鹼回健康，鹼回你的好體質
解開體內pH值均衡的終極奧祕體液酸化是百病之源！老是覺得困倦乏力、無精打采、心情低落，還越來越胖……小心！你已經被酸性體質盯上了！★最完整的健康資訊及調理概念★最佳的鹼性飲食守則與保健建議★最實用的微鹼食譜與食物速查讓我們一起來擊退酸性駭客，「鹼」回自己的健康吧！微鹼體質，讓你的健康不再有危機！◎酸鹼謎題，不再傻傻分不清楚為什麼體質有分酸性、鹼性？酸性體質對健康有什麼不好？食物也有酸鹼屬性嗎？◎一一破解體質變酸的兇手菸、酒、加工食品、零食、速食、睡眠不足、過度依賴藥物、精製糖、加工壞油、氫化油、宵夜，通通都要避而遠之。◎開始練功，鹼回健康別做外食族、減肥瘦身、吃早餐、不熬夜、保持好心情、腸道排毒、多吃生機飲食、多喝微鹼活水、補充酵素、常運動，以上守則每日謹記在心、確切實行，就能鹼回健康。◎遠離十大慢性病便祕、肥胖、癌症、心血管疾病、肝病、腎臟病、痛風、糖尿病、過敏、憂鬱症的微鹼飲食療法，貼心大放送！◎鹼化生活的聰明飲食優質鹼性食物、微鹼食譜、健康保健食品都報給你知，讓你吃得更健康！
這樣吃戰勝高血壓
戰勝高血壓，從吃對食物開始老是吃太鹹、飲酒過量、體型肥胖的人一定要注意！高血壓是人類十大死因之一，但只要一不小心，它就會找上你。飲食、運動、護理、保健【本書亦收錄多種精心設計的食譜、飲食問答、營養攻略】偏愛重口味的飲食對血壓有什麼影響？為什麼冬天會讓血壓升高？睡眠不足對血壓有什麼影響？有哪些方法可以降低血壓？高血壓患者的飲食忌宜有哪些？4個關鍵詞讓你認識高血壓9大飲食技巧幫助你降低高血壓20個飲食問答為你揭開高血壓飲食迷思54種有助降低血壓的食物76道特製降壓食譜讓你吃出健康戰勝高血壓，從吃對食物開始不良的生活與飲食習慣，小心高血壓找上你！想戰勝高血壓，你一定要知道．什麼是血壓，高血壓的症狀有哪些．如何選擇適當的料理方式．哪些飲食技巧能降低血壓．各類型高血壓的飲食調理方法．日常生活中的居家保健方法有哪些吃對食物就能降低高血壓！本書收錄54種有助降低血壓的食物與76道專為高血壓患者設計的食譜，兼顧健康與美味。並根據高血壓護理專家多年的研究和護理經驗，從食療的各方面詳細告訴你如何透過飲食、運動以及居家保養來戰勝高血壓。只要能照本宣科並持之以恆，就不怕高血壓盯上你。
你一定要知道的14種不生病生活方式
建立正確的生活方式，健康不求人健康的秘訣，掌握在你手中！營養早餐天天吃活力午餐不可省簡單晚餐低熱量本書特色．跟錯誤的生活常識再見．改變你的NG習慣．24種常見疾病的對症食譜．不可忽視的心理健康．主要食物營養成分表
吃出自癒力！歐陽英教你會吃排宿毒(附7天版歐陽英食療軟體V5)
終結恐怖食品添加物毒素，打造自癒免疫力！萬人驗證生機飲食特效，歐陽英教你量身對症打造排毒食療計畫！輕鬆斷食×特效食療×穴位排毒＝啟動百毒不侵自癒力歐陽老師首度公開最新排毒法，教你察顏觀色，掌握疾病源頭！＊ 利尿排毒法：觀察尿色知病痛，利尿食療，不適盡消！＊ 通便排毒法：便便異狀一看知曉，食療排毒做到位，病痛不來擾！本書特色送給天下人長保健康的禮物！一書在手，歐陽老師教您不靠別人，也能量身訂做食療排毒計畫！賣點1 獨家附贈「7天版歐陽英食療軟體V5」，客製化對症排毒不求人！只要10分鐘，輸入個人資料，不用尋醫問診，體質屬性一測便知，為您量身訂做客製化對症食譜，個人食材宜忌一目瞭然。照著吃、跟著做，大病小痛盡消，體內宿毒一掃而空！賣點2 一次囊括從幼到老的對症排毒食譜方案，一書在手，自救救人！本書從嬰幼兒、青少年、成年人、更年期至老年人，針對常見病症規劃速效食療，讓您不吃藥也能自然痊癒！賣點3 忙碌上班族看這裡，簡易斷食排毒法，淨化身體超EASY！1、3、7日斷食排毒法，針對不同程度的忙碌族群，規劃簡易版淨身食療，有效排除體內宿毒，活化臟腑機能，一舉掃除添加物危機！【範例1】吳先生，33歲，職業工程師，每天工作時數8小時，做二休二制。適合斷食法：一日淨身排毒或三日果菜汁排毒【範例2】陳太太，42歲，家庭主婦。適合斷食法：一日淨身排毒或三日果菜汁排毒或七日肝膽排毒
遠離病痛的300種對症食物妙方
簡單食物具有大療效，常見疾病用吃來改善！新手輕鬆變達人食物祕密大解析分門別類詳細介紹各種家常食材的食療及養生應用，看似平凡的食物，其實暗藏大學問。飲食搭配宜忌用最科學的依據，告訴您各種食材之間的搭配宜忌，讓日常的飲食不再盲目。經典藥膳推薦從補腎益肝、補脾健胃、滋陰壯陽、益智安神、延年益壽、排毒減肥、豐胸美體、養顏抗衰老等八方面，介紹多種常用、有效的傳統滋補保健藥膳。常見病最佳食療根據臨床常見病症及中醫辨證分類，提供最方便且實用的藥膳食譜，簡單介紹其功效、適用人群，個別根據需要給出特別的食用方法及宜忌。本書特色★遠離病痛的300種養生飲食妙方──吃得好不一定吃得健康，只有吃得對才能養生長壽。常見的慢性病並非不治之症，只要有耐心的利用食補調理，就能恢復健康的身體。不同年齡層的人，體質也有強弱之分，對食物營養的需求也有所不同。高血脂、高血壓、糖尿病、高膽固醇等症狀，長期用食材調理，便能有效改善，對症食療才是根本。針對自己的健康狀況，選擇適合的飲食方案就能越吃越長壽。
健康食品保健事典（修訂二版）
225種保健食品全收錄200種保健營養成分解析96種病症補充保健食品◎魚油和魚肝油有什麼不同？◎月見草油為什麼適合女性吃？◎聽說鯊魚軟骨能抗癌？◎愈貴的保健食品愈好嗎？◎同時吃多種保健食品對身體有害嗎？保健食品是健康養生新趨勢完整收錄您想知道的最新資訊為您解答所有疑惑、看清真相教您怎麼買、如何吃，分辨真假虛實，獲得最大效果！吃得放心、吃出元氣，身心都能散發健康活力！本書特色◎225種保健食品指南詳細介紹市面販售的熱門保健食品，情報完整詳實，精心設計的人形圖解式說明，是所有想購買保健食品者的入門書。◎選購食用祕訣大公開列出每種保健食品的食用須知、選購技巧、保健成分功效、適合對象以及注意事項，建立正確觀念，吃對最適合自己的保健食品。◎8大族群量身訂做男性、婦女、兒童、上班族、孕婦、素食族、瘦身族、銀髮族，本書為您量身訂做不同的飲食保健方式，補充適合的保健食品。
高鈣防骨鬆特效食譜
健康首要任務在養骨吃出養骨力 關鍵食療法骨質疏鬆是健康隱形殺手保健康得先保骨本吃對食物、鎖住骨質人人都能「有骨氣」、不易骨折！●營養師推薦168道高鈣強骨健康料理●精選10大類養骨特效食材排行榜●醫師專業分析骨鬆成因，提供有效健骨法●天天喝牛奶，還是骨質疏鬆？●婦女和老年人才會骨質疏鬆？●多吃鈣片就不容易骨折？●吃維骨力可留住骨本？●吃骨補骨，喝大骨湯可避免骨質流失？●年輕人不會骨質疏鬆？●骨質疏鬆如何檢測？骨質流失，總是不知不覺補鈣養骨，預防勝於治療掌握保骨三大關鍵：吃對食物＋正常作息＋適度運動本書特色◎168道養骨健骨、防治骨鬆美食料理營養師把關，特選具強筋健骨功效的食材，精心設計168道養生食譜，享受美食，同時吃出好骨力。◎10大類強骨明星食材營養功效完全解析專家嚴選10大類天然食材，詳細分析營養成分和功效，讓您吃對關鍵好食物，輕鬆養護骨骼，擺脫骨鬆，遠離百病。◎正確養骨觀念＆保健自療法西醫、中醫、營養師「三師」專業出擊，從飲食、生活習慣、日常保養著手，提供權威、簡單、實用的保健骨骼方案，讓您不會少鈣、容易骨折。
