活到120歲的飲食方法
「民以食為天」，人類是靠食物維持生存的，會不會吃至關重要，對人的健康有很大的影響。現代營養學認為，營養狀態與免疫功能息息相關。因為機體營養不良，導致免疫功能受損，對疾病的抵抗力下降；而運用營養手段調節機體免疫功能，保持免疫的完整和穩定，體內就可產生抗體，對抗病毒的侵犯，使人更健康、長壽。科學研究發現，人的疾病70%來自飲食。本書從「選好食物、用好食物」入手，介紹了什麼食物可以多吃，什麼食物不能多吃，讀者看完本書，必能瞭解只要吃得有技巧，輕鬆活到120歲是不會有問題的。 & 本書特色 本書從「選好食物、用好食物」入手，介紹怎樣科學的進食，確保身體健康。讀者看完本書，必能瞭解只要吃得有技巧，輕鬆活到120歲是不會有問題的。
酵素決定你的健康
身體的酵素多寡，會決定一個人健不健康，更決定一個人壽命長短。這不是危言聳聽，而是過去我們太不了解酵素，沒看過它長什麼樣子，不知它如何在體內作用？對人體有多重要？缺了酵素會怎樣？酵素多了對身體健康會有何幫助？更不知為何懂得運用酵素是獲得健康的一場觀念性革命？本書將為「酵素」做大解密。更重要的是，這是第一本以彩色圖解示範怎樣自己動手做天然酵素、教你如何以天然方法輔助酵素不夠的人改善健康。全書把酵素日日夜夜默默幫助人體消化、分解各種營養素、提供熱量、新陳代謝、提升免疫力、消毒殺菌等的作用與機制、我們如何攝取
不能吃的祕密：打造無毒的飲食生活
隨書限量附贈●「無毒的家」頂級OEC油芯節能鍋、YOGI HOUSE凍晶乳酸菌+歐洲藍莓果醬、克拉沛綠葡萄籽油+法國手工海鹽3大優惠券！●「康健有機園」限定商品85折優惠券、買「俐益湖完美全營養調理機」送「營養高纖食材一組」免費兌換券！揭開食物背後的真相！小心！繼續吃毒下去，你就會加速老化，百病上身！【有機園生物科技公司總經理】于建華‧【「無毒的家」首席食療顧問】王康裕‧【陽明大學醫學院藥理教授】潘懷宗‧【台北醫學大學保健營養學系教授】謝明哲◎聯合推薦想要身體健康，不只要改變吃的東西，更要先改變吃的觀念！你是否常吃以下的食物？□牛奶、起司、雞蛋□乳瑪琳、奶精、美奶滋□香雞排、鹽酥雞、大賣場的超低價烤雞□炸雞、漢堡、薯條等各種速食□黃豆、馬鈴薯、蘋果、蒜頭、洋?等進口蔬果□白米、白糖、白麵包、白鹽等精製食品□醃製或醃漬類的食品、加工食品、微波食品 你是否常用以下的烹飪方式？□高溫油炸、燴、煎、炒、烤□採用鐵鍋、鋁鍋或鐵氟龍不沾鍋烹調□固定只用一種油烹調□吃不完的剩菜反覆加熱 打ˇ越多，你「慢性中毒」的可能性就越高！ 台灣平均每7分10秒就有一個人得癌症，罹癌人數每年不斷創新高，因為一般人不知道日常生活裡到底有多少毒？其實吃在嘴裡越美味，可能毒越多！我們到底「能吃什麼？」又該「怎麼吃？」已成為現代人的首要課題，不想讓老化、疾病、肥胖提早上門？無毒的飲食就是第一步！食療專家王明勇老師在本書中將為你解開食物背後隱藏的驚人真相，告訴你如何選擇無毒的食品以及正確的飲食方式，從如何喝好水、用好油、選好鍋，一直到針對速食的「2不3要」原則，並特別提供三十道王老師精心調配的美味養生餐。現在就跟著王老師一起打造無毒的飲食生活，讓你越吃越健康！※市立圖書館王明勇老師新書講座 時 間：2009年6月7日（週日）14：00~16：00
紅白養生筵
以廚房取代藥房──紅紅白白變化多！色香味豐富，做法簡單，快樂吃出青春美麗、健康長壽。 想健康，可以不辛苦！家庭主婦們輕輕鬆鬆照顧家人身體的好幫手── 傳統養生保健食材中的紅麴和白麴，幾乎可以預防所有的都市文明病和中老年人的慢性疾病。 由紅麴、白麴發酵釀造出來的── 食物有：甜酒釀、紅麴釀（紅麴甜酒釀），可作正餐、點心。 飲料有：紹興酒、紅露酒、清酒和各種燒酒及藥酒。 用途更廣的調味料：紅糟、白糟、米醋、紅麴醋、味醂、味噌、紅麴味噌、紅麴醬油、紅麴豆腐乳…… 只要花點心思，每盤菜都用得上紅、白麴製品，餐餐有紅有白，輕輕鬆鬆就能健康長壽。 多用點腦筋，少費點力氣── 想想看，怎樣把紅麴白麴釀製品融入生活中？ 早上起來吃甜酒釀或紅麴釀加蛋、加湯圓、加麥片、配果菜汁最簡單。 中餐、晚餐蒸魚、炒蝦，紅麴白糟都好用。 涼拌菜用紅麴醋、米醋肯定是少不了的，再用味醂代替砂糖就更健康了。 魚香肉絲、茄子、烘蛋……本來是用甜酒釀調味的，改成紅麴釀，換換口味也不錯。 紅麴肉、小排骨用蒸的，雞排、鱈魚、鮭魚可烤可炸，紅糟或白糟拌豆腐乳、味噌又調出新口味，葷素都可配。 關於「紅∕白」的說法： 關於【紅】的說法： 紅麴，中醫向來有「活血．化瘀．軟堅」和「健脾．益氣．溫中」的說法；西醫也普遍認為有降血壓、降膽固醇、抗老化、抗癌、抗發炎、防腐、調節免疫力、促進骨骼再生、降血糖……等功能，更和青黴素並列為二十世紀人類發現的兩個最偉大的關鍵性藥劑！ 關於【白】的說法： 白麴，中醫更以白麴為藥（民間且稱以「酒藥」──既入藥方，也是讓酒越陳越香的引子）；西醫觀點則驗證白麴釀造產品有降血壓、助血栓溶解、預防骨質疏鬆、降膽固醇、預防糖尿病、抗氧化、防癌、駐顏、預防健忘、預防皮膚病、滋潤肌膚、美白除斑……等功能。 ※不論紅白，它們都是在日常生活中極容易取得，並且用途極為廣泛、充滿想像空間的好東西！
五色營養
