來一匙世界甜點史：食譜古籍觀察 佐 風味料理演變，揭開甜點蘊藏的百年歷史趣聞與時代意義
甜點不只療癒人心，為人們帶來幸福，你所吃下的每一口，都是其來有自——&114幅珍貴畫作、經典海報廣告，還原歷史現場，解密街坊傳說，來一匙世界甜點史，赴一場飄香百年的文化盛宴。人類出於對美味的本能追求，內心始終對溫飽之餘的味蕾體驗懷著更遠大的期待，在歷代廚師與饕客的努力下，今日，甜點已成了許多人生活之必須。但在連「甜點」一詞都還未被命名的年代，人們是如何料理、如何享用甜點的？它在人們心中佔據了什麼樣的地位，又是如何憑一己之力凝聚家族情感，甚至捲起一陣陣世代風潮？&這本書帶你從料理口味還不分鹹甜、不講究出餐順序的年代，看「甜點」一步步走出最璀璨味美的成名之路；翻箱倒櫃挖掘古代食譜典籍，一窺當時顛覆想像的健康飲食觀念；爬梳甜點跨越地理疆界、打破社會階層的脈絡肌理，如何成就餐桌上最不可忽略的一抹優雅。&好評推薦（依姓氏筆畫排序）&• 吳宗剛 | 吳一無二 甜點主廚&&• 郭怡汝 | 不務正業的博物館吧主理人• Ying C. 陳穎 | 飲食作家、Ying C. 一匙甜點舀巴黎主理人• Eva Yu 游舒涵 | All Yu can bake 主理人• 賴思瑩 | 亞洲50大最佳甜點主廚&&「飲食除了吃進口中的風味，文化脈絡代表著它的靈魂，才能享受有滋有味的樂趣。」——吳宗剛 | 吳一無二 甜點主廚&「閱讀這本書就像品嚐一道道精緻的甜點，每一頁都讓你忍不住想再咬一口，每一口都讓人沉醉於豐富的歷史滋味，不僅是味蕾的盛宴，更是穿梭時光的饗宴！為甜點愛好者和喜愛飲食文化歷史的讀者帶來精神與感官的雙重享受。」——郭怡汝 | 不務正業的博物館吧主理人&「日常的愉悅、宗教與慶典的高潮；藝術與美的展現、外交的利器……甜點裡有人類共通的悲歡，也有歷史的離奇曲折，更隱含不同文明的天人觀。來一匙甜點，一品世界的深邃廣闊。」——Ying C. 陳穎 | 飲食作家、Ying C. 一匙甜點舀巴黎主理人
基督教的猶太根源：教會如何偏離真理的源頭、被連根拔起，而神正指明回家之路
讓猶太人滅亡並不是神的旨意， 祂另有一個計畫， 而這個計畫現在正在以色列國中展開！ & 基督教是猶太教嗎？基督教的猶太根源的重新發現令許多人感到驚訝。但這也引發了許多問題：為什麼這些根源被遺忘了這麼久？今天我們該做什麼呢？外邦基督徒需要遵守猶太律法嗎？那麼信奉彌賽亞的猶太人呢？神對外邦基督徒以及現在的以色列有什麼計畫呢？ & 為了回答這些問題，我們必須回顧歷史：基督教是如何與如此多的猶太根源分離的？基督徒為何迫害猶太人？這如何改變了教會及其對基本教義的理解？神今天如何改變人心，並帶領許多人悔改過去的這些行為？ & 在本書中，您將學習一種不同類型的教會歷史，從上帝在彌賽亞身體中為猶太人和外邦人制定的計畫開始，然後了解教會如何背棄並拒絕該計畫，最後了解上帝現在如何把教會拉回其猶太根源。這本身就是預言的應驗。還有更多的事情等著我們去做。 & 基督教回歸猶太根源才剛開始！ &
房龍經典代表作 寬容：戰亂×極權×暴政×偏見，一部人類的不寬容史
追溯自古希臘至今，追尋思想自由的艱辛歷程 一段人類在對抗不寬容中不懈努力的歷史紀錄 & 思想家以理性對抗暴政與偏見，將寬容理念推向歷史高潮 從文藝復興到啟蒙運動，度過一次次戰亂與極權陰霾 寬容思想火種永不熄滅，引領人類走向更開明的社會 & ▎追尋寬容之路的歷史回顧 是自古希臘時代起，寬容的概念便在智者心中孕育，逐漸成形。作者精彩地描繪了無知與暴政之間的糾葛，以及知識與自由對人類文明的推動作用。在寬容的早期追尋中，希臘哲學家的思想尤為關鍵，然而隨著歲月流轉，這一理念似乎陷入了沉寂。中世紀時期，宗教和專制的雙重枷鎖使寬容變得異常艱難，但伊拉斯謨、拉伯雷等人的思想仍舊為這一理念的傳播注入了一線生機。 & ▎文藝復興至啟蒙：思想解放與寬容的曙光 進入文藝復興和宗教改革時期，隨著個人主義的興起和對人性的重新評價，寬容的種子再次在歐洲文化的沃土中發芽。蒙田、布魯諾、阿米尼烏斯等思想家的出現，不僅代表著寬容思想的成熟，也為其發展注入了新的動力。然而，這一時期的寬容之路並不平坦，腓特烈大帝和路易十四等君主的統治，對寬容構成了嚴重威脅。即便面臨逆境，伏爾泰和百科全書派的啟蒙思想家仍舊不懈地為寬容奮鬥，為理性、平等、博愛的理念播下了不朽的種子。 & ▎啟蒙運動：寬容思想的新高潮與挑戰 18世紀的啟蒙運動掀起了對理性和自由的高度追求，寬容思想隨之迎來了新的高潮。伏爾泰、狄德羅等人的思想和著作，如《百科全書》，成為推動寬容理念的重要力量。然而，這一時期也伴隨著負面影響，特別是法國大革命期間的恐怖統治，暴露了寬容缺失的後果。儘管遇到挫折，啟蒙運動對寬容思想的貢獻仍是不可磨滅的，為未來的社會發展奠定了基礎。 & ▎從19世紀至今：寬容的現代發展與未來展望 19至20世紀，隨著社會進步，寬容思想開始走向制度化和法治化，萊辛、佩恩等人為其發展作出了重要貢獻。然而，兩次世界大戰的爆發和極權主義的崛起，讓世界再次見證了不寬容帶來的災難。戰後，《世界人權宣言》的通過象徵著人類對寬容的重新追求。進入21世紀，儘管面臨宗教衝突、種族歧視等挑戰，寬容的理念仍在全球逐漸深入人心。未來的路途依然漫長，只有透過不斷的理性對話、尊重差異和促進包容，人類社會才能朝著更加和諧、多元的方向發展。 & ➔不僅是對過去的回顧，也是對未來的深思 作者透過對歷史的深入分析，提醒我們寬容不僅是文明進步的必要條件，更是每個人應該秉持的價值觀。在當今世界，我們更應該珍視和實踐寬容的精神，共同推動建立一個更加自由、平等、包容的全球社會。 & 本書特色 & 《寬容》初版於1925年，是暢銷通俗歷史作家房龍的代表作。透過歷史人物的悲慘遭遇剖析了追求思想自由的悲劇歷程，強調只有寬容，人類才能進步與解放。這部作品不僅記錄了從仁愛理念走向排他的組織形態，也是對思想自由與人類進步不可或缺的寬容精神的強力宣言。 &
外出用餐：一部橫跨兩千年的外出飲食文化史
從兩千年前的龐貝城酒館，到中世紀法國高級餐廳； 從墨西哥塔可餅機的改良，到日本迴轉壽司輸送帶的發明…… 當餐廳不只是餐廳，外出用餐不只是填飽肚子這麼簡單── 庶民飲食╳政治角力╳帝國秩序╳移民經濟 飲食偏好╳餐桌禮儀╳待客之道╳文化禁忌 每次點菜都是一趟旅行，每間餐廳都是一座文化博物館！ 當人們決定外出用餐，世界和味蕾才開始豐富起來！ ●──在後疫情年代，外出用餐開始回到人們的生活模式中， 而在全球封鎖的三年裡，失去上餐廳的機會，等於失去了什麼？ 在全球化變得更為深入的現代，我們能在一個城市裡吃到來自全世界的食物，「點菜就是最便宜的旅行方式」。飲食早已成為一個民族或地區文化的象徵，不同菜肴在歷史上的變遷也悄悄記錄了不同文化的交融，小小的餐館也是人類歷史的博物館。 現代人對於外出用餐已習以為常，只因為餐廳本身已不只是最原始的「用餐」功能，它提供了更多的社交應酬、商業談判、生活所需、情感調劑等實際功能。從更深層的一面來探討，外出用餐與餐廳的存在意義，反映了當代社會、及與其對應的歷史、經濟、文化發展等關係。 ●——餐廳可以靠熱情的夢想而構築，也可能在瘋狂中迅速消失， 餐廳為何存在？又是如何成為文化史不可或缺的一環？ 餐廳的出現不只被視為是飲食場地的變化、不只是被當成空間工具，更重要的是同時標示著一個國家、甚至是帝國的衰敗或成功。例如龐貝城的外出用餐場景，象徵羅馬帝國的願景、幅員遼闊和繁榮富庶。第二次世界大戰後的英國餐廳則充分顯示了戰爭衝突的恐怖和國力瓦解是如何殘害該國的美食文化和味覺。 而現代世界的交通便利和旅行發達，意味著餐廳已足夠成為人們旅行的理由。餐廳就像博物館、藝術、夜店或海灘，成為人們沉浸於各種文化的絕佳選項。英國作家尼古拉斯．蘭德（Nicholas Lander）就曾說：「菜單代表最便宜的旅行方式。」 由此可知，外出用餐已是一種文化現象。人們會被誘惑進餐廳是因為他們肚子餓，而人們尋找餐廳也為了其他理由：碰面、社交、做生意、與愛人發展浪漫關係，甚至將它當成政治角力的場所。這些訪客會餓著肚子去餐廳，但追求經驗的渴望和需要，卻遠比飢餓本身更為複雜。 ●──當我們把外出用餐視為生活娛樂，而非在家中簡單用餐， 便象徵著從「外食」到「外出」的演變影響了未來的餐廳設定！ 作者席特維爾以「餐廳」為引，點出了我們忽略的歷史細節、生活細節，講述了一部有關全球社會發展的歷史，深入探討長達二千年的飲食歷史，從最基本到最複雜的飲食形式，追溯外出用餐文化的起源，揭示世界各地不同的社會如何發現外出用餐的樂趣，同時也追溯流行如何形塑我們外出用餐的方式。 外出用餐可謂人生一大要事：它不僅可以增加我們的幸福感，撫平我們的悲傷，還能實現商務與娛樂的雙贏，甚至悄悄影響著我們的人性。正因如此，我們才能更能將外出用餐視為理所當然，甚至說：「當人們決定外出用餐，世界和味蕾才開始豐富起來。」 好評推薦 ◆席特維爾擁有偉大廚師的味覺、高等法院法官的正直和小說家伍德豪斯的文筆。——馬可．皮埃爾．懷特（Marco Pierre White），現代烹飪教父、米其林三星主廚 ◆閱讀本書宛如跟著席特維爾進行一場精彩絕倫的旅行，增加我們對歷史中的美食和待客之道的認識。對於愛好美食的歷史讀者來說，本書不容錯過。——米歇爾．胡（Michel Roux），英國現代廚藝教父、米其林三星主廚 ◆沒有什麼比一家好的小酒館或客棧更能帶來如此多的幸福，在這裡親身享受幸福是苦樂參半的。本書實是一部引人入勝的飲食文化史指南。——《每日電訊報》（Daily Telegraph） ◆餐廳的故事總是充滿戲劇性，讓人沉醉其中。——《星期日郵報》（Mail on Sunday） ◆席特維爾是一位聰明機智的作家，他深知娛樂性的重要，而本書比許多餐廳的大餐更富娛樂性。——《彭博社》（Bloomberg） ◆席特維爾用新奇幽默的方式講述了餐館的故事，比起過於嚴肅的餐廳評價，這無疑是個令人耳目一新的轉變。——《科克斯書評》（Kirkus Reviews） &
生而被標籤：美國種族歧視思想的歷史溯源【2024年全新改版】
從黑人出生的那刻起，他們／她們就已經被貼上了標籤《生而被標籤》將細細爬梳種族歧視思想的歷史根源，重回黑人的命運時刻作者肯迪教授認為，種族主義並不是生根於人們的無知與仇恨，而是掌握權力的男男女女製造了種族主義、種族歧視政策，進而產生世上的無知與仇恨！&&&★美國前總統歐巴馬盛讚★Amazon、Goodreads 2000人以上五顆星推薦★2016年美國國家圖書獎獲獎作品★2016年科克斯書評年度最佳歷史書籍得主★2016年有色人種促進協會形象獎最佳非小説類決選名單★東吳大學歷史系副教授 盧令北 專文導讀★臺灣大學政治系、政治大學政治系兼任教授 | 政治大學國際關係研究中心兼任研究員 嚴震生 專文推薦★【同聲推薦】臺灣大學法律學院名譽教授 李茂生 | 高師大性別教育研究所副教授 楊佳羚 |法律白話文運動站長、律師 楊貴智 | 臺灣大學社會系教授 藍佩嘉(依照姓氏筆畫排列)&& 本書英文書名Stamped from the Beginning，出自密西西比州參議員傑佛遜．戴維斯，於一八六○年四月十二日在美國參議院發表的演說。他後來當過美利堅邦聯總統，當時人在華盛頓特區反對一個補助黑人教育的法案。戴維斯向他的同僚大放厥詞，「這個政府不是由黑人、也不是為黑人創建的」，而是「由白人、為白人創建的」，他宣稱，補助黑人教育法案奠基於錯誤的種族平等觀念，「黑白種族之間的不平等」是「從黑人誕生前就被貼上了」。──伊布拉．肯迪&& 伊布拉．肯迪教授以編年的方式，在本書中詳實研究、完整記錄黑人種族歧視觀念的過程，及其在美國歷史發展中的驚人影響力。本書挑選了五位重要的美國知識份子，用他們的人生故事，讓我們一窺同化主義者與隔離主義者、種族歧視者與反種族歧視者之間的激烈辯論。這其中包括十七世紀末英國清教神學領袖柯頓．馬瑟，他賦予了奴隸制度正當性，把階級思想帶入北美殖民地；美國第三任總統湯瑪斯．傑佛遜，他在一八○○年力推廢止奴隸貿易，但卻並不反對奴隸制度；十九世紀初的威廉．蓋瑞森，他是激進的廢奴主義者；二十世紀初的杜波依斯，他推動黑人民權運動、泛非團結；以及至今仍在世的一九六○年代黑豹黨領導人安吉拉．戴維斯。透過這些人，我們可以看到美國支持奴隸制度與擁護黑人民權的優秀思想家們，如何鞏固或挑戰了美國的種族歧視觀念，以及背後的因素。& 作者指出，跟一般人的認知不同，種族歧視的觀念並不是因為無知或仇恨而生，而是被每個時代某些最出色的人物催生琢磨出來的。種族歧視的觀念很容易製造，也很容易使用，但也會招來惡名。於是這些知識份子運用他們的優秀才能，為根深柢固的歧視政策和一國的種族差異辯護並加以合理化，不分貧富，無一不涉。他們羅織了許多貌似有理的理論，來加以正當化，就如同一八六○的參議員傑佛遜．戴維斯反對黑人教育法案的說詞，他說美國是為了白人而創建，不是為了黑人，黑白人種間的不平等是命定的、無法改變的，黑人無權享有跟白人同等的權利。& 《生而被標籤》揭露了種族歧視觀念的歷史根源，讓我們警醒原來人類思想中有如此陰暗的一面，但本書也同時帶給我們改變社會觀念的希望。作者肯迪教授在美國國家圖書獎獲獎感言中曾提到，縱使他見證了種族主義最險惡的一面，但他也看到反種族主義最美善的一面，因此他始終沒有失去過信念，期許終有一日人類能擺脫種族主義的束縛，將人人生而平等的理念落實在社會中。&&&【國際書評】&引人入勝、規模宏大的美國偏見史… 肯迪毫不留情地剖析美國的種族觀念，找出其張力、矛盾及意外的結果。──華盛頓郵報一部探討種族歧視新主題的書，但書寫方式也適合非學術人士閱讀。如果你對種族歧視觀念如何擴散到美國各地，就該讀這本書。──The Root這是一本具有野心、研究詳實的書，值得任何想了解種族歧視的人一讀。──西雅圖時報肯迪在這部傑作中探討種族歧視觀念及行為的歷史，綜觀美國歷史。種族歧視是美國良心永遠的傷痕。在這部宏大的巨著中，肯迪揭露這個傷痕有多深，為何難以痊癒，在皮下隱隱作痛，且仍會發炎。──科克斯書評本書爬梳美國的種族歷史，指出許多本意良善的美國進步份子，不慎操作了沾染種族歧視遺毒的理念系統。──時代雜誌本書展現了種族歧視觀念在美國有多根深柢固，將之清楚暴露出來批評一番。肯迪不只創作出一部偉大的學術著作，也提供了迫切所需的工具。──Buzzfeed肯迪承認他寫作並不是為了改變製造及擁護種族歧視觀念的人。他承認，在他自己開始撰寫這部歷史巨作之前，他自己也深深抓著各種種族歧視觀念，他讓讀者跟著他一起走這一趟令人開眼界的旅程……肯迪留下許多自我質問的空間，在過去與現在的種族歧視辯護之間拉上關聯。這個閱讀過程相當發人省思、徹底啟發、不安而必要。──Vox一部深刻（且經常讓人不安）的編年記述，探究反黑思想如何深植交織在美國社會中。──大西洋雜誌肯迪有力的平等主義論點結合了驚人的閱讀與研究，加上敏銳的洞見，直視操縱種族歧視意識型態來抑制多元性的力量。喜愛美國歷史、政治、社會思想的嚴肅讀者必讀。──圖書館雜誌
我是一個正常人嗎：兩世紀以來對於正常人的追索，以及正常人為何不存在
