春夏秋冬這樣吃最健康
24節氣飲食養生祕訣隨書附彩頁養生食譜，跟著節氣養生最健康●怎麼配合節氣吃才能控制體重？●30歲以後如何依季節進補才健康？●為什麼說「飲食有節，不時不食」？●一年四季如何讓孩子越吃越聰明？●夏天酷熱怎麼吃才不上火？掌握越吃越健康的智慧把吃出來的病吃回去春排毒‧夏防治‧秋滋補‧冬養護●大病初癒如何靠吃喝補回來？●湯湯水水也能越喝越美麗？●何種體質該如何補，傻傻分不清嗎？●酸梅湯加綠豆，有效降血脂、膽固醇？●跟著節氣飲食，人可以年輕10歲以上？養生美味四季健康食療方案唐醫師針對現代人一年四季常遇到的健康問題、常見病，尤其是久病不癒或容易在某些時節舊病復發者，精心設計節氣飲食方案，符合大眾對美味、養生、祛病、防癌的要求。依節氣吃對食物‧健康加分「30歲前胃養人，30歲後人養胃」，從立春到大寒，由春季到冬季，依照24節氣循序漸進食療，配合節氣養生效果好，讓您越吃越美麗、越吃越強壯、越吃越年輕，唇齒之間感受四季的食材變幻，滿足口腹之欲，並養好身體。本書特色◎養生美食‧健康上菜唐醫師推薦百道美食，利用食療改善體質，從煲湯、煮粥、食盅、喝茶當中，找回寶貴的健康。◎生活案例‧對症食養用生動活潑的案例，說明醫理、症狀，對症調養很容易，輕鬆為家人準備三餐，照顧全家健康。◎適合各種體質‧男女老少皆適用嬰幼兒、青少年、上班族、銀髮族，本書皆全面關照，適合全家人食用。
24節氣飲食養生祕訣
12條應時經絡養生法＋312幅精美插圖詳解四季＋24節氣＋12時辰 健康調理保健法●全方位收錄《黃帝內經》時令養生智慧●全圖解立刻掌握「順應天時」養生奧祕時令分解圖1 四季→春生 夏長 秋收 冬藏2 24節氣→初候玄鳥至 二候雷乃生 三候始電3 12時辰→卯時 辰時 巳時 午時 未時 申時 酉時 戌時 亥時 子時 丑時 寅時24節氣養生食物排行榜健身運動＋對症食療＋經絡按摩四季養生＋節氣養生＋時辰養生＝時令養生●四季養生 「養生」必須按照四季陰陽消長的規律調整●節氣養生 節氣變化，直接影響人體生命的節奏●時辰養生 遵照12時辰的規律作息，才能健康長壽12時辰養生法卯時（5～7點）→起床排便辰時（7～9點）→享受早餐巳時（9～11點）→調理脾經午時（11～13點）→吃午餐稍微休息未時（13～15點）→吸收營養物質申時（15～17點）→工作和學習酉時（17～19點）→享受晚餐戌時（19～21點）→保持心情愉快亥時（21～23點）→做好睡前準備子時（23～1點）→入睡丑時（1～3點）→熟睡寅時（3～5點）→進入深睡期本書特色「時令養生」，是《黃帝內經》中一項極為重要的養生原則。如果將本書比喻為一棵樹，《黃帝內經》即為其最肥沃的土壤，「四季養生」就像是支撐樹的樹幹，「節氣養生」如同樹枝，「時辰養生」就是樹葉。本書以圖解形式、生動插畫，使《黃帝內經》中看似艱深的中醫原理，變成人人都能瞭解並實踐於日常生活中。「12正經循行歌訣&12時辰養生示意圖」彩頁●12正經（手陽明大腸經、足陽明胃經、足太陰脾經、手少陰心經、手太陽小腸經、足太陽膀胱經、足少陰腎經、手厥陰心包經、手少陽三焦經、足少陰膽經、足厥陰肝經、手太陰肺經）循行歌訣●12時辰（卯時、辰時、巳時、午時、未時、申時、酉時、戌時、亥時、子時、丑時、寅時）養生示意圖
精選降低膽固醇菜湯粥1000例
吃出健康，人人有責！美食當前，色香味俱全，光用想的就令人垂涎三尺，但是！膽固醇的危害時時都在我們身邊，要吃得好，又要駕馭它，就成了一門學問。本書提供500道有效降低膽固醇的菜、湯、粥料理食譜，.變化多端、創意十足，讓你天天吃得既滿足又安心。本書特色1.提供膽固醇的基本認識，何謂膽固醇？對人體會產生什麼影響？2.提供500道可降低膽固醇的菜餚，色、香、味俱全。3.每道菜餚後都有專家點評及膽固醇含量，讓您煮的放心、吃得安心。4.提供有效降低膽固醇的方法，以及必須要了解的膽固醇問題。
優酪乳讓你腸道好菌久久
前言近來，人們掀起了喝優酪乳的熱潮。據說從古時候起優酪乳就被視為滋補強身、治療萬病的靈丹妙藥。俄羅斯的生物學者梅奇尼科夫認為：「保加利亞的長壽者非常多，這是因為保加利亞人每天飲用大量的優酪乳，優酪乳中的乳酸菌棲居於腸道內，能抑制內腐敗菌的繁殖和毒素的產生，進而防止動脈硬化。」梅奇尼科夫不僅自己飲用優酪乳，而且還竭力向周圍的人們推薦優酪乳。然而，梅奇尼科夫死於動脈硬化併發的尿毒症。根據研究結果表示，優酪乳中的乳酸菌在腸道內不能增殖，因此，優酪乳熱迅速降溫，梅奇尼科夫的學說也漸漸被人們遺忘。可是，近年來腸道內細菌的研究取得了飛躍性的進展，關於優酪乳的保健功效，專家透過科學的手段再次證實了優酪乳是有益健康的食品。其理由是，第一，優酪乳營養豐富。優酪乳的原料是牛奶，牛奶中均衡地含有優質的蛋白質、乳醣、脂肪、維他命，特別是維他命A、B2、礦物質等。其次，由於乳酸菌的效果，優酪乳中的蛋白質和礦物質更易於消化、吸收、利用。國人體內鈣普遍不足，喝牛奶比吃小魚更容易吸收鈣，而喝優酪乳吸收鈣的效果更勝一籌，因此，喝優酪乳可以有效地預防骨質疏鬆症，消除心理壓力。維他命A具有增強皮膚和粘膜的抵抗力、修復潰爛的粘膜功效，因此可以預防胃、大腸、食道、肺等部位的癌變。而且攝入優酪乳後，腸道內的雙尾菌增加，產氣莢膜桿菌等腸道內腐敗菌會減少，從而改善腸道內細菌的平衡，淨化腸道內環境，防止便祕，最終可以收到預防癌症和延緩衰老的效果。此外，優酪乳還具有降低膽固醇、降低血壓的作用，所以優酪乳也可以有效地預防心臟病和腦溢血、腦血栓。最近透過動物實驗證實了優酪乳可以提高免疫力，增強對感染和癌症的抵抗力。本書淺顯易懂地介紹優酪乳的保健功效和優酪乳的歷史及烹飪方法。了解了優酪乳的益處後，為了健康長壽，敬請讀者們每天大量飲用優酪乳。●優酪乳作為長生不老之藥而馳名提及優酪乳，許多人都認為是「有益健康的食品」。可是，優酪乳的益處並非在優酪乳問世之後立刻得到世間的認可。在古代，人們就已經飲用優酪乳了，然而，一九○○年左右優酪乳才名揚四海。榮獲諾貝爾獎的俄羅斯生物學家依里阿．依里諾依奇．梅奇尼科夫稱優酪乳是「長生不老的靈丹妙藥」，將優酪乳介紹給全世界的人們。據梅奇尼科夫調查，保加利亞的斯摩里安地區有許多超過一百歲的長壽者。當時，梅奇尼科夫進行了有關於人衰老的研究，他的學說是，衰老始於人的腸中有害細菌生成，進而導致動脈硬化的毒性物質。而且他發現，在長壽者眾多的保加利亞，從古代起人們就常喝一種叫做「優酪乳」的發酵牛奶，因此得出如下結論：優酪乳能清除人腸道內有害的腐敗細菌，可阻斷衰老之源的神奇之藥。
活力美人的7日排毒食譜：吃出樂活好元氣
哪些食材可以排毒？怎樣料理可以排毒？…… 輕鬆排毒，只要7天！本書特色吃美食 淨腸道 快速排毒7天 調整身體機能 有效排出體內毒素讓自己更加年輕 美麗 有活力！
喝出瘦S！萬人按讚的手作蔬果汁激瘦養顏法
