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刑法案例研習(一)(3版)

黃惠婷  著
新學林 出版
2023/08/31 出版

本書具有三大特色:介紹刑法解例的基本通則,讓讀者能掌握解題訣竅,此為特色一。實例選材偏向較具爭議性的議題,讓讀者挑戰自我,此為特色二。解例針對爭議要點且為較深入的探討,增進讀者對法學思辯之興趣,此為特色三。同時,藉由刑法實例研習一系列書籍的法學傳播,喚起在法學教育中學以致用的重要性。

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刑事訴訟法(上)

Jango  著
學稔 出版
2023/08/31 出版

本書除介紹刑事訴訟法之基礎運作,亦地毯式地整理考試上的重要爭點,統整各派學說意見,搭配最新的實務見解,並詳細對照不同見解間的差異,期能幫助讀者在建立穩固基礎之餘,培養以不同觀點切入各種爭議的能力。

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TQC+ AutoCAD 2024特訓教材-基礎篇(附範例光碟)

全華 出版
2023/08/30 出版

【本書序】電腦只是工具,人腦才是主導。資訊化社會必須全民使用電腦,各行各業電腦化不但需要優秀的專業人員開發一流電腦軟、硬體,更要熟悉電腦技能的人來操作。在工商業領域中,圖是一種世界性的語言,透過電腦輔助製圖(Computer Aided Design)的運用,更能有效率地處理並傳播各式各樣複雜圖面以滿足各個領域的需求。身處產業競爭的時代,只有利用有效工具快速提高生產力的企業經營者,才能提升競爭力,開創新的經營局面。電腦技能基金會為因應此趨勢的來臨,辦理各項電腦技能測驗、競賽等相關活動,並藉著相關書籍的出版,提供有心想學好各項電腦技能的朋友,一個合適的管道。AutoCAD自推出以來,廣受各界的好評,這次AutoCAD 2024的推出可說是Autodesk公司繼AutoCAD 2023之後,又一次劃時代之作,不只它的作業環境與操作界面更為友善與便捷,更包含了許多針對全球AutoCAD使用者的需求建議所加入的新指令及強化功能。我們誠摯地感謝吳永進和林美櫻二位作者,以其多年的教學與實務經驗,並在電腦技能基金會的策劃下,為讀者編寫這本「TQC+ AutoCAD 2024特訓教材-基礎篇」,相信這本書可以成為CAD學習者的最佳選擇,誠如作者所說:「用心學習AutoCAD 2024期許新手快速成為CAD專業工程師,期許AutoCAD 2009~2022、2023老手如虎添翼,功力更上一層樓。」若是讀者在經過一段時間的學習之後,想了解自己對本書之觀念及繪圖技巧的掌握以及個人電腦輔助製圖能力之提升狀況,可以繼續使用本會所出版之「TQC+ 電腦輔助平面製圖認證指南」,並歡迎參加本會所舉辦的「TQC+ 工程設計領域 電腦輔助平面製圖認證」,不但能肯定自己,使自己更有信心,亦能幫助自己在眾多的競爭者當中脫穎而出。財團法人中華民國電腦技能基金會董事長 杜全昌

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圖解基礎物理

李中傑  著
五南 出版
2023/08/28 出版

可有想過,我們如何靠摩擦力來移動物體的前進? 為什麼玻璃會是透明的,而大半的物質卻不是? 或站在海邊觀浪,為何海浪總是平行於海岸線迎面而來? 那遙遠的星際探測,我們是如何選定與執行航線途中的能量補給? 此外在科技的進步下,我們有辦法發展出超光速的飛行嗎? 想藉由諸如此類的問題,一探深藏其中的「硬知識」嗎?也順勢一併學好搭起這些「硬知識」的物理學。 那這本《圖解基礎物理》將會是一本好的入門書,即便書中所要面對的是「硬知識」,但全書以口語的筆調與獨特的提醒來緩和初學者對「物理」與「數學」間的雙重難題。 此外,在鋪陳物理概念的發展上,書中的章節安排也適時地穿插關鍵的轉折史實,好讓物理學能再度重現它應有的人文風貌。 &

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圖解意見調查分析

陳耀茂  著
五南 出版
2023/08/28 出版

意見調查不問業種、領域,是在各種場合實施資料蒐集活動的一種方式。意見調查的目的也涉及多方面,在顧客滿意度調查中所見到的企業所實施的調查,多是為了獲得解決問題的方向而進行。而像大學之類的教育研究機構,為了驗證研究者所提出的假設,也時常實施調查。 意見調查過去較多依賴專門機構代為執行,但近年來因個人電腦的普及與資料處理軟體的出現,從問卷的設計到調查結果的累計、分析均可由自己來完成。因之意見調查的實施比過去增加,同時調查的重要性也與日俱增。如果不能正確掌握顧客希望什麼、有何不滿等,就很難提供給顧客感到滿足感的商品時,企業就無法存續。 本書的撰寫是以實施意見調查的人為對象,目的在學習有關意見調查的計畫與解析的基本知識。本書的特徵是活用SPSS進行資料的累計與解析,採用SPSS的理由,是因為它提供非常充實的資料累計功能,以及解析資料的豐富手法,並且也是普及全世界的軟體,可靠性非常高。 &

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詞體美典形成與詞史建構之探索

劉少雄  著
五南 出版
2023/08/25 出版

◎以創作與批評、個人與時代等多層次的論述,具體勾勒詞體美典形成及詞史建構的輪廓。 探索詞體美典的形成,主要係由比較李煜前後期詞,分析其變與不變的特質;由柳永詞的豔情書寫,檢討雅俗之辨及其美學評價;由歐陽脩其人其詞,論析其在情理跌宕中所展現的姿態;由周邦彥詞之結合詩賦與樂律,體察其如何創造一種可觀可感的抒情模式。這些文章雖不能完全反映唐宋詞的整體面貌,但都有其代表意義,而其中若干論點,於我們探索詞學文體論時應具有啟發的作用。 而詞史建構部分,則以周濟、胡適為代表,研究近代學者如何因應時代為詞史賦予不同的意義,並藉《草堂詩餘》之研究,分析明清詞學的演變勢態。如是交錯著作家與作品、創作與批評、個人與時代等多層次的論述,庶幾能為詞體美典的形成以及詞史建構的歷程勾勒出一個較具體的輪廓。

