笨蛋！問題都出在營養
你吃的是營養，還是熱量？ 藥物到底救命，還是要命？ 別再傻傻分不清楚！ & ◆食補沒有不好？但是你可曾想過：「吃太多，其實很不好！」 ◆生病看醫生拿藥…真的是金科玉律？為什麼病人只多不少？ ◆聽說「補充營養」就是服用一大堆「保健食品」，真的嗎？ ◆你相信最簡單的自癒之道可以從一杯咖啡、一雙球鞋開始？ 許你自己一個「逆轉」的機會，就從正確掌握「營養」開始！ 本書特色 Youtube百萬點閱話題演講人‧鋼鐵醫師 劉乂鳴 再次投下新書震撼彈 強強聯手！再次顛覆你的健康思維！這次協「醫師兄長‧劉乂兮」聯手告訴你：生病你該吃的不是藥，是「營養」！
簡單53招，身體變輕盈，生活沒煩惱
★對自己的身體健康，不迷思！ 飲食：聰明攝取營養，越吃越瘦美麗窈窕 現代的生活，想要吃到美食一點都不困難，但過多的美食也可能造成身體的負擔，適合自己的健康飲食計畫，時時檢視自己的飲食內容，甚至偶爾可以進行個輕斷食，好讓身體變得更輕盈。透過這些計畫，身體排毒，體內歸零之後重新啟動，變得更健康。 睡眠：傳授15大絕招，讓你睡好睡滿 「累到一沾到枕頭馬上睡著」對許多人來說是再平常也不過，但對某些人而言，想要安穩的一覺到天亮是多麼求而不可得的一大難事。身體健不健康，與睡眠品質好不好有著絕大的關係，接下來要跟大家分享如何睡得深、睡得好的秘訣，只要改變幾個生活習慣，想要一覺到天亮一點也不難！ 體能：動起來，疲勞不過夜，每天元氣滿滿 運動是甩憂解疲的最佳對策。許多憂鬱症的朋友，透過慢跑、重訓、瑜珈等運動，先是解除身體疲勞，再來擺脫心理的憂鬱，成功的走出陰霾，邁向光明的人生。 生活：凡事剛剛好就好，拒當「100分完人」 確認自己該做的都已經做了，「那沒甚麼大不了，管他的，明天再說！」世界上沒有甚麼事情是非你不可的，別把自己看得那麼重要！ 善用書中53招，激活大腦、體內環保、生活去繁求簡，脫離三明治族的行列！
搞懂益生菌，吃對更健康：益生菌之父的真心建言
搞懂益生菌，整腸抗敏一次搞定！ & 益生菌之父——蘇偉誌博士親自傳授 腸胃保健、改善過敏的正確觀念 & 過敏，應從源頭處理，吃益生菌，絕對有救?! & 降低過敏反應、大腸癌風險、降三高、 改善乳糖不耐症、解除習慣性便祕、保持腸道健康…… 益生菌的養生風潮，您跟上了嗎？ 本書用專業醫師的角度，以淺顯易懂的方式，從瞭解腸道環境開始，告訴大家為何保持腸道健康如此重要，以及如何改善過敏，遠離各種疾病！ & 本書特色： 正確觀念，實用解說 (1)保護太周全反倒使免疫系統不健全 (2)清潔過度更容易過敏 (3)孕婦服用益生菌能提升嬰幼兒免疫力 (4)腸道好菌隨年齡遞減 (5)常見的過敏疾病症狀誘發原因 (6)如何正確喝水 (7)補充益生菌的原則 (8)保持好腸的地中海型飲食 (9)按摩通經護腸胃 (10)外食蘊藏的危機 & 專業醫師特別建議 (1)防治過敏４大方法 (2)腸道健康4大策略 (3)健康外食5大原則 (4)10個活化腸道運動 (5)18道超簡單排毒食譜 (6)15個維持健康的小叮嚀 & 免費健康自我檢測表 (1)腸道年齡自我檢測量表 (2)便便外觀查看疾病徵兆 (3)自己和家人的過敏級數 (4)常見消化道疾病及檢查建議 (5)含豐富植化素的食物表 (6)氣血運行時刻表
遏阻癌細胞：植物療法新視野、抗癌食譜100＋道
所有人都渴望健康快樂的生活，但往往一句：「你得了癌症！」，就粉碎了許多人的夢想。 醫學報導不斷強調，80％的癌症是受可控的外在因素影響──尤其是飲食。本書祈為讀者介紹癌症治療方面的新視野：即以純植物的全食物飲食，並其中豐富、強大的植化素，為癌症的治癒帶來新契機。癌症與我們各人的生活方式──舉凡我們每天的飲食和我們生活的習慣，都息息相關。書中介紹的簡易三步驟營養計劃，還有眾多健康生活的建議，再加上所附的百道富含植物營養素的食譜，都是為了助您解構致癌、防癌、抗癌以及逆轉癌症的重大關鍵，以期帶給您掌握健康、遠離癌症陰影的關鍵方法！
食療聖經．食譜版： 預防．阻斷．逆轉15大慢性病的全食物蔬食×天然調味料理
全球第一本科學實證 逆轉15大慢性致死疾病的全食物蔬食料理 引領健康新浪潮，挽救生命的革命性飲食法 全食物蔬食 × 全天然調味 × 無油健康烹調 & 你知道心臟病、糖尿病、高血壓、癌症等嚴重威脅現代人健康的致死慢性病， 確實可以靠全食物蔬食來恢復健康嗎？ 麥克‧葛雷格醫師在《食療聖經》一書中，以多年的臨床研究證實了這項成果。 如今葛雷格醫師更與美國知名的蔬食料理美食家，聯袂為忙碌的現代人量身打造了 實用性與美味度都100分的《食療聖經．食譜版》， 將《食療聖經》近600頁30萬字的知識菁華，與教你如何吃的「每日飲食十二清單」， 轉變為從正餐到飯後甜點的106道全食物蔬食料理。 本書料理除了菜式豐富、口味多變， 與其他蔬食料理的最大不同處， 在於酸甜鹹辣等調味均採用純天然食材來提味，完全不會造成身體負擔。 只要學會葛雷格醫師在本書中分享的天然提味法與各款醬料， 你也能隨心所欲為自己的料理變化出無窮的健康好滋味， 立刻晉身為專業級的蔬食料理大廚。 & 別再用沒時間看書消化知識的理由，阻礙你和家人變得更加健康的機會了！ 有了這本《食療聖經．食譜版》， 只要一年365天照著食譜料理三餐輕鬆吃， 不必花大把時間規劃菜單，也不需依賴藥物與額外的花費， 僅僅藉由日常生活的飲食改變，搭配以良好的生活作息， 就能為身體重啟細胞自癒力， 進而助你戰勝疾病、重獲健康與充滿活力的新生活。 ★本書料理特色 ◆全食物蔬食：乃是以預防醫學為出發點，遵循葛雷格醫師的「每日飲食十二清單」救命飲食法，嚴選蔬菜、菇蕈、堅果、豆類、全穀類、香料等各類延年益壽的健康食材，並與美國知名素食料理家羅蘋‧羅伯森共同規劃兼具營養與美味的蔬食料理。 ◆天然調味健康無負擔：料理配方中完全不含糖、鹽、蛋、奶、精製麵粉與人工調味料，盡可放心享受零負擔的天然美味。 ◆超健康無油烹調法：水炒、烘烤、乾煎，避免產生烹調油煙或高溫質變，更能攝取100%來自食材的天然優質油脂。 ◆全年三餐免煩惱：106道從早午晚餐、開胃菜、沙拉、湯品、輕食到飲料甜品的豐富菜式，東西式料理應有盡有，讓你一年365天、天天吃都不會膩。 ◆14天健康飲食計劃：為你示範如何有效利用本書食譜，為自己安排出美味又精彩的家庭菜單。 如果想獲得更多食譜與飲食計劃，可上Lighter網站麥克‧葛雷格醫師的專頁，亦可付費為你量身打造符合個人需求與口味的食譜與建議。 www.lighter.world/providers/Michael_Greger & ★從食中學——《食療聖經》，不可不知的最新預防醫學聖經 墊基於《食療聖經》一書強大的科學實證基礎所規劃的《食療聖經．食譜版》，在美國己銷售逾十萬冊，迄今發行十國語言版本。葛格雷醫師所倡導的「全食物蔬食飲食法」，已然成為現代人受困於文明病之下得以重獲健康的飲食新指標。如果光是照著食譜吃還不夠透徹，你可以透過《食療聖經》一書了解更多： —你有高血壓嗎？洛神花茶比抗血壓藥物更有效。 —想降低膽固醇？四顆巴西堅果，比一個月的立普妥有效。 —想對抗肝病嗎？喝杯咖啡就能降低發炎指數。 —想防止肺癌細胞蔓延？吃綠花椰菜就對了。 —在料理中加入薑黃素，可以破壞癌細胞的蛋白質，摧毀癌細胞。 —食用番紅花，對於輕度到中度失智的阿茲海默症患者，有明顯功效。 —在飲食中添加亞麻仁，可有效逆轉高血壓、乳癌與攝護腺癌。 —改吃全食物蔬食，可分解沉積的動脈斑塊，逆轉心臟病。 & 身兼國際知名的營養專家、醫師和全美擁有百萬粉絲的非營利網站「食物真相」（NutritionFacts.org）創始人等多重專業身分的麥克‧葛雷格醫師，多年來致力於研究美國人最常見的十五個致死病因——癌症、心臟病、糖尿病、腎臟病等，並將研究結果寫成《食療聖經》（How Not to Die）一書，以醫學的觀點與科學實證告訴讀者，只要採用「全食物蔬食」並搭配健康的生活方式，便可以逆轉疾病、重獲健康。 《食療聖經》甫出版，8週即登上紐約時報銷售書榜，隔年入選2016美國亞馬遜網站百大暢銷書，全球迄今發行超過35國語言，在美已暢銷逾50萬冊，英國也有逾10萬冊的傲人成績；於2018年更獲選為澳洲西雪梨大學醫學院一年級教科書。書中經科學實證的救命飲食法，告訴你只要稍微改變飲食的內容，就能對疾病產生不可思議的大影響，甚至不用吃藥身體也能自癒。而麥克‧葛雷格醫師獨創的「每日飲食十二清單」飲食法，更直接提供讀者明確的指引，告訴你哪些食物才是最安全而有益健康的，每天又應該攝取多少份量才足夠。 & ★坊間正夯的飲食迷思 你知道以下這些目前超夯的飲食法，不是每個人都適用，吃錯了反而會導致體內失衡，只有全食物蔬食才是最安全健康且無副作用的選擇。 ◎無麩質飲食：麩質並非過敏元凶，無麩質飲食反而更容易讓腸道長壞菌。 ◎低GI飲食：以減肥目的來說，低GI（升糖）食物並不一定都是低熱量，而想靠低GI來餓死癌細胞達到抗癌效果則更是難如登天。 ◎生酮飲食：攝取高油脂，幾乎排除碳水化合物的飲食法，可能會造成維生素礦物質缺乏、腸胃道不適、心悸與酮酸中毒等副作用，並非每個人都適用。 ◎基因改造食品：目前尚無人體實驗證實基改食品會造成健康損害，重點應放在我們如何藉由正確的飲食方式來改善健康，而非基改問題上。因為即使奶油蛋糕的原料是有機的，一樣會對健康造成不良影響。 ◎冷壓初搾橄欖油：坊間標榜最高等級的橄欖油，其實只是類似橄欖果汁而已，雖然含有營養，但跟整顆的橄欖相比，除了熱量，其他營養幾乎為零。 ◎凝集素：雖然它會影響消化功能，生食也可能造成嘔吐、食物中毒等作用，但只要加熱10～15分鐘便能破壞凝集素，真的不需要因此而放棄蔬食營養能為人體帶來的其他更多助益。 ■本書重要觀念 ◎何謂「全食物蔬食」？「蔬食」其實不等於「素食」 全食物指的是未經過度加工的食物，沒有添加不良物質，同時也保留了好的營養素。雖然素食與蔬食經常劃上等號，但是經過高溫油炸的蔬菜，或者添加過多食品添加物的素料，卻沒有比較健康。基本上，從土裡長出來的、未經過度加工及添加不良物質的食物，才是真正健康的選擇；而「全食物蔬食」便是以蔬食為主的健康飲食法，而非要求百分之百吃素。葛雷格醫師認為，每日吃的天然蔬食愈多，加工和動物性食品吃得愈少，對身體就愈好。 ◎「每日飲食十二清單」與APP 葛雷格醫師將每日都應攝取的11種優質食物與份量，列成「每日飲食十二清單」，用以紀錄自己的飲食是否達標，後來更開發了手機APP程式，方便讀者隨時紀錄與檢視。讀者可下載QR Code安裝程式。 建議攝取量 豆類—————3份 莓果—————1份 其他水果———3份 十字花科蔬菜—1份 綠色蔬菜———2份 其他蔬菜———2份 亞麻籽————1份 堅果和種籽——1份 香草與香料——1份 全穀物類———3份 飲料—————5份 運動—————1份 & 本書以科學實證的飲食，替你釐清食物的矛盾訊息， 提供每天都可輕鬆實踐的無病飲食， 超過百道色香味俱全的蔬食料理， 為你擺脫癌症、中風、心臟病、高血壓、糖尿病……的威脅。 別等到失去健康才後悔沒好好照顧自己的三餐， 現在就開始跟著葛雷格醫師， 一起用全食物蔬食來逆轉疾病、打造健康又可盡享美食的全新人生。
