身體到底需要什麼
中國頂級私人醫生‧資深營養專家 劉納力作鳳凰衛視主持人 陳魯豫知名主持人＆暢銷作家 曾子航中國疾病預防控制中心營養研究員 盧承前中國企業家健康工程副祕書長 劉世紅 聯袂推薦這是一本讓著名主持人陳魯豫和曾子航產生閱讀衝動的趣味生活書！這也是一本讓中國企業家健康工程副秘書長劉世紅讀後覺得豁然開朗的健康寶典書！這還是一本讓中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員盧承前感嘆可以將專業健康知識講解得如此透徹、生動、全面的權威科普書！身體能量，就是健康活力的指標身體能量的大小，決定你命運的好壞身體能量高的人，不怕病、不怕老40多種充滿高能量的家常飲食10大類超越食物之外的高能量物質50多項獲取和保存高能量的生活智囊妙計，讓你輕鬆提高身體能量為什麼吃得越來越養生，身體依然不適、情緒低落？為什麼足療按摩加打坐，還是百病叢生、憂心忡忡？為什麼生活越來越舒適，人卻越活越虛弱、越過越沒勁？真正的答案，食療書、經絡養生書都無法告訴你，因為它們都沒有說出能量的秘密！現在，讓《身體到底需要什麼——人體能量完全攝取秘笈》一書為您打開天窗說亮話！
餐桌上的抗癌食品(彩色版)
餐桌上的抗癌食品現代十大死因中，癌症已高居榜首。癌症的陰影始終籠罩在每個人的頭頂上方，如何在癌症的威脅下盡可能地去預防，甚至是在已罹患癌症的情況下，盡己所能地減輕副作用，保有生命的品質，已是每個現代人不能不知道的生命課題。而在與癌症作抗爭的過程中，最重要的是要改進每日的膳食結構和烹調方法，尤其是飲食，醫學專家普遍認為，男性癌症的30~40%，女性癌症的60%與飲食有關。因此，有必要注意和改變傳統的飲食習慣。預防癌症可以吃什麼？得了癌症該怎麼吃才正確？化療後有食慾不振的副作用該如何改善？「發物」是什麼？吃了「發物」就會導致癌症復發嗎？翻開本書，作者將結合中西醫的醫學智慧，向您闡述上述癌症食療疑難的正確知識與觀念，不只告訴您如何正確地吃，以預防癌症發生，也給病友及其家人在治療中最貼心的飲食照護。
今日涼茶
炎炎夏日，名中醫教您DIY煲一壺清涼飲料．遠離朔化劑、食品添加物、讓您喝得健康、喝得安心．防疫袪病，排毒養生解密經典廣東涼茶「王老吉」的配方涼茶也叫清草茶或百草茶。是中國南方嶺南地區一種歷史悠久、獨具一格的植物清涼飲料，顧名思義，「涼茶」就是由性味寒涼的藥物或食材組成的湯茶。清熱解毒、消炎利濕是大多數涼茶所具備的主要功效。涼茶發源於廣東，就地理環境和氣候條件而言，廣東地處中國南方沿海，秋冬乾燥，冬季少有嚴寒，春夏多雨，夏季暑濕相挾，人體易受濕邪入侵，瘟病所困，因此民間流行以藥性寒涼，消暑解熱的中草藥熬水來喝，以便能夠達到自我保健的效果。典型涼茶主要取材以中草藥為主，也因為藥草種類的多樣性，創造了各式各樣的涼茶。本書由資深藥師佘自強先生編撰，收集了將近200個涼茶品種，幾乎涵蓋了傳統涼茶、現代涼茶、乃至最新的「時尚涼茶」每一種涼茶均附有配方彩圖及詳細方解，是一本可讀性高、專業性強、又非常實用的涼茶專書。涼茶已被列入中國非物質文化遺產。
量身訂做健康好水
硬水好 ? 還是軟水好 ?琳瑯滿目的水，有純水、礦泉水、電解水、鹼性離子水、能量水、海洋深層水……，但您知道您喝的是什麼水嗎 ? 用水科技的角度了解什麼水對人體是健康的教導讀者如何透過本書明確知道怎麼才是聰明喝水！！作者經歷父親去世的原因是因為長期脫水，以及偏食的兒子長期飲用逆滲透純水，導致身體礦物質的補充不足且嚴重失衡。雖然一輩子都從事與「水」有關的工作，卻完全忽略了對人體健康好水的最關鍵因素──這個分佈在自然界中的礦物質及微量元素。科學進步迄今，人類已經發現水分子團具有超過四十種以上的物理特性，若再加上來自大自然中的礦物質的參與，這個看似簡單的物質更會創造出不可思議的結果，尤其是對人體健康有益的好水健康喝水的秘密每個人的體質不同，適合飲用的水質也有所不同而水中礦物質以及微量元素的含量，不只決定水質好壞與口感，更會影響您身體健康的狀態！例如： ‧睡前喝好水，能幫助調解血液濃度，可以預防心肌梗塞、腦中風 ‧起床喝好水，可以代謝老廢物質，並改善便秘問題 ‧焦躁疲憊時喝好水，可以降低精神壓力、讓頭腦更清醒 ‧運動前喝好水，可以促進血液循環，讓表現更亮眼本書特色1.分析水與人體的密切關係，詳細剖析7種常見飲水種類。2.健康好水擁有7大功能能幫助身體排除老廢物質、促進吸收養分、血液循環，並防止老化。3.市面上知名礦泉水大揭密，法國、日本、澳大利亞、台灣等國際知名水的大檢測，不需要花大錢，只要喝對水。
神奇的第七營養素
吃對植物生化素，防癌、抗老、提升免疫力植物生化素神奇何在？★是營養專家推崇的「21世紀保健新維生素」★是現代人六大營養素之外人體必需補充的營養素★是抗衰老、增魅力的最佳補充品★是抗氧化、除自由基、防制癌症的最優保健品★是提升免疫力，擺脫肉類食品危機的最佳選擇★是想健康長壽就必須認識的大自然寶物來自大自然的彩虹食物，蘊含著你我身體機能所需的各種營養素，唯有積極性地認知並應用它，才能真正做到過不生病的生活！現代成人病的主因是：先天遺傳體質、老化的現象、飲食生活的惡化、精神壓力及過度疲勞、藥害及環境公害、運動不足等，但最重要的是缺乏植物生化素！而關於植物生化素有助於身體機能健康的研究報告已經不斷出爐……●1995年左右，許多醫學研究陸續指出，藏在植物纖維和種子裡的物質具有防病、防老、治病、抗老的寶藏，此種珍貴的物質就是「植物生化素」。●2012年，蘇格蘭聖安德魯斯大學科學家蘇格蘭研究發現，多吃含植物生化素的蔬果，確實會讓皮膚變好，看起來更具吸引力。●蒜頭含多種植物生化素，而美國北加里福尼亞大學研究小組的研究結果證實，常吃蒜頭確實可以遠離直腸癌。●針對蕃茄中的茄紅素，美國哈佛大學在1995年一項大規模的研究發現，一星期吃十份以上番茄製品的男性，得到攝護腺癌的機率能降低35％；以色列的研究也發現，茄紅素能抑制乳癌、肺癌及子宮內癌細胞的成長。●三十多年前，研究者就發現β-胡蘿蔔素具有減低氧自由基的能力。隨著研究的不斷進行，更進一步發現不僅β-胡蘿蔔素具有抗氧化能力，大多數類胡蘿蔔素也都具有抗氧化能力。●近年來科學家發現，五顏六色的植物生化素，不僅可以抗氧化，消除自由基，還能輔助其他維生素發揮有效的生理機能，也讓這些原本不被重視的植物生化素家族，成為當今熱門的營養來源。
人人著迷的樂活養生素：自然、無毒、零負擔的素食新煮張
