不被癌細胞突襲的200種飲食對策：天然食材驚人活用術，謝英彪教授教你排毒活血、防癌抗癌，全面提升免疫
食物自有大藥！ 不論是健康人士防癌，還是罹癌患者抗癌，吃對食物讓你獲得攻防兼備的雙效力量！ 「本書介紹之抗癌食材及中藥除對已罹患癌症之患者有緩解之幫助，對一般健康人食用，也有一定預防癌症之效果。」－中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系 張永勳教授 抗癌食材吃出防癌實力 謝教授以50年的臨床經驗嚴選66種天然食材，精心設計200種飲食對策，不僅簡易實用，還能緩解西醫治療出現的不良反應，幫助病患遠離癌細胞。一日三餐、果汁茶飲，全方位準備，為全家人調養身體、提升免疫力。 飲食、調養、活動，每一個環節都有專業醫師的答疑解惑，共同打造身心健康好狀態。遠離癌細胞，防癌抗癌，就從家中的餐桌開始！ ★抗癌指數5顆星的天然食材有哪些？ ★豆芽（及豆芽製品）應選擇有根的？大蒜生吃效果好？ ★靈芝對人體幾乎沒有任何毒副作用？羅漢果泡茶飲用效果較佳？ ★要緩解放化療的副作用該怎麼吃？ ★放化療患者四季如何養生？
攪動吧，人生！果汁機健康裸食聖經：時令×酵素×益生菌×鹼性=果汁機裸食教主泰絲飲食法100道創意
「從墨爾本紅到洛杉磯，泰絲‧瑪斯特正在進行一場偉大的裸食革命！」 & 影響全球裸食主義者的果汁機健康蔬食創新概念！ 透過超級食物與果汁機的完美搭配 打造令人驚豔的神奇蔬食 讓您擁有健康美麗的人生 大家都在使用果汁機，但我們真的知道果汁機的能耐嗎？ 機器的創意運用：不只是打汁，果汁機也能做出豐富多元的主菜與甜點！ 食材的預先處理：浸泡、發芽、切碎，讓果汁機發揮最大功效！ 裸食概念再進化：不一定要強迫自己吃生食，因應季節、妥善烹飪，也能攝取最大營養值！ & 風靡澳洲，紅遍美國，席捲全球！一起來見證「泰絲流增強免疫力飲食法」！ 注意！全世界有90%的人都在 EB病毒的陰影壟罩下失去健康！ 千萬別輕忽，慢性疲勞恐引發肝炎、腫瘤、癌症的發生！ & 「果汁機裸食教主」泰絲‧瑪斯特，少女時期罹患「人類皰疹毒第四型 ─ EB病毒」，透過剔除所有過敏原的無麩質裸食飲食方針，她重拾了健康與活力。但在實行這樣的飲食計畫一段時日之後，泰絲發現，每個人的體質都不同，這世上並沒有放諸四海皆準的完美飲食計畫，因此，她不斷嘗試、研究各家學派說法，並根據自身經驗與直覺式的實驗方法，發明出一套「泰絲流增強免疫力飲食法」，不用墨守陳規，只要掌握幾個簡單的原則，就可以吃得健康，強化體質，享受不生病的美好人生！除了健康，美味也很重要！本書收錄100道最巧妙、最美味、最令人驚奇的超高人氣創意蔬食料理，顛覆大眾對「果汁機僅能做出流質食物」的刻板印象，超實用的內容，最適合追求健康與美味兼顧的您。
超級能量果汁（超值平裝本）扭開果汁機，讓你的一整天滿溢著能量與營養
風靡全球！讓人上癮的夢幻果汁── 美國知名「果汁女孩」暢銷食譜首度登台！ 用超級食物來榨果汁， 每一口都是超級抗氧化物， 能量x排毒x美容x營養x瘦身，功效５in1！ 讓你重新定義「果汁」新標準 ★&史上第一本超級食物的果汁書，長踞紐約時報、亞馬遜食譜暢銷排行 打果汁，為什麼要加入超級食物？其實超級食物是一個以營養素密度為主的飲食概念，是大自然中可以找到、最富有益處的食物。每一大卡的超級食物，都具有最大量的微量營養素，如維他命、礦物質、抗氧化素、植化素等，讓你的果汁營養滿溢，卻又不會有過多的糖份。 ★用超級食物快速補充活力，注入細胞新生命 將枸杞、鳳梨、柳橙、莓果、薑黃、葡萄、生薑、茴香、蒔蘿、小黃瓜、羽衣甘藍……等超級能量食物加進果汁中，馬上可以享受一杯高營養密度、快速補足體力的人間美味。書中並以不同圖示來表示每種果汁的功能，如「體力與耐力」與「快速恢復體力」，讓讀者方便找到所需的果汁食譜。 ★過多的人工糖份、低密度的營養食材通通ｏｕｔ！ 許多鮮榨果汁食譜（包括商業食譜與家用食譜）經常參雜一些低營養密度的食材（有些甚 至使用令人不敢恭維的精製砂糖），「稀釋」掉整杯果汁的營養潛力，跟由超級食物打製而成的果汁相比，營養成分落差懸殊。 ★100道快速簡便又香甜誘人獨家果汁、氣泡酒、甜品 巴西梅櫻桃萊姆汁、青蘋果羽衣甘藍、奇異果超級梅、地瓜蛋白、馬奇果梨紅茶菌冰糕、甘露薄荷冰涼奇異子、火山熱巧克力、紅蘿蔔生薑冰淇淋、果綠冰棒等等。 ★獨家設計果汁大排毒餐 護腎、保肝、減重、抗老，神奇功效不計其數，讓人不喝到一滴不剩也難！ ★每天1至2杯，就能取代人體一天所需八份蔬果 美國心臟協會建議每人每天至少吃八份的新鮮蔬果，其實一天只要喝1至2杯的超級蔬果汁，人人都可以輕鬆達到這個建議值。 本書重點 ★果汁之旅的最佳入門書！& 囊括各種基本知識與如何挑選最適合自己的果汁機。書中更貼心附上轉換表、食材器具的採購指南、作弊專用的食材替代表、問與答，以及依照排毒功能分類的食材表，一目了然，讓你輕鬆找到自己最需要的營養食材。更重要的是，本書會讓你一口接一口，對超級食物燃起熱情，樂於不斷實驗種種美味，在多種風味混搭中，重新感受能量與新生。 ★用超級食物升級你的果汁 「超級食物」滿載著維他命、礦物質、抗氧化物、植化素，就如同它的名字一般，真的超級健康。將超級食物加進果汁中，馬上可以享受一杯高營養密度、快速補足體力的人間美味。 果汁內加入超級食物，提升果汁的營養密度。你可以將果汁視為高密度的營養來源，就算只是喝柳橙汁，也可以加點卡姆果粉，提高整杯果汁的維他命C含量，或加入一湯匙小麥草粉，增加排毒效果，順便多攝取蔬菜。請將每杯果汁都當成輕鬆攝取超級食物的良機。本書中的食譜將教導各位如何將超級食物融入果汁中。 本書含有 ★讓人垂涎欲滴的是水果果汁 ★具有排毒作用的淨化綠色果汁（據說是最健康的果汁種類），你都可以在這本書中找到相關食譜 ★高蛋白質的香濃蔬菜果汁 ★超解渴的冰涼奇亞籽 ★清涼暢快的氣泡酒 ★讓人銷魂的冰品甜點， ★雞尾酒食譜（嚐一口「羽衣甘藍馬丁尼」，你會發現這本書也適合愛酒人士！）。 ★比人工糖更好的選擇！讓果汁更健康的配方 以蔬菜與低糖份水果為主，不加糖就能讓果汁香甜的祕密 如果在已富含天然糖份的果汁中再加糖，容易造成血糖過高而處於亢奮狀態，這我們可不樂見。如果希望蔬果汁更甜，建議使用天然的方式，即多加點水果，而不是直
美味酵素料理
本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，步驟清楚詳細，按圖索驥實際製作料理，就能輕鬆享受屬於自己的廚房烹飪時光。 & 主要內容如下： & CHAPTER 1 對應不同身體問題 滿滿酵素的果汁！ 想要輕鬆攝取食物酵素，最簡單的方法就是自製果汁！ 切好材料、放入果汁機，只要這樣簡單的步驟就能完成。 建議養成每天喝一杯酵素果汁的習慣，能改善許多身體問題。 & CHAPTER 2 女生的一週菜單 就算營養均衡的進食，如果沒有攝取足夠的酵素，營養成分就不能好好的被身體吸收。 只要將平常的菜單替換一道，就能徹底改善體內環境。 每天一個主題，從肌膚美容到燃燒脂肪，一週就讓自己變得更加健康美麗！ & CHAPTER 3 讓人大呼滿足的Main Dish 攝取酵素就只能讓胃感到空虛吃不飽嗎？ 錯了！只要聰明的使用食材，就能讓普通的料理變身成低卡路里又有飽足感的美食！ & CHAPTER 4 幫助身體復原的食譜 在聚餐時不小心吃太多了、一不注意就一直把手伸向甜食…… 吃太多時不只是卡路里的量增加了，也會因為使用大量的消化酵素，讓代謝酵素不足而造成肥胖跟老化！ 如果覺得想要改善這樣的狀況，就來做能補充大量酵素的的復原料理吧！ 立刻就讓身體復原，變得更加健康！ & CHAPTER 5 利用發酵食材，學會更多發酵料理！ 從古老的從前，人們就開始食用發酵食材並習以為常。 這些食材其實經常出現在我們生活中，只是你可能沒有察覺。 而它們長久以來被喜愛是有原因的。 在這個章節將揭曉那些，擁有驚人力量的發酵食材！ & CHAPTER 6 醋醃蔬菜是最棒的酵素料理！ 利用各種醋跟繽紛色彩的蔬菜組合搭配，就是醋醃蔬菜的魅力！ 而它也是最容易補充酵素的其中一種料理。 到底為什麼是最棒的酵素料理呢？在這個章節告訴你！ & 本書特色 & 許多食材中，都含有能讓身體更健康的酵素，人的體內原本就有消化酵素與代謝酵素，但是每日的生產量卻有限，甚至會隨著年齡減少。利用攝取食物中的酵素來補充身體中的不足，就能保持青春活力，讓身體的代謝與消化更順暢，達到輕鬆減重的效果！ 本書從簡單的果汁到美味的正餐，蒐羅了90種豐富食譜，另外提供吃太多不營養的食物時，改善身體狀況的料理對策，從食材選擇‧介紹到調理方法，保證讓你輕鬆學會酵素料理！
為什麼麵條讓人變笨？
