![0925_夏季暢銷[第三波BN]](https://static.kingstone.com.tw/resp/600x120_ksbook_202509.webp)
屏東農業產業發展藍皮書
農耀國際！ 從熱帶農業窺見台灣之光 & 由於氣候變遷導致全球熱帶氣候區的擴大，使得熱帶農業未來將扮演越來越重要之角色。台灣具有優良的農業技術與熱帶農業的優勢，加上屏東良好的農業發展條件，熱帶農業已然成為台灣的資源也是機會，因此如何將全球熱帶農業視為潛在的市場，瞭解需求、設計商品，是台灣落實農業發展的契機。 & ─打造知識型熱帶農業的全球典範 & 近年來台灣農業科技研發成果豐碩，放眼未來如何結合創新科技，引進新興企業家投入農企業的經營，透過資訊、創意、管理、技術與品牌的各方面的加值，將屏東農業打造為知識型熱帶農業的重要典範，創造具有主場優勢的產業，為國內產官學研界所重視的課題。 & 本書所探討重要議題包含如下 ★全球農業產發展 ★熱帶農業科技的趨勢與契機 ★屏東農業產業發展趨勢與挑戰 ★屏東農業資源特性與六級產業發展 ★屏東農林漁牧發展策略與優勢 ★農業加值與生物科技帶動農產業轉型發展 ★建構多元、均衡、永續的農業發展願景
綠島海岸植被
歷來最詳實的綠島植物社會報告書 & 本書探討或演繹綠島生界的前世、今生，初步追溯海岸植被的原始風貌，並勾勒最早期植物研究者的事蹟，以及其自然情操或人文涵養，同時，以135個樣區，歸納現今海岸植被的27個以上的優勢社會或單位。這些優勢社會分別隸屬於「外灘海水生植物帶」、「環島低位珊瑚礁植物帶」、「砂(礫)灘植物帶」、「海岸灌叢及小喬木植物帶」、「海岸林植物帶」、「海崖或岩生植被」、「高位珊瑚礁植被」，以及「海崖頂平台放牧低草生地」等八項環境類型，殆為綠島歷來最詳實的植物社會分類報告。 & 此外，針對東北季風與海岸植物的關係，藉由施放煙霧進行觀察，提出林投具備形態上極為優越的自然設計，誠乃化解風力的首選物種，以及一些生態現象有趣的觀察。本書另對綠島的華人開拓史、新近綠島尋寶的故事及其宗教哲學的探索，提供背景及後續研究的前導。
台灣有機生態家園
27處極具潛力的有機生態社區，訴說人與土地應該建立的友善關係，其成功經驗為台灣農村提供了未來發展的最佳範本 & 歡迎來走走！ 台灣在地有一群人不約而同，此刻正在打造理想中的健康無毒家園，雖然他人可能無法想像有機耕作背後的辛苦，不過大自然回饋的果實卻是甜蜜而豐碩的。有機農作 物大抵有令人回味無窮的特色：葉菜厚實不易脆，色澤自然；香氣宜人，甜味爽口 ；耐保存，不易腐爛。有機生態家園的居民齊心齊力，試圖找回農作物原本的滋味，並提供良心健康的食物給消費者。 & 作者以超過一年的時間踏訪台灣有機聚落，並逐步臨摹心目中有機聚落的條件： 一、以有機無毒耕種作為社區發展目標， 二、有機或友善耕作實際面積達於10公頃或具一定規模， 三、推動社區種植有機自然農作已達於三年以上並穩定發展， 四、已有當地人或在地社團將社區有機農戶做整合或推廣， 五、以有機耕作推動生態導覽或農村體驗，將消費者帶到作物產地以認識生產環境與過程。 & 27處充滿生機的友善社區，分享了他們的成功經驗與甘苦，邀請您一同來細細遊覽與品味。 & 本書特色 & 1.近年有機村已逐漸形成一種極具特色的在地生活型態，尤其無污染的生態環境已成為現代社會都市人口的另一種生活嚮往，更是休閒旅遊的熱門地點。本書可成為擁有週休假期的城市讀者，進行深度尋訪台灣有機村的導覽書。 2.有機村的有機農產品吸引崇尚天然有機飲食的人口，藉由本書的導引介紹，能讓此類讀者有完整的搜尋方向。 3.介紹各村有機達人，用他們的故事與精神感動讀者，也對環境的愛護多一層認識與關注。
紐約森呼吸：愛上綠意圍繞的創意空間
在《Deco Room with Plants‧人氣園藝師打造の綠意＆野趣交織の創意生活空間》出版之後，人氣園藝師川本 諭來到了紐約，以獨特的綠意與景觀思維開設了店面。 & 在紐約所居住的公寓，一樣運用巧手改造，木箱與烤箱成了鞋櫃，並點綴葉形各不相同的觀葉植物；隨意掛著或擺放的帆布袋，成了方便移動的套盆，不管放入盆栽或乾燥花都相得益彰。隨身的飾品如眼鏡、手環、領巾等，當成點綴的小物放在門邊，出門時也更容易挑選了！房間的各處盡是川本 諭最喜歡的綠意，搭配美式風格的雜貨與公寓風格，更激盪出不一樣的火花！ & 在紐約的店舖少不了以植物為名的各式創作，拿手的野趣與粗獷風格在此更得到了發揮的空間，從前門到後院都可以看到善用空間的獨創巧思；協助紐約各種店家的布置工作，在不同的器物之間，植物都找到了最適合的角落與生存方式。而在這期間舉辦的展覽、認識的人、接觸過的一切，都成為川本 諭創作的養分；在與知名造型師派翠西雅菲爾德和設計師鈴木大器的對談中，更深入了解不同業界的思考模式，為彼此的合作寫下完美的篇章。
植物學中英百科圖典
＊本書為《植物學百科圖典》2015重新修訂中英對照版 ˙原有植物學名詞384條外，新增63條華文世界共通植物學詞條。 ˙全書內容完全英文化，工具力雙倍展現！ ˙修訂部分內容、圖片品質更高、並有多張手繪圖清楚呈現植物細節。 447條最常用的植物學名詞圖典，666種台灣植物親自演示，告訴你植物學裡的名詞各自代表著什麼！ 中央研究院生物多樣性研究中心權威出品，無痛式圖像學習專用 一本專為喜愛植物的你，正在苦讀生物課本的你編寫，「以圖解詞」的植物學百科圖典。 是否常在公園或花市聽到有人讚嘆：「這朵花好漂亮！」可你知道光是「花」，就分為柱頭、花柱、子房、花藥、花絲、花瓣、花萼等許多部位？又是否常在植物相關書籍上看到葉呈披針形、鑿形、楔形等的說明文字，但你清楚那又是什麼形狀的葉子嗎？ 所謂「有圖有真相」，本圖典便由此而生，以台灣日常生活常見或具特色的本土植物為範例，依照植物的根、莖、葉、花、果實、種子等六大器官來編輯，「以圖解詞」的方式淺顯易懂地說明植物的各項術語，滿足植物、園藝、森林、農藝等相關學科師生及植物愛好人士的需求。 本書為《植物學百科圖典》中英對照版本，除了原本輕鬆的圖像式學習之外，完全英文化的內容使您研究植物或翻閱外文植物典籍不再頭痛。 本次除了新增63條植物學名詞，共收錄447條植物學常用的中英對照專業術語以外，更對原有收錄植物的科別根據最新分類法APG III 加以調整，抽換多張高畫質圖片及手繪圖，力求清楚呈現植物細節。 666種台灣植物親自演示，以千餘張精彩去背照片與生態照片，而且全部以雙語呈現。 不只是觀察、比對、學習本土植物時不可或缺，同時也是植物研究、發表的最佳利器！
