現代汽車引擎（第三版）
本書將目前在道路上使用的新舊大小型汽車用引擎(包括汽油、柴油、LPG、CNG等)各系統及零組件的構造及作動原理，做最有系統的介紹。文字淺顯配以精美插圖說明使讀者容易瞭解。本書適合汽車工程師、技術人員及對汽車引擎有興趣者研讀，更可做為大專機械工程、農機工程、車輛工程科系中的汽車引擎、內燃機、柴油引擎課程之教材或輔助教材用書。
急診醫學醫療手冊（第七版）
自RRC評鑑推出以來，專科醫師比以前更重視住院醫師的教學，尤其是床邊教學的落實。這幾年來，為了讓床邊教學更容易實施，不佔用太多的時間，同時內容上更強化急診陷阱的教授，注意事項的提醒，於是我設計了三個電子檔的輔助工具，以便幫忙我做床邊教學。在這過程中，我增添了好多更實用的資料，想把它們加入此醫療手冊內，以嘉惠不是花蓮慈濟的醫師同仁，有加強內容的章節如下 : dyspnea, chest pain, abdominal pain, AMS, syncope, vertigo, dizziness, headache, fever, URI, AGE, STEMI, NSTEMU, aortic dissection, CHF, DVT, pulmonary embolism, cellulitis, infectious emergency, 尤其是STEMI和NSTEMI二章節，我們注入了2016美國心臟學會所頒佈的指導原則。有關感染急症 (septic shock)我們也是引用2017年的建議事項。希望主治醫師的教學更輕鬆方便，資淺住院醫師則能在值班時或是上急診班時很容易進入狀況，不致於有茫然不知所措的感覺，能將病人依最新的醫學知識救治，將病人穩定然後送入病房，亦為人生一大樂事。
SQLite關聯式資料庫－使用SQLiteStudio結合App Inventor2實作－最新版
1.第一本專門介紹關聯式資料庫系統使用的SQLite教科書，並結合「App Inventor 2（AI2）」與「SQLite關聯式資料庫系統」。 2.結合SQLite導入「關聯式資料庫系統」，讓行動App程式直接讀取，不需要「安裝、設定、啟動」，直接與程式整合並跨平台使用。管理者也不需要另架設一台「資料庫伺服器」來管理資料庫。 3.SQLite屬於嵌入式的SQL資料庫引擎，資料庫檔案可以跨平台使用，且資料庫檔案小，適合在行動裝置上使用。 4.SQLite資料庫屬於開源、免費的關聯式資料庫軟體，非常適合於學校教學。
Design and Analysis of Piled Raft Foundations－2017
本書收錄了樁筏基礎設計與分析研討會共19篇文章，其中11篇與樁筏基礎設計分析有關，7篇為測試、建造及監測，另有一篇為日本的土力工程特別報告。此書提供了土力工程學領域之最新的筏式基礎研究及有用的相關資訊。
丙級機械加工學術科含機工類共同學科題庫分類解析通關寶典附術科教學實作光碟－2017年修訂版（第十一版）－
1.依勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.【共同科試題+學科試題】細分工作項目，提升學習效果。 3.術科試題以「實作照片彩圖印刷」解析工作程序，清晰易懂好學習。 4.附贈OTAS題測網，可供線上測驗（Web版）及單機版使用，可重複測驗練習增強檢定實力，實用超值。 5.術科試題編號：18500-950301~306
刑法各論（二）：人格法益篇
本書以當代德國刑法理論為基礎，重新詮釋我國刑法各罪規定與相關學說實務見解，並援用大量精彩實例辯證概念差異與各罪適用關係，每一個罪名都先切入保護法益與體系結構，再就不法構成要件個別要素作細緻的論述，以進行合目的體系的價值論證，相信能為讀者帶來更好的學習效果與思考樂趣。本書不但適合當配合上課學習與準備考試的教材，對於實務工作者或想要深入研究人格犯罪議題的人士來說，本書亦能發揮適當的指引功能。要特別推薦的是，醫療刑法的核心內容就在人格法益犯罪，本書對此有相當深入的討論。本書是針對人格法益的第二冊，筆者將盡可能地早日出版公共法益的第三冊。
查稅！你不可不知道的稅務調查?
