島耕作農業論
《島耕作》系列作家弘兼憲史探討農業的深刻作品2013年，島耕作終於從社長升為會長了，《Morning》週刊熱門連載漫畫《會長島耕作》當中的一個主題就是「農業」。漫畫家弘兼憲史曾經在市民農園種菜，長期對國內外農業採訪、觀察和研究。他發現日本的農業盡是稀奇古怪的事，農業從業人口已萎縮到總人口的六分之一，前途堪慮。然而，他卻樂觀地提出「農業才是日本的發展活路」的看法，他認為日本的農業應該可發展獲利的模式。對弘兼憲史來說，農業充滿了創造力，是一件很棒的工作，但他在農業採訪時一直有個疑問。他曾經待過松下電器等電機製造廠，它們都是投入大筆資本興建工廠，嚴格品管並大量製造成品，然後外銷全世界，所有創造日本經濟奇蹟的製造業都是採用這種模式。為什麼農業做不到？於是，他寫了《島耕作農業論》。他首先敘述戰後在美軍司令部下令日本進行農地改革，對日後農業發展所產生的影響。繼而觀察大分縣的植物工廠、高效率的荷蘭農業。荷蘭最耀眼的產學合一「食谷」，就如同美國的「矽谷」，以瓦罕寧恩大學為中心，匯集了1500間食品、農業等企業和研究所，來自世界各地的專家一起在這裡共事，這是世界的發展趨勢。日本失敗的農業政策該如何轉變？他對稻米、補助金、農協等議題提出討論和建議，還有關於日本酒「獺祭」與「近大黑鮪魚」最新的農漁業介紹。最後他分析了「攻擊型農業」的現在與未來，認為日本的農業應該朝向「大規模的農業」與「小而強的農業」共存的方向邁進。台灣的農業與日本有許多相似的地方。半個世紀來日本的農業持續在錯誤的道路上邁進，台灣也亦步亦趨，本書非常值得台灣借鏡。讓我們與島耕作一同翻開這本令人期待的農業入門書，以輕鬆的心情與島耕作一起了解日本農業的現況和未來。
野菇觀察入門
◎台灣第一部本土自製野菇觀察百科，全方位入門指南。 ◎36幅細緻博物畫，500多張珍貴生態照，數十幅精密圖解與顯微照，多角度呈現野菇之美。 ◎深入淺出的生活化敘述，豐富的延伸資訊，是最佳鄉土自然教材。 ◎野菇研究專家、優秀生態畫家、資深編輯團隊傾力合作結晶。曾獲金鼎獎最佳編輯獎肯定。 & 看見野菇的神祕之美，揭開野菇的身世之謎 野菇出現在庭院角落、街頭公園、叢林野地或深山峻嶺；它們有的美麗深邃、有的小巧可人；有的可養生入菜，有的讓人迷幻中毒；它們不是動物，也不是植物，而是歸屬於獨立的真菌界。 又稱為「大型真菌」的野菇，部分普遍見於日常生活，例如餐桌上的草菇、香菇、金針菇，以及珍貴的松茸、靈芝與冬蟲夏草等；然而，野菇種類遠比我們以為的更為繁複，面貌更為多元多變，甚至還有著教人嘖嘖稱奇的生態習性。例如── 倚木而生的毛頭鬼傘，它們一旦成熟，菇體開始轉黑、自溶，噴墨一般的逐漸銷融，短短四十八小時後，墨水滴盡，只剩一根光禿禿的菌柄。因此又暱稱一夜菇、墨水菇。 鬼筆科的頂端常見鐘形子層托，滿覆黏液，並發出惡臭，以吸引各種昆蟲幫忙傳播孢子。其中如竹蓀，菌蓋下會著一襲長長的網狀菌裙，隨風飄逸。有菇中皇后、僧笠菌之稱。 西方童話故事裡的野菇，則多屬鵝膏科，鮮紅大傘上點綴著白色圓點點，菌柄基部膨大如球莖狀，模樣既萌又討喜。但其實具強烈毒性，有迷幻作用，別稱蛤蟆菇。 …… 《野菇觀察入門》全面且深入探索野菇的豐富樣貌，帶領讀者領略自然生態的無窮奧祕。 & 詳實圖解野菇面貌、生動敘述野菇特性 本書是認識菇類的圖解全書，由野菇研究專家張東柱、周文能合著，自然生態畫家黃崑謀繪圖，遠流台灣館編輯製作，是傾各方之力完成的科普讀物。 循序漸進剖析野菇的各個面向，文字簡明生動，圖像照片清晰珍貴，是初進野菇迷人世界者的入門指南，亦是野菇觀察記錄愛好者的實用百科圖鑑。 全書概分為四個部分── 【認識篇】綜觀菇類的基本概念，包括菇的特徵、分類系統、構造外觀、演化脈絡、營生模式等。 【相遇篇】探討菇類的生長特性，以及與環境的關聯性，並提供賞菇時機及台灣菇類分布的相關資訊。 【觀察篇】本書的重點。以深入淺出的菇類生態圖解，呈現常見五大類三十六科菇類的典型樣貌，提供外觀辨識的要點，並詳述該科野菇獨特的生態習性、相關應用，以及其他有趣的知識。 【附錄】提供野外實地觀察、微細特徵觀察的行動指南，以及如何避免誤食毒菇等實用建議。
植物百科圖鑑
世界上有著許多形狀奇特、顏色繽紛，呈現不可思議樣貌的植物，像是生長在東南亞的大王花會發出腐敗氣味，吸引蒼蠅等昆蟲靠近幫忙運送花粉；捕蠅草除了會進行光合作用外，也會將停留在葉面上的昆蟲關進葉片後吞食，以作為養分。探究人類生活，皆與植物有著密不可分的關係，本書依照生育環境與季節，分類介紹約850餘種常見植物，並針對特殊的植物生態及機制規劃專欄作詳細圖文解說。期望透過本圖鑑，大家對植物能有更深入的認識，與它們成為好朋友。本書特色●以深入淺出方式講解植物學門相關概念，是一本適合大人與小朋友閱讀的知識百科圖鑑。●全書以大尺寸的清晰生態照呈現，並附有各類植物重要特徵剖面圖，是解析植物生理基本知識的最佳讀物。●透過內容引導，發現植物的四季變化，培養對環境的敏銳觀察力。
木材物理學：強度性質篇
木材之利用，一般區分為「物理加工利用」與「化學加工利用」兩大類。木材物理學係研討木材及木質材料之物理、強度等基本性質的科學。它是木材物理加工利用的基礎，許多現象及問題的解析均有賴於它。木材物理學為林學及林產利用學中之基礎科目，亦為大專林學及林產利用學之必修課程。編著者在國立臺灣大學森林環境暨資源學系執教與研究多年，茲就多年來在課堂教學與研究心得及經驗著述本書，此次增訂收錄國內外已發表之木材物理的研究成果，分成「物理性質篇」、「強度性質篇」等二冊共三十四章進行敘述。內容涵蓋木材之比重、水分、吸濕性、收縮膨脹性、濕潤性、對熱、電及微波性質、吸音、隔音性、樂器等音響性質、浸透性等木材物理性質；木材之靜彈性、動彈性、內部摩擦、立木及木材之非破壞性評估、粘彈性、引張、壓縮、彎曲、剪斷、硬度、扭轉、劈裂、磨損、摩擦、木材及木質材料之容許應力、老化、劣化、放射線之抵抗性、育林技術及木材性質等。如本書能對於從事有關林學、林產利用學及木構造建築等之研究者、業者與同學有所裨益，則感幸甚矣。
花的傳奇物語：不可思議的前世今生
自然精靈與神祇，共詠創世傳奇 命運流轉，天南地北各有歸宿 & 每種花跟神祇都有直接關係——否則地球上怎麼可能有這樣美的東西？ 天神與人類的情感糾葛，編出大地上七彩綻放的花卉群芳譜 現今熟知的花名和花語，是如何從傳說般的前生轉世？ 擁有神秘背景的千萬種花卉，隨著人們的腳步，蔓延至世界各地， 成就了花的今生 蘊生於史實，融匯從古至今人類天馬行空的想像力，凝塑出花的萬千形貌。 那些你見過或不曾見過的，都將讓你驚豔讚歎不已。 你也許聽過許多花的花語，但每一個花語背後的故事呢？ 他們的原生故鄉在哪裡？而那些野生花朵是如何流轉到我們今日的花園中…… ．原產於墨西哥的「大理花」會被夾帶到法國去，其實是與印第安人溝通上的誤會。 ．古人認為「劍蘭」是種悲劇性的花，但現今沒有人會將悲劇與花園中的「劍蘭」相互連結，因為他們幾乎沒有血緣關係！ ．英國植物學家不到一百年前才從中國帶回了「荷包牡丹」，但中國的民間故事指出，早在兩千多年前，這種植物就已存在。 ．藍色小花「勿忘我」的名字充滿懷想與情感，但最早的時候竟與蠍子有關？ ．在美國東部，說故事的印第安人會拿一株低垂的「耬斗花」，指著它的形狀，告訴你有關「天空少女」的故事。 ．我們都知道「風信子」的原文名稱是來自古希臘俊美的年輕人——雅辛托斯，但這則傳說中出現的「風信子」，其實並不一定是我們今日所熟悉的這種紫色小花。 ．關於「番紅花」的起源中，可以看到古希臘眾神如何因為無聊，而闖下大禍。 ．古希臘跟羅馬人都說，「罌粟花」的存在是源自穀物女神的嘆息聲；但在印度，罌粟花卻是來自一位魔法師和一隻小老鼠。 ．與愛情息息相關、備受珍愛的「玫瑰」，當然不會只有一、兩種起源故事。「玫瑰」上扎人的刺，其實是小愛神邱比特的怒氣造成的？在多神信仰式微的中古歐洲，這種尊貴的花被賦予神聖色彩，與聖母緊緊相連。除了花朵本身，甚至連玫瑰精油都有其篇章…… ……瑰奇誕幻，紛紛有著令人無盡遐思的美麗與哀愁。 ◆ 內封花卉圖樣由設計師手繪完成，全彩精美印製 ◆ 天馬行空的神話故事與歷史事實交織，享受閱讀樂趣的同時，亦可吸收關於花卉的歷史小知識
改造傳統農業
