茶湯美人
飲茶，是一種東西方皆有的生活文化，但「藥茶」卻是中醫「藥食同源」理論下，獨特的治病、養生方，依個人口味、體質等狀況，在茶葉之外加入藥用食材，將飲茶由解渴、怡情發揮到修身養性、延年益壽的極致。 女生總希望身材窈窕、容貌姣好，擁有絕佳氣色與吹彈可破的水嫩肌膚。而女人，是水做的，其實只要坐下來，為自己沏一壺茶，就能在茶香中輕鬆補水，簡單喝出一身迷人魅力，同時保有健康與美麗！ 中醫教授張紓難累積20年經驗，提供331款藥茶配方，讓你輕鬆「飲」進健康，活出自信與美麗！ 天天喝，你就能在愉悅的下午茶時光中，蛻變成一輩子的茶湯美人！
該喝哪一瓶？你必須要知道的飲料添加物
& 系列作品突破50萬冊！ 低卡洛里的紅茶會降低免疫力？ 宜人的咖啡香氣是毒性強烈的香料？ & ＊茶類飲料、紅茶飲料、咖啡、碳酸飲料、機能性飲料、蔬菜汁、果汁、運動飲料、健康食 & 品、乳飲、果凍飲料、礦泉水、酒精飲料……，徹底調查所有種類的飲品！ ＊「添加香料的茶」、「摻進大量添加物的減肥飲料」、「其實對身體有害的豆漿」等，許 & 多飲料確實不宜攝取。 & 不過，能安心飲用的產品也不少——靠這本書就沒問題了！安全飲料完全指南！ & && &隨著化學技術與化學工業的發展，人工食品添加物的開發與應用，大幅提升產品的色、香、味，強烈的誘使消費者，然而，一旦習慣了人工食品添加物，也將使其成為不可抗拒的致命吸引力。 &&& 日常生活中能輕鬆買到的飲料也問題重重。除了糖分和熱量過多的產品不少之外，也使用大量的食品添加物，最近添加合成甘味料的產品更是迅速增加。添加物越多，產品就離原本的食品和飲料越來越遠，也就意味著品質的低落。 &&& 什麼是食品添加物？對我們的健康究竟有什麼影響？其實飲料或多或少都含有某些添加物，如鈉、碳酸、茶素和咖啡因等等。人體需要大量的水分來幫助新陳代謝，但卻不需要其他沒有幫助的人工添加物，過度飲用，會使身體接受許多人工化學物質，增加肝臟跟腎臟的負擔。 &&& 本書將針對這些問題，將飲料分類為「喝不得」、「喝了也無妨」，以及「介於喝不得及喝了也無妨之間」。希望能讓各位在便利商店、超市或自動販賣機等管道購買飲料時供作參考，正確選擇該喝的那一瓶。
果療：吃對水果，掌握宜忌，高血壓、糖尿病、心臟病、婦女病、小兒疾病、久咳、失眠……通通有解！
你知道嗎？空腹不能吃香蕉，最好的減肥水果是蓮霧； 芭樂是天然的止瀉藥，還能預防高血壓； 疲勞氣虛喝碗花生紅棗湯，補血清肝毒 高血壓、糖尿病、心臟病、婦女病、小兒疾病 感冒、久咳、貧血、失眠……百道水果食療，通通有解！ & 【宜忌‧營養‧選購‧料理‧對症 必備保健指南】 針對不同體質、病情給予不同性味的水果 40種常吃水果相宜相剋解析‧10大水果飲食迷思‧ 11條水果配食守則‧91道對症食譜 【宜】 蘋果飯前吃治便秘，飯後吃治腹瀉 易暈車者，行前吃點芒果可有效止暈吐 葡萄是補氣血良方，選果皮有果粉者最佳…… 【忌】 柚子絕不可和藥物同吃，恐有生命危險 橘子與牛奶同食，造成胃部不適 李子吃之前先泡水，會漂浮的就是有毒…… 獨家收錄：嚴選十道水果食譜彩頁，解決要命的惱人疾患 【改善前期高血壓】柿餅黑木耳飲 【改善高血壓】西瓜決明子茶 【改善高血脂】葡萄芹菜汁 【改善心肌梗塞】檸檬孛薺湯 【改善心血管疾病】紅棗小米粥 【改善糖尿病（一）】酪梨山藥汁 【改善糖尿病（二）】番茄火龍果汁 【解肝毒】花生紅棗湯 【改善慢性腎炎】葡萄乾紅豆粥 【防動脈硬化】蘋果優酪乳 本書特色 中醫師使用中藥治病，主要藉由不同性味的藥材去除病邪，或是糾正偏寒偏熱的病理現象。水果也具有同樣的功效，不同性味的水果有不同療效，只要吃對時機、依照個人體質吃進對的水果，防病之餘還能緩解病情。 ◆不出錯的水果飲食宜忌，吃對水果，解除肥胖、小病、急病和三高警報 1.看時間吃水果：飯後半小時吃助消化；飯前、飯後1～2時吃水果才可治病。 2.11條水果配食守則：柿子、地瓜同吃會損胃；葡萄柚和藥物同食有生命危險…… 3.詳列體質檢測表和40種常吃水果性味大解析：釐清水果10大飲食迷思和相宜相剋守則，針對個人不同體質、病情給予不同性味的水果，才能吃出健康。 ◆嚴選精準又簡易的防病、治病果療食譜 近百道水果對症食療，步驟簡單容易實踐的果汁、粥品、茶湯和各式菜餚……，邁向健康之路絕對可以持之以恆！ ◆家庭必備的保健指南 中醫師解析水果的營養和食用知識，並詳解24種疾病起因和症狀分析，提供自行預防護理和日常保健術。 ※超實用表格隨書附：〈水果四性一覽表〉〈體質自我檢測表〉、〈寒、熱性體質適合吃的水果一覽表〉、〈各種體質適合的水果份量一覽表〉。 &
220道神奇對症蔬果汁
7色蔬果汁營養配對，喝瘦變美＋健康加分！ 食安健康！自己動手打蔬果汁 拒絕黑心添加物！不要塑化劑！ 高纖低卡＋高酵素＋抗氧化超級蔬果 簡單方便＋原味天然＋美味養生 市售飲料高糖、高熱量、內含添加物不明，小心喝多瘦荷包、傷身易發胖 利用當令食材，親自打果汁，吃對食物不生病、不怕胖，輕鬆調理體質，照顧全家健康！ 本書特色 驚喜收錄7天瘦小腹神奇蔬果汁 從燃脂力、消水腫、排毒素、防便祕、健腸胃5大目標下手，不當大腹翁、小腹婆，體內環保甩掉鮪魚肚，變身窈窕纖腰美人！ 量身訂做4大族群天然保健飲品 瘦身養顏愛美族、活力元氣上班族、強身健體病症族、延年益壽銀髮族，營養師專業特調蔬果汁，安心喝健康！ 輕鬆掌握7色蔬果保健密碼 徹底了解蔬果保健功效，多元攝取關鍵營養素，發揮蔬果美容保健、抗病防癌特效，提升新陳代謝，強化身體免疫力！
![愛喝手作新鮮蔬果汁[暢銷新裝版]](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20141/2014180292238/2014180292238m.webp "愛喝手作新鮮蔬果汁[暢銷新裝版]")
愛喝手作新鮮蔬果汁[暢銷新裝版]
100道強身健體、養顏美容的蔬果汁，讓疾病永離身，窈窕一身輕！行政院衛生署國民健康局提倡──「一日五蔬果」，一份一百公克，三份蔬菜，二份水果，為一般人一天攝取最低量。多吃蔬果，可以提升免疫力，預防感冒，促進血液循環。以蔬果榨汁，可以改變體質，增加飲食的食用量，對於腸胃不佳的人來說是最好吸收營養的方法。每天一杯現榨蔬果汁，以蔬菜與水果比例二：一，並且連渣一起吃，可以預防疾病，養顏美容，排除毒素、健康瘦身，因為對抗疾病最重要是「免疫力」，而最快速提升免疫力的方法，就是蔬果汁！蔬果汁中含有大量的抗氧化物質，更可以幫助體內代謝，增強細胞的活力及抵抗力。本書100道健康蔬果汁，有提神醒腦的「山藥蘋果優酪乳」、緩解焦慮失眠的「蜂蜜紅棗汁」、抗癌的「木瓜汁」、排毒減重的「荔枝蘋果汁」、美白的「葡萄檸檬汁」，餐餐讓你擁有美味及好氣色，健康不生病。本書特色．改善體質蔬果汁，增加身體自癒力．對症蔬果汁，強身健體，增加抵抗力．瘦身美容蔬果汁，享受排毒好自在
人人都是自己的食物醫生
自療自癒的有效簡易方法，傷風感冒及各種不適病症的食療指湳，毋須大筆花費─食物是最好的醫藥 大部分的人都是「為了吃而活」而不是「為了活而吃」。 「為了吃而活」，所吃入的食物會在不知不覺中損害我們的關節、阻塞我們的血管，導致一身的病痛，可真謂是人們牙齒自掘墳墓！ 「為了活而吃」，機能有自然康復的能力，食物可以幫助這個康復過程，也替身體補充營養，讓機體能更好更快的完成新陳代謝，排出病毒、細菌和其他毒素，增強身體的免疫能力。
神奇的蒜：健康100% 增加抵抗力的健康100% 增加抵抗力的靈丹妙藥！
除了增香添味幫菜餚的美味加分， 你知道蒜還有強大抗菌力， 以及增強免疫力、降血壓等健康功效！ 更可以驅除害蟲、製作護髮素、漱口水…… 本書教你60種蒜的妙方，超過20道的美味食譜， 告訴你所有蒜知識！
營養聖戰40年
