食安醫師的無毒餐桌：破解飲食迷思╳遠離毒物陷阱，專家帶你安心選、健康吃
「食安守護者」顏宗海為民眾建立的第一道「無毒防線」食物放冰箱就能保鮮？火鍋湯可不可以喝？用電鍋煮飯會不會造成鋁中毒？戴奧辛、塑化劑、雙酚A，聽起來都好可怕，該如何避免？在資訊爆炸的今天，網路上四處流傳的食安疑慮與飲食迷思，往往令人無所適從。有人說吃隔夜菜會致癌，有人說多補充維生素有益健康，到底什麼才是對的？其實，食物放冰箱還是會壞，多喝水可能會有事，多C也不一定多健康。這些與日常生活息息相關的飲食知識，正是讓我們得以「安心吃飯」的基礎。「食安守護者」顏宗海醫師在台灣深耕臨床毒物研究多年，透過本書，他將畢生的豐富經驗與知識，用淺顯易懂的文字，整理出70個關於食品安全與飲食防毒的關鍵重點，幫助讀者正確認識各種毒化物、環境荷爾蒙、食品添加物等潛在危害，預防重金屬與細菌汙染造成的食物中毒，期盼為國人建立起一道健康無毒的食品安全防線。顏宗海醫師的健康飲食原則．不吸菸、不飲酒．少油、少鹽、少糖、低普林．維持適當的熱量與蛋白質．攝取足夠的蔬菜和水果．少吃高溫燒烤及油炸食物．少吃含亞硝胺的食品．少吃深海大魚．避免重組肉、注脂肉及過量紅肉．避免肥肉、動物皮與內臟專家好評推薦當今社會，環境、飲食與生活習慣密切影響著我們的健康。從一日三餐的選擇，到日常環境的潛在風險，我們所面對的不只是營養攝取的問題，更包括看不見的毒害與風險。然而，多數人對這些健康風險仍缺乏足夠的認識與警覺。本書能幫助讀者建立起一套「防毒於無形」的健康觀念，從飲食選擇到生活習慣，處處做出聰明而安全的決定。——陳建宗／林口長庚紀念醫院院長網路資訊既多又雜，有時總是真假難辨。每次看到似是而非的健康資訊在親友間到處轉傳，都讓我非常憂心。本書由顏宗海醫師親自彙整，從毒化物、食品添加物，到食物的保存與中毒防治，最後延伸至環境安全及腎臟保健等，旨在幫助大家建立正確的防毒及食安觀念，過上健康安心的好生活，這也是我一直以來的期盼。——譚敦慈／林口長庚紀念醫院臨床毒物中心護理師
然後，你就中毒了：來不及後悔的毒物真相，跟著醫師秒懂食品安全、藥物危害、野外傷害、環境工災等致命
掌握「毒」家話題，還原毒害現場！ 揪出生活裡的「隱形殺手」，人人都該知道的毒物科學 & ★喝下摻有「氰化物」的提神飲料，不但沒有提振精神，還無辜斷送性命…… ★用中藥「珍珠五寶粉」來調理養身，怎知卻愈吃愈無力，甚至雙腳癱軟不起…… ★嘔吐不一定是食物、腸道問題，昏迷也不見得是腦中風，背後真兇其實是「一氧化碳」中毒引起…… ◎你知道哪些食物、用品含有毒性？中毒之後又該如何正確處置？ 生活中致毒的原因很多， 從吃下的食物、服用的藥物劑量、吸入的空氣、接觸的物品等等， 都有可能因不當輕忽或過量而送命。 潛藏的毒害危機遠超出想像， 輕者可能造成器官傷害，嚴重者甚至可能枉送性命。 從震驚社會的「毒蠻牛飲料」、「中藥鉛中毒」事件， 到新聞經常出現的奪命悲歌「食物中毒」、「農藥傷害」、「一氧化碳昏迷」、「野外蛇咬蜂螫」、「工安意外」…… 跟著專業急診毒物科醫生一起重回毒害現場，帶你抽絲剝繭透過毒物鑑定， 直擊一幕幕令人驚呼、不可置信的中毒真相！ 在分秒必爭的急救現場跟時間賽跑，做出正確解毒判斷， 才有機會幫助病人在危急時刻脫離險境，撿回寶貴性命。 【誠摯推薦】 財團法人毒藥物防治發展基金會董事長——鄧昭芳 藥理毒物學教授&——&蕭水銀 中國醫藥大學附設醫院院長&——&周德陽 毒物學會現任理事長&——&王應然 台北榮總職業醫學暨臨床毒物部主任&——&楊振昌 中國醫藥大學附設醫院急診部主任&——& 陳維恭 上騰生技顧問股份有限公司董事長&——&張鴻仁 台中市家妍診所負責人&——&李宏昇 & &
毒理學全書：長期失眠、內分泌失調、腹瀉……理解生活中潛伏的各類毒物，激發人體保護機制的防毒聖經（限量簽名版）
愛吃海鮮，竟是長期頭痛的原因？ 不菸不酒生活單純，卻依然難逃肺腺癌的魔爪？ 難以捉摸的自由基，原來是誘發癌症的罪魁禍首？ 其實，毒物早就侵蝕了你的健康，你卻渾然不覺！ 空氣汙染、過度用藥、塑化劑、農藥、細菌、殺蟲劑……毒物就在我們生活周遭、無孔不入，傷害身體重要器官，甚至會在體內累積，造成神經系統受損、慢性中毒，甚至引發癌症。 一年又一年，罹患癌症與神經受損的病人數量逐年攀升、生活中要預防的汙染毒物越來越多，癌症、腫瘤、失智症、突變逐紛紛找上門，這一切都是毒物惹的禍！ 事實上，強壯健康的人體擁有抵抗毒物的基本能力，肝臟、腎臟內的細胞分子，勤勞地將毒物透過生物轉化排出體外。然而，現代人生活在充斥毒物的社會，連不小心中了毒都渾然不覺，導致體內的健康細胞受損，長期累積下來就會引發病變。舉凡造成癌症的細胞突變、誘發腫瘤的DNA損傷，最根本的原因，就是因為你中了毒！ 然而，什麼樣的物質可以被稱為毒物？它會如何進入人體？進入人體後又會在哪些器官內累積？毒物跟藥物的差別又在哪？我們該如何達到預防勝於治療的目標？ 為了解答這些疑惑、重建最全面的毒理學知識，毒理專家招名威教授，透過解析毒物的分類、侵害人體的方法、人體的應變之道，深入淺出的探討生活周遭的各類毒物，讓你徹底遠離慢性中毒！ 讀完這本書你會學到的： 毒物的定義為何？藥物跟毒物的差異在哪？ 日常生活中哪些地方有毒？又該如何防備？ 毒物如何進入人體？會累積在人體的那些器官？ 慢性中毒是指什麼？有辦法解除慢性中毒的症狀嗎？ 人體是否有因應的排毒細胞？該如何增強人體的抗毒能力？ 細胞是如何受損誘發癌症？自由基就是導致疾病的罪魁禍首？ 細胞有自我修復功能嗎？為何細胞死亡也是保護身體的方式？
毒理學全書：長期失眠、內分泌失調、腹瀉……理解生活中潛伏的各類毒物，激發人體保護機制的防毒聖經
愛吃海鮮，竟是長期頭痛的原因？ 不菸不酒生活單純，卻依然難逃肺腺癌的魔爪？ 難以捉摸的自由基，原來是誘發癌症的罪魁禍首？ 其實，毒物早就侵蝕了你的健康，你卻渾然不覺！ 空氣汙染、過度用藥、塑化劑、農藥、細菌、殺蟲劑……毒物就在我們生活周遭、無孔不入，傷害身體重要器官，甚至會在體內累積，造成神經系統受損、慢性中毒，甚至引發癌症。 一年又一年，罹患癌症與神經受損的病人數量逐年攀升、生活中要預防的汙染毒物越來越多，癌症、腫瘤、失智症、突變逐紛紛找上門，這一切都是毒物惹的禍！ 事實上，強壯健康的人體擁有抵抗毒物的基本能力，肝臟、腎臟內的細胞分子，勤勞地將毒物透過生物轉化排出體外。然而，現代人生活在充斥毒物的社會，連不小心中了毒都渾然不覺，導致體內的健康細胞受損，長期累積下來就會引發病變。舉凡造成癌症的細胞突變、誘發腫瘤的DNA損傷，最根本的原因，就是因為你中了毒！ 然而，什麼樣的物質可以被稱為毒物？它會如何進入人體？進入人體後又會在哪些器官內累積？毒物跟藥物的差別又在哪？我們該如何達到預防勝於治療的目標？ 為了解答這些疑惑、重建最全面的毒理學知識，毒理專家招名威教授，透過解析毒物的分類、侵害人體的方法、人體的應變之道，深入淺出的探討生活周遭的各類毒物，讓你徹底遠離慢性中毒！ ●讀完這本書你會學到的： 1.毒物的定義為何？藥物跟毒物的差異在哪？ 2.日常生活中哪些地方有毒？又該如何防備？ 3.毒物如何進入人體？會累積在人體的那些器官？ 4.慢性中毒是指什麼？有辦法解除慢性中毒的症狀嗎？ 5.人體是否有因應的排毒細胞？該如何增強人體的抗毒能力？ 6.細胞是如何受損誘發癌症？自由基就是導致疾病的罪魁禍首？ 7.細胞有自我修復功能嗎？為何細胞死亡也是保護身體的方式？ ※ 《毒理學全書》新書座談會 陽光、空氣、水：原來這些都有毒？ 主講人：招名威（毒理學教授、美國毒理學會認證毒理專家、本書作者） 時間：4/8（六）下午3點～5點 地點：金石堂汀洲店（台北市中正區汀州路三段184號） &
對抗毒物萬用術：毒理醫學專家招名威的全方位防毒防疫實用書