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超數位讀中國文學

邱詩雯  著
五南 出版
2023/08/25 出版

◎運用國教院華語文標準設立學習鷹架,結合數位圖像,讓外國人閱讀古典文學,掌握流變。   外國人如何入門閱讀中國古典文學?除了逐字翻譯作品,是否能有更多可能?這本書是一本給外國人看的中國文學史概論,從抒情和敘事兩大傳統切入,精選外國學生感興趣的古典文學十大主題,鳥瞰中國文學的發展。搭配數位人文方法,用圖說的方式讓抽象的文學說明變得具體可見。同時,運用國教院三等七級的華語文能力指標編寫內容,建立從中級到高級的學習鷹架,讓學習者循序漸進加深語文質量,同步學習文學知識和提升華語文閱讀能力。本書獲得教育部教學實踐研究計畫的支持,希望能讓更多學習華語文的外國朋友,輕鬆入門古典文學,觀看文學與文化之美。 &

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大團體動力學(3版)

夏林清  著
五南 出版
2023/08/25 出版

本書涵括二大部分。第一部分介紹國外有關大團體動力的理論與方法,第二部分則為作者在臺灣團體實務工作中的工作報告。在臺灣,小團體工作方法已十分普及,相關論述亦不少,而大團體則不多見。 & 然而人們的日常生活其實是被大團體經驗所結構化的,舉凡由小到大的朝會、週會、班會,以至於街頭運動的集結,無不均是大團體動力這一門知識與方法所關切的現象。這本書將是一本提升讀者對大團體現象認識的專書。

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銀行實務法律問題研析

洪瑋廷  著
五南 出版
2023/08/25 出版

本書以案例解析探討銀行業務上的實務問題,內容涵蓋保險、抵押權、支票存款三大類,分別涉及銀行財富管理、授信及存款業務。保險類包含招攬行為說明告知義務、保單代簽名及責任保險理賠爭議;抵押權類包含抵押權標的物範圍、抵押權與租賃關係及抵押權存續期間;支票存款類包含支票時效期間之計算、冒領存款爭議,以及假扣押聲請要件等金融實務重要議題。 作者以深入淺出方式,依案例有關之法律規定與實務見解,詳加說明,帶領讀者更深入地認識銀行業務內容,為適合一般大眾閱讀的金融法務科普,亦可作為從業人員提升金融法務知識之研習教材。

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臺灣史(3版)

五南 出版
2023/08/25 出版

臺灣由於地理位置特殊,自古以來臺灣歷史的發展便兼具海洋性與國際性的雙重性格,從十七世紀開始,便受過荷蘭、西班牙、日本的統治;其主權者時有變動,政權變動頻仍,與中國大陸的關係時分時合,文化的發展多元,與中國文化、日本文化、美國文化相比較均有某種程度的差異性。 臺灣歷史的發展,對於現今世界局勢詭譎多變、兩岸的對話前後,都具有相當程度的重要性。在國內外,臺灣史不僅仍是個顯學,也能藉由本書三位任教及研究臺灣史的重量型學者,提供各大專院校學子更正確、重要的史觀,是十分重要的。 本書特色 本書內容力求客觀平實,章節架構儘量配合臺灣歷史發展的脈絡,文字敘述務求淺近通順,便於閱讀;參考資料豐富,史事解釋力求周延,俾能有助於臺灣歷史發展進一步認識,以達成歷史教育的使命與目的。此外,為了顧及讀者的需要及可讀性,各節僅於必要時予以加註,或註明出處,或就專有名詞加以解釋,以便讀者參考。 &

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著作權法:案例式(6版)

林洲富  著
五南 出版
2023/08/25 出版

著作權法所稱著作,係表現出作者之獨特性及須有原創性之精神上創作。我國著作權法就著作權之本質採二元說,認為著作權包含著作人格權與著作財產權。前者有公開發表權、姓名表示權及不當變更禁止權;後者可分有形利用權、無形傳達權及改作與編輯權。著作權為智慧財產權領域之一環,以保護文藝性與文化性之精神活動成果為目的,為有價值之權利與財富,自應受法律之保護。因各類著作存在各領域,是著作權與人民日常生活有密切之關連,是欲掌握著作權法之規範重點,而正確解釋及適用法律,將著作權法理論應用於實際之具體事件,就法律人而言,誠有重要之課題。 作者從事民事審判逾20年,本於教學及實務之經驗,本諸國內、外學說、實務見解及審判經驗,將本書內容分為緒論、著作權主體、著作權客體、著作權內容、著作權限制、著作權變動、製版權、權利管理電子資訊及防盜措施、著作權侵害之判斷、著作權侵害之救濟、網路服務提供者之責任、集體管理團體與委員會等12章,為總括及系統化之解說,並以例題之方式,說明及分析法律之原則,使實務與理論相互印證,將著作權法理論轉化成實用之學。本書為使考生知悉國家考試之方向,茲將歷屆考題出處標示於內文,俾於掌握研讀重心。再者,本書計有案例82題,先於介紹各章節理論之前,先提出例題,使讀者產生問題意識,繼而說明及分析原理,最後解析例題解答,俾於有志研習者除能全面瞭解著作權法原理原則外,亦可應用於實際之具體個案,期能增進學習效果及實務運作。

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乳牛學實習指南

王翰聰  著 、王佩華  著
五南 出版
2023/08/25 出版

本書特色 ●切合實地實習情境需求:由研究專家集結其長期豐富經驗編寫而成,內容兼具理論與實務,期能補足目前坊間相關書籍缺少的最新資訊與實務技巧,滿足教學與學習需求。 ●編排以淺入深,易讀易懂:各章皆有實習目的、原理與背景、實習材料與器具、實習步驟與方法、討論與問題,文本結構明確,條理清晰,有助於引導學生逐步應用。 &

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刑法概要:刑法總則(3版)

盧映潔  著 、李鳳翔  著
五南 出版
2023/08/25 出版

本書將刑法總則分為十三章,第一章是基本概念、第二章是構成要件該當性、第三章是違法性、第四章是罪責、第五章是構成要件該當性、違法性、罪責以外的層次、第六章是錯誤理論、第七章是犯罪階段、第八章是犯罪參與、第九章是過失犯、第十章是不作為犯、第十一章是競合理論、第十二章是刑罰論、第十三章是沒收。本書以十三個章節架構起刑法總則的整體結構,於必要處介紹重要實務見解,並穿插國家考試的案例且給予擬答,使讀者得以掌握刑法總則的整體理解。

