【電子書】你的聽力受損了嗎？：台灣將近10％人口聽力受損！
長時間戴耳機聽音樂、講手機後，耳朵會刺痛發燙嗎？ 在KTV唱完歌、參加偶像演唱會後，耳朵會嗡嗡響，或耳道悶塞、聽不清楚嗎？ & 這些都是聽力受損的徵兆！ 由於聽力受損是漸進的，一般人多不自覺，等到發現與人交談聽不清楚時，就來不及了！！ & ~~聽覺科學專家余仁方博士提供讀者「檢測」與「搶救」聽力簡單實用方法。 & & 消失的聽力是沒有辦法回來的！ 隨著生活習慣的改變，現代人暴露於85分貝以上噪音環境的機會越來越多。小至手機、ipod，到電視、音響、車聲、叫賣聲、吸塵器、鞭炮、選舉、廟會活動，以及聽演唱會、唱KTV、長時間講手機、戴耳機聽音樂等等娛樂噪音，幾乎沒有人可以豁免噪音的危害。 根據專家估計，台灣約有兩百萬人口聽力受損，且聽損人口不僅逐年攀升，年齡更有下滑的趨勢，許多年輕人未老先衰、年紀輕輕就出現「重聽」症狀。台北長庚醫院耳鼻喉科便發現，平均每七位聽損求診病人，就有一位是年輕人！且16到20歲的青少年更占了五分之一。 就算是不會震破耳膜的高分貝音量，只要長期處於噪音環境中，也會逐步傷害內耳的聽神經而耗損聽力，而且聽力一但受損，就再也無法回復！ & &可怕的是，由於聽力受損是漸進的，一般人多不自覺，等到交談時發現某些音聽不清楚去求診，往往都「來不及了」，尤其是年輕人長期暴露在娛樂噪音環境下，中年後聽力退化的速度會很明顯，絕對不可輕忽！& & && 請和傷害聽力的元凶，保持距離！ & 本書作者余仁方博士，是台灣第一位專研聽覺科學、預防聽損的權威專家。他在本書中指出，台灣人最主要的聽力殺手有二， 一是「不良生活習慣」，二是「長期暴露噪音環境」。 作者特別揪出傷害聽力的「5大不良習慣」、「8大居家噪音」、「10大高風險族群」和「7大高噪音場所」等30大聽力殺手；你知道嗎？在吵雜環境中講手機和聽音樂，最高音量可達120分貝，相當一架噴射機起降的聲音，只要連續10分鐘，就能引起暫時性聽力喪失！另外，長時間講手機、戴耳機聽音樂、整晚播放音樂或教學帶入睡、電視音響越開越大聲……等，都是造成我們聽力受損的壞習慣。此外，像是音樂才藝班學童、家庭主婦、學生和老師、歌手/演員/演奏家、木工/車床工/營建工、軍警、消防/救護車醫護/清潔車隨行人員、廚師、農民……等職業的工作或學習環境，皆具有損害聽力的高風險因子，請務必做好防護，才能確保聽力健康。 & 生活中保護聽力，有必學絕招！ 作者余仁方博士特別分享「5個護聽好習慣」和「3個環境防噪小撇步」等8大聽力保健妙招。包括：（1）使用耳機時，音量固定在最大音量一半以下，且每30分鐘休息10分鐘；（2）避免雙耳暴露於不必要噪音下，減輕耳朵工作量：（3）手指塞入耳道才能有效阻隔聲音，塞衛生紙或用手摀完全無效；（4）善用耳塞/耳罩阻隔噪音；（5）定期聽力篩檢，確保聽力健康。 另外，余博士特別分享打造無噪環境不求人的撇步，比方利用不起眼的泡棉、海綿，DIY簡易隔音窗；將橡皮墊、隔音條舖在洗衣機下和貼在抽油煙機上；選擇吸音窗簾、靜音拖鞋……等，為自己和家人築一個寧靜、舒適的居家環境。
【電子書】擊退乳癌
這是一本為乳癌病友、家屬所出版的實用照護書。 & 本書對於乳癌的治療方法、是否切除乳房再重建的手術思考，以及如何做復健、保養，有鉅細靡遺的說明。 & 除此，針對乳癌飲食的迷思、化療期間如何吃進營養，也提出實用建議，提醒病友怎麼吃才有體力抗癌。 & 最後，在心理調適及家屬照護關心上，提供照護經驗、資源，給病友最溫暖的陪伴！ & ※本書提供乳癌病友及家屬，最完整的治療及照護解答！ & ．化療期間的飲食、營養補充要注意什麼？會遇到不適的狀況、如何舒緩解決？ ．手術後，該如何照顧，調養自己的身體？ ．什麼是乳房重建？方法有哪些？進行乳房重建，該如何評估？ ．如何幫助得到乳癌的家人克服恐懼，接受治療？ ．乳癌病友想出國旅遊，該注意哪些事？ & 【本書內容特色】 & ◎乳癌病友的實用照護書 & 乳癌並不可怕，可怕的是不願面對及積極治療，本書正確介紹乳癌的治療方法，以及未來如何做復健、保養，都有詳盡說明。 & ◎貼近病友心理思考 & 本書關心病友罹癌後的心理層面，也提供身旁親友家屬的照護建議，協助病友積極勇敢面對，戰勝乳癌。 & 【專業醫師審訂】 & 張金堅（臺灣大學醫學院外科名譽教授、乳癌防治基金會董事長） 曾令民（臺北榮民總醫院乳房醫學中心主任）
【電子書】科學家嚴選的100個防癌密碼
你知道大部份的癌症是可以預防的嗎？ 你知道一個人在30歲時採取的生活方式，可以決定他在60歲時患上癌症的機率嗎？ 你知道如何打造不易患癌的體質嗎？ 年度香港青年科學獎得主林麗君博士整輯最新的國際科學及醫學研究數據與知識，為大家介紹預防癌症的生活和飲食習慣，以及列出日常生活容易接觸到的致癌及有害物質，務求幫助大家以最有效的方法預防癌症。 防癌知識是應該聽廣告還是互聯網的？當然聽科學家的。 年度香港青年科學家獎得主林麗君博士介紹豐富科學證據和臨床例證支持的終極防癌知識，教你如何從生活習慣抑制致癌因子。 女性vs男性，誰比較容易因為大腸癌而死亡？ 吸煙vs二手煙，哪一個更容易致癌？ 遺傳vs家族習慣，哪一個對患癌風險影響更大？ 馬拉松賽跑vs.緩步跑，哪一個對防癌不利？ 細胞老化、基因突變、壓力、炎症、免疫功能、氧化、紫外線、化學污染、病毒……都會影響患癌機率！ 現在就讓我們馬上一起打開這100個防癌密碼，建立防癌的生活模式，從而打造不易患癌的體質，把所有癌細胞都趕盡殺絕！
【電子書】以腎為基：用現代科學看中醫腎脈，解析傳統氣功養生源流
30年磨一劍！王唯工中醫科學健康系列精彩壓軸 連貫《以脈為師》、《以頸為鑰》、《以肺為宗》完整呈現 開講「腎與氣功」，從觀念篇、分辨篇，到解析篇、實練篇， 彙整30年研究精華，結合理論與例證，字字珠璣。 氣功養生重在良性循環，打造心平氣和的身體是第一步， 居家日常護心腎保健康，站坐行臥，修煉養氣，自在其中。 * * * 腎為先天之本，由根本開發、改善循環， 把身體各部共振做好，推進健康，也啟發了智慧 腎，在中醫體系之中最神祕、最難理解，卻與其他器官、組織及功能牽連最廣。 說到「腎虛」，不只是男人最大惡夢，女人亦是問題不斷，補腎因而成了華人的癖好。 但是，不懂腎，盲目補，有效嗎？ 你知道，《內經》以致中和為健康指導原則，腎是唯一化外之民嗎？ 你知道，十二經絡中，為什麼腎愈強愈好，個體愈健康嗎？ 你知道，腎氣不足，有哪裡會不舒服，有什麼功能會失調嗎？ 你知道，什麼叫還精補腦、精化氣、氣化神，怎麼練內功提升腎氣嗎？ 你知道，如何由諧波了解內功，由共振現象理解丹與田嗎？ 你知道，內外功、道家「精氣神」與禪宗「戒定慧」差別在哪嗎？ 你知道，怎樣才不會練到走火入魔成了「畸」人「抑」士嗎？ 本書中，研究開發脈診儀有成、提出血液循環共振理論，致力以科學方法建立中醫基礎理論系統的王唯工教授父子，不僅統合《內經》、《難經》等古籍中對腎解說之不同，凸顯腎的特殊性和重要性，也對傳統「氣」功與內外功做了以現代生理學為基礎的分辯與解析，除了和讀者分享幾個修煉內功與腎氣的動作，並以脈診儀實測練功前後振幅變化，提供居家養生保健的科學數據。 * * * 「將中醫發揚光大，與現代科技接軌，造福人類，是我們研究團隊努力的初衷與目標。」 腎與氣功，這兩個題目是中華文化中最神祕隱晦的部分，自然也就是荒煙蔓草，牛鬼蛇神。在這麼多雜亂無章又浩瀚如海的文獻之中，要整理出頭緒幾乎是不可能的任務。因此，這本書中，我們以數學的基礎理論為根據，不再糾纏於過去混亂、自圓其說的各種道法，而是用了禪宗所謂「直指本心」與「當頭棒喝」的作法，希望為大家理出一些頭緒。 ──（摘自本書）
【電子書】防癌抗癌靠自己：西醫不說的！養生新觀念！
二、西醫觀點的癌症原因 & 近代西方醫學研究癌症已超過半世紀，可是對於癌症發生的真正原因一直不清楚，所研究結果都不足以應用到所有癌症的預防與治療。也就是說，科學家在抗癌戰爭中仍居下風。近代西方醫學提出了幾項研究結果。 & 1. 基因突變 & 癌症可能是因為細胞自身分裂時，DNA在複製時發生錯誤，多次錯誤的累積，會使正常細胞進行癌化。DNA變異雖然機率微小，卻是很難避免的，大部分時候就是日常生活中單獨隨機變異事件的累計，所以一般在年老時，就會出現癌症，只能認命。 & 癌細胞是由正常細胞演變來的，所以和細胞基因突變有關。目前科學家已經知道有兩種基因和癌症的形成有關，一種是致癌基因 （ oncogene ），另一種是抑癌基因 （ suppressor gene ），癌症的形成，可能是由數種致癌基因的活化，或數種抑癌基因的功能喪失所累積而成的。一般而言，單純的致癌基因被活化和血液腫瘤較有關係，譬如：血癌、淋巴瘤等，而目前最常見的的癌症，如肺癌、乳癌、大腸直腸癌、肝癌、腦瘤、膀胱癌等，都和抑癌基因的缺失有關。 & 正常細胞在受到外來致癌物而基因發生改變，只需要一至兩天的時間，此時正常細胞就轉變為癌的初始細胞（initiated cell），初始細胞在人體內潛伏， 需要十年以上的催化（promotion）過程，若催化不成則仍是正常細胞，這也就是說每個人身上都有癌細胞，但不一定會擴展成癌的理論，初始細胞變成癌前期細胞 （ preneoplastic cell ） 的期間，基因還需有一些序列性的變化，包括致癌基因及抑癌基因的相互變化。而癌的前期細胞，也還需要數年的演變，才會成為瘤細胞（neoplastic cell），如果此一階段癌細胞不分裂，身體根本無法察覺存在。因此，任何人都必須假設自己體內已存在著不少癌的初始細胞、前期細胞甚至癌細胞，只是自己無法自我發現而已。 & 2. 家族遺傳 & 某些癌症是有家族性的遺傳，大約佔所有癌症的5——10％。可以遺傳相關癌基因已陸續得知，如乳癌或卵巢癌相關的基因.. BRCA-l、BRCA-2，已可以解釋家族中男方或女方近親出現乳癌及卵巢癌的傾向；另一種APC基因的缺失，可以說明家族性大腸瘜肉症及大腸癌的發生。李——佛美尼症候群（Li-Fraumeni syndrome），是一種罕見的自體顯性遺傳疾病。李——佛美尼症候群是由來自於父母遺傳，或是發生在胚胎細胞上的蛋白質基因突變所引起，有這種症狀的人，通常會有極高機率罹患各種腫瘤與癌症。 & 目前科學家的研究主要是一個抑癌基因的缺失，引起家族性各種不同癌症的發生，這些不同的癌症包括乳癌、腦瘤、惡性肉瘤、骨癌等，很多都是在年輕時發生的。雖然大多數癌症是後天的飲食與生活習慣造成，不過若有以下癌症發生時，就需考慮遺傳性癌症候群的情況，例如：男或女方出現至少二人以上的近親發生癌症，癌症出現在較輕年紀，出現多種腫瘤，不斷發生罕見腫瘤，相類似腫瘤一起發生（如BRCA1Al,2與乳癌、卵巢癌共同出現家族中，以及有顯性遺傳傾向等）。 & 大部分情況，個人不可能知道自己身上是否某種致癌基因已變異，對大部分癌症，也沒有找到有決定性作用的變異。所以也只能根據自己的直系親屬的病史來推測。 & 3. 外在物理性因素 & 指紫外線、輻射及放射線，另外，因為石棉會引發胸腹膜間皮瘤（mesothelio-ma），也通常被認為是物理性因素。 & 最早發現放射線致癌，是X光檢驗技術剛使用時，經常和放射性儀器接觸的人，多數得了皮膚癌，後來，一些放射科的醫生也得了白血病。二次大戰日本廣島和長崎遭受原子彈攻擊後，科學家研究發現，不僅是長期和高劑量輻射接觸的人，就連低劑量照射的人，得癌症的機率也會增高，最常見的是血液癌症。這是由於造血細胞一直處於造血的過程中，在照射X光後，細胞往往不能及時修復DNA的損傷，造成DNA變異，再經由複製後傳至後代。一般而言，血液中的癌化不像其他腫瘤，能很快的被人體察覺，所以在早期就被發現。一般來說，白血病是在照射過量輻射事件發生後兩年開始出現，在四至八年內會達到高峰，之後逐漸下降。因輻射誘發的腫瘤則有至少五至十年的潛伏期，甚至可以超過二十年，所以一旦發現腫瘤，其實都是長期累積而來。自然界產生的放射性物質，特別是氡，會導致肺癌，特別是小細胞肺癌的機會增加。 & 紫外線（UV）則是造成皮膚癌的重要因素，特別是UV-B，會導致皮膚的黑色素瘤以及基底細胞癌，因為紫外線會造成皮膚細胞的DNA破壞，然而黑色素瘤應該是紫外線以及基因共同所造成的。近來研究顯示白人男性中，左臂得皮膚癌的機率略高，推測可能是因為開車上下班時，左臂靠窗，受太陽照射機會更多的緣故。 & 電磁場輻射與癌症形成的關係，目前並無直接證據，比較確定的是長期暴露在高電壓的工作環境，會導致腦部膠質瘤的機會提高 & 4. 外在化學性因素：菸、酒、檳榔及化學品等 & 至少百分之八十的形成癌症的原因，是不良的生活飲食習慣所導致（抽菸、喝酒以及飲食等）與環境的化學性致癌因子所造成。 & 吸菸是近代醫學所公認最常見的致癌因素，菸草中尼古丁不會致癌，但菸草中卻另有幾十種致癌物，抽菸罹患肺癌的機會，是沒有抽菸的人十到二十倍。 & 吸菸人口約占三成左右，美國在二次大戰時因為香菸是配給的，所以吸菸人口迅速增加，到了一九七○年代，肺癌人數急速增加。目前美國雖然吸菸人數已經下降，因吸菸直接或間接造成的癌症新病例依然排名第三，而死亡人數則高居第一，約占全部癌症的三分之一。 & 吸菸導致的最主要癌症是肺癌，有九成的肺癌是因為吸菸的緣故。 & 除了肺部疾病外，吸菸還能誘發心血管疾病和許多其它癌症，如口腔癌，膀胱癌。而且根據研究，吸菸者如果同時酗酒的話，更能加速致癌。 & 嚼食菸草或鼻菸壺，會導致上呼吸道的癌症的形成。二手菸也會增加肺癌罹患的機會。 & 酒精雖然不是致癌物質，但卻會導致上呼吸道以及食道產生癌症，推測可能是透過增加粘膜系統對於致癌物質的通透性所造成的，這種情形在抽菸者特別明顯。酒精性肝硬化也會導致肝癌的發生，法國醫學研究指出，飲用啤酒或是自製作的蘋果白蘭地，導致食道癌發生的機會較高。 & 而有台灣口香糖稱呼的「檳榔」，也是引發口腔病變的主因，尤其是口腔癌、喉頭癌及舌頭癌等。 & 此外，還有很多化合物可以致癌，如醃製食品易誘發胃癌及其他腺癌。而石化工業來的苯及其衍生物，則易誘發白血病。 & 某些特定職業較容易直接接觸到大量致癌化學物，如掃煙囪的就容易得睾丸癌；橡膠業容易得腺癌；生產聚氯乙烯（PolyVinyl Chloride，PVC）產品的，易得肝癌、血管肉瘤（hemangiosarcoma）；生產傢俱及製鞋業者，就易得鱗狀上皮細胞癌；而生產液化煤氣者，較易罹患腺癌和上皮細胞癌，石棉易造成肺癌、肋膜癌與腹膜間皮瘤的發生。
【電子書】脊療：90％的痠痛都會消失
●本書是一本家庭醫療專用的脊椎養護書，總共囊括了16 種頸椎病症、12 種胸椎病症、15 種腰椎病症、3 種尾椎病症全方位守護。 ●為了方便讀者學習，每一章內容中，都配有真人示範的實拍照片與解說圖，使讀者能方便的檢查脊椎隱患，調理脊椎病變。 ●日常保健非常簡單！讓你自己在家就可以照著書上介紹的方法操作，方便、快捷地達到保健與治療的目的，永保身體棟樑──脊椎的健康。 本書特色 && & ★脊椎要是出問題，小則引起頸椎、腰椎病變，大則引發頭暈、高血壓、糖尿病……等嚴重疾病。經過統計，80%的常見病都與脊椎有關。 ★養護脊椎不用吃藥！是藥三分毒，久服會損害健康，而本書以推拿、艾灸、伸展操等療法養護脊椎，將西藥排除在外，讓患者的安全更有保障。 ★全書內容簡單易懂，一目了然，所有內容都配有精美圖片或真人示範，讓初學者也能一看就懂、一學就會。 ★本書囊括了46種脊椎病變，所選病症之多，囊括頸椎、腰椎、胸椎、尾椎等常見病發部位。脊椎有問題？看這本就夠了！
【電子書】人不必活得腰痠背痛：痠痛檢測、按摩、伸展、運動保健全書
透過10分鐘檢測，讓你在家就能找出痠痛根源， 全書圖解呈現，透過姿勢矯正、按摩、伸展與訓練，徹底遠離腰痠背痛的人生！ 為什麼扭傷的部位容易反覆受傷？ 為什麼明明沒有落枕，頭、肩頸、後背卻經常疼的不得了？ 有運動習慣，卻還是經常這個痛、那個痛？ 慣性落枕到底是枕頭不好還是床有問題？ 電腦椅到底要不要扶手？日常生活中使用的家具到底要怎麼挑選，才不會看起來美觀使用起來卻傷身？ 專業醫師親身說法，結合多年診療經驗，一張量表揪出隱藏在亞健康身體底下痠痛的原點。 合併中、西醫療法，透過按摩、伸展、訓練三步驟，徹底根治痠痛毛病！ 【全書特點】 〔特點1〕：10分鐘檢測量表，全面自我檢查，找出痠痛癥結 如果你已經覺得疼痛，透過量表，可以找出疼痛真正發生的部位，判斷原因；如果你還不覺得疼痛，透過量表，檢測出藏在「不痛」底下，軀體真正的健康指數！ 〔特點2〕：全方位解析全身六大部位痠痛成因、按摩緩解、伸展保健方法 做完全身測量後，可以判斷身體的哪些部位是「災區」，透過肌肉與關節的反應，解析疼痛的成因，並可以藉由按摩、按壓穴道、簡易運動等方式，減輕疼痛，矯正受傷受損的部位，讓身體恢復健康。 〔特點3〕：慢跑、單車、瑜珈、健身房等全民運動傷害全預防 針對近年來流行的慢跑、單車、球類運動、瑜珈及以鍛鍊肌肉為主的健身房運動愛好者們，詳細說明正確的運動概念、常見的運動傷害及運動前後一定要進行的伸展，也提醒消費者如何購買適當的運動用品，怎樣正確使用，避免花了大錢反而傷身。 〔特點4〕：透過一日時間軸，保持正確姿勢，打造無痛家居 從6:00到24:00，全面解析一天從早到晚，從起床到入睡，正常生活中行、住、坐、臥各種情況下的每一種姿勢，確保你的身體永遠保持在對的狀態。 配合日常生活中的各種需求，同時提供讀者購買桌椅、床墊、枕頭、沙發等家居工作日用品的選擇標準，找到真正適合你健康生活的家具，打造無痛家居。 〔特點5〕：10分鐘輕鬆伸展，適合全家大小隨時隨地都能鍛鍊的「不痛健康法」 整合多年行醫經驗，精選10項適合在10分鐘內完成的伸展運動，讓你能快速舒展全身，有效放鬆，鍛鍊肌肉支撐度，確保身體每一個部位的活動度，有效保護身體，遠離痠痛。 自然
【電子書】【全圖解】人不必活得腰痠背痛：痠痛檢測、按摩、伸展、運動保健全書
透過10分鐘檢測，讓你在家就能找出痠痛根源， 全書圖解呈現，透過姿勢矯正、按摩、伸展與訓練，徹底遠離腰痠背痛的人生！ 為什麼扭傷的部位容易反覆受傷？ 為什麼明明沒有落枕，頭、肩頸、後背卻經常疼的不得了？ 有運動習慣，卻還是經常這個痛、那個痛？ 慣性落枕到底是枕頭不好還是床有問題？ 電腦椅到底要不要扶手？日常生活中使用的家具到底要怎麼挑選，才不會看起來美觀使用起來卻傷身？ 專業醫師親身說法，結合多年診療經驗，一張量表揪出隱藏在亞健康身體底下痠痛的原點。 合併中、西醫療法，透過按摩、伸展、訓練三步驟，徹底根治痠痛毛病！ 【全書特點】 〔特點1〕：10分鐘檢測量表，全面自我檢查，找出痠痛癥結 如果你已經覺得疼痛，透過量表，可以找出疼痛真正發生的部位，判斷原因；如果你還不覺得疼痛，透過量表，檢測出藏在「不痛」底下，軀體真正的健康指數！ 〔特點2〕：全方位解析全身六大部位痠痛成因、按摩緩解、伸展保健方法 做完全身測量後，可以判斷身體的哪些部位是「災區」，透過肌肉與關節的反應，解析疼痛的成因，並可以藉由按摩、按壓穴道、簡易運動等方式，減輕疼痛，矯正受傷受損的部位，讓身體恢復健康。 〔特點3〕：慢跑、單車、瑜珈、健身房等全民運動傷害全預防 針對近年來流行的慢跑、單車、球類運動、瑜珈及以鍛鍊肌肉為主的健身房運動愛好者們，詳細說明正確的運動概念、常見的運動傷害及運動前後一定要進行的伸展，也提醒消費者如何購買適當的運動用品，怎樣正確使用，避免花了大錢反而傷身。 〔特點4〕：透過一日時間軸，保持正確姿勢，打造無痛家居 從6:00到24:00，全面解析一天從早到晚，從起床到入睡，正常生活中行、住、坐、臥各種情況下的每一種姿勢，確保你的身體永遠保持在對的狀態。 配合日常生活中的各種需求，同時提供讀者購買桌椅、床墊、枕頭、沙發等家居工作日用品的選擇標準，找到真正適合你健康生活的家具，打造無痛家居。 〔特點5〕：10分鐘輕鬆伸展，適合全家大小隨時隨地都能鍛鍊的「不痛健康法」 整合多年行醫經驗，精選10項適合在10分鐘內完成的伸展運動，讓你能快速舒展全身，有效放鬆，鍛鍊肌肉支撐度，確保身體每一個部位的活動度，有效保護身體，遠離痠痛。 自然
【電子書】28天消除脂肪肝