無肉不吃者，你還有更多選擇，這樣吃，也能當挑嘴的素食饕客！超值附錄樂活素食Q&A＋一個人的素食新煮張＋時尚素食補給站讓你食在高纖、低卡、清爽、零負擔！你想要美白、消除黑眼圈、抗皺嗎？你知道該如何防止老年痴呆嗎？你渴望保持窈窕身材嗎？你希望清除體內毒素嗎？本書就是你的素食良伴！本書特色素食推廣養生講師教你吃對素食不生病！陳國津老師以專業獨到的見解告訴讀者為何要吃素，並以衛生署歸納出的飲食指標「六五四二，全面蔬食」為例，主張食材來源以植物為例，但是更強調正確的食物攝取比例。正確的吃素方式，有利於人體身體機能多年來，好萊塢的明星都開始提倡吃素，因為多吃素食可以使人身輕如燕、皮膚淨白美麗。事實上，蔬菜、水果中，普遍含有豐富的維生素、礦物質，不但能促進新陳代謝，也利於改善膚質。此外，多吃素還能幫助保持身材、防止癌症、預防老年痴呆、清空腸胃毒素、改善痛風及膽結石、降低心血管疾病的罹患率等功效。素食推廣養生講師嚴選時尚養生素食譜食譜內將會標示每道菜所含的營養素，以及食材的保健功效，不論是低卡素料理、飽足的主食料理、涼拌清炒的素食料理、養生健康素湯品，還是幸福滿分的甜品，都包含在這些時尚養生素食譜。
大蒜養生智慧
前言大蒜俗稱蒜頭，台灣各地均有栽培。大蒜與蔥、薑、韭、薤合稱五辛，是烹調料理時不可或缺的香辛佐料，也是全世界公認最接近藥品的健康蔬菜。在世各國的壽命排行榜上，經常名列前茅的歐洲各國，他們的飲食料理中，也經常以大蒜為佐料。提起大蒜，許多人對它那獨特的刺激性臭味，都不具好感且敬而遠之。同時，大蒜對人體的功用，也是眾說紛云、模稜兩可。到底它的效用在何處，仍是莫衷一是。大蒜的原產地在西亞，隨著地理環境傳播到阿富汗、中國、韓國及日本等地。它是百合科的植物，可食用的部分是鱗莖。自古以來，此鱗莖即被視為強健食品，能使身體健康、產生活力，還有抑制疾病惡化及預防效果。在料理上，則具有解毒、除腥臭的功用。明．李時珍《本草綱目》中說：「大蒜其氣薰烈，能通五臟，達諸竅，辟邪惡，消痛腫，化症積肉食，此其功也。」公元五世紀，印度人發現吃大蒜能增強智力，嗓音宏亮。近年來，人們又發現了大蒜的許多藥理作用，大蒜能預防和治療多種疾病，大蒜在保健上的效用，可以確定能消除疲勞、開胃、減輕神經疼痛等。美國科學家已把大蒜列為基本健康食品，大蒜益於人體並非空穴來風，事實上它為具科學依據的健康食品。如果因味臭而鄙棄它，那麼，對自己的身體維護將是莫大的損失。本書除了針對大蒜在健康維護上的助益及其藥效、變遷的歷史等做詳盡的解說之外，特於第四章介紹料理與藥用法，闡述大蒜在醫食同源中所扮演的角色。希望藉由本書揭開大蒜神秘的面紗，讓大家能在瞭解大蒜之餘進而食用，使大蒜的功能裨益您的健康。
吃五穀雜糧做漂亮女人
每一個女人都需要這本書五穀雜糧一般我們把它定義為「粗糧」，粗糧大都沒有經過加工，含有大量人體所需植物纖維素、植物蛋白質及微量元素，是大自然賦予女人最有效的「補品」，最渾然天成的「保養品」。它能夠讓妳保持女性的美麗肌膚，更能塑造女性完美身形。天然的就是最好的，我們鼓勵愛美的女性利用本書的方法，粗糧細吃，多吃粗糧做精緻女人。這本書是女人不可多得的綜合美麗寶典，它從美容、健康、心態、身材等多個女人們最關注的方面著手，為女性朋友們打造出一本真正的健康、美麗的書籍。它讓妳重新認識粗糧，幫助妳透過對食物的攝取來改變自己越來越虛弱的體質，讓妳的皮膚越變越細嫩，教會妳用最輕鬆的方式，烹調出最營養的美味，即便妳是個廚房新手也能夠輕鬆的完成道地的美味，讓自己樂享生活，並且越變越美麗，越活越精緻！
改變200萬人的紫色奇蹟：巴西苺
被稱為世界五大超級水果之一的巴西莓,它擁有超高量的氧化自由基吸收能力,再加上豐富的花青素.類黃酮.礦物質,喚醒身體的自癒能力,並增進細胞再生,蘊藏著排毒.抗老.防癌的秘密機制…
防癌食物保健功效速查圖典
80%的癌症，可靠「食物」來預防●番薯的生物類黃酮，可預防結腸癌和乳腺癌？●牛蒡含的胡蘿蔔素比紅蘿蔔高出數十倍？●大白菜的植物化學成份可減少細胞突變、抑制早期癌症？●越辣的白蘿蔔，防癌效果越好？●咖哩的薑黃素，可抑制皮膚癌和大腸癌細胞增生？圖解式食用指南花椰菜←→增強免疫＋保護細胞紅蘿蔔←→抑制腫瘤＋抗氧化草莓←→補充鐵質＋防止癌變綠豆←→解毒抗敏＋加速排毒紅酒←→抗衰防老＋活化免疫52種抗癌食材 讓您遠離癌症營養師專業飲食建議 強化細胞免疫力掌握本書精華重點，擁有健康：食材食養功效．食材最有效抗癌成分．防癌最佳吃法食材防癌抗癌功效．實用小知識便利貼．營養師小提醒．防癌抗癌健康食譜．健康食譜保健功效全方位防癌、抗癌知識 讓您不再聞癌色變●成人每天應吃五份以上新鮮蔬果，才是最佳防癌飲食法？●個性抑鬱、易怒之人，癌症容易找上門？●久坐不動，會使抑制癌症的免疫系統變得遲鈍？●不良飲食和生活習慣，是癌細胞生長的溫床？●燒烤類食物攝取過多，會使罹癌率直線上升？●多吃．．素的「十字花科蔬菜」可預防癌症？本書特色◎52種防癌抗癌食材保健功效專業營養師精選日常最容易取得的防癌抗癌好食材，詳細介紹營養成分、保健功效、最佳食用方式，幫您打造不易罹癌的體質！◎185道抗癌健康養生料理 精心設計185道防癌抗癌保健食譜，並附營養成分和功效解析，方便您日常飲食搭配，照顧全家人的健康。
吃對了，才有好情緒：營養學博士教你吃對營養，遠離疲勞、憂鬱、失眠、壓力、暴食、怒氣……
情緒控制有困擾，不是天生個性、脾氣糟；原來是錯誤飲食，造成腦內神經傳導物質營養大失調！唯一營養學博士專業解析，提供正確飲食，告訴您--快樂，是吃出來的！你知道吃早餐同時來杯咖啡，非但不能提神，還會愈喝愈累嗎？你知道心情不好時吃甜食，小心血糖急升驟降，情緒反而起伏更大嗎？你知道不用死背硬記，吃對低GI食物，就能讓孩童學習進步、注意力集中嗎？你知道只要吃對宵夜，不僅可以助眠，掌握睡前輕食訣竅，還能不怕胖嗎？你知道適當選擇健康零食，既可解饞，又可降低壓力賀爾蒙嗎？……「吃什麼，像什麼」只要吃對營養，身體就能自製「快樂荷爾蒙」！我們的情緒都來自大腦的傳導，包括了讓人升起「愉快鬥志」的去甲腎上腺素、可以讓腦部「想放鬆」的血清素、調節「生理時鐘」的褪黑激素以及「愛情巧克力」的苯乙胺......只要有良好的飲食習慣，就能提供腦部完善的營養，自製這些快樂賀爾蒙，傳導正確的情緒，徹底解決現代人常見的疲勞、憂鬱、專注、失眠、失智、壓力、暴食等情緒問題！現在，跟著本書作者的簡單步驟：檢視自己的「飲食個性」建立營養腦部的飲食原則認識快樂的十大食物學習讓情緒變好的飲食習慣儲備應付特殊狀況的飲食技巧從中了解身體與食物營養的關係，找到自己情緒問題的根源，更藉由飲食的調整，幫助大家無負擔解決身心問題。並搭配營養學博士獨家調配設計的【不會累的食譜】【不憂鬱的食譜】【不分心的食譜】【助眠的食譜】【不老化的食譜】【減輕慢性壓力的食譜】【減緩情緒性暴食的食譜】【減緩嗜甜成癮的食譜】，讓你輕鬆愉快吃出健康、吃出好心情！
我的健康飲．我的美麗元氣