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刑法總則理論與運用(11版)

張麗卿  著
五南 出版
2023/08/25 出版

刑法理論也許都會讓人覺得相當深奧與混亂,經常讓人無所循從。本書撰寫的目的,是想讓刑法的學習能夠避開「理論與爭議叢林」的困境,而能輕鬆愉快入門並深入掌握。寫作風格上,力求清晰易讀,因此本書盡量以案例引導及圖表綜合並陳的方式來敘述,應該可以減輕讀者在閱讀及理解上的困難。本書不但適合初學者的閱讀,更能提供研究者參照及考試者攻略。

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警察情境實務案例研究

許福生  著 、蕭惠珠  著
五南 出版
2023/08/25 出版

「警察情境實務」是一門綜合性應用學科,以警察法規為體,實務操作標準作業程序為用,在警察面臨行政、防治、保安、刑事、交通類等勤業務規劃與執行時,能依人權保障及正當法律程序與執法倫理原則,兼顧執勤安全及執法效能,而為適切作為。本書共分為五編三十章,分別針對警察勤業務行政類、防治類、保安類、刑事類及交通類等常發生之實務案例主進行研究。每章體例大致依循案例事實與爭點、相關規範與實務作為、實務判決與研析,以增進實務應用能力。

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輸血醫學(6版)

林媽利  著
五南 出版
2023/08/25 出版

成功的醫療維繫在安全的輸血,而安全的輸血有賴於建全的醫院血庫作業、正確的醫療用血,以及健全的捐血系統,輸血醫學的發展促成了現代醫學的進步。 本書集合了許多優秀的輸血工作人員及專家學者撰寫而成,內容涵蓋重要的輸血議題:各種血型及相關的抗體、本土血型的基因研究、醫院的血庫檢驗作業、小兒的輸血、輸血反應、血小板的輸血、捐血機構的作業、輸血醫學的品質管理、親子鑑定、HLA、血液幹細胞移植與血庫作業、輸血後感染,以及生物枝術在血庫的應用。 本書適用於大專院校生物相關科系、醫學系及醫技系的教學、醫院血庫工作人員的參考書,及醫院醫師輸血時的參考。 本書特色 1. 集合所有和輸血相關的資訊,既實際,也有理論。 2. 大部分為臺灣本土資料。 3. 附錄有豐富的臺灣本土資料,包含: ●馬偕紀念醫院的臺灣各族群之血型、HLA、血小板特異抗原、白血球(顆粒球)特異抗原HNA-1頻率。 ●台灣血液基金會捐血人的各種血型頻率及血型抗體頻率。 ●慈濟骨髓幹細胞中心的捐髓者HLA基因頻率。

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行政法:基礎理論與實務(6版)

蕭文生  著
五南 出版
2023/08/25 出版

行政法係具體化之憲法,主要處理國家與人民間之權利義務關係,由於其內容豐富複雜,一般分為行政法總論及行政法各論。本書係以行政法總論為核心,分成四大部分:行政法原理原則、行政組織法、行政作用法與行政救濟法。各部分有其不同法理及重點,但也相互關聯,共同構成完整之行政法總論體系。 & 本書除對行政法總論相關法律規定及學術理論加以介紹、解析外,由於行政法在我國已歷經一段時間之發展,行政與司法實務早已累積相當多的案例與資料,足供學習行政法所需。因此,本書以行政法本土化為目標,提供對學習行政法有興趣者,了解我國行政法總論之現狀與行政及司法實務,僅在必要時,才會引用外國法制之資料,希望能夠真實呈現行政法總論在我國法制上之面貌。

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美國專利法與重要判決(3版)

楊智傑  著
五南 出版
2023/08/25 出版

1.清楚介紹美國專利法基本內容與重要原則 2.挑選近十年來美國最高法院與上訴法院重要判決50則,分入各章,以瞭解實務運作 3.各節比較美國與台灣制度之不同,引領同學思考 4.可作為美國專利法中文教材供教學使用,亦可作為美國重要判決選編供研究參考 &

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曲選(3版)

楊振良  著 、蔡孟珍  著
五南 出版
2023/08/25 出版

數百年來,曲學一直是一門與戲曲創作唱演至為密切的學問,並與傳統文學相為表裡︰曲文是詩詞駢文、曲譜是音樂、曲韻是聲韻學。所以治曲宜遵法度,乃能識得門徑。 本書二位作者在大學中文系授曲多年,以豐富的拍曲唱演經驗,依曲之名義、源流、宮調、曲牌、體製、音韻、板式、襯字、務頭,以及散曲、散套、劇曲之選注,稽韻考譜,拈示關鍵,撰為此編。卷首〈曲學簡編〉立論新穎,見解獨到,為初學曲者詳引路頭;卷末所附《中原音韻》則提供學者創作之用。

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刑事訴訟法理論與運用(18版)

張麗卿  著
五南 出版
2023/08/25 出版

刑事訴訟法之規範目的,主要是合法追訴、發現真實、保障人權及實現正義。因此,在實務的運作上,刑事訴訟法的意義相當重大。由於刑事訴訟法的規定繁瑣,學習法律之人往往覺得枯燥,而不易吸收。作者著重案例上的引導,以圖表的方式加以敘述,不但能減輕閱讀上的困難,更能強化理解的效果。本書不但適合初學者研讀,同時可作為考試者的攻略,更能供作研究者的參考。

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詩經全注(5版)

黃忠慎  著
五南 出版
2023/08/25 出版

兩千餘年來,凡吾國識字之人,幾無人不讀《詩經》,其在文學上之價值,固不待言……故治文史之學者,必當熟讀。──屈萬里教授 《詩經》,是中國人心目中地位極高的「五經」之一,也是中國最早的一部詩歌總集。它包含民國紀元前2500年到3000年左右,四、五百年間的民間歌謠、士大夫作品,以及祭神的頌辭。 《詩經》一共311篇,有目無辭者6篇若不計,則為305篇。〈國風〉160篇,二〈雅〉105篇,三〈頌〉40篇,每篇都以「註解」與「說明」的行文體例,將各篇的文字與主題做最簡約的解釋。 自漢至今,研讀《詩經》的學者無可避免地都得面對《詩序》存在的事實,本書尊重《序》說,但絕非無條件地支持;於反《序》派學者的某些高見,當然也不吝惜給予掌聲。 本書雖力求簡約,但本著「詩無達詁」之故,各條注釋未必只取一說,各篇主題因顧及《詩經》本具經學與文學雙重性質與價值,而採取先據詩尋義,後列詩序之說,再做整體說明的方式,希望能讓讀者明白。 &