「正常」是什麼？是否有必要追求「正常」？ 兩世紀以來，人們因為人口調查與統計學的發展，開始關注「何謂正常人」。藉由質疑「追求正常」的必要性，本書將讓讀者從追求正常的幻想中解脫。 一本關於何謂「正常」的文化史， 深入研究「正常」這個概念從何而來，以及它如何困擾了我們。 王美珍（50+總編輯兼副執行長）、李欣倫（作家）、卓惠珠（幫助高功能自閉與亞斯柏格版主）、怪奇事物所 所長、寒波（科普作家／《盲眼的尼安德塔石器匠》部落主）、劉中薇（作家/編劇/講師） ——聯合推薦（按姓名筆畫數排序） 《泰晤士報》、《衛報》、《星期日郵報》、《每日電訊報》、《觀察家報》、《Buzz 雜誌》 ——佳評如潮 我身高體重是正常的嗎？ 我在別人面前哭是正常的嗎？ 我在搭乘大眾運輸時會感到焦慮是正常的嗎？ 我吃完東西後會覺得臃腫是正常的嗎？ …… 當你仔細思考時，會發現「正常」這個概念本身並沒有太多意義，而且往往被（並且仍然被）理解為「社會上期望的樣子」。 「我正常嗎？」這個問題直截了當，卻也是我們時常困擾的問題之一。這個問題所引發的種種疑問，構成了我們生活中的一部分，幫助我們與他人溝通，並判斷何時需要尋求建議或尋求醫療幫助。然而，「正常」的概念卻是如此複雜。 在19世紀之前，「正常」這個詞很少與人類行為聯繫在一起。它是數學中的術語，用於描述直角，而不是用來形容人類。然而，從19世紀30年代開始，這一科學領域在歐洲和北美掀起了一股熱潮，伴隨著智商測試、性研究、幻覺調查等的興起。本書探討了優生學的黑暗歷史，以及這種觀念是如何延續至今。許多圖表和測量方法都是基於白人、男性、異性戀制定。例如，BMI（身體質量指數）作為評估「正常」體重的指標，起源於20世紀上半葉美國保險公司收集的統計數據，而這些公司的客戶主要是富裕的美國白人。直到最近，人們才意識到，BMI與健康之間的關係對於不同的體型和種族群體是不同的。 作者問及了為什麼我們仍然經常在網路上討論「正常」與否的問題，同時，她也質疑了人們為什麼會認為「正常」成為令人渴望的目標。透過這本書，我們可以共同思考「正常」是如何滲透到我們的生活中，以及它對我們的影響。無論你是否曾經害怕與眾不同，這本書能讓你停止擔心自己的「不正常」。 外媒好評： 莎拉‧查尼迷人地描述了「正常」這個觀念如何逐步滲透到社會核心的過程......令人震驚，且讓人受益良多 ——《泰晤士報》 讓人欲罷不能 ——《衛報》每日之書 引人入勝......這本迷人書籍的寓意就在於：與其無止盡地反覆思考「我是否正常？」這個令人擔憂且無法回答的問題，我們應該反問自己，正常到底是否存在，以及為什麼要在乎這件事？ ——《星期日郵報》 太棒了！莎拉‧查尼的出色作品《我是一個正常人嗎》是那種罕見的通俗科學書籍，它讓你以全新的眼光看待整個世界 ——蒂姆‧史密斯-蘭尼《每日電訊報》 很有說服力、極具可讀性......從性事調查到嬰兒體重，從美的標準到性向，這是一部極富吸引力的通俗科學作品 ——《觀察家報》 這本迷人的書籍將改變我們對於正常的看法 ——《Buzz 雜誌》
神聖黑色的魔力：徹底改變人類文明、藝術、歷史的黑色故事
黑色，既可以代表死亡、邪惡，也可以詮釋為時尚、魅力 閱讀這一本屬於「黑色」的歷史 看這一面貌多端的顏色，如何影響了人類文明、藝術、宗教、文學 & 黑色作為一種沒有其他色調的「顏色」，它是沒有變化的二分法，但它象徵的東西涵蓋了所有的意義──好的和壞的。《神聖黑色的魔力》一書帶領我們追溯至聖經和古典時代，探索世界文化與這神祕顏色之間的曖昧關係，審視黑色如何以多種不可思議的方式被運用和延伸為隱喻。 & 作者約翰‧哈維深入研究了黑色與人類發展的深度關係： ➢他觀察到歐洲白人如何利用人們對於這種顏色的負面聯繫，以此奴役了數百萬的非洲黑人。 ➢他發掘出黑色的多重象徵意義，例如希臘文中的憂鬱症（melancholia）與黑膽汁的關連，恰定義了我們消極、黑暗的情緒；又如古埃及人多使用黑色作為死亡的代表色，使其成為標準的葬禮服裝及牧師、教堂和宗教衣著的主要色調。 ➢他也指出，直到黑色受到十八和十九世紀的花花公子及龐克、哥德等次文化歡迎之前，黑色本身的樸素和嚴肅，成為商人、律師和君王的長袍顏色首選。 ➢最後，他探討了藝術家和設計師如何將黑色應用到作品中，從最早的洞穴壁畫到卡拉瓦喬、林布蘭和羅斯科，以及現代的建築、時尚、影視作品等。 & 《神聖的黑色魔力》旁徵博引了豐富精采的資料與文獻，透過作者巧手編織成引人入勝的一篇篇故事，將黑色的歷史講述得像一部貫穿古今的螢幕鉅獻，等待你來一探究竟！ & ★書中內含一百多幀世界名畫彩頁插圖 ★國際媒體一致盛讚 & 好評推薦 & 「豐富的知識饗宴，廣泛蒐羅奇聞妙事，並以含蓄優美的筆觸寫就……在書中作者約翰‧哈維廣灑寫作之網，遠至史前時代，旁及各類領域：藝術史、宗教（尤其基督教和伊斯蘭教）、人類學、文學、時尚、紋章學、地理以及政治鎔鑄於一書，實在少見……這是一本有學問又有意思的書。」──《文學評論》（Literary Review） & 「約翰‧哈維的研究廣博、令人大開眼界，呈現『黑的』多種層面……本書文筆生動，寫作用心，主題迷人。強力推薦。」──《選擇》雜誌（Choice） & 「對於沒有或少有色彩、時尚、教育、人類學或藝術方面先備知識的讀者而言，本書是節奏緊湊的扛鼎之作……作者的文風優美凝鍊……以本書題材之廣、之密，加之資訊豐富，卻能如此好讀，實在難能可貴……針對如此複雜的主題，《神聖黑色的魔力》是本易讀好看的入門通識佳作。」──《視覺研究》（Visual Studies） & 「本書圖文皆美，要論書的主題，沒有人比達文西更專精，說得更明白。這位義大利光影大師曾說：『黑不是顏色』，此話非關藝術見解（他的調色盤上可是有黑色顏料的，而且還經常使用），而是準確道出了事實：以科學的角度而言，黑即是全然無光，或可說是光被完全吸收。許多藝術家都認為『黑很美』：丁托列托說它『所有顏色中最美』，雷諾瓦說它是『色彩之后』，貝多芬則談過他所愛用的『黑和弦』。本書有一百幀插圖，是一本『照亮』知識之光的書。」──《外交家雜誌》（Diplomat Magazine） & 「文筆極為引人入勝，字斟句酌、構句優美，知識雖淵博，文風卻可親，字裡行間滿懷熱情，讓讀者忍不住大啖書中文字。」──「Tredynas Days」 & 「若喜歡咀嚼能刺激思考的材料，讀讀約翰‧哈維的新作《神聖黑色的魔力》。本書探索黑色（不過，黑是顏色嗎？）思慮周詳，包羅萬象，從黑與憂鬱、神祕經驗及死亡之間的關聯，到藝術家及設計師對於黑色的癡迷，無所不包。」──《劍橋新聞》（Cambridge News） & ※本書為《黑色的故事：徹底改變人類文明史的顏色》改版書 &
美利堅國度：十一個相互對立的地區文化史
在北美大陸上演的「十一國演義」！ 2024年美國總統大選前，必讀指南 & ★《新共和》雜誌、《全球主義者》評選年度最佳圖書 ★ 亞馬遜網站超過3,000位讀者「五星好評」 ★《國家的品格》作者科林．伍達德又一力作 & 剖析今日的美國為何會走上分裂？ 為何南方比較多川粉，北方比較多左膠？ 這是因為美國埋藏了11組彼此對立且分歧的基因！ & 《新共和》：「透過追溯歷史深處的種族文化差異，揭示了我們眼前分裂的根源。」 《波特蘭先鋒報》：「發人深省的佳作，打破了政治邊界的觀念。」 《華盛頓郵報》：「修正了那些忽略地區差異、過於簡化以使人安心的國家敘事。」 《科克斯書評》：「深入探討了整體美國的政治與歷史面貌。」 自1492年哥倫布登陸北美洲以來，來自不列顛群島、伊比利半島、法蘭西、尼德蘭、德意志、義大利的歐系移民開始墾殖北美，也帶來了各自的宗教信仰、政治理念和民族特質。從此時起，這群來自歐洲各地的移民開始爭奪北美的土地和資源，打造互不隸屬的殖民地。他們有時相互結盟，有時彼此為敵，十七世紀英國內戰時更分屬不同陣營。若不是「鴨霸」的英國政府想從他們身上榨取更多利益，北美殖民地壓根不會想要獨立，更不會有「美利堅聯邦」的出現，甚至建國後還是有許多的地區或州曾認真想要脫離，還打了一場死傷無數的南北內戰。 & 基於這層歷史背景，本書作者伍達德提出了兩點創見。首先，美國今天看到的許多嚴重深層的分裂，諸如「紅色州」vs.「藍色州」vs、自由派vs.保守派、資本家vs.勞動者、黑人vs.白人，都是源自美國從來都不是「一個美國」，而是有「十一個美國」，且個別「美國」間的歧異或矛盾，遠超出了我們的想像。 & 其次，伍達德指出美國存在著十一種不同區域文化的同時，也打破了傳統美國的政治地圖，州與州的邊界模糊了，取而代之的是立基於歷史學和人類學的文化地圖。這解釋了為何美國東西兩岸雖相距遙遠，意識形態卻明顯親近？為何中西部是著名的搖擺州，是決定總統大位的關鍵地區？為何深南地方是保守派的大本營，老是跟進步派把持的聯邦政府反著來。 & 要如何建立統一的國家，又能尊重各區域的獨特性，始終是美國最大的難題。 & 專文導讀 & 馮卓健｜輔仁大學歷史學系助理教授 & 推薦好評 & ▸ 伍達德在這本傑出的著作中，用引人入勝的方式深入探討了整體美國的政治與歷史面貌。────《科克斯書評》（Kirkus） & ▸ 伍達德在《美利堅國度》深入解析了美國的黨派對立問題，提出了大膽的看法：北美早期定居者在政治和宗教觀念上的鴻溝導致不可避免的文化衝突，至今無片刻和平。────《出版人週刊》（Publishers Weekly） & ▸ 現在許多人將「開國元勳」神化為統一的政治祖先，這本書因此在現今別具意義。────《波士頓環球報》（Boston Globe） & ▸ 本書為我們的歷史提供了全新視角。────《基督教科學箴言報》（The Christian Science Monitor） & ▸ 對美國歷史和社會學有興趣的讀者千萬不可錯過《美利堅國度》。────《聖路易郵訊報》（St.Louis Post-Dispatch） & ▸ 伍達德為我們提供了一個新視角，幫助我們更理解當前美國政治紛亂背後的運作機制，著實為一大創舉。────《每日野獸報》／《新聞週刊》（The Daily Beast / Newsweek） & ▸ 伍達德做出了非凡的貢獻，他的分析淺顯易懂且奠基於縝密研究，對一般讀者及學術界都有具有吸引力。────《圖書館期刊》（Library Journal） & ▸ 《美利堅國度》透過追溯歷史深處的種族文化差異，揭示了我們眼前分裂的根源，讓這本書脫穎而出。────《新共和》（The New Republic） & ▸ 記者兼歷史學家科林．伍達德所著的《美利堅國度》精采絕倫。他提出了引人注目的論點：美國的建立始於各地區相互矛盾的信念，這些信念至今仍深刻影響著我們的國家政策和社會態度。《美利堅國度》打破了政治邊界的觀念。這是本發人深省的佳作。────《波特蘭先鋒報》（The Portland Press Herald） & ▸ 本書為北美的區域分裂提供了精采且富知識性的見解，成功修正了那些忽略地區差異、過於簡化以使人安心的國家敘事。────《華盛頓郵報》（The Washington Post） & ▸ 我去年讀到最具原創性的書之一。擔任駐美大使的五年期間，我花了很多時間研究不同州的投票行為和研讀美國歷史，不得不說，伍達德的論點與我的觀察不謀而合。────愛爾蘭前首相約翰．布魯頓（John Bruton） 在北美大陸上演的「十一國演義」！ 2024年美國總統大選前，必讀指南 & ★《新共和》雜誌、《全球主義者》評選年度最佳圖書 ★ 亞馬遜網站超過3,000位讀者「五星好評」 ★《國家的品格》作者科林．伍達德又一力作 & 剖析今日的美國為何會走上分裂？ 為何南方比較多川粉，北方比較多左膠？ 這是因為美國埋藏了11組彼此對立且分歧的基因！ & 《新共和》：「透過追溯歷史深處的種族文化差異，揭示了我們眼前分裂的根源。」 《波特蘭先鋒報》：「發人深省的佳作，打破了政治邊界的觀念。」 《華盛頓郵報》：「修正了那些忽略地區差異、過於簡化以使人安心的國家敘事。」 《科克斯書評》：「深入探討了整體美國的政治與歷史面貌。」 自1492年哥倫布登陸北美洲以來，來自不列顛群島、伊比利半島、法蘭西、尼德蘭、德意志、義大利的歐系移民開始墾殖北美，也帶來了各自的宗教信仰、政治理念和民族特質。從此時起，這群來自歐洲各地的移民開始爭奪北美的土地和資源，打造互不隸屬的殖民地。他們有時相互結盟，有時彼此為敵，十七世紀英國內戰時更分屬不同陣營。若不是「鴨霸」的英國政府想從他們身上榨取更多利益，北美殖民地壓根不會想要獨立，更不會有「美利堅聯邦」的出現，甚至建國後還是有許多的地區或州曾認真想要脫離，還打了一場死傷無數的南北內戰。 & 基於這層歷史背景，本書作者伍達德提出了兩點創見。首先，美國今天看到的許多嚴重深層的分裂，諸如「紅色州」vs.「藍色州」vs、自由派vs.保守派、資本家vs.勞動者、黑人vs.白人，都是源自美國從來都不是「一個美國」，而是有「十一個美國」，且個別「美國」間的歧異或矛盾，遠超出了我們的想像。 & 其次，伍達德指出美國存在著十一種不同區域文化的同時，也打破了傳統美國的政治地圖，州與州的邊界模糊了，取而代之的是立基於歷史學和人類學的文化地圖。這解釋了為何美國東西兩岸雖相距遙遠，意識形態卻明顯親近？為何中西部是著名的搖擺州，是決定總統大位的關鍵地區？為何深南地方是保守派的大本營，老是跟進步派把持的聯邦政府反著來。 & 要如何建立統一的國家，又能尊重各區域的獨特性，始終是美國最大的難題。 & 專文導讀 & 馮卓健｜輔仁大學歷史學系助理教授 & 推薦好評 & ▸ 伍達德在這本傑出的著作中，用引人入勝的方式深入探討了整體美國的政治與歷史面貌。────《科克斯書評》（Kirkus） & ▸ 伍達德在《美利堅國度》深入解析了美國的黨派對立問題，提出了大膽的看法：北美早期定居者在政治和宗教觀念上的鴻溝導致不可避免的文化衝突，至今無片刻和平。────《出版人週刊》（Publishers Weekly） & ▸ 現在許多人將「開國元勳」神化為統一的政治祖先，這本書因此在現今別具意義。────《波士頓環球報》（Boston Globe） & ▸ 本書為我們的歷史提供了全新視角。────《基督教科學箴言報》（The Christian Science Monitor） & ▸ 對美國歷史和社會學有興趣的讀者千萬不可錯過《美利堅國度》。────《聖路易郵訊報》（St.Louis Post-Dispatch） & ▸ 伍達德為我們提供了一個新視角，幫助我們更理解當前美國政治紛亂背後的運作機制，著實為一大創舉。────《每日野獸報》／《新聞週刊》（The Daily Beast / Newsweek） & ▸ 伍達德做出了非凡的貢獻，他的分析淺顯易懂且奠基於縝密研究，對一般讀者及學術界都有具有吸引力。────《圖書館期刊》（Library Journal） & ▸ 《美利堅國度》透過追溯歷史深處的種族文化差異，揭示了我們眼前分裂的根源，讓這本書脫穎而出。────《新共和》（The New Republic） & ▸ 記者兼歷史學家科林．伍達德所著的《美利堅國度》精采絕倫。他提出了引人注目的論點：美國的建立始於各地區相互矛盾的信念，這些信念至今仍深刻影響著我們的國家政策和社會態度。《美利堅國度》打破了政治邊界的觀念。這是本發人深省的佳作。────《波特蘭先鋒報》（The Portland Press Herald） & ▸ 本書為北美的區域分裂提供了精采且富知識性的見解，成功修正了那些忽略地區差異、過於簡化以使人安心的國家敘事。────《華盛頓郵報》（The Washington Post） & ▸ 我去年讀到最具原創性的書之一。擔任駐美大使的五年期間，我花了很多時間研究不同州的投票行為和研讀美國歷史，不得不說，伍達德的論點與我的觀察不謀而合。────愛爾蘭前首相約翰．布魯頓（John Bruton） &
