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本書介紹各式各樣美味可口的日式小菜料理,以四季節令做為區隔,分成五大類;春夏秋冬料理及時鮮料理,包括下酒小菜、前菜、副菜等等,總共有194道可口菜餚,其中穿插介紹30種搭配醬汁及沾裹麵衣的作法。每道菜均附精美的圖片及詳盡的烹調步驟,文字淺白、作法簡單。雖是日式小菜,食材卻相當普遍,取得容易。吃膩了大魚大肉的豪華料理及一成不變的家常料理,試試清淡的日式小菜,均衡營養,一年四季讓你的健康零負擔。
粥品變化萬千,口感、風味自成一格,他們總是味道鮮美而順侯易食,營養豐富而易於消化!搭配上清爽可口的小菜,絕對是視覺與味覺的超值享受!
蘋果海蜇絲,鳳梨醬魚條,鼓椒蒸鴨掌,鹽水豬粉肝,桂花糖山藥,蝦油蒟蒻絲,迷你湖南蛋,雞米金瓜煮,綠茶炸豬柳,橙香芝麻雞,海苔拌鮮蚵,陳皮牛肉絲,松子鮮鮭魚,味噌考豆腐,黃豆豬腳凍..........,好吃的令人感動的小菜,美味登場!!
9道1分鐘就可變出無米之炊的免下鍋料理9道取材容易,烹調簡單又方便的快速料理42道海鮮、家禽家畜、蔬菜類家常下酒菜7種實用又適合各式菜餚的沾醬製作方式