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麵包使用說明書：12種暢銷麵包的切法、烤法、吃法，專業麵包師／麵包狂熱者必備一冊！
有2篇評論瑞昇文化 出版那個麵包看起來好硬要怎麼吃？ 這個麵包放隔夜了還好吃嗎？ 糟糕！會不會切太厚了？ 要加入什麼餡料比較好呢？ 吐司、可頌、長棍麵包、貝果、布里歐麵包?? 現在的麵包種類這麼多種，到
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餡料麵包的變化與延伸：臺灣在地食材
★★★☆☆ 目前有1人說過讚優品 出版純淨、無添加、家庭簡單化就是這本書的核心為大家帶來極具變化性的6大單元，將臺人最愛的口味一網打盡！傳統麵包店以甜麵包為銷售主力，二O一O颳起一陣軟式歐包風潮，以其為主的麵包店大受歡迎，直到二O一五年
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金石堂
【電子書】菁英才懂的零失誤工作術：消滅低級失誤、從此不做白工，打造高效率、零出包的好評指南
境好出版 出版◎菁英不是「零失誤」，而是懂得「即時補救」的技巧！◎ 史丹佛工程學博士＆腦科學專家 解析失誤原因＋腦科學原理＝打造不失誤的106個法則 事情再多，也能做得又快又好！ ■這些職場
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菁英才懂的零失誤工作術：消滅低級失誤、從此不做白工，打造高效率、零出包的好評指南
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袋子麵包：免烤箱、不沾手、不用揉麵團，搖一搖就能做出美味麵包的懶人烘焙法
★★★☆☆高寶 出版做麵包……原來這麼簡單嗎？ 只要將材料放進塑膠袋裡再搖一搖， 就能享受美味的麵包！ 想到做麵包，大家總會先想起四處飛揚的麵粉，光是清理就
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狂熱麵包師配方規劃研究室：跳脫常理，逆向思考，一本理想麵包的進階工程學
有1篇評論瑞昇文化 出版坊間的食譜都在教你做別人的口味 這本食譜要讓你自己教自己！ 一本理想麵包的進階工程學 教你如何運用逆向思考 以成品為出發點，一步步推導出想呈現的麵包製程 最終回歸起點，同時獲得一份屬於
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住沒有空調的房子：蓋房子必知的不依賴空調的法則，活用科學知識、巧妙布局空間，打造會省荷包的好房子！(好評改版 )
★★★☆☆商周出版 出版冷氣、暖氣一直開，電費帳單總是破錶！？ 能源問題吵不停，節能愛家我們準備好了嗎？ 向空間大師學習，設計不需要空調的房子──幫你省荷包，賺健康！ 用簡單的科學原理思考、巧妙布局空間&
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零失誤法則：工作效率高又能不出包的人，究竟做了什麼？
新樂園 出版●該做的工作做不完，導致必須加班…… ●數字出錯，多一個零或少一個零，導致公司損失…… ●行程管理疏失、撞期、趕不及交貨期限&hell
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聽到他說話，我就想買！金氏世界紀錄的韓國銷售天王，讓顧客立馬打開錢包的九大銷售技巧
大是 出版◎一般業務常說：「這是新商品，請試用。」銷售天王卻說：「這，就是你需要的。」 ◎蘋果四季都有，怎麼讓顧客搶購？「9月的蘋果特好吃，它叫紅露。」 ◎保險業務說：「我很真誠。」天王說：「只有我很
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金石堂
【電子書】聽到他說話，我就想買！：金氏世界紀錄的韓國銷售天王，讓顧客立馬打開錢包的九大銷售技巧
大是 出版◎一般業務常說：「這是新商品，請試用。」銷售天王卻說：「這，就是你需要的。」 ◎蘋果四季都有，怎麼讓顧客搶購？「9月的蘋果特好吃，它叫紅露。」 ◎保險業務說：「我很真誠。」天王說：「只有我很
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游東運 歐式麵包的究極工法全書
★★★★☆ 目前有1人說過讚原水文化 出版「2019法國世界麵包大賽Mondial Du Pain」技術認證， 歐式麵包的工序技巧與學理的最強專業指南！ 歐式麵包【職人工法全圖解】 解析大師手藝的零距離學習， 從
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思考外包的陷阱：在「快答案」的世界，我們如何重建常識、擴充思維？
大寫出版 出版「2020年最重要的一本領導書」 ──Leadership Now倡議 ★《華爾街日報》商業暢銷書★ 21世紀充滿不確定，讓人難以招架。 &n
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後背包的初心：蔡其昌的人生解題法
★★★☆☆ 目前有2人說過讚天下文化 出版少年得志，曾讓他得意忘形，一時失志，卻激發他重新歸零的思考。當看透成功與失敗，才發現－－圓滿是人生最重要的課題。三十歲當上民政局長，三十五歲選上立委，四十七歲成為立法院副院長。沒有顯赫學歷，沒有雄厚
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Readmoo
【電子書】後背包的初心
