生病了，就要這樣吃！
家庭必備 常見病對症飲食宜忌 60種疾病調養與飲食祕訣 醫師告訴你：這樣吃，病就會好 吃對了，跟大病小病說再見！ 136道對症健康美味料理 食物正確搭配＝營養加倍＋健康加分 ● 女性生理期、孕期、更年期的飲食宜忌？ ● 長青春痘忌吃花生、芒果？ ● 常吃大蒜的人，得胃癌的機率比較低？ ● 嬰幼兒應忌食螃蟹、黃豆、芥菜、蜆肉等？ ● 濕疹患者不能吃炸雞？乳癌都是薯條惹的禍？ ● 香腸配養樂多，容易引發胃癌？ ● 紅蘿蔔汁對高血壓患者不利？ ● 口香糖吃多會拉肚子？ ● 誰說無油料理一定不會中風？ ● 不想近視，就多吃紅蘿蔔？吃眼補眼，真有其事？ 改善內分泌失調 ＋ 舒緩經痛→紅豆 維生素C豐富 ＋ 牙齦健康→檸檬 明目保肝 ＋ 改善眼疾→枸杞 延緩腦部老化 ＋ 防帕金森氏症→杏仁 防癌保健 ＋ 清除癌細胞→綠花椰菜 解毒降血壓 ＋ 預防動脈硬化→蜂蜜 治肺結核 ＋ 調理體質虛弱→蛤蜊 增強記憶 ＋ 防治心血管疾病→玉米 吃對了，疾病遠離你 想要健康，先從懂吃開始！ 關鍵飲食 享受無病一身輕！ 常見食物養生妙用、飲食宜忌一次大公開 瞭解食材組合‧吃出營養均衡‧對症調養身體 60種常見病飲食宜忌‧特殊人群飲食宜忌‧ 四季飲食宜忌‧食材搭配宜忌 本書特色◎ 60種常見病飲食宜忌大公開 不同疾病、族群、體質，怎麼吃才安全又健康？從食材搭配、清洗儲存、烹飪方式、適宜體質、對症族群、營養知識、四季飲食宜忌，專家現身說法，破解飲食迷思，一次解答所有疑惑。 ◎ 136道美味對症料理健康吃 飲食宜忌對身體健康、疾病的康復，發揮重要作用，正確挑選、聰明搭配，吃對食物、應用食療，特別設計營養食譜，兼具美味與健康，有效食養增進身體防禦力。 ◎ 中西醫觀點兼備的超實用常見疾病保健大全 醫師、中醫師、營養師提供疾病症狀、就診科別、舒緩妙招、營養需求、食療效果完整資訊。藥食同源，疾病飲食調理勝過藥物治療，合理選擇飲食，達到身體強健、防病治病，是家庭常備實用書。
健康的極致飲食法
改變飲食，就能改變健康清貴廚房的飲食哲學！即使生病，也不要成為病人營養與自然的飲食菜單◎信任你的身體用感覺吃東西，自己的身體最知道要什麼嗎？＊想吃油炸食品，其實是身體需要Omega-3脂肪酸。＊想吃甜食，其實是身體缺乏維他命C。◎吃壞身體的現代人，不只滿腹，更要滿足。＊危險食品不限於中國食品，便利商店，快速飲食更潛藏危機。＊重視鹽、活水、酵素，唯有攝取正確的食物，身體才能獲得健全的滿足感。＊飲食最佳控制方法，怎麼吃？吃什麼？什麼時候吃？你是不是時常有這樣的經驗呢？明明已經吃了蛋糕、巧克力，想吃甜食的欲望卻仍舊無法獲得滿足？這是因為身體攝取了錯誤的食物：想吃甜食時，身體真正需要的是維生素C，而不是糖。若是不明就裡，為了滿足口慾而時常攝取含糖量大的甜食，最後的結果就是由肥胖衍生的諸多疾病。現代社會的疾病，有三分之二是由食物造成的。所謂「食物的品質，決定你的人生」，我們吃下肚的每一口食物，最後都會融入身體、成為血肉，決定我們未來的樣子。如此一來，還能不重視飲食的品質嗎？本書提倡，只要能從根本改變自己的飲食習慣，人生與週遭的生活環境也能為之一變。只要能實踐合乎自然運轉機制的飲食方法，身體的本能也會被喚醒，漸漸變得敏感並自動避開危險的食物。而這其實是很簡單的。我們應當追求的不只是「滿腹感」，更要「滿足感」，唯有攝取正確的食物，身體才能獲得健全的滿足感，感覺才會變得敏銳，更能清楚知道自己心中要的是什麼，活出有自己風格的人生。
日本元氣阿嬤的養生百寶箱
日本阿嬤的養生之道，從飲食、保健、美容，都有其獨特方式，可預防常見的疾病與症狀，達到健康長壽的目的。想要從頭到腳、從裡到外都煥然一新，不妨學習日本元氣阿嬤的生活哲學，一起做做看！日本是世界第一的長壽國家，探究其原因，健康的生活及營養均衡的飲食是不二法門。尤其現代人作息不正常、三餐不定、運動不足及各種壓力等，因而產生的疾病有逐漸增加的趨勢。如何擁有健康、快樂的人生，日本阿嬤代代相傳的各種生活智慧、養生方式，值得我們好好學習。本書內容包括從「日常飲食」鉅細靡遺且有系統的認識各種調味醬料、相乘效果的食物，進而運用並創造一道道美食；「健康養生」完整提供如何從飲食、保健的基本守則，關注個人的健康；「美容養顏」從食物及生活習慣，提供寶貴的建議。實行日本元氣阿嬤的養生百寶箱，建立起屬於自己的健康之道。六大特色‧ 食物百科提供適合的日常飲食‧ 動手做做看從做中學習日本料理‧ 料理達人教您調理不再是難事‧ 健康檢查紅綠燈自己作健檢‧ 介紹各種延年益壽的方法‧ 詳列美容養顏的知識及效用
會吃才健康：全面揭開長命百歲的飲食智慧
吃什麼才健康？怎麼吃最健康？飲食決定健康。知道了飲食的奧秘，就是掌握了健康的。 全面揭示長命百歲的飲食智慧 本書運用通俗易懂的語言讓人們了解食物與健康的內在聯繫，不同人群的保健方法，指出了人們在飲食方面存在的錯誤觀念，並對生活中常見傳統藥食同源的食材進行盤點。讓人們從有什麼吃什麼的習慣中解脫出來，要把吃當作一門學問，根據自己的狀況有選擇的吃，科學平衡膳食，這樣身體才會健康。本書是家庭生活必備的大眾健康讀物，值得每個關注健康的人閱讀。
聰明健腦特效食譜
健康的首要任務是補腦 飲食腦內革命．養生先養腦 聰明吃，就能吃出「聰明」！ 提高記憶力、學習力、專注力、思考力、創造力 讓你的腦袋愈吃愈靈光！ ◎18類加強腦力特效食材 ◎155道補腦提神健康食譜 ◎6種有效活化頭腦保健食品 ◎不變笨的腦力開發食用指南 ◎益智好幫手：穴位按摩＋芳香療法 ◎吃腦就可以補腦嗎？哪些保健食品可以補腦？ ◎準媽咪懷孕養胎重在養腦？如何促進嬰幼兒大腦發育？ ◎希望幫助孩子聰明伶俐、品學兼優？ ◎動動手指、活化頭腦，鋼琴演奏家的腦不易老？ ◎如何預防腦中風？ ◎怎麼保養才能避免用腦過度？ ◎注意力不集中、健忘及智能衰退怎麼辦？ ◎熬夜傷身損腦，腦力衰退時如何補腦? ◎咖啡真的能提神嗎？ 香療有助提升腦力？ ◎如何鍛鍊大腦、預防老化、有效提升腦部功能呢？ 吃對食物頭好壯壯．提神健腦大作戰 外表的年齡，不代表真實年齡；大腦的年齡，才是真正的年齡。 Smart飲食吃出好記性、好腦力，這樣吃就能成為「聰明人」！ 