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趣味植物

稻垣榮洋  著
晨星 出版
2020/12/12 出版

想像一下,有些生物奇妙到不像存在於這個世界 它可能高達上百公尺,就像一棟30層樓的摩天大廈;它無眼無口,沒有手腳也不會移動;它不需進食,只要照射陽光就能製造養分;這種奇妙的生物,其實就是植物!生存在我們周遭,但我們可能非常陌生…… 55個有趣QA、插圖解說,從種子到植物的神奇故事: ◎樹木為什麼能把水吸到100公尺的高處? ◎薔薇是花界女王,那誰是雜草女王? ◎西瓜真的是用南瓜的根來栽培嗎? ◎植物會有感覺嗎? ◎菇類不算是植物? ◎為什麼有無籽水果? ◎植物也會睡覺嗎? 古希臘哲學家亞里斯多德說,「植物是站立起來的人類」。當你愈了解這個生物的真實本質,你就會對自然的偉大愈感到驚訝。 來吧!這是一個關於植物故事的開始,這個植物非常有趣,有趣到讓你無法入睡…… 本書特色 1、 中學生趣味圖解閱讀系列新作!大人也愛的科普系列書!孩子不愛讀書嗎?那麼就從趣味學習系列著手吧!有別於教科書的刻板學習及流水帳式的敘述方式,讓孩子從有趣的圖片插畫建立起新的思維模式!同系列收錄《趣味化學》、《趣味生物》、《生活物理》、《趣味相對論》、《科學有趣之謎》、《飛機為什麼會飛》、《趣味地球科學》、《趣味宇宙》,透過重點式的QA,結合有趣的圖表插畫,網羅科普知識的小百科,讓您愛不釋手輕鬆閱讀! 2、 一棵樹吸水100米的結構是什麼?金合歡會用刺保護螞蟻?植物也有血型?本書將以一種易於理解的方式解釋「植物」的生命奇蹟,透過55個QA,告訴你植物的祕密,例如顏色招數及數學應用,並透過圖表和插圖,一目了然地讓你了解植物的生態學和結構。容易理解及閱讀,而且有趣。

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世界之樹:孕育地球生命的樹木圖鑑

麥浩斯 出版
2020/11/21 出版

大開本裝幀唯美圖鑑x收錄超過200幅古典手繪插圖、攝影作品與藝術畫作 x 來自世界各地的80種樹木故事 在這個充斥著塑膠、水泥和鋼鐵的世界裡,我們應該回頭看看,自然中默默無私奉獻的森林樹木。 ★暢銷書作家麥克斯‧亞當斯(Max Adams)的最新著作 ★英美amazon五星好評 樹孕育著生命,如同海洋,牽動著地球的氣候變化和其無與倫比的生物多樣性,會吸收二氧化碳、汙染物質和太陽輻射能量,也會排放氧氣,並為其他數百萬種植物、昆蟲、鳥類、哺乳類和兩棲類提供棲地。同時,樹也同樣在人類的歷史中,占有舉足輕重的地位。 從初次使用尖銳工具劈開木材或削去樹皮開始,在過去一百萬年間的大半日子裡,人類持續探究與開發利用樹木。很久以前,哈薩克(Kazakhstan)阿爾泰山脈(Altai mountains)的牧人就已學會仰賴他們的豬和馬,以尋找出最甜的野生蘋果品種。而在數千年前,東南亞的人就已得知某些樹在受傷後,會滲出一種可塑且防水的乳白色物質。產於中美洲的血檀,是建立了一個國家的樹種。它被用來製造一種耀眼並利潤豐厚的硃紅染料,出口到歐洲被用於衣物染色。英國人在17至18世紀建立的伐木場,後來成為現代的貝里斯,其國旗上就有血檀的圖像。 從蘋果到櫟樹,從墨水樹到麵包樹,從構樹到落葉松——書中所介紹的樹種可能可以供人棲身,也可能成為木材、燃料、藥材、染料、食物或布料。搭配超過200多幅的精緻照片與插圖,《世界之樹》是來自世界各地樹木的豐盛視覺盛宴,也是對各樹種的讚歌。

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種子的可能:154種果實種子圖鑑×30款設計創作,從撿拾、處理到手作的創造再生計畫

黃阿皮  著
麥浩斯 出版
2020/11/12 出版

果實種子圖鑑 × 自然系再生創作 細說撿拾、清潔、乾燥的處理方式, 並製作各式各樣類型的裝飾作品: 耳環、項鍊、髮飾、吊飾、擺飾、 果實圈、風鈴、種子樹框畫、聖誕樹盆栽…… 讓果實種子的美好以另一種形式再生。 臺灣獨特的地形氣候,孕育種類豐富的花草樹木、瓜果作物,在我們周遭的生活環境就能拾得各式果實種子。仔細端詳它們,有些紋理特殊、形狀像花;有些造型別緻、質地有如珠寶,只要經過適當的乾燥處理,就能收藏擺飾或是製作自然系飾品,以創造再生延續生命的美好。 本書從觀賞創作的角度,選錄154種常見且適合收藏的果實種子,逐一介紹其外型特色、拾獲季節,以及清潔乾燥方式—水洗/水煮、曝曬/風乾/烘烤/冷藏等處理經驗分享,讓拾回的種子都能被妥善收藏,減少長蟲發霉的可能;並精選30件果實種子作品實作教學,希望透過這本書讓大家認識大自然寶石,體驗撿拾×手作的樂趣。 ▎本書特色 ◆ 154種257張果實種子原寸圖鑑及特色解析,從辨識到創作發想完整呈現。 ◆ 18種採集清潔保養工具介紹,使用家用常見小工具即可輕鬆處理。 ◆ 16種手作工具介紹,備妥基礎工具即可入門手作。 ◆ 40種手作五金配件素材介紹,與果實種子速配的異質組合。 ◆ 12個基礎創作技法示範,打磨、切割、雕刻等,上手之後用途廣泛。 ◆ 10個基礎設計概念分享,讓果實種子創作更具實用價值及設計感。 ◆ 30款令人驚豔的飾品、裝飾品教學,演繹果實種子的創作廣度。 ◆ 79個舉一反三的延伸應用,激盪更多果實種子的想像空間。 ▎適用對象 ◆ 對果實種子產生興趣,想知道哪裡可以撿拾、哪些種類適合收藏觀賞或創作。 ◆ 撿到果實種子想要保存,有些放著卻裂開了、甚至發霉、長蟲,不知該如何處理。 ◆ 想嘗試用果實種子創作,但不知道要準備哪些工具材料,也不知道怎麼開始。 ◆ 已經學會基礎手作技法,想更深入了解其他配件使用方式,或是複合媒材搭配。

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植物學百科圖典(最新分類法APG IV增訂版)

彭鏡毅  著
貓頭鷹 出版
2020/10/17 出版

台灣植物分類學大師著作,教您輕鬆全盤掌握植物學必備詞條! & ◎累銷萬本,植物學入門經典《植物學百科圖典》2020年全新修訂版本!  ◎新增39條植物學名詞、33種原生植物範例。 ◎加大版面清楚呈現文圖資料,令閱讀更加親切。 ◎根據導入分子生物學的最新分類法 APG IV 調整全部詞條順序。 初踏入植物的世界,專有名詞就讓您困惑嗎? 您可曾遇過不認識的植物想要詢問,卻不知道如何描述呢?一旦進入植物的世界,就得要使用比較精準的用詞來描述辨識特徵,才能傳遞正確的訊息。舉例來說,我們不再看著陌生的花朵,稱讚「這朵花好漂亮」,而是要學會描述一朵花的外觀與構造,分辨它與其它花朵的不同。而光是「花」,就分為柱頭、花柱、子房、花藥、花絲、花瓣、花萼等許多部位,而辨識植物最重要的指標「葉」,也有披針形、鑿形、楔形等葉形,及互生、對生、輪生、叢生等葉序。因此,對植物學名詞必須對有通盤的了解,才能真正學會植物的辨識。   中研院大師級著作,親切的圖像式學習法 所謂「有圖有真相」,時任中研院生物多樣性中心研究員的植物分類學家彭鏡毅老師,決定為喜愛植物但不諳專有名詞的讀者,撰寫一本「以圖解詞」的工具書。他以699種台灣可見的本土植物為範例,從植物學一般名詞開始,依照植物的根、莖、葉、花、果實、種子等六大器官來分類詞條,清楚解說植物的各項術語,令讀者融會貫通植物學名詞的不同表現之外,還能直接認識十分之一以上的台灣植物。 收錄486條植物學名詞,699種台灣植物演示 《植物學百科圖典》2020全新增訂版本,較前版新增了39條植物學名詞,共收錄486條華文世界共通的植物學用語。根據導入分子生物學的最新分類法APG IV 加以調整,更換多張高品質質圖片及手繪圖,力求清楚呈現植物細節,是展現台灣本土植物之多樣性與獨特性質的植物學入門經典。也是您是觀察、比對、學習本土植物時不可或缺,也是從事植物研究、發表的最佳工具書! &

