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肥胖大解密【暢銷修訂版】
★全球銷量超過200萬冊！★亞馬遜減重類書籍長銷書，超過3萬多則評價，評分4.6顆星★暢銷修訂版獨家收錄傑森．方醫師給台灣讀者的感謝專文【為什麼你「少吃多動」還是瘦不下來？】你是否努力健身、餐餐水煮，體重計的數字卻依然紋絲不動，甚至稍一鬆懈就變本加厲地復胖？傑森．方醫師揭開被隱瞞半世紀的肥胖真相。破解傳統減肥的迷思，掌握肥胖的關鍵，才能施行真正有效的減重方法！瘦不下來並不是你不夠努力，避開卡路里陷阱，胰島素才是減重的最關鍵指標！長年以來，我們被灌輸「吃少一點、動多一點」的觀念，卻忽略了體重背後真正的操盤手──胰島素。▶胰島素是你的燃脂開關當它長期偏高時，脂肪就像是被上了鎖，飢餓感不斷升高，即使你吃得不多，也很難瘦下來。▶關鍵不是吃太多，而是吃太頻繁 天天少量多餐，讓胰島素根本降不下來，身體就無法啟動脂肪燃燒，反而持續囤積脂肪。▶別讓「錯誤的進食節奏」毀了你的努力 斷斷續續節食、計算卡路里，不但沒效，還可能讓身體進入「保命模式」，新陳代謝持續下降。「該吃什麼」和「該何時吃」很重要，傑森．方醫師教你正確的飲食步驟！▶告別肥胖症的六大步驟打破胰島素阻抗的惡性循環，才能夠永遠告別肥胖症，而這六大步驟包含——．少糖 ．少精緻穀物 ．適量蛋白質．適量天然脂肪 ．增加保護因子 ．間歇性斷食本書特色六大核心引導你健康瘦身不復胖：◎流行病學，透過流行病學及家庭因素說明肥胖的成因。◎卡路里騙局，說明為何計算卡路里無法如預期般地減重（包含運動）。◎肥胖新理論，透過各項研究證明控制荷爾蒙才是減重的特效藥。◎社會的肥胖現象，以荷爾蒙解釋社會常見的肥胖現象，包括與貧窮之間的關聯、兒童時期的肥胖以及我們可以怎麼應對。◎我們的飲食出了什麼錯？一項項提出我們的飲食習慣將如何帶領我們一步步踏入肥胖地獄。◎解決方法，針對根本原因提出六步驟解決方案，包含少糖、少精製穀類、適量蛋白質，增加健康脂肪與膳食纖維，以及間歇性斷食。
穩瘦！TPE心理飲食法：12週循序漸進，用不靠意志力的飲食方式，擺脫暴食焦慮，穩定瘦身，活出能實現更多願景的自己
走過108公斤暴食催吐、甩肉50公斤到活出全新自我，TPE飲食法，是我開始瘦身後花了20多年才找到的答案。瘦身不是要和大腦比輸贏，而是要用對方法與其合作，啟動身心合一模式，自然而然培養出「瘦子大腦」！TPE心理飲食法從神經科學出發，教你和食物建立合作關係，透過每一餐用心照顧自己的飲食模式，學會「穩定吃」、再進入「穩定瘦」、最終達成「穩定維持」，瘦身的同時，大腦及身心也同步重建，不再陷入暴食與復胖循環，幫助您提升能量，活出真正自由的精采人生！什麼是穩瘦TPE心理飲食法？就是讓身體回到一個能感受到飽足、正常進行代謝、釋放脂肪的狀態；讓身體感到安全，不再緊張；讓大腦不再發出警戒或渴望過量獎勵；拿出托盤，擺上食物，坐下來、慢慢吃，最後收尾、起身。就是好好吃頓飯，好好善待自己。營造用餐5大氛圍，坐下來好好吃頓飯！1.準備一個專屬托盤或餐墊。2.選用你喜歡的餐具（觸感佳、大小適中）。3.固定用餐地點，請勿在沙發、床上、辦公桌上進食。4.開始擺盤時，讓不同種類的食物分類清楚、顏色豐富。5.吃飯時避免任何數位干擾（手機、電視、電腦）。托盤食物6大選項，豐富飽足又善待自己！1. 蔬菜類：放在最顯眼處，給腸道營養也奠定飽足基礎。2. 蛋白質：選擇優質天然蛋白，是穩定情緒的重要燃料。3. 澱粉：一天至少一餐，幫助大腦補充能力、進食有幸福感。4. 情緒小點：增加味覺層次感的小菜也可是想吃的小點心。5. 溫熱食物或飲品：一碗熱湯或溫茶薑湯，讓人放鬆與滿足。6. 結尾物：餐後一杯檸檬水或洗碗或刷牙，吃完收尾儀式感。TPE飲食法裡的托盤不是一份菜單而是一個架構。中式日式或西式，外食都可，只要掌握用餐原則，大腦就會認得，就會讓你安心自在好好放鬆吃飯。這本書適合誰？*總是復胖型 *暴食控制循環型 *恐懼食物型 *對體重極度執著型 *對吃沒有界線型 *過度禁食後慣性失控型