資質普通的人：透過飲食調理、改善生活習慣，強化腦部機能，開發大腦、修復腦力，讓課業及工作事半功倍，怕老、怕笨就要這樣吃。 天資聰穎的人：保持大腦功能正常、慢老，天才大腦是這樣煉成的，聰明是訓練出來的。 孕婦：吃對正確的營養補腦食品，讓寶寶更聰明健康。 熟齡銀髮族：預防健忘症、老年癡呆，健腦益智、長壽防病。 年輕人：頭腦保健預防老化、活化腦力火速UP、元氣十足。 ◎155道健腦益智食譜．飲食健康增智慧 食療強化腦部功能，多吃益腦食物，達到健腦效果。結合各種有益腦部的超優食材，設計美味健康食譜，滿足大腦營養需求，快速補充大腦能量、消除大腦疲勞，吃出健康活力旺。 ◎18類有益大腦、提升腦力的健腦食材 簡單的天然食物，就是最佳健腦食品，快速攝取有效健腦的營養，輕鬆擁有超強記憶力和學習力。預防腦力衰退，要從「固腦」開始，吃對健腦食物，找到正確的補腦方法，讓自己也能像天才一樣思考！ ◎全方位守護大腦健康的健腦方法＆固腦祕訣 專家提出對男女老幼都有幫助的保健新知和實用建議，規律生活、均衡飲食，是強化腦力、保養腦部健康的基礎。經由食補、藥補，以中藥方劑加強，補養大腦功能，有效喚醒腦部活力、青春不顯老。簡單實用的健腦妙招：如運動、按摩特效穴位、精油芳療、健腦手指操等，有意想不到的養生效果，使大腦更加發達，提高工作和學習效率、生活品質。
天天蔬果汁，癌症不上身︰日本癌症權威第一本圖解「濟陽式養生法」，讓你輕鬆為自己的健康加分！
愈是虛弱的身體，愈能見證蔬果汁的神奇效力！只要1~3個月，你就能感到身體奇蹟式的轉變！●原本已進入安寧療程的乳腺癌患者，因為蔬果汁讓轉移的癌細胞全部消失！●罹患晚期胃癌的男性病人在飲用蔬果汁一個月後，癌細胞從4cm縮小到1cm！以上案例並不是偶然的奇蹟，而是飲用蔬果汁必然的結果！為什麼蔬果汁具有這麼神奇的力量？那是因為抗癌防病最重要的關鍵就是「免疫力」，而所有食療方法中可以最快速提升免疫力的，就是蔬果汁！蔬果汁讓養分容易吸收且不易流失，而其中含有大量的抗氧化物質，更可以使體內的代謝順暢，增強細胞的防禦力及抵抗力。日本癌症權威濟陽高穗醫師獨家研發以蔬果汁為主的「濟陽式養生法」，已得到全日本的肯定，無以數計的癌症患者因此獲得新生。在本書中，他以十大防癌蔬果為主體，調配出營養滿點又順口好喝的蔬果汁，讓即使不喜歡蔬果汁的人也愛喝。同時，對於人體所需的營養素及其運作影響，更有專業的解說，讓你在平時 就能好好照顧自己的身體。除了抗癌防癌，蔬果汁更是最便宜的日常保健飲料，濟陽醫師本身就是最好的證明！天天一杯蔬果汁，不僅讓忙於看診、演講、寫稿的他幾乎沒生過病，年過五十還能開刀，如今六十多歲依然沒有老花。你還等什麼？從今天起，就為自己做一杯超簡單的蔬果汁！
把營養師帶回家：權威營養學專家的飲食建議
從日常飲食中，為健康打下好基礎！ 膳食營養的一般知識、多種食物的營養價值、日常飲食的合理安排、防病治病的飲食策略，都能在營養學專家的飲食建議中找到答案！ 攝取適當的飲食，享受健康的生活！ 蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水和膳食纖維，這七種人體必需的營養素您瞭解嗎？魚、肉、蛋、奶、豆類、蔬果、油脂等各類食物有什麼營養價值？面對肥胖症、糖尿病、心腦血管疾病、癌症等現代人的多發疾病，我們該如何透過飲食來預防和調理呢？這些日常飲食中您最關心的問題，都能在本書中找到答案！
防癌食物保健事典（新版）
防癌抗癌 吃出健康 每13分鐘就有1人死於癌症！ 癌症是健康的頭號大敵， 已連續２６年蟬聯十大死因冠軍， 要遠離癌症威脅，食物是最好的醫生！ 聰明吃對防癌食物 癌症遠離你 ◎大豆中的異黃酮是優良抗癌物質 ◎猴頭菇可提高胃癌患者免疫力 ◎十字花科蔬菜能對抗自由基 ◎蜂王乳中的蜂乳酸能有效防治惡性腫瘤 ◎大蒜富含蒜素能加速癌細胞凋亡 ◎綠茶的茶多酚可防癌及降血壓 本書特色●11大類200種防癌食物 運用生活中拾手可得的天然防癌食材，細說200種健康食物的防癌抗癌保健功效。 ●防癌有效成分大公開 吲哚、硫化物、維生素C、多醣體，食材中抗癌成分完整揭露，這些食材為什麼能有效防癌抗癌？奧祕一次告訴你。 ●80道防癌養生食譜 營養師設計簡易實用、健康美味食譜，教你運用天然食材，吃對食物、遠離癌症威脅，調養身體、提升免疫力，照顧自己及家人的健康。 ●防癌營養素全揭密 專欄介紹41種防癌營養素，圖表對照、容易閱讀。 ●20種癌症關鍵報告 常見癌症問答、20種癌症簡介、飲食與癌症資訊，你一定要知道的抗癌防癌知識。
不生病的食譜：免疫力特效食譜
100道食譜，100分的營養，100分的健康，100分的免疫力！營養師精選100道家常菜，讓你輕鬆吃出免疫力！「免疫力」是每個人都需要為自己加強的健康要素。免疫力弱，人就容易生病，本書特別設計了100道元氣食譜，幫助你輕鬆抵抗各種疾病的威脅，提升免疫力。◎五大類食譜，正確提升免疫力主食麵飯類＋湯類＋豆魚肉蛋類＋蔬菜類＋水果類＝全方位免疫力食譜。◎家常菜也能吃出美味、吃出免疫力100道家常菜輕鬆做，提升全方位的營養與免疫力。◎「營養速查表」與「免疫力加油站」輕鬆查營養師專業設計、完整呈現食譜的營養度與免疫力，讓你餐餐吃得營養，健康滿分。
怎麼吃都健康！不生病的聚餐飲食法則
要人脈，也要健康！顧人情，更要顧病情！8項慢性疾病重點飲食準則，牢記並遵循醫囑。30項聚餐進食密技，閃避飲食陷阱。教你打贏「飯局戰爭」，輕鬆掌握健康人脈經營術！本書特色█ 青壯年人努力應酬、打拼工作的同時，但也不能忽略「吃」得健康！根據衛生署最新調查，2009年國人主要十大死因內容與順位2008年相同，其死亡人數占率依序為：（1）惡性腫瘤占28.1%；（2）心臟疾病占10.6%；（3）腦血管疾病占7.3%；（4）肺炎占5.9%；（5）糖尿病占5.8%；（6）事故傷害占5.2%；（7）慢性下呼吸道疾病占3.5%；（8）慢性肝病及肝硬化占3.5%；（9）自殺占2.9%；（10）腎炎、腎症候群及腎性病變占2.8%。這十大死因之中，光是慢性疾病就佔了8項！另外，目前全台更有超過700萬位慢性病患者！公司裡與家裡有多少人有慢性疾病！？飯局推不掉，因為加班應酬、拓展人脈……都需要飯局，而這些幫助事業的「朋友」在各位不自覺的時候，卻儼然成為了健康最大的「威脅」，對於有慢性疾病的患者更是如此！