脂肪肝，最沉默的流行病 據統計，全台每2位上班族，就有1人有脂肪肝 80％的肝炎、肝硬化、肝癌的初期徵兆，都是脂肪肝！ 肝臟是健康的基石，一旦肝臟出問題，身體就會像斷了電的工廠徹底停擺。然而，現代人不良的飲食習慣和生活作息，不僅造成許多人身體「肥胖」，也讓「脂肪肝」成為一種流行病。只不過，身體的肥胖看得見，脂肪肝卻長期被忽略…… ■脂肪肝，就是肝臟的肥胖症 顧名思義，脂肪肝就是肝臟「被浸泡在脂肪中」，只要肝臟中的三酸甘油脂含量超過肝總重的5％以上，即為脂肪肝。 跟現代人的肥胖來源一樣，生活忙碌壓力、錯誤飲食，都讓脂肪肝越來越盛行。例如：長期處於高壓的人，體內會釋放壓力荷爾蒙，讓身體誤以為處在危險之中，不斷製造脂肪囤積在腹部以保護身體；此外，高糖、高脂和精緻碳水化合物的錯誤飲食，造成胰島素阻抗，使醣類代謝異常，進而被轉化為三酸甘油酯堆積在肝臟；再加上缺乏運動，更會讓上述這些脂肪無處消耗，最終引發脂肪肝的危機。 ■脂肪肝，是所有肝病的初期徵兆 脂肪肝不像肥胖這麼單純，只是肚子大大、不美觀而已，長時間浸泡在脂肪中的肝臟，會讓肝臟不斷受到氧化壓力和發炎傷害，致使正常細胞死亡。 因此，想像一下這個可怕的連鎖反應：若放任脂肪肝不處理，首先會引發的危機是肝炎，而長時間的發炎會使肝臟布滿疤痕組織，進一步導致肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌。 然而，脂肪肝也不是一輛走向死亡的失速列車，反倒是救命的警鈴，因為只要在脂肪肝還沒有惡化成肝炎之前，就被妥善消除，90％的脂肪肝患者都能重拾健康的肝臟。 ■治療脂肪肝沒有特效藥，就像減肥沒有減肥藥一樣 目前尚無任何有效治療脂肪肝的藥物，就算有所謂的消脂藥，也只能控制了一時，無法控制一輩子。因為若不能截斷脂肪的製造源頭（錯誤飲食、高壓生活和缺乏運動），脂肪就會像源源不絕的活水，一直灌入體內，不斷囤積。 其實想得簡單一點，消除脂肪肝就是「幫肝臟瘦身」，這個道理就像全身減肥一樣，只是減肥的位置不同而已。但就像快速減重容易復胖一樣，使用過度激烈的手段，例如快速減重、過度低熱量飲食等，反而會加劇脂肪肝的病情。為此，循序漸進的改善飲食和養成運動習慣，才是讓肝臟永不受到脂肪侵害的唯一方法。 ■只要28天！4大計畫X80道降脂食譜，幫肝臟瘦身 本書作者考慮執行效率度，精心設計，在不大幅改變生活型態的情況下，從一般人的「運動」、「飲食」、「睡眠」、「壓力管理」等四大方向，提供關鍵的調整建議，讓讀者易於在生活中執行，例如︰ ．為自己找個每天能持續15分鐘以上、做起來稍喘的任何運動。 ．用天然辛香料（如薑黃、咖哩、辣椒），調整高油高脂的重口味。 ．睡「養肝覺」。 ．每天深呼吸5分鐘。 ．養成每天喝黑咖啡的習慣（咖啡中的綠原酸，可改善多項肝功能指數）。 ※書中還詳細條列「養肝」的飲食原則，並收錄80道食譜，方便讀者執行。 本書特色 （1）兼顧理論與實踐，是一本完整介紹正確肝臟知識和消除脂肪肝的實用書。 （2）附有大眾版和瘦身版的4週養肝飲食計畫，可依自身需求自由搭配。 （3）收錄80道涵蓋早餐、甜點、湯品和主食的保肝降脂食譜，健康又美味。
【電子書】28天消除脂肪肝：4週養肝計畫Ｘ80道保肝降脂食譜，step by step讓「肝」速瘦，搶救健康
脂肪肝，最沉默的流行病 據統計，全台每2位上班族，就有1人有脂肪肝 80％的肝炎、肝硬化、肝癌的初期徵兆，都是脂肪肝！ 肝臟是健康的基石，一旦肝臟出問題，身體就會像斷了電的工廠徹底停擺。然而，現代人不良的飲食習慣和生活作息，不僅造成許多人身體「肥胖」，也讓「脂肪肝」成為一種流行病。只不過，身體的肥胖看得見，脂肪肝卻長期被忽略…… ■脂肪肝，就是肝臟的肥胖症 顧名思義，脂肪肝就是肝臟「被浸泡在脂肪中」，只要肝臟中的三酸甘油脂含量超過肝總重的5％以上，即為脂肪肝。 跟現代人的肥胖來源一樣，生活忙碌壓力、錯誤飲食，都讓脂肪肝越來越盛行。例如：長期處於高壓的人，體內會釋放壓力荷爾蒙，讓身體誤以為處在危險之中，不斷製造脂肪囤積在腹部以保護身體；此外，高糖、高脂和精緻碳水化合物的錯誤飲食，造成胰島素阻抗，使醣類代謝異常，進而被轉化為三酸甘油酯堆積在肝臟；再加上缺乏運動，更會讓上述這些脂肪無處消耗，最終引發脂肪肝的危機。 ■脂肪肝，是所有肝病的初期徵兆 脂肪肝不像肥胖這麼單純，只是肚子大大、不美觀而已，長時間浸泡在脂肪中的肝臟，會讓肝臟不斷受到氧化壓力和發炎傷害，致使正常細胞死亡。 因此，想像一下這個可怕的連鎖反應：若放任脂肪肝不處理，首先會引發的危機是肝炎，而長時間的發炎會使肝臟布滿疤痕組織，進一步導致肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌。 然而，脂肪肝也不是一輛走向死亡的失速列車，反倒是救命的警鈴，因為只要在脂肪肝還沒有惡化成肝炎之前，就被妥善消除，90％的脂肪肝患者都能重拾健康的肝臟。 ■治療脂肪肝沒有特效藥，就像減肥沒有減肥藥一樣 目前尚無任何有效治療脂肪肝的藥物，就算有所謂的消脂藥，也只能控制了一時，無法控制一輩子。因為若不能截斷脂肪的製造源頭（錯誤飲食、高壓生活和缺乏運動），脂肪就會像源源不絕的活水，一直灌入體內，不斷囤積。 其實想得簡單一點，消除脂肪肝就是「幫肝臟瘦身」，這個道理就像全身減肥一樣，只是減肥的位置不同而已。但就像快速減重容易復胖一樣，使用過度激烈的手段，例如快速減重、過度低熱量飲食等，反而會加劇脂肪肝的病情。為此，循序漸進的改善飲食和養成運動習慣，才是讓肝臟永不受到脂肪侵害的唯一方法。 ■只要28天！4大計畫X80道降脂食譜，幫肝臟瘦身 本書作者考慮執行效率度，精心設計，在不大幅改變生活型態的情況下，從一般人的「運動」、「飲食」、「睡眠」、「壓力管理」等四大方向，提供關鍵的調整建議，讓讀者易於在生活中執行，例如︰ ．為自己找個每天能持續15分鐘以上、做起來稍喘的任何運動。 ．用天然辛香料（如薑黃、咖哩、辣椒），調整高油高脂的重口味。 ．睡「養肝覺」。 ．每天深呼吸5分鐘。 ．養成每天喝黑咖啡的習慣（咖啡中的綠原酸，可改善多項肝功能指數）。 ※書中還詳細條列「養肝」的飲食原則，並收錄80道食譜，方便讀者執行。 本書特色 （1）兼顧理論與實踐，是一本完整介紹正確肝臟知識和消除脂肪肝的實用書。 （2）附有大眾版和瘦身版的4週養肝飲食計畫，可依自身需求自由搭配。 （3）收錄80道涵蓋早餐、甜點、湯品和主食的保肝降脂食譜，健康又美味。
【電子書】對抗濕疹：有機皂生活
來修一場「肥皂禪」，給皮膚呼吸的空間 皮膚乾、痕癢、出紅疹，在都市中愈來愈常見。要擺脫濕疹，先要放慢步調，心態平和，才能穩定病情；從健康生活開始，自己動手做有機手工皂，天然、無毒又安心。 做皂需要很慢，很靜，很專注。要做好品質的皂，靠的是耐性，急不來，懶不得。書中每一款濕疹手工皂，均由香港手工皂品牌「樹懶肥皂」創辦人——已有廿多年濕疹經歷的樹懶不斷研發、調配、親身試用過的有效療方；並由太太Sandy以自然療法師及照顧濕疹兒子的經驗，拆解濕疹困惑。做到真正慢活，才能快活！ 本書特色 ‧ 養生專家嚴浩伉儷推薦 ‧ 濕疹父子自癒重生的真實見證 ‧ 無私分享15款天然濕疹皂療方 ‧ 折解濕疹困惑，重拾快活人生 ‧ 香港原創濕疹手工皂書：由香港本土品牌「樹懶肥皂」創辦人樹懶先生及太太Sandy撰寫 ‧ 「濕疹」主題：本書針對濕疹、注重療效，並結合保健養生與手作文創元素，帶讀者回歸天然、環保、舒適的慢活人生 ‧ 嘟一嘟書內QR Code，即可瀏覽冷製皂製作步驟Video
【電子書】疾病的希望：身心整合的療癒力量（修訂版）
疾病和健康一樣，都是人的本質 它唯一的目的，是要我們超越對立、趨向完整 疾病，是內心世界的象徵。身體所表現出的事實，正是病人不願承認的部分。 疾病與健康，宛如太極圖的黑與白。兩者既對立又共存，同時存在於體內。 我們無法只要「健康」，不要「疾病」。身體的病，是心理的暗喻，潛意識透過它提醒我們內心的不完整，可以說是最忠實的朋友。 本書兩位作者為德國心理學家，一位接受靈性傳統的訓練，另一位則專精於自然療法及心理治療。1983年他們合著本書，石破天驚地提出「身心一體」的醫療概念，旋即席捲歐美，揭開身心整合醫學的風潮。 疾病象徵著內心的陰影、恐懼、不成熟，當我們透過症狀，覺察到潛意識裡未被滿足的需求時，藉由承認、處理、教育、整合這些需求，療癒將會加速。 因此，疾病是通往完整的道路，我們不能逃避、忽視、厭棄它。 尊重疾病，調整自己的內在，療癒就會從完整與合一之中泉源般地湧出。 書中詳列各種身體系統與器官症狀所指涉的心理意義：氣喘患者是否抗拒生命的黑暗面，而心臟不適者可能未讓理智與感情得到平衡？作者提醒，在解讀症狀時，要注意以下原則：忽略功能層面所有明顯的因果關係、找出症狀出現時生活中不尋常之事、自問「症狀阻止我做什麼？」和「症狀使我做什麼？」等等。 書中對疾病的解讀，並不是診斷標準，但讀者可以按照書中教導，問問疾病這位好友向自己提供了什麼誠實的建言，進而掌握療癒與整合的契機。 疾病與健康是對立的兩面，而療癒，是超越這份對立。 我們必須從這個二元對立的世界醒來，才可能得到真正的療癒。 本書特色 ★身心醫學重要經典，德文版出版35週年，重新修訂上市！ ★加州整合學院指定閱讀，扭轉多年來人們對「健康」、「疾病」與「治療」的看法！ ★附身體部位與心理象徵意義一覽表，身心對應關係一目了然！
【電子書】腸漏，發炎的關鍵
抗發炎的關鍵，小心「腸漏症」作祟！ 「腸漏症」是近年醫學研究的重點之一，愈來愈多研究證實腸漏與體內的發炎反應息息相關，而身體的慢性發炎，正是過敏、肥胖、脂肪肝、代謝症候群、糖尿病、自體免疫疾病、腸躁症、心血管疾病、慢性疲勞、關節炎、慢性偏頭痛等許許多多慢性疾病的罹病主因。 換言之，會引起身體發炎的「腸漏症」，極可能是你百尋不著的治療關鍵！ 若能修復腸漏，將大幅降低體內發炎的機率，不但能有效預防慢性病的發生，甚至能讓我們就此遠離慢性病。 西方醫學之父希波克拉底在兩千多年前就說過：「疾病起於腸道。」腸道黏膜細胞全年無休地處理著我們吃進去的食物、水分、微生物、毒物、藥物。黏膜細胞一邊吸收人體需要的營養素、水分、電解質；一邊將毒物、有害微生物、過敏原、無法消化的食物大分子阻擋在外。患有「腸漏症」卻不自知，形同防火牆失守，包括微生物、微生物的代謝產物、食物過敏原、環境毒素等有害物質，都可能因此「漏」進體內，引發一系列的免疫和慢性發炎反應，形成永無止境的惡性循環。 在多數人皆有小病小痛、慢性病患者愈來愈年輕化的今日，「腸漏症」絕對是你我都需要了解的重要觀念。只要調整飲食習慣與生活習慣，人人都能修復腸漏，重新找回健康！
【電子書】腸漏，發炎的關鍵
抗發炎的關鍵，小心「腸漏症」作祟！ 「腸漏症」是近年醫學研究的重點之一，愈來愈多研究證實腸漏與體內的發炎反應息息相關，而身體的慢性發炎，正是過敏、肥胖、脂肪肝、代謝症候群、糖尿病、自體免疫疾病、腸躁症、心血管疾病、慢性疲勞、關節炎、慢性偏頭痛等許許多多慢性疾病的罹病主因。 換言之，會引起身體發炎的「腸漏症」，極可能是你百尋不著的治療關鍵！ 若能修復腸漏，將大幅降低體內發炎的機率，不但能有效預防慢性病的發生，甚至能讓我們就此遠離慢性病。 西方醫學之父希波克拉底在兩千多年前就說過：「疾病起於腸道。」腸道黏膜細胞全年無休地處理著我們吃進去的食物、水分、微生物、毒物、藥物。黏膜細胞一邊吸收人體需要的營養素、水分、電解質；一邊將毒物、有害微生物、過敏原、無法消化的食物大分子阻擋在外。患有「腸漏症」卻不自知，形同防火牆失守，包括微生物、微生物的代謝產物、食物過敏原、環境毒素等有害物質，都可能因此「漏」進體內，引發一系列的免疫和慢性發炎反應，形成永無止境的惡性循環。 在多數人皆有小病小痛、慢性病患者愈來愈年輕化的今日，「腸漏症」絕對是你我都需要了解的重要觀念。只要調整飲食習慣與生活習慣，人人都能修復腸漏，重新找回健康！
【電子書】降血壓飲食宜忌大百科
