無病一身輕：生技菌種的健康奇蹟
本書作者賴教授依其長期中醫臨床經驗，提供養生保健的專業知識，同時極力推薦現代人慢性病的剋星─克菲爾菌、蝙蝠蛾擬青霉菌、紅麴菌、鉻酵母菌等「四大生技菌種」，從腸道的體內環保，免疫力的提升，血管的清道夫，到血糖的調節等，對一般的常見文明病有卓越的療效，是一本非常實用的健康寶典。
神奇燕麥 Yummy
燕麥的營養價值高，對於人體健康有莫大的助益。本書提共了30道燕麥相關的美味料理，除了介紹料理的材料與做法外，還要你做得可口，更提供料理心得，不僅要讓讀者吃得健康，還要吃得回味無窮。
飲食的科學觀：葉黃素的神奇效果
類胡蘿蔔素多達六百多種，而日常食用約50~60種。而葉黃素是類胡蘿蔔素群中一種。它存在於水果蔬菜中而又以深色的蔬果含量較高，人體是無法合成，必須經由食物或營養補充。 葉黃素被研究人員發現證實是抑制脂質對過氧化作用最有效的成分之一。 另外，葉黃素是視網膜和水晶體截至目前為止唯一被發現的營養素，是眼睛不可欠缺的營養要素之一。葉黃素本身是抗氧化劑，可中和有害的自由基，也可吸收對眼睛有害的藍色光，眼睛的網膜中央存在著黃斑區，它們扮演著濾光鏡的角色，可捕捉自由基，避免光線對眼睛造成氧化傷害。 本書收錄詳盡有關植物色素，以類蘿蔔素家族為主。從基礎的數種植物色素之認識、如何從食材區分出色素的種類、對人類生理功能所扮演的角色、預防眼疾及改善視力、電腦族徵候群之介紹、預防文明病、有抗氧化能力與抗癌或抑制癌症等等之科學性實證的報導訊息與以科學觀點教導正確的飲食，可作為平日飲食攝取之參考。
健康補給站
全書條例工整、淺顯易懂，不僅明列人體所需的營養素，更將目前市售暢銷的健康食品做詳細介紹，內容兼具理論與實際，可讓人輕鬆學習營養學的知識，非常適合一般大眾閱讀。 葡萄籽抗老化？啤酒酵母能減肥？大豆異黃酮可預防心血管疾病？市面上的健康食品多得令人眼花撩亂，大多數的人雖然具有健康食品的保健觀念，卻缺乏營養學的知識，不知道該如何選擇適合自己的健康食品，容易陷入道聽塗說、人云亦云的窘境，有鑑於此，本書作者特地彙編此書，將基本營養素的理論整理分類，介紹人體所需的六大營養素，其需要量多少、缺乏或攝取過多會造成身體那些疾病等內容，更用心將目前市售暢銷的健康食品整理介紹，讓民眾可以判斷自己需不需要額外補充營養素，做自己健康的主人。
海洋深層水是真正活水
海水占了地球表面積的七成以上，總容量約十四億立方公里，超過全世界自由水的百分之九十七；海面三百公尺以下的深層海水，更有清淨無污染、冰涼、富含微量元素與礦物質的特性，用「取之不盡，用之不竭」來形容，一點也不為過。 現在美、日等國已將海洋深層水用於製造小包裝水（瓶裝水）、飲料、藥品、健康食品、沐浴乳、化妝品，以及水產養殖、農業生產、發電、觀光休閒等等，每年創造的利潤數以億計。 深層水純淨、天然，不但是二十一世紀的新水資源，說它是「真正的活水」也當之無愧。我們的起步雖然有點晚，但已有業者投入生產製造；未來勢必成為高級用水的主流。
一天一蘋果，健康窈窕跟著我
「一天一蘋果，醫生遠離我。」這句英國俗諺充分表現了人們對蘋果的肯定與讚賞，及健康療效的期待。的確，蘋果不但營養價值豐富，且在減肥瘦身、美容養顏、健胃整腸等方面都有卓越的成效，書中介紹蘋果汁、蘋果發酵飲料、蘋果薑茶等的利用方式，可治療膝蓋、關節疼痛，促進新陳代謝，改善血液循環，提高免疫力……。
歐陽英生機食療排毒大全(平裝)隨書附VCD
全書共分成四大篇： 「避毒篇」：漫談空氣、食物、飲水、藥物中的各種毒害與避毒常識；「解毒篇」：介紹人體的解毒系統，並提供四十餘種體質設計的對症解毒食譜；「排毒篇」：介紹排汗、排尿、排便、斷食、冥想等各種身心靈排毒方法；「重建篇」：針對高血壓、癌症、糖尿病、便秘等特定疾病設計上百道全方位對症驗方；為各種患者量身訂做最完整、有效的食療計劃。 另外，本書還特別提供了「抗癌防病毒特效驗方」，提供四十餘道主、副食、湯品、果菜汁等各式抗癌防煞食譜。這本最完備的生機飲食排毒大全，讓大家得以運用安全有效的生機飲食法，達到排毒淨化、增強免疫的強身健體效果，絕對是現代人不可或缺的健康寶典。