本書特色 實務上稅務案件繁多，解釋函令更是多如牛毛，然而一般民眾對於稅務調查的流程，往往不甚了解，一旦遭遇突如其來的稅務調查，更容易因不瞭解程序及救濟方式而不知所措。本書即是為了讓民眾瞭解稅務調查而寫作，除整理與稅務調查相關之法規外，更利用淺顯易懂的案例與文字，說明稅務調查流程中常見議題並釐清相關觀念，並清楚說明救濟之管道以及面對稅務調查時可據以主張、應對之方式，希望以本書建立對稅務調查流程、救濟方式之基本瞭解後，得以更加從容不迫面對稅務調查。
當代短篇小說選讀
本書特色 「小說」作為中國傳統文學中的一個重要文類，在明清時期創造了輝煌的發展成就，不管是長篇鉅構或是短幅小品都有令人驚豔讚嘆的傳世名作，這也將傳統文學推向了又一個高峰。然而到了清末隨著辛亥革命及民國肇建，不但皇權時代正式走入了歷史，傳統文化的各層面也因時代劇變受到激烈的挑戰。許多受到新思潮影響的人士開始吹出文學革命的號角，也使得當時的小說作品在形式和內容上都有了更新的風貌。對作家來說小說不僅是用來抒情言志的藝術作品，也是有志之士用來提倡社會革命、宣揚改革理念的最佳工具。因此，除了形式和語言的翻新，在內容和主題上也展現了具有時代特色的多元風貌，並反映了不同作家所關心的社會文化切面。雖然我們現在對於民國初年的政治和歷史，每位史家或有不同的評價，但當時自由開放的文化精神以及關懷現實的批判活力，不但是近代文明發展的一大成就，也是傳統社會邁向現代化的必經過程。為了讓各位讀者對於這個時代小說藝術成就有初步的瞭解，本書特別精選了當時五位知名作家的八篇代表作，讓大家可以透過作品來一窺他們的文學風格及理念。
低視力學
《低視力學》包含十個章節，由眼科醫師、驗光師與相關教育人員共同完成。本書由低視力患者的視覺功能開始進行介紹，再切入低視力患者常見眼球疾病、基本生理功能以及因疾病而衍生的各種臨床症狀；進而運用視光系重點視覺光學與視光學課程的素養，將相關的概念應用在低視患者常用的光學輔具，此與低視力患者的視力、屈光及視野有很大的相關，了解上述各項評估的結果後，才能處方正確有效的低視力輔具，搭配非光學輔具進行教導與使用，才算是完善的低視力服務。 最末本書介紹國外日益重視的視覺皮質損傷病患，同時提供國內外低視力服務模式與臺灣相關低視力服務資源，對於低視力患者的評估及服務算是非常完整的一本參考書籍。
物聯網實作：Node-RED萬物聯網視覺化
隨著科技發展，物聯網裝置日漸普及，被大量運用在我們的生活中。如果可以設計程式將其蒐集到的訊息用圖表呈現，並控制裝置判斷狀況進行對應，就能使監控整個物聯網系統變得更加容易。 本書介紹IoT開發工具Node-RED，搭配詳細流程說明與實用範例，帶領讀者以視覺化的方式輕鬆學習程式設計。Node-RED的使用者可直接利用圖形化的「結點」編寫應用程式，每個結點分別代表不同的硬體設備、Web API或雲端服務，只要連結具有不同功能的結點，就能設計出程式。 書中從建立伺服器開始，逐步學習如何製作顯示即時結果的網頁，例如投票系統與聊天室。搭配Arduino硬體周邊，可學習控制裝置達成遠端監控，在取得開放資料整合雲端應用後，更能建置氣象播報台，或拍攝照片進行影像辨識，再以語音播報結果。對於有證照需求的讀者，亦針對IoT Engineer證照為目標加以介紹，範圍包括自有雲實務應用與Node-RED實務設計，並示範實作流程及結果。 本書附有隨書光碟，收錄書中使用的程式碼，讀者可以自行參考運用，讓設計過程更加簡易上手。期望藉由本書，能夠使讀者了解如何利用Node-RED開發數據圖形化工具、遠端控制智慧裝置，以實現跨網域物與物互動通訊，掌握物聯網應用技術。
經營管理實務：管理學中做、做中學管理（7版）
管理學中做，做中學管理 「教中學」：由教師解說實務案例，填補學生無經驗之缺失，並根據作者多年歷練，製成教戰手冊。 「玩中學」：無經驗者由遊戲中蒐集相關資料，尋求解決方案，激發創意潛能，了解自己才華。 「做中學」：有驗經者，體驗管理經營要點，理論與實務相結合，將上課所學知識活用並實踐。 隨書附贈光碟 本光碟為莊銘國教授演講授課 之輔助教材，內容豐富！ 以理論為基礎，配合實務經驗，實例舉證，以三大單元為架構闡述：在「教中學」，由老師講授，學生吸取實務經驗；在「玩中學」，由學生在遊戲中印證理論；在「做中學」，由學生將所學帶回企業實施成果回溯。 本次修訂第七版，新增第15章「企業人的自我成長」，集結了作者於企業界三十多年的智慧，透過自身的小故事，帶出在企業界成功的祕訣，極具參考價值。 「臺上三分鐘，臺下十年功」，「千點萬點不如名師一點。」 作者以其三十多年的企業歷練，採行「教中學、玩中學、做中學」的教學模式。在「教中學」裡學生以慧根吸收理論精華，如同過濾器一般領悟管理的奧妙，並透過「玩中學」、「做中學」引領學生跟上老師腳步。讓有心在職場上揮灑出一片天的讀者，在「管理學中做，做中學管理」的氛圍之中，除了縝密的企劃能力，更具備運籌帷幄的經營管理實力。
高科技製程安全技術與管理－本質較安全設計
本書探討之高科技製程包含半導體、顯示器、太陽能、發光二極體、燃料電池等相關產業製程。而此等高科技製程在臺灣與中國大陸等均為重要的經濟活動項目之一。而本書編輯主要分為兩篇，第一篇將論述高科技製程與安全技術評估；第二篇則論述製程安全評估案例與管理應用實務，主要針對管理應用實務。 各章則分別論述高科技產業演進趨勢、高科技廠房危害分析與風險評估技術、科技產業本質較安全設計（ISD）策略應用技術、以本質較安全設計策略為基礎之高科技廠房安全與衛生工程控制技術、製程安全評估案例與管理應用實務等章節。 & & 在目前高科技產業高度發展的情況下，重視製程安全技術與管理更是不可或缺的關鍵一環。
犯罪偵查實務
1.本書精簡扼要、淺顯易懂，凡閱後，印象必然深刻。足以激發犯罪偵查初學者的興趣；是有志擔任警察工作，或正在學習摸索偵查學門之學子們，一本全方位的學習教材。 2.是一本真正貼切偵查實務，藉實例來驗證理論，將理論運用於實務的書籍，可以啟發讀者問題意識，並激盪多元思考！ 3.書中包含有「偵查實作」章節，可提供讀者推衍練習，提升偵查成效。 4.每一實例篇都有詳細「法令解析」，讓讀者了解嫌犯涉及之法條、罪名等。 5.各實例篇之後，均附有「問題思考與討論」，是專題報告或研究討論的好素材。 6.一般讀者可以認識嫌犯之陰狠、詭詐與警察辦案之艱辛、驚險及唯妙；進而提升自我「安全防衛」概念。 7.可作為警專、警大學生或在職員警準備警察四等、三等特考必備之輔助用書。 8.可提供大學法律系同學及未來有意從事法務工作者，入門之參考書籍。
