越食越聰明－海鮮-肉類-蛋類
每天做的菜都千篇一律，了無新意？本書備有多款別具營養的食譜可供選擇，是合一家大小食用。本書食譜中、英對照，是你外籍傭工的好幫手。
越食越聰明－湯羹-蔬菜-粥飯
每天做的菜都千篇一律，了無新意？本書備有多款別具營養的食譜可供選擇，是合一家大小食用。本書食譜中、英對照，是你外籍傭工的好幫手。
越食越聰明－麵包-小食-粉麵
小朋友偏愛雜食，若不加以節制，任由他們進食快餐食品和零食，健康必定大受影響。本書被有多款營養與色香味並重的麵包、小食、粉麵食譜，讓你不用為孩子的飲食習慣大傷腦筋。本書食譜中、英對照，是你外籍傭工的好幫手。
冷凍食品方便吃
冷凍食品的種類其實很多樣，包括主食類的飯、麵、水餃，附餐類的餛飩、包子、蔥油餅，還有西式的薯條、濃湯和可做點心的酥皮等。 & 由於冷凍食品經過特殊加工處理與真空包裝，能保存較長的時間，可以事先採購一些置於冰箱儲存，需要時隨取隨用，非常方便。若是半夜想吃宵夜，翻出冷凍食品加熱一下也就可以填飽肚皮。掌控家中「生計」的主婦們在苦惱下一餐該做什麼菜時，冷凍食品即是便利好幫手，不但可以節省不少烹調工夫，也更多了變化料理的素材。 & 可能會有人覺得，冷凍食品的口味單調，吃來吃去不都是一個樣。那可就錯了呢！只要多動動腦，發揮創意，冷凍食品也可以變化出各種美味料理！像是本書中羅進雄師傅設計的「煎雙鮮花枝丸」、郭玉芳老師的「雪藏巧克力」＆「香酥米糕煎」等，都是讓人讚嘆的獨特巧思；梁瓊白老師設計的家常菜色，則迎合一般大眾口味；而食譜設計偏向西式的周敦懿和成美慧老師，也為讀者帶來許多與眾不同的美味驚艷。 & ＊ 利用現成的冷凍食品輕鬆變化出50道美味佳餚，包括主食、配菜和點心，並附錄方便指數供參考。
義大利麵easy pasta
「義大利麵easy pasta」以道地義大利口味區分成北、中、南3個地區。每一道義大利麵都有製作時間、建議使用的麵種、製作秘訣，不只幫助您瞭解，更能夠應用。 除此之外，還收錄了開胃菜 湯 義式沙拉 甜點…等義大利佳餚，並特別加上了義大利各地PASTA的差異性、一次製作的份量、義大利美食文化…等資訊，讓您不只是吃PASTA，更能神遊當地充份享受義大利的風情和美食樂趣。
路邊攤紅不讓美食DIY
路邊攤紅不讓美食DIY本書為喜歡動手做美食老饕們收錄了許多台灣各地的有名小吃，包括了紅豆餅章魚燒、起司烤洋芋、三媽臭臭鍋等，由超人氣的老闆們親自示範，讓你在家也可以做出媲美路邊攤的美食。只要按著本食譜按圖索驥，就能做出既衛生又營養的道地美味，與小朋友一起DIY動手做點心，更是個增進親子感情的好方式。
新手烤箱料理