活經補血‧養顏美容‧強身健體‧補充元氣健康用喝的就辦得到！你相信嗎？中醫教授張紓難累積20年經驗，提供331款配方，讓你輕鬆「飲」進健康，活出自信與美麗！輕鬆找「茶」‧健康養「身」減肥豐胸要喝什麼茶？氣虛失眠要喝什麼茶？胃痛便秘要喝什麼茶？山楂茶、玫瑰茶、人參茶、豆麥茶、橘甘茶、香蜜茶...這麼多種茶飲，你懂得如何對症下藥、減輕病痛嗎？喝茶能治病養生，重點是，你有沒有「喝對茶」？不需昂貴的補品，幾帖簡單的藥方，你也能隨手泡製專屬自己的養生飲品每日一杯，小動作顧大健康，輕鬆喝出活力、美麗與元氣！
吃東西前就該拿的營養學分
想要健康高分ALL PASS!! 看看長壽日本人教你怎麼吃!本書教你絕對有效的營養均衡知識。豐富生動的精美插圖表格，讓你一眼看清吃進熱量有多少；保證受用的五分法飲食分類、超過130道完整健康料理介紹，輕鬆實踐個人化健康菜單。現在開始，在東西吃進口前，你還來得及修好這門營養學分！讓你的健康跟著事業愛情ALL PASS!!本書特色念書進修你可以拿到【考試學分】，談戀愛你可以修滿 【愛情學分】但是在你一生中最重要、必修的學分．．．還是健康這一門【營養學分】！透過本書提供的營養熱量基礎知識X完美均衡五分法菜單，讓你從每天的飲食習慣切入，找到健康最快高分ALL PASS的捷徑!【營養熱量的基礎知識了解多少，就能決定你健康的基本分數】本書採取由淺入深的介紹方式，佐以大量生動的插圖、攝影實圖與表格，從計算每個人一天活動中所需要的熱量開始，到各種不同種類食材、料理製品的熱量、營養計算都有非常詳盡的解說，除了建議個人食用的份量，更教你如何用目測就能計算出一餐所攝取的熱量，只要能把握書中介紹的三餐飲食攝取原則，第一步先從營養熱量均衡著手，健康高學分近在眼前。【實踐完美均衡五分法菜單，真正結合飲食就能決定你健康的最後學分】本書將飲食分為主食、副食、主菜、小品料理與湯品共五類，以五分法的方式讓你分類攝取；並收集超過130道營養美味的料理食譜，透過製作解說與詳列食材成分，同時特別介紹解釋各種特殊食材、菜名，讓你可以真正透過飲食實踐，製作屬於你的個人化均衡菜單，輕鬆為健康拿到高學分！
要瘦要美也要吃喝玩樂--人氣女中醫公開減肥、養生、美容心法
誰都想要苗條、漂亮、健康、青春！ 人氣女中醫公開減肥、養生、美容心法！狂瘦二十五公斤的半日斷食法把早、晚餐之間的間隔拉長到十二個小時，一週三天，身上的贅肉很快就減掉一圈，又可吃得心滿意足，且不易復胖。對於想減肥又懶得運動的人來說，少吃一口比運動一個小時更有效！掌握減肥的「經期黃金關鍵週」經期開始的這一週「HOLD住」期，不宜減重；結束後第三週是「平靜小瘦」期，很難減重；第四週「步步驚魂」期，身體易水腫；因此，一定要把握第二週「消腫享瘦蜜月」期，好好展開妳的減肥計劃。減肥不減胸有方法 想要減出小蠻腰，卻擔心自己變成「太平公主」怎麼辦？只要多補充有助豐胸的食物，保持好睡眠、好心情，就能維持玲瓏有致的S曲線。美麗是睡出來的保持充足睡眠讓妳成為名副其實的睡美人！以珍珠粉當作粉底，天然又實惠！藉由運動、按摩、中藥三管齊下，可以改善腸胃不順的情況，讓便?不再成為妳的美容大敵。女性調理體質的關鍵三階段 青春期、生產期、更年期是女性一生中調理體質的關鍵時期。針對不同時期有不同的飲食重點，掌握這些原則，就能調理出健康好氣色。人氣女中醫鄒瑋倫以過來人的經驗現身說法，公開自己成功瘦下二十五公斤的減肥祕訣。她並且針對美容、調理體質、助孕等眾多女性最關注的問題，提供了全方位的專業建議、簡易方便的美容養生食譜及穴道按摩方法，教大家輕鬆成為又瘦又有活力的美人兒！
生命元素：搶救人體必需的礦物質
本書以年齡、職業形態，以及依各種症狀為各類型的讀者量身打造，用輕鬆易懂的文字說明，配合簡單實用的食譜，為你精心找出每種必需元素的最佳攝取來源，讓你隨時可以輕鬆補充礦物質。為了健康，請在第一時間搶救人體必需的礦物質吧！有了這些「無機營養素」，幸福將永遠伴隨著你。本書具有三大特色：1.有系統地介紹了21種人體所必需的礦物質，並且對每一種礦物質的功效、缺乏及過量症狀、攝取方式等知識進行了詳盡的論述。2.藥補不如食補，作者精心找出每種礦物質的最佳食物攝取來源，讓你隨時做最充分的補給。3.依照不同的年齡層和不同生活及職業形態對礦物質進行針對性的補充，提供有效的全天然礦物質攝取方案。相信你在讀完本書後，能瞭解和注意生活中礦物質的適量攝取，正確調理飲食，取其利而避其害，進而贏得健康。
奇蹟抗癌力！吃對了就能活下來
抗癌名醫的健康處方箋：少鹽、多水、強體魄，晚期癌改善率達64.5％的超強飲食法！依據國民健康局2010年最新的癌症報告，目前每7分鐘就有1人罹癌，且人數持續攀升中。而大腸癌也躍升為癌症發生率的第一名。為什麼有人罹癌，有人卻一輩子健康？原來，代謝異常是關鍵。維持體溫、呼吸、血液循環、心臟跳動與所有器官組織之運作等基礎代謝，就是維持生命健康的要素。想知道自己是不是罹癌高危險群？甩病就從飲食開始。少吃下酒菜、醃漬物，多吃糙米、胚芽米，就能擊退癌細胞生成元凶──活性氧。免疫力就是最強的抗癌劑！最確實有效的抗癌方法，立即丟掉你的壞飲食！濟陽氏奇蹟抗癌8守則：○1幾乎無鹽的飲食生活○2限制動物性蛋白質和油脂攝取量○3大量攝取新鮮蔬菜和水果○4攝取含胚芽的穀物、豆類和薯芋類○5攝取乳酸菌、海藻類和菇類○6攝取蜂蜜、檸檬和啤酒酵母○7活用橄欖油、麻油、菜籽油○8飲用天然水奇蹟的見證「短短半年，就讓我的三個轉移肝癌腫瘤消失了。」__坂本佳子女士(61歲)「因腹痛而發現惡性淋巴瘤，半年就治好了。」__吉田賢先生(65歲)「剩餘壽命只剩半年，胰臟癌腫瘤卻縮小了一半。」__YK先生(58歲)
挑食美人計：識食後的青春手札
長得漂亮不算美人，懂得「挑食」才是真正的美人！這是一本從20歲妙齡女、30歲輕熟女、40歲熟齡女到50歲自信女都能用、都好用的分齡飲食保健書！現在就讓高銀燕醫師教妳怎麼「識食挑食」，保養自己的青春美麗！詳盡分類各種生活中能取得的食材，分析各種營養、依時依人依狀況，提供各種食用烹煮的建議。全書超過１００道美人養成食譜，依不同年齡層女性精心設計的菜單，讓妳輕鬆把青春美麗端上桌！各界名人一致推薦的女性保健書，女人要「挑食」，就要「挑」這本！從20歲妙齡女、30歲輕熟女、40歲熟齡女到50歲的自信女都能適用，以分齡飲食為基礎，以美麗為目標，以健康為方向謹以此本「挑食美人計－識食後的青春手札」 獻給全天下愛美、愛健康的女性！「女人不能只會吃，也要懂得挑！」 高銀燕醫師教妳識食挑選「食在健康，美麗加分！」全書六大特色，讓妳聰明挑食，輕鬆變美人！第一計 嚴選挑食美人計挑食好讚，好健康！美人一吃保青春！傳統挑食，是只吃妳「愛吃的東西」；我們教妳挑食，是要挑「最適合妳的食物」，讓身體吃進健康美麗！網羅各種蔬菜、水果以及蛋白質，只要平常買得到的生活食材都－網打盡，從２０歲到５０歲，這－本通通適用！女人要懂得照顧自己，而我們教妳怎麼照顧最好！