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醫樹的人:臺灣第一位女樹醫教你如何看樹、懂樹

詹鳳春  著
柿子文化 出版
2020/09/23 出版

種樹有方法,救樹有訣竅! 從補校到東大博士,她一路在夾縫中掙扎茁壯; 醫治樹木十多年,她反而被樹療癒了…… →在樹的醫病歷程中,學到以往不知道的生命知識 →在歷史的自然時空裡,人與樹的關係超乎你我想像 →從樹的生老病死,省思生物學中的生命理論 →看樹醫生成就自我的歷程,你我也學到自我肯定 ◎在歷史的自然時空裡,人與樹的關係超乎你我想像 人類與樹木、森林之間的關係, 可以溯及九百萬年前,當時人類以森林為生活的中心…… 「樹木除了提供並改善我們生活環境,也能接療癒我們的心靈。」在人與樹的互動交流中,我們看到了生命值得尊敬的面向,也從鳳春老師的生命歷程中,發現許許多多的不思議,以及從來不曾知曉的樹木見聞。 ▸什麼樣的樹會散發出奶油醬油味呢? ▸一棵存活近五百年的老橡樹,樹冠約有60萬片樹葉,一天就可以製造出12公斤的糖、吸收約二至三戶人家所釋放的二氧化碳、蒸發400公升的水分、製造10個人一天所需的氧氣。 ▸二百多顆種子中,能成長為大樹的只有一個。 ▸「片利共生」的合體夫妻樹,有時並不互相恩愛,而是存在相互競爭,甚至是你死我活的地步。 ▸美國紅木公園的巨樹,經歷過無數的森林大火,但這是為樹群繁衍後代的唯一方式。 ▸日本宮城縣的一處小村莊為了祈求柿子的豐收,通常會在樹幹基部像是恐嚇樹木般,拿著鐮刀輕輕劃傷樹幹,如此一來隔年就會豐收。 ▸臺灣第一條近代行道樹是出現在臺南,在當時又被稱為鳳凰新道,種滿了鳳凰木。 ▸流蘇樹的特色莫過於雌雄異株及兩性異花(同時開雄花與雌花)。再者,流蘇害怕孤單寂寞,不論公母,最好找個伴一起種植,才能促進開花生長。 ▸目前,最長壽的染井吉野位於東京都文京區小石川植物園內,有將近一百三十歲。 ▸櫻花品種之中能夠超過百年、甚至接近千年為垂櫻。最具代表性的垂櫻,位於福島縣三春町的三春垂櫻──為彼岸櫻系統的垂櫻。 ▸行道樹的生長速度比樹林內的樹快了二至三倍,但行道樹也比一般樹木高出了兩倍的死亡率。 ▸中國自北魏時期開始就出現「嫁樹」的習俗。據說每年的正月日出之時,需用尖刀刮破樹皮,不刮則果樹只開花而不結果。 ◎在樹的醫病歷程中,學到以往不知道的生命知識 樹木有其決定生死的方法,人類能做的只有順應自然…… 從典籍中,我們可以看到古人對栽樹有其一套方法,但現代人,認為只要有土,就可以種樹了。為此,鳳春老師不得不疾呼:「不懂樹木,就不要種它!如果要照顧它,請多多跟樹溝通,用心理解它們。」你了解樹嗎?一起來看看吧! ▸修剪是為了確保樹木維持健康,因此就算是森林內的樹木,也具備斷臂機制。 ▸老樟樹樹幹基部容易出現的樹瘤,是樟樹中蓄積最多樟腦的部位,同時樹體內樟腦成分使害蟲無法攻擊,避免了因蟲害導致傷口腐朽的發生。 ▸從樹皮的皺褶狀況,就可以知道樹的受風程度。 ▸一旦發現樹木長出如同香菇般的子實體,就可以確定樹幹內部已出現腐朽的情形。 ▸種樹不是土壤愈多愈好,被深埋的樹根很可能因此無法呼吸而生長不良。 ▸移種大樹,必須實施「斷根」作業,讓樹能盡速適應新的生長環境。 ▸移植樹木不是任何時間都能進行,必須注意「移植適期」,古人甚至都是趁深夜時分進行移植的。 ▸「餵樹」的肥料必須講究,不夠熟的堆肥對樹的根系反而會造成傷害。 ▸冬季幫松樹圍上肚兜,不是為了幫樹保暖,而是為了抓蟲! ▸澆水是一門大學問,選擇噴灑方式,可刺激葉面生成乙烯,進而促進植物生長。 ▸櫻花樹比起其他樹種呼吸量大,樹皮因此具備許多環狀氣孔,猶如鼻子一般。壯年期氣孔多的代表呼吸能力強,但隨著老化,樹皮上的氣孔就會漸漸消失減少,這是判斷櫻花樹齡的一個方法。 ▸愈是接近樹冠頂層的葉子,其儲存水分的組織愈發達。因為樹冠頂層的葉子很難獲得從根系吸上來的水分,於是漸漸發展出從樹葉表面吸收雨水及霧氣的功能,如同生長沙漠乾燥地區植物般具備了儲水機能。 ◎從樹的生老病死,省思生物學中的生命理論 樹健康才能夠保護我們, 如果樹生病了,就會連帶著影響我們身處的這塊土地…… 樹是活的,每天都在動,我們愛樹的同時,也要認識樹,體認它們的生命與我們的生命息息相關。面對每一棵生病的樹,鳳春老師總有許多的無奈,那每一次所看到的傷害,彷彿也在她的心裡挖出一個破洞。 ▸我們破壞了櫻花樹的生存空間,忽視了它所需的生長環境,卻一味期待櫻花能盛開。試想,我們確實不懂種樹,深深以為樹只要種下去就可以存活…… ▸若是穿插其他強健原生樹種,恐怕這些櫻花就會自我放棄!其實,這並不是水土的問題,而是我們沒有給它生存、生長的環境。 ▸大家誤以為只要有土,樹木便會生長良好的邏輯,應該需要顛覆。 ▸樹木醫的治療只是一個推手,想要讓樹木健康,最重要的還是天天照顧它的人。 ▸折倒的大樹入我夢來,像個斷了腳的孩子,拖著腳一跛一跛的走著…… ▸樹木移植,也就是斷根,重新養根的概念。移植到新的生長環境,根系是否能適應、細根是否充足等,都會決定移植後的生死關鍵。 ▸所謂生態系,並不僅僅聚焦於單一種的生物,更是涵蓋了周邊的生物、空氣、土壤、水等整體環境。 ▸儘管流蘇樹是可以生長達百年的樹種,但是土壤、土質,甚至樹木所需要的生長生存空間已達極限,恐怕超過百年都會是很大問題。 ▸只要植栽環境有了改變,就算是可生長百年的樹,也會受到相當大的影響。 ▸我們並沒有隨著文明的進度提升種植技術,反而是令人乍舌地倒退! ▸樹木不僅是靜止不動的大型植物,它具備了鮮活的生命力,能療癒需要它的人,只要你願意用心體會樹木的美,便能從中得到力量。 ▸我像是來判死刑,面對櫻花樹的垂死掙扎,又不得不替老櫻花樹完成遺願。 ▸我深信,只要多一位愛樹人,就便有助於減少更多需要治療的樹木;保護樹木的根本,還是須從建立愛護樹木意識形成而起。 ▸小黑蚊之所以氾濫,答案就是我們使用了太多的農藥,以至於蜻蜓的天敵消失,阻斷了生態的食物鏈。 ◎看樹醫生成就自我的歷程,你我也學到自我肯定 巨樹聽到我在樹下吶喊的聲音, 之後冥冥之中我也像是被安排著朝向樹木專業前進…… 她曾經是一個被教育放棄的孩子,但在橫跨文學、農學、工學三大領域後,一路走來,她的心始終如一,焦點都是——樹!這位「愛樹成痴」的女子—— ★是少數在日本取得樹醫執照的臺灣人,也是目前唯一的臺灣女樹醫。 ★是臺灣首座規劃種植約2萬3000棵喬木與灌木的垂直森林建築「陶朱隱園」的植栽顧問。 ★是罕見結合農學與工學的樹醫專家。 ★是臺灣樹木醫學人才考試教科書的主編。 由日本轉回臺灣後,她看到了這塊土地上人與樹之間的交流面貌,也從中發現了問題。為了這塊土地,為了萬物生靈長久共存的和諧,也為了心中的感謝,她決定從自身的經驗出發,要將「人與樹」的故事傳承下去,履行曾經允諾的一絲希望曙光…… ▸掌握樹木生死大權的竟然不是樹木醫,而是這些景觀設計師。 ▸如果問題不在病蟲害,而是土壤基盤,那麼找植物病蟲害專家勘查,不就像急需外科手術的病人,卻找了眼科醫師來診療一樣。 ▸人類的基因刻著對大自然的嚮往。 ▸我喜歡看著盆栽裡面的青苔和小樹,想像著它們之間微妙的連結和關係,或蹲或站,一看就是許久時間。 ▸戰戰兢兢的撿起被剪落地的根系,不時地將根系放在手心仔細觀察,我好奇根系所散發的氣味,仔細分辨每一小段根系的氣味。 ▸樹林中充斥著各種生物生態,而樹木更是與我們共生在這塊土地上,每種樹木都有著各自的名稱及特色,我也從中感受到不一樣的生命力。 ▸我每天早上都會來這裡讀書到傍晚,累了就走到植物園內看著這些樹木,從中得到一些療癒。 ▸此刻我深深體會人生的無常。回想著老師父交代的字字句句:「所做所為不留遺憾,盡力而為,一切隨緣。」 ▸記得樹木的名字並不是一件簡單的事,首先必須要有敏銳的觀察力,同時要有深厚的興趣,才能具備分辨的能力。 ▸摸著溫暖的纖維狀樹皮,望著這些神木,不可思議的心情湧入內心,這樣的美震撼我心。我不自覺的立誓要保護樹木,內心吶喊著,「各位樹神、巨木,有朝一日,我想成為保護樹木的一員。」 (節錄)

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台灣傳統青草茶植物圖鑑(收錄常用青草茶植物113種,與24節氣獨家青草茶配方)

李幸祥  著
貓頭鷹 出版
2020/09/05 出版

不識路邊草,認識變成寶! & ◎ 國內唯一的青草茶植物專門圖鑑 ◎ 特別收錄24節氣不同功效的獨家青草茶配方   ★ 如何選擇適合自己身體性質的青草茶? 您可曾在酷熱的夏日中,快速「吸」完一杯清涼的青草茶呢?它清爽解渴的口感,總能解除炎夏特有的不適,令人瞬間煥然一新。除了一般人印象中的消暑飲料,「青草茶」包括的範圍其實很廣,統稱各種以青草藥熬煮,可解熱、去寒,裨益身體健康的飲品。現代人有許多不良的飲食與生活習慣,造成濕寒、燥熱等體質,在醫食同源的風潮下,調理身體的青草茶飲也成為含糖、含咖啡因飲料之外的養生好選擇。 不過,若不熟悉青草藥的特性就擅加使用,也許對身體會造成反效果,譬如血壓低的人如果常常飲用菊花茶,可能就會造成頭暈、疲倦的問題。所以無論是自行採集、或在青草店內直接購買材料,都必須先認識青草茶植物的特性與功效。 ★ 羅列台灣常見的113種傳統青草茶植物,特別收錄9種獨家青草茶配方 本書作者李幸祥老師鑽研中醫藥四十餘年,於港、台兩地出版多本藥草事典,為台灣傳統青草藥的專家。他由「養生」、「保健」的角度出發,精選生活周遭常見的113種青草茶植物,介紹它們使用的歷史、青草特性、利用部分、烹調法、療效等等,以及這些植物作為飲品之外的生活化用途。 此外,本書還獨家收錄了24種不同功效的獨家青草茶配方,包括消暑益肝、溫經止痛、安眠、明目、止咳化痰、潤膚活血、增強免疫、清熱解毒、延年益壽等,讓您在家也能輕鬆煮出一壺自然養生的好茶。 & ★ 本書特色 收錄113種植物皆有清晰去背拉線圖,清楚呈現植物辨識特徵。 具多種檢索方式。若您完全不識植物,可依「喬木與灌木」、「多年生草本」、「一年生與二年生草本」和「其他植物」,於目錄中查到該類型的首頁頁碼,逐頁查詢。如果您已經知道植物的中文名、英文名或學名,可直接在書末的索引查到該植物所在的頁面。 詳細列出每種植物的藥性、使用部位、用途、禁忌等,供讀者於青草鋪購買、熬煮時作為參考。 真情推薦: 阿原(阿原肥皂創辦人) 潘懷宗(陽明大學藥理系教授)

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古今本草植物圖鑑(收錄台灣227種藥用植物,含藥名辯證、對應藥材與植株)

貓頭鷹 出版
2020/06/11 出版

「傳統醫學需要現代化,本草也需要現代化。本書是《本草綱目》現代化的最佳典範。」──行政院衛生署中醫藥委員會主委 黃林煌 &◎第一本現代草藥學對應本草古籍的植物圖鑑 ◎收錄內容橫跨17部不同時期與主題的本草典籍 ◎詳列227種藥用植物的本草名、學名、產地、用法、禁忌等 ◎以最新分類學鑑別正確物種與產地,收錄真正裨益養生保健的草藥學知識 & ★周遭不起眼的野草、瓜果,也許就是本草古籍中重要的藥用植物 「請問這株的植物名是什麼?」「有藥效嗎?」「有毒性嗎?」是植物社群中最常出現的三大提問。植物的藥用價值,向來是人們認識植物的主要動機之一,只是坊間普遍缺乏可靠的著作,提供精準的現代草藥學與鑑定知識,令需要深入學習與應用的讀者得以參據。 ★古今藥名辯證,呈現每種藥材的植株外觀、使用部位與藥性  以中國第一藥典《本草綱目》為例,全書收錄1,892種藥物中,以植物占1,095種為最大宗。但其記載的植物名與現今的稱呼多有不同,如韶子(紅毛丹)、白微(牛皮消)、金鈴子(苦楝),無法依書中古名辨識,也很難由繪圖看出實際樣貌,遑論如何應用。&  本書收錄的植物橫跨《本草綱目》、《唐本草》、《蜀本草》、《用藥法象》、《日用本草》、《食物本草》等17部不同時期與主題的本草典籍,羅列227種台灣最常見的藥用植物與其本草名、學名、產地、用法、禁忌等,將歷代藥學知識有系統的傳承下來。是國內第一本將經典古籍的文字,以現代藥用植物學全面剖析、並以清楚特徵照片重現的實用工具書。 ★專業人士審訂,收錄真正裨益平日養生保健的草藥學知識  本書邀請高醫大藥學系陳昱璋老師、台大生演所謝長富老師分別擔綱草藥學與分類學的編輯顧問。以本草分析、基原鑑別、藥效研究等過程為依據,並以生態演化的知識檢驗不同時期的植物分 布,剖析古籍經典中記載的植物實際為何。並以速查表方式對照藥材的現代分科與歷代《本草》原典的收錄位置,令持有本草古籍的讀者得以交互參照,跨越歷史的門檻,進入中醫藥學的殿堂。 &

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野果:183種果實踏查,自然詩人梭羅用最後十年光陰,獻給野果的小情歌(二版)