一個國家的全民都吃得好，醫療、健保花費就減少。面對醫療、健康保險費用高漲及食品安全等各項難題，也許，回過頭來檢視根本，是我們該如何吃得營養、吃得正確！ 無論是保健食品、健康食品，或直接稱之為功能食品、機能食品，其實都只是預防疾病、提升免疫力或體能的補充品，不能取代日常的飲食和生活保健。 從增加自家食物的來源到如何善用食材，到現在教導人們如何從充裕的食物中，慎選飲食、預防疾病，營養的重要性不言而喻，而營養推廣教育，也勢必得隨社會脈動，日新益新、持續不輟。 在 台灣營養學會四十週年之際，爬梳著營養學家們一路走來的歷史，也藉機盤點，深刻營養我們生活與健康的飲食、營養科學，是如何走到如今，還有值得我們深究之 處。不過與其說這是一本營養教科書，倒不妨說是一本故事書，每一篇章的故事，訴說著營養這回事，還有每個人都想探究的，到底怎麼吃更健康？ 「我 們可能可以從官方資料中查到飲食指標與指南、全國國民營養調查、每日營養素建議量、《營養師法》、《國民營養法》等相關資料，但是有哪些幕後英雄參與、議 題的緣由，及背後的許多小故事，零散記錄在各處，隨著時間可能就流失了，尤其是許多當事人敘述經歷中不為人知的小插曲，特別有趣感人。閱讀此書對於營養專 業人士及學生應有鼓舞士氣的效果。」 —台灣營養學會理事長 王果行 本書藉由台灣營養學會過去四十年來歷史的記錄，讓大家了解營養專業領域的前輩們如何努力奮鬥，為台灣社會營養健康做了哪些貢獻，同時也連結對應當時社會上發生的食品、營養、健康相關議題，相信不僅對於營養專業人員會有很大的啟發，更能做為大眾營養教育的參考資料。 本書共三部，第一部「我們吃什麼？怎麼吃？」，內含「食物營養成分分析」、「食品營養標示制度」、「飲食指標與指南」及「膳食營養素參考攝取量」，將食物與營養素做了連結，並告訴國人如何吃出健康，還有非常精彩的「蛋白質的人體實驗」，將本土研究躍上國際。 第二部「現代生活如何影響我們的飲食」，包括「揭開特殊營養食品、健康食品的真相」、「重量級」問題、「當母乳遇上配方奶粉」、「全穀食品領風潮」等主題。 第三部「不能小看的國家營養大計」，包括「學校營養午餐」、「一粒鹽的健康大戰」、「一人一年吃掉一百公斤黃豆的祕密」、「台灣營養學會創立」、「從此，營養師成為一種專業」及「難產三十年的《國民營養法》」篇篇精彩。
最佳賞味期的代價：你願意用多少營養和健康，交換食品科學帶來的平價、方便與美味？
沒有人比你更應該關心，吃下去的到底是什麼！ 當食品科技界找到限量食材的替代生產配方、 確保食物美味的長期保存方法， 你能抗拒這些「立意良善」的誘惑嗎？ 你有想過那些經常出現在早餐三明治、漢堡中，孩子很容易吃到的乳酪片，到底含有什麼成分嗎？如果單獨包裝的食品可以維持原有形狀、色澤和質地長達數年不變，這說明了什麼？ 身 為商業記者同時也是位母親的華納，注意到冰箱中不會腐壞的乳酪片，決定追根究柢。她從食品科技的年度盛會開始調查之旅，走遍全美研究實驗室、大學食品科學 系和食品工廠，對於我們真正吃到什麼，提出了令人大開眼界（有時也教人惶惑不安）的說明。華納追蹤數十年來的食品科學發展，如何製造出世界上最便宜、最大 量、讓人一口接一口卻又營養不良的食物，她也找出驚人的證據，揭露天天吃包裝食品和速食造成的巨大健康危機。 結合嚴謹的研究、生動的寫作和文化分析，華納掀開大部分沒有記錄的（也疏於管理的）化學處理和加工食品世界的保護蓋，甚至是廣受歡迎、號稱健康的低卡、高纖、營養強化的添加物，也都讓消費者付出了潛在的代價。 從 早餐穀片、雞肉潛艇堡到冷凍雞塊，加工食品攻占了現代人餐桌的大半。儘管有日益增加的農夫市集和有機產品出現，日新月異的食品添加物卻幾乎是無孔不入，難 以避免。本書深入挖掘營養的真正內涵，期待抽絲剝繭之後的真相，能鼓舞讀者改變自己的飲食方式：我們應該思考的是要讓這些加工的「產品」取代多少天然的 「食物」，才能在有限的時間、預算與健康之間取得平衡。
生化博士教你看懂食品標示：揪出潛藏地雷成分、化學添加物、反式脂肪的實戰筆記
三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、食油造假…… 層出不窮的食品安全風暴狂掃臺灣， 一般相信仍有「食安地雷」未爆。 政府把關不可靠，我們該怎麼做才能自保？ 生化博士、食安專家鄺易行 以最簡單的方法，教看食品標示； 知道哪些成分有問題，你就能避開食安風暴！ 你是否以為「如果食品有問題，政府就不會讓它上架販售」？ 然而，先有三聚氰胺、塑化劑等不該出現在食品中的有害物， 後有致癌色素，以及毒澱粉、過期調味料等問題， 在在證明：食安問題只靠政府把關是不夠的。 以下案例便是實證： ◎標示上有一大堆根本看不懂的中英文成分 乙醯磺胺酸鉀、colours (E133)、增味素 (E621)、hydrogenated vegetable oil shortening…… 你的想法：我都買大牌子的商品，廠商不會拿聲譽冒險，安心啦。買。 事實是：你知道這些全都是製造出「假食品」的化學添加物嗎？ ◎標榜低脂，卻反而含有高熱量 你的想法：想減肥，就應該買低脂食品來吃才對。 事實是：大錯特錯！去除脂肪會使食物風味大減，廠商必須增加糖或鈉含量來彌補，這對想控制體重並沒有好處。 ◎每隔一段時間，就有人工色素被發現致癌／致病 你的想法：這些色素都有美國FDA認可了，應該沒問題才對吧？ 事實是：人工色素雖然做了動物測試，但時間往往不夠久，病症還來不及顯現就已獲上市許可，導致消費者成了廠商的「白老鼠」！ 民以食為天，難道吃得安心，是那麼難的一件事嗎？ 我們要的很簡單，只想吃得安全 但是再這樣下去，能指望你自己和家人身體健康嗎？ 吃下黑心食物不只傷心，還會傷肝、傷腎、傷腸胃…… 本書作者為香港NGO「良食關注組」創辦人鄺易行博士， 將告訴你，我們常吃的食物和包裝上的標示被動了什麼手腳！ ◎破解食品標示陷阱搶先看，不怕吃進無良廠商的「毒」門配方！ ◆反式脂肪含量為0？ 事實上只要含量低於0.3mg/100g都可以標示為0。 反式脂肪代謝慢，在人體內的停滯期長，長期累積，會造成幼兒腦部發展遲緩、增加罹患癌症的機率！ ◆不含基因改造成分？ 事實上只要含量低於總重量的5%，就可宣稱「不含基因改造成分」。 基因改造食品被美國食藥管理協會認為「與天然食物沒有區別」並取得安全認證（GRAS）。然而，經白老鼠實驗發現，基因改造食品可能傷害肝、腎，引發過敏！ ◆配方奶宣稱「添加多種○○○，營養更勝母乳」。 事實上營養添加過多，寶寶喝了未必頭好壯壯。 許多配方奶含有比母乳更多的礦物質營養素，超過嬰兒的消化吸收力，反而可能使寶寶腎臟無法負荷！ ◎本書可以幫你為自己和家人健康把關，不再「慢性服毒」： 1.了解各種食品可能有的添加物 2.購買前，就能先剔除不良或有所疑慮的食品 3.了解各種原料或添加物可能導致的疾病和爭議 4.從日常生活飲食做起，食安風暴掃不到你 本書特色 【以市售商品為例，示範選購食品要訣】 剖析上百種市售食品的取巧標示，點出廠商美化／隱而不提的有害成分，讓消費者在面對玲瓏滿目的商品時，可以立即分辨出良莠優劣，再也不會被廣告迷惑。 【提點消費者現行法令陷阱，避開有害食品】 法令雖然無意縱容廠商，卻難防不肖業者鑽漏洞；作者簡明扼要的說明法令漏洞處，讓消費者輕鬆學會自保，不再誤買地雷商品！ 名人推薦 ★主婦聯盟_理事_黃淑德_真心推薦★ 這本書不僅替我們惡補了營養學、 破解了食品包裝的廣告詞與成分分量， 更有機會讓我們成為超市中「安心安全食物」的購物達人。
黃金比例鮮蔬果汁300道