準備出發：旅行前一定要知道的歷史課
社區大學林墾老師多年授課的集大成之作！ 身兼城市人文建築古蹟導覧講師與中英領隊導遊的林墾，帶你看見世界以及探索歷史 一面看見世界的自然風光與人文薈萃， 一面回顧歷史的點點滴滴 & 讓旅行不只是旅遊！ 現在的旅行模式已經從過去的走馬看花，發展成具有深度的旅程，希望能夠在過程中接觸到更多當地的自然資源與人文特色。 是否每次碰到文史人物年代，就混亂不清？內湖的傳統聚落坐落何方？文山區的集應廟在拜什麼？泰姬瑪哈陵背後有怎麼樣的腥風血雨？波斯天堂花園到底有多漂亮？袞服十二章到底是什麼？ 在踏上旅程之前，透過本書，就能夠迅速掌握各國的歷史，在出發之前，再做一次最後的惡補。在旅程中，更能夠體會與感受到旅行的意義。 本書作者林墾老師，將多年整理文史圖表的精華，一次公開於本書，將台灣、中國大陸、世界各地的人文歷史以圖像化的方式呈現，讓你的文史旅行，更加精彩 & 準備好出發了嗎？再跟著林墾老師上一堂歷史課吧！ & ★★本書特色★★ 作者精心繪製的人文資訊圖表 臺北市中正社區大學校長劉宥君專文推薦 橫跨歐亞大陸的歷史 & &
世界文明史：前篇─從史前時代到前近代(2版)
本書作者們認為工業革命在重要性上不亞於拿破侖戰爭。他們相信，瞭解佛陀、孔子、牛頓、達爾文和愛因斯坦，比能夠細數法蘭西諸王更具有重要意義。相應於如此寬廣的歷史觀，與古斯塔夫•阿道爾夫和惠靈頓公爵的軍事成就相比，本書把更多的篇幅留給了約翰•洛克、卡爾•馬克思、約翰•斯圖爾特•穆勒、聖雄甘地、毛澤東和萊奧波德•桑戈爾的學說。 不同於以往皆以西方觀點出發、著重歐美歷史的史學書寫，本書以獨立的篇幅討論非西方文化與第三世界國家的文明，並找出其歷史定位；也不似一般歷史書的匠氣，只拘泥於時空背景的細節，而能兼顧政治、社會、經濟、文化與藝術各主題的平衡，特別是與人類文明進程息息相關的社會文化發展，及思想上的著述成就。 &
貓的人類征服史：從封神到屠殺，是惡靈也是萌寵！看貓咪與人類千萬年相牽的跌宕命運史
貓咪們本來沒有想要征服世界，直到牠們遇見了人類。 & 古埃及人愛貓到什麼程度？不僅專門立法保護貓，甚至連惹貓生氣，都會是一種罪過！ & 中世紀的歐洲王室裡曾流行過一種樂器：貓琴，將貓關在箱子裡，再有節奏地拽貓的尾巴，讓貓發出尖叫聲，當時的人們則載歌載舞，拍手大笑…… & 武則天和蕭淑妃的鬥爭又跟貓有什麼關係？甚至讓武則天頒布了「禁貓令」？ & 從史前時代到近現代，從西方世界到東方大陸，貓咪或許不會說話，卻改變了人類的思維方式、加入了人類的生活環境，看盡了人類視角以外的歷史。 & 牠們帶著獨特的魅力，開始了一場對古今人類的偉大征服。 & 滿身貓毛推薦 & 政治大學台灣史研究所副教授｜鄭麗榕 黃阿瑪的後宮生活｜志銘與狸貓 貓咪系YouTuber｜走路痛 貓行為獸醫師｜林子軒 人氣作家｜螺螄拜恩 &
泡菜與酸梅：從飲食、語言、偶像、經濟等面向拆解日韓社會文化差異與千年歷史糾葛
*最透澈的日韓關係與文化比較專書！ *著作熱賣超過700,000本、網路文章點擊超過100,000,000次！& 同感推薦 林侑毅╱國立政治大學韓國語文學系助理教授翻譯與跨文化研究中心主任韓語書籍譯者 野島剛╱資深媒體人與作家 鄭E子╱旅韓作家 《B型女的日韓走跳人生》版主 蘭妮小姐 ◆石鍋拌飯與懷石料理隱含了哪些日韓民族性的根本差異？ ◆日本人重視「感謝」，而韓國人在意「道歉」是日韓關係糾結的關鍵？ ◆為什麼日本政治家犯錯後只要辭職就沒事？而韓國總統卸任後都鋃鐺入獄？ & 對台灣人來說，日本是再熟悉不過的鄰國，韓式食物和影劇明星也早已滲透我們的生活日常，但這兩個國家間的愛恨情仇我們始終一知半解，為什麼日本首相參拜靖國神社會引起韓國人的示威抗議？為什麼韓國一直在外交場合要求日本道歉謝罪？透過本書作者深入淺出的剖析，我們終於了解這些歷史糾葛的前因後果和兩國文化造成的各種差異，也會知道和日本人或韓國人相處時該注意的眉角與禮儀！ & 在日本人眼中，「韓國人是死纏爛打的民族」，整天要求他們為歷史道歉，而在韓國人眼中，「日本人是一下子就忘記過去的民族」，滿口客套話，即使道歉也毫無誠意，雙方找不到交集，致使兩國關係難以修復的狀態其實是來自日韓不同的文化、生死觀及信仰基礎。 & 日本人常為了一些瑣事說對不起，但對於很重要的事情或是會對隸屬的集團造成影響的事情卻習慣逃避責任，不想分清是非黑白，主要是因為從鎌倉時代後七百年都是由武家統治，導致日本人不重視正義與道德，而是認為「反正到最後，也只能屈服於強大的勢力之下」，識時務者為俊傑的思想深植人心，而「負責任」=「自殺」這種極端的武士道傳統也讓日本人極度害怕失敗與負責任。 & 反之，從新羅時代開始一千多年來深受儒家文化影響的韓國非常重視道德以及名義，並認為後代子孫也繼承了祖先的功德與罪過，因此強烈認為「只要做了壞事，就得償清罪過，將錯誤的過去導正為應有的過去才是真誠的謝罪」，除了要求謝罪之外，還會鉅細靡遺地要求對方「針對什麼事項道歉與反省」這與既往不咎的武士道精神是對立的，也是日本與韓國在提到歷史種種就針鋒相對，無法互相理解的原因之一。 & 其實就日常生活來看，韓國是不折不扣的親日大國，兩國有類似的語言結構，也共享許多文化，但相較於重視秩序、政權具高度延續性的日本，以「快快文化」著稱的韓國在社會、經濟、政治上的變動可謂相當劇烈——在最近半世紀內就從窮困的國家翻身擠入先進國之列，一九八○年代人均GDP還跟日本差了五倍之多，到二○二二年竟已超越日本，各種潮流更迭的速度快的讓人吃驚，因此對韓國的許多刻板印象更需與時俱進。 & 作者為生長於京都的在日韓國人第三代，通曉兩國語言，擁有多年在日韓的生活工作經驗與親友，罕見地並非偏頗一方，而是從兩國的人際關係、稱呼、飲食、娛樂、政治、歷史、經濟等面向比對說明其中異同之處。除了自身觀察與經驗，也參考古今中外關於日韓的書籍與文獻之論點，是至今最全面深入介紹日韓民族特性與糾葛的中文專書，對提升國際觀以及認識這兩個重要鄰國的文化與歷史都有莫大幫助。 &
貓的世界史【隨書附贈占領世界的貓貓圖鑑貼紙】
「貓見，貓來，貓征服，喵」🐾 🐾 🐾 史實、故事和繪畫，歷史上各場景的貓咪大集合！ ★★★一〇九張插圖與照片★★★ 揭開貓與人類相處的四千年歷史，讓你情不自禁地愛上貓。 不僅是貓奴不可錯過，也是藝術、文學和愛好者的必讀之物。 (=①ω①=) 代替黃鼠狼的貓、對佛陀涅槃毫不在意的貓、偷偷參與《最後的晚餐》的貓、 被當僕人的貓、變成藝妓報恩的貓…… & 你可知道： ■ 貓在十三世紀是女巫的邪惡共犯？ ■ 泰國的《貓論》記錄了十七種會帶來吉祥的貓？ ■ 虎斑貓頭上的花紋是穆罕默德的恩典？ ■ 「每段成功的戀情背後都有一隻死貓」？ ■ 文豪界處處是貓奴：莫泊桑、波特萊爾、馬克．吐溫？ ■ 哥提耶為波特萊爾遺作寫的序是貓的優點大集合？ ■ 舞台劇《貓》原本只是Ｔ．Ｓ艾略特隨意寫給小孩的貓詩集？ & 究竟在貓咪統治人類之前，貓和人類的淵源是從何開始？貓與人類的關係始於四千年前，作者凱薩琳透過繪畫呈現貓的歷史定位與文化意涵，並深入挖掘貓的迷人之處，何以承載人類對其各種迥異的投射與象徵。 野貓最初被古埃及人馴化後，數個世紀以來都被看作實用的捕鼠工具，之後逐漸被接納為迷人可親的寵物，現在更是無數網路迷因的主角。然而中世紀卻是貓咪的黑暗時代，因其敏銳的感官和超然的習性被視為魔鬼的僕人，和女巫一起被燒死在死刑柱上。 隨著時間推進至十七世紀，貓咪的地位轉變成優雅如貴族的象徵，在家庭、沙龍裡，以及詩人、畫家的創作中占有一席之地。十九世紀開始，貓咪開始被描繪為女性的象徵與強調為女性的氣質，愛貓人士更是組織起系統性的培育以及舉辦貓展。 四千年後，貓咪仍舊令人著迷。書中插圖與凱薩琳的爬梳了貓咪在不同時代的多元樣貌：從甜美到凶猛，可愛到獨立，陰森到優雅，更配有年表，成為最適合貓奴與歷史愛好者的貓文化大全！ & ＊隨書附贈占領世界的貓貓圖鑑貼紙＊ &
深層政府DEEP STATE 陰謀論事典 增訂版
作者於2020年11月推出的《深層政府DEEP STATE 陰謀論事典》大獲好評，題材合時貼地。「增訂版」增加約2萬字特稿，詳述9-11深層政府陰謀及CIA製造的反恐禍根。陰謀集團浮現眼前-美國的精英權貴、官僚政客、科網傳媒，共同凌駕民選的合法政府？-秘密組織骷髏會勢力滔天，不僅是造王者，更是深層政府的骨幹核心？-多位美國總統示警的軍工複合體是什麼？-9-11是一場由深層政府一手策劃的事件？-影子政府與深層政府有什麼分別？-CIA培植聖戰者組織的真相。-「維基解密」阿桑奇爆出了什麼機密？-斯諾登披露的稜鏡事件是什麼？-Big brother is watching you. 全人類都難以躲避的被監視新常態。-美國情報體系勢力剖析
猶太人為何招恨：猶太拉比談反猶
猶太人——世界的難題，以巴衝突與反猶浪潮的要角・希伯來人、以色列人、猶太人——他們到底是誰？・猶太民族總人口數不到全世界的0.3%，但兩千年來都吸引了世人的注意力，是什麼原因讓世界對他們如此感興趣？・猶太人對人類的影響如何？他們成功的祕密是什麼？ ・猶太人為何招恨？反猶太主義的起源與理由為何？何以至今還存在？猶太人何以吸引全世界目光？猶太人深受世人矚目的現象非比尋常，這個民族雖然只佔區區小數，但兩千年來都吸引了世人的注意力，它的舉動總是被人拿放大鏡檢視，它的故事總會引起極端反應：佩服者有之，仇恨者有之，站在佩服與仇視之間某處位置有之，與它有關的一切在在都會激發強烈的情緒反應。而身為猶太民族一員，在某些歷史時期是件有面子和光榮的事，但在另一些時期，這身分卻是會讓人窒息的牛軛。時至今日，儘管大屠殺已成往事，但反猶太主義尚未絕跡，很難找到一種現象比反猶太主義更無法解釋和難以定義。本書作者為猶太拉比尼凱米亞．羅森伯格（Nechemia Rotenberg），由「猶太人的定義」談起，爬梳猶太歷史與宗教背景。書中也列舉猶太名人如維根斯坦、馬克思、弗洛依德、卡夫卡、羅斯柴爾德等人的事蹟，剖析猶太人為何成功；另一方面，其與眾不同的民族特質，又何以招致反猶太主義？尼凱米亞．羅森伯格從猶太教的角度出發，探討反猶太主義的的理由和根源，並指出甚至最早期的猶太典籍即已提到反猶太主義。而當猶太人走過大流散、大移民、大屠殺……分散世界各地的猶太人，或是漸漸接受其他國家民族的同化，或是成立一個獨立的猶太國家，其對自我身分又存有多少認同？本書是一位猶太拉比對族人深刻的剖析與研究，為猶太人自己以及想了解猶太人本質與構成的外邦人解惑，對於猶太民族的歷史、本質與構成，這是一探究竟的最佳入門概論。※原書名：猶太人為何成功
民族服飾風俗史：中古歐洲與近代世界版畫全覽
～收錄19世紀最高技術「銅版印刷」所製精緻插畫～ 兼具高學術研究價值＆藝術創作用途的珍貴資料集， 從服飾一探古代至近代的世界民族風俗習慣！ & 本書重新編排了19世紀歐美出版的《ICONOGRAPHIC ENCYCLOPEDIA 「圖解百科事典」》（J. G. Heck著）， 透過精緻細膩的版畫，展現世界各民族古代至近代時期的服飾與風俗文化， 瞭解各地各階層人們的時尚潮流之餘， 掌握各時期的歷史、地理、民族學、藝術、博物學、科技等多個領域， 足以窺探當時蓬勃發展的民族學（人類學分支）精華， 具有珍貴且重要的學術價值。 & ──兩大章節── ★第Ⅰ章★ 收錄西方歐洲中古至近代各階層服飾， 包括貴族、騎士、神職人員及一般民眾等。 資訊準確且涉及層面廣泛，具有高度學術價值！ & ★第Ⅱ章★ 收錄非洲、中東、高加索、印度、中國和日本地區古代至近代的服飾習俗， 以及19世紀原作所編撰的美洲、大洋洲文化資料， 集結當時民族學的學術知識精華！ & ──三大特色── ★銅版印刷★ 運用當時最高技術製作， 製成版畫精緻細膩、清晰生動，連一絲皺摺都不放過， 且為當時歐洲人所做，具有高度正確性！ & ★中英對照★ 特意以直譯方式呈現，包括可能誤植之處都如實保留原文， 並以加註方式簡單解釋專門術語與後世發現等等， 以利讀者深入瞭解當時的民族學！ ★重新編排★ 依據歷史、地理、民族學、藝術、博物學、科技等各個領域， 將原作圖像進行重新整理與編排， 讓讀者更輕鬆地理解和運用！ & 本書特色 & ◎中英對照，不失19世紀原作精髓！ ◎精緻大圖不錯過服飾上的微小細節！ ◎依據風俗習慣與文化進行重新編排，讓讀者更容易掌握！ &
床，和床上的人類史：性交、出生、就寢、死亡……床的歷史與我們在上面做過的事
最熟悉的床，最陌生的歷史，最不一樣的床上故事。 被忽略的家具，橫跨七萬年的人類生活史， 用嚴謹的史料與趣味故事，補足人類史上被忽略的那三分之一。 & 在古埃及，金色的床是去往來世的重要樞紐； 莎士比亞時代，床是歡樂社交之處； 二次世界大戰，邱吉爾在被窩裡救了英國。 & 床，佔去我們生命三分之一的時間，與日常生活緊密相連， 卻因被視為私人的隱密空間， 被大多數現代歷史學家與考古學家所忽略。 然而，床的演變、象徵，以及各種床上的活動， 在在反映了人類的生活方式與思想， 乘載著無比豐富的人類社會史。 & •獨立臥室曾是王室與貴族的象徵 •能在床旁觀賞路易十四的每日起床儀式是無上恩寵 •維多利亞時期，鋪完一張床要花半小時 •中國朝臣以嚴謹曆法管理皇帝的性生活，滿月必須與皇后同寢，欽天監會告訴皇帝何時射精才能生出皇子。 •在中國，孕婦不能在平時睡的床上分娩，而是到專門搭設的產帳或產盧裡。 •蘇格拉底臨終遺言是：「我欠了藥神一隻雞，記得幫我還。」 & 本書橫貫古今，跨越中西， 從智人的厚殼桂草床到現代高科技膠囊床， 從桌床到臨終床， 從君主之床到行軍床， 談論床的各種形式、相關配件與保養的演進，臥室空間的轉變， 以及出生、死亡、就寢、歡愛、共眠等各種圍繞著床的活動， 用充滿趣味的故事與考究嚴謹的史料， 一窺人類史上被忽略的那三分之一。 &
學林踽樂
作者二零一六年退休之初，應某報館誠邀，為其「人文歷史」專刊撰寫文章，題目任定。三年下來，合共寫了三幾十篇；每篇簡介一位大都是作者少年即中四至中七期間開始認識的文史名家。 當時為專刊撰文，礙於篇幅，每版連插圖以及間或有三幾百字的配稿在內，只可約載四五千字。以此字數簡介名家，當然難求稱心順遂。 過去兩年，作者經不起各方敦促，認為不把這些文章編輯成書，根本愧對列位先師，更有負學子所為，只得奮起精神，重新檢視，並酌增原文，補述不可或缺的資料。 為方便翻閱，本輯文章特意分成兩部分，其一是「新亞學者系列」，專敘當年新亞研究所列位恩師；其二是「二十世紀文史名家系列」，介紹兩岸三地文史翹楚。年前為了拓闊報館「人文歷史」專刊的範疇，間或敘及西方名家。 書內有所提述的名家，儘管享譽學林，但按作者多年觀察，未必位位堪稱楷模；當中有些反而大有商榷之處。凡此觀察，都寫在相關文內，期與讀者共鑑。 作者慶幸並非久廁上庠，否則未必可以如此順乎學術良心，秉乎士子良知，說一些很多學者都不敢說的話。此書的本意，正正是要說一些了無畏懼的良心話。殷冀大家互勉互進，在各自崗位敬誠其事，同心仿效先輩前賢，為這個早已扭曲至不成常形的世界，多傳木鐸，盡振金聲。如此，學林幸甚，蒼生幸甚！ &
偉大的海：地中海世界人文史(全新校訂版)
