醬料OK-54道實戰變化篇
醬料是美食的精髓 & 一道菜美味與否，重點在口味。如何拿捏口味、斟酌調味料的多寡，可是一門廚房裡的學問。「醬料OK--54道實戰變化篇」清楚的步驟與作法，教妳從製作醬料開始，更可運用每種完成的醬料，變化出多樣化的菜餚，畫龍點睛地為妳的廚藝加分。 & 醬料讓佳餚成倍數增加 & 一本「醬料OK」在手，可抵數十本食譜書。以書中54道實戰變化的菜餚作為範例，每一種醬料的應用無限，例如：港式XO醬可沾可拌更可炒菜加入調味...等，妳也可以依照醬料應用方法的建議，衍伸出加倍的私房佳餚！
醬料OK-70種基礎情報篇
醬料為美食之本 對做菜不在行？對口味沒把握？「醬料OK—70種基礎情報篇」將醬料依使用方式的不同區分成七大類，傳授妳70種醬料的細微作法、製作的絕技Tip、應用的範圍以及保存方式。並特別將醬料的口味以香、甜、酸、辣、鹹的星號註記，讓第一次進廚房的朋友都能掌握正確口味，一試OK！ 醬料在手，拿手佳餚倍數擴增 一本「醬料OK」在手，可抵數十本食譜書。學會了口味最正統的「魚香醬」，要製作美味的魚香茄子或是魚香冬粉蝦就看妳的心情。習得了「五味醬」的作法，要沾要炒根本不是難題。70種中西醬料的基礎情報，妳的拿手好菜就可以成70倍增加囉！
物華天寶滿罈香－閩菜篇（精裝）
閩菜起源於福建省閩侯縣，主要分為福州、閩南、閩西三大菜系；因地理位置之故，其所用之食鬙謂山珍海味，而刀工巧妙、湯菜考究、調味奇特及烹調細膩為其四大特色。&
絞肉的料理－玩出55道絞肉好風味
在所有肉類食品中，絞肉可謂用途最為寬廣的食材，它不限種類（豬、牛、羊、雞皆可），又具有高度的可塑性。它可以是主角，做成丸子或是有餡兒的麵點，宴客、自用兩相宜；也可以是配角，飯裡加點兒肉臊可以開胃、菜裡加點兒肉末可以提鮮；即使與其他食材搭配，效果也是非常速配。 此外，絞肉有「二快」：解凍快、熟得快，這對忙碌的職業婦女而言可是一大福音！你只要有一包絞肉，三兩下就可以變化出一碗肉末焗蛋、一盤蒼蠅頭、一鍋丸子湯三道菜來，是不是既快速又實用呢？
嶺南美饌盡羊城－粵菜篇
粵菜為中國八大菜係之一,特色在於利用多種材料,作變化,菜色以鮮活的海產及野味為上饌,口感要求以柔軟細嫩,清爽香脆,平實滑溜,而且在夏秋季節調配較為清淡,冬春季較為油潤.
樓台煙雨江南風-江浙篇
江浙菜主要分為杭州、楊州、蘇州、寧波和上海五大菜別，因其位居大陸最富庶的東南地區，素有「魚米之鄉」之美稱，在天時、地利、人和的交織下，造就出獨樹一格、璀璨精緻的飲食文化。
物華天寶滿罈香-閩菜篇
閩菜起源於福建省閩侯縣，主要分為福州、閩南、閩西三大菜系；因地理位置之故，其所用之食鬙謂山珍海味，而刀工巧妙、湯菜考究、調味奇特及烹調細膩為其四大特色。&
蔬菜美味事典