第二計 營養學融合中醫觀點挑食好處，好有理！美人－看就能瞭！高銀燕醫師特以西醫的營養學理論結合中醫的體質食補觀念，中西合併，相輔相成好處更多！本書詳細介紹各種食材特性與優缺點、破解傳統飲食迷思，讓妳輕鬆挑選身體與年齡最需要的食材！第三計 超過１００道分齡美人養成食譜挑食好吃，好烹煮！美人一做就上桌！全書超過－百道美人養成食譜！針對２０~５０歲年齡女性提供不同年齡層各種適合的飲食烹煮方式！不管是煎煮炒涼拌、飲品一次收錄，為美人準備的健康美麗輕鬆上桌。第四計 飲食疑難一次解答挑食好問，好解答！美人一讀就能懂！不懂怎麼吃最好？不知道怎麼煮營養能保留？不清楚那些能吃那些不能吃？這些問題都能放諸腦後！挑食美人計為妳解答飲食上的各種疑難雜症！還有不懂的？看這本就夠了！第五計 輕圖典呈現一看即懂挑食好用，好閱讀！美人使用最輕鬆！全書提供清晰完整的食材照片，讓您學習如何「挑選食材」的同時，就能一眼「認識食材」！文字版面簡約呈現，給您零負擔的閱讀方式，學著當個挑食美人可以很輕鬆！第六計 完整結合生活食材挑食好買，好取得！美人一逛就有！還在擔心買了書不知道去哪買食材？不用煩惱！本書介紹的各種「挑食食材」只要到超市、大賣場，絕對都能買得到！貼近生活的健康食材不再難找，本書應用起來就是這麼簡單！
瘦身、抗老、活化細胞的神奇茶飲：南雲醫生重返20歲的真實祕密
日本亞馬遜書店★★★★★推薦！富士電視台「人志松本の○○な話」、讀賣電視台「情報ライブ ミヤネ屋」等節目沸騰話題！風靡日本、韓國、中國各地醫科大學知名教授 ── 南雲吉則博士最不可思議的瘦身、抗老、防癌方法在台首度公開！想要逆轉老化•鎖住肌力•遠離癌症，原來只要掌握關鍵「1杯茶」！！逆轉老化‧鎖住肌力‧遠離癌症，關鍵一杯茶！經醫學檢測，及癌症專科醫生親身實證成功！最具成效的瘦身、抗老、防癌方法一舉公開！南雲醫生家族的男性一直以來都有道共同的生命關卡，在約莫邁入五、六十歲時，就會因心臟疾病倒下。為避免悲劇降臨在自己身上，四十多歲的南雲醫生開始致力於改善生活習慣及各種抗老和不生病的健康方法。結果不僅打破南雲家五十多歲「鬼門關」的年齡界限，經檢測，55歲的他，大腦年齡38歲、骨骼年齡28歲、血管年齡26歲！身體狀況竟比三十多歲時更加健康、年輕！為什麼55歲的他可以擁有二、三十歲的身體狀況？除了改變生活習慣外，到底是什麼方法讓他產生如此不可思議地轉變？這都是「牛蒡茶」所帶來的功效！── 可吸附並帶走體內多於油脂、膽固醇，讓身體不易發胖。── 因長於土中，具抵抗及肌膚修復能力，有效縮小毛孔。── 能治癒創傷，提高體內傷口修復能力，預防癌症。── 具抗氧化及清血作用，避免血管硬化，罹患心血管疾病。── 可防蟲防菌，提高免疫力，避免感冒。── 製成茶飲後，不受三餐限制，隨時隨地都能飲用，冷熱皆宜。
吃當季盛產，最好！
跟著老天爺 吃最便宜、最健康的盛產美食正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹，五月匏，六月瓜，七月筍，八月芋，九芥藍，十芹菜，十一蒜，十二白。各種蔬菜各有其生長季節，配合節氣與土壤環境，不必施用農藥，自然長得好。採收後只需簡單調味，即可呈現食材美味，更可吃出健康。為提倡簡單自然的養生之道，本書精選臺灣一年四季常見的22種蔬菜。例如：秋末冬初盛產高麗菜、大白菜、芥菜、白蘿蔔、茼蒿等，而初春至夏則有竹筍、馬鈴薯、花椰菜、空心菜等。這些看似尋常的蔬菜，背後都有豐富的身世故事，它們富含何種營養素，又和什麼食材搭配最對味，作者除一一詳述外，更獨家披露「李氏」食譜與經典菜色。追求健康，就從品嘗當季美味開始！
不是多吃就好，這樣吃維生素＆礦物質才健康！
Q1：攝取越多維生素＆礦物質越好嗎？A1：攝取越多不代表效果越好，小心攝取過量而中毒。Q2：抽菸或喝酒會破壞體內的維生素＆礦物質嗎？A2：抽菸或喝酒對營養素素並無好處，還會引發重大疾病！看看自己，你缺了什麼？．不管是眼睛、皮膚、頭髮都乾到不行→欠缺維生素A(多補充胡蘿蔔、奶蛋類)．嘴巴時常破洞、全身無力又倦怠、皮膚發炎→欠缺維生素B群(多補充魚類等)．牙齒鬆動、骨質疏鬆、骨骼軟化症→欠缺鈣、磷(多補充奶製品、芝麻、沙丁魚)本書特色營養學系教授精選人體必備的29種維生素＆礦物質楊新玲教授針對人體所需的維生素＆礦物質，詳細介紹營養素功效，欠缺時會導致的疾病與症狀，各維生素與礦物質之間的微妙關係，以及該攝取的食材與禁忌飲食，讓讀者看完本書，即能掌握29種營養元素。淺顯易懂的圖解方式，教你怎麼吃！不同的族群，各有缺乏的營養元素，先看看自己的身體症狀，再找到需要攝取的營養素，以最天然的方式，幫讀者找到最適合的營養素。例如：經常抽菸的人要多補充維生素C，經常喝酒的人要多補充葉酸。正確搭配維生素＆礦物質的分量，把健康吃進肚子吃太多沒有益處，吃太少沒有效果，不吃又會生病。吃得多不如吃得正確，吃對時機，吃對分量，才能將健康吃進肚子！例如：鐵和鈣不能同時食用，而且會相互抵銷作用，而維生素C和E一起攝取，可能會讓心肌梗塞的機率大幅下降。
到底要怎樣吃才健康？
教你正確吃的科學觀每天都要吃，這些觀念你應該要知道！爭議美食背後的真相每天都在吃，吃對了嗎？怎樣吃才健康？本書針對日常生活中吃的科學、吃的觀念、吃的方法、爭議的吃法提供最新的知識，從日常食物、烹飪方法、飲食習慣、食物搭配得不得當、食物對疾病的影響、最合宜的食物搭配等全方位給您科學正確的認知。一本讓您吃對食物、吃出健康、吃得渾身是勁的健康書！每天吃慣了炒菜，竟然存在著與營養吸收相悖的迷思；明明是用來滋補的食品，食用後卻給身體帶來新的傷害，本著美好的願望細細料理食材，沒想到食材的重要營養就在料理中被丟棄了？總是不敢放在一起食用的食材，原來是最好的搭檔，每天用來炒食的食材應該悶煮才最有營養……你跟我有一樣的困擾嗎？看完本書，你再也不害怕食物在飲食中帶給你的傷害與不安全感，重新認識食材與吃的科學觀就從這本書開始，讓美食不再有爭議！
營養師的200卡甜品
繼《營養師的500卡瘦身餐》，作者再為大家呈獻甜品集。 & 做甜品，賣相很重要。要有好賣相，砂糖、奶製品少不了，否則甜品很難做到有金黃色的效果，「無厘顏色」難以引起食欲啊。但甜品的材料絕大多數都是高脂、高卡和高糖的，怎麼辦？！ 本書三位作者深明大家對甜品的又愛又恨，於是經過設計和試驗後，終於製作出近四十款低卡甜品，讓愛甜怕胖的大眾都能嚐到「甜頭」而不胖。 全書內容分為西式甜品、和風甜食和傳統甜點。每道甜品特設製作小貼士，讓大家製作時更得心應手，大家只要跟著材料去購買，按著方法一步步做，200卡甜品便能成為各人的甜心良伴。
精選美白養顏菜湯粥1200例