諾麗－我的元氣健美秘方
《神農本草經》記載：只能治病的為下藥，可增強精力的為中藥，能維持生命，有助長壽者為上藥。諾麗不是藥，但能抗衰老保健康！ 二千年來，南太平洋群島上的島民，在與世隔絕，無醫藥的環境下，能健康快樂的傳延子孫，靠的就是他們所稱的「上帝的讚禮」——諾麗(Noni)。二十一世紀的科學文明世界，還是需要靠諾麗的天然成份來改善及預防許多難以治癒的病痛。 醫師與科學家們經過多年的研究與探索，成功的證實了諾麗中含有多種天然物質，對人體各器官組織有絕對性的功能。本書讓你一探諾麗的神奇效用，喚醒體內好細胞、遇見健康新人生！
蔬果的顏色密碼
本書將蔬果分為6大類，各類均有實驗室科學驗證： 紅色──蕃茄、櫻桃、蘋果、草莓…等10種蔬果。 橘黃色──香蕉、芒果、柳橙…等9種蔬果。 綠色──菠菜、萼梨、奇異果…等13種蔬果。 藍紫色──藍梅、茄子、葡萄乾…等10種蔬果。 黑色和白色──發現黑色和白色，探討脂肪、碳水化合物。維他命、營養品並不能供應完整豐富的營養 無論中外，藥商或健康食品廠商經常在他們的產品上宣稱具有許多神奇的療效，本書不斷的闡述一個理念"每一種蔬果都含了數十種、甚至上百種維生素、礦物質、纖維及植物性化學物質，它們絕不是任何人工製造的維他命或營養品可以替代的"。由此呼籲讀者應當改變攝取加工食品的習慣，而以天然的、有機的蔬果取代。
維生素＆礦物質食用百科
現代人生活忙碌，作息不正常，外強中乾的人很多，身體狀況和前人相比，實在是差太多了。再加上人們的生活豐衣足食，甚至可以說是營養過剩，罹患成人文明病的人有日益增多的趨勢。因為過多的熱量和蛋白質使人們徒具「健康」（肥胖）的外表，似乎沒有疾病，但實質上卻因缺乏某些維生素或礦物質而並未擁有真正的健康－－無法活得充滿活力與朝氣。因為礦物質是維持生命力不可缺少的物質，維生素及礦物質可以調節醣類、蛋白質、脂肪等新陳代謝及維持身體機能，所以多食蔬菜與水果，除了具有抗氧化功效和減少自由基的產生之外，還能增強人體的抗病能力。 本書將針對13種維生素和各種礦物質的功能原理做一番詳細的說明，並介紹富含這些營養素的食物與維生素劑。本書能讓你擺脫不健康的生活，透過飲食養生為你的健康加滿分，不但吃得多元，也吃的快樂，更吃得健康。
好水：好健康
水約佔人體重量的70％，在人體內擔負著最重要的功能，當人體有脫水現象時，很可能導致休克甚至死亡。水充滿在人體的細胞和各組織中，除了在消化、吸收、運輸及排洩的生理過程中扮演重要的角色外，水中所含的各種礦物質，也是提供養份的重要來源之一。有句諺語「水能載舟、亦能覆舟」，用來形容水的特性是最恰當不過了。將水的特性用於人類，我們可以說「水能強身，亦能傷身」。現代醫學，往往只重視到水的「量」，而忽略了水的「質」，更從未將原始大海中的海水與人體組織液的關聯性加以深入的探討，甚而忽略了海水中所含的礦物質的重要性，尤其是維繫著生物體「生命力」的微量礦物質。這些微量礦物質，深藏在大自然的土壤與海水中，是維持生物體生命的最重要元素，但是，我們所食用的鹽，經過離子交換樹脂膜的製鹽法，即我們常用的「精製鹽」，除了氯化鈉之外，別無他物，而市面上所謂的「健康鹽」，也不過多添加了氯化鉀或是碘而已，真正重要的微量礦物質，早已不存在，可說是徹底浪費造物者所賜予人類的各種珍貴資源。
健康飲食新主張
實踐大學食品營養學系教授 賴愛姬◎中文版審定 營養學專家也大力推薦的飲食妙方，健康飲食可以很生活、很簡單、很美味，「減肥中想吃甜食、想要抗老化、希望擁有青春與美麗、擔心膽固醇過高、記憶力變差、情緒低落、應酬多、壓力大、考試當天想要有個靈活的頭腦……」書中介紹的健康的基礎知識，能幫你輕鬆應付不同的症狀 妳每天吃進去的是營養還是毒物？生病時怎麼吃才能恢復健康？ 如何吃才能遠離慢性文明病？如何吃出美麗與窈窕？ 如何吃出聰明與活力？吃的對，健康百分；吃錯了，疾病纏生。 其實，健康飲食非常簡單，這些食物就在你我的生活中，本書不但帶你了解每種食品所含營養素的功能，「廚房錦囊」與「推薦秘方」單元，更讓你學得對身體有益的「營養均衡的飲食」！
