天天這樣吃，讓癌細胞消失：癌症被治癒的人都吃這些，日本抗癌權威八大飲食法，轉移、復發、癌末通通都有救
徹底擊潰癌細胞的最強飲食法 網路書店健康醫療榜NO.1作者最新力作 濟陽式八大抗癌飲食法則 130種讓罹癌臟器療癒的奇效食材 就算癌細胞轉移、癌症復發、癌症末期，通通有得救！ 拯救數萬人性命的飲食奇蹟 罹癌體質完全逆轉、癌細胞增生根本阻斷 即使手術、化療都無效，還是有機會可以治癒！ ★☆癌症只能靠醫學治療？ 日本抗癌權威傾心研發，「從體內擊潰癌細胞」的最強飲食法。 手術、放射線治療、藥物治療…除了三大對症療法外，其實最好的抗癌對策，就在每天的三餐飯菜裡！ 日本家喻戶曉的癌症名醫濟陽高穗，行醫逾40年，動過4000台以上的癌症手術，經歷數十年的調查與研發，研究出真正能抑制體內癌細胞的「濟陽式抗癌飲食療法」！ ★☆濟陽式飲食療法8大原則 這樣吃，帶你擺脫難纏頑固的致命癌細胞 跟著權威醫師的抗癌8原則，教你從飲食改變體質，有效提升免疫力，自然養成讓癌細胞無法存活下去的體內環境！ ■減鹽生活，是擊潰癌細胞第一步 ■攝取優質蛋白，提升抗癌戰鬥力（不吃四足動物） ■多吃新鮮蔬果，遠離癌細胞威脅 ■多吃含有胚芽的穀物以及豆類、芋薯類 ■補充海藻類、乳酸菌、蕈類，提升免疫力 ■多攝取萊姆、蜂蜜與啤酒酵母 ■適量芝麻油、橄欖油等好油，有助加強抗癌力 ■只喝天然好水；菸酒是大忌 ★☆親身體驗才能良心推薦！ 濟陽式八大抗癌飲食法的患者驚人實證 該怎麼吃才能真正抗癌？濟陽式抗癌飲食法的實際功效究竟如何？實行濟陽式抗癌飲食的300多名患者中，有超過200人獲得改善！ ◎6.3公分大的直腸癌腫瘤消失了 ◎被宣告僅剩13個月壽命，卻靠飲食法戰勝了癌症 ◎消滅第四期大腸癌的癌細胞 ◎化療也無法消滅的癌細胞幾乎全部消失 ◎緩解不斷復發的卵巢癌 ◎靠飲食療法抑制病毒型肝細胞癌 ◎轉移到胸椎的癌細胞自然消失不見 本書特色 【特色1】 最權威！日本癌症名醫集40年臨床經驗之大成，完整蒐錄的抗癌食材大全。 【特色2】 最清楚！8大飲食法則實踐指南，「OK食材」、「NG食材」人人都能一看就懂。 【特色3】 最好查！針對個別罹癌器官的飲食指導，詳列有效營養素與抗癌重點。 【特色4】 最好用！特別收錄15道抗癌常備菜，簡單易做、容易食用、抗癌營養滿點。 【特色5】 最詳細！全彩圖解130道抗癌食材，即使不知道食材名稱，也能輕鬆辨別。 【特色6】 最平價！不需購買高價健康食品，書中介紹的食材都可在市場上輕鬆購得。
可以多活十年的飲食方式
自古以來，追求健康長壽就是每一個人心中的夢想。但是，想要健康長壽，僅僅有美好的理想還不夠，還必須要掌握科學的養生方法。健康長壽與許多因素都有關係，而飲食就是其中最為關鍵的一個因素。 飲食是供給機體營養物質的源泉，是維持人體生長、發育，完成各種生理功能，保證生命生存的不可缺少的條件。 「養生之道，莫先於食」。在我國，利用調整飲食為一種健康長壽的手段有著悠久的歷史，我們的祖先早在二千多年前的周代就已經認識到了飲食養生的重要性。唐代名醫孫思邈對飲食養生非常重視，他認為：「食能排邪而安臟腑，悅神爽志以資氣血。」清代著名醫家王孟英說：「頤氣無玄妙，節其飲食而已。」就是說養生長壽奧妙在於調整飲食，充分強調了飲食養生的重要性。 中醫認為：精生於先天，而養於後天，精臟於腎而養於五臟，精氣足則胃氣盛，腎氣充則體健神旺，此乃益壽、抗衰的關鍵。飲食是人類維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快、充滿活力和智慧，則不僅僅滿足於吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調配，保證人體所需的各種營養素的攝入平衡且充足，並且能被人體充分吸收利用。「安谷則昌，絕谷則危」，只有足食，才能樂業，「安民之本，必資於食。」合理的飲食，可以使人體強壯、益壽延年；而飲食不當，則是導致疾病和早衰的重要原因之一。 對於成年人特別是老年人來說，充分發揮飲食的防老抗衰作用尤其重要。《養老奉親書》說：「高年之人真氣耗竭，五臟衰弱，全仰飲食之資氣血。」 救命飲食，就是按照中醫理論，調整飲食，注意飲食宜忌，合理地攝取食物，以增進健康、益壽延年的養生方法。飲食養生的目的在於通過合理而適度地補充營養，以補益精氣，並通過飲食調配，糾正臟腑陰陽之偏頗，增進機體健康、抗衰延壽。所以，飲食養生是中醫養生學中非常重要的一部份。 救命飲食，並非是無限度地補充營養，而是必須遵循一定的原則和法度。為了使人們對我國傳統的飲食養生有一個比較系統的了解，做到會吃、善吃、吃得好、吃得健康，通過飲食達到強身健體的目的，我們編撰了這本書。之所以稱之為「救命飲食健康一生」，就是考慮到人們養生保健的實際情況，在編撰的過程中始終堅持以實用為基礎、方便有效為原則，通過對傳統飲食之道的闡釋，結合現代的保健常識，力求能夠做到通俗、易懂、易行等。 在內容上，我們也力求達到實用的目的，不僅介紹了傳統中醫營養學的基礎理論知識、藥食同源的道理、人們的營養需求與膳食結構、藥物和食物的性能以及主要功效和藥膳舉例，還介紹了多種常見病、多發病的飲食原則和簡便食療藥膳等。 為了便於人們盡量多地掌握一些養生保健方面的知識，本書還介紹了一些常見的食物及在食養、食療、食補方面的最新研究成果。例如，蔬菜對於人體的食養作用、食物顏色與健康的關係、不同體的飲食養生方法等等。 希望本書能夠對人們的健康有所幫助，這是我們最大的心願和幸福。
餐桌上的危機：基改食物大解密，靠自己的力量吃出安全的三餐
面對每日的三餐，唯有真正了解基改所帶來的問題，才能確保食物都是安全乾淨的。& 拒絕基因改造 (GMO)食品，靠自己把關最安心。 & & & & & ㄧ碗含有基改腐皮捲的油豆腐細粉引起軒大波，ㄧ張果汁盒上錯誤的「非基改芒果」標籤誤導消費者而造成恐慌，這是你我生活上可能會遇見的問題，也是台灣目前食安上的隱憂之ㄧ。 & 雖然今年七月一日起散裝基改食品就要開始實施標示新制，同時黃豆等食品原料也將納入追蹤追溯系統管制，基改與非基改品項都有專屬貨號，但是，還有很多不明確的地方等著被解開… & ‧餐桌上有哪些是基改食物？ ‧吃了會有哪些健康上問題？ ‧賣場的食品標籤怎麼看？ ‧哪些標示指的是基改原料？ ‧小孩的營養午餐裡到底有哪些基改食物？ ‧台灣有哪些基改作物？ ‧非基改黃豆昂貴很多？ ‧不吃基改豆腐？醬油、沙拉油、糖果、飲料安全？ & 以上都是大眾最切身的問題，等待政府實施新政策，不如靠自己把關。 & 目前台灣允許進口的四項基改食品原料為黃豆、玉米、棉花及油菜，它所延伸出來的大量食品必定有許多隱憂。雖然每天三餐都可能避免不了早餐喝的豆漿、酸辣湯裡的豆腐絲、滷味使用的醬油、解渴的甜味飲料…等等，但是多ㄧ些了解就能少ㄧ些傷害。 & 眾所皆知，全球基改作物主要掌握在孟山都、先正達等六家跨國農企公司的手上，而大量仰賴進口基改黃豆的台灣，首當其衝面臨健康上的危害。在全球展開反「孟山都」之際，台灣大眾也需自救。 & 作者長期推動台灣「校園午餐搞非基」運動，促使全國縣市首長承諾校園裡的孩子擁有安全健康的午餐，也帶著大家一起追求基改食物存在的真相，更教你如何選擇安全的三餐。本書在食安混亂不明之際，提供一個明確的指引，排除似是而非的聽說，要告訴你有關基改的所有秘密，幫自己解除餐桌上的危機。 & 本書特色 & ￭第一本讓你真正稿懂基因改造與非基因改造的實用工具書。 ￭ 揭露生活上的基因改造食物的危機，教你如何為三餐把關。 ￭ 釐清台灣進口基改食品的真相，不再道聽塗說造成恐慌。 ￭ 書中具備國內外基改食品的圖文查詢指引，健康隨時掌握。 ￭ 是自己與家人健康必備的飲食安全書籍。
最適食材，最好料理：吃對食物比吃藥更好！有效改善50種身體症狀的最佳食材＋ 127道舒心美味的最好食譜