《怎麼吃都健康—不生病的聚餐飲食法則》根據國人常見之八大慢性疾病，量身訂做了參加宴會、飯局的飲食準則，讓你不再擔心是否自己的健康是用金錢換來的！如果你有以下慢性疾病，那你絕對不能錯過：01 慢性肝病患者赴宴重點準則02 消化性潰瘍患者赴宴重點準則03 膽囊炎、膽石症患者赴宴重點準則04 冠心病患者赴宴重點準則05 高血壓病患者赴宴重點準則06 痛風患者赴宴重點準則07 糖尿病患者赴宴重點準則08 痔瘡患者赴宴重點準則█ 30項聚餐進食密技，輕鬆掌握飲食準則，不落入「飲食陷阱」！本書作者希望幫助患有慢性疾病的國人，也能夠不必因為想要養好身體，不敢擁有正常社交生活，並且能在聚餐上「吃得健康又開心」的理念創作了本書。除了8項的慢性疾病句餐飲食準則之外，還規劃了「30項進食密技」，讓你不管是在朋友聚餐，還是加班應酬的飯局上，所有要注意、應該注意的健康提醒，全都囊括其中！例如看似平凡的油鹽醬醋茶等調味料，該怎麼健康攝取，以免產生不良的食藥交互作用！讓各位不但可以盡情飲食、輕鬆閃避對病情有害的餐點，最重要的，還教你挑選哪些菜餚能夠有益於病情。█ 你瞭解你的身體嗎？透過〈八大慢性疾病簡介〉立刻瞭解疾病與身體狀況！在身體疼痛不舒服的初期，如何能夠防治疾病加快侵入我們的身體是最重要的！因此許多醫生都會說：「不要延遲就醫時機」、「掌握疾病小症狀」是最重要的步驟！但是，雖然身體依舊不適，應酬飯局卻一次也都不能停！為了不讓持續不斷的應酬飯局，阻擋了各位的健康，因此，掌握治療疾病的先機，就是首先要「徹底瞭解疾病」！因此，本書作者特別附錄了〈八大慢性疾病簡介〉，希望能夠讓各位先一步的瞭解疾病，並且能夠在家自我防範，以達到初步治療與預防的結果！
紅色牧人的綠色旅程（暢銷紀念版）：超級細菌不可怕，你吃的食物才恐怖
最勁爆、最震撼、最可怕，威脅你我健康的致命毒物──就是你吃的東西！2010年全新增訂，新增譯者序＆國內外好評推薦！中央研究院前院長 李遠哲荒野保護協會榮譽理事長、暢銷書作家 李偉文暢銷書《哈佛醫師養生法》作者 許瑞云大屯溪自然農法教育農莊農夫、中華民國秀明自然農法協會理事長、《食在自然》作者 陳惠雯週一無肉日平台發起人 蘇小歡暢銷書《危險年代的求生飲食》作者 約翰．羅彬斯中華大自然教育推廣協會◎一致強力推薦◎這本書就像是一部精采萬分的紀錄片，直擊美食背後可怕又令人哀傷的真相，一刀未剪、完整收錄， 美國牧場大亨自爆黑心養殖內幕，你還敢大魚大肉嗎？賣肉牛的人都不敢吃牛肉……冰過再解凍的魚居然叫新鮮現貨！就算吃低脂食品可能還是甩不掉滿身肥油？ 就連最不經濟植物性食品的產能，都是最經濟肉類的10倍。養殖場或放牧牛肉對地球的屠殺，只有史達林和希特勒之差！「你真的確定我們走的是一條正確的路嗎？」霍華‧李曼，一位高大魁梧，曾擁有上萬畝農場以及數千頭牛隻的美國畜牧大亨，在事業巔峰之際，一場脊椎病變讓他差點半身不遂。那一夜，他躺在冰冷的病床上，想起溫暖的土壤與老婆說過的話，決定要用餘生的力量來修復被他摧殘的土地，讓它回到童年時光。他毅然放棄過去，以大衛面對巨人的無畏之姿，挺身對抗擁有龐大利益的肉品文化。他曾因為熱門的「歐普拉脫口秀」中，踢爆肉品背後鮮為人知的紅色檔案、預言狂牛症即將襲捲全美而被控告「誹謗食物罪」。然而，宛如先知的預言，2003年12月26日，令人狂歡的聖誕假期，美國政府再也無法掩飾真相，向世界承認美國為狂牛症疫區！除了披露狂牛症的祕辛，李曼更以牛仔特有的幽默、豪放語調，用最真實的過來人親身體驗，指出現代畜牧業和以大口吃肉為人生享受的生活，對人類自身健康和身材、對地球和其他動物所帶來的嚴重剝削和生命威脅，並提出另一種美好的可能，全書真情流露，刺激萬分、精采絕倫、震撼人心且發人深醒！當生命終於走到盡頭，如果我們最後什麼也帶不走，那麼唯一真正重要的，就是我們留下了什麼！本書特色1. 亞馬遜100名讀者五星好評。2. 2010暢銷增訂版，全新增訂「譯者序」、「國內外好評推薦」！3. 美國牧場大亨自爆黑心畜牧業，生動有力、直言不諱，充滿一位土地之子的樂觀堅毅及美國南方的絕佳幽默，本書不僅是李曼的生命風景和啟發故事，同時也是一項強而有力的行動呼喚——為了地球以及我們自己的健康，一起選擇最正確的食物吧！
健康食品保健事典（新版）
225種保健食品全收錄 200種保健營養成分解析 96種病症補充保健食品 ◎魚油和魚肝油有什麼不同？ ◎月見草油為什麼適合女性吃？ ◎聽說鯊魚軟骨能抗癌？ ◎愈貴的保健食品愈好嗎？ ◎同時吃多種保健食品對身體有害嗎？ 保健食品是健康養生新趨勢 完整收錄您想知道的最新資訊 為您解答所有疑惑、看清真相 教您怎麼買、如何吃， 分辨真假虛實，獲得最大效果！ 吃得放心、吃出元氣， 身心都能散發健康活力！ ◎225種保健食品指南 詳細介紹市面販售的熱門保健食品，情報完整詳實，精心設計圖解式說明，是所有想購買保健食品者的入門書。 ◎選購食用祕訣大公開列出每種保健食品的食用需知、選購技巧、成分保健功效、適合對象及注意事項，建立正確觀念，幫助您依不同需求，吃對最適合自己的保健食品。 ◎8大族群量身訂做 男性、婦女、兒童、上班族、孕婦、素食族、瘦身族、銀髮族，針對不同年齡及生活型態的族群，本書為您量身訂做不同的飲食保健方式，補充適合的保健食品。 ◎96種疾病對症吃感冒、胃痛、高血壓、糖尿病……等96種常見疾病如何對症補充營養才健康？藉由保健食品的輔助，有效增強身體機能。
維他命健康法
近年來，維他命的浪潮洶湧，世界各學者紛紛起而研究，然而，在其背後卻隱藏著今日醫學、藥學無法解釋的魔力。過去癌症是絕症，但是，今日可利用維他命治療。雖然，醫療費用逐日高漲，慢性病卻隨著增加，可知醫學並非萬能。醫學和藥學本具有扼止外來性疾病－－傳染病的作用，可是，如今山珍海味可說垂手可得，超市的食品琳瑯滿目，但由於生活步調匆促，外食的機會增多了，導致營養紊亂，又因為生活忙碌，使得飲食生活不規律等種種因素引起的成人病，不是醫藥之學所能診治的。成人病並非傳染病，因此，藥物無力根治，唯有攝取維他命，方能積極預防或治療此種疾病。維他命與維他命劑同是不安定物質，體內吸收緩慢，然而，二者性質有異，維他命劑乃食物經由化學步驟提煉而成為誘導體，一旦進入體內即可識別出來，因此，病患宜選用維他命劑以代替藥品，一般人則攝取自然維他命為佳。從現在起，不妨補給適合體質的天然維他命，以預防疾病，創造健康的人生。