跟著招名威老師全方位防毒 食、衣、住、行、育、樂 看得見或看不見的毒物隱藏在你我之中 毒理專家不藏私的獨家生活防毒手冊 全書還包括新冠疫情的教戰守則 簡易實用的防疫大補帖 在我們的日常生活中，除了空氣汙染之外，還有許多有形或是無形的有毒物質。除了大自然既有的毒素外，人為因素所產生的毒素也與日俱增。而這些毒物與我們的生活息息相關，也常常在不知不覺中侵蝕我們的身體。要如何避免受到毒物的影響，維持身體健康，已儼然變成了人類最嚴酷的挑戰。 隨著生物科技與醫學的進步，科學家已逐步有系統地了解這些毒物的特性以及防治手段。在後疫情時代，對於生活中的毒素我們應該更有系統的認識，並知道如何在生活中降低接觸毒物，或學習解毒之方法，學會辨識真偽資訊，才不會人云亦云莫名恐慌。 本書乃以結合毒物知識與居家生活概念的方向出發，以淺顯易懂的文字說明，盼望有助於增進大眾對於毒物的敏銳度，以降低毒物所造成的人為傷害與社會成本。
五臟排毒一身輕(全新修訂版)
關於毒你知道多少？ & 很多人都知道要清除體內廢物，排毒既能美白、潤膚，又可以瘦身，但有人卻因而上吐下瀉、臉色蒼白、身體虛脫。因此想排毒，先要識「毒」。哪些人不適合排毒？什麼食物最排毒？喝水能排毒嗎？五臟六腑的最佳排毒時間又是何時？按什麼穴位可以達到排毒的效果？ 本書教你合理規劃飲食，維持適當運動，注重五臟保養，贏得好氣色！
什麼？我的廚房有毒！（二）：自己煮飯的健康風險更大？
◎對於廚房用具的正確知識，您了解多少？ 放到冰箱反而更快發霉？哪些東西千萬不能放冰箱？ х絕對不要放進冰箱：芒果、香蕉等熱帶水果以及茶葉、奶粉、咖啡粉 將熱帶水果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害，提前變質。 茶葉、奶粉、咖啡粉等乾製品如果密封不嚴，反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品當中，既影響風味，又容易生黴，所以。 △沒有必要放進冰箱：餅乾、糖果、蜂蜜、鹹菜、黃醬、果脯、粉狀食品、乾製食品 這些食品水分含量極低，微生物無法繁殖，或者是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，自由水分很少，微生物也無法繁殖，放進冰箱只是白白浪費電而已。 ✓必須要放進冰箱：魚肉、豆製品、剩飯菜、大部分蔬菜、優酪乳、消毒牛奶 蔬菜若沒有放冰箱，營養成分會逐漸損失，而且亞硝酸鹽會急速增加！ 熟肉製品則可能滋生細菌，甚至是多種危險的致病菌；豆製品比肉製品更加容易發生微生物大量繁殖的情況，不想吃下一肚子壞菌，最好能放在冰箱深處靠內壁的地方。 ◎用實證科學，教您如何正確避毒 請仔細想想，我們在日常生活中常常因為聽信了廚房謠言，不自覺的消了荷包又傷了健康。本系列一套共四冊，本冊為第二冊。我們會從家庭主婦(夫)最關注的各種廚房用具安全開始，找最新的研究數據和報告，用實證科學告訴您「專家才知道的飲食秘密」。不僅有近年來討論度最高的食安話題新知，也分享給您最簡單的「避毒」妙招。 在乎家人的健康，就從打理好自家廚房開始。 本書特色 ★掌握廚房健康關鍵的13個知識 ★發現13種食物中的致命陷阱 ★超過3,250,000粉絲狂推食安聖經 ★作者微博發表文章超過16,500則，本系列集萬餘篇健康科普文章之精華
什麼？我的廚房有毒！（一）：那些你以為的基本常識，都是致癌的風險
◎對於廚房常見食物的正確知識，您了解多少? ►自己醃的泡菜，比外面賣的更健康? (X) 在家做泡菜很難保持加工與保存過程中的穩定溫度，營養流失的機率更大。 AND...泡菜中的亞硝酸鹽含量從開始醃製以後的兩三天到十幾天內最高。 →如果自醃泡菜沒有醃超過半個月就拿出來吃，可能會造成亞硝酸鹽中毒。 ►外面賣的大豆油都用基改黃豆！吃下肚會讓我致癌？ (O) 90%以上的大豆油都是以基改黃豆做為原料。 BUT...黃豆的基因改造只會影響到蛋白質組成，對油脂並無影響。 →喝基改豆漿(含蛋白質)可能有健康風險，但用大豆油(不含蛋白質)做菜不會有健康疑慮。 ►吃油條會導致重金屬中毒？ (X) 製作油條時會使用明礬，而明礬的學名為「十二水合硫酸鋁鉀」。從學名知道它含有「鋁」，不過其中的含量並不高，偶而吃個一兩根油條不太可能造成「鋁中毒」。 BUT...明礬做為廣泛使用的蓬鬆劑，除了油條外，也會使用在蛋糕、饅頭、包子和許多鬆軟多孔的糕點小吃類食品上。 →若常吃這類的食物就可能有「鋁中毒」的風險。 ◎馬上推翻您的營養偽常識 食物掉色是黑心食品、堅果易發胖、吃味精會發胖......等，很多的食物謠言聽起來很有道理但卻往往只說對了一半。如果只是造成浪費還不打緊，但若因此把有問題的食物吃下肚才是最要命的事情。 ◎用實證科學，教您如何正確避毒 請仔細想想，我們在日常生活中常常因為聽信了廚房謠言，不自覺的消了荷包又傷了健康。本系列一套共四冊，本冊為第一冊。我們會從家庭主婦(夫)最關注的各種廚房飲食安全開始，找最新的研究數據和報告，用實證科學告訴您「專家才知道的飲食秘密」。不僅有近年來討論度最高的食安話題新知，也分享給您最簡單的「避毒」妙招。 在乎家人的健康，就從打理好自家廚房開始。 本書特色 ★超過3,250,000粉絲狂推食安聖經 ★解開7項食物的奧秘+剖析14種疑似致命的食物 ★從廣大網友的提問，找出大家最關心的食安問題！ ★作者微博發表文章超過16,500則，本系列集萬餘篇健康科普文章之精華
正視威脅，別讓毒駭到你：家庭必備！認識毒物的真相，積極避毒、減毒，降低全家人健康風險
如何在充滿毒性物質的環境中健康生活？ 是現代人面臨最大挑戰，也是不得不正視的課題。 繼《正確洗菜，擺脫農藥陰影》之後，鑽研農藥、化學物的權威專家顏瑞泓教授，再次引導你從認識「毒」的意義切入，分析日常生活中可能暴露來源與接觸途徑，進而從法規、業者的做法、消費者的因應等方向去了解這些可能的風險，經由讓自己可以識毒、知毒，進而能做到避毒、減毒。 & & 救人的藥也可能是要命的毒， 聰明面對生活中無所不在的隱形殺手，才是安全實惠的保健之道 #「天然即無毒」是錯誤的印象 # 劑量決定毒性，先確定量再說 # 培養識毒能力，政府網站資料全都露 # 常用毒性專有名詞一次理解 毒 無孔不入，存在我們的生活空間，從口食入、從鼻吸入、皮膚接觸，不可能完全零暴露。你，害怕嗎？ 看完本書 了解毒的定義，學會判斷危害性。 認識生活中常見的毒性物質。 熟悉法規如何規定、政府如何檢測，我們該如何預防。 覺悟沒有無毒生活，只有正視威脅，積極避毒。 「一個化學物，毒或是不毒，好或不好，取決於『量』，而非『來源』是天然或人工製造。」書中一一舉例，讓人豁然開朗！徹底明白「毒是何物」，就能趨吉避凶，避免因毒而傷害身體；也能判斷傳言真假，不再聞毒色變。
不想禍延三代，你該知道的環境荷爾蒙：消費覺醒！慎選更安全與友善環境的產品
你知道嗎？ 肥胖、癌症、性早熟、男童女性化……等，全是內分泌干擾物釀的禍！ 你注意過擦在臉上的BB霜成分嗎？ 選購防曬乳只看SPF和PFA？ 思考過易潔、防污和防水產品可能有致病風險？ 每天使用的牙膏、沐浴清潔用品有哪些添加物？ 這些添加物對人體有害嗎？…… 如果未曾留意也沒想過，請提高警覺！ 你和你的下一代已處於環境荷爾蒙潛在風險中！ &&&&&&&&&&*&& &&&&&&&*&& &&&&&&&* 自工業革命以來，人類所使用的人造化學品超過87,000種， 每年大約有2,000多種新的化學品進入市場， 其中50%以上未經過內分泌干擾安全測試便被大量應用在日常消費品中。 在歐美，環境荷爾蒙（EDCs, 內分泌干擾化學物）是眾人關注的重要公共衛生議題； 但反觀華人社會，對這潛在的人類大災害，認識卻非常有限和零碎…… 香港水中銀生物科技行政總裁杜偉樑，基於過去幾年與多個國際知名彩妝護膚品頂尖科研團隊的交流，以及和歐盟、美國、中國等多國政府相關部門合作共事的經驗，深切了解到EDCs的潛伏問題正每天在毒害你和我，不分男女老少，甚至禍延下一代！ 出於信仰的正義感，以及喜歡分享的性格，他將有關EDCs的科學研究和知識應用，特別是針對影響最廣泛的類雌激素內分泌干擾物，透過文字、圖表和科學證據，深入淺出地介紹。書中大量以日常生活經常會接觸的用品和食品為例，提醒民眾如何揪出匿身在常見消費品（例如化妝品、保養品、家用清潔劑、塑膠產品、人造香料等）中的隱形殺手，認清EDCs對健康影響至鉅，並嚴重危害你我生存環境。 ▌書末特別收錄應用專利生物檢測技術，採樣市售民生用品的【小魚親測報告】，希望喚醒民眾更深入了解、關心日常生活中類雌激素氾濫問題，重新思考我們的健康與每日選擇消費品的直接關係，「選擇作出選擇」，別讓EDCs的影響延續至下個新世代。 &&&&&&&&&&*&& &&&&&&&*&& &&&&&&&* 【編輯札記】 「好好選擇，不會踩上環境荷爾蒙這顆雷」 ──環境荷爾蒙（EDCs, Endocrine Disrupting Chemicals），又稱為「內分泌干擾物」或「內分泌干擾化學物」，顧名思義是擾亂正常內分泌系統的人工合成物質。而生物正常的內分泌包含激素（荷爾蒙）、雌激素等，人類和動物最重要的生殖系統及生殖能力都和內分泌相聯結，因此，了解EDCs這些能擾亂生殖系統的化學物質，毫無疑問是屬於人類的天大事情。 這幾年除了食安問題，日用消費品的安檢問題也日益受到消費者重視。 三聚氰胺和塑化劑事件，導致孩童性早熟和男性精子數量密度下降， 至今想到仍令許多民眾餘悸猶存。 但大家都忽略了，每天習以為常在使用或接觸的各種物品， 像是防曬乳液、化妝品、沐浴乳、智慧型手機、兒童玩具和感熱紙發票……等， 大部分可能也含有會侵蝕你我健康、破壞生態環境的人工合成物質， 而這些傷害是極為深遠且不可逆，一代傳過一代的。 為了自己和家人的健康，讓我們下一代在天然、安全的環境中成長， 對於環境荷爾蒙，你，不可不知！
如何挑選健康好房子【增訂版】：江守山醫師的安心選屋指南（隨書附《如何挑選健康好房子》座談
許多人用畢生積蓄只為了買一間房子， 所以購屋買房除了價格，這些事情也要注意： 堅固的房屋建築結構 低輻射的居家環境 無毒性的裝修材料 潔淨、無毒、無重金屬的家庭用水 & 如何選房不只是荷包問題！ 人一生中有90％的時間都在屋內，房屋可說是人的第三層皮膚。影響健康最大的因素，除了「飲食」之外，有越來越多人注意到「環境」，有許多健康問題，和空氣污染、飲水品質、電磁波…等等息息相關，而房屋正是我們最親密的日常生活環境；此外許多滑倒、摔傷意外的發生，事實上也是發生在室內。 房子和健康有著非常大且超乎想像的影響力，因此絕對不能輕忽住宅環境的健康品質！ 健康的房子，就是好風水！ 不健康的房屋可能造成居住者：精神不濟、鼻塞、眼睛癢、喉嚨乾、頭痛等症狀不斷，也會變得容易過敏、氣喘，而且致癌機率大增！不但健康與精神損失，還會造成更多的金錢支出與花費。反之，健康的房子讓人神清氣爽、維持在好的健康狀態。居家睡眠可以充分放鬆與獲得休息，工作自然可以事半功倍。 而許多人存的畢生積蓄只為了買一間房子，等於投注了大半的身家財產在裡頭，因此更需要慎選房子及裝潢，以免不小心花錢又傷身。 打造安心宅，為房子創造更好的價值 美國買賣房子前，必須由房屋檢驗士對房子提出一個證明，證明房子沒有蟲害漏水等問題，這就是房子的健康證明。若大家買賣房子的時候，也都能充分判斷房屋的健康資訊，不但能創造更好的房子價值，也是安心的購屋保障！ 由醫師、建築雙專業提供健康選屋指南 由專業醫師從健康面向提供好屋觀點，佐以建築、裝修業界行內的專業分析，釐清許多似是而非的住宅環境安全迷思，提供正確且實用的裝潢翻修守則、自我評鑑健康房屋的資訊與新知，教你房子健康檢測不求人，輕鬆趕走家中污染源，築一個安全、健康又樂活的居家環境！ （原書名：別讓房子謀殺你的健康） & ■本書特色 讓消費者一目了然的內容大綱： ●房子健康，人就健康 1.房屋和人一樣要健康檢查 2.家中隱藏著你不知道的毒 3.家，也會讓人生病 4.當心！買屋夢想變成夢魘 5.房屋有健檢，健康財產有保障 & ●幫你的房子做健康檢查 1.你家的空氣夠新鮮嗎？ (1)揮發性有機化合物 (2)石綿 (3)氡氣 (4)超細懸浮微粒 (5)黴菌孢子 (6)二氧化碳 (7)一氧化碳 2.你家的水質夠乾淨嗎？ (1)重金屬 (2)三鹵甲烷 3.你家的磁場夠好嗎？ (1)游離輻射 (2)低頻輻射 (3)噪音 (4)光害 4.你家的結構夠安全嗎？ (1)磁磚剝落 (2)水垢、白華、壁癌 (3)樑柱及牆面裂痕 (4)傾斜 (5)海砂屋 5.你家的防火設備夠齊全嗎？ (1)電氣 (2)鐵窗 6.你家的地板夠止滑嗎？ (1)拋光石英磚等不良地板設計 (2)樓梯設計不良 (3)地板高低差 & ◇房屋醫師的健康叮嚀：房屋健康指南 ◇房屋健康檢測表 ◇打造健康好宅的訣竅 ◇挑選「強壯」中古屋有撇步 ◇房屋裂縫檢測DIY & ●選屋放大鏡：幫你挑出買屋五大陷阱 (1)買屋陷阱：黑心建商 √向一案建商說NO /上網摸清建商底細 (2)買屋陷阱：不良仲介 √服務評價可當指標／找專業人士當靠山 (3)買屋陷阱：危險基地 √了解基地背景和環境 (4)買屋陷阱：不當合約 √確認產權，地主勿過多／相關文件瞧仔細 (5)買屋陷阱：驗收不實 √丈量實際坪數莫馬虎／留意窗戶角隅裂縫／別被假的排風扇騙了／注意木門上的白蟻／確認消防設施是否健全／漏電遮斷器少不得 ◇房屋醫師的買屋叮嚀 ◇房屋交易有要訣 & ■讀者群設定 ●新婚成家族、買屋換屋族、舊屋翻新裝潢族； ●為不明疾病所苦的破病族、打造宜幼宜老的養生族； ●購屋投資理財族、建商及房屋仲介業者、房地產相關從業人員； ●室內設計師、裝潢業者、建築師等……， ●以及所有正在看本書的宅男宅女，最好能「停、看、聽」，確保自己住的是一間「好宅」。
安心吃、放心用，權威環境毒物專家教你輕鬆打造無毒生活
抗菌衣物反而會影響身體健康？ 防蟎制菌清潔劑反而造成過敏不減反增？ 生活中隱藏著各式各樣不能吃、不能用的秘密， 究竟該如何拒絕黑心商品、嚴防毒物近身？ 環境毒物權威教你輕輕鬆鬆一次全破解！ 你的身體有多「毒」？ □ 每週都會喝手搖杯、寶特瓶或鋁箔包飲料。 □ 經常吃碗裝泡麵，並且直接用附的保麗龍碗沖泡。 □ 幾乎每天都到便利商店或咖啡店買紙杯裝的咖啡。 □ 每週外食三次以上，習慣用店家提供的紙餐具、免洗筷。 □ 經常使用微波爐烹調塑膠容器盛裝的食物。 □ 習慣使用保鮮膜包覆剩菜，再用微波爐或電鍋加熱。 □ 每天都使用保養品或化妝品。 □ 以機車做為代步工具。 □ 家裡會使用塑膠地墊。 □ 喜歡用木質材料及家具做裝潢。 & 打勾越多，你「中毒」的機率就越高！ 食安問題連環爆，也一再喚醒我們內心的恐懼，但其實毒雞蛋、毒澱粉、塑化劑、瘦肉精……從未消失，仍日復一日地影響著我們的生活。更讓人感到心驚的是，除了吃下肚的東西不安全，就連生活中大量使用的物品，也或多或少都含有有毒物質，正不斷侵蝕著我們的身體，對健康造成不可逆的傷害！ 恐怖的環境毒物不但會導致乳癌、不孕症、性早熟，還會破壞身體的免疫系統，造成第二型糖尿病，引發內分泌異常等各種問題。環境毒物專家李俊璋教授從事相關研究多年，對於一般民眾可能早已「中毒」卻不自知的情況，提出了嚴正的警告。他並從理論與實證經驗出發，進一步針對生活中食衣住行難以避免的毒素，提供全面性的「避毒」、「排毒」建議，讓你從此可以安安心心地生活！
譚敦慈的無毒好生活