中國各民族民間藥食全書
《中國各民族民間藥食全書》的問世，對於繼承和發揚中國醫學遺產，增進人民身體健康，促進各民族之間醫藥事業的發展，加強民族的團結，必將發揮巨大的作用。在出版《中國民族民間秘方大全》一書之後，又將推出《中國民族藥食大全》，收集了中國51個民族民間有關食療的經驗配方，並且以病統方，以方配料，取材方便，價格便宜，安全可靠，容易掌握，突出了中國各民族之間的中醫理論，合理選擇食物，形成了各民族的獨特配膳方法。
豐胸塑身特效食譜
美胸食養靠自己打造魔鬼身材，用吃的就行！天然聰明飲食，免開刀吃藥吃對食物，玲瓏S曲線立現！●營養師推薦160道健胸美味料理●8大美化胸型必吃特效營養素大公開●飲食調理、用對方法，豐胸效果加倍，裡外都漂亮胸部UP UP大作戰：聰明飲食＋穴位按摩＋健胸運動＋正確穿內衣促進發育‧保養胸部‧窈窕美體‧罩杯升級‧豐滿集中有效‧自然‧最省錢完美胸型健康食療法平胸美人的完美食用寶典胸部一向被視為女性魅力的象徵，從大小、形狀到外擴、下垂等，都是令人相當在意的問題。想要維持最佳狀態，只要飲食、保養觀念正確，改變飲食，搭配一些祕訣技巧，雕塑傲人曲線、變身吸睛美人、告別平坦、擁有完美胸部，就是這麼簡單！●如何瘦身減肥不減胸？●吃青木瓜、花生豬腳、酒釀湯圓、牡蠣真的可豐胸？●多吃哪些食物可以有效美胸？●胸部大小是天生注定嗎？●過了青春期，胸部還能長大嗎？●配合月經週期，胸部升級發育非夢事？●如何掌握豐胸的關鍵時刻？●愛生氣，小心胸部會縮水？本書特色◎160道豐胸美型料理‧打造自信黃金比例營養師精選9大類常見天然食材，設計160道元氣養身食譜，發揮神奇食療效果，輕鬆吃出豐滿上圍，變身胸部有料的大美人。◎達人專業出擊，胸部升級祕笈全公開專家提供簡單、自然、實用資訊，雙峰升級飲食生活祕訣，從飲食、生活習慣、穿衣技巧、日常保養、居家運動著手；雕塑魅力曲線，擁有凹凸有致的魔鬼身材，掌握正確知識，用對方法，效果勝吃藥！◎漢方豐胸調理智慧一次掌握中醫師分享豐胸祕笈，五臟六腑照顧得當，調理體質，把握關鍵階段食療保養，在對的時間、做對的事，罩杯就能有效升級，讓女人更有自信！
24節氣養生食方（彩色圖文版）
春季養生宜養肝，預防疾病保健康；夏季飲食宜清淡，調節心腎不患病；秋季保津宜潤燥，益胃生津不喘咳；冬季進補宜補陰，延年益壽精神佳。《老子》：「人法地，地法天，天法道，道法自然。」《黃帝內經》：「四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根。」由此可見，我們的祖先在幾千年以前就認識到了順應四時、效法自然的養生之道。本書以我國古代「天人合一，順應四時」的養生法則為基礎，詳細介紹了四百餘道飲食療方，並結合一些現代科學的食療理論及鍛鍊方法，使讀者能夠輕鬆掌握延緩衰老、永保青春及祛病延年的祕訣。
精選防癌保健菜湯粥1200例
許多人對癌症感到恐懼，但並非完全不能逃出癌症的魔爪。正確的膳食結構和飲食觀念是對抗癌症的有效方法之一。本書由著名醫學科學家胡維勤教授精選約百種天然防癌保健食材，每種食材均附上美味的菜、湯、粥，並計算各種菜、湯、粥的纖維量、熱量等，讓您在享受美味的同時增強防癌免疫力。本書特色豐富正確的防癌保健知識432道特效防癌菜湯粥423條專家點評39個烹飪指導94種有效防癌食材11個防癌常識Q&A210個防癌保健功效讓您吃對食物，遠離癌症威脅長知識 長健康 更長廚藝
買對食材不生病：小市民的買菜聖經
這是一份精心設計的四季養生寶典，由精研「食補」與「時補」的知名中醫師楊淑媚，與中西醫整合醫學專科醫師蔡昆道博士，依四季當令食材為你調配的，裡頭不但有美味的食譜，更有各種食材功用、禁忌、選購要領與營養成份分析，讓你按圖索驥輕鬆養生，一年四季健康美麗。春夏秋冬四季，在中醫的學理上，人體的臟腑會隨著節氣的轉換，進行不同的循環，想到吃對食物，就必須配合各個關鍵時機，進行相應的調養。各類食材依其藥理與形、色，也對人體有不同的功效與益處。當季盛產的蔬菜、水果、魚、肉、貝類，各有不同的屬性，只要選對食材，加上專家為你做的搭配，即可輕鬆做出簡單的養生料理。本書將四季普遍可見的食材，透過專業的解析，將食材的特性、功效、禁忌、選購要領等清晰條列，並附上簡易食譜，讓小市民也能輕鬆買菜、聰明養生。
益智補腦聰明帖
備用中藥膳：了解孩子體質類型，強化孩子益智補腦的飲食重點，並依四季變化、特性幫孩子適時地食補，可達膳食強身與補腦益智雙重效用。善用中藥膳：提供37種常用益智補腦藥材，了解中藥材適性、對症成效，佐以飲食、生活習慣的改變，就可補腦健腦又養身。食用中藥膳：中醫師親身調配補腦增智飲食療方，從湯品、飯粥、主食、茶飲極點心五大類著手，考前三個月密集對應體質補充，可以增強全身的功能，穩定因壓力所帶來不安穩的情緒。並用經絡穴位：考前常有因壓力帶來的不適症狀，不論腸胃脹氣、便祕、緊張壓力、失眠、鼻過敏、氣喘都可透過經絡按摩獲得緩解，另外還有強化養眼明目、健腦益智之效。實際應用：本書附有見證分享實例，還有常見服用藥膳Q＆A提問，讓您深具信心幫孩子、幫自己或全家人以藥膳調理達到良好成效。最後，特別收錄15道考前攻略特效藥膳食療、青春期孩子男女轉骨方、中藥材小檔案藥材，都是你不可錯過的精采部份。
補在春天：好湯好茶來養生