搶救寂靜：一個野地錄音師的探索之旅（加附自然聲景原音CD）
台灣第一本 書+CD 探討聲音的自然書寫 透過聆聽，療癒人心、療癒大地，改變世界 & 「寂靜」，算不算一種聲音？如果有一天，「寂靜」像是瀕臨絕種的動物一樣，變成了珍稀的存在，你可以想像會如何嗎？ & 范欽慧，在自然中聆聽記錄了17年的野地錄音師，她的腦海中有一張屬於台灣的聲音地圖。她知道在什麼季節，或什麼樣的海拔高度會聆聽到哪些動物的聲音。在自然中，她感受到靜謐和諧的美好，但也意識到有多少聲音，在我們無感無知的狀況下已成絕響。 & 為搶救「寂靜」，多年來她走遍台灣，在各地錄下自然天籟，並一一造訪從各種領域探索自然聲景（natural soundscape）的科學家、藝術家、田野工作者，為聲景的變化與消失留下第一手見證。這趟尋聲之旅不只在台灣，還走向國際；不只在陸地上，甚至海平面下都有她的追尋。 & 這是一本具有國際視野，結合自然文學、科學報導，及充滿夢想的作品。不僅敘述了26個為「寂靜」努力的故事，為了讓讀者更能進入故事中的聲音風景，特別設計了27則線上聲音注釋，由作者親自錄音、旁白。此外，書末並附珍貴記錄的12段自然聲景原音CD，邀請讀者一起踏上這趟聆聽「寂靜」的旅程！ & 本書特色 & ★特殊議題！搶救寂靜背後消逝的自然 以故事性手法呈現作者十七年來探索聲音的旅程。 & ★特殊形式！1本書、26個故事、27則聲音注釋＋1片CD、12段珍貴台灣原音聲景 除書中文本外，另收錄27則由作者錄音、旁白的聲音注釋，並附一張珍貴記錄的12段自然聲景原音CD，整體包裝由入圍葛萊美設計獎的鄭司維、黃慧甄操刀設計。
看見台灣原生植物
《看見台灣原生植物》涵括兩百餘種台灣常見植物，清楚呈現每種植物最基本的資料，如科名、學名、外觀特徵、分佈地區等，以及從開花到結果，老、中、青的不同風貌，配合大量清晰、美麗的圖片，讀者在野外觀察植物時能方便比對。每種植物均包括簡短英文簡介，喜愛植物的外國朋友可藉由本書認識台灣植物之美，導覽人員在外賓來訪時也能據以輕鬆介紹台灣在地植物生態。 全書以〈植物的葉子〉開始，清楚介紹葉子的各種基本特徵，並以圖片標示各部位，除了外觀（如葉脈、葉尖、葉緣），更列出葉序（互生、對生、輪生等）此一重要的觀察重點，在植物未開花或花謝時亦能辨識出種類。附中名、學名與英名索引，方便讀者與導覽員檢索，翻譯與教育工作者也能輕鬆查詢。 如今人們對環境保護與永續開發的意識越來越強，生態主題旅遊亦開始興起，因此更要從週遭常見的植物開始，重新認識台灣之美，培養對環境與大自然的關懷與愛。 本書特色 1. 涵蓋兩百餘種台灣常見植物，從週遭開始認識大自然。 2. 每種植物均有英文簡介，外籍人士也能輕鬆查詢。 3. 圖片豐富，呈現植物不同時期與季節的樣貌。 4. 附有中英、英中及學名索引，方便查詢。
有機無農藥的豐收秘訣：懶人專用~不用費力除草也能大豐收！
有機、無農藥 不用費力除草也能大豐收！ & 研究指出，每天攝取足量的蔬菜水果有助於預防心血管、糖尿病等疾病。但市售蔬果多半難以避免農藥殘留、颱風過境前後飆漲的菜價更是常常讓人吃不消！ & 如果您也想省錢、賺健康，不妨跟著「京都大學農業博士‧西村和雄」一起動手打造「懶人專用的有機菜園」！不僅可以吃得安心、省下Money，能夠與親友分享自己親手栽種出來的蔬菜絕對還會是一件成就感超高的事情！ & 西村博士創立了一套自己的「懶人農法」。只要利用割除的雜草與自製的天然農藥，並且妥善運用「可提高生產力‧減少病蟲害」的共榮植物，不需花費太多勞力，就可栽培出甜美且水分飽滿的好吃蔬菜喔！ & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & && & 本書分成三大單元： PART 1：完整教學→打造一個適合栽種的懶人菜園。 PART 2：詳細解說→23種人氣蔬菜的栽培計畫、常見問題與豐收訣竅。 PART 3：配方大公開→驅趕害蟲的天然農藥與蔬菜營養劑的製作方法。 ☆~節省勞力、友善生態，請務必親身體驗看看「懶人農法」的豐收秘訣！~☆ & 【本書特色】 ◇可連續使用5年的懶人專用耕地，完整教學！ ◎圖文步驟詳解！ 1.用肥料與堆肥來改造土壤＋田畦的製作步驟教學 2.介紹不用費力拔草也能豐收的懶人農法 3.施加肥料的方法與重點、如何自製溫和性肥料 4.播種(點播、條播)‧植株的方法與訣竅 5.訂立最適用的栽種輪作計畫、利用共榮植物降低病蟲害 6.整枝、摘除腋芽的方法與收穫時機 & ◇專為23種蔬菜量身打造的最佳栽種計畫！ ◎耶！照著種就好了！ 1.各種蔬菜特性介紹栽培重點建議 2.標記播種時的「最佳田畦尺寸、播種法、種植間隔」 3.提示基肥與追肥的最佳施肥量、施肥時間次數 4.說明照護時的觀察重點最美味的收穫時機 5.「基本栽培時間表」⇔掌握蔬菜的栽種行事曆！ 6.常見問題、防治病蟲害的重點與豐收秘訣 & ◇自製天然農藥，防治病蟲害！ ◎安心收穫無毒蔬菜！ 1.了解益蟲與害蟲，驅除害蟲、友善益蟲 2.天然農藥的驅蟲效益與製作方法 3.製作讓蔬菜日益茁壯的蔬菜營養補充劑 &
蘭花
