翻轉炮灰人生，開創屬於自己的道路！

古代東方、西方魔幻、末世求生、未來科幻...... 18歲少女挑戰演技的奇幻快穿冒險劇！ 《炮灰要向上》是香草老師的最新作品，節奏緊湊是快穿故事最大的特點，《炮灰》也不例外。小編非常喜歡故事女主角堇青自信又堅強的人格特質，隨著她穿越至每個小千世界，翻轉原主灰暗的炮灰人生，打臉陷害原主的某某某，偶爾再談點甜蜜蜜的戀愛，也像是過了一場充實豐富的人生呢！ 不過，所有的創作可都不是簡單的事情，且看香草老師細談《炮灰要向上》的創作想法。 Q1：《炮灰要向上》是一個怎樣的故事呢？故事的靈感與發想從何而來？創作過程中遇到的最大挑戰是？ 《炮灰要向上》是一個主角穿越成故事中的炮灰，自強自立的故事。 我覺得命運並不是一成不變的，讓原本應成為失敗者的人做出不同的選擇與改變，也許便能夠迎向美好的將來。因此便想寫一個明明有著註定悲慘的未來，可是換了一種生活方式後終能逆襲的故事。 創作的最大挑戰，...

不做作的安東尼．波登，更是廚房平權的推動者

眼尖的讀者，如果因為想念安東尼．波登（Anthony Bourdain），開始讀他的第一本書《安東尼．波登之廚房機密檔案》（或第一版《廚房機密檔案》），應該會在書一開始〈主廚的說明〉一篇看到，不會打電話來跟他商量明天的海鮮特餐的那位法國大廚芮貝（Eric Ripert），覺得分外熟悉。 當然，如果你是波登十年以上的粉絲，一定會注意到，芮貝主廚出現在波登節目中的次數，不勝枚舉。或者，你想起那天新聞中說，發現他已經沒有生命跡象的人，是一位與他一起主持CNN節目《波登闖異地》的法國廚師。沒錯，芮貝就是這位他在第一本書中，諷刺自己與那些明星主廚完全無關的對照組。 在2001年出版的《安東尼．波登之廚房機密檔案》，開頭的這篇文章，也為波登對當時自己如何定位，很有自知之明。在一次訪談中，芮貝主廚說，他一看完書，打電話給波登盛讚這本書，之後二人就成為無話不說的知己。波登第一本書把當時的明星主廚都取笑了一輪，卻...

賴馬的育兒與創作人生

童書暢銷創作家、童書金童、童書界的金城武、賴神，這些稱號全都是－－賴馬。自1996年出版《我變成一隻噴火龍了！》(2016改版為「創作20周年紀念版」)，賴馬歷經20多年的創作生涯，出版了許多膾炙人口的童書：《猜一猜我是誰》、《怕拉拉山的妖怪》、《早起的一天》、《愛哭公主》、《生氣王子》，每有出版必造佳績，讓粉絲們瘋狂搶購，簽書會人山人海。 目前與三個可愛的孩子和一個美麗的老婆在台灣台東玩耍生活著，賴馬時常戲稱自己是「嫁」到台東的男子，既幸福又美滿。從一個時間一大把的黃金單身漢，只需管理好準時截稿這件事，到成為肩負一大家子的生活、又要忙於創作的「父親大人創作者」，他說：「以前不想結婚生小孩，沒想到現在太太和三個小孩充滿了我的生活。」賴馬的創作生涯因為有了孩子，起了不小的變化。對於身邊總是圍繞著三個古靈精怪的小生物，賴馬對於一邊育兒一邊創作的生活是這樣詮釋的：「養育三個小孩的過程，讓我對小孩這種特殊生物有...