認識美白養顏，告訴你美麗的秘密想擁有雪白的肌膚，靠的是從內到外的修養吃對健康料理，勝過昂貴的保養品打造素顏美女，讓明星也羨慕你的臉本書特色著名醫學科學家胡維勤教授精選1200道養顏美白菜、湯、粥，並計算各種菜、湯、粥的纖維量、熱量等，讓您由內而外，擁有美麗健康的容顏。七大特色認識美白養顏美白養顏菜湯粥專家點評詳細烹飪步驟營養標示美白常識Q&A養顏食材排行榜
廚房裡的家庭醫生：老祖母的食療秘方
老祖母就是一流的營養師，她能用很老很老的老偏方，做出美味、吃出健康。最常見的食材：白菜、蘿蔔、蘋果等蔬菜水果無所不有；最家常的食法：蒸、煮、燉、炒等烹調技法無所不用；最辯證的食療：調和滋養一個也不少。國內第一本按照不同菜系的功效來分類，並由不同地區的老祖母共同推薦的食療書。本書按照地域的不同，介紹了各地老祖母珍藏的食療秘方，這些秘方歷經無數人的實踐，只流傳於民間，彌足珍貴。作者將其搜集編寫出來分享給大家，就是為了讓更多的人從老祖母身上學到健康養生的訣竅，少生病甚至不生病。食療，乍聽之下，似乎是一門特別高深的學問，只有那些世代相傳的老中醫才具備這種「以食為醫」的神奇功力。其實不然，真正的高手向來隱藏於民間，甚至就在我們的身邊。仔細觀察不難發現，我們的老祖母就是真正的食療高手。喝一碗她做的蔥白粥，感冒即可痊癒；若是口乾舌燥，吃一點她做的冰糖蘿蔔，就能潤肺止咳；睡眠品質很糟糕，也不用著急，她的蓮子糯米粥自有奇效，每天一碗，用不了多久你就可以一覺睡到天亮……諸如此類的小秘方多如繁星，常常讓我驚奇，原來老祖母就是一流的營養師！
隨翻隨查！中藥蔬果養生速查圖典
健康別操之他人，懂點中藥蔬果，癒疾養生自己來！一本在手，一次學會中藥蔬果的養生絕學！你不知道的食材額外神效，神農藥王教你識藥自養生，速查現學，靈活應用《本草綱目》裡的中藥食材保健療效！本書特色◎ 使用中藥蔬果養生不求人，超值加贈《中藥蔬果養生速查別冊》，讓您快速翻閱、對症食療！別冊包含「藥材適用症速查表、服中藥需注意的禁忌、寒熱體質與飲食的配合注意事項、中藥小學堂Q&A」，讓讀者隨翻隨查，提供身體對的營養！◎ 精彩看點 獨家收錄神農達人的私房養生藥膳！為增強本書的家用性，被譽為「神農達人」的陳老師獨家提供私房養生藥膳，運用書中藥材入菜，顛覆「藥材」難以下嚥的刻板印象，結合蔬果、肉品等食材，創造出美味養生的健康佳餚！◎ 十大獨門訣竅，立刻掌握養生的精華要訣！一本通用家庭養生書，食療吃補一次齊全！快速翻閱對症下藥，立刻上手經典藥學。養生DIY，做自己最棒的家庭醫生！速查1 【趣味小傳說】有關藥草的趣味小故事，更加深印象，生動有趣。速查2 【釋名】羅列藥草各種別名，面對藥草不再疑惑。速查3 【性味】解析藥草屬性，配合體質正確用藥。速查4 【現代營養素】藥草所含的營養素，吃補也要補對，才能越吃越健康。速查5 【臨床應用】以各種症頭逐樣解析，查閱藥草更加便利。速查6 【李時珍良品嚴選】李時珍針對藥草的解說，更清楚藥草風貌。速查7 【醫家調理要點】各方醫學家所持的論點解釋，正確使用藥材。速查8 【藥理延伸】藥草相關的治療要點，了解各種禁忌、功用。速查9 【圖說藥草功效】圖解花、葉、果、莖、根，清楚解析各部效用！速查10【藥草小檔案】藥草的身家調查，更能掌握藥草背景。
元氣！100道提升免疫力食譜
100道食譜，100分的營養，100分的健康，100分的免疫力！◎從五大類食譜中正確提升免疫力◎家常菜也能輕鬆吃出美味、吃出免疫力◎「營養速查表」與「免疫力加油站」讓你餐餐吃得營養，健康滿分營養師精選100道家常菜，讓你輕鬆吃出免疫力！「免疫力」是每個人都需要為自己加強的健康要素。免疫力弱，人就容易生病，本書特別設計了100道元氣食譜，幫助你輕鬆抵抗各種疾病的威脅，提升免疫力。★五大類食譜，主食麵飯類＋湯類＋豆魚肉蛋類＋蔬菜類＋水果類＝全方位免疫力食譜。★100道家常菜輕鬆做，提升全方位的營養與免疫力。★營養師專業設計、完整呈現食譜的營養度與免疫力，讓你餐餐吃得營養，健康滿分。
體內環保代謝餐（暢銷新裝版）
你的身體經年累月不出汗？或是糞便多天都解不出來？每天喝水量低於二千毫升？極少運動或根本不運動？因為忙碌而隨意吃，或根本不重視飲食？如果上述條件有任何一項符合，那麼你就該注意身體排毒問題。我們常不自知的在體內累積許多毒素，因而造成便祕、免疫系統疾病、代謝緩慢、經常性病毒感冒，甚至引發癌症，不可不慎。因此本書藉由天然無副作用的食補代替藥補，自己在家做50道輕食排毒料理。包含吃得飽的米飯類，還搭配有菜餚、湯品、甜點、精力湯、果泥、果汁及茶飲等，是當紅養生美食專家林秋香老師精心設計，給大家一個正確的飲食觀念：利用天然又好吃的料理，把身體累積的壞東西清除乾淨，讓令人垂涎三尺的美食還原身體的自癒力，使你身體無負擔，輕鬆吃、快樂吃，你會發現身體獲得好氣色、好體力、好健康。因此秋香老師建議你——選擇適合自己的方式，跟堆積在身上一個星期毒素說bye bye~~ 利用週休二日為自己的體內進行環保吧！你會發現身體更順暢、更舒服、更愉悅！
一味中藥補養全家(彩色版)
我國自古即有「藥食同源」之說，認為有些食物不僅能充饑，更具有治療疾病的作用。在我們的日常飲食生活中，就有不少食物是藥食兩用之品，例如日常飲食中的蔥、薑、蒜就是治病良藥，如能多瞭解一些這方面的相關知識，靈活運用，既可利用飲食養生的方式達到強身健體的目的，更能透過飲食療法治療一些輕微和慢性的疾病。本書分為補益養生、排毒養生、其他養生三章節，詳附藥材彩圖，從選購、使用宜忌到對症食譜與烹調上桌，全面介紹各藥材，堪稱實用性最高的中藥食療養生書，讓您不再煩惱如何選購與烹製中藥。
補氣養生燉補湯
俗話說：「飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖。」吃飯前先喝一碗營養好湯，可在肚子先墊一點東西，避免飲食過量，而且也濕潤了食道，讓食物更容易順暢咽下，輕鬆消化吸收。所以中國人一向講究喝湯的養生之道。本書特色1.本書介紹48種營養可口的保健湯，依季節轉換分為春、夏、秋、冬四大類，介紹每一季的保健重點，讓您跟著季節越喝越健康。2.書中示範各種煮湯訣竅，從鍋具選用、烹調方式到美味湯品的製作，教你自己做拿手好湯。3.食譜內容除了季節養生的煮湯心得之外，並附保健小語和材料的選購與採買，講解生動，有如作者隨侍在側，親切自然。
食物自然療法全書