於理論方面，本書提出傳統農業現代化之理論，首先了解傳統農業之特性，其次是指出影響傳統農業邁向現代化之影響因素，最後提出要現代化之策略。為達成上述，本書提出經濟效率假說和零值勞動邊際假說，說明傳統農業是處在一特殊類型之經濟均衡狀態，也提出所得流量之價格理論，接著是整合人力資源投資與農業現代化之關係；由此，本書被視為一本敘說「舒爾茨理論」的書籍。 於實務方面，舒爾茨挑戰一九四○至一九七○年代的發展經濟學者、重農主義等對傳統農業的不同論點，他也引用一些在印度和瓜地馬拉的實務數據來佐證其假說和論述；強調農業人力資源的投資，不但提升農民素質，而且是開啟農民接受創新要素之門。 「希歐多爾‧威廉‧舒爾茨是一位過渡時期人物，他縮小了舊式學院研究與近代經濟學的差距。」──James Joseph Heckman，《紐約時報》 「對於貧窮國家的農業和發展問題，多年來的經驗及反思（本書）集其大成；並結合了關於對人類投資的新思維。」──Mary Jean Bowman，經濟學名譽教授，對 Schultz 著作的評論。《芝加哥大學紀事報》 農業問題是發展經濟學的主要議題之一。農業能不能成為開發中國家經濟增長的源泉，應該如何改造開發中國家的傳統農業，一直是經濟學家們爭論和研究的中心問題。關於開發中國家農業問題的著作可謂汗牛充棟。然而，美國著名經濟學家、1979年諾貝爾經濟學獎獲得者之一舒爾茨在1964年發表的《改造傳統農業》一書卻獨樹一幟，至今仍有深遠的影響。 舒爾茨一生專注研究農業發展過程所面臨的經濟問題，用理論方法去解釋低所得國家傳統農業停滯的源由，並以實證來檢定其假說，由此進而確認傳統農業的轉型是有利經濟成長的來源，且討論包含新式生產要素投入與農業人力等的投資。準此，本書確認傳統農業可被現代化，它成功指出最重要的改變策略。
木材物理學：物理性質篇
木材之利用，一般區分為「物理加工利用」與「化學加工利用」兩大類。木材物理學係研討木材及木質材料之物理、強度等基本性質的科學。它是木材物理加工利用的基礎，許多現象及問題的解析均有賴於它。木材物理學為林學及林產利用學中之基礎科目，亦為大專林學及林產利用學之必修課程。編著者在國立臺灣大學森林環境暨資源學系執教與研究多年，茲就多年來在課堂教學與研究心得及經驗著述本書，此次增訂收錄國內外已發表之木材物理的研究成果，分成「物理性質篇」、「強度性質篇」等二冊共三十四章進行敘述。內容涵蓋木材之比重、水分、吸濕性、收縮膨脹性、濕潤性、對熱、電及微波性質、吸音、隔音性、樂器等音響性質、浸透性等木材物理性質；木材之靜彈性、動彈性、內部摩擦、立木及木材之非破壞性評估、粘彈性、引張、壓縮、彎曲、剪斷、硬度、扭轉、劈裂、磨損、摩擦、木材及木質材料之容許應力、老化、劣化、放射線之抵抗性、育林技術及木材性質等。如本書能對於從事有關林學、林產利用學及木構造建築等之研究者、業者與同學有所裨益，則感幸甚矣。
野花散步圖鑑
身邊俯拾即得的植物， 原來蘊藏著意想不到的魅力。 依據24節氣分類， 以細緻手法描繪88種訪花昆蟲， 以及370餘種野生花卉隨四季更迭模樣。 本書特色 ■收錄370餘種生活周邊常見植物以及88種訪花昆蟲，透過細膩的寫實手繪，記錄24節氣當中，隨著氣候更迭，大自然所出現的各種變化。 ■分享如何從自然觀察中得到樂趣，並於各節氣中規畫植物生態相關小主題，如「春天的蝴蝶」、「各種奇形怪狀的花」、「有翅膀的種子」等。 ■收錄手繪植物教學講座單元，介紹紙張、各種材質畫筆、色彩運用等基礎入門知識，教導讀者透過工具，隨手紀錄所見的美好事物。
蔬菜學
蔬菜作物生產對我們的健康非常重要，也是大家持續關注的議題。蔬菜生產的方式不僅影響我們的健康，也影響我們的環境。在已開發國家，一般民眾對於生產作業的安全性及永續性普遍不了解或誤解。 本書便以科學方法闡釋蔬菜生產的現代慣行栽培與商業永續栽培的理論，從蔬菜的基本植物學、生長和發育的環境條件及營養元素需求、栽種、採收，到蔬菜採收後的處理。首先介紹蔬菜作物的栽培歷史、不同投入量的生產基礎及方式，包括有機栽培，並討論如何增進蔬菜品質、減少蔬菜的生物性汙染、遵行良好農業規範來達到真正的食物安全；也重視水資源管理、栽培制度、設施的運用、作物的營養管理，以及分子生物應用於作物改良。後半部則詳述許多重要的世界蔬菜，除了番茄、馬鈴薯、萵苣外，一些栽培不廣的蔬菜，像大黃、辣根、菇類也有收錄，並分科討論各別作物的特性、生產、病蟲害、採收、品質與營養價值以及對我們健康的功用，以增進讀者知識及觀點。 作者Gregory E. Welbaum教授出生於世代經營農場、生產作物的家庭，本身就是蔬菜生產的業者；後來任教維吉尼亞理工暨州立大學，在課堂及網路教學蔬菜作物逾二十載。本書內容為蔬菜生產及實務，特別設計配合蔬菜作物的生產，不僅適合作為作物組和園藝系學生的教科書，對實際從事生產的一般民眾也是有用的參考書。
花園的祕密語言：彼得‧渥雷本的自然觀察筆記
這一次，彼得・渥雷本要帶我們走出森林， 走進身邊的花園，聆聽自然祕語。 & 你或許有過這樣的經驗，當看見燕子成群低飛、成群的蚯蚓鑽地而出，心裡頭便有了底：即將要變天了！ & 其實，大自然將更多的祕密化作了一條條線索，藏在花園裡。只要我們打開感官，用心觀察花草蟲鳥、溫度、濕度、氣味、聲音等等，哪怕只是一片小小的泥土，讀懂了，你都能解開祕密，掌握大自然帶來的第一手消息。 & 這是一本教你照顧花園的好書，也是一本帶你在花園裡接應萬物、與自然溝通的教本。其實你無須遠行，只要懂得如何照顧、解讀自己的花園，花園早已將大自然帶到身邊。 觀看、凝聽、然後……驚喜 & ◆不妨在花園裡幫小雛菊留一片小園地，它們是稱職的氣象預報員。只要瞄一眼花瓣，就能從開闔中知曉今日晴雨。 & ◆月亮的引力其實不只能使海水漲高，其實也能使地殼抬升。有時候在一天內，花園的土地竟可有上下起伏六十公分的位差，只是我們無法察覺，必須透過複雜的儀器才能測量。 & ◆南瓜在清晨五點開花，金盞花在八點打開花瓣，九點是瑪格麗特，正午則是午時花。每一種花都有不同的綻放時間，且準確到能與時鐘匹敵。所以，有人利用不同花朵的綻放時間，設計了花鐘報時。 & ◆如果想照顧好植物，千萬別天天澆水，否則，植物習慣了水分充足的環境，就會被慣壞，不願好好向下紮根。 & ◆如果讓植物擁有自由意志，為自己的外觀選擇一種顏色，答案會跌破眾人眼鏡：絕不是綠色。因為綠光是日光被植物過濾、使用以後，用不到的光線。 & 彼得．渥雷本將個人對動植物的觀察、對大自然的感動，以暢達、專業的筆調說明，讓讀者深切感應到他的滿腔熱情，在閱讀時不僅產生共鳴，更能了解自然現象的形成與影響。這是一本不與實務脫節的自然智識好書，許多有趣的現象都能在書中找到答案：氣溫升到十二度後，蜜蜂才會出現在花園；大熱天不用每天澆水；睡蓮在快下雨前幾小時會自動合起…… 作者以其親身體驗配合專業學理，從追蹤大自然說起，引導讀者如何預知氣候；如何於自家花園觀看樹的搖擺，測出風的強度；學習觀察冰雹剖面紋理；為何雨後的星空特別亮……在自家院子裡有著千百種東西，等著你去發現、去觀察…… 荒野基金會董事長／徐仁修 生態藝術家、自然教育工作者／黃一峯 科普書籍作者、自然觀察家／黃仕傑 園藝治療師／黃盛璘 林試所植物園組組長／董景生 國立臺灣大學森林環境暨資源學系教授兼實驗林管理處處長／蔡明哲 &～齊聲推薦～
台灣原生植物全圖鑑第六卷：山茱萸科：紫葳科
1896年台灣初次發表植物誌以來，120年首度以全中文寫作，全彩攝影紀錄，物種清單最新的完整植物誌！ ▓ 本套圖鑑以八大卷收錄台灣4,739種原生植物資料，共15,000張以上清晰照片、生態圖及詳細圖說，依照最新的APG IV植物分類系統設計分冊。 ▓《台灣原生植物全圖鑑第六卷：山茱萸科──紫葳科》自山茱萸目的山茱萸科至唇形目的紫葳科為止，包含所有原生及歸化種，共收錄36科635種植物。 對台灣植物分類的系統性研究，最早可以追溯到愛爾蘭植物學家韓爾禮（Augustine Henry）這位研究者。1892至1895年間，他以大清皇家海關稅務司醫官的身分，在當時仍是中國國土的台灣各地進行踏查和採集。馬關條約簽訂一年後（1896），他整理採集的成果與西方學者歷來的台灣植物標本，在東京發表了《福爾摩沙植物名錄》（A List of Plants from Formosa），收錄了1,347種植物，是為台灣有史以來的第一本植物誌。從這個時間點起，長達整整120年的時間，台灣經歷了數次歷史更迭，而各時代的植物學家們仍然一脈相承地追尋一套完整的植物紀錄。 本套圖鑑也是全國首次採用2016年4月最新發表、導入分子生物學的APG IV分類法，物種與分冊以精準的物種演化順序為依據，而非傳統以植物形態為主的恩格勒分類法，重新界定了植物之間的系譜的親緣關係。並採用大量的高解析度照片，完整呈現4,739種植物的特徵與生態環境。 本套圖鑑的作者群廣納植物學界研究數十載的專業學者，成果包括許多台灣史上從未有完整圖鑑可供參據的科別，和近年來所有新發表及許多尚未發表的物種。這部台灣原生植物全圖鑑不只呈現出版史上前所未有的台灣植物完整記錄，更代表台灣植物誌將堂堂邁入下一個世代。