缺鐵：吃對鐵遠離憂鬱症、恐慌症，精神科醫學博士的臨床實證╳飲食療法
10個女性9.9個患有貧血！ 你以為這很正常嗎？ ──鐵質在女性初經後3年內迅速消耗殆盡 ──缺鐵會導致憂鬱症、恐慌症 ──容易沮喪、嗜吃甜食、心悸、疲勞……可能都是因為缺鐵 & 「治療精神疾病，在依賴藥物之前， 若能從「人體和營養」的角度治療會更好。」 & 憂鬱症、恐慌症等情緒障礙的患者，人數逐年增加， 然而現在精神醫學卻並不重視「身體攝取必需營養」， 事實上，我的病患當中，有不少人僅靠鐵質的處方有效改善病況， 本書是基於我在身心內科診所的臨床經驗所著， 希望能讓所有受憂鬱症或恐慌症所苦的患者， 都能從本書中了解醣類限制和攝取「蛋白質＋鐵」的重要性。 & 【科學原理詳解】 。什麼是鐵蛋白質？ ──鐵蛋白是指儲存鐵質的蛋白質，大多數身心疾病的患者，尤其是女性，都有鐵蛋白值明顯偏低的情形 。缺鐵與身心疾病的關聯 ──透過各種病例發現，若鐵蛋白值過低，再怎麼投予抗憂鬱症藥皆難以產生效果 。擔心補鐵會引發鐵質過剩症？ ──女性有生理期，鐵蛋白質流失速度快，只要遵造醫生指示，不會形成鐵質過剩 & 【臨床成果公開】 。長年持續拒學、閉門不出的大學生，透過鐵劑恢復健康 。產後憂鬱症是鐵、鐵蛋白質不足造成 。高蛋白飲食與限制醣類治好思覺失調症患者 【強化鐵質吸收】 。「低醣＋高蛋白飲食」與營養補充品怎麼吃？ 。採用營養療法應該注意的事項有哪些 & 地球上最豐富的元素──鐵（Fe）。 沒有鐵，人類無法進行能量代謝、更無法合成激素 很多人不把缺鐵當回事 本書透過各種病例，傳達攝取鐵和蛋白質的重要性
好孕湯療：國寶女中醫的3階段助孕法，幫你調整體質、對症根治，告別不孕！
你知道嗎？在臺灣，每七對夫妻就有一對不孕，每次的不孕療程，總要： 吞上百顆的藥（心苦）！→打上百支的針（身痛）！→花很多的錢（荷包傷）！ 不禁讓人感嘆：想要有個小孩，為什麼會這麼難？！ 暢銷書《好孕，懷孕前就要做對的3件事！女醫師助孕筆記大公開》作者最新力作！ 無論妳是第一次想懷孕，還是想再次懷孕，不想吃藥、不想挨針又不想花大錢？ 累積超過5萬人次的門診實證經驗的「國寶級中醫師」黃蘭媖告訴你： 想要顧好子宮，想要拯救孕氣，方法就在「一碗湯」裡！ 全書融合黃醫師行醫看診30多年來的診療經驗與心得，獨創「3階段湯療助孕法」： （1）只要「把體質調教到最容易受孕的狀態」，就能免去吃藥的苦！ （2）只要「做對生理期調養術讓經期不混亂」，就能免去打針的痛！ （3）只要「善加利用四季食材增加受孕機率」，免花大錢荷包不傷！ 【20種常備食材】【65道助孕湯方】＝【史上最簡單好做又有效的湯療法】 不只教妳食譜，還給你最實用的食物選擇建議、搭配原則最需要的常識，只要本書在手，哪怕錯過生育黃金期的女性也不用再害怕，最完整、好用的助孕湯療寶典，絕對能助你好孕！ 【特色1】權威醫師最專業！最懂「不孕辛酸」的女中醫開湯方，不用擔心吃錯藥！ 最懂不孕者各種辛酸的南台灣不孕症治療權威黃蘭媖醫師，有著二十多年的中醫臨床經驗的她強調，不論是因為精蟲活力不夠還是受孕能力不足等種種原因導致無法懷孕，都可藉由改變日常飲食來加以改善。幫大家用最正確的方式解讀，那些藏在食物裡的健康密碼，還有女性想要提高懷孕力，不能錯過的10大食物有哪些？以及男性想要提升活力的10大經典食物，教大家從日常保養做起，醫師有最詳盡的說明，從此不但不必再擔心吃錯，更能讓你吃出孕氣來！ 【特色2】助孕補帖超好用！順應四季節氣，零廚藝也能輕鬆做出好喝又能提升孕氣的湯品！ 中醫的養生觀就是順應四時的原則，因此四季的膳食調養原則以「春季升補--保肝脾，夏天清補--養心氣，秋季平補--滋養肺，冬天滋補--顧好腎」，來達到提升孕氣的終極目標，而方法就在一碗湯裡！本書不僅根據四季的氣候變化，設計出一年都能食用的湯品，而且作法簡單，只要一個電鍋就能搞定，就算沒有廚藝也不用擔心，跟著黃醫師一起做，就能用一碗簡單又易做的湯品來強化孕氣。 【特色3】對症調理最有感！從調整體質到緩解常見病症，不僅女性連男性不孕都能改善！ 想要成功「做人」的先決條件，就要從調整好「自我體質」著手。本書特別設計「體質分類表格」，幫助大家先從瞭解自我體質開始，再根據身體所發出的訊息，對全身做整體性的調理，透過辨證以「藥食同源」、「穴道按壓」的方式來調養五臟氣血，最後達到疏通經絡、改善體質、強化免疫力並調節內分泌的作用，同時能改善經期不適，消除生理期的大小毛病。且不僅針對女性，就連男性也能恢復正常的生殖能力。 【特色4】求子實證大公開！對症調理孕氣跟著來，就算高齡，也能喜迎健康寶寶！ 導致不孕的理由與症狀何其多，在醫師不孕門診中，高齡求診約占80%。細究原因，因為高社會經歷、高學歷及高壓力等因素，阻礙了她們想要成為母親的路，求子也變得艱辛與折磨！本書收錄了作者在臨床上成功治療的案例，對於不同症狀的患者，利用中藥調理藥膳配方，一一解決自身的生理問題，不單改善身體上的種種問題，還有預防效果，最完整的門診實證筆記完整公開，讓你一窺究竟，孕氣跟著來！
懂得食材特性 才能吃出健康
7大類& 111種食物的養生檔案！ & 南瓜加紅豆有助瘦身；容易失眠，不妨吃些堅果；炎炎夏日，吃粥最好；電腦族要多補充維生素A、C…… & 由專業營養師依食物、疾病、四季、族群、體質不同，提供最實用的相宜相剋飲食知識；以互補、強化及相宜相配原則，搭配出營養價值最高的食物組合。 & 日常飲食搭配的黃金法則，輕鬆吃出好體質。 & 居家生活最佳飲食指南，讓你愈吃愈健康！
輕飲食：擺脫高油、高脂、高鹽的新樂活
吃錯了，身體當然不健康 油膩、重口味的菜色固然能刺激味覺 卻也讓身體增加許多負擔 但是健康的飲食就得犠牲美味 & 不！ 讓專業營養師告訴你 只要改變烹飪習慣、善用食材本身的味道 讓你吃的健康又安心，更能滿足挑剔的味蕾 & 本書告訴你 ‧為何要進行低油低脂低鹽的三低飲食 ‧如何簡單從生活中執行三低飲食 ‧針對慢性病患者（糖尿病、高血壓等）規畫三低飲食方案 ‧提供優質食材選擇，並詳細說明其營養成分 ‧一週三低飲食食譜，讓你吃飽又吃好
高血脂，你吃對了嗎？
飲食清淡 + 戒菸戒酒 + 控制體重 + 規律運動 = 全方位控制血脂 高血脂症，不是瘦就不用擔心！ 現代人久坐不動、精緻化飲食、精神壓力大，導致高血脂罹患率逐年攀升。 高血脂症初期並無明顯症狀，易被人忽視，但長期下來的後果可能出現心肌梗塞、中風，還有失明、糖尿病、腎衰竭等症狀。嚴重甚至會造成動脈粥樣硬化，使全身重要器官壞死，是健康的隱形殺手。 關於高血脂症，你知道...... 高血脂可以預防嗎? 高血脂要看哪科醫師? 少吃肉和蛋類，血脂就不會升高嗎? 膽固醇越低越好嗎? 什麼時候需要藥物治療? 高血脂患者有哪些飲食禁忌? 外食族點餐應注意什麼? 該怎麼吃才能降血脂? 陳偉醫師根據多年的臨床經驗， 推薦具有降血脂功效的11種營養素及68種常見食材， 搭配美味食譜，以及料理功效。 讓你吃得健康、吃得營養、血管通暢無負擔！
全方位好食事典：最完整的100種蔬菜水果全知識圖解
用鹽巴洗葡萄，越洗越乾淨？媒體報導，苜蓿芽有毒不能吃？你還在篤信三姑六婆的民俗偏方嗎？ 你還在聽信未經考證的網路傳言嗎？一知半解的錯誤處理方式，會讓無毒食材產生滿滿毒素！從栽培地到生產季；從營養成分到處理方式包含選購x清洗x保存x烹飪x食用的【蔬果處理究極懶人包】不只給你最全面，也給你最正確一本實用度破表的家庭必備良書，讓你的餐桌營養Plus，美味Plus！◆本書特色◆特色1家庭必備?食材全字典詳細介紹近百種食材，種類完整，家庭必備食材小字典。分別說明其產地、產季，讓你學會如何根據季節選擇食材！完整收錄餐桌上常見的五穀雜糧類、菜葉類、花果瓜菜類、豆菜類、根莖類、菇類、水果類、堅果類等，是辨識食材的最佳工具書。分別說明其原產地、分布區域、生長季節、適食季節等食材小知識，香蕉季季皆可見，但是你知道哪一個季節的香蕉最安全無毒嗎？特色2舉一反三?相關延伸認識食材的相似親戚，明明是同類，高矮胖瘦、青紅綠紫、千變萬化，長得幾乎一模一樣的，卻未必是一家人！學會辨認，讓你不再霧煞煞，傻傻分不清楚！茄子為什麼有瘦的也有胖的？韭菜、蔥花、蒜苗要怎麼分辨？牛番茄和聖女小番茄他們有什麼關係？幾個簡單的小問題，就問倒你了嗎？還有更多你不知道的食材關聯性！網羅食材相關種類，附上清晰的辨識用照片，讓你將來上市場一眼就認出他們！特色3一目了然?營養指數表以圖表的形式讓食材的營養價值一目了然，可依身體所需快速找尋適合攝取的食物！愛美的女生吃什麼會水噹噹？男生運動搭配吃什麼才會長肌肉？媽媽今天切什麼水果可以兼顧全家人身體？吃對食材，健康事半功倍！明確列出各種食材營養成分之含量，讓你一目了然，缺什麼就補什麼！特色4營養師私藏?食材處理密帖告訴你最正確的食材選購撇步、清洗方法、儲藏方式、烹煮技巧，挑、洗、藏、煮、食，一步步教你做！此外還有貼心的食材禁忌與偏方的破解，終結你有害健康的錯誤習慣！買了一堆菜回家，卻不知道如何處理？香蕉出現黑斑了還能吃嗎？聽說近視眼不能吃辣椒？林林總總食材選購、處理、保存、烹飪的問題，一次解答，讓你不會再陷入與食材面面相覷的窘境！亦搜尋坊間不實傳言與迷思一一破解，你還在用鹽巴洗葡萄嗎？從今天起別再那麼做了！