用食物降低高血壓，這樣吃就對了！ 本書詳盡地介紹了高血壓的病情知識，從常見食物入手，介紹了近百種高血壓患者宜忌的食物，為高血壓患者提供了一部適用的飲食寶典。另外，本書還精心設計了健康指南，為高血壓患者提供了日常生活中的衣食住行等各方面需要注意的問題。內容淺顯易懂，條理清晰，教讀者用最簡單的食療方式把血壓「吃下去」，從而遠離心腦血管疾病，過上健康幸福的生活。 本書特色 吃掉高血壓！純食材偏方，4 週顯著改善！ 快速降壓的25種主食肉類 + 33種蔬菜 + 19種果品 + 14種中藥， 吃對食物不吃藥，輕鬆降壓有療效！ 專業醫師幫你診斷身體，營養師幫你搭配三餐，徹底打破高血壓患者飲食的禁忌！本書細介紹了高血壓的症狀、危害、日常保健，提出了高血壓患者的飲食原則，為高血壓患者調配出了最適合的飲食配方，解除了廣大高血壓患者這不能吃、那不能吃的各項禁忌。
【電子書】一次一點，反轉憂鬱
每個人或多或少都有憂鬱傾向。大腦的構造就是如此。 過去十年，對於憂鬱症相關的大腦迴路，以及這些迴路的改變方式有了驚人進展！ 不論你的年紀多大，你仍然有能力改變大腦，改善你的人生。 一場精采的大腦之旅 本書從第一頁就開始協助我們改善生活 一八七○年春天，年輕的威廉．詹姆斯陷入「意義的危機」，充滿焦慮與憂鬱。但是他讀了一篇談自由意志的文章後，領悟到可以透過改變習慣來轉換心情。不到三年，他開始在哈佛大學教書，最後成為美國心理學之父。 一九四○年代，作家卡繆肺結核發作，離開飽受戰火摧殘的巴黎，到阿爾及利亞北方的出生地尋求溫暖和慰藉。在灰色多雨的十二月，他發現一切都已改變，痛苦地體認到想要重溫年少歲月是多麼愚蠢。但他明白年少的溫馨快樂依舊完好保留在記憶裡，寫道：「在最深的冬季，我終於體會到，在我的內在有一個永不抹滅的夏天。」 本書作者大四讀到一半時，突然感覺一切都令人無法承受。剛開始是對未來感到焦慮，覺得身體沉重遲緩，不想說話，選課變成一樁難事，甚至連食物都沒有那麼好吃。之後女友和他分手，可能是因為那幾個月他整個人變成可悲的一灘爛泥，然後身體開始出現各種疼痛，睡眠也發生問題。新英格蘭的冬天感覺格外漫長而灰暗。 當人陷入憂鬱，生活充滿失望，欠缺你迫切需要的一切──一夜好眠、工作順利、友善的臉孔，你擁有的好像遠遠少於想要得到的，然而，好轉的關鍵並不複雜，就是找到適合你的生活改變，創造正確的大腦改變。 本書特色 1．全美暢銷、長銷書：本書英文版自2015年3月出版兩年多來，現仍榮登美國亞馬遜書店神經心理學類第2名、憂鬱症第11名。（2017年6月1日統計） 2．當憂鬱症成為另一種新國病，切合讀者需求： ●「台灣約有200萬人有憂鬱症狀，其中重度憂鬱者約125萬人……台灣每2.5小時就有一個人自殺，自殺死亡者生前有憂鬱症情況高達87%。」（2017年2月25日，聯合報） ●「健保署統計，國內使用抗憂鬱藥物的人數在2013年首度突破百萬人……讓憂鬱症成為另一種新國病。台北市、新北市、台中市、高雄市等都會區，2013年使用抗憂鬱藥物的人數皆多達14萬人以上。」（2015年4月27日，中國時報） ●董氏基金會調查發現：約五分之一台灣民眾時常（每週3天以上）感到憂鬱，45.1%民眾表示身邊有憂鬱症親友。（2017年4月） 3．解析憂鬱症背後的神經科學，說明如何透過具體的步驟擺脫憂鬱症，啟動樂觀的良性循環，加上作者走出憂鬱的心路歷程，鼓勵每個人都可以採取不同的方式運用腦力，追求健康、快樂和情感充實的人生。
【電子書】史上最強！防治糖尿病食療大百科
80種對症食材+24種併發症食譜+160道對症食譜 =防治糖尿病的184道特效料理 吃對食物，輕鬆戰勝糖尿病魔王 ★★隨書附贈：「糖尿病保健自救法隨身讀」★★ ★按摩、艾灸等民俗療法一冊在手，小巧易攜帶★ ★部位定格圖解+QRcode影音教學，隨看隨做★ ◎按摩→簡單易學，找對穴位，即可對症治療 ◎艾灸→安全可靠，用對方法，助於養生保健 糖尿病不可怕，吃錯食物才要人命！只要掌握好正確的飲食原則，不僅能有效控制，過平常人的生活，還可杜絕併發症的發生！ 破除糖尿病患者的極端飲食觀念， 第一步就選擇吃對、吃好食物，重拾健康美麗的生活 ◎精選80種對症食材：介紹每種食物的血糖生成指數、營養素含量、應用指南、食用禁忌及每日適用量等，還貼心附有對症食譜，提供最專業完整的食療資訊。 ◎每道食譜皆附有QRcode：立即連結知名大廚烹飪菜餚的過程，即看即會！ ◎收錄「常見食物熱量表」及「常見食物血糖生成表」：各種常見食物的營養成分及GI值一看就懂，把關自己的健康。 預防和戰勝糖尿病，從正確認識糖尿病開始 多一份認知，健康多一層保護罩 ◎12種典型的糖尿病併發症：從病症說明、預防方法到飲食建議，詳細介紹高血壓、冠心病、腦血管疾病、腎病、便祕、高血脂病及脂肪肝等疾病，並額外提供搭配的對症食譜。 ◎破除六大常見迷思：不吃早餐、不吃肉、不吃主食、多喝植物油等極端的飲食方法並不會改善病情，反而有可能導致惡化，因此患者必須擁有正確的飲食觀念。 ◎三餐原則、四大步驟的飲食指南：說明三餐原則（規律進食、定時定量、少量多餐）和四大步驟（簡單四步驟，輕鬆算出一天所需總熱量），控制飲食是最基礎的課題。
【電子書】靜脈曲張，真的不是小毛病
年齡和地心引力，是腿部血液循環的兩大敵人；年過40歲後，體力大不如前，想要預防或改善靜脈曲張，就得鍛鍊小腿肚的肌肉，重複收縮與舒張，就可將下半身的靜脈血液，源源不絕的輸送回去。 全書精彩圖文並茂，讓大家對靜脈曲張這個疾病，易讀好懂。 傳統的靜脈曲張手術讓患者視為畏途，不少人因害怕開刀而不敢就診，長期下來可能因皮膚潰瘍、深部靜脈栓塞、肺栓塞等疾病，威脅到生命的安全。而現在新的門診手術，病人是當天便可解決問題回家的。 流行病學統計：約有2%的年長民眾有嚴重的靜脈曲張，換算起來影響並不亞於痛風及洗腎！門診時常見患者小腿皮膚已經搔癢、硬化、潰瘍出血才來就醫，以目前最先進的技術雖然可以治療，但卻無法百分百完全恢復原狀，真的是很可惜。 作者楊志勛醫師認為：過去醫學著重在研究糖尿病及動脈栓塞，事實上超過70%的足部潰瘍，是靜脈疾病所造成。流行病學研究發現，大約有2%的中老年人，因患有靜脈功能不良而引起皮膚潰瘍。當新的靜脈曲張醫療，可以讓患者獲得迅速和不害怕的治療時，身為醫師，更該與患者做好術前術後的建議與溝通。
【電子書】痛風看這本就夠了！
痛風看這本就夠了！ 醫生不說，病人不懂；只講有用的，不說無效的；花些時間閱讀本書，用耐心和毅力照書中說的去做，您會發現痛風真的看這本就夠了！ 本書簡要介紹了痛風的發病原因、診斷和鑒別診斷。重點介紹了痛風的中西醫治療，包括中醫辨證論治的內服、外敷、內外兼治、中西醫藥物聯合治療的有效方劑、方法，以及對急性痛風性關節炎的食物、藥茶、針刺、沐浴、按摩、藥膳等自然療法。 痛風是由於遺傳性或獲得性病因，導致嘌呤代謝障礙和血尿酸持續升高而引起的疾病。它是長期嘌呤代謝紊亂、血尿酸增高所致組織損傷的一組疾病。在地球上有人類的地方，就有痛風存在。痛風正如其名，就好像只要風一吹就會感覺疼一樣。 痛風病是在長期的飲食中，食用了含嘌呤較多的食物，或飲食後運動量偏小，致體重超標、肥胖、高血脂、高血糖、高血壓等，促成嘌呤代謝紊亂。嘌呤代謝的最終產物是尿酸，嘌呤代謝紊亂使血中尿酸升高，而血中尿酸隨血液循環，進入腎臟過濾，由於血中尿酸濃度過高，腎臟清除高濃度尿酸負擔過重，久之腎臟受損，功能衰竭。尿酸隨血液進入關節，在關節蓄積，稍有誘因，便產生痛風性關節炎，甚至關節畸形，影響關節功能等。 重視疾病，關愛身體！健康永遠是第一位的！ 不管你是該病的患者，還是亞健康人群，閱讀本書都會讓你受益匪淺。 本書特色 健康養生全方位的痛風療法 食物療法藥茶療法藥膳療法體育療法按摩療法 針刺療法沐浴療法心理療法娛樂療法氣功療法
【電子書】糖尿病配餐飲食便利帳
最創新的食物交換表， 全彩圖表好對照， 250道針對糖尿病友設計的美味食譜， 食材靈活互換，餐餐美味多變化 糖尿病、高血壓、高血脂都能改善的神奇配餐法 省時‧簡單‧圖表對照 降糖、降壓、降脂好簡單！ 速查秒懂的飲食交換事典 把食物按照熱量和營養素 區分為各大類別 設定好基本分量單位，就能在這個標準下互相替換食用 讓你的餐桌從此多彩多姿！ 營養菜餚，吃得到美味，吃得出健康 以綠色蔬菜和豆類、菇類為主，多種食材巧妙搭配，顛覆你對蔬菜料理的刻板印象，沒有複雜的料理手法，糖尿病患和照顧者都能輕鬆完成。 滋補湯品，好消化、好吸收，降糖、降脂又美顏 提供各種美味的燉湯、煲湯料理，肉類、海鮮、各式蔬菜，互相替換，美味和營養價值都加分的獨家配法。 飄香好粥，綿密、好咀嚼，還有能增強胰島素敏感性的魔法成分 熬一碗好粥，不但能暖心又暖胃，加上細軟好消化，能快速補充體力，利用五穀根莖類和豆類的聰明互換法，糖尿病患者也能大口吃粥了。 調養飲品，低脂、順口、好沖泡，兼具生津止渴、除溼排毒等多重功效 比起市售的含糖飲料，糖尿病患者最好能自行沖泡一杯能降糖又好喝的健康飲品，利用生活中常見的食材和茶包就能快速沖泡。 最受醫界肯定的食物交換搭配法， 方法科學好操作，降糖降壓又消脂， 250道美味料理X 50款清香飲料， 餐餐自由配， 讓你的餐桌從此不寂寞 ★【食材選擇多樣化】提供超過300種適合糖尿病患者的食材，市面好購買，備料沒問題。 ★【食譜多變又美味】超過250道美味料理，蒸煮、涼拌、煲湯都有，讓膳食內容能百變。 ★【表格輕鬆好閱讀】提供食材代換表格，便於靈活互換，不用再為菜單傷透腦筋。 ★【一日膳食好掌握】按照體重、工作量，提供合理的三餐飲食計畫，吃飽又能控制血糖值。 ★【補充資料最詳細】糖尿病的成因、類型、防治、生活須知等重要知識，翻開本書就知道！ 按體質和需求，速查秒懂， 不挨餓、巧運動， 讓你過健康的離糖生活 降血糖、降血壓、降血脂的神奇利器 【食物代換法】 食物代換法是將食物按照來源、性質分成幾類，同類食物在一定重量內所含的蛋白質、脂肪、醣類及熱量相近。按照此法將食物分成七大類：穀薯類、蔬菜類、水果類、黃豆類、肉魚蛋類、乳類和油脂類，每個食物代換可產生90kcal 熱量。此法雖然不是十分精確，但簡便易行，可以幫助糖尿病患者快速、簡便地安排飲食，配合治療。 懂得活用本書，將成為控制血糖的最大幫手 糖尿病食療最大的難題在於「吃什麼，怎麼吃」。【食物代換法】是提供食物的合理交換和搭配標準，幫助糖尿病患者能夠合理的安排每日膳食。 糖尿病患者應該遵循均衡飲食的原則，儘量做到食物種類多樣化，攝取全方位的營養。 在這個方法中，同類食品可以互換。如50g 白米可以和50g 麵粉互換。一般不提倡不同類別間的互換，比如不要為了多吃肉類而用瘦肉去替換主食。但是不同類食品當營養素結構相似時，也可互換。