本書精選黑、紅、綠、黃、白五種顏色的100種超級有益身心健康食物，不論每日營養所需，或美食美味、賞心悅目享受，或特別目的為抗衰老、心腦血管保護、提高免疫力，或食療改善症狀，或為健康長壽與保持活力和好氣色，都可以立即查到最實用的超級食物用法，若再進一步加以變換調配，則足夠一家三餐千變萬化之需了。這100種超級營養食物，先按五色分類，細目再依每種食物的天然保健功能、中醫理論、西醫營養素成分分析、食物宜忌、人群宜忌、選購方法、代表性食譜等，逐一縷析，讓每種食物都能發揮最大的營養與養生效果，隨查隨知，隨知隨用。這是一本集醫學、科學、知識及實用於一體，更是人人可用的家庭養生指南。本書特色：◎由北京大學醫學部、中國營養學學會、中國食品科研協會、中華養生協會等專家學者共同編寫，旁徵博引、學理兼備，既權威且實用◎TVBS「健康兩點靈」主持人、「女人我最大」諮詢專家國立陽明大學藥理所教授、台北市議員／潘懷宗博士 監修推薦◎選對食物顏色，勝過吃藥打針，100種超級五色食物，三餐不可缺、健康長壽不能少；黑色食物是抗衰老聖品，紅色食物是心腦血管保護神，綠色食物是生命元素大本營，黃色食物是免疫力堡壘，白色食物是人體營養基石，需要補什麼就挑那種顏色的食物◎蔬菜、水果、禽畜、水產一應俱全，動植物營養完整吸收◎家庭主婦一看就懂得如何為家人調配營養均衡的三餐◎外食族立即知道菜色要怎麼挑選搭配才不會營養失衡◎簡單的顏色區別就可破解食物營養密碼，一目了然，隨知隨用
生活實用醋全書
在本書中，可以讀到醋所具有的治療功效。探索蘋果醋、巴薩米克醋、米醋和藥草醋的療癒威力。學習為何紅酒醋或許和紅酒一樣，有著相同的保健效益，並擁有百種以上的美味食譜和美容配方，從可抗癌的醃漬醬料，到使皮膚光滑的面膜等一般人也能輕鬆運用的使用方式。從古老民俗療法到現代保健奇蹟──醋是21世紀排行第一的家庭常備療方●富含抗癌的抗氧化物●純天然食慾抑制物●降低膽固醇，預防心臟病●有助阻止骨質疏鬆●延緩老化●減少頭痛程度和發生頻率有助治療許多常見症狀，從頭皮屑和經痛到青春痘和鼻塞人們早就知道醋是沾薯條的絕佳佐料、是沙拉的風味醬汁、也是讓玻璃餐具閃閃發亮的法寶，但從本書，你將學得更多具療效的奇妙醋方。過去一萬年來，醋在世界各地廣受推崇。今天，美國仍以水果和穀物做為釀醋原料，釀造方法也延用二百多年來之古法。如同你的母親、祖母、和曾祖母所認為的，醋一直是值得信賴的家庭療方。其功效真的是從頭到腳一應俱全。頭皮屑這類頭皮問題、香港腳、黴菌感染、甚至是頭痛，全都不抵醋的威力。此外，醋還可以美容保養，呵護肌膚，讓人加倍美麗。基本上，有些醋本身就儲存了大量重要維生素、十餘種礦物質、主要胺基酸、和數種酵素及β-胡蘿蔔素。因此，以醋入菜對是件心曠神怡的體驗。作者卡爾．歐瑞將在本書中揭露紅酒醋、蘋果醋、和其他天然醋的秘密，以及將醋與其他永垂不朽療法的搭配運用法。所以一起來探索酸溜溜醋液背後的甜美滋味吧。
彩色圖解版元祖蔬菜湯強健法
本書收錄各種蔬菜湯詳細做法，步驟圖解加上解說，任何人都能輕鬆煮出健康蔬菜湯。天天持續地喝，可以抗癌，改善高血壓、肝病、糖尿病、異位性皮膚炎、青光眼、面皰、C型肝炎……，幾十年來已有多人見證奇蹟，效果可謂神奇。創始人立石和在經歷各種不同的奇遇之後，決定向多位病患推薦飲用蔬菜湯。為了將這種成功的經驗傳遞給更多人知道，本書於焉誕生。當然，想要體態完美的年輕人也可以嘗試看看。想要苗條的人一旦實行蔬菜湯減肥法，不但可以瘦得漂亮、更加健康，還可預防生活習慣病。
防癌保健特效食譜
吃對食物不生病，用吃的來防癌抗癌！每13分鐘就有1人死於癌症！癌症是健康的頭號大敵，已連續26年蟬聯十大死因冠軍，要遠離癌症威脅，食物是最好的醫生！聰明吃對防癌食物，癌症遠離您20種防癌抗癌食材、130道美味簡單的健康料理，增強抗癌免疫力！本書特色：● 130道防癌養生食譜營養師設計簡易實用、健康美味食譜，教您運用天然食材，吃對食物、遠離癌症威脅，調養身體、提升免疫力，照顧自己及家人健康。● 有效防癌抗癌的飲食祕訣專家告訴您怎麼吃最健康，正確的飲食習慣能幫助您防癌抗癌，降低罹患癌症的風險。● 20種防癌抗癌特選健康食物精選20種平日生活拾手可得的天然防癌食材，細說每一種健康食物的防癌抗癌營養素成分與保健功效。
中醫藥膳保健療法
中醫藥膳是傳統中醫藥學的重要組成部分，是藥中的瑰寶，也是食中的奇葩。中醫自古便有「藥食同源、寓醫於食」之說，根據食用者生理、病理的特點，辨證施膳，配合四季「寒則熱之，熱則寒之」的自然規律，有針對性地選擇特異性強的食品與藥物合理搭配，從而達到祛除病邪、強身健體的目的。藥膳不僅可作為美味菜肴，家常烹調佐餐，還能提供人體必需的各種營養，融治療於補養中，因此深受婆婆媽媽們的關注和喜愛。本書所介紹的藥膳有粥、湯、飲料等多種類別，既有傳統的古方，也有創新的吃法；有治療疾病的驗方，也有保健養生的配方。製作方法力求簡單易學，組成材料講求經濟實惠，讓大家都能輕鬆依照自身需求配製中藥膳食，在滿足口腹之欲的同時，也兼收防病療疾的功效。
中藥材茶療事典
中藥材+青草藥+花草茶+五穀蔬果=保健 養生 喝茶趣●中國千年茶療文化精華●享受天然健康的品茗滋味●對症茶飲，體內環保一身輕本書特色：◎200道保健養生茶飲以中藥材為主要茶方，搭配花草茶、青草藥、五穀蔬果等常見材料，共200道保健養生茶飲，讓讀者依自身情況，對症喝出健康。◎200種泡茶藥方介紹分為漢方藥材、花草茶、青草藥、五穀蔬果等，共200種泡茶藥方，簡介性味、效用、對症症狀，方便查閱。◎70種對症保健功效七大類70種對症保健功效，包含女性美容保養、上班族保健、健胃整腸、生活保健、病症調理等，全方位照顧不同族群的需求，有效改善疾病。
