「走肉」是什麼東東？

你很難定位《走肉之味》是一本怎樣的書，說是以「走肉」（素食／蔬食的飲食習慣）為題，但它並非勸告大眾吃素救自己、也救地球的宗教或環保傾向；說是教導大眾做蔬食的料理書，但它也不是一本純粹的食譜，《走肉之味》僅僅只有十六道菜，且完全沒有任何人工添加的素料，甚至連調味料也精少，每道菜都是作者的獨創。 所以，你會想問，要如何閱讀《走肉之味》？又，到底什麼是「走肉」？ 先來說說作者李美怡Cathy Lee 吧。 來自香港的Cathy 並非天生吃素，多年前她和你我一樣是雜食者，最愛的是生魚片，忙碌工作，汲汲營營，直到有一天，朋友邀約她參加一場「放生活動」，她親眼看到該是「淡水」生長的魚，被「放生」到「大海」中??這非但不是拯救牠們免於被殺害食用，反而是真正的無知，摧毀了眾多生命??Cathy當時想，自己能為這些生命做什麼？有什麼行動能來表達對動物的愛護？「不如就此不再吃肉吧！」一個念頭，她斷然捨掉習以為常...

走進日常，擁抱陽光與社會對話

每年秋天舉行、號稱亞洲最大規模的台灣同志遊行，總是像一場愉悅的嘉年華，吸引了友善同志族群的一般上班族、親子家庭參與。但是台灣社會是否真的願意看見與包容同志的身分？當我們論及正式的法律權益、學校教育與家庭關係，去年十一月底公投結果反映出來的，則是這個島上七百萬人的不支持畫面。 當同志婚姻平權與性平教育案成為公投選項，社會輿論對於性別與同志的議題，有了格外熱烈、甚至對立的討論。多元成家難道只是「能做不能說」的事情？關於「同」與「不同」，我們真的需要撕裂彼此嗎？ 公視節目《青春代言人》製播的「我的彩虹家庭」系列，就讓我們看到擁抱陽光、社會對話的可能性。其中，受訪的琦琦，和她的同性伴侶偉伶、偉伶的兩個女兒，在日常生活中坦然面對外人對這樣非典型家庭組成的好奇，不訴求悲情、也不過度反應的姿態，吸引了廣大觀眾的注意。大家發現，原來：「同性戀的小孩不一定就是同性戀」，原來同志家庭的日常生活，就跟一般家庭沒什麼不同...

關於《雲沒有回答》

首先，讓我們把時間倒退到一九九一年。那時，是枝裕和還不到三十歲，還只是一個電視節目「承包商」的企劃、編導，還不知道自己會在日後成為聞名國際的大導演。 這一年，是枝裕和製播了紀錄片《但是??在捨棄福祉的時代》，一開始是以「描繪生活保護的現狀與問題」為目的，預計以沒能受到生活保護而燒炭自殺的前酒店小姐為取材對象，揭發福祉政策的種種不合理。 「被捨棄的『社會弱者』，與名為公家機關的『惡者』。我想以這二元論的方式來製作節目。」是枝裕和一開始是這樣想的。然而，就在這時候，他「遇見」了山內豐德，這位一個月前剛自己結束了生命的公家高級官僚，是枝導演原有的人類觀與對世間的看法完全被撼動了。 「決定行政、官僚為惡，從善良市民的角度告發。（略）把這種方便的圖像嵌入到社會之中，反而有些事物會變得看不見。山內豐德這名官僚，使我注意到這件事。」（《雲沒有回答》「後記」）於是幾乎重頭來過，是枝裕和大幅調整了記錄片的架構...