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政治的意識形態(3版)

海伍徳  著
五南 出版
2023/08/25 出版

若要說當代政治思想的內涵,大抵就是各種意識形態的陳列與交鋒。所以說海伍德(Heywood)這本介紹政治意識形態的專書,其實就是現代政治思想的總匯。 & 這本書在全球大學校園是討論意識形態時最常用的教科書,如今已是第七版,足證其流行。此版對先前版本的修改,最主要的是:增加了〈民粹主義〉這一個意識形態類型;每章中增加了「政治的意識形態在現實中的影響」這個專欄,通常是舉一個新聞事件來說明;而最後就是,把已往的結論章改為〈政治的意識形態為何重要?〉這個章名,來表達作者對於意識形態會長存的毫不懷疑,與對其功能的肯定。當然,作者在每章結尾所列的進階閱讀書目都做了最晚近的更新,更是本書值得讀者重視的一個設計。 & 本書每章皆有以下特色: 全章簡介:在章首把每一個意識形態的特質及本章主題簡要說明。 頁邊小方格註解:關鍵詞彙的現場解釋。 附照片的重要人物介紹:對重要思想家及其主要觀念的描述。 主要概念:重要關鍵概念的詳細解析。 意識形態並列比較與各意識形態內部流派專欄:羅列意識形態間及各自內部流派間的差異。 問題討論:幫助學生複習及應用書中觀念。 &

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最新計算機概論

陳德來  著
五南 出版
2023/08/25 出版

本書專為商管學群量身訂做,涵蓋計算機概論、最新科技及資訊新知,清楚的章節架構和圖文內容,方便學習者迅速掌握計算機概論核心。精彩篇幅包括: ★ 電腦的演進與發展 ★ 電腦資料表示法與數字系統 ★ 電腦硬體世界 ★ 電腦軟體與作業系統 ★ 多媒體概說 ★ 現代資訊管理 ★ 通訊網路基礎入門 ★ 無線通訊網路 ★ 網際網路與Web生活應用 ★ 雲端運算與Google雲端服務 ★ 物聯網、大數據與人工智慧 ★ 網路安全的認識與防範 ★ 電子商務的無限商機 ★ 網路倫理與相關法律議題 ★ Word文件教學入門 ★ Excel試算表快速上手 ★ PowerPoint簡報製作 &

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人力資源管理

洪贊凱  著 、王智弘  著
五南 出版
2023/08/25 出版

掌握人力資源管理與企業競爭優勢的關係 & ․理論與實務兼具:以實際案例切入主題,循序漸進說明原理與理論。 ․跨領域專長結合:依作者各自專業提供領域know-how,拓展思維與視野。 ․個案分析重實用:豐富的業界個案分享,提供讀者深入思考、實際應用。 ․注重時事與趨勢:探討當代國內外重要議題,延伸知識、了解真實企業環境。 & 【在任何組織中,人力資源管理都是一項最關鍵的管理職能】 人力資源管理是一門正在迅速發展的學科,是一門系統研究組織內人力資源招募和甄選、教育訓練和發展、績效管理、薪酬管理的客觀規律與具體實踐的科學,在各項管理理論中占有重要的組成部分,亦是各項專業管理的基礎,它廣泛吸收多種學科知識,具有很強的實踐性和應用性。 & 本書透過系統性的架構貫穿現代企業中人力資源管理的各種功能,希望能幫助讀者掌握人力資源管理的基本知識、原理,尤其是認識人力資源管理與企業競爭優勢的關係,透過精選的案例分析,培養讀者擁有人力資源管理理論分析與解決企業實際問題的能力,為成為人力資源管理專業人士奠定基礎。 &

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海運承攬運送業理論與實務

曾俊鵬  著 、廖玲珠  著
五南 出版
2023/08/25 出版

現今政府正全力推動亞太營運中心及開發倉儲轉運專區的新方向,海運承攬運送業擁有了可以充分發揮的空間。過去兩、三年間,臺灣地區的經濟蓬勃起飛、外貿暢旺,造就所謂的經濟奇蹟,航運業貢獻卓著。 & 本書作者,以其學界、業務界等幾十年的豐富經驗撰寫此書,內容包括海運承攬運送業現況、海峽兩岸的管理法規與台商業者在中國大陸之發展、海運承攬運送業的人力資源與組織、海運承攬運送業的進出口作業程序、海運承攬運送業的收費、海運承攬運送業和國外代理、海運承攬運送業的單據和責任、複合運送與海運承攬運送業、海運承攬運送業的經營風險與保險理賠、承攬運送業協會國際聯盟(FIATA)、海運承攬運送業的藍海策略等,附錄還包括FIATA教育訓練科目表、海運承攬運送人之提單、FIATA提單背面條款逐條翻譯……等14種。 & 海運承攬運送業可發揮整合物流資源的功能,替貨主提供經濟便利並具經濟附加價值的國際運輸服務,造福世界。這個觀念在本書中一再提及,期許有心人士將海運承攬運送業的功能和形象提升到另一境界。總之,這是本除了「海運承攬運送的理論與實務」,也對船舶運送業的角色與運作著墨甚多,可作為整體航運理論與實務之重要參考。 & 好評推薦 & 隨著貨主需求日漸國際化與複雜化,並且日益需要健全與安全的物流鏈,因此,第三方物流業者的專業和建議將越來越重要。─《國際貨櫃運輸》雜誌總編輯約翰弗西 &

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日圓匯率戰後發展進程1945~2023年

許銘福  著
台科大 出版
2023/08/25 出版

1.以歷史時間軸的宏觀視野,針對二戰後日本經濟發展進程進行剖析探討,除了可以得到客觀理性的答案外,亦可掌握其未來發展動向,2023年當今將是買日本(Buying Japan)年代之到來。 2.以長期巨觀之角度視野,觀察審視戰後日圓匯率的走勢進程,並以遵循化繁為簡的精神,將此歷史進程分為四大階段。說明2023年為何是買日本(Buying Japan)年代之開始。 3.以故事性的陳述說理方式,取代以往記錄式的歷史回顧模式。判讀戰後日本經濟VS.日圓匯率兩者間之因果邏輯關係,主張2023年是買日本(Buying Japan)年代之論述要點。