食譜設計：【小烤箱簡易料理】說 明：用一般烤兩片吐司的那種簡易烤箱就能處理的料理，示範食譜＝培根玉帶子／翠綠紫卷／青蔥綜合鮮菇／柴魚汁烤飯／燒烤麻辣鮮魷……【家庭用烤箱料理】說 明：依據菜餚的適用性及食材細分章節，並加註可以用簡易小烤箱料理的替代烹調開胃前菜示範食譜＝火腿蘆筍卷／烤牛肉沙拉／黑胡椒豬肉卷／海棠百花菇／九層塔鮮蚵……主食(麵&飯)示範食譜＝起士焗海鮮通心粉／培根蘑菇烤飯／中國香腸披薩……主菜──蔬菜示範食譜＝白汁焗什蔬／乾蔥洋芋……主菜--海鮮示範食譜＝味噌油魚／薑味鱸魚／荷香柳葉魚……主菜--肉類示範食譜＝百香柳橙雞丁／香烤全腿……點心示範食譜＝薰衣草薄燒／酥皮派（以超市可買到的製作）／蔥香芋糕……
宴客團圓菜80道
宴客、年夜飯、聚餐…都能從容包辦 朋友好久不見？一家人忙得沒空談天？又到了一年的尾聲，該找個時間聚聚、吃頓團圓飯，讓家人間的默契，趕走今年的忙碌，準備迎接新的一年。 不論是在家宴客，或是團圓年菜，如何製作出美味又有特色的菜餚、巧妙搭配，讓客人滿意、主人有面子，實在讓人頭痛。「宴客團圓菜80道」就是針對這些關係著面子、裡子的場合，量身訂作設計菜餚，包含：適合全家人一同享用，承襲傳統、具有好兆頭的年菜，也有豐富又澎湃，請客體面的宴客菜首選…等。讓您從容地期待而不再手忙腳亂。 一本宴客餐敘的必備寶典 「宴客團圓菜80道」有全方位的獨門絕竅，像是：材料如何準備較省時、省力？幾個人應搭配幾樣菜色，才可以吃得飽又吃得巧？製作以及上菜的順序？吃不完的剩菜如何變身成為新菜餚？全部都是既實用又實際的建議。 每道菜更詳細的列出：材料、調味料、做法，並貼心規劃出採買材料費、製作時間、美味製作訣竅…等；書中特別收錄了成功宴客小技巧以及年節風俗典故，連年節常吃熱門的零嘴、點心熱量都仔細列出來大公開… 絕對是一本每個家庭宴客餐敘的必備寶典！
快活過癮香辣菜
生活飲食中，如能適當以香辣做開胃的冒險，最能感烹調與品嚐的不同風情與驚喜。而烹調各種美食的菜式，酸、甜、鹹、苦、辣的品味象徵了各種不同的情緒反應，辣不就代表了熱情嗎？運用適當的香辣芳香食材做輔助原料，可以刺激嗅覺，去腥起香、增進食慾、提高消化吸收率，也直接失給用餐者身體的健康與熱情滿足的情緒。 本書集結作者多年來在各單位做烹飪指導及研發菜式的心得，也因予各國的外籍新娘授課，也豐富了菜式的創作，添加了更多的異國風情，台式、川味、韓國、日本……各國的人氣香辣菜，本書通通有！ 來吧！讓我們一起在飲食中添加一些熱情，一起加入香辣菜的世界！
佛光食譜：從古早口感吃出現代禪味
三十幾年來，佛光山素食一直聲勢不墜，但有多好？怎麼好？並且還能在家吃出禪味無限？答案全在這裡！ 佛光山素菜雖都如粗茶淡飯般的簡單，但粗中有細，淡中有味，每每令人回味再三，難以忘懷。除了味美，佛光山素食與坊間素食最大不同之處在於，負責料理的菩薩們，總是用慈悲心調味，用歡喜心結緣，所以飯菜吃起來總是特別香甜。在台灣，提起素食料理，佛光山素食絕對榜上有名。 正因如此，每年來自世界各地的善男信女到佛光山，除了參究佛法之外，品嘗佛光山的古早口感、現代禪味，更是行程中不可或缺的重要安排。 在佛光淨土中，莊嚴的佛像、慈祥的法師、剔透人心的傳道，以及清香的素食，建構成一個實而不華的心靈殿堂，提供人們一個最寧靜祥和的修心環境。佛光山素食永遠以一種最慈悲而樸實的狀態，提供人們在精神之外的最大慰藉。 本書謹慎挑選六十八道最具代表性的佛光山料理，並結合富含義大利風味的素食披薩，讓素食不再是對號入座的味覺，而是讓人眼睛為之一亮，令心靈甦醒的現代禪味。