酸鹼平衡特效食譜
吃對食物‧鹼回健康微鹼體質不生病 鹼回好身材均衡酸鹼食物，才是健康王道！● 10大類特選健康鹼性食材營養功效完全解析● 營養師推薦160道調理體質健康料理● 醫師專業建議：維持弱鹼性體質保健祕訣大公開● 體質變酸，癌症易上身？● 身體太酸容易被蚊子叮？● 如何打造鹼性健康體質？● 酸性體質是百病之源？● 尿酸、血壓高是屬酸性體質？● 什麼食物是鹼性的？什麼食物是酸性的？● 檸檬、醋是酸性，還是鹼性食物？● 哪些人容易成為酸性體質一族？● 酸鹼體質如何自我檢測？● 如何吃出最健康的酸鹼平衡值？酸性體質讓你變老、變醜、易胖、易得癌症！體質變酸，小心大小毛病找上你：便祕˙四肢無力˙頭暈˙失眠˙胃潰瘍˙糖尿病˙高血壓˙痛風˙心肌梗塞˙骨質疏鬆˙癌症壓力、熬夜，會使體質變酸，吃宵夜、不吃早餐、不良飲食習慣的人，體質容易變酸。健康的身體應是弱鹼性，體質偏鹼，擁有健康，維持弱鹼性體質，遠離疾病。體質不酸，百病不來；體質酸化，就會生病， 吃對關鍵食物，輕鬆成為鹼性健康人！本書特色◎ 160道酸鹼平衡健康料理專業營養師把關，詳細分析營養成分和功效，平衡體內酸鹼值，吃出鹼性健康體質，享受美食，同步調整體質、健康加分。◎ 10大類鹼性明星食材排行榜專家精心嚴選10大類健康天然食材，調理健康美食，功效說明完整，吃對關鍵好食物，體質由酸變鹼，元氣十足。◎正確調整體質觀念 & 樂活保健自療法醫生、營養師、中醫師提供最專業權威的「鹼性飲食生活健康新主張」，從飲食、情緒、生活習慣，讓你輕鬆擺脫酸性體質，無病一身輕。
會吃，包你健康又長壽
認識食物，你的營養觀念正確了嗎？不妨來個小測驗！Q.能夠增加抗壓性的食物是什麼呢？A. 鰻魚 B.草莓 C.牛排Q.可以預防癌症的食物是什麼呢？A.雞蛋 B.魚 C.香菇生活習慣也能自我檢測喔！快來看看哪些項目符合您的狀況？¨半夜醒來好幾次¨沒有稱得上是朋友的人¨不和鄰居來往¨休假大都在家裡滾來滾去¨雖然沒生病，但身體就是不好本書特色‧沒有艱澀的醫學理論，不用花大錢去聽營養講座！只要一套《會吃，包你健康又長瘦》，就讓你全家大小健康久久永不生病！將龐雜的營養學資料去蕪存菁，只擷取最接近我們日常生活的營養常識，深入淺出，不僅大人可以看，小孩更該從小看！書中簡單將食物分為五大要項論述：第一章 吃的好才會長的好 吃飯、消化與排泄，你挑食了嗎？第二章 食物中含有豐富的能量 顏色蔬果的能量，六大營養素的功能！第三章 你不知道的身體小秘密 生長的秘密，青春期、生理期，男女大不同！第四章 大人們的煩惱，小朋友們食慾不振 不只小孩需要注意，大人的煩惱也很多！書中並附有連小孩也會作的簡單食譜、和歷史相關的飲食小故事、什麼心情應該搭配什麼食物，想要不生病？看這本就對了！‧ 認識食物，你的營養觀念正確了嗎？不妨來個小測驗！Q.能夠增加抗壓性的食物是什麼呢？B. 鰻魚 B.草莓 C.牛排Q.可以預防癌症的食物是什麼呢？A.雞蛋 B.魚 C.香菇‧ 生活習慣也能自我檢測喔！快來看看哪些項目符合您的狀況？¨半夜醒來好幾次¨沒有稱得上是朋友的人¨不和鄰居來往¨休假大都在家裡滾來滾去¨雖然沒生病，但身體就是不好‧不用看醫生，不用找營養師！根據5大顏色蔬果原則，不僅疾病找不到你，連癌症腫瘤都能終止生長！ 1.紅色-紅色蔬果當中含有大量的「維生素C」，可以帶給身體新陳代謝的能量。除了養顏美容、治療皮膚乾燥的效果外，還能有效抒解壓力！ 2.橘、黃色-夏威夷大學的科學家已經發現，橘黃色蔬果中的胡蘿蔔素能夠恢復細胞間的聯繫並組終止腫瘤生長，預防疾病就靠它了！3.白色-白色蔬果能造成腸胃快速蠕動，促使身體將肚子裡的毒素排出，是身體裡面不可或缺的清道夫！4.綠色-綠色蔬果中含有豐富的鐵質，如果紅血球不足的話，養分就無法順利輸送，就會使人產生疲勞、懶散、呼吸困難和心悸。5.紫色-紫色蔬菜含有「花青素」，能治療眼睛疲勞、眼睛朦朧。此外，它還能讓微血管變得更強壯，並促進血液循環、防止肩膀僵硬。‧「久病厭世」、「活得不耐煩」這些殘酷的名詞將不會成為你的煩惱！廣大讀者勵行「想健康長壽就一定要有的26個生活態度」之後，實際執行成功率竟高達82%!作者在保健養生領域各自擁有最強的研究和經驗，三位大師各自集結其最精華、最珍貴的長壽知識合力完成了此書的著作，在日本多次獲邀健康專欄的推薦評選，以及日本NHK電視台健康節目的採訪和討論，讓身為全世界平均年齡最長壽的國家的日本都如此推崇的原因便是書中所倡導的「想健康長壽就一定要有的26個生活態度」，日本募集50位讀者實際體驗在2個月內跟著書中的26個生活態度作實踐，兩個月後實際成功者竟高達41位，成功率高達82%！讓你保證可以用自己的力量，為自己的健康而努力、而奮鬥！‧「生活習慣、運動習慣、飲食習慣」三大自我檢視表，讓你測驗之後立即掌握個人狀態和習慣，對症下藥最有效！精心設計三大習慣自我檢視表「生活習慣檢視表、運動習慣檢視表、飲食習慣檢視表」，透過這個檢視表，讀者可以立即知道個人的習慣再哪些方面有缺失及不足，接著針對這些習慣比較不好的部份立即做出矯正，讓每個人可以根據自己的狀況作最好的調整，並且瞭解想保持健康個人最應該先從哪個地方下手，掌握關鍵矯正時間，而不浪費多餘的時間執行對自己助益較小的部份。
張成國食療養生真言
全本彩色，圖文並茂，數十年心血俱在其中。習慣性流鼻血治不好，可試用媽祖指點的驗方：香菇空心菜湯、蒜泥貼腳底、香蕉煎豬油與楊桃汁加甘草粉。每天吃二顆酸梅、五至八粒綠藻，不用怕「痛風」發作。三十餘年寶貴食療養生心得全面公開，一定有效。 除了體質與遺傳因素外，作者認為大多數的病因都與飲食習慣不良有關，例如：進食速度過快、不吃早餐、咖啡或酒飲用過量、喝水不足，更嚴重的則是有些不正確觀念已經積非成是，或受到誤導，包括「晚餐吃得太好」、不吃早餐、晚餐太豐盛、咖啡喝得過量、飲酒過量、餐後吸菸、用保溫杯泡茶、嗜吃生食與過度加工食品、以水果當主食、每天飲水量不夠等。建議春吃白菜、夏宜苦瓜、秋食芋頭、冬多糯米；生活緊張、壓力大與初期憂鬱症者吃「百合桂圓湯」改善。 如果眼力差、頸部皮膚鬆弛，「坐著即打瞌睡，躺下睡不著；想記記不住，想忘忘不暸；哭時沒眼淚，笑起來涕淚滂沱」或「返老還童」：生活機能如孩童一樣，那就是老了，此時更應注意食療養生。本書所述方藥均經驗證，簡單有效，最宜養生；但重症、急病還是要請醫生診治。治流鼻血驗方：香菇空心菜湯、香蕉煎豬油、楊桃甘草湯及蒜泥貼湧泉穴。這是媽祖透露、加持過的驗方，充滿感人故事，用過者無不稱讚！治痛風驗方：痛風患者數十萬人，與其每星期排隊等看診，忍受「三長二短」之苦，吃東西戰戰兢兢，何不試試此驗方，從此大快朵頤，享受美食之幸福。有效食療方劑數十種，門診時說了記不住，還不如快買一本作為個人之「專屬醫生及營養顧問」。