扭轉近代文明的六種植物
近代西方國家何以快速崛起與強大？ 揭開六種植物如何改變人類文明、經濟、生活的演化史 有想過可可豆以前被誤會是兔子大便？馬鈴薯和玉米是豬才在吃的食物？ 哥倫布把六種植物意外引進全世界，走入每個人的生活，改變了你我的習慣。 如果他還活著，應該會說：靠！你們看我幹了什麼好事！ 植物對我們的生活影響有多大？ 最「韌命」的馬鈴薯和玉米，隨便種隨便長。因為它們，人們知道吃肉的美好，就連豬都可以胖得很稱職！ 如果我們生活中沒有了橡膠，就不會有王建民和陽岱剛這樣的人物，沒有球類比賽當作生活娛樂；甚至每個人還在搭木頭輪子的車子，坐到椎間盤突出為止。 可可豆的再進化，我們才知道巧克力的美妙口感和香醇滋味。讓不開心的人們，可以因為這塊黑色的甜點，提升情緒上的高潮。小孩子才發現原來還有比養樂多更好喝的飲料！ 一開始辣椒是貧民戶專用調味料，透過亞洲人的創意，吃拉麵辣度可以隨你高興調升等級，韓國人不能沒有泡菜，甚至拿來抹身體都還有燃脂效果，服用也能減肥的超～營養植物。 瘟疫的流行和戰爭讓香菸成了癮君子的新寵兒，尼古丁成了每個人戒不掉癮，但是帶來對人體的危害卻輕輕被帶過，叼著菸斗的卜派和福爾摩斯不會告訴你，有一個爛肺是多可怕的事情！ 一四九二年，因為哥倫布發現大西洋航線，各種植物從原生地陸續傳入歐洲大陸，其中包括馬鈴薯、玉米、可可豆、辣椒、橡膠樹與菸草等六大植物。作者以這些植物們的傳播軌跡為縱軸，飲食文化、政治與產業為橫軸，透過一則則的歷史事件與故事，看到西方國家如何因此快速崛起與強大，它們如何豐富、改變人類的生活，進而推動世界文明的進程。同時，值得我們省思的是，也間接顯示未來人們對飲食安全的憂思，以及人類想要在地球上繼續繁衍發展的話，環境保護工作將是我們不可避免的責任。
植氣生活：植物系女子的山居日誌
一園花草、五年晨昏 四季山居、81道山野蔬食 以雙手與療癒性植栽對話慢活 以身體實踐山林曠居生活 & 一位獨特的女子，怡然自得於山居田園生活，與花草鳥木一同生息起落，動手栽植作物、烹煮山野蔬食，並與大地苔蘚蕨共舞，在凡間俗世裡尋求生命的悸動…… 本書作者以深邃的心靈感應，帶領讀者走入一方綠林盎然的天地，以經年深居山林的心得，分享其純粹的步調，不論幽徑散步、養生蔬食及花藝之作，皆以五感傾聽大自然奧妙的悅音。 & 本書特色 & 1.作者強調山居生活風格與身體力行實踐，一個單身女子如何與自然生活一體，與花草共舞，與植物靈氣相通。 2. 本書帶出作者個人居住環境與「山菜」食物之獨特性，一部分自家栽種，一部分往來山區在地小農，雖是尋常野菜山菜，但藉由能見的產地到餐桌，並提供創意料理，是極為特殊的生活理念與方式。 3.在山居的歲月裡，作者除體悟天地與人合一的舒活之餘，更進一步摸索出花草藝術之精華，更有近年流行日本的養植蕨類的綠手指工法。
實用藥用植物圖鑑及驗方：易學易懂600種（第二版）
本書收錄實用藥用植物600種，且每種皆附1張彩圖，並結合民間對藥用植物的應用方例，以期讀者們在學習藥用植物時，能擁有更多實用的參考資料，內容共選錄臺灣民間應用驗方265首，全書處處可見圖文並茂，可說是一本小巧精緻的藥用植物小百科，是藥用植物學習者必備的參考書。
看不見的雨林-福爾摩沙雨林植物誌：漂洋來台的雨林植物，如何扎根台灣，建構你我的歷史文明、生活日常
停下腳步 聽雨林植物細說台灣史 在台灣，有一群昔日活躍的雨林植物，如今零星散落各地 這是一本關於它們的小圖鑑、生態紀錄、應用文化 以及對台灣歷史、社會與族群的觀察筆記 在台灣島上，存在著一群熱帶雨林植物，昔日跟著我們的祖先或殖民者陸續來到台灣。從最早的原住民、荷蘭人、華南移民、宣教士、日本人、泰緬孤軍、緬甸華僑，乃至新住民。許多樹木在這塊土地上發芽、扎根，站立將近一個世紀。曾經輝煌於歷史舞台，牽動著台灣的經濟、醫療、貿易命脈。 隨著時間更迭，有的植物今日依然活躍；但更多「完成歷史任務」的樹木，漸漸被遺忘在台灣各個角落，來不及被大眾認識，就已老去、凋零，甚至從台灣消失。 十多年來作者走遍台灣各地，繁殖並栽培，保存這些珍稀的熱帶資源，拍照、繪圖，記錄下它們的珍貴面容。當中不乏全台唯二、唯三，或是不到十株的樹木。在尋找過程中抽絲剝繭，解讀藏在它們身上鮮為人知的文化意義。這是一本雨林植物的小圖鑑、生態紀錄，以及應用文化，更是作者對台灣歷史、社會與族群的觀察筆記。 【本書特色】 〈以雨林植物串起的台灣史〉 從原住民、荷蘭、西班牙、宣教士、日本人、泰緬孤軍、緬甸華僑、新住民、外籍移工，至網路時代陸續引進的雨林植物，與台灣醫療、貿易、民生、園藝各產業緊密相連。在書寫各時期引進植物脈絡同時，也記錄下台灣社會與族群的時代觀察，由另個宏觀角度思索台灣「本土」與「外來」的定義，進而對各時期來台的族群生出尊重與包容。 〈如故事鮮活有趣的雨林植物生態〉 這些移居台灣的熱帶雨林植物，具有千姿百態的樣貌與習性，這是由於競爭者眾的熱帶雨林環境，讓它們發展出各種生存本事。為什麼葉子發展出羽狀？為什麼蝴蝶蘭長在樹幹？原來植物也會化妝？為了爭取陽光、防止蟲吃，它們想出各種令人嘆為觀止，又或是瞠目結舌的生存策略。 〈圖鑑與針筆畫完整記錄植物〉 本書分成十九章，每章節介紹一至數種熱帶雨林的植物，每篇皆完整收錄這些珍貴植物的照片與繪畫，記錄下這群見證台灣歷史，卻多數為人遺忘的活古蹟。
歡迎光臨森林祕境
「如果你想前往自己城市邊緣的那片森林，進行一場刺激有趣的探索之旅， 你的感官就是最完美的工具。那就是你的森林，它等候的，就是要被你發現。」——彼得‧渥雷本 ★蟬聯德國亞馬遜、《明鏡週刊》銷售冠軍 ★德國森林看守人 彼得‧渥雷本 邀您親身體驗一場不容錯過的發現之旅 ★張東君│科普作家、黃貞祥│國立清華大學生命科學系助理教授 專文推薦 ★李偉文│牙醫師．作家．環保志工、番紅花│作家、謝哲青│作家、節目主持人 感動推薦 「渥雷本只是一名小小的林務員，卻在森林裡發現了全世界。」─《明鏡週刊》（Spiegel） 你可曾跟隨山貓的足跡，瞧瞧牠們所看過的風景？ 你可曾漫步森林，聆聽樹木、月光與微風合奏的交響樂？ 你可曾在烈日下，感受綠葉為了搶奪陽光而上演的生死存亡之戰？ 渥雷本這次要和我們分享他獨到的森林知識與親身感觸， 告訴我們哪裡可以搭帳篷和生火烤肉， 哪些莓類和樹果可以填飽肚子， 什麼時機和地點最適合觀察野生動物…… 以及如何傾聽樹木的聲音，如何與森林中的萬物和平共處？ 我們毋須牢記書中的內容， 只需要起身走入森林， 無論你是一個人、帶著孩子或呼朋引伴， 都可以盡情用我們與生俱來的感官， 實際感受樹木和動物的喜怒哀樂，體驗森林裡的歲月更迭與四季變換。
攀樹人：從剛果到祕魯，一個BBC生態攝影師在樹梢上的探險筆記
▍誠品書店當月選書 ▍Amazon網路書店五顆星絕佳好評 ▍第一本揭開攀樹面紗的精彩生態書寫 「樹木是大地寫上天空的詩。」──紀伯倫《沙與沫》 攀遍婆羅洲、剛果、哥斯大黎加、祕魯、澳洲、加彭、巴布亞新幾內亞、委內瑞拉、摩洛哥…… 我將生命與靈魂交付給一條尼龍細繩，卻在攀爬旅程中看見森林最斑斕的靈魂 在六十公尺高的樹頂邂逅馬來犀鳥 在剛果叢林與巨型公象驚險擦肩 在亞馬遜祕境遭到子彈蟻熱吻…… 一趟趟在樹梢上的萍水相逢，卻鐫刻成流連一輩子的不朽記憶 ♠& ♠& ♠ 當早春的日光從枝椏間流瀉而入，攀樹人身懸數十公尺高的吊床，在鳥囀蟲鳴間悠悠醒轉。時而是戴菊鳥在身旁輕盈地覓食，時而是黑猩猩母子在咫尺香甜地酣眠；待在樹冠上最棒的喜悅之一，就是背靠著樹，觀看野生生物旁若無人地，在身旁忙著自己的事。 當然也有不平靜的時刻──雷電響徹山谷，樹枝在暴雨間劇烈晃蕩，讓渺小的攀樹人命懸一線；囂張的馬蠅群聚，將攀樹人盯出一身膿瘡，連威士忌烈酒都難以止痛；蘇門答臘淘氣的紅毛猩猩，不斷試圖在數十公子的高空，把繫在樹梢上的保命繩結解開……。作為BBC生態攝影師的攀樹人，為了記錄眼前變幻莫測的每分每秒，用一條尼龍細繩串起了樹木與自己的身軀，更串起了自己永遠駐守於此的心。 令人屏息的動人書寫，令人怔忡的奇妙境遇，一個攀樹人穿梭在枝椏間，對樹的愛意流洩在字裡行間。他用最真誠的文字，說出了這個給全世界聆聽的美麗故事。