「預防暴露在有毒物質之下，並不需要花很多的金錢，或者費很大的功夫。」 擅長以簡單、快速、取得方便的方式，跟大眾分享正確生活觀的譚敦慈， 不藏私分享獨到的生活防毒妙方， 示範如何在日常中為自己及家人多用點心， 一起打造無毒每一天！ 曾經伴隨夫婿林杰樑醫師投入毒物研究數十年，對社會大眾來說不但是信心指標，更是安心力量的譚敦慈深信，防毒就要從日常生活做起。 本書一次大公開，帶你跟著譚敦慈過無毒生活：從早上起床刷牙該用多少牙膏量、安心早餐怎麼準備，外食怎麼吃，雞蛋怎麼挑、怎麼煮、怎麼保存，保鮮膜要怎麼用，打掃如何省時省力又有效，頭髮怎麼染才安心…… 不論是吃、住、清潔、裝扮等等，每個做法都經過譚敦慈本人身體力行，簡單又輕鬆，即使懶人也可立刻變身成居家達人，為自己和家人打造出全方位都健康的無毒好生活！ ◎早安，無毒的一天 ●刷牙重點不在牙膏和牙刷而是在？ ●普通和電動牙刷的正確刷牙方式是？ ●安心早餐怎麼準備？ ●超商早餐最佳組合？ ●早餐店的三明治怎麼挑選？ ●口紅出現什麼狀況就該停止使用？ ●保溫瓶不能裝哪些飲料？為什麼？ ●雞蛋怎麼挑？怎麼保存？怎麼煮才安心？ ◎午安，一眼識出毒在哪裡 ●外食的塑化劑都藏在哪裡？ ●如何解塑化劑的毒？ ●喝微糖手搖杯就沒有吃下太多糖？ ●喝低卡或零卡飲料就不會胖、比較健康？ ●到自助餐和攤販小吃該如何點餐？ ◎夜晚，好好為廚房把關 ●標榜可以搭配鐵剷使用的不沾鍋比較好？ ●哪種油要搭配哪種烹調方式？ ●哪些鹽哪些人不能吃？ ●刷洗電鍋時有黑灰色的水，有毒嗎？ ●冰箱裡熟食、生食要怎麼擺放？ ●保鮮膜要怎麼用才安全？ ●除濕機要放在哪裡最有功效？ ●新買的沙發和櫥櫃有嗆鼻味如何解決？ ●家具該如何無毒清潔最方便？ ●早上起床不要摺棉被比較健康？ ●該如何讓枕頭不能為細菌的溫床？ ●曬棉被和枕頭可能會越曬越髒？ ◎休假，無毒生活靠自己 ●洗衣時漂白水該何時加？ ●洗衣機的洗衣量和清潔劑要放多少才好？ ●清潔浴室如何省時省力又有效？ ●可樂真的可以拿來洗馬桶？ ●噴霧式清潔劑該如何正確使用？ ●只用清水拖地、擦玻璃會乾淨？ ●染髮前、染髮時、染髮後要注意哪些？ ●什麼顏色的髮色不建議染？ 本書特色 ＊譚敦慈身體力行，示範就算每天只有一個小改變，也能啟動無毒好日子！ ＊以圖領文一看就懂，無毒生活比想像更簡單！ ＊實用Tips簡單明瞭，跟著做，一次上手！ ＊搭配影音隨時看「譚敦慈康健上菜」QR code，書面與影音互相呼應，完整又確實！
環境養生做得好，健康快樂活到老
你想活到幾歲？你想怎樣活著？ 你想要追求健康嗎？你想要跟上養生新知嗎？ & 本書詳細剖析周遭生活環境與人體養生的關係，從培養正確的健康觀念開始，破解長久以來的養生迷思，引導讀者改善居住環境、工作環境，進而化解整體環境對人體帶來的傷害，讓每個人都可以趨吉避凶，輕鬆掌握養生的訣竅，健康快樂的過生活。 & 本書特色 & ◎人體內在養生法 每個人從胚胎開始，就有順應的生命節奏，如果不配合適當的五行與時辰，佐以適合的音樂與色彩，好好的休養生息，即使沒有病痛，也會成為「奧少年」。這樣對於家庭生活、事業成就，都會是嚴重危害，怎麼可以不注意呢？ & ◎居住室內養生法 居住環境與人類的關係密不可分，辦公室、臥房的顏色與擺設不當，可能嚴重的影響養生。只要利用服飾、書畫與盆栽，就能做個聰明的養生達人，你看，養生根本一點也不困難。 & ◎室外環境養生法 環境中任何一樣變動與汙染，都跟人類的健康息息相關，養生已經不只是著重自我，放眼關注整體自然環境，杜絕汙染與煞氣的來源，創造美好家園，才是成為養生大師的最高境界。
55種腸道排毒好食材：8大類清腸排毒好食材＋100道營養師健康調理餐
◎營養師嚴選55種天然好食物，搭配出100道美味料理 膳食纖維＋寡醣＋維生素C＋鹼性食物＋黏滑性食物＋益菌＋辛香料＋橄欖油，輕鬆打擊頑固宿便，腸道樂活無負擔！ & ◎5招樂活腸道保健法，還原美麗腸相 腹式呼吸＋穴位按摩＋簡易體操＋清腸瑜伽＋草本泡澡，舒緩腸胃不適，強化人體免疫力！ & 本書特色 & 史上最強清腸祕訣大公開 消除便秘‧淨化腸道‧吃出輕瘦美 8大類順暢好食物‧體內環保排宿便‧健康無毒一身輕
這些食物絕對清腸排毒：體內環保大掃毒，腸道健康不生病
食安問題多，排毒食材非吃不可！ 排毒解毒吃什麼？怎麼吃才對？ 每日3餐吃對好食物，吃出無毒健康好體質 & TOP 30強效清腸食材，美味樂活料理提升排毒力 嚴選30種排毒功效超強的蔬果雜糧，醫師、營養師、中醫師專業解答食材清腸排毒的祕密，教你應用食材做出家常美味料理，知識、美味、健康一本掌握！ & 4週營養師專業排毒餐，腸道健康無負擔 活力早餐、元氣主食、美味菜餚、可口湯品、點心甜品及排毒飲品，營養師專業特調4週排毒餐，吃好每天3頓飯，身體有效排毒無負擔，腸道健康不老不病！ & 中醫排毒奇效老偏方，中西專家聯手健康加分 中醫如何看待「毒」？中醫排毒養生帖、歷代清腸排毒名方，醫師一一揭密，特選6種對症明星藥材，排毒解毒自救效果加分，享受無毒飲食生活。 & 本書特色 & 30種清腸排毒特效食材‧4週美味排毒餐 體內環保大掃毒，腸道健康不生病 & 番薯葉熱油爆炒，排毒功效大增？ 蓮藕可以清除體內重金屬？ 泡菜能整腸排毒、燃脂瘦身？ 酒釀可以消脹氣、助消化？ 橄欖油直接飲用，能舒緩便祕？ 麥芽能促進消化澱粉類食物？
來自空中的殺手：別讓電磁波謀殺你的健康
長期暴露在電磁波中，可能造成： 兒童：記憶力減退‧智力受損‧骨骼發育遲緩 女性：肌膚粗糙．月經紊亂‧生殖力下降．流產‧畸胎 成年人：免疫力下降‧新陳代謝失常‧記憶力減退．心率失常．視力與聽力下降 & u研究證實，電磁波與癌症確實有關！！ 陳女士只要待在家裡，就會情緒浮躁不安或是皮膚癢，甚至每天晚上頭痛劇烈難以成眠。經查才發現，原來台電在她家附近埋了地下高壓電纜線！ 方女士的先生不僅經常眩暈，就連原本成績名列前茅的孩子，記憶力與智商也跟著一直往下掉。檢測後發現，原來她家柱子掛了一條外面電線桿拉過來的高壓電纜線！ 自從顏女士住家附近建了2棟高壓變電所後，她睡覺時會聽到「嗡嗡……」聲，還伴隨頭痛、耳朵發熱、心臟跳動過快等症狀，直到被診斷出有甲狀腺腫瘤，她才驚覺附近居民的死因大都是癌症！ 洪先生居住的鹽埕村，隨著雷達站的設立，越來越多村民有失眠、免疫力越來越差等症狀，甚至有好幾個30幾歲的村民先後罹患癌症，其癌症死亡率更是躍升全縣第1名！ 你經常會有頭痛、偏頭痛、長期莫名的焦慮、憂慮、記憶力減退、耳鳴、耳朵發熱、失眠、皮膚疹、嘔吐、疲勞、淋巴腺腫大等症狀嗎？小心，你可能正被電磁波殘害而不自知！ u電磁波是無所不在的隱形殺手，藏在生活中，處處可見！ 隨著生活習慣的改變，現代人暴露於電磁波環境的機會越來越多。除了高壓電塔外，我們生活常用電器，所釋放出的電磁波也有強弱之分，小至手機、平板、筆電，到屋內的電線、電腦、無線網路分享器、無線電話基座，甚至電視、電鍋、微波爐、空氣清淨機、吹風機等家用電器，以及屋外的高壓電線、路邊變壓箱、變電所等供電系統，幾乎沒有人可以豁免電磁波的危害。 別以為對電磁波沒感覺就代表沒事，各國科學家經過研究已經證明，長期接受電磁波輻射，會造成人體免疫力下降、新陳代謝紊亂、記憶力減退、提前衰老、心率失常、視力下降、聽力下降、血壓異常、皮膚產生斑痘、粗糙、男女生殖能力下降、婦女易患月經紊亂、流產、畸胎，以及各類癌症等，尤其以小兒白血病最高，世界衛生組織（WHO）甚至將電磁波列為和塑化劑、苯乙烯、咖啡等為同級的「2B級可能致癌物」！ 可怕的是，多數人在不知不覺中受到看不見的電磁波傷害而不自知，等到身體不適時去求診，往往都「代誌大條了」。尤其是孩童，長期暴露在電磁波環境下，無論是智力、記憶力還是學習力都會一直往下掉，絕對不可輕忽！ u專家出馬，教你自救之道：測量＋防護，拯救健康！ 本書作者陳文雄教授旅居美國40年，卻在回國定居後面臨住家附近高壓電線的威脅，從此挺身而出，成為帶領村民抗爭台電的社運人士。他在七年的抗爭生涯中，從不了解電磁波到成為電磁波專家，為的就是希望透過徹底了解電磁波對人體的危害後，經由訴諸正義公理，從社會到立法，全面喚起全民及政府對電磁波的風險意識及管控，在追求現代用電便利性的同時，也能兼顧大眾權益。 陳教授從多不勝數的醫學研究中發現，長期受到電磁波照射的人，即便輻射功率很小，仍可能誘發一些病變，對人體健康有著非常大且超乎想像力的影響，甚至致癌機率大增。他強調，面對環境中無所不在的電磁波籠罩陰影，最好的方法還是自己要有能力測量環境中的電磁波強度，對過強電磁波環境加以改善或自我防護，才是最保險的方法。因此，陳教授與他的姪子陳世一特別無私分享多年經驗，提供正確且實用的測量方法與防護對策，教你電磁波檢測不求人，輕鬆做好自我防護，許你一個安全、健康的美好家園。 & 本書特色 ●Check！1分鐘揪出生活環境中的電磁波怪獸：你知道嗎？電磁波威脅防不勝防，不只變電所、高壓電線、路邊變壓箱和基地台有電磁波，就連家中的無線網路分享器、無線電話基座、手機、電腦，甚至電視、烤箱、吹風機等家電用品都有電磁波！本書詳列生活中的電磁波來源，1分鐘幫你揪出看不見的殺手。 & ●Stop！拒絕3C電磁波殘害，建立正確防護觀念：你可能不知道，生活中不以為意的習慣，正悄悄損害你的健康，像是：睡覺時仍開著無線網路分享器？等於放任電磁波整夜照射你的身體；邊充電邊講手機？此時電磁波強烈，不宜通話；電話響一聲就接起？撥接時是手機電磁輻射最強的時候……等，本書特別歸納出使用3C產品謀殺健康的NG行為，方便讀者按書索驥。 & ●知己知彼！測量電磁波一次就上手：要知道自己生活環境中的電磁波強度，只有透過測量才能有效得知電磁波強度。本書模擬住家、辦公室以及鄰近環境，step by step教你測量電磁波，並提供注意事項，讓你電磁波檢測不求人，輕鬆避開危險環境、遠離威脅。 & ●最具實用性的電磁波知識與防護手冊：本書作者陳文雄教授無私詳實的分享七年抗爭與研究，藉此喚起大眾對電磁波風險的注意，並將艱澀難懂的科學理論化為簡單易行的健康知識，堪稱最具專業度及實用性。