補能量、補健康、補好氣色 免疫力up！高糖bye bye！ 每天1杯天然營養維他命& 補充每日身體所需 & 12大類蔬果食材混搭配方 11種上班族最需要的天然活力飲 6種喝出粉嫩好氣色的美人飲 改善18種常見小病灶食療果汁 甩開10項生活習慣病的養生果汁 & 最近工作很累、好像快感冒了、晚上睡不著、腸胃怪怪的、整個人看起來氣色很差……別擔心！在家簡單輕鬆做蔬果汁，天天喝1杯，趕走疾病，讓身體日日小清新～ & 本書針對各種常見症狀與生活型態，量身打造300道全新健康配方。除了蔬菜與水果的基本搭配，還可以添加牛奶、豆漿、優酪乳、氣泡水、可爾必斯等，變化出各種冷熱皆宜、營養滿分的蔬果汁，即使不愛吃蔬菜的小孩也喜歡喝，更是牙口不好或吞嚥困難的銀髮族的最佳營養補給來源。 & 看症狀挑選適合自己的蔬果汁，開始享受自製果汁的健康生活吧！ & 喝出粉嫩美肌、喝出苗條與健康 想要嫩白透亮的肌膚 → 就喝小黃瓜紫蘇葡萄柚果汁 皮膚粗糙又暗沉 → 奇異果抹茶豆奶是你的最佳選擇 便便不順的小腹婆 → 蘋果鳳梨凍飲補充滿滿的酵素與膳食纖維 減肥 → 低卡高纖的菠菜芹菜奇異果汁，幫助脂肪代謝，讓營養攝取更均衡。 & 增強體力、營養補給、遠離疾病更健康 忙碌上班族 → 早餐來一杯簡單快速的香蕉奶昔，整天活力充沛 重鹹外食族 → 喝一杯酪梨柑橘牛奶，代謝攝取過多的鹽分與油脂 硬頸電腦族 → 適合飲用藍莓香蕉優格，養護眼睛不酸澀，改善肩頸僵硬 感冒體虛族 → 喝一杯甜甜的南瓜柳橙豆奶飲，增強自體免疫力，縮短病程不適。
粗食排毒 養生地瓜
食品安全的問題，每隔一段時間就會爆發出來，讓人不禁回想起，是否往昔老祖父祖母時代的飲食方法，是最溫和健康的？ 但是，現代人對於健康飲食的要求又常常矯枉過正。 比如說，地瓜，是一種非常原始、健康的食材，但是很多女生為了瘦身，每天三餐日以繼夜吃地瓜，造成營養失衡。 中、西醫的營養觀點，都一致推崇地瓜的營養價值，但若是要讓地瓜能夠真正發揮排毒、瘦身、美膚、清除宿便，與養生的綜合功能，就要配對食材與吃對時間。 & ☆什麼是地瓜減肥法？☆ 地瓜不只能減肥 還是調理營養的好幫手！ & ☆重新認識地瓜☆ 減肥界的新一代明星商品：「近乎完美的食物－地瓜」 但是，紅色地瓜與紫色地瓜到底有何不一樣？ & ☆地瓜排毒餐怎麼吃？☆ 搭配米飯與一兩種蔬菜＆一種水果一起吃，其實瘦得更快喔！ 但最好不要搭配稀飯一起吃哦！ & ☆吃地瓜也能讓皮膚變漂亮☆ 地瓜的維生素C是蘋果的10倍、維生素E是糙米的2倍，不僅擁有美白功效，還能抗氧化、抗衰老，預防肌膚斑點產生，還能促進賀爾蒙分泌，輕鬆打造水嫩美肌！ & & 地瓜的神奇功效 ● ‧吃地瓜可以減肥，還能改善疾病！ 地瓜含有抗癌物質－DHEA，可以預防乳癌和結腸癌！ ‧白地瓜擁有低聚醣， 一天不吃超過100公克， 逐漸改善高血壓與糖尿病！ ‧多吃地瓜的人，腸胃不會出問題！ 地瓜富有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，解便秘、脹氣！ ‧地瓜的功效除了減肥之外，其實對於疾病的改善也有相當的效果。 加上豐富的營養價值，地瓜已成為現今養生保健中的夢幻食品！ & 地瓜料理食譜大公開 ● 網羅最具人氣的地瓜減肥食譜， 取材方便、易烹飪， 馬上就能動手在家裡做！ ＊只要5分鐘！在家就能做的兩階段按摩排毒手技！ 「按摩排毒」＋「臉部拉提」＝年輕10歲！ ‧第一階段：按摩排毒step by step！ 淋巴按摩→下巴及嘴角→鼻頭兩側→臉頰處→耳朵穴道 ‧第二階段：臉部拉提step by step！ 眉峰畫圈→眼部→淋巴處→眼部線條拉提→刺激穴道 & ＊吃地瓜搭配瑜珈伸展動作，效果更佳！ 舒展四肢及筋骨，讓地瓜瘦身效果極大化～ 一個月後就能輕鬆瘦身，運動兼排毒， 讓身體越來越結實、越來越健康！
神奇的檸檬：250種日常妙用，教你擁有全方位健康
瘦身、美容、消毒、殺菌 檸檬能養顏美容、舒緩身心、清潔家居、料理美食 生活大小事，帶你用檸檬搞定！ & 檸檬是最天然的鹼性食物！ 從果皮、果肉到果汁， 整顆都可以使用。 美食、美容、清潔……， 多達250種的檸檬妙用， 輕鬆解決主婦所有煩惱！
神奇的醋：原來醋也可以這樣用
做為調味聖品的醋， 除了提升食物的好味道， 還有許多想像不到的妙用！ 可以殺菌、清潔、去汙， 還能為布料增豔、是玻璃器品更透明、 金屬家具更光澤…… 在這本超實用的書中， 帶你發現更多醋的知識與妙用！ & 從醋的起源講起，簡單敘述醋的製造方法、種類和食用方法， 將重點放在家居、美容、健康、美食等實際的妙用上，讓你吃醋不但能夠吃出好味道，用醋用出優質的生活來！
神奇的蜂蜜：帶你了解所有蜂蜜大小事
蜂蜜遠比你想的神奇！ 蜂蠟、蜂膠、花粉、蜂王漿，每個階段的產物都大有用處， 從食用、家居、美容到醫療應用 110多種妙用，本書教你所有蜂知識！ & 從健康養生、美食料理，到養顏美容、家居清潔的全方位應用！ 蜂蜜是最天然的用品！ 不想花錢當冤大頭嗎？ 蜂蜜是你最佳的選擇！
一帖見效：吳中朝教你滋補養身150帖
藥食同源，跟隨本書性味歸經、用法用量、適宜範圍、現代藥理、鑑別保存、食用禁忌六項指標，簡單掌握食物的四氣五味，自然吸收天然營養與藥效。 & 燉服、蒸服、煎服、沖服 研末、碾泥、搗汁、泡製 生吃、煮食、炒菜、涼拌 做羹、做餅、煮粥、煲湯 做蜜、做膏、釀酒、泡茶 & 藥繕150帖，近50種吃法 不必神農嚐百草， 讓吳中朝教授帶你進入現代《本草綱目》， 對症飲食，輕鬆滋補，簡單養身。 & ※內付「八種體質用藥宜忌速查」、「四季用藥宜忌速查」以及針對老人、兒童、女性、孕婦等家庭常見用藥宜忌速查。&
這樣吃，人生大混亂－－你從來不知道的食物力 What Are We Really Eatting？
出版十五年，橫跨九國語言！！ 要你找回真正的食物力 & 在這個物質豐饒的時代裡，我們每天吃的是「偽」食物！？ 無糖的糖，無咖啡因的咖啡，無鮮奶油的奶精 無脂肪的油，無肉的肉丸… 這些東西彷彿與真食物相同 只是滿足消費者的幻想，讓人們想犯罪而不覺的後悔！？ 【關於本書】 營養方面的科學研究造成了食物生產逐漸工業化，這使大家越來越不確定究競哪一種食物才是真的健康。我們擁有大量的資訊，但工業化的生產過程卻使食物漸漸喪失其最根本的性質。 作者奧托．沃爾夫(Otto Wolff)試圖讓消費者對食物形成自己的看法。他以司理修(Angelus Silesius)所提出的原則來引導讀者，麵包不餵養我們；真正餵養我們的，是食物裡面的生命力，生命是由光轉化而來的這種知識，在現代農業中已全然喪失。 本書將從「生命是由光轉化而來」的角度出發，將帶讀者重新對食物品質有真正的認識與理解。
食養二分法，助您遠離疾病(DVD)
「食養二分法」是歐陽英老師研究30餘年食療的心血結晶，可幫助慢性病的朋友徹底改善體質，從此與病絕緣，遠離醫院！
天天健康蔬果汁（更新版）
紅色的番茄、綠色的菠菜、黃色的柳橙和紫色的葡萄……，五顏六色的新鮮蔬果碰撞在一起，究竟會產生什麼樣的火花？本書以綠、紅、黃、橘、白、紫、黑等七種顏色蔬果，精選數十種代表性食材，教你在家自己調製各種美味的健康果菜汁。總共80道食譜均附食材圖鑑與重點保健提示，查閱方便，調製出來的蔬果飲料不僅顏色鮮豔，讓人賞心悅目，而且作法簡單，隨時隨地都可以自己動手做，讓你安全、安心攝取天然豐富的維他命。
菠菜－－菜中之王
菠菜又名菠斯菜、菠棱菜、赤根菜、鸚鵡菜、紅菜等，為藜科植物菠菜的帶根全草。相傳古時由西域傳入我國，已有兩千多年的栽培史，現在我國各地均有栽種，是一種常年供應市場的綠葉蔬菜之一。菠菜的莖葉肥嫩滑利，根味甘美，適於涼拌、炒食、做餡、做湯，均甚可口，且其莖葉、根、籽都有一定的治療功效。 中國醫學認為菠菜性涼味甘，入肺、腸、胃經。具有養血、止血、斂陰潤燥、通利腸胃、健脾和中、止渴、解酒毒熱毒之功效。可治療衄血、便血、貧血、大便澀滯、小便不暢、肺結核、高血壓、糖尿病、夜盲症等病症。唐代名醫孟詵說它能「利五臟、通腸胃熱、解酒毒」。 菠菜中含有豐富的營養物質，有較多的蛋白質、無機鹽和各種維生素。其中維生素A原的含量可以和胡蘿蔔相比，是白菜的數倍，維生素C的含量亦較高。這些物質對機體的生長發育和維持正常生理機能有一定作用。菠菜中還含有醣、脂肪、氟、芳香甘、6-輕甲基喋啶二酮及微量元素等物質，這些物質對人體新陳代謝功能有良好的效果。 菠菜有補血養血作用，主要是因菠菜含有豐富的鐵，每100克菠菜中含鐵1.3毫克，此外，其維生素C的含量比一般蔬菜高，維生素C可以促進鐵的吸收和利用，因而使鐵的吸收率高達50%，對貧血及各種出血者有益。 近年來的研究發現，菠菜中含有輔酶Q10，並含有豐富的維生素E，因而具有抗衰老和增強青春活力的作用。