台灣原生植物全圖鑑第五卷：榆科－土人參科
896年台灣初次發表植物誌以來，120年首度以全中文寫作，全彩攝影紀錄，物種清單最新的完整植物誌！ ◎ 本套圖鑑以八大卷收錄台灣4,739種原生植物資料，共15,000張以上清晰照片、生態圖及詳細圖說，依照最新的APG IV植物分類系統設計分冊。 ◎《台灣原生植物全圖鑑第五卷：榆科──土人蔘科》自薔薇目的榆科至石竹目的土人蔘科為止，包含所有原生及歸化種，共收錄46科592種植物。 ◎擁有可愛果實的殼斗科、奇異的秋海棠科、與人類生活息息相關的芸香科，以及原生植物中大部分可以食用的科別，在本卷皆有完整收錄介紹。 對台灣植物分類的系統性研究，最早可以追溯到愛爾蘭植物學家韓爾禮（Augustine Henry）的著作。1892至1895年間，他以大清皇家海關稅務司醫官的身分，在當時仍是中國國土的台灣各地進行踏查和採集。馬關條約簽訂一年後（1896），他整理採集的成果與西方學者歷來的台灣植物標本，在東京發表了《福爾摩沙植物名錄》（A List of Plants from Formosa），收錄了1,347種植物，是為台灣有史以來的第一本植物誌。從這個時間點起，長達整整120年的時間，台灣經歷了數次歷史更迭，而各時代的植物學家們仍然一脈相承地追尋一套完整的植物紀錄。 在台灣，截至2016年為止，最權威的植物分類出版品為《台灣植物誌》（Flora of Taiwan），是自1960年代起，由政府與美國、日本、荷蘭、澳洲、新加坡與中國總共近百位學者合作完成。收錄物種一版4,220、二版4,339種；最普及的刊物則是行政院農委會發行的《台灣維管束植物簡誌》，共收錄約3,000種植物。其中《台灣植物誌》基本上全由英文寫成，圖片全為手繪；《台灣維管束植物簡誌》所收錄的物種略少，且內文與照片分開，參照時較為不便。 本書首次採用2016年4月最新發表、導入分子生物學的APG IV分類法，物種與分冊以精準的物種演化順序為依據，而非傳統以植物形態為主的恩格勒分類法。全書並採用大量的高解析度照片，完整呈現4,739種植物的特徵與生態環境。 本書作者群廣納植物學界研究數十載的專業學者，成果包括許多台灣史上從未有完整圖鑑可供參據的科別，和近年來所有新發表及許多尚未發表的物種。這部台灣原生植物全圖鑑不只呈現出版史上前所未有的台灣植物完整記錄，更代表台灣植物誌將堂堂邁入下一個世代。
新細說台灣原生植物
收錄400餘種台灣原生種植物 新增40種植物與分子生物學最新分類 從身邊的植物開始認識台灣自然之美！ 本書呈現400餘種北台灣原生植物於不同季節的風貌，每種植物詳盡標示基本資料，有科名、學名、外觀特徵、生態及常見分佈地區等，配合圖片解說，清晰展現植物整體外觀。針對植物關鍵特徵加以特寫標註，讀者能輕易比對，是植物觀察及教學的最佳幫手。此外，因應近年基因科技發展，附加植物的分子生物學新分類，供讀者參考。全書依植物科別排序，方便專業解說員使用。書後附錄中英、英中及學名索引，不僅一般讀者能夠輕鬆查詢，也是從事翻譯和教育工作者，以及喜愛植物的外國朋友查詢檢索的工具書。 本書特色 1.&& &新增分子生物學最新分類。 2.&& &圖片豐富，呈現植物不同時期與季節的樣貌。 3.&& &附有中名、學名及英名索引，方便查詢。
台灣原生植物全圖鑑第四卷：大戟科：薔薇科
1896年台灣初次發表植物誌以來，120年首度以全中文寫作，全彩攝影紀錄，物種清單最新的完整植物誌！ ▓ 本套圖鑑以八大卷收錄台灣4,739種原生植物資料，共15,000張以上清晰照片、生態圖及詳細圖說，依照最新的APG IV植物分類系統設計分冊。 ▓《台灣原生植物全圖鑑第四卷：大戟科──薔薇科》自黃褥花目的大戟科至堇菜科、豆目的豆科至海人樹科、薔薇目的大麻科至薔薇科為止，包含所有原生及歸化植物，共收錄17科605種。 ▓ 型態多元的大戟科（如太魯閣大戟、巴豆、烏桕等）、絕美的薔薇科（如小金櫻 、霧社山櫻花 、台灣草莓等）、成員繁多的豆科（如魚藤 、濱槐、鳳凰木、相思樹等），在本卷皆有完整收錄介紹。 對台灣植物分類的系統性研究，最早可以追溯到愛爾蘭植物學家韓爾禮（Augustine Henry）的著作。1892至1895年間，他以大清皇家海關稅務司醫官的身分，在當時仍是中國國土的台灣各地進行踏查和採集。馬關條約簽訂一年後（1896），他整理採集的成果與西方學者歷來的台灣植物標本，在東京發表了《福爾摩沙植物名錄》（A List of Plants from Formosa），收錄了1,347種植物，是為台灣有史以來的第一本植物誌。從這個時間點起，長達整整120年的時間，台灣經歷了數次歷史更迭，而各時代的植物學家們仍然一脈相承地追尋一套完整的植物紀錄。 在台灣，截至2016年為止，最權威的植物分類出版品為《台灣植物誌》（Flora of Taiwan），是自1960年代起，由政府與美國、日本、荷蘭、澳洲、新加坡與中國總共近百位學者合作完成。收錄物種一版4,220、二版4,339種；最普及的刊物則是行政院農委會發行的《台灣維管束植物簡誌》，共收錄約3,000種植物。其中《台灣植物誌》基本上全由英文寫成，圖片全為手繪；《台灣維管束植物簡誌》所收錄的物種略少，且內文與照片分開，參照時較為不便。 本書首次採用2016年4月最新發表、導入分子生物學的APG IV分類法，物種與分冊以精準的物種演化順序為依據，而非傳統以植物形態為主的恩格勒分類法。全書並採用大量的高解析度照片，完整呈現4,739種植物的特徵與生態環境。 本書作者群廣納植物學界研究數十載的專業學者，成果包括許多台灣史上從未有完整圖鑑可供參據的科別，和近年來所有新發表及許多尚未發表的物種。這部台灣原生植物全圖鑑不只呈現出版史上前所未有的台灣植物完整記錄，更代表台灣植物誌將堂堂邁入下一個世代。
摘野菜．食野味(4版)
台灣是個資源豐富的美麗寶島，四周環海，山脈眾多，不僅山光水色一覽無遺，山珍海味也是讓你目不暇給。野菜摘四方，那些野生的天然植物不僅供觀賞、能食用、亦是中藥材的聖品。 ★觀賞野菜趣 走在路上，人行道旁的樹木蓊鬱、或許還會寄生著許多有趣的植物；走出戶外，吸收芬多精的同時，你是否注意到週遭美好的那些翠綠植物呢？有的開著花兒搖曳生姿、有的遍布滿地隨處可見、還有的極為稀有相貌特殊，野生的翠綠一直陪伴在我們生活的美麗寶島。 ★食用野菜趣 拾野菜也可食野菜，你知道那些野菜佳餚，肉絲炒水蓮、山茼蒿是火鍋最佳良伴、金針花能煮湯炒菜，仙人掌也能製成熱賣冰品、紫蘇葉能釀酒醃菜、酢醬草能解渴清熱。 ★保健野菜趣 新鮮野菜或許難辨認，但那些時常被作為中醫保健、補身入藥的珍寶你一定要知道。杜仲茶能治腰痛，何首烏能補氣養身、天門冬能美白潤喉，這些都是來自大自然的養生聖品。 走遍各地、歷時三年，專家實地摘採與拍攝的第一手野菜圖典。 教你辨識野外常見野菜，安全摘採、放心食用，味蕾嚐鮮，身體也能常保新鮮。 【400種野菜的精闢介紹】 種類豐富，常見、罕見的各種野菜大集合 【季節野菜、摘採方式大蒐錄】 食用部位、生長季節、生長月份指南，摘採技巧與技術 【有毒植物與中毒症狀的鑑別與防治】 不認識、久放的、受汙染的不要吃、品嚐即可勿過量，中毒症狀、毒性分析和防治方法 【詳細的野菜食用方式與宜忌】 生食與涼拌、炒食或蒸煮、醃漬、入餡、製甜品、釀飲品 【寫實圖鑑與辨別指南】&&&&&&&&& & 清楚的野外實地拍攝圖片、植物特徵介紹與易混淆植物的辨別方式。 【野菜品種、科目細目分類】 種子植物和孢子植物，科別、屬性查閱清楚便利。
土砂災害與防治