蘭花，花中君子的驚豔魅力 迷人、誘人、可愛、美麗，有時候神祕，蘭花的魅力應該無人能擋吧？ 從熱帶雨林到冰河的邊緣都有這些絕美花朵的芳蹤。在植物界當中，蘭花科的演化程度稱得上數一數二，有上千個品種，如果把自然種和雜交種都算進去的話，就有超過10萬個品種。 各花入各眼，不同層次蘭花樣貌 9世紀，英國博物學家查爾斯˙達爾文（Charles Darwin）替蘭花昆蟲授粉撰寫專書。在1960年代到1980年代中期，蘭花成為花束、胸針、法式西裝外套扣眼中的主角，也象徵地位，本書共將蘭花分為四大章節： 「魅力」：喚起多數人看到蘭花時會產生的驚喜和讚嘆，能入最多觀賞者眼中的，肯定非蘭花莫屬。 「熱情」：燃起對蘭花的熱愛，細心照顧，直到開出動人花朵的滿足感。述說美麗故事，將過去偉大的研究學者與現代滿腔熱情的收藏家結合在一起。 「優雅」：洋溢的是收到或餽贈蘭花給別人時的喜悅，同時凸顯蘭花清新脫俗的氣質及天鵝絨般的質地。 「華貴」：表現出蘭花的高超演化程度，宛如一場國際時裝秀，每個品種都有獨一無二的個性和特點，非常耐人尋味。 揚名世界的驕傲，蘭花王國─「台灣」 臺灣地處亞熱帶，陽光充足、溼度高，是適合蘭花生長的氣候，即有「蘭花王國」的美譽。書中收錄由富樂蘭園所培植的「魔鏡魔鏡」，兩朵花就像是雙胞胎一樣，有同樣的面貌和比例，不過顏色完全相反，以及上品蘭園所創造出的「粉紅女孩」，屬於蝴蝶蘭的一種，擁有亮眼動人的粉紅色，並到花梗就轉變成紫色，顏色更加明顯。 本書重點 ●精選60種經典蘭花花種，介紹其歷史、起源、特色 ●靜物攝影大師法比歐•佩特羅尼以鏡頭捕捉每種蘭花的獨特面貌與細節 ●精裝蘭花書籍，分四大主題介紹，最細微的描寫，最完整的介紹
兩岸神木樹王巡禮
逾40年的神木追索之旅，精選百餘株樹王，一同見證歲月長河中的古木印痕 & 什麼樣的堅韌生命屢遭火燒雷擊仍頑強存活茁壯？ 用「七摟八揸一媳婦」來形容樹圍又是什麼說法？ 「見血封喉」不僅存於小說，還長成了千年古木?! & 禪宗六祖手植古荔、漢武帝親封的將軍柏、黃帝手植柏、彰化九龍大榕公…… 作者追尋這些散落於大江南北的參天巨樹， 精選四百多張照片搭配知性文字， 述說一般人不瞭解的樹木學問， 各大神木蘊藏的歷史典故， 細膩完整的交通旅遊資訊， 讓您增見聞更長知識。 & 本書特色 & 作者憑著滿腔熱忱一頭栽進神木世界，累積數十年的探尋神木珍貴紀錄。 全書全彩印製，圖文配合，八千里路樹和木盡收眼裡。 完整的神木交通資訊，方便讀者親身尋訪，一同領略樹王們的宏偉雄奇。
室內觀賞植物圖鑑（上）
上冊收錄495種室內觀賞植物， 包括龍舌蘭科、天南星科、爵床科等， 1500幅特寫生態去背圖及栽培手繪圖， 教你輕鬆在家種綠能環保植物。 & 《室內觀賞植物圖鑑》上下兩冊，共收錄18科，約1100種植物，為最完整的室內觀賞植物圖鑑，不僅有詳細的植物去背鑑別圖片，更以手繪擬真插圖，提供讀者最需了解的栽植重點步驟圖。全書所收錄的室內植物皆具綠能環保特性，是綠美化室內戶外最佳的圖鑑工具書！ & ★收錄18科，1100餘種室內觀賞植物 ★手繪栽種步驟圖，教你輕鬆在家種植物 ★類似植物比較表，清楚辨別易混淆植物 ★精選特寫去背生態圖，鑑別細節更顯著 & 本書特色 & 《景觀樹木觀察圖鑑》作者章錦瑜（東海景觀設計學系教授），整理近30年研究，出版最完整的室內觀賞植物圖鑑。不僅有詳細的植物去背鑑別圖片，更以擬真插圖，繪出讀者最需了解的栽植重點步驟圖。
室內觀賞植物圖鑑（下）
下冊收錄570種室內觀賞植物， 包括鳳梨科、百合科、竹竽科、蕨類植物門， 3000餘幅特寫生態去背圖及栽培手繪圖， 教你輕鬆在家種綠能環保植物。 & 《室內觀賞植物圖鑑》上下兩冊，共收錄18科，約1100種植物，為最完整的室內觀賞植物圖鑑，不僅有詳細的植物去背鑑別圖片，更以手繪擬真插圖，提供讀者最需了解的栽植重點步驟圖。全書所收錄的室內植物皆具綠能環保特性，是綠美化室內戶外最佳的圖鑑工具書！ & ★收錄18科，1100餘種室內觀賞植物 ★手繪栽種步驟圖，教你輕鬆在家種植物 ★類似植物比較表，清楚辨別易混淆植物 ★精選特寫去背生態圖，鑑別細節更顯著 & 本書特色 & 《景觀樹木觀察圖鑑》作者章錦瑜（東海景觀設計學系教授），整理近30年研究，出版最完整的室內觀賞植物圖鑑。不僅有詳細的植物去背鑑別圖片，更以擬真插圖，繪出讀者最需了解的栽植重點步驟圖。
果園人生：從代工到厚工的斗六文旦
資深農友X返鄉農青 果園人生永遠不喊卡 每顆文旦，都是堅持。每個果園，都是家園 從小在果園打零工的小男孩，成為擁有六十年經驗的文旦職人，看一眼樹梢新芽，就知道果實是否美味；與果樹一起長大的孩子，專職務農近二十年間，毫不間斷寫下工作日誌，成為自己的農民曆；隔代教養的家庭裡，七十歲的老果農謝絕捐款，用文旦養育兩個孫子成長，果園是他守護家庭的溫柔；覺得種稻巡水太辛苦，為了消遣而開始種文旦的醫生娘，照顧子女，照顧果樹，也照顧大自然；農村青年自都市返鄉，傳承家族留下的果園，不惜成本從日本空運高科技防水布，每年剖開600顆文旦就為了精準掌握每一棵果樹的甜度數據。突破務農的悲情形象，保存人生的酸甜滋味。發生在果園的故事，都是每個農友農青專業技術的累積，也都是醇厚的人情。 當文旦園裡正忙著剪枝灌水、疏花施肥，而文旦園外，建立自家品牌的奮鬥正要開始。從為麻豆文旦代工起家，一整年的辛苦都成了他人的替身；到了為自己發聲，突破默默無聞的困境，從1斤7元的拍賣價，到評鑑會上1斤120元的肯定。耕耘百年，獲獎無數，終於打造專屬於家鄉的斗六文旦品牌。 斗六文旦的崛起與奮鬥，來自曾在果園裡奔跑的孩子，也將傳承給以果園為家園的新一代。每棵甜中帶著微酸的文旦，背後都是充滿忙碌的勞動身影，都是這片土地的故事。 本書特色 •圖文並茂呈現文旦種植樣貌 •深入採訪文旦職人的奮鬥歷程 •從代工至創立品牌，台灣產業的發展 名人推薦 楊宇凡（農委會百大農青 關廟劉德華） 蔡培慧（台灣農村陣線發言人）
別嚇到，千奇百怪的動植物大集合
世界上有沒有永不落葉的植物？蒼蠅會傳播各種病菌，但牠們會被病菌感染而死嗎?自然界中奇妙的事件，每一刻都存在著不一樣的精采!在加拿大發現的巨獸，會是這種蛇頸龍的後代嗎，還是魚龍的後代?這些駭人聽聞的生物，真的能繁衍了1億多年生存至今嗎？在冰冷的水下到底有沒有生物存在，如果有，那又會是什麼呢?