自由之丘 出版
2020/06/03 出版

只有上帝才能讓草莓變得更完美, 但上帝也沒有這麼做, 因為草莓已經很完美了。 自然詩人梭羅用生命最後十年光陰 獻給野果的小情歌 ★逝世137年後,大師之作重見天日 ★中文版精心繪製7張滿版彩圖,與46張珍貴黑白插畫 1851年春,梭羅以表格列出每一季要觀察的植物和自然現象,他閱讀植物學家的著作,師法自然觀察技術,展開他長期的記錄,梭羅曾說:「我的天職就是不斷在大自然中發現上帝的存在。」1859年秋,梭羅提筆開始寫《野果》,然而臨終前仍未能完成野果的調查工作。 這本書從一年的五月雪融開春為始,到十一月寒冷冰凍來臨前,共收錄183種北美野果,從花期、結果日、成熟期,地理分布、姿態樣貌,及至各類昆蟲、魚鳥與植物間的自然關係,更重要的,還有那果實滋味,他都娓娓道來。 梭羅與野果共舞十年,若不是肺病早逝,恐怕要付諸一生。梭羅在書中不做《湖濱散記》的哲人,而化身成和藹細心的田野踏查者,有著豐富知識又識得情趣的植物學家。梭羅關注的雖是生長於北美新英格蘭區的果實,然而透過他對果實的研究,感受他所投入的漫長時間,感受到他的柔軟,與對大地的濃濃愛意。 什麼是生活的品質?生活的可貴不在於金錢的獲得與物質的換取,梭羅期盼的是,親近腳下的自然環境,認識自然界的每一件事物,萬物生長無不配合四季運行,它們生來就是獨一無二的,每一種果實更牽引輻射出更大的生態圈。散步野外林間,賞野果、採野果、吃野果,自然的殿堂給予我們的,遠遠比哈佛、耶魯學校給的更多。 **** 這是我們這位偉大的自然作家最後的成果,《野果》堪稱美國福音──為我們展開自然的神聖畫卷,從每一頁上,呼之欲出的張力,那是身為自然主義者的梭羅和身為自然傳教士的梭羅之間的張力。──《時代》雜誌 **** 【精采摘選】 ◆衡量任何一項活動的價值都不能憑它最後盈利多少,而應該看我們從中得到多少長進。 ◆一般來說,有草莓的地方附近就有鱒魚,因為適宜鱒魚的水和空氣也是同樣適合草莓生長。 ◆只有上帝才能讓草莓變得更完美,但上帝也沒有這麼做,因為草莓已經很完美了。 ◆還是印第安人起的名字好──心果。彷彿天意,初夏時咬開一個草莓,就真的像吃下一顆紅彤彤的心,勇氣豪情頓時油然而生,一年餘下的漫長日子裡就能面對一切,擔當一切。 ◆到了夏天,不要拘泥哪個特定日子,在屋子裡讀讀寫寫一上午後,下午不妨移步到野外樹林邊,隨性轉向什麼植物長得茂盛卻又地處偏僻的濕地。一定會發現那裡有好多漿果迎接你呢。這才是真正屬於你的果園。 ◆所有自然生長的東西都散發出某種香味,吃起來有種難以捉摸的美味。這個世界上每顆果子都能製成瓊漿美食,但我們這樣粗糙的味覺卻感受不到,這就好比我們到了原本諸神居住的天堂卻毫無察覺……蘋果是最重的東西,牛只要一看到蘋果就會流汗。趕車的人一心要把蘋果運到它們不該去的地方,而剛一上路,那些蘋果就開始一個個從大車上溜走。老闆拍拍麻袋,覺得貨物都在,可是運到市場上的只是它們的皮囊和果核,這已經不能算蘋果了,只是一堆果渣。它們一個接一個飄搖升天,帶著它們最美好的那一部分去了天堂。 ◆如果長了越橘的地都被劃為私人所有了,那個國家會是什麼模樣? ◆是的,我們有權利把越橘作為私有財產,就像我們可以這樣處置草地和樹木一樣;是的,這樣做並不比我們公然立法支持的成百上千的行為更壞。 ◆越橘減少也是我們為修鐵路付出的代價之一。我們所有的所謂「發展」無不是為了要將農村改造成城市。只是這些損失卻從沒見任何人向我們補償。……我並不是生來就愛抱怨挑剔──「我愛凱撒,更愛羅馬。」 ◆我並非對所有的蘋果鍾情,不是每一種蘋果都香甜好吃,我並不想要據說能延年益壽的蘋果,也不想要泛著粉紅的神奇青蘋果,我不要讓人聯想到什麼人可惡的老婆的那種,也不要引發戰鬥紛爭的那種。這些我都不要,我只要一顆從樹上摘下來的蘋果。 **** 本書特色 1.逝世137年後,大師之作重見天日 梭羅晚年傾其知識心血的力作,手稿曾經轉手多次,紙稿順序混亂,最後在1940年由紐約公共圖書館收入,並一直到梭羅學會的布蘭德利.P.迪先生花了多年時光,破譯梭羅難以辨認的筆跡,配合梭羅的日記、筆記及梭羅提到的著作才將這本因凌亂難以成章、字跡潦草難以卒讀而未見天日的手稿在1999年整理成書。 2.自然生態的經典 梭羅記錄所居北美新英格蘭的風土,四季的果實種類、成長與變化,梭羅有科學家的理性,及文學家的感性,文體自成一格,寓理於情,是自然生態觀察與書寫的最佳範本。 3.台灣中文版第一本 梭羅傾注生命最後十年,時隔130多年終於問世的心血之作。 4.中文版多幅精美插圖 邀請台灣插畫家精心繪製數十幅黑白和彩色插圖,展現果實與自然姿態,彷如親臨北美田野。 5.反物質、反璞歸真的呼籲 18世紀從歐洲吹來的產業革命風潮,到了19世紀已使美國社會瀰漫在高度的工商業發展,與物質主義氛圍,人們的價值觀改變了、精神層面被忽視,梭羅看見重工商主義帶來的衝擊,主張人要回歸自然,去平衡外在的世界。《野果》記的是小小的果實,觸動的卻是每一顆渴望擺脫現實束縛的心靈。是梭羅實踐土地情懷的證明。 6.自然帶來的寧靜與喜悅 植株們數十年如一日發芽結果,每一顆果實都嬌媚,各有自己的天命,無不能感受人在自然中的渺小,寧靜又富含詩意,於何時何地(辦公室、家庭)任何情緒情境皆適用。 7.那些野果教我的事:讓天賦自由 每一果實都是獨特的生命,有獨特的風采,與滋味,誠如我們每一個人一樣。在你所屬的季節裡,綻放你最美最甜的模樣吧。 8.那些野果教我的事:從梭羅的野果思考我們的土地關懷 色香味俱全的果實小百科,是以果實的角度來認識新英格蘭風情的另類旅行書寫。梭羅寫的對象是果實,讀之卻有風,有陽光,見樹更見林,有視覺,也有觸覺和味覺,旁徵博引史詩與傳奇。他不是一個人登山的遠行者,不是湖邊的隱士哲人,不是義憤填膺的不服從公民,一年份的野果紀行,開花到結果,每一顆新鮮欲滴的果物不時喚起你思索真正的生活意義何在。 9.19世紀一位孤獨的美食家 梭羅走到哪裡摘到哪裡,摘什麼就嘗什麼。吃野果,是實驗精神,也是饕客精神,這是最佳的認識自己土地的方式。 10.精緻包裝 精美的印刷值得中文讀者收藏,大方展示諸多果實圖像,遠觀近看,更是喜愛自然文學的讀者不可錯過的一本讀物。 名人推薦 李偉文(牙醫師.作家.環保志工) 范欽慧(自然作家、紀錄片編導、野地錄音師) 黃裕星(林業試驗所所長) 黃麗錦(《野花999》、《野果遊樂園》作者)&& ───愛不釋手推薦

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環遊世界八十樹(首刷限量海報版)

天培 出版
2020/06/01 出版

金石堂強力推薦書&! & 一粒沙一世界,每棵樹裡也有一整個世界 每個跟植物有關的故事,都屬於另一個更廣泛的,與動物或人類有關的故事 世界的樹種變化多得令人吃驚──我們現在已經知道至少有六萬種不同的樹種。樹沒辦法拔腿逃離喜歡吃它們的動物,只好製造難聞的化學氣味來驅逐侵略者。它們會滲出樹膠、樹脂、乳膠,用以淹死、毒死、癱瘓昆蟲和其他敵人,並且阻絕真菌和細菌。這些防禦機制賜給我們口香糖、橡膠、以及世界上交易歷史最悠久的奢侈品:乳香。有些樹木,比如赤楊木,已經適應了生長的多濕地區,發展出防止在水中腐爛的木質,威尼斯就是靠著這類樹木才得以奠下城市基礎。然而,樹木的演化並非為了滿足人類需求。幾百萬年來,它們靠著適應不同的外在環境條件來自我保護、確保後代能持續存活繁衍。適應得最好的樹木就能產出較後代,擴大分布範圍。 作者強納生.德洛里,在本書裡以樹木的特性和種類為基礎,選出八十個故事,描繪出樹木與人類的互動寫照,有熟悉的日本染井吉野櫻與漆樹,愛美女子的摩洛哥堅果,有些人不敢恭維的榴槤,經典畫作中的主角歐洲黃楊……儘管只是世界植物中的一小部分,就已令人目不暇給。   本書特色 ★這是一本寫給植物的最動人的情書。 ★本書詳介世界各國代表性的植物。從植物為起點,探究該地的自然、人文風土、歷史與文化社會,每種植物背後的故事,使人深思。 ★法國插畫家繪製的插畫,細緻呈現到了每一種植物的特色,為了插畫而收藏此書完全合理。 名人推薦 北鳥-大人的自然美學時光 巫佩璇、生態藝術工作者 黃瀚嶢、植物插畫家王錦堯 媒體讚譽 「這是我所見過寫得最好的致樹木情書。」──提姆˙司密特爵士,伊甸園計劃創辦人 「最頂尖的自然寫作,將科學和傳說有技巧地交織在一起。」──查爾斯˙戈佛雷爵士/教授,皇家科學學會院士 「引人入勝的樹木傳記。每一張紙頁因為自然世界多樣化的神奇光芒而閃閃發光。」──理查˙德佛瑞爾,皇家邱園園長 「我這輩子都是愛樹人。能夠了解它們生命的意義,而不僅僅是在我們人類生活中扮演的角色,是令人興致昂然的事。」──茱蒂˙丹契女爵士

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FLORA英國皇家植物園最美的植物多樣性圖鑑:深入根莖、貼近花果葉,發現生命演化的豐富內涵

DK編輯部  著
積木文化 出版
2020/05/28 出版

植物在地球生存已經超過20億年,快來一探它們的演化奧祕吧! 從根、莖、葉到花、果、種子,從微小的苔蘚到參天巨木,植物王國裡埋藏著不可思議的知識寶庫。 ★隨書附贈4 款植物圖鑑卡★ & 由圖鑑權威DK出版社與舉世聞名的英國皇家植物園科學專家合作,以栩栩如生的巨幅植物攝影為主角,從演化科學出發,融入精彩的歷史與人文闡述,是植物愛好者一定要收藏的經典。 & 森林裡,明爭暗鬥,複製大師以量取勝,寄生植物爬上高高樹冠,花兒費盡心思勾引昆蟲來訪、用陷阱困住牠們;為了搭便車,果實長出翅膀或爪子……。土壤下,辛勤的根莖為子孫儲糧存本,咬一口營養美味的蘿蔔你便能感受到。為了適應環境,植物演化出令人瞠目結舌的多樣性,各式各樣的精巧機關、生存本事,不禁讓人反思,它們才是地球的主人。 & 植物學,是知性與美學的結合,本書完美地證明了這一點。 英國皇家植物園(邱園) Royal Botanic Gardens, Kew 國際知名的科學機構,因為其傑出的收集以及其在全球植物多樣性、保育與永續發展方面的科學專業而享譽國際。邱園是倫敦熱門的旅遊景點,佔地132公頃,每年吸引超過150萬人次的造訪。

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莎士比亞植物圖鑑:莎翁作品中的花卉、果實,種子和樹木

啟明 出版
2020/05/27 出版

*耗時十年,神還原莎士比亞巨作中的最佳綠色配角(植物) *第一本真的讓你置身文學花園的閱讀饗宴 *最療癒的植物文學導讀 史上唯一具光合作用、 花香、芬多精能量的文學書 如果將莎士比亞比喻為文學花園,那麼本書就是一本從園中集大成的植物圖鑑!打開本書如同推開花園之門,透過文學中提及的植物們,用既視感滿點的視覺,在花果、種子、樹木,眾多迷人瑰美的植物導引之下,撞擊出你所不知道的莎翁文學世界之美。 揭開最偉大的戲劇家的作品中 從未被正式引介的一群綠色角色們 原來,莎翁是一位超級植物粉!眾人熟知莎士比亞是一位文豪,一位劇作家,同時,他也是一位園藝大師。他喜愛植物的程度,不僅讓植物參與所有重要的作品場景,也讓主角們一再引述它們的名字,每個植物皆見證、參與了所有莎翁的重要作品和場景。沒有了這些植物,莎翁的作品只剩下人性的糾纏和黑暗面,完全失去了植物們美麗的長相和香味滿溢的加持! 本書為所有喜愛植物的讀者們打門一扇綠色大門,讓那些惹人憐愛的植物們為大眾重新演繹文學。每一位植物角除了自身的名字,也有一張「臉」,本書神還原它們迷人的長相,並附上它們登場的相關引文,讓讀者們能夠更加了解莎士比亞不為人知的「綠色內心世界」,一起在閱讀中被植物圍繞和療癒吧! 關於本書 作者和繪者花了十年的時間研究莎士比亞的著作,整理所有莎士比亞著作裡提到的花草植物,以嚴謹的考據,和典雅美麗的繪圖,不只從文學的面向切入理解莎士比亞和植物們的關係,它也是一本瞭解植物的工具書。 這是第一本,也是唯一一本幾乎將莎士比亞作品中曾出現過的所有植物紀錄下來的書,收錄的植物超過一百八十種以上,包括花、水果、穀、草、樹、藥草、種子、蔬菜。最後索引有一一羅列介紹植物特色,易懂易讀。 本書特色 ★主題獨特:首部將莎翁名作底下出場的植物們,以精美的繪圖一一引介 ★角度新穎:經典劇本台詞,搭配引述的植物百圖,將想像力落實,展開閱讀的跨界視角 ★兼具科普和文學:在感性的文學劇本講白之中,輔以擄獲人心的植物插圖,呈現一種在大自然閱讀經典的既視感 ★精緻有溫度的繪圖:收錄一百八十多張植物繪圖,拉近人與文學之間的距離,透過植物的導引,用有機的清新視角,重讀經典劇本 推薦 耿一偉 (台北藝術大學戲劇系兼任助理教授)—— 設計精美,令人愛不釋手,這本書不僅教你如何真正理解莎士比亞,更讓文學進入你家廚房、客廳與陽台。 評論 「《莎士比亞植物圖鑑》是一本對於出現在莎士比亞作品中的花草做了極為詳盡介紹的導覽!」——《紐約時報》 「這本書有著令人驚豔的插畫,並搭配莎士比亞美麗的(然而,有時,完全下流的)對話。」——《Paste Magazine》 「每個植物有幾乎一整頁(甚至兩頁)的精緻全彩插畫,而對話的出處、援引齊全。自然愛好者和一般讀者、乃至學生,不論是查找資料或是純粹閱覽,都可享受閱讀本書的樂趣。」——《Booklist》

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生機互動農法導論

三元生活 出版
2020/05/21 出版

此書介紹生機互動農法的歷史,紀錄菲佛博士多年來對於使用生機互動配方的實驗結果,讓讀者能瞭解其功效及對土地的影響,書中對於BD配方的說明,協助現代人理解從有機農業跨足到生機互動農法所需具備的基礎知識。本書內容首度刊登在一九四O及五O年代的《生機互動》期刊,雖然從那之後還有許多關於這個農法的著作出現,但本書歷久彌新,它所提供的智慧和實務建議並不因歲月流逝而被淘汰,對生機互動農法的新進學習者和已經投入以此種方式進行耕種、園藝和土地管理的人們來說,都十分有參考價值。全球人類共同面臨巨大的生態、社會和靈性上的挑戰,當今之世,我們更需要把生機互動的智慧傳揚出去,並在全世界實踐這個做法。