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食物學原理與實驗(第四版)

新文京 出版
2023/08/25 出版

本書集合十位任教於食品科學、營養學、餐飲等領域的教師,依各作者專業領域之精華,補充各項研究心得共同編寫此書,寫法深入淺出、簡明易懂,可讓讀者從源頭開始,循序漸進的學習這門學問,對於大專食品、餐飲相關科系是一本好教易學的教科書。 食物學原理與實驗是食品科技領域中重要的基礎課程,它是食品化學與營養學的基礎學科,其所涉及的範圍非常廣泛。本書共12章,第1章緒論概述了食物的原料、加工、烹調方法、營養素種類與特性、品質特性及與學習食物學必須具有的單位與度量、溫度與熱傳等基礎知識;第2章到第11章分別講述穀類、蛋類、奶類及其製品、肉類、魚貝類、豆類及其製品、油脂類、蔬菜、水果、咖啡及茶等10大類食物的特性、營養價值、保存與加工等學理與實務知識;第12章則為食物科學重要的實驗,讓讀者可在親自動手實驗中,對學理有更深刻的認知。 除了做為大專教科書之外,本書也適合有意從事食品研發、加工、品管等領域工作的讀者參考,各章習題解答隨附於書中,方便讀者自學研讀。 第四版依照最新資訊加以更新調整,並在各章內文中新增綠色採購、綠色消費、綠色餐飲的介紹,引導讀者在享用更安全、更營養、更健康的食材時,也能注重動物的福祉以及蔬菜、水果栽種過程對環境的友善。 &

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Office 2021範例教本(含Word、Excel、PowerPoint)

全華 出版
2023/08/23 出版

本書涵蓋Office 2021三大軟體Word、Excel及PowerPoint,精選14個商務範例,舉凡文書處理、數據統計、簡報設計,所有職場上必備的軟體技能皆詳細說明,讓你一次學會三大軟體。本書內容以實際範例引領讀者熟悉Office 2021,不同於一般Office書籍只是單純地介紹控制項,本書帶領讀者學習Office辦公室套裝軟體的實際應用與操作,讓學習更貼近商務,對於職場上的人士,本書是您該具備的基本技能。

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數學(第九版)

新文京 出版
2023/08/20 出版

本書是針對大專院校各科系「數學」課程要求編寫的基礎數學教材,全書12章,深入淺出地引導學生理解基礎數學各個層面。 本書學理講述力求簡明易懂,輔以大量例題幫助學生瞭解演算過程,還特別設計了數學小常識,告訴同學數學的神奇奧妙。各章末均附有練習題,提供學生結合正文內容及例題獨立演算、練習,培養獨立演算能力,亦可讓教師授課時做為隨堂測驗,加強學生學習成效。 第九版調整隨堂練習及練習題,特別納入許多與日常生活相關的題型,並在書中增加「隨堂練習」與每章「練習題」簡答的 QR Code,更利於讀者自行檢測學習成果。

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消費者行為(第四版)

簡明輝  著
新文京 出版
2023/08/20 出版

消費者行為涉及的領域甚廣,包括企業管理、管理學、行銷學、商業心理學,行為科學、顧客關係管理等等,是行銷與企管等科系十分重要的課程,也是從事企業經營、創業開店或擔任產品企劃、行銷等職務所不可或缺的知識。 本書共計15章:第1章緒論,先引導讀者對消費者行為的意義與價值、應用範圍、影響因素及模式有初步瞭解,並對此學門做一界定;第2章說明消費者決策過程,剖析消費者在進行消費行為之前的決策過程及購後行為,從而引出後續各章探討在此決策過程中的影響因素;第3章到第5章依序探討消費者的知覺、學習、動機等內在因素;第6章到第8章討論人口統計變數與生活型態、態度與價值觀、人格特性等因素對消費者行為的影響;第9章到第12章分別討論家庭、參考群體、社會階級、文化等外在因素與消費者行為的關聯;第13章介紹在學術層面消費者行為研究的內涵、程序與倫理道德,為有志繼續深造的讀者奠定基礎;第14章及15章則分別探討消費者行為的知識在行銷管理、創意行銷等實務上的應用,讓讀者能對前述各章的論點做進一步消化統整,並融會貫通,在職場中應用所學,一展長才。 本書架構嚴謹,循序漸進,讓讀者能完整、有效地學習消費者行為,各章章末均有學習評量,可讓讀者檢驗學習成果,是能提升「消費者行為」課程教學成效的教科書,也是十分適合自學的專業書。內容著重實務導向,在各章中設計相關實務的議題供讀者閱讀與討論,討論內容包括消費者不同議題的專欄,如:創意思維、科技專欄、人文關懷專欄等。此外,各章也設計相關議題的個案研究,讓讀者從不同角度來思考。 近年來全世界在政治經濟上有很多的變化,不論是臺美關係、美中臺關係,或是俄烏戰爭等國際情勢因素等,都影響整個消費經濟市場。加上科技網路發達、網路普及智慧手機的應用,以及最新的AI 人工智慧運用等,在在改變了整個消費市場與消費者的習慣。過去三年的疫情更是顛覆了整個經濟市場,也讓消費行為與習慣有了重大的改變。第四版除了根據最新的資料來更新書中各統計數據,也將最新的消費者行為研究觀點、論述或是發現融入更新在各章節內容、專欄及個案中,帶給讀者最新的消費者行為資訊與知識,與世界脈動同步進行。 本書主要針對課程教科書設計編寫,各章習題不提供解答,讀者需研讀該章內容後自行作答,出版公司與銷售單位均無法提供解答。 &

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PVQC ELW 生活與職場 - 醫護與健康照護專業英文詞彙全收錄贈線上自我診斷系統 - 最新版(第二版) - 附MOSME行動學習一點通:評量.加值