喝酵素斷食排毒
日本10位名人親身體驗 最新最強減重法 喝酵素斷食，能促進細胞修復，排除體內毒素 & 日本預防醫學教主 山田豐文 不使用藥物的藥劑師 宇多川久美子 認同推薦 & 酵素斷食是讓人活出自我的「終極健康法」， 定期進行酵素斷食，內臟得以休息， 毒素一掃而空，精神和感受力變更好！ & 書中介紹效果絕佳的「酵素斷食法」，與市面上廣泛的「輕斷食」不同，透過確實的斷食，補充水分和酵素飲品，不僅有瘦身效果，更能有效排毒、改善身體長久以來的各種小毛病，更能讓頭腦清晰，情緒穩定，讓身體重開機！ & 收錄多位實踐酵素斷食法的紀錄，以圖文方式呈現出「BeforecAfter」的巨大差異，不僅體重減輕，身體的小毛病也不藥而癒！詳細介紹進行酵素斷食法的過程，收錄事前的「準備餐」，到斷食結束的「回覆餐」食譜，說明非常詳盡，可以安心進行！ & 本書特色 & ◎ 來自名人實踐者的背書，透過酵素斷食，身心狀態都獲得改善！ ◎ 實行酵素斷食者現身說法，變瘦變年輕，惱人小毛病也不藥而癒！ ◎ 酵素斷食執行方式全公開！分為準備期→斷食期→回復期三階段！ ◎ 收錄料理研究家親自傳授，酵素斷食必備食譜，跟著吃排毒效果佳！ ◎ 附贈「酵素斷食過程身體紀錄表」，為斷食過程做紀錄！
毒家報導：揭露新聞中與生活有關的化學常識
危言聳聽？還是真相解析？ & 本書藉由有機食品與有機化學之間的連結性，展開一趟結合近年來新聞報導相關的生活化學之旅，透過以輕鬆詼諧的口吻闡述生活及食品中重要的化學物質，尤其是對食品添加物潛藏的安全危機多所著墨，適合一般社會大眾及在學學生閱讀與參考。 & 高教授於中央大學開設「化學與生活」通識，將平常上課內容撰寫整理，並加入時事新聞，舉凡近日時常被討論的開放美牛進口之「瘦肉精」、先前頗具爭議的毒奶事件「三聚氰銨」及早已不知道喝下多少的飲料瓶毒素「塑化劑」等，並與近日重要新聞結合，以故事方式敘述。 & 書中亦安排「QA」篇幅，如「是否吃了加熱過的隔夜菜會引起亞硝酸鹽中毒？」「吃香腸不能搭配乳酸飲料？」等一般常見的迷思進行解惑，為讀者解開新聞中與生活有關的化學真相。
一氧化氮讓你遠離病痛：一氧化氮改變了人類的命運，主宰了人們的健康與壽命
一氧化氮是人體重要的元素，幾乎與所有的疾病息息相關。一氧化氮目前已廣泛的應用食品、保健食品及藥品等多種領域，對於人類的健康長壽方面有重大的貢獻。然而，大多數的人迄今仍然不知道一氧化氮對人體有何保健的作用，更不用說怎樣經由食物、適量運動或健康食品中獲得一氧化氮來保持身體的健康。 & 本書主要敘述一氧化氮在人體內的生理功能，讓讀者普及一氧化氮知識，希望能幫助許多人遠離病痛的傷害，並能夠享受更健康、更長壽的人生。 & 一氧化氮的技術已經應用於食品、保健食品及藥物等領域，成功的引導人們的健康生活。期望讀者能從本書中理解一氧化氮的保健知識，運用一氧化氮保養身體，遠離病痛。
居家排毒很簡單：30天排出身體有害物質 甩掉肥胖 逆轉疾病
本書是通過臨床驗證的保健計畫，讓你簡易安全做好體內排毒，並甩掉肥胖。 每個人都知道現代環境中充斥著各式各樣的毒性物質。但極少人知道，平均每一人身上都累積了超過700種有害化學物質。這些陳年在體內堆積的毒素，對健康產生了一連串的副作用，從輕微的身體不適，一直到擾人的慢性疾病都有。 累積了無數的臨床診治經驗，環境和整合醫學專家傑弗瑞醫學博士(Jeffrey A. Morrison, MD)終於找到了簡易、有效的解決之道，他在書中提供了生活化且實用的「30天排毒強化型計畫」和「10天排毒調整型計劃」，只需簡單又營養的飲食計畫，即可有效排毒、做好體內環保，讓身體自行恢復健康機能；完全不需要喝怪異的快速綜合飲品，或者精打細算卡路里。 書中並附有為個人設計的身體症狀問卷，讓每個人量身打造符合自身需求的保健計畫。逆轉病況、持盈保泰、永保健康，就是這麼安全簡單！ & 「亳無疑問，化學物質正在毒害我們的生活，而莫里森博士深諳其害。他的《每日排毒、甩肥很簡單！》教你如何清除體內毒素、獲得蛻變：身體恢復健康、體重開始正常，以及腦袋變得更清晰。因為負載著毒素的身體是無法享有品質生活的。這是一本難得的、具重要性並時代性，且研究做得很足的好書。」──蘇珊．薩默斯（Suzanne Somers），知名演員、作家、歌手以及實業家 & 「環境毒素對我們健康的影響日月俱增，但遺憾的是，大多數醫生所受的訓練並沒有包括幫病人消除體內和生活空間裡的毒素。而莫里森博士提供這麼一個簡單明瞭又有效的療程計畫，讓大家可以透過安全排毒恢復健康。」──馬克．海曼醫學博士（Mark Hyman, M.D.），紐約時報暢銷作家，在功能醫學領域享有領導地位。 & 「很高興接觸到此書；任何對維持長壽和生活品質有興趣的人都會讚賞這麼一個簡潔流暢的整體計畫。」 ──埃莉諾．海諾醫學博士（Eleanor D. Hynote, M.D.），美國醫學促進協會主席 & 「莫里森醫師提供給病人的這一個療程是純粹的、無疑慮並且無爭議的....... 他的書易讀、易懂，並且易遵循。」──蘿貝卡．弗萊克（Roberta Flack），音樂家 & 「排毒是常被忽略但卻是建立健康基礎乃至最佳化的關鍵。生活在今日充斥著毒素的環境當中，莫里森博士循步漸進的排毒計劃是每人必讀的好書。」──朱利安．惠特克醫學博士（Julian Whitaker, M.D.）， 《健康與治療》（Health Healing newsletter）期刊作者 & 「此著作兼具實用性和啟發性，對渴望提高身體和心靈健康的人絕對是一本非看不可的讀物。」 ──邁克爾．穆雷自然醫學博士（Michael Murray, N.D.），暢銷書《自然醫學百科全書》（Encyclopedia of Natural Medicine）的合著作者之一 & 「閱讀本書讓我瞭解到自己需要排毒。每個人──無論是全素、半素或肉食者──都能受益於本書和莫里森博士所設計的排毒問卷。」──安妮．菲歐（Ani Phyo），暢銷作家、營養師、健康教練和電視節目主持人 & 「每個人都需要一名像莫里森博士這樣的醫師。」──安．路易絲．吉特爾曼博士（Ann Louise Gittleman, Ph.D.），紐約時報得獎者、《自然减肥食物》（The Fat Flush Plan）作者 & & 【本書特色】 & 只要簡簡單單，每日排毒做得到！ 你是否在一天當中感到精力衰退？或者覺得體重隨著年齡逐年增加？大多數人們都不認為這些是環境毒素所造成的症狀。事實上，我們每個人身上平均累積了超過700種有害化學物質，導致體內新陳代謝下降，變得心智不清、肥胖、生病、和感到疲倦。幸好，根本解決之道比你想像中來的直接、簡單許多。 在這本足以改變你一生的書中，環境和整合醫學專家傑弗瑞博士(Jeffrey A. Morrison,M.D.) 顯示只要你能在日常生活當中做出正確的抉擇，就可以避免環境毒素進入體內。除此之外，傑弗瑞博士提出了已通過科學驗證的營養策略，幫助你安全和有效地進行體內排毒，恢復身體健康。只要短短十天內就可以讓你： & 甩掉贅肉 淨化肌膚 調節腸胃 舒緩過敏 睡眠香甜 & 更棒的是，這個保健計畫只需藉助美味有飽足感的餐點和點心，來啟動體內自然的排毒機能；完全不需要喝怪異的快速綜合飲品，或者精打細算卡路里。書中並附有為個人設計的身體症狀問卷，讓每個人量身打造符合自身需求的保健計畫。逆轉病況、持盈保泰、永保健康，就是這麼安全簡單！