從本書所介紹的三位導師兼醫師──希波克拉底、羅辛以及柏納德．傑森。告訴我們，食物對人體健康確實有深遠的影響。作者柏納德．傑森在第一篇裡先說明這三位不同時代人物的理論重點，這些論點都是他們三位歷經長期觀察和研究所得到的心得。除了這些基本論點之外，第一篇還提供讀者有關健康之道的重點訊息，如一般身體不適時飲用的健康飲料、茶、補品、維他命和礦物質，以及其他關於食物對人體系統、機能和健康影響方面的詳細資料。第一篇簡單明瞭地說明了蔬菜和水果的生長歷史、購買時應注意的事項、治療功能和營養成分，是一本簡明的飲食指南。對於想使自己變得更健康的人來說，本書可提供豐富的資料和一般食療常識。閱讀第二篇之後，讀者將會了解如何經由攝取營養的途徑來保持自己的健康。本章所推薦的蔬果和香料都是最新鮮、營養豐富的天然蔬果香料，不含人工添加劑或其他化學成分。因為唯有如此才能真正達到食療健康身體、治療身體的目的。本書特色自然療法始祖伯納德．傑森博士【100種食物營養完整解析】暢銷全美100萬冊!!只要你給大自然機會，它就會治好你的病！大多數的營養專家&醫師都欠缺食物營養科學知識！週期性的頭痛是缺乏鉀元素、痛風症狀表示體內的鈉含量太少、鎂具有鎮靜的效果、矽是治療靜脈曲張的最重要元素。一般人普遍缺乏鈣、碘、矽、鈉四種元素，體內化學元素不足或過多，是造成你健康問題以及疾病的原因！其實你可以避免。葡萄療法對治癒癌症有奇效、南瓜籽可防癌、魚肉可降低心臟病發生率、橄欖可中和酸性體質、青澀的柑橘類水果少吃、穀類和蕃茄營養價值高……食物的自然療效超乎目前你對醫學常識的認知！營養成分分析、對症食療治療、選購&保存&烹調指南｛附錄｝各類食物營養分析表．各類食物食療療效．人體十二個系統與食療．對症食療健康飲「讓食物成為您的藥品！」營養學權威 希波拉克拉底（Hippocrates）「如果我們吃得不正確，沒有醫師救得了我們；如果我們吃得正確，就不需要任何醫師！」同類療法（Homeopathy）醫師 維克多．羅西（Victor G. Rocine）「只要你給大自然機會，它就會治療你的疾病！」自然療法始祖 柏納德．傑森（Bernard Jensen）◎這本書充分提出關於食物對人體系統、機能和健康影響；一般身體不適時飲用的健康飲料、茶、補品、維他命和礦物質；簡單明瞭地說明了蔬菜和水果的生長歷史、購買時應注意的事項、治療功能和營養成分，是一本簡明而完備的自然飲食指南全書！自然療法始祖帶你真正認識食物的營養科學！藥物和手術對疾病治療雖有功效，但自然的方式不會傷害身體、對身體更好！了解食物、了解自己，才是治療與預防＆身體健康的唯一道路！食物中的化學元素才是影響你健康的關鍵！食物對疾病具有的預防和治療效果，完全超乎你目前所知的醫學常識！全收錄在這本書裡！
養生粥寶典
用料簡便、製作簡單、營養優質書中將粥分為穀類、蔬菜類、蔬食類、菌類、瓜類、木果類、植藥類、卉藥類及動物類等，詳細說明每款粥品的養生功效、製作方法和搭配食物，以淺顯易懂的文字，使您輕鬆掌握精華內容，作出營養美味的養生粥品。全書多種養生粥品，各具不同功能，除用於日常三餐外，也可用於防癌、降血壓、增加免疫力、調理月經、防治失眠、便秘、瘦身、美容、延緩衰老、孕婦產後浮腫、預防感冒、食慾不振......等妙用無窮。編排上，從粥譜養生、養生粥材、最佳食養、食物搭配、養生名家、粥材解讀及養生粥坊均清楚標明，對於婦女、青壯年、年長者或兒童，養生粥品是吸收最好、補益效果百分百的最佳食品，你可在享受美味粥品的同時，達到喝粥養生、預防醫療的目的。
食物配對不生病！菜籃族不可不知的食材宜忌隨身本
食材搭配宜忌，菜籃族不可不知的料理潛規則！！別以為食物下肚，營養滿分；配錯食物，傷身不自知，才是健康的最大敵人！！【例】1.香軟柔嫩的馬鈴薯燉牛肉，導致腸胃機能紊亂！！2.橘子配牛奶，腹痛又腹瀉！！本書特色賣點1 各類食材宜忌詳實清楚，隨手翻、快速查，食物配「對」健康來！市面上，食材百百種，並非搭配起來，可口美味就好，假使吃錯了，反而會有害身體健康！諸如豆腐與蔥會形成草酸鈣，若長期食用以蔥拌或炒豆腐，容易缺乏鈣，久之易造成小腿抽筋！因此，本書列舉菜籃族最常採購的食材，教你適宜與禁忌的食材搭配，教你烹煮食物也要有所講究，許自己一個健康不生病的身體。賣點2 菜籃族最想知道的實用資訊，全在本書一覽無遺！本書融合中西醫觀念，教您各類食材怎麼吃才能均衡營養，並提供食材的挑選與保鮮方法，以及搜羅菜籃族最想知道的食材處理小撇步，實用內容是居家必備的買菜聖經！賣點3 隨書附上各病症、人群與四季的養生方法，讓您吃對食材不生病！提供各種養生資訊，針對各項疾病如感冒、頭痛、便祕……，以及各類體質人群與春夏秋冬四季的飲食方法，讓您吃對食材，永保健康！
燉補湯保健養身
一、本書教您依照季節轉換，選擇當季合適的食材來煲湯，不但可以針對個人需要來調整體質，而且也可以達到預防疾病的補益效果。二、內容分為春天元氣湯、夏季涼補湯、金秋滋養湯、冬日暖身湯四大單元，共計59道靚湯食譜，逐一介紹材料作法，並附靚湯心得、保健小語和煲湯烹調上的小叮嚀，方便讀者參考查閱。三、每道料理皆附煲湯時間、所用藥材及食材的保健功效，教您在不同季節煲煮不同的湯品，營養美味又滋補，充分籠絡全家人的心和胃，再忙也要回家喝碗湯！本書特色著季節自己煲湯喝，調理身體，喝出健康好氣色！什麼季節該喝什麼湯？煲湯時要注意什麼？不僅養顏美容、強身健體，還能安撫全家人的心和胃！
養腦飲食書：拒絕失智，吃對食物，打造活力健康腦
【你常常記憶力變差，說過的話往往轉個身就忘了，經常丟三落四？】【對於新事物的接受度變差，對於流行興趣缺缺，也不願接受新的訊息？】【你常常感覺疲勞、經常性地偏頭痛、生理期來時總是不順？】【心血管相關數值總是居高不下，努力控制，卻還是好不了？】其實這些疾病真正的根源，是不健康的大腦！在二十一世紀中，現代人整天處於過量壓力、資訊暴增的年代，雖然周圍的環境變文明了，但卻也讓我們的大腦沒有餘裕調適壓力，進而產生偏食、暴飲暴食的行為，因而罹患種種腦退化疾病，如阿茲海默症、老年癡呆症等。事實上，醫學研究證實，吃對的食物，打理好生活作息，都可以打造一個活力健康的大腦。失智症既不是絕症、也不是無法避免，你絕對有絕佳的機會可以預防它。因為人體的腦部是可以藉由食物營養而改變的，透過健康均衡的飲食，可以改變我們的大腦與身體，讓頭腦保持靈活，心情更加愉快，人自然變得積極有活力。主宰自己的大腦，只要有效控制身體生理指數、調節內心心理狀態，你就可以確實降低、延緩腦退化疾病發生的風險，吃出優質活力腦。本書特色★「吃出活力健康腦」三大主題式飲食&超值加贈：【主題一、23種健腦養腦食物】食物的種類那麼多，但你知道核桃可以護心又健腦；芝麻可以健腦增智；小米可以預防阿茲海默症；白菜可以預防心血管疾病，本單元讓你挑好食材，吃對好食物。【主題二、15種健腦養腦營養素】你知道自己每天吃進的食物真正補充對的營養素嗎？你知道吃對營養護腦養腦的營養素有哪些呢？本單元羅列十五種生活中必要的營養素，並且教你如何吃對營養素，保養大腦有妙招。【主題三、8種養腦保健食品】你常常在生活裡想要補充營養食品，但是不知道吃什麼才好？吃什麼才對？本單元網羅八種市面上常見養腦保健食品，讓你健康更健康。【特別加贈、5個健腦醒腦穴道】你知道最快速的養腦妙方是什麼？隨時隨地，只要在身體按一按，即能讓你的大腦恢復元氣，重新開機，給你的一個活力健康腦。