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彩色藥用植物圖鑑及驗方:加強學習600種

文興出版 出版
2020/04/10 出版

本書繼《實用藥用植物圖鑑及驗方:易學易懂600種》出版後,再次收錄臺灣產藥用植物600種,兩書共收錄臺灣產藥用植物1, 200種,是相常實用的保健植物小百科。書末則收錄作者群於 2015~2020年間收集367首臺灣民間實用驗方,相信對於讀者們在研讀本書內容時,更能透過方例的應用學習,快速掌握所學藥用植物的主要藥用價值。

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怦然心動的玫瑰圖鑑

元木春美  著
晨星 出版
2020/03/12 出版

從欣賞玫瑰的美,到享受培育、食用、薰香、裝飾的樂趣, 網羅玫瑰的所有魅力,讓玫瑰點綴我們的生活。 本書特色 1.以獨特的分類方式,詳介常見、芬芳、色彩繽紛、美味、帶複色的各種玫瑰,並記錄玫瑰的花型、培育方式、名稱由來及不為人知的歷史故事等。 2.以清晰去背照完整呈現玫瑰盛開時的花瓣數量及形狀、葉片與莖刺等模樣。 3.分享玫瑰應用在甜點、料理製作的步驟及方法,以及如何利用玫瑰進行植物染及製作香氛蠟燭等,並傳授玫瑰培育照護技巧。

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蕨類觀察圖鑑1:基礎常見篇

郭城孟  著
遠流 出版
2020/01/17 出版

★有系統、有方法、有要訣,從基礎到進階,是認識台灣蕨類世界最易上手的入門圖鑑 ◎輕鬆認識台灣35科超過300種較常見到與造形特殊的蕨類 ◎條理清晰、內容詳盡的文字說明 ◎含括完整植株與重要局部特徵的生態照片 ◎重點歸納的生態特徵圖例 ◎多樣化的查詢方法 ◎透過蕨類看到台灣獨特的植物生態地景 & 最親切易查的賞蕨圖鑑  台灣雖是蕞爾小島,卻是觀察、了解蕨類的最佳天然教室,不但種類豐富,種密度居世界之冠,而且演化上的歧異性也相當高,幾乎涵蓋絕大部分的類群。《蕨類觀察圖鑑1&2》從基礎到進階,共介紹台灣650多種蕨類的資料與圖片,其中本書《蕨類觀察圖鑑1:基礎常見篇》收錄330多種較常見以及造形特殊的蕨類,而且為顯現台灣蕨類在演化歧異度上的多樣性,在種類的挑選上,涵蓋了台灣現生35科蕨類,並依下列幾個條件優先考慮:各科、屬儘量皆有代表種;同一屬中的植物能呈現該屬形態變化上的變異性;包含各種不同生態習性的種類,如水生、著生、岩生、攀緣、纏繞等生長方式。   書中的35科蕨類,是根據演化先後的脈絡依序出現,並特別設計了「蕨類植物科檢索表」,然後於每科的起首頁,重點提示該科的基本資料。每科之下,再以較容易觀察到的形態與生態特徵,進一步區分屬、群。配合簡明易懂的生態與外觀特徵圖例,提供多樣化的查詢方法,方便快速,是認識台灣蕨類世界最容易上手的入門圖鑑,也是進行蕨類觀察、鑑定時最有利的工具書。 .每種蕨類的文字說明條理清晰且內容詳盡,包括外觀特徵、生長習性與分布概況等。 .每種蕨類的圖片都儘量涵蓋植株生態照與局部特徵照,並有簡要的圖說,幫助讀者看圖辨識。 .每種蕨類皆有生態小檔案(包括生態帶、地形和生長環境等),以及觀察蕨類時的兩大重點──葉片分裂方式與分裂程度,以及孢子囊群或孢膜的外形與生長位置──特徵圖示,方便讀者快速查核。 .針對不同程度與需求的讀者,提供多樣化的查詢方法──除可按目次,或依中名、學名查詢外,特別設計了「科與屬、群檢索表」,提供讀者從蕨類外觀特徵按部就班的查索。

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蕨類觀察圖鑑2:進階珍稀篇

郭城孟  著
遠流 出版
2020/01/15 出版

★有系統、有方法、有要訣,從基礎到進階,是認識台灣蕨類世界最易上手的入門圖鑑 ◎輕鬆認識台灣超過300種蕨類,包括許多珍貴稀有甚至瀕危的物種 ◎條理清晰、內容詳盡的文字說明 ◎含括完整植株與重要局部特徵的生態照片 ◎重點歸納的生態特徵圖例 ◎多樣化的查詢方法 ◎透過蕨類看到台灣獨特的植物生態地景 & 最親切易查的賞蕨圖鑑   台灣雖是蕞爾小島,卻是觀察、了解蕨類的最佳天然教室,不但種類豐富,種密度居世界之冠,而且演化上的歧異性也相當高,幾乎涵蓋絕大部分的類群。《蕨類觀察圖鑑1&2》從基礎到進階,共介紹台灣650多種蕨類的資料與圖片,其中本書《蕨類觀察圖鑑2:進階珍稀篇》收錄《蕨類觀察圖鑑1》介紹過的種類之外的其他320多種,包括許多珍貴稀有甚至瀕危的物種。本書延續《蕨類觀察圖鑑1》的系統架構,根據演化先後的脈絡依序出現,並於每科的起首頁,重點提示該科的基本資料。每科之下,再以較容易觀察到的形態與生態特徵,進一步區分屬、群。配合簡明易懂的生態與外觀特徵圖例,提供多樣化的查詢方法,方便快速,是認識台灣蕨類世界最容易上手的入門圖鑑,也是進行蕨類觀察、鑑定時最有利的工具書。   為了讓讀者更深入了解台灣的蕨類植物,在《蕨類觀察圖鑑1》的基礎上,本書針對每種蕨類都作了一些「附註」,或是近似種類之間的比較,或是指出該種蕨類在分布的生態帶所具有的指標性意義,或是它為適應環境而發展出的特殊生存機制……,每則說明都是作者郭城孟老師多年來研究蕨類的第一手心得。 & ※以蕨類為起點,閱讀台灣獨特的植物生態地景   台灣位於北緯約22°至25°間,屬於熱帶氣候區的北緣和溫帶氣候區的南緣,是北回歸線上少見的森林,多變的地形造就多樣化的微環境,加上具有巍峨的高山,北半球(水平分布)的生態帶就巧妙濃縮、垂直分布在台灣山地。台灣的蕨類物種也反映出前述的特色,在《蕨類觀察圖鑑2》可見以泛北極圈為分布中心的種類出現在台灣的高山寒原,也可見主要分布在東南亞熱帶雨林的種類在恆春半島現身;而且台灣位於亞洲大陸、日本琉球群島及菲律賓群島的樞紐位置,利於種源交換,島上高聳的北向山坡,以及南向和東南向山坡,就像棒球手套一樣,能零星捕捉來自北方或南方的蕨類物種,因此在翻閱《蕨類觀察圖鑑2》時不僅能查索單種蕨類的資料,也能從作者的延伸說明中得到更廣泛的台灣植物生態知識,了解更多台灣珍貴的生態資源。 & .每種蕨類的文字說明條理清晰且內容詳盡,除外觀特徵、生長習性、分布概況外,並增加附註。 .每種蕨類的圖片都儘量涵蓋植株生態照與局部特徵照,並有簡要的圖說,幫助讀者看圖辨識。 .每種蕨類皆有生態小檔案(包括生態帶、地形和生長環境等),以及觀察蕨類時的兩大重點──葉片分裂方式與分裂程度,以及孢子囊群或孢膜的外形與生長位置──特徵圖示,方便讀者快速查核。 .針對不同程度與需求的讀者,提供多樣化的查詢方法──除可按目次,或依中名、學名查詢外,特別設計了「科與屬、群檢索表」,提供讀者從蕨類外觀特徵按部就班的查索。

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蕨類觀察入門

郭城孟  著
遠流 出版
2020/01/15 出版

★深入淺出、明晰漸進的精美圖解式指南,吸引一般讀者與自然科學愛好者。 ◎台灣第一部本土自製蕨類百科,歷久彌新全方位蕨類入門。 ◎近40幅細緻蕨類博物畫,數十幅精密解說小圖,加上約五百張生態與特徵照,多角度呈現蕨類之美。 ◎豐富的延伸資訊與生活化的取材,是認識台灣植物生態地景不可或缺的科普讀物。 ◎蕨類專家、優秀生態畫家、金獎編輯團隊的完美結合──曾獲開卷十大好書中文創作類、中央日報十大好書中文創作類、金石堂最具影響力的書等肯定。 & 最生動有趣的蕨類百科 可知道先民所使用的燃料「煤炭」,其實是來自埋入地層的蕨類森林?園藝用的「蛇木」、花束的最佳陪襯「羊齒」、風行一時的野菜「山蘇」和「過貓」……也全是蕨類!台灣素有「蕨類王國」的美稱,可是我們對這個生活中幾乎無處不在的植物族群,認識有多少呢?《蕨類觀察入門》從「什麼是蕨類?」的探問開始,以演化與生態的角度切入,用豐富精采的圖像與精要生動的解說,全方位、有系統的將蕨類的來龍去脈逐一介紹。 全書以令人驚豔的視覺面貌展現:從石炭紀沼澤的蕨類森林復原圖,到現今暖溫帶闊葉林的蕨類生態圖;從台灣三十五科代表蕨類之細緻博物畫,到各式各樣的莖、葉與孢子囊局部特徵小圖,加上約五百張蕨類特寫及生態照──這本圖解入門書,絕對是進入蕨類世界的最佳指南。 全書概分為四大篇──認識篇、相遇篇、方法篇、觀察篇,以及附錄。 認識篇 綜論蕨類的基本概念,全面透視蕨類。 相遇篇 探討蕨類生長習性與環境的關聯性,並依海拔高度介紹台灣蕨類的分布情形,讓讀者得以輕鬆覓蕨蹤。 方法篇 依演化脈絡製作的分科檢索表,除了提供辨識觀察的捷徑外,更是鋪陳蕨類演化與分類關係的完整圖譜。 觀察篇 為本書的重點,依演化先後順序將台灣三十五科蕨類介紹出場,運用圖解呈現代表種類的觀察重點,清晰明確,一目了然;「生態視窗」「演化舞台」「識別錦囊」「蕨類與人」等四種延伸知識,則以淺顯易懂的專業解說,層次分明的比較對照,將蕨類生態中最精采也最趣味的精髓一一公開。 附錄 提供採集、記錄與製作標本的參考原則與要訣。

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葉子圖鑑

林將之  著
晨星 出版
2020/01/10 出版

一般大眾在觀察樹木時,想必最為困擾的就是物種辨識,雖然可從植物的花朵、果實等顯著特徵來做為線索查找圖鑑,然而若是在非開花、結果期間,那麼就只能從葉片型態特徵來做為辨識依據。本書介紹550餘種樹木葉片,循序漸進教導讀者如何透過觀察葉片,辨識樹種。開頭的檢索表與內容不是根據制式的分類或型態編排,而是按照「心形葉」、「葉子集中在莖端」等可憑直覺理解的外形特徵做為排列順序。相信透過本書的引導,大家往後對於透過葉片型態特徵辨識物種不再感到困擾。本書特色◆提供葉片形態檢索表,引導讀者查索物種資訊,適合初學者入門。◆依照單複葉、葉形、葉序、樹皮等特徵分類,搭配原尺寸葉片圖照,可迅速掌握葉形、葉緣等特徵,便於物種判斷。◆詳介物種生長環境、特徵、名稱由來、用途等知識,並提供相似種比較專欄,釐清容易混淆的相似物種其差異。

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聆聽自然脈動套書(雞屎藤+大地的掌紋)