台灣藥用蔬果的療效與禁忌
生病是人類生命過程中無可避免的一項過程，但是如何降低罹病機會及增強個人免疫力，卻是人類可以用不同方式加以改善的。其中的一種方式，也是最重要的，就是從日常生活的飲食中作起。其實，健康是不需盲目追求時髦的，從日常生活中隨處可得的蔬果食材中，我們就可以發現健康的秘密就在其中。
飲食革命－自然有機養得百年身
◎這是一本能夠讓人了解「要活出正確健康的人生，飲食是何其重要」的書！讀者可以本書為參考，藉由良好的飲食生活，活出豐富正確健康的人生。 ◎書中提出全世界矚目的最新飲食觀念、文化及技術！ 由「經營指導之神」與「飲食生活改善之神」所著第一本創新飲食觀念的對談書！面對社會文明病、情緒不穩定的人、戰爭……等不安因素持續高漲的現象，船井幸雄、久司道夫，兩位觀念大師精采剖析。飲食革命，從此引爆！ ◎美國波士頓大學證實，採用長壽法飲食療法餐的愛滋病患者，在兩年之內，白血球數值已經恢復正常。證明愛滋病患者可以藉由長壽法飲食療法的長期食用，快速增加對愛滋病毒的抵抗力。 ◎在美國許多知識分子接受久司道夫或久司協會教授群的飲食指導。例如：美國前總統卡特及前總統柯林頓、副總統高爾，知名影星妮可基嫚、齊格妮薇佛、莎朗史東、葛妮絲派特蘿、瑪丹娜、約翰屈伏塔、湯姆克魯斯、以寫育兒書有名的Ben-Spock博士以及麗滋卡爾頓飯店主席霍爾斯特舒玆等人，約200萬人以上。 ◎麗滋卡爾頓飯店推出的長壽法飲食療法餐後，大受消費者歡迎；另外，在哈佛大學及麻省理工學院等大學餐廳，久司健康餐均已成為熱門的菜單。
美人的蕃茄廚房．料理．點心．果汁．面膜DIY
最美味營養的中西式料理，最可口開胃的布丁及餅乾，最窈窕美麗的養生果汁，最亮麗迷人的面膜ＤＩＹ讓你吃得健康，敷出美麗。並有蕃茄防治疾病的保健常識、及食用小禁忌，輕鬆解開蕃茄有益健康的神秘面紗。
醋療治百病（修訂版）
自古以來，「醋」就被當成健康和美容的聖品，實驗證明，醋具有預防各種成人病如高血壓、動脈硬化、糖尿病、肝臟病、腎臟病、老年癡呆症、感冒等和消除皮膚問題如皺紋、褐斑等的功效；本書即詳述醋和健康美容的關係，圖解說明醋在烹調、生活中的妙用法，並附有24道健康又美味的醋料理作法，讓你能夠天天吃醋，活力十足。
吃出健康好生機：88道簡易美味的生機料理
生機飲食並非全然生食，而是選擇來源純淨、無不明添加物的食材、調味品，以少油、少鹽、少糖的健康調理原則來做菜。 邱蕙臻老師研究生機飲食多年，擁有豐富的教學經驗，最了解一般人對生機料理的問題。她耗時多年，整理出各種食物調理的訣竅，介紹88道美味易做的生機料理，從主食、配菜到點心一應俱全。書中各式佳餚不只符合國人的飲食習慣，也針對家中的銀髮族、幼兒、青少年、更年期婦女等不同的需求，內容豐富，輕鬆易學，任何人都能循序漸進，將生機飲食落實於生活中。
鳳梨酵素：大自然的營養聖品
最新的研究發現，「發炎反應」是多數疾病的元凶，可能導致惡性腫瘤、心血管、中風、老人痴呆症、潰瘍，肌肉及關節、韌帶傷害。 而由鳳梨莖中萃取濃縮的鳳梨酵素，已經世界各先進國家實驗證明，具有消炎作用，不僅可當作消炎止痛劑，而且沒有合成品的副作用。預期將成為新一代保健營養品的新寵，也是過勞族、壓力族與肥胖族的新選擇。 鳳梨曾經是台灣的驕傲，而今鳳梨酵素可望在國人的保健、增強免疫力方面扮演舉足輕重的角色。
山藥．藥中美味．食補佳品
無論是傳統中醫還是現代醫學都已經證明，山藥對人體胃，腸，脾，腎，心臟和肌膚等都有滋補和治療的作用。與同樣有滋補的功能的人蔘相比，山藥有一個最大的優點，那就是它「性味甘平」，「性涼而潤」。男女老少皆可長期食用，有病治病，無病強身，不會有副作用。