如我們所推薦的飲食中一般都包含黃豆類，如果某日沒有進食黃豆類食品，可從瘦肉類食品中選擇替換。 懂得掌握這個代換原則，就會發現，其實對於糖尿病患者而言，許多食物都能吃，看似甜蜜蜜的「水果」也沒這麼可怕，只是要掌握「量」，糖友的飲食計畫也能很「精彩」。 ※貼心提醒 食物代換對供能營養素的計算比較粗略，它把許多同類食物歸在一個熱量水準上，其實每種食物的熱量還是有些差別的，但是使用食物代換能夠簡化糖尿病患者的飲食計算過程，所以此方法有實用性。 本書獨家 【按表速查】飲食管理原則輕鬆檢索 怎樣合理安排餐次、怎樣選擇最佳食物、怎樣烹調最健康、怎樣應對特殊用餐狀態、糖尿病合併高血壓，腎病、高膽固醇血症、痛風等症，怎樣進行合理食療，這些調控血糖必須掌握的基礎原則和方案，分門別類，清晰易學。 【專家量身訂制方案】不同病情自我管理 會有糖尿病困擾的對象和年齡層越來越廣泛，有因超重導致的糖尿病、妊娠糖尿病、老年糖尿病、兒童糖尿病等，針對不同病患類型，專家提供不同的食療方案。 【精選自助美食】家庭食療DlY 300多種食物推薦，方便您確定每餐必備功能表。200多道營養菜餚、滋補湯品、飄香粥品、調養飲品，好學易做，自由組合，讓您盡情享用健康食療。 本書特色 1.最受醫界肯定的輔助療法，幫助糖尿病友控制血糖的同時，還能保有豐富的飲食生活。 2.作者是專業營養師，所列內容皆為多年的臨床實證體驗，精確有效。 3.收錄上百道為糖尿病友量身打造的食譜，一日三餐、點心加飲料齊備。 4.表格清晰好對照，並標出可食用分量，方便隨時查閱。 5.補充資料詳盡，讓你能夠事先預防，改善不良的生活態度。
【電子書】史上最強！防治痛風食療大百科
72種對症食材+14種併發症食譜+144道對症食譜& =防治痛風的158道特效料理& 吃對食物，輕鬆戰勝痛風魔王
【電子書】高血壓，你吃對了嗎？營養科醫師的飲食調養黃金法則，讓你安全、有效、快速穩定血壓
低鹽飲食+補充鈣與鎂+控制體重+適度運動=全方位控制血壓 高血壓不是中老年人的專利！ 依據衛生福利部最新資料指出， 18至39歲的民眾，高達36.6萬人罹患高血壓！ 其中約有2/3的民眾不知道自己是高血壓患者， 這又跟年輕族群外食機率高、吃重鹹息息相關。 高血壓無明顯症狀， 卻容易引發心臟病、腎臟病、腦中風等疾病， 是典型的沈默殺手。 關於高血壓，你知道…… 高血壓會遺傳嗎？ 血壓高就是高血壓病患嗎？ 有高血壓就一定要服用藥物控制嗎？ 如何穩定情緒，不讓血壓升高？ 高血壓可以攝取多少量的糖？ 高血壓患者可以喝酒嗎？ 高血壓患者應該遠離哪些食物？ 該怎麼吃才能穩定血壓？ 陳偉醫師有多年的臨床經驗， 推薦具有顯著降血壓功效的11種營養素以及105種常見食材， 搭配簡單又美味的食譜，以及料理功效， 讓你吃的健康，攝取充足營養，不須擔心高血壓！
【電子書】大腦營養學全書:減輕發炎、平衡荷爾蒙、優化腸腦連結的抗老化聖經
遠離失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等大腦症狀的居家必備寶典 根據統計，台灣已有四分之一人口達精神疾病診斷之嚴重度，有輕微症狀者七、八成。 《大腦營養學全書》是大眾的營養學手冊，更是一本心身醫學科普書籍，融會基礎醫學、臨床醫學、營養醫學等學門的最新進展。 臺大醫學院精神科教授李明濱 作者整合了豐富的實證資料，鉅細彌遺，這本書堪稱是華人社會中，功能性醫學和預防醫學領域的「葵花寶典」﹗ 台灣全民健康促進協會理事長/美國自然醫學博士陳俊旭 本書中引用了很多實證醫學之研究報告，使本書內容之可信度媲美教科書。 中華民國美容醫學醫學會理事長曾漢棋 根據世界衛生組織的健康調查報告，「精神疾病、心血管疾病、和代謝疾病」是造成人類嚴重失能最主要的原因，而頭號危險因子就是「營養失調」。 台灣營養精神研究學會理事長/台中中國醫藥大學教授蘇冠賓 大腦症狀的根本病因在於腸胃共生菌失調、免疫系統過度發炎、荷爾蒙（特別是腎上腺、胰島素、雌激素）失調、飲食營養失衡、毒物累積與肝臟解毒異常、或粒腺體能量代謝異常。 作者在長期的臨床治療與研究下，以實證角度建立出「大腦營養學」的知識架構，提供讀者關於生活方式、飲食、營養、藥草、正念、心理諮詢、運動等的自然處方，將你如何預防大腦疾病發生的同時，更提升了身體的免疫力和自癒力。 &
【電子書】增強免疫力絕對讓人不生病
增強免疫力絕對讓人不生病 本書特點& 科學性強 可讀性強 實用性強。 免疫有三大功能 「防禦功能」幫助機體消滅體內外的細菌，避免發生疾病。 「穩定功能」幫助機體修復體內代謝，維持機體穩定狀態。 「監控功能」幫助機體殺傷和消除異常突變細胞如癌細胞。 要想遠離疾病、享受健康，增強免疫力是最重要關鍵。本書是與飲食營養、生活習慣、運動、保健藥品相關的提高免疫力方法。教你築起人體免疫防線，才能不生病。 增強免疫力的方法很多，本書從營養與免疫力、維生素與免疫力、微量元素與免疫力、生活習慣與免疫力、體育運動與免疫力、蔬菜與免疫力、食用菌與免疫力、五穀雜糧與免疫力、水果與免疫力、中藥與免疫力、中成藥及針灸與免疫力、生物製劑及西藥與免疫力等方面，整理出增強機體免疫力的100妙招。
【電子書】吃病
許秉毅醫師：這是一本結合理論與實務的革命性健康鉅作 腸胃肝膽科名醫教你超簡單的疾病防治之道 營養師的不生病飲食指南，提供實用的健康小撇步 絕大多數的病都是吃進來的，你還可能會吃到別人的大便？你知道消化道內的壞菌會造成癌症，而口腔與胃腸道的細菌跟高血壓、心臟病、肥胖等各種疾病息息相關，除了胃腸壞菌，還有許多有害物質隱身在食物中，可以導致癌症、過敏以及各種慢性疾病的產生，就連喝水都有致病的可能！ 本書從微生物學、毒物學、生化學、分子生物學及營養學各方面解析「疾病是如何被吃進來的」，讓你遠離食物及飲水中的毒素與壞菌，經由吃好菌來打造你的健康人生。 正確飲食，就是最好的養生之道！ 如何遠離食物及飲水中的毒素與壞菌 如何吃好菌來改善健康 甜食如何吞吃你的健康？ 洗手方法不正確，可能會吃到別人的大便？ 比地中海飲食更健康又容易實行的太平洋健康飲食法該怎麼吃？ 少吃動物性脂肪，能預防大腸癌？
【電子書】吃病
許秉毅醫師：這是一本結合理論與實務的革命性健康鉅作 腸胃肝膽科名醫教你超簡單的疾病防治之道 營養師的不生病飲食指南，提供實用的健康小撇步 絕大多數的病都是吃進來的，你還可能會吃到別人的大便？你知道消化道內的壞菌會造成癌症，而口腔與胃腸道的細菌跟高血壓、心臟病、肥胖等各種疾病息息相關，除了胃腸壞菌，還有許多有害物質隱身在食物中，可以導致癌症、過敏以及各種慢性疾病的產生，就連喝水都有致病的可能！ 本書從微生物學、毒物學、生化學、分子生物學及營養學各方面解析「疾病是如何被吃進來的」，讓你遠離食物及飲水中的毒素與壞菌，經由吃好菌來打造你的健康人生。 正確飲食，就是最好的養生之道！ 如何遠離食物及飲水中的毒素與壞菌 如何吃好菌來改善健康 甜食如何吞吃你的健康？ 洗手方法不正確，可能會吃到別人的大便？ 比地中海飲食更健康又容易實行的太平洋健康飲食法該怎麼吃？ 少吃動物性脂肪，能預防大腸癌？
【電子書】乳癌術後的物理治療
乳癌術後，請用規律運動來強化自我照護！ 化療期間持續物理治療運動好處不少，不但提高病人對化療藥劑的承受力，會增進食慾，使病人心情開朗，並減少癌症的復發率。對於乳癌病人的醫療，目前臺灣與歐美先進國家相同，不再只侷限於癌症的對治，更顧及到病人日常生活品質等全方位照護，物理治療也是基於這原因，在癌症照護這方面，變得越來越重要。 但是物理治療運動是「病人自己」的事，別人無法取代，每天若只是花十幾分鐘靠旁人應卯式運動，其餘時間都是處於自己不去認真運動，要復原是不可能的。全書有精彩插圖，讓讀者朋友對物理治療的復健動作，更容易了解、熟悉該如何去做，此外對術後的日常生活中的保養，也多有著墨。 病人在剛剛乳癌手術後最有可能會出現的是，肩膀關節活動度和手臂肌力不足的問題，進而導致日常生活的不便利性。物理治療在此時便可以提供適當的運動訓練計畫，讓病人縮短身體功能的恢復時間，早日回到正常生活。對於術後所引起的次發性淋巴水腫，經由合格的淋巴水腫治療師的專業完整治療，加上病人的耐心配合，是可以有效地控制水腫的大小。物理治療的目的在於增進病人術後的生活品質，重新擁抱自己所熱愛的生命。 乳癌的病人在手術後，首先因為乳房組織和腋下淋巴結的摘除，或多或少都會影響肩關節的活動度，導致病人可能有手舉不高的情形，進行術後物理治療第一個效用便是恢復病人肩膀的功能，讓病人可以快一點自己進行穿衣、洗澡、晾衣服…等日常活動，不必倚靠他人幫忙，而且能避免肩膀因為不動，所導致的組織沾黏的情況。 手術後所產生的疤痕組織有可能也會影響肩膀的活動，也可能會是日後引起淋巴水腫的原因之一，所以對疤痕長得太緊的病人，物理治療也會幫忙處理，讓疤痕盡量的變軟變平整。淋巴水腫有可能會是乳癌術後最大的噩夢之一，我們希望透過種種物理治療計畫與衛教事項，可以有效降低日後水腫的機會與情況。
![【電子書】胃癌術後營養照護全書 [暢銷增訂版]](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20141/2014150402803/2014150402803m.webp "【電子書】胃癌術後營養照護全書 [暢銷增訂版]")
【電子書】胃癌術後營養照護全書 [暢銷增訂版]
一本專為胃癌病友量身訂作的飲食照護指南！ 解答讀者對飲食與癌症之間的可能關係！ 台灣是胃癌罹患率相對較高的地區，根據世界衛生組織估計，胃癌是全世界排名第四位的最普遍被診斷的癌症，在癌症死亡率則排名第二，近年胃癌雖在國人癌症死因的排名逐漸下降，但在2011年仍占有第六位，顯示胃癌對國人仍是一種相當重要的癌症。 本書結合了台大醫院的臨床醫師、護理師、營養師共同編著，對胃癌形成的可能相關因素，胃癌的診斷與治療，以及胃癌的營養指導等，做了詳細的說明。更從基本的胃構造開始談胃癌的高危險群、胃癌的診斷與檢查、胃癌的分期與治療，並針對胃癌的營養指導，包含術前術後飲食照顧做詳細的示範，是不論病人、家屬、照顧者，甚或是醫護相關衛教工作者不可或缺的一本書。 胃癌的高危險群請注意本書： ．高鹽飲食習慣者 ．喜好食用經過防腐處理的食物 ．曾接受過胃部切除手術者 ．幽門螺旋桿菌感染者 ．有胃癌家庭史者 【正確的胃癌手術營養照護觀念】 ．術後不需長時間禁食 ．術前不常規放置鼻胃管或盡早移除 ．狀況若允許，術後宜盡早進食 ．如無法經口或鼻胃管進食，盡早採用腸道灌食 ．不需忍痛，選擇適合的止痛藥 ．宜提早下床活動復健 【胃切除後進階飲食準則】 ．胃癌術後進食第一至二天：清流飲食 ．胃癌術後進食第二至三天：米麥糊飲食 ．胃癌術後進食第三至四天：全流質飲食 ．胃癌術後進食第五至六天：半流質飲食 ．胃癌術後進食第七至八天：剁碎及軟質飲食 【胃切除後食譜做法參考】 ．溫和飲食參考做法——鹹粥∕甜粥∕麵食 ．軟質飲食參考做法——主食∕濃湯等 ．好吃稀飯參考做法 ．好喝高湯參考做法