摘野菜食野味：400種野菜辨別與食用圖典百科(第二版)
台灣是個資源豐富的美麗寶島，四周環海，山脈眾多，不僅山光水色一覽無遺，山珍海味也是讓你目不暇給。野菜摘四方，那些野生的天然植物不僅供觀賞、能食用、亦是中藥材的聖品。 ★觀賞野菜趣 走在路上，人行道旁的樹木蓊鬱、或許還會寄生著許多有趣的植物；走出戶外，吸收芬多精的同時，你是否注意到週遭美好的那些翠綠植物呢？有的開著花兒搖曳生姿、有的遍布滿地隨處可見、還有的極為稀有相貌特殊，野生的翠綠一直陪伴在我們生活的美麗寶島 ★食用野菜趣 拾野菜也可食野菜，你知道那些野菜佳餚，肉絲炒水蓮、山茼蒿是火鍋最佳良伴、金針花能煮湯炒菜，仙人掌也能製成熱賣冰品、紫蘇葉能釀酒醃菜、酢醬草能解渴清熱 ★保健野菜趣 新鮮野菜或許難辨認，但那些時常被作為中醫保健、補身入藥的珍寶你一定要知道。杜仲茶能治腰痛，何首烏能補氣養身、天門冬能美白潤喉，這些都是來自大自然的養生聖品 走遍各地、歷時三年，專家實地摘採與拍攝的第一手野菜圖典 教你辨識野外常見野菜，安全摘採、放心食用，味蕾嚐鮮，身體也能常保新鮮 【400種野菜的精闢介紹】 種類豐富，常見、罕見的各種野菜大集合 【季節野菜、摘採方式大蒐錄】 食用部位、生長季節、生長月份指南，摘採技巧與技術 【有毒植物與中毒症狀的鑑別與防治】 不認識、久放的、受汙染的不要吃、品嚐即可勿過量，中毒症狀、毒性分析和防治方法 【詳細的野菜食用方式與宜忌】 生食與涼拌、炒食或蒸煮、醃漬、入餡、製甜品、釀飲品 【寫實圖鑑與辨別指南】 清楚的野外實地拍攝圖片、植物特徵介紹與易混淆植物的辨別方式 【野菜品種、科目細目分類】 種子植物和孢子植物，科別、屬性查閱清楚便利
建構『三農三生』新價值鏈Ⅱ：從產業價值鏈觀點思考我國農業發展策略
台灣是典型的小農國家，半世紀以來國家經濟由較封閉經濟體系轉型為開放經濟體系，農業部門為了適應國內外的經濟變局，經歷了各種改革與調適，建立具有台灣特色的小農經濟發展。人類的發展歷程，總是有扭曲與顛簸，台灣的農業發展也難免遭遇進程中的波折，而在順境與困境的交替過程中累積了許多寶貴的經驗，值得研究。本書之彙整，即在於為台灣小農發展問題解析。農業發展政策的研擬，理論與實務的配合很重要，缺乏理性的思考，政策的扭曲必然影響發展策略的精準，導致農業發展的衰退。台灣農業發展的研究，給了寶貴的見證，告訴我們背景條件與理論探討的研析，對於農業決策的重要性。
農業經濟情勢與政策調適：台灣農業發展研討（系列18）
台灣是典型的小農國家，半世紀以來國家經濟由較封閉經濟體系轉型為開放經濟體系，農業部門為了適應國內外的經濟變局，經歷了各種改革與調適，建立具有台灣 特色的小農經濟發展。人類的發展歷程，總是有扭曲與顛簸，台灣的農業發展也難免遭遇進程中的波折，而在順境與困境的交替過程中累積了許多寶貴的經驗，值得 研究。本書之彙整，即在於為台灣小農發展問題解析。 農業發展政策的研擬，理論與實務的配合很重要，缺乏理性的思考，政策的扭曲必然影響發展策略的精準，導致農業發展的衰退。台灣農業發展的研究，給了寶貴的見證，告訴我們背景條件與理論探討的研析，對於農業決策的重要性。
玫瑰
玫瑰，獨具一格的美麗 玫瑰原產於中國，在古漢語，「玫瑰」原指為紅色美玉。在歐洲語系，薔薇、玫瑰、月季都是一個詞，但實際上這是不同的花種。今日的日常用語，「玫瑰」已 成為薔薇屬植物的通稱，而正式登記的品種，約三萬種左右。一代代血統混雜的玫瑰，可能繁衍不絕、新品迭出，但也可能因為不符合花藝大師口味的變化就此消 失。 目前為世人所認識、熟知的玫瑰，植物學家將其稱之「雜交茶香月季」，是數百年來由許多種薔薇花及月季花育種雜交所誕生的成品。它們是持之以恆研究之成 果，在過去的150年裡，它們見證了人類挑戰自我、挑戰自然的不懈努力，只為創造出「最佳」――也就是最新、最多產、最繁榮的玫瑰品種。本書精選58種經 典玫瑰花種，一一詳述其歷史、起源、特色， 玫瑰的歷史 世界上第一株雜交茶香月季誕生於1867年。當時，里昂的園藝學會舉辦了一場競賽，目的是選出最美的法國玫瑰，並將其冠以「法蘭西」的稱號。在鑒賞了 1000個品種之後，評委會選中了由讓-巴蒂斯塔•吉洛特（Jean-baptiste Guillot）培育的一株。那時，有目的的人工培育還未風行，新品種的產生主要還靠昆蟲授粉。 十年之後，英國人亨利•班尼特（Henry Bennet）的研究成果，讓玫瑰育種變得更加「接近科學」。育種師先精心選出作為雙親的植株，再培育出具備某些特徵的後代。1900年，法國玫瑰種植者 帕內-杜徹（Pernet-Ducher）採用這個方法，選取一株雜交常青月季和一株波斯異味薔薇，培育出第一種開黃花的雜交茶香月季，並取名「金太陽」 （Soleil d'Or）。此後，雜交茶香月季的培育試驗屢屢成功。現在，專門培育園藝玫瑰的企業數目大大增加。除了老牌的法國玫昂，在德國有科德斯父子和羅森坦陶，在 荷蘭有德銳特、希瑞斯、萊克斯玫瑰工廠、英特普蘭特、普利斯曼、特拉尼古拉和奧利羅森，在法國有尼普，英國則有大衛奧斯丁，這些廠牌都早已經打響了名氣。 本書特色 ●精選58種經典玫瑰花種，介紹其歷史、起源、特色 ●靜物攝影大師法比奧•佩特羅尼以鏡頭捕捉每種玫瑰的獨特面貌與細節 ●義大利花藝大師獨家花束設計
半農半創作，悠悠晃晃的每一天：早川由美的耕食生活手記
生活的力量就存在每個人身上！ & 早川由美，日本知名織品創作家，與陶藝家丈夫小野哲平及孩子，在高知縣的山裏過著半農半創作的生活。 & 汲取了多次環遊亞洲的收穫與智慧，在山林與田間工作力求自給自足並創作著貼近生活氣息的物件。 & 早川由美的第一本散文集，要將她所編織與大地連成一氣的生活方式，分享給大家。 & 透過這本書，早川由美分享了一家的日常生活，要傳達的就是自給自足的夢想不管有多小，都會將紡線般的生活織織看。徐徐地，將耕種的喜悅和時而當旅人的快樂漸漸地傳遞，與自然共生的播種人的綠色心田裡，總有一天在地球上會變多的吧！