紅蘿蔔功效與斷食療法
食用紅蘿蔔能增強免疫力，防癌抗衰老，降低女性卵巢癌的機率，對防止血管硬化、降低膽固醇和防治高血壓，也有一定效果。
蔥薑蒜保健特效食譜
天然有效食療養生法小小蔥薑蒜，健康好夥伴，拋開高價保健品迷思，常吃蔥薑蒜，小病大病遠離你！●活用蔥薑蒜，輕鬆烹煮177道美味料理●營養師徹底解析蔥薑蒜營養和功效●Q&A解說深入淺出，完全掌握蔥薑蒜神奇妙用●精心設計7大類食譜，全方位守護健康●蔥、薑、蒜吃越多越健康？ ●吃薑也能減肥？●失眠、鼻塞、暈車，吃蔥薑蒜就能緩解？●頭皮抹薑能治療禿頭？●如何消除大蒜異味？●蔥薑蒜可提味，還是去味、防蟲大師？遠離感冒．預防便祕．舒壓解勞．消腫驅蟲．安眠止吐．抗老防衰．防癌健體活用蔥薑蒜，啟動身體健康細胞，吃出滿分元氣，健康活到天年！簡單的天然食物，就是最佳保健食品。蔥、薑、蒜，藥食兩用，一身是寶，既是調味好幫手，也是神奇強身良藥。料理中經常加些蔥、薑、蒜，就能遠離大小病痛，打造優質健康人生。本書特色◎177道營養均衡的保健食譜集結輕食沙拉、營養主食、元氣肉類、活力海鮮、高纖蔬食、滋補鮮湯、美味甜品等7大類的177道強身元氣食譜。只要依照食譜，就能輕鬆掌握家人的胃，餐餐端出豐盛健康佳餚。◎專家詳盡分析每道食譜的營養和功效專業營養師鉅細靡遺解說：蔥、薑、蒜神奇保健功效，並分析食譜的營養與熱量。讓您吃得安心、吃出健康，並瞭解從日常生活中，如何活用蔥、薑、蒜保健強身。◎達人教您全面認識蔥薑蒜，聰明選購、保存、栽種達人分享實用資訊，讓您成為蔥薑蒜的選購高手，教你妥善分類保存，並能自行動手栽種蔥薑蒜，享受健康不必花大錢的成就感。
非常識低溫烹調：35~85℃的未病養生
本書特色關心健康的你不得不注意的兩個「第一」──台灣有機飲食界第一人、王康裕老師的第一本低溫烹調食譜透過閱讀與世界自然療法大師親近，王老師集結統整了布魯士、巴德維、葛森、新谷弘實、石原結實、濟陽高穗、松生恆夫等名醫的養生智慧，研究開發出一套獨創的低溫烹調食譜。60道簡單易做，且充滿創意的養生料理，教你從無油煙的低溫開始解毒、排毒，輕鬆達成淨美人生。營養學權威 謝明哲博士 總審定各界專家推薦克緹集團總裁 陳武剛博士資深營養師 雷小玲資深營養師 廖芳輝文字工作者 吳怡芬王康裕，率先以醫學背景投入有機自然飲食，打響無毒的家健康品牌，他的未病養生秘訣是甚麼──60 道懶人廚房煮出來的飲食，輕鬆DIY ，簡單易學，教大家不必依賴外食，遠離外食症候群。I am sleeping,he is working. 如何利用睡覺時間準備國王的早餐？帶著愛鍋旅行，在飯店房間裡烹煮餐點，為什麼不會觸動煙霧偵測器？泡澡的同時，愛鍋裡燜煮同鍋料理晚餐，曾親手做給新谷弘實品嚐的85℃味噌鱈魚，讓名醫也感動地說「OEC」。放棄當個CEO，投入研發OEC鍋。如何透過閱讀，融合各派大師理念，獨創出35 ~ 85℃度低溫烹調，享受七十歲的「三愛三不」生活。因為「三愛」──咖啡、巧克力、橄欖油，激發OEC鍋低溫烹調靈感, 王康裕料理出不退、不休、不吃藥的「三不」人生觀。低溫烹調私房食譜35℃作優酪乳。50℃蔬果汁、優酪乳回溫、食物長時間回溫。65 ~ 75℃夜間燜煮燕麥片、糙米稀飯、南瓜、豆類；白天燜煮蔬菜、太陽蛋；冷泡茶、南非國寶茶、草本茶。75 ~ 85℃白天快煮食物。85℃烹煮魚、肉類。105 ~ 110℃白天燜煮米飯、豆類等生硬食物。135℃做黑巧克力布朗尼。
鹼回健康，鹼回你的好體質
解開體內pH值均衡的終極奧祕體液酸化是百病之源！老是覺得困倦乏力、無精打采、心情低落，還越來越胖……小心！你已經被酸性體質盯上了！★最完整的健康資訊及調理概念★最佳的鹼性飲食守則與保健建議★最實用的微鹼食譜與食物速查讓我們一起來擊退酸性駭客，「鹼」回自己的健康吧！微鹼體質，讓你的健康不再有危機！◎酸鹼謎題，不再傻傻分不清楚為什麼體質有分酸性、鹼性？酸性體質對健康有什麼不好？食物也有酸鹼屬性嗎？◎一一破解體質變酸的兇手菸、酒、加工食品、零食、速食、睡眠不足、過度依賴藥物、精製糖、加工壞油、氫化油、宵夜，通通都要避而遠之。◎開始練功，鹼回健康別做外食族、減肥瘦身、吃早餐、不熬夜、保持好心情、腸道排毒、多吃生機飲食、多喝微鹼活水、補充酵素、常運動，以上守則每日謹記在心、確切實行，就能鹼回健康。◎遠離十大慢性病便祕、肥胖、癌症、心血管疾病、肝病、腎臟病、痛風、糖尿病、過敏、憂鬱症的微鹼飲食療法，貼心大放送！◎鹼化生活的聰明飲食優質鹼性食物、微鹼食譜、健康保健食品都報給你知，讓你吃得更健康！
白木耳好過燕窩
白木耳能清肺潤燥、化痰生津、潤腸止血，改善心悸失眠，降血脂、血壓與血糖；其美白潤膚、預防光老化與黑斑效果深受肯定。書中的美白面膜DIY，請優先試用！食譜多樣，百吃不膩！＊ 台灣已經將近20年未栽培白木耳，絕大多數乾品均自中國大陸進口，浸泡過二氧化硫。如今因緣具足，鮮品已開始量產。＊ 新鮮白木耳的口感與營養價值不輸燕窩，還可添加蓮子、桂圓、紅棗等食材，百吃不膩；潤肺生津效果早受中醫師肯定。動物實驗亦證實具有降血脂、血壓與血糖作用。＊ 自製白木耳霜、面膜外敷可美白、去角質，預防光老化與黑斑。＊ 白木耳不論鮮銷、製成健康食品或護膚產品，一定賺錢！且繼黑木耳風潮之後，再創「白木耳傳奇」！
吃粗糧做精緻女人
Hold住最美的自己這本書教妳怎樣吃出美麗。每一個女性都需要這本書！化妝品只能給妳短暫的美麗，灰姑娘終究得逃離王子的城堡，只有由內到外所散發的自然光采，才是永恆而不退色的美麗。粗糧細做，對於嚮往精緻生活的女人們來說，其意義絕不僅僅是一道美味可口的食物，更是大自然賦予女人最有效的「補品」，最渾然天成的「保養品」，它能夠讓妳保持女性的美麗肌膚、塑造女性的完美身形。這本書是女人不可多得的綜合美麗寶典，它從美容、健康、心態、身材等多個女人們最關注的方面著手，為女性朋友們打造出一本真正的健康、美麗的書籍。它讓妳重新認識粗糧，幫助妳透過對食物的攝取來改變自己越來越虛弱的體質，讓妳的皮膚越變越細嫩，教會妳用最輕鬆的方式，烹調出最營養的美味，即便妳是個廚房新手也能夠輕鬆的完成道地的美味，讓自己樂享生活，並且越變越美麗，越活越精緻！
你一定要知道的14種不生病生活方式
建立正確的生活方式，健康不求人健康的秘訣，掌握在你手中！營養早餐天天吃活力午餐不可省簡單晚餐低熱量本書特色．跟錯誤的生活常識再見．改變你的NG習慣．24種常見疾病的對症食譜．不可忽視的心理健康．主要食物營養成分表
這樣吃戰勝高血壓