最簡單的排毒法
肝膽排石好漫長，精力湯又太花錢， 日本免疫學名醫教你「排毒飲食法」， 全面為你提升免疫力，輕鬆解決外食、美食、亂食帶來的遺害！ & 各種過敏、異位性皮膚炎，甚至憂鬱症、不孕症、失智症．．．．．，都可以靠排毒改善 不想被黑心食品危害，你更得看這本書！ 日本名醫堀田忠弘結合漢方中藥與替代醫療，以近40年的西洋醫學治療經驗幫助你。 使用食品添加物的目的，是為了使食物的賣相變美、口感變佳、不易腐壞，而廠商只要以相當低的成本，就能生產各式各樣的食品。所以，幾乎所有的加工食品都會使用食品添加物。 近來，黑心食品連環爆，無德商人把銅葉綠素納、塑化劑、瘦肉精、香精等食品添加物加到我們的食物裡。而我們生活週遭充滿了農藥殘留、輻射污染食物，這些問題對身體造成的危害，漸漸侵蝕你我的健康。 身體被有害物質污染，除了免疫力會變差，還會受到代謝障礙、血液循環障礙、內分泌失調等疾病威脅，甚至引發精神疾病，產生嚴重後果。以下這些人，都該看這本書： ．目前正受到疾病所苦的人 ．希望預防疾病，擁有健康長壽的人 ．希望維持心靈平靜的人 ．希望保護家人健康的人 ．希望提升自己的潛在能力的人 ．希望過自己想要生活的人 你知道生活中有哪些需要特別當心的有害物質？ ．食品添加物（色素、防腐劑、抗氧化劑、瘦肉精等） ．農藥殘留（殺菌劑、除蟲劑、除草劑等） ．有害重金屬（汞、鋁、鎘等） ．放射性物質（碘、銫等） 凡事只求方便快速的現代，遭到毒素污染的食品充斥市面。如果消費者不多小心留意，便會在不知不覺中，把有毒物質囤積在體內。 清除體內積毒有三個關鍵：「防毒」、「排毒」、「抗氧化」。重視食品安全問題，是提升自癒力的基本原則。本書以「排毒飲食」作為重點，教你： ‧首先，一週設定一天為「無加工食品日」； ‧如何去除蔬菜及魚、肉等食材裡的毒素； ‧哪種正確飲食能有效排出毒素； ‧攝取哪些抗氧化食物，可以避免細胞氧化，有效防止身體老化； ‧作者親自研發的「排毒湯」及「抗氧化蔬果汁」，幫你快速有效排出有毒物質； ‧每月斷食一次，大幅活化細胞； ‧提升自癒力的三個生活習慣．．．．． ‧就算懶到極致，你慢呼吸、常微笑、打招呼，就能提升免疫力。 除了身體的排毒技術之外，本書還要教導你開發超意識，為心靈排毒： 超意識被開發後，可以使人提升創造力、判斷力，讓平常想不到的點子，忽然得到靈感。此外，超意識還能幫助自己，找到人生未來目標，知道自己該做什麼，不致於迷失方向；心靈也能因此逐漸被淨化。當超意識的力量被點燃後，就能喚醒人類本能，讓每個人可以發現自己更好的一面，並將它發揮出來。當然，對健康也能產生正面幫助。 想要克服目前你我生活的「惡劣環境」，躍升成為「超健康人」，並不是件難事，只要閱讀本書就能了解所有實踐的技巧。
無病一身輕，不生病的養生方式：90%的病都是自己引起的，自癒力靠自己!
不吃藥的養生方式，讓你健康不生病！當代人類45%的疾病和60%的死因都與生活方式有關，這充分說明我們的健康正面臨不健康的生活方式嚴重威脅！因此，在追尋健康的努力中，最應該關注、最簡便易行的是，改變不健康的生活習慣，採納正確的養生方式。健康九成靠自己，治病不如不生病！改變生活方式可以提高自體免疫力，健康自癒！即使人到中年或更晚才開始不生病的生活方式，你都能從中獲益！★迷信常識引發健康危機：你一直信奉的生活常識可能危害生命。．肉色不是越紅越好，因為為了吸引消費者，一些廠商就在製造熟食過程中加入各種人工合成色素，這樣的食品對於人體健康的危害是很大的。．純淨水在生產過程中，一般採用多層過濾技術，這樣把細菌和有害物質濾去的同時，也把自然水中的養分和礦物質濾掉了，因此飲水並非越純越好。．牛奶不但不是最佳的補品，食用牛奶過量還會損害健康。因為過量攝取蛋白質會導致鈣從尿液中流失，所以更容易使骨骼缺乏鈣質。★小心疏忽所引發的不幸：隨時注意你的身心變化。．過度疲勞、過度緊張和壓力，即使休息了也沒有好轉。．入睡困難；不能熟睡；早醒、醒後無法再入睡，長期失眠。．全身性的皮膚瘙癢，並持續了相當長的一段時間，這很有可能是某些疾病出現的訊號。★讓好身體遇上好食物：人類的疾病80%是吃出來的。．甜食是癌細胞的最愛；生鏽食物讓你越吃越老。．市場和超市中的許多加工食品和乾貨，為避免發霉生蟲，都添加很多防腐劑與保鮮劑，食品添加劑在現代的生活中已經無處不在。．日常生活當中，有的人偏葷，有的人偏素，有的偏嗜某種食物，這是一種因人而異的不良習慣，極容易引起營養失調，會導致人的抗病能力低下，身體發育不良。★習慣是最好的醫生：好習慣是健康良藥，壞習慣是健康毒藥。．好習慣是健康良藥，壞習慣是健康毒藥。．疾病多由生活習慣所致，而非遺傳。．飯後倒頭就睡、飯後鬆褲帶、吃太鹹的食物，會讓你生病。★會活不生病：養生宗旨是維繫生命的陰陽平衡。．飲食是「精、氣、神」的物質基礎。．睡一個好覺，勝似吃補藥。．以慢養生是節能養生的絕招。★為什麼老奶奶的壽命比老爺爺長：聰明人知道如何適當運動。．靜養比動養更讓人長壽，但是這並不表示我們只靜養不運動。．凡事不宜太過，一定要有節有度，只有順應自然規律，協調陰陽，才能保證身體不生病。．在人們的傳統觀念裡，病人是不應該運動的，生病了就應該多休息，少運動，其實這樣的觀點是不全面的，有些病人需要適當的運動。★快樂的身體不生病，生病的身體不快樂：學會駕馭「七情」，懂得情志養生。．現代醫學研究也表明，百分之七以上的胃腸疾患與情緒變化有密切關係。．生活壓力大、工作負荷重、飲食習慣、情緒等因素讓高血壓、冠心病、心臟性猝死、腦中風等已逐漸成為中青年高發疾病。．長壽老人的祕訣之一就是樂觀，遇到任何事情都從容面對。★無病小養加保養，有病大養要長養：防病永遠比治病更重要。．世間並沒有什麼長生不老藥，要想長命百歲，只有靠正確的養生方式。．多用腦可使人的大腦更銳利，可防止疾病。．好的醫生重在預防，瞭解得病原因，把病因堵住或把它的來路切斷，絕大多數病都能防。
別讓生活中的隱藏毒素危害你的健康
如果有一天，你發現日常生活中息以為常，每天都在吃的東西、都在做的事情，竟然會對自己的健康產生威脅的時候，會不會大吃一驚呢？本書從食、衣、住、行、辦公室用品、女性用品中，深入探討介紹，讓各位讀者得以了解，原來我們的日潮生活中，看似平凡的一切，幾乎都有可怕毒素的存在，並且在渾然不知的情況下，一點一滴的向我們的身體宣戰。當今社會一天比一天進步，生活品質一天比一優越，但環境中出現的有害物質卻一天比一天更嚴重，更無法掌握之中。照顧好自己、家人，認識那些會影響我們健康的壞人們，讓你愈來愈能無憂無慮的享受美好的人生。本書特色從6類人們非接觸不可的環境、用品，進而探討隱藏在內的致命毒素！完全隔離有害物，還你安全體健的人生。
瘦肉精到底能不能吃？科學家為你糾正真假難辨的網路謠傳
給我三分鐘，我為你打破科學傳聞的荒謬想像！★看似證據確鑿的網路傳言，其實漏洞百出！是誰告訴你，可樂會抑制精子活動？是誰告訴你，仙人掌可以防止電腦輻射？是誰告訴你，長期使用手機，將會導致癌症？如果你是從網路和廣告獲得這些資訊，請注意，你已經成為朋友取笑的對象！標榜具有解酒功效的藥物，大多數只會產生安慰作用。解酒藥含有氨基酸和維生素，確實有舒緩頭痛和噁心的作用，但是絕對不會使你酒量倍增。當你酒醉癱軟以後，最好的藥物就是：時間。身體需要一定的時間，以代謝和清除超量的酒精。——《解酒藥，真的可以讓你千杯不醉？》接吻，這個以愛為名的運動，真的有那麼可怕嗎？答案是Yes。與其他流感一樣，H1N1流感也是透過飛沫或接觸來傳染。接吻這種親密接觸，可能使許多人身陷災區，也可能使許多人吸入病毒飛沫。從這一點來看，少一些接吻，是有其道理的。就像一則流感預防訣竅所言：不接吻，不擁抱，男女見面只是笑。——《接吻會傳染病菌嗎？》原本，在電腦螢幕旁邊，擺放一些盆栽，可以裝飾環境，以顯示情趣。如果相信它可以防止電腦輻射，一定會被眾人取笑。換句話來說，仙人掌可以防止電腦輻射，只是一個荒謬的傳說。雖然如此，也不會妨礙你將它擺放在桌上——至少，它可以讓你感到心曠神怡，並且舒緩工作疲勞，何樂而不為呢？——《仙人掌可以防止電腦輻射嗎？》