本書共十一章，第一章至第三章簡要說明我國的土砂災害問題及集水區的一些特性，屬於一般的基礎概念；第三章詳細介紹了與坡地土砂災害有關的水文觀測及其演算方法；第四章至第七章對各種類型土砂災害的各項問題做了比較完整的說明和分析；第八章及九章係以一維河道動床數值模式為主軸，探討集水區尺度的土砂收支規律，以及推估人為工程構造物介入之後，集水區土砂流失與生產間的演變趨勢，藉以評析工程構造物之於集水區的治理成效；第十及十一章主要闡述了山地河川各種土砂災害的結構性工程治理措施及非結構性防護措施，也涵括了一些減少環境衝擊的生態保育措施。
樹之歌：生物學家對宇宙萬物的哲學思索
得獎無數的《森林祕境》作者又一動人新作 樹的詩人哈思克，再次以精微細膩的文字，勾勒出由樹所延伸的生命網絡—— 與風沙海婆娑共舞的菜棕、即便倒下卻依舊滋養著萬物的綠梣樹、注入紙神川上御前精魂的三椏和紙、人行道上串連起陌生人們的豆梨、無畏戰火乾旱仍舊繁茂生長的橄欖樹……無不訴說著樹與天地萬物間的動人故事。 有別於前作專注於描述方寸之地中的林間生態，哈思克反覆造訪了位在世界各地的幾種樹木，去傾聽、凝視與探索每種樹木與蕈類、細菌群、與其共生或將之毀滅的動物，以及其他樹木之間的連結，並展現人樹間千絲萬縷的關係。像是安大略省的膠冷杉以及亞馬遜的吉貝樹，儘管生長於看似天然之地，卻深受工業發展與氣候變遷的影響。哈思克也透過了那些生長在看似毫無自然氣息之地的樹木，如曼哈頓人行道上的豆梨、耶路撒冷的橄欖樹，說明了自然其實無所不在。 哈思克說，樹有許多值得我們學習之處；它們向我們展示了如何融入自然的網絡之中，並且繁榮茁壯。樹根會藉由土壤傳送出化學訊息，與鄰近的蕈類與細菌溝通。小樹枝擁有對光線、重量、熱度以及礦物質的記憶。葉子裡的植物細胞會釋放出飄散於空氣中的氣味引來愛吃毛毛蟲的昆蟲。哈思克特別關注來自樹木或包圍樹木的聲音；每種聲音都訴說著樹木與其他生物間動人的故事。
台灣原生植物全圖鑑第三卷：禾本科：溝繁縷科
台灣120年來首次以全中文寫作、附完整照片的植物全圖鑑！ 八大卷收錄台灣4,739種原生植物資料，共15,000張以上清晰照片、生態圖及詳細圖說，依照最新的APG IV植物分類系統設計分冊。 台灣史上未有完整紀錄的禾本科，在本卷完全收錄。 1896年，愛爾蘭醫生韓爾禮（Henry, Augustine）於東京發表《福爾摩沙植物名錄》（A List of Plants from Formosa），總計收錄植物1,347種，是最早系統性記載台灣植物的著作。由日據時代至今，官方和學界從未停止對台灣植物系統性分類與採集的努力。 在台灣，截至2016年為止，最權威的植物分類出版品為《台灣植物誌》（Flora of Taiwan），是自1960年代起，由政府與美國、日本、荷蘭、澳洲、新加坡與中國總共近百位學者合作完成。收錄物種一版4,220、二版4,339種；最普及的刊物則是行政院農委會發行的《台灣維管束植物簡誌》，共收錄約3,000種植物。其中《台灣植物誌》基本上全由英文寫成，圖片全為手繪；《台灣維管束植物簡誌》所收錄的物種略少，且內文與照片分開，參照時較為不便。 本書首次採用2016年最新發表、導入分子生物學的APG IV分類法，物種與分冊將以精準的物種演化順序為依據，而非傳統以植物形態為主的恩格勒分類法。這將是台灣植物分類學首度全面性企及世界學術水準。全書並採用大量的高解析度照片，完整呈現4,739種植物的特徵與生態環境。 《台灣原生植物全圖鑑第三卷：禾本科──溝繁縷科》自單子葉植物中禾本目的禾本科起，依序介紹鴨跖草目、薑目和雙子葉植物的金魚藻目、毛茛目、山龍眼目、昆欄樹目、酢漿草目、黃楊目、虎耳草目、葡萄目、蒺藜目、衛矛目、酢漿草目至黃褥花目的溝繁縷科為止，共計收錄38科620種植物。
臺灣常用藥用植物圖鑑(第二版)
本書收錄臺灣民間常用藥用植物160種，每種藥用植物皆附上數首方例，全書總計收載實用驗方250首，內容圖文並茂，也兼顧實用性、普及性，可說是一本居家必備的藥用植物小百科，本書初版自2009年發行以來，深獲讀者們的好評，此次再版更增大規格為「17×23(公分)」，紙質也更改為「微塗紙」，希望能幫助讀者們易於閱讀，也易於書寫學習心得。
大自然的藝術：圖說世界博物學三百年
博物學三百年來的發展與發現 描繪自然、動植物的藝術薈萃之旅 一覽倫敦自然史博物館兩百多幅代表性的珍藏畫作 探索知名博物學家和藝術家的航海冒險足跡：梅里安、蓋茲比、巴特蘭、奧杜邦、洪堡、古爾德、庫克、鮑爾兄弟、華萊士、奧布列、羅素、羅克斯堡、弗萊明、瓦立池、芬奇─戴維斯…… 博物學是所有科學中最適合透過視覺媒介展現的一門學科。文字容易引發誤解，但以純熟技巧與高超精準度所繪製的圖像，卻為我們提供了親眼可見的事實。 十七世紀歐洲的科學革命，以一種前所未見的規模與方式，為世界的發現與探險之旅鋪下一條康莊大道。無論男女都勇於接受新的挑戰，航向新的、遙遠的國度，發現並且帶回各種稀奇古怪、不可思議的動植物。這些探險家們透過他們的藝術作品，將不尋常的、奇特的、罕見的、令人嘆為觀止的人事物，介紹給大眾認識。他們是當時第一批畢生致力於描繪大自然的藝術家。 十七世紀末，博物學的插畫在瑪麗亞．西碧拉．梅里安等藝術家的創作下，開始大量出現，並且於十八世紀時，藉由格奧爾格．艾雷特、弗朗茨．鮑爾、費迪南德．鮑爾等著名的植物藝術家，以及參與探索世界的航海之旅、勇敢無懼的藝術家們之手，又再次興盛起來。這樣的蓬勃發展一直持續到十九世紀中期，代表性的藝術家包括約翰．詹姆斯．奧杜邦、沃爾特．胡德．菲奇以及約翰．古爾德等，都身懷精湛技藝。這些田野博物學家都是非常優秀的觀察者，也是相當出色的藝術家。參與航海探險旅程的博物學家與藝術家，成為大眾眼中的英雄。 十八與十九世紀期間所建構、關於博物學藝術的偉大收藏，可說代表了來自世界各地的博物學，以及與自然科學史上某些最重大、影響最深遠的事件間的關連。本書描繪博物學三百年來的發展與發現，收錄倫敦自然史博物館這座國際頂尖的自然科學研究機構所珍藏的兩百多幅最具代表性的畫作，這些精美的手繪原稿或版畫，平時僅有博物館工作人員、研究學者能有幸涉獵，現在彙集於本書中，呈現在讀者面前。 本書特色 ◎倫敦自然史博物館是世界頂尖的自然科學研究機構、國際間的領導者，本書圖片皆出自於圖書館的館藏。由於使用圖書館必須事先預約，所以這些典藏相當難得一見。如今透過本書，可以一窺館藏中最珍貴、最具代表性的博物學畫作。 ◎本書所精選的藝術作品，都代表了博物學、地理發現和繪畫演進歷程中最重要的一頁。以世界各大洲為區分，來逐章介紹各大洲博物學特有的發展歷程、探險家的足跡，以及藝術家的畫作。
森林裡的香草鋪子
日本知名香草生活家芳療師 為你敘說 人‧自然‧植物的故事 領著你，一步一步 打造自己的香氛生活 & 【專業好評推薦】（依姓氏筆劃排序） Julia（香草生活家） 尤次雄（香草植物研究家） 卓芷聿（澳洲芳療師協會會長） 邀請你放緩腳步，一起到書裡頭去逛逛吧！ & ＊ ＊ ＊ Tateshina HERBAL NOTE simples 一家日本知名的森林香草鋪子， 店主人是萩尾女士。 & 她放棄城市中成功的事業， 來到了蓼科這個「偏鄉」，只為築夢。 & 現實生活一開始並不那麼順利： 「收入還是很微薄， 多虧母親她們的幫忙才過得去。」 & 「既沒有錢也沒有工作的我， 每天和兩個兒子在原野或森林間散步。」 & 「我想知道更多關於香草植物的故事與用法， 於是一邊查字典一邊翻閱著厚厚的原文書。」 …… & 她不急不徐， 在大自然的懷抱中堅定信念， 分享香草，散播了愛， 分享芳療，傳遞了溫暖。 & 她的故事，也終將可以是你的故事。 & 如果你嚮往成為香草生活家， 如果你憧憬以芳療為生命帶來能量， 如果你夢想有一天能夠擁有自己的香草小屋， 那麼這本書，會帶給你滿滿的愛與能量。 & 【這本書有些什麼？】 ＊溫暖而堅定的生命紀錄 ＊人與大自然共同寫就的歲時生活筆記 ＊詳細說明香草與芳療各方面的基本知識 ＊提供實用的香草食譜與芳療配方 【亞馬遜網路書店讀者五星推薦】 ★整本書充滿了溫柔而堅定態度，作者與自然環境、與植物、與人們一同漫步，這樣的生命充滿能量，溫暖了人們的身心。 ★文字真情流露，攝影自然雅緻，讓人好像在其間生活著、漫步著，心也平靜了下來。 ★仔細地了說明許多香草與芳療的基本知識，對初入領域的人來說非常有幫助。作者還介紹了多種獨家配方，真是一本內容精彩的書！ ★不只介紹了各種香草的基本知識，也讓人學習了如何與大自然朝夕相處，學習品味四季。 ★萩尾女士雖然已經是知名的香草權威、芳療專家，但她仍不改變初衷，只是一心一意地在蓼科守著那一間小鋪子，等著為有緣的人獻上一杯茶、一束花。