春天是做好一年健康大計的黃金關鍵期。養生烹飪老師周承俊教人利用家常湯水&茶飲為身體在一開春就打下厚實基礎，預約一整年的健康快樂！俗話說：「春種一粒粟，秋收萬顆籽」，春天是做好一年之計的時間，攸關人生幸福的健康大計，其實也要在春天打好底子。養生烹飪老師周承俊表示，在春天好好補養身體，就能為全年的健康打下良好底子！春天是氣血開始旺盛的季節，人體生理機能及新陳代謝開始變為活躍，這段時間人體內各組織器官，所需要的營養比平日多，正好這段時間人體的消化功能也處於旺盛階段，在春天適切地多攝取些補血益氣的食物進行補益，一方面供給身體充裕的能量，為身體打好基礎，另方面身體也比其他季節易於消化吸收。至於春天要怎麼補？中國古老的養生智慧「黃帝內經」談到四時的調攝時指出：「春夏養陽，秋冬養陰」，意指春天宜養陽氣，春天是肝氣生發的季節，肝氣旺會影響到脾臟，所以春天容易出現脾胃虛弱的現象，這個時節若再多吃酸味食物，易使肝陽偏亢，因此唐代養生醫家孫思邈在「千金方」中提出春天的調味應「省酸增甘，以養脾氣」，也就是春季飲食應該少吃酸味，適度吃些甘甜的滋味。周老師在書中建議，春天的飲食宜多選辛、甘溫的食物，少酸澀。做法上則要清淡、忌油膩，為了補充陽氣，最好少吃生冷及刺激性食物。就算要進補，也要以輕補為主，像西洋蔘就比高麗蔘更適合用於春補。各類補湯中又以雞湯為首選，因為雞湯的營養豐富，可以補充元氣。想在春天好好補益身體，透過日常飲用的湯湯水水和茶飲，是最方便又有效率的途徑，周老師建議，春季比較著重在「輕補」，避免使用「溫補」或「大補陽」之藥材。像黨蔘、沙蔘、黃耆、決明子、杭菊、枸杞子、玉竹、大棗等都是適合春季搭配食物的藥材。韭菜、蔥、蒜都是春季當令時蔬，具有益肝養陽之效；豌豆苗、春筍、荸薺、香樁、金針花、菠菜、莧菜可提升免疫力，也很適合搭配在春季的湯水中使用。
這樣吃戰勝糖尿病
懷疑自己有三多一少的人必看！吃多、尿多、喝多、體重減少是糖尿病的典型症狀，早期很難察覺，但糖尿病可是名列人類十大死因之一，要怎麼做才能遠離、打敗糖尿病？本書特色＊ 5個關鍵詞讓你認識糖尿病＊ 2大營養攻略教你如何降低血糖＊ 6個戰勝糖尿病的飲食技巧＊ 20個飲食問答為你揭開糖尿病飲食迷思＊ 58種食材幫助你降低血糖＊ 53道營養食譜讓你吃出健康近年來，糖尿病一直都是十大死因之一居高不下，本書除了介紹糖尿病外，還收錄許多糖尿病食療的問與答、飲食技巧、營養攻略及健康食譜，只要能做好飲食控制，瞭解食療原理和控制血糖的方法，就能有效改善糖尿病症狀。糖尿病如何治療糖尿病的治療，包括以下六部分：(1) 糖尿病知識教育：糖尿病知識的各方面都應瞭解，才能知己知彼，百戰不殆。(2) 飲食治療：控制總熱量，是糖尿病飲食治療的首要原則。腎功能正常時，糖尿病患者的飲食應與正常人接近，應攝取適量的碳水化合物和充足的維生素、無機鹽、食物纖維。當腎臟病發生時，應在醫生的指導下，合理安排每天飲食的蛋白質攝取量，還應控制脂肪攝取量。油炸食品宜少吃，多吃蔬菜及水果。(3) 運動治療：適當的運動可以起到降低血糖的作用，如作操、散步、打太極拳等。(4) 藥物治療：配合醫生，合理選擇用藥，注意口服降血糖藥和胰島素的適應與禁忌症。糖尿病作為一種內分泌系統的疾病，必會伴有代謝的紊亂，使用藥物必會干擾機體的代謝，從而對機體產生不良反應，糖尿病患者應合理地選擇適合自己的藥物，做到安全、有效、經濟用藥。(5) 心理治療：所謂「心胸豁達則病癒三分」。遵從醫生的囑咐、改善患者的情緒狀態、克服消極情緒反應、正確對待疾病、合理地安排生活，有助於患者的康復。(6) 自我檢測：世界糖尿病聯盟曾指出：「糖尿病自我檢測，隨時調整治療方案，是戰勝糖尿病的基礎」。
生病了，就要這樣吃！
家庭必備 常見病對症飲食宜忌 60種疾病調養與飲食祕訣 醫師告訴你：這樣吃，病就會好 吃對了，跟大病小病說再見！ 136道對症健康美味料理 食物正確搭配＝營養加倍＋健康加分 ● 女性生理期、孕期、更年期的飲食宜忌？ ● 長青春痘忌吃花生、芒果？ ● 常吃大蒜的人，得胃癌的機率比較低？ ● 嬰幼兒應忌食螃蟹、黃豆、芥菜、蜆肉等？ ● 濕疹患者不能吃炸雞？乳癌都是薯條惹的禍？ ● 香腸配養樂多，容易引發胃癌？ ● 紅蘿蔔汁對高血壓患者不利？ ● 口香糖吃多會拉肚子？ ● 誰說無油料理一定不會中風？ ● 不想近視，就多吃紅蘿蔔？吃眼補眼，真有其事？ 改善內分泌失調 ＋ 舒緩經痛→紅豆 維生素C豐富 ＋ 牙齦健康→檸檬 明目保肝 ＋ 改善眼疾→枸杞 延緩腦部老化 ＋ 防帕金森氏症→杏仁 防癌保健 ＋ 清除癌細胞→綠花椰菜 解毒降血壓 ＋ 預防動脈硬化→蜂蜜 治肺結核 ＋ 調理體質虛弱→蛤蜊 增強記憶 ＋ 防治心血管疾病→玉米 吃對了，疾病遠離你 想要健康，先從懂吃開始！ 關鍵飲食 享受無病一身輕！ 常見食物養生妙用、飲食宜忌一次大公開 瞭解食材組合‧吃出營養均衡‧對症調養身體 60種常見病飲食宜忌‧特殊人群飲食宜忌‧ 四季飲食宜忌‧食材搭配宜忌 本書特色◎ 60種常見病飲食宜忌大公開 不同疾病、族群、體質，怎麼吃才安全又健康？從食材搭配、清洗儲存、烹飪方式、適宜體質、對症族群、營養知識、四季飲食宜忌，專家現身說法，破解飲食迷思，一次解答所有疑惑。 ◎ 136道美味對症料理健康吃 飲食宜忌對身體健康、疾病的康復，發揮重要作用，正確挑選、聰明搭配，吃對食物、應用食療，特別設計營養食譜，兼具美味與健康，有效食養增進身體防禦力。 ◎ 中西醫觀點兼備的超實用常見疾病保健大全 醫師、中醫師、營養師提供疾病症狀、就診科別、舒緩妙招、營養需求、食療效果完整資訊。藥食同源，疾病飲食調理勝過藥物治療，合理選擇飲食，達到身體強健、防病治病，是家庭常備實用書。
日本元氣阿嬤的養生百寶箱
日本阿嬤的養生之道，從飲食、保健、美容，都有其獨特方式，可預防常見的疾病與症狀，達到健康長壽的目的。想要從頭到腳、從裡到外都煥然一新，不妨學習日本元氣阿嬤的生活哲學，一起做做看！日本是世界第一的長壽國家，探究其原因，健康的生活及營養均衡的飲食是不二法門。尤其現代人作息不正常、三餐不定、運動不足及各種壓力等，因而產生的疾病有逐漸增加的趨勢。如何擁有健康、快樂的人生，日本阿嬤代代相傳的各種生活智慧、養生方式，值得我們好好學習。本書內容包括從「日常飲食」鉅細靡遺且有系統的認識各種調味醬料、相乘效果的食物，進而運用並創造一道道美食；「健康養生」完整提供如何從飲食、保健的基本守則，關注個人的健康；「美容養顏」從食物及生活習慣，提供寶貴的建議。實行日本元氣阿嬤的養生百寶箱，建立起屬於自己的健康之道。六大特色‧ 食物百科提供適合的日常飲食‧ 動手做做看從做中學習日本料理‧ 料理達人教您調理不再是難事‧ 健康檢查紅綠燈自己作健檢‧ 介紹各種延年益壽的方法‧ 詳列美容養顏的知識及效用
聰明健腦特效食譜