100%全麥真的營養嗎？大腦真的需要糖嗎？ 德國名醫深入剖析碳水化合物如何傷害我們的健康， 從此遠離碳水化合物，享受更聰明、更苗條、更健康的人生！ 「當我高呼『拒吃麵條！』，我所提倡的，並不只是一種新的健康飲食法；而是用一種全新的方式，去對待我們的文化、我們的飲食產業和我們的健康。」──德國醫學博士 烏里西‧史特倫茲 麵條真的會讓我們變笨嗎？ 讓德國醫學博士告訴你── 碳水化合物會癱瘓「粒線體」，讓大腦發炎，使我們缺乏能量、身心遲鈍 碳水化合物比脂肪和膽固醇更危險，是肥胖、糖尿病、心肌梗塞的罪魁禍首 碳水化合物供養癌細胞，觸發體內的癌症基因 我們應該── 向麵條說不，多吃肉類、雞蛋、油脂和蔬菜，低碳水化合物、高蛋白質和脂肪的食物，才是身體真正需要的！ 起身運動，鍛鍊肌肉，讓新陳代謝正常調節，喚醒身體智能、關閉癌症基因、告別肥胖和心血管疾病、終結失智症 一天只要有十到十四個小時不吃碳水化合物，簡單的三階段戒除碳水化合物計畫，就能輕鬆邁向聰明苗條、長壽健康的人生！ 本書特色 德國千萬人實證，遠離肥胖、失智、過敏、偏頭痛、癌症、糖尿病和心血管疾病的戒除碳水化合物飲食計畫 德國《明鏡週刊》、亞馬遜暢銷書！ 德國出版二個月，銷量即突破20,000冊！
祖傳救命小偏方
傳統補益強身驗方；輕鬆調治陳年痼疾 不治己病、治未病；還你健康、好容顏 良醫不治已病治未病。本書資料翔實，簡單實用，大量偏方的取材都來源於日常生活，力求以最低廉的藥材取得最佳的治療效果。藉由食療和體能鍛鍊讓你和家人遠離病痛，滿足了人們迫切獲取大量健康資訊的需要。 書累積百姓常遇到的小疾病，可在家動手，簡單自療。以「切於實用，靈驗奇效」為要求，將收錄的偏方分為食療、中藥、特效理療三大類。 其中食療偏方，藥食俱佳，輔標治本；中藥偏方，藥性平和，見效迅速；特效理療偏方，內病外治，安全可靠。本書實用性強，具有用藥常見、組方巧妙、簡便易行、易學實用、省錢省事的特點，適合大眾日常保健的需求，可作為廣大讀者的家庭「醫療顧問」。 本書材料既不起眼，原料也不貴，基本上在菜市場、中藥行、超市、網購就能買到。 本書特色&& & 老祖宗留下來的養生袪病寶典 最簡單、最實用的健康說明書
超級能量果汁（限量精裝本） 扭開果汁機，讓你的一整天滿溢著能量與營養
風靡全球！讓人上癮的夢幻果汁── 美國知名「果汁女孩」暢銷食譜首度登台！ 用超級食物來榨果汁， 每一口都是超級抗氧化物， 能量x排毒x美容x營養x瘦身，功效５in1！ 讓你重新定義「果汁」新標準 & ★史上第一本超級食物的果汁書，長踞紐約時報、亞馬遜食譜暢銷排行 打果汁，為什麼要加入超級食物？其實超級食物是一個以營養素密度為主的飲食概念，是大自然中可以找到、最富有益處的食物。每一大卡的超級食物，都具有最大量的微量營養素，如維他命、礦物質、抗氧化素、植化素等，讓你的果汁營養滿溢，卻又不會有過多的糖份。 & ★用超級食物快速補充活力，注入細胞新生命 將枸杞、鳳梨、柳橙、莓果、薑黃、葡萄、生薑、茴香、蒔蘿、小黃瓜、羽衣甘藍……等超級能量食物加進果汁中，馬上可以享受一杯高營養密度、快速補足體力的人間美味。書中並以不同圖示來表示每種果汁的功能，如「體力與耐力」與「快速恢復體力」，讓讀者方便找到所需的果汁食譜。 & ★過多的人工糖份、低密度的營養食材通通ｏｕｔ！ 許多鮮榨果汁食譜（包括商業食譜與家用食譜）經常參雜一些低營養密度的食材（有些甚至使用令人不敢恭維的精製砂糖），「稀釋」掉整杯果汁的營養潛力，跟由超級食物打製而成的果汁相比，營養成分落差懸殊。 & ★100道快速簡便又香甜誘人獨家果汁、氣泡酒、甜品 巴西梅櫻桃萊姆汁、青蘋果羽衣甘藍、奇異果超級梅、地瓜蛋白、馬奇果梨紅茶菌冰糕、甘露薄荷冰涼奇異子、火山熱巧克力、紅蘿蔔生薑冰淇淋、果綠冰棒等等。 & ★獨家設計果汁大排毒餐 護腎、保肝、減重、抗老，神奇功效不計其數，讓人不喝到一滴不剩也難！ & ★每天1至2杯，就能取代人體一天所需八份蔬果 美國心臟協會建議每人每天至少吃八份的新鮮蔬果，其實一天只要喝1至2杯的超級蔬果汁，人人都可以輕鬆達到這個建議值。 & 用超級食物升級你的果汁，讓你由內而外容光煥發，閃耀健康光芒 現在開始，你的果汁食材有了全新的多元選擇：充滿維他命、富含抗氧化物，它就是全球各地都可以找到的「超級食物」！本書中，「果汁女孩」茱莉‧莫里斯不藏私，公開各種超簡單又能滿足口腹之慾的食譜，將高營養密度的食材如巴西梅、奇異子、羽衣甘藍等，加入美味果汁中，一解身體對於水分與營養的渴，多元豐富的香氣與口感，讓每一張挑剔的嘴都融化在無盡的果汁甜美之中。 & 無論讓你垂涎欲滴的是水果汁，或是具有排毒作用的淨化綠色果汁（據說是最健康的果汁種類），你都可以在這本書中找到相關食譜，此外，本書也收錄高蛋白質的香濃蔬菜汁、超解渴的冰涼奇異子、清涼暢快的氣泡酒、讓人銷魂的冰品甜點，甚至羅列了許多雞尾酒食譜（嚐一口「羽衣甘藍馬丁尼」，你會發現這本書也適合愛酒人士！）。 & 這是踏上果汁之旅的最佳入門書，囊括各種基本知識與如何挑選最適合自己的果汁機。書中更貼心附上轉換表、食材器具的採購指南、作弊專用的食材替代表、問與答，以及依照排毒功能分類的食材表，一目了然，讓你輕鬆找到自己最需要的營養食材。更重要的是，本書會讓你一口接一口，對超級食物燃起熱情，樂於不斷實驗種種美味，在多種風味混搭中，重新感受能量與新生。
神奇的健康蔬果汁提升免疫力
因忙碌工作而天天外食、壓力指數破表的你 受夠了身體健康每況愈下嗎？ 來一杯神奇自製蔬果汁 讓你再次活力十足，健康滿分！ 你屬於壓力大、經常熬夜、容易疲倦的現代人嗎？你有頭痛、失眠、便祕、貧血、高血壓、高血脂等文明病嗎？《神奇的健康蔬果汁提升免疫力》採用最天然的蔬菜、水果等食材，自製新鮮蔬果汁，補充人體必需營養元素，改善多病體質，提升免疫力，讓你活到老，身體不會老！ 本書特色 特色一：飲用蔬果汁具有5大健康功效 1.補充三餐之外的天然營養素。 2.美容養顏，維持苗條好身材。 3.強化免疫系統，預防慢性疾病。 4.平衡體內血液酸鹼值，從內而外改善體質。 5.抑制焦躁情緒‧紓解壓力。 特色二：以蔬菜水果為主角 蔬菜水果是提升免疫力的最佳醫生，也是飲食日趨於精緻化的現代人不可或缺的食物。蔬菜水果中富含豐富的維生素以及高纖維、低脂的特性，可以有效的預防文明病，讓身體健康無負擔。 特色三：以菇蕈蛋奶類為主角 從中醫的觀點來說，多食用菇蕈類，可以增進人體的免疫力。菇蕈類含有高蛋白、低纖維、低膽固醇、低熱量的特點，而且味道鮮美，可以讓你營養、美味兼顧。 特色四：以五穀雜糧類為主角 富含膳食纖維，具有解毒能力，能促進腸道蠕動，有效縮短毒物致癌物在腸道中的停留時間，而且膳食纖維還能增強抗病能力，有效提升人體的免疫力。 特色五：以漢方藥草與花草茶類為主角 要提升免疫力才能有強健的體質，平時除了運動與均衡的營養之外，我們可以利用中藥、花草來沖泡一些簡單的茶飲，平時隨手一杯，就可以滋補強身。 特色六：以果凍、布丁等甜品為主角 要增進免疫力，除了要補充均衡的營養之外，保持愉悅的心情，讓心境平和，吃美味的食物對健康也是一種輔助。免疫力不佳，不只身體虛弱，心情也容易受到影響。 特色七：「食物功能速查圖鑑」，實用資訊，方便選購食材。 除了食物的搭配示範外，為了方便讀者選對食材、吃對食物，在本書的最前面，我們特別依提升免疫力、預防感冒、預防癌症、抗老化、預防便祕、抗壓力、避免失眠、預防慢性病、強健體質、抗焦慮與失眠、補血等需求，編製了「食物功能速查圖鑑」，讓讀者能迅速找到所需要的食材。 特色八：蔬果選購8大原則，教你正確選購新鮮健康蔬果。 1.儘量選購當季盛產的蔬果，當季盛產的蔬菜最為物美價廉。 2.選購時不必太重視蔬果外觀，昆蟲咬傷的蔬果，對於其風味與營養價值並無影響。 3.蔬果的選擇宜多樣化，並應分散向不同攤商購買較好。 4.一般而言，外表光滑的蔬果類較不易沾染農藥，表面有細毛或凹凸不平者較易殘留農藥。 5.蔬果外表留有藥斑或不正常的化學藥品氣味者，應避免購買。 6.長期貯存或進口水果，一般會以藥劑處理延長其貯存時間，在購買時應注意。 7.夏秋兩季或在天災、節慶日前後，蔬果價格上揚時，果菜農有可能會提早採收蔬果上市，農藥殘留的機率相對較高，應避免採購，可改選擇信譽良好的冷凍蔬菜取代。 8.選擇政府單位推廣、具公信力，有優良標誌的產品。 特色九：正確的清洗與保存，讓你在料理時能更輕鬆且安心！ 蔬果在生產、採收、包裝到運銷的過程中，多少都有可能遭受汙染，所以食用前一定要加以清洗，以便清除表面的異物、蟲卵及農藥殘留等汙染。許多人常用的浸泡鹽水或洗米水的清洗方式，其實對於清除農藥殘留並無助益，最好的清洗方法就是用大量清水浸泡及沖洗。正確的水洗方法可以去除大約30%至90%以上的農藥殘留。 特色十：破除蔬果清洗方式的5大迷思 1.洗米水：食用米也有農藥、蟲卵殘留的問題，除了有用髒水洗菜的問題外，洗米水通常都只有一盆，水量不足以洗去農藥，蔬菜浸泡其中，那鍋水都比未洗的蔬菜還髒了，更何況是要用來洗菜了！ 2.鹽水：鹽水可使蟲卵、蛀蟲等較易掉落，但是鹽分會降低水的清潔能力，而且若鹽的濃度太高，會形成滲透壓，讓水中農藥反而進入蔬果中，適得其反。 3.蔬果清潔劑：一般市售的清潔劑很多含有界面活性劑，且成分複雜，使用後還是要用大量清水沖乾淨，以免造成二次殘留的問題。 4.延長浸泡時間：浸泡若超過30分鐘以上，除了會造成營養成分的流失外，且水中能溶解的農藥有限，等於乾淨了又被污染，造成水中農藥跟蔬果的農藥一樣多。 5.用蔬果清洗臭氧機：只能去除蔬果表面的農藥，洗淨力和水差不多，而且許多農藥非臭氧所能破壞，加上有些蔬果含有氮，與臭氧反應後會形成硝酸鹽或亞硝酸鹽，反而有健康上的風險。