★★★☆☆天下文化 出版少年得志，曾讓他得意忘形，一時失志，卻激發他重新歸零的思考。當看透成功與失敗，才發現－－圓滿是人生最重要的課題。三十歲當上民政局長，三十五歲選上立委，四十七歲成為立法院副院長。沒有顯赫學歷，沒有雄厚
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口金包的美麗刺繡設計書
目前有1人說過讚雅書堂 出版好喜歡刺繡×口金！ ※刺繡＆口金創作家kelly熱情推薦 本書選用了九款不同大小的經典塞入式口金， 以小巧可愛的波奇包為主題，加上自然風
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【電子書】豆沙包的想念
釀出版 出版童年就像停格的照片，一直停留在那裡，照片或許發黃了，往事依舊浮上心頭。 浮上心頭的往事，牽動嘴角的微笑，那是令人懷想的童年……。 本書作者從小過著農家子弟
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兒童的學習23 之 美味麵包的秘密
正文社 出版 11~15歲適讀宣傳語句: 學語文‧習通識‧愛閱讀！內容介紹：今期主題：美味麵包的秘密- 學習專題：世界五大主要種植的穀物是其中小麥傳至歐洲已有三千多年，麵包也是他們長久以來的主要糧食。相傳在公元前6000年，麵包
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雜誌嚴選！人氣手作包的日常練習簿
雅書堂 出版雜誌嚴選の人氣手作包！ 豐富收錄64個人氣款托特包、提包、打褶包、皮革包、肩包、口金包、收納包、貝殼包……完全滿足每一個愛作包的手作控！ ★附贈
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歐式麵包的頂級手作全書
目前有3人說過讚膳書房 出版全圖解歐式麵包製作技巧 從基礎到晉級，唯一公開的專業分享 就要您看得懂、做得出 一起傳承歐式麵包的精采 紮實的基本功，是讓烘焙不失誤的首要關鍵， 經驗豐富的專業麵包
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歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務(紀念限量精裝版)
目前有1人說過讚質人文化 出版外形巨大、皮很硬不好咬、 放一段時間會變很乾的麵包，就是歐式麵包？ 在台灣，大多人習慣也喜愛的麵包多偏日式、軟式甜麵包，多半會添加餡料在其中以增加風味，而強調健康、香氣、口感的歐式麵包
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從酵母思考麵包的製作：75個關於製作麵包的為什麼？認識並應用老麵．葡萄乾種．天然酵母種．啤酒花種． 酸種˙檸檬種，以及各式酵母種組合
目前有6人說過讚 有1篇評論出版菊文化 出版初學者不要看！日本麵包師人手一本！ 重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師代表作！ 一窺日本高人氣麵包坊製作麵包的極致精髓！ 你曾想過，麵包的風味與發酵種有什麼關聯？什麼樣的麵包適
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麵包製作的科學：解答所有麵包的為什麼？
大境文化 出版繼「用科學方式瞭解麵包的為什麼？」作者吉野精一大師2014最新著作！ 為所有喜愛麵包的朋友而寫， 無論是初學者或是精準熟練的專業人士。 所有關於材料／製作／應用／經驗談，全面性各種疑問的Q
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住沒有空調的房子：蓋房子必知的不依賴空調的法則，活用科學知識、巧妙布局空間，打造會省荷包的好房子！
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拆穿凱莉包的誘惑：107招破解消費陷阱的聰明Shopping術
好優文化 出版為讀者一一剖析，在消費之時，為什麼你總是買下第一眼看到的東西？為什麼服裝店的試衣鏡要斜著放？為什麼女性不買東西也想逛街？為什麼你總覺得別人買得東西比較便宜？為什麼超市裡的口香糖要擺在收銀檯旁？貼上2
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愛上布列德-麵包的49種美味吃法
目前有2人說過讚腳ㄚ文化 出版樂活新食尚！吃麵包是一種享受！ 市售麵包口味繁多，但不一定完全合乎你的口味。本書教你利用各種麵包的特性，加上自己喜歡的材料，無論是簡單使用家中冰箱中剩餘的、或是隨手可得的食材，都能變化出各式可口的
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法式長棍麵包的烘焙技術
有1篇評論台灣東販 出版外表酥脆、內部柔軟濕潤的法式長棍麵包，不管是單吃或搭配料理均相當適合。本書即以法式長棍麵包為主角，羅列日本人氣麵包店的35款法式長棍麵包，包括麵粉的選用、配方的比例、攪拌的程度、烘烤的溫度等等，詳細
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在家動手做天然酵母麵包：任何人都了解天然酵母麵包的製作方法
目前有3人說過讚樂活文化 出版從培養酵母的方法到烘烤麵包的方法，到享受期待，有關天然酵母麵包的大小事從本書都可以了解！ 第1章 認識酵母及培育方法 要烘烤出好吃的天然酵母麵包，一定要先認識酵母。期待品嚐酵母麵包時的樂趣、製作
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