黑豆健康法
隨著生活水準的提高，一些不同於昔日「貧困病」的「富貴病」陸續出現，對人體健康構成極大的威脅。例如高血壓、高血糖、高血脂被稱為「三高症」，以前這是中老年人才會出現的病症，但是現代人追求美食與暴飲暴食，大量攝取油炸食品、甜食及各種食品添加物等，結果不少年輕人也受到「三高症」的威脅。不只是三高症，肥胖、心血管疾病、各種慢性病以及癌症患者逐年攀升，即使擁有進步的現代醫療，對於一些難治疾病也束手無策。隨著現代營養過剩所帶來的「文明病」的增加，慢性病已呈上升的趨勢，因而有人提出「讓生活粗糙一些」，「人類應該反璞歸真」，不要過多的算卡路里、營養素，應該堅持「雜食多樣、按需進食」的原則。雖然飲食不均衡是引起疾病的一大要因，但是，抽菸、喝酒、工作壓力、缺少運動、生活不規律、環境污染等都是原因之一。不良的生活方式，讓我們的健康亮起了紅燈，在我們享受現代文明的同時，一些文明病也悄悄的危害我們的健康，例如電腦病、憂鬱症、空調病等。市面上充斥著各種垃圾食品，例如油炸類、醃製類、肉類加工品、餅乾、飲料、罐頭、蜜餞、冷凍甜點、燒烤類等食品，長期食用，會誘發各種疾病。經常攝取這類食品，再加上各種不良的生活習慣，想要不生病也難。健康是人生最大的財富，健康是可以創造的。而疾病也不是一天造成的，是各種不良因素日積月累而產生。只要平常用點心，想要遠離疾病、創造健康絕非夢想。疾病的預防勝於治療，最好的醫生就是自己。很多疾病的發生都與飲食有關。換言之，攝取正確的飲食，就能夠預防各種疾病。邁入高齡化的社會，自己的健康要靠自己維護。從年輕時就要做好各種防範措施。重視均衡的營養，不偏食，戒除菸酒或大量喝咖啡的習慣，適度的做運動，利用優質的營養食品彌補不足的營養。很多天然的傳統食品重新被評估，不但能食補，也能發揮藥效。本書所介紹的黑豆，就是最好的例子。生命的過程即是排毒過程。毒素蓄積在體內超過一定量時就會引起疾病。因此，在日常飲食生活中進行排毒和消毒有助於保健。尤其環境污染日益嚴重，清除體內的有害物質更顯得重要。平日多攝取具有排濁解毒作用的食物，就能夠得到健康與長壽。自古以來，黑豆被視為強肝補腎的極品，也被當成珍貴的藥材使用，能排除體內的毒素，提高免疫力，預防及改善各種疾病與癌症。健康的鑰匙就握在自己的手中，想要得到健康長壽並非夢想。希望本書所介紹的黑豆，能夠幫助你獲得幸福快樂與健康的人生。
吃對營養不生病：讓懂營養的醫生，全方位守護你的健康
樂活新主張，吃對「營養」不生病！以補給營養品來維持好的生活品質，用預防醫學的觀念取代醫藥治療的效果。──美國紐約法拉盛立即門診中心主任王緒醫師。人體所需的營養，其實最好來自於我們每天所攝取的天然食物，但是，現代人因生活型態改變，除了飲食不正常、環境不斷惡化，想從日常飲食中達到營養均衡的目標，簡直是難上加難。因此醫師的建議︰現代人一定要補充營養素，全國也有52%以上的人正在服用營養品。只是，你真的吃對了嗎？真的有對症補充嗎？還是吃了老半天，只是在吃安慰劑？就讓一群懂營養的醫師們，教你正確使用營養素，聰明補充營養品來提昇身體自我療養功能，吃出健康，吃出不生病的生活。本書特色：★本書由5位資深健康版記者採訪撰文★共有6位不同領域的專科醫生，接受採訪，由醫生教你正確使用營養素輔助治療★2位營養學專家，聯合審定，提供最新、最夯、最正確的知識
怎麼吃都不生病
哇！食物竟然這麼神奇！‧草莓能幫你抵抗壓力！‧白色蔬果能清除體內結石！‧喝牛奶能和緩情緒！你吃對食物了嗎？只要善加利用食物的能量，包你健健康康，輕鬆活到100歲！你還記得昨天吃了什麼食物嗎？ 你知道人類為了生存，需要什麼樣的元素呢？答案是──陽光、空氣和水。其中食物對身體來說是很重要的元素喔！這一年來，你的身高和體重又增加了多少呢？頭髮或指甲的健康狀況是每天的檢查功課，即使受了傷，傷口也會自行結痂痊癒，血液、骨頭、肌肉、皮膚和頭髮，都會生成了再被破壞、破壞了又重新生成。它們是不斷在改變的。一個月前的你，和現在的你，已經是完全不同的一個人了。想成為朝氣十足的人，或者虛弱的人要怎麼吃才會健康呢？一切的關鍵就在於「食物」。未來的健康是可以由自己創造的！你是不是也覺得很有趣呢？讓我們一起來看看食物能帶來多大的「能量」吧！本書特色：‧沒有艱澀的醫學理論，不用花大錢去聽營養講座！只要一本《怎麼吃都不生病》，就讓你全家大小健康久久永不生病！作者將龐雜的營養學資料去蕪存菁，只擷取最接近我們日常生活的營養常識，深入淺出，不僅大人可以看，小孩更該從小看！書中簡單將食物分為五大要項論述：第一章 吃的好才會長的好 吃飯、消化與排泄，你挑食了嗎？第二章 食物中含有豐富的能量 顏色蔬果的能量，六大營養素的功能！第三章 你不知道的身體小秘密 生長的秘密，青春期、生理期，男女大不同！第四章 大人們的煩惱，小朋友們食慾不振 不只小孩需要注意，大人的煩惱也很多！書中並附有連小孩也會作的簡單食譜、和歷史相關的飲食小故事、什麼心情應該搭配什麼食物，想要不生病？看這本就對了！‧不用看醫生，不用找營養師！