毒少一點，健康多一點
You are what you eat, You eat what you are!不生病就是健康嗎？很多人都認為「不生病」就是健康，然而就是這樣錯誤的觀念，讓健康的身體在不知不覺中被吞噬掉。常聽人說「他平常身體很健康，怎麼會這樣說生病就生病，說走就走呢？！年紀還這麼輕，真是太意外了！」然而真的是意外嗎？如果追根究底去評估他的飲食生活，就會發現也許一點也不意外。其實，現代人身處在強大競爭壓力下，為了尋求平衡及紓壓，不斷擴大自己的口腹之慾，長期接觸各種高脂肪、高膽固醇、高鈉、高糖及化學添加物的飲食，加上精緻飲食使膳食纖維攝取大大降低，導致各種毒素無法有效排除，人們的免疫系統功能開始失調甚至衰退，進而罹患各種慢性病。想要從這場與疾病的戰役中全身而退，就必須回歸到維持生命的本質「營養」著手。本書特色本書讓您輕鬆了解身體只吃對的食物即可輕鬆排出毒素，疾病自然不會找上門，本書特點在於跳脫生硬的文字介紹，以插畫及輕鬆的文來介紹排毒對健康的重要性，此外更佐以大量科學文獻報告，讓讀者輕鬆學到正確的健康資訊。
原來你常生病是住在這樣的家
原來你常生病是住在這樣的家大掃除過後，家裡真的清乾淨了嗎？你喜歡原木家具嗎？你家有鋪地毯、貼壁紙嗎？你知道清潔劑的洗淨力與破壞力是成正比的嗎？給寶寶使用的奶嘴、尿布、玩具，你安心嗎？洗髮精、沐浴乳、化妝品，長年使用都沒問題？看得見的髒亂不麻煩，看不見的毒素才要命！看起來乾淨的家，其實隱藏著很可怕的毒素！你有想過為什麼孩子會過敏嗎？為什麼生活作息正常、運動量也夠卻經常生病？看不見得毒素正在侵蝕你們全家的健康！外型堅固、舒適乾淨的房子，為全家遮風擋雨，但並不代表能替你阻擋致命毒素！本書替你揪出家中毒素的真面目：沙發、窗簾、地毯、化妝品、衛生用品、尿布、冷氣機……屋裡大大小小的物件都是危機重重！
圖解日用品安全全書
一日生活中，你攝入多少「有害物質」？起床梳妝、上班工作、三餐進食……這些千篇一律的動作，可能正透過生活中稀鬆平常、帶來便利的日用品，逐漸危害你我的健康。這是由於現今的日用品必須使用大量化學原料製造，才能達到美化外觀、強化功能的目的。一旦生產過程有疏漏或使用不當，消費者往往攝入有害物質而不自知。唯有建立日用品潛在危害的觀念，認識常見的各式有害物質對身體的影響，並且掌握選購原則和正確用法，才能安心享受日用品所帶來便利性。本書特色1認識有害物質，遠離黑心商品：完整介紹3大類、112種日用品常見的有害物質，詳細說明所製成的日用品、造成危害的途徑及劑量。2聰明買對日用品，安心享受便利性：提綱挈領引領讀者掌握選購原則，學會從商品標示、成分標示、安全合格標章挑選物美價廉的日用品。3避開錯誤的用法，有害物質不上身：詳細說明110種常見的日用品可能潛藏的有害物質、常見的錯誤用法，並提供選購指南和正確用法，及安全的替代用品。身處在充斥有害日用品的環境中，具備正確的日用品安全常識才是自保之道。以下關於日用品的看法，您認為對嗎？Q1寶特瓶只要用過之後洗乾淨，重複使用多久都沒關係。錯，寶特瓶可能殘留金屬催化劑，受到光照、遇熱或裝酸性飲品都可能釋出，重複使用最好不要超過一個月。Q2免洗筷的表面愈潔白，表示消毒愈徹底、乾淨，使用起來比較衛生。錯，免洗筷在製作過程必須使用漂白劑，過白、色澤不自然的，可能殘留過量的漂白劑，並會在使用過程吃下肚。Q3皮膚乾燥必須大量使用乳液、護手霜來保養，以預防乾裂。錯，大部分的乳液含有防腐劑，長期接觸過量會破壞皮膚分泌皮脂的功能，反而使皮膚更乾燥。Q4一般而言，塑膠回收代碼的數字愈大，表示產品愈安全。錯，塑膠回收代碼分別代表不同的塑膠材質，與安全性無關，目前僅塑膠5號（聚丙烯）是唯一公認可微波的塑膠材質。Q5新買的合板木櫃飄散異味是正常現象，過一陣子就不會有味道。錯，合板大多殘留有黏著劑甲醛，可能長達數個月持續散發有害健康的氣體，最好放在通風處至少一週，再搬入室內空間。作者簡介陳怡儒 國立台灣大學化學系、毒理學研究所畢業，專長分子毒理學與癌症研究，長期關心生態保護、環境污染相關議題。現正創業中，希望藉此引進其他國家的健康生活概念。楊和慶 長庚大學醫事技術學系放射組、國立台灣大學生理學研究所畢業，曾任實驗室助教、國中文理補習班解題輔導老師。對於生物化學、生理學、輻射安全、日用品有機化學等方面多所涉獵。到手香 國立台灣大學農業化學所畢業，環保技術高考及格，現任職於環境保護相關領域，並擔任荒野保護協會資深志工解說員、台灣環境保護聯盟志工。紀宗廷 私立台北醫學大學藥學系畢業，現職藥品生技公司諮詢藥師。林欣瑜 國立台灣大學護理系畢業，目前從事醫療相關行業。柯昭儀 畢業於淡江大學化學研究所，科普寫作愛好者，現從事消費品檢測領域。雲琇卿 國立成功大學生命科學系、陽明大學基因體科學研究所畢業，曾任台灣大學植物病理與微生物學系研究助理，現任職於生技產業。吳怡亭 國立台灣大學化工所碩士班畢業，就讀台灣大學化工所博士班，現任台大奈米中心儀器講師，合著有《化妝品化學》（曉園出版社）。盂美雲 畢業於國防醫學大學護理系，曾任職於台北榮民總醫院及其他醫療領域，臨床護理工作及教學工作超過20年，目前於輔英科技大學擔任臨床護理教學。林煜庭 清華大學生命科學系畢業，歐盟Erasmus Mundus學程國際醫療碩士。熟悉分子生物學及毒理學，現任醫療器材研究員。關心公共衛生議題及醫藥品法規事務，喜好旅行及接觸新事物。鄭諺彌 國立中興大學生命科學系畢業，對於生物與化學領域的相關問題深感興趣。陳亭瑋 國立台灣師範大學生命科學系生態組碩士班畢業，現任研究助理。陳昭明 國立師範大學生物系畢業。曾經負責製藥、食品、醫療器材等相關行業之研發、製造、品管、法規等職，長達30多年。目前擔任 ISO 主任稽核員，以及品質管理系統和產品認證的諮詢和輔導。葉宗桓 國立台灣大學公共衛生學系畢業，國立陽明大學衛生資訊與決策研究所碩士，曾任文字工作者、國際脈絡網頁工程師等職。林宏儒 中山醫大生命科學系畢業，現就讀台大化學所碩士班。曾任研究助理、國中自然科教師。曾參與胚胎基因調控研究，目前鑽研無機孔洞材料的合成製備。蘇怡帆 國立交通大學應用化學系學士，國立台灣大學化學系碩士，研究領域為奈米材料及其生物應用；現就讀美國威斯康辛大學麥迪遜分校大眾傳播學系博士班，主修科學傳播。
恐怖有毒物質就在你身邊
大量添加防腐劑的食品，你敢安心食用嗎?錯誤使用滅火劑，搞不好會有失明的危險？ 電池、乾洗衣物、抗UV化妝品……生活周遭常見的生活用品，其實有你意想不到的副作用 生活自保100問 常見有毒物質疑惑全解答 從日用品‧食品‧藥物，到化妝品和各種動植物…… 生活全方位大檢驗！ 在現代，為了使生活更舒適便利，所以製造出如洗衣精、食品添加劑……等許多化學添加物。所謂「藥即是毒」，即使是平時看起來安全無害的生活用品，若是使用操作方式不當，或是劑量沒有拿捏準確，很有可能會化身為具有危險性的有毒物質，倘若此時使用者本身的知識錯誤，或是警覺性不夠的話，恐怕會造成不可挽回的遺憾。 本書介紹各種生活中隨處可見的產品、物品。從家庭中常見的生活用品、食物、藥物與化妝品、農畜產業、工業用品、環境、毒物此八個面向，全方位介紹各種化學、天然物質的成份與危害。希望讀者凡事養成實事求證的態度，因為唯有認識這些物質的化學屬性，瞭解它們的成份，才能夠正確安全的使用。 告別蒙昧無知的生活態度！從現在開始，為自己的健康負責！ 本書特色主題最多元：生活八大單元，從居家安全、飲食調養到居住環境，內容包括女性最關切的化妝品，廚房必備洗潔劑，以及醫療用的藥物……。從食衣住行各個層面著手，總共100個主題，全方位替你的生活把關！ 知識最專業：書中由日本理學博士所著，作者以科學家嚴謹的態度，秉持實事求是的精神，務必找出潛藏在日常生活中的有害物質。不是道聽途說，也不是網路謠言，專業見證，絕對可靠！ 講解最淺顯：搭配圖說，以淺顯亦懂的筆調介紹各種化學常識，就算是文院的學生也可以輕易理解。
無毒自然養生法