災害管理：13堂專業的必修課程
災害管理為現今面對全球氣候變遷與人類快速擴張環境下，重要的必修課程。世界各國都在積極探討此一橫跨自然與社會科學的新興學門，希望降低災害衝擊。透過全災害觀點，完整探討災害管理學理內涵，本書希望能提供讀者災害管理基礎但重要的理論論述，讓讀者得以對災害管理有清晰的概念與正確的基本認知。全書內容以緊急管理鏈的概念串聯，從事件發生前的風險管理階段，著重於災前減災與整備階段；災害發生時，如何危機管理，建立緊急應變方式與運作機制；到災害發生後的後果管理，進行災損調查評估，並建立以減災為目標之災前的災後重建計畫，以預防重複受災。實務工作以解決問題為導向，學術研究強調整體架構下的完整覆蓋。本書是災害管理學入門的基礎書目，希望能藉以延伸更多災害管理相關研究，提供正確知識並做為與災害防救實務工作對話的基礎。
開啟創意的「英美文學作品導讀」
本書介紹英詩、小說、戲劇三類文學作品，藉由瞭解作者(包含作者的出生、生命歷程、創作動機等)、文本欣賞(探討每個文學作品的時代背景及象徵意義)、小組討論等方式，以開放的心來詮釋並探究文學作品中的角色與事物延展性及跨時間的共通性；幫助學生系統吸收、理解與創新，培養學生溝通、批判思考等能力，並厚植自我。
300句說華語（泰語版）
遠渡重洋來到臺灣生活的新住民，無論是嫁娶或經商、工作等原因，在生活上都需要了解如何用中文聽、說、讀、寫，才能在食、衣、住、行上，一切溝通無礙。 有鑑於此，我們編撰了此本針對新住民不同國籍的生活華語入門書，來服務在臺灣生活、工作、學習的新住民，以及對此有興趣的華語系所學生。 ไม่ว่าคุณจะมาจากที่ไกลแค่ไหนเพื่อมาอาศัยอยู่ในไต้หวัน ไม่ว่าจะเป็นสาเหตุการแต่งงาน การทำการค้า หรือจากการทำงาน การใช้ชีวิตจำเป็นต้องเข้าใจการฟัง พูด อ่าน เขียนภาษาจีน จึงจะสามารถดำรงชีพอยูได้อย่างไม่เป็นอุปสรรค 本書特色：ลักษณะพิเศษของหนังสือเล่มนี้ 1.內容以主題分類，各篇章再依事件發生順序安排，再輔以小標題做段落區隔，讓全書井然有序，易讀、易懂，又好用。 เนื้อหาถูกแบ่งออกตามหัวข้อหลัก การเรียงลำดับเนื้อเรื่อง และจึงแตกเป็นหัวข้อย่อย มีการเรียงลำดับ เพื่อการอ่านที่ง่ายขึ้น เข้าใจง่าย และใช้ประโยชน์ได้จริง 2.全書共計十大單元，包括：你好嗎、多少錢、自我介紹、現在幾點、今天星期幾、怎麼走、我生病了、寄信打電話、祝福語。 หนังสือเล่มนี้มีทั้งหมด 10 บท รวมถึง คุณสบายดีไหม ราคาเท่าไร แนะนำตนเอง ตอนนี้กี่โมงแล้ว วันนี้วันอะไร ไปอย่างไร ฉันป่วย ส่งจดหมาย,โทรศัพท์ คำอวยพร 3. 全書收錄300句以上日常生活中極常用的實用會話，每句包括中文、漢語拼音、泰語，圖文並茂，還有更多中文的「克漏字」練習，不僅在短期內增加你的中文字彙量，也絕對讓你能在日常生活中輕鬆說華語、學習無負擔。 หนังสือทั้งเล่มมีมากกว่า 300 ประโยค เป็นบทสนทนาเกี่ยวกับการใช้ชีวิตประจำวัน แต่ละประโยคมีทั้งภาษาจีน พินอิน ภาษาไทย และภาพประกอบ และยังมีคำศัพท์ภาษาจีนเพื่อการฝึกฝน ไม่เพียงแต่จะสามารถเพิ่มพูนความรู้ภาษาจีนของคุณในระยะเวลาอันสั้น และคุณยังสามารถพูดภาษาจีนในชีวิตประจำวันได้อย่างง่าย เรียนรู้ได้อย่างสบาย 4. 書末附加本書的總單字辭表，以及三篇單字表（名詞、動詞、形容詞）。單字表的功能類似字典，凡是初學者在日常生活中可能使用到的單字，都已被收錄，因此，讀者若只想找某個單字時，即可善用單字表。 ท้ายเล่มของหนังสือยังมีอภิธานศัพท์ และรวมถึงอภิธานศัพท์อีก 3 บท ( คำนาม คำกริยา และคำคุณศัพท์ ) เปรียบเสมือนพจนานุกรมคำศัพท์ขนาดย่อม คำศัพท์สำหรับผู้เรียนภาษาจีนเพื่อการใช้ในชีวิตประจำวันเบื้องต้นควรรู้ ได้ถูกบันทึกลงในหนังสือเล่มนี้เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ดังนั้นสำหรับผู้อ่านที่ต้องการทราบคำศัพท์บางคำ ขอเชิญเปิดดูได้ที่อภิธานศัพท์ด้านหลัง
300句說華語（西班牙語版）
一本生活華語學習的「克漏字」式的實用學習書。 Un libro práctico del chino cotidiano de estilo &cloze&. 從日常生活入手，超過300句以上的實用華語會話，圖文並茂，絕對讓你輕鬆開口說華語、學習無負擔。 Más de 300 frases para aprender el chino desde lo cotidiano con ilustraciones. Para poder hablar chino con facilidad y sin presión durante el aprendizaje.