每個家庭必備的疾病預防手冊！ 日本骨質疏鬆症學會、日本營養食品科學學會、日本營養改善學會評議員 廣田孝子親授！ & 比吃藥更好的健康食材和食譜大公開，讓飲食成為健康的第一道防線！ 無論身心問題或疾病，都能靠著日常飲食獲得改善！！ & ◆日本營養學專家暨醫學博士廣田孝子教授構思設計最新健康飲食觀！ & ◆50種改善身體症狀的最佳食材+127道享受舒心美味的最好食譜，讓你靠吃就能健康一生！ & ◆對症下藥不如吃對食物，本書介紹最適合解決身心問題的食材，利用簡單美味的烹調方式做出富含營養又好吃的料理，讓你擁有健康快樂的人生。 & ◆書中介紹的食材幫助你解決：感冒初期、便祕、腹瀉、肩膀痠痛等14種身體不舒服的症狀；肌膚不好、眼睛疲勞、不易懷孕等19種身體、精神狀態不好；預防腦中風、失智症、癌症等17種疾病問題。 & ◆另闢專欄講解最正確的營養觀念，如：食品中的天然消化藥、沒有全效的食材或料理、營養素的需求因人而異等。 & 預防高血壓 蛤蜊＋牛奶＝蛤蜊巧達湯 & 預防糖尿病 海藻＋魷魚＝海鮮沙拉 & 強化免疫機能 胚芽米＋牛肉＝胚芽米拌飯 & 有些孩子罹患了就算現代醫學也無法醫治的重病，他們能吃的東西有限，而且還得磨成泥才能吃，看起來一點也不美味。我問這些孩子：「喜歡吃飯嗎？」他們很開心、一臉幸福地回答我：「我最喜歡吃飯了！因為要吃飯才會有體力。」這出乎意料的答案讓我十分吃驚，也點醒了我早已遺忘的飲食的原點。 & 我曾採訪過日清食品創辦人安藤百福先生，當時他高齡超過95歲，卻依然活力十足。在那一次的採訪過程中，我跟著他全日本到處走透透。讓我驚訝的是，他食欲很好，對吃也非常在意，我相信這就是他健康長壽的祕訣。現代人的飲食生活很幸福，不但種類豐富，而且取得方便又美味，卻讓人感受不到飲食才是健康、長壽、幸福的原點。 & 這本書是為了跟大家分享「吃」這件事最根本的重要性，讓大家再一次回到飲食的原點。書中介紹的一些料理對我們這些平時太忙、沒時間下廚的家庭主婦（主夫）來說，也能輕鬆完成。 平常非得提起精神工作時，我們會喝很濃的咖啡；想增加體力時，會吃牛排；用腦過度時，就吃甜的東西。但到底什麼才是真正有效的料理？這本書提供了一些在身體微恙、想調整狀態時能對症下藥的料理，希望藉此提醒大家，平凡、簡單的料理，營養竟是如此豐富。 & 期望每個人都能打造長久的強健體魄，擁有可以實現夢想、希望與自由的健康身體，以謀求更大的幸福。這正是我寫這本書的初衷。在需要的時候，就讓這本書為您提供一點幫助吧。
喝水，是一門學問
告別疾病‧減緩老化‧擁抱健康電解水！ 讓我們，「鹼」回健康來！ 兩個氫原子加一個氧原子，水是最常見、最平凡又最不凡的物質。 老子《道德經》說：「上善若水。」 認為品行的最高境界就像水一樣，利益大地一切眾生卻不居高爭名。 古巴比倫與古埃及人將水、土、空氣視為組成世界的三元素， 古希臘哲學家則加入火成為四元素， 古印度亦有類似的思想，稱之為地、水、火、風四大種， 而中國的五行思想中也有水， 水的重要可以從古今中外的文化中體現出。 因此人們需要多喝水，喝好水，並且用水來潔淨我們的內在環境。 但是， 水怎麼喝，你知道嗎？ 開水與純水，是只有補充體液的消極意義。 要達到積極的養生效果，應該將原水予以濾淨， 除去有毒、有害物質使符合飲用水標準，並留下對人體有益的礦物質。 但這樣還不夠，所以本書告訴你， 水該怎麼喝，以及為什麼還要將水加以電解後再喝， 書中詳盡說明，有關分析成鹼性的「電解還原水」， 這稱為「鹼性離子水」的水，為什麼是人們可以生飲的好水 又是如何為人體迅速吸收利用， 喝水的這一門學問，將在此完整呈現！
天然蔬果健康養生法－對症食療（10）
天然蔬果是健康特效藥 150道元氣蔬果餐‧掌握不生病的關鍵 & 紅色蔬果 養顏抗老 黃色蔬果 明目護心 綠色蔬果 強肝排毒 白色蔬果 防癌強身 紫色蔬果 增智健腦 & 吃對蔬果，創造彩色人生！ 多吃蔬果，健康美、窈窕瘦、健康跟著走！ & 神奇蔬果植化素—防癌、抗老、提升免疫力 5色蔬果，小食物大功效 從頭到腳，由內而外，守護健康！ & 本書特色 & ◎達人教戰手冊，全面掌握蔬果大小事 蔬果分量怎麼抓？新鮮蔬果如何挑？理想進食順序應為何？正確洗滌方式怎麼做？達人分享完整實用資訊，一次解答所有疑惑。 & ◎150道美味蔬果料理，吃出健康元氣 營養師推薦隨手可得的天然蔬果食材，精密計算營養成分，設計美味的超人氣料理，輕鬆煮，這樣吃，讓您健康滿分活力旺！ & ◎蔬果功效徹底解析，保健強身超簡單 專家詳盡解說5色蔬果的食療保健功效，讓您瞭解如何用天然、省錢的方法調理體質，不用高價保健食品，輕鬆擁有健康。
300種天然食物養生祕訣（最新版）
揭祕全世界最長壽的日本人另類養生法！ & 最簡單、最有效、最美味的食補養生智慧， 有效改善糖尿病、高血壓、婦女病！ & 「長壽」是人人都渴望的事情，但是人一旦開始衰老、疾病纏身，長壽就變成一種折磨！擁有超豐富日本傳統醫學知識的作者伊藤翠，搜羅來自長壽之國──日本的各地民間養生祕訣以及特效食療法，教你如何用常見的中藥材與植物，烹調具療效的美食，輕鬆打造「鋼鐵人」般的健康身體，既健康又長壽！ & 玉米鬚、芥末如何有效預防糖尿病？艾草、葵花子如何防止動脈硬化？上班族最常見的肩頸痠痛、視疲勞、失眠如何用食補料理改善？女性貧血、手腳冰冷等惱人症狀只要喝杯茶就能解決？本書定義為超「實」用＋超「食」用的養生保健書，教您最簡單卻最有效的養生絕學！ & 本書特色 & 採用世界最長壽國家使用之最自然「食物療法」 日本人之所以平均壽命能達到83歲，正是因為他們主張在一日三餐中少食精米，盡量多攝入粗糧、大豆、當季的蔬菜、魚等高纖維、高蛋白的食材，也就是透過食物來建立一個健康的膳食體系。本書根據世界最長壽國家日本的養生祕訣，匯集300種天然食物，只要在日常生活中食用，便能達到調理體質，並使身心日益健康的目標。 & 常見疾病民間療法大匯集 本書包含胃潰瘍、高血壓、糖尿病、感冒、鼻炎、膀胱炎、胃炎、肩部酸痛、腰疼、頭痛、痛經、月經不順、脫髮、白髮、黃褐斑等50種常見疾病，並集結食物療法、藥浴療法、斷食療法、運動療法、藥茶療法、冷熱敷療法等300種日本民間療法，給您最全面、最適合的養生方法。 & 詳細圖解，世界上最長壽國家的另類養生 本書以精美圖示搭配文字，呈現多種食補藥材外觀與各部位療效，加上簡易食療料理製作步驟，讀者在家就享用美味又具養生保健效果的食補！
喝出美麗好氣色
保健養生用喝的 輕鬆擁有好氣色 & 現代女性因長時間的工作忙碌，以及壓力造成的健康傷害，導致身體出現警訊而不自知，想要好膚質、好身材、好體力，最簡單的保養法，就從日常飲食著手。 & 結合天然食材、常見的中藥，精選出女性朋友現實生活中關心的美容保養、健康調理等問題，設計出對症去病的茶飲，內容分為養顏美容、燃脂瘦身、排毒抗老、提升免疫等篇章，詳細介紹各項茶飲的保健功效、沖泡方法、飲用宜忌等基礎知識，讓女性朋友能夠全方位了解其特點及功效，依需求應用管理健康。 & 此外還收錄「女性要常吃的好食物」、「上班族久坐的伸展法」、「平坦小腹、纖細腿部的運動操」，以及「快速有效的美容消脂、養生免疫的穴位按摩」等其他美人心機攻略，讓人從頭到腳，由裡到外，自然散發美麗光采。 & 本書特色 & ★用最好喝的茶飲保養＋用最便宜的食材滋補，每天只需20分鐘的簡單療法，健康美麗好簡單。 & ★詳解茶飲果汁的製作技巧，讓飲品充分發揮效力，達到保健調養的效果。 & ★每道茶飲均附有保健功效及飲用時機，讓讀者可以根據自己的狀況選擇飲品及飲用時機。 & ★收錄8個附錄，除了用喝的保養，再搭配運動、穴道按摩的正確方式，讓效果更顯著。
彩色蔬果泥神奇瘦身法（最新版）－食在好享受（08）
宿便困擾解決了！皮膚變亮2個色號！兩頰的贅肉消掉了！ 「美麗纖瘦」＋「維持效果」＝減肥不變定律 彩色蔬果泥減肥法就是能實現這項定律的魔法飲食！ & 從幾年前開始，走在時尚尖端的好萊塢名媛、模特兒間開始流行「蔬果汁斷食法」，因為蔬果具排毒效果，還能補充多種營養成分，調整內臟與皮膚狀態，塑造美麗纖瘦的身材。 & 日本人氣餐廳「Summy’s」老闆娘，利用色彩豐富的蔬果養分──植化素，加上色彩療法，成為效果加倍的彩色能量。本書介紹數款挑選自「Summy’s」店內的熱銷蔬果泥菜單，讓你吸收彩色蔬果泥的能量，健康瘦下不復胖，從裡到外調整體質、打造美肌，天天都容光煥發！ 【鈴木亞沙美小姐減肥成功實例】 早晚兩餐改喝蔬果泥 吃中餐前，先喝一杯蔬果泥再正常進食 進行一日蔬果泥斷食法（參考P.42） & 之前減肥時，皮膚容易乾燥，但這次早晚兩餐改喝蔬果泥後，不僅膚況穩定，還順利瘦下來了。從蔬果泥中攝取到的蔬果抗氧化成分，讓皮膚變亮了2個色號。同時，僅喝蔬果泥也讓我一天就成功減重2～2.5kg，成效明顯立即可見；加上沒有飢餓感，所以不覺得有壓力，讓人可以堅持下去，而且也不會復胖喔！ & 本書特色 & 你有以下這些情況嗎？ ～誠摯推薦你～彩色蔬果泥神奇瘦身法！ 沒空做減肥餐 蔬果泥減肥法只要有調理機、蔬果和水即可，方便不費工夫。 試了多種減肥法都無法持之以恆 用蔬果泥取代正餐，要喝幾杯都可以。 一旦開始減肥，皮膚就會變差 蔬果泥內含食物纖維、維生素和礦物質，自然能保有美膚。 擔心減肥失敗後復胖 彩色蔬果泥能攝取到均衡營養，有效排毒，提升基礎代謝率，養成易瘦體質。 長年為便祕所苦 飲用含有豐富活性酵素與食物纖維的蔬果泥，就能重新淨化腸道。 討厭吃蔬菜 只要飲用一杯果泥即可輕鬆攝取多種蔬菜營養。 & ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ & 1.瘦身好口碑：本書介紹日本高人氣餐廳「Summy’s」店內的熱銷菜單，是日本多位模特兒、藝人的美容瘦身祕方。 2.瘦身真健康：將蔬果分為綠、紅、橘、黃、紫、粉紅、黑7種顏色，介紹代表食材與食譜。只要將同色的蔬果打成蔬果泥，就能解決各種健康問題。即便沒有相關食材知識，也能輕鬆減肥成功。 3.瘦身很簡單：作法容易，清楚明瞭。只要有調理機、蔬果和水即可，方便不費工夫。 4.瘦身有策略：詳細介紹蔬果泥減肥法進行時間與有效方式，循序漸進。減肥初學者與不愛吃蔬果的人皆可從本書找到適合自己的最佳策略。 5.瘦身超實用：依減肥時的不同需求，收錄「7色蔬果泥混搭款食譜」、「強效減肥速成法與食譜」「肚子有點餓時，6道即食減肥湯食譜」，既便利又實用，是你瘦身、美容的好朋友！