戰勝高血壓，從吃對食物開始老是吃太鹹、飲酒過量、體型肥胖的人一定要注意！高血壓是人類十大死因之一，但只要一不小心，它就會找上你。飲食、運動、護理、保健【本書亦收錄多種精心設計的食譜、飲食問答、營養攻略】偏愛重口味的飲食對血壓有什麼影響？為什麼冬天會讓血壓升高？睡眠不足對血壓有什麼影響？有哪些方法可以降低血壓？高血壓患者的飲食忌宜有哪些？4個關鍵詞讓你認識高血壓9大飲食技巧幫助你降低高血壓20個飲食問答為你揭開高血壓飲食迷思54種有助降低血壓的食物76道特製降壓食譜讓你吃出健康戰勝高血壓，從吃對食物開始不良的生活與飲食習慣，小心高血壓找上你！想戰勝高血壓，你一定要知道．什麼是血壓，高血壓的症狀有哪些．如何選擇適當的料理方式．哪些飲食技巧能降低血壓．各類型高血壓的飲食調理方法．日常生活中的居家保健方法有哪些吃對食物就能降低高血壓！本書收錄54種有助降低血壓的食物與76道專為高血壓患者設計的食譜，兼顧健康與美味。並根據高血壓護理專家多年的研究和護理經驗，從食療的各方面詳細告訴你如何透過飲食、運動以及居家保養來戰勝高血壓。只要能照本宣科並持之以恆，就不怕高血壓盯上你。
關鍵飲食
長久以來，你都是靠吃肉和蛋補充蛋白質，吃豬肝補血嗎？你仍在為痛風症忌食豆類嗎？你認為吃魚才有DHA，既可以保護心臟，又會變聰明嗎？你以為補充牛奶可以預防骨質疏鬆症？你擔心蔬食會缺乏蛋白質、鐵質、鈣質、B12或Omega-3等營養素嗎？醫學已經證實，以上皆為錯誤的營養觀念。有一種飲食方式，可以防癌、抗老、增加免疫力、遠離心臟病、腦中風、失智症，還可以改善過敏體質、增加骨密度、預防膽結石、腎結石和痛風發作，更能使惱人的便秘，以及血糖、血壓、血脂肪都大幅改善，尤其可以健康瘦身與延長壽命，同時也是肝腎功能不佳患者的優先選擇。這種飲食就是美國營養學會最新報告，可以滿足生命各階段的營養需求，而且有益健康的植物性飲食。本書蒐集了近千篇科學文獻，由31位醫學專家與營養師共同執筆，針對各類疾病的數據研究，歸納出肉食者、素食者與疾病的關聯，提供讀者明確性的統計量與概念，並針對疾病的預防提供妥善的飲食計畫，對國人而言，堪稱為「醫學史上最震撼的飲食報告」、「全國第一本醫學實證養生全書」，破除你對素食的種種疑慮，顛覆你長久以來的飲食迷思，讓你重新了解營養和健康。本書特色*媲美有營養學界愛因斯坦之稱的坎貝爾博士(Dr. T. Colin Campbell)的《救命飲食》，具無可取代的指標性與重要性！*取材國內外近千篇最新研究報告，並提供美國飲食協會的飲食新觀念。*榮獲百位醫界領袖聯合推薦，與各界菁英一致肯定。*特邀小兒科、婦產科、復健科、老年健康等醫界菁英，與營養學專家共同撰文，針對癌症、心血管疾病、憂鬱症、更年期、特定族群等提供營養素考量與攝取建議，值得所有醫療及營養專業人員，以及關心健康的你參考與實踐。*關注時勢，透過飲食型態探討人類、動物與環境的永續發展。
吃出自癒力！歐陽英教你會吃排宿毒(附7天版歐陽英食療軟體V5)
終結恐怖食品添加物毒素，打造自癒免疫力！萬人驗證生機飲食特效，歐陽英教你量身對症打造排毒食療計畫！輕鬆斷食×特效食療×穴位排毒＝啟動百毒不侵自癒力歐陽老師首度公開最新排毒法，教你察顏觀色，掌握疾病源頭！＊ 利尿排毒法：觀察尿色知病痛，利尿食療，不適盡消！＊ 通便排毒法：便便異狀一看知曉，食療排毒做到位，病痛不來擾！本書特色送給天下人長保健康的禮物！一書在手，歐陽老師教您不靠別人，也能量身訂做食療排毒計畫！賣點1 獨家附贈「7天版歐陽英食療軟體V5」，客製化對症排毒不求人！只要10分鐘，輸入個人資料，不用尋醫問診，體質屬性一測便知，為您量身訂做客製化對症食譜，個人食材宜忌一目瞭然。照著吃、跟著做，大病小痛盡消，體內宿毒一掃而空！賣點2 一次囊括從幼到老的對症排毒食譜方案，一書在手，自救救人！本書從嬰幼兒、青少年、成年人、更年期至老年人，針對常見病症規劃速效食療，讓您不吃藥也能自然痊癒！賣點3 忙碌上班族看這裡，簡易斷食排毒法，淨化身體超EASY！1、3、7日斷食排毒法，針對不同程度的忙碌族群，規劃簡易版淨身食療，有效排除體內宿毒，活化臟腑機能，一舉掃除添加物危機！【範例1】吳先生，33歲，職業工程師，每天工作時數8小時，做二休二制。適合斷食法：一日淨身排毒或三日果菜汁排毒【範例2】陳太太，42歲，家庭主婦。適合斷食法：一日淨身排毒或三日果菜汁排毒或七日肝膽排毒
快瘦美人醋
醫學研究證實，醋可以幫助提昇代謝，是最便宜、又養生的瘦身食材之一！喝對醋，可以無痛苦感、又不費事地讓人1個月減下0.9-1kg；如果徹底學會運用醋，激活體內的枸(木緣)酸代謝循環，減重效率更可以輕鬆加倍，達到1個月1.5 ~ 2kg，1年至少可以甩肉18kg。「快瘦美人醋」由創刊16年的女性纖體健康權威雜誌【Vita纖活誌】與華文最強減肥日記網站【www.bdodo.com】精心製作，結合中西醫理論，只要按圖索驥，就能學會「美人醋」的快瘦絕技， 無論是忙碌的外食族、愛下廚的輕熟女，都能找到實用、又簡單的「美人醋」對策。不想再與粗腰肥臀、惱人頑脂纏鬥不休？年年都望比基尼興嘆？愛苗條、愛漂亮很容易，只要活用「快瘦美人醋」。
為健康，你一定要用對好油
醫學專家建議：吃對脂肪！才有健康的身體！現代人飲食的疾病多發生於外食、生活及飲食習慣所致，但是不好的油脂會讓神經系統與體內細胞病變，造成血管阻塞，引發身體疾病。但是「少吃油」並不是健康長壽的祕密，人體細胞構造中的細胞膜，有一半以上是脂肪的成分，如果油脂攝取不足，細胞膜的結構就會有缺陷。因此，想要健康的身體，就必須要攝取足夠的油脂，食用好油。而是「吃好油」、「會用油」，才能真健康。本書以苦茶油、葡萄籽油、亞麻仁油、葵花油四種用油知識，教你吃出均衡的油脂。主題一、【最耐溫的苦茶油】含有大量的單元不飽和脂肪酸，能平衡新陳代謝，防止骨質疏鬆，還具有延緩衰老的功能。苦茶油不但適合涼拌，還能夠高溫拌炒，是家裡必備的好油之一。主題二、【最養生的葡萄籽油】主要成分是亞油酸和原花青素，其中亞油酸是人體必須卻又不能自行合成的脂肪酸，不但能防止心血管疾病的發生，降低膽固醇和血壓，是唯一含有葡萄多酚的高營養價值食用油，適合涼拌、煎煮及炸炒。主題三、【最健康的亞麻仁油】富含大量多元不飽和脂肪酸、EPA、DHA，能有效降低心腦血管疾病的發病率，促進嬰兒的腦部發育、提升免疫力、預防癌症、預防高血壓、糖尿病等疾病。亞麻仁油不但可以直接食用，還能做涼拌與低溫烹調使用。主題四、【最普及的葵花油】亞油酸含量最高，維生素E豐富，對於現代人「三高」、心血管疾病的預防，以及延緩衰老都很有好處。適用性廣，不但可以涼拌，也適合習慣熱炒的國人，是廚房裡不可少的油。因此選擇對的油，以對的方式烹調，就能預防及對抗各種疾病的產生。29道簡單美味的好油料理，讓你用好油、吃好油，維持體內的油脂完美平衡，穩定神經系統與細胞，享受健康脂肪的美味與口感！才能真健康。