定價管理
本土案例導向 「價格」對企業的營收有直接影響；對消費者而言，則是購買時重要的外部參考。本書脫離英文教科書艱深、複雜的寫法，專門針對「價格」的各個面向，從精華理論到本土案例，對定價策略、定價決策及定價管理等，皆給予完整及全方位的思考。 「定價」（Pricing）是行銷策略4P（Product、Pricing、Place、Promotion）組合中的一環。在面對激烈的行銷競爭中，價格可以在一夕之間上升或下降。它不像其它3個P，都必須要有一段時間去規劃、協調、準備，才能執行，故「價格」是能夠快速反應市場需求及競爭對手快速變化的因應工具。 本書從定價概念、定價決策、成本分析、定價方法到定價案例等，完全以實用導向為原則，讓學子們可真正理解定價策略與定價管理對行銷策略的重要性。
應用統計分析：SPSS的運用
■ 可做為「統計學」、「應用統計學」等課程之教材。 ■ 適用於專題研究、學術論文寫作之指引。 ■ 每章節皆附範例、習題，方便授課教師驗收學生學習成果。 ■ 所有範例皆附教學影音檔，促進讀者學習效率，減輕授課教師負擔。 鑒於SPSS突出的優越性，作者本著讓更多的讀者熟悉和掌握該軟體的初衷，進而幫助讀者強化分析數據的能力而編寫本書。 本書特別適用於教學單位，在統計學或應用統計學等課程授課時使用。另外，亦非常適合須進行學術論文寫作或個案專題者。其內容涵蓋了一般論文或專題寫作時，所須用到的各種統計方法，諸如：次數分配、現況分析、項目分析、無反應偏差、資料合併檢驗、共同方法變異、重要度—表現分析、相關分析、探索性因素分析、信度分析、收斂與區別效度檢驗、卡方檢定、t檢定、變異數分析、迴歸分析等。書中幾乎所有範例都是實際碩士論文的原始資料與分析結果，期盼讓讀者能身歷其境，融入研究情境中。 書中每一範例的操作過程與報表解說或內文中需額外講解的部分，皆附影音檔；讀者可藉由範例旁的QRcode，直接上網觀看。藉由本書的引導，讀者便能順利完成論文或專題的統計分析部分。
整合行銷傳播－全方位理論架構
本書特色 ☆以實務應用為主，理論為輔。納入所有與IMC相關的理論與實務內容，兼顧經營及行銷的各個面向。 ☆本次改版加入本土企業最新案例，包含社群行銷、關鍵字行銷、LINE行銷等最熱話題，緊扣時事，便於讀者實際應用。 ☆更多實際企劃案與分析報告案的全文內容，是學生撰寫報告、上班族提交企劃的最佳指南。 整合行銷傳播自1990年代即被廣告公司及消費品公司所大量運用，其帶來的效益包括：品牌形象塑造、業績目標達成。 所謂「整合行銷」就是將各種與消費者溝通的手法發揮整合效應，透過媒體、公關、促銷、活動、包裝、網路、定價、通路等所有消費者可接受的傳播形式，全面統合起來。 作者以其十多年的行銷企劃及執教經驗，提供豐富的實務案例，深入淺出闡述整合行銷的應用，為初學者扎下厚實的根基。
產品管理
「產品管理」是上完「行銷學」後更進階的一門課；也是大家所熟知行銷4P裡的第一個P；也是企業實戰中最重要的第一個P；因為它代表了企業競爭致勝最關鍵的本質，即「產品力」！ 本書內容除了理論與架構的陳述外，更加入國內外知名大型企業在產品開發、產品策略、行銷與管理的經驗及借鏡之道，是本書的一大特色。另外，本書的最終精神，是希望為企業提供一個「暢銷產品」與「強大產品力」的整體架構及戰略思維，並為在學學子或職場工作者帶來實務上的助益。 本書特色 ●包含多則國際知名企業及國內優良企業實戰案例。 ●理論與實務兼顧，學習效果倍增。 ●內容完整周全。高度實務導向。教學與實務領域皆適用。 ●為企業打造「暢銷產品」與「強大產品力」，為本書核心思維。
基礎環境工程化學實驗
1.本書適合大專院校相關環境科系之「環境(工程)化學實驗」，每週3～4小時之授課。 2.實驗編排循序漸進，內容深入淺出，實驗設計操作簡單。 3.配合實驗課程，舉例特多，並詳細列出演算過程，可收融會貫通之效。 4.編排方式適合學生閱讀、實作，另實驗步驟結合實驗結果記錄及表單計算，可供學生直接依序之記錄及計算填寫，亦方便於教師逕予批閱。 5.實驗所需藥品、器材、設備簡單而普遍，準備工作輕鬆不繁雜。 6.選用藥品注意安全與環保，避免使用毒化物；製備較少量及低濃度之化學試藥，降低廢液濃度及排棄量，以節能減廢。
遇見幸福 4.0：18篇人生暖暖練習題
「成事，出之於己者少，倚之於眾者多。」這是一本提燈照路的前行者。 魯迅說過，「希望就像路，人走多了，就走出一條路來。」「遇見幸福4.0」希望與你有「遇見」的機會。 這塊土地之所以讓人感到美好與希望，是因為常在巷弄鄰里間存在許多激勵人心的故事。即使在今天推崇以科技、經濟至上的時代，探索自我內在、追求人生幸福，仍是許多人心靈深處的渴求。因此，本書經由採訪及文字呈現的18篇真實生命故事，他們的人生練習題，似乎也可成為你我人生規劃方向的借鏡與參考。 18篇的人生練習題，包括把酒瓶拋向藍天的世界調酒冠軍；由國手到國際級裁判的滑水女孩；「以生命陪伴生命」的部落彩虹天使；沒有被失怙失恃擊倒的90歲樂齡長者；矢志推動幸福的大學校長；熱愛鄉土的客家六堆志工伯伯；秉持幸福來自利益眾生的行善老婦；把螢光魚行銷全世界的中年男子；與夫婿把木瓜種到泰國的歐巴桑；只為一抹茶香、一圓鏡頭夢想的退休老師；將職業化為志業的新加坡生命禮儀達人……等，這些經由正向思考、實行的人生，曾經迷路、迷茫，終而找到幸福入場券及自我的願景及藍天。 如果，這本書能有機會讓喜歡閱讀的你，多一點幸福可能的想像，多一層生命價值體會的指引，這絕對是身為撰寫者的我們最感欣慰的一件事。