九歌 出版
2019/12/01 出版

《雞屎藤》 終於知道,人為什麼歌頌自然,因為自然的深處都是歌;美,也不再是從冰層中往外凝望,而是像一抹清麗的微笑,溫柔地灑向你。──陳玉峯 研究台灣山林植物生態與分類的陳玉峯教授,四十年來長期關注台灣生態,深入高山、森林、海濱,為台灣植物分類研究留下無數寶貴的調查資料,是台灣生態及自然史的權威,更獲得總統文化獎鳳蝶獎。他熱愛台灣這塊土地,推己及人,投身社會運動,培養年輕人,成立山林書院,將自身理念推廣出去。 陳玉峯教授不只撰述學術資料,更以散文之筆記錄身邊常見的動植物,描繪出動態的生態、人文,以及社會觀察,輔以理性與抒情,刻畫這塊土地的「眾生歲月」,並且從不起眼的〈雞屎藤〉,遙想童年雞屎藤炒鴨蛋的滋味,是一種一輩子的「貧窮的幸福感」。 他為被汙名化的高雄市花木棉,和曾為台中縣樹的黑板樹正名和發聲,成為生態都市的良好機會教育。而常見的〈拾穗麻雀與八哥〉的消長,他指出背後藏有外來種鳥類的問題,如外來的白尾八哥霸占小雨燕的巢穴等,更關懷海岸生態,研究〈風之太極林投樹〉,甚至還模擬〈海風怎麼吹〉來進行實驗。透過描繪松果、雨滴的聲音、雨珠墜落在擋風玻璃的水紋路、雞蛋花落花的亂數樣貌,描繪出自然的「神體之美」。在一般人眼中如同雜草、灌木一般,卻是他眼裡的寶貝,透過文字與圖像紀錄,穿越時空,瞻仰造化的神奇,他為神祕區珍稀物種如一枝黃花、蓬萊油菊、漏盧等,譜寫出「永恆的驪歌」。 陳玉峯教授用腳進行田野調查,用眼觀察物種,用筆書寫生態,不厭其煩地宣揚理念,深入了解的大自然奧祕與獨特,為這塊他熱愛的土地,開啟一扇窗、一道門。 《大地的掌紋》 從第一天認識陳月霞和她的尪陳玉峰,就在心裡恭奉他們為我的嚴師了。嚴,不是他們的道貌或教學,而是他們實踐自己生命信念的恭謹、勤奮和執著,是帶你上山你氣喘如牛時他們面不改色的指樹指花如數家珍,是他們家居生活讓落葉四散的沉靜和儉約,他們的田野功課從自然生態做到民間信仰,永遠那麼好奇、熱情、絲毫不苟並且鉅細靡遺、不吝分享。——王小棣 如果你的足跡只停留在台灣平地,那麼你只踩過台灣的腳;如果你上到像阿里山那樣高度的山區,你只摸到台灣的腰;必須上到海拔三千公尺的台灣屋頂,你才終於看見台灣的臉。──陳月霞 劉克襄說:「台灣只有一座山,足以展現這座島的完整風華……此山無二,陳月霞生長於斯。」有著特殊的阿里山氣味,身為阿里山人的攝影家陳月霞,從小便獨自深入山林,沉醉在大自然,長大後更走訪采采鄉野,鑽研學術研究與書籍資料。長年累積的經歷成為生命的養分,促使她遇見或發現動植物獨特的一面,撰寫生態文章時情感飽滿真摯,搭配穿山越嶺捕捉到的珍貴照片,融合成精采豐厚的《大地的掌紋》。 〈大地的掌紋〉描繪一場親子活動,家長和孩子透過陽光欣賞葉子展現的不同景致,也認識綠葉的光合作用如何賦予萬物生機,更透過相機,發覺葉脈在鏡頭下交織出美麗的圖案,這些圖案是孕育萬物的大地掌紋。〈南一段絮語〉敘述作者由南部橫貫公路進入,展開八至十天的縱走,歷經徹夜未眠、生命垂危的山神試煉,迎接她的是慶賀重生的璀璨煙火……〈雪國之春〉中,她的足跡從知床半島到大雪山國家公園,在大地的懷抱找到休憩的空間,而世界行進的速度如此迅疾,人們能不能稍作停歇,讓自己喘息,也讓土地休息?還有〈蛇王與我〉,她踏入魯凱族禁區「小鬼湖」,伴隨著百步蛇王迎娶魯凱少女的傳說,雨霧氤氳的氣氛如此魅惑人心,讓她的每一步都像要走向蛇王般迷失方向…… 陳月霞以適合親子共讀的筆觸,引領我們尋訪人文歷史與生態環境,在這些走遍深山野豁的真實描述背後,我們看到參雜多元文化面貌的自然神髓,以及傳奇的原住民故事,帶領我們從「心」認識山林、動植物與原民文化。我們也許不能登上三千公尺的高度看見台灣,但透過作者快門按下的經典影像、道盡山川風物的文字,我們預覽了書中景物,摸熟它們的習性,可以重新挖掘台灣的面貌,找到一種嶄新的看待和應對世界的態度與方式。 本書特色 ★套書收錄陳玉峯《雞屎藤》、陳月霞《大地的掌紋》,一次收藏二本精彩生態散文。 ★《雞屎藤》陳玉峯教授關注生態,更身體力行,他關注身邊大小事物,從路邊的小花小草,到深入山林、河海的踏查經驗,逐一書寫成散文。 ★《大地的掌紋》這是一本深情描繪自然、環保的書,精彩的文字和圖片,在在貼近我們共同生活的台灣這片土地。

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世界水果圖鑑(精心設計果形、果色檢索表;並附產季速查表,讓你聰明選購當季水果)

郭信厚  著
貓頭鷹 出版
2019/11/21 出版

介紹世界168種代表性水果,帶你進入色彩繽紛的水果世界 水果是指含有主食之外的營養素,可供鮮食的植物果實,在全球依照地域與環境的不同而有多元的種類。本書收錄的水果種類非常廣泛,從大家耳熟能詳的香蕉、鳳梨、芒果、櫻桃、山竹等,到生機領域大受好評的新奇水果如「黃金果」、「樹葡萄」、「木鱉果」、「人蔘果」,還有許多當地才能見到真面目的外國水果,如日本的木通果、中東的海棗、東南亞的蘭撒果等。 本書作者郭信厚老師是台灣經濟作物的專家,尤其專精於水果領域。他不只研究台灣可見的各種主流與小眾水果,更實地走訪歐、亞、美、澳各國的果園與市場,紀錄當地特有的生鮮果物,清楚整理它們的正式中文名稱與背景知識,精彩呈現世界水果的豐富與多樣。 本書特色如下: 一、針對水果設計不同檢索方式,可依需求選用,查閱方便 獨創果實種類與水果顏色速查表,可依果實的型態與顏色,在書中查到陌生水果的種類。並附有書種收錄所有水果的產季,方便您在任何時間點找到當季的水果。 二、種類多元,囊括常見於台灣與外國特有的水果 書中收錄世界上168種最具代表性的水果,內文依科排序,詳細介紹水果的季節、生態、原產地、識別特徵,以及它們的栽種簡史、食用方式、加工產品等市場價值,深入淺出,令您全面地學習水果的相關知識。 三、百科全書式的總論帶領您認識世界水果的版圖 本書以豐富的總論帶領您橫跨世界五大洲的水果重要據點,十二個截然不同的水果原生地中心,介紹世界水果的進出口及產銷歷史。是一本收錄種類多樣,植物與文化知識兼具的精采水果圖鑑。

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附生植物觀賞圖鑑

晨星 出版
2019/11/12 出版

橫越洲際,跋涉千里,多次深入探訪拉丁美洲亞馬遜雨林與婆羅洲祕境,帶您認識空中的微型生態島。 森林裡的大樹上住著許多房客,這類附著在其他植物體上生長的植物為了生存,在形態與生理上演化出異於一般陸生植物的機制,例如演化到極致境界的松蘿鳳梨不需要靠根來附著於大樹或岩壁上就能繼續成長;積水鳳梨具有杯狀物積水功能,可在降雨季節收集雨水中的沙塵、養分。這群極易被忽視的生物,對森林生態系有著重要的影響力,它們就是「附生植物」。本書特色1.從附生植物的定義、演化及環境至附生植物與其他生物間的互動,皆有詳細介紹。2.附生植物成員受到地域及不同的森林狀態影響,有著非常大的種類差異。本書針對常見類群做解說,詳述其生理演化及特性,引導讀者了解附生植物為了生存,是如何突破限制,發展出各種有趣現象。

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台灣原生植物全圖鑑第八卷(下):蕨類與石松類 蹄蓋蕨科--水龍骨科

貓頭鷹 出版
2019/11/02 出版

出版史上首次依照2016年11月發表的PPG I分類系統編排蕨類名錄, 物種清單最新,收錄種數最多的台灣蕨類大圖鑑! ★ 許天銓、陳正為、「植物獵人」洪信介、Ralf Knapp 等中外蕨類專家首次聯手寫作 ★ 首次根據2016年11月最新發表的PPG I分類系統編排台灣蕨類名錄 ★ 自水龍骨目的蹄蓋蕨科起至水龍骨科為止,共收錄10科436種 ★&林業試驗所副研究員/前台北植物園園長邱文良專業審定 目前世界上全部的蕨類種數約有10,000餘種,其中全歐洲僅有約150種,美洲約400種,而台灣就佔了800種以上,而且有約三分之一是稀有物種,在島上保存得相當完整,無論是世界最大、最小、或是最古老的蕨類植物,在台灣都可以見到。而和亞洲的鄰國相比,台灣的面積雖小,但由於得天獨厚的複雜地形,垂直分布容納自熱帶、亞熱帶、溫帶及寒帶的氣候與植物帶特色,加上氣候與四面環海的地理位置,令台灣幾乎擁有全世界最高的蕨類物種密度,也成為蘊藏豐富蕨類的重要寶庫。 本書為《台灣原生植物全圖鑑的八卷:蕨類與石松類》下卷,以476頁的大篇幅,詳細呈現蕨類植物在不同分布地的特性與辨識特徵。根據2016年11月最新發表的PPG I分類法與最新的研究結果,自水龍骨目的水龍骨科起至水龍骨科為止,在本卷中完整收錄了436種蕨類植物。 這不只是台灣1896年初次有植物誌出版至今,收錄種數最多的蕨類圖鑑,再加上資深的蕨類專家,林業試驗所副研究員/前台北植物園園長邱文良老師的專業審定,是台灣有史以來專業度最高,內容也最為詳盡的蕨類全紀錄。

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全露法王身: 佛光山植物之美

吳欽杉  著
佛光文化 出版
2019/10/18 出版

唐朝詩人白居易的《僧院花》:「欲悟色空為佛事,故栽芳樹在僧家;細看便是華嚴偈,方便風開智慧花。」佛教中有許多與植物有關的成語、典故、詩偈、譬喻等,寺院和植物更是關係密切。佛光山擁有豐富的自然生態,只是有時「見面不相識」,不免有一種「不識廬山真面目」的遺憾! 現在這本《全露法王身》由熱愛植物的吳欽杉教授,深情書寫他在佛光山與140種植物的相遇。全書有圖鑑功能,也有佛光山開山歷史掌故、人文情懷,當您在佛光山參訪悠遊時,不妨按圖索驥一番,相信能讓您百花叢林過,更添喜悅、了然的邂逅。

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常見觀賞性植物圖鑑

耿世磊  著
上奇科技 出版
2019/10/10 出版

生活中隨處可見的植物你認得多少?多位植物學家聯手整理了500餘種常見觀察性植物說明植物的特徵、用途並搭配上千張彩色圖片讓你能更了解植物植物學家 × 彩色圖片深入淺出說明生活隨處可見的觀賞性植物√ 將500餘種稙物分成七大類,方便查找√ 每種植物介紹中文名、學名、科名和屬名、特徵、用途√ 大量的實拍圖片,幫助觀察植物外觀、特徵商品特色:‧針對生活中觀賞性植物,全面性的講解‧上千張彩色圖片,更了解每一種植物的外觀

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植物的性、愛與誘惑︰從生殖繁衍到瓜熟蒂落的食用植物羅曼史

商周出版 出版
2019/10/09 出版

五顏六色的蔬食,交織出餐桌上繽紛的浪漫饗宴。 摘一顆番茄、咬一口香蕉、嚐一塊酪梨,一窺植物性學的萬花筒! 你知道花朵裡藏有性的數字密碼?甜菜種子是遠距戀愛高手? 工業化農業生產偷走了香蕉的性,害香蕉只能無性過一生? 酪梨的性生活靠機緣,故事就像電影《當哈利遇上莎莉》一樣動人。 性與食物緊密交織,最明顯的證據,就是提供我們飽足的植物。 植物的性比動物世界還五花八門,豐富多變遠超越我們的想像。 & 人類的熱量與營養許多都來自種子和果實(植物的性產物)以及花朵(植物的性器官)。酪梨、藍莓、榴槤、葡萄等果實是種子的容器;百合、番紅花、南瓜花等等是人類的美食良伴,有了花植物才能授粉結果。性也扮演中介的角色,將食用植物送進我們的肚裡。大多數食用性植物是經過幾千年或幾百代的演化而來,一開始可能受到人為干擾,接著是人為的管理安排,然後是人工栽植,最終則是基因改造。早在刻意挑選優良的遺傳特性之前,人類就會栽種植物。 本書結合食物、植物學與科學,每個篇章都是一場親密對話,構築一段你與食用植物的羅曼史。 & 人和食物之間有必然的關係,而關係健康與持久之道在於了解對方。作者透過擬人化敘事與田野探究,帶領讀者對食用植物的構造、演化發展、甚至基因工程有更正確的理解。書中探究許多食用作物的性,包括番茄、香蕉、酪梨、甜菜,最後以基因改造的南瓜做結。書中有插畫與美味食譜,從西班牙冷湯、番茄布丁、香蕉鬆餅、酪梨吐司到墨西哥玉米捲。 從今天開始,每當你坐下來,咬下第一口食物,請感謝「性」把它們帶到我們的餐桌上。 &

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台灣常見雜草圖鑑(標示有毒植物、外來種與防治方式,有效管理草坪雜草)

貓頭鷹 出版
2019/09/19 出版

園藝景觀、農業、畜牧、居家生活必備專書! ◎收錄危害景觀、作物、動物與居家環境的草本植物138種,以及有效防治方式。 ◎標示有毒與入侵種植物,令您能夠正確遠離有毒植物與保護自然環境 ◎國內第一本辨識有害雜草的專業圖鑑 看似不起眼的路邊雜草,可能正對您的環境與健康造成影響。 有害植物(harmful species / pests )指對該生育地的經濟或環境造成衝擊,而不被人類所需要的植物。譬如例如強勢生長破壞作物或園藝、損耗地力、改變土壤pH值、遮光、吸引病蟲害等。甚或植物體本身有刺、臭味或毒性,造成人與動物的直接傷害。草本植物的習性與繁殖方式多有不同,錯誤的除草方式反而會加速擴散,因此必須清楚地辨識、以正確防治方式對症下藥,才能真正避免它們所帶來的危害。 清楚標示有毒植物與強勢入侵種,危害方式、級別與防治方法 本書作者徐玲明、蔣慕琰老師是有害與入侵植物的專家,他們有別於傳統圖鑑的鑑賞取向,特別以「防治」角度切入,教您辨識138種台灣生活環境中常見的有害植物,除了常見的雜草如牛筋草、兩耳草、刺莧、大花咸豐草之外,也包括國際有名的有毒植物銀膠菊等,更標示植物是否有毒或為入侵種、危害方式與繁殖速度,並針對個別物種提供最佳的防治方法,也有清楚的分解步驟教您如何「剷除異草」。 & 多種檢索方式,令您不分季節與植物狀態都能清楚辨識 本書設計有花色、葉形、葉序三種快速檢索表,無論開花與否、植物體是否完整、在任何季節都能依照特徵快速查詢到正確的物種名稱。以去背照片完整介紹植株的外形特徵與生態習性,使您真正了解植物特性。對於景觀設計、農牧業、園藝、或居家生活而言,本書是最實用的有害植物管理圖鑑。

