遠離病痛的300種養生飲食妙方
遠離病痛的300種養生飲食妙方吃得好不一定吃得健康，只有吃得對才能養生長壽。常見的慢性病並非不治之症，只要有耐心的利用食補調理，就能恢復健康的身體。不同年齡層的人，體質也有強弱之分，對食物營養的需求也有所不同。高血脂、高血壓、糖尿病、高膽固醇等症狀，長期用食材調理，便能有效改善，對症食療才是根本。針對自己的健康狀況，選擇適合的飲食方案就能越吃越長壽。本書特色量身訂做的不生病膳食指南簡單食物具有大療效，常見疾病用吃來改善！．食物祕密大解析分門別類詳細介紹各種家常食材的食療及養生應用，看似平凡的食物，其實暗藏大學問。．飲食搭配宜忌用最科學的依據，告訴您各種食材之間的搭配宜忌，讓日常的飲食不再盲目。．經典藥膳推薦從補腎益肝、補脾健胃、滋陰壯陽、益智安神、延年益壽、排毒減肥、豐胸美體、養顏抗衰老等八方面，介紹多種常用、有效的傳統滋補保健藥膳。．常見病最佳食療根據臨床常見病症及中醫辨證分類，提供最方便且實用的藥膳食譜，簡單介紹其功效、適用人群，個別根據需要給出特別的食用方法及宜忌。
質子水的養生秘密
一 質子水的研究與真相1.質子水的誕生質子水(proton water)是近年來才出現的名詞，也因為質子水的神奇功效，,帶動了所謂「質子科學」(proton science)的研究熱潮，捲起了一波質子保健革命。提出「質子理論」並常年研究量子物理學的是日本學者松尾至晃先生，他曾向日本政府提議在原厚生省（現厚生勞動省）設立相關基礎研究的官方機構，自此，日本開始了質子科學正式的基礎研究。認同松尾先生的理論並對其進行研究的花岡孝吉先生，其後也參與到研究計畫中，並於1995年設立了「質子醫學研究所」。其後，該研究所的研究活動進入日美合作階段，花岡先生著手進行水的定量化（定量化是將事物數學化，以此來客觀、準確地傳達資訊）研究，並於1998年取得成功。經過艱苦的研究過程，開發出來的定量化水被命名為「質子水」，軟體及硬體方面目前已申請國際專利。2.質子水的定義及特點那?到底什?是質子水呢﹖質子水是以電解方式賦與水能量，將水轉變成質子水及氧化水兩種特異水。其中，質水子也就是對人體健康有幫助的質子還原水，化學式是4H2O˙OH-，構造式為 9HO5-，是一種游離的水，其OH-是一般水的7,400倍。 所以質子水是氧含量較少的水，人類老祖宗時代並沒近代的醫學理論，當時小嬰兒或是病人吃的稀飯及喝的水，都需經過長時間煮，充分沸騰起泡之後放冷才食用，主要目的是將其中所含的氧趕走，含氧少的食物或水進入身體腸道時，可改善腸道，去除異常好氧發酵，讓身體恢復健康。質子水含有很多獨立的質子(氫離子 H+)及氫氧離子 OH-具相當多的極性基，如H3 O2 H- H3O+ 以及OH-等，這些極性基可將飲食中脂溶性有害毒素轉成水溶性而排掉。獲得美國官方承認的「質子」，被美國醫學界稱為「第三醫學」，倍受矚目，並進一步對精製之後的「質子水EX」進行了定量分析，其結果表明，其功能可以在細胞層次對人體產生作用。質子水EX是按照量子物理學和電氣化學理論之生成的陰極電解液。由於質子水EX含有大量「質子」，具有很高的溶解性和電子活性。它具有提高營養成分的能力，並可以提供「產生抗氧化?的電子反應」。機能性作用：1.溶解性優秀，具有優秀的溶解能力，是一般水的2—4倍。（IP理論：IP理論是將溶解物質的能力如何具體數值化的理論。由松尾先生提出，花岡先生證明。）2.供給高濃度的質子及電子：10-4~10-2/mole。3.抗氧化及還原作用：可和維生素、多酚等協同作用，起到強大的抗氧化、還原作用。4.化學上不會與酸性或鹼性物質產生反應。特色：1.質子和營養成分反應，可提高消化吸收率。2.營養成分滲透到全身的血液當中，被運送到各個細胞。用途：1.消化道內的解毒。2.活性氧的解毒。3.細胞的活性化。4.增加身體內的電子。由生物化學觀點來看,質子水具下列特色:1.溶解力：溶解物質的能力使食物的消化吸收更具效率。使血液流動順暢（血液粘度降低）使細胞充滿活力2.滲透性：[到達身體任何角落的能力]高效地運送氧分子、營養物質和廢棄物3.介面作用：[表面張力大]稀釋體內的毒素。4.細胞的活性化：[高效產生能量]輔助營養物質／細胞的修復、解毒5.免疫反應：[和白血球的功能相同]身體內外的殺菌、消毒6.平衡、均衡：[動態平衡：促使身體回復健康的能力]體溫調整、中和反應
為身體找對食物
「對症飲食」，才是最簡單、有效的養生之道！只要了解身體所需的營養，天下就沒有不能吃的食物！【書田診所院長】陳明村‧【中國時報醫藥版主編】張翠芬◎強力推薦「危險」大不同！不同性別、年齡、身材，容易得到的疾病就大不相同：糖尿病患者是腦中風的高危險群！男生太愛吃肉，小心年紀輕輕就得痛風！女性喝酒對肝臟的傷害比男性更大！胖不一定是真的胖，有可能是肝硬化，或是腎臟出了問題……注意「病因」的形成，了解疾病的風險，就是保健養生的開始！怎麼吃，才適當？有民眾每天大量喝精力湯，卻使血糖上升！雖然蔬果的纖維質對腸胃有益，可是吃太多反而有害無益！每天喝300CC的咖啡能降低罹患糖尿病的機率，但是飲用過量卻會提高膽固醇……「分量」的拿捏，絕對是健康的關鍵，也才不會造成身體額外的負擔！誰說不可以吃？！別的醫生總是說這不可以吃、那不可以吃，何醫師卻認為沒有對身體特別好的食物，也沒有對身體特別不好的食物，每種食物其實都可以吃。只要懂得掌握自己身體的狀態，適時、適量地攝取所需的營養，就能輕鬆享受真正「不生病」的生活！新書講座 何一成醫師教你如何為身體找對食物時 間：2009年9月6日（週日）14：00~16：00地 點：台北市立圖書館景新分館10樓視聽室 臺北市景後街151號5樓至10樓免費參加，自由入座
健康滿分的1001道對症食療