全食物防癌密碼（平裝）
怕怕！史上最快！每5分26秒就有1人罹癌！ 80%的癌症可以預防，健康飲食打造驚人防癌力！ 防癌保健QA專家解惑，聰明預防癌症 癌症已連續32年名列國人十大死因之首，小心恐怖的健康殺手！本書蒐羅防癌常識QA，快速掌握防癌保健重點，輕鬆遠離癌症威脅。 精選62種防癌特效食物，提升人體自癒力 防癌飲食不必砸大錢，常見天然健康食材，便是增強免疫的特效藥！營養師解析食材抗癌關鍵，精心調配簡單可口家常菜，吃對營養不生病。 中醫養生食療祕方，大補元氣無癌樂活 介紹傳統中醫對癌症的看法，提供多種藥膳湯方，善用老祖宗的養生智慧，加強防癌抗癌，調理體質、補益元氣，享受健康人生。 本書特色 家庭必備防癌排毒飲食指南 62種超級防癌明星食物，掌握關鍵營養素 155道低脂高纖美味料理，強化代謝遠離癌症 傳統藥膳湯方滋補元氣，強健體質健康加分
全食物營養大師（平裝）
正確料理方式 決定全家健康關鍵 ◎養身飲食DIY‧營養專家來解答 用調理機處理食物，既能提升口感，又可留住營養？您最關心的食物營養問題，由專業醫師、權威專家詳細回答，教您吃出最佳免疫力！ ◎7大風味烹調法‧190道營養料理 營養師嚴選健康美味食譜，說明料理的營養成分、保健功效，在家就能排毒養生。 ◎食材知識大公開‧您也是健康達人 蔬果、五穀雜糧、中藥材、辛香調味料怎麼吃才對？本書清楚呈現如何選購、保存、搭配養生食材，讓您迅速掌握食療祕訣。 本書特色 最權威 營養大師專業設計 超簡單 190道美味健康食譜 好實用 25個QA一次解惑 聰明調理機的美味祕密 吃進食物全營養 ●蔬果汁怎麼喝最有效？ ●五穀雜糧粉出國也能帶著喝？ ●自製碗粿、年糕超容易？ ●如何在家輕鬆做出好吃醬料？ □ 營養調理機能保留食物完整營養？ □ 營養調理機也能做熱飲？ □ 營養調理機自製「養生穀粉」省錢好健康？ □ 清潔營養調理機其實很容易？ □ 蔬果連皮吃比較營養？ □ 蔬果汁濾渣後才能喝？
蔬菜這樣吃最健康（軟精裝）
全方位健康飲食祕訣‧7色蔬菜超強食療力 養生蔬食好煮意‧強健體質不生病 高纖排毒‧防癌保健‧健腸順暢‧美容養顏‧增強免疫力 護眼明目‧提升代謝‧抗氧化‧舒緩壓力‧完美抗老 & 10大類蔬菜保健特效排行＋59種對症蔬療豐富料理＝健康跟著走 營養師解析蔬菜療效、飲食宜忌須知，設計簡易家常菜食譜，元氣蔬食安心吃，家庭必備食用指南隨時查閱，守護全家健康。 & 蔬食愛美養瘦大作戰！由裡到外都美麗 精選美白、抗痘、瘦身熱門話題，從生活中拾手可得的平價蔬菜，攝取豐富多元植化素、關鍵養分，輕鬆掌握美的祕密，維持窈窕好身材！ & 常見病對症蔬療，打造樂活人生 糖尿病、高血壓、腎臟病等慢性病，提供所需營養素及專業飲食建議，原味蔬食改善體質，吃對食物不吃藥，優活養生、無病一身輕。 & 本書特色 & 高纖7色蔬菜食療‧全家人的健康知識百科 天然蔬食吃出神奇自癒力 10大類蔬菜功效排行榜＋59種天然當季時蔬＋160道營養師特調美味家常菜
營養的力量：修復大腦的關鍵元素
不想再倚賴藥物來治療精神疾病了嗎？那麼這本書你非讀不可！ 為何營養分子是矯正大腦功能異常的最好藥物？ 精神藥物問世半個世紀後，最新的外基因學及營養基因學終於給我們答案！ ◆不可不知！營養失衡也會造成人體生理變化！ ＊血清素、多巴胺及其他重要的神經介質在大腦細胞持續地被製造出來，原始材料就是營養素，而這些營養素的體內濃度可能不正常。 ＊營養失衡可以改變基因表現，進而影響神經突觸中的神經傳導物質活性。 ＊抗氧化物的缺乏使大腦容易受到毒性重金屬的傷害。 ＊有些精神病症其實不是單一疾病，而是包含許多在大腦生化障礙上可能根本截然不同的疾病的總稱。 ＊最新的營養治療可以促進腦中神經傳導物質的正常化，療效上不輸給藥物。 ◆是矯正失常還是更不正常？精神藥物OUT！ 精神藥物通常只能控制症狀而非讓人康復，更何況還常有令人十分不適的副作用。所有的精神藥物對人體而言都是外來分子，進入身體所帶來的是另一個不正常，而不是矯正失常。最新的腦科學已經讓我們可以從分子生物學的觀點來了解精神疾病，並提供非藥物治療的可行方向，確實矯正大腦內的生化異常。 ◆精神疾病的治療新方向，放下藥罐，感受營養療癒力！ ．藥物其實「不正常」 所有的精神藥物對人體而言都是外來分子，進入人體後帶來的是另一個不正常，而非矯正失常！ ．營養素治療，擺脫副作用 藥物治療幾乎不可能沒有副作用，使用自然物質調整營養素濃度，幫助病患精神健康不傷身。 ．不可不知的救命營養素 銅、維生素B-6、鋅、葉酸、胺基酸、脂肪酸…… 治療腦內失衡，就靠這些營養素！ ．常見精神疾病通通有得醫 思覺失調、憂鬱、自閉症、ADHD、阿茲海默症…… 本書針對最困擾現代人的精神疾病，提出營養生化療法與治療案例，治癒大腦迎接健康人生！
我救回我自己：又瘦又健康！20歲停經女孩的60道自療食譜
醫生說吃藥也不會好！ 靠飲食自救的真人實證食譜書 & 1周養命建議菜單╳6大外食族的飲食關鍵╳60道美味的瘦身食譜 從現在開始執行自救飲食法，向破少年說掰掰！ & 【專業審訂】台北醫學大學 公共衛生暨營養學院 副院長 陳俊榮博士 【名人推薦】勇敢抗癌大使 余苑綺、《時報周刊》生活健康資深編輯 &邱玉珍、莎莎的手作幸福料理 莎莎 良心推薦 & ［獨家收錄］救命飲食的重點整理 l&& 1周間的養命建議菜單 l&& 健康人生的飲食4分法 l&& 6位親身體驗者現身說法 l&& 9大外食族的菜單勾選範例 l&& 60道美味又健康的食譜示範 & 【本書內容】 你的飲食習慣還是「有吃就好、吃飽就好」嗎？ 我因為這樣的觀念，20歲時，就被婦產科醫生判定「更年期」 但是現在的我健康、快樂，更擁有好身材 我是怎麼辦到的？ & 憂鬱症、厭食症、嚴重失眠，甚至連更年期，20歲的我都經歷過了 但是，現在的我很感謝以上這些經歷，因為這些痛苦，讓我絕地重生！ 從現在開始執行本書內容，你也可以跟我一樣，逆轉體齡、挽回彩色人生！ & ◆無論目的為何，你都必須要花時間學習飲食！ 無論你是為了扭轉疾病，或是為了減去體脂肪，或是加強體能狀態，你都得花時間學習飲食，因為這是活著的必要條件！但是，你真的認識每一餐你所吃進的食物嗎？哪些錯誤的致命飲食概念，會讓你罹患重大疾病，吃錯可能變成慢性自殺： & 〔胖子都會犯的錯〕錯得離譜的「瘦身」觀念，你中了幾項？ 有哪個女生不認為自己胖過？極少女人會認為自己太瘦，我自己也是其中之一。所以我上網查減肥資料，開始嘗試自以為是的減肥法，我才發現琳琅滿目的錯誤觀念，正神不知鬼不覺的深植腦內： ╳水果很健康，低糖水果當一餐 ╳清淡=健康，青菜吃到飽一級棒 ╳小時候胖不是胖，發育時能吃多少就多少 ╳不運動頂多皮垮肉鬆，但也不至於引起病痛吧 ╳斷油、斷糖，身體就不會囤積脂肪，健康自然來 ╳想增加蛋白質，吃肉就對了 ╳千錯萬錯都是澱粉的錯，減肥就不要吃澱粉 ╳少攝取熱量就不會胖，水煮才是好棒棒… ╳減肥人生與美味人生，只能二選一 …… & ◆別再一口咬掉你的健康！60道既瘦身又養生的簡易食譜大公開！ 一天3餐，一年1095餐，這代表著一年當中，有一千多次的機會去改善自己，你把握住了嗎？Mia運用營養學的觀念，打造了瘦身又養生的一周建議菜單，以簡單、快速、保留營養素為烹調原則，讓你在每一餐都中都能均衡攝取六大營養，提高基礎代謝率，啟動身體正常機能，讓你找回健康的同時也能保有好身材。不僅如此，就外食族點餐秘訣也都在本書裡，不管吃西餐中餐還是早午餐，都能擁有健康人生！ & 〔做自己的營養師！〕了解「六大飲食關鍵」就夠了 美好生活的重要關鍵，就是將這些看似簡單的事持之以恆，保持均衡營養，適度運動，充分休息，常保感恩的心！先搞懂的六大飲食方式，做自己的營養師： 關鍵1、一樣都是肉，營養素差很多！不同的烹調方式，對身體的影響就不一樣！ 關鍵2、清腸道、想減肥，不能只吃大量蔬菜，「油脂、運動、蛋白質」缺一不可 關鍵3、「吃太油會生病，體內缺油更會生病」這是減肥者最常忽略的一環 關鍵4、身體猶如一台車，缺「機油」，就無法平穩上路！ 