融合食譜與食材的品味飲食書，收錄家常蔬菜58種，告訴你蔬菜12種創意料理方法，利用這些方法啟發讀者對於蔬菜料理的的創意。此外，更將場景拉到菜田，讓你親眼看見蔬菜栽種、菜農採收等過程；還有種種關於蔬菜的有趣故事、如何挑好菜的祕訣、食療養生術、另類生活妙用、保存方法及美味教室等。讓你吃活力、吃健康、吃趣味、還吃得有知識。 & 本書收錄58種蔬菜，以春、夏、秋、冬及全年無休的季節概念來分單元。首先「蔬菜人家生活一日調」由作者親自住到農家，再透過文圖帶讀者進入鄉間農家生活；「蔬菜批發報告」透露目前農地蔬菜運送到城市裡的各種方式，教你愛吃外還要知道蔬菜打哪來；「12種蔬菜料理方法」提供炸來吃、清涼拌醬吃、捲成壽司、丟鍋煮法、裹外皮法、入模作凍法等12種主題料理方案，並各示範一至二道菜，給你更多靈感。依照蔬菜盛產季節區分的春、夏、秋、冬及無休時五個單元，內容包含蔬菜原產地、民間趣味故事、智慧俚語、食療養生元素、菜市場購買術、生活妙用、美味教室等。最後還有觀光果菜園基本資訊等附錄。
健康．效率．美味三明治夾心寶貝
效率早午餐、精緻下午茶點、豐盛晚餐、健康素餐、低卡瘦身餐，無論任何時刻，可以隨意組和、玩出多變口味的三明治，是最可口、方便、營養的選擇
好吃的西餐（活頁食譜）
圖文並茂清楚解析包括法式南瓜湯、鍋煎羊排、羅宋湯、菠菜蒸魚柳、潛水挺披薩、西式咖哩雞等22道西式餐點做法及名廚小秘方。
郭老師養生湯品（活頁食譜）
郭月英老師繼「e世代纖體瘦身」之後，介紹給您最家常的、具有養生功效的，包括花瓜燉雞、蒟蒻五色湯、魚頭味噌湯、竹笙蛤蜊排骨湯等32道湯品。
泰國菜TOP22(活頁食譜）
本書不僅介紹泰國菜的特殊辛香料與調味醬，更特別選出在泰式餐廳中點菜率最高的22道菜，如月亮蝦餅、泰式炒河粉、摩摩喳喳、金錢蝦餅、鳳梨炒飯、泰式酸辣鯧魚、椰汁雞肉等，教您一步一步做好這些泰式佳餚。
下酒ㄟ菜60道好口味小菜
9道1分鐘就可變出無米之炊的免下鍋料理9道取材容易,烹調簡單又方便的快速料理42道海鮮、家禽家畜、蔬菜類家常下酒菜7種實用又適合各式菜餚的沾醬製作方式
10分鐘OK沙拉．涼麵．涼拌菜
甜椒洋芋絲、芝麻小魚乾、香菜牛肉未、辣味拌青瓜、涼味透抽、芒果蝦仁沙拉、皮蛋冷豆腐、紅油芭樂絲、蒜泥梅花肉、涼拌蓮霧蒟蒻絲、白玉陳苦瓜、山藥綠藻涼麵、番昔香草義大利麵、咖哩南瓜麵線、叉燒蔬果三明治……，好做好吃，餐餐都有好心情！
家庭ITALIAN麵食
這2年來很多吃義大利美食成精、或是上了義大利癮的朋友，早就不滿足於現況，如何製作新鮮多變化的義大利麵和Pizza就變成了大熱門，這本「家庭Italian 麵食」就是在老饕們的吆喝聲下誕生！ 麵食的國度 輕而易舉的製作 中國美食和義大利菜有很多相通之處，對麵食製作熟悉的我們，以麵粉來做 PASTA或PIZZA更是簡單！這些義大利市井美食在台灣所費不貲，自己在家製作不單經濟，更多了一份隨心所欲。書中仔細的步驟圖片、確實的材料份量，都是謝主廚常年的經驗，以及多次遠赴義大利取經、遍嚐大街小巷的精華。家裡有喜歡吃披薩小朋友的媽媽們，更能夠和孩子們一起動手，快速又衛生的讓熱騰騰的PIZZA上桌！ 7種PIZZA麵糰 8種口味義大利麵外送的Pizza麵皮更本沒得選，義大利麵也僅有常見的雞蛋麵，最多加上菠菜口味。「家庭Italian麵食」中除了7種PIZZA麵糰、8種口味義大利麵之外，更多了台灣不常見但義大利相當道地的洋芋麵、Focaccia、扁食、餛飩、脆餅... 等，只要按圖索驥保證都能做出100% Italian的風味；書中更加入了義大利當地飲食與風情的資訊照片，相信您不僅能從中找到動手做的樂趣，更可以領略以麵食著稱的義大利原貌。
