後,慧海師以令人印象深刻的細膩和誠實無偽,將這趟旅程的見聞悉數記錄成文,以《西藏旅行記》為題在報刊上連載,獲得一般民眾熱烈迴響,風靡一時。

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【電子書】馬來群島自然考察記:紅毛猩猩與天堂鳥之地 (上) 全站活動優惠

【電子書】馬來群島自然考察記:紅毛猩猩與天堂鳥之地 (上)

亞爾佛德  著
馬可孛羅 出版
2003/04/10 出版

這本遊記完成於約一百五十年前,至今仍名列自然歷史經典作品之林。 一八五四年三月,英國博物學家華萊士離開英國前往馬來群島,目的是發掘並採集各種西方世界原來不曾知悉的動植物種,以做為私藏並供應複本給博物館與業餘收藏者。 接下來,他在海島與海島之間流浪了八年,約旅行了一萬四千哩,共計六十至七十旅次,總共採集回十二萬餘件生物標本。這期間,「他見到了成千上萬歐洲不曾見過的物種,也敏感地體會到人種與文化上的差異與多元性,甚至預言了文明人對生態的浩劫;這趟旅程不僅讓他在病床上提出了石破天驚的演化論,也指出這些眾多島嶼的動植物分類其實有著亞洲與澳洲的隱形分界線,這都是華萊士令人稱道的學術成就。 而記錄著這趟不平凡的旅行的,就是這部不朽的作品《馬來群島自然考察記:紅毛猩猩與天堂鳥之地》」。 華萊士在本書中細心紀錄了馬來群島各島嶼尚未受騷擾的原始狀況,為無以計數的讀者呈現了一個全新的世界:有大花草科的巨花、「蝴蝶中的王子」大型綠翼鳥翅蝶、酷似人類的紅毛猩猩、絕美的天堂鳥、美得幾乎難分軒輊的各色昆蟲,還有風俗各異的島民和奇特的自然地理景觀。 讀者可從書中字裡行間體會,華萊士這位博物學家在面對那麼多稀罕又美麗的物種時的無限熱情,分享他發現一處地點從未被人探索過且每天都有奇特與意外寶物出現的愉悅。

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【電子書】馬來群島自然考察記:紅毛猩猩與天堂鳥之地 (下) 全站活動優惠

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亞爾佛德  著
馬可孛羅 出版
2003/04/10 出版

這本遊記完成於約一百五十年前,至今仍名列自然歷史經典作品之林。 一八五四年三月,英國博物學家華萊士離開英國前往馬來群島,目的是發掘並採集各種西方世界原來不曾知悉的動植物種,以做為私藏並供應複本給博物館與業餘收藏者。 接下來,他在海島與海島之間流浪了八年,約旅行了一萬四千哩,共計六十至七十旅次,總共採集回十二萬餘件生物標本。這期間,「他見到了成千上萬歐洲不曾見過的物種,也敏感地體會到人種與文化上的差異與多元性,甚至預言了文明人對生態的浩劫;這趟旅程不僅讓他在病床上提出了石破天驚的演化論,也指出這些眾多島嶼的動植物分類其實有著亞洲與澳洲的隱形分界線,這都是華萊士令人稱道的學術成就。 而記錄著這趟不平凡的旅行的,就是這部不朽的作品《馬來群島自然考察記:紅毛猩猩與天堂鳥之地》」。 華萊士在本書中細心紀錄了馬來群島各島嶼尚未受騷擾的原始狀況,為無以計數的讀者呈現了一個全新的世界:有大花草科的巨花、「蝴蝶中的王子」大型綠翼鳥翅蝶、酷似人類的紅毛猩猩、絕美的天堂鳥、美得幾乎難分軒輊的各色昆蟲,還有風俗各異的島民和奇特的自然地理景觀。 讀者可從書中字裡行間體會,華萊士這位博物學家在面對那麼多稀罕又美麗的物種時的無限熱情,分享他發現一處地點從未被人探索過且每天都有奇特與意外寶物出現的愉悅。