【電子書】為什麼開藥簡單，開心難？
金鼎獎得獎作者 《蘋果日報》人氣專欄作家 資深精神科醫師領你身歷其境的診間奇談 & 人生就是不斷出現問題、解決問題的修煉場 推開精神科大門是什麼光景？ 精神科醫師如何梳理人與人之間的人情牽絆？ 超過二十載精神科診療資歷，吳佳璇醫師改編真實案例， 用劇場式敘事法，串起一幕幕既寫實又充滿故事張力的診間奇談。 書寫出懷著各種期待，從世間不同角落走入診間的人們， 傾訴被人情絆住、被人欲礙步的種種情結， 如一千零一夜數不盡的人物，徬徨在凡間修羅場。 我們看著故事中的人情羈絆，進行式的橋段戛然而止， 留下意猶未盡的餘韻，兀自發酵。
【電子書】找回睡眠力：銀髮族睡眠寶典
身體漸老但心靈年輕，唯有優質睡眠才能辦得到 失眠不是銀髮族的宿命，只要觀念正確、用對方法 人人都能找回睡眠力！ 長輩為什麼淺眠多夢？午覺如何睡得巧？如何吃出好眠 如何破除身體疾病和失眠的惡性循環？ 長者睡夢中大喊大叫是怎麼回事？ 如何不吃藥得好眠？如何不被安眠藥綁架？ 失眠，可能是增齡的自然現象，也可能是需要治療的病症！睡眠醫學專家陳錫中醫師，用樸實、輕鬆但深具學理的方式，介紹年長者睡眠的變化，並提醒各種睡眠問題應該就診的關鍵。本書引用本土的研究資料，內容貼近臺灣銀髮族的需求，兼顧醫學科普知識與實用資訊，幫助長輩健眠增能，找回睡眠力！
【電子書】解憂診療室
每個人都可能罹患憂鬱症！ & 醫療奉獻獎得主、最權威的「生命守門人」＆ 自殺防治專家、臺灣憂鬱症防治協會理事，攜手陪你走出情緒低谷，重拾樂活人生！ 你今天心情不好嗎？ 失眠、緊張、悲觀、容易動怒…… 是憂鬱的前兆，還是你的心發出了求救訊號？ & 上有高堂，下有幼兒，無法退休的「三明治世代」；飽受失眠困擾，濫用安眠藥成癮的單親媽媽；失業背債，妻離子散，醉看人生的中年男子；為強迫症所苦，事事力求完美的工程師；經常忘東忘西，還因為妄想症而出手打人的老太太…… 他們努力生活，卻都被無可名狀的「憂鬱」給擊垮。憂鬱症已被公認為21世紀造成人類失能的第2大原因，全世界每4秒就有1個人自殺未遂，每40秒就有1人自殺身亡，每年大約有100萬人死於自殺，而其中80%都與情緒障礙症有關，特別是憂鬱症！ 但憂鬱症其實並不可怕，可怕的是對它的誤解與迷思，造成大多數患者拒絕或延誤接受治療。本書即透過13個臨床真實故事，從最常見的失眠症、適應障礙症、恐慌症、飲食障礙，到強迫症、酒精與藥物濫用、失智症與自殺議題，帶領讀者深入了解憂鬱症的各種樣貌和治療方式。書中並附有「心情溫度計」，讓大家可以簡單地自我檢測自己和周遭親友的情緒狀況，只要以同理心好好認識、勇敢面對，每個人都能走出憂鬱的低谷。
【電子書】睡眠好，勝過藥
良好睡眠是健康和長壽的重要保障 隨著社會進步，各種競爭日益激烈，與此相隨的是人類的心理衛生逐步惡化，在眾多心理諮詢的求助者中，深受睡眠問題困擾者幾乎占三成之多。 根據研究，睡眠障礙會影響人的學習、記憶、情感等，而很多心理和精神疾病患者均存在嚴重的睡眠障礙。本書從各個角度闡述飲食、環境、藥物與睡眠健康的關係，幫助您擺脫睡眠障礙，天天有好眠。 睡眠可以說是人們一切生理活動所需能量恢復和重新積累的過程，良好的睡眠品質是消除疲勞、恢復體力的重要保證，對人體的健康極為關鍵。根據美國的相關研究指出，每年多達7千萬個美國人受到睡眠障礙的困擾，為此花費160億美元的醫療保健開支。 儘管睡眠對我們如此重要，但我們對睡眠有多少瞭解？你知道睡眠的生理機制是什麼？睡眠的過程是怎樣進行的嗎？那麼，怎樣讓自己擁有健康的睡眠，心身愉快地生活呢？瞭解睡眠與健康的關係就是最佳答案。 1.睡眠的過程 現代研究證實，睡眠具有明顯的循環階段模式。在利用睡眠腦電圖和多導睡眠圖對人的睡眠研究中證實，睡眠分為兩種基本類型：非快速眼動睡眠（NREM）和快速眼動睡眠（REM）。一個完整的睡眠週期正是由這兩種睡眠相互交替出現而構成的，而正常成人每晚兩種睡眠狀態要交替4〜6次。 通常情況下，睡眠從非快速眼動睡眠開始。非快速眼動睡眠分四個階段。 在第一階段，你的睡眠較淺，可以容易被雜訊或其他干擾喚醒。在這個階段，你的眼睛慢慢地移動，肌肉慢慢地鬆弛。 當你的眼球運動停止，你就進入了第二階段。你的腦電波顯示了在慢波背景下有時出現快波的獨特模式。 當進入到第三階段，你的腦電波變得更慢，偶爾還被小幅的快波打斷。 進入第四階段時，大腦產生的幾乎完全是慢波。 第三和第四階段被認為是深度睡眠，在此期間，我們很難被喚醒。孩子的尿床或夢遊往往出現在第三或第四階段。深度睡眠被認為是「恢復性」的睡眠，體力可以得到充分的恢復，使白天精力充沛。 人通常在入睡後約一個小時到一個半小時進入快速眼動睡眠。在快速眼動睡眠中，人的眼球在各個方向快速移動，即使眼皮依然關閉。呼吸也變得淺而快速、不規則，人的心率和血壓增加。夢通常發生在快速眼動睡眠中。研究表明，快速眼動睡眠可以刺激有關的大腦區域，選擇性地儲存了重要的新資料，有助於學習和記憶。在此之後，人不斷重複自己的睡眠階段，如此循環4〜6次，直至清醒。總體而言，幾乎有80%的總睡眠時間是非快速眼動睡眠，而快速眼動睡眠佔據的時間不到20%。 2.睡眠與生理時鐘 每個人都有自己的生活規律，我們每天都處在「工作－娛樂－睡眠」當中，周而復始。人們為了參與更多的活動而推遲睡覺。在1910年，大多數人每晚睡8小時，但最近的調查顯示，現在成年人每晚平均睡不到7小時。 一天中，當你覺得睏了想睡覺，那是因為你的內部「生理時鐘」和環境因素的作用。最重要的環境因素是光明與黑暗。當夜幕降臨，你的大腦中能通過眼睛回應接收到光信號的細胞，觸發了褪黑激素的生成。這種激素在夜間繼續增加使你感到睡意，因此你會感覺到從午夜至早晨7點左右都處在昏昏欲睡之中。 生理時鐘是生物體內無形的「時鐘」，實際上是生物體生命活動的內在節律性，它是由生物體內的時間結構序所決定的。科學家研究證實，每個人從他誕生之日直至生命終結，體內都存在著多種自然節律，如體力、智力、情緒、血壓、經期等，人們將這些自然節律稱為生物節律。 生理時鐘會要求人們按照作息時間生活。規律的生活好像長跑運動員需要的節奏感，按照節奏的長跑是省力的，如果節奏亂了，運動員很難取得好成績，而且會感覺很累。但我們每個人因為成長的環境、學習工作的要求不同，會形成自己個性化的生理時鐘。比如有的學生長期夜讀，形成了晚睡晚起的「夜貓」型生理時鐘，以至到成年後一直保持。 然而，有些人必須在夜間工作。據統計，有1/4的工人需要在夜晚工作，這些工人中超過2/3的人存在嗜睡和（或）睡眠困難問題。因為在白天他們的工作時程要求他們睡覺，他們的生理時鐘因此顛倒。夜班工人也更容易有健康問題，如心臟病、消化障礙、不孕以及情緒問題。所有這些問題可能與工人的慢性嗜睡有關。 生理時鐘與我們先天對光感刺激的適應有關，也與後天長期生活習慣養成有密切關係。研究發現，一個剛從事夜班工作的職員在開始的階段是非常難熬的，但是一個經常上夜班的職員便輕鬆許多，因為後者已經形成了新的生理時鐘。所以，每個人都可能存在獨特的生理時鐘。去尋找屬於自己的生理時鐘，充足睡眠，避免長期疲勞工作，做到規律地生活，對我們的健康是十分有益的。 3.睡眠不足有損身心健康 隨著人們生活節奏普遍加快，社會競爭日益加劇，各種內外壓力或軀體因素導致的睡眠不足已成為現代人的普遍困擾。每當忙碌一天後夜晚降臨，許多人卻為不同程度的失眠所困擾。他們有的在床上輾轉難眠，有的半夜被夢魘驚醒，有的醒來時依然是繁星滿天。他們在漫漫長夜裡痛苦煎熬，次日則頭昏乏力，工作效率低下，心情惡劣，煩躁焦慮。 通過長期的觀察研究顯示，睡眠不足對健康的危害甚大，切莫等閒視之。根據目前研究，睡眠不足的危害主要有以下幾個方面： 1.影響大腦的功能：人的大腦要思維清晰、反應靈敏，必須要有充足的睡眠，如果短期的睡眠不足會導致注意力渙散，就會影響大腦的創造性思維和處理事物的能力。長期睡眠不足，大腦得不到充分的休息，則會出現記憶力、空間定向、言語能力等一系列腦認知功能下降，會造成社會功能和家庭功能受限。 2.影響青少年的生長發育：青少年的生長發育除了遺傳、營養、運動等因素外，還與生長素的分泌有一定關係。生長素是下丘腦分泌的一種激素，它能促進骨骼、肌肉、臟器的發育。由於生長素的分泌與睡眠密切相關，即人在熟睡後有一個大的分泌高峰，隨後又有幾個小的分泌高峰，而在非睡眠狀態，生長素分泌減少。所以，青少年要發育好，長得高，睡眠必須充足。 3.導致疾病發生：經常睡眠不足，會使人心情憂慮焦急，免疫力降低，由此會導致種種疾病發生，如神經衰弱、感冒、胃腸疾病等。睡眠不足還會引起血中膽固醇含量增高，使得發生心臟病的機會增加。人體的細胞分裂多在睡眠中進行，睡眠不足或睡眠紊亂，會影響細胞的正常分裂，由此有可能產生癌細胞的突變而導致癌症發生。睡眠不足還會引起皮膚毛細血管淤滯，循環受阻，使得皮膚的細胞得不到充足的營養，因而影響皮膚的新陳代謝，加速皮膚老化，使皮膚顏色顯得晦暗而蒼白。尤其眼圈發黑，且易生皺紋。 本書特色 知識性：本書作者為專業醫師，從事精神科和心理科的臨床、教學及科研工作20餘年，發表論文30餘篇，主編、參編著作近10本，由於深刻認知睡眠對現代人心理健康的影響，乃花費數年時間編輯本書，希望能幫助有睡眠障礙的讀者解開困惑。 科學性：本書從睡眠的過程、對睡眠認識的九大誤區、夢的奧秘、從中醫觀點認識夢、不同年齡和不同族群的睡眠與健康、飲食與睡眠健康、睡眠障礙與健康等角度，帶您全面性地認識睡眠。 實用性：本書介紹了睡眠與夢的奧秘，從各個不同的角度闡述了飲食、環境、藥物與睡眠健康的關係，並給出了調適健康睡眠的建議；書中並收錄了上百則關於睡眠問題的插畫，幫助讀者更容易理解。
【電子書】胃腸決定你的健康 （暢銷改版）
你有口臭、肚子痛、便祕、倦怠……等毛病嗎？ 你知道這些小毛病背後也許代表身體有個大問題嗎？ 本書由醫師、營養師、醫藥新聞記者全方位為你設想，讓你能輕鬆掌握「胃」來幸福，真正「腸」保安康。 胃腸是養生繫命的根本，口腹之需有賴它們為後盾，人體養分有賴它們的消化供給。而現代社會飲食多變，多數人在意吃得好不好、多不多，但吃下肚以後的種種呢？胃腸三餐五頓地時時操勞，加上大家總習慣於「病了才看醫生、痛了才找藥吃」，不重視預防、保健的結果，胃腸疾病反而成為現代文明的困擾之一。 例如：在台灣人中，幽門螺旋桿菌的盛行率高達54%，而感染此蟲蟲是導致胃癌的主要原因。目前台灣大約每6人中就有1人是B型或C型肝炎病毒帶原者，而B型肝炎病毒帶原者得肝癌的機率是常人的216倍，C型肝炎病毒帶原者大約有1/5會得到肝硬化或肝癌。 如果想要健康快樂「呷佰貳」，必須全面避免各種破壞因素的侵擾，整體改變飲食生活習慣。本書提供讀者正確、實用、全面性的健康資訊：第一部、第二部先就常見的胃腸、肝膽疾病解析成因，提醒讀者小毛病可能會變成大問題，如果出現症狀，何時應該就醫；醫師是如何診斷，會使用何種療法；並且叮嚀患者飲食與生活細節應該注意。第三部分則提出健康飲食、適度運動以及讓心情愉快等各種方法，教你如何抗老養生、常保青春，讓你了解如何經由注意生活小細節，來遠離毒素侵害，活出璀燦人生。
