食物配對不生病！菜籃族不可不知的食材宜忌隨身本
食材搭配宜忌，菜籃族不可不知的料理潛規則！！別以為食物下肚，營養滿分；配錯食物，傷身不自知，才是健康的最大敵人！！【例】1.香軟柔嫩的馬鈴薯燉牛肉，導致腸胃機能紊亂！！2.橘子配牛奶，腹痛又腹瀉！！本書特色賣點1 各類食材宜忌詳實清楚，隨手翻、快速查，食物配「對」健康來！市面上，食材百百種，並非搭配起來，可口美味就好，假使吃錯了，反而會有害身體健康！諸如豆腐與蔥會形成草酸鈣，若長期食用以蔥拌或炒豆腐，容易缺乏鈣，久之易造成小腿抽筋！因此，本書列舉菜籃族最常採購的食材，教你適宜與禁忌的食材搭配，教你烹煮食物也要有所講究，許自己一個健康不生病的身體。賣點2 菜籃族最想知道的實用資訊，全在本書一覽無遺！本書融合中西醫觀念，教您各類食材怎麼吃才能均衡營養，並提供食材的挑選與保鮮方法，以及搜羅菜籃族最想知道的食材處理小撇步，實用內容是居家必備的買菜聖經！賣點3 隨書附上各病症、人群與四季的養生方法，讓您吃對食材不生病！提供各種養生資訊，針對各項疾病如感冒、頭痛、便祕……，以及各類體質人群與春夏秋冬四季的飲食方法，讓您吃對食材，永保健康！
燉補湯保健養身
一、本書教您依照季節轉換，選擇當季合適的食材來煲湯，不但可以針對個人需要來調整體質，而且也可以達到預防疾病的補益效果。二、內容分為春天元氣湯、夏季涼補湯、金秋滋養湯、冬日暖身湯四大單元，共計59道靚湯食譜，逐一介紹材料作法，並附靚湯心得、保健小語和煲湯烹調上的小叮嚀，方便讀者參考查閱。三、每道料理皆附煲湯時間、所用藥材及食材的保健功效，教您在不同季節煲煮不同的湯品，營養美味又滋補，充分籠絡全家人的心和胃，再忙也要回家喝碗湯！本書特色著季節自己煲湯喝，調理身體，喝出健康好氣色！什麼季節該喝什麼湯？煲湯時要注意什麼？不僅養顏美容、強身健體，還能安撫全家人的心和胃！
養腦飲食書：拒絕失智，吃對食物，打造活力健康腦
【你常常記憶力變差，說過的話往往轉個身就忘了，經常丟三落四？】【對於新事物的接受度變差，對於流行興趣缺缺，也不願接受新的訊息？】【你常常感覺疲勞、經常性地偏頭痛、生理期來時總是不順？】【心血管相關數值總是居高不下，努力控制，卻還是好不了？】其實這些疾病真正的根源，是不健康的大腦！在二十一世紀中，現代人整天處於過量壓力、資訊暴增的年代，雖然周圍的環境變文明了，但卻也讓我們的大腦沒有餘裕調適壓力，進而產生偏食、暴飲暴食的行為，因而罹患種種腦退化疾病，如阿茲海默症、老年癡呆症等。事實上，醫學研究證實，吃對的食物，打理好生活作息，都可以打造一個活力健康的大腦。失智症既不是絕症、也不是無法避免，你絕對有絕佳的機會可以預防它。因為人體的腦部是可以藉由食物營養而改變的，透過健康均衡的飲食，可以改變我們的大腦與身體，讓頭腦保持靈活，心情更加愉快，人自然變得積極有活力。主宰自己的大腦，只要有效控制身體生理指數、調節內心心理狀態，你就可以確實降低、延緩腦退化疾病發生的風險，吃出優質活力腦。本書特色★「吃出活力健康腦」三大主題式飲食&超值加贈：【主題一、23種健腦養腦食物】食物的種類那麼多，但你知道核桃可以護心又健腦；芝麻可以健腦增智；小米可以預防阿茲海默症；白菜可以預防心血管疾病，本單元讓你挑好食材，吃對好食物。【主題二、15種健腦養腦營養素】你知道自己每天吃進的食物真正補充對的營養素嗎？你知道吃對營養護腦養腦的營養素有哪些呢？本單元羅列十五種生活中必要的營養素，並且教你如何吃對營養素，保養大腦有妙招。【主題三、8種養腦保健食品】你常常在生活裡想要補充營養食品，但是不知道吃什麼才好？吃什麼才對？本單元網羅八種市面上常見養腦保健食品，讓你健康更健康。【特別加贈、5個健腦醒腦穴道】你知道最快速的養腦妙方是什麼？隨時隨地，只要在身體按一按，即能讓你的大腦恢復元氣，重新開機，給你的一個活力健康腦。
紅蘿蔔功效與斷食療法
食用紅蘿蔔能增強免疫力，防癌抗衰老，降低女性卵巢癌的機率，對防止血管硬化、降低膽固醇和防治高血壓，也有一定效果。
原來體質可以靠飲食改變
列入世界遺產的《東醫寶鑑》根據每個人不同的體質與症狀，搭配飲食，達到健康養生的效果調理體質一本通，把健康救回來！9大項不可缺改善體質的處方1. 維持女性美麗2. 培養健康聰明孩子3. 幫助考生記憶改善體質的飲食4. 陰陽五行搭配5. 補血養氣6. 瘦身減肥改善體質的料理7. 適合各種體質8. 針對不同症狀的食療9. 針對上班族常發生的疾病本書特色- 根據自身的體質調理- 根據不同的症狀食療- 營養效果加倍的飲食搭配- 補充氣血的食補- 維持健康的飲食習慣和生活習慣
蔥薑蒜保健特效食譜
天然有效食療養生法小小蔥薑蒜，健康好夥伴，拋開高價保健品迷思，常吃蔥薑蒜，小病大病遠離你！●活用蔥薑蒜，輕鬆烹煮177道美味料理●營養師徹底解析蔥薑蒜營養和功效●Q&A解說深入淺出，完全掌握蔥薑蒜神奇妙用●精心設計7大類食譜，全方位守護健康●蔥、薑、蒜吃越多越健康？ ●吃薑也能減肥？●失眠、鼻塞、暈車，吃蔥薑蒜就能緩解？●頭皮抹薑能治療禿頭？●如何消除大蒜異味？●蔥薑蒜可提味，還是去味、防蟲大師？遠離感冒．預防便祕．舒壓解勞．消腫驅蟲．安眠止吐．抗老防衰．防癌健體活用蔥薑蒜，啟動身體健康細胞，吃出滿分元氣，健康活到天年！簡單的天然食物，就是最佳保健食品。蔥、薑、蒜，藥食兩用，一身是寶，既是調味好幫手，也是神奇強身良藥。料理中經常加些蔥、薑、蒜，就能遠離大小病痛，打造優質健康人生。本書特色◎177道營養均衡的保健食譜集結輕食沙拉、營養主食、元氣肉類、活力海鮮、高纖蔬食、滋補鮮湯、美味甜品等7大類的177道強身元氣食譜。只要依照食譜，就能輕鬆掌握家人的胃，餐餐端出豐盛健康佳餚。◎專家詳盡分析每道食譜的營養和功效專業營養師鉅細靡遺解說：蔥、薑、蒜神奇保健功效，並分析食譜的營養與熱量。讓您吃得安心、吃出健康，並瞭解從日常生活中，如何活用蔥、薑、蒜保健強身。◎達人教您全面認識蔥薑蒜，聰明選購、保存、栽種達人分享實用資訊，讓您成為蔥薑蒜的選購高手，教你妥善分類保存，並能自行動手栽種蔥薑蒜，享受健康不必花大錢的成就感。
非常識低溫烹調：35~85℃的未病養生