台科大 出版
2023/08/18 出版

內容涵蓋三個部分,第一部份Part 1「專業英文的有效學習與應用」,建立專業英文的正確學習觀念與聽力口語的重音、連音技巧;第二部分Part 2「專業英文生活實用詞彙與例句」,建立在校園、課堂說英語以及行業專業英文的職場辦公室等生活應用詞彙與例句基礎能力;第三部分Part 3「醫護與健康照護專業英文基本詞彙與例句」,建立學生認識醫護與健康照護類別的專業英文詞彙,學習常見的symptoms(症狀)與描述,並藉由主題式影片得到學習的秘訣。 1.適合對學習英文沒有信心的學習者,聚焦在生活實用與行業有關的內容範疇學習,由簡易應用字詞,到專業的基本關鍵詞彙以及實用的行業職場用句。 2.依照美國GLAD(Global Learning and Assessment Development)全球學習與測評發展中心的專業英語學習標準,書中更提供Bingo Game遊戲式的翻轉學習,提升學生學習的興趣,增加學生學習的成就感。 3.全書中採用的關鍵詞彙與實用句除了遵循常用性、實用性、重要性外,盡量在10個字詞內,降低學習者的認知負荷(cognitive load),易學易用,大大提升學習與應用專業英文的成功率。 4. 使用「MOSME行動學習一點通」,登入會員與輸入序號後,可線上練習本書題目,並搭配系統強化學習。 • 評量:由教師自題庫中命題測驗,提供學生進行診斷。 • 加值:於「學習資源」下載「PVQC ELW-MHC Fundamentals 生活與職場- 醫護與健康照護類基礎級自我診斷系統」,可反覆練習單字,迅速提升英文詞彙能力。 &

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遊艇與動力小船駕駛實務暨考照指南(第四版)

新文京 出版
2023/08/10 出版

本書旨在培養優良之動力小船及遊艇駕駛,增進其航行能力,欲使讀者透過書籍能進一步了解相關航政法令、國際信號與船機相關常識等,期使對於航行安全能有更多的認識。 & 遊艇與動力小船駕駛執照是所有水上遊艇觀光休閒從業人員必備的證照,本書由台北海洋科技大學航海系、輪機工程系、海洋休閒觀光系的任課教師聯合編寫,內容包括海事法規、航海知識、船機結構、氣象常識與緊急應變措施等行船時需具備的基礎知識,以及實務操作技能,是輔導、訓練學生考照的教材,也是社會大眾準備報考遊艇駕照考試必備的參考書。 & 臺灣四面環海,非常適合在臺灣海域發展遊艇休閒產業,提升臺灣遊艇活動服務業之市場,進而再次帶動臺灣船舶製造業之興盛以及發展藍色公路之利基。因此,海洋休閒將成為未來觀光休閒相關科系畢業生就業的一大市場,遊艇與動力小船駕駛執照也就會是求職時必備的基本證照。 & 本書資料新穎,內容紮實,第一章船舶間的避碰規定以圖片視覺化呈現、第五章新增氣象衛星雲圖及風速變化圖,幫助讀者以圖文對照方式理解航海、船機、氣(海)象常識及法規,有利於照時的考題應對與靈活作答。除了做為應考準備外,也很適合業界人士自修參考,更新相關法規知識,保障動力小船、遊艇及其駕駛人海上活動之安全。 & 第四版將遊艇與動力小船海事法規與資訊全面更新,同時將最新出題方向融入內文當中,包括「海洋保育」單元,並新增第四章詳盡補充「船機常識」。 &

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犯罪心理學(9版)

楊士隆  著
五南 出版
2023/08/10 出版

犯罪問題對社會與民眾造成巨大衝擊與傷害,有待深入瞭解犯罪者之認知與心理,據以研擬妥適之犯罪預防、偵查與矯正處遇對策因應。國立中正大學犯罪防治系特聘教授兼犯罪研究中心主任楊士隆博士根據其多年從事實證犯罪防治研究之心得,並參考國內外相關研究文獻,編寫成《犯罪心理學》一書,供關心犯罪防治之學術與實務工作者參考。 本書共計五大部分二十六章,包括導論犯罪心理學之意涵、發展與貢獻、以及犯罪心理學相關理論、精神疾病與犯罪、各犯罪類型研究及犯罪心理學與刑事司法等議題之探討。本書之特色在於廣泛的蒐集各研究文獻並充分掌握犯罪者之人格、認知與行為模式,促使讀者有深層之認識與宏觀之瞭解。

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教育行政學

吳清山  著
五南 出版
2023/08/10 出版

教育行政學屬於社會科學範疇,亦是應用科學,透過理論引導實務,並藉由實務印證理論,理論與實務相輔相成、相得益彰,才能凸顯教育行政學的價值。全書計有十五章,首先詮釋教育行政的基本概念、理論基礎及理論發展,其次分析教育行政組織、領導、激勵、計畫、決定及溝通,接著說明教育視導、評鑑、法令、人事及經費,最後提出教育行政的趨勢與展望,以提供讀者們對教育行政學具有全面性和整體性理解。 本書撰寫嚴謹,架構完整,文辭流暢,取材新穎,尤能結合實務現場需求,所列案例研討,頗能激發讀者批判分析思考能力,深具特色。本書條理分明,內容精闢,具有高度可讀性。對初學者、研究者,有志參加公務人員考試、校長或主任甄試,以及教師檢定或甄選者,均具參考價值,且有助教育人員厚實教育行政知能之用。

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例解民法(5版)

鄭正中  著
五南 出版
2023/08/10 出版

法律為社會生活之一種規範,法諺有云:「有社會斯有法律,有法律斯有社會」,足見法律與社會關係乃相當密切。其中民法為規律私人間日常生活關係之社會生活規範,所以民法包含範圍甚廣,可謂為規範私人間財產及身分關係之法律,學者亦有稱之為「日常生活之根本大法」。然而由於民法條文繁多,學說錯綜紛歧,學者立論日新月異,加上條文不斷修正,常令研習民法之學生或社會人士,望而生畏。為此作者本於多年審判工作及兼任國立大學民法教席之經驗,依民法條文之規定,以案例方式撰寫本書,將日常生活常見之法律問題,透過案例方式討論介紹,期使讀者能通盤了解民法之架構體系及其具體規範內容,並積極培養縝密之法律思維能力,以落實法學教育之本旨。