完全生酮一看就懂圖文指南
這本書可以學到許多前所未聞的知識！ 3年內引導超過500萬人成功進入生酮飲食生活！ 5種量身訂作的生酮飲食方法， 經典生酮法‧打氣生酮法‧完全生酮補碳法‧適應燃脂補碳法‧每日燃脂補碳法 沒有任何限制，也不用計算熱量， 讓你的生酮飲食真正生活化！ & Amazon生酮書籍類暢銷NO.1 Amazon超過1500位生酮讀者滿意度5顆星推薦 知名生酮飲食作家吉米．摩爾極力讚揚：「學到許多前所未聞的知識！」 國內外生酮新手、老手一致讚揚、取材！ 生酮飲食缺一不可的健康拼圖 ✓五個28天的生酮飲食計畫，打造自己的生酮生活 ✓超過100道健康美味的全食物食譜，幫助你的身體燃燒脂肪 ✓全彩圖文，表格、比例數據明確，食譜變化版本多樣化 ✓讓生酮飲食變得輕而易舉的工具，包括明確的購物指南、適當/不適當的食物清單、取代易造成過敏的替代食材、減少發炎的訣竅等等 《完全生酮一看就懂圖文指南》並非採取「一體適用」的做法，而是提供了客製化的生酮飲食法，讓每個人都能打造符合自己的獨特需求。書中同時提供了所有必要的工具，讓每個人都能夠擬定個人化的飲食計畫，擁有無限的選擇，同時去除了傳統生酮飲食令人感到挫折的各種限制。 如果你是生酮新手，這本書一應俱全，你將獲得迅速而有效的生酮飲食建議，取得渴望已久的健康成效。 如果你是生酮老手，卻在傳統生酮飲食中掙扎，本書將幫助你排除障礙，你將會更了解自己的身體，重建你與食物之間的健康關係，打造真正適合自己的酮體生活計畫。 ★內容完整，生酮資訊超級豐富， 連吉米．摩爾都說：「學到許多前所未聞的知識！」 提供全面性的研究資訊，以活潑的語氣、大量的圖表說明，能讓人輕鬆閱讀、理解： ▸如何自由享受無麩質、無穀類、無糖、無乳製品、無豆類、適合原始人飲食法的方式，使用營養性酮化來改善健康。 ▸對那些施行生酮飲食遭遇困難的人來說，本書的所有章節都致力於障礙排除，並列出常見症狀以及解決這些問題的措施。 ▸提供許多個人化的生酮飲食選項，只要了解哪種方式對自己最好，就能夠進一步調整。 ▸以飲食計畫及購物清單，指引你進行一個月的生酮飲食，並且根據「以脂肪為燃料」的狀況，量身訂作你的計畫。 ▸以不一樣的「以脂肪為燃料」方式，將生酮飲食法改變成你喜歡的方式，大幅減輕你的壓力，而且你還可以獲得那些高脂肪、低碳水化合物神奇飲食的好處。 ★生酮難作菜？超過100道美味食譜，作者獨家設計， 適合剛進入生酮的生手，更有生酮老手不可或缺的新菜單。 ▸如果你有特定的食物過敏或敏感症，本書食譜非常適合你。 ▸書中所有的生酮食譜：84％不含蛋 / 83％不含椰子 / 90％不含茄科植物 / 67％是低FODMAP / 91％不含堅果 / 42％是純素。 ▸另有多種變化版本，提供「無椰子」、「增碳」、「低FODMAP」、「純素」等各類需求的作法。 ▸完整分類，輕鬆選用：醬料與香料、經典早餐、小點心、湯與沙拉、牛肉與羊肉、豬肉、家禽、海鮮、副餐與配菜、甜點、飲料。 ★劃時代的健康飲食革命，擺脫惱人宿疾的見證！ 收錄許多因本書而改變人生、救自己一命的生酮見證者故事。 作者個人因為執行生酮飲食生活，而成功的—— ‧減掉了和荷爾蒙有關、且原本死纏爛打的二十磅（約九公斤） ‧讓我擺脫糾纏十五年的注意力不足過動症 ‧在二十四歲被診斷出早發性停經後，我的月經又恢復了 ‧讓我的心情維持平衡。現在的我，不再被長期困擾的輕度憂鬱症糾纏了 ‧擺脫腦霧 ‧增加精力 ‧改善我的膚質、髮質、指甲 ‧不再對食物產生強烈的渴望 ‧消除對食物產生的執念 ‧加強了自信心 其他見證者成功擺脫的病症含括—— ▸糖尿病 ▸膽固醇過高 ▸荷爾蒙失調 ▸注意力不足過動症 ▸憂鬱症 ▸多囊性卵巢症候群 ▸橋本氏甲狀腺炎 ▸甲狀腺功能亢進 讓身體變成終極的燃脂機器， 幫助你回復精力、減輕體重，擺脫宿疾。
生酮飲食聖經【實踐篇】
生酮不只是減脂減重，更要健康樂活一生！ 最完整的生酮飲食聖經，保證讓您的生酮生活 不再失敗收場！ l入酮的基本概論 入酮前必備的基礎知識。 l生酮飲食的過去、現在與未來 生酮飲食的起源、演變及研究（附年表）。 l打造完善的生酮飲食 深入瞭解生酮。 l補充酮體 如何補充外源性酮體。 l應用的領域 1) 控制食慾，幫助減重； 2) 糖尿病、膽固醇與心臟健康的維護； 3) 神經退化性疾病的預防與治療； 4) 癌症的預防與治療； 5) 有效提升運動和體能的表現； 6) 其他疾病預防領域的研究； 自閉症、憂/躁鬱症、頭痛、精神分裂、多囊性卵巢症候群…… l啟動生酮 協助規劃、執行生酮飲食，以及容易遇到的狀況。 l常見問題 58個常見生酮飲食QA & 本書特色 & ★史上最完整、最全面的入酮指南 ★作者數十年的研究精華，包含最尖端的科學研究 ★收錄外源性酮體的介紹、使用方式與其作用
生酮飲食聖經【食譜篇】
75道經典生酮料理，附錄烹飪科學 第一次入酮就上手！ 在瞭解所有關於生酮的科學原理與觀念後， 您是不是也迫不及待地想要嘗試這種生活方式呢？ 本書為您提供75道經典生酮飲食料理 從早餐、 開胃菜/小菜、 主菜/配菜、 甜點與高湯， 加上﹝營養素含量﹞、﹝準備時間﹞與﹝烹調時間﹞， 還有附錄的烹飪科學， 讓您在執行生酮計畫上，能夠一次上手。 & 本書特色 & ★早餐、開胃菜、主菜與甜點，一整天的營養菜單都準備好了 ★具備準備時間與烹調時間，輕鬆掌握一日行程 ★附錄烹飪科學，掌握各種食材的特點與烹飪技巧 ★步驟簡單，說明仔細，不怕手忙腳亂看不懂
奇蹟好油：OMEGA-3臨床療癒實錄
──醫師、營養學家的臨床療癒實證── 現代文明病是錯誤飲食引致， OMEGA-3營養修護療法，讓你遠離疾病威脅！ & ★★★Amazon網站 4.5顆星推薦★★★ & 不同的脂肪在體內會有不同的作用，現代人過度享受精緻化食物，這些可以維持我們生命的必需脂肪酸──OMEGA-3，已經不容易在日常飲食中攝取到。 ──唐納．魯丁 醫師（DONALD RUDIN ,M.D） & 吃對OMEGA-3，文明病不近身！ OMEGA-3使大腦力升級，遠離老化、癌症、失智症候群 & 科學界一致認同，細胞老化的主要原因，源自於損毀的基因修復系統。OMEGA-3有助建構並修護人體健康細胞，同時也是腦神經鞘髓的主要原料。 & 你知道現代飲食中普遍缺乏營養素，尤其是Omega-3脂肪酸嗎？比起一百年前人們所攝取的Omega-3脂肪酸，現在大約只攝取了五分之一！ & 心血管疾病、癌症、糖尿病、過胖、免疫失調、精神疾病等等，都是起源於營養不均衡所導致的結果。白頭髮、老人斑、皺紋和反應遲緩……，這些老化的外在表徵，反應著體內細胞老了的身體變化。保健之道，應該從古早社會的飮食習慣開始！回歸吃得粗糙，吃得新鮮，而且吃得有益。 & ▎吃對好油，遠離疾病威脅！ 要改善身心靈的疾病問題，怎麼補充必需脂肪酸？有哪些輔助的維生素和纖維素？劑量的選擇？許多老化過程中產生的疾病，往往和必需脂肪酸OMEGA-3、前列腺素的失衡相關聯。本書收錄腸躁症、憂鬱、癌症、糖尿病、免疫失調、生育問題、精神疾病和心臟血管疾病等問題，並詳細探討必需脂肪酸和疾病間的關係。 & & ▎OMAGA-3脂肪酸健康計劃，四十四位臨床病人實驗證明 唐納．魯丁從一九八零年代開始，研究飮食與健康之間的關係，並把這些年做出的研究成果，詳細記錄於書中。補充了Omeag-3脂肪酸的四十四位臨床病人的實驗結果，提供了營養素強而有力的證據，證明了即使體質不同，只要改變飲食習慣，就能改善文明病的發生。 & ★本書特色 ＊一本書完全闡釋必須脂肪酸OMEGA-3的重要性 ＊心臟、血管、肥胖、皮膚老化等現代文明病有解 ＊從疾病到健康，完整直擊對症病例的臨床實錄 ＊OMEGA-3脂肪酸必需性的關鍵性療癒實證 ＊醫師、生物學家、營養學家聯合研究報告 ＊完整剖析一種安全又健康的營養療法計劃 &
從飲食開始照顧自己
資深女營養師15年的養生經驗嚴選精緻健康食補為美麗的女人提供最呵護的養生食譜經、孕、產、復，是女人一生中重要的4個生理階段量身打造屬於自己的飲食與保養經期養生重點：改善經期症候群現象、腹瀉與便秘、長痘、頭暈頭痛、情緒不穩、手腳冰冷等孕期安胎重點：注意補充葉酸、鐵、鈣質及含DHA的魚類，提供維生素B群與植物性蛋白質；適當控制脂肪與碳水化合物坐月子保養重點：第一周，排除惡露、恢復子宮機能、利水消腫、調節體質。第二周，收縮骨盆腔及子宮、強化筋骨、促進乳汁分泌。第三、四周：氣血雙補、調養體力、恢復身體機能產後瘦身重點：補氣血、抗衰老、改善體質、增加皮膚彈性、纖體瘦身等
不斷醣、降三高的七七七飲食法：貪吃的營養學博士這樣吃，遠離糖尿病、高血壓、心血管疾病。
比起體重數字，我們更應該關注的是體脂數字！ ——本書作者楊惠婷 體重逼近80kg，健檢指數竟完全正常？ 貪吃的營養學博士獨創並親身實證的七七七飲食法，帶你遠離三高、虛胖體質！ 超過300個案例！從20歲到65歲，成功率更高達85% ★隨書放送：萬歲牌藜麥堅果飲系列超級健康推薦，及統一生機產品購物優惠！ ◎歐美正流行的飲食法，六週內有效降低血脂及心血管疾病風險。 ◎只要喝水就會瘦！吃太多蔬菜反會胖！營養學博士給你正確的反常識。 ◎喝手搖飲不是罪，問題出在糖；所謂半糖、微糖，用的到底是什麼糖？ 作者更獨家揭密：市售火鍋鈉含量與含糖飲料大調查。 & &&&& & 作者楊惠婷，現為臺北醫學大學食品安全學系副教授， 專長為精準營養、食品安全及保健食品研發等，是營養與食品雙專業的跨界教師。 &&&&&&&&& & 雖然學的是營養，偏偏楊惠婷從小就是易胖體質， 血壓、血脂、血糖更是經常超標赤字。 但自從她獨創七七七飲食法，並親身實證： 每天70公克醣、餐餐七分飽、七天為一循環， 不只成功降三高（健檢指數完全正常），甚至體脂肪率迅速下降。 所謂70克醣是多少食物、七分飽是哪種程度，怎麼辦到？ ◎世上有一百種甩肉方式，怎麼找到適合自己的？ ‧你是泡芙人還是鉛球族，比起體重，體脂率加BMI才關鍵。 體脂率小於30%，你得減重；體脂率大於30%，你得減脂。 體脂率和BMI怎麼算？本書有公式。 ◎七七七飲食法：不用改變飲食，只要改變用餐順序。 ‧我用七七七飲食，三個月成功甩三高。 每天70公克醣、餐餐七分飽、七天為一循環，休息一天再開始。 就能達到調節體內代謝、體外塑身的目的。70公克醣怎麼吃？博士開菜單給你。 ‧西餐先用沙拉，中餐得先喝湯。 研究顯示，先吃蔬菜、蛋白質、最後再吃碳水化合物， 餐後30分鐘、60分鐘與90分鐘分別測量，血糖明顯下降。 && & ◎楊博士的每日三餐飲食建議： ‧一定要吃早餐，但吃早午餐就……。 楊博士提供地雷早餐與推薦早餐名單，讓你吃對。 ‧照樣吃點心下午茶，但不碰空熱量食物。 點心是餐與餐之間補充的食物，可以補充三餐沒吃足夠的營養素， 偏偏很多零食是「空熱量」：只有熱量沒有營養，吃了反而更糟！ 哪些空熱量點心應避免？哪些時段該吃什麼點心？本書有解答。 楊博士還獨家揭密！ 實測市售鍋底鈉含量，首度公布吸鈉食材排行榜。 走訪12家人氣飲料店，發現數家大杯半糖飲料，糖量統統爆表。 貼心整理超商十大不NG點心，教你減糖又吃巧。 楊惠婷博士更帶領團隊，獨家研發線上APP「新食記運動」， 教你輕鬆拍照、記下每日飲食，健康輕鬆達成！還有營養師一對一線上諮詢！