健康的首要任務是補腦 飲食腦內革命．養生先養腦 聰明吃，就能吃出「聰明」！ 提高記憶力、學習力、專注力、思考力、創造力 讓你的腦袋愈吃愈靈光！ ◎18類加強腦力特效食材 ◎155道補腦提神健康食譜 ◎6種有效活化頭腦保健食品 ◎不變笨的腦力開發食用指南 ◎益智好幫手：穴位按摩＋芳香療法 ◎吃腦就可以補腦嗎？哪些保健食品可以補腦？ ◎準媽咪懷孕養胎重在養腦？如何促進嬰幼兒大腦發育？ ◎希望幫助孩子聰明伶俐、品學兼優？ ◎動動手指、活化頭腦，鋼琴演奏家的腦不易老？ ◎如何預防腦中風？ ◎怎麼保養才能避免用腦過度？ ◎注意力不集中、健忘及智能衰退怎麼辦？ ◎熬夜傷身損腦，腦力衰退時如何補腦? ◎咖啡真的能提神嗎？ 香療有助提升腦力？ ◎如何鍛鍊大腦、預防老化、有效提升腦部功能呢？ 吃對食物頭好壯壯．提神健腦大作戰 外表的年齡，不代表真實年齡；大腦的年齡，才是真正的年齡。 Smart飲食吃出好記性、好腦力，這樣吃就能成為「聰明人」！ 資質普通的人：透過飲食調理、改善生活習慣，強化腦部機能，開發大腦、修復腦力，讓課業及工作事半功倍，怕老、怕笨就要這樣吃。 天資聰穎的人：保持大腦功能正常、慢老，天才大腦是這樣煉成的，聰明是訓練出來的。 孕婦：吃對正確的營養補腦食品，讓寶寶更聰明健康。 熟齡銀髮族：預防健忘症、老年癡呆，健腦益智、長壽防病。 年輕人：頭腦保健預防老化、活化腦力火速UP、元氣十足。 ◎155道健腦益智食譜．飲食健康增智慧 食療強化腦部功能，多吃益腦食物，達到健腦效果。結合各種有益腦部的超優食材，設計美味健康食譜，滿足大腦營養需求，快速補充大腦能量、消除大腦疲勞，吃出健康活力旺。 ◎18類有益大腦、提升腦力的健腦食材 簡單的天然食物，就是最佳健腦食品，快速攝取有效健腦的營養，輕鬆擁有超強記憶力和學習力。預防腦力衰退，要從「固腦」開始，吃對健腦食物，找到正確的補腦方法，讓自己也能像天才一樣思考！ ◎全方位守護大腦健康的健腦方法＆固腦祕訣 專家提出對男女老幼都有幫助的保健新知和實用建議，規律生活、均衡飲食，是強化腦力、保養腦部健康的基礎。經由食補、藥補，以中藥方劑加強，補養大腦功能，有效喚醒腦部活力、青春不顯老。簡單實用的健腦妙招：如運動、按摩特效穴位、精油芳療、健腦手指操等，有意想不到的養生效果，使大腦更加發達，提高工作和學習效率、生活品質。
透析腎友，你也可以安心享受美食
營養師美味特調，68套餐 200道菜即使要洗腎，日子還是過得有滋有味！ 由於腎臟無法發揮功能，蛋白質的代謝產物如：水、鉀、磷就只能靠透析排出體外，所以透析患者比起一般人，在飲食上有諸多限制。然而要維持好的身體狀態，就要有足夠的能量。因此飲食控制並非吃得越少越好，而是藉由營養管理來維持健康生活。本書由日本專業營養師與醫師合作，統整多年來的臨床經驗，以兼顧健康與美味為宗旨，設計出這本，專為為腎友量身訂作的美味食譜。均衡的營養能使身體強健，美味的飲食可以鼓舞人心。期待本書可以利用食物的力量，幫助患者充滿元氣的度過每一天！本書特色日本透析科醫師背書本書乃由日本透析科醫師，以及營養調理師與調理製菓専門學校合作，精心設計而成。書中說明飲食療法的重要性，並且詳細列出每道料理的水、鹽分、鉀、磷、熱量的成份。以專業的角度，提供讀者最實在的建議。美味食譜種類超豐富營養師特調，依循季節設計早、中、晚三餐，為了豐富讀者的口味，貼心收錄日、中、西式三大類料理。每道料理，除了最基本的營養均衡之外，更要求色、香、味俱全，翻開本書直叫人垂涎三尺，美味指數不下於一般食譜。實用附錄 《外出用餐建議表》，以及《主要食品的鉀、磷含量表》
酸鹼平衡特效食譜
吃對食物‧鹼回健康微鹼體質不生病 鹼回好身材均衡酸鹼食物，才是健康王道！● 10大類特選健康鹼性食材營養功效完全解析● 營養師推薦160道調理體質健康料理● 醫師專業建議：維持弱鹼性體質保健祕訣大公開● 體質變酸，癌症易上身？● 身體太酸容易被蚊子叮？● 如何打造鹼性健康體質？● 酸性體質是百病之源？● 尿酸、血壓高是屬酸性體質？● 什麼食物是鹼性的？什麼食物是酸性的？● 檸檬、醋是酸性，還是鹼性食物？● 哪些人容易成為酸性體質一族？● 酸鹼體質如何自我檢測？● 如何吃出最健康的酸鹼平衡值？酸性體質讓你變老、變醜、易胖、易得癌症！體質變酸，小心大小毛病找上你：便祕˙四肢無力˙頭暈˙失眠˙胃潰瘍˙糖尿病˙高血壓˙痛風˙心肌梗塞˙骨質疏鬆˙癌症壓力、熬夜，會使體質變酸，吃宵夜、不吃早餐、不良飲食習慣的人，體質容易變酸。健康的身體應是弱鹼性，體質偏鹼，擁有健康，維持弱鹼性體質，遠離疾病。體質不酸，百病不來；體質酸化，就會生病， 吃對關鍵食物，輕鬆成為鹼性健康人！本書特色◎ 160道酸鹼平衡健康料理專業營養師把關，詳細分析營養成分和功效，平衡體內酸鹼值，吃出鹼性健康體質，享受美食，同步調整體質、健康加分。◎ 10大類鹼性明星食材排行榜專家精心嚴選10大類健康天然食材，調理健康美食，功效說明完整，吃對關鍵好食物，體質由酸變鹼，元氣十足。◎正確調整體質觀念 & 樂活保健自療法醫生、營養師、中醫師提供最專業權威的「鹼性飲食生活健康新主張」，從飲食、情緒、生活習慣，讓你輕鬆擺脫酸性體質，無病一身輕。
會吃，包你健康又長壽
認識食物，你的營養觀念正確了嗎？不妨來個小測驗！Q.能夠增加抗壓性的食物是什麼呢？A. 鰻魚 B.草莓 C.牛排Q.可以預防癌症的食物是什麼呢？A.雞蛋 B.魚 C.香菇生活習慣也能自我檢測喔！快來看看哪些項目符合您的狀況？¨半夜醒來好幾次¨沒有稱得上是朋友的人¨不和鄰居來往¨休假大都在家裡滾來滾去¨雖然沒生病，但身體就是不好本書特色‧沒有艱澀的醫學理論，不用花大錢去聽營養講座！只要一套《會吃，包你健康又長瘦》，就讓你全家大小健康久久永不生病！將龐雜的營養學資料去蕪存菁，只擷取最接近我們日常生活的營養常識，深入淺出，不僅大人可以看，小孩更該從小看！書中簡單將食物分為五大要項論述：第一章 吃的好才會長的好 吃飯、消化與排泄，你挑食了嗎？第二章 食物中含有豐富的能量 顏色蔬果的能量，六大營養素的功能！第三章 你不知道的身體小秘密 生長的秘密，青春期、生理期，男女大不同！第四章 大人們的煩惱，小朋友們食慾不振 不只小孩需要注意，大人的煩惱也很多！書中並附有連小孩也會作的簡單食譜、和歷史相關的飲食小故事、什麼心情應該搭配什麼食物，想要不生病？看這本就對了！‧ 認識食物，你的營養觀念正確了嗎？不妨來個小測驗！Q.能夠增加抗壓性的食物是什麼呢？B. 鰻魚 B.草莓 C.牛排Q.可以預防癌症的食物是什麼呢？A.雞蛋 B.魚 C.香菇‧ 生活習慣也能自我檢測喔！快來看看哪些項目符合您的狀況？¨半夜醒來好幾次¨沒有稱得上是朋友的人¨不和鄰居來往¨休假大都在家裡滾來滾去¨雖然沒生病，但身體就是不好‧不用看醫生，不用找營養師！根據5大顏色蔬果原則，不僅疾病找不到你，連癌症腫瘤都能終止生長！ 1.紅色-紅色蔬果當中含有大量的「維生素C」，可以帶給身體新陳代謝的能量。除了養顏美容、治療皮膚乾燥的效果外，還能有效抒解壓力！ 2.橘、黃色-夏威夷大學的科學家已經發現，橘黃色蔬果中的胡蘿蔔素能夠恢復細胞間的聯繫並組終止腫瘤生長，預防疾病就靠它了！3.白色-白色蔬果能造成腸胃快速蠕動，促使身體將肚子裡的毒素排出，是身體裡面不可或缺的清道夫！4.綠色-綠色蔬果中含有豐富的鐵質，如果紅血球不足的話，養分就無法順利輸送，就會使人產生疲勞、懶散、呼吸困難和心悸。5.紫色-紫色蔬菜含有「花青素」，能治療眼睛疲勞、眼睛朦朧。