The compatibility and incompatibility of diet開胃菜、地方小吃、家庭宴客菜，養生燉補，生機飲食！本書特色：食材要搭配合宜才能兼顧美味與健康1. 每道食譜中包括材料，調味料，特別提示等內容，簡單易學。2. 提倡均衡膳食，為使人們不同年齡層、不同需求的人群，能夠根據自身的特點從膳食營養入手，保持健康，預防疾病。3. 本書包含嬰幼兒食譜、學生食譜、孕產婦食譜、中老年人食譜、腦力勞動者食譜、體力勞動者食譜、經期食譜、失眠食譜、糖尿病患者食譜、腸胃患者食譜、心腦血管病人食譜、美容瘦身食譜、防癌食譜、抗衰老食譜，共分為十四種類。4. 所選菜品既健康，又具營養，從開胃菜、地方小吃、家庭宴客菜，養生燉補，生機飲食！生機蔬果汁等，天天上桌也能變化上千道菜色。5. 本書裝訂精美、圖文並茂，操作性和實用性並重。擁有此書不僅可以豐富您的一日三餐，還可以從營養的角度維護家人的健康。
維他命是藥還是毒
維他命，你吃對了嗎？不知道從什麼時候開始，補充維他命和礦物質成為現代人的一種習慣。尤其是外食人口趨增，多數的人都認為服用複合維他命錠劑比吃水果蔬菜更方便。你可能每天都要吃綜合維他命、維他命A、B群、維他命C、E、D…等。只是，你確定吃對了嗎？維他命雖然不是藥，但是吃錯了不但沒有效，嚴重者還會危害身體健康。長期過量服用維他命A，會造成嚴重中毒甚至死亡；每天維他命B1超過10公克，就會容易引起頭痛、浮腫，孕婦甚至會導致產後出血不止；攝入過量維他命E反而會誘發癌症…等，這些結論和大家的認知完全相反。本書就是以各種維他命為分類，告訴你各種族群，如：上班族、嬰幼兒、哺乳期、素食者、青春期、更年期、銀髮族…等，各自需要哪些營養素？感冒、貧血、糖尿病、高血脂、高血壓、皮膚…等疾病，要補充哪些營養素才能改善？蔬果、肉蛋、五榖雜糧等食材中，到底含有哪些營養素，該如何搭配才能吃得均衡又健康？這本書針對各種維他命的功能和需求量，為你一一解說，教你如何正確而有效地補充維他命。本書特色：維他命革命新觀念，教你怎樣正確、有效地補充維他命維他命並非仙丹妙藥，懂得善加利用的人，維他命可以讓自己活力十足，遠離疾病的威脅。所以對維他命我們應有基本的認識：不同的人、不同的體質、不同的時期、不同的目的、不同的食物與吃法，所需要的維他命和份量並不一樣。我們必須適當、適量的補充，這才是正向。小心！維他命也是「毒藥」。錯用、錯補維他命，會未先受其利而反受其害。不同的族群需要不同的維他命，這本書告訴你：你到底需要哪種維他命？以及維他命對於不同的症 狀及疾病，各具有哪種輔助的功效。教你如何正確而均衡的透過自然飲食攝取到各種維他命，為你的健康加分。這本《維他命是藥還是毒》是一本完整解析、教人分辨和利用各種食物攝取最有益自己健康的維他命的好書，每一章、每一節都能讓您正確而有效地補充所需的維他命，是一本最詳盡的維他命補充事典。潘懷宗監修推薦TVBS「健康兩點靈」、「女人我最大」健康諮詢專家國立陽明大學醫學院藥理學教授
超完美食物黃豆
這是一本關於黃豆應用在中醫、西醫、營養學、食物、美食（含各式各樣的好吃食譜）、美容養顏、減肥瘦身的經典實用書，更是饒富生活與歷史趣味的人文書。令人驚奇的是，作者把黃豆為什麼能防治肝、肺、脾、腎等病，能延緩衰老，能防治癌症，能降低血壓、膽固醇、骨質疏鬆、減肥瘦身等的醫理、藥理，以及怎樣動手自己做的方法，都做了透徹詳盡的解說。從來沒有一本黃豆的主題書，能如此中西古今合璧，把黃豆的好處與用處融合於一書之中。不論你是為健康、為抗老、為抗癌、為美容瘦身、或為燒幾道好吃的菜，你都能從書中找到理想的答案。想想看，黃豆是所有食物中營養最豐富的食物，是全世界最受歡迎、最多人吃、最平民化，也是醫師和營養師最推薦的健康食品，我們豈不應該衷心感謝大地賜給我們這麼好的食物嗎？本書特色「要健康，吃黃豆！」現在全世界正掀起吃黃豆風潮！1.黃豆是植物食物中對健康最有幫助的第一名食品。本書是第一本由中醫師所寫，涵蓋古今中西醫就黃豆在食用、藥用、美容、養生、減肥、瘦身、排毒等的醫理、藥理做最翔實的闡明，是一本有關黃豆廣泛應用的經典實用書。2.作者是中醫師，出身豆腐世家，以傳承及發揚的使命感沉潛專研黃豆，內容亦不失懷舊，也是一本有趣的人文書。3.書中39道各式黃豆食譜和老師傅教製作豆腐和豆漿的自製法，附有圖文說明，更添本書實用價值。4.一斤黃豆的蛋白質＝2斤豬肉＝3斤雞蛋＝12斤牛奶。我們對黃豆的了解與應用太少。其實：日本人因日常多吃黃豆製成的納豆、味噌而成為全世界最長壽的國家。名伶梅蘭芳的養顏、排毒祕方是：黃豆。自由基與衰老關係理論之父哈曼博士?：吃黃豆可延緩衰老、防治各種癌症、降低血壓、膽固醇和骨質疏鬆。黃豆好處多多。《黃豆與健康》作者梅西納博士說：「如果不經常吃黃豆，那麼患癌症的危險機會會成倍數增加。」
果真神效！350道對症養生蔬果汁
現打的最好！只有真蔬果才能帶來真健康！ 想要從日常三餐攝取到身體所需的各種營養的話，通常必須仔細考慮三餐的菜單組合，才能夠充分攝取到均衡的營養。 最值得推薦的方法就是每天喝蔬果汁，只要簡單的材料組合，就可以攝取到各種不同的營養成分；更因為準備起來非常簡單，非常容易就能夠持續下去。只要養成每天喝蔬果汁的習慣，輕輕鬆鬆就能夠達到養生健身的效果。市售蔬果汁經常強調一罐補足一天營養，事實上它們大多為濃縮還原果汁，營養價值有限， 反而會喝進過多的熱量和糖份，只有新鮮現打的蔬果汁才能為您帶來真健康！ 從今天開始，花2分鐘時間，來一杯醫學博士對症特調的養生蔬果汁！【本書特色】1. 依照各種常見症狀，調配相應的具有療效的果汁。2.打破市售濃縮蔬果汁可補足一天營養的迷思，強調「新鮮現打的最好」！3.本書監修為醫學博士，為您詳細解說各種食材的營養成份與功效。4.一共有350道配方，內容相當豐富，而且食材簡單，容易取得。
彩虹處方：拒絕生病之飲食秘方