失眠飲食宜忌大百科
一夜好眠吃什麼×禁什麼，安神入夢必備的隨身速查寶典 速查食療冊，安神兼助眠，吃對有健康 & 25則關於失眠的養生保健知識＋ 9條失眠調理原則＋ 48種助人入夢的食物＋ 96道營養美味食譜＋ 32道輔助治療睡眠障礙的蔬果汁＋ 40種易刺激腦部的禁吃食材＋ 40種能治療失眠的常用中藥材＋ 5項治療輾轉難眠的傳統療法 & 吃對防治失眠的佳品，避開易刺激大腦神經的食物 調節生活作息，避免依賴藥物和外力， 從飲食和習慣中改善體質， 遠離「夜夜數羊」的痛苦， 教你最天然的體內環保方法， 降壓、調節荷爾蒙兼養身， 保有快速入夢的情緒和體質，從此與失眠說拜拜！ & 書中包含時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、蒸品等…… 兼具美味及營養和助眠的食譜配方， 食材豐富好準備，讓所有外食族、壓力大的現代人、家庭主婦等， 都能從中學會適當的料理技巧，從吃對開始為自己及全家人的健康加分。 & 本書特色 & 夜夜輾轉反側時，應該怎麼克服睡眠障礙，以下這些知識，你都清楚嗎？ & ．要克服失眠，10條睡前不宜做的事，你誤犯了哪些呢？應該如何避免呢？ ．失眠時的飲食調理原則有哪些？哪些營養素有排除壓力的功效呢？ ．能放鬆肌肉和神經，平衡氣血的助眠食物，以及料理方式有哪些呢？ ．食物間有宜和相剋，如何搭配才能發會最大的食療功效呢？ ．不是所有的蔬果、肉類都能吃，有些看似健康的食物居然是地雷，應該怎麼看、怎麼選呢？ ．不想長期吃安眠要，哪些傳統療法是有效、易學又能在家操作的呢？ & 失眠宜吃×禁吃隨身速查寶典 & 「失眠」是「睡眠障礙」的一種表現形式，在中醫上來講稱為「不寐」，是指睡眠時間不足或品質差。其表現有為夜晚難於入眠，白天精神不振，工作和學習效率低。 & 偶然失眠不能算作疾病，習慣性失眠就是病態了。失眠對人體的傷害主要是精神上的，從短期來看，直接影響的是第二天的工作與學習，精神萎靡，疲憊無力，情緒不穩，注意力不集中。但長期失眠會使人脾氣暴躁，攻擊性強，易引發焦慮症，出現情感脆弱、自我封閉、焦慮、抑鬱等精神症狀。失眠與身體疾病關係密切，睡眠不足會使人體免疫力下降，抗病和康復疾病的能力低下，容易感冒、加重其他疾病或誘發原有疾病的發作，如心、腦血管疾病，高血壓病，糖尿病，胃腸道疾病等身心疾病。 & 本書以失眠患者的調養為重點核心，內容上分為六個章節，從失眠的養生保健知識入手，將失眠的知識問題結合中醫對失眠的認識與治療、失眠的生活調養、飲食原則進行介紹，幫助讀者掃清知識障礙。其次，以日常生活中常見的食物為基礎，收集整理出48種能防治失眠的佳品，並對每一種食物詳解其食療作用、搭配宜忌、助眠吃法等，讓讀者吃對食物，同時，書中還整理出32道美味的蔬果汁，讓失眠患者不僅吃得健康，還能有更多種的選擇。有相宜就有相忌，書中還收集64種失眠患者慎吃食物，幫助讀者規避飲食地雷區。書中並介紹中醫保健的知識，以及治療失眠的中藥材。書末特別收錄針對失眠的傳統療法，如按摩療法、針灸療法、點穴療法、拔罐療法、刮痧療法等，擴充書籍內容的同時，讓讀者能真正受益。 & 關於本書，你非讀不可的理由 & ★★★25則關於失眠的養生保健知識，9條失眠調理原則，中西合併，帶給讀者正確的生活細節 透過閱讀這25則有關失眠的問答，讀者可以了解失眠的定義和類型，造成失眠的根本原因，失眠與其他疾病的因果關係，失眠的危害，以及如何從飲食、生活方面調理失眠問題。從關注自己的生活做起，培養正確的觀念，睡前避免從事會刺激腦部的錯誤習慣。 & ★★★48種安神助眠食物，96道營養美味食譜，吃對營養，吃進美味 針對腦人的「夜夜數羊」問題，詳細講述48種安神助眠的食物，搭配該種食材，提供96道營養美味的食譜，讀者可以根據不同的症狀和飲食愛好，選擇適合的食譜烹調。除了介紹每個食物的基本知識，如食物別名、性味歸經、熱量等之外，還提供其搭配宜忌、應用指南、助眠的健康吃法，輕輕鬆鬆從食物中吃出健康，讓每位失眠者獲益良多。 & ★★★40種禁吃食材，宜吃忌吃一看就清楚，避免吃錯加重病情 很多人出現失眠後很心急，但又不知道該怎麼辦，最快的方法就是吃安眠藥，但副作用極大。飲食調理，對緩解失眠作用大。知道什麼可以吃後，更該知道哪些食物應該避免。每一種食物的狀態不同，一些平常看似健康的食材，卻反而會刺激肌肉和神經系統，反而會加重失眠。所以選對食物對治療失眠很關鍵，認識不宜吃的食物和原因，吃對就變得更容易了。 & ★★★40種能治療失眠的常用中藥材，5項治療失眠的傳統療法，從內到外維持好正常的代謝和體力 書中針對不同對象和體質的人，分析失眠成因，並介紹能助眠的常用中藥材和基礎療法。傳統中醫學家們治療失眠，主要是從心論治、從肝論治及從五臟論治，從五臟論治的學者主要認為，一臟之損，波及五臟，因此應該統籌五臟妥善治療，具有見效快、無痛苦，不良反應少，而且療效持久的優點，值得深受失眠所苦的人居家嘗試。
瓜果好舒食
＊ 典故及文獻記載充實中國的各朝名醫對蔬菜的食療功效，詳細解釋。＊ ５４道養生食譜將透過中華醫事科大餐旅管理系的講師，將食材的特性搭配現代烹調方式，呈現最符合現代人的養生食譜。＊ ６６種蔬菜飲食相生相剋禁忌每天五蔬果，但是你知道蔬菜與蔬菜之間也有所謂的相生相剋嗎？吃對蔬菜，讓你延年益壽；吃錯蔬菜，不但降低營養價值，甚至還有可能引發身體不適，過敏腹瀉等疾病病變喔！＊ ２０５帖中醫師的瓜果養生方從感冒過敏、凍齡偏方、生活慢性病、婦女保健、小兒照護、老齡養生等，介紹２０８帖融合中國醫學智慧的瓜果食療方，讓食療同源從日常飲食中做起。中醫師、西醫、營養師、廚師的瓜果養生祕方 你知道瓜果的食療功效嗎？本書以中醫師瓜果飲食養生觀點，融合現代西醫營養學及醫美概念，集結成這本瓜果養生寶典，教您聰明吃，吃出健康美麗，擁有健康樂活人生！本書作者為中西醫雙科執照醫師，張志華醫師為祖傳三代的中醫師，將家傳的蔬食養生帖，融合中醫的明朝李時珍的「本草綱目」、唐代孟選的「食療本草」、清代醫學家王士雄的「隨時居飲食譜」等中國醫學智慧，將蔬菜的食療養生功效，搭配食材的相生相剋觀念，融合現代西醫的營養學及醫美概念，集結成一本蔬菜養生寶典。書中收錄冬瓜、蕃茄、葡萄…等18種不同的瓜果食材，針對其營養價值、文獻記載、食 材相生相剋、選購竅門、食療功效各方面詳細說明，再搭配專家講座、養生康復食譜、健康妙方單元，讓你從簡單的日常飲食中實踐養生目標。
吃薑，暖身又瘦身
體內又溼又寒讓你過敏、水腫、又怕冷？ 惱人的下半身肥胖不是因為你吃太多，而是溼氣重！ 百病起於寒，想要袪寒、去溼兼減重，吃薑就對了！ 最平價的養身保健美容聖品，最厲害簡便的薑療DIY 讓體內最強除濕機幫助你調理體質，天天美麗好氣色！ & ★腸胃敏感常腹瀉—→梅子生薑湯 ★皮膚潰爛見不得人—→蓮藕生薑湯 ★魚尾紋讓人好困擾—→塗抹薑精 ★生理痛痛到要人命—→薑紅茶 ★寒性體質，過敏鼻水流不停—→味噌薑 & 民間俗諺有云：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」 & 「為什麼夏天要吃薑呢？ 夏天天氣炎熱，人體的氣血循環多聚集在體表，此時腸胃氣血相對較弱，唾液、胃液分泌減少，胃口較不好。又因天熱貪涼吃冰，則更加影響腸胃功能，不但食慾不振，還有可能出現消化不良、脹氣、腹瀉、反胃嘔吐等症狀。 此時適量喝點薑湯或薑汁牛奶，或在做菜時多放些薑，即可發揮散寒袪暑暖胃的功效，改善腸胃的功能。」——中醫師 王玫君 & 其實，身體上的許多不適都是起因於溼寒 吃生薑不只能暖身，還有瘦身、美容、烏髮、增強免疫力、抗癌等各種功效 搭配各式健康食材，更能讓療效加倍 只要調整好體質，就能輕鬆擁有健康，肌膚也會水潤光澤、美麗動人！ & 本書中介紹多種內服外用的簡單薑療法，和你一定要知道的宜忌用法 讓超有效生薑力，解救你的「變調」人生！ & 在此要告訴你一個最簡單的方法，就能立刻調整即將病入膏肓的溼寒體質 一天一點生薑，醫生遠離你！