根據5大顏色蔬果原則，不僅疾病找不到你，連癌症腫瘤都能終止生長！ 1.紅色 紅色蔬果當中含有大量的「維生素C」，可以帶給身體新陳代謝的能量。除了養顏美容、治療皮膚乾燥的效果外，還能有效抒解壓力！ 2.橘、黃色 夏威夷大學的科學家已經發現，橘黃色蔬果中的胡蘿蔔素能夠恢復細胞間的聯繫並組終止腫瘤生長，預防疾病就靠它了！3.白色 白色蔬果能造成腸胃快速蠕動，促使身體將肚子裡的毒素排出，是身體裡面不可或缺的清道夫！4.綠色 綠色蔬果中含有豐富的鐵質，如果紅血球不足的話，養分就無法順利輸送，就會使人產生疲勞、懶散、呼吸困難和心悸。5.紫色 紫色蔬菜含有「花青素」，能治療眼睛疲勞、眼睛朦朧。此外，它還能讓微血管變得更強壯，並促進血液循環、防止肩膀僵硬。‧減肥的人不要再算卡路里了！直接拿《怎麼吃都不生病》來看，維持健康體態一點也不難！你是不是為了減肥而不斷算著卡路里的熱量，麵包有幾卡？薯條有幾卡？今天已經吃幾卡了？天啊！不要再算了。何不吃些豬肉呢？豬肉含有豐富的「維生素B群」，能夠分解肌肉當中囤積的疲勞物質，還可以促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝，排除體內多餘的脂肪，讓你在不知不覺中瘦下來！豬肉可以讓你瘦下來，你從來沒有發現過吧！不要再算些自己記不住的東西了，趕快把「怎麼吃都不生病」帶在身上，吃飯的時候翻個兩頁，坐捷運的時候看看晚餐要吃什麼，上廁所的時候檢查一下便便的形狀和顏色，買菜的時候看看還要補充什麼營養，維持健康體態一點也不難！
全食物排毒事典
排毒一身輕 健康100分＊你常感到疲倦、四肢無力嗎？＊你的皮膚呈現粗糙狀態，經常冒痘子嗎？＊你是否排便不順而且有口臭？ 若你有以上身體警訊，就代表你的體內已經有毒素累積了！本書以天然的飲食排毒，有效促進體內環保，增進你的健康！◎76種天然排毒食材 完整分析食材的排毒功效，清楚掌握如何正確吃才能有效排毒。每一種食材皆附有排毒示範料理，總計76種排毒食材，用吃來進行體內環保工作。◎200道美味排毒料理 提供包括排毒料理、飲食禁忌等不同的飲食指南。用吃的就能預防及緩解病痛，消除體內毒素，使身體健康。◎食材選購資訊大公開 針對單一食材做詳細的營養成分分析及選購、處理保存等實用知識，教你挑選最佳的排毒食材。
活力食在有妙方
我們都知道活力來自健康，那麼您是否知道：青花菜的維他命C是等量檸檬的2倍！豬肉是維他命B1最多的肉！木耳所含的鈣是食用菌類中最優等的！花生被稱為乾果之王！馬鈴薯汁可以讓你擺脫十二指腸潰瘍和慢性便秘！醃梅泡茶可以解宿醉！蒜頭裡的增精素可以消除疲勞、強化心臟！梨子可以改善肝功能！本書有25種精選食材，50道簡單又營養的活力飲食。本書從漢方擷取智慧，結合日本醫學專家的研究心得，每單元還附上「活用藥效的方法」，給讀者最實用的小撇步。上班族常見的疾病或不適，如便秘、腰酸背痛等，只要吃得有方法，就能輕鬆解決，讓疲勞倦怠一掃而空，恢復活力本色。
蔬菜健康法
人類文明不斷提升，生活壓力也日益增高，再加上現代人的營養不均，導致罹患生活習慣病的機率大為增加。幾乎所有的生活習慣病都是由於不良的飲食習慣、緊張、吸菸、運動不足等，不健康的生活方式引起的，每天都有許多人死於心臟病、中風、癌症、呼吸道疾病等。現代人生活步調緊張，年輕人逐漸傾向攝取西方飲食習慣，過度依賴速食品，生活作息日夜顛倒，肥胖人口激增，各種癌症增加。尤其消化系統的癌症，例如胃、食道、肝、結腸癌等癌症，更是與飲食習慣有密切關係。目前人們也認識到，對人類營養十分重要的醣類、脂肪、蛋白質、維他命、微量元素、膳食纖維、水，都與人類腫瘤的發病有一定關係。營養學家建議，人體攝取醣類、蛋白質、脂肪三大熱量型營養素的比例，以五十五％、十五％、三十％較為理想。但是現代人魚、肉、蛋類等蛋白質食品攝取過量，含豐富膳食纖維的蔬果類攝取不足，導致便秘、腹瀉、脹氣、消化不良等消化道疾病大幅增加。便秘與排便不正常，可說是現代人的大敵。消化道內的廢棄物，確實是體內毒素的主要來源之一，因此，平常要多吃蔬果、五穀雜糧，補充足夠的纖維素。纖維素可促進腸道蠕動，預防便秘。蔬菜中含有豐富的膳食纖維、維他命與各種礦物質，能補充人體養分，預防各種疾病。經常食用蔬菜，能促進人體正常生長，幫助消化，維護健康。老人常吃蔬菜，能預防高血壓、冠心病、動脈硬化、抗老化，達到延年益壽的目的。內容中介紹多種蔬菜及其作用，也提供具有療效的簡易蔬果汁和藥粥。材料容易取得，作法簡便，對於忙碌的現代人而言，是能夠補充營養不足、改善不良體質而獲得健康的好幫手。本書的宗旨在於以食保健、以食養生、以食防病、以食治病，希望讀者們都能夠藉由飲食得到健康與長壽。本書特色：◎健康的飲食‧各種蔬菜及其效用◎蔬菜汁的各種效用‧簡單家庭藥粥
水果健康法