落客狂推、萬人按讚的蔬果汁激瘦養顏法！三步驟！教你用喝的，讓身材小一號，凍齡你的美肌容顏！找出體質、喝對timing、榨對蔬果汁，打造易瘦曲線小S、亮膚美顏凝水肌！本書特色千萬別錯過神效蔬果汁的養瘦美肌法！甩肥肉，保□顏，先「算」出肥胖體質與膚質！對症搭配蔬果汁，打擊「頑固肉肉」，亮肌又駐顏！選對時間飲用，效果加倍！TIP1 作者潛心多年，獨創手作蔬果汁瘦S美顏法，破萬體驗者成效顯著！蔬果汁教主詹森．威爾利用蔬果汁減去28磅的肥肉，如今作者更進一步地研究，針對不同體質設計對症、對時飲用的蔬果汁，讓大眾客製自己的S身形美顏計畫！其體驗者不僅破萬，成效顯著，甚至還因此養成易瘦體質與水嫩肌膚！TIP2 檢視體質、膚質飲用果汁，成效讓人驚呼！肥胖不僅是外型豐腴，其實更隱藏著體質偏向水腫或脂肪……等身體狀態。作者依其肥胖體質分為代謝不良、水腫、肥肉結實、贅肉多多型等，而養顏部分則是依其膚質狀況區分成乾性、油性、中性與混合性等，唯有了解體質與膚質，才能對症飲用蔬果汁，打造美體S型與美容的功效。此外，最佳飲用蔬果汁的時間為早晨空腹，具有振奮精神，促進新陳代謝與排除宿便的作用。其次是餐前30分鐘~1小時或兩餐間（應於飯後兩小時飲用為佳），有抑制食慾，幫助消化的功效。【喝出瘦S步驟】STEP 1。算出BMI值公式：BMI＝體重(kg)÷身高(㎡)STEP 2。進行問卷檢測，算出你發胖體質！□代謝不良肥胖型 □水腫肥胖型 □贅肉結實難減型 □肥肉鬆軟多多型【體驗者案例】小妍身高159公分，體重65公斤，BMI值為65÷1.59㎡＝25.711，數值落在「24~27的過重」；再依其BMI值進行「代謝不良型」、「水腫肥胖型」與「肥肉結實難減型」的測驗，其分數分別為5分、9分、8分，進而得出「水腫肥胖型」得分最高，故小妍即為此肥胖體質。後來小妍一週的早餐，規劃5天以蔬果汁代替，如「輕夏莓鳳葡萄柚汁」、「葡芋優活飲」等適合早餐飲用的果汁，甚至中餐前也會喝些具有抑制食慾的果汁，經過一個月後，不僅成功甩脂，膚質也變得更加水嫩白皙！TIP3蔬果食用宜忌，讓您遠離誤食地雷區！生鮮蔬果百百種，一起炒煮食用就能營養滿分嗎？這可不見得！例如番茄和馬鈴薯料理容易導致食慾不佳，引起消化不良；小黃瓜和紅棗合食，容易破壞紅棗的維生素C，故作者貼心為讀者羅列蔬果的合宜搭配，教您吃對不生病！
吃好菌不如養好菌
個人腸道益生菌的生成，用最自然的方式維護腸道年輕腸道內最有力的靠山「益生菌」「腸道好，人不老」、「腸道不老，健康不倒」，近年來，腸道保健一直是個熱門的健康話題，隨著年齡增加，腸道中的好菌數量越來越少，而壞菌數量越來越多，補充益生菌產品維持腸道健康已成為一般大眾的保健常識，而乳酸菌是「益生菌家族」中最重要的一群。本書強調益生菌生成物本身並非活菌，而是以特殊菌種利用天然素材培養發酵，經過長時間的熟成、過濾、純化等專業技術製成的生成物，含有豐富的活性異黃酮、皂素、核酸、胺基酸、礦物質與維生素等……這些成分能自然促進腸道原生益菌生長，保持原有腸道的菌叢生態，同時活化與增生體內腸道好菌、能同時減少壞菌的數量……是以最符合「自然原則」的方式，由體內腸道自行量身訂做好菌並照顧腸道健康與維持腸道環境，進而調節與增強人體免疫系列功能。強調益生菌生成物能改善腸道機能，解決便秘、改善過敏症狀……等各種因腸道所引起的疾病。本書特色．本書由台灣最具權威的營養學專家謝明哲博士監修與推薦，內容品質有保證。．針對益生菌提出不同的飲食與保健的概念，強調吃好菌不如養好菌──益生菌生成物的驚人效果。
健康醋自然養生法
本書特色◎超人氣健康醋料理全集合手工釀造醋、醋沾醬、醋醬菜、醋湯、醋點心、醋風味餐，各式的醋佳餚全員到齊。製作方法、食療效果、營養分析、飲食宜忌資訊完整。幸福美味、健康養生，一次到位！◎天然頂級醋保養品製作方法大公開保養不必花大錢！除了吃，醋還可用來嫩膚祛斑。收錄26款醋保養品的製作方法，教你用最天然省錢的方式防晒、淡斑、護髮、潤膚、護甲、美肌，從頭到腳都亮麗，漂亮一輩子。◎最環保的無毒清潔法吃的健康，用的天然，住的安心，才是真養生。提供醋在居家清潔的使用方式，對付蚊蟲螞蟻、難纏油污、惱人異味、陳年髒污等，廣納討論度最高的家事難題，輕鬆解決。
頭腦好的人都喝亞麻仁油
★無毒之家創辦人‧胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人 王康裕亞麻仁油：富含人體最缺乏的Omega-3不飽和脂肪酸是人類最應該每天攝取的優質食用油不管是大人小孩都適合吃的優質食用油，每天只要兩茶匙，就能幫你做好體內環保、補充人體必須胺基酸、維持大腦清晰運作、改善過敏、恢復體力並預防常見疾病以及癌症。日本知名的食品營養學專家‧南 清貴老師，特別針對平常忙碌、飲食不均衡的上班族群，設計出了「清貴飲食法」並搭配最優質的食用油「亞麻仁油」，透過日常飲食調理，讓身體吸收足夠的營養，幫助維持清晰思考力、改善睡眠品質、加速體力恢復。身體一旦變得健康，工作就能更順利！亞麻仁油的健康功效：大人小孩都必須每天攝取！‧補充人體無法自行製造的必需胺基酸‧幫助消化器官吸收、促進排便‧降低高血壓以及高血糖‧保持血液流暢、預防心臟病‧可預防乳癌、前列腺癌等癌症‧幫助人體快速消除疲勞、恢復體力‧幫助大腦清晰運作、維持良好思考力‧改善過敏症狀、炎症……本書特色◆針對忙碌的上班族群所著的一本書，因為繁忙的生活導致飲食不正常，身體嚴重缺乏Omega-3不飽和脂肪酸，持續的油脂不平衡會導致疾病以及癌症的產生，而「亞麻仁油」正是方便上班族群攝取的優質食用油，每天兩茶匙就能夠補充身體必須胺基酸，並促進排便、保持血液流暢、提高免疫力、預防乳癌等癌症。◆「亞麻仁油」能夠幫助大腦清晰運作、加強記憶力、提高集中注意力、改善睡眠品質等功效，是上班族工作時必須的最佳食用油。◆「亞麻仁油」可以直接飲用、或是伴入豆漿、優格中再飲用，也可以涼拌沙拉，非常便利。◆作者所提倡的「清貴飲食法」能夠幫助您調整體質，減緩老化，保持健康的體態，精神更好。
100道預防糖尿病特選蔬果汁：健康少糖零負擔
現代人生活緊湊、飲食精緻，外食人口增多，罹患十大慢性疾病的人口居高不下，新鮮蔬果變成是現代人維持健康的重要角色，有鑒於糖尿病人口總是高居十大死因前五名，特別企劃100道新鮮營養的蔬果汁，讓你在享受新鮮營養的美味蔬果汁之餘，還能預防糖尿病的發生。糖尿病患者首要就是遵守低糖、低鹽、低油和高膳食纖維的飲食原則，所以除了定期的健康檢查之外，平時的預防與保健也很重要，本書精選100種降血糖的蔬果汁，搭配糖尿病的保健常識，讓你輕以輕鬆遠離糖尿病。本書特色以淺顯易懂、圖文並茂的文字介紹糖尿病的預防保健。詳列100種新鮮蔬果汁的營養功效及預防糖尿病之道。圖片精美，果汁製作步驟快速、簡易、方便。
健康蔬果汁功效速查圖典