五色蔬果食療，吃出腸胃力
超級清腸食譜‧養身食療湯品 實踐自然清腸法，喚醒人體「第二大腦」 重整腸胃，找回輕盈感！ & 人體健康從「腸」開始，五色蔬果的神奇自律療效 紅色、白色、綠色、橘色、紫黑色神奇蔬果， 富含對人體有益的不同營養成分， 從根基調整體質，吃出驚人腸胃力！ 五色蔬果的神奇自律療效，由內到外澈底改變體質， 重拾健康腸胃力！ & ●紅色→促進腸胃蠕動、降低膽固醇，讓你不再成為卡卡一族 ●白色→幫助消化、增進食慾，改善胃部長期不適 ●綠色→降低膽固醇、控制血糖及防止血管硬化 ●橘色→提升免疫力、降低罹癌率 & & ●紫黑色→補血活血、降低貧血發生率 & 為什麼腸胃道是人體的第二大腦呢？ & 腸道不只是消化器官，腸道出問題可能影響免疫力，甚至引發各種疾病。腸胃道消化系統擁有一億個以上的神經元，其數目甚至比脊椎的神經元還多，而且不需要大腦中樞神經的指示就能自行運作，所以，對於吃進去的食物以及吃東西的方式，腸胃道的神經細胞、免疫細胞會迅速地做出反應，不需要透過大腦中樞的指令行事，因此有腸道也有「第二大腦」之稱。 & 這本書是獻給忙碌現代人的腸胃保護良帖，胃炎、壓力型腸胃機能降低、胃潰瘍、腹瀉、便祕等，許多腸胃疾病的根源，都是因不當的飲食攝取與習慣而起，要杜絕人體第二大腦─腸胃的各種疾病，就要從飲食習慣的重新建立來做好。 & 本書特色 & ★100道清腸排毒早、中、晚健康食譜 ，吃出腸胃力！ 本書提供超過100道營養又美味的菜單食譜，完全針對腸胃健康做設計，天天吃，就能回復腸道活力，消除困擾已久的便袐問題，輕鬆遠離腸胃道的各種疾病。 & ★點出提升腸胃力的7大重點，讓你擁有「不生病的生活」！ 澈底執行提升腸胃力的關鍵要點，例如：吃東西要細嚼慢嚥、定食定量，飯後不要馬上躺下，多吃富含膳食纖維食物，急性腸胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍、胃下垂等腸胃疾病，通通有解。 & ★吃對關鍵五色蔬果，創造神奇自癒療效！ 本書將日常生活中重要的蔬果用顏色分為五大類，分別富涵五類不同的營養成分組合，有效掌握關鍵食物營養素，可以針對自己或家人較缺乏的營養，特別加強攝取。
四季養生飲食祕方－食療圖鑑（16）
四季養生的方法包括起居養生、休閑養生、運動養生、藥膳養生、身心養生等，而在眾多養生方法當中，藥膳養生最受人們歡迎。藥膳最大的特點是「寓醫於食」，兼具藥物的治療保健作用和食物的美味營養價值，人們可以在享受美食的同時，達到保健強身的目的。 & 1、 營養專家+專業醫師權威著作 北京中醫醫院副主任藥師、高級藥膳食療師與專業醫師聯袂巨獻。 & 2 、48種應季養生食材+148道對症食療藥膳 本書結合《黃帝內經》，推薦符合當下時節的食材、藥材、搭配藥膳以及常見病症的對症療方。圖文並茂，簡便易學，是居家保健、防病延年的經典著作。
菠菜的N個吃法：營養師教你這樣吃菠菜
☆怎麼做才不辜負菠菜？ ☆怎麼吃才對得起味蕾？ ☆營養師的菠菜美食 ☆每週一款豐富你的餐桌。 & 菠菜的百變做法，讓你為愛吃狂，養生粥道，健康一手煲辦。 & ●菠菜是阿拉伯人口中的菜中之王 ●十大養顏美膚食物之一 ●十四種可增壽的超級食物之一 ●美國科學家推薦的男人每天必吃的八種食物之首 & 如果你想留住餐桌上的好滋味，吃出健康好氣色，就來吃菠菜吧！ & 想讓自己廚藝驚人嗎？想讓全家人吃上不一樣的菠菜嗎？想在美食和健康之間自由遊走，一邊品嘗美味，一邊享受健康嗎？ & 跟我一起來吃百變菠菜吧！ & 看它如何藏身於米麵蔬果，與油鹽醬醋來一場美妙的碰撞；看它如何千變萬化，遊走於葷素鮮淡之間，營造出各種不同的滋味。 & 營養師的菠菜廚房，讓你的飯桌幾個月不重樣。
食材抓漏，下肚不出包！精選百種食材挑、洗、藏、煮、食圖解大全
「用鹽巴洗葡萄，越洗越乾淨。」 直至今日，你還在篤信那些沒根據的民俗偏方嗎？ 「有媒體報導，苜蓿芽好像有毒不能吃？」 未經考證，你還再聽信那些不實的網路傳言嗎？ & 食材本身無毒， 錯誤的處理方式卻會讓他們產生滿滿的毒素， 一知半解或是錯誤的知識， 都可能造成你健康受損的危險！& 從栽培地到生產季，從營養成分到處理方式， 選購、清洗、保存、烹飪，所有食材的小知識， 不只給你最全面，也給你最正確！ 真正的健康，從認識食材開始。 & 從選購到食用，完整度、實用性 破表： & 1. 各類食材的「清洗法」大全，讓你正確的洗去農藥，終結錯誤的清洗方式！ 2. 專業的食材「小檔案」，讓你短時間快速與食材熟識，成為選購和保存達人。 3.「營養放大鏡」條列式營養成分表，配合「愈呷愈健康」，讓你熟記各種營養的好處與來源。 4.「快易煮，營養不流失」告訴你怎麼煮最美味、最健康。 5.「愛注意，煮食小地雷」囊括食材禁忌，讓煮食專業度更上一層樓！ & 本書特色 & 賣點1。羅列日常生活常見食材--近百種食材的詳細介紹，種類完整，彷彿食材小字典。分別說明其產地、產季，讓你學會如何根據季節選擇食材！ & 完整收錄餐桌上常見的五穀雜糧類、菜葉類、花果瓜菜類、豆菜類、根莖類、菇類、水果類、堅果類等，是辨識食材的最佳工具書。分別說明其原產地、分布區域、生長季節、適食季節等食材小知識，香蕉季季皆可見，但是你知道哪一個季節的香蕉最安全無毒嗎？ & 賣點2。舉一反三的相關延伸--認識食材的相似親戚，明明是同類，高矮胖瘦、青紅綠紫、千變萬化，長得幾乎一模一樣的，卻未必是一家人！學會辨認，讓你不再霧煞煞，傻傻分不清楚！ & 茄子為什麼有瘦的也有胖的？韭菜、蔥花、蒜苗要怎麼分辨？牛番茄和聖女小番茄他們有什麼關係？幾個簡單的小問題，就問倒你了嗎？還有更多你不知道的食材關聯性！網羅食材相關種類，附上清晰的辨識用照片，讓你將來上市場一眼就認出他們！ & 賣點3。清楚的營養指數表--以圖表的形式讓食材的營養價值一目了然，可依身體所需快速找尋適合攝取的食物！ & 愛美的女生吃什麼會水噹噹？男生運動搭配吃什麼才會長肌肉？媽媽今天切什麼水果可以兼顧全家人身體？吃對食材，健康事半功倍！明確列出各種食材營養成分之含量，讓你一目了然，缺什麼就補什麼！ & 賣點4。營養師私藏的食材處理密帖--告訴你最正確的食材選購撇步、清洗方法、儲藏方式、烹煮技巧，挑、洗、藏、煮、食，一步步教你做！此外還有貼心的食材禁忌與偏方的破解，終結你有害健康的錯誤習慣！ & 買了一堆菜回家，卻不知道如何處理？香蕉出現黑斑了還能吃嗎？聽說近視眼不能吃辣椒？林林總總食材選購、處理、保存、烹飪的問題，一次解答，讓你不會再陷入與食材面面相覷的窘境！亦搜尋坊間不實傳言與迷思一一破解，你還在用鹽巴洗葡萄嗎？從今天起別再那麼做了！
醋療驗方：中國歷代日常生活常見病療法
弘揚醋療養生文化，造福人類健康事業 運用中醫理論結合現代醫學觀點的養生 & 凝結古今祕笈的「稀世瑰寶」，造福人類健康的「生活指南」。 & 醋療取材方便，操作簡單，安全可靠，且效果顯著，備受廣大病患者的歡迎。 & 中醫藥學認為：醋，性味酸苦，溫。入肝、胃經。有散瘀，止血，解毒，殺蟲之功。歷代醫藥家用醋養生治病，本草綱目多有收載古今醋方。入藥名曰：苦酒、酢、釅醋、美酒醯等，可見以醋作藥用，是中醫學的一個重要里程碑。 & 食醋可提高肝臟的排毒及新陳代謝，抑制人體衰老，降低體內毒素，延緩衰老，益壽延年。
《本草綱目》飲食調養全書：教你用老祖先智慧養全家人健康
現代餐桌上的膳食智慧，讓你安心搭配祛病養生！ & 美味健康的古老膳食智慧 & 《本草綱目》不僅是一部中藥學經典巨著，更是一本適合普羅大眾的飲食養生事典。本書所有的本草附方均取自《本草綱目》，經嚴選、審查，將原文進行白話文釋義，希望讀者能學習對人、對症、對食的養生方，保健常識寓於日常飲食之中，達到身體均衡、體內環保、元氣美麗的目的。
養生！吃對，不上火