保健食品的故事
保健意識的提升，使得國人對食品的需求，不再滿足於基本的飽足功能，轉而要求吃得營養、吃得健康，因此，具保健或機能性訴求的食品，自然成為市場主流。市售的保健食品琳瑯滿目，產品型態與原料素材多種多樣，到底什麼東西是我們應該額外攝取的？要如何補充才能增強人體的免疫功能，達到保健的效果？本書作者長年從事保健食品的研究與推廣工作，為了將最新的保健知識與觀念快速傳達給每一個需要的人，所以採用說故事的方式陳述，並配合圖片解析以助於讀者理解。書中所介紹的食品，都是純天然的來源，以我們每個人每天都會碰得到或吃得到的東西為主，分五大類講述：免疫增強類、抗衰老類、營養補充類、美容減肥類、特殊功能類。全書講究科學論證，以最簡單的方法來說明科研成果，相信能讓讀者對「保健食品」有一個全新而正確的認識。封面文字酵母貝塔葡聚糖免疫第一強/醣質營養素少了它活不下去/白藜蘆醇能讓你年輕三十歲/薑黃素與胡椒抗氧化第一強/花粉世界上唯一的完全食品/大豆異黃酮有你不知道的危險/死的益生菌體能調節人體免疫細胞/膠原蛋白與玻尿酸讓你的皮膚光滑白嫩/免疫球蛋白IgY有效對抗幽門螺旋桿菌
蘆薈健康法
蘆薈又稱奴薈、訥薈，因其味苦如膽，俗稱為象膽。《本草綱目》謂：氣味苦、寒，無毒。主要熱風煩悶，胸膈間熱氣，明目鎮心，小兒癲癇驚風，療五疳，殺三蟲及痔病瘡?，解巴豆毒。主小兒諸疳熱。吹鼻，殺腦疳，除鼻癢。研末，治濕癬出黃汁。古代的埃及與歐洲，蘆薈很廣泛的提供為藥用。到了唐朝，蘆薈經由絲路東傳到中國。除了食用以外，還能夠用來觀賞的蘆薈，廣泛的被當成中藥裡面的一味。愛好蘆薈者為數眾多，我們也經常聽到蘆薈治癒各種疾病及外傷的例子，內服或外用蘆薈一段時間以後，身心趨向健康，肌膚也會變成潔白，因效果顯著，被譽為天然的萬能妙藥。蘆薈以民間藥的姿態，經歷漫長而紮實的體驗，取得專家所證明的研究成果，蔚成今日的旋風。蘆薈的魅力與化學治療劑不同，最大的特徵是它不會製造耐性菌。蘆薈已經懇切的告訴我們，不回到自然，就無法跳脫藥品公害的魔掌。本書內容包括蘆薈的效能、健康、用法、製品、栽培法，希望各位擁有本書後，能以極近自然的狀態增進健康。
手釀：對身體最溫柔的發酵飲食
在無蝶庵裡我們能自己動手的作業絕不假他人之手手作是我們夫婦一天的工作旋律是我們夫婦互相確認愛情的和聲！ ------柴小舟無蝶是京都大學台灣史的教授，無蝶夫人柴小舟則是台灣派駐日本的女記者，兩人十多年的黃昏之戀修成正果，人生的目標是要在為餘生打造的無蝶庵裡，徹底實踐昭和年代自給自足的生活精神，打造自然、健康、富足的人生。本書除了有平凡又動人的人生故事外，無蝶夫人柴小舟也將自身從手作中領悟，並帶領她走過更年期，對抗病痛的發酵手作食譜，完整公開。和式料理的精隨在於發酵，由手作發酵讓各種食材產生對人體有益的元素，並藉此強身抗病。柴小舟的發酵食譜不但自然美味，旁徵博引的典故與知識，還有濃厚的歷史味和人情味。從為了對抗疾病而自釀納豆開始，柴小舟自創的在家發酵食譜，已經包括大部份家庭料理範圍，包括壽司、醬油、酒、味噌、?漬醬菜、納豆、甜品、麵包等，只要有心，每位讀者都能按表操課，在家裡為全家人手工釀造無可取代的健康。
超有效的魚腥草養生保健法
魚腥草能治百病無論你患了痔瘡、高血壓還是過敏魚腥草都有治療的妙用不僅如此，還能美容保養、護膚護髮這麼好用的草藥就讓我們教你如何使用吧！魚腥草，又名臭臊草，因其葉腥氣重，故得名。金門各地散見人家栽培，有些山區偶見野生，其入藥多以全草。七大神奇保健功效‧清熱解毒、利尿消腫、消水腫‧鎮咳祛痰、治肺炎、咳吐膿血、痰熱喘咳‧子宮頸炎、痔瘡、癰瘡‧各種細菌感染引發之炎症，如淋病、婦女白帶、尿道炎等‧皮膚疾患如疥癬、濕疹、香港腳等，均有明顯的功效‧狹心症的預防及治療也有很好的效果‧藥理研究指出魚腥草尚有鎮痛、止血、促進組織再生等作用
實用蔬果養生療法
許多研究指出，「蔬果攝取不足」是慢性疾病的重要成因，甚至與多種癌症的成因有關。國人飲食逐漸西化的今天，「每天五蔬果」也就成為國人維護健康的重要課題之一。 維持健康最重要的原則，是要攝取各種不同的食物，方有營養素相互彌補之效，為了身體健康，在正常的食用蔬果之外，一定要另攝取蔬果汁，除了更易吸收營養之外，更可彌補不足。 現代人，經常左手炸雞排、右手大杯飲料，攝取肉魚豆蛋類過多，吃太多、太油，吃進過多熱量，每天缺少運動，又習慣熬夜，六成以上不常吃水果蔬菜，身體不出狀況才怪。 養生無捷徑，下列四件事，持之有恆，可保安康： 一、每天喝新鮮蔬果汁或吃蔬果 二、每天曬陽光十分鐘 三、每天運動三十分鐘 四、多說好話，多做好事 ◎一頁一蔬果汁。 ◎操作簡單。 ◎編排分類清楚。 ◎容易查詢。
吃有機‧保生機保健新主張：生食療養
本書分五篇，含附錄一篇之內容，將生食療養的理念、正確的營養觀念、癌症的認識及常用生食素材等做詳細介紹，讓讀者了解何謂生食療法、如何實行，以及如何選購生食素材等，以達到養生的目的。
吃生食最好輕鬆生食保健康
本書分五篇，從生食療養的基本認識、常用青草藥生食素材的介紹到減肥計畫飲食都包含在內，說明營養素的妙用與生食療法的特性，並探討防癌養生之道與天然青草藥的療效，是讀者研究生食的最佳參考。
美味代價－美國食物及美味食物的真相