這樣喝蔬果汁最有效！ 蔬果配對 健康加分 ●小黃瓜＋紅蘿蔔→清熱退火、保護眼睛 ●綠花椰菜＋酪梨→增強體力、提升免疫力 ●蘆筍＋番茄→養生防癌、抗老化 ●菠菜＋芹菜→補血造血、平肝清熱 ●高麗菜＋蘋果→整腸健胃、代謝順暢 ●芹菜＋鳳梨→控制血壓、幫助消化 青椒←→防癌抗老＋維護視力 草莓←→保持肌膚彈性＋抗發炎 紅肉葡萄柚←→開胃爽口＋降膽固醇 胡蘿蔔←→提升免疫力＋保護眼睛 菠菜←→補血＋鞏固骨骼 防癌抗癌的祕訣－蔬果打汁搭配飲用 抗癌防病的關鍵是「免疫力」，喝蔬果汁可最快提升免疫力。科學研究發現：蔬果搭配食用，功效更甚於單獨食用，如番茄和花椰菜皆有抗癌功效，搭配食用，抗癌效果加乘。多種蔬果打汁飲用，正是獲得健康的捷徑。新鮮蔬果汁不含塑化劑，富含神奇的抗癌植化素，製作超簡單，小蔬果大功用，方便安全、喝出健康，遠離癌症與文明病。 飲用蔬果汁6大好處 ●吃進多種天然營養素●有助消除身心病痛 ●預防及改善慢性疾病●消脂一身輕 ●美化皮膚，紅潤氣色●維持血液的酸鹼平衡 本書特色◎52種明星蔬果保健功效 針對單一食材，詳細介紹食用方式、食用注意事項、挑選方式、功效，讓您做個聰明消費者，採買新鮮便宜又好吃的蔬果。 ◎134種對症特調蔬果汁 營養師精心設計配對蔬果汁、營養加分，專業解說，掌握蔬果特性，精算熱量、營養分析，對症飲用，喝得安心又健康。 ◎搭配體質，選對蔬果汁 中醫師針對寒、溫、熱、實四種體質，建議適合食用的蔬果汁，根據體質喝對蔬果汁，每天元氣滿滿！
夢幻菇蕈白樺茸
作者第一個從俄羅斯引進白樺茸，並以新鮮野生菌種成功栽培出有性世代子實體，及無性世代菌核。研究證實確有抗癌、抗氧化、抗發炎、抗菌、增強免疫力等作用。菇蕈為近幾年最受歡迎的保健食材，如：桑黃、黑木耳、巴西蘑菇、樟芝、白木耳、金針菇等均歷久不衰，現在正夯的是「白樺茸」，即舊蘇聯堪奇族與哈薩克人所說的「恰卡」，之前也稱為「樺樹菇」。作者專研菇蕈類，第一位取得白樺茸菌種並引進台灣，其研究團隊實驗證明，白樺茸富含三□類、固醇類、多醣體與多酚等活性成分，具有抗癌（誘導癌細胞凋亡，有效降低人類肺癌細胞存活率，並抑制轉移）、抗氧化（其黑色素能生成苯酚系高分子色素，能消除自由基、防老化）、抗菌（抑制真菌生長）、抗炎等作用。國內某大企業老董事長赴日洽公，感冒不適，當地朋友請他吃白樺茸製品，想不到很快好轉，從此念念不忘，期待與作者合作開發；可見遠景十分看好。
靠生機順利轉大人
讓青春期孩子高人一等、脫胎換骨的體質調理寶典想讓「轉大人」的孩子發育良好，不能只靠營養品和進補！透過生機飲食、良好作息及運動，幫助孩子在「青春期」這個生長關鍵期順利長高、變美，還能改善體質、元氣滿滿，為自信人生打下美好基礎！青春期是人體繼「嬰兒期」之後生長發育的第二高峰期，把握長高的黃金發育期，比錯失這時期之後所做的任何補救，都要來得輕而易舉、事半功倍。歐陽英以他多年來指導生機食療的成功經驗，在本書中提供了「轉大人」體質調養的要領，從多樣化、葷少素多的天然食材攝取營養，並以天然新鮮、高纖少油的飲食方式扭轉偏差體質，結合良好作息、充分運動；就能令孩子身心得到最佳狀態！書中並提供：10則「轉大人關鍵問答」，解答家長們最想知道的青春期孩子的照護問題；11種舒展肌肉、活絡筋骨的簡易健康操；20道美味滋補又爽口的「轉大人」食譜，全方位守護孩子的健康，順利長高變美轉大人。
身體到底需要什麼
中國頂級私人醫生‧資深營養專家 劉納力作鳳凰衛視主持人 陳魯豫知名主持人＆暢銷作家 曾子航中國疾病預防控制中心營養研究員 盧承前中國企業家健康工程副祕書長 劉世紅 聯袂推薦這是一本讓著名主持人陳魯豫和曾子航產生閱讀衝動的趣味生活書！這也是一本讓中國企業家健康工程副秘書長劉世紅讀後覺得豁然開朗的健康寶典書！這還是一本讓中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員盧承前感嘆可以將專業健康知識講解得如此透徹、生動、全面的權威科普書！身體能量，就是健康活力的指標身體能量的大小，決定你命運的好壞身體能量高的人，不怕病、不怕老40多種充滿高能量的家常飲食10大類超越食物之外的高能量物質50多項獲取和保存高能量的生活智囊妙計，讓你輕鬆提高身體能量為什麼吃得越來越養生，身體依然不適、情緒低落？為什麼足療按摩加打坐，還是百病叢生、憂心忡忡？為什麼生活越來越舒適，人卻越活越虛弱、越過越沒勁？真正的答案，食療書、經絡養生書都無法告訴你，因為它們都沒有說出能量的秘密！現在，讓《身體到底需要什麼——人體能量完全攝取秘笈》一書為您打開天窗說亮話！
今日涼茶
炎炎夏日，名中醫教您DIY煲一壺清涼飲料．遠離朔化劑、食品添加物、讓您喝得健康、喝得安心．防疫袪病，排毒養生解密經典廣東涼茶「王老吉」的配方涼茶也叫清草茶或百草茶。是中國南方嶺南地區一種歷史悠久、獨具一格的植物清涼飲料，顧名思義，「涼茶」就是由性味寒涼的藥物或食材組成的湯茶。清熱解毒、消炎利濕是大多數涼茶所具備的主要功效。涼茶發源於廣東，就地理環境和氣候條件而言，廣東地處中國南方沿海，秋冬乾燥，冬季少有嚴寒，春夏多雨，夏季暑濕相挾，人體易受濕邪入侵，瘟病所困，因此民間流行以藥性寒涼，消暑解熱的中草藥熬水來喝，以便能夠達到自我保健的效果。典型涼茶主要取材以中草藥為主，也因為藥草種類的多樣性，創造了各式各樣的涼茶。本書由資深藥師佘自強先生編撰，收集了將近200個涼茶品種，幾乎涵蓋了傳統涼茶、現代涼茶、乃至最新的「時尚涼茶」每一種涼茶均附有配方彩圖及詳細方解，是一本可讀性高、專業性強、又非常實用的涼茶專書。涼茶已被列入中國非物質文化遺產。
餐桌上的抗癌食品(彩色版)
餐桌上的抗癌食品現代十大死因中，癌症已高居榜首。癌症的陰影始終籠罩在每個人的頭頂上方，如何在癌症的威脅下盡可能地去預防，甚至是在已罹患癌症的情況下，盡己所能地減輕副作用，保有生命的品質，已是每個現代人不能不知道的生命課題。而在與癌症作抗爭的過程中，最重要的是要改進每日的膳食結構和烹調方法，尤其是飲食，醫學專家普遍認為，男性癌症的30~40%，女性癌症的60%與飲食有關。因此，有必要注意和改變傳統的飲食習慣。預防癌症可以吃什麼？得了癌症該怎麼吃才正確？化療後有食慾不振的副作用該如何改善？「發物」是什麼？吃了「發物」就會導致癌症復發嗎？翻開本書，作者將結合中西醫的醫學智慧，向您闡述上述癌症食療疑難的正確知識與觀念，不只告訴您如何正確地吃，以預防癌症發生，也給病友及其家人在治療中最貼心的飲食照護。
量身訂做健康好水
硬水好 ? 還是軟水好 ?琳瑯滿目的水，有純水、礦泉水、電解水、鹼性離子水、能量水、海洋深層水……，但您知道您喝的是什麼水嗎 ? 用水科技的角度了解什麼水對人體是健康的教導讀者如何透過本書明確知道怎麼才是聰明喝水！！作者經歷父親去世的原因是因為長期脫水，以及偏食的兒子長期飲用逆滲透純水，導致身體礦物質的補充不足且嚴重失衡。雖然一輩子都從事與「水」有關的工作，卻完全忽略了對人體健康好水的最關鍵因素──這個分佈在自然界中的礦物質及微量元素。科學進步迄今，人類已經發現水分子團具有超過四十種以上的物理特性，若再加上來自大自然中的礦物質的參與，這個看似簡單的物質更會創造出不可思議的結果，尤其是對人體健康有益的好水健康喝水的秘密每個人的體質不同，適合飲用的水質也有所不同而水中礦物質以及微量元素的含量，不只決定水質好壞與口感，更會影響您身體健康的狀態！例如： ‧睡前喝好水，能幫助調解血液濃度，可以預防心肌梗塞、腦中風 ‧起床喝好水，可以代謝老廢物質，並改善便秘問題 ‧焦躁疲憊時喝好水，可以降低精神壓力、讓頭腦更清醒 ‧運動前喝好水，可以促進血液循環，讓表現更亮眼本書特色1.分析水與人體的密切關係，詳細剖析7種常見飲水種類。2.健康好水擁有7大功能能幫助身體排除老廢物質、促進吸收養分、血液循環，並防止老化。3.市面上知名礦泉水大揭密，法國、日本、澳大利亞、台灣等國際知名水的大檢測，不需要花大錢，只要喝對水。