關鍵5、多喝水沒事，沒事多喝水，沒事不喝水，早晚會出事 關鍵6、常說「我沒時間運動」的人，最容易有時間生病 & ◆不只是初老而已，「早發更年期」的狀況已經越來越多 你還在擔心初老狀況嗎？你現在該擔心的是早發更年期。近年來，婦女更年期的發作時間已經明顯下降，甚至30幾歲就已經有初更狀況：發熱、潮紅、盜汗、虛弱、暈眩、胸悶、心悸、皮膚乾澀失去光澤、頻尿…… & 〔健康的逆襲〕你一定要知道的抗老飲食法 越來越多人，三十幾歲就出現初更症狀，本書的飲食觀念，顛覆你的想像，怎麼吃、怎麼做，都由你自己掌控！ 1、GI值太高的精緻澱粉類食物不適合當主食，容易囤積成體脂肪 2、正確飲食順序，所造成的影響超乎你想像 3、水果並不是多多益善，吃太多反而有害健康 4、不喝「有糖」豆漿，寧可吃其他的補充蛋白質 5、減肥不能不吃油，重點是要吃好油 6、食物的營養品質是比較出來的，烹調方式最重要 7、運動完可以吃東西，關鍵在於如何吃、吃甚麼！ …… & ◆吃進「身體需要」的，而不是「嘴巴想要」的食物 吃進「身體需要」的，而不是「嘴巴想要的」食物，當身體發出訊號反應它不舒服時，別再對它已讀不回，靠正確的自然飲食法、了解烹調時的食用小撇步，你也可以重獲健康，享受健康所帶來的幸福滋味！ & 〔吃不膩的救命飲食〕烹調前須知的食用小撇步 ▲「壞油」的簡易判斷法 1.&&&&&&&&& 油炸油顏色深 2.&&&&&&&&& 炸物表皮色深 3.&&&&&&&&& 油煙很多，且周邊牆壁卡油 4.&&&&&&&&& 炸東西時常常起油爆，啪啪啪 5.&&&&&&&&& 炸鍋表面浮的泡泡表面積超過1/2 6.&&&&&&
五穀雜糧營養密碼（新版）
38種 五穀雜糧，吃對高纖營養真食物 200道 樂活美味料理，健美排毒養瘦 470項 實用祕訣，醫師、營養師大公開 本書特色 細說五穀雜糧營養價值 家庭必備食材大百科 6大保健功效全揭密，這樣吃最健康 五穀雜糧食療關鍵：預防癌症、調養慢性病、清腸排毒、 瘦身減重、美容養顏、健腦益智，提升免疫力！ & 200道家常菜，營養專家大推薦 五穀雜糧是最健康的天然食材，炊飯、熬粥、煮麵、 做點心、製作飲料，搭配辛香調味料超美味！ 史上最強五穀雜糧實用祕訣＆老偏方全公開！ 醫師叮嚀& 200項 五穀雜糧食物搭配祕訣，健康加分 黃豆＋香菇搭配煮食→促進鈣質吸收、預防骨質疏鬆 & 營養師介紹& 100個 五穀雜糧妙用，超實用居家法寶 豆腐＋肉、蛋類烹煮→提升營養價值、幫助吸收 & 中醫師提供& 170種 五穀雜糧食療偏方，祖傳養生智慧 蕎麥＋蘿蔔熬湯→改善脾胃不適、腹部脹氣
全食物防癌密碼：62種超級防癌明星食物，掌握關鍵營養素－健康密碼（4）
內容簡介 怕怕！史上最快！每5分26秒就有1人罹癌！ 80%的癌症可以預防，健康飲食打造驚人防癌力！ 防癌保健QA專家解惑，聰明預防癌症 癌症已連續32年名列國人十大死因之首，小心恐怖的健康殺手！本書蒐羅防癌常識QA，快速掌握防癌保健重點，輕鬆遠離癌症威脅。 精選62種防癌特效食物，提升人體自癒力 防癌飲食不必砸大錢，常見天然健康食材，便是增強免疫的特效藥！營養師解析食材抗癌關鍵，精心調配簡單可口家常菜，吃對營養不生病。 中醫養生食療祕方，大補元氣無癌樂活 介紹傳統中醫對癌症的看法，提供多種藥膳湯方，善用老祖宗的養生智慧，加強防癌抗癌，調理體質、補益元氣，享受健康人生。 本書特色& 家庭必備防癌排毒飲食指南 62種超級防癌明星食物，掌握關鍵營養素 155道低脂高纖美味料理，強化代謝遠離癌症 傳統藥膳湯方滋補元氣，強健體質健康加分
誠食：每一天，更安心的選擇
走遍全世界 只有安全食物沒有敵人 & 天下沒有任何方式，能夠檢測「真心」， 能做的，只有不斷溝通。 & 黑心油、毒澱粉、化工添加物，三年來不斷引爆的食安地雷 讓台灣人驚恐搜尋提供安心食品的避風港。 此刻，在揭發黑心、建立規範之外， 人們似乎更需要一個跳出食安負面輪迴的方法， 一個穩定提供安心食品的可能，一條讓父母放心餵養小孩的出路。 「從來沒有好事情，除非有人做了好事情。」 當我們重新檢視人與人、人與土地的關係，驚恐的食安連環爆，這才有了解答。 本書盛裝著15個大感動，69則「食食，在在」的小提醒，22句擲地有聲的「誠食他說」 以及〈穀東俱樂部〉賴青松、〈直接跟農夫買〉買買氏、〈248農學市集〉楊儒門、 〈馬修嚴選〉王世煌、〈真食物〉白佩玉、〈種籽節氣飲食研究室〉淦克萍，他們對「食」的選擇 & 書裡有一群人，把吃進去的東西看得很慎重， 即使這條路走得異常辛苦，但他們堅持、而且互助。 走過百年、留住新竹傳統純米粉的「永盛」； 「福義軒」經過Ｎ次失敗，終於做出好吃卻完全無添加的胚芽餅； 務農二十年的菱角農，卻決定重頭學種有機； 還有里仁如何透過農產輔導、商品開發、食品檢驗和理念的推廣，走出一條不一樣的通路。 這些人的努力，讓台灣不是鬼島，而是有機會成為亞洲的安全食物基地！ & 「利他，才是最大的自利。難的、沒人要做的，才正需要我們去做。」——日常老法師 透過《誠食》，讓我們找回街頭巷尾的信任。
全食物營養大師：最權威營養大師設計190道美味健康食譜，超簡單好實用－健康智慧王 （19）
正確料理方式 決定全家健康關鍵 & ◎養身飲食DIY‧營養專家來解答 用調理機處理食物，既能提升口感，又可留住營養？您最關心的食物營養問題，由專業醫師、權威專家詳細回答，教您吃出最佳免疫力！ & ◎7大風味烹調法‧190道營養料理 營養師嚴選健康美味食譜，說明料理的營養成分、保健功效，在家就能排毒養生。 & ◎食材知識大公開‧您也是健康達人 蔬果、五穀雜糧、中藥材、辛香調味料怎麼吃才對？本書清楚呈現如何選購、保存、搭配養生食材，讓您迅速掌握食療祕訣。 & 本書特色 & 最權威 營養大師專業設計 超簡單 190道美味健康食譜 好實用 25個QA一次解惑 & 聰明調理機的美味祕密 吃進食物全營養 ●蔬果汁怎麼喝最有效？ ●五穀雜糧粉出國也能帶著喝？ ●自製碗粿、年糕超容易？ ●如何在家輕鬆做出好吃醬料？ & □ 營養調理機能保留食物完整營養？ □ 營養調理機也能做熱飲？ □ 營養調理機自製「養生穀粉」省錢好健康？ □ 清潔營養調理機其實很容易？ □ 蔬果連皮吃比較營養？ □ 蔬果汁濾渣後才能喝？
蔬果汁蔬菜湯 自然養生法：防癌×排毒雙效合一，喝出超強健康力－這樣吃最健康（5）
內容簡介& 蔬果汁＋蔬菜湯對症食療，打造鹼性好體質 防癌‧排毒‧抗老‧瘦身‧美顏效果全滿足 一指按下，蔬果汁、蔬菜湯快速上桌，上班族最佳選擇！ 告別黑心食品，體內排毒淨化，重拾元氣樂活人生！ 高纖蔬果汁蔬菜湯，強化人體代謝力 美味清爽的蔬果汁、蔬菜湯，蔬果營養精華完整保留，豐富的膳食纖維更是排毒防癌好幫手，有效強化代謝、喚醒身體活力！ 防癌排毒保健QA，健康關鍵大揭密 利用簡易明瞭的QA，快速掌握防癌、排毒正確觀念，幫助培養良好的生活、飲食習慣，享受樂活無癌的美麗人生。 7色蔬果神奇植化素，常保健康活天年 精選45種繽紛的7色蔬果，營養師詳解營養成分、食療功效等，彩虹蔬果神奇植化素，讓您不老不病、健康活天年！ 本書特色 嚴選45種高纖蔬果＋90道美味蔬果汁＋80道爽口蔬菜湯 蔬果汁＋蔬菜湯，排毒防癌一次到位 蔬果全營養一滴不漏，喝出強效抗癌力
風靡日本的93道低醣料理：吃的美味又健康，三高不再來！
告訴你低醣食譜的秘密， 肥胖的原因不是熱量而是糖分。 教你用更天然、有效的方式對抗肥胖症、糖尿病 180種低醣食材任你挑選 93款低醣菜、湯、果汁…… 讓你想吃就吃，吃出美味和健康！ ◎一份的美食 還在為健康和身材辛苦節食和忌嘴嗎？ 看見美味甜點就計算它的含糖量，生怕多吃？ 遇見精緻美味的菜餚就不敢動筷子，生怕會帶來健康的隱患？ 現在，你可以將這些擔心統統拋掉。 本書為你設置好一人份的分量，從此不用再斤斤計較要怎麼吃， 無論是菜、湯、炒菜、果汁，絕對讓你吃的健康又低醣！ ◎控制好含糖量，不怕多吸收 歸咎的原因是來自於過量攝取糖分， 沒有消化的糖分在體內堆積轉成脂肪而引起的， 如果沒吃早餐的人就會容易餓， 那麼在空腹狀態下一口氣吃掉午餐會使血糖急劇升高， 就可能會有容易胖的原因哦！ ◎The book幫你如何輕鬆瘦身，也能低醣又健康！ √不用辛苦忌嘴！含糖量低於20克以下的低醣菜可以瘦身。 √選用的是以魚、肉、蛋、豆腐等和蔬菜為主的健康食材。 √皮膚不再粗糙，減肥不再復胖！ 糖質吸收過程和變胖有什麼關係呢？ Step1.平常食用含糖量過多的米飯、麵包等。 Step2.糖在腸道和消化的作用下分解為葡萄糖。 Step3.在胰島素作用下，肝臟等細胞會吸收葡萄糖。 Step4.此時血糖會下降，胰臟分泌胰島素。 Step5.血液中葡萄糖增加，導致血糖上升。 Step6.剩下的葡萄糖轉化成糖原，暫時儲存在肝臟和肌肉細胞中。 Step7.未轉化的葡萄糖就會累積成中性脂肪。 Step8.脂肪變多了，就容易胖囉！ 讓你看見低醣食譜的健康效果 ♡ 減肥瘦身 糖分是能量源，攝取量減少了，身體需要的糖就只能從體內產出，而合成糖分需要大量的能量，消耗掉能量，自然就達到了減肥的效果。 補充營養 現今社會上有很多由於各種原因而導致蔬菜攝入量不足的人，也常有人因為節食減肥而導致營養不足。 不再有空腹感 基礎代謝量提升、能量消耗量也會增加，使得食物的營養在體內能夠充分的吸收，減少空腹感。 美容養生 減少糖分的過量攝入，能夠有效的防止皮膚長斑和鬆弛，原因是因為防止AGES（晚期糖基化終末產物）的生成。 身輕舒暢 蔬菜中的礦物質能夠幫助身體將體內多餘的水分排出，消除浮腫。 促進腸道排毒 低醣菜餚的主料是蔬菜，而蔬菜中含有大量的膳食纖維。