此外，菠菜中所含的物質可以促進胰島腺的分泌功能，分泌胰島素，能夠幫助消化，亦有治療糖尿病的作用。 菠菜中含有一定量的食物纖維，有通便作用，可治療便祕。 菠菜雖有一定的營養和藥用價值，但在食用時應注意以下幾點： 菠菜中含有大量的草酸等有機酸，草酸本身具有澀味，同時草酸能與食物中的鈣結合形成草酸鈣沈澱，不易被人體吸收。因豆腐中含有較多的鈣，故菠菜不能與豆腐同煮。 為了減少草酸對鈣吸收的影響，並減輕菠菜的澀味，吃時可將菠菜用開水煮或燙一下後撈出，其中80%以上的草酸便留在水中，然後再與豆腐同炒或拌，可使其營養物質吸收充分。同時，木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物含鈣量亦豐富，不宜與菠菜同煮。二是菠菜性冷滑，腸道虛寒腹瀉患者宜少食。 菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。由於嬰幼兒急需補鈣，以及患肺結核缺鈣，還有軟骨病、腎結石、腹瀉等症者，應少吃或暫戒食菠菜。 蔬菜是我們日常生活當中的飲食必須品，但其中有更多有趣的故事是你不知道的。 這是一個流傳甚廣的關於「菠菜燒豆腐」的故事： 相傳乾隆皇帝下江南時，一次隻身外出，江南水鄉的風景使他流連忘返，結果就迷了路。天漸漸黑了下來，肚子也餓得嘰咕嘰咕地叫。突然他看到不遠處亮起了微弱的燈光，循著燈光走去，又聞到一股飯菜香。乾隆就闖了進去，見一農婦正在煮飯燒菜，他也顧不上體面了，希望農婦能賞一口飯給他。農婦也不知來者是當朝皇帝，就以正在煮的白米飯、炒菠菜、煎豆腐招待乾隆皇帝。&& 乾隆已外出周遊一整天了，早已饑腸轆轆，頃刻間就把飯菜吃完了。這時他才想起還沒問剛才吃的是什麼東西，農婦告訴他，剛才吃的白色的食品叫「金磚白玉板」，而根部紅的綠葉菜叫「紅嘴綠鸚哥」。乾隆聽了很高興。實際上「金磚白玉板」就是煎豆腐，豆腐是白色的，油煎後表面泛金黃色；而「紅嘴綠鸚哥」就是菠菜。乾隆回朝後一直思念這位農婦和農婦做的菜，後來就封這位農婦為「皇姑」，於是，有的地方就把菠菜叫做「皇姑菜」。 「金鑲白玉板，紅嘴綠鸚鵡」這豆腐菠菜湯是我國民間食譜中最普通的食品，也可以說是平民菜餚。人們不會視它為食品中的「白玉板」,但只要你避開「熟視無睹」的認事方法，對它稍作了解，知道它的功效與性味，就會發現這看上去平平無奇的食品，藏有養生食療的「乾坤」，所以說每一種食品，只要你了解它的功效，正確食用，都可以成為一道很好的養生保健食品。
20大排毒蔬果非吃不可
TOP 20嚴選蔬果‧100道營養師特效食譜天然好食物，吃出健康100分！做好體內環保，排毒一身輕！（一）番薯……平民排毒王 防癌護膚＋潤腸通便（二）山藥……整腸好幫手 促進代謝＋增強免疫力（三）牛蒡……東洋小人參 去熱解毒＋利尿消腫（四）菠菜……補血小尖兵 延緩老化＋通便排毒（五）蘋果……掃毒清道夫 養顏美容＋高纖消脂（六）檸檬……瘦身人氣王 美白淡斑＋平衡酸鹼值本書特色健康活力餐，食在很簡單，排毒力UP！營養師專業配餐＋20大高纖低卡蔬果＝排毒速效實用家常菜食譜˙上班族、愛美瘦身族、銀髮族養生必備˙美味與營養兼顧，動手做菜照顧全家健康˙小心無所不在的毒，這樣吃有效排毒˙無毒生活食在安心，輕鬆養瘦變美˙自然健康飲食法，強化免疫不生病！
現代食品蠻悍全襲：必看解毒大全，食在安心！
抵抗文明病，反攻過敏原，食在安心，就是要吃對！ 加工食品添加物是好還是壞？人造奶油到底能不能吃？ 銅葉綠素鈉？順丁烯二酸？塑化劑？三聚氰胺？是什麼碗糕？ 劣質飼料油、毒澱粉、化學飲料、毒奶粉、基改食物，叫人怎麼下得了手？ & 面臨層出不窮的食安風暴，種種疑問，讓加工食品界教父曹健老師為你一一解答。 & 食品加工教父曹健，以其近60年食品加工親身經驗，加上自己愛吃、對食物成分內容講究挑剔，發現食品添加物對現代人的兼康影響巨大，加上近年來食物安全防線不斷潰堤，因而出版本書，讓更多人可以安心面對自己的吃食，也讓眾人有一本可以選擇、依賴、查詢、對照所吃入食物是否安心、安全、健康的生活寶典。 & 除了與讀者分享專業知識，也分析現代速食文化為何是引發各種文明病的根源，速食除了快，對身體有哪些重大負擔？現代食品中，從生鮮到加工、從原料到成品，那麼多種添加物，如防腐劑、殺菌劑、乳化劑、黏稠劑、著色劑、發色劑、抗氧化劑、人工甘味料、漂白劑……會對身體引發哪些反應？食品大廠在製作過程中又隱瞞哪些不宣真相？上千種添加物中，哪些是碰不得的完全禁，哪些要限量、限物小心使用？我們從日常柴米油鹽醬醋茶中，可知道自己吃進多少添加劑？ & 在這麼多的吃食暗礁中，曹老師以其循序漸進方式，引導讀者從原因、觀念、習慣、種類、用途、範例，再提出挑選技巧、原則，以及各種天然食材優點、好的自然能量攝取、健康排毒方式、何謂基改食品與密碼破解等，以「小心駛得萬年船」心態，讓讀者可以輕鬆為自家人身體健康把關。 & 每個人、每個家庭、每位外食族居家必備的食品加工物寶典。 早年，家家戶戶幾乎都備有一個藥袋，多少人小感小冒、跌打損傷，就靠這一袋來讓自己安心。 & 拜科技之賜，我們吃下去的食品早已失去自然原味，很多已成化學作用下的變態物品；滿頭問號的是，這五花八門的化學添加劑，到底加進去做什麼用？ 不只是你一頭霧水，98%的人也一樣是霧裡看花，還愈看愈花⋯⋯ & 你不需熟背本書裡的每一個化學專有名詞，當你買食物、吃零食、找佐料時，想確認、想搞懂、想安心，打開這本書，就能找到答案，也只有心安了，才能安心吃下肚。 & 本書特色： & 一、明瞭食品添加物興起原因：以專業角度經驗說明食品添加物對生活健康的利害關係。 二、現在人速食文化的優缺點：提出飲現代飲食盲點與危機，揭開食品添加物的添加與吃食作用。 三、詳敘各類添加物名詞與作用：不可加、非法、限量使用、合法使用、導致作用等食品化學添加劑的認識。 四、淺顯易懂的生活實例說明：列舉市售常見食品、零食，以生活實例說明檢查內含哪些添加劑與結果。 五、建議日常吃食攝取健康方向：傳統加工與現代科技下食品大不同，不需依賴加工物下，有哪些天然食物可攝取。 六、教讀者依個人體質選擇吃食：了解身體需求，擇優而食的健康法則。 七、善用生活中天然食物優點：用天然食物做健康排毒，告訴讀者該怎麼吃最正確、保健康。 八、剖析現代人擔心的食品基因亂象：認識基因改造食品，看懂食品標籤，破解食物密碼所隱藏的秘密。 九、寶典在手、可保健康與安心：是個人與家庭必備現代加工食品寶典，想買、想吃、想看、想了解時隨時可參閱。 & 延伸閱讀： 食品加工流程大解密 提升免疫力健康生活小撇步分享 破解流行健康法大騙局 You need to know 各種備註小叮嚀…… &
蜂膠新發現
說明蜂膠到底能夠發揮何種效用， 介紹能夠證明這些內容的各種臨床例， 探索蜂膠所具有的超越醫學界限效用的根據。 & 飲用蜂膠時，在較短的時間內就可以發揮排便順暢、產生食慾、去除疲勞、增加體重、臉色變好、白髮變黑……等等的作用，很快的就能出現生物體的各種活性反應，這真是令人驚訝。 也就是說，蜂膠很適合我們的身體，所以才能夠發揮使全身活化、創造健康基本的「恢復青春」效果。 蜂膠與化學合成藥品不同，是自然的產物(不過已經加以精製)，其最大的優點就是完全不用擔心副作用的問題。 健康食品，大多是以滋養、營養為目的，而蜂膠則是能夠防禦人體、強化人體的少數食品之一。 事實上，對於難以治癒的疾病活用蜂膠，會產生出乎意料的良好作用，不僅能夠幫助治療，而且病人本身也能實際地感覺到病情好轉。 這些治癒例目前相當的多，由各臨床醫師陸續公開，很多研究者也都實際證明了其非凡的效用。 蜂膠是介於健康食品和醫藥品之間的物質，這就是臨床醫師們的結論。 能夠填補醫學盲點或弱點並超越醫學界限的蜂膠作用，將由本書所介紹的各個症例中加以證明。 對於蜂膠的知識逐年擴展，在動大手術之前善用蜂膠的例子亦日漸增加，藉此使得手術中、手術後皆出現了很好的結果。 本書將為各位介紹最新醫學和蜂膠攜手合作，超越醫學界限的臨床案例。