【電子書】胃腸決定你的健康
你有口臭、肚子痛、便祕、倦怠……等毛病嗎？ 你知道這些小毛病背後也許代表身體有個大問題嗎？ 本書由醫師、營養師、醫藥新聞記者全方位為你設想，讓你能輕鬆掌握「胃」來幸福，真正「腸」保安康。 胃腸是養生繫命的根本，口腹之需有賴它們為後盾，人體養分有賴它們的消化供給。而現代社會飲食多變，多數人在意吃得好不好、多不多，但吃下肚以後的種種呢？胃腸三餐五頓地時時操勞，加上大家總習慣於「病了才看醫生、痛了才找藥吃」，不重視預防、保健的結果，胃腸疾病反而成為現代文明的困擾之一。 例如：在台灣人中，幽門螺旋桿菌的盛行率高達54%，而感染此蟲蟲是導致胃癌的主要原因。目前台灣大約每6人中就有1人是B型或C型肝炎病毒帶原者，而B型肝炎病毒帶原者得肝癌的機率是常人的216倍，C型肝炎病毒帶原者大約有1/5會得到肝硬化或肝癌。 如果想要健康快樂「呷佰貳」，必須全面避免各種破壞因素的侵擾，整體改變飲食生活習慣。本書提供讀者正確、實用、全面性的健康資訊：第一部、第二部先就常見的胃腸、肝膽疾病解析成因，提醒讀者小毛病可能會變成大問題，如果出現症狀，何時應該就醫；醫師是如何診斷，會使用何種療法；並且叮嚀患者飲食與生活細節應該注意。第三部分則提出健康飲食、適度運動以及讓心情愉快等各種方法，教你如何抗老養生、常保青春，讓你了解如何經由注意生活小細節，來遠離毒素侵害，活出璀燦人生。
【電子書】啟動護眼行動，別讓眼睛老得快！
本書逆轉過時的眼睛保養觀念， 想擁有清澈動人、更顯年輕的明眸，哪些護眼基本功要做？ 如果一天使用3C超過10小時，不想3C損耗視力，趕快翻閱本書，教你防備！ & 還在做坊間流傳的護眼操？你相信看著運動中的桌球就能改善近視？其實這些方法都是錯誤的眼睛保養觀念，這些方法只能放鬆眼球的肌肉，無法改善已經變形的眼球組織。本書提醒你，最好的護眼方法是把握任何「看遠」的機會！ & ※如何正確護眼？ & 威脅現代人眼睛健康最大的危機有兩個，第一是「疲勞」，第二是藍光的傷害；疲勞可能讓近視加深、眼疾惡化，藍光則會傷害黃斑部，這兩種情況若長期持續，最後還是可能演變成失明。本書告訴你正確實用護眼方法。 & 【本書內容特色】 & ◎雙眼會洩露年齡的祕密，不只要保護眼睛，也要懂得防範眼睛周圍的細紋，本書結合美顏保養的觀念，告訴你想讓眼睛「常保青春」，該做哪些基本功。 ◎不想戴眼鏡，想做雷射近視手術，本書完整告訴你如何評估，以及手術前必須與醫師溝通的事。 ◎無法避免成為3C族，該如何搶救惡視力？本書除了提醒該留意眼睛過勞及傷眼行為，也建議如何透過吃來提升眼睛的活力。 ◎本書有實用的眼睛檢測表，也有快速了解迷思的「護眼小教室」單元，方便讀者閱讀使用。
【電子書】精神病大流行
你覺得精神疾病是生物學、心理學，還是社會關係的問題？ 精神病究竟是存在於腦子裡、還是日常生活的相處之間？ & 「我可以想見將來有一天，精神醫學界的人會徹底遺忘我們的來路，忘記我們的起始之處是收容所，是濟貧院，是監獄。我可以想見將來有一天，我們會變成醫師，用醫師的方法思考精神病院的運作、院裡的醫病關係，和最好的內外科醫院差不了多少。」 & 精神醫學作為一門專科起始於19世紀的精神病院，只是當時的精神病院仍以收容、照護為主；19世紀末陸續開始出現高壓淋浴、藥物注射、睡眠療法等物理治療方式，不過仍與今日概念中的精神醫學相去甚遠。1930、1940年代，精神醫學界一度盛行「三合一」的治療方式：胰島素昏迷、電擊、額葉切除術。精神科醫師們開始直接對大腦下手，自此精神疾病的治療方式一路突飛猛進。二戰結束後，挾著戰時的醫學發展，1954年治療思覺失調症的藥物——「托拉靈」上市，精神藥物學時代正式展開；1988年「百憂解」出現，精神疾病治療再次大大地往前跨了一步。 & 不過，人們在精神方面的問題並未就此解決。 & 1955年，每468個美國人，就有一人因精神疾病而住院；到了1987年，每184個美國人，就有一人因精神疾病而失能，以致領取政府的失能補助。2007年，每76個美國人，就有一人因精神疾病而失能。從數字上，我們發現問題不太對勁；而這個問題也蔓延到兒童身上。過去二十年間，18歲以下的兒童、青少年罹患精神疾病的人數是之前的三十五倍！ & 如果發明藥物是為了治癒疾病，為何精神科用藥發展的同時，卻使罹病的患者越來越多？會不會當代這種以藥物為主的醫療模式，反而引發了精神病大流行？ & 過去二十年來，精神醫學在一般人的觀念中有了相當大的轉變；我們不再「諱『疾』忌醫」，也開始接受藥物作為治療方式及其功效。1999年的精神醫學報告指稱，科學文獻的確證明了精神科用藥至少在「短期內」是「有效」的，有人說這些藥物就像「用來治療糖尿病的胰島素」；但長期而言，這些藥物真的「治療」了患者嗎？ & 本書從四個案例談起，接著講述精神疾病治療的歷史脈絡，以及藥物在其中扮演的角色。第三部分則是利用案例及研究資料，逐步探討近五十年來思覺失調症、焦慮症、憂鬱症、雙相情緒障礙症以及注意力不足過動症在美國境內的盛行狀況，並針對每一種疾病的治療結果研究做了基本回顧。所以，是否我們自以為建立了一場精神醫療的革命，但事實上並非如此？第四部分的三個章節就是在討論這個問題。最後一部「解決之道」試圖從目前幾種發展中的解決方案，找出精神疾病另一種思考面向，以及其他可能的解方。 & 醫界如何看待用藥這件事？究竟什麼才是藥物真正的問題？這些藥物真的能幫助人們保持健康、生活得更好、擁有一個更健康的身體；還是正好相反，這些藥物使一個原本只是「暫時性的情緒危機」演變成「慢性精神疾病」？精神疾病患者是否必須終身用藥？ & 惠特克以「歷史」作為論述的主要武器。本書重新描述了精神醫學的歷史──只不過，說的是一個跟精神醫學主流敘事完全不同的故事。惠特克並借用當代精神醫學的遊戲規則：讓證據說話。書中大量引用精神醫學主流期刊的研究資料──只不過，是被官方歷史忽略的那些。此外，惠特克訪談近60個案例，呈現被目前精神醫學忽略的個人經驗。 & 惠特克試圖利用本書重新打開反思精神醫學論述空間，而本書正意味著，只要有足夠的歷史材料，總是蘊含著另一種敘說的可能性；一旦以不同的方式敘說，我們對現實的理解就會隨之變化，而改變體制的可能性，就蘊含於其中。
【電子書】跟著楊晨醫師這樣做，養出長得高、不過敏的孩子
小兒科名醫教你把握孩子的成長關鍵期， 打造黃金發育力！ & 孩子，我要你好好長大！ & 從懷孕開始，如何讓孩子健健康康地成長，就是父母最關心的問題：該怎麼幫孩子補充營養？可以給孩子吃保健食品嗎？過敏使用類固醇會影響發育嗎？喝轉骨湯和牛奶對長高有幫助嗎？…… 每天都在治療長不高的孩子、門診經常一號難求的楊晨醫師指出，身高並非全由遺傳決定，想讓孩子長高，關鍵在於「骨頭年齡」和「把握生長時間」！男生的骨齡只能長到16歲，女生只到14歲，孩子的生長激素分泌不足，成長進度就可能落後；如果孩子性早熟，也會提早喪失長高的機會，而過敏、飲食和睡眠問題，都會導致「長不高」的困擾。 想讓孩子「高人一等」其實並不難，只需要「早睡、運動、少喝飲料」三個秘訣，以及攝取足夠的蛋白質和鈣質，就能讓孩子在黃金發育期發揮最大的成長潛力。男生身高最好和最壞的結果相差了15公分，女生則是12公分，而這15公分和12公分之差的關鍵，就掌握在父母手裡！ & 來自家長的真實見證！ & 我們夫妻都不算高，原本預估兒子最好的身高是165公分左右，治療結果遠超過想像，目前他18歲將上大一，身高178公分。──浩平媽媽 & 女兒出生6個月後，生長曲線一直在3%以下。小學二年級時，她身高才123公分。在楊醫師超乎常人的耐心和高超的醫術下，終於讓女兒順利長到156公分！──20歲女生的母親 & 從小學三年級開始，我便帶兒子定期返診追蹤身高與骨齡，並且配合楊醫師的武功秘笈：飲食控制與運動。今年暑假，他即將升上八年級，身高已經173公分，是全班男女生中最高的！──14歲男生的母親
【電子書】減重處方箋：瘦不了，原來是免疫系統出問題！
運動＋節食＝減重萬靈丹？ 許多人常抱怨瘦不了，追究原因，才發現是免疫系統出問題！ 跟隨專業的中醫師與營養師 對症消滅體內胖因子，順利健康減重不復胖 & 基於飲食習慣、工作壓力、生活型態、疾病纏身等種種因素，台灣民眾的肥胖比例居高不下，聊到減重，許多人會回應：「少吃點就好！」、「多運動消耗熱量」，運動搭配節食，看似成了相輔相成的瘦身保證班，可是一個月、兩個月、半年過去了，身形依舊福態、體重也不見變化，問題究竟在哪裡？ 進一步探究肥胖背後的原因，我們竟發現一個驚人事實──「肥胖不見得是吃太多、動太少，其實是免疫系統出了狀況！」 & 追求窈窕身形前，第一步先檢視自身狀況！ 穠纖合度的身形令人嚮往，透過計算理想體重、BMI值、體脂率來檢視自身狀況，而「肌肉v.s.體脂」比例，更是影響身形胖瘦與基礎代謝率的重要關鍵。 & 瘦身霜、溶脂抽脂、節食斷食、喝冰水……，減重偏方何其多，真的可行嗎？ 追求漂亮身形之時，有的人聽信偏方心想快速減重，包括喝酵素排宿便、瘦身霜加保鮮膜、超緊塑身衣、節食計畫、猛灌冰水等，專家破除常見瘦身偏方迷思，畢竟無效事小，傷害身體更要當心！ & 疾病常是發胖元凶，對症提出適宜的減重處方箋 睡眠障礙、自律神經失調、甲狀腺功能異常、多囊性卵巢、更年期等，以及服用抗生素、類固醇、賀爾蒙、肌肉鬆弛劑……，發胖必有因，找出真正的問題，再對症擬訂瘦身策略，先了解致病機轉，輔以飲食建議+調養食譜+一日菜單+穴道按摩，耐心跟著做，減重並不難！ & 均衡吃免挨餓，健康又能輕鬆瘦 即便生活忙碌、時常外食，學會正確擇食技巧及均衡的飲食原則，對每個人來說都十分重要，兼顧營養同時也能吃得滿足，誰說減重一定要挨餓？ & 解決問題、找回健康，自然就能瘦得漂亮！ & & 本書特色 中醫師＋營養師，理論最完善 市面上第一本中醫師與營養師合著的減重專書，內容兼併中西，醫學理論＆營養知識最完善，運用深入淺出的文字輔以簡單易懂的圖片，讓你明白體內機轉如何運作，徹底了解自己的身體狀況，人人都能健康瘦。 & 揪出疾病因子，沒有瘦不了這回事 針對易導致肥胖的常見病症詳細說明，剖析背後的生理與病理機轉、肥胖原因及減重對策，揪出疾病與肥胖的關聯性，對症治療重拾健康，觀念正確沒有理由瘦不了！ & 健康吃、輕鬆瘦，減肥不挨餓 對應睡眠障礙、高脂血症、多囊性卵巢、貧血等易致肥胖的疾病，由中醫師提供食補藥膳食譜+穴道按摩建議，加上營養師的飲食指導+一日菜單，減肥也要吃得營養吃得好，淺顯又易懂，跟著執行一點也不難。 & 均衡擇食原則，別為卡路里斤斤計較 專業營養師給予最實用的均衡飲食建議，會計算熱量不是瘦身的王道，要能正確活用飲食技巧，了解外食成分陷阱、懂得看營養標示、揪出隱形的熱量來源，聚餐時點選比較健康的飲食，吃得安心不復胖。