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【電子書】察沃的食人魔 全站活動優惠

【電子書】察沃的食人魔

馬可孛羅 出版
2002/12/18 出版

一八九八年五月,英國工程師帕特森上校來到英屬東非,參與東起蒙巴薩、西至基蘇木的鐵路修築工作。這段長達五百八十哩的鐵道穿越沼澤和沙漠,橫過數條寬闊河流,完全以人力修築而成,參與工程人員共計三萬五千人(大部分是印度裔勞工)。 就在工程如火如荼進行到察沃時,一對食人獅出現了,「不幸地養成了專吃人的胃口」,工程進度因而嚴重受阻。恐怖的是,這對獅子一開始不但躲過帕特森的追捕,也躲過了一窩蜂擁進當地的業餘獵人。 牠們的技巧詭譎,福星高照,就連被困在由枕木和鐵條重重包圍的巨大陷阱裡,面對咫尺外一群裝備齊全的士兵,仍幸運脫逃。這令人難以置信的種種行徑,為牠們贏得「薛丹尼」(shaitaini,暗夜惡魔)的名號。 人類在牠們眼中只不過是食物而已。不管獵物是躲在層層圍籬下、密閉營帳裡,抑或是坐在熊熊燃燒的營火旁,牠們一旦鎖定目標,絕不允許任何阻礙存在。子彈、喊叫及火把,對牠們來說都一樣可笑。 數百名工人無法再忍受這種永無止盡的驚恐,紛紛跳上火車逃離這個受惡靈詛咒的地方。留下來的工人紛紛在高處架設庇護所,有些甚至在帳棚底下挖洞,晚上鑽進洞後,再用重重的木頭覆蓋其上;每一棵樹上,幾乎都綁滿了吊床,有些甚至還超重……這場由兩隻食人獅引起的人間悲劇前後延續了數月之久,奪走了大約一百人的性命……。

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【電子書】追尋才子佳人的足跡 全站活動優惠

【電子書】追尋才子佳人的足跡

林禹銘  著
聯經 出版
2002/05/10 出版

依照本書按圖索驥,足跡覓得全不費功夫,藉由便捷的地鐵交通指引及行程設計,以往只能在書中神遊的場景,如今身歷其境。以國人最常尋訪的北京、上海江南一帶為主軸,貫穿詳實資訊,可以依本書設計的行程,專程將這些神交已久的「老友」一網打盡;也可利用本書作為商務參團之餘的參考。即使無法立即啟程,單憑本書在家臥遊,就是一趟豐富之旅。

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【電子書】前進阿姆河之鄉 全站活動優惠

【電子書】前進阿姆河之鄉

馬可孛羅 出版
2001/11/29 出版

一九三三年,本書作者羅勃‧拜倫展開了一場追尋回教建築起源的旅行。他從維也納出發,友伴克里斯多夫‧賽克斯在賽普勒斯加入,接著他們展開穿越中東之旅,行經貝魯特、耶路撒冷、巴格達和德黑蘭,最後抵達奧克西安納──阿姆河之鄉,也就是形成阿富汗和俄國部分邊界的阿姆河的發源地。拜倫的主要目的是探訪矗立在離波斯沙漠一千哩遠的高聳磚造墓塔之一──卡布斯墓塔,它是十一世紀時戈爾甘地區統治者卡布斯王為自己建造的陵墓;根據傳說,卡布斯王以玻璃靈柩安放的遺體被保存在高塔頂部。抵達波斯時,受當時統治者禮薩汗的國家主義影響,一股排外風潮風起雲湧。隨身的筆記本和攝影器材,使他們被誤冠上間諜之名,而想要參觀卡布斯墓塔的目的,更加深了兩人的嫌疑……經歷過一連串迷人或稀奇古怪的事件後,他們成功達成目的,見識了傳說中的卡布斯墓塔;最後更以順利溜近麥什德的聖寺──所有回教建築中,色彩最為精緻的典範──為這趟為時十一個月的旅程畫下句點。

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【電子書】日昇之處

馬可孛羅 出版
2001/01/05 出版

不了解近二百年的探險經典,就不容易體會西方文化中闖入、突破、征服的內在特質。 而近二百年的探險行動,也的確是人類活動中最精采、最富戲劇性的一幕:當旅行被逼到極限時,許多人的能力、品性,都將以另種方式呈現。