在城市的縫隙，讀一本有溫度的書

今年農曆春節的長假結束後，「收假症候群」讓上班族好憂鬱，小編我也是想到放假完，一上班就要面對國際書展、做不完的書、寫不完的文案而忍不住想抱頭痛哭，這時候就回想起編輯《我和我追逐的垃圾車》這本書時，書裡讀到的那個上班族，幫老闆遛狗、替全辦公室倒垃圾、被主管退文案等，也面對過一堆處理不完的垃圾事。曾當過廣告人的作者謝子凡，如此血淋淋、赤裸裸地寫出職場上班族的無力感，這是以往鮮少讀過的職場書寫，讓我產生了「同溫層」的共鳴感。 毫無疑問的，這是一本很有溫度的書，因為打從編書一開始，謝子凡就推翻了原先我制式的依照類別區分的目錄，她想了好久的目錄，為了配合書名，用一種類似垃圾分類的概念，將篇章用質感來分類，依序分為：燙的、冷的、暗的、亮的，然後每一類裡頭的文章先後是依照以下的原則來安排：輯一「燙的」從微熱到燙，輯二「冷的」從冷到微冷，輯三「暗的」從很暗到微暗，輯四「亮的」從微亮到亮，整體的意象是希望讀者先熱熱地開始...

江戶川亂步名作改編，華麗變身大正浪漫懸疑漫畫

改編自江戶川亂步原作作品☆ 吞噬帝都的惡人 由更狂妄的他來制裁── 刑偵類型的漫畫作品有很多，在角色身分、時代背景和謎題設計上擁有許多設定空間，或許是最吸引創作者和讀者的原因之一，而以經典作品當根基，重新詮釋的版本也相當多，今天要推薦給讀者們的，就是由創作人氣作品《鬼眼狂刀KYO》的上條明峰老師帶來的異色新作《小林少年和狂妄怪人》。 改編自「日本推理之父」江戶川亂步的推理小說，不僅保留了詭譎的氛圍、扭曲的人性和看似華麗實則腐朽的時代背景，更將主角明智小五郎打造成嶄新風格的暗黑英雄，當然小林少年的成長也是一大看點，而原作中和明智小五郎敵對的宿敵「怪人二十面相」，實際身分則是更加不明，前方等著這對搭檔的，將會是更加殘酷及血腥的纏鬥！ 應該都不是吧。對犯罪感到厭煩的你，想要證明… 自己的犯罪是多麼上等的東西… 在大正時代，想要抓到震撼帝都的大怪盜‧怪人二十面相的少年偵探‧小林，盯上了某...

愛美也可以很科學

跟作者簽約前，老婆問我：「你不是說自己不擅長生活休閒類的主題，不會出版這類書籍嗎？怎麼會冒出這一本美妝保養專書？」當時我回答說：「這本書是為妳而出版的呀！希望讓妳美上加美呀！」（#一切為老婆就對了^^） 但，事實當然不是這樣！（#老婆不會介意吧>. 如同曾經出版《新時代判讀力：教你一眼看穿科學新聞的真偽》、《新生活判讀力：別讓科學偽新聞誤導你的人生》的原因，《自己的肌膚自己救：最科學的保養知識全圖解》這本書仍是秉持相同的理念：「破解迷思，澄清謠言，提供最合乎邏輯、最具有科學精神以及實用的知識！」生活中太多東西亂七八糟，幫忙清掃汙穢，讓乾淨的事物被注意到，正是我輩最該做的事。 等到編了這本書，我才知道在美妝／保養／醫美的世界竟然有這麼多胡說八道甚囂塵上，竟然有如此多根本就是「詐騙」的術語被肆無忌憚、毫不慚愧地口耳相傳，說一句不客氣的話，「無奸不商」恐怕最適合套用在這個領域上了，最追求美的產業卻...

三千多年的時光距離似乎也沒那麼遙遠

新曆年剛過，舊曆年馬上又要到來，準備幾句吉祥話給親朋好友祝福，似乎是現代人習以為常的事情。不過，老是新年快樂、恭喜發財的，是不是都聽膩了呢？《穿越吧吉祥話》這本書，就是要給讀者介紹古人怎麼說吉祥話，同時也給現代人一些新的啟發，換換不同口味。 「吉祥話」在古代被稱作「嘏(ㄍㄨˇ)辭」，一開始並不是用來拜年的，而是祭祀的時候跟祖先說的話。《禮記．禮運》就提到「陳其犧牲，備其鼎俎，列其琴瑟管磬鐘鼓，修其祝嘏，以降上神與其先祖。」這是說古人拜拜的時候，要準備好三牲素果、各種禮器還有樂器，然後寫好祝禱之辭，讓神明跟祖先心情好，降臨人間享用祭品。跟現代人一樣，古人也很喜歡在拜拜的時候跟神明祈求各種好處，像是長壽、健康、青春、賺大錢等等，而這些願望就是吉祥話的前身。後來，古人開始把這些願望鑄刻在隨身攜帶的印章上，一方面祈禱願望成真，一方面也是用來砥礪自己，慢慢地，就變成我們今天常說的吉祥話了。 事實上，瞭解古人...