《星期日泰晤士報》2011年年度選書歷史著作榜首 《經濟學人》2011年歷史類最佳圖書 Amazon網站2011年10月當月選書 2011年英國國家學院傑出成就獎 繼布勞岱爾的《地中海史》之後，最重要的地中海史著作 & 地中海，文化薈萃與交會之地 地中海連接著歐洲、亞洲和非洲，數千年來一直是宗教、經濟和政治體系相遇、碰撞、互相影響和融合的地方。在這本精彩而廣博的著作中，作者提供了一個新鮮的視角，他專注於海洋本身：它在運輸和糧食供應上實際的重要性；它在帝國興衰中的動態角色；以及那些曾經穿越並反覆橫渡它的人物群像——水手、商人、移民、海盜、朝聖者。 & 一部人類互動的歷史 從史前時代到21世紀，《偉大的海》首先是一部人類互動的歷史。阿布拉菲雅將主要的政治和海軍發展，與貿易的漲落交織在一起，探索了地中海商業競爭如何創造了競爭與合作，商人們作為不同文化之間的中介，交易著在海的一側是異國情調而在另一側卻司空見慣的商品。他強調地中海文化保持文明理想的凸顯能力，即「共同生活」。 & 港口城市的文化交融 地中海一直是許多不同民族和宗教群體的交匯處，他們居住在其海岸和島嶼上——在遙遠的古代，有希臘人、伊特魯里亞人、腓尼基人；後世則有猶太人、基督徒和穆斯林。這些群體聚集在地中海周圍的港口城市，如古代的馬賽、中世紀的巴勒莫和亞歷山大港，現代的利沃諾和士麥那，他們不僅在高等文化層面上相互交流，也在日常生活中相互影響。一方面，中世紀時期通過穆斯林和基督教西班牙傳遞了醫學和天文學知識；另一方面，地中海各大港口的商人和水手在做生意時和平相處，彼此尊重。他們經常能夠跨越爭奪海洋控制權的敵對競爭者之間的界限，在基督教和穆斯林土地之間移動，受到當地統治者的保護。 & 一個關於貿易和衝突的史詩故事 在本書中，大衛．阿布拉菲雅講述了地中海上人類的全程歷史。從20000多年前直布羅陀的克羅馬儂人洞穴居民開始，一直延伸到現代，他將大海視為「液態大陸」，一個人們居住和旅行的地方——貿易、文化交流和帝國建設在這裡與海流、潮汐和天氣模式一樣，是生活的關鍵力量。其中巧妙地描繪了地中海如何始終足夠廣大，能讓文化保持分隔，從而讓它們有空間作為獨特實體蓬勃發展，但它從未如此之大，以至於讓不同的文化無法互動。結果是一個關於貿易和衝突的史詩故事，展示了語言、宗教、法律和其他人類焦點問題的差異，如何激發了我們今天簡單地認為是文化的許多內容。 & 各界推薦 & 這本宏偉的著作……講述了豐富多彩的人物。近一千頁的篇幅中，我們追隨信仰，與船隊一同航行，與銀行家、金融家和商人一同貿易；與海盜一起劫掠、戰鬥與圍攻，觀看城市的興衰，目睹各民族在勝利與悲劇中遷徙。從本質上來說，這是一部扣人心弦、世俗、血腥，且充滿趣味的人類史，以地中海為引，走過許多水路，散發出學術氣息與閱讀的趣味。——《金融時報》 & 這是本令人難忘的研究報告，學術性中參雜著幽默與作者對奇特細節的洞察，頌揚了地中海沿岸曾經發生過的人與自然共生的核心，即反覆繚繞的多樣性。——《星期日電訊報》 & 這部宏偉的歷史作品，既全面又精確，橫跨從西元前22,000年至2010年，旨在闡釋地中海及其周邊地區人類活動的歷史……阿布拉菲雅是一位卓越的作家，具有清晰概括的天賦和對關鍵細節的敏銳眼光……他選擇了一個宏大的主題，並以權威、精準和活力闡述和詮釋了它。他的作品理應獲得廣泛的讀者群。——《大西洋月刊》 & 書寫方式引人入勝，記錄精確，並充滿了奇異和荒謬的故事，這本書為一般讀者提供了許多資訊，對該地區的專家來說更是不可或缺。——《出版者週刊》 & 大衛．阿布拉菲雅關於地中海的精彩歷史書寫，對於過度簡化的地緣政治觀點來說，是一劑絕佳的矯正劑。——《經濟學人》雜誌 &
智者足跡，跨越時間和地域的教育之旅：民族領袖×至聖先師×西方哲學奠基者×現代學前教育鼻祖……從古至今的知識追尋，遍訪不可遺忘的歷史啟蒙者！
從古埃及的摩西到古希臘的畢達哥拉斯和柏拉圖， 再到歐洲的伊拉斯莫斯和阿佛烈大帝…… 深入歷史背景和思想解析，且看教育跨越時間影響世界 ▎摩西：世間第一位導師 有七百萬人還會參照他的法典來制定日常的行為準則， 有超過兩百萬人仍在閱讀他的書籍，並視如《聖經》。 神對摩西說：「我是自有永有的。」又說：「你要對以色列人說：『那自有的打發我到你們這裡來。』」神又對摩西說：「你要對以色列人這樣說：『耶和華──你們祖宗的神，就是亞伯拉罕的神、以撒的神、雅各的神，派我到你們這裡來。』耶和華是我的名，直到永遠；這也是我的紀念，直到萬代。」 ▎孔子：世界的拯救者 一個非神非聖的凡人，在幾千年來一直受到世人尊敬， 人們熱愛並尊重他，將他的話語視為箴言，不斷複述。 「大學之道，在明明德。在親民，在止於至善。知止而後有定，定而後能靜，靜而後能安，安而後能慮，慮而後能得。物有本末，事有終始，知所先後，則近道矣。」 ▎伊拉斯莫斯：文藝復興智力核心 一個離群索居的修道士，在荒謬無比的修道生活中找到了消遣。 同樣，他也是那個時代最睿智的人。 「我們可以看到，力求得到神賜美德的凡人中，很少有不是為了成功而純粹只是出於對美德的熱愛。他們漸漸衰弱，開始用不連貫的話語將它變得晦澀難懂，連篇的廢話讓人毫無樂趣可言，也讓那些可憐的聽眾耳朵背上了更重的負擔。而使用這種模式寫作的作家，在長篇大論地闡述時，只是徒勞地展示著自己的蒼白無力。」 ▎布克．華盛頓：美國郵票上首位非裔美國人 他建設並成就了那個年代，也創造了歷史上最為圓滿的教育體系， 而他的人格則超越了他所取得的偉大成就。 「人性中總有一些美德能夠讓人們讚嘆，無論這種美德隱藏在什麼膚色之下。我發現在經歷了長長的道路後，人們對於某些事物的偏見減少了。親眼看到一棟黑人建造的漂亮房子，要比就應該建造什麼樣的房子，或是能夠造出什麼樣的房子而展開長篇大論的討論厲害百倍。能夠為這個世界做出一份貢獻的人，無論是什麼種族，最後都能創造出自己的一片天空。」 本書特色 本書精選了12位具有深遠影響力的教育家，從古至今、東西方各種文化背景的代表性人物。每一章節都以生動敘述和深入分析，讓大眾親近這些偉人的人生與思想。此外，書中還提到一些較不為人知的教育家，如希帕提亞和瑪麗．貝克．艾迪，使讀者得以了解更多元的教育思想和背景。 &
雙輪上的單車史：從運輸、休閒、社運到綠色交通革命，見證人類與單車的愛恨情仇，以及雙輪牽動社會文化變革
──《紐約時報》編輯當週精選── ──《科克斯書評》、《出版人週刊》星級好評── ──《巴黎到月球》作者亞當．高普尼克熱情盛讚── ┤口碑推薦├ 王政中｜腳踏車書店老闆 何航順｜公路車小馬 翁稷安｜國立暨南國際大學歷史系副教授 張子午｜《報導者》主編 鄭祖睿｜國立成功大學交通管理科學系助理教授 鍾慧諭｜公民幫推理事長、前臺北市交通局局長 ▌騎單車的你置身另一個世界，一個中介區域，在堅實大地和廣闊無垠的天空之間滑翔 單車最早出現在19世紀，曾被用來承載人們賴以維生的貨物，在冰天雪地下代替獸力交通工具，戰時用來運送輜重及士兵， 而隨著運動健身風潮興起，更衍生出室內腳踏車——從生到死，單車陪伴著人類走過許多歲月。 與蒸汽引擎、打字機、電報等其他19世紀重大發明不同的是，單車可謂唯一以原始樣貌留存到今日的器械。 本書作者裘迪．羅森是居住在紐約的單車愛好者，約在五歲學會騎單車，從此愛上這種交通工具。 學生時代，他在波士頓擔任腳踏車快遞員，能踩整天的踏板到日落仍捨不得下車。 開始報導生涯後，他造訪了世界上存在單車文化之處，如孟加拉、不丹、英國、中國，以及歐美多座城市， 除了訪問技巧頂尖的特技騎士、以人力車為生計的南亞車夫，另也深入探索各地單車文化的異同，更親自跳上車四處騎行，直接感受當地文化。 在這本說歷史、談交通，也細看單車這種運輸工具如何嵌入各地社會紋理的書中，作者會帶給讀者許多意想不到的知識── 🚲不丹是全球數一數二多山的國家，卻逆勢發展出大受歡迎的全民單車熱，背後與王室號召力不無關聯； 「捕獲野生的騎單車國王」經驗，也成為不丹人津津樂道的話題。 🚲鐵達尼號沉沒前，船上健身房內踩健身腳踏車的乘客留下了珍貴歷史紀錄。最後使用健身車的乘客在船體開始沉沒時， 甚至仍踩著踏板運動。安裝於船上的兩部健身車，至今可能還靜靜躺在大西洋深處。 🚲越戰期間美軍陷入苦戰，很大程度是敗給了腳踏車。越共的單車插滿樹葉達到偽裝效果，以數十輛為一隊， 載運物資量與卡車相同，行蹤又隱密、有機動性，即使是美軍轟炸道路和橋梁的攻勢也拿單車沒轍。 🚲天安門事件最初的示威者湧入廣場，很多人是騎單車前來，靜坐者會用單車豎立旗桿、搭帳篷。6月4日清晨軍隊到場鎮壓， 一些單車開始擔任「醫療救護車」、消息傳遞的管道，一些人則騎單車逃命。最後，官方釋出畫面：數十輛遭坦克車輾毀的單車堆積如小山。 《雙輪上的單車史》爬梳歷史但不僅限於歷史，雜糅了單車前世與今生的故事，也嘗試點破陳見迷思， 並理清人類與此種交通工具的愛恨情仇。直至今日，單車仍會激起不少與交通、階級、種族、環境永續相關的文化辯證。 在作者犀利的觀察與筆鋒中，我們能看見人與單車共同譜寫的過去，同時也展望下一個單車盛世的到來。 【各界讚譽】 最初的起心動念非常單純，就是希望閱讀與書本可以相對主動一點，藉由這依舊保留原始樣貌的交通工具「單車」，主動踏入社會大眾的生活中──巷口、公園或任何開放的公共場域，更甚是沒有書店的地區。 & 我相信身而為人是需要彼此交流的，包含現場面對面以及使用交通工具彼此聯絡，而唯一能掌握自我的只有你自己，用自己的雙腳，踩踏繞圈，鏈條驅使著兩顆輪子往前邁進。 & 探討《雙輪上的單車史》，就是認識人類的一部分發展史，期待歷史更為悠久古老的紙本書，能透過單車前往更遠的以後。 ──王政中／腳踏車書店老闆 本書的每一個章節以一個單車主題貫穿，從19世紀末登陸月球的單車海報藝術到沉沒海底一萬兩千五百英尺的鐵達尼號健身車，從雙腿間的樂子到攸關弱勢族群的發聲工具，從謀生的駝獸到華麗的單車特技。在每一章節的單車主題文本中，能看到有關近代政治、經濟、社會、藝術文化與各國生活的更迭形色。我享受閱讀這本關於離地0.5公分騰空飛翔的近代交通工具之書，透過單車來看歷史。 & 巴黎的單車墳場，你知道在哪裡嗎？本書等著你來與我一起挖寶。 ──何航順／公路車小馬 在一個視科技日新月益為理所當然的時代裡，我們總覺得前方有各種新事物在等待，舊的器物也必將隨之淘汰。這樣天真的觀點忽略了許多古老的發明，經過漫長歲月考驗，依舊在今日生活中扮演重要的角色。 本書的主角單車就是最好的例子，即使一百多年過去，添加了許多新的技術和配件，外形或材質也有了大小不一的演化，但它作為「物」的核心本質或概念，卻始終如一，成為不同世代和區域的人們重要的代步工具。藉由本書作者詳實的資料整理，和兼有論理、敘述和抒情的生花妙筆，不僅還原單車在人類近代文明史上扮演的角色，更證明了那句老話「科技始終來自人性」——不變的科技，正證明著超越時空限制的共通人性。 ──翁稷安／國立暨南國際大學歷史系副教授 【海外讚譽】 常給人一種悠閒騎行的感覺，充滿隨興的拐彎，讓人領略意想不到的愉悅。但這本書的重要之處在於其嚴謹的報導。 ──《大西洋》（The Atlantic）雜誌 採用拼組的形式，融合了細緻的歷史研究，以及來自不丹和孟加拉等依賴自行車之地區的在地報導，並也加進了個人記憶…… ──《紐約時報書評》（The New York Times Book Review） 大開眼界……一部生動的自行車社會史……單車迷和那些熱衷於「世界是怎麼運作」的報導文學愛好者，會認為這本書能帶來很大的樂趣。 ──《科克斯書評》（Kirkus Reviews） 詼諧的散文、詳盡的研究和羅森富有感染力的熱情，確保了這段優秀的歷史能吸引到單車騎士，非騎士亦然。 ──《出版人週刊》（Publishers Weekly） 這就是一部社會史該有的樣子──有趣、精確、驚人、不說教，也不怕順著故事的發展來敘事，大膽放開剎車，任其滑行到所有可能去到的地方。 ──《巴黎到月球》（Paris to the Moon）作者亞當．高普尼克（Adam Gopnik） &
乳房的歷史：西方的宗教、家庭、政治與資本主義如何建構出乳房神話，及其解放之路【全球經典長銷紀念版.成令方教授專文導讀】
◥◣◥◣幽默慧黠，直率尖銳，旁徵博引◢◤◢◤ 全面展示了西方歷史中乳房所乘載的多元意涵及流變 完整注釋│經典重現│成令方教授專文導讀 乳房如何被視為神聖不可侵犯，同時是使夏娃墮落的蘋果； 如何被當作愛國主義者的政治手段，又為資本主義帶來巨大的商業利益； 如何帶給女性束縛，又為女性開啟解放之路 誰擁有乳房？當乳房的使用權和詮釋權一再移轉，它將往何處去？ ◥◣◥◣一部至今無人能出其右的女性身體文化史◢◤◢◤ & 成令方（高雄醫學大學性別所教授）、范情（台灣女性影像學會顧問）、余貞誼（高雄醫學大學性別所助理教授）、蔡宜文（作家）、李欣倫（作家）、林蔚昀（作家）、陳芯宜（導演）、烏烏醫師（婦產科醫生）、柯昀青（性平與人權工作者）、鄭治桂（台灣藝術大學兼任助理教授） 露點推薦 ◇希臘古典文學裡的亞馬遜女戰士剽悍、獨立，傳說中她們割除右乳以方便拉弓。 ◇亨利八世下令砍頭的皇后安．波琳，被誣指為有「第三個乳頭」的女巫。 ◇十六世紀的醫界認為乳癌起因於體液的腐敗或凝結，應採放血治療。 ◇十八世紀以前，英法家庭普遍聘請奶媽，巴黎甚至成立過「奶媽局」，保障她們的預付薪資。 ◇十八世紀中期，衛道人士將母親親自哺乳與社會改革連結，親餵成為平等政治的教義之一。 ◇兩次世界大戰期間，戰鬥機上經常繪著裸胸美女，愛國民眾還能把雜誌女郎的照片免費郵寄給前線士兵打氣。 ◇十九世紀末，美國百貨郵購目錄開始出現琳瑯滿目的胸墊選擇，包含一種長得像馬桶吸把的「擴胸器」。 ◇現代設計師克麗絲汀．迪奧曾說：「如果沒有塑形內衣，就沒有服裝工業。」 在宗教和古典藝術的濾鏡底下，乳房時等待拯救，時而散發神聖光暈。 上流社會與下層階級的乳房，形象與待遇都因時代而異。 在男人眼中，它代表「性」；對嬰兒而言，它是食物； 女性拒絕哺乳會遭受撻伐，但公開哺乳亦是禁忌。 分類學上的「哺乳綱」，來自於十八世紀科學家對乳房的病態關注； 但到了佛洛伊德的精神分析，乳房地位遠遠不及陽具。 無論如何，當資本注意興起，它都成了最好賣的商品。 《乳房的歷史》是女性主義史學家瑪莉蓮‧亞隆最重要的經典著作之一。她以女性視角出發，仔細清點、爬梳乳房在西方文化不同時期與脈絡下所被建構出的複雜形象，從乳房的神聖化到情色化，政治化到商品化，乃至於乳房的階級差異與流動，以及解放的可能性，試圖闡明乳房絕非僅是一身體部位，背後更埋有龐大的性別議題，自一九九七年出版至今，代表性與影響力持久不衰。 & 「好乳房」和「壞乳房」，誰來定義？ & ★ ★ ★ ★ ★各界佳評★ ★ ★ ★ ★ ★「恩格斯曾以一個國家的婦女社經地位之高低作為該國文明的指標，對本書作者來說，一個社會的文明指標則是：女人能不能從男人手中奪回自己的乳房的掌控權。」──成令方／高雄醫學大學性別所教授 ★「一部乳房決定權的深思與感情用事之作。」──鄭治桂／台灣藝術大學兼任助理教授 ★「史丹佛大學研究員暨女性主義學者亞隆憑藉著慧黠和客觀的學識，將乳房的社會結構解讀為法國大革命中自由的政治象徵、荷蘭黃金時代理想家庭的安慰形象、現代廣告商品、藝術、娛樂、情色作品的興奮泉源。她也描繪女性愈來愈投入掌控自己身體和乳房的性政治，從1960年代的焚燒胸罩到今天對乳癌的關注。這部富有啟發性，不斷給人驚喜的文化史，對繪畫、雕塑、版畫、海報、廣告、照片的重製更做了有趣且深入的說明，迫使男人和女人都重新看待乳房。」——《出版人週刊》 ★「女性乳房在西方歷史一路下來扮演角色的獨到分析……高度推薦！」──《圖書館雜誌》星級評論 &
深層政府II DEEP STATE 全球1%的權貴