本書特色關心健康的你不得不注意的兩個「第一」──台灣有機飲食界第一人、王康裕老師的第一本低溫烹調食譜透過閱讀與世界自然療法大師親近，王老師集結統整了布魯士、巴德維、葛森、新谷弘實、石原結實、濟陽高穗、松生恆夫等名醫的養生智慧，研究開發出一套獨創的低溫烹調食譜。60道簡單易做，且充滿創意的養生料理，教你從無油煙的低溫開始解毒、排毒，輕鬆達成淨美人生。營養學權威 謝明哲博士 總審定各界專家推薦克緹集團總裁 陳武剛博士資深營養師 雷小玲資深營養師 廖芳輝文字工作者 吳怡芬王康裕，率先以醫學背景投入有機自然飲食，打響無毒的家健康品牌，他的未病養生秘訣是甚麼──60 道懶人廚房煮出來的飲食，輕鬆DIY ，簡單易學，教大家不必依賴外食，遠離外食症候群。I am sleeping,he is working. 如何利用睡覺時間準備國王的早餐？帶著愛鍋旅行，在飯店房間裡烹煮餐點，為什麼不會觸動煙霧偵測器？泡澡的同時，愛鍋裡燜煮同鍋料理晚餐，曾親手做給新谷弘實品嚐的85℃味噌鱈魚，讓名醫也感動地說「OEC」。放棄當個CEO，投入研發OEC鍋。如何透過閱讀，融合各派大師理念，獨創出35 ~ 85℃度低溫烹調，享受七十歲的「三愛三不」生活。因為「三愛」──咖啡、巧克力、橄欖油，激發OEC鍋低溫烹調靈感, 王康裕料理出不退、不休、不吃藥的「三不」人生觀。低溫烹調私房食譜35℃作優酪乳。50℃蔬果汁、優酪乳回溫、食物長時間回溫。65 ~ 75℃夜間燜煮燕麥片、糙米稀飯、南瓜、豆類；白天燜煮蔬菜、太陽蛋；冷泡茶、南非國寶茶、草本茶。75 ~ 85℃白天快煮食物。85℃烹煮魚、肉類。105 ~ 110℃白天燜煮米飯、豆類等生硬食物。135℃做黑巧克力布朗尼。
鹼回健康，鹼回你的好體質
解開體內pH值均衡的終極奧祕體液酸化是百病之源！老是覺得困倦乏力、無精打采、心情低落，還越來越胖……小心！你已經被酸性體質盯上了！★最完整的健康資訊及調理概念★最佳的鹼性飲食守則與保健建議★最實用的微鹼食譜與食物速查讓我們一起來擊退酸性駭客，「鹼」回自己的健康吧！微鹼體質，讓你的健康不再有危機！◎酸鹼謎題，不再傻傻分不清楚為什麼體質有分酸性、鹼性？酸性體質對健康有什麼不好？食物也有酸鹼屬性嗎？◎一一破解體質變酸的兇手菸、酒、加工食品、零食、速食、睡眠不足、過度依賴藥物、精製糖、加工壞油、氫化油、宵夜，通通都要避而遠之。◎開始練功，鹼回健康別做外食族、減肥瘦身、吃早餐、不熬夜、保持好心情、腸道排毒、多吃生機飲食、多喝微鹼活水、補充酵素、常運動，以上守則每日謹記在心、確切實行，就能鹼回健康。◎遠離十大慢性病便祕、肥胖、癌症、心血管疾病、肝病、腎臟病、痛風、糖尿病、過敏、憂鬱症的微鹼飲食療法，貼心大放送！◎鹼化生活的聰明飲食優質鹼性食物、微鹼食譜、健康保健食品都報給你知，讓你吃得更健康！
白木耳好過燕窩
白木耳能清肺潤燥、化痰生津、潤腸止血，改善心悸失眠，降血脂、血壓與血糖；其美白潤膚、預防光老化與黑斑效果深受肯定。書中的美白面膜DIY，請優先試用！食譜多樣，百吃不膩！＊ 台灣已經將近20年未栽培白木耳，絕大多數乾品均自中國大陸進口，浸泡過二氧化硫。如今因緣具足，鮮品已開始量產。＊ 新鮮白木耳的口感與營養價值不輸燕窩，還可添加蓮子、桂圓、紅棗等食材，百吃不膩；潤肺生津效果早受中醫師肯定。動物實驗亦證實具有降血脂、血壓與血糖作用。＊ 自製白木耳霜、面膜外敷可美白、去角質，預防光老化與黑斑。＊ 白木耳不論鮮銷、製成健康食品或護膚產品，一定賺錢！且繼黑木耳風潮之後，再創「白木耳傳奇」！
吃粗糧做精緻女人
Hold住最美的自己這本書教妳怎樣吃出美麗。每一個女性都需要這本書！化妝品只能給妳短暫的美麗，灰姑娘終究得逃離王子的城堡，只有由內到外所散發的自然光采，才是永恆而不退色的美麗。粗糧細做，對於嚮往精緻生活的女人們來說，其意義絕不僅僅是一道美味可口的食物，更是大自然賦予女人最有效的「補品」，最渾然天成的「保養品」，它能夠讓妳保持女性的美麗肌膚、塑造女性的完美身形。這本書是女人不可多得的綜合美麗寶典，它從美容、健康、心態、身材等多個女人們最關注的方面著手，為女性朋友們打造出一本真正的健康、美麗的書籍。它讓妳重新認識粗糧，幫助妳透過對食物的攝取來改變自己越來越虛弱的體質，讓妳的皮膚越變越細嫩，教會妳用最輕鬆的方式，烹調出最營養的美味，即便妳是個廚房新手也能夠輕鬆的完成道地的美味，讓自己樂享生活，並且越變越美麗，越活越精緻！
你一定要知道的14種不生病生活方式
建立正確的生活方式，健康不求人健康的秘訣，掌握在你手中！營養早餐天天吃活力午餐不可省簡單晚餐低熱量本書特色．跟錯誤的生活常識再見．改變你的NG習慣．24種常見疾病的對症食譜．不可忽視的心理健康．主要食物營養成分表
這樣吃戰勝高血壓
戰勝高血壓，從吃對食物開始老是吃太鹹、飲酒過量、體型肥胖的人一定要注意！高血壓是人類十大死因之一，但只要一不小心，它就會找上你。飲食、運動、護理、保健【本書亦收錄多種精心設計的食譜、飲食問答、營養攻略】偏愛重口味的飲食對血壓有什麼影響？為什麼冬天會讓血壓升高？睡眠不足對血壓有什麼影響？有哪些方法可以降低血壓？高血壓患者的飲食忌宜有哪些？4個關鍵詞讓你認識高血壓9大飲食技巧幫助你降低高血壓20個飲食問答為你揭開高血壓飲食迷思54種有助降低血壓的食物76道特製降壓食譜讓你吃出健康戰勝高血壓，從吃對食物開始不良的生活與飲食習慣，小心高血壓找上你！想戰勝高血壓，你一定要知道．什麼是血壓，高血壓的症狀有哪些．如何選擇適當的料理方式．哪些飲食技巧能降低血壓．各類型高血壓的飲食調理方法．日常生活中的居家保健方法有哪些吃對食物就能降低高血壓！本書收錄54種有助降低血壓的食物與76道專為高血壓患者設計的食譜，兼顧健康與美味。並根據高血壓護理專家多年的研究和護理經驗，從食療的各方面詳細告訴你如何透過飲食、運動以及居家保養來戰勝高血壓。只要能照本宣科並持之以恆，就不怕高血壓盯上你。
關鍵飲食
長久以來，你都是靠吃肉和蛋補充蛋白質，吃豬肝補血嗎？你仍在為痛風症忌食豆類嗎？你認為吃魚才有DHA，既可以保護心臟，又會變聰明嗎？你以為補充牛奶可以預防骨質疏鬆症？你擔心蔬食會缺乏蛋白質、鐵質、鈣質、B12或Omega-3等營養素嗎？醫學已經證實，以上皆為錯誤的營養觀念。有一種飲食方式，可以防癌、抗老、增加免疫力、遠離心臟病、腦中風、失智症，還可以改善過敏體質、增加骨密度、預防膽結石、腎結石和痛風發作，更能使惱人的便秘，以及血糖、血壓、血脂肪都大幅改善，尤其可以健康瘦身與延長壽命，同時也是肝腎功能不佳患者的優先選擇。這種飲食就是美國營養學會最新報告，可以滿足生命各階段的營養需求，而且有益健康的植物性飲食。本書蒐集了近千篇科學文獻，由31位醫學專家與營養師共同執筆，針對各類疾病的數據研究，歸納出肉食者、素食者與疾病的關聯，提供讀者明確性的統計量與概念，並針對疾病的預防提供妥善的飲食計畫，對國人而言，堪稱為「醫學史上最震撼的飲食報告」、「全國第一本醫學實證養生全書」，破除你對素食的種種疑慮，顛覆你長久以來的飲食迷思，讓你重新了解營養和健康。本書特色*媲美有營養學界愛因斯坦之稱的坎貝爾博士(Dr. T. Colin Campbell)的《救命飲食》，具無可取代的指標性與重要性！*取材國內外近千篇最新研究報告，並提供美國飲食協會的飲食新觀念。*榮獲百位醫界領袖聯合推薦，與各界菁英一致肯定。*特邀小兒科、婦產科、復健科、老年健康等醫界菁英，與營養學專家共同撰文，針對癌症、心血管疾病、憂鬱症、更年期、特定族群等提供營養素考量與攝取建議，值得所有醫療及營養專業人員，以及關心健康的你參考與實踐。*關注時勢，透過飲食型態探討人類、動物與環境的永續發展。