故鄉路邊小吃
*沾醬淋醬篇-芝麻沾醬，酸甜沾醬，五味沾醬，蒜茸沾醬，水餃沾醬，麻辣沾醬，白切沾醬，肉圓沾醬，沙茶沾醬，蔥油沾醬 *高湯製作篇-豚骨高湯，海鮮高湯，素菜高湯，羹類高湯，麻辣鍋底 *燉湯羹湯篇-生炒花枝羹，魷魚羹，排骨酥湯，生炒羊肉羹，酸辣鮮濃湯，四神小腸湯，御品薑母鴨，藥膳排骨湯，人蔘燉雞湯，補品麻油雞，苦瓜排骨湯，金針排骨湯，虱目魚頭湯，高麗菜捲湯，土魠魚酥羹，香菇蝦仁羹，豬血湯，米苔目湯 *麵飯小吃篇-蚵仔大腸麵線，雞肉飯、蚵仔仁湯，焢肉飯、香菇魯肉飯，紅燒牛肉麵，川味牛肉麵，高麗菜、韭菜水餃，紅燒肉羹、魚翅肉羹，紅油抄手、餛飩湯，香菇瘦肉粥，五香豬蹢圈，台式炒麵、炒米粉，台南擔仔麵，當歸鴨麵線，冬菜鴨細粉，皮蛋瘦肉粥，香滑海鮮粥，三色涼麵，海鮮烏龍麵，台式佛跳牆，筒仔米糕，苦瓜封肉，台南鱔魚麵，榨菜肉絲麵，什錦蛋包飯，咖喱雞肉飯，青椒牛肉燴飯，三鮮燴飯 *精緻小炒篇-魚炒莧菜，奶油螃蟹，九層塔炒蟹鉗，豆豉燒小卷，沙茶炒牛肉，燒虱目魚肚，九層塔炒雪螺，韭菜炒鵝腸，果律鮮蝦球，麻油炒腰花，蒜茸蒸草蝦，清蒸海鱸魚，砂鍋魚頭煲，五香鹹豬肉，生炒鯊魚，宮保雞丁，蛤蜊絲瓜，五彩蝦仁，劍筍炒肉絲，三杯土雞，砂鍋芥菜雞 *點心甜品篇-香酥炸雞卷，酥炸小春捲，麻辣臭豆腐，香脆鹹酥雞，滑嫩蚵仔煎，傳統潤餅捲，鮮肉大湯圓，肉圓，肉粽，油蔥粿，棺材板，素生煎包，小籠湯包，酥炸蚵仔捲，煎餃，蔥油餅，碗粿，芋圓、地瓜圓，芋泥西米露，薏仁蓮子湯，八寶粥，愛玉，杏仁豆腐，芝麻球，蘿蔔糕 *開胃小菜篇-香根拌鴨掌，紅油拌鳳爪，韭菜佛手魷，五味鮮魷圈，塔香麥花魷，醬醃笑口蚋，台式烏魚子，白切嫩粉腸，香滷葷什錦，沙律茭白筍，海味鴛鴦絲，香滷素什錦，醉雞腿、雞翅，五花紅糟肉，小魚乾豆乾，五彩拌花生，客家苦瓜封，故鄉白菜滷，鯊魚煙，香芹拌鵝腸，廣式泡菜，芹段拌豆包，涼拌韭菜花，韓式辣白菜，樹子拌苦瓜，涼拌紫茄，台式高麗泡菜，涼拌小黃瓜、涼拌海帶結
聰明寶貝餐：0~3歲全方位育兒食典
◎本書特色．一＞＞＞依Baby的成長階段，分章細述寶寶發育成長所需 本書特依寶寶各個發育成長階段──0～3個月哺乳期Baby的哺乳重點、4～12個月離乳期Baby的副食品餵食要點、1～3歲幼兒餐點的設計要點詳析各階段寶寶所需的營養、飲食，更進而讓爸爸媽媽們知曉如何判讀寶寶是否正常成長。 ◎本書特色．二＞＞＞食譜的設計有營養師的營養調配建議，還有烹飪老師的料理叮嚀 本書食譜依寶寶成長階段而做不同的設計，在各階段的食譜之前，營養師均提出貼心的MEMO，供爸爸媽媽先掌握調配重點。食譜內還有烹飪老師建議的料理叮嚀，讓新手父母入廚時不致頭緒全無！