請問瑪那熊，你交過幾個女朋友？

幾乎每場演講及座談會上，都有學員問瑪那熊這個問題，大家總以為，這位「戀愛教練」若非金城武等級，也至少是身經百戰的萬人迷，如果是這種天菜級人物，或許直接「壁咚」就好哪還需要來討教和學習呢是不是？（誤）事實上，據這位即使沒有親上火線，也是指導過眾多男女脫單的戀愛教練表示，現實生活中「霸氣總裁」撩妹還是會踢到鐵板的，真正能撩動人心的，還是要靠「交談」，而且是要撩（聊）到心坎裡！很慶幸，聊天能力不用靠基因決定，而是可以靠後天培養、鍛鍊。 瑪那熊的青澀歲月，也曾是個胖宅，成天除了上課、打電動、吃消夜外，沒有太多活動，也不擅於與人互動，尤其有異性的場合，不是顯得安靜。就是常把場子搞冷，自以為只要不斷付出就能追到對方，結果往往淪為工具人，徒增彼此壓力和尷尬。大三某天，無意間在書店聽到兩個女生抱怨自己身上的汗臭味，當時她們厭惡的眼神將他一棒敲醒，激勵他踏上內外在徹底脫胎換骨的旅程。 因為想要改變，參加了校內活動，...

如果烹飪被稱作稍縱即逝，芭蕾舞亦然。

「我32歲開始烹飪；在那之前，我只會吃。」 「不做菜的人會覺得，投入二小時，只為了二分鐘的享受，是很笨的事；但是，如果烹飪被稱作稍縱即逝，芭蕾舞亦然。」——茱莉雅．柴爾德（JuliaChild） 茱莉雅．柴爾德的《法式料理聖經》正版授權繁體中文版，終於在出版五十年後與臺灣讀者見面。儘管這本書在全世界的當代食譜出版中，有著舉足輕重的地位，與當年她投稿時所遇到的困難一樣，臺灣出版社光看到800頁法式食譜書，不管多經典、多重要，都為之卻步。 當今畫面美麗、手法俐落、文化典故豐富的電視廚藝節目，都是踩著柴爾德所創下的腳印而成的；畢竟，她是第一位全美國播映的烹飪節目主持人，也是第一位因烹飪節目而獲得艾美獎（Emmy）的主持人。 時值二戰後，交通運輸革新，加上柴爾德《法式料理聖經》中，把法菜食材、技巧鉅細彌遺托出，讓原本認為只屬於上流社會的法菜，成為在美國平民百姓家也能輕鬆享用的佳餚。柴爾德原本完...

用時間旅行的故事書寫命運機緣──朱恒昱的《斷裂2097》

根據全球最大的網路電影資料庫IMDb的統計，影史上觀眾評價最高的TOP10科幻電影當中，扣掉三部「星際大戰」系列和漫畫改編的超級英雄電影，剩下的七部，有三部和時間旅行有關，分別是「星際效應」、「回到未來」和「魔鬼終結者２」。 此外，IMDb的影史排名當中，還有更多時間旅行電影贏得崇高讚譽，深受觀眾喜愛，例如「Ｘ戰警：未來昔日」、「未來總動員」、「明日邊界」、「黑洞頻率」、「時空線索」、「啟動原始碼」等等，甚至連2013年深受歡迎的愛情電影「真愛每一天」，也有回到過去的科幻情節。 然而，長久以來，這類型的小說或電影已經太多，題材幾乎已經消耗殆盡，那麼，關於時間旅行，還能開發出什麼前所未有的新創意，還有可能超越從前的傑作嗎？ 就在2015年，好萊塢又傳出一個眾所矚目的消息，派拉蒙電影公司看中了一本時間旅行的科幻小說，而且在書還沒出版前就第一時間重金搶下電影版權。那本書，叫做《斷裂2097》，而作...

從16萬創業金翻轉成千萬工作室的手工皂業傳奇

這不是一本單純教你如何做手工香皂的工具書，更像一個親切無保留的朋友，與你聊聊成為他香皂創作靈感來源的豐富生活與旅遊經驗；更是一位貼身的老師，詳細道來13年來打皂所嘗試的實驗與經驗，讓你做手工皂不再浪費時間與材料，大走冤枉路。 人稱小石老師的石彥豪，曾待過建築工地、擺過路邊攤、開牛肉麵店、到深山燒製琉璃，還當過工程師。初次踏上手工香皂之路的他，也跟你我一樣，相信只要做出香皂、訂出一個便宜的價格，再設計一個漂亮的網頁，肯定就能做出銷售成績。 然而，真的只是這樣嗎？ 沒有一本手工皂書籍，會教你計算成本與認識產業前景，當然也不會告訴你原料的真相。會教你做手工皂的老師，通常不會教你賣皂，會賣皂的人通常也不會教你做皂。 後來，在一顆也賣不掉的情況下，他領悟到「真正的做，是做讓自己快樂的事」。他漸漸思考到手工皂的「好」，來自「質感」，而質感並不是為了壓低成本而採購的廉價油品能夠製造的。於是，他尋找品...