第一本追究疾病根源˙全面顛覆傳統˙證明不可吃飽˙肯定終生受用的健康書期望疾病永遠不纏身，你該怎麼吃？假想自己是癌症病人，你該怎麼吃？換一種邏輯看待早餐，你該怎麼吃？走入吃到飽式自助餐，你該怎麼吃？徹底品嚐到健康滋味，你該怎麼吃？彩虹處方就是要告訴讀者──●最棒的處方來自大自然，不是醫療診間的白紙黑字●少吃一點，不可吃飽，減輕消化負擔，讓身體有更多的能量去處理代謝●讓身體沒有消化負擔，是預防老化的最優先前提●早餐吃能量，補充酵素，不要再吃任何高熱量的食物，讓身體能延續前一天晚上的排毒階段●藉由「斷食」及日常生活中的「半斷食」讓讀者知道：「吃對了，可以拒絕生病，適當的不吃，更可以獲得健康」●想要健康就必須改變飲食習慣，多吃生食少吃熟食，多吃蔬果少吃肉類，多補充酵素和益生菌，讓身體擁有高能量才能增強免疫力，清除殘留在體內的毒素●保健工作必須每天做，不是想到了才做，更不是有病了才做；保健是一輩子的事情，不是一陣子的事，必須持之以恆●只有自己能為健康把關，保健專家絕對不是醫生，而是你自己！
食物是最好的藥2：食物神奇療效(腸胃、骨骼及生殖系統)
毫無疑問，古代的醫生都以食物作為對抗疾病的主要藥方。在古埃及，大蒜被視為一種神聖的植物；十字花科的蔬菜（如包心菜和綠花椰菜）主要用來治療頭痛、腹瀉、痛風及胃痛。古羅馬人則相信扁豆可以治療腹瀉，並且有助於穩定情緒；葡萄乾和葡萄則常入藥製成各種口服劑、灌腸劑和吸入劑來治病。 自有文明以來，人類就從森林、田野及花園中尋找藥方，至今全球有四分之三的人依然這麼做。古代醫生以天然植物治療病人，靠的是他們本身及祖先留下的經驗，他們當然不知道像細菌和荷爾蒙這些他們看不見的東西如何影響人體健康，更不知道要如何分析食物的成分。 這本書就是在探討食物所具有的神奇力量──引導人體細胞產生生物化學變化的力量，而這些細胞的變化正是一切健康問題的根源所在。除了人類創造的醫藥奇蹟之外，大自然才是真正最偉大的藥劑師。仔細聽它永不過時的智慧名言，你就能隨時瞭解、掌握自己的健康狀況。
抗流感．免疫力蔬果汁：一天一杯，輕鬆改善體質、抵抗疾病
喝蔬果汁防百病是提升免疫力最簡單的自療良方。 不看醫生、不吃藥，每天喝200?500c.c.新鮮蔬果汁，就可以輕鬆強化免疫系統，防堵HIN1新流感侵襲！ 想要維持高抗病力的體能，應該從日常生活中均衡攝取自然的維生素開始，以達到健康的食療效果。本書除了針對改善體質、消除疲勞、紓解壓力、延緩老化、強身益壽、舒眠解壓、健胃整腸、預防傷風感冒、防骨質疏鬆、抗病防癌等10個單元設計出新鮮蔬果汁，更以幾年來SARS、H1N1新流感的流行，特別加入「抗流感、提升免疫力」一篇，教你居家DIY蔬果汁、茶飲，做好個人健康的管理。 每天只要飲用200至500c.c.的健康蔬果汁、茶飲，當病菌入侵時，就能達到自我修補能力，輕鬆強化免疫系統的功能，才是正確養生之道的不二法門。居家防疫、提升免疫力，就從每天一杯蔬果汁、茶汁出發！本書特色 ●●特別針對近幾年來SARS、H1N1新流感的流行，增加「抗流感、提升免疫力」單元，共20道居家即可DIY的蔬果汁、茶汁，為可能發生＆已發生的流感流行潮，做妥萬全的身體保健防禦工作。●● 專業性高！由養生專家郭月英設計食譜，名中醫師李家雄審定內容，讓專家幫助你改善體質。 實用性高！每道食譜皆含哪些人適合飲用、飲用禁忌、食材功效等實用資訊，喝果汁同時像上了健康課。 易讀性高！利用簡潔、條理清晰的文字敘述，每個人都能迅速理解內文。 操作性高！全書蔬果汁和茶飲，材料取得容易、做法簡單，以市售果汁機即可製作，5分鐘馬上喝出健康。
保健食品功效速查圖典
9大類保健食品 這樣吃才聰明：●美容窈窕 ●排毒 ●防癌 ●代謝力 ●抗老化 ●提升免疫力 ●健骨發育 ●健腦益智 ●降膽固醇保健食品活用祕笈?做好自我健康管理●用吃的就能變美變瘦？●吃什麼能變成鹼性體質？●什麼保健食品能有效減肥？●懷孕婦女可補充保健食品？●吃什麼保健食品可改善便祕？●如何選擇安心保健食品？●你瞭解身體需要什麼營養嗎？●保健食品是藥品還食品？●提供最詳盡保健食品功效 幫助您認識最熱門保健食品，提供不同的體質及需求使用上的建議、最新保健食品情報和實用指南。●74種安心保健食品及營養關鍵成分 針對現代人的養生需求，深入淺出、圖解式重點速查，吸收健康資訊，是每個家庭必備的保健食品活用小百科。●針對各族群量身對症建議 懷孕婦女、更年期、素食者、減肥愛美女性、便祕、免疫力差等族群，對症調養身體，挑對合適的營養補充品。
人體神奇食補術：從0~120歲的吃補教戰手冊
吃出福氣、補健康危險年代最需要的不生病漢方養生指南《吃對水果不生病》、《吃對蔬菜不生病》暢銷作家 全新養生力作★決明子茶讓你的嗯嗯更順暢？ ★打擊青春痘就要吃莧菜薏仁粥！★誰說「大姨媽」走了一定要喝四物湯？★美味桂圓守護你香甜一覺到天亮！★容易貧血頭昏可以多喝荔枝紅棗湯？★小朋友食欲不好發育慢，山藥可以吃吃看！★感冒時還吃補，病得更離譜？中國人就是喜歡吃補！長不高、青春期、作月子要吃補；腸胃不好、血液循環欠佳、手術過後也要補；一年四季都適補，冬令更愛補！但是，你真的補對了嗎？本書提供：★ 坐月子、術後、冬令進補、兒童瘦小、青少年轉骨：5種特殊情況食補原則★ 6種虛性體質養生重點★ 解開吃補10大迷思★ 嚴選46種熱門食補藥材徹底分析和使用注意事項★ 27種常見疾病整理和飲食保養建議★ 162道這輩子一定要學會的美味健康藥膳簡單！好用！方便！好吃！《人體神奇食補術》給你絕對健康的食補養生法，教你如何利用藥膳提升身體自癒力……補對了，當然不生病！本書特色◎ 最生活化的藥膳食補入門，家庭必備！◎ 針對不同體質、年齡層、病症、特殊情況，提出最適合的飲食、食補藥膳建議。◎ 深入淺出、詳盡說明健康吃補秘訣，易讀易懂。◎ 聰明選購藥材原則大公開，買對藥材吃補好安心。◎ 162道簡單易做的補身藥膳，輕鬆吃出美味與健康！◎ 針對素食朋友，書中提到的葷食藥膳，標明素食替代品建議。
陳堅真時食養生法(修訂版)