鹿港地區常見藥用植物圖鑑
鹿港鎮隸屬於彰化縣，位於彰化平原西北邊，北緯24度至24度10分，東經120度22分30秒至120度30分，西瀕臺灣海峽，境內植物尚屬豐富。為了 開啟彰化地區藥用植物資源之調查，此次特以鹿港地區為範圍，並考量鹿港地區的天然環境特色，將調查植物類別粗分為5大部份記錄。
安心豐味：產地上的餐桌12位在地小農的55道無毒美味私提案
從上班族到農夫，他們充分感受心靈的充實與滿足；為傳統農業轉型再造第二春，是他們天生的使命感，也是他們將自我成就昇華的另一種形式。 本書中採訪12 個家庭，從每一個人的生命故事進入農村現場，以第一手圖文，呈現12種棄業從農後，對生命所感到的真實滿足。不僅呼應了我們對親近土地與田園生活的嚮往，也象徵了台灣社會價值的深層轉變。 這些家庭的主人，都是傳統農家子弟，或原本在都市討生活的人，他們深知務農維生是困難的事情，卻因種種因素回到家鄉繼承志業，他們堅持信念，尊重自 然、友善土地、與萬物共生，不僅為自己的家園闖出一條生路，還為家中農產品建立品牌，不僅成就自己，也為家庭和新農業注入一顧生機。 本書最精彩之處，在於深入探索每一位人物的生命故事，並了解這些農夫閒逸的生活，每一個農家都為他們珍愛的農作物擺出一桌窩心溫暖的美味，讓人充分感受到他們愛鄉土、愛原味的真性情。 本書特色 1.&& &12個棄業返鄉，再造農村新價值的性情中人的生命故事，讓你回味再三！ 2.&& &直擊12個小農運用自家農作物製作，55道最推薦的家鄉味兒。 3.&& &深入農家，直擊有機農法實行現況，以及讓農作物精益求精的奮鬥故事。 4.&& &人生轉個彎，一切更簡單，面臨生活瓶頸之後轉職，讓生命更美好圓滿的勵志故事。
台灣老樹旅行
跟著老樹去旅行。 老樹之所以吸引人，除了悠久歲月在它們身上所刻劃的生命蒼勁之美， 更讓每一個仰望它們的人，思古之幽情油然而生， 相較於我們短暫而渺小的生命，屹立不搖的老樹看盡多少人世滄桑， 如此巨大的生命，其感染力是無可比擬的。 跟著老樹去旅行。 好好看看老樹的周遭，好好聆聽，仔細觸摸，細細品嚐，仔細嗅聞， 讓每一種感官都發揮最大的功能，這正是欣賞老樹之美不可或缺的要素。 欣賞老樹時，別忘了像海倫‧凱勒說的：「讓每一種感官都充分發揮功能吧； 大自然賜予人類各種感覺能力，人類才能體驗這個世界的歡樂與美麗。」 透過看、聽、摸、嚐和嗅，不難走進老樹的美好世界。 跟著老樹去旅行。 這樣的旅行不僅僅是走馬看花的觀光活動而已， 更重要的是理解每一棵老樹的生態環境與歷史歲月， 還有每一個地方的人文以及環境景觀等。 透過欣賞老樹，深入台灣每一角落，將可以看到完全不同的風景。 透過42種不同的老樹樹種，以及170個老樹旅行地點推薦， 讓更多人一起加入這個行列，跟著老樹全台看透透。 延伸閱讀 BT1008 台灣賞樹情報 BT4004 自然老師沒教的事 — 100堂都會自然課 BT4014 自然老師沒教的事2 — 100堂親子自然課 BT2006 自然野趣DIY BT2007 新台灣賞鳥地圖 BT2012 帶著孩子玩自然 BT5001 植物 QA
跟著圖解這樣做 有機堆肥不失敗！
無臭‧環保‧省錢 有機栽培～美味的安心蔬菜！ 健康土壤～就從製造良質堆肥開始吧！ & 仿效山野裡的土壤，以堆肥將田地土壤轉化為有生命的土壤。 看看大自然裡的山野，明明沒人施肥，卻年年自然而然地生出草地、樹木發出新芽、花朵也都能開花結果，這完全是因為自然界長年累月形成的肥沃土壤。 因為在當中有許多種類的微生物活躍著，靠它們分解枯草、落葉、大小動物的骨骸等，醞釀培育新生命所需要的養分。微生物讓自然生命週期持續不斷、生生不息。想要種植有機蔬菜，就必須讓田裡的土壤近似於山野的土壤，盡量依循自然法則來種植蔬菜。 本書要介紹的就是能讓田裡的土壤，透過多種微生物的活動而活化的推手─「堆肥」。 所謂「堆肥」是收集落葉、雜草、廚餘等周遭的有機物質，透過人為的方式打造成較適合微生物活動的環境後，再經過分解、熟成的技術，將原需要長時間自然形成的肥沃土壤，透過人力的方式以半年〜1年的短時間完成。當然，分解的功臣還是土壤中各種類型的微生物。 本書非常適合給想要在家庭菜園施行有機、無農藥的蔬菜種植法，以及想要種植有機、無農藥蔬菜的讀者。書中介紹能安心使用在田裡的堆肥製作法，以及如何正確使用堆肥的方法。
這樣防治病蟲害，蔬果一定大豐收！
深入了解基本原理與訣竅， 病蟲害防治其實並不困難！ 近來，人們對於食物能否吃得安全、安心，或環境保育等議題的關心度年年升高。 農藥的確是現代病蟲害防治上不可或缺的利器，不過若是過度仰賴農藥，除了易造成水質、土壤污染以外，還可能把專吃害蟲的益蟲（天敵）都殺光光，或使害蟲或病原菌產生對農藥的抗藥性，這些對於我們生活周邊的大自然環境、生態體系都會造成沈重的負擔，甚至連農藥是否殘存於作物、吃下肚對健康的影響如何等…這些問題都使人相當擔憂。 其實，不必仰賴農藥的病蟲害管理方式，在歐美國家早就已經開始施行。但在國內，無論是專職農民或一般園藝家，對於病蟲害防治的基本知識都未必很了解。想要這種不避仰賴農藥的栽種法更為普及，就必須先了解到，病害蟲之危害不會單純因為病原菌或害蟲之存在（主因）而發生，必須加上植物的狀態（起因）與生長環境（誘因），齊備三個因素才可能發生。換句話說，確實做好病蟲害防治工作，避免三個因素同時存在，即可大幅降低病害蟲的危害機率。 本書主要針對有在家自己種植蔬果、花草等植物的朋友們，立於應用生態學觀點，將病蟲害的基本知識、栽培過程中的病蟲害防治方法、家庭園藝最容易發生的疾病與害蟲種類、各種植物的受害特徵與對策，透過插圖做最深入淺出的解說。 希望讀者們閱讀本書後，能加深對病蟲害防治之了解，讓自己或家人都能更安心、更安全地盡情享受栽種及品嚐美味作物的樂趣。 &
植物自然：解開好奇心