喜歡吃肥甘厚味、油炸燒烤、經常熬夜加班、通宵玩樂、 時常覺得鬱卒苦悶、或是本身體質容易上火的朋友，一定要看！ & 上火為百病之源，食物是萬藥之本 讓最簡單的一粥一飯都能成為袪除病痛的良藥 & 大家都聽過「上火」， 但究竟什麼是「上火」？「火」從哪裡來？ 口乾咽乾、牙齦腫痛、心煩易怒，就是「上火」嗎？ 「上火」時，只要買涼茶、喝冷飲來「降火、退火」就OK？ & 人體講究的是平衡，「上火」就是一種失衡的狀況。 讓京城名醫傳人告訴你， 「上火」有哪些原因、有哪些類型、有哪些對治方法， 透過正確的作息、飲食、睡眠，過著「不上火」的生活！ & ※本書分為上下兩篇，先懂概念，再講做法！ & 上篇帶你一一檢視「乾、紅、腫、熱、痛、煩」6大上火症狀、 挖掘5大上火原因，瞭解上火的5大調理原則， & 下篇再詳解59種清熱袪火食材的適用時機和食用方法， 先預防，再調養，從根本減少上火情況的發生！ & ※「火」分兩種，先辨虛實，再予食療！ & 上火大致分為虛實兩種，實火當清瀉，虛火則要滋陰、補臟。 書中提供6種上火對治策略，書末並附「上火症狀與適用藥膳對照索引」， 一有症狀隨時查詢，立刻清爽降火，舒緩身心！ & 本書特色 & 本書內容實用且豐富，由京城名醫告訴您： & @分辨六大上火症狀 按照「乾、紅、腫、熱、痛、煩」分門別類一一剖析上火的症狀，並介紹多種簡單應對上火所導致各症的方法。當身體出現各種狀況時，我們就可以「對症下藥」及時治療以免延誤病情。 & @挖掘五大上火原因 引發上火的原因有很多：情緒波動、壓力過大、缺乏睡眠、中暑受涼、嗜食肥膩辛辣之品等都會導致上火。俗話說「民以食為天」，祛火除了針對原因做出相應調理外，最簡單便捷又有效的方法就是飲食調養。 & @詳解六大清火原則 飲食是維持人體健康的重要物質來源，我們每天的飲食，會直接影響機體陰陽變化。因此，日常飲食中一定要合理搭配食物的「四性五味」，才能促進機體的陰陽平衡，進而活出健康長壽的人生。 & 將一道道不起眼的小菜發揮其驚人的療效，化身為170道清熱祛火的食方！搭配59個經絡保健的穴位按摩，讓您從此遠離上火的煩惱，輕鬆享受健康幸福的生活！&
圖解營養學
．食物是人類賴以生存的基礎，其飲食結構隨環境的變化而改變。一個地區或民族的膳食模式和烹飪方法是人們為了適應在地的環境而逐漸形成的。 & ．隨著科技的飛速發展和全球化的推展，人們之間的交流日益頻繁，我國傳統的飲食模式和烹飪方法皆受到外來文化的衝擊。研究發現飲食模式和烹飪方法與健康及壽命密切相關。 & ．營養學應以飲食為基礎，其定義和研究內容正在不斷地發展及改善。 & ．尋求最佳的飲食模式和烹飪方法，研究其食物成分對健康和壽命的影響機制，運用飲食調配來提昇人類的生命品質，這無疑是營養科學從業人員的終極共識。 & ．本課程適用於五專、二技、四技、四年制大學部營養科系學生使用。
基改食品免驚啦！
現今社會瀰漫著反基改的氛圍， 但你知道傳統的育種其實也是一種基因改造嗎？ 且看作者一一破除反基改的迷思， 基改食品一點都不可怕！ & 基因改造（基改）是新興科技，大多數人不瞭解其內涵，而從一般媒體報導學習相關的訊息。可惜的是，反對基改者往往缺乏正確的科學知識，但好發議論而傳達錯誤訊息，媒體跟著聳動地報導，結果社會恐慌不已。 & 本書包括： & 一、基改的健康效應：傳統育種就是「基改」。基改食物安全嗎？基改救助木瓜的故事。「自然」與「不自然」。世界衛生組織等深具公信力的聲明。 二、基改對環境的影響：基改作物不會比非基改更傷環境。所謂「超級雜草」並沒啥超級。英國科技諮詢委員會的報告。 三、自由發言與社會責任：不解科技易引起恐慌。由反對基改轉贊成者的告白。
癌症生死書：名醫的食療新方案
全民公敵──癌症 & 1/3癌症可以預防，1/3可以治療，1/3通過治療可以提高生活品質並延長生存時間，不是消極等待判決，本書架起中西醫學在癌症防治上的互通原理，解析食療密碼，學會求醫不如求己的實戰養生法。 癌症不等於絕癌，遠離癌症誘因，簡便自查預警，驅除癌前病變，術後快速康復，防範復發，分享對高端人士臨床和健康管理經驗。 & 癌症到底是什麼？ 癌症的破解之法是什麼？ 如何掌握癌症的預防之道？ & 癌症的早期發現、早期診斷和早期治療被通稱為三早。王曉齋醫師解析十大癌症，生命的頭號殺手──肺癌、沉默的疾病──大腸癌等，這些令人聞之色變的癌正無情地消耗人類的性命，但是只要從生活、飲食和睡眠習慣做調整，就能夠有效杜絕癌症侵擾。 & 為了未來的幸福，現在就開始打擊癌症！
黑芝麻食療養生
黑芝麻擁有豐富的優良脂肪酸，當中的特殊成分芝麻素，具有抗癌功能， 鈣質、磷、鐵、維生素B1、B2，對人體健康很有幫助。 & 體質立即獲得改善的黑芝麻食療法實例 ◎黑芝麻紅蘿蔔醬─消除眼睛疲勞、白髮變黑髮、黑斑消除。 ◎黑芝麻飲─腰痠背痛、手腳麻痺消失、糖尿病獲得改善。 ◎黑芝麻豆渣餅─成功減重、改善便秘、皮膚變好。 & 本書重點 & 徹底改善白髮、脫髮、腰痠背痛、肥胖、便秘症狀。 DIY食譜，提供黑芝麻針對不同症狀的吃法， 由內調理，良好體質祕密一次大公開。 & 【本草綱目】 胡麻性平，味甘，主治傷中虛贏，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦，久服輕身不老。 胡麻油性微寒，味甘，利大腸，產婦胞衣不落生油摩腫，生禿髮。
對症養生祛病茶療方：排毒、護眼、抗老、去斑、瘦身、美肌、護心、補氣、解三高神奇健康茶飲297種
喝出元氣！適時適度、均衡順暢品茶趣！ & 特別收錄 & 最適合女性飲用的20款茶飲本草及 4大實用速查：美麗茶療方、對症茶療方、茶療方常用食材、茶療方常用藥材 & 天天茶香撲鼻，營養又健康！ 如果喝茶就可能達到保健養生，何樂而不為呢？ 我們可以用敷面膜的時間來一杯玫瑰三花茶， 透過調理身體內部來消除青春痘； 也可以在白開水中加幾朵菊花，既能防電腦輻射，又能保護視力； 我們還可以來一杯杏仁奶茶，排毒美容的同時，潤肺止咳…… 本書中的茶療方，食材常見好找，菜市場就有，配方簡單， 兩三種材料就能有功效，而且藥性平和，安全可靠，全家都能喝。 & ■女性的美麗茶方：瘦身、排毒、美白、潤膚、補血、靜心 ■上班族的元氣茶方：防電腦輻射、提神醒腦、保護視力、疏肝解鬱、潤腸通便 ■老年人的保健茶方：延年益壽、視力保健、健腦助眠、補鈣壯骨 ■三高人群的對症茶方：降血壓、降血糖、降血脂、防癌護心抗衰老 ■五臟保養茶方：清心降火、健肝養肝、潤肺理氣、溫腎壯陽
吃這些食物 就能消除病痛－LOHAS（6）
石原結實2015年又一食療力作！& & 感覺自己是個行動藥罐，老是生病得吃藥嗎？ 別擔心，醫生教你小撇步， 免吃藥、免打針，吃美食就能快快好！ 感冒了，吃藥總覺得昏沉沉，有沒有其他方法能退燒、止咳、提振精神？每個月都生理痛，不想依賴止痛藥，怎麼做能改變這種狀況？春天一到，花粉症又發作了，鼻水流不停，到底要怎麼改善？這些常見煩惱的解決之道，本書都有解答。 從「藥食同源」的觀念出發，本書融合醫學與民俗療法的概念，告訴讀者日常生活常見常吃的天然食材，無論是蔥薑蒜，還是花椰菜、馬鈴薯、蘿蔔、蘋果、葡萄柚，或是牡蠣、蝦子、沙丁魚，都有療效。 & 本書介紹這些食材的療效，並提供各種食譜，從超簡單的生薑紅茶到香噴噴的蒜香蝦子義大利麵，每一樣都有治療身體的作用，滿足想健康的心與喜歡美食的嘴，無論是健康的人或是身體不適的人，只要照著吃，不找醫生就能擺脫病痛、找回健康。 & 工作打拚再忙，身體也是要顧的！ 石原結實教你養生食療保健， 讓你用當季蔬果吃出健康與活力。 從此可以不再去醫院診所看病。 & 本書特色 & 石原醫師養生原則大公開 — 六大養生祕訣，讓你掌握食療大原則，顧好身體根本，吃出健康，從此不再需要常常上醫院。只要觀念稍微修正一下，在日常生活做點變動，養生靠智慧，食療功效吃得出來。 & 大小病痛靠吃的，改善舒緩症狀統統行 — 針對各種病痛、困擾，詳細解析因應對策，並有隨附豐富精采的症狀對治養生食譜，材料、步驟全公開，並都有食療養生功效解析與指引，簡單跟著做，從此實際體會食療妙用，好處多多！ 各類食材想要多加了解一點 — 各類食材分門別列，功效介紹詳盡清楚，並貼心提供台灣本地產期，讓你跟著本書吃遍所有當令優質食材，健康養生也要用最新鮮喔！
愈吃愈瘦：黃豆渣的魔力
健康吃，健康瘦 & 不吃不喝 心情隨著體重計的數字，忽上忽下 隨之而來的，是皮膚膚質變差、健康一再出現警訊 這樣的生活，日復一日 就算瘦下來，也稱不上是幸福的人生！ & 真正的瘦身 應該是不勉強身體，讓身體隨著生活的節拍 在一呼一吸間，逐漸瘦下來 & 日本傳統美容食豆渣 低糖低卡兼具營養滿分的優點，正是瘦身人生的新選擇 只要將其融入日常飲食中，每日少量攝取， 就能保養肌膚、改善身體狀況，讓整個人更加有魅力。 & 以往被視為廢棄物的豆渣，原來這麼好用 調理方式也很多元，可以做吐司、義大利麵，也可以做燉菜 接觸豆渣，你會發現，原來— 豆渣也可以這麼好吃！ &
這樣吃能補腎