人在跨年狂歡，俺在螞蟻上樹

前幾天與剛出新書《失物風景》的友人夏民在線上閒聊，他說到2018年終於結束了，今年很忙之類；俺說其實年年都忙，而且俺準確地記得2017年的年末俺在忙什麼。 那事的起因要再往前推兩年。 2015年的下半年，俺正在寫長篇《抵達夢土通知我》的稿子。這部長篇在2016年的1月3日寫完初稿，寄給編輯，等編輯回覆意見之後，整個上半年都在往復修改，一直到7月初改完第五版，才算定稿。 在寫《抵達夢土通知我》的那段時間裡，有回與俺總稱為「社長」的張國立老師吃飯喝酒，社長提到一個點子，這個點子同時具備台灣特色及推理元素，社長建議當時在座的幾個寫作者互相貢獻一些想法，整理出來後，由一個人把故事完成。 除了讓國內的華文推理書市多些有趣作品之外，社長的點子其實還有讓華文推理更容易在國際推理市場被看見的目的──結合他國沒有的地方特色，可以成為這本小說讓他國版權代理及編輯關注的焦點。社長希望這本小說可以在2017年的第...

令日本人所懷念的街景不在日本，而是在臺灣。

約莫兩年前（咻一下），無意中看到端傳媒訪一位日本建築師，不是什麼建築大師，名字說出來知道的人可能不多。 特別的是，他喜歡臺灣（很多日本人愛臺灣），八年來他造訪臺灣數十次，每回都只去看那些頹圯敗壞的臺灣日式老屋，畫出所謂（圖文並茂堪稱可愛）的日式老屋筆記和旅遊地圖，但掩蓋不住的是，筆記中專業的建築平面圖，以及他在各種老屋所觀察到（有些甚至已然不存在於當代日本）的建築工法。 他說「令日本人所懷念的街景不在日本，而是在臺灣。」 我們嚇壞了，就連普遍臺灣人都不在意，要鏟除消滅的老房子，一個外來者卻是如此當成寶貝一筆一畫地細細記載。 我們開始找這位叫作渡?義孝的日本建築師，想要將他手中這些美麗的記載出版成書。透過各種管道，始終沒有下文，接著又過了一年，直到我們快要忘了有這回事。 一位合作過的日文譯者高彩雯小姐突然來信，問有沒有興趣做渡?先生的書。原來她與建築師在過往臺日交流活動相...

科學的背面，有什麼？

現在越來越多科普書不再艱深難懂，科普作家們努力地將嚴謹與趣味結合，讓深奧的科普知識變得老少咸宜。本書作者眠眠，因為大學時很愛睡覺，從此有了這個綽號。他從小便熱愛閱讀「人類未解之謎」這類的書，但卻發現很多都是編造的假故事，這使他大受打擊，覺得世界瞬間變得平庸無奇！幾年前，他在偶然機會下與一位人類學家相識，才知道在真實的世界裡，還是有很多未知且精采的故事。當他以眠眠這個溫柔又軟萌的筆名開始寫科普文章時，堅守著作為科普作家的初心，查閱大量資料佐證、與各領域專業人士進行交流，把藏在歷史檔案中的故事抽絲剝繭地提取出來，透過優異的思路與文筆，讓這本科普書和驚悚小說一樣峰迴路轉。 寫一本科普書，必須有憑有據，作者眠眠以科學視角出發，推理人類發展中的未解之謎，挖掘那些藏在看似合理表象背後的真相。那麼，科學的另一面到底有什麼？也許，是有著無法以科學梳理與解釋的人性。從古至今，人類永無止盡的好奇心引領了許多新奇的發現，但同...