永續農業之植物病害管理
植物病害防治是農業生產體系中不可或缺的一環，也是研究植物病理學的主要目的。自從廿世紀末期以來，由於環境保護的壓力，使得世界各國的研究人員都在努力尋找替代化學農藥和化學肥料的植物栽培管理技術，祈能達成農業永續經營的目標。在廿一世紀的今日，社會大眾渴望追求健康的生活與和諧舒適的環境，更迫切要求生產安全的糧食、蔬菜、水果及花卉等。然而要生產優良高品質的農產品，卻築基於吾輩是否擁有完備的病害防治觀念與技術。本書編撰的宗旨正是符合這種現代植物保護工作的理念和需求。 本書三位作者在大學和研究所都是專攻植物病理學。畢業後又都在大學或農業研究機構從事植物病害之研究。各自的研究領域和方向雖然有些許差異，但是研究的課題多以研發作物病害之非農藥防治策略為主。書中所列20 篇文章內容都是以作者自己研究發現現為主軸，加以延伸報導和進一步討論。全書包括植物病害之病因與病原菌特性，植物病害之傳播，植物病害之管理和植物病害與人生等四大部份。在植物病害之管理技術部分又區分為耕作防治技術，病害非農藥防治技術，環境調控技術和綜合管理技術等四方面加以討論。這些章節的研究項目如健康種子，抗病育種，輪作栽培，有機土壤添加物及生物防治等都符合現今安全農業和農業永續發展理念。此外，尚涵蓋有植病與昆蟲、植病與人畜安全等。內文部分章節曾載於「植物病害之診斷與防治策略」一書中，為使植物病害管理資料更臻完備，特增列較多的病害非農藥防治技術，以饗讀者。
農夫與他的田
留在原地，是這個行業最大的堅持， 我們也堅持留在友善農業的這一邊， 訴說他們與土地並肩齊走的故事。 & 他想扭轉部落族人的生活景況，讓年輕一代可以選擇留下來生活， 於是積極復興苦茶油產業卻頻遭非議；因為他是牧師，怎能如此「汲汲營營」？ & 他曾經相信想要的生活在遠方，到五十歲才知道最想踏上的是回家的路； 而家鄉只剩三成的梯田仍事生產，脊椎裡填得是骨泥的他，毅然決然彎腰插秧拔草…… & 他不想繼承農家衣缽，於是努力研讀醫學，取得執照和聘書， 卻因父親年邁、手足各有難處，終歸年紀輕輕便接下竹園，種了一輩子甘甜在心的筍。 & 她從年輕就開始農作，婚後辛勞有增無減，都在她的這塊土地上收穫，安靜而溫柔； 沒想過有一天政府會計畫「買」走土地，而她要大聲說出再簡單不過的事實：這是，我的田。 & 他帶著未圓滿的音樂夢從台北回到屏東，選擇種植有機木瓜卻一年賠過一年； 經驗累積之後可以談成本、談獲利、談疫病防治方法，唯一沒得談的，是一定要有一顆善良的心。 & 日常生活之中和農業最靠近的時候，是當菜價上揚、紛紛心疼起荷包；颱風過境，看見疲憊的農人彷彿不堪滿目瘡痍的折損；農夫的形象變得單調，少有人說的農業現場，是這本書的主軸。 & 書中還有其他言說不盡的農夫故事，他們尋找友善土地的耕作方法、分享天然作物的原色本味；農務時光頻有艱澀，雖然口說豐盛短收盡皆天意，堅忍卻非我們能想像；而我們若能循一條與農夫相遇的路，從此明白大地物產並非理所當然，無非是一場最美好的緣分。 & 大愛電視臺製播的《農夫與他的田》節目，除了記錄臺灣農業現狀，也靜靜呈現每一位農夫與土地的完整連結。節目於二零一四年榮獲第四十九屆電視金鐘獎之「綜合節目獎」。農夫們與田的生活還在日復一日的進行著，於是選擇用文字把故事再說一次，讓農夫的身影有另一種深刻。書中擇選了十位各處不同地域、植栽各種作物的農夫，訴說他們與土地並肩齊走的故事。 & 本書特色 & 1.客觀闡述每位農夫與土地的故事，不美化返鄉下田的選擇、不銳利針砭政治經濟；三百六十行各有甘苦，農夫亦然，真正看見農務生活底蘊。 & 2.詳述農人堅定友善耕作的過程、艱辛與抉擇，讓人瞭解縱然無毒、永續與生態維護如斯迷人美好，卻仍有農人無法自慣行農法轉移為友善耕作的難處。 & 3.走入農夫的視野，看見人與土地除了供需關係，尚有無可切割的疼惜與信念，這是大規模科技農業無法替代、更無從創造的情感；心念，始終是留住美好風景的不變關鍵。 & 4.對大眾而言，無論是上餐館點選料理，或是到超市、市場、網路購買食材後於自家上菜，飲食都是再自然而不過的事；本書開展農業耕作實況，明白每一口食物原來仰賴有人願意風雨無阻、富儉無尤的日日掛心看顧，由此體會守護台灣農業並非遙不可及的口號，而是日常生活的一部分。
土壤：在腳底下的科學
土壤是無法再生的珍貴自然資源，它與陽光、空氣、水同為人類生存所不可缺少的元素。本書透過介紹土壤的成因，讓讀者了解到自然環境和土壤性質之間的關係，而這些性質可以將土壤做有系統的分門別類，這是認識土壤的第一步。不同的土壤，在農業、生態與環境上，都有它特殊的特色與功能，或是需要特別保育的弱點與原因。臺灣土壤類型眾多，種類之多是世界之冠，因此本書介紹臺灣的平原、丘陵、臺地、高山森林、火山地區與水稻田土壤的分布及特徵。土壤汙染，是臺灣最嚴重的環境問題之一，本書簡要的介紹臺灣土壤汙染情形與整治措施，提高讀者環境保育的觀念，最後再將人類生活與土壤的關係，切入食、衣、住、行、育、樂當中，讓大家能切身感受到土壤資源與人類生活品質的重要。
台灣原生植物全圖鑑第一卷：蘇鐵科──蘭科（雙袋蘭屬）（APG IV增訂版）
台灣120年來首次以全中文寫作、完整照片記錄的植物全圖鑑！ 八大卷收錄台灣4,743種原生植物資料，共15,000張以上清晰照片、生態圖及詳細圖說，依照最新的APG IV植物分類系統設計分冊。 本書為《台灣原生植物全圖鑑》第一卷，APG IV全新增訂版。 收錄蘇鐵科──蘭科（雙袋蘭屬）植物共534種， 並新增5個新物種，更新68物種的分布地，以及8科、18屬、14物種的特徵描述與外來近似種鑑別。 1896年，愛爾蘭醫生暨植物學家韓爾禮（Augustine Henry）於東京發表《福爾摩沙植物名錄》（A List of Plants from Formosa），總計收錄植物1,347種，是最早系統性記載台灣植物的著作。由日據時代結束至今，官方和學界也從未停止對台灣植物系統性分類與採集的努力。 在台灣，截至2016年為止，最權威的植物分類出版品為《台灣植物誌》（Flora of Taiwan），是1960年代起，由政府與美國、日本、荷蘭、澳洲、新加坡與中國等國家，共近百位學者合作完成。收錄物種一版4,220、二版4,339種；最普及的刊物則是行政院農委會發行的《台灣維管束植物簡誌》，共收錄約3,000種植物。其中《台灣植物誌》基本上全由英文寫成，圖片全為手繪；《台灣維管束植物簡誌》所收錄的物種略少，且內文與照片分開，參照時較為不便。 本套圖鑑為國內首次採用導入分子生物學的APG分類法，物種與分冊將以精準的物種演化順序為依據，而非傳統以植物形態為主的恩格勒分類法，這將是台灣植物分類學首度全面性企及世界學術水準。全書並採用大量的高解析度照片，完整呈現4,739種植物的特徵與生態環境。 《台灣植物原生植物全圖鑑第一卷：蘇鐵科──蘭科（雙袋蘭屬）》依演化順序排列，由裸子植物肇始，依序介紹被子植物基群（睡蓮目、木蘭藤目至胡椒目）。接著介紹單子葉植物（菖蒲目、澤瀉目至天門冬目），至蘭科的雙袋蘭屬為止，共收錄42科534種植物。 本增訂版因應2016年4月最新發表的APG IV分類法，重新編排目次、撰寫總導讀與APG IV分類法介紹。增加收錄在本書初次發表的薄唇無葉蘭、被多數蘭科文獻所忽略的銀蘭，未見於台灣本島的野百合、潺槁木薑子，與歸化種假蒟等5個新物種。此外，書中更新了68種植物目前的分布地，以及8科、18屬、14物種的特徵描述與多種外來近似種鑑別，以最新的植物資訊與更精準的辨識細節供讀者參據。
農業教授教你種出安心有機餐桌