地瓜餐創始人陳堅真老師第一本自然律例食譜大公開！特別加贈《時食養生隨身手冊》，讓您隨時隨地，養成健康活力細胞。依照大自然時令來飲食作息的養生方式，就是「時食養生法」！地瓜餐創始人陳堅真花了十幾年的時間，用時食養生法找回自己的健康與幸福，了拯救自己而找出的一條活路，也改變了許多人原本充滿病痛的人生，創造出別人眼中的健康奇蹟！本書重點－－健康必須靠均衡的營養，不能光靠吃地瓜。本書不只教你「在對的時間休養生息」，及「認對體質吃對食物」，並且告訴你如何在菜市場找良藥、辨認體質找出屬於自己的真命食材，運用廉價、盛產的當季當地食材，搭配新鮮果肉果汁調味，無油、水料理，提供超過60套近180道輕鬆煮、健康吃的養生食譜。4大養生祕笈挑對時辰養身心、選對食材健康煮、認對體質吃對菜、正向思維喜樂來。5大食材屬性輕鬆分辨平、熱、溫、寒、涼五大食材屬性，讓你挑對食材吃出健康。8大族群應用食譜針對五大體質示範春、夏、秋、冬四季的健康食譜；以及經期、更年期、外食族群的時食養生食譜共180道。
蔬果汁自然養生法
現代人習慣大魚大肉，每日所需的蔬菜、水果明顯不足，長時間下來，各式文明病、慢性病找上身，含有豐富纖維質、維生素及礦物質的蔬菜水果，有助於預防疾病、養身健體、養顏美容。本書主要是針對上班族、銀髮族、愛美族及病症族等4大族群最常遭遇的59種病症，分門別類提供各自形成原因、需要補充的營養素及由營養師調配出一套專屬的蔬果汁，讓你不需花費精力，即可獲得滿滿地營養素！【蔬果對症的祕密】進入蔬果汁主題之前，提供了喝蔬果汁的好處、蔬果的營養成分、必學的處理竅門、製作技巧及飲用方法等知識，讓你製作出營養又好喝的蔬果汁。【上班族舒壓活力汁】針對上班族常遭遇的壓力、疲勞、焦慮、失眠、抵抗力差等25個症狀，提供舒壓活力的66道飲品，讓你消除惱人的文明病。【銀髮族健康長壽汁】以現代人最常發生的骨質疏鬆、心臟病、血管硬化、膽固醇過高、癌症等10個慢性疾病，提供預防保健的24道飲品，讓你有高品質的老年生活。【愛美族漂亮窈窕汁】針對會影響外觀的肌膚暗沈及老化、氣色差及肥胖等14個愛美的族群最擔心的問題，提供38道飲品，讓你變美又窈窕。【病症族族調養元氣汁】針對中老年人常見的心血管疾病、高血壓、糖尿病、腎臟病、痛風等10個慢性疾病，提供20道最適合疾病調養的飲品，幫助恢復健康。
養生元氣食療健康事典
經濟不景氣？健康亮紅燈？ 該怎麼吃才能吃的健康又經濟呢？ 如何調養身體？讓體質最佳化？ 自己動作做食療，最放心、也窩心。 活用簡單的食材，輕輕鬆鬆地做出一道又一道能讓您保持健康好體質的美味佳餚。本書告訴您如何把健康吃進來，把食物變成最好的良藥！ 現代人生活忙碌，壓力龐大，健康就很容易亮起紅燈。沒有太多時間的你，想要輕鬆地維持健康好體質、健美好身材嗎？這當然就要從「吃」著手啦。方便的料理小秘方，達到養顏美容、排毒、平衡體質酸鹼、抗衰老等功能。保養好自己的身體，這樣才不至於到生病時再匆忙求醫，也讓你的人生健康得好輕鬆！本書特色 1.採用較新的醫療概念與科學實驗，並由精心多年研究的成果。 2.以大開本、大版面，相似寬螢幕16：9的黃金視覺概念，提供讀者較舒適的閱讀感受。 3.採用彩色及雙色高品質印刷，將重點層次分類清楚，閱讀無障礙。 4.特別以精裝泡膠的製作，強調舒適的手感閱讀，符合人體工學，讓書籍不再硬梆梆。 5.內文架構平易近人，讓讀者完全吸收想要的醫學知識，專業卻不艱深。 6.內文皆有表格及分析報告，以重點式強調說明，讓讀者一目了然
這樣喝水最健康
據統計，全世界上每天有數十萬人因為糖尿病、高血壓、腦出血等病，因搶救無效而死亡。我們總在治療，但也總在生病，可是能被徹底醫好的病卻很少。人們寧可忍受腰酸背痛，抽筋顫抖，哮喘過敏；寧可打針、吃藥，花費巨額醫療費，甚至接受死亡，也不想改變點什麼。其實我們被套進了傳統醫學「生病馬上進醫院」的誤區。本書告訴你：一切生命皆來源於水。水製造了生命，同時又溶於生命。人便成了水的載體。大多數死亡和疼痛昭示著：你沒病，只是身體缺水了。只要每天準時按量飲水，避免一些輻射對身體內水結構的破壞，「進醫院治療」這一麻煩而疼痛的程序是可以避免的。人體內60%以上都是水，就像氣球要靠空氣支撐一樣，水支撐著我們的身體。本書以實例證明，告訴你，只要懂得喝水，身體補足水份，就不容易生病。 & 本書特色 & 以實例說明，身體補足水份，可以防止各種疾病的發生。
活到120歲的飲食方法
「民以食為天」，人類是靠食物維持生存的，會不會吃至關重要，對人的健康有很大的影響。現代營養學認為，營養狀態與免疫功能息息相關。因為機體營養不良，導致免疫功能受損，對疾病的抵抗力下降；而運用營養手段調節機體免疫功能，保持免疫的完整和穩定，體內就可產生抗體，對抗病毒的侵犯，使人更健康、長壽。科學研究發現，人的疾病70%來自飲食。本書從「選好食物、用好食物」入手，介紹了什麼食物可以多吃，什麼食物不能多吃，讀者看完本書，必能瞭解只要吃得有技巧，輕鬆活到120歲是不會有問題的。 & 本書特色 本書從「選好食物、用好食物」入手，介紹怎樣科學的進食，確保身體健康。讀者看完本書，必能瞭解只要吃得有技巧，輕鬆活到120歲是不會有問題的。
酵素決定你的健康
身體的酵素多寡，會決定一個人健不健康，更決定一個人壽命長短。這不是危言聳聽，而是過去我們太不了解酵素，沒看過它長什麼樣子，不知它如何在體內作用？對人體有多重要？缺了酵素會怎樣？酵素多了對身體健康會有何幫助？更不知為何懂得運用酵素是獲得健康的一場觀念性革命？本書將為「酵素」做大解密。更重要的是，這是第一本以彩色圖解示範怎樣自己動手做天然酵素、教你如何以天然方法輔助酵素不夠的人改善健康。全書把酵素日日夜夜默默幫助人體消化、分解各種營養素、提供熱量、新陳代謝、提升免疫力、消毒殺菌等的作用與機制、我們如何攝取
不能吃的祕密：打造無毒的飲食生活