App Inventor 2 計算機概論實例演練（附範例光碟）
本書旨在幫助無任何程式設計經驗的初學者，藉由作者深入淺出的說明、輔以一張張清楚的圖示，無須撰寫一行行刁鑽難解的程式碼，也能「拼」出專屬自己的App作品。本書強調程式設計觀念的建立，並自第六章起以App Inventor 2的英文模式來解說，目的是要讓讀者在未來學習正規程式語言時，能與已學之觀念接軌，迅速地將已具備的概念，轉以不同的程式語言來表達。 本書首先講解開發程式的環境，並且以BMI資料運算、各數值系統的進制協助讀者了解判斷式的應用，接著，以連加程式、翻牌遊戲涉略迴圈與副程序的呼叫與設定。此時，讀者應對程式的邏輯已有了基本的概念，故更進一步開發各種遊戲帶領讀者領略程式語言的博大精深。最後，則以天氣預報與記帳本等實用程式作結。 本書特色 1.程式架構：每章開始皆以流程圖幫助讀者快速了解程式架構的重點 2.組件與模塊：以表格協助讀者預先了解本章所需之組件與模塊 3.循序漸進：以完整的實作過程截圖，一步步帶領讀者完成程式的開發
食品化學（第三版）
本書講述食品化學的基礎理論及其相關的實用知識，並針對近年來食品化學中的熱門問題作了詳細的介紹與探討。內容包括食品6大營養成分和食品色香味成分的結構、性質、在食品加工和貯藏中的變化及其對食品品質和安全性的影響、酶和食品添加劑在食品工業中的應用、食品中的有害物質、常食用的肌肉與植物組織等，結合了眾多食品化學專業教授們的心血與智慧，內容完整，結構新穎，深入淺出地引領讀者研習食品化學。 食品化學探討食品的化學組成、結構、理化性質、營養和安全性質，以及它們在生產、加工、貯藏和運銷過程中發生的變化和這些變化對食品品質和安全性影響，是食品科學與工程相關科系的一門專業基礎課程。本書在各章章前有教學目的和要求，章後有課後複習和參考文獻，有助於學生理解和掌握該章的重點和難點。 第三版依最新資訊進行修訂更新，並調整部份章節順序，讓本書更適合教學且易於閱讀吸收。此外第三版新增許多圖片，也對原有的圖片加以重新繪製。不僅可作大專院校食品科學與工程相關科系的基礎教材，亦可提供農產品生產與加工的實務及研發、管理人員參考。 本書是針對課程需求編寫出版，各章課後習題主要在引導讀者讀完該章後，自行歸納整理，因此不提供解答。仰賴標準答案的讀者選購前請知悉，銷售單位及出版者均無法提供解答給讀者。
樂活學導論：健康與永續的生活型態
以往有關樂活一詞的中文書籍，多是翻譯日本、歐美等國之著作，或是報導國內外樂活生活實踐的案例彙編。本書是第一本以華人世界的學術觀點，配合國內情境，邀約樂活產業相關學者，共同進行有系統論述的創新著作，也是首部兼顧中外樂活理論與實務的專論。 本書作者群，從樂活思想、學理基礎、個體實踐（整合健康）、總體實踐（永續生活）等，以深入淺出的闡述與舉例，帶領讀者一探樂活學的精華。這也是國內第一本「樂活學導論」的大學用書，適合各大專院校就業學程、通識課程作為基礎教材。對於促進全民朝向健康與永續的生活型態是一本絕佳的指引教材。
芳香療法
近年來由於地球環境污染加上西藥有著諸多的缺點，使得芳香療法受到人們的重視，世界各先進國家多有設立國際性的專業芳療學院，目前台灣的各大學校也都開設芳香療法課程，積極培養國內芳香療法專業人才，讓學生擁有一技之長，增加就業機會。 本書整合了芳香療法相關的專業知識及按摩手法，內容包含芳療的起源與發展、芳香療法的安全性、植物精油的來源、萃取部位與方法、單方精油的使用及保存，精油的安全守則與禁忌、認識常用的基底油、精油的調配、精油的化學結構、精油與身體各系統的關係及運用、芳香按摩手法的介紹等，讓學生及讀者易於學習。芳香療法入門者可以藉由本書學習芳療專業知識及芳香按摩手法，本書也可提供學校做為芳香療法課程之教科書，培育學生成為觀光飯店芳療專業人才，也希望讀者可以因本書學習將芳香療法運用在日常生活中，享受芳香療法帶給人們的健康與快樂。
金融經濟、主體性、與新秩序的浮現
擺脫舊的學術實作與思考慣習 以細緻的個案研究作為建構新知識 以及為臺灣社會尋找出路的堅實出發點 新自由主義又稱金融資本主義，因為金融經濟主要制度與機制的運作，以及資本新分類的浮現與流通，往往滲透到社會文化各個層面，成為其轉變背後的動力。這不僅造成社會文化現象的金融化趨勢，使具有自我認同與主體性的工作取代勞動，更塑造出新的人觀、主體性、知識及認識世界方式，同時，它更促使超越既有族群、民族國家以及社會文化等界線的新秩序逐漸浮現。
中興國文（第四版）