會說話的食療書 結合QR Code食譜教學，拿起手機掃一掃，養生菜輕鬆學 腎為「先天之本」。腎足則人體健康、延年益壽；腎虛，則百病叢生、短命早衰。 & 本書通過對腎臟養生知識的介紹，讓讀者瞭解自己是否有腎虛的症狀，需不需要補腎，應該怎麼補腎。並介紹了補腎的食材、藥材，讓您通過「吃」的方法調補腎臟，並針對腎虛引發的相應病症，如失眠、便秘、脫髮、記憶力減退、更年期綜合症等，給出對症食療的養生菜品，讓讀者吃出健康。另因應部分人群的需要，也羅列了簡單的補腎運動及穴位養腎法，讓補腎養生可以收到事半功倍的效果。 & && 依照傳統中醫整體觀念、辨證論治的原則，結合現代營養學觀點，介紹獨具補腎特色的日常食材，配合教學影片，一步步教您如何利用這些食材來食養補腎。 & 本書特色 & 全彩：彩色印刷，版面美觀，食材辨識度高！ & 專業：作者為著名中醫藥學者、主任醫師，世界傳統衛生組織（WTHO）內科專業委員會副主任專家委員，對於養腎、補腎研究及臨床經驗豐富。 & 詳細：介紹上百種養腎食材，包括補腎說法、營養功效、食用建議、補腎指南；所附食譜簡單易操作，亦兼顧美味，讀者可輕易上手，輕鬆照顧自己及家人的健康。 & 實用：除了介紹補腎的知識、食材、藥材，並給出對症食療的養生菜品，還羅列了簡單的補腎運動及穴位養腎法，讓補腎養生可以收到事半功倍的效果。 & 科技：結合QR Code教學影片，讓傳統紙媒與數位媒體巧妙結合，每道養生菜皆配有專用QR Code，拿起手機掃一掃，教學影片同步學。
原來你誤會油了：打造健康基礎，應該吃對油而非少吃油！
你吃對油了嗎？14種健康食用油全指南 & 脂肪是人體五大營養素之一， 是皮膚、血管、腦部和所有器官組成和運作最重要的營養成分， 人體是否健康，50%以上因油而起。 然而層出不窮的油安事件，在在提醒著人們應該更謹慎地選油及用油； 這本書將告訴大家，如何選好油、吃好油，而非不吃油！ & [[ 健康基礎，從11種好油開始挑起 ]] 油的種類那麼多，無論用來保健或料理，沒有一種油能滿足所有的需求。書中將詳解11種常用油的脂肪酸比例、細究其營養價值，適合的烹調方法？更重要的是瞭解各種油的發煙點溫度？用於煎煮炒炸、冷拌或熱食？保存方式…等；徹底解析油的營養配比與日常烹調使用。 & 紫蘇油—Ω-3含量最高的健康好油 橄欖油—最適合人體營養的好油 菜籽油—脂肪酸比例最完美的好油 奇亞籽油—超級營養的種子之油 核桃油—接近母乳的好油 花生油—營養最全面的好油 葵花油—降三高的好油 大豆油—補腦、補心、補神經的三補好油 芝麻油—超氧好油 杏仁油—保心駐顏的好油 松子油—增強免疫抗輻射的好油 & [[ 一定要常吃的3種超級好油 ]] 亞麻籽油—含有豐富的Ω3，被認為是陸地上最補腦、補眼和補心的天然食物； 苦茶油—有「長壽油」之稱，發煙點高達252℃，是非常理想的高溫烹調用油； 南瓜籽油—含有豐富的Ω3和Ω6，公認是最優秀的藥食兩用植物油。 這三種超級好油一定要經常攝取，養生或美味料理都少不了。 & [[ 吃油也有黃金比例！ ]] 每一種油所含的脂肪酸種類和比例都不同，飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸（Ω9油酸）、Ω-3和Ω-6多元不飽和脂肪酸，對健康各有功效，不能偏廢，書中提供了各種脂肪酸配比表與攝取建議，如能在日常飲食中均衡攝取，將能為身體補充更全面的營養需要。 & [[ 自榨油—家庭用油新趨勢 ]] 除了安全選購市售油，也可嘗試以家用榨油機自製好油，不但安全、營養、方便，榨後的油粕和沉澱後的油泥都有多樣化的回收利用價值。各種種子的含油率各不相同，如何挑選油材、榨油的種子前處理該注意什麼？書中都有詳盡分析。 & [[ 天天吃好油！50道美味油料理 ]] 依烹調方式選用好油，才能真正吃進美味跟營養，50道簡單的家常菜，教你做出各種油的適配料理，熱炒、冷拌各有風味，將健康用油真正落實在每日飲食中。
蔬菜營養密碼－營養密碼（4）
聰明食蔬健康100分 體內環保無毒一身輕 & ◎家庭必備食材大百科‧跟著營養師這樣吃才對！ 汆燙、熱炒、燉煮、醃漬‧涼拌、沙拉、湯品、榨汁 豐富菜色百變料理吃不膩，清爽美味無負擔！ & ◎天然蔬食排毒餐，食尚養生蔬療新概念 蔬菜是良藥，吃對食物不生病、降三高、強化免疫力， 掌握選購、保存、料理祕訣、飲食宜忌，健康蔬菜最營養！ & 史上最強蔬菜活用祕訣＆老偏方全公開！ 290項食物搭配組合，營養效果加乘最超值 高麗菜＋香菇搭配料理→有效強化骨骼 & 160個蔬菜妙用法，簡易居家自療法寶 牛蒡切片＋清水煮茶→美容潤膚、排毒防癌 & 300種食療老偏方，祖傳養生智慧 玉米＋水梨熬湯→止咳潤肺神奇特效 & 全食物排毒防癌養生法 & 75種高纖排毒蔬菜，吃出輕瘦美 110道健康蔬食料理，調理鹼性好體質 750項生活好用祕訣：醫師、營養師全揭密 & 多吃高纖蔬菜排毒防癌增健康 低卡高纖的蔬菜，是一般人每天不可或缺的營養來源，尤其現代人三餐老是在外，飲食多油膩、重口味，多吃各類型蔬菜，不僅能補充營養素，維持身體功能正常運作；同時也有助於排毒防癌、預防疾病。但您知道蔬菜具有哪些特性？應該如何烹調蔬菜，才能攝取最多的營養素？ & 輕鬆吃出蔬菜健康力 本書共收錄7大類蔬菜，每一類蔬菜都各有特色也同樣重要。葉菜類的維生素含量豐富，營養價值高；根莖類中的粗纖維，能潤腸通便；芽菜類則是防癌小尖兵，可以幫助預防癌症。 花菜類是日常保健的好幫手，可提升免疫力；瓜果類含有豐富的水分，能消除水腫、纖體瘦身；豆類蔬菜富含蛋白質，有助於生長發育；菇蕈類可增加飽足感，適合愛美女性食用。 如果您想認識蔬菜的營養成分和保健功效，可以閱讀書中的「食療效果」單元，如：莧菜富含鈣質，能強健骨質、促進生長。 若欲瞭解蔬菜的食用方法，在「健康補給站」中都能找得到，如：料理時加點醋，可分解小白菜中的鈣、磷、鐵，有利人體吸收。 書中另配置專業醫生和營養師專欄，說明各種蔬菜如何搭配，才可增進食療效果，如：九層塔能促進血液循環，和雞蛋一起煮食，可改善女性經期不順。 至於中醫師推薦的好用偏方，則適用於食療，可幫助強身健體，如：芋頭粥具有調中補虛的功效，是很適合老年人食用的一道粥品。 & 蔬菜烹調祕技大公開 正確料理蔬菜是攝取營養素的重要關鍵，本書特別收錄蔬菜的8大烹調法，要讓大家吃出食尚蔬療新概念。 諸如「汆燙」能保留蔬菜鮮嫩的色澤，吃起來口感較為清脆；「熱炒」是最常見的蔬菜烹調法，熱鍋加油迅速拌炒後，即可享用美味；「燉煮」有利於吸收根莖類蔬菜的精華。 至於「醃漬」蔬菜佐餐食用，則能幫助胃口大開；「涼拌」可以吸收蔬菜中的新鮮酵素；「沙拉」當然就是炎炎夏日的最佳開胃菜。 食用「蔬菜湯」能補充元氣，使人迅速恢復活力；若加入多種蔬菜一起「榨汁」飲用，即能一次攝取多種營養素，同時也是最優質的排毒飲料。 & 專家推薦高纖蔬菜排毒餐 當您對於蔬菜的健康知識擁有基礎瞭解後，本書還提供各式美味實用的蔬菜食譜，方便您親自料理，享用高纖蔬菜排毒餐。 本書是一本好用的蔬菜寶典，在內容配置上，也朝著方便讀者查閱的目標而設計，希望能增加您對於常用蔬菜的瞭解，進而吃出蔬菜的美味和健康！ &
網路票選90道 最愛的纖體蔬果汁
天天DIY，現打好健康。害怕外面的蔬果汁殘留農藥或是不新鮮嗎？自己動手還是最實在的，本書除了教導蔬果的小常識，還在蔬果汁的旁邊註明功效，讓您能針對不同的身體需求，選擇適合自己的果汁。
水果營養密碼
排毒淨化自然養生法˙跟著營養師吃健康 ◎發現水果美味健康新視界˙家庭必備食材大百科 揭開七色水果保健密碼，超強排毒美容瘦身力 綠色排毒˙紅色美容˙紫色抗老化˙橘色護眼 黃色防病˙黑色強身˙白色健腸胃 ◎掌握飲食宜忌，吃對水果健康大加分 水果是天然保養品＋富含植化素、酵素營養寶庫 細說營養價值，超實用鮮果料理，吃出輕瘦美！ & 水果活用祕訣＆偏方全公開！ 180項 水果搭配組合，美味升級健康加值 百香果＋青木瓜搭配食用→促進代謝、避免肥胖 120個 水果妙用，簡易居家自療法寶 蘋果＋紅茶煮成蘋果茶→可排宿便、消水腫 200種 水果食療老偏方，祖傳養生智慧 哈密瓜＋蓮藕榨汁，以溫水沖服→有效緩解咳嗽 & 全食物排毒養生法 48種 高纖水果：好食物神奇健康力 188道 元氣果香料理：吃出活力窈窕 500項 好用祕訣：中醫師、營養師大公開&
吃對食物清腸又排毒－對症擇食（2）
30種清腸排毒特效食材‧4週美味排毒餐 體內環保大掃毒，腸道健康不生病 & 番薯葉熱油爆炒，排毒功效大增？ 蓮藕可以清除體內重金屬？ 泡菜能整腸排毒、燃脂瘦身？ 酒釀可以消脹氣、助消化？ 橄欖油直接飲用，能舒緩便祕？ 麥芽能促進消化澱粉類食物？ & 食安問題多，排毒食材非吃不可！ 排毒解毒吃什麼？怎麼吃才對？ 每日3餐吃對好食物，吃出無毒健康好體質 & TOP 30強效清腸食材，美味樂活料理提升排毒力 嚴選30種排毒功效超強的蔬果雜糧，醫師、營養師、中醫師專業解答食材清腸排毒的祕密，教你應用食材做出家常美味料理，知識、美味、健康一本掌握！ & 4週營養師專業排毒餐，腸道健康無負擔 活力早餐、元氣主食、美味菜餚、可口湯品、點心甜品及排毒飲品，營養師專業特調4週排毒餐，吃好每天3頓飯，身體有效排毒無負擔，腸道健康不老不病！ & 中醫排毒奇效老偏方，中西專家聯手健康加分 中醫如何看待「毒」？中醫排毒養生帖、歷代清腸排毒名方，醫師一一揭密，特選6種對症明星藥材，排毒解毒自救效果加分，享受無毒飲食生活。