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聊解文學概論:掌握30則重點,跨越東西方文學領域

許麗芳  著
五南 出版
2023/08/10 出版

~掌握30則重點,跨越東西方文學領域。~ ◎闡明文學原理、當代中西文學特點,並建立文學分析研究之具體視野。 古今中外的文學皆以審美形式表現了人類心靈、時代潮流、語言內涵、文化累積與思考反省。文字語言的世界其內容與形式皆有獨立美感價值、超越時空的情感觀照,以及客觀理性的解釋分析,具有與時俱進的藝術生命。 本書闡述文學之所以為文學的各種認識途徑,強調不同認知彼此之反省或融合,期待讀者一窺堂奧之同時,更能領略文字語言構築的華麗殿堂美侖美奐之所在。 &

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民法(26版)

五南 出版
2023/08/10 出版

◎本版收錄至112年6月28日總統正式公布暨行政機關發布之最新法規。 ◎新增法規:土地法、土地法施行法、強制執行法、破產法、消費者債務清理條例、消費者債務清理條例施行細則。 ◎修正法規:司法院釋字第七四八號解釋施行法(112.6.9)、入出國及移民法(112.6.28)、家事事件法(112.6.21)。

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美中臺三角關係的變與常

蔡榮祥  著
五南 出版
2023/08/10 出版

美中臺三角關係涉及民主國家的主權獨立性、民主和極權體制的對抗以及大國之間的權力平衡。對於臺灣來說,中華民國主權的意涵在於治權行使的獨立性和民主運作的持續性。對於中國來說,如果無法和平統一臺灣,就不放棄使用武力達成統一臺灣的目標。對於美國來說,確保臺灣的民主和安全符合美國的國家利益以及所欲維繫的亞太秩序。本書主要論點是臺灣唯有採取內在抗衡策略如增強自我防衛能力以及外在抗衡策略如結合美國、日本等民主國家的協防或合作才能有效地嚇阻中國對臺的侵略。

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西洋教育家的故事:兼論對教師專業與教學輔導教師制度的啟示

張德銳  著
五南 出版
2023/08/10 出版

西洋文明歷經數千年的發展,產生了無數的教育家,這些教育家的行誼事蹟和學說不但樹立了教育專業的典範,而且也弘揚了古今中外所共有且難能可貴的「師道」。 有鑑於此,本書選取蘇格拉底、柏拉圖、亞里斯多德、康米紐斯、洛克、盧梭、康德、裴斯塔洛齊、福祿貝爾、杜威、施泰納、蒙特梭利等十二位西洋教育家,簡述其生平事蹟與教育學說,然後說明其在教師專業與教學輔導教師制度上的啟示,作為教師走向專業化可以借鑑的地方。 師道的弘揚與教師專業化誠是臺灣教育的必由之路。唯有弘揚師道,才能鼓勵教育人員表現「教育愛」,發揮無遠弗屆的教育力量;唯有教師走向專業化,才能帶給學生最優質的教育,進而協助學生實踐幸福美滿的人生。這兩個核心思想,是本書撰寫的初衷,也是貫穿了全書的中心概念。 &

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實用家庭電器修護(下)(第五版)

全華 出版
2023/08/09 出版

現代一般家用電器的種類繁多,市面上甚少有專書介紹各種家電器具之原理與修護,為使現代國民具備各種家用電器的常識,並了解簡單的修護方法,全華特地極力出版此書。本書以淺明的文字與插圖來介紹原理、構造、安裝要領、故障檢修,除了專業人員進修參考外,也適合有興趣之大眾閱讀。

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The Handbook of Creative Project Learning for EFL/ESL Learners - 最新版 - 附MOSME行動學習一點通:評量.ZTC專題中心

台科大 出版
2023/08/04 出版

1.全書以英文呈現,希望英文科學生能在學習專題實作知識的同時,也精進其英文能力,增加學習成就與興趣。 2.書中每一章節都由作者實際教授及驗證過,且附有範例、範文、學生習作及中譯本,應能減少學生學習過程中可能發生困難。 3.內容豐富、完整,主要包括專題實作導論、研究前的準備工作、如何蒐集及整合資料、研究報告的撰寫、釋義、引文、標點符號等寫作能力訓練、資料引註、投影片製作與報告、影音專題等,涵蓋專題實作相關議題。 4.全書由淺入深、循序漸進,提供各研究主題多元內容,且特為學生量身訂作。 ★MOSME 行動學習一點通功能: 使用「MOSME 行動學習一點通」,登入會員與書籍序號後,可線上練習本書題目,並搭配系統強化學習。 • 評量:可線上練習本書題目,檢視學習成效。 • ZTC專題中心:ZTC數位內容與專題中心是由勁園精心研發的專題實作資源分享平臺,依使用對象其功能如下: 1.學生:提供線上討論與檔案存放空間,擁有專題內容編輯權限。 2.老師:提供線上建議指導,擁有專題內容檢視權限。 3.學校:提供校方與科系依畢業年度留下學生專題紀錄平臺,除了可供學弟學妹參考使用外,更可彰顯學校專題實作的水平。 &

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領隊與導遊精要(第八版)

全華 出版
2023/08/04 出版

本書專門為大專院校的學生,收錄關於領隊與導遊重要的理論與實務內容,並針對未來國家考試,節錄重要的法規供學生閱讀,讓學生不只對此領域有基礎的認識與了解,且增加未來對相關考試以及考核的信心!

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食材認識與選購:原生.綠色.永續

揚智文化 出版
2023/08/01 出版

臺灣的餐飲教育在過去十年繁榮發展,不僅提升餐飲人在工作專業的地位,更讓臺灣的餐飲產業在全球視野上展露頭角。為了讓餐飲教育更加深根,烹調實務操作上所需認識的食材營養、烹調等基本知識,已經無法滿足學生的學習需求。 這本《食材認識與選購》是目前坊間第一本將食材的知識內容延伸至歷史文化、原生在地,以及綠色永續等三大面向。學生在學習的過程中,首先要對於全球的糧食源起、問題與安全能有基礎的認識,才能將食材背後的歷史文化背景融會貫通,進一步掌握食材各項元素的運用與拿捏。 除了認識世界各地五花八門的食材,學生更應該回歸原點,認識自己生長環境的原生食材。2017年在台灣颳起的「米其林餐廳認證」之旋風,帶動餐飲業者對原生食材的重新詮釋。為了呈現每道菜餚的獨特風格與意義,在地食材或稱風土與原生食材特別受到廚師的重視。透過課程學習,便能掌握到臺灣這片土地所孕育出的食材。 為了環境的永續,餐廳也需要持續轉型,如何在「食材」找到永續的精神是這本書的目的之一。希望學生在學習過程中,能夠充分體會「食材」一詞代表的不僅是菜餚的烹調材料,背後的文化意涵與認同、綠色環保與永續地球的精神,都能透過食材的選購與應用上展現。 &