1、挑選孩子最好奇的40多個植物及自然現象的問題，列出可能的答案讓孩子動動腦，加強孩子的興趣，增加互動的樂趣。2、各問題均提供淺顯易懂的解答說明，解決孩子的眾多疑惑。3、配合植物及自然現象主題，各題均搭配精美的生態照片及趣味插畫，既能了解大自然的真實面貌，更是吸引孩子的目光與閱讀興趣。4、適讀年齡廣，能讓學齡前幼兒初步認識各種生態自然知識，亦能作為學齡兒童的大自然認知書。
濕地工程與科學－初版
本書內容主要分為三大區塊。第一篇是向讀者介紹濕地科學，以及濕地科學家對濕地進行生態復育、營造和改善工作之時，所遇到的基本問題描述。第二篇的重點是濕地分類系統和濕地所提供給社會直接或間接的生態服務以及賦予的利益關係，提供讀者必要資訊、了解問題並留給讀者思考問題的空間。第三篇主要說明人類社會如何決定、對待和管理我們的資源，在科學的各個面向中，人類總可以達到關鍵性的作用。因此重視社會中的決策過程和需求，才能讓大家了解從事濕地計畫的重要性。 本書特色 本書以論壇的形式，彙整眾多專家的專業論述，讓各學科在濕地工程中展現其重要性，使本書內容能提供跨學科領域的廣度，讓讀者可朝向共同的目標努力，進而保存、維護和改善全球的濕地環境。
摘野菜食野味：400種野菜辨別與食用圖典百科
台灣是個資源豐富的美麗寶島，四周環海，山脈眾多，不僅山光水色一覽無遺，山珍海味也是讓你目不暇給。野菜摘四方，那些野生的天然植物不僅供觀賞、能食用、亦是中藥材的聖品。★觀賞野菜趣走在路上，人行道旁的樹木蓊鬱、或許還會寄生著許多有趣的植物；走出戶外，吸收芬多精的同時，你是否注意到週遭美好的那些翠綠植物呢？有的開著花兒搖曳生姿、有的遍布滿地隨處可見、還有的極為稀有相貌特殊，野生的翠綠一直陪伴在我們生活的美麗寶島★食用野菜趣拾野菜也可食野菜，你知道那些野菜佳餚，肉絲炒水蓮、山茼蒿是火鍋最佳良伴、金針花能煮湯炒菜，仙人掌也能製成熱賣冰品、紫蘇葉能釀酒醃菜、酢醬草能解渴清熱★保健野菜趣新鮮野菜或許難辨認，但那些時常被作為中醫保健、補身入藥的珍寶你一定要知道。杜仲茶能治腰痛，何首烏能補氣養身、天門冬能美白潤喉，這些都是來自大自然的養生聖品走遍各地、歷時三年，專家實地摘採與拍攝的第一手野菜圖典教你辨識野外常見野菜，安全摘採、放心食用，味蕾嚐鮮，身體也能常保新鮮本書特色【400種野菜的精闢介紹】種類豐富，常見、罕見的各種野菜大集合【季節野菜、摘採方式大蒐錄】食用部位、生長季節、生長月份指南，摘採技巧與技術【有毒植物與中毒症狀的鑑別與防治】不認識、久放的、受汙染的不要吃、品嚐即可勿過量，中毒症狀、毒性分析和防治方法【詳細的野菜食用方式與宜忌】生食與涼拌、炒食或蒸煮、醃漬、入餡、製甜品、釀飲品【寫實圖鑑與辨別指南】清楚的野外實地拍攝圖片、植物特徵介紹與易混淆植物的辨別方式【野菜品種、科目細目分類】種子植物和孢子植物，科別、屬性查閱清楚便利
菜市場蔬菜圖鑑
繼『菜市場魚圖鑑』、『菜市場水果圖鑑』之後『菜市場蔬菜圖鑑』是菜市場三部曲的完結篇生活在台灣，最美好的事之一就是琳琅滿目的食材，不僅便宜美味，選擇性又高，一年四季都有充滿季節味的蔬果上市，加上農民勤勞的天性，讓我們的餐桌上充滿變化。透過林麗琪細緻動人的植物插畫，本書讓我們重新看待生活裡再熟悉不過的綠色夥伴，瞭解每一種蔬菜的身世由來、植物特性、生長特性與營養價值等，才能真正落實「吃在地、吃當地」的飲食生活態度，並支持友善土地的永續農業。本書的附錄，還包括：台灣蔬菜的身世與源起、蔬菜營養一覽表、蔬菜的保存與處理方法、蔬菜學名索引、蔬菜英名索引、蔬菜中名索引等實用資料。
群聚在地的幸福力量
要用多少風雨來丈量你對夢想的堅持要用多少熱忱來支援一群夢想的運作六百多個攜手並進的日子共同凝聚追求在地幸福的共識在夢想前行的路上 或有顛躓但是如果有一群人分享 集結力量夢想就不那麼遙遠用群聚的凝聚出發 邁向夢想成真的大道鄉居生活，人人嚮往，但是，只能作為退休後的生涯規劃？農村產業長期處於經濟弱勢的形象，讓人們不得不懷疑投身此間養家餬口的可能性。但是水里有這麼一群業者，他們揮別優渥工作，甚至頂著高學歷，在別人惋惜眼光中毅然投身鄉間田園創業。在天災人禍的交迫下，他們咬牙走出絕境，不斷地創新突破，證明農村產業也能是藏富所在。更重要的是，在群聚模式成為台灣中小企業競起手段之時，他們也花了兩年的時間，思考為何台灣農村在地產業總是無法成功地打群架，並進而設計實驗出一套行動方案，如今已成為農村群聚創新整合的標竿案例。故事，是從一個產業輔導團隊與一個農村群聚相遇開始的。沒有接觸過農村在地經濟發展的人，很難看到山明水秀外貌下所隱藏的地方產業發展癥結。講求和諧的農村，糾纏著人情及地方利益，還有長期政府龐大經費挹注下所扭曲的產業發展心態。農村經濟不是扶不起的阿斗，水里業者相信只要痛下針砭，台灣農業也可以有競爭力。透過當年一個只有企業經營知識以及創新整合資源提供，就是沒有錢、沒有預算補貼的拮据輔導計畫，水里業者與輔導執行單位資策會展開了農村在地經濟的群聚模式探索旅程。個別農企業體的成功，還不是成功；即使有些小農業者已經創造出千萬元以計的年營收，但是要讓這片農村土地有希望、成為真正值得安身立命之處，就要結合小農企業體的力量，為農村這個母體進行永續經營計畫。
建構『三農三生』新價值鏈：從「開放式創新」與「社會企業」看農業產業化發展策略
本書以「開放式創新」觀點，分析農業價值鏈整合發展之國際成功案例、以及代表高品質盆花象徵的荷蘭Decorum Plants品牌聯盟、世界第一大乳品出口商的紐西蘭Fonterra、以黃金奇異果成功行銷全球的紐西蘭Zespri、挪威鮭魚產業發展策略等國外案例，並探究其發展歷程、營運模式及關鍵成功因素；另在「六級產業化」的概念之下，分析日本與韓國之政策措施及案例，探究如何將農業經營納入二級、三級產業部分，提高初級產業的主體性、促進地方發展；最後以「社會企業」概念分析國內11家農企業案例之營運模式與組織內涵，提供我國農業發展企業化、產業化、國際化、以及建立品牌價值之策略參考。
昆蟲博士與宅男的亞馬遜探險