毒！毒！毒！本書教你遠離日長生活中的有毒物質，全方位為你把關，從食衣住行下手讓你無毒一身輕，讓你遠離生活中的有毒物質，全面做好避毒、去毒、排毒的工作，讓你健康升級活力十足！ 2007 年3月7日，英國倫敦國王大學環境科學系史蒂芬‧史密斯教授在接受《每日郵報》的採訪時驚呼：「天啊！如果連我們的安樂窩都佈滿了毒，我們豈不成了老毒物？」事實的確如此，我們每天都在承受著有毒物質的侵襲，從食物中的添加物，到常用的清潔劑、殺蟲劑等日常家庭用品和藥物；從臥室、客廳到辦公室，甚至是走在大街上，有毒物質都是如影隨形。本書從日常生活的點滴和人們常常忽略的細節入手，找出隱藏在生活中的幕後殺手，運用個性化的解決方案幫助我們排除毒素，獲得一身輕鬆！
再毒，我也可以活得很健康
再毒，我也可以活得很健康每天10分鐘，體內毒素大清空！具體的毒素有跡可防，看不見的毒素就放任它蠶食健康嗎？本書嚴選、36道袪毒料理、36招掃毒運動，教你成為自己身體的清道夫，輕鬆做好體內環保，拒當「毒」身男女！本書特色：◎作者廣採中西醫、自然醫學及營養師的說法，教會您如何阻絕外界毒素，並針對身體進行自我檢測！本書分析現今環境，包括空氣、飲食、居家環境等所產生的毒素因子，對人體造成的影響及不適有詳盡解析；並且，教您如何預防毒素侵擾，自我檢視身體各部位所發出的警訊，諸如口臭是因長期便祕導致毒素累積而成、容易疲勞是因肝腎出了問題，以最為天然的養生方法舒緩不適症狀。◎排毒食材分類檢索~速查排毒食物，一目了然！本書將具有排毒功效的蔬菜、水果、中藥材與穀物分門別類，輔以頁碼速查，搜尋排毒食材，一目了然◎養生專家強力推薦‧台灣海峽兩岸醫藥合作協會 鄭承濬「本書乃將排毒行動融入我們健康生活的一部分，全面介紹了生活中各種毒素的來源，強調無形的致命毒素造成人體的危害，以自然、實用、高效、無副作用的排毒技巧，讓人隨時應用於身心淨化、無毒一身輕的幸福快樂健康生活中，故樂於向關心健康的朋友推薦。」【內文重點】◎36+ 種排毒食材~吃出無毒健康。以36種排毒蔬菜、36種排毒水果、36排毒中藥、5大排毒穀物，讓您吃出健康，無毒一身輕！◎36 道袪毒料理~DIY無毒養生輕食。介紹主食、一般家常菜、涼拌菜、湯品、甜點和飲品等無毒料理，為自己與家人的健康加分！◎36 招掃毒運動~活出無毒人生。介紹36招排毒運動招式，每天1~2招，就能輕鬆甩開毒素，讓大家身體健康，笑口常開！◎健康大哉問~解析15大排毒問題。將常人最為困惑的15大排毒問題進行深入解析，幫助您走出排毒誤區，有效達到天然養生的無毒生活！
別讓不好的房子害了你
房子的健康等於你的健康！別讓不好的房子害了你外型堅固的房子，為全家遮風擋雨，但並不代表能替你阻擋致命毒素！本書替你揭開家中毒素的假面：沙發、窗簾、地毯、化妝品、衛生用品、尿布、冷氣機……屋裡大大小小的物件都有危機潛伏著！健康是一種選擇！你的答案是？本書特色看起來很舒適的家，其實躲藏著很可怕的有害物質！你有想過為什麼孩子會有過敏體質嗎？為什麼食慾正常、運動量足夠卻經常生病？對於這種疑問，我常會想：「是不是家中環境有問題？」透過一項一項的觀察，令人驚訝的是──家裡充滿著化學製品和有害毒素，而孩子們所吃的食物，是噴灑一大堆農藥的蔬菜，以及含有各種有害添加物的加工食品。我們不只是住在被汙染的家，連被什麼汙染也毫無頭緒，長久以來就這樣無所謂地生活著。
別碰有毒日用品
美國「生物偵測」研究計畫在檢測人體血液後發現，我們的身上，都含有多達105種破壞健康的化學殘留物，這些殘留物都可能導致癌症、荷爾蒙系統崩潰、神經損傷，甚至可能影響下一代，而這些化學物質竟來自於讓我們生活更加便利的許多物品，從奶瓶、不沾鍋一直到化妝品。那麼我們要如何認識生活中對我們有害的物質？牛奶中有三聚氰氨、油炸食品內含砷、蚊香中含有致癌物、孩子的玩具裡有可塑劑，一天的生活中，我們究竟不自覺地攝取多少毒素？到底我們的生活中還隱藏多少毒素？了解這些毒素的來源，直接向它們說不！封底文案別碰有毒日用品小心！這一些在你身邊的隱形有毒物品，是影響健康的最大殺手美國「生物偵測」研究計畫在檢測人體血液後發現，我們的身上，都含有多達105種破壞健康的化學殘留物，這些殘留物都可能導致癌症、荷爾蒙系統崩潰、神經損傷，甚至可能影響下一代，而這些化學物質竟來自於讓我們生活更加便利的許多物品，從奶瓶、不沾鍋一直到化妝品。本書特色1. 介紹生活中帶給我們便利的許多物品，都隱含了對身體有害的化學毒素。2. 書後附錄提供方法，讓我們遠離有毒的化學生活。
我們正在毒害孩子
環境醫學是一門實用性的新科學，其源於日益嚴重的毒性化學物質污染環境所引起的人體健康問題，亦即所謂環境疾病。據統計，平均每人每天所接觸到的化學物質種類超過五百餘種，雖然人體具有新陳代謝及中和化學物質的正常生理功能，惟一旦接受的劑量超過人體所能承受的最高限度時，環境疾病就會發生。本書作者所急欲表達的重要理念主要有：一、市售家用化學產品並非絕對安全。二、政府尚未列入管制的化學產品，並不意味是安全無虞的。三、化學產品所標示經測試合格的報告，不可盡信。四、化學產品標示之主要成份雖不含有毒物質，惟並非表示其真正不存在。五、有多種化學物質會引起慢性的環境疾病。本書內容翔實生動，作者嘗試以其未經正統醫學專業訓練的立場，將一般生活上經常使用的化學物質所產生的環境疾病影響，鮮活地提供讀者共享，急切呼籲每個家庭應謹慎選用化學產品，並儘量減少暴露於有毒化學物質的機會，同時特別強調每個家庭的父母，應認清生活上使用的化學產品的毒性類型及緊急處理方式，並應以提供家庭中每個兒童，一個健康、安全的生活環境為責無旁貸的使命。編輯室報告：在養生及環保意識抬頭的今天，人們越來越重視自身健康並且努力追求。但我們依舊在電視新聞上看到黑心商品圖利的消息：比方說加入雙氧水漂白食品，或者廢棄的米糠拿來釀造梅酒，種種聳動畫面讓人怵目驚心。相對的，有不少人在養生兼具神奇功效的光芒底下，買了一小瓶2000元的自來水，也甘之如飴。本書所有內容，完全來自作者及其家人的親身體驗，希望這些親身體驗能使讀者在閱讀時感覺較為生動活潑。倘若本書的內容不能提供高應用性、生活化的替代方案來喚醒父母們的話，其價值就有限了。因此，在每一章作者除了列出與毒物有關的問題外，同時亦提供了減低生活中暴露於毒物劑量的解決方法及替代方案。或許每每在看過電視新聞後總覺得自己不會淪為黑心商品的受害者，但現代生活的化學物質、有害身心的輻射波等等，都有可能慢慢摧毀人體自然的循環系統。看完本書後我們知道，健康不需千金易水，卻也需棄絕大部分現代加工食品，或者現代科技建構的生活。為了每個我們所在乎的人的健康以及自己，讓我們打開書，並且開始做起！
享受有機生活：保羅．紐曼父女的綠色健康指南
‧選購沒有噴灑農藥、不施打荷爾蒙的「有機食物」，可以促進小型農業的發展，而且食物新鮮味美，讓人吃得健康又有活力。‧經證實有一半疾病，來自家中的有毒清潔用品和除蟲藥劑，用對方法徹底清查、並逐步取代更新，就可將毒害的病源掃地出門。‧從日常用品、家電、鍋碗瓢盆到寵物飼料，點出需求的必要性，揭露產品的真相，並貼心提供採購訣竅，以及省水電和維護妙方，讓錢花得值回票價。‧網際網路、電子郵件、行動電話等「綠網路」，強化了資訊與知識的流通，和親友聯絡方便又即時，不但讓紙張用量遞減，還保護日漸消失的森林綠地。‧消費者最大的武器就是，用青春賺來的血汗錢，光憑這一點就可以大力嗆聲，積極扭轉現行的商業機制，催生企業體質改造！
菸草戰爭
吸菸已經被全世界公認為健康的頭號敵手，平均每年有將近四百萬的人口，死於吸菸所引起的疾病。 拒菸則是一項艱鉅且沒有止境的工作，台灣菸害防制工作的歷程，從中美菸酒談判、菸害防制法的通過、菸品健康捐的開徵、到反菸團體與菸草公司間的角力，為的就是不斷地抑制菸品的成長及菸害的擴散。 & 本書定名《菸草戰爭》，用《戰爭》一詞主要是形容在菸害防制過程中的激烈與堅持，雖然戰爭是殘酷的，卻也是不得已的手段，而與其說這是反菸團體與菸商的對決、不吸菸者與吸菸者的對立、或是吸菸者心中存在戒菸與否的猶豫掙扎，不如說這本書的戰爭指的是人類面對疾病與健康的選擇。 & 讀者可從中瞭解菸害防制工作的艱辛，分享菸害防制的成果，以及當前面臨的困境，並思考未來應有的作為。