吃出自癒力！歐陽英教你會吃排宿毒(附7天版歐陽英食療軟體V5)
終結恐怖食品添加物毒素，打造自癒免疫力！萬人驗證生機飲食特效，歐陽英教你量身對症打造排毒食療計畫！輕鬆斷食×特效食療×穴位排毒＝啟動百毒不侵自癒力歐陽老師首度公開最新排毒法，教你察顏觀色，掌握疾病源頭！＊ 利尿排毒法：觀察尿色知病痛，利尿食療，不適盡消！＊ 通便排毒法：便便異狀一看知曉，食療排毒做到位，病痛不來擾！本書特色送給天下人長保健康的禮物！一書在手，歐陽老師教您不靠別人，也能量身訂做食療排毒計畫！賣點1 獨家附贈「7天版歐陽英食療軟體V5」，客製化對症排毒不求人！只要10分鐘，輸入個人資料，不用尋醫問診，體質屬性一測便知，為您量身訂做客製化對症食譜，個人食材宜忌一目瞭然。照著吃、跟著做，大病小痛盡消，體內宿毒一掃而空！賣點2 一次囊括從幼到老的對症排毒食譜方案，一書在手，自救救人！本書從嬰幼兒、青少年、成年人、更年期至老年人，針對常見病症規劃速效食療，讓您不吃藥也能自然痊癒！賣點3 忙碌上班族看這裡，簡易斷食排毒法，淨化身體超EASY！1、3、7日斷食排毒法，針對不同程度的忙碌族群，規劃簡易版淨身食療，有效排除體內宿毒，活化臟腑機能，一舉掃除添加物危機！【範例1】吳先生，33歲，職業工程師，每天工作時數8小時，做二休二制。適合斷食法：一日淨身排毒或三日果菜汁排毒【範例2】陳太太，42歲，家庭主婦。適合斷食法：一日淨身排毒或三日果菜汁排毒或七日肝膽排毒
快瘦美人醋
醫學研究證實，醋可以幫助提昇代謝，是最便宜、又養生的瘦身食材之一！喝對醋，可以無痛苦感、又不費事地讓人1個月減下0.9-1kg；如果徹底學會運用醋，激活體內的枸(木緣)酸代謝循環，減重效率更可以輕鬆加倍，達到1個月1.5 ~ 2kg，1年至少可以甩肉18kg。「快瘦美人醋」由創刊16年的女性纖體健康權威雜誌【Vita纖活誌】與華文最強減肥日記網站【www.bdodo.com】精心製作，結合中西醫理論，只要按圖索驥，就能學會「美人醋」的快瘦絕技， 無論是忙碌的外食族、愛下廚的輕熟女，都能找到實用、又簡單的「美人醋」對策。不想再與粗腰肥臀、惱人頑脂纏鬥不休？年年都望比基尼興嘆？愛苗條、愛漂亮很容易，只要活用「快瘦美人醋」。
為健康，你一定要用對好油
醫學專家建議：吃對脂肪！才有健康的身體！現代人飲食的疾病多發生於外食、生活及飲食習慣所致，但是不好的油脂會讓神經系統與體內細胞病變，造成血管阻塞，引發身體疾病。但是「少吃油」並不是健康長壽的祕密，人體細胞構造中的細胞膜，有一半以上是脂肪的成分，如果油脂攝取不足，細胞膜的結構就會有缺陷。因此，想要健康的身體，就必須要攝取足夠的油脂，食用好油。而是「吃好油」、「會用油」，才能真健康。本書以苦茶油、葡萄籽油、亞麻仁油、葵花油四種用油知識，教你吃出均衡的油脂。主題一、【最耐溫的苦茶油】含有大量的單元不飽和脂肪酸，能平衡新陳代謝，防止骨質疏鬆，還具有延緩衰老的功能。苦茶油不但適合涼拌，還能夠高溫拌炒，是家裡必備的好油之一。主題二、【最養生的葡萄籽油】主要成分是亞油酸和原花青素，其中亞油酸是人體必須卻又不能自行合成的脂肪酸，不但能防止心血管疾病的發生，降低膽固醇和血壓，是唯一含有葡萄多酚的高營養價值食用油，適合涼拌、煎煮及炸炒。主題三、【最健康的亞麻仁油】富含大量多元不飽和脂肪酸、EPA、DHA，能有效降低心腦血管疾病的發病率，促進嬰兒的腦部發育、提升免疫力、預防癌症、預防高血壓、糖尿病等疾病。亞麻仁油不但可以直接食用，還能做涼拌與低溫烹調使用。主題四、【最普及的葵花油】亞油酸含量最高，維生素E豐富，對於現代人「三高」、心血管疾病的預防，以及延緩衰老都很有好處。適用性廣，不但可以涼拌，也適合習慣熱炒的國人，是廚房裡不可少的油。因此選擇對的油，以對的方式烹調，就能預防及對抗各種疾病的產生。29道簡單美味的好油料理，讓你用好油、吃好油，維持體內的油脂完美平衡，穩定神經系統與細胞，享受健康脂肪的美味與口感！才能真健康。
追尋健康的飲食
．這是一本謹慎揀選研究資訊、足令讀者廣開視野的飲食指南．這是一本客觀展現科學數據、可供國人合理權衡的營養建議．這是一本全面關照人生階段、將使大眾有效實踐的食療方針此書乃作者繼《破解養生的迷思》之後的又一營養學力作，持續以國際級學術研究的中肯論據為出發點，摒棄一般以偏概全的誇張矯飾，而以深入淺出的筆法提供您一生受用的飲食指南。無論飲食養生、還是疾病食療，坊間都充斥著各種專家意見或個人經驗談，然而許多的內容顧此失彼，甚至荒誕無稽，反倒會誤導人們失去健康。而在不合時宜的梅花形飲食指南終於改版之際，我們卻發現其中仍揮不去現代人蛋白質過量攝取的陰影，而各類食物的優劣評比更是付之闕如。鑑於國內營養學知識的普及尚有盲點，作者遂蒐羅近年來的國際研究結果，介紹最科學、最詳細的健康飲食模型，並提供人生各個階段的飲食重點與常見疾病的食療建議。尤其書中許多難得一見的營養學數據，可讓讀者實際比較而避免偏執，學習正確的飲食之道來為自己和家人的健康把關。
遠離病痛的300種對症食物妙方
簡單食物具有大療效，常見疾病用吃來改善！新手輕鬆變達人食物祕密大解析分門別類詳細介紹各種家常食材的食療及養生應用，看似平凡的食物，其實暗藏大學問。飲食搭配宜忌用最科學的依據，告訴您各種食材之間的搭配宜忌，讓日常的飲食不再盲目。經典藥膳推薦從補腎益肝、補脾健胃、滋陰壯陽、益智安神、延年益壽、排毒減肥、豐胸美體、養顏抗衰老等八方面，介紹多種常用、有效的傳統滋補保健藥膳。常見病最佳食療根據臨床常見病症及中醫辨證分類，提供最方便且實用的藥膳食譜，簡單介紹其功效、適用人群，個別根據需要給出特別的食用方法及宜忌。本書特色★遠離病痛的300種養生飲食妙方──吃得好不一定吃得健康，只有吃得對才能養生長壽。常見的慢性病並非不治之症，只要有耐心的利用食補調理，就能恢復健康的身體。不同年齡層的人，體質也有強弱之分，對食物營養的需求也有所不同。高血脂、高血壓、糖尿病、高膽固醇等症狀，長期用食材調理，便能有效改善，對症食療才是根本。針對自己的健康狀況，選擇適合的飲食方案就能越吃越長壽。
生機全書（全新修訂版）