神奇的第七營養素
吃對植物生化素，防癌、抗老、提升免疫力植物生化素神奇何在？★是營養專家推崇的「21世紀保健新維生素」★是現代人六大營養素之外人體必需補充的營養素★是抗衰老、增魅力的最佳補充品★是抗氧化、除自由基、防制癌症的最優保健品★是提升免疫力，擺脫肉類食品危機的最佳選擇★是想健康長壽就必須認識的大自然寶物來自大自然的彩虹食物，蘊含著你我身體機能所需的各種營養素，唯有積極性地認知並應用它，才能真正做到過不生病的生活！現代成人病的主因是：先天遺傳體質、老化的現象、飲食生活的惡化、精神壓力及過度疲勞、藥害及環境公害、運動不足等，但最重要的是缺乏植物生化素！而關於植物生化素有助於身體機能健康的研究報告已經不斷出爐……●1995年左右，許多醫學研究陸續指出，藏在植物纖維和種子裡的物質具有防病、防老、治病、抗老的寶藏，此種珍貴的物質就是「植物生化素」。●2012年，蘇格蘭聖安德魯斯大學科學家蘇格蘭研究發現，多吃含植物生化素的蔬果，確實會讓皮膚變好，看起來更具吸引力。●蒜頭含多種植物生化素，而美國北加里福尼亞大學研究小組的研究結果證實，常吃蒜頭確實可以遠離直腸癌。●針對蕃茄中的茄紅素，美國哈佛大學在1995年一項大規模的研究發現，一星期吃十份以上番茄製品的男性，得到攝護腺癌的機率能降低35％；以色列的研究也發現，茄紅素能抑制乳癌、肺癌及子宮內癌細胞的成長。●三十多年前，研究者就發現β-胡蘿蔔素具有減低氧自由基的能力。隨著研究的不斷進行，更進一步發現不僅β-胡蘿蔔素具有抗氧化能力，大多數類胡蘿蔔素也都具有抗氧化能力。●近年來科學家發現，五顏六色的植物生化素，不僅可以抗氧化，消除自由基，還能輔助其他維生素發揮有效的生理機能，也讓這些原本不被重視的植物生化素家族，成為當今熱門的營養來源。
人人著迷的樂活養生素：自然、無毒、零負擔的素食新煮張
無肉不吃者，你還有更多選擇，這樣吃，也能當挑嘴的素食饕客！超值附錄樂活素食Q&A＋一個人的素食新煮張＋時尚素食補給站讓你食在高纖、低卡、清爽、零負擔！你想要美白、消除黑眼圈、抗皺嗎？你知道該如何防止老年痴呆嗎？你渴望保持窈窕身材嗎？你希望清除體內毒素嗎？本書就是你的素食良伴！本書特色素食推廣養生講師教你吃對素食不生病！陳國津老師以專業獨到的見解告訴讀者為何要吃素，並以衛生署歸納出的飲食指標「六五四二，全面蔬食」為例，主張食材來源以植物為例，但是更強調正確的食物攝取比例。正確的吃素方式，有利於人體身體機能多年來，好萊塢的明星都開始提倡吃素，因為多吃素食可以使人身輕如燕、皮膚淨白美麗。事實上，蔬菜、水果中，普遍含有豐富的維生素、礦物質，不但能促進新陳代謝，也利於改善膚質。此外，多吃素還能幫助保持身材、防止癌症、預防老年痴呆、清空腸胃毒素、改善痛風及膽結石、降低心血管疾病的罹患率等功效。素食推廣養生講師嚴選時尚養生素食譜食譜內將會標示每道菜所含的營養素，以及食材的保健功效，不論是低卡素料理、飽足的主食料理、涼拌清炒的素食料理、養生健康素湯品，還是幸福滿分的甜品，都包含在這些時尚養生素食譜。
大蒜養生智慧
前言大蒜俗稱蒜頭，台灣各地均有栽培。大蒜與蔥、薑、韭、薤合稱五辛，是烹調料理時不可或缺的香辛佐料，也是全世界公認最接近藥品的健康蔬菜。在世各國的壽命排行榜上，經常名列前茅的歐洲各國，他們的飲食料理中，也經常以大蒜為佐料。提起大蒜，許多人對它那獨特的刺激性臭味，都不具好感且敬而遠之。同時，大蒜對人體的功用，也是眾說紛云、模稜兩可。到底它的效用在何處，仍是莫衷一是。大蒜的原產地在西亞，隨著地理環境傳播到阿富汗、中國、韓國及日本等地。它是百合科的植物，可食用的部分是鱗莖。自古以來，此鱗莖即被視為強健食品，能使身體健康、產生活力，還有抑制疾病惡化及預防效果。在料理上，則具有解毒、除腥臭的功用。明．李時珍《本草綱目》中說：「大蒜其氣薰烈，能通五臟，達諸竅，辟邪惡，消痛腫，化症積肉食，此其功也。」公元五世紀，印度人發現吃大蒜能增強智力，嗓音宏亮。近年來，人們又發現了大蒜的許多藥理作用，大蒜能預防和治療多種疾病，大蒜在保健上的效用，可以確定能消除疲勞、開胃、減輕神經疼痛等。美國科學家已把大蒜列為基本健康食品，大蒜益於人體並非空穴來風，事實上它為具科學依據的健康食品。如果因味臭而鄙棄它，那麼，對自己的身體維護將是莫大的損失。本書除了針對大蒜在健康維護上的助益及其藥效、變遷的歷史等做詳盡的解說之外，特於第四章介紹料理與藥用法，闡述大蒜在醫食同源中所扮演的角色。希望藉由本書揭開大蒜神秘的面紗，讓大家能在瞭解大蒜之餘進而食用，使大蒜的功能裨益您的健康。
吃五穀雜糧做漂亮女人
每一個女人都需要這本書五穀雜糧一般我們把它定義為「粗糧」，粗糧大都沒有經過加工，含有大量人體所需植物纖維素、植物蛋白質及微量元素，是大自然賦予女人最有效的「補品」，最渾然天成的「保養品」。它能夠讓妳保持女性的美麗肌膚，更能塑造女性完美身形。天然的就是最好的，我們鼓勵愛美的女性利用本書的方法，粗糧細吃，多吃粗糧做精緻女人。這本書是女人不可多得的綜合美麗寶典，它從美容、健康、心態、身材等多個女人們最關注的方面著手，為女性朋友們打造出一本真正的健康、美麗的書籍。它讓妳重新認識粗糧，幫助妳透過對食物的攝取來改變自己越來越虛弱的體質，讓妳的皮膚越變越細嫩，教會妳用最輕鬆的方式，烹調出最營養的美味，即便妳是個廚房新手也能夠輕鬆的完成道地的美味，讓自己樂享生活，並且越變越美麗，越活越精緻！
改變200萬人的紫色奇蹟：巴西苺
被稱為世界五大超級水果之一的巴西莓,它擁有超高量的氧化自由基吸收能力,再加上豐富的花青素.類黃酮.礦物質,喚醒身體的自癒能力,並增進細胞再生,蘊藏著排毒.抗老.防癌的秘密機制…
防癌食物保健功效速查圖典