恐怖的食品添加物：教你看穿食品安全的騙術
更多的食安潛伏危機你不看不知道！本書完全揭露食品添加物的內幕！ & 熱賣70萬冊！ 第一本揭發食品「內幕」的書 食品商都不願吃的食物，我們平常都在吃！ 食安問題連環爆，如何食的安心？本書告訴你！ & 作者原本在食品添加公司工作，甚至期許自己成為「食品添加物之神」，直到一次偶然看見自己孩子吃的肉丸…. 終於良心發現，毅然辭去工作，揭發食品加工的秘辛！ & ★你所不知道的添加物原來有這麼多！？ 只要用「白色粉末」，就可以做出豬骨高湯 明太魚子是用20種以上的「白色粉末」製成 暢銷肉丸竟是用黏爛的肉屑和30種添加物製成 果汁及健康飲料的顏色是用蟲子磨碎染色而成 咖啡奶油球免費拿的秘密！只用植物油加水合成 & ★揭開食品添加物的騙術 & ◆調味料中的「假貨」 便宜的醬油都是醬油風調味料 便宜醬油製作過程：用麩酸鈉（化學調味劑）引出美味，再用「甜味料」增添甜味。為了引出酸味，也加入「酸味劑」，並加入數種「黏稠劑」，製造出濃稠感。至於顏色，就用「焦糖色素」來著色，而為了增添香氣，要加入少許真正的醬油。由於不能保存很久，所以也要加入「防腐劑」。 & 便宜的米霖原來是這樣製作 「米霖風調味料」，就是糖漿加入添加物，變成米霖風的「上色糖漿」，味道及烹調效果都比不上真正的米霖。 & 便宜的酒都是合成酒？ 合成酒只是在釀造酒精裡添加各種東西，創造出各種類似味道的酒而已。在賣酒的店、超市裡，排排站的、最便宜的酒就是這個了。 & ◆三餐在便利商店吃的結果 N先生的一天 早餐 火腿三明治 午餐 超商便當、即溶咖啡 晚餐 泡麵、飯糰、盒裝沙拉 看似平常的三餐，其實攝取的添加物高達60種！ & ◆食品添加物，就是廚房裡沒有的東西 廚房裡有各式各樣的調味料。首先，應該有「醬油」、「味增」、「砂糖」、「鹽」、「醋」等基本調味料，或許也有「化學調味料（麩酸鈉）」。除此之外，如果要找像是添加物的東西，就只有「重碳酸鈉」、「發粉」這些了。如果是製作醃漬食品的人，可能還會有「梔子」，為醃蘿蔔上色。 & 但是，在家裡製作醃漬食品時，大概沒有人會使用防腐劑「己二烯酸」吧。當然，也沒有「苯甲酸（Benzoic Acid）」及「玉米糖膠（Xanthan Gum）」，更沒有「胭脂蟲紅」、「亞硝酸鈉」及「多磷酸」。 & ★廚房裡沒有的東西、一般無法想像的東西——就是食品添加物。 & ◆「合併標示」的陰謀 所謂的合併標示，就是將幾種添加物合併標示在一起。例如「香料」或「乳化劑」等，只要是使用於相同目的，就可以合併標示。 如果四到五種化學記號的名稱大排長龍出現，就會給人「大量使用添加物」的壞印象，但如果是「合併標示」，則只要寫「抗氧化劑」就可以了。這樣看起來會比較少。 & 本書特色 & ●第一本揭發食品「內幕」的書。 ●了解市面上食品的製作過程。 ●教會你如何看合併摽示。 ●聰明選擇加工食品建議表。
飲食的相宜與相剋速查圖典（革新版）
111種必吃食物的1000多組相宜與相剋搭配 36種藥物宜忌、12種特定對象宜忌、51種病症宜忌 圖文對照、內容詳盡、指導健康養生的飲食 & 出版至今狂銷200,000冊 不可不知的飲食搭配法則完整揭示 搭配不同，功效大相逕庭 吃得營養，吃得均衡，關心您和家人健康 眾多醫師聯合審訂和推薦 【主編】 華人著名醫學家 胡維勤&& 【審訂】 長庚大學中醫學系主任兼研究所所長，長庚紀念醫院中醫內兒科主治醫師 沈建忠 明師中醫聯合診所對症治療中醫師 陳世峰醫師 【推薦】 臺灣亞太抗老化整合醫療學會 彭美婷理事 青花瓷中醫診所副院長 彭燕婷副院長 國家網路醫院熱心醫療諮詢醫師／臺北京禾中醫大安、北投雙院區主任醫師 陳博聖 廣州中醫藥大學中醫博士／臺北京禾中醫診所院長 陳俊如 本書特色 ★精心挑選111種日常必吃食物：詳細分析性味、解析其營養成分及功效，拓展食物的選購、儲存、烹調知識。 ★分類解析1000餘組食物相宜與相剋。 ★完整分析51種居家常見疾病飲食相宜與相剋：公開最佳食療組合與禁忌搭配，拓展常見病的發病原因與病症表現等知識，總結生活宜忌與保健常識。 ★詳細陳述藥物與食物的相宜相剋：介紹藥物功效與選購、儲存要訣、藥物與食物的相宜相剋組合。 ★悉心指導12種特定對象的飲食相宜與相剋：宜食、忌食一看便知。
滋陰補陽不生病
調和陰陽乃養生第一要務 & 滋陰讓人遠離火氣沖天，補陽使人不受寒邪壓迫 本書教你做個陰陽平衡之人，讓你保持健康、延年益壽！ 「陰陽者，天地之道也，萬物之綱紀，變化之父母．．．治病必求於本。」 《黃帝內經》闡明，陰陽乃天地循環之道，花草樹木、鳥獸蟲魚，乃至萬物之靈的人類，都要按照此規律生存。 人們如果破壞了體內的陰陽和諧，便會產生疾病。因此，調和陰陽方為防治所有疾病的根本之道。 然而，陰陽在男女老少、四肢百骸、五臟六腑、七情六慾中，表現方式皆有所不同，該如何才能維持陰陽平衡呢？ 其實很簡單，只要跟隨本書的保健方法，從日常的情緒管理、生活作息、藥膳飲食，以及簡單的穴道按摩著手，就能達到滋陰補陽，百病不生的目的！
7天提升益菌的神奇優酪乳！
你喝的市售優酪乳真的安全嗎！？ 自製低糖、低脂，營養又健康的優酪乳， 讓壞菌OUT ！好菌IN！為體內徹底進行大掃除 & Yogurt！ Top Health Food 使用最天然的食材，製作簡單、取材容易， 每天自製一杯100%純天然‧無添加的優酪乳， 為健康與營養加分！ 優酪乳的5大Best！ ★ 最佳的腸道清道夫 → 讓你每天排便超順暢！ ★ 用喝的美容的聖品 → 立即展現水嫩Q彈肌！ ★ 怎麼喝都不發胖的神奇飲品→ 讓你愈喝愈苗條！ ★ 提升免疫力，喚醒體內自癒力！ → 打造不生病的體內環境！ ★ 最天然的營養來源！ →& 比牛奶的營養價值還要高！ 最近開始掀起了一股優酪乳保健養生的熱潮，市售優酪乳的品牌與口味也愈來愈多，有些還標榜低脂、無香料、無色素等，但難免讓人對食品添加物產生莫大的疑慮。如果想要喝到100%純天然、零負擔的優酪乳，就需要自己DIY。本書以圖解示範最簡單的優酪乳製作方式，並精心設計了一週七天排便力UP優酪乳食譜組合和優酪乳飲品。除此之外，詳列了你意想不到的優酪乳生活妙用，讓你自己在家也可以動手做面膜、去角質霜、護髮乳……。所有你想知道有關優酪乳的QA，也都一一解答，是喜愛優酪乳的你，養生保健最實用的選擇！ 本書特色 本書5大特色 Easy！跟著步驟，做出最天然的優酪乳 你對市售優酪乳存有莫大的疑慮嗎？自己製作優酪乳最安心！本書以步驟圖解示範製作方法，讓你一看就懂！ 優酪乳美味新吃法，7 Days腸胃力UP食譜！ 精心設計了7天淨化腸道壞菌的優酪乳食譜，用入菜的方式做出千變萬化的料理，前菜+主食+湯品+甜點 一應俱全，如此持之以恆，就可以達到淨化腸道，美容瘦身的效果！ 你所不知道的優酪乳生活妙用，一次幫你網羅！ 優酪乳除了可以直接飲用，在日常生活中也有許多你意想不到的妙用，可以拿來當面膜‧身體去角質霜或護髮乳等，可以說是美容的小尖兵！ 這樣喝優酪乳，兼顧營養與保健功效！ 優酪乳是腸道的最佳清道夫，努力製造乳酸和醋酸等酸性物質，趕走體內壞菌，自然減少毒素和致癌物質堆積在腸道體內，使腸道年輕、預防便祕，讓你遠離各種疾病！ 百萬人都在問的優酪乳QA，完全幫你解答！ 有很多人對優酪乳應該還是有一連串的疑問，本書整理出對優酪乳常見的疑問，以深入淺出的方式為你解答，讓你在喜愛上優酪乳口味的同時，又能兼顧營養與健康。
神奇的12時辰飲食養生法