讓阿育吠陀重啟消化力：通暢淋巴系統、完全消化麩質和乳製品
你不吃麩質或是乳製品嗎？ 如果真是如此，或許可以不需要這麼做。 阿育吠陀讓你重啟消化力，重新享用美食！ 約翰．杜亞爾博士不僅是前美國國家籃球協會（NBA）營養專家，更是全球認可的阿育吠陀和運動醫學的權威。他在這本最新著作中融合了令人信服的現代醫學研究和精妙的阿育吠陀古老體系，深入地破除了麩質不耐症背後的迷思，並且揭示了我們弱化的消化系統的真正罪魁禍首。即使從飲食中去除小麥和乳製品或許有助於減輕症狀，但卻是治標不治本的方法。 《讓阿育吠陀重啟消化力》談論的是根本原因：人體消化不良而無法分解有害污染源和毒素，因而引發的更嚴重的健康問題。阿育吠陀是流傳了五千年之久的全人醫學體系，作者提出令人信服的科學證據，並告訴我們阿育吠陀的智慧何以能夠幫助我們擁有從未有過的良好狀況，進而強化消化力，使我們可以再度享受那些自己喜愛的禁忌食物！ 另外，本書要分享的是「短期居家淨化法」，一種極為簡單的傳統排毒療法，只需要四天的時間就可修復腸道內皮。這套詳盡的居家排毒和消化系統重建的方法，簡單可行，不需特意排除工作或日常事務即可進行。書裡還有關於草本植物、生活方式、運動、瑜伽、呼吸和冥想的建議，可以讓淨化法發揮更顯著的效果。 數以百萬的人從飲食中剔除了小麥和乳製品，如果你就是他們其中一員，但仍舊為消化問題所苦，本書中就有你要的答案。 本書特色 ★揭示有關小麥和乳製品的益處但不為人知的科學 ★提供引導並避開現代小麥和乳製品中的食物毒素 ★重新訓練身體再度消化小麥和乳製品 ★深入探究小麥和乳製品爭議的問題根源，教導你如何在不妥協生活或健康的情況下去重新享用美食。
香料食療不生病：用廚房常見的香料做料理，減壓、補血、除溼、排毒、治小病
重新認識香料的原始功效，以香料飲食來保健和治癒生活中的小毛病。 & 5種維持年輕活力的廚房必備植物油-----橄欖油、南瓜子油、昆士蘭堅果油、冷壓芝麻油、沙棘油 ․準備早餐時：南瓜籽油加上堅果打成堅果醬，以【堅果醬佐麵包】當作早餐，不僅美味，也非常營養！ ․代謝不佳時：用冷壓芝麻油調配醬料，熱熱的天裡吃冰涼涼的【健康涼麵】，絕對是一大享受，而且幫助消化。 & 13種廚房裡的天然保健辛香料-----小茴香、山雞椒(馬告)、蒔蘿、甜茴香、小豆蔻、肉桂皮與葉、丁香、薑黃、黑胡椒、花椒、八角茴香、肉豆蔻、薑 ․早晨起床依然疲倦時：喝一杯喬布拉健康中心的【檸檬薑茶】藥草方，以檸檬幫助身體排酸，以薑活絡氣血，清淨身體並喚醒消化系統，帶來清醒又舒暢的早晨。 ․胃口不好時：將甜茴香種子加進滷包中，可以增加【香滷三層肉】風味，還可以幫助肉類食物容易燉軟燉爛，最重要的是聞香就開胃。 ․晚餐吃過飽時：身體花了很大的能量去消化食物，非常容易影響當晚的睡眠品質。丁香花苞的辛熱，可以提振消化之火，讓消化系統加快火力把食物消化完畢，喝一杯【丁香牛奶】還給你一個清爽的夜晚。 & 6種隨時入菜的新鮮香草-----熱帶羅勒、迷迭香、野馬鬱蘭、薄荷、香蜂草、左手香 ․想減壓放鬆時：加了新鮮羅勒葉的【涼拌蔬食義大利麵】，是一道非常容易煮食的地中海料理，吃起來很清爽，適合想要減壓放鬆的一天，也很適合想要為腰圍減壓的人食用。 ․半夜肚子餓時：與迷迭香一起熬煮的【鹼性蔬菜湯】，除了有豐富的纖維質之外，還有南瓜及馬鈴薯提供澱粉質，喝湯、吃蔬菜也能帶來飽足感，也不會有太大的罪惡感。 & 3種食用香花------玫瑰、阿拉伯茉莉、桂花 ․天氣炎熱時：採收新鮮的茉莉花，泡一杯【茉莉冰茶】，享受茉莉花香帶來清涼的感受，又能消暑解熱。 ․想要健康求長壽：在其他季節裡也可以品嘗桂花的香氣，只需把桂花摘取下來，以糖醃漬即成【桂花糖釀】，就能天天泡茶飲用，保養身體，又能長壽。 & 7種天然堅果香----南瓜子、甜杏仁、腰果、核桃、葵瓜子、松子、開心果 ․想要滋補氣血時：將新鮮腰果與蘋果一起打成的雙果醬，做成【蔬菜棒佐雙果醬】，是非常棒的輕食，可以增強體力，抗衰老，好處多多。 & 4種居家DIY粹取純露------玫瑰露、橙花露、白玉蘭純露、月桂純露 ․夏日想提振精神時：天竺葵所蒸餾出的純露，是搭配愛玉的好夥伴，調配成【天竺葵香愛玉】甜點，帶有一點玫瑰花香，又有檸檬香氣，不但增添風味，還能消暑解熱。 & 香料帶給我們很多好處。在用油的選擇、辛香料與調味料的使用方法、以及精油與純露的蒸餾方法，只要學會關鍵技巧，人人都能在家裡自行製作與運用。 & 本書特色 ◆首次將芳療概念運用在廚房餐桌上。 ◆跳脫精油療癒的層面，回到香料原始的運用方法與功效。 ◆傳授47道簡易實用的香料料理，從每日的飲食中得到美味與健康。 ◆身體不適時的各種香料飲食自療法，為居家保健必備指南。 ◆附註每一個香料的精油使用功效，全書保值性更高。
吃出好睡眠：好好睏！營養師量身訂做的紓壓助眠飲食
食品科學博士& 陳小薇&& 健康的基石＝均衡的飲食、定期身體活動、充足的睡眠 顛覆睡前不能飲食的窠臼，精心設計40道助眠的飲食秘訣與紓壓保健的技巧 藉由飲食幫助睡眠，提升代謝、增加美肌、強化修復、促進美瞳！ 透過營養師提供的均衡飲食菜單，幫助取得合成血清素的必需胺基酸及各類營養素 我愛運動，運動完精神亢奮怎樣才好入睡？！ 我愛熬夜，時間總是覺得不夠用，上床睡覺兩眼精光 我好累想睡覺，事情繁多掛心，翻來覆去就是無法入睡 我好睏想睡覺，時間一到爬上床去，睡意盡然不見了 忙碌已經是現代生活的代名詞，在緊湊的生活步調下，能夠好好睡上一覺，是很難能可貴的事情，而睡眠除了時間充足之外，更重要的是睡眠品質，如果睡不好，容易精神不濟、工作無法有效率，並且長期下來也會導致身體上的病痛、提高失智症的風險！ 再者，一般人的睡眠時間約莫佔了一天的1/3，也是身體進行修復的時刻，如果能好好把握睡前的時間，提供身體更好的修復元素，除了睡眠品質提升之外，也能加快睡眠時期的身體修復，促進身體代謝、維持健康！ 本書針對不同族群增進睡意、提升睡眠品質，也把握適當的飲食時間，進行身體的保養及修復。
水是百藥之王
水是人體內主要的溶劑。當供應充足時，常會被人們忽視，但一旦缺乏時又是覺得非常需要，因此，常被稱之為「被遺忘之營養素」。 人體對水之需要，僅次於對氧者。人可以幾個星期不吃飯，但幾天內沒有水的供應就會死亡。人體中所含的水分如減少10%，即處於危險狀態；減少20%即會死，因此水的角色是非常重要的。 水充滿在細胞內及細胞間，提供礦物質、維生素、胺基酸、醣類及其他營養素，亦幫助人體內微分子、蛋白質和肝醣之結構組成，也是在消化、吸收、運輸及利用營養素的過程中扮演重要的角色。諸如： (1)水是穩定的最佳溶劑， (2)水有極大的吸熱力可調節體溫， (3)水具潤滑作用， (4)水能輕度解離為H+及OH-， (5)水有很大的表面張力， (6)水為所有生化作用之介質。 如此重要的水，其水質之優劣對人體之影響更不在話下，值得我們去重視。
生酮飲食的疾病斷根法：第一本華人醫生臨床生酮寶典
第一本華人醫生臨床生酮寶典！ 吃生酮飲食不是趕流行，而是可以救命的飲食。& 作者從糖尿病死裡逃生的親身見證！ 你知道生酮飲食分三種嗎？ 翻轉你對生酮飲食迷思，重新啟動細胞自癒力。 & 生酮飲食在人類的醫學史中已有百年悠久歷史，利用斷醣生酮飲食來治療小兒癲癇，可以達到75%療效，後來因為藥物出現，用斷醣生酮來治療癲癇的方法就慢慢沒落了，現在只有對藥物控制都無效的，才偶爾有機構會搭配斷醣生酮來治療癲癇。 生酮飲食再度流行起來，大概是在2014年的前後，有廠商研究出酮體BHB粉末，發現可以提升體力精力，也對很多慢性病有幫助，因此把它做成健康食品販售。美國軍方也把生酮粉給士兵吃，以增加美軍作戰力；健美、減重界也漸漸用安全的酮體BHB粉取代藥物來健身。因此，可以促進人體肝臟自行生成天然酮體的生酮飲食，就這樣慢慢風行起來了。 生酮飲食風從國際流行到台灣，多半由民間人士推廣，醫學界反而少有醫師認同，因為普遍誤認為做生酮飲食就必須完全斷醣，也就是完全不吃任何碳水化合物，包括米飯、麵食、水果、馬鈴薯、地瓜等，以及要大口吃肉。 作者對生酮飲食有切身體驗與死裡逃生的見證，深知生酮飲食不只是流行而已，而是可以救人一命的飲食，更是可以讓現代人最無解的新陳代謝疾病斷根的方法。 本書中，作者提出了觀察臨床數千個案之後的獨特見解。王群光醫師，台大醫學系畢業，曾經在加護病房、麻醉科、急診科、骨科、外科服務過，後來自己得了重度糖尿病，不但降血糖藥物無效，連胰島素都沒有效 (胰島素阻抗性的糖尿病)，嚴格執行斷醣生酮飲食後，他發現可以完全不用胰島素了，就這樣他在自己的診所，開始用生酮飲食來作為治療患者的飲食建議。 王群光醫師所講的生酮飲食，並不一定需要斷醣，他正式的提出了創新的生酮飲食分類。他把生酮飲食分成「常醣常油生酮」、「低醣高油生酮」、「斷醣高油生酮」三種不同的形式。簡單的說，「常醣常油生酮」就是接近母乳的營養比例，一般人想要健康，最好平日就是採取這樣的飲食習慣，亦即碳水化合物佔總熱量來源的50%，油脂佔熱量來源的40%，蛋白質佔熱量來源的10%；如果是已經生病了，就要執行「低醣」 或更嚴格的「斷醣」生酮飲食。根據他臨床多年的經驗，只要是願意聴取他建議，同時改變飲食的患者，各種疑難雜症不藥而癒的療效非常好，痊癒比例很高。 作者指出，現代人新陳代謝疾病的禍害來源，其實是高醣低油飲食，高蛋白或低油飲食，這些號稱是主流健康飲食的建議，反而是一種「致命飲食」。他強烈倡言，每一個人都應該採取的正常飲食，是常醣常油生酮飲食。已經發病例如三酸甘油脂高、糖尿病、高血壓患者，則要吃低醣高油生酮，更嚴重的才需要吃斷醣高油生酮。 以王醫師本身來說，他早上沒有吃固體食物，只喝40c.c.的Omega-369的油，混合桑葉粉、啤酒酵母等營養品。中午吃一些蔬菜和蛋白質，晚餐吃蔬菜蛋白質以外，再吃40c.c.的油。70公斤的他，每天每公斤體重吃了1.2c.c.的油，他的胰島素阻抗糖尿病也受到了很好的控制。他說，比較瘦想增胖的人，總油脂量可吃到每公斤體重甚至到1.5c.c.。普通體重的人，每公斤吃到1c.c.就夠了。 根據多年來觀察了數千個病人的經驗，他語重心長的呼籲，生酮飲食包括「常醣常油」、「低醣高油」跟「斷醣高油」的靈活應用，可以用來治療幾乎所有的新陳代謝疾病。「三高」其實是沒有必要吃藥的，如果健保局如果能夠好好的來推動生酮飲食的話，一年能夠節省好幾百億的藥費支出。 藉由本書的出版，他也希望大眾能夠翻轉生酮飲食的迷思，確實了解並實踐，重新啟動細胞的自癒力，脫離藥物的控制，獲得不藥而癒的重生，健健康康的開心過生活。