作者於2020年11月推出的《深層政府DEEP STATE 陰謀論事典》叫好叫座。本集《深層政府II》揭露更多陰謀……全球 1% 的權貴 陰謀推動新世界秩序 New World Order美國、英國皆有深層政府，背後由什麼人掌握最終決策權？這世界的許多規定、潛規則、議題、格局，均由一小群「黑貴族」牢牢操控！他們勢力根盤錯節、凌駕民選政府、把攬關鍵部門、掌控國際組織、操縱傳媒、舞弄思想、富可敵國。他們精心策劃金融危機、陰謀削減全球人口，甚至製造永不終結的戰爭。本書深度剖析：‧三城邦：倫敦 (財政)、華盛頓 (軍事)、梵蒂岡 (宗教) ——全球深層政府權力核心‧「黑貴族」勢力：「王冠」(The Crown)、羅富齊家族、洛克菲勒家族……‧陰謀組織：外交關係協會、彼爾德柏格俱樂部、三百人委員會、羅馬俱樂部、三邊委員會、朝聖者協會，這些幕後黑手之目的是什麼？‧聯合國由外交關係協會所創立？‧美聯儲為何可制訂自己的政策，不受國會和總統監督？‧「新世界秩序」的具體細節是什麼？
大人們的餐桌：國宴和名人的飲食軼事及領導風格
最精采的餐桌政治學上菜啦！ 從餐盤裡的食物到36位歷史名人的軼事，從國宴菜色到國家的政治布局， 透過飲食見微知著，打開不一樣的歷史文化視野。 & 飲食之事不分古今中外、貧富貴賤， 無論是戰功彪炳的法國皇帝拿破崙、 二戰期間指點英國未來的首相邱吉爾、 首位非裔血統的美國總統歐巴馬， 還是反種族隔離的南非人權鬥士曼德拉， 歷史上的重量級大人物，絕對都有必須「吃飯」的時刻，無一例外。 但吃什麼、和誰吃、在哪吃、怎麼吃……原來皆有大學問！ & ◆平民街頭美食熱狗、漢堡、啤酒，原來還能拿來做外交？ ◆殺人如麻的冷血暴君希特勒，竟與倡導非暴力抗爭的聖雄甘地同為素食者？ ◆高檔的香檳和魚子醬，可以為蘇聯宣傳社會主義的美好幻夢？ ◆國宴精挑細選的豐盛佳餚底下，是國與國間波濤洶湧的政治角力？ & 坐下與大人物們好好吃一頓飯，由此窺見大人物不為人知的一面， 也可以翻開各國精心準備的國宴菜單，發掘菜色背後的政治隱喻── 你會訝異於詹森總統隨意大聲打嗝的吃相、老布希像孩子似的討厭吃花椰菜； 你或許會好奇鐵娘子柴契爾夫人低碳高蛋白的減肥菜單、 第一夫人蜜雪兒為取代熱狗而發明的健康「胡蘿蔔狗」； 早年的英國皇室婚宴菜單，居然會以新郎、新娘的名字來為菜式命名； 沒想到只是敲開巧克力甜點外殼，裡頭的裝飾竟有可能觸動領土主權爭議…… & 開動吧！讓人目不暇給、色香味俱全的42則桌邊故事， Let’ s dig in！ & ※本書為《大人們的餐桌：從希特勒到歐巴馬，33位牽動政局的歷史名人飲食軼事》增訂改版書。 &
蛋的多重宇宙：從歐姆蛋、蛋彩、用蛋製作疫苗，到上太空的蛋，探索蛋的文化史、科學貢獻與實用價值，認識我們不可或缺又無所不在的「蛋」
'從雞到企鵝，從藝術到犯罪──世界上最大「細胞級生物工廠」的非典型文化史毛奇（作家）李惠仁（紀錄片導演）李盈瑩（《養雞時代》、《與地共生、給雞唱歌》作者）烏烏醫生（禾馨婦產科烏恩慈醫師）郭忠豪（臺北醫學大學人文暨社會科學院助理教授）──信誓蛋蛋推薦蛋——可見於世界各地的神話傳說中，是孕育生命的源頭、富含營養的食物，也能用於藝術創作、醫藥研發，甚至是表達抗議。談到「蛋」，一般通常是指鳥類的蛋，更精準來說，即「雞蛋」。不過，所有的有性生殖動物都有卵，其中也包括人類。&本書作者麗茲．史塔克與蛋有著苦樂參半的關係。一方面，家族遺傳的基因變異使她不得不預防性切除卵巢，從此失去全身所有的卵子。另一方面，史塔克一家人透過雞蛋這種食材，在廚房中圍繞著蛋料理建立起緊密的情感。因為有這些特殊的生命經驗，史塔克仔細研究了蛋這種並非活體、卻能造就許多動物寶貴生命的源頭，並寫下這本蛋之書。&作者探討了蛋在人類文化中展現的各種樣貌與運用方式，例如：&🥚世界上許多民族創世神話中共通的開天闢地的「宇宙蛋」概念🥚淘金熱時期的舊金山，養雞業不興且雞蛋稀缺，引發拓墾先民爭相冒險出海，搶奪離島的海鳥蛋🥚藝術界以蛋發揮創意，包括用蛋彩作畫、節慶時彩繪蛋殼，甚至也有擲雞蛋的行為藝術🥚法國戴高樂總統週末家庭聚餐會享用一道細膩的法式料理：「蛋凍」🥚科學家替雞蛋接種，以此製備出人類可廣泛流通使用的疫苗，為早期免疫科學帶來劃時代的突破&《蛋的多重宇宙》結合了民俗故事、歷史、醫學、飲食文化、社會風俗，再加上作者本身與蛋交織出的生命故事，以十二個篇章中獨特的角度，帶領讀者重新認識廚房中、農舍裡、各種動物身上，乃至於人類女性體內的「蛋」。🐣一口「蛋」當．推薦好評雞蛋易碎，然而其中有一黏滑營養的宇宙，可孕育生命。此種對比使雞蛋格外迷人。過去幾年冬天，都在吵缺蛋。在因為匱乏的心理搶購時，人們知道他們搶購的是何物嗎？建議閱讀此書，了解衝動所指，實為日常理性購物第一步。──毛奇／作家🐣海外好評這本對蛋的頌讚之作既有趣，同時富於哲理，也兼具教育意義，又不拘一格。──《出版人週刊》（Publishers Weekly）&史塔克活潑的散文及文中的敬畏感帶來了令人愉悅的閱讀體驗。──《書單》（Booklist）&大膽破格、逗趣，又含有豐富見聞；簡言之，樂趣十足。──珍妮佛‧伊根（Jennifer Egan）／《霧中的曼哈頓》（Manhattan Beach）作者&&
琥珀之書：傳承萬物記憶、透視歷史風貌的永恆傳奇
'戴上琥珀色的眼鏡挖掘定格一瞬的失落場景寶石 × 地質 × 古生物，專家必收推薦！（依姓氏筆畫排序）seayu｜「即食歷史」部落客朱倖誼｜台灣美國寶石研究院GIA校友會榮譽會長李承倫｜寶石獵人，《寶石大全》與《鑽石大全》作者黃憶人 Amber Boy｜琥珀藝術家與收藏家楊子睿｜國立自然科學博物館地質學組 助理研究員蔡政修｜台灣大學古生物學家蕭語富KIKO｜化石先生股份有限公司 執行長🄰 串連東西方工藝於一線的奇異珍石，無聲滲透文明、卻又驚艷日常🄼 英國首屈一指琥珀專家 Rachel King 撰述，物件表達的新時代標竿🄱 中文世界首本琥珀專著，以神話、歷史和科學交織而成的時空之門🄴 從珍貴的現存有機寶石，橫貫古今透視世界文化脈絡中的失落地帶🅁 特別收錄琥珀藝術品、採集地圖與稀世文物等珍貴圖像𓆈琥珀，無論是存在或定位上，它都顯得有點特別，但又不那麼耀眼。過去有人認為，其非樹脂不可溶於熱水，卻也因可燃燒的特性被礦石家族拒之門外，甚至十六世 紀的普魯士文人，普遍認為它是一種瀝青。實際上，琥珀確實是樹脂，只是經過掩埋、沉積以及漫長的地質活動，最終失去所有揮發性物質，成為特性穩定的化石。 也因此，琥珀有別於一般的寶石或珍飾，能讓人「讀」出許多意想不到的世界史支線劇情⋯⋯為萬物精心準備的自動書寫，重現人類歷史與民族意志的至珍貴遺跡◆ 從豆科古植物、黴菌、青蛙到蜘蛛，琥珀優異的防腐特性，讓萬物的狩獵、交配或其他行為被定格在永恆一瞬◆ 電影《侏羅紀公園》裡，科學家透過琥珀化石中史前蚊子吸過的血還原恐龍DNA，而古代北歐維京人提供的錘狀吊墜造型也被認為與雷神索爾有關◆ 希臘神話當中，琥珀是太陽神之子法厄同姐妹們為其憂傷哀嚎的眼淚，到中國又成了李時珍口中的虎之精魄和勇氣代表◆ 13 世紀的條頓騎士團為獨占波羅的海豐富礦藏，創立「琥珀師」的職業，嚴格盯守非法持有琥珀情勢，並指揮人民一起下海撈捕琥珀◆ 中國早在 3 世紀便有典籍指出，要當個琥珀盜版商，你只需要蛋白跟米粉；16 世紀的法國天文學家補充，要做得更像的話⋯⋯再加點石英粉跟藏紅花細粉吧！◆ 義大利馬爾凱農人於 17 世紀發現琥珀焚燒的迷人香氣，間接開啟藥用琥珀的天地，中國雲南亦將其視為治療耳鼻喉症狀的珍寶◆ 腓特烈一世的宮廷建築師欲建造富麗堂皇的「琥珀廳」，團隊卻因設計理念衝突不歡而散，最終這些斷續完成的牆面鑲板陰錯陽差來到英國女皇跟前，成了宮廷房間的飾面……橫跨經濟天秤兩端，富人拿它作湯匙和彌撒酒水平，窮人也將琥珀視為交易貨幣，足見其滲透人類日常，不分貴賤。這些案例拼湊琥珀不凡的樣貌與多元可能，也揭 示人類與琥珀相遇後的三千年，斷斷續續的牽連與緣分。從波羅的海出發探尋琥珀，本書生動描述琥珀的概念、發展故事、政治操作、學術爭議，以及其涉足民族與 個人身分、宗教、藝術、文學、音樂和科學等領域的種種議題。--這就是琥珀。它不只是有機寶石，更是傳承豐富記憶的晶片，隱藏其後的是神話、政治操作、民族與個人身分、宗教、藝術與科學。作者瑞秋・金（Rachel King）將琥珀的身世重新鋪裝，一解過去人類與琥珀的關係，並反思人類今日與琥珀之間的倫理道德困境。隨著地球面臨前所未有的挑戰，這個保存地球演化史 關鍵資訊的「時空膠囊」，可望為接踵而至的一切未知提供寶貴見解。𓆈各界心動好評琥珀，凝視著地球深遠的歷史，是大自然的黃金之舞。它鎖住了古老的秘密，映照著時光的轉變。本書將帶您踏上一段奇幻之旅，揭示琥珀背後的神秘面紗。讓我們一同穿越歲月，探索這個美麗寶石！──李承倫（寶石獵人，《寶石大全》與《鑽石大全》作者）宏觀謹慎、鉅細靡遺地，將琥珀在人類時空之中的超連結完整揭露！──黃憶人 Amber Boy（琥珀藝術家與收藏家）生動易懂的敘事手法，讓琥珀的兩個性格—科學與藝文的價值自然地流露出來。──楊子睿（國立自然科學博物館地質學組 助理研究員）幾千年來，琥珀始終讓人著迷。瑞秋・金的這本《琥珀之書》深入調查了琥珀的起源和歷史，並探索過去和今日有關它的神話與用途。琥珀被許多令人驚歎的物件華麗地展示著，任何對這種神奇物質感興趣的人，都少不了這本書。──Andrew Ross（蘇格蘭國家博物館古生物學首席策展人）在本書中，讀者可以用愉快的心來了解流行且用途廣泛的化石樹脂──琥珀。瑞秋・金以既完美又輕鬆的方式揭開琥珀的不同歷史，以她清晰易懂的風格吸引著讀 者。她的書寫方法非常博學，從鮮為人知的永久性資料、歷史文本和科學論文中收集到的晦澀資訊片段編織出整個敘事。如此結果，造就一本激勵人心、插圖精美且 具權威性的寶石小傳。──Chris Duffin（倫敦自然歷史博物館科學助理研究員， Amber in the History of Medicine 編輯）從第一頁開始就非常可讀且引人入勝，相當必備。在這本插圖精美的著作中，讀者可以了解到琥珀作為史前樹種樹脂的種種及其深層地質來源，還有自舊石器時代至 今人類使用它的非凡歷史，令人為之振奮。琥珀的陽光般的質地、非凡的動植物成分、天然磁性、氣味和美麗，都使其成為全球飾品、魔法和醫學等領域中既神奇又 備受追捧的物質。從古代文學到當代攝影，本書的參考資料和圖像，皆記錄琥珀的吸引力和受歡迎程度。──Faya Causey（Amber and the Ancient World 作者）這本《琥珀之書：傳承萬物記憶、透視歷史風貌的永恆傳奇》相當優秀，以全面的視角展現琥珀這個人類史上最古老的裝飾用「石頭」。本書是目前為止關於這種神奇寶石歷史的最佳當代專著，有趣的資訊和通俗易懂的語言，都使人讀了欲罷不能。強烈推薦。──Michał Kosior（Amber Experts 創始人）這本豐富的圖文書描繪了琥珀長久吸引人類感官的魅力，以及其對神話、宗教、政治、科學和藝術等領域的深遠影響。科學和技術為此提供了必要的背景提要，瑞 秋．金將她的研究羅織成分明的章節，追蹤精心設計的靈光，並把一系列令人印象深刻的歷史和現代資料做結合，主重歐洲，但也包括亞洲、非洲與美洲。瑞秋用這本書，展示了分享難忘故事的獨門訣竅！──《書單雜誌》（Booklist）&
白癡的歷史：18世紀至今世人如何看待智能障礙者
生而為人，他們與你我為何「應該」不同？& ◎第一本從人性關懷的角度討論智能障礙者的歷史書 ◎收錄63張歷史圖像，重現300年來世人眼中的「白癡」 白癡、智障、低能……那些曾被貼上標籤，遭受歧視之人，今日稱之「智能障礙」者。一般認為他們天生智能不足，無法完全理解大多數人能理解的事情，缺乏獨立生活的技能，且終其一生都不會改變或被治癒。他們生活在你我周邊，卻彷彿不屬於這個世界，相較於有可能被「治癒」的精神病患，智能障礙者成為更加邊緣與不受關注的存在。 天生就該成為「收容所生物」？ 本書重構「白癡」的300年歷史，探討從社會、文化、法律、醫學等層面如何看待與對待他們。在18世紀以前，這些智能障礙者雖可能遭受欺負與矇騙，但也同時受親友的保護，是社會群體中的一份子。但在進入19世紀的「大禁閉」時代後，原本生活在社會中的這群人，成為「啟蒙理性下」無法履行公民權。後來當低智商與犯罪劃上等號，他們更成為對社會秩序造成威脅之徒。 生而為人的標準是什麼？為何不能僅僅因為父母生下我們？ 幾百年來，智能障礙者經常被視為「非人」，是不斷變動的歷史長河中一段背景，他們從未改變，無法對人類產生貢獻。甚至，在達爾文理論中，他們填補了動物與人類這種「高等生物」之間的發展落差，亦即很多時候他們似乎更接近動物。在優生學出現後，他們甚至成為應當被消滅的對象。即使在二戰結束，優生學也因納粹的罪行而受到譴責，但這些智能有缺陷者仍舊無法被社會接納，而被關入特定機構中受到「保護」。 從排斥到接納的旅程 20世紀下半葉，在去機構化的呼聲下，許多身心障礙者搬出了收容所，回歸社區。於是，眾人開始面對一個問題：我們該如何讓他們和我一同平等生活？他們可以和我們一起履行公民職責嗎？比如可以一起投票嗎？ 英國在進入21世紀後，出現「評估和治療單位」（ATUS）等醫療設施，拘留數以千計出現「挑釁行為」的學習障礙者。本書作者基於對這種情況的憂心而撰寫本書。並回應我們今日依舊面對的焦慮：哪些人應該被社會接納，又該接納到何種程度？誰應當受到更多照護支持？以及我們該如何與他們相處。也許我們該做的是，理解他們也懷抱希望、有他們熱切與渴望，如你我一般。 &
旅行許可證：人類何時需要批准才能移動？法老時代、中國漢朝到現代國家，一部關於護照的全球文化史