此外，它還能讓微血管變得更強壯，並促進血液循環、防止肩膀僵硬。‧「久病厭世」、「活得不耐煩」這些殘酷的名詞將不會成為你的煩惱！廣大讀者勵行「想健康長壽就一定要有的26個生活態度」之後，實際執行成功率竟高達82%!作者在保健養生領域各自擁有最強的研究和經驗，三位大師各自集結其最精華、最珍貴的長壽知識合力完成了此書的著作，在日本多次獲邀健康專欄的推薦評選，以及日本NHK電視台健康節目的採訪和討論，讓身為全世界平均年齡最長壽的國家的日本都如此推崇的原因便是書中所倡導的「想健康長壽就一定要有的26個生活態度」，日本募集50位讀者實際體驗在2個月內跟著書中的26個生活態度作實踐，兩個月後實際成功者竟高達41位，成功率高達82%！讓你保證可以用自己的力量，為自己的健康而努力、而奮鬥！‧「生活習慣、運動習慣、飲食習慣」三大自我檢視表，讓你測驗之後立即掌握個人狀態和習慣，對症下藥最有效！精心設計三大習慣自我檢視表「生活習慣檢視表、運動習慣檢視表、飲食習慣檢視表」，透過這個檢視表，讀者可以立即知道個人的習慣再哪些方面有缺失及不足，接著針對這些習慣比較不好的部份立即做出矯正，讓每個人可以根據自己的狀況作最好的調整，並且瞭解想保持健康個人最應該先從哪個地方下手，掌握關鍵矯正時間，而不浪費多餘的時間執行對自己助益較小的部份。
張成國食療養生真言
全本彩色，圖文並茂，數十年心血俱在其中。習慣性流鼻血治不好，可試用媽祖指點的驗方：香菇空心菜湯、蒜泥貼腳底、香蕉煎豬油與楊桃汁加甘草粉。每天吃二顆酸梅、五至八粒綠藻，不用怕「痛風」發作。三十餘年寶貴食療養生心得全面公開，一定有效。 除了體質與遺傳因素外，作者認為大多數的病因都與飲食習慣不良有關，例如：進食速度過快、不吃早餐、咖啡或酒飲用過量、喝水不足，更嚴重的則是有些不正確觀念已經積非成是，或受到誤導，包括「晚餐吃得太好」、不吃早餐、晚餐太豐盛、咖啡喝得過量、飲酒過量、餐後吸菸、用保溫杯泡茶、嗜吃生食與過度加工食品、以水果當主食、每天飲水量不夠等。建議春吃白菜、夏宜苦瓜、秋食芋頭、冬多糯米；生活緊張、壓力大與初期憂鬱症者吃「百合桂圓湯」改善。 如果眼力差、頸部皮膚鬆弛，「坐著即打瞌睡，躺下睡不著；想記記不住，想忘忘不暸；哭時沒眼淚，笑起來涕淚滂沱」或「返老還童」：生活機能如孩童一樣，那就是老了，此時更應注意食療養生。本書所述方藥均經驗證，簡單有效，最宜養生；但重症、急病還是要請醫生診治。治流鼻血驗方：香菇空心菜湯、香蕉煎豬油、楊桃甘草湯及蒜泥貼湧泉穴。這是媽祖透露、加持過的驗方，充滿感人故事，用過者無不稱讚！治痛風驗方：痛風患者數十萬人，與其每星期排隊等看診，忍受「三長二短」之苦，吃東西戰戰兢兢，何不試試此驗方，從此大快朵頤，享受美食之幸福。有效食療方劑數十種，門診時說了記不住，還不如快買一本作為個人之「專屬醫生及營養顧問」。
挑食健康密碼 （全書彩色）
美國耶魯大學網羅頂尖的營養、生物、化學與心血管、流行病學專家，利用開創性演算法，費時兩年完成132種食物的「飲食營養分數表」，明確列出100分到1分的等級，就好像解開食物密碼一樣，一看即知怎麼選擇。由表列分數可知，黃綠色蔬果、完整鮮食優於肉類、打汁、再製品，本土、當季或當令者優於進口或冷凍食品；而且「水中游勝於天上飛，兩腿優於四足」。至於飲食中究竟有什麼營養？如何搭配才符合均衡原則？書中有各種搭配建議，原則上以每餐80分為標準，最少也要60分及格。本書特別請黃莎莉營養師設計「魔法食譜」，可以將很多人（尤其小朋友）不愛吃的高分食物變成可口。三餐不能「挑嘴」，但要「挑」對「食」物，才能真正吃得健康。
吃這些，最健康：十八堂必修的營養課
台灣物質水準相當高，人人豐衣足食，但是飲食習慣偏差，營養失調，導致慢性病患者激增。針對慢性病如風濕痛、心臟病、高血壓、肝臟疾病、糖尿病、腎臟病、癌症等，現代醫藥充其量只能夠緩和，無法根治。疾病的預防，首重平日的保健與均衡營養攝取，營養的知識卻是現代人所忽視或缺乏，本書旨在普及食物營養與保健的相關知識。
在地食材36
秋葵，含鈣不輸牛奶？洋蔥，為何最適熬湯底？茼蒿，有助降低壞膽固醇？大白菜，真的可以醒酒嗎？茭白筍，糖尿病患為何適吃？答案，都在本書裡……「吃在地、吃當令」的健康觀念逐漸被大眾所重視，本書結集《元氣周報》熱門專欄，介紹台灣在地食材，詳細解說各食材的營養成分及功效，並請來各大飯店廚師及知名料理家為每樣食材設計三道食譜，兼具知識與實用的功能。特別是書中所介紹的皆是一般普遍常見的食材，讀者可以輕而易舉買得到、也吃出健康。本書特色黃綠紅食材36種每種食材3道食譜中醫師觀點營養師解說●食材的保證吃在地，你的「食物里程」指數，一百分！吃當令，品嚐物美價廉，不怕防腐加工，順應大自然的節奏。●讀者的見證「我好喜歡看《元氣周報》介紹的食材喔……」「我朋友（大嫂、阿姨……）家的冰箱門上，貼著你們寫的菜耶……」●健康的憑證「原來山蘇是高鉀食物，有助控制血壓……」「啥米？青江菜加油快炒比汆燙好，可提高維生素A吸收率……」「豌豆含豐富葉酸，有助於嬰幼兒的腦細胞和神經細胞發育……」《在地食材36》摘錄《聯合報．元氣周報》最受歡迎的專欄精華有說不完的食材秘密，有說不出的食材美味……作者簡介執筆四人組聯合報記者陳惠惠，醫藥新聞的高手羅建怡，美食達人她最熟吳雨潔，轉角遇見大廚師周小仙，甜食正妹就是我
飲食中的太極圖
《黃帝內經》與《易經》裡最精華的養生長壽之道教您如何保持陰陽平衡而健康有活力教您如何注重陰陽調理而延年又益壽 人的一生都處在陰陽的不斷消長和轉化之中，生命儲備是維持陰陽平衡的基礎，而飲食又是維持生命的根本。透過飲食來調節體內陰陽的平衡，就是養生的最大關鍵。 本書參照《黃帝內經》和《易經》等古文典籍，以深入淺出的文字將先賢的養生哲學呈現在讀者的面前，並以切實可行且科學的方法，提供人們的日常飲食作為參考。 作者從人體五臟的相生相剋到一年四季不同的飲食宜忌，用淺顯的語言將太極圖中陰陽的此消彼長應用於飲食，為讀者朋友們提供具有可操作性的飲食參考，進而實現養生保健和延年益壽的美好願景。
怎樣配吃最健康