【蔡昭偉（蔡傑爸）】溫柔且堅持，再難教的孩子都會進步

十五年前，蔡傑──蔡傑爸的獨生愛子，蔡家的長孫，在眾人的期待下來到這個世界。滿心想要好好栽培孩子的傑爸，在孩子出生時買了一本日記，想要將蔡傑的資優教育之路紀錄下來，但出乎所有人意料之外，這本日記最後變成一位自閉症家長的教養點滴。 蔡傑在三歲那年被診斷罹患重度自閉症，語言能力沒有發展，還有嚴重的情緒障礙。這個事實就像一枚強烈的震撼彈，深深影響了蔡傑一家人。委屈無力的妻子，用責備表現失望的阿公阿嬤，還有外界不理解的眼光；而即將四歲的蔡傑，也快要錯過學齡前最有可塑性的黃金學習期。 身為一家之主的傑爸，在那個當下決心辭去原本營造工程師的工作，回歸家庭成為蔡傑二十四小時的專屬教練。傑爸的信念很單純，他認為：「再難教的孩子，只要肯下功夫慢慢調教，一定會有進步。」對蔡傑爸來說，堅持與耐心，是他面對人生風浪時最可靠的夥伴，即使這條路，一走就是漫長的十三年。 第一次見到蔡傑與傑爸，是為了拍攝新作的封面。傑爸安...

接地氣的中國人生，從名叫「賣兒」開始

在同類型的針對中國現狀作書寫的外籍記者中，很難想像有誰能大剌剌躍上紙面，將自己的故事、當下的心情呢喃化成等量的文字拋給讀者。但是閱讀梅英東的書，最有意思的一件事就是看他如何善用自嘲、幽默的筆法，將各種華人眼中的「老外」奇遇轉化成文化交流──這同時也是除去社會觀察、人物側寫與歷史補遺的文本之外，閱讀時最讓人感到有趣的小插曲。 當我看到梅英東三番兩次在書中寫著，他不喜歡「梅英東」三個字、只因為太像女孩子家的姓名，「賣兒」這樣土生土養的小名反而投他所好時，我不免將他的偏執與作品氣質的接地氣連結在一起。 雖然他的確不是黑頭髮黃皮膚的中國人，但是對於中國的認識，簡直就像他認識的那些北京胡同、四川小鎮的街坊鄰居般熟稔。他的「情報」換取來自天南地北的閒聊，從來沒有上館子或正襟危坐這樣正式；也因此，書中能出現大量的直白、不加修飾的受訪回應。所以，我們才能看到精彩的「中國三部曲」。這是梅英東自一九九五年以英語志工身...

葡萄酒大師馬克‧派格（Mark Pygott MW）帶你以33杯酒喝遍法國

對於奧運參賽選手來說，在努力訓練四年後，若能拿到奧運金牌可說是運動員生涯的最高殊榮。在葡萄酒產業也有宛如奧運一般的「賽事」，那就是參與英國葡萄酒大師的考試。這需要長期嚴格的訓練與自律，參賽者在經歷至少三年的「折磨」後，能夠成為葡萄酒大師（MW，Master of Wine）的僅有少數幾位。如今全球只有370個人能夠在名字後面加上MW這個頭銜。 2016年九月， 英國的葡萄酒大師機構（IMW）宣布了該年幾位新進的葡萄酒大師得主，其中一位是當時仍定居在台灣的英國人Mark Pygott。Mark在2012年報名MW課程時才剛舉家搬到台灣，因此他在MW的申請表上將居住地標示為台灣。正因如此，2016年當IMW以居住地宣布新科MW時，台灣突然在國際葡萄酒界受到極大的矚目。 在台灣的這幾年，Mark主要擔任葡萄酒顧問與講師，同時預備MW的考試。畢竟全球僅三百多人通過考試，準備起來想必相當不容易。葡萄酒大師的...