◥◣◥◣◥◣人類何時開始需要批准才能移動？◢◤◢◤◢◤旅行許可證和護照在歷史上因為哪些目的或事件，而以不同的形式誕生？背後象徵了多少權力的賦予和剝奪？從古埃及的泥板，到馬可波羅的絲路通行金碑，到中世紀的紙頁文件，到十九世紀的護照和簽證，乃至近年的疫苗護照和健康碼的出現，人類社會曾設下多少種形式限制移動的自由，而這些限制又意味著什麼？本書蒐羅了許多從古到今與「護照」相關的文化軼事，讓我們仔細思考這些作為「身分證明」兼具「移動許可」的各種物件，如何改變我們對身分與自由、疆界與家國、人權與秩序、公民與移民的看法。每一次的離開與返還，從不那麼理所當然。邊境海關不必要的審查，窘迫的逃亡和嶄新的開始，淚流滿⾯的離開和充滿希望的抵達……我們最難忘的經歷總是涉及護照。這是一本關於不可或缺的證件——旅行許可證／護照／Passport——的全⾯⽂化史，並探討它如何塑造藝術、思想和⼈類體驗，同時幫助定義現代世界。這本書帶讀者⼊⼀段迷⼈的旅程，從法⽼時代的埃及和漢朝的中國，到如今的護照管制和擁擠的難民營。順著歷史軼事，將脆弱和欲望的親密故事與世界電影、⽂學、藝術、哲學、政治中的⽣動例⼦聯繫起來，凸顯旅⾏證件在我們於國際移動時對我們⾝體的控制。全書在每⼀個轉捩點都有意想不到的發現，揭露護照作為控制個⼈⾃由和政府監視的⼯具，強⼤到⾜以定義我們的⼈性。 / / / / / 一九一四年以前的世界是屬於所有人的。人們想去哪裡就去哪裡，想待多久就待多久，不需要別人的同意和批准。當時的人上下船時，不必接受詢問或質疑，也不必填寫今天所需的眾多證件。在以前，邊境不過是象徵性的邊界，人們可以像穿過格林威治子午線一樣無憂無慮地穿越它們。──茨威格／《昨日世界》◥◣◥◣海內外各界好評◥◣◥◣阿潑／《憂鬱的邊界》作者張正／燦爛時光：東南亞主題書店創辦人張守慧／猶太文學與意第緒語研究者、文藻外語大學德國語文系教授、圖書館館長黃麗如／作家、旅遊記者鄒宗翰／德國之聲台北辦事處主任——有感推薦——★派屈克•畢克斯拜是一位天才的說故事人。《旅行許可證》提供了護照的全面歷史，包括對其發明、利用、文學影響的系統調查，以及對旅行、全球化、移民面臨的當代問題的一系列思考。畢克斯拜收集了不僅限於英國和美國文化的精采軼事，還涉及德國、俄羅斯、中國、法國的例子，每一個都經過精心挑選和深入討論。——吉恩－米歇爾•拉巴特，賓州大學英語系教授 ★本書對文化研究、流動性研究、旅行哲學領域做出了令人愉快、徹底、明快的貢獻。透過匯集不同領域的文本並抓住當前 Covid-19 疫情期間旅行劇變的及時性，畢克斯拜的書圍繞公民身分、歸屬感、邊界等話題，給予我們新穎和資訊豐富的閱讀經驗。採用易於理解的聲音和開放、好奇的風格，這本書將讀者吸引到航行中，面對難題，認識一系列不拘一格的人物和時代背景。——克里斯托弗•沙伯格，《接地：永久飛行……然後是大流行》作者★畢克斯拜向我們展示了護照光輝的跨文化歷史，這是一件介於個人和政治交匯處的珍貴物件。對於任何對古代流動歷史和過境政治感興趣的人，這都是一本重要的書。——迪比卡•巴赫里，《後殖民生物學：帝國後的心靈與肉體》作者◥◣◥◣精采內容摘要◥◣◥◣◇ 馬可波羅叔姪直到生命的盡頭，都保存著忽必烈所賜的安全旅行金牌，因為那比他們一路收集到的任何故事都更具體、更堅固◇ 拉美西斯二世的木乃伊將送至法國檢驗之際，網路上廣傳一份這位已故君王的假護照，欄位之一寫著「職業：國王（歿）」◇ 列寧逃亡喬裝拍下的假護照照片，是現存唯一一張他沒有鬍子的照片◇ 喬伊斯戰時為安頓家人費盡心思，只因他回絕了其祖國愛爾蘭提供的護照，認為自己「不應該在戰時接受他在和平時期不想要的事物」◇ 班雅明跟著難民徒步穿越庇里牛斯山脈，一路仍堅持提著一只手提箱，裡面裝著「似乎比自己的生命更加看重的不明手稿」◇ 納博科夫和妻子持南森護照在歐洲流離，並在對「最後一個老鼠洞裡的最後一隻老鼠」的賄賂終於達到效果才驚險離境◇ 茨威格在納粹迫害下陷入無國籍者的困境，成為漢娜鄂蘭如此心碎描述的「非人」，而多年後導演魏斯‧安德森在他的電影中捕捉到這種悲愴◇ 聶魯達在逮捕和引渡的威脅下，在巴黎遇到仰慕他的警官，後者拒絕智利大使沒收護照的要求，熱情地向詩人宣布：「您想在法國待多久，就待多久。」◇ 魯西迪被下了追殺令之後曾說：「我所擁有最珍貴的書是我的護照。」◇ 阿桑奇和史諾登都收到了「世界護照」，只是無法實質讓他們得到行動自由◇ 南非移民伊隆‧馬斯克想辦法用加拿大護照來到自小夢想的美國，現在他卻只想乘坐自己設計的火箭船離開地球
形塑世界的13種食物：飢餓如何改變人類的過去、現在與未來
BBC獲獎廣播節目《飲食面面觀》（The Food Programme） 獻給飢渴心靈的飲食歷史、奇聞軼事與趣味實用知識！ 台灣主婦聯盟生活消費合作社理事主席 &彭桂枝 &推薦 食物不只能填飽肚腹，也推動著人類的歷史進程！ 得獎記者暨作家，帶你探索數千年來13種食物所展現的各式面貌。 過度發酵的麵團就沒救了嗎？！ 昂貴品牌鹽跟普通鹽的成分不同嗎？！ 橄欖油大國義大利竟是假油盛行的始作俑者？！ 用牛奶製成的美味冰淇淋，曾是各種傳染病媒介？！ 歐洲宮廷曾因君王嗜甜無牙，連張口微笑都成了忌諱？！ 馬鈴薯疫病已被用來作為生化武器？！ 穀飼雞吃起來可能沒你想像中健康？！ 巧克力在過去曾是重要的戰爭軍糧？！…… 在本書中，得獎作家亞歷克斯．倫頓將帶領讀者踏上穿越古今、暢遊世界各地的旅程，從文化、社會、政治、科學、健康、經濟、產業祕辛等多元面向，探索諸如麵包、鹽、油、糖、香辛料、馬鈴薯、稻米、番茄、可可……等13種日常食物的歷史與發展，以及人類對其不斷增長的渴望，如何持續改變與形塑今日的世界。 透過倫頓時而風趣幽默、時而引人深思的文字，你將得以用嶄新視角看待食物，發掘食物除了提供養分、滿足口腹之欲外，也發揮了種種出人意表的功用，或帶來無比巨大的影響。像是為食物增添風味的鹽曾用來做為古羅馬軍團士兵的薪餉；歐洲各國過去為了確保製糖所得的利益所造成的非洲奴隸死亡人數，堪比種族大屠殺；食用雞肉對地球的傷害雖比食用豬肉、牛肉小，但雞隻所吃的大豆飼料，仍會造成大規模毀林，加速氣候變遷進程；「黑金」胡椒不只曾被用來做為木乃伊的防腐用品，後來也導致東南亞和印度各地遭歐洲列強殖民統治…… 本書除了搜羅與13種食物相關的種種歷史、知識與食譜（像是如何做出完美烤雞或薯條），也探討我們如何在享受美食之餘，亦能兼顧環保減碳、食物正義、勞工權益、永續發展等目標，為地球與所有生命打造更美好的未來。 本書揭露了關於食物產業的各種軼事與真相。 ——《每日郵報》（Daily Mail） 充滿許多有趣資訊的好書。／引人入勝的作品。 ——Goodreads讀者好評 &
歐洲紋章學解密：構造、圖形寓意、分辨技巧……從紋章探索有趣的歐洲歷史文化演進
獅子、妖怪、人頭……連內褲都能拿來當圖形？！ 權威研究統整 × 約300張珍貴圖像 × 精彩淵源脈絡 基本結構、寓意層層拆解，揭曉總數超過150萬種的紋章世界， 用前所未有的新視角踏上歐洲歷史文化的深度旅行， 最完整的知識＆解說，享受解謎般樂趣的紋章學入門！ & 首先，什麼是紋章？ 相信大家應該都曾見過兩隻獅子從左右兩側扶著盾牌的圖案吧？ 這是一種始於受基督宗教支配的中世紀歐洲貴族社會， 在盾牌上添加可識別個人身分之象徵符號的世襲制度。 會使用盾牌，是因為本來目的是便於在戰場上分辨敵我。 後來還發展出國家、都市、教會等機構或法人的紋章。 & 為什麼要認識紋章？ 總數超過150萬種，看起來都很相似的紋章， 背後其實蘊藏著歐洲各國長達千年的歷史， 紋章與使用者的姓氏、地位、年代有著密切的關係， 認識紋章的寓意和典故，等於重新梳理歐洲歷史文化的脈絡。 & 深入淺出探討紋章的演變與進化！ ．為什麼紋章要畫在盾牌上？ ．都是老鷹圖形卻有各自講究的典故？ ．同一個人的紋章圖形卻不盡相同？ ．顏色使用、上色方式都有嚴格規定？ ．原來牛頓與莎士比亞的紋章有如此涵義！ & 承載歷史 × 豐富寓意 × 美學綿延古今 沉浸千年歷史之奧妙！ &
煉金術的祕密
～煉金術史權威著作～ 從煉金術史窺視歐洲思想史文化史， 揭示煉金術與哲學、宗教、現代化學的共通性。 煉金術一直被視為袐密的特權知識， 原始文獻中充斥著故意的保密、古怪的語言、晦澀的想法和奇特的圖像， 如果沒有嚮導，即使是最勇敢的探索者也很難從這樣一個迷宮中走出， 取得煉金術士秘藏的賢者之石。 《煉金術的秘密》是研究煉金術史的世界級權威勞倫斯•普林西比的著作。 內容考究且妙趣橫生，甫一出版便贏得了廣泛的國際讚譽。 作者勞倫斯．普林西比引用了大量專業文獻， 追溯了煉金術從希臘、阿拉伯時期、中世紀、現代早期直至現代的完整歷史 揭示其在科學以及文學、美術、戲劇和宗教等人類文化中的重要地位。 書中探討內容包含： ◎什麼是煉金術？ ◎煉金術士是誰？他們相信什麼，又做了什麼？ ◎煉金的目標是什麼？煉金術士們完成了什麼？ ◎煉金術士是如何理解自己的世界和工作的？ ◎其同時代人是如何看待煉金術士？ 為了破解古代煉金術文本的秘密， 勞倫斯•普林西比親自做了許多實驗，完美再現了古人的煉金術過程， 並以彩圖形式將其成果呈現在讀者面前， 使讀者能夠近距離接觸煉金術的實際工作，展現廣闊的煉金世界。 煉金術擁有跨越多個知識文化分支的多重價值， 無可否認研究它需要一種頭手並用的努力。 它既是理論的，又是實踐的，既是文字的，又是實驗的， 核心取決於理論與實踐的互動， 透過本書我們試圖理解鍊金術士揭示、觀察和利用自然的過程，與神之意志相聯繫。 本書特色 ◎煉金術史的世界級權威勞倫斯•普林西比的著作，內容考究且妙趣橫生。 ◎把西方煉金術分為起源、發展、成熟三個主要時期，並加入18世紀至今的煉金發展內容。 ◎重現歷史著名配方，近距離接觸煉金術的實務工作。
燈塔之書：在世界的角落發現光
─冒險何須親眼所見─ 一本迷失在絕美圖繪、真實史料與軼事奇聞的燈塔圖文集 循著書中經緯地圖，幻遊遺落世界邊境的孤挺之光 2020西班牙年度傑出出版獎，翻譯超過12國語言 │關於本書│ 無數個夜裡，它們佇立在大陸與海洋交界 朝著無邊黑暗投射燈火，為遠方旅人指引前路 本書創作靈感源是自於法國知名小說家朱爾．凡爾納之作《天邊的燈塔》。在這本美麗精彩的海洋與燈塔圖文集中，西班牙新銳作家荷西．路易斯．岡薩雷茲．馬西亞斯，帶領讀者造訪神遊全球34座與世隔絕的燈塔。它們有座落在遙遠的陸海邊境；有的位處無名的遺世孤島，也有早已沉沒在海底或是位居大陸的淡水湖泊。 這些故事中有深夜瞥見幽靈船或燈塔人員在清晨集體失蹤的怪奇驚悚，殘疾老兵面對風暴來襲的孤困無援，盲眼燈塔守堅守崗位和少女拯救無數性命的非凡勇氣，及囚徒不放棄希望，最終對抗壓迫領導國家的種種事蹟。一覽這群坐落在的孤獨守望者生平小傳與不凡經歷。 △貝爾燈塔△ 傳說在當地的印奇角岩，有座借浪濤擊鐘以提醒船隻海域危險的警示，然而鐘卻被海盜盜走。多年後當海盜滿載而歸，反因失去了鐘聲提醒而命喪於此。 △埃爾德雷德岩燈塔△ 曾有艘載運貴金屬的船隻，在燈塔設立前遇難沉沒於此。十年後某個風雨之夜，燈塔守在燈塔的光束照射下，瞥見當年失事的船骸如同活死人般衝出水面而驚魂未定。 △石灰岩島燈塔△ 年僅十二歲的女孩艾妲因在燈塔上目睹帆船翻覆而獨自駕船前往救援，成功拯救了四位新兵。往後她跟隨父親腳步成為了燈塔守，此生無數救援功績更令美國總統親自前來拜訪。 △史帝芬斯島│紐西蘭△ 一隻名為蒂波絲的懷孕母貓隨著燈塔守來到了這座島。多虧了貓，世人得以發現名為「史蒂芬島異鷯」的新品種鳥類。也因為貓的繁衍，此鳥於一年半後就此滅絕。 本書特色 ‧作者以一已之力蒐羅統整散落在史料資訊中的虛實燈塔故事，並身兼插畫繪製與編排設計，完成這本精彩的燈塔圖文集。 ‧每座燈塔除了收錄相關的軼事奇聞，更附上形象插畫、結構立面圖、與燈塔的高度、建造、啟用、退役年份、光照射程、閃燈特色……等真實資訊，以及航海經緯地圖。 ‧比照原作裝幀設計，封面選用帶有布面手感牛津紙，採精裝書規格印製發行。 各界推薦 插畫家│Cecil Tang 插畫家│鄧彧 繪本《守護大海的人》創作者│玉米辰 黑潮海洋文教基金會執行長│林東良 海洋文學作家│廖鴻基 ＿＿各方引路推薦！ 「敘述燈塔的奇聞軼事，暢遊遙遠僻靜時空，帶領讀者踏上燈塔奇幻旅程。」 ―西班牙《國家報》 「鼓勵你踏上今年首次旅行的文學創作。」―國家地理頻道 「如同海景一樣的美麗動人之作。」―《VOGUE》雜誌 &
索引，知識的鑰匙：從書本到數位搜尋時代，索引如何打造我們的知識體系，型塑我們的世界觀
★英、美、義、德、日、韓語文授權&& ★美國《紐約時報》編輯選書 ★美國Literary Hub 2022年最期待好書 ★美國Bookreads 2022年最期待好書 資深媒體人 范立達；VERSE創辦人暨總編輯 張鐵志； 閱讀人群主編 鄭俊德；作家、旅行家、知名節目主持人 謝哲青& 推薦 索引的演化是微觀的人類閱讀史； Google、ChatGPT等人工智慧的密碼，就藏在索引的歷史裡！ 索引承載著圖書的導航作用，它的出現對知識利用產生巨大改變； 數位搜尋時代，google大神依賴的正是索引的功能； 索引組織與便利我們的生活，將個人的想法與整個世界串連在一起。 &------------------------------------------------------------------------ 想要快速理解一本書或引用某本書中的某段話，該怎麼做？ 食譜、法規或學術期刊，使用者如何迅速找到需要的內容？ 萬能的Google大神如何架構海量數據，幫助我們尋找解答？ 答案就是「索引」。& 索引改變線性閱讀的知識體系，提升使用書本的效率； 製作索引是人類對世界進行組織以辨別與利用事物的行為。 本書細數索引的前世今生，從十三世紀歐洲修道院和大學，一路走進二十一世紀矽谷企業總部。 知名作家吳爾芙、波普、格斯納都曾是編纂索引的人，索引是編輯者的閱讀軌跡，是他認為一本書哪裡值得標註的路徑圖。本書作者是個愛書人也是個懂書的人，以精采與博學的考證追溯索引的歷史。不僅關注索引技術的演進，也觀察小說、咖啡館、科學期刊興起之類的閱讀生態變動，對索引的使用，乃至於對讀者及其閱讀行為，造成何種衝擊和影響，還有當閱讀常態遭到撼動時所引發的集體焦慮。 儘管當前的資訊文化建立在機器代替人類閱讀，但索引的功能依然歷久彌新，無論推特貼文、圖片或音檔，都可以透過與索引有異曲同工之妙的主題標籤進行篩選與串連。作者提出多年來的研究成果，不僅是索引的發展里程碑，也包含許多有趣而隱沒於歷史的細節，以及從未被提及的故事： ˙索引出現於西元十三世紀早期，廣泛被應用在修道院和大學中的著作，當時古騰堡還沒發明印刷技術。直到十八世紀，索引已普及使用，今日使用的索引規則是在十九世紀制訂。 ˙第一套完整的索引誕生於一二三○年巴黎的聖經中；第一本印刷頁碼的索引是一四七○年於德國科隆出品。這些發展引領我們窺視人類歷史長河的全新細節。 ˙除了介紹語言、文化和歷史，也大量連結現代生活。數位時代裡的hashtag就是新型態的index。而Google形容自己是「探索網路，找出能加入索引的網頁」，經過整理排列，處於下游的人類才能瀏覽、組合、詮釋。 ˙展望未來，以紙張墨水印製的傳統書本雖然不能文字重排又受限於裝訂，卻在電子化浪潮下證明自己依舊是智識的象徵。只要人類還在實體書刊的汪洋中探索，與大學歷史同樣悠久的索引就仍是我們最好的羅盤。 &
歷史上不可碰觸的詛咒：那些官方認證、當時的常理無法解釋的不可思議現象，至今能用科學解開多少謎團？
◎第九交響曲魔咒。史上完成九部交響曲的大師不久後就會死，例如貝多芬、馬勒。 ◎英國維多利亞女王的男性子孫，都深受「王室病」纏身。 ◎德國有「奧汀的詛咒」，專門懲罰背叛感情的人。 ◎咒術能殺人？印尼爪哇島的「老君」、日本的「太夫」都是真實存在的咒術師。 & 魔法、怪物、怨靈、祈禱與詛咒， 世界各國都有許多無法用常理解釋的神祕力量， 很多詛咒就這樣一代代流傳，甚至拍成電影， 像是《七夜怪談》、《咒術迴戰》、《鬼滅之刃》等。 & 作者中川朝子從懂事開始， 就對魔法、超自然現象和都市傳說等神祕事件感興趣。 「我超愛讀歷史上跟詛咒有關的故事，任何一個都不想放過！」 & 求學時期曾學習物理、化學、生物學，還專攻醫學， 因此很好奇「那些不可思議的現象，搞不好是因為這項原理？」 「解開歷史謎團原來這麼有趣！」 & 例如，日本「鬼」之所以是青鬼與赤鬼，其實是死後屍體的變化； 大災難後人們容易猝死，絕非神的懲罰，而是因避難久坐導致的血栓。 本書就是她結合科技、醫學知識與各國歷史上的奇談， 探討那些官方認證、但當時的常理無法解釋的不可思議現象。 & ．你聽過「法老的詛咒」嗎？ 挖掘過埃及王室墳墓的人，一個個離奇死亡。 這個詛咒竟在2021年埃及首都開羅舉辦的「法老黃金遊行」再現。 怎麼回事？ & ．聽完這首歌就會死？歌曲〈Gloomy Sunday〉1933年在匈牙利發表， 許多人聽了之後就結束自己的生命，就連作曲者也是。 匈牙利政府、英國BBC都禁播這首「自殺神曲」，背後真相究竟為何？ & ．英國維多利亞女王的男性子孫，都深受「王室病」纏身， 此病甚至擴及與王室聯姻的德國、西班牙及俄國， 像是1917年俄國二月革命，俄羅斯帝國滅亡，就與這個病有關。 王室病，是詛咒還是病？最後是遺傳學家解開了謎團。& & ．巴布亞紐幾內亞的法雷族部落，有個神祕疾病「笑死病」， 病患會不由自主亂動、亂跳、大笑，甚至笑到死亡。 這是部落的詛咒嗎？ 直到1976年，美國兩位醫學家終於找到答案，還榮獲諾貝爾獎。 ．安徒生童話〈紅舞鞋〉裡，有個跳舞跳到死的詛咒， 患者會像提線木偶一樣跳著走路，無法控制── 就算把腳剁了，那雙紅舞鞋還是繼續跳…… 1987年美國醫生亨丁頓最早發現， 這種俗稱的「舞蹈症」，是腦中多巴胺分泌異常，但詳細機制目前還不清楚。 & 那些官方認證、當時的常理無法解釋的不可思議現象， 現今，我們能用科學解開多少謎團？ & 好評推薦 & 《特搜！臺灣都市傳說》作者／謝宜安 小說家／瀟湘神 &