民間有關食物相剋的說法很多，譬如：蟹與柿子同食會肚痛、牛肉栗子同食會嘔吐、蜂蜜洋蔥同食傷眼睛、蜂蜜豆腐同食致耳聾、雞蛋糖精同食可能致命等等，此外，還有人認為甲魚與莧菜、花生與黃瓜同食也會中毒，等等。食物相剋，有人相信，有人不信。但是，生活實踐證明：食物相剋從科學的角度來說是有其道理的。中醫食療理論認為，食物具有寒、涼、溫、熱四氣和鹹、酸、甘、苦、辛五味等食性；而人的體質有寒、熱、虛、實之分。如果將食性完全相反的兩種食物同時食用，可能會相互抵消其食療效果。例如溫、熱性的狗、羊肉就不能與寒、涼性的綠豆、西瓜同食；不同體質的人吃不同食性的食物也會有不同的反應，例如脾胃虛寒的人吃苦瓜、西瓜、綠豆等寒涼性食物時可能引起腹瀉拉稀；相反，體質偏熱者若進食生薑、胡椒、酒等溫熱性食物，則無異於「火上澆油」。食用相剋食物後，有人反應輕微，甚至無任何反應，這並不代表這種現象不存在，事實上，有許多人在食用或接觸相剋食物後會出現中度、重度不適反應，甚至引起中毒，危及生命。部分食物相剋的說法，已為醫學界所認同；另有一些食物相剋的例子，也僅僅是民間的流傳，尚未得到有力的佐證。即使真的吃了被科學證實的確存在的相剋食物，有人有症狀，有人無症狀。這裏主要是由於以下幾種情況：一是有人抗病力強，有人抗病力弱；二是有人食用得多，有人食用得少；還有人同時食用了三種以上互剋食物，沒顯示出相剋的反應。但不管怎樣說，食物相剋的說法是有其一定的科學依據的，並非民間杜撰。民間的傳說也是百姓在長期生活中得出的經驗，也值得重視。對食物相剋的說法不屑一顧的態度是不對的，也是不尊重科學的生活態度。對於食物相剋，還是「寧可信其有，不可信其無」，對「相剋食物（不可錯配的食物）」還是儘量小心謹慎些，不食或少食為好。
燉補110鍋：改造體質，提升免疫力
面對秋冬之際新一波流感高峰，讓我們以食物抗病毒。讀者口碑推薦100道好吃又好做的燉補湯品 + 10道防新流感H1N1燉補，讓全家人補得巧，補得剛剛好！…改造體質，提升免疫力…《本書特色》◎最專業的！養生專家郭月英嚴選110鍋燉補湯品，教你從天然食物中提升抗病力，增強免疫力。◎最詳細的！每道燉補湯除了食譜內容，增加了食材功效等實用資訊，吃得到健康學得到健康知識。◎最清楚的！依不同症狀詳細分成11大類，對症選食譜，輕鬆改造體質。◎最好做的！以容易買到的當季蔬果，搭配中藥材製作，做法簡單，即使非廚房高手，也能煮一鍋好湯。110道各種對症食療燉補湯，烹調簡單快速、美味又營養。 每天利用30分鐘好湯上桌，照顧全家好健康、好簡單，輕鬆改造體質、增強抗病力。新流感H1N1病毒來勢洶洶，流行範圍遍及全球，造成了世界性的恐慌。面對這個突如其來的病毒，除了在家居生活中先做好自我防護，也可以在飲食上，如喝燉補湯品來防範。本書精心設計11大單元，包括「調節免疫力，抗病毒、防新流感H1N1」、「改善體質、增強抵抗力」、「消除疲勞、恢復體力」、「紓解壓力、放鬆心情」、「延緩老化、養顏美白」、「強身益壽、養生保健」、「舒眠解壓、疏筋活血」、「健胃整腸、幫助消化」、「預防傷風感冒」、「調節性功能、預防骨質疏鬆」、「抗病防癌、強化生命機能」等，共110道養生湯品食譜，讓你針對不同症狀，只要選對食譜，就能輕鬆改造體質。
遠離病痛的300種養生飲食妙方
遠離病痛的300種養生飲食妙方吃得好不一定吃得健康，只有吃得對才能養生長壽。常見的慢性病並非不治之症，只要有耐心的利用食補調理，就能恢復健康的身體。不同年齡層的人，體質也有強弱之分，對食物營養的需求也有所不同。高血脂、高血壓、糖尿病、高膽固醇等症狀，長期用食材調理，便能有效改善，對症食療才是根本。針對自己的健康狀況，選擇適合的飲食方案就能越吃越長壽。本書特色量身訂做的不生病膳食指南簡單食物具有大療效，常見疾病用吃來改善！．食物祕密大解析分門別類詳細介紹各種家常食材的食療及養生應用，看似平凡的食物，其實暗藏大學問。．飲食搭配宜忌用最科學的依據，告訴您各種食材之間的搭配宜忌，讓日常的飲食不再盲目。．經典藥膳推薦從補腎益肝、補脾健胃、滋陰壯陽、益智安神、延年益壽、排毒減肥、豐胸美體、養顏抗衰老等八方面，介紹多種常用、有效的傳統滋補保健藥膳。．常見病最佳食療根據臨床常見病症及中醫辨證分類，提供最方便且實用的藥膳食譜，簡單介紹其功效、適用人群，個別根據需要給出特別的食用方法及宜忌。
健康滿分的1001道對症食療
The compatibility and incompatibility of diet開胃菜、地方小吃、家庭宴客菜，養生燉補，生機飲食！本書特色：食材要搭配合宜才能兼顧美味與健康1. 每道食譜中包括材料，調味料，特別提示等內容，簡單易學。2. 提倡均衡膳食，為使人們不同年齡層、不同需求的人群，能夠根據自身的特點從膳食營養入手，保持健康，預防疾病。3. 本書包含嬰幼兒食譜、學生食譜、孕產婦食譜、中老年人食譜、腦力勞動者食譜、體力勞動者食譜、經期食譜、失眠食譜、糖尿病患者食譜、腸胃患者食譜、心腦血管病人食譜、美容瘦身食譜、防癌食譜、抗衰老食譜，共分為十四種類。4. 所選菜品既健康，又具營養，從開胃菜、地方小吃、家庭宴客菜，養生燉補，生機飲食！生機蔬果汁等，天天上桌也能變化上千道菜色。5. 本書裝訂精美、圖文並茂，操作性和實用性並重。擁有此書不僅可以豐富您的一日三餐，還可以從營養的角度維護家人的健康。
人體神奇食補術：從0~120歲的吃補教戰手冊
吃出福氣、補健康危險年代最需要的不生病漢方養生指南《吃對水果不生病》、《吃對蔬菜不生病》暢銷作家 全新養生力作★決明子茶讓你的嗯嗯更順暢？ ★打擊青春痘就要吃莧菜薏仁粥！★誰說「大姨媽」走了一定要喝四物湯？★美味桂圓守護你香甜一覺到天亮！★容易貧血頭昏可以多喝荔枝紅棗湯？★小朋友食欲不好發育慢，山藥可以吃吃看！★感冒時還吃補，病得更離譜？中國人就是喜歡吃補！長不高、青春期、作月子要吃補；腸胃不好、血液循環欠佳、手術過後也要補；一年四季都適補，冬令更愛補！但是，你真的補對了嗎？本書提供：★ 坐月子、術後、冬令進補、兒童瘦小、青少年轉骨：5種特殊情況食補原則★ 6種虛性體質養生重點★ 解開吃補10大迷思★ 嚴選46種熱門食補藥材徹底分析和使用注意事項★ 27種常見疾病整理和飲食保養建議★ 162道這輩子一定要學會的美味健康藥膳簡單！好用！方便！好吃！《人體神奇食補術》給你絕對健康的食補養生法，教你如何利用藥膳提升身體自癒力……補對了，當然不生病！本書特色◎ 最生活化的藥膳食補入門，家庭必備！◎ 針對不同體質、年齡層、病症、特殊情況，提出最適合的飲食、食補藥膳建議。◎ 深入淺出、詳盡說明健康吃補秘訣，易讀易懂。◎ 聰明選購藥材原則大公開，買對藥材吃補好安心。◎ 162道簡單易做的補身藥膳，輕鬆吃出美味與健康！◎ 針對素食朋友，書中提到的葷食藥膳，標明素食替代品建議。
陳堅真時食養生法(修訂版)