無油．無糖．無蛋．無奶．無人工添加．零膽固醇吃對了，就健康！零負擔的美味蔬食主張‧醬料、沙拉、涼拌菜、湯品、主食、甜點：超過100道易做、好吃的中西料理純淨食譜。‧堅果、種子、蔬菜、穀類、水果：196種方便取得、易搭配料理的生機食材營養成分表。‧天然、低脂、高纖、少鹽、少熱量：聰明調配飲食，有效預防與控制各類慢性疾病。原來，美味的食物可以很健康，很簡單！這本完整、實用的生機飲食大全將幫助您：‧遠離精製油、精製糖、人工添加物，減少身體負擔。‧不用奶、蛋及動物性製品，也能做出令人驚喜的菜色。‧認識各類食材的營養成分、對健康的益處及選購要訣。‧全面瞭解各種營養素的來源與功能。‧掌握健康的烹調原則，調整身體機能，遠離疾病，預防老化，永保青春。回想當初因自身健康亮起紅燈而嘗試各種自然療法，最後發現日常三餐才是最大關鍵。現在的我不但重拾健康，也完成許多的夢想。希望能藉由這本書與更多人分享健康的喜悅及生命的平衡點，一同舞出精彩人生。──本書作者、喜樂生機食療法創立人 李美玲最新飲食指南──我的餐盤美國農業部在1992年曾公布一份飲食指南，稱為「食物金字塔」，作為美國人民飲食的參考，然而卻造成美國2 / 3的成年人和將近1 / 3的兒童過胖，成為全球肥胖人口比例最高的國家。於是2011年6月2日美國農業部經過修訂後，改以「我的餐盤」取代過去的「食物金字塔」；將餐盤分為五穀、蛋白質、蔬菜、水果四大類，外加一份乳製品。同時也提醒民眾，五穀類必須有一半以上為「全穀類」，且應少吃高鈉食物，多喝水，並盡量拒絕含糖飲料，希望藉此改善美國人民健康。值得一提的是，由於美國是乳製品生產大國，因此將乳製品納入，但如果能把乳製品（每天1杯牛奶）改為黃豆製品（每天1杯豆漿），將會更為健康。你可能不知道的是：過多的蛋白質成了餵養癌細胞的元凶蛋白質攝取過量，不僅容易成為餵養腫瘤和癌細胞的養分，更會因人體要消化動物性蛋白質中所含的高量脂肪，而大量分泌膽汁，使得膽汁的酸到達大腸內，遇到大腸細菌分解成致癌的次膽汁酸；其次，在攝取高蛋白質食物時，還會消耗體內大量的維生素B6，間接提高心血管疾病、氣喘、貧血及癌症的發生率。至於植物性蛋白質所含的胺基酸（會產生劇毒）則遠較肉類為少，所以即使腐敗，也不像魚類和肉類那樣產生大量的屍毒素、腐敗素等，對人體比較安全。你可能不知道的是：高蛋白飲食會增加肝臟工作量台灣每年約有十萬人死於肝癌，而肝硬化、肝炎的人數也急遽增加，這都與高蛋白飲食有關。當蛋白質攝取過量時，身體必須將這些蛋白質轉化為碳水化合物或脂肪，在這轉化的過程中，必須先將蛋白質中的氮除去，這個除氮的過程對肝臟的傷害極大，尤其是對肝昏迷和肝硬化的病人，更應該嚴格限制蛋白質的攝取量。你可能不知道的是：動物性蛋白質攝取愈多，鈣質流失愈高蛋白質屬於酸性食物，可分解成磷酸或硫酸，而腎臟則有調節酸鹼的功能，當這些酸到達腎臟後，需要鹼性物質來中和，以避免蛋白質過多，造成酸中毒；而身體裡大量的鹼是鈣，因此必須從骨頭中取鈣來中和，以維持酸鹼平衡，於是當蛋白質（尤其是動物性蛋白質）攝取愈多時，鈣質的流失便愈高，很容易造成骨質疏鬆症的發生。你可能不知道的是：先喝水再吃早餐，讓你的腸道更年輕經過一夜睡眠後，人體從尿液、皮膚、呼吸中消耗了大量水分，早晨起床後體內正處於一種生理性缺水狀態，此時如果能空腹喝下一杯溫開水，適當的給予腸胃刺激，讓大腸吸收水分，既能把前一晚累積的消化物排出體外，又能降低血液黏稠度，有利內臟甦醒。掌握健康的烹調原則與飲食原則，將協助個人調整身體機能，遠離疾病，預防老化喔。安全食材購買資訊除了目前普及的生機飲食店可買到本書中的材料之外，有些網站、農民市集、熟識的菜販等，也能保障我們吃的更安心。‧有機農業全球資訊網http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/home.phtml‧ 安全農業入口網http://agsafe.coa.gov.tw/health_index.php‧ 農民市集平台http://agsafe.coa.gov.tw/market.php‧ 台灣消費者保護協會http://www.cpat.org.tw/cpat/model_index.cfm?CONSULATENO=03本書特色1.本書收錄綠色生機食譜高達115道。2.是一本無油、無糖、無蛋、無奶、無添加、零膽固醇、多蔬果的實踐飲食學。3.具體舉出各種食材的營養價值、口感風味及如何運用。4. 對於身強體健的人──教導如何藉由正確的飲食方式遠離疾病。5.對於為慢性疾病所苦的人──介紹如何藉由綠色飲食調理各種慢性病。
健康食品保健事典（修訂二版）
225種保健食品全收錄200種保健營養成分解析96種病症補充保健食品◎魚油和魚肝油有什麼不同？◎月見草油為什麼適合女性吃？◎聽說鯊魚軟骨能抗癌？◎愈貴的保健食品愈好嗎？◎同時吃多種保健食品對身體有害嗎？保健食品是健康養生新趨勢完整收錄您想知道的最新資訊為您解答所有疑惑、看清真相教您怎麼買、如何吃，分辨真假虛實，獲得最大效果！吃得放心、吃出元氣，身心都能散發健康活力！本書特色◎225種保健食品指南詳細介紹市面販售的熱門保健食品，情報完整詳實，精心設計的人形圖解式說明，是所有想購買保健食品者的入門書。◎選購食用祕訣大公開列出每種保健食品的食用須知、選購技巧、保健成分功效、適合對象以及注意事項，建立正確觀念，吃對最適合自己的保健食品。◎8大族群量身訂做男性、婦女、兒童、上班族、孕婦、素食族、瘦身族、銀髮族，本書為您量身訂做不同的飲食保健方式，補充適合的保健食品。
高鈣防骨鬆特效食譜
健康首要任務在養骨吃出養骨力 關鍵食療法骨質疏鬆是健康隱形殺手保健康得先保骨本吃對食物、鎖住骨質人人都能「有骨氣」、不易骨折！●營養師推薦168道高鈣強骨健康料理●精選10大類養骨特效食材排行榜●醫師專業分析骨鬆成因，提供有效健骨法●天天喝牛奶，還是骨質疏鬆？●婦女和老年人才會骨質疏鬆？●多吃鈣片就不容易骨折？●吃維骨力可留住骨本？●吃骨補骨，喝大骨湯可避免骨質流失？●年輕人不會骨質疏鬆？●骨質疏鬆如何檢測？骨質流失，總是不知不覺補鈣養骨，預防勝於治療掌握保骨三大關鍵：吃對食物＋正常作息＋適度運動本書特色◎168道養骨健骨、防治骨鬆美食料理營養師把關，特選具強筋健骨功效的食材，精心設計168道養生食譜，享受美食，同時吃出好骨力。◎10大類強骨明星食材營養功效完全解析專家嚴選10大類天然食材，詳細分析營養成分和功效，讓您吃對關鍵好食物，輕鬆養護骨骼，擺脫骨鬆，遠離百病。◎正確養骨觀念＆保健自療法西醫、中醫、營養師「三師」專業出擊，從飲食、生活習慣、日常保養著手，提供權威、簡單、實用的保健骨骼方案，讓您不會少鈣、容易骨折。
養生保健新鮮蔬果汁
台灣一年四季盛產上百種蔬菜和水果，味道甜美、清脆多汁，而且還有豐富的營養成分與保健功效。例如青少年轉骨、長青春痘，該用什麼蔬果汁來調理身體？上班族壓力大、便秘、失眠引起身心不適時，該喝哪些蔬果汁改善？本書介紹200多種健康美味的蔬果汁，教你在家自行搭配變化組合，每道蔬果汁並請醫師和營養師詳細解說營養價值及對症保健方法。書中依不同族群分成：上班族紓壓活力汁、銀髮族健康長壽汁、愛美族漂亮窈窕汁、病症族調養元氣汁等五大類，另附七色蔬果保健密碼，深入介紹紅、黃、綠、橘、白、紫、黑等七色代表性蔬果，告訴您怎麼吃最健康，還有飲食營養小百科食材圖鑑，讓人一目了然，隨手即可自我保健。
釀‧健康：風靡華人世界的祛病養生法