吃對鹽，救你命：焦慮、過胖、不孕、甲狀腺腫大、高血壓、糖尿病、腎臟疾病等竟是鹽吃太少！
本書是檢視超過500份文獻的報告， 揭露了鹽對血壓及心臟疾病真正的影響。 不僅高血壓、心臟疾病患者、腎臟病患者必須要知道， 你我更不能忽視鹽對身體的重要。 最完整解釋鹽與重大慢性疾病的關係、破解釐清長年來人們對鹽的迷思， 並教人如何用鹽把健康吃回來！ ★★營養學權威台北醫學大學教授謝明哲審定推薦★★ ★★高踞美國亞馬遜高血壓類排行榜★★ ★★美國亞馬遜讀者評價4.5顆星★★ 當健康節目、新聞報導或醫師提出「少吃鹽」的建議，真的是完全對的嗎？ 美國營養權威詹姆士‧迪尼寇蘭托尼歐博士（James DiNicolantonio, Pharm.D.） 根據超過500份醫學論文和數據證實其實 「鹽吃太多，會傷腎」、「鹽吃越多，血壓越高」、「鹽會造成心衰竭」是沒有科學證據支撐的迷思。 鹽真正的危險性是不在於吃太多，而是刻意少吃！ 以為只是餐桌上的調味料，其實大有功用，超乎你的想像。 一旦你刻意吃的清淡，就在不知不覺中耗損健康： ◆容易疲勞，影響健身及運動效果：低鹽會引起肌肉無力、加劇慢性疲勞，運動者容易使肌肉受損。 ◆高糖飲食耗損鹽份：血糖升高就會把鈉耗盡，使血鈉過低。 ◆低碳飲食：低碳飲食容易打亂體內激素，並且增加鈉排放量，容易疲勞、頭暈，甚至骨骼疏鬆。 ◆易甲狀腺腫大：體內若無足夠的碘，易產生甲狀腺腫大疾病。 ◆惡化腎臟疾病：鈉能維持腎臟機能，腎臟老化或受損，都難以維持理想的鈉濃度。 ◆惡化腸道問題：結腸的功能在於吸收鹽跟水分，因結腸開刀後的病人，需要多攝取鹽分補足。 ◆難以抵抗體內感染：鹽能在皮膚、淋巴結、胰臟、胸腺等淋巴器官感染，具有抵禦能力。 ◆變成天然避孕藥：使得性慾減退、不易受孕；另外在母親懷孕及生產後，都會影響胎兒的健康，孩子容易在長大後罹患重大慢性病，如高血壓或腎臟疾病。低鹽飲食也會讓胎兒缺碘。 為什麼需要重新認識鹽？ ‧我們一直認知「每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克」，其實沒有足夠科學根據支持！ ‧人體有鹽分調節系統，能平衡體內的鹽分，永遠不用害怕吃太多。 ‧諸多研究證實，多吃鹽並不會造成高血壓！ ‧如今高血壓、心血管疾病的人不停攀升，鹽分幾百年來卻並無吃得更多，但是糖卻越吃越多。 ‧事實證明，高鹽飲食的民族如法國、日本、韓國，卻是冠狀動脈心臟病死亡率最低。 ‧當提倡限鹽可以控制血壓，事實上收縮壓和舒張壓僅是微降。 ‧少吃鹽的觀念一開始是政府、學術單位錯誤的推論，後來在商業利益的推波助瀾下，居然成為飲食準則。 ‧一旦抑制鹽的攝取量，容易造成對其他物質上癮。如：糖、藥物、毒品！ ‧鹽除了能調味食物，更重要是鹽能抵抗體內感染、平衡激素不變胖、舒張血管降血壓，甚至助孕和提高性能力、提升健身效果！ 我們只關注要少吃鹽的一點微利，卻沒看見整體帶來更嚴重後果，我們都應該要知道！ 迪尼寇蘭托尼歐博士將會在本書解答什麼原因造成鹽的迷思，更提出鹽對健康的重要性：為什麼每一個人都應該要多吃鹽？ 有高血壓、心臟疾病、腎臟疾病的人還是少吃的好？是否有正確的鹽攝取量嗎、吃什麼鹽會最好！ 書中更有提供例證，用鹽幫助心血管、高血壓病人改善疾病問題，甚至變得更健康！
營養學解說事典：從嬰兒到高齡、懷孕、肥胖、糖尿病、失智症等營養指南
不同人生階段的營養重點？ 吃到肚裡的美食還存有多少營養？ 當健康狀況亮紅燈，又該怎麼吃？ 掌握營養學六大核心，守護自己與家人的健康： 【PART1 非知不可的五大營養議題】 失智症、糖尿病與肥胖的營養學，不只減緩惡化速度，更要降低患病機率！ 【PART2 營養學的基本指標】 分享三餐的搭配祕訣，既滿足口腹之慾也確保營養充足！ 【PART3 營養學的基礎與不同人生階段的營養學】 找尋自己的人生階段，加強補充特別容易缺乏的營養素，讓每一天都充滿朝氣！ 【PART4 營養素的作用】 介紹五大營養素、植化素和水的特徵與作用，每日應攝取的分量，以及可以從哪裡找到他們的蹤跡！ 【PART5 食材圖鑑】 你知道錯誤的選購、保存、烹煮與食用方式會將營養素破壞殆盡嗎？別擔心，本章收錄160常見食材，讓你百分百吸收潛藏的豐富營養！ 【PART6 疾病與營養】 生老病乃人之常情，勇於面對身體的狀況，給予最完善的照護。包含血壓偏高、動脈硬化、脂肪肝、腎功能不全、貧血、骨質疏鬆、免疫力低、癌症、食慾不振、畏寒、便秘、肌少症等。 本書特色 1.各人生階段的營養指南，如懷孕、嬰幼兒、成長、成年、更年與高齡期 2.用餐時間與生理時鐘的關係 3.32種營養素的作用與如何攝取 4.160種常見食材的選購、保存與烹調 5.高血壓、高血脂、高血糖、脂肪肝、腎功能不全、免疫力低、骨質疏鬆等各種症狀的營養策略
植物的逆襲：所謂的健康蔬果其實是文明病的真正禍首！
原來我們所認為的「健康飲食」、「蔬果飲食」，正是讓人類生病的源頭！ 過敏、疲勞、關節炎、腸躁症、腎臟病……可能都是來自於你的飲食！ 美國權威營養學醫師──史提芬‧岡德里（Dr. Steven R Gundry M.D.），帶來全新徹底顛覆飲食思維的科普知識！ 美國Amazon網站書籍總榜TOP 2！ 《紐約時報》非文學類書籍榜第2名！ Amazon網站健康類>疾病與身體疾病>免疫系統、瘦身、營養書籍皆為第一名！ Amazon網站超過上千位讀者5顆星最高好評！ 全球已售出20國版權！ 自一萬年前農業革命開始，人類逐漸以榖物、小麥、豆類作為主食，現代人類更以各種蔬果為主的健康飲食法進行瘦身、養生的計劃……然而，岡德里醫師在本書揭露，其實植物中普遍有的一種蛋白質──凝集素，它可能正是危害人類身體的原兇。 凝集素是一種毒性極強的毒素，它不僅存在於穀物，也常見於許多人們以為是健康的食物中，包括：多種水果、蕃茄、南瓜、堅果、豆類、傳統乳製品、小麥草……等。這些常見健康蔬果類的種子、穀物、表皮、硬殼和葉子裡的蛋白質，本來是設計來保護植物不受動物（包括人類）的傷害，一旦被動物吃下肚，就會累積於體內，漸漸對腸道造成破壞、阻斷荷爾蒙運輸，最後導致過敏、腸躁症、關節炎、心血管疾病等多種慢性病。 作者花了數十年的時間，以植物學詳細研究凝集素對於人體的傷害，最後更提供完整的「去凝集素飲食法」，若能遵從這套飲食法，從研究案例發現，只要維持此飲食法超過三個月，身體即可感受到許多身體上的疲勞可得到緩解；長時間遵照飲食法，則更能減緩心血管、腸胃道等疾病的威脅。 【岡德里醫師‧非常蔬果飲食法】 水果去皮再吃：凝集素集中在植物的葉子、皮和種子裡面，只要去掉蔬菜的皮和種子，即可減少凝集素。 只買當季水果：水果熟成後所含的凝集素較少，所以吃當季盛產的水果，可減少凝集素的攝取量。 不吃糙米改吃白米：全穀物和種子的硬殼是大自然設計來保護植物、讓動物消化不良的保護層，充滿凝集素。 另外，作者於書末特別提供含有凝集素的「紅燈食物」清單、以及不含凝集素的「綠燈食物」清單。建議讀者只要把紅燈裡面的食物，替換成為綠燈清單的食物，身體就能漸漸擺脫因為攝取到凝集素所造成的過敏、肥胖、腸漏症、心血管疾病……等疾病，有效維持健康的身體。
史上最完整水果營養圖鑑
「吃水果」可幫助促進體內排毒淨化， 然而每一種水果能改善的小症頭都不同， 你都知道嗎？ 重新認識餐桌上的水果， 讓神奇植化素療癒身心，防癌排毒保健康！ 營養素攝取不足與疾病的形成息息相關，加上食安危機， 你的身體是否已累積許多毒素，出現各種小症頭，甚至轉變成各種疾病。 「吃水果」是促進體內排毒最快速的方法之一， 關鍵在於水果中的「植化素」，它不僅是人體的最佳抗氧化劑， 還能幫助控制血糖、預防癌症，可說是最盡責的人體清道夫。 但是到底要從哪些水果攝取到對應的植化素， 才能讓水果真正幫助身體發揮最大功效呢？ 本書將帶你深入認識80種水果，讓你可以活用各種水果營養， 並且輕鬆挑選、清洗、保存、料理，是家庭必備的健康指南。 ◆為疲累的身體找回活力，從「吃水果」開始！ 根據調查顯示，水果攝取得越多，身心就會越快樂，水果的健康價值不容忽視，除了可依「彩虹蔬果飲食法」料理烹調，還可依身體當天的狀況選擇想吃的水果，讓水果的植化素療癒身心，紓解壓力，另外還有： ‧「記憶力退化」要多吃葡萄──葡萄皮的多酚是活化大腦的祕密武器 ‧「牙齦常常出血」可多吃草莓、番茄──泛酸和維生素C能加速傷口癒合 ‧「眼睛酸澀、乾眼症」要多吃奇異果、酪梨──抗氧化超強的護眼水果 ‧「改善青春痘」可多吃百香果──豐富的SOD酶可清除體內自由基 ‧「女性補血」可多吃紅石榴、火龍果──維生素C可促進鐵質吸收 ‧「容易感冒、疲勞」可多吃桑椹、楊桃──可補肝益腎、增強免疫力 本書特色 ★水果店老闆不會告訴你的事，選購、清洗、保存訣竅大公開！ 本書詳細收錄了80種水果，依水果種類分為「漿果類、核果類、仁果類、瓜果類、柑橘類、乾果藥材類」等，教你選購採買、清洗、保存，以及如何判斷水果的熟成時機小訣竅，讓你絕不錯過賞味期，不再有食材浪費的問題。 ★健康美味不錯過！收錄排毒鮮果食譜，吃出酸鹼平衡好體質！ 現代人工作忙碌，常常三餐外食，容易攝取過多反式油脂，本書收錄輕鬆就能製作的營養蔬果汁及用水果入菜的美味食譜，有助於體內排毒、增進免疫力，調整現代人因營養不良造成的體質酸化等問題。 ★水果種類最齊全！詳細介紹水果小檔案，跟著季節吃鮮果！ 本書清楚標示出水果的產地、盛產期，學名、俗名、英日文名稱，圖文並茂，詳列針對人體健康可獲得的助益，方便讀者能快速查詢。 ★親子食育教養最有趣！孩子不再「偏食水果」，營養更均衡 有些營養成分必須從水果才能取得，但大部分孩子都偏好吃甜的水果，酸硬的水果則敬而遠之，家長可藉由本書帶著孩子一同帶孩子認識常見水果及少見水果，例如蟠桃、佛手柑等，這些水果的原本樣貌長什麼樣子呢？培養愛吃水果的習慣，同時增添日常生活觀察的體驗。