亞馬遜雨林是生物學家的應許之地，但是真的要跟國際團隊在雨林裡做研究，又是另一回事……。這本書除了把雨林豐富的生態和其成因介紹給讀者，還希望透過深入淺出的文字，把科學研究的真諦、國際團隊合作的趣事，以及異文化的衝擊，告訴更多有興趣的讀者。精彩的內容包括愛秀的一群、動物大合唱、小蠹蟲公寓、長蠹蟲陷阱、真菌共和國裡的螞蟻大軍、藤蔓迴旋曲、雨林生活大不易等，不僅充滿科學家追求知識的探險精神，也不乏現代人面對大自然的趣味橫生。
臺東地區藥用植物圖鑑（第二輯）
為了讓社會大眾能深一層認識台東藥用植物種類的多樣性，並進一步加以適當應用以及有助於藥草產業的發展，逐年彙編屬於台東地區實用型的圖鑑，自然而然，已成為本會的責任與使命，基於是項緣由，在本會理監事及各前輩的認可與努力下，終於完成了撰稿的任務，同時亦感謝台灣省藥用植物學會創會理事長鍾錠全老師的專業指導，中國醫藥大學藥學系黃世勳博士提供有關辨識、採收、加工與應用等寶貴資料，以及創立生技公司原生應用植物園吳景槐董事長的鼓勵，於九十九年台灣藥草節前能付梓出版第一輯，內容豐富深獲認同，承蒙黃健庭縣長的推薦與鼓勵，已分贈友會嘉賓、台東縣有關機關團體、另贈各級學校做教學參考，深獲肯定。初版精裝本業已售罄，在各界之鼓勵支持下，全體編輯委員再度通力合作，把各自珍藏的私房藥草再加整理、探索、拍照並參考諸多文獻，編輯「台東地區藥用植物圖鑑第二輯」。
觀葉觀果植物圖鑑
424種觀葉觀果植物介紹，650幅精美生態照，引領您進入繽紛花草殿堂，欣賞植物的姿色形態。◎收錄424種極具特色觀葉觀果植物詳盡介紹各種植物的原產地、形態特徵、花期、日常應用及藥用資訊，兼具觀賞與知識功能的最佳工具書。◎將大自然帶進生活，增添綠意氛圍提供繁殖方式、日照、溫度、土壤、水分等基礎知識，讓喜愛拈花惹草的您輕鬆掌握栽培管理秘訣，教您如何巧妙地運用植栽妝點生活空間。◎ 650植株生態照、果葉局部特寫照 ，讓您清楚識別生活周遭的繁茂綠意。具有濃烈香氣的迷迭香生性強健適合盆栽觀賞，其葉及花短枝可提煉芳香精油，或是烹調時增添食物風味；四季長青的金桔不僅是逢年過節的應景吉祥植物，其果實成熟後還能調製成美味飲品，本書不僅介紹適合觀葉觀果的居家植物，還詳細解說植物特性，引領您多元應用。本書特色市面上收錄物種數最多的一本觀葉觀果植物圖鑑，內容除了有一般市面上書籍所介紹的栽培管理要訣、擺設裝飾要領外，另外還收錄了植物形態特徵及應用方法等資訊，是本兼具觀賞與實用的圖鑑。
台灣野果觀賞情報（新版）
從公園、行道樹、郊山步道開始認識100種美麗又有趣的木本植物果實最生活化的野果觀察入門書，深度介紹最常見的100種樹木果實。■親近野果是認識植物的入門捷徑果實的外型千奇百怪、各異其趣，落果又方便撿拾加以觀察，和葉子、花朵、莖幹等部位比起來，從果實入門來觀察植物，可以更容易學會如何辨識植物！本書深入剖析形形色色的果實，並介紹觀察、撿拾、品嚐、利用果實的各種妙方，是認識植物的最佳捷徑。 ■深入介紹各種野果的生活化資訊以有趣、生活化的方式介紹果實和種子的特色，有的野果可以食用、有的是入藥良方；有的果實竟然可以飛翔、或者能夠隨水漂流；哪些是有毒的果實不能吃、哪些果實自古以來就常被運用在日常生活中；哪些果實的觀賞效果一點都不輸給嬌豔的花朵、哪些果實可以引誘來鳥類、哪些還可用來製作童玩……■野果觀賞月份＋地點情報大蒐集集結作者長年觀察的經驗，100個野果單元一一列出適合觀賞的月份及地點，讓讀者一年四季都能在全台各地的公園、行道樹、植物園、郊山步道等地，盡情欣賞野果之美，同時也認識了各種植物的生態特色。■果實創作發現大自然的設計巧思動物玩偶、藝術貼畫、美麗的飾品、好玩的童玩……仔細一看，竟然全都是由果實和種子創作而成的！只要賦予巧思，果實種子就能創造出千變萬化的作品，讓人大呼驚奇－－原來果實的世界這麼豐富有趣！本書特色介紹生活中最常見的100種樹木果實，從鄰近的公園、行道樹、郊山步道開始，詳列欣賞野果的全年月份與全台地點，讓讀者很容易就能認識和我們生活息息相關的野果。
台灣民族植物圖鑑
人類對於植物的利用由來已久，在早年物資不甚豐饒的年代，不論是高大的樹木乃至柔軟的葦草，都能化身為日常用品、燃料或是建材，在先民生活中扮演了重要的角色。下次在山林中，不妨仔細觀察身邊的植物，您將發現許多傳統的民族植物應用與習俗，仍然存在你我身邊喔！◎收錄台灣222種民族植物收錄全台222種常見民族植物，除了介紹它們的形態特徵、地理分布及生長習性外，還詳細說明有關食、衣、住、行、醫藥、宗教信仰等應用方式，或是有關習俗傳說故事及近似種比較等內容。◎瞭解先民對於植物資源的運用智慧無患子果實的假種皮是昔日最好的洗滌清潔劑；月桃葉不僅能當做食物墊材或器皿，其根莖搗碎後還可用來治療皮膚病，透過本書，讓您瞭解這些信手拈來的生活的智慧。◎850幅植株生態照、花果葉局部特寫照、植物應用成品照，讓您對民族植物有更深度的認識。本書特色222種常見民族植物介紹，100幅應用實例圖，讓讀者瞭解先民們與大自然互動的經歷，以及過往山間的植物資源應用。
風和日麗：幸福的台灣小農
本書特色再見！農藥 你好！大自然台灣小農有機好物 變身世界美食料理「雖然我沒有賺大錢，但我賺到！」作者黃惠玲在接受《商業周刊》封面故事專訪時道出的心聲。風和日麗好寶島都說台灣是寶島，身在台灣時可能不覺得這個小小島嶼有何出眾特點，但走出台灣遍遊全球之後，很多人開始發現這個小島可不簡單，它，因為四季如春，花果豐盛，生長在這裡的人，一年到頭都能享受大地奇妙的獻禮。我們不僅有美不勝收的草木蟲魚珍禽異獸可供觀賞，更有滋味不凡的五穀蔬果滋養五臟六腑。高山迭翠大地芬芳，除卻自然風災，這裡真是世上罕見的寶島。寫下樂活經濟奇蹟寶島上最寶貴的還有辛勤耕耘孜孜不倦的各行各業，即使是在土地上耕種的小農，個個都像儒雅書生勤於求知，向大自然不斷學習。這些大地的耕耘哲學家們現在要透過這本小書，為你敘述寶島的美好，也要跟你分享融入自然的樂活哲學；他們要展現和資本主義以生產為導向完全相反的樂活經濟觀。於是，你會看到，蓮花爺爺一個人經營的有機蓮園，一個人以手工乾燥上千斤蓮花茶的經濟奇蹟，酪梨爺爺用自然發酵黃豆種出奶香濃郁的酪梨，歡喜果園裡有喝香菇湯長大的柿子，千秋農場細心呵護出連皮都可以安心吃下肚的有機檸檬……，這些可愛可敬的小農沒有一個人是以市場為導向做思考，但他們堅持單打獨鬥十數年也不放棄繼續貢獻自己微小的力量。讓我們一起加入這個樂活經濟時代，為他們，也為自己的健康，加油！本書是作者三年來探訪小農的感想，也是嘗試之後的心得，「在地食材×世界料理」，分享給大家！