不想要再做外食族，或是害怕吃養生餐，可是沒時間也沒廚具可以做菜……這些問題都可以迎刃而解，只要你開始動手跟我這樣做。「等一下，你要吃什麼？」這句話已成為現代人彼此交談的主要問候語。精緻昂貴的料理無法每天吃；一成不變毫無新意的菜色不想吃。最好的辦法就是自己動手做，作菜不僅能舒壓，也能享受其中的成就感，最重要的是帶來健康，如果還能與家人、鄰居、同事或朋友分享，幸福在其中。「釀」（Xiang）是東方的名詞，西方國家喜稱「發酵食品」（fermented foods）。發酵食品（Fermented foods）是指經過微生物或酶作用在原料上，使原料產生物理與化學變化後製成的食品。而醋是所有發酵食品中應用層面最廣的食物。它不僅是調味品、天然的防腐劑，能保存其他食品；是養生保健的飲料；也是陪伴人類幾千年天然的用藥，至今都還是世界公認的健康食材。作者多年來因為對自然療法充滿濃烈的興趣，以研究純天然釀造醋出發，接觸諸多食材，擴及發酵釀造食品，瞭解許多新鮮的穀類與蔬果在食療方面的貢獻，重新開啟了以天然養生的大門。本書先從釀造的概念談起，並介紹兩岸著名的醋釀，讓讀者對醋、醬油等發酵食物有一初步的概念後，再教你如何DIY製作醋醬、醋飲，使醋豐富的營養，能為人體所用，更針對忙碌的現代人提出一週健康蔬食料理，其高纖低鹽好味的料理，能為身體帶來滿滿的活力來源。（一）從發酵釀造類食物，學習古人的智慧從釀造的人文歷史切入，讓讀者在瞭解後，選擇對身體有正面幫助的發酵食品，甚至懂得挑選純天然的食材，自己動手做，除了能運用發酵食品所創造出的營養，來增進身體健康之外，更能加食物的色、香、味，感受發酵所帶來的驚奇體驗。（二）輕鬆簡單的步驟，自製專屬的能量醋飲介紹20種能量醋飲及健康案例，說明喝醋能幫助現代人擺脫諸多的亞健康狀態，如三高、腰痠背痛、腸胃不適……等，純天然釀造醋中的有機酸，能幫助肝臟與膽代謝掉堆積的廢物與毒素，維持消化道的消化吸收代謝順暢。（三）DIY梅子製品，解饞又養生百分百純天然的自釀梅，拒絕糖精、色素等人工添加物，吃起來安心又健康。梅子可發酵製作成鹽梅、梅乾、甜Q梅、梅子汁、梅子醋、梅子酒、梅子醬等。梅子之鹹、酸、甜、甘多層次的變化在發酵釀造中變化無窮，樂趣無限。（四）為健康把脈，從釀造出發自製養生醋醬，不但新鮮美味可口，更可以避免吃進過多的防腐劑與添加物，訴求不用現成的沙油醬，只用純天然釀造的醋與醬油來調味，更能襯托出食物自然的甘甜；用健康醋飲取代市售含糖飲料，不但輕爽無負擔，更能讓極度疲憊的身軀，恢復活力，邁向健康人生。（五）發酵食品融入料理，簡樸樂活易上手有多久沒品嚐過食物最原始天然的好味道呢？料理中過多的味精、人工色素、食品添加物等，讓我們的味蕾逐漸失去了辨別的能力，任由重油重鹹重口味的烹調方式攻城掠地。然而，少油煙低溫的健康料理，最能表達食物中的甘甜原味，現在就動手嘗試看看吧！讓蔬食來滋潤我們的身心，找回最初的感動。
中國各民族民間藥食全書
《中國各民族民間藥食全書》的問世，對於繼承和發揚中國醫學遺產，增進人民身體健康，促進各民族之間醫藥事業的發展，加強民族的團結，必將發揮巨大的作用。在出版《中國民族民間秘方大全》一書之後，又將推出《中國民族藥食大全》，收集了中國51個民族民間有關食療的經驗配方，並且以病統方，以方配料，取材方便，價格便宜，安全可靠，容易掌握，突出了中國各民族之間的中醫理論，合理選擇食物，形成了各民族的獨特配膳方法。
神秘的最後營養源：深海礦物質
最後的水源淨土，從深海引爆的健康革命！和血液成分接近的海洋深層水，是生命之源，也是獲得深海礦物質、通往健康的捷徑！全球陸地環境皆受汙染，唯一留下的水質淨土，存在於200公尺以下的深海中。從那兒得來的海洋深層水，水質穩定、清澈乾淨，含豐富的礦物質，正是上天賜給人類的最後營養源！喝對水，是通往健康的不二捷徑。海洋深層水正是你的最佳選擇。海洋深層水被稱為「最後的營養源」，是因深層海洋為全球未受污染的最後淨土，水中富含多種礦物質，是維持健康最後的堡壘。尤其特別的是，水中養分竟與血液成分接近，隱藏著生命之源的奧秘，也是最輕鬆快速吸收均衡養分的途徑。所謂的海洋深層水，是斜溫層以下（約海平面200公尺以下）的海水，由於陽光無法射入，所以具有低溫、不受汙染、礦物質豐富等特性。其內含高達80種以上的礦物質微量元素，包含鎂、鈣、鉀、鈉、鐵、碘、鋅、磷、銅、鉻等，可說是補充人體每日所需礦物質的最佳來源。
吃對了，年輕10歲！
聰明吃，不生病也不會老！8招趕走老化的飲食守則，10大拒絕中年疾病的健康新主張，教你輕鬆吃掉討人厭的年齡數字，換回源源不絕的青春活力！【別讓生活習慣病成為步入中年的入場券！】老了不等於疾病纏身，年齡只是數字的變化，快捨棄造成氧化、老化的錯誤飲食習慣，選擇天然食材、正確烹調方式，你的健康存摺也可以從此由負轉盈！【這樣吃，一定年輕】※ 多攝取抗氧化食材，別讓身體生繡了。※ 選擇天然食材，拒絕化學添加物的毒害。※ 素葷比重8：2，改變易胖的酸性體質。※ 不逞口腹之欲，明辨衰老食物的陷阱。※ 少醃少烤不油炸，低溫少油才健康。自然食療大師歐陽英，透過多年藉由飲食養生的經驗，首次針對熟齡抗老規劃一系列生機食譜與運動，教你如何視破隱藏在美食糖衣底下的老化陷阱，並提出中年常見疾病的應戰守則與飲食指南，讓你不只吃對食物，更能利用天然食材輕鬆擊退衰老，打造無毒、無害的全方位健康無齡生活。
230道健康對症蔬果汁：每天5分鐘自己打，零添加更安心，喝進營養好健康！（暢銷最新版）
蔬菜水果永遠攝取不足？ 大家都知道身體需要更多蔬菜水果，對於蔬果中含有豐富的維他命、礦物質、纖維素及多種抗氧化物質，不僅可以增加身體的免疫力、減低心臟血管疾病及其他文明病對健康的威脅，更具有預防癌症的效果…如數家珍。但您身邊有幾個朋友，每天都攝取了足夠的蔬果量呢？ 現代人除了缺乏蔬果量之外，飲食又習慣多油多肉，加上不規律的作息與生活壓力，普遍的缺乏運動…，很多罹患文明病的年齡越來越降低。如何能用最簡單、省時又方便的方式，從改善飲食開始，將蔬果的營養All in one吃進肚子裡，這本「230道健康對症蔬果汁（暢銷最新版）每天5分鐘自己打，零添加更安心，喝進營養好健康！」就提供了一個最好的方法。勾選看健康，看症狀選蔬果汁，輕鬆喝下一天所需的纖維質＋營養素！書中依照21種營養素、12系統＋3大文明症、現代人20大體弱族群、10種常見疾病 vs 14種癌症…設計出230道健康對症蔬果汁，讓您進行自我身體總檢查！□常頭痛 □皮膚乾燥 □睡眠不好 □容易疲勞 □坐著超過6小時 □一週超過10餐外食 □早晨噴涕不止 □呼吸不順 □指甲易斷裂 這些都是身體出現的警訊，檢查自己產生的症狀，就能找出解決的蔬果汁來調整體質。每一道蔬果汁都有詳細的材料、做法、TIPS、建議飲用的份量及時間，更針對製作新鮮蔬果汁的重點，加入了：5大體質如何分辨？蔬果的挑選？清洗？保存？分切法？基本器具、步驟、計量，以及四季蔬菜水果營養素分類及替換表…等實用資料。讓讀者一天一杯就能輕鬆喝出健康自癒力！遠離醫生與文明病！精選相關書目：歡迎進入Grace西點紅茶時間、鹹派&甜塔、一定可以輕鬆學會！三明治．鬆餅．醬料100種、基礎糕點大全：80種零失敗點心200種清楚易懂技巧圖解