飲茶生活：這樣喝茶、泡茶最健康套書（《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》＋《茶飲時光》）
《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》 本書作者瑪麗亞．烏斯佩斯基戰勝了癌症，她把親身體驗和豐富的知識打造成一個簡單的方案，將她所了解、熟知的茶葉功效傳達給讀者，幫助人們遠離癌症。作為茶葉及健身方面的營養學認證專家，瑪麗亞帶你從了解癌症開始，並將這些年來的研究成果逐一分解――茶葉對健康的效果，包括降低癌症風險、提升心臟健康、強化新陳代謝、改善肝臟健康。茶的化學元素有多酚、胺基酸和咖啡因，有幾十種抗癌機制。她也告訴我們茶葉會如何衝擊其他的健康習慣，例如體重控制、心臟健康和冥想。 你知道嗎?茶葉是世界上第二受歡迎的飲品，僅次於水。而瑪麗亞對茶葉的知識非常深厚，除了茶葉的種類，她也深知該如何泡茶。你會學到防癌最有效的品種。她也會告訴大家還有哪些茶葉，從綠茶、抹茶到烏龍到紅茶和普洱。也會介紹重要的香藥草茶，以及十種食譜，加上幾種零食，都含有豐富的抗氧化劑。把茶葉加入食物，讓你享受茶的魔力。 透過健康飲食、運動和壓力管理的資訊，並詳盡介紹泡茶最好的方法，瑪麗亞幫大家設定具體的目標，並列出實用的策略來達成這些目標。最好的那杯茶就是你想喝的那一杯，讓你明白最適合健康目標的茶葉種類與沖泡方法。喝茶不再是例行公事，而會帶來健康的愉悅。 《茶飲時光》 茶，可以溫暖身體，療癒心靈，甚至拉近人與人之間的距離。然而，喝茶這一個簡單的事情，卻不僅僅只是喝茶，而是把美學、文化、精神融入其中。好茶，解的是心靈之渴，享受的是內心的喜悅！「在家泡茶」有兩種意涵。一種是邀請別人一道來喝茶，另一種則是嘗試自己泡茶。不管是為了別人泡茶，或是自己泡茶，滋潤的都不只是喉嚨而已。 基本的品茶在於懂得茶有色、香、味，每一個環節表現的特色背景都牽動了茶葉的生長情境，以及天地人等因素的影響，其中精采的趣味就在其間。 本書從認識茶葉開始，進而學習如何沖泡一壺好茶。從茶的歷史、拿捏泡茶的時間、認識茶器以及其他飲品、茶食的搭配，讓大家與茶有著更多美麗的邂逅。以現代的美學視野，為茶的傳統文化，注入新的生命泉源。更精心將茶道融入日常生活之中，讓茶藝不再是遙不可及的知識，而能夠在生活中信手拈來，以茶入生活。 身為認證茶藝師與茶葉店店主的作者，除了積極推廣泡茶活動之餘，也希望透過專業步驟的分享，細細體會茶的醇美，在競速的時代，為自己奉上一杯好茶。 本書特色 《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》 ★&& &李婉萍 榮新診所營養師張明志 馬偕紀念醫院血液腫瘤科主治醫師健康推薦 ★&& &用獨一無二的方法改變生活習慣，預防與轉變雙管齊下，利於打敗癌症。 ★&& &以QA方式介紹平常飲用的茶的效能及效果、美味泡茶法、招待小祕訣、歷史和小常識等，絕對是泡茶的首選書！ 《茶飲時光》 ★&& &從想要充實家居泡茶生活的人，到想要開設喫茶店和茶館的人統統一網打盡！ ★&& &吳德亮（兩岸知名茶文化作家學者、詩人藝術家）、趙立忠（茶惟創辦人）推薦
保健新寵2：褐藻醣膠
今年「褐藻醣膠」最火紅， 產品還有小分子、大分子與高分子之別； 科學家歸納出抗癌等13種作用， 未來可能開發成藥品或生醫材料等，遠景可期！ 保健營養補充品大約每三到五年一輪，只有極少數可以風光10年以上。 今年最火紅的當屬「褐藻醣膠」。市面上到處可見專書、推廣文字與宣傳，很多健康食品店、藥粧店多擺在醒目位置。 但多數都主打「抗癌」。本書蒐集近六年來的最新研究報告（論文），條分縷析後再予通俗化，發現共有抗病毒與微生物、預防發炎，保護神經、調節免疫等13大作用，未來可能開發成藥品或生醫材料應用，相當具有遠景！ & 必須提醒的是，褐藻醣膠可抗血栓，過量可能增加凝血時間。此外，此種提取自天然海藻的產品無其他副作用，可以安心食用。
斷食全書：透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食，讓身體獲得療癒
想要健康安全地展開斷食，你一定需要這本書！ & 暢銷書《生酮治病飲食全書》作者吉米•摩爾最新力作， 攜手腎臟科醫師、《肥胖大解密》作者傑森•馮， 一步步引導你找回身體自癒力的最佳斷食經典 & 對肥胖及慢性疾病，斷食都是比生酮更有力的飲食法， 不管你想採取隔天斷食、5：2輕斷食、長時間斷食…… 這本書都能幫助你輕鬆斷食不失敗 ★★★★Amazon 1138人四顆半星評價、斷食類書籍中排名第一 ★★★完整包括各種斷食方式的進行方式和優劣比較 ★★臨床實證的理論基礎、疑問解答、成功案例、斷食前後的注意事項及食譜 ★多位醫學、專家、患者親身實證，完整揭祕斷食對疾病及健康的好處 & 肥胖及其慢性病其實是荷爾蒙失調，而不是卡路里失衡， 只有斷食，能讓你的荷爾蒙徹底大翻轉！ 你知道嗎？影星休．傑克曼（Hugh Jackman）在需要為《悲慘世界》這部電影減重九公斤時，他奉行的是低碳水化合物飲食法。當他需要為2013年的《金鋼狼》練出肌肉時，他採用了間歇性斷食。 & 【斷食是一種不靠藥物自然改善健康的方式】 斷食是人類奉行了幾千年的一種健康及靈修方法， 世界上各種不同的文化都有自己的斷食傳統。 現在歐美國家的醫療機構也以斷食做為治療及預防各種疾病的手段。 更有許多運動選手以斷食做為提升自己運動表現，增強肌肉的方式。 坊間有各式各樣的斷食方式流傳，但一般人在進行的時候， 往往知其然，而不知其所以然，所以會有許多失敗，甚至造成相當誤解。 & 斷食是一種怎樣的飲食法？實際執行的時候有哪些飲料可提供支援？ 進行前後應做好哪些準備？怎樣的人可以、怎樣的人不應該進行斷食？ & 【打破迷思，正確的斷食可以讓你的身體有這些好處】 ◎可以降低胰島素和血糖、促進脂肪燃燒，降低體重和膽固醇； ◎可以讓身體轉而利用酮體，讓你頭腦清醒活躍、精神旺盛。 ◎可以啟動細胞自噬作用，預防阿茲海默症、排毒、抗老化、降低發炎反應，讓你回春，所有飲食法中，只有斷食做得到這點。 & 【如果你正為了健康想嘗試斷食，這本書包含了你需要的所有解答】 ◎我已在進行生酮和低醣飲食，還需要斷食嗎？ 斷食可以把你全身的荷爾蒙來次大翻轉，尤其胰島素抗性嚴重的人，斷食的成果會比生酮快速又有效。 & ◎斷食會讓我餓得難過嗎？ 不會。斷食不會讓你餓得難過，身體處於酮症狀態對進行斷食可以有相當的幫助，如果你餓得難過，你斷食的方法可能有問題。 & ◎斷食真的只能喝水嗎？ 其實，除了水，還有許多飲料可以幫忙你更輕鬆地度過斷食。 例如：茶、咖啡、骨高湯，都可以幫助你度過斷食。 & ◎為什麼許多運動員會利用斷食提升運動表現？ 斷食可以完全只燃燒體脂肪，不影響你的瘦肉組織，特別是提升腎上腺素，還可以刺激運動表現， 許多運動員尤其是健美選手會選擇斷食來維持肌肉。 & ◎斷食會讓我頭腦變差嗎？ 斷食不但能提供大腦最需要的能量——酮體，還能降低胰島素，許多人表示，斷食的時候，他們的頭腦更清醒活躍。 & ◎斷食會讓我低血糖嗎？ 不會，斷食的時候身體會分解體內的三酸甘油酯轉成糖，所以不會低血糖。當然，身體已進入酮症的人，要做到這點比較容易。 & ◎什麼人不該進行斷食，或必須在醫生指導下進行斷食？ 不滿十八歲、正在懷孕或哺乳的女性、或身體ＢＭＩ值太低的人都不該進行斷食。有痛風、糖尿病、胃食道逆流，或正在服藥的人，應該在醫師協助下進行斷食。 & 如果你已在進行生酮，想把身體健康調整到最佳， 或你已是亞健康狀態，各種纏人的毛病不斷，又檢查不出原因， 如果你的肥胖很頑固、或二型糖尿病一直無法獲得改善，都應該嘗試斷食。
圖解營養生化學
★重點式的提供淺顯、易讀的營養生化學基礎知識及重要觀念。 ★以一頁文、一頁圖的編排方式，使得文字和圖表相互輔佐，達到生動活潑的觀念呈現。 營養生化學是一門以生物化學為基礎，探討營養素與人體交互關係的科學，它涵蓋的範圍很廣，從巨量營養素，包括蛋白質、醣類與脂質，微量營養素的維生素與礦物質，還有熱量與膳食纖維等，除了深入淺出、精簡式的說明各種營養素在人體內的利用過程，也重點式的介紹營養素的代謝與維持人體健康、預防慢性疾病的關係。 本書試圖以簡明的粗線條，向讀者介紹營養生化學的基本知識、營養素的功能，營養素在人體內的消化、吸收、代謝與廢棄物排泄的各種途徑。在編排上採取圖解的方式，把複雜的概念化約為簡易的圖或表，方便讀者兩邊對照內容，以收專業、易懂而易記之效。
吃法決定活法2 改變病況和壞體質：一定要吃的27種野菜、蔬果、蛋食療偏方