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雨林植物觀賞與栽培圖鑑【修訂版】

夏洛特  著
商周出版 出版
2019/08/31 出版

全書近800種雨林植物 國內觀賞‧栽植雨林植物的第一本書 探索園藝植物的原鄉,掌握花葉俱美的植栽技巧 火龍果、蟹爪蘭都是熱帶雨林「仙人掌」家族? 來自熱帶的「口紅花」竟能撐過8度以下的低溫? 原來陽台上常見的「非洲堇」也是雨林植物? 在花市,有90%以上的室內觀葉植物來自雨林,有無數奇豔花卉的種源也來自雨林的基因。要栽培好這些植物,就必先瞭解它們的原生環境,瞭解它們能開花美葉的條件。 本書作者以長達三十年的時間拍攝、記錄雨林植物,並實地栽植與見證這些植物的生長狀態,是您親近雨林植物的最好幫手。

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台灣行道樹圖鑑(從葉型、花色、樹形輕鬆辨識全台110種常見行道樹)

貓頭鷹 出版
2019/08/17 出版

第一本詳細介紹本土行道樹的自然圖鑑,帶你由都市開始認識自然。 ● 以百科全書式的總論,詳細介紹行道樹的結構與功能、栽植歷史與保育維護 ● 具有最多檢索方式與速查表,能由花色、花季、葉形、樹形等特徵快速查詢 ● 提供全台行道樹觀賞路段,方便讀者就近尋找居家附近的美景  對大部分的人來說,行道樹就是最早的自然啟蒙老師。像是有華麗花串的阿勃勒、隨風釋放出棉絮的木棉樹、有胡椒般氣味的黑板樹等,往往因為它們獨特的美感或植物特性,而成為周遭人們第一個叫得出名字的自然物種。    本書作者陳俊雄、高瑞卿兩位專家實際踏查全台都市的各條道路,以他們的專業知識,帶領你完全認識台灣110種最常見的行道樹。 本書特色包括: 一、以不同季節的影像呈現樹種的重要辨識特徵 本書以針葉、闊葉樹及棕櫚樹種分類,資料齊全而豐富。更有季節分明的行道樹影像、開花與結果時的不同面貌以及與動物或鳥類互動的生態圖片。 二、簡單明瞭的呈現方式,令植物新手也能輕易查閱 運用特徵清楚的去背照片與拉線圖說,指明每個物種的花、果實、葉、樹皮、根部等重要辨識特徵。依照樹形及葉形設計的快速檢索表,每頁以花朵顏色做邊欄查詢及清楚的人與樹形比例圖,讓新手更容易使用上手。 三、推薦觀賞路段,生態及實用功能完全收錄 本書特別製作推薦觀賞路段,隨時告訴你台灣何處將有繁花盛開。完整收錄行道樹的實用功能和生態功能,讓你知道行道樹可不只是具有欣賞價值,也能用來榨油、藥用、食用,在都市中更具有生態保育的重要任務。 此外,本書還以百科全書式的總論,詳細介紹樹木的結構與功能、行道樹的定義、在台灣的栽植歷史等,更討論了如何選擇適合的樹種以及保育維護等議題,是一本兼顧欣賞功能與重要生態知識的實用圖鑑。& 謹以本書全新版本紀念為台灣生態奉獻一生的高瑞卿老師。

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台灣經濟作物圖鑑(依照12大經濟用途分類,收錄在台栽種歷史與新興保健作物)

郭信厚  著
貓頭鷹 出版
2019/07/13 出版

台灣第一本專門探討經濟作物的圖鑑, 帶你認識這群台灣人曾經賴以生存的重要植物與它們的故事。 ◎國內第一本關於經濟作物的專門圖鑑 ◎「台灣自然圖鑑」新書系,以友善閱讀的加大版面與篇幅,收錄各種植物的詳細特徵。 ◎防水書套讓本書不怕風吹日晒雨淋,家中戶外都適合使用。& 本圖鑑收錄了179種台灣史上赫赫有名的經濟作物,包括最具前瞻性的的生物燃料作物與綠肥植物,還有一些在現今較少聽聞、使用,但極富經濟價值或歷史意義的作物,它們的植物種類、特性以及在這個島嶼上的故事。 在台灣歷史中占有重要地位的經濟作物有上百種,有些一直存在於台灣人的集體記憶裡,好比:茶、樟樹、甘蔗、菸草、香蕉等;有些則是具有特定的歷史意義,但已逐漸被人遺忘,或是轉為其他用途的作物,像是百多年前為台灣第三大出口產業:藍染的原料作物「馬蘭」,昔日恆春三寶之一的「瓊麻」,以及現在多以食用為主,但早年卻是以纖維出口聞名的「鳳梨」等,都曾經在台灣人的生活中占據極為重要的位置。 此外還有一些原本不特別受到矚目,但因為近年健康觀念的改變或科學的新發現,而重新成為市場中炙手可熱的明星作物,像是被命名為「Noni諾麗果」的保健食品檄樹,近年被譽為「超級食物」的紅藜麥等,在書中對其引進的來龍去脈,以及作物本身的特性與營養價值,都有詳盡的介紹。以科分類,介紹這群在台灣歷史中,人們以各種形式賴以生存的一群成員。 本書特色包括: 一、收錄179種台灣最重要、常用及具有高度經濟價值的作物,除了詳盡介紹其辨識特徵外,更附有經濟產物照片,透過專文與實物,詳細分析、介紹其經濟價值何在。 二、以400多幅去背照片,完整呈現花、葉、莖、根、果等特徵,並以拉線圖說標出辨識重點,令讀者一目了然。 三、具有直覺性速查、科別、學名三種檢索方式,可依需求選用,查閱方便。 四、專文剖析台灣從原住民時期、荷據、明鄭、清朝、日據乃至今日,台灣經濟作物發展的歷史,並介紹經濟作物的定義、分類,對人類影響甚鉅的作物種類等等,快速讀懂經濟作物在本土與世界史中所扮演的重要角色。

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2025 農業關鍵字

豐年社 出版
2019/06/24 出版

本書是日本經濟團體聯合會(經團聯)旗下的公共政策智庫——21世紀政策研究所主導的研究會「開創新型態農產業」的研究成果結晶。學者群將原本的報告的內容加以修正增補,再由講談社的現代新書系列出版成書。書中具體且翔實地探討了5年甚至10年後的日本農業樣貌。 長期仰賴農政單位、農協主導的日本農業,目前正逐漸脫胎換骨,農企業也陸續地在日本各地出現。研究會除了走訪日本國內各地實際發展「新型態農業」的農企業,實際走訪荷蘭及丹麥等農業出口大國,針對日本農業的未來,進行了多方的考察與評估。 本書最大的特色,在於作者群從農業政策及現行制度的觀點出發,勾勒出日本未來應邁向的「新型態農業」樣貌。 在少子高齡化趨勢急速深化之下,日本的經濟、社會都面臨了重大的變革,農業也不例外。日本國內飲食相關的市場需求前景看淡,農家因高齡化而無法再從事農務,農地則出現了廢耕地增加,或變更為住宅及太陽能發電用地的情況。這些現象,讓日本農業看似步步邁向夕陽產業,但其實它正一點一滴地在改變。 本書就以這些變革的萌芽為主軸,深入探討日本該如何茁壯成實力堅強的農業出口大國。 增田寬也的《地方消滅》裡描述:日本國內人口集中三大都市圈,其他地區高齡化、少子化加劇,預估2040年日本49.8%市區町村面臨滅絕。其中,日本農業區挑戰特別嚴峻,日本農業後繼無人。 臺灣「地方消滅」的速度也緊追日本。國家發展委員會推估,2025年臺灣人口達高峰後,成長曲線就會反轉下滑。人口外流、高齡化與少子化的浪潮,加上極端氣候帶來的高溫與旱澇,對臺灣農業、農村、農民會帶來嚴峻挑戰。 「2025年,是臺灣農業轉型關鍵時刻。」轉型成功,臺灣農村將有望像歐洲適宜人居;轉型失敗,可能步上落後國家處境,基礎建設崩壞,垃圾與廢棄物橫流。因此,每一步都得謹慎踏穩。 「社會5.0」概念,將發展物聯網、機器人、人工智慧、大數據……可解決高齡化、少子化、環境與能源等社會課題,農業亦如是。農業隨附在新科技身邊,將華麗變臉,成為全新型態的明星產業。 本書特色 ‧一群關心日本農業學者,針對日本農業經過多年現地採訪所發表的論文集結。是關切農業發展的第一手資料。 ‧臺灣的主客觀因素都與日本相仿,近年來一樣也受到人口萎縮與國際自由貿易的衝擊,臺灣農業與日本一樣仍有機會。本書即在探究「機會在哪?」 ‧「從心態到政策都要大刀闊斧地改變」,這是作者群的結論,日本經驗則是臺灣「已經發生的未來」。 ‧本書也收錄專章來討論臺灣農業目前的困境,缺工、極端氣候、人口結構改變已經出現在臺灣。

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台灣原生植物全圖鑑第八卷(上):蕨類與石松類 石松科--烏毛蕨科

貓頭鷹 出版
2019/06/22 出版

出版史上首次依照2016年11月發表的PPG I分類系統編排蕨類名錄, 物種清單最新,收錄種數最多的台灣蕨類大圖鑑! ★ 許天銓、陳正為、「植物獵人」洪信介、Ralf Knapp 等中外蕨類專家首次聯手寫作 ★ 首次根據2016年11月最新發表的PPG I分類系統編排台灣蕨類名錄 ★ 自石松目的石松科起,至水龍骨目的烏毛蕨科為止,共收錄28科409種 ★&林業試驗所副研究員/前台北植物園園長邱文良專業審定 目前世界上全部的蕨類種數約有10,000餘種,其中全歐洲僅有約150種,美洲約400種,而台灣就佔了800種以上,而且有約三分之一是稀有物種,在島上保存得相當完整,無論是世界最大、最小、或是最古老的蕨類植物,在台灣都可以見到。而和亞洲的鄰國相比,台灣的面積雖小,但由於得天獨厚的複雜地形,垂直分布容納自熱帶、亞熱帶、溫帶及寒帶的氣候與植物帶特色,加上氣候與四面環海的地理位置,令台灣幾乎擁有全世界最高的蕨類物種密度,也成為蘊藏豐富蕨類的重要寶庫。 本書為《台灣原生植物全圖鑑的八卷:蕨類與石松類》上卷,以448頁的大篇幅,詳細呈現蕨類植物在不同分布地的特性與辨識特徵。根據2016年11月最新發表的PPG I分類法與最新的研究結果,自石松目的石松科起,至水龍骨目的烏毛蕨科為止,包括所有的新種、未定種與未發表種,在本卷中完整收錄了409種蕨類植物。 這不只是台灣1896年初次有植物誌出版至今,收錄種數最多的蕨類圖鑑,再加上資深的蕨類專家,林業試驗所副研究員/前台北植物園園長邱文良老師的專業審定,是台灣有史以來專業度最高,內容也最為詳盡的蕨類全紀錄。

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台灣賞樹情報(2019新版)

天下文化 出版
2019/05/28 出版

在生活中隨處賞樹 台灣賞樹情報以一般人容易理解的植物特徵,分類介紹台灣數目的─葉片、花朵、樹幹、根部,淺顯易懂的文字與圖片,是認識樹木最簡易的入門途徑「好美啊!這是什麼樹?」許多人在面對樹時經常要發出這樣的讚嘆和疑問。在我們身邊,想要認識樹的人比想像中還多,因為樹是最接近我們的自然,是生活環境裡最柔美的生命,它的綠色枝葉軟化了都市的剛硬線條,也平和了人類的心靈。  為了更多想認識樹卻又想無師自通的人,於是有了『台灣賞樹情報』的出版構想,而生動、簡明的「特徵分類」方式便是我們精心設計的編輯方針。 在國內樹木學家呂勝由先生的帶領下,我們在公園、街道、山林裡詳實記錄了每一棵樹的明顯特徵;最後再篩選出33條許多樹木所具有的共同點,依葉形、花、果、樹皮、樹根分門別類,同時以身邊常見的樹木來舉例說明。 我們想做到的並不只是要讓讀者認識某一種樹的名字而已,在33個認識樹木的小篇章裡,我們並且說明了這些樹木為何有這樣的特徵,同時以搭配精采豐富的攝影,具體、易懂的將列舉樹種的「辨認特徵」條列式記下。  此外,值得一提的是:本書的每一個篇章都有精緻的植物畫,將所列的 33 個樹木特徵極盡寫實功力地描繪下來,不僅生動活潑,也更能幫助理解。同時,為了方便讀者實地進行賞樹活動,書中也介紹了基本的樹木觀察與記錄方法,並且附錄了台灣百年老樹座標、行道樹路段介紹等等。樹的觀察記錄法。