精選78道養生食譜， 教你吃得更健康！ 沒有在對的時間做對的事，會傷害你的健康！ ● 熬夜後，白天再補眠有用嗎？ ● 常咳嗽的男性性功能不佳？ ● 早餐不吃沒關係？ ● 冬天時，吃些清涼的食材更好？ ● 過敏性鼻炎跟「肺」有關？ ● 乳房下垂是脾有問題？ 子時（晚上11點～凌晨1點）要睡覺【膽經當令】 丑時（凌晨1點～3點）睡覺養肝血【肝經當令】 寅時（凌晨3點～5點）深度睡眠【肺經當令】 卯時（上午5點～7點）應排便【大腸經當令】 辰時（上午7點～9點）一定要吃早餐【胃經當令】 巳時（上午9點～11點）運送養分【脾經當令】 午時（上午11點～下午1點）小睡有益健康【心經當令】 未時（下午1點～3點）吸收營養精華【小腸經當令】 申時（下午3點～5點）學習、工作黃金時間【膀胱經當令】 酉時（下午5點～7點）補腎元氣足【腎經當令】 戌時（晚上7點～9點）保持心情愉快【心包經當令】 亥時（晚上9點～11點）陰陽調和享受性愛【三焦經當令】 《黃帝內經》解讀在生活中如何順應自然，讓人們知道如何建立起良好的生活習慣，怎樣保精養氣，怎樣不生病。一生病就要耗散元氣，會影響生活品質。 時辰與健康關係密切‧讓養生成為一種生活態度 細細說明每天12個時辰對應的經脈，並解釋相應的臟腑及應注意的養生重點，在生活中實踐養生智慧。
食得安心：專家教您什麼可以自在地吃(雙色)
外帶熟食－「著色劑」使你能量失衡、抵抗力下降 便利商店－「防腐劑」使你身體氣色變差、缺活力 彩色糖果－「色素」令孩子變笨，平均智商降五分 政府認證合格－並非無毒，而是含量在安全標準內 毒澱粉、塑化劑、三聚氰胺、瘦肉精以及大統油…… 當台灣的食品毒素危機大引爆，甚至悄悄潛入家庭，就連政府評定合格的食品都並非全然安全，而是重金屬含量在標準內。我們不禁大問：「到底還有什麼可以吃？」 本書內含各種添加物與重金屬的簡單安全攝入量計算公式、簡易的選購較安全食品的技巧與減少毒物殘留的洗滌、烹調訣竅，讓你藉由學會飲食風險評估，控制高風險食品的食用量，更安全的享受「吃的快樂」。 本書特色 本書內含各種添加物與重金屬的簡單安全攝入量計算公式、簡易的選購較安全食品的技巧與減少毒物殘留的洗滌、烹調訣竅，讓你藉由學會飲食風險評估，控制高風險食品的食用量。
濟陽醫師脫離癌症體質飲食療法：阻斷癌芽，養成自癒力，天天清除癌細胞
每個人每天體內都有數千個癌芽，都會有得癌症的機會，所以預防癌症很重要，本書改善你的飲食習慣、阻斷癌芽，打造不罹癌的癌症體質。 & 致力於抗癌食療的日本癌症外科名醫，他推崇的濟陽式飲食療法是為了人們健康所研究多年的精髓，對於罹患癌症的病患以及預防癌症都有很好的療效。 & 濟陽式飲食療法 1.無鹽 2. 少量的雞胸肉及貝類 3.大量蔬菜水果 4糙米、根莖類與豆類 5.優格、香菇和海藻 6.蜂蜜、檸檬和啤酒酵母 7.選用橄欖油或是芝麻油 8.飲用天然水 && 養成良好的生活習慣，就能提高防癌率！ 睡眠習慣～充足睡眠能摘去癌症的嫩芽 排便習慣～便祕會製造出致癌物質 運動習慣～鍛鍊下半身 泡澡習慣～讓身體保持溫暖，預防低體溫 深呼吸習慣～使副交感神經獲得優勢
300種天然食物養生祕訣
針對50種常見疾病、300種日本民間療法，揭祕全世界最長壽的日本人另類養生法！最簡單、最有效、最美味的食補養生智慧，有效改善糖尿病、高血壓、婦女病！「長壽」是人人都渴望的事情，但是人一旦開始衰老、疾病纏身，長壽就變成一種折磨！擁有超豐富日本傳統醫學知識的作者伊藤翠，搜羅來自長壽之國──日本的各地民間養生祕訣以及特效食療法，教你如何用常見的中藥材與植物，烹調具療效的美食，輕鬆打造「鋼鐵人」般的健康身體，既健康又長壽！玉米鬚、芥末如何有效預防糖尿病？艾草、葵花子如何防止動脈硬化？上班族最常見的肩頸痠痛、視疲勞、失眠如何用食補料理改善？女性貧血、手腳冰冷等惱人症狀只要喝杯茶就能解決？本書定義為超「實」用＋超「食」用的養生保健書，教您最簡單卻最有效的養生絕學！本書特色◎採用世界最長壽國家使用之最自然「食物療法」日本人之所以平均壽命能達到83歲，正是因為他們主張在一日三餐中少食精米，盡量多攝入粗糧、大豆、當季的蔬菜、魚等高纖維、高蛋白的食材，也就是透過食物來建立一個健康的膳食體系。本書根據世界最長壽國家日本的養生祕訣，匯集300種天然食物，只要在日常生活中食用，便能達到調理體質，並使身心日益健康的目標。◎常見疾病民間療法大匯集本書包含胃潰瘍、高血壓、糖尿病、感冒、鼻炎、膀胱炎、胃炎、肩部酸痛、腰疼、頭痛、痛經、月經不順、脫髮、白髮、黃褐斑等50種常見疾病，並集結食物療法、藥浴療法、斷食療法、運動療法、藥茶療法、冷熱敷療法等300種日本民間療法，給您最全面、最適合的養生方法。◎詳細圖解，世界上最長壽國家的另類養生本書以精美圖示搭配文字，呈現多種食補藥材外觀與各部位療效，加上簡易食療料理製作步驟，讀者在家就享用美味又具養生保健效果的食補！
吃鹽，每天6公克就夠了！
多元用鹽，讓一點點的鹽發揮大妙用！ & 人體內的體液，是由細胞內的體液（細胞內液）與外側的體液（細胞外液）構成。 內外體液由細胞膜隔著，細胞內液從細胞外液攝取營養， 再將不必要的老廢物質送回細胞外液。 內外物質的輸送與進出，是透過滲透壓的差異來進行的。 如果內外體液不平衡，身體就會產生異常而形成疾病。 根據研究顯示，每人每天需要的鹽分量約為6公克， 因為1公克的鹽能產生400毫克的鈉含量。 而鹽主要成份是「氯化鈉」，「鈉」是人體細胞外液中最主要的陽離子， 具有維持水分及酸鹼平衡的重要任務；此外，在眼淚、汗液及胰液內也有它的蹤跡。 因此當鹽攝取過多的時候，因為身體的水液會積存在體內，形成水分滯流， 因此不論你是要用鹽做飲食、美容、醫療用途，正確的用鹽，才是健康的長久之計。 自古以來的「鹽」，代表著情感，也是以物易物的好東西。 對人們來說在記憶裡傳統的年代， 那樣珍惜的感動，是現今再多的物質也比不上的一抹深刻的滋味。 因此—— 【你知道鹽的種類嗎？】鹽分為粗鹽與細鹽！ 【你知道鹽的來源嗎？】鹽取自岩鹽、海鹽、湖鹽、井鹽！ 【你知道如何製鹽嗎？】煎煮、採礦、日曬、水溶，各有千秋，各具特色！ 【你知道各國如何吃鹽嗎？】．法國海鹽裡的鹽之花為新娘之鹽 ．韓國的天然黃土竹筒鹽 ．玻利維亞的天然紅岩鹽礦為紅色的玫瑰鹽 ．中國江蘇省有個著名的鹽城 ．波蘭地區的維利奇卡岩鹽礦區 ．祕魯的梯田鹽田 ．巴基斯坦的鹽礦可治氣喘 ．俄羅斯用鹽當友情的象徵 你所不知道的鹽的歷史、典故，一次翻閱即可知道所有鹽的故事。 且鹽不論是在飲食、美容、醫療、清潔的使用上都發揮極大的效用。 Q：你知道——好吃的食物一樣鹽就夠！ ★【流汗過多】 「氯化鈉」具有維持水分及酸鹼平衡的重要任務。人體內的體液，是透過滲透壓的差異來進行的，鹽能夠調節人體 酸鹼值，具有平衡體液的作用。 ★【醃漬食物】 鹽本身具有消毒作用，食材經過鹽刷洗也能去除水分，讓食物保存。 ★【做烘焙】 打蛋白時，可在蛋白中加少許鹽再充分打發，會讓蛋白發得更快更細緻。 ★【煮白煮蛋】 煮雞蛋的清水中放入鹽，煮好的蛋黃就能完美的位於正中央！ ★【煮茄子】 煮茄子時，先將茄子浸泡鹽水，可以讓茄子避免變色！ …… Q：你知道——萬能鹽的療癒功效？ ★【鹽按摩】 身體中多餘的水分需要透過代謝作用來排出體外，如果代謝功能異常，水分堆積在體內，便出現水分代謝失調的腎臟病症。鹽可以去除水分，以鹽按摩可消水腫。 ★【感冒時】 感冒初期會感到喉嚨發癢，利用鹽的滲透壓可以將黏膜上的病毒細菌吸出，提高體溫。 ★【治失眠】 鹽可促進頭部的血液循環，改善用腦過度引起的血液集中在大腦的情況；多使用鹽按摩額頭可以有效紓解失眠症狀。 ★【改善過敏性皮膚炎】 鹽具有滲透壓功能，可以讓因皮膚中內層的積累水分，紓散到表皮，改善乾癢的皮膚。 …… Q：你知道——美容鹽怎麼用？ ★【減壓】 在浴缸中加入迷迭香鹽，可以讓身體減輕壓力。 ★【去硬繭】 在皮膚上以鹽塗抹在硬繭上，並刷洗皮膚，可使硬繭軟化。 ★【除斑】 去斑不一定要吃或用維生素C，須從身體維護才是根治之本；粗鹽+雞蛋白可使身體血液循環變好，去斑效果一流。 ★【掉髮】 芝麻油+粗鹽護髮，能修補體內細胞，維生素E也能防止掉髮。 …… Q：你知道——鹽讓家裡煥然一新的打掃功能？ ★不同於小蘇打去酸功能，鹽的清潔功能主要在消毒。 ★以鹽放入鞋中可去味。 ★以鹽清除排水管可消毒。 ★以鹽去餐桌污漬可清潔。 …… 鹽就像是一個百變的魔術師，與我們的生活密不可分。 只可惜一般人對於鹽的認知，大多停留在調味料的角色。 本書帶你一起探索鹽的奇妙世界， 從飲食保健、美容醫療、生活智慧、家庭清潔到廚房管理， 把鹽當作生活的好幫手，活用身邊唾手可得的天然鹽！