細思極恐套書：人類恐怖創意血腥殘酷的刑罰史、祕密會社與邪惡教派、恐怖疾病與駭人療法
《人類恐怖創意血腥殘酷的刑罰史》 沒有史上最殘酷刑罰，只有你想像不到的殘忍折磨！ 各種令人髮指的行刑歷史，讓人忍不住別開頭。 •絞首、砍頭、車裂、五馬分屍…… •活活燒死、千刀萬剮、剝頭皮…… •西班牙宗教裁判所最愛的行刑方式 •讓人全身痙攣、眼球爆裂，愛迪生難辭其咎 •喝人血、烤人肉、磨骨粉、再來份人肉臘腸，保證藥到病除…… 綜觀人類歷史，不管因為傷人性命、奪人財物，或是破壞社會秩序，加入邪教散播邪說，或甚至是無辜之人，不分年輕老少、不分男女種族，不分階級，都可能被迫死亡──死亡的方式五花八門，其中最重要的共通點則是──痛苦的死亡。 從早期以蠻力、尖銳利器、重物如石頭來進行處決，隨著時間遞進，製作工具的方式越來越精良，可利用的材料越來越多，於是，行刑的花樣也就越來越多。除了懲罰之外，也作為其他人的警戒，因此也成為一般人日常生活中的奇景。同時因為殺人效率的提升，以及各種人為因素，遭到處決的人，也越來越五花八門。 到了近代講究人權，企圖減少受刑人的痛苦，出現了注射死刑、毒氣室、電椅等等花招，但效果如何，自然有待公評。 而圍繞死刑而產生的種種傳說，更是讓人匪夷所思、瞠目結舌。 當人類將創意運用在取人性命之上，然而是否如期收到懲罰與警戒之效，答案已經昭然若揭。 《祕密會社與邪惡教派》 最危險的祕密組織！令人大開眼界的集會歷史 •數千萬中國人因其而亡的太平天國、以肉身擋槍炮的義和團 •殺害信徒或勸誘信徒自殺的米勒教派與大衛教派 •生人活祭的阿茲特克、勒殺無辜旅人的圖基教派 •神祕而有諸多傳說的光明會、共濟會、錫安長老教會 •研發強大殺人武器的奧姆真理教 •惡名昭彰的西班牙宗教裁判所、3K黨 •現今世界菁英領袖創立的畢德堡會議…… 綜觀人類歷史，諸多惡名昭彰的異教與祕密會社已對無數人造成難以形容的苦難。而什麼樣的信仰會導致恐怖的殘殺？為何崇拜神明要伴隨可怕的暴力行為？本書帶領讀者踏上黑暗之旅，進入歷史上某些最危險、最隱密團體的神祕世界。包括熱切等待世界末日的宗教派別、嚴格控管並殺害眾人的邪教，從古（活人陪葬的蘇美、生人活祭的阿茲特克）到今（活在法律之外的現代犯罪組織、掌控世界頂尖權力的組織），這本書揭示了那些隱藏在各處、祕而不宣的群體樣貌。 同時作者也探究是什麼因素，驅使人類祕密聚會，並隱瞞自己的行為與結果？為了尋找答案，作者上溯鐵器時代，研究充滿人類犧牲、政治殺戮、祭司和神祕先知的暴力歷史，無論是在社會邊緣還是在權力中心的各種祕密組織，都無所遁形。而同時也看到人類社會中似乎一再重複的盲從與脆弱。 《恐怖疾病與駭人療法》 看到歷史上腦洞大開的種種治療法，你會認真希望自己不會生病： •若有女性想要懷孕，建議她可以喝馬的精液。 •穿狼皮可以治療皮膚癌。 •強效避孕法：以亞麻布包裹藥草，圍在脖子上。 •人們曾經相信，以主教的頭骨盛裝的水，喝了可以治療百日咳。在愛爾蘭，用牛奶煮綿羊排泄物，是治療百日咳的配方，萬一用藥無效，建議將病人扛起，越過驢子的上方、穿過驢子的下方，共九次。 •腮腺炎的治療方式如下：「用驢的套索套在病患頭上，並以此拉著病人繞行豬欄三圈。」 •治療一般感冒，可以在脖子上掛一袋煮熟的馬鈴薯。不然也可以在頭皮上塗抹烤馬鈴薯。 如果沒生病，誰還會想看醫生！只是人不是機器，也非存在於毫無汙染的環境中，每個人的一生難免有過大大小小的病痛，不過現代醫學的發展，也讓越來越多疾病能得到適當的治療。 而醫學的發展，不是一蹴可幾，本書作者強納森．摩爾帶領讀者從遠古遊牧民族骨骸開始，一路看到近代各種疾病的痕跡，蠕動的寄生蟲、爆裂的膿皰、腐爛的四肢和層出不窮的腹瀉：這一切都在書中生動地描繪出來。而曾經出現過的治療方法，似乎與疾病本身一樣難以忍受：無論是可怕的牙科手術還是冰錐切除術，放血還是起水泡……歷史上的醫生，即使沒有妙手回春的能耐，也不得不說，非常有創造力。 此外，作者亦談到疾病如何塑造人類歷史：了解麻疹和天花為何加速美洲原住民的衰落，以及斑疹傷寒如何幫助擊敗拿破崙，醫學史上軼事比比皆是。 本書特色 ★&& &從歷史中看人類如何懲罰他人，各種發揮想像力與執行力的刑罰，膽小者勿試。 ★&& &探索人類獨有的祕密結社歷史，以及特定人士如何透過信仰與恐怖控制其他人類。 ★&& &從歷史中記錄有案的例子來看各時代曾經發生過的重大疾病問題，以及應對的醫學發展，如何影響人類的生命與整體社會的關鍵。 ★&& &每一本書中，蒐羅許多珍貴歷史圖像，全彩呈現，震撼視覺。 &
人類恐怖創意血腥殘酷的刑罰史：絞刑、穿刺、分屍、焚燒
沒有史上最殘酷刑罰，只有你想像不到的殘忍折磨！ 各種令人髮指的行刑歷史，讓人忍不住別開頭。 •絞首、砍頭、車裂、五馬分屍……還有各種行刑組合 •活活燒死、千刀萬剮、剝頭皮……死太快還不行 •西班牙宗教裁判所最愛的行刑方式……人類一受苦，上帝就發笑？ •讓人全身痙攣、眼球爆裂，愛迪生瘋狂的電椅實驗…… •喝人血、烤人肉、磨骨粉、再來份人肉臘腸，保證藥到病除…… 綜觀人類歷史，不管因為傷人性命、奪人財物，或是破壞社會秩序，加入邪教散播邪說，或甚至是無辜之人，不分年輕老少、不分男女種族，不分階級，都可能被迫死亡──死亡的方式五花八門，其中最重要的共通點則是──痛苦的死亡。 從早期以蠻力、尖銳利器、重物如石頭來進行處決，隨著時間遞進，製作工具的方式越來越精良，可利用的材料越來越多，於是，行刑的花樣也就越來越多。除了懲罰之外，也作為其他人的警戒，因此也成為一般人日常生活中的奇景。同時因為殺人效率的提升，以及各種人為因素，遭到處決的人，也越來越五花八門。 到了近代講究人權，企圖減少受刑人的痛苦，出現了注射死刑、毒氣室、電椅等等花招，但效果如何，自然有待公評。 而圍繞死刑而產生的種種傳說，更是讓人匪夷所思、瞠目結舌。 當人類將創意運用在取人性命之上，然而是否如期收到懲罰與警戒之效，答案已經昭然若揭。 本書特色 ★&& &從歷史中看人類如何懲罰他人，各種發揮想像力與執行力的刑罰，膽小者勿試。 ★&& &蒐羅許多珍貴歷史圖像，全彩呈現。雖然有些圖像令人毛骨悚然，卻可以看見人類的道德底線有多深。 &
會計，商人錢滾錢的足跡：達文西欠畫債、荷蘭鬱金香、鐵路熱、披頭四……竟是會計誕生進化的故事，是你得知道的金錢運作機制。
◎義大利人超愛記帳，逼得愛借錢又愛賴帳的達文西只能「跑路」。 ◎法國大革命如何引爆？國家財報一公開，豪奢的路易十六就上了斷頭臺！ ◎看財報找股票──價值投資並非巴菲特首創，19世紀鐵路狂就這樣選標的。 & 說到會計，一般都會從「簿記與財務報表的基礎」開始， 但這麼枯燥的談法，很多人根本看不下去。 & 本書跳脫傳統，以說故事的方式描述，將會計的演變統整為五大機制： 簿記、股份公司、證券交易所、損益計算、財報資訊揭露等， 如何在義大利、西班牙、法國、英國，美國發生，進而改變國家財政與命運。 聽完這些故事，「會計學」從此從好難變好懂。 ◎單調無聊的「簿記」，竟源自熱情奔放的義大利……。 義大利人生性熱情，做生意卻常賴帳，所以「記帳」很重要！ 偏偏藝術家達文西常常收了畫作錢，卻拖稿不認帳，只好遠走他鄉躲債。 此舉竟讓法國撿了個大便宜：名畫〈蒙娜麗莎〉成了法國所有。 & ◎大航海、大花費！國王老爸不懂會計，兒子繼任只好對百姓課重稅。 西班牙國王卡洛斯一世創造了大航海時代，卻債臺高築，導致現金短缺。 繼位的兒子只好對殖民地荷蘭課重稅，結果引爆八十年戰爭， 荷蘭最後脫離西班牙獨立建國。 & ◎荷蘭也想大航海，資金哪裡來？開公司、發行股票，借的錢就不用還！ 新教徒國家荷蘭也想涉足東方貿易，但錢從哪裡來？ 為了不成為下一個西班牙，又能穩定調度資金，精通貿易的荷蘭人發明了 不用還錢的資金調度方式：股份有限公司和證券交易！ 但也因貪婪過了頭，引爆史上第一個「泡沫」：鬱金香投資熱潮！ ◎濫墾濫伐、木材短缺，逼英國出現工業革命！ 英國木材短缺，人們不能生火煮飯、造船和製鐵，只好改挖煤炭， 但挖煤礦的大麻煩是湧出地下水，怎麼解決？用蒸汽機抽！ 後來有人把蒸汽機加上輪子，火車就這樣誕生！ & 問題是鐵路公司投資龐大，初期沒盈利分紅，哪個股東想投資？ 於是有人想出，只要把龐大支出分割成數個期限、化為成本攤提， 就能提早分錢。「折舊」，就派上用場了。 這也讓過往的現金主義會計，變成今日的「權責發生制會計」。 & 達文西欠畫債、荷蘭鬱金香、鐵路投資熱、披頭四音樂， 這些看似跟會計無關的事，卻改變了金錢運作的機制， 聽作者講「會計：商人錢滾錢的足跡」， 「會計學」從好難變好懂。 & 好評推薦 & 時空偵探、歷史作家／宋彥陞 信達聯合會計師事務所所長、臺灣創速董事合夥人、《節稅的布局》作者／胡碩勻 & &
用一天說歷史(暢銷新版回歸)：從石器時代到數位時代，你的一天是人類累積的百萬年
我們所過的每一天，人類卻累積了百萬年 這本書談的不只是先人的故事，也是你我的故事 & Ø你知道法王路易十四最喜歡坐在馬桶上跟朝臣聊天嗎？ Ø你知道「家樂氏玉米片」的由來嗎？ Ø你知道古羅馬浴場同時兼有健身、游泳、水療、喝咖啡聊天的功能嗎？ Ø你知道「Levi’s牛仔褲」的由來嗎？ Ø你知道在中世紀的歐洲，拔牙竟然要找理髮師？ 談到一天的生活，你第一個想到的是什麼? 早上起來一杯咖啡就是生活的小確幸， 動作再不快一點，就要趕不上車了! 都晚上八點了，怎麼還不能下班?! 但，你有沒有想過，我們看似平凡的每一天， 卻是人類累積百萬年的結果? & 這本書以全新的角度帶你探索人類歷史長河，歷史可能就藏在你我生活的縫隙間，等待你我去發現：吃早餐時有玉米片的歷史、挑衣服時有內衣褲的歷史、喝酒時有紅酒的歷史、帶狗狗去散步時有寵物的歷史，甚至上廁所拉個屎也有馬桶的歷史…… & 環顧我們的生活：一早起床刷牙、洗臉、上廁所、吃早餐，搭交通工具上班、上學，中午吃午餐、買咖啡，晚上跟朋友吃晚餐、打屁、聊天，然後回家洗澡、睡覺。千百萬年來，人類重複過著這些習以為常的「生活儀式」，但你有沒有想過，我們為什麼會過這樣的生活？而我們所過的「生活」，與古人所過的「生活」到底有什麼不同？又有什麼關聯？ & 作者葛瑞格以輕鬆詼諧的筆調，寫下你我都再熟悉不過的日常活動，藉以探索這些活動的由來與演變，這除了可以幫助我們了解古人如何面對他們所處的環境，也可以理解他們的決定與發明，如何影響現代人的生活。 &
做生意的戰爭：從古至今，從未停止過的貿易戰爭!
從古至今，從未停止過的貿易戰爭！ ★★戰爭和買賣，遠比你想的更驚心動魄！ ★★你讀過的歷史背後，都隱藏著貿易戰爭！ ✓回顧2000多年的歷史 ✓深度剖析18次貿易戰大事件 ✓中外54個貿易戰案例 ✓貿易戰先出現在東方還是西方？ ✓貿易戰如何改變世界歷史？ ✓金融危機與貿易戰是否有關聯？ ✓貿易戰有哪些手段和形式？ ◎ 這是一部嚴謹的世界貿易戰全史，也是一部有趣的貿易戰故事大全！ 走私、榷場、貨幣戰爭，你不知道的宋遼貿易戰關鍵詞！ 為什麼有人說鴉片戰爭其實就是一次貿易戰？ 中世紀的歐洲，為何頻頻為東方的香料發動貿易戰爭？ 拿破崙發起的貿易戰「大陸封鎖」因何失敗？ 你聽說過戰爭經濟，卻沒有看懂世界大戰背後的經濟戰爭！ 美國歷史上發起7次貿易戰，歷次貿易戰的結果又是如何？ ◎ 讀完這本書，你比97％的人更瞭解貿易戰！ 本書敘述從西元前7世紀到21世紀長達兩千多年的貿易戰爭歷史， 這些大大小小的貿易戰曾經在一定程度上影響歷史走向—— 小則影響一個朝代的興亡、決定數十年的區域政治格局， 大則影響整個人類文明的進程。 翻開這本書你會發現，你讀過的歷史背後都隱藏著貿易戰爭！ ◎ 看貿易戰如何改變世界格局，重塑你的貿易全球史觀！ 本書不僅細述這些貿易戰發生的背景、經過、結局、後果， 也對貿易戰的形式演變以及導致貿易戰發生的深層原因進行分析， 並且根據歷史經驗得出結論： 自由貿易給世界帶來前所未有的繁榮和發展， 長期的貿易摩擦會導致全球性的經濟衰退。 &
克里姆林宮的餐桌
魚子醬、伏特加、羅宋湯……誰說美食歸美食，政治歸政治？ &在戰鬥民族的偉大國度，每塊豬排都得為國家服務！ 這裡四處充斥謊言，只有廚房裡能說真話。 廚師不僅知道獨裁者最私人的祕密， 更窺見了俄羅斯歷史的真相。 天生說書人 沙博爾夫斯基 繼《獨裁者的廚師》、《跳舞的熊》後， 再度端上挑戰味蕾與真相認知的報導新作！ ★ 從末代沙皇到今日普丁，透過廚師的真實人生，看見謊言在俄羅斯的前世與今生 ★ 獻給臺灣版的作者序 x 波蘭文直譯 ∴∵∴∵ 跟隨末代沙皇尼古拉二世到最後的忠臣，居然是一名廚子？ 列寧用革命打倒資本家，怎會學著資產階級養廚娘？ 猜忌成性的史達林，卻信任廚師同鄉幫他試毒？ 戈巴契夫做出改寫蘇聯命運的關鍵決定，他的廚師卻在對麵團唱歌？ 普丁家族又是如何從原本的一介廚師，攀登上權力的頂峰？ 克里姆林宮的味道，是否還在歐亞大陸飄盪？ ∵∴∵∴ 最會說故事的波蘭作家回來了！耗費三年，沙博爾夫斯基踏遍俄羅斯這個地表最大國度的各個角落，實地走訪多位親歷過俄國與前蘇聯重大歷史事件的廚師。透過廚房的門，揭開俄羅斯權力中樞的神祕面紗。從末代沙皇到今日普丁，這些權傾一時的俄國領導人究竟吃些什麼？飲食是否反映他們的為人與統治風格？更重要的是，在凡事都得是政治宣傳的國度，俄羅斯人民究竟都被餵養了哪些「美食」？ 從共產革命、大饑荒與兩次大戰、太空競賽、阿富汗戰爭、車諾比核災一路到俄烏戰爭，本書藉由廚師們時而樸實無華、時而生動幽默的文字，以及沙博爾夫斯基冷靜銳利的報導之眼，帶領讀者走進虛實難辨的國度，看見只有廚師們才能看見的真實俄羅斯。 「市面上有很多介紹俄國的好書，沒有一本比它更加突出。」 ──────Joanna Kaczmarek，波蘭讀者 &
平等的暴政：戰爭、革命、崩潰與瘟疫，暴力與不平等的人類大歷史
難道只有暴力，才有可能打破不平等的社會？ 英國《金融時報》和麥肯錫年度商業圖書決選 史丹佛大學知名歷史學教授沃特．席代爾，剖析自石器時代到今日，人類社會貧富不均的萬年大歷史！ 經濟不平等自古即是人類文明的一部分，未來也不會消失，但卻可能在極限邊緣獲得緩解。席代爾綜觀古今，指出唯有四種不同暴力帶來的斷裂，才可以平復這種不平等的狀況。 【戰爭】日本在二戰結束後，高達250萬人死於戰爭，前1%的所得占比減少了2/3。 【革命】中國共產主義「大躍進」，造成超過4000萬人死亡，大幅改變吉尼係數。 【崩壞】西羅馬帝國的崩壞，卻讓所有統治階級消失，終結剝削，達成生活的改善。 【疾病】歐洲中世紀黑死病的流行，反而讓實際工資翻漲數倍，扭轉勞資雙方關係。 當人類再次面臨許多威脅與挑戰，貧富差距的拉大、日趨嚴重的通貨膨脹、新冠疫情的肆虐以及一觸即發的全球戰爭局勢，我們和平的日子是否走到盡頭？ 席代爾透過豐富的史料以及數據圖表資料，帶領我們全面審視過去，從這晦暗的歷史中，他要問，如果不曾發生過重大的暴力，是否還有機會改變嚴重的分配不均？人類文明的果實該如何分配？我們是否有改變現狀、避免災難的可能？ ▍專業導讀 臺灣大學經濟系特聘教授 林明仁、哈佛大學經濟系研究助理 鄭紹鈺 得獎紀錄 《金融時報》和麥肯錫年度最佳商業圖書獎最終候選。 《策略+商務》經濟類年度最佳商業書籍。 《了解世界》世界選書。 《金融時報》最佳經濟類選書。 《紐約時報商業選書》「值得閱讀的商業書籍」選書。 《華爾街日報》「商業領導人讀什麼書」選書。 BBC歷史雜誌書籍選書。 Medium.com選書。 辛廸加計畫年度最佳選書。 微軟年度最佳商業書籍選書。 &