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【電子書】戈壁沙漠

馬可孛羅 出版
2000/09/13 出版

戈壁沙漠  任何西方女性旅行家或任何現代作家對沙漠的了解,都比不上本書作者密德蕾‧卡柏和佛蘭西斯卡‧法蘭西。這兩位勇往直前、毫不畏懼的西方女性,偕同法蘭西的姊姊伊娃,合組了一個三人傳教團,在中國胡州(Hwochow)開設了一間女子學校。  一九二三年,這三位傳教士得到前往戈壁沙漠中的野蠻部落傳教的允許,於是在一九二六至一九四一的十五年間,三人進出戈壁達五次之多,旅行在這個可怕的蠻荒地帶,成為自六世紀後第一批進入這個區域的基督徒。雖然她們的宗旨始終都是傳教,但是她們的作品跳脫了同時代的通俗劇框限,也沒有濃厚的宗教色彩,取而代之的是一種沉靜有力的沙漠氛圍,充分表現出所到之處的中心精神。  一九三六年,中日開戰前,她們三人被驅出,隨後即返回英國。離開中國後,這組三人行又前往紐西蘭、澳大利亞和印度傳教。甚至到了一九五○年,密德蕾已七十二歲、佛蘭西斯卡七十九歲、愛凡格琳八十一歲時,三人還進行了一次南美洲冒險之旅,不過,這也是最後一次。 作者簡介  密德蕾‧卡柏(Mildred Cable, 1878-1952) 佛蘭西斯卡‧法蘭西(Francesca French, 1871-1960) 英國傳教士。

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【電子書】獨自一人:南極洲歷險記

馬可孛羅 出版
2000/04/24 出版

在南極的永夜  柏德在南極地區領導許多次探險,1933年,著名南極探險家李察.柏德,率領一支探險隊到南極美國基地作氣象觀測。  由於人員安全的考量與裝備補給非常困難,他獨自一人在距離基地一百二十三哩的小木屋(他稱呼為前進基地)居住,進行大氣觀測,在南極的永夜,氣溫攝氏零下七十度的環境中被隔絕近半年,救援要到隔年的春天才會到來。他因精神與肉體上的疾病而受盡折磨。  本書披露作者個人在這次孤獨奇特、前所未見的驚險經驗和精神印象。書中對大自然的美多有描述,是一本真正激勵人心的傑作。 作者簡介  李察.柏德,美國海軍出身的極地探險家,也是史上第一個以飛行方式到達北極和南極的人。1888年出生於維吉尼亞州的溫契斯特,1912年畢業於美國海軍官校(U.S. Naval Academy),一次大戰期間負責駐守加拿大的美國空軍部隊。柏得曾領導多次南極探險,每次都轟動國際。1915年,他與瑪麗‧愛米斯(Mary D. Ames)結婚,育有四子。1957年逝世,美國全民哀悼。

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【電子書】南海遊踪

施翠峰  著
三民 出版
1984/09/01 出版

本書作者施翠峰先生他利用馬來西亞藝術學院邀請去講學時,抓住了這個良機,跑南海各國,他跑了七千多公里旅程的屐痕足跡,他認為我們如果承認旅行也是一種心靈上的洗練的話,他相信東南亞便是我們最好的去處。本書中闡 明了各地名勝古跡,及好玩的遊覽地區,也附上幾張照片,此書可供未去南海的讀者也好像去過似的,供去過的讀者回味回味。

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【電子書】南海隨筆

梁容若  著
三民 出版
1977/02/01 出版

作者讀萬卷書,行萬里路,有豐富的見聞,深入的理路,運用以明白流暢的文字,像消閒而實在正經,像淡漠而實在懇摯。如荊南居士所說:「這是一部平凡而奇肆,自然而經心,逸豫而悲憫的書,夫人不言,言必有中。不論年齡性別,職業程度,開卷必有所得。」全書十萬言,四十餘篇,上天下地,出入鬼神,人情物理,剖析精微,意溢於文,情深乎藻。

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