隨書限量附贈●「無毒的家」頂級OEC油芯節能鍋、YOGI HOUSE凍晶乳酸菌+歐洲藍莓果醬、克拉沛綠葡萄籽油+法國手工海鹽3大優惠券！●「康健有機園」限定商品85折優惠券、買「俐益湖完美全營養調理機」送「營養高纖食材一組」免費兌換券！揭開食物背後的真相！小心！繼續吃毒下去，你就會加速老化，百病上身！【有機園生物科技公司總經理】于建華‧【「無毒的家」首席食療顧問】王康裕‧【陽明大學醫學院藥理教授】潘懷宗‧【台北醫學大學保健營養學系教授】謝明哲◎聯合推薦想要身體健康，不只要改變吃的東西，更要先改變吃的觀念！你是否常吃以下的食物？□牛奶、起司、雞蛋□乳瑪琳、奶精、美奶滋□香雞排、鹽酥雞、大賣場的超低價烤雞□炸雞、漢堡、薯條等各種速食□黃豆、馬鈴薯、蘋果、蒜頭、洋?等進口蔬果□白米、白糖、白麵包、白鹽等精製食品□醃製或醃漬類的食品、加工食品、微波食品 你是否常用以下的烹飪方式？□高溫油炸、燴、煎、炒、烤□採用鐵鍋、鋁鍋或鐵氟龍不沾鍋烹調□固定只用一種油烹調□吃不完的剩菜反覆加熱 打ˇ越多，你「慢性中毒」的可能性就越高！ 台灣平均每7分10秒就有一個人得癌症，罹癌人數每年不斷創新高，因為一般人不知道日常生活裡到底有多少毒？其實吃在嘴裡越美味，可能毒越多！我們到底「能吃什麼？」又該「怎麼吃？」已成為現代人的首要課題，不想讓老化、疾病、肥胖提早上門？無毒的飲食就是第一步！食療專家王明勇老師在本書中將為你解開食物背後隱藏的驚人真相，告訴你如何選擇無毒的食品以及正確的飲食方式，從如何喝好水、用好油、選好鍋，一直到針對速食的「2不3要」原則，並特別提供三十道王老師精心調配的美味養生餐。現在就跟著王老師一起打造無毒的飲食生活，讓你越吃越健康！※市立圖書館王明勇老師新書講座 時 間：2009年6月7日（週日）14：00~16：00
紅白養生筵
以廚房取代藥房──紅紅白白變化多！色香味豐富，做法簡單，快樂吃出青春美麗、健康長壽。 想健康，可以不辛苦！家庭主婦們輕輕鬆鬆照顧家人身體的好幫手── 傳統養生保健食材中的紅麴和白麴，幾乎可以預防所有的都市文明病和中老年人的慢性疾病。 由紅麴、白麴發酵釀造出來的── 食物有：甜酒釀、紅麴釀（紅麴甜酒釀），可作正餐、點心。 飲料有：紹興酒、紅露酒、清酒和各種燒酒及藥酒。 用途更廣的調味料：紅糟、白糟、米醋、紅麴醋、味醂、味噌、紅麴味噌、紅麴醬油、紅麴豆腐乳…… 只要花點心思，每盤菜都用得上紅、白麴製品，餐餐有紅有白，輕輕鬆鬆就能健康長壽。 多用點腦筋，少費點力氣── 想想看，怎樣把紅麴白麴釀製品融入生活中？ 早上起來吃甜酒釀或紅麴釀加蛋、加湯圓、加麥片、配果菜汁最簡單。 中餐、晚餐蒸魚、炒蝦，紅麴白糟都好用。 涼拌菜用紅麴醋、米醋肯定是少不了的，再用味醂代替砂糖就更健康了。 魚香肉絲、茄子、烘蛋……本來是用甜酒釀調味的，改成紅麴釀，換換口味也不錯。 紅麴肉、小排骨用蒸的，雞排、鱈魚、鮭魚可烤可炸，紅糟或白糟拌豆腐乳、味噌又調出新口味，葷素都可配。 關於「紅∕白」的說法： 關於【紅】的說法： 紅麴，中醫向來有「活血．化瘀．軟堅」和「健脾．益氣．溫中」的說法；西醫也普遍認為有降血壓、降膽固醇、抗老化、抗癌、抗發炎、防腐、調節免疫力、促進骨骼再生、降血糖……等功能，更和青黴素並列為二十世紀人類發現的兩個最偉大的關鍵性藥劑！ 關於【白】的說法： 白麴，中醫更以白麴為藥（民間且稱以「酒藥」──既入藥方，也是讓酒越陳越香的引子）；西醫觀點則驗證白麴釀造產品有降血壓、助血栓溶解、預防骨質疏鬆、降膽固醇、預防糖尿病、抗氧化、防癌、駐顏、預防健忘、預防皮膚病、滋潤肌膚、美白除斑……等功能。 ※不論紅白，它們都是在日常生活中極容易取得，並且用途極為廣泛、充滿想像空間的好東西！
五色營養
本書精選黑、紅、綠、黃、白五種顏色的100種超級有益身心健康食物，不論每日營養所需，或美食美味、賞心悅目享受，或特別目的為抗衰老、心腦血管保護、提高免疫力，或食療改善症狀，或為健康長壽與保持活力和好氣色，都可以立即查到最實用的超級食物用法，若再進一步加以變換調配，則足夠一家三餐千變萬化之需了。這100種超級營養食物，先按五色分類，細目再依每種食物的天然保健功能、中醫理論、西醫營養素成分分析、食物宜忌、人群宜忌、選購方法、代表性食譜等，逐一縷析，讓每種食物都能發揮最大的營養與養生效果，隨查隨知，隨知隨用。這是一本集醫學、科學、知識及實用於一體，更是人人可用的家庭養生指南。本書特色：◎由北京大學醫學部、中國營養學學會、中國食品科研協會、中華養生協會等專家學者共同編寫，旁徵博引、學理兼備，既權威且實用◎TVBS「健康兩點靈」主持人、「女人我最大」諮詢專家國立陽明大學藥理所教授、台北市議員／潘懷宗博士 監修推薦◎選對食物顏色，勝過吃藥打針，100種超級五色食物，三餐不可缺、健康長壽不能少；黑色食物是抗衰老聖品，紅色食物是心腦血管保護神，綠色食物是生命元素大本營，黃色食物是免疫力堡壘，白色食物是人體營養基石，需要補什麼就挑那種顏色的食物◎蔬菜、水果、禽畜、水產一應俱全，動植物營養完整吸收◎家庭主婦一看就懂得如何為家人調配營養均衡的三餐◎外食族立即知道菜色要怎麼挑選搭配才不會營養失衡◎簡單的顏色區別就可破解食物營養密碼，一目了然，隨知隨用
生活實用醋全書
在本書中，可以讀到醋所具有的治療功效。探索蘋果醋、巴薩米克醋、米醋和藥草醋的療癒威力。學習為何紅酒醋或許和紅酒一樣，有著相同的保健效益，並擁有百種以上的美味食譜和美容配方，從可抗癌的醃漬醬料，到使皮膚光滑的面膜等一般人也能輕鬆運用的使用方式。從古老民俗療法到現代保健奇蹟──醋是21世紀排行第一的家庭常備療方●富含抗癌的抗氧化物●純天然食慾抑制物●降低膽固醇，預防心臟病●有助阻止骨質疏鬆●延緩老化●減少頭痛程度和發生頻率有助治療許多常見症狀，從頭皮屑和經痛到青春痘和鼻塞人們早就知道醋是沾薯條的絕佳佐料、是沙拉的風味醬汁、也是讓玻璃餐具閃閃發亮的法寶，但從本書，你將學得更多具療效的奇妙醋方。過去一萬年來，醋在世界各地廣受推崇。今天，美國仍以水果和穀物做為釀醋原料，釀造方法也延用二百多年來之古法。如同你的母親、祖母、和曾祖母所認為的，醋一直是值得信賴的家庭療方。其功效真的是從頭到腳一應俱全。頭皮屑這類頭皮問題、香港腳、黴菌感染、甚至是頭痛，全都不抵醋的威力。此外，醋還可以美容保養，呵護肌膚，讓人加倍美麗。基本上，有些醋本身就儲存了大量重要維生素、十餘種礦物質、主要胺基酸、和數種酵素及β-胡蘿蔔素。因此，以醋入菜對是件心曠神怡的體驗。作者卡爾．歐瑞將在本書中揭露紅酒醋、蘋果醋、和其他天然醋的秘密，以及將醋與其他永垂不朽療法的搭配運用法。所以一起來探索酸溜溜醋液背後的甜美滋味吧。