台灣盛產水果，堪稱是水果王國，每個季節都可以嘗到新鮮美味的水果。水果中含有人體所需的各種營養，也具美容效果，每天攝取，可預防包括癌症在內的各種疾病，讓你活得更健康、更美麗。隨著生活水準的提升，食品越來越精緻化，使得食物中的維他命、礦物質或膳食纖維等，養分大量的流失，造成便秘、痔瘡、胃腸癌等病人激增。多吃水果，能夠有效補充各種的營養素，使血液呈鹼性，提高免疫力，預防各種慢性病。同時，也能消除疲勞，增強體力，有利於皮膚細胞新陳代謝，改善色素的分泌及沉積，對養顏美容有助益。水果雖然好處多多，但其性質各有不同，選擇適合自己體質的水果來吃，才能夠改善疾病，獲得健康。對於忙碌的現代人而言，水果是垂手可得、吃法簡便的營養食物。除了生食外，打成果汁飲用，可以享受到另一種風味。不但可以消暑解渴，也能夠紓解壓力，增進健康。本書介紹各種水果及其性質和效用，讀者們可配合自己的需要來攝取。在討論有關水果養生法之前，還是要先介紹我們每天所攝取食物的營養成分。希望各位讀者能夠藉由食物養生得到健康長壽，擁有快樂幸福的人生。
會吃是學問：一本教您如何從日常飲食治病
一本教您如何從日常飲食治病防病的保健書 常言道：藥補不如食補；中醫學認為「安身之本必須靠食物」。會吃更要吃對，飲食得當氣血旺盛、強脾健胃、防病治病。飲食不僅是果腹，更具有藥用價值。 本書獨家披露吃的科學觀： 1. 飲食調理，四時相應。 2. 2.四季不同，食療有分。 3. 3.體質不同，飲食有別。 4. 4.職業不同，飲食有偏。 5. .病症不同，食療有異。 本書分門別類闡述各種日常食物的功效，透過詳細的說明與分析，讓您藉由日常飲食，就能輕輕鬆鬆的達到健康的要求，進而擁有均衡發展的快樂身心。
健康食品保健事典
聰明吃對保健食品，就能讓你營養加分、健康加倍！保健食品是保健養生新趨勢，本書完整收錄您想知道的最新資訊，為您解答所有疑惑、看清真相。教您怎麼買、如何吃，分辨真假虛實，獲得最大效果！讓您吃的放心、吃出元氣，身心都能散發健康活力！本書特色：◎225種保健食品指南詳細介紹市面販售的熱門保健食品，情報完整詳實，精心設計圖解式說明，是所有想購買保健食品者的入門書。◎選購食用祕訣大公開列出每種保健食品的食用需知、選購技巧、成分保健功效、適合對象及注意事項，建立正確觀念，幫助您依不同需求，吃對最適合自己的保健食品。◎8大族群量身訂做男性、婦女、兒童、上班族、孕婦、素食族、瘦身族、銀髮族，針對不同年齡及生活型態的族群，本書為您量身訂做不同的飲食保健方式，補充適合的保健食品。◎96種疾病對症吃用吃的輕鬆養生！感冒、胃痛、高血壓、糖尿病……等96種常見疾病如何對症補充營養才健康？藉由保健食品的輔助，有效增強身體機能。
喝對蔬果汁不生病
每天1杯，喝對蔬果汁不生病！專業營養師黃煦君審定，大忙人的健康補給品！ 專為疲勞的上班族、窈窕美麗的女性、熬夜的學生和SOHO族、討厭蔬果的兒童設計的104道蔬果汁＋甩開便秘、婦女疾病、肥胖、骨質疏鬆症、免疫力、感冒、癌症、慢性病的96道蔬果汁＝200道嚴選好喝的維他命 本書蒐集了200杯好喝的蔬果汁，初步分成「你是哪一種人？不同的行業就要喝不一樣的果汁」和「我有小毛病嗎！不一樣的症狀就要喝不同的果汁」兩個大單元，再細分成數個小單元，方便讀者選擇適合的果汁。本書特色 ◎ 以「不同的行業」和「不一樣的症狀」做區分，每個人都找得到量身定做的蔬果汁。 ◎ 每道蔬果汁都由專業營養師做功效說明，並依材料附上「使用機器」建議。 ◎ 製作蔬果汁的原則、常見問題，省時不失敗打好蔬果汁的方法一次學會。 獨家：教讀者利用果汁機、電鍋製作豆漿，並有14道豆漿蔬果汁，以及4道豆腐與果汁的搭配組合，想像一下，如布丁般軟溜軟溜的嫩豆腐與蔬果一起打出來的新鮮感，超健康！
吃五色好氣色
《吃五色好氣色：全家人的美味料理》是以輕鬆、快速做好菜的概念出發，帶出傳統食療觀念的五行五色，再透過對應的食材，由駱進漢師傅精心搭配、安排，設計出52道色香味俱全的料理，希望喜歡美食、想透過飲食改善生活的廣大讀者們，可以在本書獲得輕鬆做好菜，及飲食調養的資訊。 中國人相信可以透過吃對食物，讓身體更健康。而在傳統食療的觀念裡，是依照五行、五色的概念進行調養。所謂的五行就是金、木、水、火、土，而五行會對應白、青、黑、紅、黃五色。此外，我們日常所吃的各種食材也有所謂顏色之分，例如：屬於白色食物的山藥、白蘿蔔、白木耳；屬於紅色食物的牛肉、韭黃、胡蘿蔔等。 本書在食譜之前規劃了「五行的健康生活」單元，帶給大家五行五色的觀念，可以了解傳統食療觀點裡五臟五腑的關係、五味的功效，以及和四季的關聯等等。在食譜方面，分成「金形料理」、「木形料理」、「水形料理」、「火形料理」、「土形料理」五單元，每個單元裡有9至12道料理，根據五行五色對應的食材來規劃搭配，包含涼拌、熱炒、湯品、甜點等菜式，不僅色香味俱全，還有多種選擇。
吃對蔬菜不生病
暢銷書《吃對水果不生病》作者又一健康力作！知道水果怎麼吃，更該知道如何「吃對」蔬菜！50種蔬菜大解析！100道針對不同疾病蔬菜食療！～你有沒有想過◎多吃蔬菜有益健康，因此大吃特吃沒有關係？◎多吃蔬菜可以幫助消化，腸胃不好的人可以吃嗎？◎白蘿蔔比較冷，因此咳嗽時不能吃白蘿蔔？◎哪一些蔬菜的草酸含量較高，容易在體內形成結石？～不可不知的蔬菜飲食禁忌◎菠菜不可跟?菜一起吃？地瓜不可跟柿子一起吃！◎便秘的人不能吃山藥！有結石的人不要吃竹筍！ ◎包心菜可增強抗癌力？花椰菜可治久咳？◎胡蘿蔔不可跟白蘿蔔同食、要跟堅果類同吃才行！──這些你都知道嗎？如果不知道你就危險了。本書是繼《吃對水果不生病》後，作者針對現代人常食用的蔬菜再做一精闢解析，以期讀者對不同食物的食用法皆能面面俱到。這次將蔬菜分成六大類做分析，並對每種蔬菜的營養價值及食用上的禁忌加以說明；然後再告訴大家關於現代人十一類常見疾病，如何利用蔬菜食療法加以預防及治療。