40位中西醫嚴選健康食物，教你排毒減肥、防癌抗老，愈吃愈年輕
健康不能等，養生趁現在！ 讓吳明珠、吳映蓉、陳旺全、黃淑惠、劉怡里……等40位中西醫教你嚴選百種健康食物， 拒絕疾病低齡化，吃出好體質，越吃越年輕！ 你知道嗎？ 食品界阿斯匹林「黑木耳」可以預防中風及心血管疾病，但患有出血性疾病的病患及孕婦不可多吃； 腸胃的清道夫「地瓜」幫助排毒，女性食用還可改善經血不順，但糖尿病與腎臟病患者都須節制； 超級蔬菜「洋蔥」可以保護心臟、穩定血糖，但烹煮時間若超過15分鐘則效果大打折扣； 甜椒的維生素C含量高過奇異果，除了抗氧化、抗癌症，還能養顏美容，但生食與煮熟效果大不相同； 蔬菜之王「蘆筍」含豐富葉酸，可保護心血管、提升免疫力，但在高溫料理食營養素容易流失； 火鍋最愛加的蔬菜「茼蒿」可以清肝明目，但腸胃不佳、容易腹瀉的人要少吃…… 40位專業中西醫 X 105種常見健康食物 X 12項重要健康主題 讓專家教你生活即養生，日常輕鬆吃，體力快速回春！ 吃飯是為了填飽肚子，古早人生活辛苦，能吃飽最重要；現代人重視享受，能吃好最重要；其實，我們都應該學會聰明挑食、精選良食，吃得飽、吃得好，遠不如精挑細選吃得巧！ 面對疾病低齡化，除了要改善對健康無益的生活作息、遠離對健康有損的生活環境，更應該要多吃對健康有幫助的超級食物！本書特別針對台灣人罹患率最高的各大疾病，提供專業而多元的飲食指南，為每一個祈求健康的你提供最專業、最正確、最全面的治病防病食療大全。 全書分別列出現代人最在意的十二項健康問題，依據台灣人好發的疾病與常見的身體不適，一一提供最適合食用的食材，並融合中西觀點，邀請了四十位中醫師及營養師分析各種健康食物的營養成分、最佳烹調方式、食用注意事項等細節，讓你培養強壯抵抗力，打造零過敏體質，從此遠離癌症防百病！
進食還是進毒－健康誌（19）
其實只要自己多花點心思，就可遠離食安問題 & 現今我們的飲食生活環境中危機重重。尤其是近年來，農藥殘餘、食品添加物、核汙染、進口食材問題、偽造標示、異物混入等，幾乎每天都有接連不斷被爆出的新聞話題。而日本政府推行的TPP（跨太平洋夥伴協定），則無疑地讓食安問題雪上加霜。 & 因此本書開門見山介紹了一連串食安問題，除了農藥殘餘及食物添加物之外，還介紹了化學肥料、抗生素、女性荷爾蒙、環境荷爾蒙殘餘，以及狂牛症、進口食品、轉殖基因作物、活性氧等眾多威脅人體健康的危險因子，更有提到環境汙染、核能廢料汙染等對食物的影響。 & 隨後更介紹了如何自己排解上述食安問題的對策以及如何選擇安心食材的重要方法。而「阿嬤的飲食智慧」，則是對傳統飲食處理及料理方式的重新審視，讓讀者了解其實要自己處理食材掌握健康並非太難的事情。 & 本書特色 & 「就這一本安心進食的訣竅，統統搞定， 從此讓家人遠離食物殘毒的威脅！」 & 本書詳盡介紹如何選擇安心食材的方法，並提供如何透過後續的處理及烹煮方式讓所有入口的食物能夠更安全，讓每個人吃得更安心。是一本讓每個家庭能夠為健康飲食生活嚴格把關的重要寶典。 & 豐富詳盡的內容，提供讀者所有重要的飲食安全知識，以簡單明瞭的字句，讓每一個想讓自己飲食更健康的讀者能夠輕鬆讀懂並學會所以方法。本書主要內容中，必要時都會在頁面下方特別以方框文字給予重要提示，像是「小提醒」、「安心料理的祕訣」及「名料理的啟示」等，讓你自我食安把關更容易！ & 簡單明瞭的插圖，幫助讀者能夠更快地掌握其中要領與祕訣。 & 18個檢測，讓數字會說話，也讓讀者更實在瞭解食安問題並透過數字體悟有否處理差異很大。 & 10道阿嬤的私房食譜，讓你吸收食安新知的同時，也能自己開始動手做，享用美味真安心。
別再吃錯了！主流飲食謬誤大披露
推翻不健康的營養觀念 提供真正有益的飲食方案！ 認清主流飲食的真相： 低膽固醇飲食促使中年人記憶衰退？ 喝果汁為何比喝酒更損害肝臟？ 粥、粉、麵、飯會令人越食越肥？ 膽固醇竟不是引致心血管病的真正黑手？ 低脂飲食會影響生育能力？ 極低鹽飲食對長者有害無益？ 數十年來，大眾都依照「低脂、低膽固醇、高碳水化合物」指引，作為日常的健康飲食標準……但原來，這些指引都是建基於不正確的流行病學結論，和沒有實證的科學假設；不但無法保障健康，反而會造成肥胖症、糖尿病、血壓高、血脂異常、老人癡呆症等慢性病，甚至增加患上癌症的風險。 2015 年《美國飲食指南》的科學報告更指出：「膽固醇是一種不需要擔心過分攝取的養料」；同時，沒有再對脂肪的總攝取量作出限制……徹底推翻了過去的主流飲食觀念！ 本書緊貼最新的健康飲食訊息，讓讀者認識「飲食金字塔」的謬誤，繼而了解不同食物對身體的影響，明白吃甚麼才是對，不吃甚麼一定錯；最後，為你設計個人化飲食餐單，讓每天的食物變成養生良藥，踏上輕身、耐老的健康之路！
椰子生酮飲食代謝法：促進新陳代謝、提高甲狀腺功能、減掉多餘脂肪
國際知名椰子油權威，點破身體胰島素把戲 帶你吃對食物，快速減重！ 最適合減肥的飲食法 不用挨餓，吃得豐盛還能減重？ 是的，你沒聽錯！ 其中秘密就在於高脂低碳的生酮飲食。 自然無飢餓感的生酮代謝法，減重同時更能享受美味。 過去三十年來，人們大力提倡低脂飲食，結果卻是我們比以往更胖！ 低脂減重法顯然行不通。 面對現代人嚴峻的肥胖與慢性疾病問題，我們有更好的解決之道─生酮飲食， 利用椰子油幫助身體提高代謝、減掉多餘體重，同時促進健康。 本書揭露許多關於減重與脂肪的常見傳言和誤解。 我們的身體需要脂肪，而椰子生酮飲食將會增強你的新陳代謝、提高身體能量和甲狀腺功能， 幫助你安全且自然地減重。 糖尿病與肥胖原來都是葡萄糖不適症！ 讀完全書，你將知道： ▲ 吃對脂肪來減肥 ▲ 什麼脂肪能促進健康，而什麼脂肪不會 ▲ 如何利用飲食解除身體負擔 ▲ 應該避免哪些會製造問題的食物 ▲ 正確維持體態的方法 生酮飲食不只是減肥計畫，更是身體健康的修復大師 可幫助改善以下症狀： ‧全身反應 過敏／關節炎／氣喘／記憶力衰退／念珠菌／慢性發炎／便秘／糖尿病／疲勞／經常性感染／痛風／失眠／緊張易怒／骨質疏鬆症／超重過胖 ‧器官症狀 消化道問題／牙齦疾病／心臟疾病／循環系統問題／高血壓／低血糖／甲狀腺功能衰退／腎臟疾病／偏頭痛／月經不規則／生殖問題／皮膚疾病 如果你從未接觸過椰子油，不瞭解椰子油，甚至沒聽過椰子油對於健康的好處── 請翻開本書，進入椰子油權威布魯斯．菲佛博士的奧秘教室吧！ 本書特色 1.本書從脂肪、減重與健康關係談起，揭示一般常見迷思和錯誤認知，內容詳實清晰；並藉由案例狀況解釋，可讓人清楚理解椰子油生酮飲食的原理和功效。 2.作者身為全球椰子油專家，不僅對其研究著墨甚深，更將該如何執行計畫、如何吃的實際方法大公開。三階段椰子生酮飲食計畫、飲食計畫前的準備與營養計算表……全部說明，絕不藏私！ 3.提供44道椰子油食譜，包含材料、作法以及其中含有的卡路里、脂肪與淨碳水化合物數值等，方便讀者自行烹調搭配使用。
燉補湯這樣吃最養生：10大人氣燉補排行榜＋12種美味高湯DIY－這樣吃最健康（6）
元氣好湯百變風情‧四季對症調理聰明進補‧自己做最安心 & 營養師＋中醫師嚴選TOP 250好湯 10大人氣燉補排行榜‧12種美味高湯DIY & 喝出好體質‧ 百大健康食物＆滋補藥材全公開
每天燉一鍋滋補湯－好食堂（4）
跟著季節煲湯喝， 選擇當令新鮮且合適的食材， 不僅可以調整體質， 還能預防疾病， 喝出健康好氣色。
打造藍區飲食法，吃出不老人生：五個地球上最長壽地區的飲食之道