本書由國立中興大學中國文學系的教師群，依其教學心得及專業素養，以增進學生對中國文學閱讀、欣賞與寫作的能力為目標所編撰而成的。書名訂為「中興國文」，除了表示是由中興大學國文教師所編以外，也寓含將日益受到國人冷落的「中國文學」中興起來的壯志。全書分為六大主題單元：我的辯證、生命空間、人間情緣、壯志飛颺、社會關懷、人生驛站，每個主題六課選文，共36課。藉由這六大主題的選文及導讀，對讀者及學生進行「生命的人文教育」，這也是中興大學中文系對國文課程所強調的主要關懷。【我的辯證】選文主旨是引導讀者體會到「存在」不僅僅是個人自己實體的存在，也是自己與他人、社群甚至歷史文化的對話；【生命空間】選文則從「空間」著手，認識人類的生存與大自然息息相關以及人生的無限性；【人間情緣】以人與自己、他人、社會之間的人際網絡為軸線，開發對人世情愛的體認；【壯志飛颺】的焦點則在於激勵青春無敵的讀者們思考如何開發壯志情懷；【社會關懷】的重點在啟發讀者瞭解到人不僅是個體的存有，而是與群體休戚相關，進而走出自我、關懷社會；【人生驛站】的則聚焦於如何看待生離死別，面對人生「向死而生」的課題。每課課文均有「選文理由」、「題解」、「作者簡介」、「本文」、「鑒賞」、「問題討論」、「延伸閱讀」和「作文寫作」等單元。「選文理由」說明選取本文所欲傳達的意義；「題解」說明本文出處及旨趣；「作者簡介」介紹作者生平、作品風格及文學地位；「鑒賞」解析本文思想、情感、章法、藝術特色；「問題討論」使同學對於該文有更深刻的思考方向，提高同學思考的深度；「延伸閱讀」提供同學相關之文本，提升同學思考的廣度；「作文寫作」引導同學拓展寫作的主題，使其作文素材更加多元。新文京非常榮幸獲得中興大學中文系的青睞與信任，2012年出版了「中興國文」的第一版，之後在中文系老師們的努力下，以第一版為基礎，結合教師及學生們上課的反饋，歷經增刪、更新、主題重整、課次順序調整，讓使用本書的師生在國文課中有更好的教學、學習體驗。今年出版第四版，在各主題六課選文之後，新增了「短講」的單元，引導讀者將該單元的主題帶進自己的生命經驗與感受，自訂講題進行短講與闡述，在閱讀及寫作之外，再提供口語表述能力的訓練。
語言風格之旅：文學欣賞的新途徑?
一個語言，雖然是在同一個地區，同一個行業、年齡，還會產生一種各自不同的表現方式，這就是風格變體。每個人說話都有他自己的風格特色，或者表現在發音上，或者在用詞上，或者在造句上。文學作品也是一樣，每一個作家，他所使用的語言風格往往是他個人的，這種風格特色，會貫串在他的作品裡。探索這些風格特徵，無論是古代或現代，無論是口語或書面，無論是白話或文言，無論是文學作品或應用文體，這個學科就叫做「語言風格學」。語言風格學者就像方言學者的田野調查一樣，把一個陌生的語言變體，或者雖常用，卻習焉而不察的語言文本，其中的各種組成規律，有系統地說出來，把人們驅遣語言、運用語言的秘密揭發出來，這是一件充滿樂趣的探索工作。本書共分為十三章，前六章屬於總論，從語言風格學的定位、類型、分枝、歷史發展、功能、說到研究方法。後七章屬於分論，從《詩經》、佛經、唐詩、宋詞、元曲、《紅樓夢》、說到現代文學的語言風格。讀者閱讀時，這兩部分相輔相成，可以前後參照。每一章的最後，加上了「思考與討論」，提供讀者做進一步的融會與貫通。使讀者能夠更有效的掌握語言風格學的觀念與研究方法。
就業服務相關勞動法規解析（第二版）
本書講述就業服務從業人員為保障勞資雙方權益，在從事就業服務時需要瞭解的相關法規，是應考就業服務從業人員專業證照制度必讀的寶典。全書分為四篇共21章，第一篇介紹勞動法的涵義、範圍、法源與體系；第二篇講述勞動市場法，包括：就業服務法、身心障礙者權益保障法、個人資料保護法、就業保險法；第三篇講述個別勞動關係法，包含勞動契約法、勞動基準法、勞工退休金條例等10章，逐一探討各項與個人權益相關的勞動相關法規；第四篇講述集體勞動關係法，包含工會法、團體協約法、勞資爭議處理法、勞工參與經營管理法制等4章。書末收錄「就業服務相關勞動法規目錄彙集」，提供讀者更深入探究的指引。就業服務從業人員所需專業知識，既多且廣，為確保其具有一定專業素質，保障勞資雙方權益，中央勞工行政主管機關已積極推動就業服務專業人員證照制度。本書的編成希望對於讀者考取就業服務從業人員專業證照有益，尤其近年來，應考者日增，考試難度增加，本書特別加強案例介紹，希望對於應考者學科與術科應試能力之增強，有所助益。第二版依現行法規條文加以修訂、更新，對章節架構也進行調整，並新增相關法規之大法官解釋、法院判決案例，加強應考者對法規之了解。除作為考試用書外，在人力資源管理與勞工權益保障領域，本書希冀成為老闆的軍師、勞工的媬姆、人力資源管理者的座右銘。
現代零售管理新論－門市與零售管理（第二版）
本書為作者依多年任教大專院校教授零售管理相關課程的心得，配合勞動力發展署公布之「門市服務─乙級技術士證照」要求之專業技能編撰，適合做為零售管理、門市服務相關課程教科書，也是準備報考門市服務乙級技術士證照的實用參考書。 全書共十章：第1章概述零售與門市管理；第2章到第5章依序講述門市的商品管理、銷售管理、人力資源管理、營運計畫與管理；第6章介紹門市商圈經營；第7、8章分別講述顧客服務管理及危機處理；第9章與第10章針對術科考試，為讀者分析企劃書寫作及實務問答口試的題型。透過作者由淺入深的解說，讀者可更容易理解門市與零售管理之經營重點。 各章章末附上門市服務乙級技術士證照練習試題並提供解答。第9章將企劃書撰寫調整為主要三家不同型態門市，可使考生易於理解企劃書撰寫僅需鎖定自身熟悉門市環境，即可輕易過關；第10章附上實務問答口試各題型的參考應答範本，兼含門市主管須具備的專業課程內容，以及淺顯易懂的答題參考。 門市服務重視「人際關係｣ 的互動與「法規制度｣的認知，亦是近年來連鎖企業對外場員工（門市人員）訓練課程的重點，而要取得門市服務乙級證照須具備企業管理與行銷管理基本概念，由此可知門市管理並非僅是開門等待顧客上門的工作，而是需經完整銷售策略訓練的養成，本書即為此撰述而成，相信也能夠讓非商管學院或無門市經驗的讀者在閱讀後，掌握考試重點要求，有信心面對證照考試。 第二版大幅精簡篇幅，以期達到自習即可考照之目的。書中學科試題隨附解答，並有術科試題的應答範本，方便自學讀者參考研讀。