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數學 II

新文京 出版
2023/08/01 出版

本書參照教育部最新頒布之技術型高級中學數學領域課綱的邏輯脈絡設計課程,內容由淺入深,循序漸進的建立數學正確觀念,並在學理中搭配豐富的例題解析,以及習題練習,為的是培養基本的演算能力,進一步訓練解題技巧、邏輯能力。 & 全書分為兩冊,可供五年制專科學校第一及第二學年,每學期每週授課 2 節四學期,共八學分之教學使用,本書為第二冊。作者群擁有豐富的教學經驗,瞭解讀者在學習數學時會碰到的困難,將數學難處有系統的整合規劃,讓讀者易懂、好吸收,是學習數學打基礎的絕佳好書。 & 各節均提供習題,可供研讀及練習之用。書末提供習題解答,方便讀者自行訂正、檢驗學習成果。 &

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中華民國憲法集萃(第五版)

蔡明惠  著
新文京 出版
2023/08/01 出版

本書為大專院校憲法課程的需求編寫,並提供準備相關國家考試的參考。全書架構條理分明、深入淺出,藉由綱舉目張剖析憲法知識體系,輔以圖表相互比較掌握內容要點;內容結合理論釋憲精選、實例分析,並選取精闢釋憲論點窺探憲政理念,引述生活實例應用提升公民素養。 & 第五版依最新的憲法相關修正及實務資訊加以增補、修訂,主要是因應我國變更行之有年的釋憲制度,並自2022年起實施《憲法訴訟法》,對於我國民主法治的落實以及基本人權的保護,無疑更成熟地向前邁一大步。另外,同年11月26日併地方選舉,臺灣也舉行首次修憲公民複決投票;此項18歲公民權的第八次修憲,儘管投票結果未能順利通過,仍有其重要的憲政意義。

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現代人力資源管理展(第四版)

新文京 出版
2023/08/01 出版

本書脈落條理清晰、理論完整詳盡,是理論與實務兼具的實用書籍,適合國內大專院校開設人力資源管理課程作為主要及輔助教材,無論是入門或進階課程,皆是不可或缺的教科書。 & 作者群包括多所大學、科大相關課程教師,以及人力資源領域具有豐富經驗的業界專家,編寫本書兼顧理論與實務,將人力資源管理分門別類地加以介紹,再輔以個案加強說明,提供一個清楚的實務架構,引導讀者深入瞭解組織發展的實務運作並加以活用。 & 全書內容分為十六章,從認識何謂人力資源開始,內容涵括傳統人力資源管理的範疇,並加入核心能力、組織學習、知識管理等較新的人力資源發展與管理概念,最後一章「人力資源管理e化」介紹了人資系統,是學生將來進入相關職場十分重要的知識。 & 人力資源管理在企業經營實務是十分重要的環節,在學術研究中也是很受重視的領域,各大專院校相關科系均開設相關課程。本書自第一版問世以來即廣受好評,得到許多任課教師的支持採用。 & 全世界經歷COVID-19疫情後,人力資源管理與理論發生諸多改變,第四版進行大幅度的修訂與更新,加入諸多新理論與觀念,內容多元豐富,涵蓋了全面性的人力資源管理與發展,將理論論觀點更為聚焦,例如:將生涯規劃的焦點放在職涯規劃上,讓讀者更能準確的掌握產業動態與趨勢。 & 本書各章習題均為討論題型,不提供解答,需由讀者研讀各章後歸納整理出解答。自學讀者選購時請知悉,銷售單位與出版社均無法提供解答。 & &

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科學原則的法律觀:管制地位與平衡機制的研究

倪貴榮  著
新學林 出版
2023/07/31 出版

以科學證據作為決策和管制之基礎已成為現代科技及風險治理的典範,此所謂的科學原則(scientific principle)在涉及衞生健康、環保、氣候變遷,甚至全球疫情,愈顯示其重要性;其功能在排除或降低政治力介入或民粹干擾,以確保決策理性和價值中立。WTO和歐盟等已累積豐富的解釋法例,CPTPP更要求締約方遵守更為嚴格的科學標準。科學原則儘管已成為管制的重要圭臬,但仍需符合民主的基本價值,而如何維護實施的正當性亦有討論的必要。本書經由比較法與歸納先進國家的實施經驗,主要探究科學原則在公共衛生治理,特別是關於食品安全的適用。除檢視科學原則在管制的地位及侷限外,著重為維護科學原則正當性而應建構之平衡機制的討論,包括:科學證據的形成過程應滿足透明度與公眾參與;在科學證據不充分時,決策及管理者得運用預防原則予以平衡;及司法審查科學證據之必要與限制等三面向。期提供本國法制建設的學理基礎,使能與國際規範接軌,致優化以科學證據為基礎的決策,以贏得公眾的信任。

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民法總則(8版)

鄭冠宇  著
新學林 出版
2023/07/31 出版

民法總則與債法以及物權法,共同構築財產法體系。民法總則乃法學之基礎,亦為法律人之入門,對於法律人的專業涵養,實有深遠之意義。為使讀者能有效建立清晰且完整的民法總則體系,本書乃於課文講述之中介紹中外精湛之學說,並舉實務案例以為進一步之說明,且適度地表達本書之意見;各章節均附有圖表協助閱讀,再另闢【例題】及【簡析】,俾令讀者透析掌握民法之基礎理論與應用。本書共計十二章之編排,內容包括第一章概論、第二章法例、第三章權利主體(一)自然人、第四章權利主體(二)法人、第五章權利客體、第六章法律行為、第七章意思表示瑕疵、第八章法律行為之附款、第九章代理、第十章法律行為效力、第十一章期日與期間及第十二章消滅時效。其中第五章第四節權利之行使,係將第148條以下的規定與理論移列,以利於對該章第三節權利的整體瞭解;第六章第二節契約之成立,則係加列債編第153條以下的規定,以有效建立法律行為的完整體系。第九章代理,則整列債編第167條以下代理權之授與,並於第五節無權代理一併作完整而詳細的介紹。

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