80%的癌症，可靠「食物」來預防●番薯的生物類黃酮，可預防結腸癌和乳腺癌？●牛蒡含的胡蘿蔔素比紅蘿蔔高出數十倍？●大白菜的植物化學成份可減少細胞突變、抑制早期癌症？●越辣的白蘿蔔，防癌效果越好？●咖哩的薑黃素，可抑制皮膚癌和大腸癌細胞增生？圖解式食用指南花椰菜←→增強免疫＋保護細胞紅蘿蔔←→抑制腫瘤＋抗氧化草莓←→補充鐵質＋防止癌變綠豆←→解毒抗敏＋加速排毒紅酒←→抗衰防老＋活化免疫52種抗癌食材 讓您遠離癌症營養師專業飲食建議 強化細胞免疫力掌握本書精華重點，擁有健康：食材食養功效．食材最有效抗癌成分．防癌最佳吃法食材防癌抗癌功效．實用小知識便利貼．營養師小提醒．防癌抗癌健康食譜．健康食譜保健功效全方位防癌、抗癌知識 讓您不再聞癌色變●成人每天應吃五份以上新鮮蔬果，才是最佳防癌飲食法？●個性抑鬱、易怒之人，癌症容易找上門？●久坐不動，會使抑制癌症的免疫系統變得遲鈍？●不良飲食和生活習慣，是癌細胞生長的溫床？●燒烤類食物攝取過多，會使罹癌率直線上升？●多吃．．素的「十字花科蔬菜」可預防癌症？本書特色◎52種防癌抗癌食材保健功效專業營養師精選日常最容易取得的防癌抗癌好食材，詳細介紹營養成分、保健功效、最佳食用方式，幫您打造不易罹癌的體質！◎185道抗癌健康養生料理 精心設計185道防癌抗癌保健食譜，並附營養成分和功效解析，方便您日常飲食搭配，照顧全家人的健康。
吃對了，才有好情緒：營養學博士教你吃對營養，遠離疲勞、憂鬱、失眠、壓力、暴食、怒氣……
情緒控制有困擾，不是天生個性、脾氣糟；原來是錯誤飲食，造成腦內神經傳導物質營養大失調！唯一營養學博士專業解析，提供正確飲食，告訴您--快樂，是吃出來的！你知道吃早餐同時來杯咖啡，非但不能提神，還會愈喝愈累嗎？你知道心情不好時吃甜食，小心血糖急升驟降，情緒反而起伏更大嗎？你知道不用死背硬記，吃對低GI食物，就能讓孩童學習進步、注意力集中嗎？你知道只要吃對宵夜，不僅可以助眠，掌握睡前輕食訣竅，還能不怕胖嗎？你知道適當選擇健康零食，既可解饞，又可降低壓力賀爾蒙嗎？……「吃什麼，像什麼」只要吃對營養，身體就能自製「快樂荷爾蒙」！我們的情緒都來自大腦的傳導，包括了讓人升起「愉快鬥志」的去甲腎上腺素、可以讓腦部「想放鬆」的血清素、調節「生理時鐘」的褪黑激素以及「愛情巧克力」的苯乙胺......只要有良好的飲食習慣，就能提供腦部完善的營養，自製這些快樂賀爾蒙，傳導正確的情緒，徹底解決現代人常見的疲勞、憂鬱、專注、失眠、失智、壓力、暴食等情緒問題！現在，跟著本書作者的簡單步驟：檢視自己的「飲食個性」建立營養腦部的飲食原則認識快樂的十大食物學習讓情緒變好的飲食習慣儲備應付特殊狀況的飲食技巧從中了解身體與食物營養的關係，找到自己情緒問題的根源，更藉由飲食的調整，幫助大家無負擔解決身心問題。並搭配營養學博士獨家調配設計的【不會累的食譜】【不憂鬱的食譜】【不分心的食譜】【助眠的食譜】【不老化的食譜】【減輕慢性壓力的食譜】【減緩情緒性暴食的食譜】【減緩嗜甜成癮的食譜】，讓你輕鬆愉快吃出健康、吃出好心情！
我的健康飲．我的美麗元氣
活經補血‧養顏美容‧強身健體‧補充元氣健康用喝的就辦得到！你相信嗎？中醫教授張紓難累積20年經驗，提供331款配方，讓你輕鬆「飲」進健康，活出自信與美麗！輕鬆找「茶」‧健康養「身」減肥豐胸要喝什麼茶？氣虛失眠要喝什麼茶？胃痛便秘要喝什麼茶？山楂茶、玫瑰茶、人參茶、豆麥茶、橘甘茶、香蜜茶...這麼多種茶飲，你懂得如何對症下藥、減輕病痛嗎？喝茶能治病養生，重點是，你有沒有「喝對茶」？不需昂貴的補品，幾帖簡單的藥方，你也能隨手泡製專屬自己的養生飲品每日一杯，小動作顧大健康，輕鬆喝出活力、美麗與元氣！
吃東西前就該拿的營養學分
想要健康高分ALL PASS!! 看看長壽日本人教你怎麼吃!本書教你絕對有效的營養均衡知識。豐富生動的精美插圖表格，讓你一眼看清吃進熱量有多少；保證受用的五分法飲食分類、超過130道完整健康料理介紹，輕鬆實踐個人化健康菜單。現在開始，在東西吃進口前，你還來得及修好這門營養學分！讓你的健康跟著事業愛情ALL PASS!!本書特色念書進修你可以拿到【考試學分】，談戀愛你可以修滿 【愛情學分】但是在你一生中最重要、必修的學分．．．還是健康這一門【營養學分】！透過本書提供的營養熱量基礎知識X完美均衡五分法菜單，讓你從每天的飲食習慣切入，找到健康最快高分ALL PASS的捷徑!【營養熱量的基礎知識了解多少，就能決定你健康的基本分數】本書採取由淺入深的介紹方式，佐以大量生動的插圖、攝影實圖與表格，從計算每個人一天活動中所需要的熱量開始，到各種不同種類食材、料理製品的熱量、營養計算都有非常詳盡的解說，除了建議個人食用的份量，更教你如何用目測就能計算出一餐所攝取的熱量，只要能把握書中介紹的三餐飲食攝取原則，第一步先從營養熱量均衡著手，健康高學分近在眼前。【實踐完美均衡五分法菜單，真正結合飲食就能決定你健康的最後學分】本書將飲食分為主食、副食、主菜、小品料理與湯品共五類，以五分法的方式讓你分類攝取；並收集超過130道營養美味的料理食譜，透過製作解說與詳列食材成分，同時特別介紹解釋各種特殊食材、菜名，讓你可以真正透過飲食實踐，製作屬於你的個人化均衡菜單，輕鬆為健康拿到高學分！
一生一定要吃吃看百種嚴選健康零食
Part1 不可不知道的健康零食不飢餓時也會有嘴饞的危機，這種時候來點適度的口腔運動來點小零食，要同時兼顧健康與營養價值，避免造成身體負擔或肥胖Part2 百種當紅健康零食健康、有機零食總讓人感到味道清淡，色彩不吸引人，但現在有越來越多廠商、品牌研發出不同口味，兼顧美味與健康，口感與風味也有令人驚艷的變化Part3 自己動手做健康零食對於購買健康、有機零食還有些疑慮嗎？那麼手作健康零食也是不錯的選擇！利用簡單的食材與步驟，與孩子一起動手做，過程開心吃起來也安心！本書特色吃零食大多被歸類在「壞習慣」中，其實只要選擇好的零食，除了能有效補充體力，甚至還有鬆弛神經、減壓的好處，負面的情緒得以宣洩，帶來不同程度的愉悅感。這本書囊括了推動有機、健康多年、有信譽與口碑的商店與品牌，上百種有機、健康零食在拍攝過程中我們都一一品嚐，這場零食派對在充斥著化學與人工的現今，讓一切回歸天然，無論口感、風味、營養卻無一缺席。
要瘦要美也要吃喝玩樂--人氣女中醫公開減肥、養生、美容心法
誰都想要苗條、漂亮、健康、青春！ 人氣女中醫公開減肥、養生、美容心法！狂瘦二十五公斤的半日斷食法把早、晚餐之間的間隔拉長到十二個小時，一週三天，身上的贅肉很快就減掉一圈，又可吃得心滿意足，且不易復胖。對於想減肥又懶得運動的人來說，少吃一口比運動一個小時更有效！掌握減肥的「經期黃金關鍵週」經期開始的這一週「HOLD住」期，不宜減重；結束後第三週是「平靜小瘦」期，很難減重；第四週「步步驚魂」期，身體易水腫；因此，一定要把握第二週「消腫享瘦蜜月」期，好好展開妳的減肥計劃。減肥不減胸有方法 想要減出小蠻腰，卻擔心自己變成「太平公主」怎麼辦？只要多補充有助豐胸的食物，保持好睡眠、好心情，就能維持玲瓏有致的S曲線。美麗是睡出來的保持充足睡眠讓妳成為名副其實的睡美人！以珍珠粉當作粉底，天然又實惠！藉由運動、按摩、中藥三管齊下，可以改善腸胃不順的情況，讓便?不再成為妳的美容大敵。女性調理體質的關鍵三階段 青春期、生產期、更年期是女性一生中調理體質的關鍵時期。針對不同時期有不同的飲食重點，掌握這些原則，就能調理出健康好氣色。人氣女中醫鄒瑋倫以過來人的經驗現身說法，公開自己成功瘦下二十五公斤的減肥祕訣。她並且針對美容、調理體質、助孕等眾多女性最關注的問題，提供了全方位的專業建議、簡易方便的美容養生食譜及穴道按摩方法，教大家輕鬆成為又瘦又有活力的美人兒！