Chapter 1蔬菜小百科：針對莖葉類蔬菜、塊根類蔬菜、瓜果類蔬菜、豆類蔬菜、菌藻類蔬菜、溫熱性蔬菜等六大類蔬菜做解析說明，完全標示每樣蔬菜營養素、如何吃更能吸收。不可不知的蔬菜禁忌：跟很多水果一樣，很多蔬菜有不宜過量或不宜搭配的食物，吃錯了，就有可能導致對身體的不良影響，例如：過老的茄子可能會導致中毒、四季豆要吃熟的，不然可能會造成頭痛、噁心，以及番茄最好不要空腹吃等。Chapter 2十一類常見疾病的蔬菜食療法：針對十一大類常見疾病，包含呼吸系統、消化系統、心血管系統、泌尿系統、內分泌新陳代謝系統、肝膽系統、婦科疾病、兒科雜證及其他文明病等，做一病因的介紹及徵狀介紹，接著針對每個疾病設計不同的食譜來護理保養。大家都知道要多吃蔬菜，但是要怎麼吃、何時吃才能讓自己更健康？《吃對蔬菜不生病》讓大家在美味吃蔬菜的同時，也達到養生及預防疾病的目的。
大豆健康法
人類生命活動最基本且最小的單位是細胞，細胞的主要成分是由蛋白質構成，對於我們身體的構造、生命的活動與增強精力而言，蛋白質是最重要的物質。要創造健康強壯的身體，蛋白質是不可或缺的物質。最近，很多國家的營養學家都在找尋能夠取代肉類的食物。而吃肉的目的，主要是攝取蛋白質，營養學家們認為，大豆有植物性蛋白質冠軍之稱，各種大豆加工品受到重視。一般而言，植物性蛋白的氨基酸構造不同於人體蛋白的構造。而大豆蛋白與人體蛋白的組成類似，因此大豆有「植物肉」之稱。現代人重新認識植物性蛋白質的優點，飲食生活中充分活用植物性蛋白。理由是現代人認識到，動物性蛋白的過度攝取是造成肥胖、高血壓、心臟病、動脈硬化等生活習慣病增加的要因。大豆富含優質蛋白質、脂肪、維他命和礦物質。一般人當成主要的穀類，可以攝取到醣類等養分，而大豆等豆類，則能夠攝取到以蛋白質、脂肪為主的營養來源。現在，世人認為大豆是對人類健康貢獻良多的食品。本書中介紹大豆及其製品的功效及一些簡單食譜，希望讀者們能藉由大豆養生永保青春健康。
薑．Ginger
薑，帶有濃烈的氣味，這種氣味對於身處醫藥不發達、傳染病盛行、且食物保存不易的中世紀歐洲人而言，具有重大意義，雖然他們並不知道這些氣味所具有的保健功效，但憑經驗知道食用帶有辣味的薑可以暖和身體、禦寒，更神奇的是可以避免病魔纏身。 因此，在那個人人都想免除疾病危害、健康存活的年代，薑不僅是日用香料也是藥用材料，還因為它的神奇特性，更多人把它視為辟邪草的一種，認為把薑跟其他藥草混合熬煮後喝下，不僅能消災解厄，還能避免邪惡的侵擾。其實，更早世紀的阿拉伯人，早已把薑用來做為製作解毒劑的材料之一。 因之在當時，誰掌握了珍貴的香料資源（包含薑在內，其價值可比黃金），誰就掌控了全世界。 薑的營養功效自古以來即備受矚目，尤其在醫藥不發達的時代，更是常備的保健品。例如，在台灣未開化時的「生番」每次外出打獵時，都會隨身攜帶一些薑作為食物，更重要的是可以增加體力抵抗當時的惡劣環境、避免染病。從這裡就可以知道，即使未經科學驗證，薑也能在不同環境下展現出自己的價值。 薑所含的營養成分與一般植物所含有的大同小異，例如氨基酸、蛋白質、纖維質、維生素、菸鹼酸、鐵、磷、鈣等，它都具有。當然，薑的價值就在於其所含有的特殊營養成分：例如，具有殺菌效果的植物殺菌素、散發薑特有香味的薑伴?、沒藥烯；其中，薑油酚酮、薑烯酚不僅也是香氣來源之一，還能抑制膽固醇堆積、減少膽結石產生，以及止吐。而它的辣味就是薑辣素（生薑醇）的作用效果，可促進血液循環、使身體溫暖、排汗，還具有部分的解毒作用。 其他功用尚有：可以消除脹氣、紓解消化不良、增進食欲，搭配生冷、海鮮、肉類食物食用，還可以去腥、殺菌。 隨著前人生活經驗的傳承，到今日薑仍被視為一種保健食材，這是除了作為調味香料之外的最大貢獻，也是最受各研究界矚目的功用之一，而這項保健功效隨著科技的日益強化，或許將會以更多不同的形式與樣貌留存長久。
生活中的營養學：營養師教你真正的營養常識
醫師建議：讓食物成為您的藥物，而不要讓藥物成為你的食物。 您知道蛋白質的重要嗎？它佔人體體重的16～19％。 脂肪是人體能量的來源，如何控制不過量？ 什麼是碳水化合物？ 什麼是血糖？ 人體的清道夫──膳食纖維的功用嗎？ 卵磷質的保健功用有哪些？礦物質的作用及來源？ 水是營養素的載體嗎？ 先懂得營養的定義，再來學習怎樣吃最營養，相信您也可以成為營養專家。 美國著名營養學專家、心理醫生卡爾‧普非佛曾經30年不間斷地從事最佳營養學的研究，他以身體力行的經驗告誡世人：「我堅信如果我們攝入適量的微營養物質，即滋養我們所必需的基本物質，大多數的慢性疾病就會消失。未來的藥物將是良好的營養療法，為此我們已經等了太久。」 今天，怎樣合理制定一份既科學又實用的健康美食菜單還是讓人們費盡心思。科學的營養均衡的飲食方式，雖然很難在一夜之間實現，但本書力求在書中將最佳營養學知識用於實際生活之中，幫助讀者改進飲食結構並設計出適合自己的營養膳食進補方案。
吃對營養疾病遠離你