貳拾醫典：家庭健康營養照護全書
最專業、最完整的預防營養醫學指南 &終於上市！ & ★ 20年來場場爆滿、一位難求臺大醫院【午餐約會】活動精華秘笈 ★ 由醫師深入淺出講解各疾病成因；營養師打造103道美味食譜 ★ 預防勝於治療，有目地的飲食，能為自己及全家人打造不生病的生活 & 飲 食、藥物和運動是病患與慢性病共存的不二法門，但光是提供住院病人的治療伙食是不夠的，因此臺大醫院營養室開始有了「午餐約會」的構想，並於每個月的第三 個星期六，利用午餐的時間，一面用餐一面宣導營養飲食的重要，希望能透過治療飲食的團體衛教，協助病患們落實飲食治療。「午餐約會」自1995年舉辦至今 剛好滿20年，共舉辦240餘場。 & 本書的架構規劃與「午餐約會」的流程一致。首先由醫師介紹各種疾病、症狀及治療方法，接著由營養師指出要改善這些症狀或問題時，您最需要也最適合的營養是什麼，最後列出在家方便烹煮、營養均衡的一餐，讓大家來參照學習。只要依照書中的建議，就可以獲得健康。 & 由 43位臺大醫師、營養師團隊、資深廚師全力打造「午餐約會」的精華集結，收錄了各年齡層常見疾病的成因、症狀、治療方式、飲食建議，以及專業廚師的烹調示 範。內容包含五大面向：【腸胃金鐘罩】【生活習慣殺手】【寶刀未老】【美力大進擊】【均衡的生活】，共二十個健康主題，103道食譜，書中均詳述發生原 因、症狀、預防及改善方法，幫助全家人增強免疫力、遠離疾病。 & ◎腸胃系統篇：包含膽結石飲食、胃食道逆流、脂肪肝、大腸癌飲食； ◎生活習慣篇：包含代謝症候群、高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病、生活習慣病； ◎寶刀未老篇：包含退化性膝關節炎、預防失智、黃斑部病變； ◎美力進擊篇：包含更年期保養、夏日皮膚的美白保養，及骨質疏鬆； ◎均衡生活篇：包含了樂活紓壓、免疫疾病、癌症面面觀、過敏、素食保健等。 這是一本全年齡層的預防營養醫學專書，除了可提供家庭保健的健康指南，亦可提供營養師、醫師等專業人士，作為飲食保健及預防疾病之重要參考書籍。 & 本書特色 & 等危機出現才開始去了解疾病，太慢！ 從疾病成因出發，學習如何用吃來預防疾病，才有用。 最專業、最完整的預防營養醫學指南 &終於上市！ & 你是否曾經看著身旁親朋好友「突然」得病，開始擔心下一個會不會是自己？快快矯正觀念，危險因子的出現不突然，可能一直存在你身邊！因此，預防醫學重要性更勝事後求名醫！為自己的生命做功課，事先了解疾病、用「吃」來預防，才是踏出建構健康人生的第一步。 & 本書包含五大面向【腸胃金鐘罩】【生活習慣殺手】【寶刀未老】【美力大進擊】【均衡的生活】，並從其中細分二十個健康主題，讓讀者可以按圖索驥，輕鬆找到擔憂的疾病，同時注意到生活疏忽之處，幫助全家人增強免疫力、遠離疾病。 & 臺大營養部【午餐約會】20年精華集結，共有23位專業醫師、20位專業營養師的疾病預防飲食建議，以及5位臺大資深廚師的烹飪示範。 & 包羅萬象食譜共103道，易學易做，不會做菜的人也能輕易烹煮營養美味的一餐。面對食安問題：自己煮、最安心 。 & 為家庭不可或缺、隨時可以檢索的疾病預防、飲食醫療寶典。
飲食的科學135個「為什麼？」：關於營養攝取／致力減重／容易感覺疲倦／ 膽固醇過高，各種食物選擇與烹調的疑問 完整解答Q&A
體脂高、瘦不了、好疲勞？ 唯一針對「飲食選擇」「營養烹調」精確解說的必讀寶典！ 關於各種食物選擇與烹調的疑問完整解答QA & 以科學角度瞭解「飲食」的眉角，體脂肪、膽固醇、疲勞感OUT！ & 這是一個能在自己喜歡時間裡、只吃自己喜歡食物的時代，亦可稱為飽食的時代。選擇什麼樣的食物？如何烹調？怎樣搭配？怎麼吃？正所謂You are what you eat，吃下的食物實實在在的反應在你的外型與身體機能上。現代人幾乎無一倖免的體脂肪、膽固醇、高血壓，甩不掉的疲勞感、腰酸背痛、腸胃失調… & 由科學觀點來探究飲食習慣，站在科學的角度有意識地將食物的選擇與調理，搭配組合與享用方法，其中都有著驚人的智慧。在餐桌前你心裡是否也曾產生這樣的疑問…？像是： & Q：番茄與橄欖油一起吃滿分？味噌湯與白飯是絕配？ Q：生魚片、烤魚、煮魚—吃哪種可以攝取最多營養呢？ Q：豆漿可以取代牛奶嗎？ Q：某些茶是不是可以降低體脂肪？ Q：雞蛋的膽固醇令人擔憂，一天可以吃幾顆？ Q：喜歡麵包與麵條，幾乎不吃米飯。營養上OK嗎？ Q：青椒、紅椒營養不一樣？蔬菜顏色與品種不同，營養也不同嗎？ Q：橘子的白色纖維吃好？不吃好？ Q：熱熱的白飯與冷飯的營養價值不同嗎？ Q：是不是只要吃了蔬菜，就不一定需要吃水果了呢？ & 食物纖維也有熱量？“煮”與“燙”可以獲得的營養量不一樣？顏色越深的蔬菜越有營養嗎？維他命C加熱後會死光光是真的嗎？以科學角度瞭解「飲食」的各種細節，體脂肪、膽固醇、疲勞感…各種惱人的文明症OUT！
蔬果食療對症功效
醫食同源，《蔬果食療對症功效》源自《本草綱目》的蔬果食療養生法，為讀者精心挑選97種中藥蔬果。對每一種蔬果的特徵、功效、選購指南、營養成分、食療舉例及中醫養生等，給予全方位解析，告訴人們蔬果是一種最天然、最經濟、最方便的祛病養生食物。 & 最後，書中還有每種蔬果的特別介紹以及近100幅實物圖片，並搭配速查的閱讀方式，方便讀者快速找到自己所需的信息。《蔬果食療對症功效》不僅能準確告訴讀者吃什麼，怎麼吃，還能幫助人們樹立蔬果養生觀念，值得再三閱讀和永久收藏。 & 本書特色 & ★精挑細選《本草綱目》蔬果食療方 名院名醫專家針對五臟調理，以《本草綱目》為藍本，全面解析常見蔬菜和全天然全營養放心吃均衡吃，保障全家人健康。 & ★完美結合中醫經典養生理論和現代營養學 「中醫課堂」組成中醫配方，輕鬆治療生活中的疾病；「養生廚房」以常見的食材，搭配出健康養生的營養，輕鬆烹飪美食。 & ★水果的營養成分、養生功效、飲食宜忌 中醫認為「五果為助，五菜為充」、「藥食同源」，本書對蔬果的療效進行全面細致的解讀，並對其作用做出系統性的整理。
瘦身養顏蔬果汁
◎《瘦身養顏蔬果汁》共有110種排毒瘦身蔬果汁、54種養顏蔬果汁、56種美白蔬果汁及12種調理果醋，內容全面詳盡，方便讀者需求。搭配豐富誘人的果汁實拍圖，讓讀者閱讀的同時更加方便學習製作。 & ◎本書根據各蔬果汁的不同，分為排毒瘦身、調理體質、養顏美白、均衡健康等五個章節，詳細介紹了百種蔬果汁的製作方法，還告訴你果汁中的熱量、營養成分，加上食材的挑選竅門、搭配宜忌，讓你喝的輕鬆無負擔。 & ◎快速特調蔬果汁，食材簡單好買、操作方便，一次只要3分鐘就可搞定，每天自己動手製作一杯好喝的蔬果汁，美味健康又營養，還能纖體美容！快來一起學習自己動手調製果汁吧！ & 本書特色 & 1、專業權威 本書由專業營養師和美食料理師精選推薦，包括220款蔬果汁和12款花果醋，簡單易學，操作方便。 & 2、內容豐富 每種蔬果汁都有清楚明瞭的食材準備、詳細做法、營養成分、食療作用，以及色彩鮮艷的蔬果汁彩圖，抓住你的味蕾！ & 3、喝出健康 一段舌尖上的美味之旅，也可以是養顏美容的神奇祕訣，這是一本好看、好喝、好做的蔬果汁全書，帶著它就能立刻擁有纖體美膚！
健康生活必知的營養常識
對生活非常有用！ 全新的營養學 讓你吃得美味 身體變健康 & 對生活非常有用的營養學 能讓你身體更健康！更美麗！ & 有益健康的10大營養知識 如何攝取營養提升免疫力 讓營養素被充分吸收的方法 如何吸收食物的抗氧化機能 如何運用食材搭配攝取營養 利用營養素來改善身心不適 分析營養輔助食品及食品添加物 了解常見食材的營養成分與功效 & 本書特色 & 最新版的知識最安心！ & 本書5大特色 & 特色1 用淺顯易懂的插畫和圖解來解說營養常識！ 詳細解說應該知道的營養知識，有許多照片、插畫和圖解來輔助說明，讓你能輕鬆理解。 & 特色2 詳細介紹「最有效」的營養攝取方法！ 介紹各種營養素的種類和功效，也會讓你知道哪些營養素一起搭配攝取，更能提升其功效和吸收率，及烹調上「聰明」的營養攝取方法。 & 特色3 解說正確「飲食搭配」讓你提升健康效果！ 除了介紹各種食材的健康效果，還有很多「飲食搭配」的訣竅，讓你知道哪些食材搭配一起吃能讓彼此的效用倍增，更加提高健康效果。 & 特色4 攝取營養來改善慢性病及美化肌膚！ 從營養學的層面，針對貧血、高血壓、肥胖等生活習慣病，提供預防和改善的對策。也提供改善肌膚乾燥的困擾及有效凍齡的有用資訊。 & 特色5 解答你缺乏的營養常識所造成的「不安疑問」！ 解說關於健康食品、食物過敏或食品添加物等，這些你經常聽到、關於營養及健康的事，本書能清楚解答你所不了解的疑問。 &