生命元素：搶救人體必需的礦物質
本書以年齡、職業形態，以及依各種症狀為各類型的讀者量身打造，用輕鬆易懂的文字說明，配合簡單實用的食譜，為你精心找出每種必需元素的最佳攝取來源，讓你隨時可以輕鬆補充礦物質。為了健康，請在第一時間搶救人體必需的礦物質吧！有了這些「無機營養素」，幸福將永遠伴隨著你。本書具有三大特色：1.有系統地介紹了21種人體所必需的礦物質，並且對每一種礦物質的功效、缺乏及過量症狀、攝取方式等知識進行了詳盡的論述。2.藥補不如食補，作者精心找出每種礦物質的最佳食物攝取來源，讓你隨時做最充分的補給。3.依照不同的年齡層和不同生活及職業形態對礦物質進行針對性的補充，提供有效的全天然礦物質攝取方案。相信你在讀完本書後，能瞭解和注意生活中礦物質的適量攝取，正確調理飲食，取其利而避其害，進而贏得健康。
奇蹟抗癌力！吃對了就能活下來
抗癌名醫的健康處方箋：少鹽、多水、強體魄，晚期癌改善率達64.5％的超強飲食法！依據國民健康局2010年最新的癌症報告，目前每7分鐘就有1人罹癌，且人數持續攀升中。而大腸癌也躍升為癌症發生率的第一名。為什麼有人罹癌，有人卻一輩子健康？原來，代謝異常是關鍵。維持體溫、呼吸、血液循環、心臟跳動與所有器官組織之運作等基礎代謝，就是維持生命健康的要素。想知道自己是不是罹癌高危險群？甩病就從飲食開始。少吃下酒菜、醃漬物，多吃糙米、胚芽米，就能擊退癌細胞生成元凶──活性氧。免疫力就是最強的抗癌劑！最確實有效的抗癌方法，立即丟掉你的壞飲食！濟陽氏奇蹟抗癌8守則：○1幾乎無鹽的飲食生活○2限制動物性蛋白質和油脂攝取量○3大量攝取新鮮蔬菜和水果○4攝取含胚芽的穀物、豆類和薯芋類○5攝取乳酸菌、海藻類和菇類○6攝取蜂蜜、檸檬和啤酒酵母○7活用橄欖油、麻油、菜籽油○8飲用天然水奇蹟的見證「短短半年，就讓我的三個轉移肝癌腫瘤消失了。」__坂本佳子女士(61歲)「因腹痛而發現惡性淋巴瘤，半年就治好了。」__吉田賢先生(65歲)「剩餘壽命只剩半年，胰臟癌腫瘤卻縮小了一半。」__YK先生(58歲)
挑食美人計：識食後的青春手札
長得漂亮不算美人，懂得「挑食」才是真正的美人！這是一本從20歲妙齡女、30歲輕熟女、40歲熟齡女到50歲自信女都能用、都好用的分齡飲食保健書！現在就讓高銀燕醫師教妳怎麼「識食挑食」，保養自己的青春美麗！詳盡分類各種生活中能取得的食材，分析各種營養、依時依人依狀況，提供各種食用烹煮的建議。全書超過１００道美人養成食譜，依不同年齡層女性精心設計的菜單，讓妳輕鬆把青春美麗端上桌！各界名人一致推薦的女性保健書，女人要「挑食」，就要「挑」這本！從20歲妙齡女、30歲輕熟女、40歲熟齡女到50歲的自信女都能適用，以分齡飲食為基礎，以美麗為目標，以健康為方向謹以此本「挑食美人計－識食後的青春手札」 獻給全天下愛美、愛健康的女性！「女人不能只會吃，也要懂得挑！」 高銀燕醫師教妳識食挑選「食在健康，美麗加分！」全書六大特色，讓妳聰明挑食，輕鬆變美人！第一計 嚴選挑食美人計挑食好讚，好健康！美人一吃保青春！傳統挑食，是只吃妳「愛吃的東西」；我們教妳挑食，是要挑「最適合妳的食物」，讓身體吃進健康美麗！網羅各種蔬菜、水果以及蛋白質，只要平常買得到的生活食材都－網打盡，從２０歲到５０歲，這－本通通適用！女人要懂得照顧自己，而我們教妳怎麼照顧最好！第二計 營養學融合中醫觀點挑食好處，好有理！美人－看就能瞭！高銀燕醫師特以西醫的營養學理論結合中醫的體質食補觀念，中西合併，相輔相成好處更多！本書詳細介紹各種食材特性與優缺點、破解傳統飲食迷思，讓妳輕鬆挑選身體與年齡最需要的食材！第三計 超過１００道分齡美人養成食譜挑食好吃，好烹煮！美人一做就上桌！全書超過－百道美人養成食譜！針對２０~５０歲年齡女性提供不同年齡層各種適合的飲食烹煮方式！不管是煎煮炒涼拌、飲品一次收錄，為美人準備的健康美麗輕鬆上桌。第四計 飲食疑難一次解答挑食好問，好解答！美人一讀就能懂！不懂怎麼吃最好？不知道怎麼煮營養能保留？不清楚那些能吃那些不能吃？這些問題都能放諸腦後！挑食美人計為妳解答飲食上的各種疑難雜症！還有不懂的？看這本就夠了！第五計 輕圖典呈現一看即懂挑食好用，好閱讀！美人使用最輕鬆！全書提供清晰完整的食材照片，讓您學習如何「挑選食材」的同時，就能一眼「認識食材」！文字版面簡約呈現，給您零負擔的閱讀方式，學著當個挑食美人可以很輕鬆！第六計 完整結合生活食材挑食好買，好取得！美人一逛就有！還在擔心買了書不知道去哪買食材？不用煩惱！本書介紹的各種「挑食食材」只要到超市、大賣場，絕對都能買得到！貼近生活的健康食材不再難找，本書應用起來就是這麼簡單！
瘦身、抗老、活化細胞的神奇茶飲：南雲醫生重返20歲的真實祕密
日本亞馬遜書店★★★★★推薦！富士電視台「人志松本の○○な話」、讀賣電視台「情報ライブ ミヤネ屋」等節目沸騰話題！風靡日本、韓國、中國各地醫科大學知名教授 ── 南雲吉則博士最不可思議的瘦身、抗老、防癌方法在台首度公開！想要逆轉老化•鎖住肌力•遠離癌症，原來只要掌握關鍵「1杯茶」！！逆轉老化‧鎖住肌力‧遠離癌症，關鍵一杯茶！經醫學檢測，及癌症專科醫生親身實證成功！最具成效的瘦身、抗老、防癌方法一舉公開！南雲醫生家族的男性一直以來都有道共同的生命關卡，在約莫邁入五、六十歲時，就會因心臟疾病倒下。為避免悲劇降臨在自己身上，四十多歲的南雲醫生開始致力於改善生活習慣及各種抗老和不生病的健康方法。結果不僅打破南雲家五十多歲「鬼門關」的年齡界限，經檢測，55歲的他，大腦年齡38歲、骨骼年齡28歲、血管年齡26歲！身體狀況竟比三十多歲時更加健康、年輕！為什麼55歲的他可以擁有二、三十歲的身體狀況？除了改變生活習慣外，到底是什麼方法讓他產生如此不可思議地轉變？這都是「牛蒡茶」所帶來的功效！── 可吸附並帶走體內多於油脂、膽固醇，讓身體不易發胖。── 因長於土中，具抵抗及肌膚修復能力，有效縮小毛孔。── 能治癒創傷，提高體內傷口修復能力，預防癌症。── 具抗氧化及清血作用，避免血管硬化，罹患心血管疾病。── 可防蟲防菌，提高免疫力，避免感冒。── 製成茶飲後，不受三餐限制，隨時隨地都能飲用，冷熱皆宜。
飲食相宜與相剋速查圖典
111種必吃食物的1000多組相宜與相剋搭配36種藥物宜忌、12種人群宜忌、51種病證宜忌圖文對照、內容詳盡、指導科學合理的飲食不可不知的飲食搭配法則完全揭示搭配不同，功效大相逕庭還有常見病症的飲食指導與提醒，每個家庭必備的健康經典！【核桃】│相宜│鱔魚 紅棗 薏米 黑芝麻 芹菜 百合│相剋│白酒 土雞 黃豆 茯苓 鱉肉【甘草】│相宜│馬鈴薯 花生 山楂 冬瓜 烏梅 韭菜│相剋│黃魚 鯉魚 鯽魚 河豚 海帶 豬肉本書特色★精心挑選111種日常必吃食物：詳細分析性味、解析其營養成分及功效，拓展食物的選購、儲存、烹調知識。★分類解析1000餘組食物相宜與相剋。★完整分析51種居家常見疾病飲食相宜與相剋：公開最佳食療組合與禁忌搭配，拓展常見病的發病原因與病證表現等知識，總結生活宜忌與保健常識。★詳細陳述藥物與食物的相宜相剋：介紹藥物功效與選購、儲存要訣、藥物與食物的相宜相剋組合。★悉心指導12種人群飲食相宜與相剋：宜食、忌食一看便知。