勞工行政與勞工立法
本書講述勞工政策與法規，全書共18章，分為六篇，架構完整，脈絡清晰，適合做為大專院校勞工行政法規、勞資關係相關課程的教材。第一篇【總論】，界定勞工、勞工問題及勞工行政、勞工立法的意義與範圍；第二篇到第六篇分別講述與勞動基準、安全衛生、勞工福利、就業安全、勞資關係等五大主題相關的法規。第二篇【勞動基準】，講述勞動基準法、大量解僱勞工保護法、性別工作平等法；第三篇【安全衛生】，講述職業安全衛生法、職業災害勞工保護法、勞動檢查法；第四篇【勞工福利】，講述職工福利、勞工保險條例、勞工退休條例。這些都與勞工切身相關，是每位在職場工作的讀者們都需要瞭解的。第五篇【就業安全】，講述就業保險法、職業訓練法、就業服務法；第六篇【勞資關係】，講述工會法、團體協約法、勞資爭議處理法。對於從事就業服務的實務工作者、企業經營者格外重要。書中對各項法規統整清晰，並結合實務案例，將熱門時事案例與勞動檢查屢被科罰之重要議題，以「勞工常見Q&A」、「補充」或「案例」之編排，讓讀者更容易掌握法制面與實務管理層面的要點，很適合勞動法務及人力資源實務工作者研讀。作者在書中將較具代表性的法院判決及高普考命題重點融入各章節中，書末收錄「自我演練」，讓準備參加國考的讀者更容易融會貫通，考場得心應手。本書附錄自我演練有解答，各章章末之問題與討論不提供解答，仰賴標準答案的讀者選購前請知悉留意。
行銷企劃管理：理論與實務
※發現消費者的需求，並滿足他們。 ※只要有消費者不滿意的地方，就還有商機存在。 ※製造你能銷售的東西，而非銷售你能製造的東西。 ※盡全力讓顧客感覺他所花的錢是有代價的、正確的、值得的。 以上種種行銷觀念在現代已被廣泛應用，行銷人員要能適時地發現問題、適應變化、掌握機會，才能在競爭的洪流中脫穎而出。 本書以「經營企劃」及「行銷企劃」為主軸，側重本土企業案例，貼近讀者生活，能讀者在行銷企劃上的思考、撰寫及執行上有實質的助益！ 本書特色 ※國內第一本行銷企劃管理教科書 ※理論與實務相輔相成 ※本土企業實例取向
品牌行銷與管理
「品牌」是一個人感受一個「品牌」的所有經驗總和！ 品牌是個錯綜複雜的象徵，是品牌屬性、名稱、包裝、價格、聲譽、廣告等無形的總和， 同時也因消費者的使用而強化其印象。 「品牌」對企業經營的重要性與日俱增，甚至已至戰略性關鍵地位。 以往臺商大都以委託代工或設計代工模式發展事業，賺取微薄的製造利潤； 反觀美國、日本大廠則是賺取品牌及行銷利潤，其間差距可達數十倍之巨。 有鑑於此，有些臺灣企業已開始努力打造原創品牌，如：BenQ、ASUS、GAINT、Trend Micro等。 而今，愈來愈多的廠商，在品牌及品牌資產力量上付出相當多的心力，並且做了許多行銷投資， 使大家有更正確的品牌行銷與品牌管理的認知， 因此，打造「品牌力」也成為行銷操作的最終目標之一。 本書綜分六篇，不但內容完整、豐富，且具備全方位品牌架構。 並蒐集上百則國內外的品牌行銷案例，以簡潔易懂的方式編寫， 使讀者易於理解與實際應用，相信必能提升學習效果及應用價值。 本書特色 打造品牌力你需要更有力的幫手！ 撰寫提綱挈領，分析角度多元。 上百個國內外品牌行銷案例，兼顧本土案例及全球觀點，貼近生活，呼應理論。
集體勞工法－理論與實務
集體勞工法是一個具有豐富的內涵，但卻又極具爭議性的法域。可以說，它是具有某種程度的「政治法」。集體勞工法的領域中擁有三個法規範者，分別是立法者、司法者及團體協約自治當事人，各司制定法律、形成個案見解及訂定團體協約之責任。相較於他國，我國的勞動三法形式上的完備並不遑多讓。但實質上並未具體落實所謂的國家中立原則、協商與爭議對等原則、禁止過度原則等重要的集體勞工法的原理原則。此實有待於修正中的勞動三法加以矯正過來。
行政法：案例式（4版）
行政法為公法之基本法，規範公法之法律關係，其內容浩繁，涵蓋範圍甚廣，故如何掌握法律規範之重點，正確解釋及適用法律，將行政理論應用於實際之行政事件或行政救濟 ，誠屬重要課題。作者本於教學及實務之經驗，認行政法為理論與實用之法律學，故行政法之運用應以實務見解為主，學說理論為輔，參諸國內實務見解及學說理論，而以行政法之基本概念、行政組織法、行政作用法及行政救濟法等項目，作為本書之撰寫架構，並標註司法官、律師、高考法制及檢察事務官等考試之相關出處，使本書兼具實務、理論及考試等用途。 本書除著重總括及系統化之解說外，並以例題之方式，說明及分析法律之原則，使實務與理論相互印證，將行政法理論轉化成實用之學科。職是，本書計有實例86則，茲於探討各章節之理論前，先提出例題，使讀者產生問題意識，繼而說明及分析原理，最後解析例題解答，俾於有志研習者除能全面瞭解行政法之原理原則外，亦可應用於實際之具體個案，期能增進學習效果及實務運作。