本特書色◎詳列營養素的缺乏警訊症狀以人體示意圖呈現營養素不足時的各種症狀，清楚易懂，隨時掌握身體健康。◎32種疾病的預防與改善針對常見病症及慢性病，提出應補充的營養素，對症食譜＆茶飲及簡易家庭自療法，是最實用的家庭營養學工具書。◎食材營養成分大公開不同症狀該吃什麼好？超過一百種食材的營養成分大剖析，讓您吃對食物，遠離疾病，健康滿分。◎14種族群的飲食指南從嬰兒到老年人，從外食族到夜貓子，本書為不同年齡及生活型態的族群，打造最適合的營養飲食方式。改善飲食方式，吃對營養，就能告別病痛、健康一身輕。瞭解人體必需的營養素掌握天然食物的營養功效，您也可以當全家的營養師！食物就是最好的天然營養補充療方，透過本書對各種營養素的攝取建議，與相應的食療推薦，您將找到最自然的營養保健法。
納豆激酶威力大：手繪納豆健康食譜
坊間的書籍與產品都強調納豆激?的消血栓作用，其實最重要的還是預防內臟脂肪症候群、提升免疫力、促進腸道健康等十三項功能，尤其對改善女性經前症候群、更年期毛病與骨質疏鬆症頗有助益。 很多人因為納豆黏稠、會牽絲的外觀及「異味」而不願嘗試，其實這些黏絲正是納豆激?之所在，也是改善代謝症候群的利器。書中設計36道簡易、手繪食譜，只要加點食材，就變成美味佳餚，老少都愛吃！
24節氣養生食方
本飲食寶典係依24節氣精心設計，蒐羅400餘道飲食療方！ ~ 讓您吃得健康，輕鬆擁有不生病的生活！ ~ 春季防瘟．夏季消暑．秋季保濕．冬季禦寒四季養生得宜，一生健康無憂！正確的養生觀念是強身保健的基石，只知一味地對身體備加呵護，將導致身體適應自然的能力降低。現代科學證明，依據氣候變化採取不同的養生方法，對人體的健康最有益處，本書以「天人合一，順應四時」的養生法則為基礎，按照二十四節氣，萃取中醫藥學經典中行之有效、最具價值的食療理論以及飲食良方，讓您全面掌握延緩衰老、永保青春及祛病延年的秘訣！◎附國內養生食材購買指南！
蔬菜湯祛病減肥法
本書特色 許多疾病與肥胖息息相關，只要減重，病情就會好轉。 但是，以不健康或超過身體負荷的方法瘦身，不但容易復胖，而且會導致病情惡化。 由南瓜、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜熬成的蔬菜湯，乃根據延壽飲食法研發而成，美味、低熱量、做法簡單，而且營養滿分、效果卓著： ◎屬於讓身體保持恆溫的「中性食物」，讓您斷絕對零食的渴望。 ◎富含β-胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素E、鈣、鉀、鐵，可改善代謝功能。 ◎所提供的水溶性纖維素，可預防糖尿病、降低膽固醇、保護腸壁、使排便順暢。 ◎含多酚和類黃酮素等抗氧化植化物，可消除自由基、提高免疫、抑制癌症。 本書所介紹的蔬菜湯已讓許多人重獲健康；有人在一個月內減重五公斤，有人在十日內治癒纏擾十三年的花粉症，有人揮別從小就罹患的異位性皮膚炎，並且瘦了十公斤，連作者也終結了二十年來讓他苦不堪言的痛風。 想要體態輕盈、遠離疾病嗎？每天飲用蔬菜湯，絕對讓您輕易且健康地達到目的！
專家教你這樣吃才健康
100則飲食新觀念改變你對於吃的錯誤認知本書採用問答方式編寫讓你把情況看得清楚專家解答簡單易懂再加上醫學小常識看完本書相信你也可以成為健康專家是書市難得一見的健康百寶箱營養如何攝取才不會流失？水果、蔬菜、肉類該如何搭配？服用中、西藥有何禁忌？藥膳如何食用最健康？會吃、懂得吃才會有健康，您關心全家人的健康嗎？ 您知道家庭廚房是一家人健康的重要關鍵嗎？ 本書有100個健康的飲食法，幫助您改善錯誤的飲食習慣，告訴您會吃才會有健康。
維生素＆礦物質，你吃對了嗎？
你知道維生素B群除了能消除疲勞、增進集中力和記憶力，還能幫助脂肪燃燒，是減肥、瘦身族必備營養品嗎？當你眼睛乾燥、畏光、視力模糊；感冒不容易好、四肢無力、失眠時，你知道要多攝取哪些維生素＆礦物質嗎？藥補不如食補，本書教你如何從日常飲食中針對自己的需求，吃出健康好氣色，向營養匱乏、健康失衡說Bye！ Bye！現代人生活忙碌，作息不正常，外強中乾的人很多，身體狀況和前人相比，實在是差太多了。再加上人們的生活豐衣足食，甚至可以說是營養過剩，罹患成人文明病的人有日益增多的趨勢。因為過多的熱量和蛋白質使人們徒具「健康」（肥胖）的外表，似乎沒有疾病，但實質上卻因缺乏某些維生素或礦物質而並未擁有真正的健康－－無法活得充滿活力與朝氣。因為礦物質是維持生命力不可缺少的物質，維生素及礦物質可以調節醣類、蛋白質、脂肪等新陳代謝及維持身體機能，所以多食蔬菜與水果，除了具有抗氧化功效和減少自由基的產生之外，還能增強人體的抗病能力。本書將針對13種維生素和各種礦物質的功能原理做一番詳細的說明，並介紹富含這些營養素的食物與維生素劑。本書能讓你擺脫不健康的生活，透過飲食養生為你的健康加滿分，不但吃得多元，也吃的快樂，更吃得健康。
薏仁，果真妙不可言
認識薏仁，選購薏仁，瞭解薏仁神奇功效的最佳入門書 薏苡勝過靈芝草，藥用營養價值高；常吃可以延年壽，返老還童立功勞。 薏仁中蛋白質、脂肪、碳水化合物等含量均居穀類作物之首，被譽為「生命健康之禾」。在日本等地，薏仁更被列為防癌食品。 因為薏仁富含B族維生素、各種礦物質，被許多愛美人士用作美容、減肥佳品，常被製成薏仁粉，用來口服或製作面膜，效果均佳。因而藥食兼優的薏仁，現在可謂是身價倍增。 薏仁六大功效： 抗腫瘤．降血脂．降血糖．促進新陳代謝．美白肌膚 薏仁又稱薏苡仁、苡米。一般常用的薏仁為白薏仁，是除去外殼與種皮的穀仁；而糙薏仁則是指除外殼後的部分，外皮是深咖啡色，維生素B群與纖維質較完整。 薏仁脂肪與蛋白質含量相當高，容易代謝；薏仁含多量的維生素A、C、D、E與B群，可降低膽固醇與血脂肪，預防高血壓、中風及心血管疾病；薏仁是養生聖品，可使皮膚光滑，減少皺紋的發生，更能消除色素斑點；薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝，具有利尿、消水腫的功效，若長期食用可達到減肥與美白的功效。 本書從薏仁的形態、傳說、在中醫學上的地位說起，講到薏仁的栽培採集及加工，並深入淺出地介紹了薏仁的藥用效果、美容價值…… 翻閱本書書，你將對薏仁有一個全面瞭解，從而更好地應用這味中醫學上的珍寶。