地瓜餐創始人陳堅真老師第一本自然律例食譜大公開！特別加贈《時食養生隨身手冊》，讓您隨時隨地，養成健康活力細胞。依照大自然時令來飲食作息的養生方式，就是「時食養生法」！地瓜餐創始人陳堅真花了十幾年的時間，用時食養生法找回自己的健康與幸福，了拯救自己而找出的一條活路，也改變了許多人原本充滿病痛的人生，創造出別人眼中的健康奇蹟！本書重點－－健康必須靠均衡的營養，不能光靠吃地瓜。本書不只教你「在對的時間休養生息」，及「認對體質吃對食物」，並且告訴你如何在菜市場找良藥、辨認體質找出屬於自己的真命食材，運用廉價、盛產的當季當地食材，搭配新鮮果肉果汁調味，無油、水料理，提供超過60套近180道輕鬆煮、健康吃的養生食譜。4大養生祕笈挑對時辰養身心、選對食材健康煮、認對體質吃對菜、正向思維喜樂來。5大食材屬性輕鬆分辨平、熱、溫、寒、涼五大食材屬性，讓你挑對食材吃出健康。8大族群應用食譜針對五大體質示範春、夏、秋、冬四季的健康食譜；以及經期、更年期、外食族群的時食養生食譜共180道。
養生元氣食療健康事典
經濟不景氣？健康亮紅燈？ 該怎麼吃才能吃的健康又經濟呢？ 如何調養身體？讓體質最佳化？ 自己動作做食療，最放心、也窩心。 活用簡單的食材，輕輕鬆鬆地做出一道又一道能讓您保持健康好體質的美味佳餚。本書告訴您如何把健康吃進來，把食物變成最好的良藥！ 現代人生活忙碌，壓力龐大，健康就很容易亮起紅燈。沒有太多時間的你，想要輕鬆地維持健康好體質、健美好身材嗎？這當然就要從「吃」著手啦。方便的料理小秘方，達到養顏美容、排毒、平衡體質酸鹼、抗衰老等功能。保養好自己的身體，這樣才不至於到生病時再匆忙求醫，也讓你的人生健康得好輕鬆！本書特色 1.採用較新的醫療概念與科學實驗，並由精心多年研究的成果。 2.以大開本、大版面，相似寬螢幕16：9的黃金視覺概念，提供讀者較舒適的閱讀感受。 3.採用彩色及雙色高品質印刷，將重點層次分類清楚，閱讀無障礙。 4.特別以精裝泡膠的製作，強調舒適的手感閱讀，符合人體工學，讓書籍不再硬梆梆。 5.內文架構平易近人，讓讀者完全吸收想要的醫學知識，專業卻不艱深。 6.內文皆有表格及分析報告，以重點式強調說明，讓讀者一目了然
活到120歲的飲食方法
「民以食為天」，人類是靠食物維持生存的，會不會吃至關重要，對人的健康有很大的影響。現代營養學認為，營養狀態與免疫功能息息相關。因為機體營養不良，導致免疫功能受損，對疾病的抵抗力下降；而運用營養手段調節機體免疫功能，保持免疫的完整和穩定，體內就可產生抗體，對抗病毒的侵犯，使人更健康、長壽。科學研究發現，人的疾病70%來自飲食。本書從「選好食物、用好食物」入手，介紹了什麼食物可以多吃，什麼食物不能多吃，讀者看完本書，必能瞭解只要吃得有技巧，輕鬆活到120歲是不會有問題的。 & 本書特色 本書從「選好食物、用好食物」入手，介紹怎樣科學的進食，確保身體健康。讀者看完本書，必能瞭解只要吃得有技巧，輕鬆活到120歲是不會有問題的。
紅白養生筵
以廚房取代藥房──紅紅白白變化多！色香味豐富，做法簡單，快樂吃出青春美麗、健康長壽。 想健康，可以不辛苦！家庭主婦們輕輕鬆鬆照顧家人身體的好幫手── 傳統養生保健食材中的紅麴和白麴，幾乎可以預防所有的都市文明病和中老年人的慢性疾病。 由紅麴、白麴發酵釀造出來的── 食物有：甜酒釀、紅麴釀（紅麴甜酒釀），可作正餐、點心。 飲料有：紹興酒、紅露酒、清酒和各種燒酒及藥酒。 用途更廣的調味料：紅糟、白糟、米醋、紅麴醋、味醂、味噌、紅麴味噌、紅麴醬油、紅麴豆腐乳…… 只要花點心思，每盤菜都用得上紅、白麴製品，餐餐有紅有白，輕輕鬆鬆就能健康長壽。 多用點腦筋，少費點力氣── 想想看，怎樣把紅麴白麴釀製品融入生活中？ 早上起來吃甜酒釀或紅麴釀加蛋、加湯圓、加麥片、配果菜汁最簡單。 中餐、晚餐蒸魚、炒蝦，紅麴白糟都好用。 涼拌菜用紅麴醋、米醋肯定是少不了的，再用味醂代替砂糖就更健康了。 魚香肉絲、茄子、烘蛋……本來是用甜酒釀調味的，改成紅麴釀，換換口味也不錯。 紅麴肉、小排骨用蒸的，雞排、鱈魚、鮭魚可烤可炸，紅糟或白糟拌豆腐乳、味噌又調出新口味，葷素都可配。 關於「紅∕白」的說法： 關於【紅】的說法： 紅麴，中醫向來有「活血．化瘀．軟堅」和「健脾．益氣．溫中」的說法；西醫也普遍認為有降血壓、降膽固醇、抗老化、抗癌、抗發炎、防腐、調節免疫力、促進骨骼再生、降血糖……等功能，更和青黴素並列為二十世紀人類發現的兩個最偉大的關鍵性藥劑！ 關於【白】的說法： 白麴，中醫更以白麴為藥（民間且稱以「酒藥」──既入藥方，也是讓酒越陳越香的引子）；西醫觀點則驗證白麴釀造產品有降血壓、助血栓溶解、預防骨質疏鬆、降膽固醇、預防糖尿病、抗氧化、防癌、駐顏、預防健忘、預防皮膚病、滋潤肌膚、美白除斑……等功能。 ※不論紅白，它們都是在日常生活中極容易取得，並且用途極為廣泛、充滿想像空間的好東西！
中醫藥膳保健療法
中醫藥膳是傳統中醫藥學的重要組成部分，是藥中的瑰寶，也是食中的奇葩。中醫自古便有「藥食同源、寓醫於食」之說，根據食用者生理、病理的特點，辨證施膳，配合四季「寒則熱之，熱則寒之」的自然規律，有針對性地選擇特異性強的食品與藥物合理搭配，從而達到祛除病邪、強身健體的目的。藥膳不僅可作為美味菜肴，家常烹調佐餐，還能提供人體必需的各種營養，融治療於補養中，因此深受婆婆媽媽們的關注和喜愛。本書所介紹的藥膳有粥、湯、飲料等多種類別，既有傳統的古方，也有創新的吃法；有治療疾病的驗方，也有保健養生的配方。製作方法力求簡單易學，組成材料講求經濟實惠，讓大家都能輕鬆依照自身需求配製中藥膳食，在滿足口腹之欲的同時，也兼收防病療疾的功效。
怎麼吃都不生病
哇！食物竟然這麼神奇！‧草莓能幫你抵抗壓力！‧白色蔬果能清除體內結石！‧喝牛奶能和緩情緒！你吃對食物了嗎？只要善加利用食物的能量，包你健健康康，輕鬆活到100歲！你還記得昨天吃了什麼食物嗎？ 你知道人類為了生存，需要什麼樣的元素呢？答案是──陽光、空氣和水。其中食物對身體來說是很重要的元素喔！這一年來，你的身高和體重又增加了多少呢？頭髮或指甲的健康狀況是每天的檢查功課，即使受了傷，傷口也會自行結痂痊癒，血液、骨頭、肌肉、皮膚和頭髮，都會生成了再被破壞、破壞了又重新生成。它們是不斷在改變的。一個月前的你，和現在的你，已經是完全不同的一個人了。想成為朝氣十足的人，或者虛弱的人要怎麼吃才會健康呢？一切的關鍵就在於「食物」。未來的健康是可以由自己創造的！你是不是也覺得很有趣呢？讓我們一起來看看食物能帶來多大的「能量」吧！本書特色：‧沒有艱澀的醫學理論，不用花大錢去聽營養講座！只要一本《怎麼吃都不生病》，就讓你全家大小健康久久永不生病！作者將龐雜的營養學資料去蕪存菁，只擷取最接近我們日常生活的營養常識，深入淺出，不僅大人可以看，小孩更該從小看！書中簡單將食物分為五大要項論述：第一章 吃的好才會長的好 吃飯、消化與排泄，你挑食了嗎？第二章 食物中含有豐富的能量 顏色蔬果的能量，六大營養素的功能！第三章 你不知道的身體小秘密 生長的秘密，青春期、生理期，男女大不同！第四章 大人們的煩惱，小朋友們食慾不振 不只小孩需要注意，大人的煩惱也很多！