「牛有毒、雞有病、豬有疫」面對禽流感的風聲不斷，美牛的敏感時機，你知道自己每天吃的是怎樣的食物？？？～揭露「食物」生產過程的秘辛～本書紀錄片《美味代價》入圍 第八十二屆奧斯卡金像獎 最佳紀錄長片揭露美國食物產業背後的處理過程，告訴你各大食品公司處理食物的手段，這些令人不安的食材都可能已經悄悄進入你我的肚子裡……本書將為你帶來令人震驚的真相，告訴你到底自己每天所吃的食物，是如何製造出來的？帶領你了解食物的真正來源，慎選食材來源，徹底改善飲食生活。本書來自一部備受好評的紀錄片《美味代價》，它解構了美國的食品工業。透過十三篇論述，帶領你深入的探索記錄片中的重要議題，看見更多記錄片裡遺漏的真相，許多令人震驚的事實，將一一在此書中揭露……本書包含以下幾位專家的論述：艾瑞克‧西洛瑟，說明食物供應的工業化麥可‧波蘭，說明國產的好處以及有機飲食羅伯‧肯納，《Food, Inc》紀錄片的導演瑪莉安‧奈索，從小說中探索食物的真相安娜．拉佩，美國的食物系統如何推動全球暖化穆罕默德‧尤努斯，食物工業的全球衝擊喬伊‧薩拉丁，如何宣告你的食物主權蓋瑞．賀許伯格，有機食物如何變成主流
飲食關鍵決定健康
與那些必須要做的事情相比，健康細節最容易被忽略。關注健康細節，良好的飲食習慣可以維護你的身體健康；忽略健康細節，微小的惡習則可以讓你久病纏身，甚至於危在旦夕。把健康寄託於上帝是愚昧的，把健康寄託于醫生是軟弱的，只有自己掌握了健康知識，積極主動地參與健康活動，才是明智的。細節決定健康·細節決定活百歲！細節成就健康·細節成就大未來！影響一生健康的生活細節。對於人類而言，健康是人類與生俱來的權利和目標。 擁有健康的體魄，遠離疾病的侵襲，是每個人的最大願望。本書正是基於這一點，從生活中容易被忽視的健康細節入手，向讀者科學地講述了與我們的生活密切相關又容易被忽視的健康問題，並且每個問題均附有一個溫馨提示，從理論和實際出發，給讀者最通俗、最個體的忠告。
酵益密碼：酵素與益生菌100Q&A
一百個問題，揭示一個距離健康最近的真理！酵素與益生菌是你開啟健康大門的關鍵之鑰！■如何證明我需要補充益生菌？■補充酵素的意義何在？該如何補充酵素？■如果益生菌可以治療過敏，為什麼醫師還在開類固醇處方？腸道被證實是健康的主軸，消化被證實是退化的元凶，因此保健養生的最高層級就是將腸道經營成高效率的代謝生態，任何食物與藥物都不應該破壞這個維持健康的平衡。酵素與益生菌是健康產業中的當紅炸子雞，它們為人類的健康做出了偉大的貢獻，所以不妨將酵素與益生菌的完美結合定名為「酵益密碼」，搭配正確飲食的源頭和堅強免疫力的結果，「酵益密碼」就成為維繫身體健康最關鍵的橋樑！
挑食健康密碼 （全書彩色）
美國耶魯大學網羅頂尖的營養、生物、化學與心血管、流行病學專家，利用開創性演算法，費時兩年完成132種食物的「飲食營養分數表」，明確列出100分到1分的等級，就好像解開食物密碼一樣，一看即知怎麼選擇。由表列分數可知，黃綠色蔬果、完整鮮食優於肉類、打汁、再製品，本土、當季或當令者優於進口或冷凍食品；而且「水中游勝於天上飛，兩腿優於四足」。至於飲食中究竟有什麼營養？如何搭配才符合均衡原則？書中有各種搭配建議，原則上以每餐80分為標準，最少也要60分及格。本書特別請黃莎莉營養師設計「魔法食譜」，可以將很多人（尤其小朋友）不愛吃的高分食物變成可口。三餐不能「挑嘴」，但要「挑」對「食」物，才能真正吃得健康。
不一樣的35種維生素養生療法
本書針對13種維生素、7種礦物質、15種微量元素進行全面了解 每種營養素包含英文名稱、別名、簡介、生理作用、缺乏表現、過量表現、最佳食物來源、譯缺乏族群、攝取量、注意事項等 一冊在手，35種營養元素全掌握 有關身體的健康，你不能不知道。本書特色 缺鋅會導致生長發育緩慢 過量補鋅會影響鈣的吸收 患夜盲症的主要原因是缺維生素A 這些你都知道嗎？ 科學認識八大營養素 平衡膳食，綜合吸收 人人都有好身體
中藥材茶療事典（新版）
中藥材＋青草藥＋花草茶＋五穀蔬果＝保健 養生 喝茶趣● 中國千年茶療文化精華● 享受天然健康的品茗滋味● 對症茶飲，體內環保一身輕本書特色◎ 200道保健養生茶飲以中藥材為主要茶方，搭配花草茶、青草藥、五穀蔬果等常見材料，共200道保健養生茶飲，讓讀者依自身情況，對症喝出健康。◎ 200種泡茶藥方介紹分為漢方藥材、花草茶、青草藥、五穀蔬果等，共200種泡茶藥方，簡介性味、效用、對症症狀，方便查閱。◎ 70種對症保健功效七大類70種對症保健功效，包含女性美容保養、上班族保健、健胃整腸、生活保健、病症調理等，全方位照顧不同族群的需求，有效改善疾病。
吃這些，最健康：十八堂必修的營養課
台灣物質水準相當高，人人豐衣足食，但是飲食習慣偏差，營養失調，導致慢性病患者激增。針對慢性病如風濕痛、心臟病、高血壓、肝臟疾病、糖尿病、腎臟病、癌症等，現代醫藥充其量只能夠緩和，無法根治。疾病的預防，首重平日的保健與均衡營養攝取，營養的知識卻是現代人所忽視或缺乏，本書旨在普及食物營養與保健的相關知識。
酵素才是你的維他命：體質再生的能量
〜熱情推薦〜生機權威 歐陽英老師 生化博士 邱彰博士不論你現在是否已開始使用酵素，絕對別讓你的未來對酵素還是一知半解！從前酵素只是一種生物學上的名詞，現在酵素已經發展成營養健康的保健聖品，更是營養健康的趨勢；過去的人造營養補充，只是以劑量強迫身體接受，但健康的未來必須回歸到全方位營養強化及細胞的代謝、修補與再生。蔬果發酵正是這體質再生的能量，酵素才是你真正的維他命！酵素有多少 生命就有多少酵素是什麼？為什麼這麼多人都在談論酵素？為什麼酵素能決定我們的壽命？酵素如何讓體質再生？我們要如何選擇優質的酵素食品？美國酵素權威專家亨伯特˙聖提諾博士（Humbart Santillo）曾說：「人體像燈泡，酵素像電流，唯有通電後的燈泡才會亮，沒有電，人體只是一個不會亮的燈泡而已。」這個比喻生動地道出酵素對於人體的重要性。酵素對於細胞的產生及細胞生命的維持，扮演著關鍵的角色。它啟動了細胞的活力，與我們的生命現象息息相關，它決定了你我是否健康，更決定了你我的壽命長短！如果你對如何保健養生還有疑慮，如果你對酵素食品仍然一知半解，透過本書你將獲得正確的營養飲食概念、明白酵素與疾病的關係、瞭解腸道菌相如何影響人體健康、知道如何挑選優質的酵素食品，以及如何做出營養好吃的酵素料理等，讓酵素食品為你打造出健康的人生！作者簡介黃伯誠◎總策劃酵素食品發展協會◎著 吳佳靜、吳尚蓉、邵麗華、黃文瓊、張美芳◎主編黃伯誠先生（酵素食品發展協會理事長）原本從事教職工作的黃理事長，三十多年前看到自己的父母親及周遭很多人久病不癒，因此經常思索為什麼有病治不好？