植物營養學
要了解人的營養，必須要認識植物的生產與營養，因為人類的食物主要來自默默奉獻的植物；不幸的是，現代社會為了拚經濟，卻忽視生態環境，不但殘害植物，破壞生態，同時也犧牲人類的安全與健康。又因政府缺乏國土整體規劃，工業用地不斷增加，農地不斷縮小，加上全球氣候變遷造成糧食危機，更為臺灣帶來隱憂。筆者有感於我們每日所吃的食物越來越不安全，而且越來越多仰賴進口，以一位站在多年來從事「植物營養學」研究者的立場，有義務也有責任把這一事實揭露，讓大眾提高警覺，並督促政府及早制定合乎永續發展的農業政策，徹底解決全民賴以生存的食的問題。/本書特色:本書將揭開「植物營養學」學術面紗，除了整合有系統的知識，供研習植物營養學的學生及農業生產者或研究者參考外，更希望一般民眾能透過本書對和我們生活息息相關的植物生產與營養有深入了解。並體會到唯有在一個理想的環境與社會，植物的營養與人的營養健康才有保障。
大坑藥用植物解說手冊：1至5號登山步道
本書為第一本介紹台中市大坑藥用植物資源的專書，全書收錄近300種大坑登山步道之藥用植物，為休閒觀察、解說訓練、專業應用不可多得之簡易入門圖鑑手冊。
常見疾病保建植物手冊
本書將常見病名依中醫五臟(六腑)分類，再將臺灣民間常用保健植物200多種，依其在臨床應用之主要療效歸類於某一種病名項下，但為了保有該保健植物功效之多樣性，每種植物之「功效」仍採一般性的綜合說明，以利讀者應用之查閱。
我生命中的花草樹木
當今稀有、貼近土地生活的第一手書寫材料，喚起生命中曾經的美好以愛護土地的熱情，與之深度相處，並接受它所有的回報……寫這些植物，畫這些植物，因為我喜歡它們，熟悉它們，它們跟我的生命有過不凡的交會，也透過我不斷的書寫，讓我重新認識自己。今生，只要拿得動鋤頭，我不會放下手上的這支筆。近十年，素人作家阿默用懷鄉、感恩之筆陸續寫下五十種家鄉植物的風姿，及早年鄉居生活這些可用、可食植物所帶來的清貧之樂。雖說是植物誌，但書寫的更多的是人與植物（自然）彼此的厚生關係、人與土地的美好關係，曾兩度榮獲玉山文學獎。本書不只描述阿默和她生命中花草樹木的故事，而是書寫一個轉變中的年代，對已經逝去或即將消逝的生活的感情，將喚起中年人美好的回憶，也讓孩子們累積足夠的心靈資糧，日後偶遇疑惑困頓時能有溫暖的依靠。
大農業
植根新三農 開拓大農業:這是一部口述歷史，記錄了我過去五十年來投入台灣農業發展的重要歷程，為自己留下一段美好的回憶。我尤其要感謝內人沈嘉惠五十年來一路相陪、鼓勵和支持，勤儉持家，扶養教育一子二女。更難得的是，她沒有在我退休後，要求我留在家裡當主夫，讓我能繼續度我的農業生涯，扮演兩岸農業合作的平台。一九九五年，亞太經濟合作會議（APEC）在日本舉行部長級會議，我當時擔任行政院農業委員會主任委員。台灣循例由經濟部長及財政部長參加。很特殊的，我以「隨員」身分，也列身我國代表團。我自動請纓去參加部長級會議的唯一目的，是在會中發言反對全面開放稻米市場。經過會議主席同意，我在會中暢言稻米是台灣人民的主食，也是數十萬稻農賴以維生的產業，如果一下子就全面開放自由進口，將引起一場不可收拾的災難，因此，我國堅決反對APEC超越烏拉圭回合談判的規範，而開放稻米市場。這一正式聲明，不但代表了我國立場，也同時代言了許多以稻米為主食的會員國的共同心聲，立即獲得馬來西亞和菲律賓的工商部長發言支持，也有效阻止了稻米出口國準備在會中提議開放市場的提案。會議當時，我國正積極申請加入世界貿易組織（WTO），國際社會要求開放自由貿易的聲浪甚囂塵上。我國為小農國家，稻米生產成本偏高，無法與進口稻米在價格上競爭，因而反對大幅開放市場。時序推移，十餘年轉眼已逝，我國早已是世貿組織的會員。世貿會員間以零關稅或低關稅率開放彼此市場，已是世界潮流，開放農產市場既然是大勢所趨，我們必須另尋對策因應。日本的因應之道多元，其中引人注目的對策之一是：產地延伸。
常見藥用植物圖鑑：強力推藨500種
本書收載臺灣常見藥用植物500種，每種皆附彩圖，且依中文名、科名、學名、別名、藥用、編語等順序撰寫，並於藥用部分加入「性味」，本書不只可作為學習者的野外研習手冊，也是臨床醫者適用的中草藥應用參考手冊。
都會野花野草圖鑑
227種都市角落隨處可見的野花野草400張生態特寫圖片讓您無論走在公園、校園或路邊都能輕易認出磚縫裡不起眼的小花草這是一本「身在都會區內也能實用」的植物圖鑑；圖鑑的主角可能就在您路過的街角、階梯、磚牆縫隙，可能在您彎下身來綁鞋帶、撿筆時匆匆一瞥，可能是小孩放學回家時順手採下的莫名野花。誰說認識自然一定要「跋山涉水」、「汗流浹背」，才能「滿載而歸」呢？只要您願意，轉身注意街角，或許就能發現牆角的野花野草，美得讓人讚嘆呢！◎收錄台灣都會區常見227種野花、野草：本書收錄227種都會區常見野花、野草，詳細說明各種野花和野草的特徵與趣聞，讓您知道野花、野草是大自然的功臣，也是最貼近您日常生活的植物呢！◎不起眼的野花、野草，居然這麼好用！相信您一定見過昭和草，它的別名是饑荒草，因為它可是很重要的救荒野菜，炒苦茶油特別好吃！而穀精草的花是中醫師口中的茯苓，都會路邊最不起眼的角落裡，就有與它神似的茯苓菜；等著您來挖寶哦！◎400張野外生態圖、花果葉特寫圖，讓您辨認不出錯。◎隨身辨識摺頁，讓您走在路邊，隨時隨地辨認野花野草。本書特色台灣第一本最完整的都會野花野草圖鑑，讓您看懂都會角落牆縫裡的每株小草和小花。