吃當季盛產，最好！
跟著老天爺 吃最便宜、最健康的盛產美食正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹，五月匏，六月瓜，七月筍，八月芋，九芥藍，十芹菜，十一蒜，十二白。各種蔬菜各有其生長季節，配合節氣與土壤環境，不必施用農藥，自然長得好。採收後只需簡單調味，即可呈現食材美味，更可吃出健康。為提倡簡單自然的養生之道，本書精選臺灣一年四季常見的22種蔬菜。例如：秋末冬初盛產高麗菜、大白菜、芥菜、白蘿蔔、茼蒿等，而初春至夏則有竹筍、馬鈴薯、花椰菜、空心菜等。這些看似尋常的蔬菜，背後都有豐富的身世故事，它們富含何種營養素，又和什麼食材搭配最對味，作者除一一詳述外，更獨家披露「李氏」食譜與經典菜色。追求健康，就從品嘗當季美味開始！
不是多吃就好，這樣吃維生素＆礦物質才健康！
Q1：攝取越多維生素＆礦物質越好嗎？A1：攝取越多不代表效果越好，小心攝取過量而中毒。Q2：抽菸或喝酒會破壞體內的維生素＆礦物質嗎？A2：抽菸或喝酒對營養素素並無好處，還會引發重大疾病！看看自己，你缺了什麼？．不管是眼睛、皮膚、頭髮都乾到不行→欠缺維生素A(多補充胡蘿蔔、奶蛋類)．嘴巴時常破洞、全身無力又倦怠、皮膚發炎→欠缺維生素B群(多補充魚類等)．牙齒鬆動、骨質疏鬆、骨骼軟化症→欠缺鈣、磷(多補充奶製品、芝麻、沙丁魚)本書特色營養學系教授精選人體必備的29種維生素＆礦物質楊新玲教授針對人體所需的維生素＆礦物質，詳細介紹營養素功效，欠缺時會導致的疾病與症狀，各維生素與礦物質之間的微妙關係，以及該攝取的食材與禁忌飲食，讓讀者看完本書，即能掌握29種營養元素。淺顯易懂的圖解方式，教你怎麼吃！不同的族群，各有缺乏的營養元素，先看看自己的身體症狀，再找到需要攝取的營養素，以最天然的方式，幫讀者找到最適合的營養素。例如：經常抽菸的人要多補充維生素C，經常喝酒的人要多補充葉酸。正確搭配維生素＆礦物質的分量，把健康吃進肚子吃太多沒有益處，吃太少沒有效果，不吃又會生病。吃得多不如吃得正確，吃對時機，吃對分量，才能將健康吃進肚子！例如：鐵和鈣不能同時食用，而且會相互抵銷作用，而維生素C和E一起攝取，可能會讓心肌梗塞的機率大幅下降。
到底要怎樣吃才健康？
教你正確吃的科學觀每天都要吃，這些觀念你應該要知道！爭議美食背後的真相每天都在吃，吃對了嗎？怎樣吃才健康？本書針對日常生活中吃的科學、吃的觀念、吃的方法、爭議的吃法提供最新的知識，從日常食物、烹飪方法、飲食習慣、食物搭配得不得當、食物對疾病的影響、最合宜的食物搭配等全方位給您科學正確的認知。一本讓您吃對食物、吃出健康、吃得渾身是勁的健康書！每天吃慣了炒菜，竟然存在著與營養吸收相悖的迷思；明明是用來滋補的食品，食用後卻給身體帶來新的傷害，本著美好的願望細細料理食材，沒想到食材的重要營養就在料理中被丟棄了？總是不敢放在一起食用的食材，原來是最好的搭檔，每天用來炒食的食材應該悶煮才最有營養……你跟我有一樣的困擾嗎？看完本書，你再也不害怕食物在飲食中帶給你的傷害與不安全感，重新認識食材與吃的科學觀就從這本書開始，讓美食不再有爭議！
營養師的200卡甜品
繼《營養師的500卡瘦身餐》，作者再為大家呈獻甜品集。 & 做甜品，賣相很重要。要有好賣相，砂糖、奶製品少不了，否則甜品很難做到有金黃色的效果，「無厘顏色」難以引起食欲啊。但甜品的材料絕大多數都是高脂、高卡和高糖的，怎麼辦？！ 本書三位作者深明大家對甜品的又愛又恨，於是經過設計和試驗後，終於製作出近四十款低卡甜品，讓愛甜怕胖的大眾都能嚐到「甜頭」而不胖。 全書內容分為西式甜品、和風甜食和傳統甜點。每道甜品特設製作小貼士，讓大家製作時更得心應手，大家只要跟著材料去購買，按著方法一步步做，200卡甜品便能成為各人的甜心良伴。
廚房裡的家庭醫生：老祖母的食療秘方
老祖母就是一流的營養師，她能用很老很老的老偏方，做出美味、吃出健康。最常見的食材：白菜、蘿蔔、蘋果等蔬菜水果無所不有；最家常的食法：蒸、煮、燉、炒等烹調技法無所不用；最辯證的食療：調和滋養一個也不少。國內第一本按照不同菜系的功效來分類，並由不同地區的老祖母共同推薦的食療書。本書按照地域的不同，介紹了各地老祖母珍藏的食療秘方，這些秘方歷經無數人的實踐，只流傳於民間，彌足珍貴。作者將其搜集編寫出來分享給大家，就是為了讓更多的人從老祖母身上學到健康養生的訣竅，少生病甚至不生病。食療，乍聽之下，似乎是一門特別高深的學問，只有那些世代相傳的老中醫才具備這種「以食為醫」的神奇功力。其實不然，真正的高手向來隱藏於民間，甚至就在我們的身邊。仔細觀察不難發現，我們的老祖母就是真正的食療高手。喝一碗她做的蔥白粥，感冒即可痊癒；若是口乾舌燥，吃一點她做的冰糖蘿蔔，就能潤肺止咳；睡眠品質很糟糕，也不用著急，她的蓮子糯米粥自有奇效，每天一碗，用不了多久你就可以一覺睡到天亮……諸如此類的小秘方多如繁星，常常讓我驚奇，原來老祖母就是一流的營養師！
精選美白養顏菜湯粥1200例
認識美白養顏，告訴你美麗的秘密想擁有雪白的肌膚，靠的是從內到外的修養吃對健康料理，勝過昂貴的保養品打造素顏美女，讓明星也羨慕你的臉本書特色著名醫學科學家胡維勤教授精選1200道養顏美白菜、湯、粥，並計算各種菜、湯、粥的纖維量、熱量等，讓您由內而外，擁有美麗健康的容顏。七大特色認識美白養顏美白養顏菜湯粥專家點評詳細烹飪步驟營養標示美白常識Q&A養顏食材排行榜
隨翻隨查！中藥蔬果養生速查圖典
健康別操之他人，懂點中藥蔬果，癒疾養生自己來！一本在手，一次學會中藥蔬果的養生絕學！你不知道的食材額外神效，神農藥王教你識藥自養生，速查現學，靈活應用《本草綱目》裡的中藥食材保健療效！本書特色◎ 使用中藥蔬果養生不求人，超值加贈《中藥蔬果養生速查別冊》，讓您快速翻閱、對症食療！別冊包含「藥材適用症速查表、服中藥需注意的禁忌、寒熱體質與飲食的配合注意事項、中藥小學堂Q&A」，讓讀者隨翻隨查，提供身體對的營養！◎ 精彩看點 獨家收錄神農達人的私房養生藥膳！為增強本書的家用性，被譽為「神農達人」的陳老師獨家提供私房養生藥膳，運用書中藥材入菜，顛覆「藥材」難以下嚥的刻板印象，結合蔬果、肉品等食材，創造出美味養生的健康佳餚！◎ 十大獨門訣竅，立刻掌握養生的精華要訣！一本通用家庭養生書，食療吃補一次齊全！快速翻閱對症下藥，立刻上手經典藥學。養生DIY，做自己最棒的家庭醫生！速查1 【趣味小傳說】有關藥草的趣味小故事，更加深印象，生動有趣。速查2 【釋名】羅列藥草各種別名，面對藥草不再疑惑。速查3 【性味】解析藥草屬性，配合體質正確用藥。速查4 【現代營養素】藥草所含的營養素，吃補也要補對，才能越吃越健康。速查5 【臨床應用】以各種症頭逐樣解析，查閱藥草更加便利。速查6 【李時珍良品嚴選】李時珍針對藥草的解說，更清楚藥草風貌。速查7 【醫家調理要點】各方醫學家所持的論點解釋，正確使用藥材。速查8 【藥理延伸】藥草相關的治療要點，了解各種禁忌、功用。速查9 【圖說藥草功效】圖解花、葉、果、莖、根，清楚解析各部效用！速查10【藥草小檔案】藥草的身家調查，更能掌握藥草背景。