他開始懷疑藥物對健康的功能？於是醉心研究，一腳踏進酵素的殿堂，從一知半解逐漸深入堂奧。當時，德國人利用微生物製造人類所需的糧食，給了他很大的啟示。他發現原來微生物本身的結構物質也是營養，而且是人類細胞所必需的營養，於是有了利用微生物細胞的結構物質來補救人體的細胞結構物質的概念。瞭解到利用具有大量繁殖特性的微生物，結合多種蔬果、高山植物、草本植物經微生物發酵出來的酵素食品，便可獲取完整的營養元素，包括多種胺基酸、維生素、礦物質及微量元素等。既然酵素食品具有如此豐富的營養價值，對人體健康有相當大的助益，於是成立「酵素食品發展協會」，期望將酵素食品的好處推廣給更多人認識，進而達到全民健康的目標。 酵素食品發展協會介紹協會宗旨有鑑於酵素在國人的推廣上還不夠深入，而國內相關產業面臨瓶頸，為有效提升國人對酵素的認識，故而成立協會藉此推廣國人對酵素產業的重視，以達到國人對酵素之保健為宗旨。 協會任務 一、推廣國人之酵素觀念。 二、建立相關酵素之發展應用資料庫及學術會議活動。 三、其他有關達成本會宗旨之工作。 四、推動酵素之相關產業輔導交流。
在地食材36
秋葵，含鈣不輸牛奶？洋蔥，為何最適熬湯底？茼蒿，有助降低壞膽固醇？大白菜，真的可以醒酒嗎？茭白筍，糖尿病患為何適吃？答案，都在本書裡……「吃在地、吃當令」的健康觀念逐漸被大眾所重視，本書結集《元氣周報》熱門專欄，介紹台灣在地食材，詳細解說各食材的營養成分及功效，並請來各大飯店廚師及知名料理家為每樣食材設計三道食譜，兼具知識與實用的功能。特別是書中所介紹的皆是一般普遍常見的食材，讀者可以輕而易舉買得到、也吃出健康。本書特色黃綠紅食材36種每種食材3道食譜中醫師觀點營養師解說●食材的保證吃在地，你的「食物里程」指數，一百分！吃當令，品嚐物美價廉，不怕防腐加工，順應大自然的節奏。●讀者的見證「我好喜歡看《元氣周報》介紹的食材喔……」「我朋友（大嫂、阿姨……）家的冰箱門上，貼著你們寫的菜耶……」●健康的憑證「原來山蘇是高鉀食物，有助控制血壓……」「啥米？青江菜加油快炒比汆燙好，可提高維生素A吸收率……」「豌豆含豐富葉酸，有助於嬰幼兒的腦細胞和神經細胞發育……」《在地食材36》摘錄《聯合報．元氣周報》最受歡迎的專欄精華有說不完的食材秘密，有說不出的食材美味……作者簡介執筆四人組聯合報記者陳惠惠，醫藥新聞的高手羅建怡，美食達人她最熟吳雨潔，轉角遇見大廚師周小仙，甜食正妹就是我
飲食中的太極圖
《黃帝內經》與《易經》裡最精華的養生長壽之道教您如何保持陰陽平衡而健康有活力教您如何注重陰陽調理而延年又益壽 人的一生都處在陰陽的不斷消長和轉化之中，生命儲備是維持陰陽平衡的基礎，而飲食又是維持生命的根本。透過飲食來調節體內陰陽的平衡，就是養生的最大關鍵。 本書參照《黃帝內經》和《易經》等古文典籍，以深入淺出的文字將先賢的養生哲學呈現在讀者的面前，並以切實可行且科學的方法，提供人們的日常飲食作為參考。 作者從人體五臟的相生相剋到一年四季不同的飲食宜忌，用淺顯的語言將太極圖中陰陽的此消彼長應用於飲食，為讀者朋友們提供具有可操作性的飲食參考，進而實現養生保健和延年益壽的美好願景。
防癌抗癌必讀.必吃良方（一）附防癌抗癌：清熱解毒軟堅散結中藥彩色圖譜
癌症剋星 中西合壁 癌症絕跡附防癌抗癌：清熱解毒軟堅散結中藥彩色圖譜◎防癌抗癌飲食基本法 ◎致癌及促癌的食物◎防癌抗癌營養基本法 ◎癌症患者飲食宜忌◎防癌抗癌日常的食物 ◎癌症患者服藥須知◎常見癌症中西有效治療法
防癌抗癌必讀．必食妙方（二）
本書集具抗癌防癌作用的藥膳之大成，其中一部分是從經典著作中精選出來的，一部分是作者根據一些臨床醫生的經驗總結出來的，分為藥膳飯麵、藥膳菜餚、藥粥、藥湯、藥茶、藥酒、六大類。每類藥膳都對原料、製法、食法、功效、適應症作了詳細介紹，十分方便患者選用。
益生菌觀點：200個非懂不可的保健常識
你知道如何遠離糖尿病和心血管疾病嗎？你知道如何維持既健康又窈窕的好身材嗎？你知道怎樣做才能完全擺脫過敏症的困擾？告別惱人的便秘嗎？吃了一大堆的營養補給品，你覺得自己更健康了嗎？「益生菌時代」已經來臨，你今天補充益生菌了嗎？揭開自然保健的秘密很多人都有便秘的問題很多人都有長期服藥的狀況很多人都有不明疼痛的情形很多人都有不同程度種類的過敏症狀很多人擔心肝腎會有問題很多人腸胃都不太好很多人有骨頭關節的病痛很多人都怕肥胖很多人被慢性病纏身，一輩子甩不掉你可知道這些問題都和「益生菌」有關？「益生菌」是什麼？為什麼大家都在討論益生菌？不起眼的細菌，突然出現在許多產品中，包括飲料、牛奶、優酪乳、奶粉……；千萬別以為「益生菌」只對腸道有幫助，它還有更多讓你意想不到的作用。它不是藥，它本來就存在你的身體裡！ 補充益生菌是維持最佳心血管健康的明智策略，規律補充益生菌將可控制膽固醇在健康的範圍，不僅清除多餘膽固醇，同時省掉降膽固醇藥物之副作用。──美國紐約心臟血管健康暨長壽中心的首席醫學指導員維尼尼醫師（Frederic Vagnini）
怎樣配吃最健康
民間有關食物相剋的說法很多，譬如：蟹與柿子同食會肚痛、牛肉栗子同食會嘔吐、蜂蜜洋蔥同食傷眼睛、蜂蜜豆腐同食致耳聾、雞蛋糖精同食可能致命等等，此外，還有人認為甲魚與莧菜、花生與黃瓜同食也會中毒，等等。食物相剋，有人相信，有人不信。但是，生活實踐證明：食物相剋從科學的角度來說是有其道理的。中醫食療理論認為，食物具有寒、涼、溫、熱四氣和鹹、酸、甘、苦、辛五味等食性；而人的體質有寒、熱、虛、實之分。如果將食性完全相反的兩種食物同時食用，可能會相互抵消其食療效果。例如溫、熱性的狗、羊肉就不能與寒、涼性的綠豆、西瓜同食；不同體質的人吃不同食性的食物也會有不同的反應，例如脾胃虛寒的人吃苦瓜、西瓜、綠豆等寒涼性食物時可能引起腹瀉拉稀；相反，體質偏熱者若進食生薑、胡椒、酒等溫熱性食物，則無異於「火上澆油」。食用相剋食物後，有人反應輕微，甚至無任何反應，這並不代表這種現象不存在，事實上，有許多人在食用或接觸相剋食物後會出現中度、重度不適反應，甚至引起中毒，危及生命。部分食物相剋的說法，已為醫學界所認同；另有一些食物相剋的例子，也僅僅是民間的流傳，尚未得到有力的佐證。即使真的吃了被科學證實的確存在的相剋食物，有人有症狀，有人無症狀。這裏主要是由於以下幾種情況：一是有人抗病力強，有人抗病力弱；二是有人食用得多，有人食用得少；還有人同時食用了三種以上互剋食物，沒顯示出相剋的反應。但不管怎樣說，食物相剋的說法是有其一定的科學依據的，並非民間杜撰。民間的傳說也是百姓在長期生活中得出的經驗，也值得重視。對食物相剋的說法不屑一顧的態度是不對的，也是不尊重科學的生活態度。對於食物相剋，還是「寧可信其有，不可信其無」，對「相剋食物（不可錯配的食物）」還是儘量小心謹慎些，不食或少食為好。