繼2005年的暢銷書《藍色寶地》出版後，丹．布特納再度推出了《藍帶地區》，藉由新的研究揭示了這些長壽聖地的飲食祕密，幫助讀者找出讓生活更健康、更滿足的方式。 本書開頭以「藍區」為本，逐一分析這五個長壽寶地──希臘伊卡利亞島、義大利薩丁尼亞半島、日本沖繩島、美國加州的洛馬林達區，以及哥斯大黎加的尼科亞半島。透過個案採訪、圖表與食材清單，探討這些長壽國家於飲食習慣、生活方式的共同性。 除了剖析「藍區」的長壽秘密，作者亦將研究的成果實踐在美國，幫助美國人重新檢視每日飲食與生活習慣。最後再透過44種「藍區」食材、77道簡易而健康的食譜、良好的社交與生活習慣、打造讀者的個人「藍區」，透過這些文化長久傳遞下來的正面習慣，實踐美好而健康的人生。 & 在本書中你會找到： ・44種「藍區食物」——就是百歲人瑞吃到100歲的食物 ・77道使用藍區食材製作、簡單又美味的「長壽」料理 ・促進健康習慣的居家廚房檢核表 ・藍區經驗應用於美國城市的案例與策略 本書援引許多最新研究，以及經過時間考驗的各地權威專家的意見，為每個人建構出一套充滿前瞻性的計畫，讓你主宰自己的健康，重建飲食方式，讓你不只活得更久，更能在多出來的歲數中充滿活力。 本書特色 ●揭開全球五大「藍區」百歲人瑞的飲食秘密 ●自製77道簡易、美味、使用「藍區」食材的健康食譜 ●透過本書的生活習慣建議清單、食譜與實際案例，幫助您打造個人的「藍區」
黑豆簡單吃，瘦出好體質
小黑豆，立大功！ 吃對黑豆能烏髮美顏、減重消脂、通血路、清血管，讓你愈吃愈年輕，愈吃愈健康 & 風靡日韓的瘦身美容聖品黑豆 是點心，是菜餚，更是擁有獨特且豐富營養成分的保健食品 除了減重超有效，更有改善膚質、消除便祕、降血脂等多種健康療效 & ★更年期障礙讓人痛苦難熬—→黑豆水 ★一到中年體重就直線上升減不下來—→黑豆咖啡 ★超高血壓令人渾身不舒服—→醋黑豆 ★肌膚水噹噹，美顏不外求—→黑豆茶 ★連醫生都束手無策的變形性膝關節症—→黑豆酒 & 黑豆的好，只要吃一次你就知道！ 讓小小黑豆 守護一家大小的健康與幸福 & 聰明吃黑豆，小病不求人 & 體溫過低、體質虛寒、免疫力下降、三高纏身、體重就是減不下來 這時候，你需要的是百病剋星、豆類黑金──黑豆！ 藥補不如食補 藥食兩相宜的黑豆能養腎，腎好人就不老！ & 書中並附有十九道簡易黑豆茶飲，準備起來既方便又省時 讓你在忙碌的平日就能輕鬆攝取到黑豆充足的營養！
食在好健康：營養師的私房挑食筆記
依食．依人．依時．依症 飲食要嚴選食材、要依人而異、要因時制宜、要對症養生！ 打造元氣滿滿、身心舒暢、潤膚美肌、瘦身排毒、遠離疾病的生活， 因此補一堆，不如吃得對！ 食之有道：挑食要有道理！ 「我應該吃些什麼，又有哪些東西不能吃？」常聽人這樣問醫師，這就是所謂的飲食宜忌。飲食宜忌包括兩個範疇：一是生病時適宜吃哪些食物，不適合吃哪些食物；二是根據體質、季節、食物的性味及營養等來正確選用和合理搭配食物。現在就讓在營養領域工作近三十年的張曄主任公開其研究精華，做為食材營養搭配的參考書，傳達「吃出健康」的理念。
MIX蔬果新玩法
蔬果汁也走混搭風！ 抓住5大訣竅，保存最多的纖維量 繽紛、好喝又營養，親手做出大人小孩都愛的蔬果飲 & 水果酵素好驚人 青木瓜、鳳梨、奇異果、白葡萄、楊桃 燒去脂肪，喝出你的纖瘦輕盈 鐵、鋅、葉酸、維生素、胡蘿蔔素 一杯果汁，補充身體所需微量元素 變美變健康，真簡單 當不成睡美人，沒關係 葡萄＋優酪乳、鳳梨＋黃瓜，鎮定疲憊的神經，讓你一夜好眠 不想當蒼白美人，OK 荔枝＋蘋果、櫻桃＋蔓越莓，幫你補血，紅潤光澤重回你的臉蛋 總是在馬桶上坐很久，別緊張 胡蘿蔔＋木瓜、番茄＋鳯梨，讓你天天都卸貨順暢，心情好 焦慮 X 水腫 X 失眠 X 用腦過度 喝對果汁，讓你健康又營養 溫熱性 X 寒涼性 X 平性 不同體質的人，必須吃不同屬性的水果 飯前喝／飯後喝 不同時機點喝果汁，效果大不同
Drink Right！聰明喝水治百病
你每天喝十杯水，感覺自己super健康？ 事實上，你的身體可能連一杯水都沒喝到！ 水是人類生命原點，人體有70％是水做的， 連醫生都束手無策的疑難雜症，很可能只是因為你缺水了！ 喝對水，就健康！讓大小疾病通通遠離！ 喝水這件小事，是攸關生死存亡的大事： 1.以日常生活不可或缺的「水」為主角，強調喝水的必要、缺水的嚴重後果！ 2.結合專業醫學觀念，替現代人找不出原因的疑難雜症開出處方籤，水到病除！ 3.喝水不只是一件簡單的事，還有許多眉眉角角，枝微末節都顧及了，喝下肚的才是健康的水！ 4.終結常見的錯誤喝水常識，讓讀者也可以成為飲水的專家！ 本書特色 飲水賣點1。健康飲水的第一步，要知道如何「選水」！水的家族如此龐大，特色與功能大相逕庭，喝錯是浪費、是損失、更是危害！你不可輕忽！ 你列舉的出來幾種水的種類？你以為水只分成飲用水與生水嗎？礦泉水與礦化水有什麼不同？喝負離子水對人體真的更健康嗎？為什麼醫療上都使用蒸餾水呢？還有更多更多你不認識的水，分門別類，等著你來好好了解它們！ &&&&&& & 飲水賣點2。喝水有方法，對的時間、對的溫度、對的態度，才造就對的水！喝對水有益身體健康！讓本書告訴你，原來水要「這樣喝」！ 「喝微涼的水，最有利於脂肪燃燒」、「飯後喝水，會稀釋胃液導致消化不良」、「持正面態度，有助於生成好結晶的六角水」……這些關於水的冷門小常識，你知道嗎？快來惡補你對水的認知不足！聰明喝水，事半功倍！ 飲水賣點3。水是最好的良藥，別讓身體鬧水荒！列舉出各種缺水造成的身體疾病，教導你如何「對症喝水」，不勞醫生開藥方，水到病除！ 身體總是這邊不舒服、那邊不痛快，醫生卻檢查不出所以然嗎？一對大大小小的症頭，搞得你烏煙瘴氣嗎？你沒病，只是缺水而已！貼心列舉出各種病情該喝水的方式，讓你速速查出最適合的喝水治病法！ 飲水賣點4。關於水，大部分的人都誤解了！這邊網羅了各種有關水的「錯誤觀念」，打擊你的「錯誤認知」！幫助你正確地喝水，才會越喝越健康！ 水是好東西，當然是喝越多就越好？生水一定要煮開以後再喝比較衛生嗎？運動前不可以喝水，以免傷胃？其實你知道的，都不是最正確的水知識！快來打擊錯誤概念、補充保健新知，確切掌握水資訊！讓健康更有保障！ 飲水賣點5。隨書加碼：每章特別配置「實用養生附錄」，舉一反三、觸類旁通，給你最完整的用水秘訣！ 彙整有利尿排毒功效的蔬果與豆穀類食材、各類淨水器去除污染物效果與購置成本評比、選購淨水器注意事項、喝水好習慣要點再提示……更多水份攝取的保健資訊，不怕你不懂，只怕你看了立馬成為水的達人！
吃的好安心：專家教你分辨黑心食物
215種食材聰明挑選吃健康 從天然動植物到加工食品，介紹食材營養、保健功效及安心食用法，教你看懂各種食品標示，選購、清洗、料理、保存、處理等技巧，快速吸收正確全方位食品情報，外食族更要看。 15個熱門食安話題專家解答 毒奶、致癌食品添加物、狂牛症、禽流感、防腐劑、基因改造食品及食物中毒等最受注目的飲食話題，解答你對食品安全所有疑惑，吃出健康活力！ 超實用食材選購指南一本通 食材分類清楚，容易搜尋，幫助讀者快速找到需要的食材，搭配清晰圖解，是家庭採購的最佳幫手，變身買菜達人。 本書特色 對抗食安危機& 享受無毒生活！ 別怕！黑心食物＆恐怖的食品添加物 餿水油問題食品、毒澱粉小吃、塑化劑飲料、三聚氰胺毒奶風暴 挑對新鮮食材，掌握健康飲食新觀念，自己料理安心吃！
健康喝咖啡【增訂版】咖啡有益健康的神奇密碼
一本教你如何健康喝咖啡的書 咖啡頂級職人「珈神」告訴你如何健康喝咖啡 ★了解咖啡歷史、品種、產區、栽種的全方位咖啡指南書 ★扭轉錯誤印象，更新咖啡健康的藥理知識，以科學實驗證實咖啡養生的道理。 ★教你掌握咖啡保管、烘焙、沖泡技巧，化身為健康著想的咖啡養生專家 ★培養辨識口味與香味能力，成為品味完美咖啡的養生樂活大師 從咖啡的歷史、品種、產區、栽種、烘焙、沖泡的技巧、到咖啡如何健康養生的概念，並運用科學研究實驗證實，咖啡有益健康的神奇密碼 ─其實喝咖啡好處很多，只要掌握喝的訣竅，就能放心享受一杯有健康概念的超完美咖啡！ ‧ 怎麼喝才不會心悸 ‧ 再晚喝也不會讓你睡不著 ‧ 不會傷害胃腸造成胃酸過多 ‧ 喝再多也不會上癮 本書收錄關於咖啡的基礎知識，包括：咖啡品種與特徵、炒咖啡的過程中會發生的變化、咖啡的新鮮保管方法、完美咖啡所需要的萃取技巧、享受濃縮咖啡的各種方 法、加強咖啡風味的副材料與健康咖啡的調配。更融入了作者親身體驗、學習，從自身失敗與成功的經驗中獲得最合理、最科學的咖啡相關知識，同時公開作者專屬 的技巧，對想要健康享受與認識咖啡的人來說，是不可或缺的咖啡必讀書籍 。只要喝下健康美味的咖啡，頭腦就會變清晰，心情也會變愉悅，進而會讓人感到幸福！ ◎本書重點在教你 ‧辨別好的生豆 ‧學習炒得好的方法 ‧新鮮儲存生豆的方法 ‧如何萃取好的香味成分與技術 ‧學習調配符合各種健康狀況的咖啡飲品 ‧咖啡有益健康的科學研究與實驗應證。 本書特色 ‧台灣第一本健康咖啡書。 ‧改變你的咖啡喜好，成為一位「為健康著想的咖啡專家」的咖啡指南書。 ‧收錄關於咖啡的基礎知識，培養你擁有能夠辨識口味與香味的能力。 ‧融入作者親身體驗、學習，從自身失敗與成功的經驗中獲得最合理、科學的咖啡相關知識，同時公開作者專屬的技巧，對想要健康享受與認識咖啡的人來說，是不可或缺、必讀的咖啡養生專書。 ‧ 啡嚐有益健康的神奇密碼，實驗證明大公開。 學者專家推薦 ‧亞洲大學講座教授前法務部部長&&& 施茂林 ‧中興大學食品暨生物科技系教授&&& 胡淼琳 ‧中國醫藥大學中西醫結合研究所副教授&& 林維勇
粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！
中醫的粥療養生智慧： 日常防病保健、病中療養助藥力、病後調養補元氣 芹菜粥改善高血壓、糖尿病， 啜飲梨粥止咳化痰，松子粥潤肺滑腸最適合老年人， 兒童早晚食用一碗山蓮葡萄粥能幫助營養吸收…… 「粥」是中醫推廣的重點食療法之一，不僅老少皆宜，還能理氣、健脾胃、增補營養，病中虛弱者更能「啜粥助藥力」。本書從作者的食療經驗和著名醫書中嚴選近百道養生粥，祛病療疾，解析食用宜忌，是家庭不可或缺的飲食保健指南。 本書特色 粥療好處多多：預防感冒、美容養顏、益智健腦、纖體減肥，少病多健康 「粥」被譽為天下第一補物，早在先秦時期已被用來治療疾病。中醫除了用藥治病之外，也很重視粥的運用，例如在服藥之後喝粥，以助藥力，幫助出汗。粥的分子細緻，營養容易被身體吸收，搭配各項中藥材、食材熬煮成藥粥，更有補虛增力、養顏美容、增強記憶力等功效。 依據不同季節、病症選擇粥食，達到食藥兼具的效果 依照四季變化，中醫也提倡食用不同的粥，春天滋養血脈吃紅棗粥，夏天防中暑、增加食慾吃綠豆薏仁粥，秋天乾燥，吃銀耳百合粥可生津潤膚；冬天寒冷宜溫補，多吃羊肉粥。 常見疾病對症粥、無米粥，用對配方，解決惱人疾病！ 提出針對改善高血壓、心腦血管疾病、糖尿病、失眠、便秘等慢性病、文明病的藥粥配方，並解析各項食材之功效。嚴選來自《本草綱目》、《粥譜》、《太平聖惠方》等醫書中的名粥配伍，養肝血、補腎健脾、祛濕清熱、滋陰壯陽、理氣止咳，通通有解！ ※本書另收錄 〈煲煮粥品之基本方式〉 〈港式粥品的特色和烹調之道：白粥、廣東粥、潮州粥、福建粥〉 〈粥療常用食材性味歸經、功效及適應症一覽表〉 【中醫養生專家解密粥療之道，健康好粥道】 ‧大蒜粥預防鉛中毒、動脈硬化：大蒜含有蒜素及蒜辣素，可以降低血清膽固醇、三酸甘油脂並預防動脈粥樣硬化；還有防止鉛中毒、抗癌等作用。 ‧南瓜粥預防大腸癌：南瓜中的甘露醇有通便作用，有助預防結腸癌等腸道疾病。此外，因富含果膠可以提高粥的黏度，使糖類吸收緩慢。因此適合糖尿病人食用。 ‧韭子粥改善腰膝酸軟：適合冬春之際食用，韭子粥能補腎固陽，暖腰膝，對長期腰膝痠軟的患者是很好的養生品。 ‧山藥芡實粥治氣虛喘咳：山藥和芡實都能益氣養血，適合脾腎不足時常感到氣虛喘咳者食用。但芡實吃多易腹脹，腸胃較差者須斟酌或忌食。 ‧山蓮葡萄粥促進小兒發育：本品能補脾胃助消化，家中若有易腹瀉、吸收不佳的兒童，可每日食用2碗以增加營養。 ‧小米龍眼粥治失眠、補血：小米龍眼粥有補血養心、安神延年的作用，尤其適合病後體虛或老人家食用。
排毒養生這樣做，輕鬆存出健康力！
想排毒養生前，不再吃進毒，才是重要關鍵！ 本書教你懂得全方位防毒，實踐無毒的健康新生活！ & ７個排毒養生的觀念，你知道嗎？ & １.怎麼解身體的毒？ 哪些食物對護肝有幫助？蒸氣浴排毒怎麼做才有效？ ２.健康食材如何挑選？ 上市場買菜，如何觀察比較？「魚鰓紅」就代表魚新鮮嗎？ ３.烹煮工具怎麼選擇？ 新鍋如何開鍋？鐵鍋如何保養？使用氣炸鍋、壓力鍋、不沾鍋、鋁鍋要注意什麼？才不會吃進毒。 ４.如何防範居家生活的毒害？ 有哪些環境毒物要知道？常用的餐具安全嗎？怎麼避免吃進重金屬？天然清潔劑如何動手做？ ５.外食怎麼挑，才能顧到健康？ 如何選擇適合自己的元氣早餐？自助餐、夜市小吃、路邊攤、便利商店，點餐技巧在哪？ ６.保健食品有哪些服用禁忌？ 如何挑對營養補充品？維他命如何補充才對？ ７.生機飲食才健康？ 哪些人不宜吃生菜？除了用對油，還要當心反式脂肪！ & ※趕快翻閱本書，為你完整解答排毒養生的疑問！ & 本書內容特色 & ◎想排毒養生，就要從避免吃進毒開始。本書教你挑選食材的袐訣，無毒的採買術，同時提醒留意烹煮的鍋具，不要把毒吃下肚。 ◎教你懂得居家防毒，防範生活中的毒素，包括室內空氣污染物、環境荷爾蒙等。最後，釐清養生觀念及迷思，為身體存出健康力！ ◎本書穿插圖片及圖表編輯，使你閱讀更清楚明瞭！
20種必吃的養生蔬食
當季當地當令 解開新鮮蔬菜的食物密碼 用天然食材保健養生 & 飲食在生活中扮演左右健康的重要角色，吃錯食物、缺乏運動及過度壓力，讓現代人出現文明病，當天然保健成為現代主流，各種健康食品與藥物順應而生，然而這麼多的養生產品也讓大眾無所適從，殊不知未經加工精製的全食物就是最好的良藥。 自古云：「藥食同源」，也就是食物和藥物一樣，適當的搭配、應用就能起到養生、驅病的效果。 & 在沒有生病前，就要改變錯誤的生活習慣，少吃加工食品及煎、炸、烤等食物，改以天然的全食物代替，再搭配正常的作息、規律的運動，修正飲食與生活習慣，擁有健康快樂的身心靈便\指日可待了。 & 本書精選20種全食物，分析其營養成分，介紹挑選及處理、烹調方式，讓您從購買當季新鮮食材開始，了解每種食物的屬性，並附有簡易美味的食譜，不必花大錢也能享受健康美食，讓您吃對食物，從天然食材取得養分，有病治病，無病養生。 本書特色 ★自然蔬食就是最佳靈藥，本書嚴選20種食材，針對營養功效說明，有效舒緩與預防病症，輕鬆照顧全家人的健康。 ★選購原則、保存、處理、烹調方法等知識一應俱全，幫助讀者全盤了解食材，能快速選擇、建立適合自己的專屬菜單。 ★60道精選食材的簡易食譜，照著做，讓飲食融入生活、天然養生、兼顧健康！
非油不可.好油難尋(家庭廚房版)
【食安小革命系列】2 -「非油不可‧好油難尋」一書，涵蓋多種與「油‧脂」相關的內容，從不同角度探討人類生存不可或缺的食用油脂，包括健康議題、製造過程、檢驗分析、化學結構、歷史演進、用油安全…等，期望讀者能從不同面向了解油脂，並找到最適合自己的好油！
非油不可.好油難尋(校園科普版)
【食安小革命系列】2 -「非油不可‧好油難尋」一書，涵蓋多種與「油‧脂」相關的內容，從不同角度探討人類生存不可或缺的食用油脂，包括健康議題、製造過程、檢驗分析、化學結構、歷史演進、用油安全…等，期望讀者能從不同面向了解油脂，並找到最適合自己的好油！
LOVE & SEX 浪漫兩人的療慾料理：美味誘惑，喚醒沉睡於體內的性趣！
屬於兩人的LOVE SEX 就從美味「療慾料理」開始！ 每個人都必須從飲食裡攝取身體所需、足夠且均衡的營養，方能維持身體健康。 然而，沉睡於內心深處的「SEX慾望」，也能藉由一道道美味料理來喚醒它嗎？ 答案是肯定。 誠如眾所知悉，可促進雄性精力的「牡蠣、鱉」就是十分具代表性的例子。 不過，能達到「療慾」效果的美味料理，並不是只能針對男性。 本書以「荷爾蒙」為出發點，設計出一系列選用天然食材的美味食譜，包含主食、配菜、甜點、飲品等等。不論男女，都能夠在日常生活中隨時品嚐。差別只在於，料理中的某些營養成分針對男生或女生，特別能夠補足其身體所需的營養，使其有較為顯著的「療慾」效果。 此外，除了促進男生與女生「性趣」的療慾料理之外，書中還針對女性朋友，設計了顧及美麗與健康的多道美味料理。 以健康地攝取均衡營養為前提， 全力支援「希望透過健康的飲食勾起另一伴性趣與慾望的你／妳」 或者是「開始為將來的愛情做準備的妳」。 ~第1‧2章 浪漫兩人專屬~ ──吃出誘惑性魅力的「療慾料理」 現代繁忙生活中，女性容易因為緊湊的生活步調而導致內分泌失調、經期紊亂、膚況不佳。男性也容易因為工作壓力、疲勞等因素而導致慾求低下、精子數量不足、持久力下降。這些問題，都可以藉由「療慾料理」來加以改善。 本書首2章節，以調節體內荷爾蒙為主題，由日本知名料理研究家與人氣女名醫，針對女性與男性的身體差異，分別各設計出近20道藉由食材中的多種維生素、礦物質等，補足身體所需營養、誘發慾求或平衡體內荷爾蒙的「療慾料理」。 收錄之食譜，如：煙燻鮭魚鹽麴、秋葵蒜頭蝦、山藥蘿蔔泡菜、舞菇檸檬奶油義大利麵、沙丁魚西班牙海鮮燉飯、南瓜蜂蜜煮生薑、奶油起司布朗尼等；選用的食材不但隨手可得，作法更是簡單、不繁複。 ~第3章 女性專屬美麗呵護~ 提供具有「柔滑肌膚、亮麗秀髮、消除水腫」效果的多道食譜「消除疲勞、打造美肌、預防貧血」的飲品食譜，由內散發女性魅力風采。 ~第4章 女性專屬健康守護~ 常見於女性的生理困擾，其實也可以透過飲食的調理來獲得改善。本章節針對「生理不順、腸道不順、遠離乳癌、更年期」等主題，合計提供17道食譜，從飲食開始守護女性健康。 全書每道食譜下方，皆有來自醫師的營養分析。不但可以了解每道料理可期待的效果，更可進一步知道食材所含有的營養成分。如此一來，就可依照身體的狀況，適當攝取相關食材。 此外，書末還貼心整理出依食材分類的索引，可依據現有的材料找尋合適的食譜。 美味、療慾、健康 一起變得更「性福」吧！ 本書特色 1.選用天然食材，利用攝取食材本身所含的各種營養成分，達到「療慾」效果。 透過攝取身體所需營養，療慾的同時讓自己更健康！ 2.每道食譜的最下方，皆有來自專業醫生的營養分析。 了解蘊含在料理中的「療慾」成分之後，就可依照個人需求適時調整！ 3.書末貼心收錄「食材分類」索引表格。 如果不小心購入分量略多的相同食材，可以參考這份索引，回過頭去找使用到該食材的食譜。有效運用食材的同時，還能烹調出更為豐富的菜色！