四代中醫傳人和營養師眼中的超級食物！ 你不知道的最佳調理偏方， 吃出蔬菜、瓜果、蛋的最大營養和功效！ 都是便宜食材，卻有奇效 改變千萬人健康的簡易食療法 一、吃對部位、吃對配伍，吃出野菜、蔬果、蛋的最大療癒價值！ 1.【不起眼的野菜青草有大用】 野菜繁縷降脂減肥，馬齒莧媲美深海魚油 魚腥草是天然抗生素，對細菌、病毒引起的感染都有效 薺菜水「搜陳寒」，老人、小孩、孕婦皆可吃！ 2.【意想不到！蔬菜最有價值的部位】 香菜、芹菜、南瓜、冬瓜的營養和藥效集中在根、葉、皮、子 香菜連根吃，強心壯肺。芹菜吃葉能保肝，吃根能護腎。香椿茶、番薯藤是糖尿福音！ 3.【九大水果能藥用，吃出祛病解毒的效果】 橘子、紅棗、桂圓、西瓜等水果的皮、肉、核、子皆有大用處 香蕉皮煮水降血壓，西瓜皮綠豆湯治糖尿。氣管炎喝西瓜子煮水，久病之人吃橘絡， 4.【雞蛋、鴨蛋、皮蛋各有妙用】 用米粥煮雞蛋，效果堪比「補中益氣丸」 看似無用的蛋殼其實是胃病、皮膚病、補鈣的良藥。 二、本書來自四代中醫家傳食療祕方，和營養師對食材的科學了解 作者陳允斌出身四代中醫世家。其外曾祖父劉月岩為民初著名醫者，因當時戰爭動亂，人們生病卻無錢抓藥，劉月岩便致力於用低廉食材和野菜配伍能治病的方子，醫救了許多人，因此有「劉善人」的美稱。陳允斌將此流傳後世百年、苦心研究的偏方，結合現代營養學寫成本書。 三、這些食方不只作者家族在使用，千萬觀眾讀者體驗後也超有感：原來它們就是救命的良藥！ 陳允斌是中國養生節目的專業嘉賓，講解平易不說行話，且開方有效，吸引眾多讀者觀眾。本書收錄讀者的回饋答問。 「我前些日子感冒咳嗽一直不好，我買了魚腥草榨汁喝，喝了一次就咳出好多痰，隔天就好了。」──希希 「活捉香菜這道涼拌菜在我家現在非常受歡迎。我媽有冠心病，有時胸口不舒服也弄一碟來吃第二天就感覺胸口舒服多了。」──漫漫 「受益匪淺的是酒釀加橘皮，幾年下來沒用過感冒藥。」──彤彤 「因為陳老師我得知橘葉治療乳腺增生，這是我喝過治療乳腺增生的中藥了。」──然寶 「頭部受風引起的頭痛，用桂圓殼煮水多次受益，感恩。」──佳
吃出軟食力【修訂版】
牙齒不好，咀嚼、吞嚥有困難，只能吃軟爛、沒有口感的食物？ 天天吃沒有色香味與口感的食物，健康達標，心靈卻空虛了！ 這是一本完全顛覆「軟食」概念的營養專書，讓印象中難吞嚥的滷牛肉、粄條、芥藍菜......都能上桌，食慾、心靈一起得到滿足！ 台灣有兩大類的人口逐年增加，一是高齡銀髮族，另一是癌症癒後病友。而隨著台灣邁入超高老齡的社會，吞嚥困難問題勢必日益嚴重。依據相關調查及研究指出，在台灣，約四個人中就有一人是無牙狀態，60％左右的長期照護需求者（包括腦中風、慢性疾病病患、身心障礙等）皆有進食困難的症狀──咬不動、吞不下、沒食慾，導致攝入的食物種類受限，攝食量減少，營養素不足都是咀嚼吞嚥障礙者最常遭遇到的共通狀況。 曾照顧過口腔癌病人的菜鳥臨床營養師，有感於咀嚼或吞嚥功能障礙者「吃不下」、「不敢吃」又希望能「想隨心所欲吃」的熱切渴望，甚至親身體驗只用上下顎及舌頭但不用牙齒的咀嚼方式，因而更加理解病患的困難與需求。於是多年來致力如何讓食物搭配與烹調能軟嫩得宜、好入口，好吸收、營養不流失又能色香味俱全。只有能夠好好吃，吞嚥無障礙，身體才能獲得良好的營養，有體力應付諸多疾病上身。 誰需要軟食力飲食? □咀嚼吞嚥困難的銀髮族□缺牙／戴假牙／齒列矯正者 □頭頸癌化放療＆癒後□臉或下巴骨折或術後 □失智症／帕金森氏病□腦性麻痺／肌無力症等 □需長期照護慢性或身心障礙病患□長牙或換牙的孩童
15大慢性病飲食全書【全新修訂版】
台大營養部【午餐約會】慢性病患飲食保健指南 《慢性病飲食處方1》、《慢性病飲食處方2》濃縮精華版 25位台大醫師與營養師團隊全力打造 & 食譜內容包羅萬象，並提供詳盡營養分析，融合各項飲食原則建議，利用各種食材，配合簡單的烹調方式，輔以精美圖片，看了令人食指大動，易學易做，是值得一讀的好書。 本書詳細說明台灣前15大常見慢性病的診療、飲食、日常保健處方，讓你吃對食物，不生病！ 食譜內容包羅萬象，並提供詳盡營養分析，融合各項飲食原則建議，利用各種食材，配合簡單的烹調方式，輔以精美圖片，看了令人食指大動，易學易做，是值得一讀的好書。 □癌症□高血壓□心臟病□中風□肝病□糖尿病 □消化性潰瘍□腎臟病□尿路結石□攝護腺疾病 □痛風□骨質疏鬆□更年期障礙□肥胖□憂鬱症 ◎幫助全家遠離疾病、延年益壽的健康飲食計畫。 ◎集結自臺大醫院營養部舉辦多年，且廣受好評的【午餐約會】常見慢性病飲食保健主題活動。 ◎規劃國人前15大慢性病，提供近170道健康食譜。 ◎提供14位專科醫師的【疾病診治處方】。 ◎提供10位專業營養師的【疾病飲食指南】。 ◎提供專業廚師的【健康食譜示範】。 台大營養師＞常見慢性病飲食處方 癌 症＞每天盡可能攝取5份以上不同蔬果，例如蕃茄、草莓、葡萄、紫甘藍，有助清除體內自由基，減少癌症發生。（蕭佩珍營養師） 心血管＞多選富含膳食纖維，像燕麥、地瓜、水果及豆類，都是對身體很好的高纖食物。 鮭魚、鯖魚、秋刀魚及蝦是比紅肉更佳的蛋白質來源。（彭惠鈺營養師） 肝 病＞不同的肝病有不同的飲食原則，例如急性肝炎可多採高蛋白、高熱量飲食；慢性肝炎應採均衡及清淡飲食為主。（翁慧玲營養師） 糖尿病＞多數病患需要體重控制管理。遵守高纖低油、少量多餐，控制熱量攝取並選擇如橄欖油、芥花油等單元不飽和脂肪酸高的油。（歐陽鍾美營養師） 腎臟病＞禁高鉀飲食如喝高湯、濃湯、麵湯、鍋底、炒菜菜汁、生食蔬菜或生魚片；少吃軟骨頭、全穀類、核果類、優酪奶類等，避免血磷升高。（賴聖如營養師） 痛 風＞要降低血液中的尿酸，動物的內臟、高湯、乾香菇、酵母粉等高普林飲食應減少攝取，每天喝水至少2000CC以上、戒酒、飲食清淡。（鄭千惠營養師） 攝護腺＞黃豆製品如豆漿，茄紅素食物如蕃茄、紅甜椒、紅西瓜、紅葡萄柚、紅柿、木瓜、葡萄、櫻桃等都是預防攝護腺疾病的好食材。（郭月霞營養師） 憂鬱症＞富含維生素B群、C、E與膳食纖維食物，例如柑橘類水果、糙米、牛奶、各式蔬菜、燕麥、蒟蒻等，對於改善憂鬱狀況都很有助益。（黃素華營養師） & 得獎紀錄&& & 本書榮獲衛生署國民健康局【健康飲食與運動類】健康好書推介獎 並獲頒台大醫院教材著作優良獎
營養師特調!彩虹排毒飲食：36道淨化食譜＋14天排毒計畫＋7彩情緒解析，輕鬆找回身心平衡【附巴哈花精療癒情緒對照表】
情緒的毒，身體知道！ 營養師專為壓力大的現代人寫的減壓、淨化飲食法， 透過七彩蔬果的神奇療癒力，提供身心必需的營養素， 加上完整排毒淨化循環，還給身體、情緒最無負擔的健康狀態。 身體的五臟六腑對應著我們的情緒，當你的心情低落時，表示你的器官可能需要排毒了！對症挑選食物，身、心問題同時解決！ 健康的飲食習慣能幫助我們預防疾病、身強體壯，但到底該怎麼選擇食物呢？答案就在於「顏色」。就如同顏色能展現各式不同情緒，食物的顏色也大有玄機，不同顏色對於各類的疾病有不同療效，吃對顏色，事半功倍！ & 【本書特色】 本書教你完整的「排毒淨化循環」：移除身體不好的因子、以好的食物替代、將益生菌種入腸道，還給身體一個乾淨的循環，有能量自我修復再生細胞。 以14日的淨化循環為基底，用「彩虹飲食」療法，以吃來解決情緒累積在身體的毒。 & ｜附巴哈花精療癒情緒對照表｜ & 必須知道：腸道排毒四步驟 ●移除Remove：將所有可能的致病因子如藥物、壞菌、寄生蟲、過敏原等等有害物質移除或排除，避免腸道繼續發炎與破損。 ●取代Replace：將不好的物質清除之後，再補上身體需要的物質，就消化道而言，可補充胃酸、消化酵素、麩醯胺酸、纖維等等，來幫助腸胃消化功能。 ●再種Reinoculate：利用益生菌與益菌生的補充，重新平衡腸胃道的菌叢生態。 ●修復Repair：健康的飲食提供足夠與良好的營養素，減少發炎反應，讓細胞、組織建造修補更新，強化消化道黏膜，此時可以補充益生菌、消化酵素、麩醯胺酸與ω-3脂肪酸。 & 顏色、器官與情緒的關係 面對無所不在的汙染，要維持體內與心靈的潔淨並不容易，有害物質隨時有可能侵入我們的身心。我們除了應該排除體內堆積的毒素，更要深入了解每個器官、顏色與情緒之間的微妙關係，幫助我們治癒五臟六腑的同時也療癒了情緒。 ◇紅色───掌管腿部、骨頭、大腸，對應的負面情緒為恐懼。 ◇橙色───掌管子宮、生殖器、腎臟等部位，對應的負面情緒為罪惡。 ◇黃色───掌管消化系統、乾、膽囊，對應情緒為自我懷疑。 ◇綠色───掌管心、肺、血液循環等，對應情緒為貪婪。 ◇藍色───掌管耳、鼻、喉、頸、手部，對應情緒為溝通不良。 ◇靛色───掌管眼部與顱底，對應情緒為幻覺、胡思亂想。 ◇紫色───掌管中樞神經與大腦皮質，對應情緒為過於依賴他人。 & 36道超簡單彩虹排毒餐 以營養、淨化為原則，將36道簡單的入門料理化成一道彩虹，在家就能輕鬆做，補充各色營養，營養師嚴選餐點包括： ☆果昔料理 ☆沙拉料理 ☆冷湯、熱湯料理
王明勇健康好煮義：80道安心美食健康煮
將健康烹調的權利拿回來！ & 高油、高鈉、高糖是餐桌上的隱形殺手， 想要兼顧美味與健康，關鍵就在改變烹調的方式！ ●膳食纖維與鈣質豐富的海鮮巧達蔬菜湯，孩子吃得開心又營養！ ●改良版堅果糙米香擂茶，除了喝茶，也喝進全食物的營養素！ ●五味蔬果嫩里肌有滿滿的維生素C及茄紅素，幫助抗氧化、平衡自由基！ ●杏仁酒釀銀耳露口感豐富、食材天然，是全家大小都喜愛的甜點！ ●酸酸甜甜的低卡優格檸檬塔，熱量減半，好吃又有飽足感！ ●容易吞嚥的方便快速廣東粥，讓長輩不用再擔心血糖問題！ & 現代人十分重視健康養生，吃東西越來越小心謹慎。然而隨著外食機會不斷增加，卻根本無從分辨吃進肚子裡的究竟是身體的解藥、補藥還是毒藥？ 為此，食療養生專家王明勇老師特別提出新時代的「健康好煮義」，主張自己下廚，精選好油與天然食材，並且改變烹調方式，讓我們在享受美食之餘，也能減輕身體的負擔、增進健康！ 本書就是王明勇老師三大健康理念「將健康烹調的權利拿回來」、「傳統美食健康做、安心吃」以及「健康飲食三好運動：食用者好、生產者好、環境更好」的具體實踐，書中嚴選各種中式、西式、日式、韓式、泰式、星馬等80道創意料理，甚至連手搖杯飲料也能自己DIY，保證能讓全家吃得開心又喝得安心！
食光知味：大啖餐桌上的節氣，顧好五臟顧好胃
我們吃食物，不只是為了生存 而是為了知曉時光的滋味 時光，是由滋味累積而成。一年「二十四節氣」是古人流傳至今的智慧，即使到了今日，仍與我們的生活作息密不可分。本書依照二十四節氣的腳步，帶你認識何謂「節氣」，從各節氣的飲食調養法則，到精選各月份的「當季」蔬果的飲食療效、挑選方式及美味食譜。吃當季蔬果，不僅是味蕾上的滿足，更是順應節氣調養，與這片土地、大自然最美的好連結。 本書特色 Point 1 二十四節氣，32種當季蔬果 依節氣介紹當季之蔬果的食療功效、挑選方式及食譜，將食材從泥土送到市場再上到餐桌，呈現最完整的時光歷程、最真切的滋味。 Point 2 樸實的插畫 透過插畫讓蔬果不只是冷冰冰的照片，而是有溫度的生命，親近食材更能了解這塊土地上所能孕蘊出的美好。