彩色圖解版元祖蔬菜湯強健法
本書收錄各種蔬菜湯詳細做法，步驟圖解加上解說，任何人都能輕鬆煮出健康蔬菜湯。天天持續地喝，可以抗癌，改善高血壓、肝病、糖尿病、異位性皮膚炎、青光眼、面皰、C型肝炎……，幾十年來已有多人見證奇蹟，效果可謂神奇。創始人立石和在經歷各種不同的奇遇之後，決定向多位病患推薦飲用蔬菜湯。為了將這種成功的經驗傳遞給更多人知道，本書於焉誕生。當然，想要體態完美的年輕人也可以嘗試看看。想要苗條的人一旦實行蔬菜湯減肥法，不但可以瘦得漂亮、更加健康，還可預防生活習慣病。
防癌保健特效食譜
吃對食物不生病，用吃的來防癌抗癌！每13分鐘就有1人死於癌症！癌症是健康的頭號大敵，已連續26年蟬聯十大死因冠軍，要遠離癌症威脅，食物是最好的醫生！聰明吃對防癌食物，癌症遠離您20種防癌抗癌食材、130道美味簡單的健康料理，增強抗癌免疫力！本書特色：● 130道防癌養生食譜營養師設計簡易實用、健康美味食譜，教您運用天然食材，吃對食物、遠離癌症威脅，調養身體、提升免疫力，照顧自己及家人健康。● 有效防癌抗癌的飲食祕訣專家告訴您怎麼吃最健康，正確的飲食習慣能幫助您防癌抗癌，降低罹患癌症的風險。● 20種防癌抗癌特選健康食物精選20種平日生活拾手可得的天然防癌食材，細說每一種健康食物的防癌抗癌營養素成分與保健功效。
中醫藥膳保健療法
中醫藥膳是傳統中醫藥學的重要組成部分，是藥中的瑰寶，也是食中的奇葩。中醫自古便有「藥食同源、寓醫於食」之說，根據食用者生理、病理的特點，辨證施膳，配合四季「寒則熱之，熱則寒之」的自然規律，有針對性地選擇特異性強的食品與藥物合理搭配，從而達到祛除病邪、強身健體的目的。藥膳不僅可作為美味菜肴，家常烹調佐餐，還能提供人體必需的各種營養，融治療於補養中，因此深受婆婆媽媽們的關注和喜愛。本書所介紹的藥膳有粥、湯、飲料等多種類別，既有傳統的古方，也有創新的吃法；有治療疾病的驗方，也有保健養生的配方。製作方法力求簡單易學，組成材料講求經濟實惠，讓大家都能輕鬆依照自身需求配製中藥膳食，在滿足口腹之欲的同時，也兼收防病療疾的功效。
中藥材茶療事典
中藥材+青草藥+花草茶+五穀蔬果=保健 養生 喝茶趣●中國千年茶療文化精華●享受天然健康的品茗滋味●對症茶飲，體內環保一身輕本書特色：◎200道保健養生茶飲以中藥材為主要茶方，搭配花草茶、青草藥、五穀蔬果等常見材料，共200道保健養生茶飲，讓讀者依自身情況，對症喝出健康。◎200種泡茶藥方介紹分為漢方藥材、花草茶、青草藥、五穀蔬果等，共200種泡茶藥方，簡介性味、效用、對症症狀，方便查閱。◎70種對症保健功效七大類70種對症保健功效，包含女性美容保養、上班族保健、健胃整腸、生活保健、病症調理等，全方位照顧不同族群的需求，有效改善疾病。
漢方蔬果養生百科：藥用蔬果大全
收錄台灣常見數十種蔬果，功能最完整的養生百科。詳細介紹各種蔬果的功能效用、漢方應用，數百張精緻彩圖，清晰呈現各式蔬果樣貌。※ 本書收錄台灣常見數十種蔬果，依種類及筆劃編排。※ 各種蔬果皆詳細說明食用藥用部位、禁忌、功能效用及漢方應用等，依序排列，清楚易讀。※ 附錄蔬果四性表、各種食物酸鹼度等表格，生活實用度滿分。各種疾病另有依筆劃順序排列之目錄，一目了然，方便查找。
黑豆健康法
隨著生活水準的提高，一些不同於昔日「貧困病」的「富貴病」陸續出現，對人體健康構成極大的威脅。例如高血壓、高血糖、高血脂被稱為「三高症」，以前這是中老年人才會出現的病症，但是現代人追求美食與暴飲暴食，大量攝取油炸食品、甜食及各種食品添加物等，結果不少年輕人也受到「三高症」的威脅。不只是三高症，肥胖、心血管疾病、各種慢性病以及癌症患者逐年攀升，即使擁有進步的現代醫療，對於一些難治疾病也束手無策。隨著現代營養過剩所帶來的「文明病」的增加，慢性病已呈上升的趨勢，因而有人提出「讓生活粗糙一些」，「人類應該反璞歸真」，不要過多的算卡路里、營養素，應該堅持「雜食多樣、按需進食」的原則。雖然飲食不均衡是引起疾病的一大要因，但是，抽菸、喝酒、工作壓力、缺少運動、生活不規律、環境污染等都是原因之一。不良的生活方式，讓我們的健康亮起了紅燈，在我們享受現代文明的同時，一些文明病也悄悄的危害我們的健康，例如電腦病、憂鬱症、空調病等。市面上充斥著各種垃圾食品，例如油炸類、醃製類、肉類加工品、餅乾、飲料、罐頭、蜜餞、冷凍甜點、燒烤類等食品，長期食用，會誘發各種疾病。經常攝取這類食品，再加上各種不良的生活習慣，想要不生病也難。健康是人生最大的財富，健康是可以創造的。而疾病也不是一天造成的，是各種不良因素日積月累而產生。只要平常用點心，想要遠離疾病、創造健康絕非夢想。疾病的預防勝於治療，最好的醫生就是自己。很多疾病的發生都與飲食有關。換言之，攝取正確的飲食，就能夠預防各種疾病。邁入高齡化的社會，自己的健康要靠自己維護。從年輕時就要做好各種防範措施。重視均衡的營養，不偏食，戒除菸酒或大量喝咖啡的習慣，適度的做運動，利用優質的營養食品彌補不足的營養。很多天然的傳統食品重新被評估，不但能食補，也能發揮藥效。本書所介紹的黑豆，就是最好的例子。生命的過程即是排毒過程。毒素蓄積在體內超過一定量時就會引起疾病。因此，在日常飲食生活中進行排毒和消毒有助於保健。尤其環境污染日益嚴重，清除體內的有害物質更顯得重要。平日多攝取具有排濁解毒作用的食物，就能夠得到健康與長壽。自古以來，黑豆被視為強肝補腎的極品，也被當成珍貴的藥材使用，能排除體內的毒素，提高免疫力，預防及改善各種疾病與癌症。健康的鑰匙就握在自己的手中，想要得到健康長壽並非夢想。希望本書所介紹的黑豆，能夠幫助你獲得幸福快樂與健康的人生。
吃對營養不生病：讓懂營養的醫生，全方位守護你的健康
