飲食漫談中的生活片刻,都是一場場哲理探索,看似舌尖盛宴的追尋,實則關於生命、智慧的洞見。愈見繁忙的日常,更要放慢行動節奏,仔細地品味當下,好好地體悟生活。過日子,簡單點說就是一日三餐吃,並非單純味覺享受,更是一段段自我療癒的短暫旅程,一聲聲的自我鼓勵,是生活智慧的探尋,也是人生哲思與藝術的昇華。作者將自己從事飲食教育多年的經驗,四處探訪美食的經驗巧妙地融入了自己的人生感悟,讓讀者不僅是隨著作者吃遍大江南北的美食,更是品味著作者的生活觀、幸福觀。雋永且細膩的文風,如同細火慢燉的美味雞湯,在溫暖你旳腸胃時,也燙平了因生活帶來的心靈皺褶。◎本書特色‧著重傳達「為什麼吃」比「吃什麼」更重要的美食觀點。‧以豐富的專業背景和經歷,將自己與美食的碰撞,以風趣的筆觸呈現。
★ 收錄了作者走遍日本47個都道府縣,所發掘出的94道鄉土色彩濃厚、極致美味的飯糰食譜。★ 每道食譜都可以天天在家輕鬆製作,變化多端,絕對百吃不飯糰的背後,一定有溫暖的人情味; 透過飯糰重新發掘、展現各地的富饒與魅力! 飯糰作為日本人每日生活中幾乎時時可見的國民食物,在每個地方,製作者都能以當地隨手可得的食材,製作出風味獨特的飯糰。作者菅本香菜著眼於此,於是親身走遍日本全國四十七個都道府縣,記錄下每個地區的飯糰,寫出食譜,同時更連結到當地的自然生態、富饒的作物生產,例如,到青森要嘗嘗「若生滿滿飯糰」,到千葉要吃「合十飯糰」,神奈川要找「魩仔魚與酢橘飯糰」,京都風味則是「洋風佃煮海瓜子飯糰」等等。 在採訪所得的素材中,每個地方嚴選出兩道飯糰食譜,除了文字解說之外,更配合讓人食指大動的圖片,讀者可以看著這本書,親手捏飯糰、好好享用,或者可以跟著作者的腳步,探訪感興趣的地方,親身走過一回、嘗到該地美食,當然,還有旅途中不斷認識新朋友,以及人與食物的故事,絕對是充實生活的極大樂趣。