「有機栽培」並不是培育作物的特別方法，而是可使田園及土壤接近充滿活力的自然生態結構。 近代農業由於技術日新月異，生產效率因而突飛猛進；另一方面，由於過度施肥與使用農藥，不僅對自然環境造成問題，對於蔬菜的營養、味道及人體健康也產生不良影響。 這種對近代農業的反省所提倡的「有機栽培」，因只有使用少量的肥料及不使用農藥，對於以依賴農業為生的專業農家會冒很大的風險。不過，家庭菜園的目的並非是用來做為產業的農業。其目的在於除可享受栽培的樂趣、收穫的喜悅、體驗汗流浹背的舒暢感之外，同時又可種出安心、安全的蔬菜。只需學會基本的栽培技術，就足以從事家庭菜園的「有機栽培」，這絕非難事。因此，希望家庭菜園能推動「有機栽培」。並非「因是家庭菜園才適合有機栽培」，而是同時也需探究「因是家庭菜園才可嚐到蔬菜的可口美味」。 在佐倉式「有機栽培」一書中，重新檢視受到傳統經驗及直覺所左右的有機農業之栽培技術，並加入新的知識見解，淺顯易懂，一般人也很容易就可學會，並致力於有機栽培。對剛開始從事家庭菜園的人們，我們建議的栽培方法當然也是「有機栽培」。依靠自然力量，就可將作物的生長活力提高到極限，何不利用這種佐倉式栽培，開始種植安心與安全的蔬菜呢？ ●佐倉式栽培概念 ○希望依自然生態結構種植蔬菜 以無農藥、無化學肥料進行栽培，在有機栽培的本質上是非常重要之要件。不過，佐倉式栽培與只是無農藥、無化肥的栽培稍有不同，佐倉式認為，在自然的生態結構中需確實掌握人類的定位，並以宏觀的觀點深思熟慮乃是無比重要的事。佐倉式栽培係以依靠自然界的生態結構，恢復「本來的農業面貌」為目標。這種栽培方法就是不使用不存在於自然界的化肥及化學農藥，此事自然無庸贅言，而且還更進一步重視自然界的循環與生存於自然界的多樣化生物。 ○任誰都可輕鬆從事有機栽培 有機栽培以本來農業的面貌為基礎，彈性地採納現代栽培技術及資材，宛如「擇優汰劣」的一種方式。本書可說是讓新手也可輕鬆從事的一種編排方式，也是對於迄今仍猶豫不決，認為「似乎很難」的人所極力推薦的一種栽培方法。 本書重點 ●佐倉式有機栽培的六大重點 Point1 勿太拘泥於JAS法的定義 有機農業、有機栽培並不僅是「為了生產有機農產品的農法」，佐倉式的有機栽培技術並未太過拘泥於JAS法的定義，而是「引出作物本來所具有的生命力，藉由這種方式培育健康的蔬菜」，以此觀點所思考出來的栽培方式。 Point2 思考如何與自然共生共存 種植蔬菜一定會有蟲類，其中也會有捕食蟑螂的七星瓢蟲等益蟲。不過，益蟲若缺少害蟲這種食物也無法生存。也就是說，保持這些蟲類共生的狀態就是自然界的生態結構。雖說是害蟲，但並不會予以濫殺，在確認可容許受害的範圍後，選擇共存之道就是所謂的佐倉式栽培。 Point3 土壤培肥師法森林土壤 肥沃的土壤並非人類耕耘的結果，而是經小動物及微生物作用後所形成。因此，即便是家庭菜園也可預料到其土壤中會有微生物，基本上，土壤儘量不耕耘。 Point4 盡量減少施肥 近代農業為達到讓作物直接吸收養分之目的而投入肥料，而佐倉式則使微生物的作用活化，為達到提高地力之目的而投入堆肥及有機物。地力若提高的話，蔬菜生長所需的肥料量就可減到最低限度，多餘的養分就不會蓄積在作物及土壤中。結果，不但可減少對環境的負擔，也可種出美味可口的蔬菜。 Point5 在害蟲少的時期栽培 首先，盡量避開在病蟲害容易發生的季節進行栽培。在蔬菜容易種植的春秋兩季，以蔬菜為食物的害蟲也會大量發生，若稍微錯開栽培季節就可減少受害。 Point6 利用安全資材防治病害蟲 相對於化學農藥，這些資材亦可稱為「自然農藥」、「天然農藥」，其中也有自古以來就流傳使用迄今的傳承栽培農法。雖然無法立即見效，但掌握時效加以噴灑就可減少病蟲害所造成的損害。
菜園大豐收！土壤&肥料使用完全手冊
掌握「土壤環境」、「施肥計畫」， 即可靠自己建立安全無疑慮菜圃，年年大豐收！ ◎土之章節： ．土壤種類與性質 ．堆肥的種類與使用方法 ．調節土壤酸鹼度 ．改良土壤 ．開闢耕地 ．盆栽種植 ◎&& &肥料之章節： ．肥料的作用與分類 ．肥料的挑選法 ．活力劑的使用方法 ．施肥計畫 平時我們不太會注意身邊的植物，但只要仔細一看， 就會發現其實植物有許多人們意想不到的生存智慧。 他們與動物不同，一旦扎根就無法移動， 必須承受環境條件，自行合成生存所需的能源。 若對整地、擬定肥料計畫等沒有完整的了解， 使植物根部無法順利生長，或無法如期吸收必要營養，就會影響收成。 相反的，若在土壤中加入堆肥整地、施肥和中耕等栽培管理， 植物能時常發新根、汲取養分，那就代表會有良好的收成。 本書一開始說明植物的生態與部位機能，了解其生命週期與生長程序後， 就能按其性質整頓周遭環境，控制陽光、風以及決定根部環境的土壤等自然條件。 主要分為土與肥料兩大章節， 土之章節從土壤、堆肥的種類與性質、特徵開始， 告知如何建構通氣性、排水性和保水性兼併的良好土壤環境。 接著控制土質酸鹼度，讓土壤的養分不失衡，能吸收微量要素。 再是整地技巧，讓後續的作畦、敷蓋、植苗等作業能夠順利進行。 肥料之章節則由肥料的作用與分類開始，認識17種植物生長的必要營養素， 再教授如何依植物種類與土壤性質挑選適合的堆肥，以及制定施肥的時機， 發揮肥料最大的功效。 書末更附錄人氣蔬菜的整地與施肥計畫， 說明花椰菜、大白菜、南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、芋頭、番薯等常見蔬菜的 「土壤環境重點」、「施肥重點」兩大栽培執行重點， 即便在盆栽栽培也能規劃出理想環境， 整理出年年大豐收的健康菜園！ 本書特色 ◎&& &說明如何建構通氣好Ｘ排水佳Ｘ保水性高的優質土壤環境。 ◎&& &教授如何制定營養素足Ｘ酸鹼平衡Ｘ與微生物互利共生的堆肥計畫。 ◎&& &出現材料皆有圖示＋照片清晰標明，光看書就讓人燃起熊熊種菜魂！
共享自然，珍愛世界：適用全年齡層的自然覺察活動
讓全世界風靡自然體驗的一本書，共有23種語文版本！ 本書為世界五大教育理念之一「心流學習法」（Flowing Learning）開創者約瑟夫•柯內爾，集三十五年自然體驗活動經驗之全新增訂版 本書是柯內爾為孩子到成人之全齡對象書寫的分享自然大作 擴充心流學習法的概念，提供自然教育工作者最佳示範 超過五十種遊戲設計，讓讀者親身感受大自然賜予的啟發與感動 柯內爾是踩著偉大自然學家的腳步前進 讓我們也踩在他的腳步上，與萬物共享自然，並珍愛世界
稻作革命SRI( System of Rice Intensification)
勇闖國際間的農業新技術強化稻作栽培體系SRI首次中文完整介紹。 世界上有越來越多的人(至少一千萬)知道什麼是稻作強化栽培體系SRI。相對於綠色革命的高投入高產出，SRI透過水、土壤及作物的合理利用，以友善環境的耕作方式與大自然和諧共生。 台灣在2008年就有農民採用SRI的紀錄；2010年農委會開始於北、中、南三地，有系統地進行了3年的驗證試驗，提出三多四少的調適型SRI；2013年民間響應致力於SRI的標準化作業，成果發表於2015年PAWEE國際期刊；2015年台灣先驅性推廣案例首見於關渡平原。 過程中，SRI世界主席 Uphoff 教授與日本SRI主席山路永司教授多次來台指導。本書即編譯SRI主席 Uphoff 教授20多年來傳播SRI的經驗及台灣相關應用成果，希望透過本書能讓更多人認識與了解SRI及其衍生的作物強化栽培體系SCI的精義，共同為未來找出跨世紀永續農業的新契機。
圖解植生工程
植生工程之內容範疇，在不同的研究領域、區域環境及不同植生目標時，其規劃設計之理念與工法之選用有所不同，亦常因施工地點、工程屬性或特定景觀生態之考量而異。植生工程係一可依規劃流程、設計圖說及現地操作之應用技術體系，但植生材料具多樣性, 在規劃設計階段, 要明確規範各施工細項步驟或限定工法材料等，常有困難。故常需賴有經驗的技師或現地施工人員，視實際需要與現地作業情況調整之。 本書分為緒論、植物材料特性與環境保育功能、植栽工法、播種工法、景觀生態考量規劃設計、植生調查與植生導入成果驗收等章節。內容的撰寫大抵以一頁文字、一頁圖表之方式呈現，配合繪製設計示意圖，並將繁瑣文字表格化及輔以實際案例照片等說明之。本書可做為一般植生工程規劃設計之參考, 亦可做為現地施工作業方法之導引，及相關課程教學與教育訓練之參考資料。
坡地植生工程
坡地植生工程乃由人為導入植生覆蓋於裸露坡面，藉工程構造物之初期安定及後續植物根系之錨定、土壤補強效益等，期達到坡面穩定與植生規劃設計目標。 本書彙集筆者36年來從事水土保持植物、植生復育，以及曾編寫相關植生工程手冊、技術規範等之實務經驗所得，編著而成。全文分為總論、植物材料之應用、植物之環境保育功能、應用植物解說、植生工程計畫基本考量、植生前期作業之規劃設計、植生導入作業之規劃設計、植生工法各單元設計圖說、植生調查分析、植生維護管理等章節。可供坡地開發之水土保持計畫、自然災害造成裸露地區之整治規劃、園景綠地規劃等相關植生工程對策之依據，亦可供為大學相關科系之參考用書。但由於坡地環境條件、植生設計目的與預期成果不同，實際植生工程規劃設計細項仍需就個案探討之。