最天然的食用油：橄欖油
專家建議的「用油新觀念」要「少吃油」，更要「用好油」，還要「會用油」，才能真健康！．吃油會增加心血管阻塞的機率？．高血脂症是因為吃太多油？橄欖油中含有不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F和胡蘿素等，及抗氧化物等多種成分，是天然的食用油。專家証實橄欖油能◆保護胃黏膜，改善消化功能◆優化膽汁分泌，預防膽結石◆降低三高指數，預防心血管疾病◆緩解類風濕關節炎，提高免疫系統功能◆預防癌症，抵抗癌症◆減脂減重，成功瘦身◆擁有年輕，抗衰老自古以來橄欖油一直被推崇為「液體黃金」，為地中海人健康長壽的祕訣之一。因此除了要「少吃油」，更要「吃好油」，還要「會用油」才能加速身體代謝，橄欖油讓你煎、煮、炒、炸、淋都健康。本書四大主題單元：主題一【最廣泛】輕鬆認識橄欖油從橄欖油的採收、製作到營養知識，及用途，教你分辨橄欖油的好壞，最廣泛的橄欖油資訊，讓你輕鬆暸解橄欖油的基礎知識。主題二【最專業】吃橄欖油當自己的治療師橄欖油能預防能癌症、心血管疾病、增強免疫系統、瘦身及抗衰老，最專業的醫療剖析，深入告訴你橄欖油的好處，讓你吃好油真健康。主題三【最實用】用橄欖油做個最美麗的人你知道橄欖油也可以瘦身、護膚美容嗎？瘦臉、瘦肚子、瘦腿一次教你最省錢的橄欖油瘦身法，及護膚護髮、潤唇美白等美容護理。主題四【最健康】以橄欖油烹煮最健康料理最健康的料理法，就是地中海式飲食法，以油脂入菜健康又營養，24道美味佳餚，讓你天天吃到橄欖油風味料理。
防癌就要這樣吃
防癌抗癌的神奇食療功效吃對關鍵食物，遠離恐怖癌症防癌樂活飲食指南保健靠自己‧打造不生病的體質10大類食材＋92種健康食物＝185道防癌健康料理怕怕！平均每4人就有1人死於癌症你真的瞭解癌症嗎？□ 癌症會遺傳嗎？□ 聽說胖子比較容易得癌症？□ 長息肉，是不是就是得癌症了？□ 癌症可以完全根治嗎？□ 吃素的人，比較不容易得癌症？這樣吃遠離癌症注意飲食！癌症是可以預防的，做好自我健康管理遠離致癌因子，吃對防癌食物，打造無毒新生活◎ 185道防癌健康料理＋6招防癌烹調法善用常見食材，加入健康概念，專業醫師、營養師聯手打造185道防癌元氣料理，低卡高纖、有效排毒防癌。完整食材介紹、營養分析，防癌抗癌飲食全知道，家庭必備防癌飲食指南。◎ 防癌飲食3大對策＋有效防癌6大行動掌握防癌食物最新情報、關鍵防癌飲食對策、烹飪技巧，認識各種有效防癌營養素，從改變飲食、生活習慣做起，輕鬆提升免疫力、抑制癌細胞生成，打造不生病好體質。
吃定過敏：益生菌
過敏體質，有救嗎？過敏，是現代人常遇到的問題，我們周遭的朋友甚或家人中，難保沒有受到過敏問題的困擾。有些人吃到蛋就會出現蕁麻疹，喝牛奶就腹瀉，也有人一到春天遇上空氣中的花粉就不停的打噴嚏或流鼻水……等。隨著體質不同，每個人的過敏原也不相同，如海鮮、堅果類食物等，可經由消化道、呼吸道或皮膚入侵等途徑進入人體引起過敏，除了消極地避免接觸這些過敏原外，我們究竟還有哪些方法，可以防治過敏呢？腸道若健康，過敏就Bye-Bye為什麼許多人說「胃腸好，人不老」？因為腸道越健康，不僅能幫助吸收均衡營養，免疫力也會跟著提升，免疫力提升了，過敏自然遠離，足以見得腸道的好壞，會直接影響身體的健康與否。而專業醫師4大防治過敏方法，分別為：找出過敏原，才能有效避開它；藥物治療，通常能緩解症狀，但是要注意副作用；免疫療法必須透過專業醫師評估，且療程可能長達2～3年；補充益生菌是最為方便有效的，利用它能使腸道菌相平衡，徹底改善過敏體質。這樣一來，即使在過敏好發的季節碰到過敏原時，也不會誘發身體的過敏反應，而藥物只能就症狀做緩解，無法調整體質。本書特別針對有過敏體質的人，提出如何營造對「腸道」有益的環境，並建議有過敏體質的人，可以適時補充益生菌，讓益生菌成為免疫系統強而有力的後盾，和腸胃一同抵抗「過敏原」的入侵，輕鬆告別過敏帶來的諸多不適。找對方法，事半功倍，整腸抗敏也不例外！以下三步驟，簡單易行，能讓你「腸」保年輕，遠離過敏。Step1、清除廢物清除宿便不僅可以維持腸道健康，強化消化吸收功能，更因為腸道是人體重要的免疫器官，70％的免疫系統都在腸道中抵禦細茵或病毒的攻擊，因此照顧好腸道就可以提升免疫力，免疫力一旦提升，過敏現象自然就會消失。Step2、補充好菌除了補充腸道內的益生菌外，更要提供這些益生菌良好的生長環境，它們才能在腸道中綿延不絕的繁衍下去，維持腸道良好的功能。所以，服用益生菌時，最好能同時補充蔬果、益菌生（寡糖、菊糖）及水分，有助於營造益生菌的生長環境。Step3、提升免疫力等到優勢菌叢在腸道建立起來，就可以逐漸發揮免疫調節的作用，進而提升整體免疫力。同時，對於腸道的維護，也要注意避免刺激腸胃黏膜組織或胃液分泌過量，以免加重腸胃不適的症狀。本書特色（一）說明腸道健康與過敏息息相關：通常人體的免疫力降低，會從腸道開始。主要是因為我們所有吃下的食物，都得進入腸道進行消化、吸收的工程，一旦腸道接觸到過敏原，很容易就會誘發過敏，唯有擁有健全及穩定的腸道免疫功能，方能幫助協調全身的免疫平衡。（二）教你如何判斷是過敏，還是感冒的要訣：天氣變化較大的季節，尤其是春秋兩季，常出現打噴嚏、流鼻水、鼻塞、鼻子癢、揉鼻子等症狀，而且症狀去而復返累月不斷，就要小心自己是否已經罹患過敏而不自知。（三）32種健康排毒的天然蔬果、20種簡易整腸排毒餐，讓你吃出健康好新腸：精選對腸道健康有幫助的食物，讓你在進食中，就能顧好腸道，簡單不費力。（四）10種簡易運動，腸道健康不求人：作者以自己研究及親身實證的心得，歸納整理出具體有益的方法，包括：活化腸道運動、按摩……等。只要身體力行，定能「腸」命百歲！
豐胸塑身特效食譜