樂活新主張，吃對「營養」不生病！以補給營養品來維持好的生活品質，用預防醫學的觀念取代醫藥治療的效果。──美國紐約法拉盛立即門診中心主任王緒醫師。人體所需的營養，其實最好來自於我們每天所攝取的天然食物，但是，現代人因生活型態改變，除了飲食不正常、環境不斷惡化，想從日常飲食中達到營養均衡的目標，簡直是難上加難。因此醫師的建議︰現代人一定要補充營養素，全國也有52%以上的人正在服用營養品。只是，你真的吃對了嗎？真的有對症補充嗎？還是吃了老半天，只是在吃安慰劑？就讓一群懂營養的醫師們，教你正確使用營養素，聰明補充營養品來提昇身體自我療養功能，吃出健康，吃出不生病的生活。本書特色：★本書由5位資深健康版記者採訪撰文★共有6位不同領域的專科醫生，接受採訪，由醫生教你正確使用營養素輔助治療★2位營養學專家，聯合審定，提供最新、最夯、最正確的知識
怎麼吃都不生病
哇！食物竟然這麼神奇！‧草莓能幫你抵抗壓力！‧白色蔬果能清除體內結石！‧喝牛奶能和緩情緒！你吃對食物了嗎？只要善加利用食物的能量，包你健健康康，輕鬆活到100歲！你還記得昨天吃了什麼食物嗎？ 你知道人類為了生存，需要什麼樣的元素呢？答案是──陽光、空氣和水。其中食物對身體來說是很重要的元素喔！這一年來，你的身高和體重又增加了多少呢？頭髮或指甲的健康狀況是每天的檢查功課，即使受了傷，傷口也會自行結痂痊癒，血液、骨頭、肌肉、皮膚和頭髮，都會生成了再被破壞、破壞了又重新生成。它們是不斷在改變的。一個月前的你，和現在的你，已經是完全不同的一個人了。想成為朝氣十足的人，或者虛弱的人要怎麼吃才會健康呢？一切的關鍵就在於「食物」。未來的健康是可以由自己創造的！你是不是也覺得很有趣呢？讓我們一起來看看食物能帶來多大的「能量」吧！本書特色：‧沒有艱澀的醫學理論，不用花大錢去聽營養講座！只要一本《怎麼吃都不生病》，就讓你全家大小健康久久永不生病！作者將龐雜的營養學資料去蕪存菁，只擷取最接近我們日常生活的營養常識，深入淺出，不僅大人可以看，小孩更該從小看！書中簡單將食物分為五大要項論述：第一章 吃的好才會長的好 吃飯、消化與排泄，你挑食了嗎？第二章 食物中含有豐富的能量 顏色蔬果的能量，六大營養素的功能！第三章 你不知道的身體小秘密 生長的秘密，青春期、生理期，男女大不同！第四章 大人們的煩惱，小朋友們食慾不振 不只小孩需要注意，大人的煩惱也很多！書中並附有連小孩也會作的簡單食譜、和歷史相關的飲食小故事、什麼心情應該搭配什麼食物，想要不生病？看這本就對了！‧不用看醫生，不用找營養師！根據5大顏色蔬果原則，不僅疾病找不到你，連癌症腫瘤都能終止生長！ 1.紅色 紅色蔬果當中含有大量的「維生素C」，可以帶給身體新陳代謝的能量。除了養顏美容、治療皮膚乾燥的效果外，還能有效抒解壓力！ 2.橘、黃色 夏威夷大學的科學家已經發現，橘黃色蔬果中的胡蘿蔔素能夠恢復細胞間的聯繫並組終止腫瘤生長，預防疾病就靠它了！3.白色 白色蔬果能造成腸胃快速蠕動，促使身體將肚子裡的毒素排出，是身體裡面不可或缺的清道夫！4.綠色 綠色蔬果中含有豐富的鐵質，如果紅血球不足的話，養分就無法順利輸送，就會使人產生疲勞、懶散、呼吸困難和心悸。5.紫色 紫色蔬菜含有「花青素」，能治療眼睛疲勞、眼睛朦朧。此外，它還能讓微血管變得更強壯，並促進血液循環、防止肩膀僵硬。‧減肥的人不要再算卡路里了！直接拿《怎麼吃都不生病》來看，維持健康體態一點也不難！你是不是為了減肥而不斷算著卡路里的熱量，麵包有幾卡？薯條有幾卡？今天已經吃幾卡了？天啊！不要再算了。何不吃些豬肉呢？豬肉含有豐富的「維生素B群」，能夠分解肌肉當中囤積的疲勞物質，還可以促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝，排除體內多餘的脂肪，讓你在不知不覺中瘦下來！豬肉可以讓你瘦下來，你從來沒有發現過吧！不要再算些自己記不住的東西了，趕快把「怎麼吃都不生病」帶在身上，吃飯的時候翻個兩頁，坐捷運的時候看看晚餐要吃什麼，上廁所的時候檢查一下便便的形狀和顏色，買菜的時候看看還要補充什麼營養，維持健康體態一點也不難！
全食物排毒事典
排毒一身輕 健康100分＊你常感到疲倦、四肢無力嗎？＊你的皮膚呈現粗糙狀態，經常冒痘子嗎？＊你是否排便不順而且有口臭？ 若你有以上身體警訊，就代表你的體內已經有毒素累積了！本書以天然的飲食排毒，有效促進體內環保，增進你的健康！◎76種天然排毒食材 完整分析食材的排毒功效，清楚掌握如何正確吃才能有效排毒。每一種食材皆附有排毒示範料理，總計76種排毒食材，用吃來進行體內環保工作。◎200道美味排毒料理 提供包括排毒料理、飲食禁忌等不同的飲食指南。用吃的就能預防及緩解病痛，消除體內毒素，使身體健康。◎食材選購資訊大公開 針對單一食材做詳細的營養成分分析及選購、處理保存等實用知識，教你挑選最佳的排毒食材。
活力食在有妙方
我們都知道活力來自健康，那麼您是否知道：青花菜的維他命C是等量檸檬的2倍！豬肉是維他命B1最多的肉！木耳所含的鈣是食用菌類中最優等的！花生被稱為乾果之王！馬鈴薯汁可以讓你擺脫十二指腸潰瘍和慢性便秘！醃梅泡茶可以解宿醉！蒜頭裡的增精素可以消除疲勞、強化心臟！梨子可以改善肝功能！本書有25種精選食材，50道簡單又營養的活力飲食。本書從漢方擷取智慧，結合日本醫學專家的研究心得，每單元還附上「活用藥效的方法」，給讀者最實用的小撇步。上班族常見的疾病或不適，如便秘、腰酸背痛等，只要吃得有方法，就能輕鬆解決，讓疲勞倦怠一掃而空，恢復活力本色。
蔬菜健康法