台灣原生植物全圖鑑第二卷：蘭科(恩普莎蘭屬)----燈心草科
台灣120年來首次以全中文寫作、附完整照片的植物全圖鑑！ 八大卷收錄台灣4,739種原生植物資料，共15,000張以上清晰照片、生態圖及詳細圖說，依照最新的APG IV植物分類系統設計分冊。 從未有完整圖鑑的莎草科、難以分類的水生植物穀精草科，皆會在本卷一一介紹。 1869年，愛爾蘭醫生奧古斯汀亨利（Henry, Augustine）於東京發表《福爾摩沙植物名錄》（A List of Plants from Formosa），總計收錄植物1,347種，是最早系統性記載台灣植物的著作。由日據時代至今，官方和學界從未停止對台灣植物系統性分類與採集的努力。 在台灣，截至2015年為止，最權威的植物分類出版品為《台灣植物誌》（Flora of Taiwan），是自1960年代起，由政府與美國、日本、荷蘭、澳洲、新加坡與中國總共近百位學者合作完成。收錄物種一版4,220、二版4,339種；最普及的刊物則是行政院農委會發行的《台灣維管束植物簡誌》，共收錄約3,000種植物。其中《台灣植物誌》基本上全由英文寫成，圖片全為手繪；《台灣維管束植物簡誌》所收錄的物種略少，且內文與照片分開，參照時較為不便。 本書首次採用2016年最新發表、導入分子生物學的APG IV分類法，物種與分冊將以精準的物種演化順序為依據，而非傳統以植物形態為主的恩格勒分類法。這將是台灣植物分類學首度全面性企及世界學術水準。全書並採用大量的高解析度照片，完整呈現4,739種植物的特徵與生態環境。 本書作者群廣納植物學界研究數十載的專業學者，成果包括許多台灣史上從未有完整圖鑑可供參據的科別，和近年來所有新發表及許多尚未發表的物種。這部台灣原生植物全圖鑑不只呈現出版史上前所未有的台灣植物完整記錄，更代表台灣植物誌將堂堂邁入下一個世代。 《台灣原生植物全圖鑑第二卷：蘭科（恩普莎蘭屬）──燈心草科》介紹天門冬目中恩普莎蘭屬後所有的蘭科與刺葉樹科、棕櫚目中的棕櫚科、禾本目中的莎草科、穀精草科至燈心草科為止，共收錄7科555種植物。
食癒：樸門綠生活‧動手做好食
當我們喝著豆漿，吃著豆腐時，可曾想過這是利用何種食材製成，而它又是生長在什麼樣的環境呢？原來利用薑科植物的南薑、薑黃、竹薑、茴香等香料，就能做出充滿南洋風味，色香味俱全的咖哩喔！ & 這是一本生活化與知識化的實體工具書。樸門的精神在於實踐，本書中，將以傳統手作文化為基座，透過每個人都會面對的生活之需，建構人人可從消費者成為生產者的可能性，以及人可與自然共生的永續生活。 近年來食安問題頻傳，讓人開始想要「返樸」，回歸手工、天然的古早味食品。本書中，亞曼將告訴我們從產地到餐桌，如何選擇當季食材，運用純手工方式，製作出無添加物的食品，讓您吃的健康又安心。 & 本書特色 & ■分享實作技巧 從古早味醬油、豆腐、麥芽糖、甜酒釀、米酒、米醋到起司，Step by Step完整傳授製作技巧。 ■打造可食地景 教您如何在生活周遭中，打造一個可食地景，落實樸門自種自食的在地飲食概念。 ■實現「呷自己」計畫 文化是生活味道的傳承，因此從生活與手作實踐中，重拾許多被遺忘的味道和文化。 樸門的精神在於實踐，讓我們重尋傳統手作智慧，進一步實現「呷自己」的計畫。
都會賞樹秘笈：100種樹木圖像記憶法
認識樹木，其實跟認識人沒有太大的差別，記住名字和長相是成功的第一步，只是人們會不厭其煩地自我介紹，樹木卻是沉默不語，因此想要真正跟樹木交朋友還是需要掌握一些訣竅。 「葉是樹的名片」是愛樹者的通關密語之一，就像第一次碰面的陌生人，交換名片、知道彼此的姓名，是結識重要的第一步，而樹木的葉片就像是它們遞給我們的名片，特別是獨特而出眾的葉片，往往讓人過目難忘。例如銀杏的扇形葉、菩提葉又長又尖的尾巴、琴葉榕宛如小提琴般的大型葉片、烏桕的菱形葉片，都擁有格外出色的葉片。 不過並不是所有的樹木都具有如此獨一無二的名片，許許多多的樹木葉片是普通平凡到難以記憶，此時就需仰賴其他的特徵來輔助。其中包括了樹幹、樹形、花朵、果實等，每一種樹木總是有其特殊之處，引人注目，進而吸引我們和它們交朋友。 『都會賞樹秘笈』以植物插畫為主體，透過精緻細密的植物繪圖，許多攝影難以記錄的微小特徵，一一展現在書頁上，圖像記憶法在每一張樹木的局部特徵繪畫當中，得以落實展現。 透過全年可賞以及春夏秋冬不同季節的焦點樹木，認樹、賞樹、愛樹可以是全年無休的自然活動，而且最好的是無論生活在何處，處處可接觸樹木，因為它們原本就是我們最親密的生活夥伴之一。
有機無農藥 新手菜園：蔬菜也有感受舒適情緒的能力！透過「有機栽培」，享受「長期收成美味蔬菜」。
營造讓蔬菜感覺舒服的田地環境，蔬菜便能健康生長！ 透過「有機栽培」，享受「長期收成美味蔬菜」。 阿部農園的宗旨是讓這兩項比預期中困難的目標同時達成。要讓此理想實現，最重要的便是「良好狀態的田地」。蔬菜與人類相同，有著感受舒適情緒的能力。若能夠營造讓蔬菜感覺舒服的田地環境，那麼蔬菜便能健康生長，人們也就可以不斷收成美味。為能夠達成上述理想目標，本書列舉出相當多具體的栽培重點。讓人想一直待著的景色。 這樣的景色可能是片一望無際的廣闊大地，或是一塊塊田地，也可能是家庭菜園，或者是擺滿豐盛佳餚的餐桌。若能被這樣的氛圍包圍，想必能健康長久地生活。種植蔬菜的喜悅不僅止於收成那一刻，在種植的過程中，也充滿著相當多驚喜。 果菜類：從番茄、茄子等食用果實部位，到大豆、芝麻等食用種子部位的蔬菜 葉菜類：食用葉片的小松菜，到食用花蕾的綠花椰以及使用莖部的蘆筍 根菜類：像白蘿蔔、胡蘿蔔一樣食用根部的蔬菜還有像馬鈴薯一樣向下生長食用莖部的蔬菜 栽培蔬菜從整地到收成的過程中，有幾項共通的基本作業。 將整體流程及訣竅牢記，才是栽培出美味蔬菜的第一步。 1整地：肥料過多與不足會讓作物無法順利生長。於田中施入各種作物需要的肥料份量吧！ 2作畦：栽培蔬菜時，將田地劃分間距，把土壤堆成條狀物，稱之為「田畦」，或「畦床」。 & 3播種（直播）：其中，一般適合播種的期間長短從1週到10天，時間相當短暫。 4疏苗：種植蔬菜若採取密植方式，容易讓植株間相互依靠、競爭，有助於生長出健康株苗。 5定植：建議購買在適當時期所銷售，已長成適當大小的幼苗。 6架設支柱、誘引：支柱可運用在預防果菜類蔬菜長出果實，越來越重時發生倒伏；讓蔓性植物攀附於網子；為了節省空間時的立體栽培。 7整枝：整枝的目的在於調整蔬菜生長，以提高收成量。 8追肥：果菜類的茄子及青椒等栽培期間較長的蔬菜若只施予基肥的話略顯不足，容易造成結果狀況不佳。 9培土、中耕：「培土」對於每一作物都有著不同的目的，如預防玉米倒伏、避免芋頭及馬鈴薯的薯部露出地面、以及讓大蔥軟白部分長成等。 10收成：須掌握每種蔬菜的採收期，提早進行收成。 就讓我們一同和蔬菜享受種植以及收成美味的過程吧！ 本書特色 學會種田基本概念的4項概念 Point 1◆ 簡單種植多品種作物 在有機栽培領域中，與大量種植單一類型作物相比，更適合設定少量多品種的種植方式。大部分的菌類或害蟲都喜歡特定的單一作物，而不會對其他物種造成危害。 Point 2◆ 保持田地的多樣性 在栽培、照料作業中，若能不仰賴單一方式，採用數種方法，那麼即便某一年遇到極端氣候或發生病蟲害時，也較能掌握應對。 Point 3◆ 備土從排水做起 具體而言，若於田地施入堆肥，堆肥富含的碳元素將能增加土壤中的微生物量。如此一來，將能夠幫助蔬菜根部舒展生長，土質也會變得鬆軟。 Point 4◆ 為田地尋找「保護材料」 為了讓如此嚴苛自然環境所帶來的影響能稍稍緩和，替田地尋找「保護材料」的動作便相當重要。 將上述重點放入基本主軸中，讓我們打造出讓自己想一直置身其中的舒適田地吧！
古今蘭花名品(修訂版)
陳治棟、劉守松、王長華編著的這本《古今蘭花名品(修訂版)》編集了包括國蘭和洋蘭在內的700種蘭花名品，既有傳統名品也有近幾年發現和培育的新品，都是市場上炙手可熱的品種，有的價格炒到百萬元。書中對這些名品進行了賞析品評，總結了各種名品防偽標誌性特徵，每種名品都附有精美的實物圖片。