污水與廢水工程：理論與設計實務
1.濃縮了污水工程中不易熟記且高普考又常考的理論與設計用公式。 2.以實際興建完成的廢水廠來說明各種廢水的處理流程，各水池大小及各種機電設備。 3.附上近十二年來環工技師高考污水與給水的考題及分析出詳細的解答。
差異化班級學生評量
本書深入教育工作者最關注的兩項議題：評量方法與有效學習，徹底研究多元評量、揭示差異化教學如何精進不同年段與領域的學習過程。 作者Carol Ann Tomlinson和Tonya R. Moon先將差異化做一概述，再著重其理論如何應用於各種形式的評量，如：前測、形成性評量、總結性評量及成績單等。閱讀此書後，對於差異化評量方法的斬獲： ․提升學生興趣及動機； ․澄清教師教學的重心； ․強化師生習得之信念； ․幫助教師了解個別學生異同，促進有效教學。 Tomlinson和Moon強調教與學的五個要素（課程、引導、評量、學習環境和課堂領導/管理）間的相互關聯，以及無論學生學習起點為何，保持學生對於所學知識、理解和技能一以貫之的重要性。書中所示之詳細情境，說明如何以差異化的三個變項（學習準備度、興趣和學習風格）設計評量，及如何提升評量的效度。 本書奠基研究基礎，結合作者課堂教學實務，深入淺出，為探索、奮力發揮真實潛能的教師與學生，勾勒出兼具理論與實務的學習樣貌。
工程數學（第四版）
本書介紹微分方程式、拉式轉換、傅立葉分析、向量分析、矩陣、複變函數、偏微分方程式之理論與應用，極適合工專與工程科系之學生用來初學與複習之用。本書適合大學、科大、技術學院必選修工程數學的學生使用。 本書特色 1.本章編寫方向，著重於內容的深入淺出，使學習者易於明瞭工程數學的解題方法。 2.本書共分為八章，微分方程式、拉普拉氏轉換、傅立葉分析、向量分析、矩陣、複變數函數、偏微分方程式、數值分析。 3.本書每一章節均對各單元做有系統的精簡解說，每一觀念與技巧亦有例證，就很容易抓住重點而對全盤內容作綜合連串。 4.本書適合大學、科大、技術學院必選修工程數學的學生。
行政法體系.爭點與實務-大學用書系列<一品>
適用對象 各類科的行政法考生、大學行政法用書 適用時間 無限期 使用功效 快速掌握行政法體系、命題重點，快速複習，掌握爭點。 改版差異 新版 本書特色 1、完全掌握命題重點： 本書已經將行政法所有選擇題及申論問答題，完全整理在各章節中，考生只要依序閱讀，自可掌握所有考試重點。 2、體系化整理清楚明瞭： 本書將行政法教科書學理、司法實務爭點、現行法制，加以體系化整理，清楚明暸，簡單易懂。 3、體系架構脈絡化： 本書將行政法體系架構脈絡化，輔以表格圖示，讓研讀的考生可以清楚掌握學習的方向。 4、輕鬆掌握命題重點： 本書已將行政法學理論述、司法實務、相關法律規定內容，將關鍵重點加以標註「反黑」，考生更易掌握命題關鍵重點。 5、行政法一次搞定： 本書已將行政法的所有討論內容，做成精華整理，清楚、簡單，請依序研讀必得高分，讓行政法在這裡一次搞定！ 6、本書適用之對象：對於行政法內容太多記不起來，不知道行政法內容體系，唸起來毫無頭緒，還有想增強行政法實力，快速掌握高分的學習者。 適用於行政法的選擇式測驗題，包含律師司法官一試、高普考、警察三等四等特考、地方政府特考、各種特考之所有行政法選擇題，均可以在本書中完全掌握命題重點！ 適用於行政法的申論問答題，包含律師司法官二試、高考、地方政府特考三等、司法三等書記官、執行官、調查局，司法四等法警、執行員，關務特考三等及四等、公務員升等考，所有行政法申論問答題之快速複習。
生瓷DP作業管理（第四版）
作者融合多年教學經驗，並曾輔導台灣兩岸近百家知名企業與機構，建構完整「生產與作業管理」架構。生產與作業管理已不是單純的生產技術或製造方法，而是生產系統扮演決策與回饋的關鍵角色，亦是目前生管人員必須要具備的技能。 此次改版除了延續前版特色架構，說明生產作業管理相關專業之範疇，並更新「管理個案新知」專欄，再輔以「工管小常識」教材內容，使讀者可學習到作業管理基本的概念，亦可相互驗證理論與實務，期望讀者可以更容易的理解和正確的應用生產作業管理觀念。 本書特色 1.架構完整系統化說明：本書從生產作業管理策略，到排程、專案管理內容，有非常完整和系統化的說明。此外也介紹業界常用到的生產作業管理實務，確實完整的涵蓋實務上常用的作業管理理論。 2.圖表化：「文不如表，表不如圖」，所謂一圖解千文，為讓讀者更容易理解相關概念，本書提供各章內容多元化圖表，以方便讀者配合圖表澄清生產作業管理觀念。 3.例題章後習題：各章節裡穿插例題，以適時澄清觀念，並於章後提供選擇題、簡答題即時演練。 4.證照考題：全書選擇題約300題，方便教師們出作業參考或讀者自行練習用，且習題部份來自工業工程證照生管管理考試題目，強化讀者在生產管理方面的應用能力（對考工業工程師學生尤其重要）。