美胸食養靠自己打造魔鬼身材，用吃的就行！天然聰明飲食，免開刀吃藥吃對食物，玲瓏S曲線立現！●營養師推薦160道健胸美味料理●8大美化胸型必吃特效營養素大公開●飲食調理、用對方法，豐胸效果加倍，裡外都漂亮胸部UP UP大作戰：聰明飲食＋穴位按摩＋健胸運動＋正確穿內衣促進發育‧保養胸部‧窈窕美體‧罩杯升級‧豐滿集中有效‧自然‧最省錢完美胸型健康食療法平胸美人的完美食用寶典胸部一向被視為女性魅力的象徵，從大小、形狀到外擴、下垂等，都是令人相當在意的問題。想要維持最佳狀態，只要飲食、保養觀念正確，改變飲食，搭配一些祕訣技巧，雕塑傲人曲線、變身吸睛美人、告別平坦、擁有完美胸部，就是這麼簡單！●如何瘦身減肥不減胸？●吃青木瓜、花生豬腳、酒釀湯圓、牡蠣真的可豐胸？●多吃哪些食物可以有效美胸？●胸部大小是天生注定嗎？●過了青春期，胸部還能長大嗎？●配合月經週期，胸部升級發育非夢事？●如何掌握豐胸的關鍵時刻？●愛生氣，小心胸部會縮水？本書特色◎160道豐胸美型料理‧打造自信黃金比例營養師精選9大類常見天然食材，設計160道元氣養身食譜，發揮神奇食療效果，輕鬆吃出豐滿上圍，變身胸部有料的大美人。◎達人專業出擊，胸部升級祕笈全公開專家提供簡單、自然、實用資訊，雙峰升級飲食生活祕訣，從飲食、生活習慣、穿衣技巧、日常保養、居家運動著手；雕塑魅力曲線，擁有凹凸有致的魔鬼身材，掌握正確知識，用對方法，效果勝吃藥！◎漢方豐胸調理智慧一次掌握中醫師分享豐胸祕笈，五臟六腑照顧得當，調理體質，把握關鍵階段食療保養，在對的時間、做對的事，罩杯就能有效升級，讓女人更有自信！
24節氣養生食方（彩色圖文版）
春季養生宜養肝，預防疾病保健康；夏季飲食宜清淡，調節心腎不患病；秋季保津宜潤燥，益胃生津不喘咳；冬季進補宜補陰，延年益壽精神佳。《老子》：「人法地，地法天，天法道，道法自然。」《黃帝內經》：「四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根。」由此可見，我們的祖先在幾千年以前就認識到了順應四時、效法自然的養生之道。本書以我國古代「天人合一，順應四時」的養生法則為基礎，詳細介紹了四百餘道飲食療方，並結合一些現代科學的食療理論及鍛鍊方法，使讀者能夠輕鬆掌握延緩衰老、永保青春及祛病延年的祕訣。
酵素養生智慧
酵素（enzyme），又名。由原形質所形成類似蛋白的有機膠狀物質，對於化學反應是催化作用。所控制的都是生命現象最基本的反應，如呼吸、生長、肌肉收縮、神經傳導、光合作用、消化等，都是由酵素作用而促成的，其作用受某些外界因子，如酸鹼值、溫度等均可影響酵素的活性及反應速率。現代人由於飲食習慣的改變，情緒壓力以及年齡的增長，分泌酵素的能力逐漸下降，當人體酵素分泌不足或代謝不完全，就會產生毒素，危害人體健康。酵素可分解有毒的過氧化氫，並將健康的氧氣從中釋放出來。酵素促進氧化作用；氧化作用會製造能量。酵素也將有毒廢物轉變成容易排出體外的形式來保護血液。酵素是生命之水，它能活化人體所有內臟，促進消化的排泄，加速新陳代謝，增強抵抗力，延遲老化，改善不正常的生理現象。營養醫學界早已發現藉由補充酵素，可以改善消化不良、潰瘍等各種常見疾病。酵素可說是人體不可缺少的「新陳代謝必要物質」。促使我信心十足地寫下這本書的動機在於近代的醫藥大多有副作用，而酵素療法除了有驚人的效果外，完全沒有副作用。因此，多方收集資料集成一冊，希望有更多的人了解酵素療法的益處。本書將介紹酵素與漢方配合而成的驚人治療效果。就健康法而言，酵素究竟有什麼效果呢？二萬五千個龐大臨床實驗構成了體系化的森田理論，具有劃時代的精彩內容。在只將酵素原汁當做食品的今天，希望能夠透過本書，讓讀者了解酵素在藥用方面的功效與成就。
精選防癌保健菜湯粥1200例
許多人對癌症感到恐懼，但並非完全不能逃出癌症的魔爪。正確的膳食結構和飲食觀念是對抗癌症的有效方法之一。本書由著名醫學科學家胡維勤教授精選約百種天然防癌保健食材，每種食材均附上美味的菜、湯、粥，並計算各種菜、湯、粥的纖維量、熱量等，讓您在享受美味的同時增強防癌免疫力。本書特色豐富正確的防癌保健知識432道特效防癌菜湯粥423條專家點評39個烹飪指導94種有效防癌食材11個防癌常識Q&A210個防癌保健功效讓您吃對食物，遠離癌症威脅長知識 長健康 更長廚藝
買對食材不生病：小市民的買菜聖經
這是一份精心設計的四季養生寶典，由精研「食補」與「時補」的知名中醫師楊淑媚，與中西醫整合醫學專科醫師蔡昆道博士，依四季當令食材為你調配的，裡頭不但有美味的食譜，更有各種食材功用、禁忌、選購要領與營養成份分析，讓你按圖索驥輕鬆養生，一年四季健康美麗。春夏秋冬四季，在中醫的學理上，人體的臟腑會隨著節氣的轉換，進行不同的循環，想到吃對食物，就必須配合各個關鍵時機，進行相應的調養。各類食材依其藥理與形、色，也對人體有不同的功效與益處。當季盛產的蔬菜、水果、魚、肉、貝類，各有不同的屬性，只要選對食材，加上專家為你做的搭配，即可輕鬆做出簡單的養生料理。本書將四季普遍可見的食材，透過專業的解析，將食材的特性、功效、禁忌、選購要領等清晰條列，並附上簡易食譜，讓小市民也能輕鬆買菜、聰明養生。
水分子的體內革命
喝足夠的水可以：【預防感冒】【幫助呼吸系統順暢，減輕過敏及哮喘】【保護消化道，如胃、十二指腸】【預防腎臟及泌尿系統疾病，如泌尿結石和感染】【保健肌肉關節，如腰痛、頸椎痛、骨關節炎】【促進體內新陳代謝，預防糖尿病、高血壓、肥胖】【預防癌症】水為身體帶來健康長壽的祕密，是人體最好的良藥。但是當氣候惡劣、江河湖海無生機、地球荒漠化、冰川空前消融、地面沉降、疾病肆虐……你還能確定你喝到的是健康的水？答案就在：聰明的喝水。本書特色◆ 特色1：生活化－－冒險式探索水的秘密，認識水的特性真聰明！－－身體與水的連結密不可分。但是水有什麼特性？在人體中有什麼運行軌道？本書以幽默有趣的文字，清楚解說水的檔案祕密，讓你猶如身在一場探索生命之源的大冒險中，輕鬆瞭解水的原理。◆ 特色2：專業化－－權威剖析水跟身體的親密關係，抵抗疾病不打烊！－－從缺水對身體的影響，到引發的體內疾病，如感冒、呼吸問題、消化代謝、泌尿系統發炎、肌肉關節疼痛、癌症等，深入解說水對身體的重要，從而趕走惱人疾病。◆ 特色3：實用化－－聰明評比市面上琳瑯滿目的好水，健康喝水最放心！－－喝水要喝好水，要喝健康的水，才是真正對身體有益處的。但什麼是好水？市面上礦泉水、純水、電解水、鈣離子水、磁化水什麼是對人體有益的？如何聰明選用濾水器？最實用的好水知識，除去污染水質，讓你喝到健康的水。◆ 特色4：效果化－－認識自己的體質是否需要補水，健康補水最快速！－－補水需要看族群。什麼是孕婦的補水原則？嬰幼兒該如何補水？女人如何喝水皮膚才會水噹噹？男人為什麼比女人更該補水？老年人每天應遵守什麼水譜？從不同的角色認識自己是否需要補水，才能知道該如何正確補水。◆ 特色5：知識化－－解決最多人想問的喝水問題，喝水資訊So Easy！－－網路知識最多人問的問題，如一天該喝多少水？什麼時候該喝水？喝什麼溫度的水有差嗎？牛飲與小酌有關係嗎？市售飲料算水嗎？你想的到的各種水知識，健康專家一次通通告訴你，簡單解決你的問題。◆ 特色6：環保化－－保護地球，創造綠能水資源產業，最環保！－－世界現在面臨水資源的問題，身為人類的我們該如何做，才能恢復大地的純淨，讓水資源永遠造福於人類，讓我們大家一起來做環保尖兵吧！
益智補腦聰明帖