人類文明不斷提升，生活壓力也日益增高，再加上現代人的營養不均，導致罹患生活習慣病的機率大為增加。幾乎所有的生活習慣病都是由於不良的飲食習慣、緊張、吸菸、運動不足等，不健康的生活方式引起的，每天都有許多人死於心臟病、中風、癌症、呼吸道疾病等。現代人生活步調緊張，年輕人逐漸傾向攝取西方飲食習慣，過度依賴速食品，生活作息日夜顛倒，肥胖人口激增，各種癌症增加。尤其消化系統的癌症，例如胃、食道、肝、結腸癌等癌症，更是與飲食習慣有密切關係。目前人們也認識到，對人類營養十分重要的醣類、脂肪、蛋白質、維他命、微量元素、膳食纖維、水，都與人類腫瘤的發病有一定關係。營養學家建議，人體攝取醣類、蛋白質、脂肪三大熱量型營養素的比例，以五十五％、十五％、三十％較為理想。但是現代人魚、肉、蛋類等蛋白質食品攝取過量，含豐富膳食纖維的蔬果類攝取不足，導致便秘、腹瀉、脹氣、消化不良等消化道疾病大幅增加。便秘與排便不正常，可說是現代人的大敵。消化道內的廢棄物，確實是體內毒素的主要來源之一，因此，平常要多吃蔬果、五穀雜糧，補充足夠的纖維素。纖維素可促進腸道蠕動，預防便秘。蔬菜中含有豐富的膳食纖維、維他命與各種礦物質，能補充人體養分，預防各種疾病。經常食用蔬菜，能促進人體正常生長，幫助消化，維護健康。老人常吃蔬菜，能預防高血壓、冠心病、動脈硬化、抗老化，達到延年益壽的目的。內容中介紹多種蔬菜及其作用，也提供具有療效的簡易蔬果汁和藥粥。材料容易取得，作法簡便，對於忙碌的現代人而言，是能夠補充營養不足、改善不良體質而獲得健康的好幫手。本書的宗旨在於以食保健、以食養生、以食防病、以食治病，希望讀者們都能夠藉由飲食得到健康與長壽。本書特色：◎健康的飲食‧各種蔬菜及其效用◎蔬菜汁的各種效用‧簡單家庭藥粥
水果健康法
台灣盛產水果，堪稱是水果王國，每個季節都可以嘗到新鮮美味的水果。水果中含有人體所需的各種營養，也具美容效果，每天攝取，可預防包括癌症在內的各種疾病，讓你活得更健康、更美麗。隨著生活水準的提升，食品越來越精緻化，使得食物中的維他命、礦物質或膳食纖維等，養分大量的流失，造成便秘、痔瘡、胃腸癌等病人激增。多吃水果，能夠有效補充各種的營養素，使血液呈鹼性，提高免疫力，預防各種慢性病。同時，也能消除疲勞，增強體力，有利於皮膚細胞新陳代謝，改善色素的分泌及沉積，對養顏美容有助益。水果雖然好處多多，但其性質各有不同，選擇適合自己體質的水果來吃，才能夠改善疾病，獲得健康。對於忙碌的現代人而言，水果是垂手可得、吃法簡便的營養食物。除了生食外，打成果汁飲用，可以享受到另一種風味。不但可以消暑解渴，也能夠紓解壓力，增進健康。本書介紹各種水果及其性質和效用，讀者們可配合自己的需要來攝取。在討論有關水果養生法之前，還是要先介紹我們每天所攝取食物的營養成分。希望各位讀者能夠藉由食物養生得到健康長壽，擁有快樂幸福的人生。
會吃是學問：一本教您如何從日常飲食治病
一本教您如何從日常飲食治病防病的保健書 常言道：藥補不如食補；中醫學認為「安身之本必須靠食物」。會吃更要吃對，飲食得當氣血旺盛、強脾健胃、防病治病。飲食不僅是果腹，更具有藥用價值。 本書獨家披露吃的科學觀： 1. 飲食調理，四時相應。 2. 2.四季不同，食療有分。 3. 3.體質不同，飲食有別。 4. 4.職業不同，飲食有偏。 5. .病症不同，食療有異。 本書分門別類闡述各種日常食物的功效，透過詳細的說明與分析，讓您藉由日常飲食，就能輕輕鬆鬆的達到健康的要求，進而擁有均衡發展的快樂身心。
健康食品保健事典
聰明吃對保健食品，就能讓你營養加分、健康加倍！保健食品是保健養生新趨勢，本書完整收錄您想知道的最新資訊，為您解答所有疑惑、看清真相。教您怎麼買、如何吃，分辨真假虛實，獲得最大效果！讓您吃的放心、吃出元氣，身心都能散發健康活力！本書特色：◎225種保健食品指南詳細介紹市面販售的熱門保健食品，情報完整詳實，精心設計圖解式說明，是所有想購買保健食品者的入門書。◎選購食用祕訣大公開列出每種保健食品的食用需知、選購技巧、成分保健功效、適合對象及注意事項，建立正確觀念，幫助您依不同需求，吃對最適合自己的保健食品。◎8大族群量身訂做男性、婦女、兒童、上班族、孕婦、素食族、瘦身族、銀髮族，針對不同年齡及生活型態的族群，本書為您量身訂做不同的飲食保健方式，補充適合的保健食品。◎96種疾病對症吃用吃的輕鬆養生！感冒、胃痛、高血壓、糖尿病……等96種常見疾病如何對症補充營養才健康？藉由保健食品的輔助，有效增強身體機能。
喝對蔬果汁不生病
每天1杯，喝對蔬果汁不生病！專業營養師黃煦君審定，大忙人的健康補給品！ 專為疲勞的上班族、窈窕美麗的女性、熬夜的學生和SOHO族、討厭蔬果的兒童設計的104道蔬果汁＋甩開便秘、婦女疾病、肥胖、骨質疏鬆症、免疫力、感冒、癌症、慢性病的96道蔬果汁＝200道嚴選好喝的維他命 本書蒐集了200杯好喝的蔬果汁，初步分成「你是哪一種人？不同的行業就要喝不一樣的果汁」和「我有小毛病嗎！不一樣的症狀就要喝不同的果汁」兩個大單元，再細分成數個小單元，方便讀者選擇適合的果汁。本書特色 ◎ 以「不同的行業」和「不一樣的症狀」做區分，每個人都找得到量身定做的蔬果汁。 ◎ 每道蔬果汁都由專業營養師做功效說明，並依材料附上「使用機器」建議。 ◎ 製作蔬果汁的原則、常見問題，省時不失敗打好蔬果汁的方法一次學會。 獨家：教讀者利用果汁機、電鍋製作豆漿，並有14道豆漿蔬果汁，以及4道豆腐與果汁的搭配組合，想像一下，如布丁般軟溜軟溜的嫩豆腐與蔬果一起打出來的新鮮感，超健康！
吃五色好氣色
《吃五色好氣色：全家人的美味料理》是以輕鬆、快速做好菜的概念出發，帶出傳統食療觀念的五行五色，再透過對應的食材，由駱進漢師傅精心搭配、安排，設計出52道色香味俱全的料理，希望喜歡美食、想透過飲食改善生活的廣大讀者們，可以在本書獲得輕鬆做好菜，及飲食調養的資訊。 中國人相信可以透過吃對食物，讓身體更健康。而在傳統食療的觀念裡，是依照五行、五色的概念進行調養。所謂的五行就是金、木、水、火、土，而五行會對應白、青、黑、紅、黃五色。此外，我們日常所吃的各種食材也有所謂顏色之分，例如：屬於白色食物的山藥、白蘿蔔、白木耳；屬於紅色食物的牛肉、韭黃、胡蘿蔔等。 本書在食譜之前規劃了「五行的健康生活」單元，帶給大家五行五色的觀念，可以了解傳統食療觀點裡五臟五腑的關係、五味的功效，以及和四季的關聯等等。在食譜方面，分成「金形料理」、「木形料理」、「水形料理」、「火形料理」、「土形料理」五單元，每個單元裡有9至12道料理，根據五行五色對應的食材來規劃搭配，包含涼拌、熱炒、湯品、甜點等菜式，不僅色香味俱全，還有多種選擇。