燉補110鍋：改造體質，提升免疫力
面對秋冬之際新一波流感高峰，讓我們以食物抗病毒。讀者口碑推薦100道好吃又好做的燉補湯品 + 10道防新流感H1N1燉補，讓全家人補得巧，補得剛剛好！…改造體質，提升免疫力…《本書特色》◎最專業的！養生專家郭月英嚴選110鍋燉補湯品，教你從天然食物中提升抗病力，增強免疫力。◎最詳細的！每道燉補湯除了食譜內容，增加了食材功效等實用資訊，吃得到健康學得到健康知識。◎最清楚的！依不同症狀詳細分成11大類，對症選食譜，輕鬆改造體質。◎最好做的！以容易買到的當季蔬果，搭配中藥材製作，做法簡單，即使非廚房高手，也能煮一鍋好湯。110道各種對症食療燉補湯，烹調簡單快速、美味又營養。 每天利用30分鐘好湯上桌，照顧全家好健康、好簡單，輕鬆改造體質、增強抗病力。新流感H1N1病毒來勢洶洶，流行範圍遍及全球，造成了世界性的恐慌。面對這個突如其來的病毒，除了在家居生活中先做好自我防護，也可以在飲食上，如喝燉補湯品來防範。本書精心設計11大單元，包括「調節免疫力，抗病毒、防新流感H1N1」、「改善體質、增強抵抗力」、「消除疲勞、恢復體力」、「紓解壓力、放鬆心情」、「延緩老化、養顏美白」、「強身益壽、養生保健」、「舒眠解壓、疏筋活血」、「健胃整腸、幫助消化」、「預防傷風感冒」、「調節性功能、預防骨質疏鬆」、「抗病防癌、強化生命機能」等，共110道養生湯品食譜，讓你針對不同症狀，只要選對食譜，就能輕鬆改造體質。
零食，應該這樣吃
把零食變成健康食品 滿足口腹之慾更滿足健康需求打開這本書，它將帶你走進這形形色色零食的世界，改變您的零食認知，以全新的概念和思路引導您對零食的選擇和食用，讓零食為您的健康和美麗負責到底！我們該如何來吃零食呢？零食怎樣吃才能滿足我們的要求呢？讓青少年兒童滿足身體發育所需要營養需求，更好地學習和成長；讓上班族解除疲勞，緩解壓力，將電腦的輻射拒之門外；滿足孕媽咪和肚中的胎兒對優質蛋白、碳水化合物、維生素、礦物質以及微量元素的需求；滿足老年人由於身體機能的下降來靠零食加餐，從而實現益壽延年的夢想；滿足美女們對明眸皓齒、養顏美容、苗條瘦身的要求；使戀愛中情侶過足唇吻之香，網路族越夜越精彩；使旅途中的你一掃饑餓和寂寞……
健康一定要新蔬食生活
最尖端、最時尚、最具未來性的蔬食趨勢藍圖★ 17位名人強力推薦，橫跨演藝圈、企業界、養生專家、環保團體、公益團體、政治界、蔬食推廣團體、宗教界……他們都是愛吃蔬食的V星人★長榮集團總裁張榮發 ★全方位藝人大S ★資深藝人譚艾珍 ★金鐘獎最佳男配角徐亨 ★實力演員尹昭德 ★知名演員陳霆 ★創作歌手庭竹 ★富邦文教基金會董事陳藹玲 ★荒野保護協會榮譽理事長李偉文 ★《哈佛醫師養生法》暢銷書作家許瑞云 ★無著健康之道推廣中心創辦人姜淑惠 ★人間福報總主筆柴松林 ★台灣素食推廣協會理事長巫順興 ★立法委員林鴻池 ★佛光山住持心培和尚 ★玄奘大學宗教學系暨研究所主任釋昭慧★香港Life Academy International創辦人周兆祥這是一本「給熱愛蔬食者的進修萬用手冊」、也是「給愛吃肉者的飲食健康建議」，更是「給所有關心養生議題者的飲食提醒」，書中去除多餘的老套嚴肅說教，先以詼諧又帶點小毒舌的章節引子和可愛的插圖勾起你對植物性飲食或輕肉食主義話題的興趣，帶領你用輕鬆的角度認識這個正夯的蔬食風潮，哦哦哦～V星人跟你想的不一樣！★ 全書88個小單元，輕薄短小的篇幅、簡要精闢的介紹，前翻、後翻、中間翻，信手捻來即可輕鬆閱讀認識21世紀新蔬食主義：悠久歷史文化回顧、宗族長老大集合、V星人種族大分類……新蔬食世代行銷，教你創造買氣賺大錢：怎樣開間超人氣餐廳、保養時尚最夯趨勢在哪……發燒話題搞清楚V星人在想啥：搞定人際關係、享受戀愛滋味、美滿同居生活、環遊世界不掃興，並讓地球活得長壽再長壽！蔬果養生寶典讓你健康永不敗：預防癌症、降低膽固醇、守護心血管、改善糖尿病、抗老化、防憂鬱、不失眠，還有讓人害羞的「性」福大事，健康的秘密法則滴呷啦！這個年紀就要這樣蔬食才是王道：男人女人、小人大人和老人，這麼吃、那麼做，才會真的不生病！愛美蔬食大作戰：瘦身消水腫、美髮電眼好氣色、水嫩白皙不當乾妹妺，由內而外的蔬食保養最重要！★ 國內外29位V名人私房蔬食話題大公開，等你一起來八卦美容大王大S 航運鉅子張榮發 黑猩猩之母珍．古德 親子教育暢銷書作家李偉文 國際巨星Maggie Q 搖滾抒情天王布萊恩．亞當斯 富邦文教基金會董事陳藹玲 創作歌手庭竹……◎蔬食使身體變健康、體力變好，心境也變得更平靜 ◎簡單蔬食加運動，筋骨年齡勇健只有30多 ◎蔬食讓我們擁有更健康且更長壽的一生 ◎蔬食是最節省能源的飲食 ◎蔬食緩解饑荒又保護動物 ◎蔬食幫我恢復標準身材，皮膚過敏不復發 ◎蔬食可以改變急躁、容易發脾氣的個性 ◎蔬食讓我愛上可口美味的甜點……這是一群蔬食家，在食物中找到健康、財富和美麗的故事……本書適合所有想活得更健康、更環保、更富有、更美麗、更苗條、更和平、更幸福的人閱讀。每個人都有權利選擇要不要當V星人，但是，我們還是得在可以能接受的範圍內，參考「V星人飲食法」吃得更健康……別忘了，如果我們飲食的方式對健康有益，那我們就能推動全球健康──無論是個人的身心靈健康、地球生態的健康，還是社會環境的健康！ 本書特色：1. 輕薄短小、活潑有趣，再加上別有韻味的可愛小插圖，所有人都可以沒有壓力地認識素食；就算不是素食者，多蔬果的飲食也絕對有益健康和整體環境，而這本蔬食生活手冊則是你一定要擁有的參考指南。2. 附錄並附有國內外致力於提倡美好蔬食生活的出版社、雜誌刊物、網路資源、蔬食推廣團體等的相關簡介。3. 台灣常見食品的包裝食物葷素大調查：如布丁、果凍、奶酪、起司、巧克力等。