週末酵素輕斷食：免禁食！每月2天的身體除鏽計畫
在法國，斷食被稱為「不需要開刀的手術」， 可以有效促進身體的新陳代謝，養成不生病的體質。 & 提高免疫力不用花大錢，每月只要2天，斷食免禁食， 吃下富含酵素的蔬菜泥、喝下蔬果汁， 就能清除讓人生病、老化的「生鏽」物質， 是最適合忙碌現代人進行的輕斷食法。 現在，日本第一的酵素名醫鶴見隆史，專為忙碌的上班族、外食族，與所有想嘗試斷食的入門者，設計了週末酵素輕斷食法，每個月只要進行2天斷食，並搭配適度的運動與正確的睡眠習慣，就可以讓身體重開機，回復健康狀態。 進行酵素輕斷食後，身體會產生驚人的變化。 變瘦變美：瘦身消水腫，皺紋、斑點、青春痘減少，肌膚與頭髮更有光澤。 改善血液循環：不易疲累、酸痛，手腳不再冷冰冰，晚上更好睡。 清腸排毒：改善便秘，清除宿便，排汗、排尿量增加，體內毒素完全淨空。 提高新陳代謝：減腰圍，降三高，淨化血液，養成不生病的體質。 戒除壞習慣：焦慮不安的情緒消失、成功戒煙、打呼聲變小等不可思議的改變。 酵素有「第九大營養素」之稱，斷食就像身體的清潔工人。而酵素斷食，則能淨化身體，讓細胞再生與修復重建。 許多人對於斷食，還停留在只是為了瘦身的目的而已。雖然藉由酵素斷食的確能減重，但只是斷食的效果之一，更重要的，是它利用只吃含有酵素的食物的方式，清除體內的廢物與毒素，進而淨化腸道，使細胞修復再生。 在現今大多數人生活在「暴食」和「飽食」反覆不斷的時代裡，斷食是有其必要性的。即便只有2天，也必定能替身體帶來好的變化。從現在開始，一個月至少執行一次酵素輕斷食，相信就能為你的身體和人生，帶來全新的契機。 本書特色 1.免禁食，斷食不用餓到半死。 可以吃東西的酵素輕斷食，不但能吃蔬菜泥、喝蔬果汁，還能加入亞麻仁油、味噌、黑醋，或羅漢果萃取液加以調味，即使在斷食期間也能嚐到油脂、甜味或果實的酸味。此外，也可以大量喝水或飲用無咖啡因的茶類。 2.超輕鬆，每月只要2天，上班或外出也都OK。 專為斷食入門者所設計的酵素輕斷食計畫，每個月只要2天，利用週休二日就能實行。讀者可依照自己的喜好、生活型態等，從蔬菜泥、蔬果汁、出門在外也能進行的三種輕斷食計畫中，任意選擇。即使是忙碌的上班族、外食族，都可以輕鬆找到適合自己的方法。 3.超省錢，不用購買昂貴的工具與食材。 工具很簡單，如果沒有慢磨蔬果機，在39元商店買的磨泥器也OK。食材很簡單，只有一根香蕉或一顆蘋果也可以進行。 4.超簡單，完全圖解版。 全書以精美的食譜照片與可愛的插畫貫穿，32道輕斷食復食期食譜完全圖解，還有如何解決斷食與復食期間的多項疑難雜症、緩解好轉反應帶來的各種不適等。照著吃、照著做、照著動，輕斷食一點都不難。
何食能安心：擁抱當令鮮蔬果
負責任的生態飲食—新鮮、當令與在地 當代飲食的３大重要關鍵 & 當令的農作物是在符合節令的，不需要大量的農藥與化學肥料；在地的食物，直接縮短了運送距離，減少不必要的能源耗費及二氧化碳的排放，它們既新鮮又實惠。 本書強調醫食同源、融合中西醫學理論，娓娓講述臺灣這個蔬果王國中既豐富又多元的蔬果；特別附註四時飲食宜忌及七大食用醫療處方，讓我們在每日的飲食中，能夠享受美味又兼顧健康。另外作者又分享了其他健康飲食的另類選擇，讓我們能選安全的蔬果，吃健康的菜餚。
超級酵素：日本酵素權威醫師教你認識酵素，遠離病痛
如果你有癌症、肝炎、腸胃炎、氣喘、關節炎、糖尿病、高血壓、過敏、腰酸背痛、等疑難雜症，超級酵素完全解除病因，助你徹底從體質得到改善！ & ◇西醫對難治疾病束手無策的理由 ◇營養學在現代社會的重要性 ◇「酵素」決定壽命和老化！ ◇引導最強醫療的「酵素營養學」 ◇現代人要吃什麼比較好 ◇驚人的酵素力量 ◇引起全美注目的「酵素療法」 ◇「超級酵素醫療」病例集 ◇超級酵素健康指導讓你多活20年 ◇半斷食──預防疾病與抗老化的酵素儲蓄法
妙醋.蔬果.美顏
不容置疑，Ling姐的作品就是長青的標誌。當Ling 姐發現任何有效的護膚健體心得或方法時，她就會急不及待的告訴各方好友。從頭髮到雙腳，由內至外，Ling 姐都全力為讀者創造健康新勢力。在本書中，Ling 姐除了為大家搜羅、實驗各天然物的美肌法外，更為大家發掘米醋的妙用方法，內容從未公開，是重視天然護膚保健的有效和便宜途徑。妙醋大發現：6 大好處、7 大須知、41 款保健美顏食療無添加果蔬：推介 23 款綠色食品，令你內外都咁靚日日美麗法：冷水熱水洗面、慢食減肥、番茄青瓜掃臉黃讓大家擊退皮膚問題，建立健康生活，體驗美麗人生。
吃出美麗：聰明女人必讀的食療美妍書
近年來食安問題層出不窮， 卻也因此讓人們逐漸意識到──「自然」──才是最好的養生之道。 & 保養品中，常見的維生素C、膠原蛋白等各類成分，說穿了也都是提取自天然的素材；與其憂心當中是否有不利於健康的化學添加物，倒不如直接從一日三餐中正確攝取更為有益。 別再本末倒置了！透過美容保養品單方面的補充，由於缺乏全方面的營養搭配，最後也只是讓身體增加了超額的負擔。 美，絕非一蹴可幾。 & 但只要做好日常的全天候營養美學，你將發現，「美麗」其實觸手可得！ 愛美不用大作戰！ 「美魔力」，源於正確的營養與作息；補血、排毒、養顏、除瑕、明眸、潤髮、美體，輕鬆喚醒內在天生麗質，澈底向疾病自卑Say goodbye！
吃出健康，從此國色天香：體臭，是內臟發出的警訊，禍首就是每天的飲食！
改變你的飲食習慣，以食物調理內臟，從此國色天香！ & 你害怕搭電車或巴士的時候，身體散發出令人介意的體味嗎？你擔心在與人面對面交談的時候，陣陣口臭隨著話語飄送出去嗎？不得已要脫鞋的時候，你總是煩惱腳臭味會撲鼻而來，令自己難為情？ 我們的身體的確會產生體臭、口臭、狐臭、頭臭、腳臭以及老人臭等各式各樣的氣味問題。散發出味道的部位，或許因人而異，不過，造成體臭的根本原因，實際上大家都是一樣的，那就是「吃錯食物，使得體內臟器不健康，導致體臭的發生。」 ※錯誤的除臭方法，治標不治本，無法釜底抽薪 諸如體臭、口臭、狐臭、頭臭、腳臭等氣味，除了令人尷尬、不好聞之外，還會影響自信、人際關係、夫妻關係，甚至使人幸福感下降，影響身心靈的健康。因此，千萬不要小看體臭問題，它雖然是小症狀，但卻會引發大問題。 為了消除體臭，市面上提供了各式各樣的除臭產品，例如針對體臭研發的除臭噴霧、漱口水、腋下吸汗墊、止汗噴劑、吸汗面紙……。 不過，止汗劑對皮膚刺激，用久了還可能引發過敏，且不利於毒素的排出，對健康並非好事；用香水來掩蓋體臭，香水味加上體臭味，極可能造成反效果，令人更倒味口。總地來說，利用體香劑之類的對症療法實不可取，因為那無法從根源解決問題。 其實，想要消除體臭，並不需要花這麼多錢，買這麼多除臭產品。「順應自然，根據五行學說，回歸天然飲食的『健康長壽飲食法』」，是你輕鬆擺脫惱人體臭、從根本剷除體臭問題的新選擇！ ※正確飲食，改善疲弱的五臟六腑，輕鬆對抗惱人體味 「健康長壽飲食法」認為，多肉、高油、高脂、高糖、少纖維、精緻化等錯誤的飲食選擇及型態，是造成現代人體臭日益嚴重的元兇。想要告別各種臭味，其實一點都不困難，只要把握天然飲食，吃完整的（糙米、帶皮蔬果）、原味的（不過度料理）、沒有化學添加物的食物，並配合季節，多多選擇當令、當地的穀類、蔬菜水果及海藻等膳食纖維豐富的食物即可。 & 此外，本書作者岡部賢二更進一步利用陰陽五行的特性，以及大自然季節的運行，說明了各種體臭發生的原因、體臭與五臟（肝、心、脾（胰）、肺、腎）、飲食習慣之間的相對應關係，並提出具體解決方案。只要能夠透過氣味分辨出哪一個器官較弱，我們就可以及早調整飲食，防患於未然。 另外，本書還提供了如增加咀嚼次數，促進唾液分泌；選擇純棉及麻製品衣物；泡澡時加木炭、鹽；喝糙米茶、三年番茶等，不用花大錢、非常生活化的除臭方法，以及16道在家就能輕鬆下除的簡易消體臭食譜，讓大家隨自己的需求、喜愛、習慣，挑選合適的除臭良策，輕鬆對抗惱人體味。
101種防癌蔬果汁