從黎明到衰頹(穿線精裝＋雙絲帶典藏版)上下冊不分售
上世紀最後史學巨擘巴森，爬梳西方文化深層結構、洞見今日引領世界的文明從何而起，並以最具人文主義的素養揭櫫世界文明將往何處去。 「這不是一本普通的史書，而是一位博雅老人一生讀書與反思的最後結晶！」 ——余英時 ◎ 當代思想史巨擘余英時專文推薦 ◎ 金鼎獎首屆最佳翻譯得主鄭明萱獨力全譯本 ◎ 《紐約時報》譽為曠世之作。歐美近百家權威媒體《時代週刊》、《新聞週刊》、《紐約客》、《金融時報》、《泰晤士報》、《衛報》齊聲推薦。 ◎ 涂豐恩（「故事 Story Studio」網站創辦人）、 郝譽翔（中正大學台灣文學研究所教授）（按姓氏筆畫序）專文推薦 ◎ 穿線精裝 + 雙絲帶典藏版，開展完整不掉頁，提供讀者順利前後參照、方便閱讀 論述人類文明最具關鍵性的西方五百年史，反襯當前文明的困境 五百年來，西方文化成為人類普世價值的標竿。民主政體、社會主義、個人自由、女權運動、性解放、工業化社會、原子彈、網際網路……，西方文明帶來的美德與罪惡，形塑了今日世界的樣貌，然而現今的科學與技術不斷進步，文化發展卻似乎陷入停滯。這一切究竟從何開始？過去五百年來世界的文化典範如何轉移？今日的文化進入衰退期了嗎？未來還可能復興嗎？ 近一世紀的知識分子反覆叩問這些問題，卻難以看見西方文化的全貌。 & 二十世紀最後的史學大師巴森，以一生寫就的文化史鉅著 哥倫比亞大學的史學大師巴森在上世紀三○年代，學術生涯如日中天之時，即構思寫作一部西方文化全史，卻被學術圈前輩勸告：此書最好遲至八十歲，對歷史有更深的體悟再動筆。於是他以一生的歲月持續研究、沉澱，終於在世紀交替的二○○○年，九十三歲時出版這部鉅著。以正統史學的宏大敘事、人文主義的關懷與深厚的歷史學養，帶你在歷史錯綜複雜的巨流中，看見西方文明真正的走向。 四場革命交織出今日你我的世界 巴森認為，自西元一五○○年起西方有四場真正的革命： ★ 十六世紀，「宗教改革」導致權威的天主教派分裂，興起改革運動 ★ 十七世紀，「君主集權」分散各地的權力集中於國家 ★ 十八世紀，「法國大革命」為人類引入現今普世的民主概念 ★ 十九世紀，「共產革命」反抗資本主義，使世界分為兩大陣營 巴森以這四場革命為中軸，詳述這些變革對人類思想與物質如何因此產生巨大衝擊、交織出今日你我所處的世界。五百年的歷史裡，有爆炸性的大事件，也有乍看瑣碎卻寓意深遠的瑣事。多不勝數的種種事件人物交互影響，在巴森流暢的文筆之下逐漸融合，構成一幅巨觀的西方文明立體圖像。 &
穿越到古希臘過一年：逃奴、新娘、運動員，八方職人討生活，親臨古奧運會前的群像日常
倒帶穿越兩千年，歡迎蒞臨西元前248年的古希臘世界， 此刻距離第133屆古奧林匹克運動會的舉辦僅剩一年時光…… & 農婦、新娘、外交官、建築師、商賈、樂手、逃奴、運動員 在命運之神引領之下， 八位身分境遇大不相同的角色， 這一年間彼此命運交錯牽引，人生Online即刻登入！ & 藉由進入他們的生命故事， 親身感受當代的農業莊稼、婚姻關係、政治角力、 建築工程、商業經貿、音樂藝術、社會階級。 更帶你參加眾所矚目的奧林匹克運動盛會， 一覽古希臘世界精采的生活群像！ & 農婦 ──祈求穀物女神眷顧，更期待從外邦前來的奧運遊客身上賺得盆滿缽滿…… #古希臘世界各城邦的曆法會依當政者而有所不同。 #各地會使用一種名為「安提基特拉儀」的機器，依月相確認彼此約定的日期。 & 新娘 ──身為嫁妝所剩無幾的么女，必須在雅典的富二代與伊利斯的異邦人中選擇人生伴侶…… #古希臘女性在經歷初經來潮後即會被視為成年。 #雅典的外邦人無法擁有土地、擔任公職，但有權請求法庭裁決，也有義務服兵役。 & 使節 ──為所侍奉的馬其頓君王奮力防堵由托勒密二世統治的埃及勢力滲入希臘世界…… #托勒密時期建造的亞歷山卓圖書館，曾為世界最大圖書館。巔峰時期，典藏卷軸約有五十萬卷。 #「塞拉皮斯神」是托勒密一世將埃及人信奉的聖公牛「阿庇斯」希臘化後的神明。 & 建築師 ──承標了塞拉皮斯神殿的建案，卻得趕在九個月內順利竣工…… #希臘的神殿就是神居住的房子，一般的平民朝拜者是無法入內的。 #神殿在建造時會依人眼的視覺落差而向外微微地彎曲，才會顯得筆直。 & 商賈 ──接手已故同行的貨物，自埃及尼羅河逆行而上，展開一千公里的長途商旅…… #古地中海的海盜根基雄厚，甚至受到城邦的資助，故當時盜竊非常的猖獗。 #多數市集都在嚴格監管下運作，出售瑕疵商品的商人會受到懲罰。 & 樂手 ──身為上流階層的宴會演奏者，計畫參加音樂演奏競賽贏得高額獎金…… #古希臘宴會的邀請函寄送尤其謹慎，拒絕出席將被視為是一種失禮的行為。 #一般宴會中，名媛淑女都會退避到專門招待女性的房間，只有交際花可以留下。 & 逃奴 ──反抗主人凌虐展開亡命之旅，隱姓埋名躲避追捕，期盼有天能重返故鄉…… #逃亡的奴隸會被通報懸賞，可能會遭受獵奴人的追捕。 #雅典的零錢體積很小，雅典人會放進下排牙齦前的空間，使用時再吐出來。 & 運動員 ──出生於拿波里的明星短跑好手，正為是否要代表故鄉出賽而苦惱…… #在雙輪戰車賽道上舉辦的「斯塔德」(stadion)賽跑，是今日短跑競賽的起源。 #成績優異運動員將有可能獲得終生免費餐點、養老金、甚至是被立銅像。 & 本書特色 & ‧在作者專業歷史研究背景考究之下，透過八位階級、身分截然不同虛構角色的群像劇事件彼此交織，帶領讀者一窺古希臘各面向的社會縮影和風土文化。 & ‧以小說故事的書寫形式讓讀者在腦海中角色扮演，體驗書中架空人物的生命歷程，宛如親身參與了這一年在古希臘世界時空底下的大小事件。 & ‧登場的八位虛構角色皆非歷史中的知名人物，而是生活在各階級無名小卒。從這些常民百姓的日常中貼近最具生活感的歷史文化樣貌。 &
文明的腳印【50週年經典．全新彩圖收藏版】
────５０週年珍藏精裝紀念版，３００+ 張全彩插圖震撼呈現──── 大英國家美術館館長Kenneth Clark從西方藝術闡述文明的本質， 暢談繪畫、雕塑、建築、哲學、音樂、文學…… & ★視覺化的文明史& & &★BBC同名經典藝術史紀錄片 「藝術史 × 文明史」必讀入門經典，半世紀以來再刷從未間斷！ & 什麼是「文明」？ 它的樣貌也許很難用言語勾勒， 我們卻能透過「藝術」看到文明的核心。 & 讓我們一起在巴黎藝術橋上佇足，與羅浮宮為伴， 想像當年塞納河中來勢洶洶的維京船； & 仰望西斯汀天花板上的《創世紀》， 看畫家如何以「人體之美」歌頌「神的創造」； & 走入荷蘭風俗畫中栩栩如生的光影之間， 重溫人類對「光」與「科學」的痴狂…… & 「ＢＢＣ × 泰特美術館」一致推崇‧西洋藝術史大師的經典之作， 以「藝術」為指南，為普羅大眾打造的追訪文明之旅！ 本書為BBC同名歷史紀錄片系列集結成冊，以精緻圖文復刻克拉克博士對文明的雋永見解。 & 一同跟隨克拉克博士漫遊英、法、義、德、荷等國的117個市鎮，造訪18間圖書館和118間博物館，讓克拉克博士以閒聊般的輕鬆口吻提供犀利見解，自古希臘羅馬時期一路談到2500年後工業化的現代主義，爬梳偉大藝術品的表現手法與創作背景，探究何謂人類文明的本質。 & 【繪畫】「透視法」的發明，竟是文藝復興人相信「自由意志」的證據？ 【雕塑】展現「羅曼式藝術」的維京海盜船，為何只算「文化」的表徵，卻非「文明」的果實？ 【建築】從哥德大教堂到鋼鐵大橋，不同時代的建築挑戰，如何反映技術突破與價值觀變遷？【文學 × 哲學】在古代，「喜歡爬山」竟被視為荒唐？盧梭又是如何扭轉歐洲人的觀感，讓「大自然」成為匹敵耶穌的崇高存在？ 【音樂 × 雕塑】米開朗基羅雕塑的何種特質在文明史立下里程碑，透過貝多芬的音樂再次震撼歐洲？ & 本書特色 & ★「１９× ２６公分」大開本燙金精裝，５０週年珍藏版 ★歷久不衰、再刷不斷，與宮布利希《藝術的故事》並列「藝術人文史」殿堂級經典 ★由最會說故事的「大英國家美術館」館長所寫，濃縮重量級藝術史學者的畢生思索 ★橫跨２,５００年歷史，豐富呈現人類文明及藝術的深刻變化 ★繁體中文版特別補充３００+張全彩插圖，不只滿足視覺對美的渴望，圖文對照更讓作者說明更生動易懂
帝國的香水：「香奈兒五號」與「紅色莫斯科」的氣味世界
一滴香水能講述二十世紀的故事嗎？ 氣味能承載歷史的痕跡嗎？ 相近的配方，兩個截然不同、甚至彼此對立的香氣世界， 通過香水的命運，理解二十世紀東西方世界的動盪與分歧！ & 《金融時報》、《晨星報》、《旁觀者》、《法蘭克福評論報》、《新蘇黎世報》、《南德意志報》、德國文化廣播電台……各方媒體好評推薦 & 相同起源的香水，不為人知的發展 兩款世界上最著名的香水相互關聯的歷史由此開始。沙皇御用品牌的兩位法籍調香師——歐內斯特．博和奧古斯特．米歇爾——為紀念羅曼諾夫王朝三百週年紀念，開發了香水「凱薩琳大帝心愛的花束」。俄國爆發革命後，博逃離了俄羅斯，並將這份香水配方帶到了法國，在那裡他試圖讓香水適應新的法國環境，向可可．香奈兒展示了一系列十種香水樣品。在聞過每一種香水之後，香奈兒選擇了第五號——這種香味後來被命名為「香奈兒五號」。與此同時，隨著香水工業在共產蘇聯復興，奧古斯特．米歇爾奉命為紀念革命十週年調製了「紅色莫斯科」──同樣來自「凱薩琳大帝心愛的花束」配方，然而，就在「紅色莫斯科」成為共產蘇聯的代表香氣之時，這位調香大師卻下落不明…… & 圍繞著兩款香水的傳奇人生和政治陰謀的迷人歷史紀錄 兩款擁有相近DNA的經典時尚香水「香奈兒五號」與蘇聯香水「紅色莫斯科」，在經歷天差地遠的文化塑造過程中，交織出二十世紀上半葉東西方高度政治緊張關係的精采故事。尤其提供一個從未有人注意的新角度，帶我們理解──在經過大戰、革命和內戰使得一切陷入混亂狀態的俄羅斯社會，「紅色莫斯科」如何與同時期問世的「香奈兒五號」形成強烈對比，並且進一步融合在克里姆林宮塔的政治性剪影中，宣示香水與權力世界的合而為一。 & 嗅聞巴黎與莫斯科的權力氣味 二十世紀上半葉巴黎及莫斯科的文化圈，散發出權力所帶來足以魅惑人心的香氣：可可．香奈兒與占領巴黎的德國人合作；另一邊則是知名度遠遠比不上香奈兒，但負責主導全蘇聯化妝香水工業的波林娜．熱姆丘任娜。此外，還有一條支線指向有「德國影壇絕代女神」之稱，同時身陷蘇聯間諜疑雲的奧爾嘉．契訶娃。 & 擴大的二十世紀嗅覺景觀 當芳香浮動在時尚奢華與殘酷詭譎交錯的感官記憶中，「極端的年代」（1914–1991）裡，也會發展出這個時代所特有的嗅覺景觀。無論革命、戰爭或是內戰，政治鬥爭的恐怖、毒氣室與勞改營相關的氣味，也都會造成嗅覺世界的改變。如今，我們終於可以——而且是用「鼻子」——回顧爬梳，探索並敘述上個世紀那個一分為二的兩個世界了！ &
42.195公里的夢想追逐：關於奧運馬拉松的熱血故事
「如果你想跑，可以跑個一英里；但假如你想體驗一個不一樣的人生，就去跑場馬拉松。」─Emil Zatopek，一九五二年赫爾辛基奧運馬拉松冠軍 & 全球注目的奧運壓軸賽事，42.195公里的奔跑競逐， 百餘年來的奧運馬拉松賽道上發生過什麼故事？ & 從紀念馬拉松戰役到成為體育競技中重要的長跑競賽項目，馬拉松如今成為各地跑者們都可以說上幾句的運動，但如果是奧運會上的馬拉松比賽呢？與接近破2小時大關的正式世界紀錄相較，奧運場上的馬拉松紀錄似乎並不是那麼令人驚喜，但這場每四年一度的大賽，還是凝聚了全球喜愛長跑運動觀眾對賽事的注意力。 & 《42.195公里的夢想追逐：關於奧運馬拉松的熱血故事》的作者--詹鈞智不只自己跑馬拉松，親身參與、擔任奧運志工，還深入瞭解奧運馬拉松的發展，蒐集馬拉松運動的大小故事，而他在這本新書就是想訴說百年來發生在奧運馬拉松賽道上的歡呼與失落﹔他同時詳細整理各屆奧運馬拉松賽事的數據資料，從比賽日期、起跑時間、地點、路線設計，到賽事的完整敘述，讀者即使沒有親臨現場，也會像親身經歷了一場奔馳超過百年的馬拉松賽事。 & 書中所提及的各國馬拉松選手，他們背負著國家榮譽而跑，在不同時空的奧運馬拉松比賽﹐跑在各個國家不同的賽道上，流下無數汗水，歷經各種艱辛，交織成百餘年來的奧運馬拉松故事，他們追逐的不僅僅是金牌，更是拚盡全力，想要實現心中的那個熱血夢想。 & 經由本書，作者希望打開讀者/跑者的另一種視野和關注，認識賽道上那些有血有肉的真實人物，以及跟奧運與馬拉松發展歷史有關的種種典故﹐進而對馬拉松這項賽事有更多瞭解。 &
趣看，法蘭西
◎「料理鼠王」的法文片名怎麼沒有「老鼠」這個字？法國美食只有蝸牛、鵝肝醬和松露嗎？鹽酥雞和奶茶是臺灣的國民美食，而法國的人間美味則是麵包、乳酪配紅酒。 ◎擦桌子，我們用抹布。在法國都用海綿。古早時候，連教室裡擦黑板，也是用海綿沾水擦拭。家庭裡，桌巾、餐巾、床單全都燙得平平整整，甚至於「擦碗布」也不例外。他們還真有法國時間！其實，從容做事，慢條斯理，不急不徐就是典型的法式生活。 ◎一般家庭和宿舍裡幾乎都用黃色的燈光。宿舍電視間有昏黃的燈光就不錯了，有時甚至是在黑暗中觀賞。 東方與西方的往來與交流日益頻繁，穿衣服的方式、速食的文化似乎有「世界化」的趨勢，殊不知每個國家都保有其根深蒂固的文化。中法文化的差異正如其地理位置一樣，相去甚遠。本書特別針對法國日常生活的部分一一分享，讓讀者透過我們文字的導覽，來看這充滿趣味的法蘭西！ &
游牧的歷史：塑造我們世界的流浪者
《紐約時報》《泰晤士報》專文推薦 「游牧民族沒有歷史，他們只有地理。」 &&&& ──德勒茲（Gilles Deleuze），法國哲學家 游牧民族，這個詞貫穿了人類的故事。對於一些人來說，這個詞充滿浪漫的懷舊情懷，但很多時候，它帶有一種含蓄的判斷，意指流浪者、漂泊者、移民者、逃亡者、居無定所的人，或是無家可歸的人。他們都是不為人知的人。 在這個愈來愈多人旅行的時代，有許多人都曾有過這種「不為人知」的異地經驗，我們需要認識那些過著移動生活之人的歷史，因為少了這些，就無法理解人類的流浪旅程是如何塑造我們現在的樣貌。 本書追溯移居者和定居者之間不斷變化的關係，將他們多樣分歧的非凡故事聯繫起來。這些故事發生在世界上一些最極端的景觀中，時間序列跨越一萬兩千年，從新石器革命到21世紀，從羅馬帝國的強盛到衰亡、阿拉伯與蒙古的偉大游牧帝國，再到蒙兀兒帝國，以及絲路的發展，游牧族群在歷史上扮演的角色。 游牧民族的歷史常遭到蔑視與拋棄，因為那些和城牆、紀念碑一起生活的人，以及寫下大部分歷史的人，未能體認和找到那些生活在界限之外，過著較為雜亂無章之人的生命中，更為輕盈和流動的意義或價值。我們需要留下更輕盈的腳步，讓生活在城市中的人找到更好的生活方式與世界產生連結，超越城市的界線，在我們了解自己是誰、可以成為什麼之前，需要知道我們曾經是誰。 這本書能幫助讀者理解，我們和游牧民族之間並不是非此即彼的關係，也不是定居或移居的問題，無論我們是否承認，無論喜歡與否，游牧民族至少占了人類歷史的一半，並為許多歷史學家傳統上稱之為文明的進展，做出重要貢獻。 &