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臺灣橡實家族圖鑑:45種殼斗科植物完整寫真

林奐慶  著
麥浩斯 出版
2019/03/09 出版

歷經10年走訪拍攝,深入每一座有橡實的臺灣山林,是一本最完整,傾注所有熱情的臺灣殼斗科植物圖鑑 & ★官方‧學術‧環境機構各界好評推薦★& 若看過美國暢銷動畫電影「冰原歷險記(Ice Age)」,大家一定知道那隻名叫鼠奎特(Scrat)的史前松鼠為了追逐一顆果實,展開瘋狂的冒險之旅,那果實在牠心中是無比的神聖耀眼,值得以性命相搏。模樣如此奇特的果實好似也曾出現在另一家喻戶曉的日本動畫「龍貓」中,當兩姐妹在雨天等公車時奇遇了龍貓,姐姐還將雨傘贈給牠,龍貓則以一小包果實做為回禮,晚上兩姐妹高興的將果實播在土中與龍貓跳著發芽舞,果實越長越高竟然一夜長成大樹。 & 這些樣貌可愛,看似戴頂帽子的果實,在許多卡通和兒童繪本中出現過,讓我們從小就對它一點也不覺得陌生。這種果實在西方稱之為「acorn」,而我們則叫它「橡實」。 & 橡實其實是一類稱為橡樹的樹木果實的特稱,主要由有硬殼的堅果和帽子狀的殼斗所構成,模樣討喜吸引人,而植物學家則依據這特殊的構造將她們歸類為「殼斗科(Oak Family;Fagaceae)」,即殼斗家族或橡實家族。 &&&&&&&& 本書深入一座又一座有橡實的臺灣山林,長期觀察在臺灣的45種殼斗科植物生態樣貌,從新吐枝芽、花開花落、果實發育成熟的過程…看似靜態的森林其實瞬息萬變,而這種種的姿態皆以鏡頭記錄,清楚呈現在您眼前。除了實地觀測,同時也以科學求證的精神,查找植物標本館的鑑定樣本,以及過往植物學家的文獻資料,以探究殼斗科植物座落在臺灣的由來,並描繪出它們與臺灣這塊土地連結的故事。 & 本書設計: ●每一種橡實都以去背圖呈現帶果枝條、堅果構造、果實發育過程;帶花枝條、雌雄花序、花苞構造;葉片上下表面與各種時刻觀測到的葉形變化,可清晰辨識每一種植物的特徵。 ●描述在臺分佈位置、保育評估,以及長期觀測紀錄的殼斗科物候,兼具植物鑑賞與生態涵養意義。 ●繪製苦櫧屬、石櫟屬、櫟屬共3張直觀圖解式檢索圖,可根據花、葉、果外部特徵,按圖索驥一步一步辨識出殼斗科種類。 &

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守望紅樹林

路迪  著 、周浩郎  著
昌明文化 出版
2019/03/01 出版

《守望紅樹林》以報告文學的形式,介紹了「海洋衛士」紅樹林的歷史與現狀,講述了中國各級政府對保護紅樹林所付出的努力,以生動的故事講述北海自上到下對紅樹林觀念的轉變:由隨意破壞到自覺保護。

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水果圖鑑

晨星 出版
2019/03/01 出版

網羅870餘種市面上可見水果品種,詳介各品種改良重點、盛產期與風味等資訊。您知道廣受消費者青睞的日本富士蘋果,「套袋」與「無套袋」有何差異嗎?哈密瓜從果頂部開始成熟,因此食用時切成月牙片,每片都能吃到最甜的部位喔!本書特色:■詳述每個水果類群的上市時期、挑選訣竅、保存方法、賞味時期及營養成分,並以圖表條列解說主要品種譜系圖。■收錄870餘種水果品種,搭配清晰果實去背照、縱剖面圖,並以淺顯易懂方式介紹各品種風味特性,是認識水果品種及引種參考的最佳工具書。

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島耕作農業論

左岸文化 出版
2019/02/20 出版

《島耕作》系列作家弘兼憲史探討農業的深刻作品2013年,島耕作終於從社長升為會長了,《Morning》週刊熱門連載漫畫《會長島耕作》當中的一個主題就是「農業」。漫畫家弘兼憲史曾經在市民農園種菜,長期對國內外農業採訪、觀察和研究。他發現日本的農業盡是稀奇古怪的事,農業從業人口已萎縮到總人口的六分之一,前途堪慮。然而,他卻樂觀地提出「農業才是日本的發展活路」的看法,他認為日本的農業應該可發展獲利的模式。對弘兼憲史來說,農業充滿了創造力,是一件很棒的工作,但他在農業採訪時一直有個疑問。他曾經待過松下電器等電機製造廠,它們都是投入大筆資本興建工廠,嚴格品管並大量製造成品,然後外銷全世界,所有創造日本經濟奇蹟的製造業都是採用這種模式。為什麼農業做不到?於是,他寫了《島耕作農業論》。他首先敘述戰後在美軍司令部下令日本進行農地改革,對日後農業發展所產生的影響。繼而觀察大分縣的植物工廠、高效率的荷蘭農業。荷蘭最耀眼的產學合一「食谷」,就如同美國的「矽谷」,以瓦罕寧恩大學為中心,匯集了1500間食品、農業等企業和研究所,來自世界各地的專家一起在這裡共事,這是世界的發展趨勢。日本失敗的農業政策該如何轉變?他對稻米、補助金、農協等議題提出討論和建議,還有關於日本酒「獺祭」與「近大黑鮪魚」最新的農漁業介紹。最後他分析了「攻擊型農業」的現在與未來,認為日本的農業應該朝向「大規模的農業」與「小而強的農業」共存的方向邁進。台灣的農業與日本有許多相似的地方。半個世紀來日本的農業持續在錯誤的道路上邁進,台灣也亦步亦趨,本書非常值得台灣借鏡。讓我們與島耕作一同翻開這本令人期待的農業入門書,以輕鬆的心情與島耕作一起了解日本農業的現況和未來。

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野菇觀察入門

遠流 出版
2019/01/27 出版

◎台灣第一部本土自製野菇觀察百科,全方位入門指南。 ◎36幅細緻博物畫,500多張珍貴生態照,數十幅精密圖解與顯微照,多角度呈現野菇之美。 ◎深入淺出的生活化敘述,豐富的延伸資訊,是最佳鄉土自然教材。 ◎野菇研究專家、優秀生態畫家、資深編輯團隊傾力合作結晶。曾獲金鼎獎最佳編輯獎肯定。 & 看見野菇的神祕之美,揭開野菇的身世之謎 野菇出現在庭院角落、街頭公園、叢林野地或深山峻嶺;它們有的美麗深邃、有的小巧可人;有的可養生入菜,有的讓人迷幻中毒;它們不是動物,也不是植物,而是歸屬於獨立的真菌界。 又稱為「大型真菌」的野菇,部分普遍見於日常生活,例如餐桌上的草菇、香菇、金針菇,以及珍貴的松茸、靈芝與冬蟲夏草等;然而,野菇種類遠比我們以為的更為繁複,面貌更為多元多變,甚至還有著教人嘖嘖稱奇的生態習性。例如── 倚木而生的毛頭鬼傘,它們一旦成熟,菇體開始轉黑、自溶,噴墨一般的逐漸銷融,短短四十八小時後,墨水滴盡,只剩一根光禿禿的菌柄。因此又暱稱一夜菇、墨水菇。 鬼筆科的頂端常見鐘形子層托,滿覆黏液,並發出惡臭,以吸引各種昆蟲幫忙傳播孢子。其中如竹蓀,菌蓋下會著一襲長長的網狀菌裙,隨風飄逸。有菇中皇后、僧笠菌之稱。 西方童話故事裡的野菇,則多屬鵝膏科,鮮紅大傘上點綴著白色圓點點,菌柄基部膨大如球莖狀,模樣既萌又討喜。但其實具強烈毒性,有迷幻作用,別稱蛤蟆菇。 …… 《野菇觀察入門》全面且深入探索野菇的豐富樣貌,帶領讀者領略自然生態的無窮奧祕。 & 詳實圖解野菇面貌、生動敘述野菇特性 本書是認識菇類的圖解全書,由野菇研究專家張東柱、周文能合著,自然生態畫家黃崑謀繪圖,遠流台灣館編輯製作,是傾各方之力完成的科普讀物。 循序漸進剖析野菇的各個面向,文字簡明生動,圖像照片清晰珍貴,是初進野菇迷人世界者的入門指南,亦是野菇觀察記錄愛好者的實用百科圖鑑。 全書概分為四個部分── 【認識篇】綜觀菇類的基本概念,包括菇的特徵、分類系統、構造外觀、演化脈絡、營生模式等。 【相遇篇】探討菇類的生長特性,以及與環境的關聯性,並提供賞菇時機及台灣菇類分布的相關資訊。 【觀察篇】本書的重點。以深入淺出的菇類生態圖解,呈現常見五大類三十六科菇類的典型樣貌,提供外觀辨識的要點,並詳述該科野菇獨特的生態習性、相關應用,以及其他有趣的知識。 【附錄】提供野外實地觀察、微細特徵觀察的行動指南,以及如何避免誤食毒菇等實用建議。

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植物百科圖鑑

晨星 出版
2019/01/14 出版

世界上有著許多形狀奇特、顏色繽紛,呈現不可思議樣貌的植物,像是生長在東南亞的大王花會發出腐敗氣味,吸引蒼蠅等昆蟲靠近幫忙運送花粉;捕蠅草除了會進行光合作用外,也會將停留在葉面上的昆蟲關進葉片後吞食,以作為養分。探究人類生活,皆與植物有著密不可分的關係,本書依照生育環境與季節,分類介紹約850餘種常見植物,並針對特殊的植物生態及機制規劃專欄作詳細圖文解說。期望透過本圖鑑,大家對植物能有更深入的認識,與它們成為好朋友。本書特色●以深入淺出方式講解植物學門相關概念,是一本適合大人與小朋友閱讀的知識百科圖鑑。●全書以大尺寸的清晰生態照呈現,並附有各類植物重要特徵剖面圖,是解析植物生理基本知識的最佳讀物。●透過內容引導,發現植物的四季變化,培養對環境的敏銳觀察力。

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菇菇小學堂:150種菇類觀察入門圖鑑與小常識

朱雀文化 出版
2019/01/10 出版

菇菇達人靠過來!圖鑑+食譜+小常識+檢定考題=菇菇小學堂‧附圖介紹150種菇類的「菇類圖鑑」。‧簡單好吃又營養滿分的菇菇美味食譜。‧分門別類在各章介紹菇類相關小常識。‧書後加入獨家的「菇類檢定」試題。菇類世界博大精深,這是一本能帶領你一窺菇菇奧秘殿堂的實用參考書。聽到「菇類」,大家腦海裡會想到什麼呢?美味的菜餚、有益健康的健康食品、繽紛的生活雜貨、電玩遊戲的角色、危險的毒菇……,每個人對菇類的印象都不同,這表示菇類早以多種不同的面貌深入你我的生活中。然而,對於菇類究竟是什麼樣的生態、它的歷史,以及栽培法等等,就鮮為人知了。為了讓更多人認識廣大的菇群,而出版這本《菇菇小學堂》。本書介紹世界上150種菇菇,讓讀者熟悉重要且有趣的菇類知識。當我們徜徉在大自然或森林裡時,就可以試著找尋和辨識各種菇菇的身份!菇類的美味也是眾所皆知,〈Part2品嘗菇類〉以杏鮑菇、鴻喜菇、雪白菇、舞菇製作出等好吃的菇類料理,讓讀者在認識菇菇的同時,也能品嘗它鮮美的滋味。本書中最與眾不同的,就是〈Part6菇類檢定〉,這是為了測出讀者對菇菇了解程度的檢定。共分為菇類世界的小學生、國中生、高中生及大學生等四級。考題全出自書中內容,只要動手測驗看看,就知道自己是不是菇菇達人!