【電子書】減重處方箋：瘦不了，原來是免疫系統出問題！
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【電子書】以肺為宗：跟科學家學養肺自救，做好體內環保抗老化
王唯工科學養生《以脈為師》、《以頸為鑰》系列新作!! 排濕、排酸、排毒，重點是要排出超標廢料──CO2 身體中的酸鹼平衡，二氧化碳居絕對主導地位。 食物酸鹼性只是說著好玩的，缺鈣也不是吃鈣片就能補足， 力行體內節能減碳，提高血中含氧量，減輕肺的負荷，才是保健王道。 你有以下的困擾嗎？ □手腳無力 □走路變慢 □步伐變小 □記憶衰退 □思考能力退化 □皮膚粗糙 □眼睛失神 □骨質疏鬆 □消化不良 □容易便秘 □失眠 □內分泌失調 □體型圓胖 □新陳代謝變差 □免疫力降低…… 注意！你體內的二氧化碳堆積已接近飽和，骨骼中的鈣大量釋出，吃進的鈣無法再增加吸收二氧化碳了。 體外空汙拉警報，體內CO2到處亂竄，怎麼辦？ 關鍵中的關鍵，就在「養肺」。 肺要平衡體內酸鹼度，只要幾分鐘就可以做到！ ●肺虛是現代人失眠的主要原因 ●人體所有老化都和缺鈣有關 ●體質與血液酸化最大禍首是體內堆積的二氧化碳 ●身形像氣球一樣圓滾滾，也是二氧化碳無法充分排出造成 汽車要開動上路，需要能量；人體器官要有效運作，更要能量。 60兆個粒線體，相當60兆個以上爐子，日夜運作排放多少廢氣？ 二氧化碳（CO2），是身體產生能量的最終廢棄物，是麻煩製造者！正當全球積極進行二氧化碳減量計畫，解決地球暖化、動植物生存危機的同時，主攻神經科學、投入中醫研究30多年的物理學家王唯工教授呼籲，身體也需要進行節能減碳，以避免毒素、酸水堆積。 本書以相當篇幅剖析二氧化碳在人體流竄的嚴重後果，分析「濕的堆積」、「鈣的消耗」造成老化過程，歸結提出：「人的老化，最明顯又不斷堆集的是二氧化碳排不出去，其主要原因就是肺的功能退化了，無力將多餘的二氧化碳完全排出。」最後，從運動及飲食兩方面開出養肺、節能減碳復健處方，提供養生保健參考。
【電子書】戰勝肺癌
肺癌雖是人類癌症死亡的「第一殺手」， 但它卻是病因最明確，也是最可預防的癌症。 根據國際癌症研究機構指出，每年全世界有超過20萬人因空氣污染死於肺癌！本書收集國內外最新關於肺癌的病因和預防措施，具有極強的針對性和實用性，內容深入淺出，使讀者能輕鬆掌握各種防癌措施並應用於生活，是一本聚知識性、科學性、實用性於一體的肺癌防治專書。 肺癌高發因素主要是人類自身行為造成的，可說是一種生活方式疾病，只要我們行動起來，遠離煙草和致癌危險因素，並盡可能遠離空氣污染的環境，改變不良的生活方式與習慣，就可有效避免肺癌發生。 書中收集當前國內外肺癌防治研究最新成果，結合豐富的臨床經驗，全面、系統地描述了肺癌病因、篩查途徑、診斷和治療方法，希望能為讀者提供瞭解肺癌發生、發展等全過程，普及肺癌防治知識，有利於發現早期肺癌，並提高民眾肺癌防治的主動性，自覺遵循健康的生活方式，從而降低肺癌的發病率和病死率。 ▌肺癌是可以預防的 肺癌的三級預防，其實就是沒有肺癌時做遠離肺癌病因的Ⅰ級預防，定期檢查以發現早期肺癌的Ⅱ級預防，和減少肺癌併發症而進行治療的Ⅲ級預防。 Ⅰ級預防：又稱病因預防，根本在於加強對病因的研究，減少對危險因素的接觸。肺癌進展迅速且預後不良，缺乏有效的二級預防措施，應把一級預防放在首位。 Ⅱ級預防：又稱「三早預防」，包括早發現、早診斷和早治療。盡可能篩查高危人群，早期發現，及時採取措施，防止進一步發展。主要是定期應用X光線檢查（透視、胸小片、胸正側位片、斷層片、低劑量螺旋CT片）、痰液細胞學檢查、纖維支氣管鏡檢查等。發現可疑情況，再作進一步檢查。 英國、日本、美國的多項研究證明，90%的早期肺癌手術後生存期>10年，因此不必太驚慌，關鍵是提高安全意識，警惕身體的異樣，及時諮詢專業醫師。切忌麻痹大意或聽信偏方，坐失治療良機。 Ⅲ級預防：是在疾病的臨床期為了減少疾病的危害而採取的措施，主要包括對症治療和康復治療，目的是為了防止傷殘和促進功能恢復，提高生存品質，延長壽命，降低病死率。對確診的肺癌患者給予及時、最合理的綜合有效治療，提高療效，減少併發症，有效防止癌症的復發和轉移。 人們總是停留在以往的記憶中，認為肺癌治療總是「死去活來」，但是隨著醫學水準的飛速發展，目前肺癌的治療已今非昔比，把肺癌轉變成「慢性病」的時代已經來臨。 ▌面對霧霾危機，注意自身防護 空氣品質按照空氣品質指數大小分為六級，相對應空氣品質的六個級別，指數越大、級別越高說明污染的情況越嚴重，對人體的健康危害越大。 霧霾天時，需注意自身防護： 1.當遇到濃霧天氣要儘量減少外出，特別應注意避免外出運動。 2.如果不得不出門，最好戴上口罩，可防止一些塵蟎等過敏原進入鼻腔。PM2.5非常細小，普通的棉布口罩基本沒有作用，只有正規的N95口罩能夠阻擋。但N95口罩透氣性不高，要注意不要長時間佩戴，以免造成缺氧。 3.儘量遠離馬路。上下班高峰期和晚上大型汽車進入市區這些時間段，污染物濃度最高，外出歸來最好馬上用溫水漱口、洗臉、洗鼻，把附著在口腔、鼻腔和皮膚上的微塵清洗乾淨。 4.霧霾天氣儘量減少去人多的地方，一些地方空氣流通差易造成呼吸系統疾病交叉感染。在家時可選擇中午陽光較充足、污染物較少的時候短時間開窗換氣，如不通風換氣，污濁的室內空氣同樣會危害健康。 5.飲食清淡多飲水、多進食新鮮的蔬菜水果，這樣不僅可補充各種維生素和無機鹽，還能有潤肺除燥、祛痰止咳、健脾補腎的作用。少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、海魚、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅果等，這些食物中富含維生素D，對補鈣很有利。也可多喝羅漢果茶，羅漢果茶可防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤肺的良好功效，尤其是午後喝效果更好，因為清晨的霧氣最濃，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰塵雜質比較多，午後喝就能及時清肺。還應多吃潤肺化痰的食物，如雪梨、枇杷、柳丁、橘子、柚子、甘蔗、杮子、百合、銀耳、木耳、蓮藕、蘿蔔、胡蘿蔔、山藥、荸薺等，雪梨燉百合有潤肺抗病毒的效果，涼拌黑木耳能清腸排毒。霧天還可多食綠豆湯、紅豆湯、豆漿、蓮子心煮水喝等，能增強免疫力。 ▌改變烹飪習慣，遠離油煙危害 該如何減少廚房油煙對人的危害呢？要想做菜更健康，必須改變「急火炒菜」的烹飪習慣，就能夠遠離油煙危害。 旺火炒菜看起來很美，但吃起來不健康，而且油煙更大。因為旺火時油的溫度會超過300度，這時極易產生致癌物苯並芘，致癌物微粒還會附著在菜和抽油煙機上，危害人體健康。基本原則是提倡蒸、煮、燉，儘量少煎、炒、炸，就能把油煙對肺部的傷害降到最低。 另外，炒菜時如果不注意油溫，也會產生過多油煙，危害人體健康。很多人在做菜時習慣等油冒煙了才開始放菜，這種習慣是過時的觀念，是非常害人的。現在人們炒菜用的油和從前不同，同樣看起來是冒煙了，但現在的油冒煙時的溫度比以前要高上幾十度。因此，千萬不能再等油冒煙了才開始炒菜。 那麼，該如何判斷油的溫度適時放菜呢？最簡單的方法是把竹筷子插入油中，當其四周冒出許多小氣泡時就表示溫度夠熱食材可以下鍋了；也可以扔一小片蔥花到鍋裡，如果蔥花周圍冒出大量的泡泡，就說明油溫可以炒菜了；如果蔥花變色甚至變焦了，則說明溫度過高了。 適時放菜不僅能減輕「油煙綜合症」，從營養學角度看，維生素也得到了有效保存。還有，菜千萬不要炒到發黃甚至焦糊，糊掉的菜不僅含丙烯醯胺，更含有氨基酸分解和油脂過熱產生的多種有毒物質，它們會增加癌症的風險。 更重要的是要做好廚房的通風換氣，在烹飪過程中產生的油煙就屬於PM2.5，其中含有多種致癌物質，要想減少油煙對人體的傷害，一個有效途徑就是迅速排除廚房油煙，要始終打開抽油煙機，烹調結束後延長排氣5～10分鐘。 也不要使用反復烹炸過的油。有的家庭主婦為了節省油，炸魚、炸排骨用過的油反復使用，殊不知反復加熱的食油不僅本身含有致癌物質，它所產生的油煙含致癌物也更多，危害更大。 ▌科學合理飲食預防肺癌 肺癌與人們的生活方式，尤其是飲食習慣有著密切的關係。例如：飲食中某些營養素攝入不足或不平衡往往增加患肺癌的危險性，而某些食物中則含有一些抑制肺癌的成分，經常攝入可能具有預防肺癌的作用。 肺癌的發生大多與人體的免疫功能不正常有關，而人體需要的礦物質、維生素、蛋白質、脂肪的多少，對人體免疫功能有著明顯的影響，因此科學合理地調整飲食結構，把營養豐富的滋補食物融入到日常飲食中，特別是富含類胡蘿蔔素的蔬果，是預防肺癌的有效方法。 體內缺乏維生素A是誘發肺癌的因素之一，而β-胡蘿蔔素恰恰是合成維生素A的必要成分。多吃富含維生素E的食物，可使吸煙者的肺癌發病率大大降低。 在此要特別提醒的是：維生素製劑不能代替蔬果，服用維生素製劑反而增加危害。2007年2月，國際權威醫學雜誌《美國醫學會雜誌》發表了一項由多國研究人員共同完成的研究，該研究涉及人數達180938人，得出以下結果：服用維生素E的人死亡率增加4%，服用β胡蘿蔔素的人死亡率增加7%，服用維生素A的人死亡率增加16%，而且沒有證據表明維生素C能延年益壽。 本書特色 知識性：作者為專業醫師，主要研究方向為胸部腫瘤、消化道腫瘤的臨床診治，尤其擅長肺癌、食管癌的多學科綜合治療，並有極豐富的臨床經驗，從專業角度提供讀者對於肺癌防治的相關知識。 科學性：本書從尋找肺癌節節攀升的發病原因，到執行切實有效的防癌措施，並提供日新月異的治療方法及診斷肺癌的科學知識，讓病患及家屬能對病情有更明確的認知，進而選擇最佳的治療策略。 實用性：書中提供防治肺癌及適合肺癌患者的飲食方法及生活方式，並提供患者家屬關心的問題及如何做好肺癌患者的家庭護理方式，還有真人真事的抗癌勇士康復之路，協助患者以最堅強的信念戰勝肺癌。