不飽和脂肪酸與慢性病
食物不僅僅是影響健康的因素，同時它還能夠使感官得到滿足，並帶來快樂和舒適。除了為機體提供基本的熱量和營養素需要之外，最佳飲食還可以降低疾病的發病危險，增強機體抵抗力和痊癒的內源性機制。飲食是影響我們成長和壽命的一個決定性因素，同時具有藥物的作用，關係到疾病的變化。 & 你要怎樣打造無病的身體，就從正確攝取脂肪酸，建構細胞膜的健康開始，基礎穩固了，自然遠離疾病。因而，攝食什麼樣的脂肪，攝食多大的量，是尋求健康長壽的人們所不能忽視的。
別再吃進癌症：拒絕假食物，遠離經皮毒，打造不罹癌的好體質
「別吃什麼」比「要吃什麼」更重要千萬倍！ 我們每天吃的食物與使用的日用品，都添加了太多有害化學物質， 這些毒素正悄悄的在你體內種下癌症的種子！ 從今天起，學習別再吃進癌症，你才不會被癌症吃掉。 & 食安風暴一樁接著一樁連環爆，黑心商品裡隱藏的化學添加物，更是廠商不肯老實說的秘密。 化學添加物、環境荷爾蒙，還有許多潛藏在商品中的地雷成分，可能具有致癌性，即使個別產品的含量在「安全」範圍內，但若全部加總起來，累積下來，後果可能不容小覷。因為毒性有加乘作用，1＋1可能大於2。你吸收越多的毒素，身體就會越虛弱，也等同邀請癌症攻擊你的身體。 別再依賴政府、廠商或食品業者來保護你了，保護好自己的第一步，不是吃什麼、怎麼吃才會健康，而是從找出並排除經常使用和吃下的化學物開始！ & 越美味，就越危險；越好用，毒性就越強！ 本書揭發假食物與經皮毒讓人罹癌的恐怖真相 & 食在好毒！誘人上癮的美味詭計 微波爐讓食物熟了，營養也不見了 常偏頭痛？味精可能就是元凶 麥麩飲食，其實是假全麥之名，行毒害之實 「有機」可以自己說了算！有機食品≠有機認證食品 食品保存期限越長，代表添加物越多 & 防不勝防！害人於無形的經皮毒無孔不入 香菸裡的阿摩尼亞就是為成癮而添加的，跟吸毒一樣難戒除 牙齒美白劑裡的過氧化氫，會增快癌變的速度 & 70%的化妝品都含有塑化劑，但在商品中添加的這些有毒物卻無法可管 在美國，每個人身體上都帶有超過一百種汙染物、殺蟲劑和有毒金屬
神奇手作蔬果酵素
天然蔬果酵素排毒法 便祕、浮腫、老化、感冒、喉嚨痛、失眠、壓力統統OUT！ & 酵素可以提升代謝，除去多餘的脂肪和水分，而酵素在製作成酵素精釀後，效果更加倍！本書運用天然蔬果製作酵素精釀，並依據不同的食材和症狀，介紹不同的食譜作法，不僅改善便祕、浮腫、感冒、喉嚨痛、失眠、壓力、虛寒體質，而且幫助大家輕鬆減肥、美膚、抗老化，每天都活力加倍！ & ◎改善便祕：櫻桃酵素精釀＋草莓酵素精釀 ◎打造美膚：小番茄酵素精釀＋覆盆子酵素精釀＋覆盆子酵素果肉 ◎溫暖虛寒體質：葡萄酵素精釀＋蘋果酵素精釀 ◎提高免疫力：花梨酵素精釀＋蘋果酵素精釀 ◎抒壓助眠：芹菜酵素精釀＋綜合藥草酵素精釀 ◎抗老化：檸檬酵素精釀＋橙柚酵素精釀＋檸檬酵素果肉 ◎消腫排毒：石榴酵素精釀＋西洋梨酵素精釀 & 本書特色 & 食量不減，照樣狂甩15kg的懶人瘦身祕訣： ◎1天攝取60ml ◎加水稀釋飲用 ◎當作調料，搭配甜點與料理 風靡日本的酵素驚人功效，不用節食，也能輕鬆瘦身15kg！ 1. 日本超受歡迎的「酵素達人」島津浩巳以親身減肥15kg的經驗，傳授「超強酵」瘦身、養生、美容祕訣。 2. 將蔬果加上砂糖，5～10天內即可完成發酵，製作步驟簡單。一天1杯，持續2週酵素生活，身體明顯變輕盈！ 3. 47種手作酵素精釀＋47道茶點食譜，一口氣解決便祕、老化、肥胖、壓力、浮腫、失眠等9種常見問題。 4. 依各類蔬果和症狀分類，方便查詢。
跟著醫學博士這樣吃，「記憶力」變好了！
台灣每100人中，就有1位是失智症患者， 如果有一天，我忘記我自己，怎麼辦？ & 這種飲食法，絕對可以「預防」和「改善」失智。 30歲就要開始改變飲食習慣，大幅降低失智風險。 & ◆預防失智風險X延緩病變，可同時從飲食著手── 經過全球醫學團隊證實，這些飲食和營養素，的確能降低失智的風險。從現在開始多吃活腦飲食，防老又防病，預約三十年後的精彩熟齡人生！ ◎每周喝三次蔬果汁，失智症發病機率降低76%； ◎每周吃一次青背魚，罹患失智症風險降低60%！ & ◆己經罹患「失智症」，也能用飲食延緩、改善病變 ── ◎核桃：每天吃7～9顆，改善運動和認知障礙。 ◎藍莓汁：天天喝一杯，12周就能明顯改善記憶力。 ◎蛋和黃豆製品(豆漿、豆腐)： 多吃可提高專注力、記憶力。 ◎杏仁：一天二十顆連皮杏仁，可活化大腦，延緩失智症病情。 & [患者親身實證，改善飲食後，真的有效！] 89歲的上村奶奶：「再也沒有忘了拿錢包，或是忘了拔鑰匙了。」 63歲的伊藤阿姨：「88歲的媽媽，可以自理生活，也不需要輪椅了。」 65歲的圓尾阿姨：「83歲又獨居的叔叔，又能讀報、自己上街購物。」 83歲的遠藤老師：「記憶力恢復，不再健忘，也無需再拄拐杖。」 76歲的鈴木女士：「睡眠品質改善，頭腦清楚，不再忘東忘西。」 本書食材及營養素都經由全球頂尖專業團隊研究實證， 對改善記憶力、預防失智都有明顯成效。 & ◆30歲開始就要這樣飲食，讓大腦維持年輕── 【有以下狀況，你和家人需要馬上改變飲食習慣！】 ．小事記不住，鑰匙、錢包常忘了拿。 ．感覺反應慢半拍，沒有從前靈敏。 ．缺乏運動，天天久坐，腰圍悄悄地變寬。 ．喜歡吃牛肉、奶製品，例如起司等食品。 ．父母親或家中親屬，已經罹患失智症。 & 根據統計，目前失智症最大的原因是年齡，因初期症狀和由老化引起的健忘很像，常錯失最佳的黃金治療期。而失智症沒有特效藥，是一個不可逆的過程。親屬在照護上也欠缺應有的知識，對於病情和醫師的投藥都不清楚，常讓照顧者感到身心俱疲。 & 醫學博士告訴你，全球頂尖團隊研究證實，讓大腦回春、變年輕的飲食秘方，保養大腦，提升記憶力的兩大關鍵：存在蔬果和青背魚類中的抗氧多酚和DHA，有保護大腦的功能。 & ．綠花椰菜營養豐富，是預防失智的最佳選擇。 ．沙丁魚可維持血管健康，生吃最好。 ．鮪魚脂肪中DHA最豐富，是防失智關鍵。 ．鮭魚富含蝦青素，可修復大腦受損細胞。 ．「一天一顆蘋果」，除了遠離醫生，也能增加學習力和記憶力。 ．在當令季節（冬天）吃菠菜，抗老效果是其他季節的三倍。 ．銀杏不能增加記憶力，但是可以促進大腦的血液循環，預防血管型失智。 ．洋蔥的刺鼻辣味，是保護「記憶」的關鍵。 & 失智症患者，在未來會愈來愈多，且增加的速度很快；年齡愈大，愈有可能失智。無論是為了爸媽，或是為了未來的自己，都應該要了解失智症的全貌，除了用藥物緩解病情之外，還可以透過飲食來預防並抑制病程發展。 書中詳細說明五種最常見的失智症，以及伴隨失智症而來的周邊症狀，用藥種類和副作用；除了遵照醫囑用藥，書中也舉出經醫學界研究証實，從飲食中攝取能活化腦細胞、減緩腦神經病變的營養素，能有效地預防或大幅減緩、抑止失智症病變；最後，舉出十一個靠飲食確實改善生活品質和病徵的案例。 & 失智症無法痊癒、根治，但已經知道如何預防與大幅減緩病程進行。在全球人口高齡化的現在，無論年齡是否已到失智症門檻的六十五歲，都應該及早改變飲食和生活型態，降低自己未來失智的可能；若家中已有親屬罹患失智症，也能透過此書更加了解病情變化，除了遵從醫囑用藥，也能從飲食上改善失智症狀。 & 【本書特色】 ※五大失智症狀與周邊病症詳細介紹，解答失智症照護、飲食選擇等問題。 ※食材及營養素都經由全球頂尖專業團隊研究實證，對改善記憶力、預防失智都有明顯成效。
超級排毒食物排行榜（新版）
◎7大類36種排毒好食材，捍衛腸道健康 權威專家說明超級排毒食材的保健功效、營養成分，以及最健康的吃法，破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃，輕鬆掃除體內毒素，還原美好腸相。 & ◎110道健康美味料理，輕鬆料理端上桌 營養師精心設計的排毒食譜，解決現代人飲食不均衡的問題。以天然健康的特選食材，補充膳食纖維及各種營養素，進行體內環保，給您清爽、活力的每一天。 & 本書特色 & ◎本書以QA的形式，針對一般人對於食材的迷思，給予專業、簡明的回答，讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元，剖析食材烹調與搭配的關鍵，並提供最實用的建議。 & ◎本書針對36種超級排毒食物，精心設計了百餘道美味食譜，輕鬆料理不費力，迅速掃除體內毒素，讓您吃得安心又健康！