吃對了不生病
中國俗話說：「病從口入。」 西方醫學之父希波克拉底說：「讓食物成為你的藥物，不要讓藥物成為你的食物。」 原來健康與美麗的密碼就藏在食物裡！ 您還在為減肥而不吃早餐嗎？根據英國的研究顯示：長期不吃早餐，一年下來恐怕不會變瘦，反而可能增加12公斤。 您為了避免曬黑，總是擦上厚厚一層防曬乳嗎？其實只要多吃富含茄紅素的蔬果，就好像為自己披上一件抗紫外線的外衣。 許多人為了不讓歲月在臉上留下痕跡，總是想方設法使用各種昂貴的保養品。殊不知從醫學的角度來看，人除了實際年齡，還有生理年齡與腸道年齡。人的健康與壽命，實際上是由腸道年齡決定的。 本書淺顯易懂，不但讓您知道如何吃得安心，吃得營養，也修正了許多錯誤的觀念。還進一步依個人體質，搭配四季盛產的食材，精心設計了「四季健康美麗食譜」，讓您全方位掌握健康與美麗的關鍵。
肉類營養密碼（軟精）
超實用家庭料理指南，一本在手萬事通！ 如何挑選低卡肉類？肉類刀切技巧有哪些？ 涼拌、熱炒、燉肉、煎肉、煮湯、滷肉， 6大技法一次傳授，搭配蔬菜烹調最健康！ & 肉類烹調密技全公開，飄香料理輕鬆煮！ 如何做出香噴噴的滷肉飯？ 紅酒燉牛肉怎麼煮才鮮嫩美味？ 麻油雞如何燉才香醇可口？ 麻辣鴨血怎麼做才好吃？ & 史上最強肉類活用祕訣＆老偏方全公開！ 76項 食物搭配組合，營養效果加乘最超值 豬肉＋青江菜一起料理→潤澤肌膚、降低血脂 45個 肉類妙用法，簡易居家自療法寶 鵝肉熬湯食用→適合老年糖尿病患者食療保健 86種 食療老偏方，祖傳養生智慧 羊肉＋當歸燉湯→滋養氣血、改善手腳冰冷
別讓身體不開心：潘懷宗博士把關，讓你吃得最安心的一本食材大全，聰明挑食健康煮，絕不踩食安地雷。
有了這一本，飲食不怕踩到黑心地雷。 68種常見食材以及市售熟食的營養特性、挑選關鍵、迷思破解， 讓你買菜不再心慌慌，照顧一家老小的健康。 ＊馬鈴薯和蘋果放一起，防止發芽？ ＊筊白筍上的小黑點可以對抗骨質疏鬆？ ＊吃九層塔到底會不會變黑？ ＊金針菇煮太久，反而不容易消化？ ＊冷凍蝦比現撈蝦安全？ ＊火鍋先煮菜再煮肉，才健康？ ＊壽司加芥末，其實不能殺菌？ ＊醬菜放冰箱門，很容易腐壞？ & 台灣人的高罹癌率、台灣人的滿臉爛痘、台灣人的各種過敏症狀，許多研究報告都已證實，追根究柢，就是我們的飲食出了大包，每天吃進身體的食物，都是一些不良的化學添加物，或是不肖商人的黑心商品。長此以往，如何經營一個健康的身體呢？ & 既然我們無法改變大環境的食安困境，也無力阻止黑心商品的氾濫，但是，至少我們可以保持頭腦清醒，做一個聰明的消費者，學會辨識選擇每天吃下肚的食物，善待我們的身體。 & 而這本書，就是讓你在買菜、選購熟食的時候，提供一個最輕鬆便利的參考依據。根據食物食材的分類，分成五大類，列出常見的68種食材食物，透過醫師專家的角度告訴你，如何分辨食材的好壞，揪出食物裡不良的人工添加物，以及各種食材的保存知識、適宜的清洗烹煮方法等。此外，除了告訴你如何挑對食材，更附上知名料理老師Joyce設計的一週食譜，共28道食譜，作法超簡單，讓你不僅能吃進健康，也能同時兼顧美味。
５色健康配方：遠離四高的６０道養身料理
力行「得舒飲食」，養身又養生！ 內容涵蓋主食、配菜、湯品與甜點、飲品等60道食譜，作法簡單易上手，輕鬆就能完成一桌極富營養的料理，讓家人吃的安心又能對抗高血壓哦！ 養生，是近年來的一種飲食趨勢，尤其對於有血壓、血脂、血糖偏高的四高族群，健康更是當務之急。「得舒飲食法」強調補充高鈣、高鉀、鎂的食物，減少高鈉鹽、高脂、高糖的飲食，對於血壓偏高者有一定的輔助改善作用，美國營養師也指出，血糖與血脂偏高者也相當適合。 針對四高族群，配合所需的營養成分，設計了五大類共60道的簡易食譜，包括主食料理、配菜料理、湯品鍋物料理、茶品果汁料理、乳品甜點料理。每道料理後會介紹相關的營養知識，深入了解食物之後，就能變化更多豐富的菜色囉！
食物重健——上上醫的叮嚀1
你的食物，就是你最好的藥物 & 您食用的是否為「非基改」食品？是否為添加物？本書會教你如何選擇？十大癌症如何吃？張燕醫師的食療見證者已逾百位，癌症患者成功痊癒率高達95%，但無法控制口慾者，難成此效。 & 只要吃對了，營養充足，受損的器官通過細胞的不斷「新陳代謝」和「自我修復」，經過一段時間，受損的組織和器官就會被「良性轉換」。讓我們一起來支持自己的細胞，完成這種「良性轉換」，重拾健康。 & 書名取做《食物重健》，其中的「健」是健康的健。主要的原因在於現在的食物很多都已經不健康了，所以我們當務之急，是讓食物重新健康。食物要健康，食材的來源要健康，食物運送的過程要健康，食物陳列的環境要健康，消費者取得的食物才能健康。這其中有一個環節出問題，食物就不再健康。食物如果健康、天然、沒有農藥，只要簡單的烹調料理就可食用，人的身體就能得到應有的營養。反之，則疾病叢生。 & 在「一年」左右的時間，身體98％的細胞都會被重新更新一遍。只要吃對了，營養充足，受損的器官通過細胞的不斷「新陳代謝」和「自我修復」，經過一段時間，受損的組織和器官就會被「良性轉換」。讓我們一起來支持自己的細胞，完成這種「良性轉換」。 & 西方醫聖希波克拉底（Hippocrates），亦告誡世人：「你的食物，就是你最好的藥物。」可見東西智者先知，所見相同。 & 「病從口入，禍從口出。」出自宋朝編撰的《太平御覽》，意思是疾病是由於飲食不慎而引起的，災禍是因為語言不當招來的。古人將其作為處世的格言。 & 「醫食同源，藥食同根。」唐代名醫孫思邈在其大著《備急千金要方》「食治篇」中特別強調：「若能用食平凡痾，釋情遣疾者，可謂良工長年餌老之奇法，極養生之術也。夫為醫道者，當洞曉病源，知其所犯，以食治之。食治不癒，然後命藥。」 & 您食用的是否為「非基改」食品？是否為添加物？本書會教你如何選擇？十大癌症如何吃？張燕醫師的食療見證者已逾百位，癌症患者成功痊癒率高達95%，但無法控制口慾者，難成此效。
魚類海鮮營養密碼
全食物健腦養骨食療法 & 56種 常見魚蝦蟹貝水產，吃出聰明金頭腦 154道 高鈣高蛋白料理，增強免疫不生病 550個 活力養生祕訣：醫師、營養師全揭密 & 本書特色 & 家庭必備食材大百科‧食療保健一本通 多吃魚類海鮮＝保護心血管＋預防骨鬆＋增強記憶 魚類海鮮美味健康料理＆菜色百變豐富吃法 頂鮮營養好吸收‧滋補一級棒‧養好體質強健體力 & 採購保存處理食用圖鑑，圖解清楚一學就會！ 7大烹調技巧變化吃法公開，經典人氣料理輕鬆做 清蒸鮮甜‧紅燒入味‧香煎爽口‧油炸脆嫩 快炒下飯‧燒烤酥香‧熬湯滋補 正確烹調魚類海鮮，無毒安心吃，發揮最大營養功效！ & 史上最強魚類海鮮活用祕訣＆老偏方全公開！ 210項食物搭配組合，營養效果加乘最超值 鰱魚＋雞蛋 一起煮食→活化腦細胞、增強記憶力 & 130個魚類海鮮妙用法，簡易居家自療法寶 透抽＋花椰菜搭配食用→預防感冒、促進消化 & 210種食療老偏方，祖傳養生智慧 蝦米＋米酒加水燉煮→幫助產婦通乳
醫生娘的飯桌：造就你一生健康飲食觀念的好書
你有多久沒有好好吃三餐了？ 三餐吃得好，身體才會好 但如何選擇飲食才是最重要的課題 & 或許大家總是好奇醫生都吃些什麼來保持身體健康，但醫生娘究竟都準備什麼給辛苦忙碌的醫生老公吃？這可能更值得大家參考與學習！ & 老中醫的太太傳授自己多年累積的飲食經驗與生活智慧、教您料理健康又美味的養生佳餚 & 到中醫就診時總是會被醫生要求看舌苔的顏色，那是因為從舌頭就能觀察身體狀況：睡眠不足、體質偏寒、身體燥熱或是水分攝取不夠等，這些都能透過舌頭來判斷當日的飲食所需為何。本書傳承作者身為醫生娘阿嬤的寶貴經驗，教授各位如何透過觀察臉部、了解身體欠缺的營養，並調配出最合適的美味藥膳料理！ & 滿富智慧的飲食文庫 ～小品式的文章彷彿一次吸收老中醫累積多年的飲食觀念與經驗，讓身與心同時都被充分療癒了～ & 本書六大特色 & ◆如何觀察臉部了解身體所需 從舌頭、嘴唇、眼睛及肌膚狀況判斷自我體質 & ◆透過實際案例檢視每日飲食 給予有相似飲食選擇的人建議的改善方向 & ◆針對四季設計的補氣養神料理 保肝的薑炒干貝春蔬、提升活力的涼拌夏蔬豬肉、 充滿秋意的蠔油炸蔬菜以及溫暖身心的羊肉丸佐冬季蔬菜鍋 & ◆現代人身體常見毛病的治療法 應對食欲不佳、嘴巴破皮、肩膀僵硬或眼睛疲勞等症狀的飲食法 & ◆維持身體健康的生活守則 生活的健康小知識與問答集錦 & ◆獨門！潘式每日養生法 簡單的小習慣就能維持身體的健康