疾病是吃出來的
本書特色 健康永遠有機會從「口」開始！ 古人說：能吃就是福。現代人則是：吃出健康才是福。要吃出健康、吃出好身體，就要有科學的方法。吃的鹹，血壓就高；吃的油，膽固醇就跑不掉。吃了什麼，身體就會以什麼的健康情形回報你。 隨著生活水平的提高，人們對飲食的追求，已不再是「吃飽求生存」，而是「吃好求健康」。但是由於飲食營養不科學，飲食結構的不合理和飲食衛生的不注意，使我們吃出了許多疾病。尤其是許多「時髦病」、「現代病」、「文明病」。這些「文明病」困擾著中老年的健康，威脅著生命和生存質量。 現代醫學證明，中老年患腫瘤與飲食缺乏營養有直接關係。腫瘤的發病原因十分複雜，有遺傳、病毒感染、環境因素等。其中主要的是環境因素，在環境因素中，飲食因素又起著十分重要的作用。 許多疾病確實是吃出來的，尤其是「現代病」、「文明病」。只要合理營養、均衡搭配，糾正不良習慣，改變飲食衛生的觀念，我們完全可以預防疾病，保證健康，提高生活質量、生命質量。我們能做到，為什麼不這樣做呢？
有機飲食不生病：50種美味的幸福食療法
★20種不生病的小食材，讓你在菜市場就能買到健康！★10大文明病＆防癌食物，自己動手做就能遠離疾病！★4項實用生活小撇步，不必花大錢也能享受有機生活！ 簡單做，輕鬆過，有機食物讓你天天都過不生病的生活！全世界都在這樣吃，照顧你健康的生機飲食！以最乾淨、最無污染的有機食物，幫助你增加免疫力，將各種營養素轉化為身體可以消化吸收的成分，發揮消炎抗菌、細胞修復等功能，輕輕鬆鬆為你做好體內環保，全身上下都很健康！本書特別精選出20種菜市場即可買到的蔬菜水果，教你如何利用這些隨手可得的食材，做出一道道能夠預防疲勞、失眠、肩頸痠痛、生理痛、青春痘等文明病的美味餐點，並提供有效預防癌症的獨門密技，以及超實用有機生活DIY小撇步，簡簡單單就能讓你天天過著不生病的生活！
一個人輕鬆補
輕鬆運用電鍋、湯鍋、湯匙，甚至熱水瓶，以2?3個步驟就能做出簡單保養料理。 有不必開火，只要熱水一沖，馬上就能喝的漢方茶，甘甜滋味讓你天天都想喝；有滿足你享用各種料理慾望的5大單元：〈網路熱門人氣補〉收錄時下熱烈討論的人氣料理，讓你吃補不落伍；〈輕鬆做好菜〉設計各種蔬菜、鮮魚、肉類以及飯、麵料理，讓你吃得健康也吃得美味；〈快樂燉靚湯〉獻上超好燉的鮮美好湯，讓你不必苦守寒窯，就能輕鬆享受熱呼呼營養好湯。還有〈簡單做甜點〉，就算吃甜點，也可以同時做保養！創意單元「不感冒元氣食」搜集治療感冒初期的經典偏方，教你只要吃吃好料，就能治好小感冒。 這麼多的單元，全部只要3個烹調步驟就能完成，原來強健身體、吃遍美味真簡單！現在就照著步驟、馬上作，為自己保養一下吧！ 本書特色 繼暢銷書《一個人輕鬆煮》後，人氣食譜作者蔡全成、鄭亞慧，再度攜手獻上： 只要簡單3步驟就能完成的《一個人輕鬆補》。教你簡單學燉補、輕鬆變美女。 ◇ 簡單3步驟，廚房新手也OK：炒菜、燉湯、茶飲或甜點，全部3步驟搞定，不會做菜的新手，也能享受烹調樂。 ◇ 超流行菜餚，吃補變時尚：精選廚師秘傳配方，並蒐集網路最佳人氣食譜，顛覆LKK的補品印象，讓吃補變摩登！ ◇ 實用創意單元、精彩收錄：感冒偏方加值送、省時省錢的燉補秘訣以及挑菜選菜小GUIDE，內容加倍豐富，精彩滿載。
樂活養生湯（中英文雙語版）
在一天忙碌過後，讓生活覺得富足的或許是喝上一大碗有家庭味道的湯。沒有一種菜餚像湯一般，每一鍋湯的本質皆不同。湯世界包含廣闊，有絲一般光滑且會在湯匙上閃閃發光的奶油濃湯；有綴以魚肉末、蝦肉末的海鮮濃湯；有加入多項食材烹煮再過濾的清高湯；有在夏天加入水果的香蕉、蘋果冷湯；也有在天冷時盛放於煲鍋裡飲用的肉湯。世上的湯種類繁多，可是當我想到湯，腦海浮現的是搭配法國麵包的奶油湯，濃郁、溫暖、撫慰身心靈。湯是許多人幼兒時期的食物，每當我生病了，母親總會燉煮一鍋「雞湯」，這種燉雞材料有雞胸肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥，以中小火燉煮2-3小時，食用時盛放於湯碗中，一小口一小口喝著，幫助生病和身體虛弱的人及早恢復元氣。忙碌、快速的生活裡，更不能忽視身體的保養，一口一口的啜飲好湯，除了迅速補充妳流失的營養，同時也能恢復妳的元氣。湯的口味之所以千變萬化，主要在於放入什麼樣的食材和如何調理。運用四季不同的蔬菜作為主要食材，搭配適合的雞肉、牛肉、羊肉或海鮮，融合數種材料的味道，燉煮出屬於自己的鮮美濃湯，讓你每一口都喝到湯的甜美，脣齒留香。另外蔬菜的營養成分高，非常適合想瘦身或是以健康為飲食取向的男女，不但不油膩，花費的時間也短，又能享有高營養價值的餐點。