日本人氣No.1抗老權威 白澤卓二 + Daniela Shiga完全打造防癌 x 抗老 x 防失智的特效蔬果汁就算老了，也不擔心成為家人的負擔！「健康長壽」既不困難，更沒有秘密有效選擇「計畫性食物」，掌握關鍵「彩虹食物法」一週三杯蔬果汁，打造逆齡健康好體質活蹦亂跳，記憶驚人活到100歲，絕非難事！計畫性食物：美國國立癌症研究所公布40種食物，具備防癌、防失智的驚人功效！彩虹食物法：每人每日只需食用紅、綠、黃、白、紫、褐、黑七色食材，便能由內而外改造體質，降低自由基、全面提升免疫力。100種全食物＆101種美味蔬果汁：本書匯整野菜、水果、堅果、魚肉類、藻類穀物及特定食材，針對癌症、老年痴呆、記憶退化等現代人最常見病症，提出完全調養果汁食譜。100種簡單食材，10鐘果汁機操作一杯通通喝進身體的全酵素，為邁向100歲的長壽生活加分！本書特色◎預防癌症、失智的全食用圖鑑：全彩圖片步驟解說、內容豐富閱讀容易，全書簡單清爽，幫助讀者快速使用上手。◎100種天然防癌、防失智食材：匯整野菜、水果、堅果、魚、肉類、藻類穀物及特定食材中等八大類項目，並列出其正確飲食方法，幫助讀者安心料理食物。◎101種天然防癌、防失智蔬果汁：主針對癌症、老年痴呆、記憶退化、免疫力不足等現代人常見病症，運用簡單食材及果汁機操作，為每天的健康生活加分。
止咳潤肺這樣吃效果佳
天然食物是止咳特效藥 126道家常菜‧元氣料理調養體質！ 食物是止咳良藥‧吃對食物不吃藥 神奇中醫食療養生智慧，健康靠自己 潤肺祛痰‧平喘順氣‧改善氣喘‧防治感冒‧對抗過敏一次搞定！ 吃對好食物，向咳嗽說再見！ 天然無副作用，健康安全無負擔 本書特色 ◎13大類好食材，吃出好體質 專家嚴選13大類天然食材，細說保健功效，正確滋補肺部、強健體質，輕鬆擺脫咳嗽 。跟著專家吃， 掌握飲食關鍵祕訣，樂活健康人生！ ◎126道健康美味食譜，健肺養生 營養師特選天然健康食材，設計126道簡單家常菜，食療止咳真有效！ ◎神奇自然療法大公開 咳嗽只能吃止咳藥？權威中醫師告訴你如何從環境、飲食、生活、穴位按摩著手，保養肺部、呼吸道，越活越健康！
吃對鹼性食物：讓你遠離文明病
鹼性食物& 最佳保健養生寶典 優質的鹼性食物能調整體質、養生防病 用64常見的鹼性食材做162道開胃菜、主食、湯品和飲料 輕鬆享受美味、吃出健康 & 防止體質酸化，就能防止身體老化 養成良好的飲食習慣，遠離酸性食物 以日常生活垂手可得的根莖類、蔬菜類、瓜果類、水果、豆類、蕈藻類。做出一道道健康滿點的佳餚，為現代人打造健康飲食新生活，遠離文明病。
常用蔬果養生吃法大百科
全彩圖典‧完整詳盡‧速查即知 收錄常用的多種蔬果，介紹功效、禁忌和漢方應用等， 一本學會美味和健康結合的聰明吃法。 & ★功能最完整 詳細介紹各種蔬果的保健應用、功能效用和養生配方。 ★查找最方便 分篇清楚，條列式排列，一目了然，可輕鬆查找蔬果。 ★圖片最豐富 數百張精彩圖片，清晰呈現各式蔬果樣貌。 特別提供 養生必知的對照表單 各種病症食用蔬果宜忌 各種蔬果營養素表 蔬果四性和屬性表 食物酸鹼度表 食物膽固醇含量表 本書特色 關於蔬果的神奇功效，你都知道嗎？ ◆為什麼蔬果食療能養生？ ◆蔬果對人體養生有哪些益處？ ◆蔬果除了可食用外，還有藥用價值嗎？ 一本讓你吃對蔬果，吃出健康和免疫力！ ※本書收錄常見多種蔬果，依種類分為水果篇和蔬菜篇兩大類。 ※各種蔬果皆詳細說明食用和藥用部位、禁忌、功能效用及漢方應用等，依序排列，清楚易讀。 ※附錄蔬果四性表、各種食物酸鹼度等表格，生活實用度滿分。 ※將各種蔬果分篇，在目錄中就能一目了然，方便查找。
番茄的妙用
根據最近科學的解析，癌症、心臟病、老人癡呆症等成人病，原因就在於體內反應性極強的氧(活性氧)。我們生活的周邊存在有香菸廢氣、食物、放射線等各種活性氧的發生源。不光如此，汽車引擎燃燒汽油時所排出的廢氣，以及我們體內燃燒食物(氧化)轉換為熱量時，也會產生活性氧。當然，身體自然會分解活性氧，將其無害化。但是隨著年齡的增長，這個機能會逐漸減退，無法去除的活性氧會損傷身體各部分，這就是導致老化及成人病的原因。 根據經驗，只要多吃蔬菜就不容易罹患癌症等成人病。這就是因為蔬菜中含有很多能夠去除活性氧的成分。黃綠色蔬菜中含量較多的β─胡蘿蔔素就是其中之一，而最近則發現番茄的紅色色素－－茄紅素，其去除活性氧的效果更是β─胡蘿蔔素的兩倍。維他命E的100倍。事實上根據報告顯示，血液中茄紅素濃度較高的人較不容易得癌症。茄紅素豐富的番茄和預防糖尿病具有卓效的洋蔥，都是可以期待的成人病「預防藥」。
毒很大你不知道：別讓無良商人拿你的命開玩笑
醫學博士以嚴謹態度、輕鬆筆調，帶領你發現最接近真相的健康資訊。 ★ＧＭＰ認證就表示你可以安心食用？ ★生產者在食品中摻入不當化學物質，只要承擔成分標示不符的責任？ ★食品安全大崩壞的年代，還有什麼能讓人們信賴？ & 《解酒藥，真的可以讓你千杯不醉？》 標榜具有解酒功效的藥物，大多數只會產生安慰作用。解酒藥含有氨基酸和維生素，確實有舒緩頭痛和噁心的作用，但是絕對不會使你酒量倍增。當你酒醉癱軟以後，最好的藥物就是：時間。身體需要一定的時間，以代謝和清除超量的酒精。 《仙人掌可以防止電腦輻射嗎？》 原本，在電腦螢幕旁邊，擺放一些盆栽，可以裝飾環境，以顯示情趣。如果相信它可以防止電腦輻射，一定會被眾人取笑。換句話來說，仙人掌可以防止電腦輻射，只是一個荒謬的傳說。雖然如此，也不會妨礙你將它擺放在桌上——至少，它可以讓你感到心曠神怡，並且舒緩工作疲勞，何樂而不為呢？&
喝對蔬果汁，提升免疫力！
營養‧天然‧零負擔 提升免疫力的不生病， 健康樂活一輩子！ & 好的營養食材＋對的飲食習慣＝喚醒體內自癒力 平時每天早起一杯蔬果汁，從內而外改善體質， 喝出自然健康免疫力，鞏固健康Let’s go！ 預防感冒ｘ抗壓力ｘ改善失眠ｘ補血ｘ增強體質 啟動不生病的樂活生人生 採用100%最天然的食材，製作簡單、取材容易， 針對不同症狀，製作最合適的蔬果汁，讓健康及營養滿分！ 飲用蔬果汁的5大健康功效 □&& &補充三餐之外的天然營養素 □&& &美容養顏‧維持苗條好身材 □&& &預防慢性疾病 □&& &維持體內血液的酸鹼平衡 □&& &抑制焦躁情緒‧紓解壓力 本書特色 清晨醒來為自己製作一杯新鮮的蔬果汁， 增強體內免疫力，輕鬆為健康加分！ ★以蔬菜為主角★ 蔬菜水果是增進免疫力的最佳醫生，也是飲食日趨於精緻化的現代人不可或缺的食物。蔬菜水果中富含豐富的維生素以及高纖維、低脂的特性，可以有效的預防文明病，讓身體健康無負擔。 ★以菇蕈蛋奶類為主角★ 從中醫的觀點來說，多食菇蕈類，可以增進人體的免疫力。菇蕈類含有高蛋白、低纖維、低膽固醇、低熱量的特點，而且味道鮮美，可以讓你營養、美味兼顧。 ★以五穀雜糧類為主角★ 含豐富的膳食纖維，具有解毒的能力，能促進腸道蠕動，有效縮短毒物致癌物在腸道中的停留時間，而且膳食纖維還能增強抗病能力，有效提升人體的免疫力。 ★以漢方藥草與花草茶類為主角★ 要提升免疫力才能有強健的體質，平時除了運動與均衡的營養之外，我們可以利用中藥、花茶來沖泡一些簡單的茶飲，平時隨手一杯，就可以滋補強身。 ★以甜品與果凍、布丁類為主角★ 要增進免疫力，除了要補充均衡的營養素之外，保持愉悅的心情，讓心境平和，吃美味的食物對健康也是一種輔助。免疫力不佳，不只身體虛弱，心情也容易受到影響。
怎樣防制真菌毒素：確保食品安全教戰手冊
國內的食品安全問題屢屢亮起紅燈，米、油、花生、棉籽都出問題，加上塑化劑，到底還有哪些東西可以吃？ 長庚醫院前毒物科主任林杰樑醫師致力於食安問題，他生前就苦口婆心提出警告：咖啡豆易受赭麴毒素A污染，長期攝取會導致腎病、傷肝，孕婦還可能流產。 其實這只是「真菌毒素」污染的一環，他來不及提醒的還有很多。大家想不到還有赭麴毒素、橘黴素、棒麴毒素、新月毒素等；誤食都可能造成肝、腎等器官病變，或誘發肝癌。 建議發霉、腐爛食物最好丟棄，平時常吃傘形花科深綠蔬菜大有幫助。其他自保之道請細讀本書。