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木材物理學:強度性質篇

王松永  著
新學林 出版
2018/11/27 出版

木材之利用,一般區分為「物理加工利用」與「化學加工利用」兩大類。木材物理學係研討木材及木質材料之物理、強度等基本性質的科學。它是木材物理加工利用的基礎,許多現象及問題的解析均有賴於它。木材物理學為林學及林產利用學中之基礎科目,亦為大專林學及林產利用學之必修課程。編著者在國立臺灣大學森林環境暨資源學系執教與研究多年,茲就多年來在課堂教學與研究心得及經驗著述本書,此次增訂收錄國內外已發表之木材物理的研究成果,分成「物理性質篇」、「強度性質篇」等二冊共三十四章進行敘述。內容涵蓋木材之比重、水分、吸濕性、收縮膨脹性、濕潤性、對熱、電及微波性質、吸音、隔音性、樂器等音響性質、浸透性等木材物理性質;木材之靜彈性、動彈性、內部摩擦、立木及木材之非破壞性評估、粘彈性、引張、壓縮、彎曲、剪斷、硬度、扭轉、劈裂、磨損、摩擦、木材及木質材料之容許應力、老化、劣化、放射線之抵抗性、育林技術及木材性質等。如本書能對於從事有關林學、林產利用學及木構造建築等之研究者、業者與同學有所裨益,則感幸甚矣。

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圖解病蟲害的基礎

有江力  著
五南 出版
2018/11/25 出版

本書介紹植物病蟲害、植物和病原及蟲害之間的抗爭、保護植物不受病蟲害攻擊的化學農藥、生物防除方法和其他相關技術,還收錄了日本民間所使用的傳統方法。本書運用大量照片及圖表搭配文字解說,內容豐富充實,閱讀明瞭易懂,希望提供相關領域甚至是非農學專業的學生作為參考用書,同時亦期能培養主動學習的精神,並嘗試以科學方法來分析及思考。

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花的傳奇物語:不可思議的前世今生

新雨 出版
2018/10/12 出版

自然精靈與神祇,共詠創世傳奇 命運流轉,天南地北各有歸宿 & 每種花跟神祇都有直接關係——否則地球上怎麼可能有這樣美的東西? 天神與人類的情感糾葛,編出大地上七彩綻放的花卉群芳譜 現今熟知的花名和花語,是如何從傳說般的前生轉世? 擁有神秘背景的千萬種花卉,隨著人們的腳步,蔓延至世界各地, 成就了花的今生 蘊生於史實,融匯從古至今人類天馬行空的想像力,凝塑出花的萬千形貌。 那些你見過或不曾見過的,都將讓你驚豔讚歎不已。 你也許聽過許多花的花語,但每一個花語背後的故事呢? 他們的原生故鄉在哪裡?而那些野生花朵是如何流轉到我們今日的花園中…… .原產於墨西哥的「大理花」會被夾帶到法國去,其實是與印第安人溝通上的誤會。 .古人認為「劍蘭」是種悲劇性的花,但現今沒有人會將悲劇與花園中的「劍蘭」相互連結,因為他們幾乎沒有血緣關係! .英國植物學家不到一百年前才從中國帶回了「荷包牡丹」,但中國的民間故事指出,早在兩千多年前,這種植物就已存在。 .藍色小花「勿忘我」的名字充滿懷想與情感,但最早的時候竟與蠍子有關? .在美國東部,說故事的印第安人會拿一株低垂的「耬斗花」,指著它的形狀,告訴你有關「天空少女」的故事。 .我們都知道「風信子」的原文名稱是來自古希臘俊美的年輕人——雅辛托斯,但這則傳說中出現的「風信子」,其實並不一定是我們今日所熟悉的這種紫色小花。 .關於「番紅花」的起源中,可以看到古希臘眾神如何因為無聊,而闖下大禍。 .古希臘跟羅馬人都說,「罌粟花」的存在是源自穀物女神的嘆息聲;但在印度,罌粟花卻是來自一位魔法師和一隻小老鼠。 .與愛情息息相關、備受珍愛的「玫瑰」,當然不會只有一、兩種起源故事。「玫瑰」上扎人的刺,其實是小愛神邱比特的怒氣造成的?在多神信仰式微的中古歐洲,這種尊貴的花被賦予神聖色彩,與聖母緊緊相連。除了花朵本身,甚至連玫瑰精油都有其篇章…… ……瑰奇誕幻,紛紛有著令人無盡遐思的美麗與哀愁。 ◆ 內封花卉圖樣由設計師手繪完成,全彩精美印製 ◆ 天馬行空的神話故事與歷史事實交織,享受閱讀樂趣的同時,亦可吸收關於花卉的歷史小知識

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改造傳統農業

五南 出版
2018/09/28 出版

於理論方面,本書提出傳統農業現代化之理論,首先了解傳統農業之特性,其次是指出影響傳統農業邁向現代化之影響因素,最後提出要現代化之策略。為達成上述,本書提出經濟效率假說和零值勞動邊際假說,說明傳統農業是處在一特殊類型之經濟均衡狀態,也提出所得流量之價格理論,接著是整合人力資源投資與農業現代化之關係;由此,本書被視為一本敘說「舒爾茨理論」的書籍。 於實務方面,舒爾茨挑戰一九四○至一九七○年代的發展經濟學者、重農主義等對傳統農業的不同論點,他也引用一些在印度和瓜地馬拉的實務數據來佐證其假說和論述;強調農業人力資源的投資,不但提升農民素質,而且是開啟農民接受創新要素之門。 「希歐多爾‧威廉‧舒爾茨是一位過渡時期人物,他縮小了舊式學院研究與近代經濟學的差距。」──James Joseph Heckman,《紐約時報》 「對於貧窮國家的農業和發展問題,多年來的經驗及反思(本書)集其大成;並結合了關於對人類投資的新思維。」──Mary Jean Bowman,經濟學名譽教授,對 Schultz 著作的評論。《芝加哥大學紀事報》 農業問題是發展經濟學的主要議題之一。農業能不能成為開發中國家經濟增長的源泉,應該如何改造開發中國家的傳統農業,一直是經濟學家們爭論和研究的中心問題。關於開發中國家農業問題的著作可謂汗牛充棟。然而,美國著名經濟學家、1979年諾貝爾經濟學獎獲得者之一舒爾茨在1964年發表的《改造傳統農業》一書卻獨樹一幟,至今仍有深遠的影響。 舒爾茨一生專注研究農業發展過程所面臨的經濟問題,用理論方法去解釋低所得國家傳統農業停滯的源由,並以實證來檢定其假說,由此進而確認傳統農業的轉型是有利經濟成長的來源,且討論包含新式生產要素投入與農業人力等的投資。準此,本書確認傳統農業可被現代化,它成功指出最重要的改變策略。

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木材物理學:物理性質篇

王松永  著
新學林 出版
2018/09/20 出版

木材之利用,一般區分為「物理加工利用」與「化學加工利用」兩大類。木材物理學係研討木材及木質材料之物理、強度等基本性質的科學。它是木材物理加工利用的基礎,許多現象及問題的解析均有賴於它。木材物理學為林學及林產利用學中之基礎科目,亦為大專林學及林產利用學之必修課程。編著者在國立臺灣大學森林環境暨資源學系執教與研究多年,茲就多年來在課堂教學與研究心得及經驗著述本書,此次增訂收錄國內外已發表之木材物理的研究成果,分成「物理性質篇」、「強度性質篇」等二冊共三十四章進行敘述。內容涵蓋木材之比重、水分、吸濕性、收縮膨脹性、濕潤性、對熱、電及微波性質、吸音、隔音性、樂器等音響性質、浸透性等木材物理性質;木材之靜彈性、動彈性、內部摩擦、立木及木材之非破壞性評估、粘彈性、引張、壓縮、彎曲、剪斷、硬度、扭轉、劈裂、磨損、摩擦、木材及木質材料之容許應力、老化、劣化、放射線之抵抗性、育林技術及木材性質等。如本書能對於從事有關林學、林產利用學及木構造建築等之研究者、業者與同學有所裨益,則感幸甚矣。

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野花散步圖鑑

晨星 出版
2018/07/11 出版

身邊俯拾即得的植物, 原來蘊藏著意想不到的魅力。 依據24節氣分類, 以細緻手法描繪88種訪花昆蟲, 以及370餘種野生花卉隨四季更迭模樣。 本書特色 ■收錄370餘種生活周邊常見植物以及88種訪花昆蟲,透過細膩的寫實手繪,記錄24節氣當中,隨著氣候更迭,大自然所出現的各種變化。 ■分享如何從自然觀察中得到樂趣,並於各節氣中規畫植物生態相關小主題,如「春天的蝴蝶」、「各種奇形怪狀的花」、「有翅膀的種子」等。 ■收錄手繪植物教學講座單元,介紹紙張、各種材質畫筆、色彩運用等基礎入門知識,教導讀者透過工具,隨手紀錄所見的美好事物。

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蔬菜學

五南 出版
2018/07/10 出版

蔬菜作物生產對我們的健康非常重要,也是大家持續關注的議題。蔬菜生產的方式不僅影響我們的健康,也影響我們的環境。在已開發國家,一般民眾對於生產作業的安全性及永續性普遍不了解或誤解。 本書便以科學方法闡釋蔬菜生產的現代慣行栽培與商業永續栽培的理論,從蔬菜的基本植物學、生長和發育的環境條件及營養元素需求、栽種、採收,到蔬菜採收後的處理。首先介紹蔬菜作物的栽培歷史、不同投入量的生產基礎及方式,包括有機栽培,並討論如何增進蔬菜品質、減少蔬菜的生物性汙染、遵行良好農業規範來達到真正的食物安全;也重視水資源管理、栽培制度、設施的運用、作物的營養管理,以及分子生物應用於作物改良。後半部則詳述許多重要的世界蔬菜,除了番茄、馬鈴薯、萵苣外,一些栽培不廣的蔬菜,像大黃、辣根、菇類也有收錄,並分科討論各別作物的特性、生產、病蟲害、採收、品質與營養價值以及對我們健康的功用,以增進讀者知識及觀點。 作者Gregory E. Welbaum教授出生於世代經營農場、生產作物的家庭,本身就是蔬菜生產的業者;後來任教維吉尼亞理工暨州立大學,在課堂及網路教學蔬菜作物逾二十載。本書內容為蔬菜生產及實務,特別設計配合蔬菜作物的生產,不僅適合作為作物組和園藝系學生的教科書,對實際從事生產的一般民眾也是有用的參考書。

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花園的祕密語言:彼得‧渥雷本的自然觀察筆記

地平線 出版
2018/06/05 出版

這一次,彼得・渥雷本要帶我們走出森林, 走進身邊的花園,聆聽自然祕語。 & 你或許有過這樣的經驗,當看見燕子成群低飛、成群的蚯蚓鑽地而出,心裡頭便有了底:即將要變天了! & 其實,大自然將更多的祕密化作了一條條線索,藏在花園裡。只要我們打開感官,用心觀察花草蟲鳥、溫度、濕度、氣味、聲音等等,哪怕只是一片小小的泥土,讀懂了,你都能解開祕密,掌握大自然帶來的第一手消息。 & 這是一本教你照顧花園的好書,也是一本帶你在花園裡接應萬物、與自然溝通的教本。其實你無須遠行,只要懂得如何照顧、解讀自己的花園,花園早已將大自然帶到身邊。 觀看、凝聽、然後……驚喜 & ◆不妨在花園裡幫小雛菊留一片小園地,它們是稱職的氣象預報員。只要瞄一眼花瓣,就能從開闔中知曉今日晴雨。 & ◆月亮的引力其實不只能使海水漲高,其實也能使地殼抬升。有時候在一天內,花園的土地竟可有上下起伏六十公分的位差,只是我們無法察覺,必須透過複雜的儀器才能測量。 & ◆南瓜在清晨五點開花,金盞花在八點打開花瓣,九點是瑪格麗特,正午則是午時花。每一種花都有不同的綻放時間,且準確到能與時鐘匹敵。所以,有人利用不同花朵的綻放時間,設計了花鐘報時。 & ◆如果想照顧好植物,千萬別天天澆水,否則,植物習慣了水分充足的環境,就會被慣壞,不願好好向下紮根。 & ◆如果讓植物擁有自由意志,為自己的外觀選擇一種顏色,答案會跌破眾人眼鏡:絕不是綠色。因為綠光是日光被植物過濾、使用以後,用不到的光線。 & 彼得.渥雷本將個人對動植物的觀察、對大自然的感動,以暢達、專業的筆調說明,讓讀者深切感應到他的滿腔熱情,在閱讀時不僅產生共鳴,更能了解自然現象的形成與影響。這是一本不與實務脫節的自然智識好書,許多有趣的現象都能在書中找到答案:氣溫升到十二度後,蜜蜂才會出現在花園;大熱天不用每天澆水;睡蓮在快下雨前幾小時會自動合起…… 作者以其親身體驗配合專業學理,從追蹤大自然說起,引導讀者如何預知氣候;如何於自家花園觀看樹的搖擺,測出風的強度;學習觀察冰雹剖面紋理;為何雨後的星空特別亮……在自家院子裡有著千百種東西,等著你去發現、去觀察…… 荒野基金會董事長/徐仁修 生態藝術家、自然教育工作者/黃一峯 科普書籍作者、自然觀察家/黃仕傑 園藝治療師/黃盛璘 林試所植物園組組長/董景生 國立臺灣大學森林環境暨資源學系教授兼實驗林管理處處長/蔡明哲 &~齊聲推薦~

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台灣原生植物全圖鑑第六卷:山茱萸科:紫葳科

鐘詩文  著
貓頭鷹 出版
2018/05/24 出版

1896年台灣初次發表植物誌以來,120年首度以全中文寫作,全彩攝影紀錄,物種清單最新的完整植物誌! ▓ 本套圖鑑以八大卷收錄台灣4,739種原生植物資料,共15,000張以上清晰照片、生態圖及詳細圖說,依照最新的APG IV植物分類系統設計分冊。 ▓《台灣原生植物全圖鑑第六卷:山茱萸科──紫葳科》自山茱萸目的山茱萸科至唇形目的紫葳科為止,包含所有原生及歸化種,共收錄36科635種植物。 對台灣植物分類的系統性研究,最早可以追溯到愛爾蘭植物學家韓爾禮(Augustine Henry)這位研究者。1892至1895年間,他以大清皇家海關稅務司醫官的身分,在當時仍是中國國土的台灣各地進行踏查和採集。馬關條約簽訂一年後(1896),他整理採集的成果與西方學者歷來的台灣植物標本,在東京發表了《福爾摩沙植物名錄》(A List of Plants from Formosa),收錄了1,347種植物,是為台灣有史以來的第一本植物誌。從這個時間點起,長達整整120年的時間,台灣經歷了數次歷史更迭,而各時代的植物學家們仍然一脈相承地追尋一套完整的植物紀錄。   本套圖鑑也是全國首次採用2016年4月最新發表、導入分子生物學的APG IV分類法,物種與分冊以精準的物種演化順序為依據,而非傳統以植物形態為主的恩格勒分類法,重新界定了植物之間的系譜的親緣關係。並採用大量的高解析度照片,完整呈現4,739種植物的特徵與生態環境。 本套圖鑑的作者群廣納植物學界研究數十載的專業學者,成果包括許多台灣史上從未有完整圖鑑可供參據的科別,和近年來所有新發表及許多尚未發表的物種。這部台灣原生植物全圖鑑不只呈現出版史上前所未有的台灣植物完整記錄,更代表台灣植物誌將堂堂邁入下一個世代。  

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