元氣！100道提升免疫力食譜
100道食譜，100分的營養，100分的健康，100分的免疫力！◎從五大類食譜中正確提升免疫力◎家常菜也能輕鬆吃出美味、吃出免疫力◎「營養速查表」與「免疫力加油站」讓你餐餐吃得營養，健康滿分營養師精選100道家常菜，讓你輕鬆吃出免疫力！「免疫力」是每個人都需要為自己加強的健康要素。免疫力弱，人就容易生病，本書特別設計了100道元氣食譜，幫助你輕鬆抵抗各種疾病的威脅，提升免疫力。★五大類食譜，主食麵飯類＋湯類＋豆魚肉蛋類＋蔬菜類＋水果類＝全方位免疫力食譜。★100道家常菜輕鬆做，提升全方位的營養與免疫力。★營養師專業設計、完整呈現食譜的營養度與免疫力，讓你餐餐吃得營養，健康滿分。
體內環保代謝餐（暢銷新裝版）
你的身體經年累月不出汗？或是糞便多天都解不出來？每天喝水量低於二千毫升？極少運動或根本不運動？因為忙碌而隨意吃，或根本不重視飲食？如果上述條件有任何一項符合，那麼你就該注意身體排毒問題。我們常不自知的在體內累積許多毒素，因而造成便祕、免疫系統疾病、代謝緩慢、經常性病毒感冒，甚至引發癌症，不可不慎。因此本書藉由天然無副作用的食補代替藥補，自己在家做50道輕食排毒料理。包含吃得飽的米飯類，還搭配有菜餚、湯品、甜點、精力湯、果泥、果汁及茶飲等，是當紅養生美食專家林秋香老師精心設計，給大家一個正確的飲食觀念：利用天然又好吃的料理，把身體累積的壞東西清除乾淨，讓令人垂涎三尺的美食還原身體的自癒力，使你身體無負擔，輕鬆吃、快樂吃，你會發現身體獲得好氣色、好體力、好健康。因此秋香老師建議你——選擇適合自己的方式，跟堆積在身上一個星期毒素說bye bye~~ 利用週休二日為自己的體內進行環保吧！你會發現身體更順暢、更舒服、更愉悅！
一味中藥補養全家(彩色版)
我國自古即有「藥食同源」之說，認為有些食物不僅能充饑，更具有治療疾病的作用。在我們的日常飲食生活中，就有不少食物是藥食兩用之品，例如日常飲食中的蔥、薑、蒜就是治病良藥，如能多瞭解一些這方面的相關知識，靈活運用，既可利用飲食養生的方式達到強身健體的目的，更能透過飲食療法治療一些輕微和慢性的疾病。本書分為補益養生、排毒養生、其他養生三章節，詳附藥材彩圖，從選購、使用宜忌到對症食譜與烹調上桌，全面介紹各藥材，堪稱實用性最高的中藥食療養生書，讓您不再煩惱如何選購與烹製中藥。
補氣養生燉補湯
俗話說：「飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖。」吃飯前先喝一碗營養好湯，可在肚子先墊一點東西，避免飲食過量，而且也濕潤了食道，讓食物更容易順暢咽下，輕鬆消化吸收。所以中國人一向講究喝湯的養生之道。本書特色1.本書介紹48種營養可口的保健湯，依季節轉換分為春、夏、秋、冬四大類，介紹每一季的保健重點，讓您跟著季節越喝越健康。2.書中示範各種煮湯訣竅，從鍋具選用、烹調方式到美味湯品的製作，教你自己做拿手好湯。3.食譜內容除了季節養生的煮湯心得之外，並附保健小語和材料的選購與採買，講解生動，有如作者隨侍在側，親切自然。
食物自然療法全書
從本書所介紹的三位導師兼醫師──希波克拉底、羅辛以及柏納德．傑森。告訴我們，食物對人體健康確實有深遠的影響。作者柏納德．傑森在第一篇裡先說明這三位不同時代人物的理論重點，這些論點都是他們三位歷經長期觀察和研究所得到的心得。除了這些基本論點之外，第一篇還提供讀者有關健康之道的重點訊息，如一般身體不適時飲用的健康飲料、茶、補品、維他命和礦物質，以及其他關於食物對人體系統、機能和健康影響方面的詳細資料。第一篇簡單明瞭地說明了蔬菜和水果的生長歷史、購買時應注意的事項、治療功能和營養成分，是一本簡明的飲食指南。對於想使自己變得更健康的人來說，本書可提供豐富的資料和一般食療常識。閱讀第二篇之後，讀者將會了解如何經由攝取營養的途徑來保持自己的健康。本章所推薦的蔬果和香料都是最新鮮、營養豐富的天然蔬果香料，不含人工添加劑或其他化學成分。因為唯有如此才能真正達到食療健康身體、治療身體的目的。本書特色自然療法始祖伯納德．傑森博士【100種食物營養完整解析】暢銷全美100萬冊!!只要你給大自然機會，它就會治好你的病！大多數的營養專家&醫師都欠缺食物營養科學知識！週期性的頭痛是缺乏鉀元素、痛風症狀表示體內的鈉含量太少、鎂具有鎮靜的效果、矽是治療靜脈曲張的最重要元素。一般人普遍缺乏鈣、碘、矽、鈉四種元素，體內化學元素不足或過多，是造成你健康問題以及疾病的原因！其實你可以避免。葡萄療法對治癒癌症有奇效、南瓜籽可防癌、魚肉可降低心臟病發生率、橄欖可中和酸性體質、青澀的柑橘類水果少吃、穀類和蕃茄營養價值高……食物的自然療效超乎目前你對醫學常識的認知！營養成分分析、對症食療治療、選購&保存&烹調指南｛附錄｝各類食物營養分析表．各類食物食療療效．人體十二個系統與食療．對症食療健康飲「讓食物成為您的藥品！」營養學權威 希波拉克拉底（Hippocrates）「如果我們吃得不正確，沒有醫師救得了我們；如果我們吃得正確，就不需要任何醫師！」同類療法（Homeopathy）醫師 維克多．羅西（Victor G. Rocine）「只要你給大自然機會，它就會治療你的疾病！」自然療法始祖 柏納德．傑森（Bernard Jensen）◎這本書充分提出關於食物對人體系統、機能和健康影響；一般身體不適時飲用的健康飲料、茶、補品、維他命和礦物質；簡單明瞭地說明了蔬菜和水果的生長歷史、購買時應注意的事項、治療功能和營養成分，是一本簡明而完備的自然飲食指南全書！自然療法始祖帶你真正認識食物的營養科學！藥物和手術對疾病治療雖有功效，但自然的方式不會傷害身體、對身體更好！了解食物、了解自己，才是治療與預防＆身體健康的唯一道路！食物中的化學元素才是影響你健康的關鍵！食物對疾病具有的預防和治療效果，完全超乎你目前所知的醫學常識！全收錄在這本書裡！
養生粥寶典
用料簡便、製作簡單、營養優質書中將粥分為穀類、蔬菜類、蔬食類、菌類、瓜類、木果類、植藥類、卉藥類及動物類等，詳細說明每款粥品的養生功效、製作方法和搭配食物，以淺顯易懂的文字，使您輕鬆掌握精華內容，作出營養美味的養生粥品。全書多種養生粥品，各具不同功能，除用於日常三餐外，也可用於防癌、降血壓、增加免疫力、調理月經、防治失眠、便秘、瘦身、美容、延緩衰老、孕婦產後浮腫、預防感冒、食慾不振......等妙用無窮。編排上，從粥譜養生、養生粥材、最佳食養、食物搭配、養生名家、粥材解讀及養生粥坊均清楚標明，對於婦女、青壯年、年長者或兒童，養生粥品是吸收最好、補益效果百分百的最佳食品，你可在享受美味粥品的同時，達到喝粥養生、預防醫療的目的。