書中並附有連小孩也會作的簡單食譜、和歷史相關的飲食小故事、什麼心情應該搭配什麼食物，想要不生病？看這本就對了！‧不用看醫生，不用找營養師！根據5大顏色蔬果原則，不僅疾病找不到你，連癌症腫瘤都能終止生長！ 1.紅色 紅色蔬果當中含有大量的「維生素C」，可以帶給身體新陳代謝的能量。除了養顏美容、治療皮膚乾燥的效果外，還能有效抒解壓力！ 2.橘、黃色 夏威夷大學的科學家已經發現，橘黃色蔬果中的胡蘿蔔素能夠恢復細胞間的聯繫並組終止腫瘤生長，預防疾病就靠它了！3.白色 白色蔬果能造成腸胃快速蠕動，促使身體將肚子裡的毒素排出，是身體裡面不可或缺的清道夫！4.綠色 綠色蔬果中含有豐富的鐵質，如果紅血球不足的話，養分就無法順利輸送，就會使人產生疲勞、懶散、呼吸困難和心悸。5.紫色 紫色蔬菜含有「花青素」，能治療眼睛疲勞、眼睛朦朧。此外，它還能讓微血管變得更強壯，並促進血液循環、防止肩膀僵硬。‧減肥的人不要再算卡路里了！直接拿《怎麼吃都不生病》來看，維持健康體態一點也不難！你是不是為了減肥而不斷算著卡路里的熱量，麵包有幾卡？薯條有幾卡？今天已經吃幾卡了？天啊！不要再算了。何不吃些豬肉呢？豬肉含有豐富的「維生素B群」，能夠分解肌肉當中囤積的疲勞物質，還可以促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝，排除體內多餘的脂肪，讓你在不知不覺中瘦下來！豬肉可以讓你瘦下來，你從來沒有發現過吧！不要再算些自己記不住的東西了，趕快把「怎麼吃都不生病」帶在身上，吃飯的時候翻個兩頁，坐捷運的時候看看晚餐要吃什麼，上廁所的時候檢查一下便便的形狀和顏色，買菜的時候看看還要補充什麼營養，維持健康體態一點也不難！
活力食在有妙方
我們都知道活力來自健康，那麼您是否知道：青花菜的維他命C是等量檸檬的2倍！豬肉是維他命B1最多的肉！木耳所含的鈣是食用菌類中最優等的！花生被稱為乾果之王！馬鈴薯汁可以讓你擺脫十二指腸潰瘍和慢性便秘！醃梅泡茶可以解宿醉！蒜頭裡的增精素可以消除疲勞、強化心臟！梨子可以改善肝功能！本書有25種精選食材，50道簡單又營養的活力飲食。本書從漢方擷取智慧，結合日本醫學專家的研究心得，每單元還附上「活用藥效的方法」，給讀者最實用的小撇步。上班族常見的疾病或不適，如便秘、腰酸背痛等，只要吃得有方法，就能輕鬆解決，讓疲勞倦怠一掃而空，恢復活力本色。
會吃是學問：一本教您如何從日常飲食治病
一本教您如何從日常飲食治病防病的保健書 常言道：藥補不如食補；中醫學認為「安身之本必須靠食物」。會吃更要吃對，飲食得當氣血旺盛、強脾健胃、防病治病。飲食不僅是果腹，更具有藥用價值。 本書獨家披露吃的科學觀： 1. 飲食調理，四時相應。 2. 2.四季不同，食療有分。 3. 3.體質不同，飲食有別。 4. 4.職業不同，飲食有偏。 5. .病症不同，食療有異。 本書分門別類闡述各種日常食物的功效，透過詳細的說明與分析，讓您藉由日常飲食，就能輕輕鬆鬆的達到健康的要求，進而擁有均衡發展的快樂身心。
生活中的營養學：營養師教你真正的營養常識
醫師建議：讓食物成為您的藥物，而不要讓藥物成為你的食物。 您知道蛋白質的重要嗎？它佔人體體重的16～19％。 脂肪是人體能量的來源，如何控制不過量？ 什麼是碳水化合物？ 什麼是血糖？ 人體的清道夫──膳食纖維的功用嗎？ 卵磷質的保健功用有哪些？礦物質的作用及來源？ 水是營養素的載體嗎？ 先懂得營養的定義，再來學習怎樣吃最營養，相信您也可以成為營養專家。 美國著名營養學專家、心理醫生卡爾‧普非佛曾經30年不間斷地從事最佳營養學的研究，他以身體力行的經驗告誡世人：「我堅信如果我們攝入適量的微營養物質，即滋養我們所必需的基本物質，大多數的慢性疾病就會消失。未來的藥物將是良好的營養療法，為此我們已經等了太久。」 今天，怎樣合理制定一份既科學又實用的健康美食菜單還是讓人們費盡心思。科學的營養均衡的飲食方式，雖然很難在一夜之間實現，但本書力求在書中將最佳營養學知識用於實際生活之中，幫助讀者改進飲食結構並設計出適合自己的營養膳食進補方案。
做個鹼性健康人（軟精）
提出酸鹼失衡的概念，說明現代人多疾病的原因，認為微酸的體質是所有疾病的溫床，唯有從食物、運動、飲水和日常生活作息調整，讓體質偏向鹼性，才能擁有健康！除了提出學理，亦提供食譜，以供日常調養。 最權威的鹼性健康主張 最樂活的鹼性生活方案 最輕鬆的鹼性飲食原則 12盎司的美式牛排、肉嫩鮮甜的帝王蟹腳、 火辣過癮的四川麻辣鍋、超級巨無霸冰淇淋聖代…… 美食極限不斷挑戰我們的味蕾，把胃口養刁的同時， 過多的精緻也讓我們體內的酸鹼平衡跟著改變， 你可能不知道，酸性體質正是所有疾病的溫床…… 你的體質變酸了嗎？ 讓自己的體質維持在弱鹼性，是遠離疾病的第一步。 本書從飲食、運動和日常生活下手，讓你輕鬆做個鹼性健康人！ 北京中醫學科研究中心及北京生命科學研究所教授 劉正才 中華醫學資訊學會會員 朱依柏 果蔬營養學專家 鄒金賢 ——聯合著作 日趨精緻的飲食文化，讓味蕾變得挑剔，尋求美味的同時，你一定不會發現，你的體質正悄悄地酸化…… 一般正常人的體質需保持一定的PH值（7.35?7.45），以維持正常的生理和代謝功能。一旦酸鹼失衡，偏向酸性體質，人體就變成細菌、病毒的溫床。 根據一項都市人健康調查發現，在生活水準較高的大城市裡，百分之八十以上的人，身體呈現不健康的酸性體質。如果體液偏酸，細胞的作用就會變弱，新陳代謝就會減慢，長此下來，女性的皮膚就會過早地產生黯淡和衰老；少年兒童會出現發育不良、食慾不振等症狀；中老年人則會引發骨質疏鬆症、動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風、糖尿病及各種癌症…… 本書除了提出學理知識，亦提供簡單的微鹼飲食原則，及多面向響應樂活主張，教你找回自己的健康！
吃對營養疾病遠離你
本特書色◎詳列營養素的缺乏警訊症狀以人體示意圖呈現營養素不足時的各種症狀，清楚易懂，隨時掌握身體健康。◎32種疾病的預防與改善針對常見病症及慢性病，提出應補充的營養素，對症食譜＆茶飲及簡易家庭自療法，是最實用的家庭營養學工具書。◎食材營養成分大公開不同症狀該吃什麼好？超過一百種食材的營養成分大剖析，讓您吃對食物，遠離疾病，健康滿分。◎14種族群的飲食指南從嬰兒到老年人，從外食族到夜貓子，本書為不同年齡及生活型態的族群，打造最適合的營養飲食方式。改善飲食方式，吃對營養，就能告別病痛、健康一身輕。瞭解人體必需的營養素掌握天然食物的營養功效，您也可以當全家的營養師！食物就是最好的天然營養補充療方，透過本書對各種營養素的攝取建議，與相應的食療推薦，您將找到最自然的營養保健法。