備用中藥膳：了解孩子體質類型，強化孩子益智補腦的飲食重點，並依四季變化、特性幫孩子適時地食補，可達膳食強身與補腦益智雙重效用。善用中藥膳：提供37種常用益智補腦藥材，了解中藥材適性、對症成效，佐以飲食、生活習慣的改變，就可補腦健腦又養身。食用中藥膳：中醫師親身調配補腦增智飲食療方，從湯品、飯粥、主食、茶飲極點心五大類著手，考前三個月密集對應體質補充，可以增強全身的功能，穩定因壓力所帶來不安穩的情緒。並用經絡穴位：考前常有因壓力帶來的不適症狀，不論腸胃脹氣、便祕、緊張壓力、失眠、鼻過敏、氣喘都可透過經絡按摩獲得緩解，另外還有強化養眼明目、健腦益智之效。實際應用：本書附有見證分享實例，還有常見服用藥膳Q＆A提問，讓您深具信心幫孩子、幫自己或全家人以藥膳調理達到良好成效。最後，特別收錄15道考前攻略特效藥膳食療、青春期孩子男女轉骨方、中藥材小檔案藥材，都是你不可錯過的精采部份。
爭議美食
國內第一本科學分析常用食物的優點與缺點 清楚告訴您最正確的吃的科學觀 專家告訴您怎麼吃？不如自己懂知識！ 當高血壓、高血脂、高血糖、脂肪肝、癌症等慢性甚至惡性疾病的患者數目與日劇增的時候，你我不得不提高警惕、關注自己的飲食了。讓這本書陪伴您健康的飲食、活力充沛的生活。 本書為您帶來最健康的飲食、告訴您最具傷害性的飲食方法、撫平您對飲食的不信任感，精心挑選了生活中最具爭議、最易影響人們健康的食材、搭配、方法、習慣等，讓人們從爭議中領悟飲食真諦、明白科學要義、養成健康習慣、獲得美好生活，從此踏上無爭議的美食之旅。
補在春天：好湯好茶來養生
春天是做好一年健康大計的黃金關鍵期。養生烹飪老師周承俊教人利用家常湯水&茶飲為身體在一開春就打下厚實基礎，預約一整年的健康快樂！俗話說：「春種一粒粟，秋收萬顆籽」，春天是做好一年之計的時間，攸關人生幸福的健康大計，其實也要在春天打好底子。養生烹飪老師周承俊表示，在春天好好補養身體，就能為全年的健康打下良好底子！春天是氣血開始旺盛的季節，人體生理機能及新陳代謝開始變為活躍，這段時間人體內各組織器官，所需要的營養比平日多，正好這段時間人體的消化功能也處於旺盛階段，在春天適切地多攝取些補血益氣的食物進行補益，一方面供給身體充裕的能量，為身體打好基礎，另方面身體也比其他季節易於消化吸收。至於春天要怎麼補？中國古老的養生智慧「黃帝內經」談到四時的調攝時指出：「春夏養陽，秋冬養陰」，意指春天宜養陽氣，春天是肝氣生發的季節，肝氣旺會影響到脾臟，所以春天容易出現脾胃虛弱的現象，這個時節若再多吃酸味食物，易使肝陽偏亢，因此唐代養生醫家孫思邈在「千金方」中提出春天的調味應「省酸增甘，以養脾氣」，也就是春季飲食應該少吃酸味，適度吃些甘甜的滋味。周老師在書中建議，春天的飲食宜多選辛、甘溫的食物，少酸澀。做法上則要清淡、忌油膩，為了補充陽氣，最好少吃生冷及刺激性食物。就算要進補，也要以輕補為主，像西洋蔘就比高麗蔘更適合用於春補。各類補湯中又以雞湯為首選，因為雞湯的營養豐富，可以補充元氣。想在春天好好補益身體，透過日常飲用的湯湯水水和茶飲，是最方便又有效率的途徑，周老師建議，春季比較著重在「輕補」，避免使用「溫補」或「大補陽」之藥材。像黨蔘、沙蔘、黃耆、決明子、杭菊、枸杞子、玉竹、大棗等都是適合春季搭配食物的藥材。韭菜、蔥、蒜都是春季當令時蔬，具有益肝養陽之效；豌豆苗、春筍、荸薺、香樁、金針花、菠菜、莧菜可提升免疫力，也很適合搭配在春季的湯水中使用。
水博士教你喝出自癒力不生病
本書主要在說明電解離子水的功效。飲用好水不但能治病還能維持人體健康，可說是能為人們帶來幸福的青鳥。「水」對人體而言非常的重要，有許多疾病的成因甚至是與水息息相關。喝下不好的水可能會生病甚至導致死亡，但相反的，喝下好水則能促進人體的新陳代謝、活化臟器，使人回復健康、活力。但是，在市面上充斥著這麼多「水」的同時，我們又該如何去做選擇呢？關於這點書中有對井水、山泉水、自來水、礦泉水、電解離子水等各水質的良劣分析、解說，此外也說明了電解離子水對人體的各項好處以及如何實行飲水健康法和如何選擇好的電解離子水的生成器的方法等。本書特色喝好水，強化健康好體質! 過度疲勞或壓力將可能導致疾病纏身，想要改善疾病症狀，不能只靠藥物，人體既有的自癒力才能讓疾病遠離你。日本臨床報告證實，鹼性離子水的確能提升自癒力。電解鹼性離子水能將體質從酸性轉變為弱鹼性，強化人體原有的抗菌性，讓你從根本增強抵抗力。日本水博士三宅篁說，好水具有三種特性，鹼性離子水通通具備。◎能夠擊潰活性氧（導致疾病的要因）◎能增強人類的自癒力◎能促使代謝機能旺盛，活化各器官鹼性離子水是「這世上最好的水」！★ 鹼離子水經日本厚生省認可對下列病症具有療效：一、慢性腹瀉二、胃酸過多三、胃腸內異常發酵四、消化不良五、制酸作用★ 良好離子水所具備的特點：一、容易吸收，能促進新陳代謝二、氧化還原的電位低，能去除活性氧三、具有能量，能提高體內養分的溶解力與膨潤作用四、酸鹼度維持在PH值9.3五、對鈣的溶解度高鹼性離子水的水分子的構造極小，滑順好吸收，它不僅能促進代謝機能旺盛，也能促進消化，非常有益健康只要喝好水，就能得到健康。試問還有比這更簡單的健康法嗎？所以，現在就立刻開始實行「飲水健康法」吧！
這樣吃戰勝糖尿病
懷疑自己有三多一少的人必看！吃多、尿多、喝多、體重減少是糖尿病的典型症狀，早期很難察覺，但糖尿病可是名列人類十大死因之一，要怎麼做才能遠離、打敗糖尿病？本書特色＊ 5個關鍵詞讓你認識糖尿病＊ 2大營養攻略教你如何降低血糖＊ 6個戰勝糖尿病的飲食技巧＊ 20個飲食問答為你揭開糖尿病飲食迷思＊ 58種食材幫助你降低血糖＊ 53道營養食譜讓你吃出健康近年來，糖尿病一直都是十大死因之一居高不下，本書除了介紹糖尿病外，還收錄許多糖尿病食療的問與答、飲食技巧、營養攻略及健康食譜，只要能做好飲食控制，瞭解食療原理和控制血糖的方法，就能有效改善糖尿病症狀。糖尿病如何治療糖尿病的治療，包括以下六部分：(1) 糖尿病知識教育：糖尿病知識的各方面都應瞭解，才能知己知彼，百戰不殆。(2) 飲食治療：控制總熱量，是糖尿病飲食治療的首要原則。腎功能正常時，糖尿病患者的飲食應與正常人接近，應攝取適量的碳水化合物和充足的維生素、無機鹽、食物纖維。當腎臟病發生時，應在醫生的指導下，合理安排每天飲食的蛋白質攝取量，還應控制脂肪攝取量。油炸食品宜少吃，多吃蔬菜及水果。(3) 運動治療：適當的運動可以起到降低血糖的作用，如作操、散步、打太極拳等。(4) 藥物治療：配合醫生，合理選擇用藥，注意口服降血糖藥和胰島素的適應與禁忌症。糖尿病作為一種內分泌系統的疾病，必會伴有代謝的紊亂，使用藥物必會干擾機體的代謝，從而對機體產生不良反應，糖尿病患者應合理地選擇適合自己的藥物，做到安全、有效、經濟用藥。(5) 心理治療：所謂「心胸豁達則病癒三分」。遵從醫生的囑咐、改善患者的情緒狀態、克服消極情緒反應、正確對待疾病、合理地安排生活，有助於患者的康復。(6) 自我檢測：世界糖尿病聯盟曾指出：「糖尿病自我檢測，隨時調整治療方案，是戰勝糖尿病的基礎」。