24節氣輕鬆補元氣：跟著溫師傅食在安心，80道節氣養生料理
想食補你吃對了嗎？ 眾多知名美食料理節目特約老師──溫國智師傅養生之道大公開！ & 近年食安問題造成人心惶惶，養生不再只是老年人重視的議題，除了吃非基因改良食物外，更重要的是吃對時機，跟著溫師傅運用24節氣做出四季好料理，體內環保做到了，身體自然輕盈。 & 24節氣分為：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。 溫師傅根據多年料理經驗，細心謹慎的個性，只給讀者最用心與最健康的料理。在台灣這塊肥沃的土地上，一年四季都有出產當季農產品，用當季食材做最健康的料理，食補不再是件麻煩的事，簡單顧到一家大小，由內到外養出好氣色。
外食族、超商族的懶人健康餐桌：省時省事省心力的5 色5 味5 法美食
每天正確吃三餐，身體狀況更好、工作更有效率！ ★選餐廳首推現點現做、像「家」一樣的餐館★ ★點餐時選擇「定食型」食物，避免單品料理★ ★買便當要選菜色有黃、紅、綠、黑、白的★ ★避免長時間吃同一家餐廳、同一份料理★ 現代人由於工作忙碌，三餐外食多於自己準備。但，早餐店老闆會在意你今天吃足夠的蔬菜了嗎？便當店老闆會幫你控制油脂的攝取量嗎？答案是不會，因此我們的健康，只能由自己把關！ 作者松村和夏擁有「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照，是為許多職業運動員設計飲食的「運動營養師」。除此之外，她還開設了超人氣料理教室「廣尾料理俱樂部」，學員包括模特兒、歌手、演員等，幾乎都是演藝圈的明星，報名者大排長龍，預約久候難入。她認為三餐不應該只是填飽肚子的行為，而是調養身體的最佳時機。有感於現代人患有癌症、心臟疾病等「生活習慣病」的比率節節上升，她希望以自己的專業背景及興趣，教會大家如何吃得營養、煮得美味。 三餐飲食是每天的例行公事，不僅要可口好吃，還要做得省時省事省心力 許多人一聽到要自己準備三餐，立刻舉雙手投降。其實，煮飯並沒有想像中的難，例如：海帶、味噌、些許豆腐、一壺熱水，就可以沖出一碗可口的湯品；烤箱、電鍋，也都是懶人料理的好幫手。 另外像是小番茄、青花菜都是適合使用微波爐的食材，但馬鈴薯、胡蘿蔔等根莖類蔬菜，就比較適合水煮或清蒸。什麼食材適合什麼煮法，本書通通不私藏告訴你！ 外食怎麼選？上班肚子餓的時候怎麼辦？ 便利商店外食：看起來賞心悅目的料理，表示其中含有各種營養素，因此下次不知道要選怎麼樣的便當時，挑「每種顏色的食物都有的便當」就對了。餐廳外食：食物的營養價值會隨著時間而流逝，因此外食時最好選擇現點現做餐廳。 許多人習慣在肚子餓時吃甜食，雖然可以迅速補充熱量，卻也會讓血糖快速上升，長此下來對身體造成負擔。上班上到一半肚子餓時，作者首推以穀物棒或三角飯糰取代糖果、餅乾等零食。尤其咀嚼穀物棒時，細嚼慢嚥能刺激飽腹神經中樞，讓人較早出現飽腹感而停止進食。 本書特色 ‧特別收錄全彩食譜，教你煮得快速、吃得健康！ 日式醬汁、西式醬汁、中式醬汁，只要備好書中介紹的這三種醬料，就可以輕鬆變出100種美味料理。感冒時的元氣餐（蘿蔔薑味粥＋季節水果）、消除疲勞的精力餐（薑汁燒肉＋涼拌豆腐或豆腐味噌湯＋晨間咖啡）、解宿醉的醒腦熱湯（味噌風味番茄蛋花湯＋葡萄柚汁），作者介紹了在各種狀況可以派上用場的美味食譜，包辦你的三餐！ ‧點出13大飲食迷思，不再讓錯誤觀念拖累你的健康！ 今天還沒吃蔬菜，下班時順道去便利超商買一杯蔬菜汁，補充每天所要攝取的蔬菜量？想要減重，就完全不能攝取碳水化合物？……以上這些觀念，其實都有其不合理之處，讓本書為你一一破解！ ‧美味健康的秘訣，五味五色五法！ 五味：甜、鹹、辣、苦、酸。五色：白色、黑色、黃色、紅色、綠色。五法：蒸、烤、煮、炸、新鮮生食。以胡蘿蔔為例，用油炒過後可以提高維生素A的吸收率，但熱炒會破壞維生素C。因此即使是同一個食材，也樣盡量以不同的方式攝取它的營養。又如蔬菜，一天當中應該有生菜、炒青菜、燙青菜之類變換食用。不同的料理方式有助於不同的營養素被吸收，跟著這個法則，就能簡單達成均衡飲食！
吃錯了，當然會生病！陳俊旭博士的健康飲食寶典（暢銷紀念版）
「少吃壞油，多吃好油！」 這句話現在不但是大家都能琅琅上口的基本飲食觀念，甚至常見食品廠商拿來作為廣告詞。好油、壞油這個近十年來才形成的健康飲食觀念，完整剖析和倡導觀念的第一本健康書，就是陳俊旭博士的《吃錯了，當然會生病！》 & 《吃錯了，當然會生病！》是自然醫學博士陳俊旭返國的第一本著作，自2007年1月出版以來歷久不衰，是當前健康書的暢銷經典。書中破解台灣過去超過30年的飲食迷思，作者在書中深入淺出說明國人長期對於低油、低膽固醇、低蛋白質飲食的迷思；對多吃植物油、少吃動物油的誤解；造成各種慢性病盛行的錯誤飲食習慣，並且詳述如何進行飲食改造計畫，讓自己遠離慢性病威脅。 & 了解透過飲食習慣獲得健康的讀者，都可以跟著陳俊旭最詳實的分享，認識如何： 多吃好油，少吃壞油； 攝取優質蛋白質； 慎選優質澱粉； 戒掉吃「壞零食」的習慣； 戒除要命的「糖癮」； 多吃完整食物，少吃加工食物。 & 這是一本顛覆傳統的健康飲食新觀念書，並提供許多實用的飲食指南。只要能夠掌握書中教導的「飲食密碼」並身體力行，就會擁有健康之門的金鑰匙！ & 本書特色 顛覆現代人普遍認為的「健康飲食」迷思，帶來革命性的飲食新觀點；並針對一般大眾偏差的飲食習慣一一指陳，提出慢性病預防及對治策略。 本書作者受過正統、完整的自然醫學訓練，是台灣第一個取得美國自然醫學醫師執照的專家，兼具嚴謹的學理與豐富的臨床經驗，內容引述許多最新發現與研究成果，專業紮實、鏗鏘有力。 深入淺出的寫法，讓讀者「知其然，更知所以然」，不再為道聽途說的健康知識所迷惑。 觀念與實用性兼具，可以參考本書，為自己打造健康滿分的飲食改造計畫。 專家醫師聯手推薦，一致推崇「為台灣帶來震撼性觀念」。 & 讀者群設定 身體不舒服，卻找不出真正原因的「亞健康、亞疾病一族」 久病多年卻苦無改善的「破病一族」 觀念有了，卻不知如何做起的「養生族」 守護家人健康的「家庭煮婦」和「家庭煮夫」
歡迎光臨五大營養素之島：看營養素化身可愛角色，教您正確的健康知識與管理
這個很營養！那個很健康！ 常聽別人這樣講，所以就默默相信了…… ★健康均衡博士這就要來打破各位的營養迷思★ 要如何均衡地攝取各種營養素，正確的飲食觀念至關重要 喜愛美食又注重健康的食一子小姐， 某天在超市裡採購食材時， 巧遇了一位不可思議的人物──健康均衡博士。 因為博士的提問而開始反思自己的飲食習慣的她， 機緣之下有幸造訪博士所管理的「Nutrition Park（營養公園）」。 在博士的導覽下，一子踏上了浮在湖面的五大營養素之島， 在那裡遇見了蛋白質、脂質、碳水化合物、維他命、礦物質， 並深入了解這些營養素的特徵與主要功能。 接著她又和博士前往隔壁的薩布蘭島， 參訪島上的蔬菜直賣所、花朵廁所及遊客中心等有趣的地方， 學習到更多有關營養的知識…… 在食物與健康資訊氾濫的現今，消費者難免會被許多假資訊給誤導，甚至做出錯誤的選擇。本書將教導大家正確的營養知識，書中出現的許多可愛角色，也會幫助各位讀者快樂學習！快跟著博士與一子一同遊覽營養素的奇妙世界吧。
蔬果排毒功效祕訣
20種嚴選蔬果‧10種高纖五穀雜糧‧150道營養師特效食譜 吃對天然好食物，排毒力UP！ 食療排毒效果佳，吃出健康100分！ 20種高纖低卡蔬果，天然最健康 生活中毒素無所不在，當體內毒素累積過多，人就容易生病。別擔心！營養師精選20種天然排毒蔬果，協助人體清除廢物，重拾健康元氣生活。 150道排毒享瘦食譜，身體無負擔 食安問題大家怕，自己做菜最安心！150道排毒特效食譜輕鬆做，通便、防癌、抗老、消腫、美肌功效一次滿足，身體清爽無負擔。 五穀雜糧排毒明星，腸道好幫手 特別企劃「五穀雜糧排毒明星排行榜」，五穀雜糧含豐富膳食纖維及植物固醇，是幫助腸道排毒的好幫手，家常菜食譜營養美味，非吃不可！ 本書特色 無毒生活 食在安心不生病！ 營養師專業配餐＋20大高纖低卡蔬果＝排毒速效實用家常菜食譜 營養‧美味‧健康‧速效 做好體內環保，排毒一身輕！ ˙上班族、愛美瘦身族、銀髮族養生必備 ˙美味與營養兼顧，動手做菜照顧全家健康 ˙小心無所不在的毒，這樣吃有效排毒 ˙無毒生活食在安心，輕鬆養瘦變美 ˙自然健康飲食法，強化免疫不生病！
吃出不痛風體質：選對食材、跟著營養師吃就對了！
72種根治痛風食材、營養師設計的一週食譜 三餐不煩惱，快速改善體質不再痛 從今起，跟著吃就對了！ 痛風不只是痛，是痛起來要人命！如此折磨人的病痛，無法僅靠藥物治療就痊癒，必須配合飲食療法，才能真正地控制病情、減少復發。 本書是專為痛風患者編著的食療對策集，詳細介紹72種根治痛風的食材，解說食療益處、建議食用方式，讓日常飲食準備更輕鬆、更方便。 除此之外，還特別邀請營養師設計了一週食譜，依照三餐及點心，計算好每餐所需的份量及營養，讓你吃得美味無負擔。 不可忽視的痛風飲食，有效降低尿酸、控制普林，帶你遠離疼痛！ 本書特色 Point 1五大飲食重點，確實掌握不痛風 低鹽、低普林、低脂肪、低熱量、高水分，確實掌握飲食重點，降尿酸、控制普林，告別高尿酸血症與痛風。 Point 2營養師設計食譜，普林、尿酸不超標 營養師設計的一週三餐食譜，依食物六大類分配好份量，營養攝取好均勻，普林、尿酸不超標，從此不疼痛。 Point 372種根治痛風食材，每日食療不煩惱 詳細解說各式食材的食療益處、建議料理方式、食用小提醒，選對食材，每日食療不煩惱，根治痛風最實在。 Point 4破解痛風迷思，大啖海鮮、火鍋不是夢 挑選低普林海產，依然能大啖美味海鮮。火鍋不喝湯，葷素搭配依然吃得好開心。發病痛時才就醫，不痛時就不理會？不能吃肉，就狂吃豆製品？
養生粥療：97歲中醫大師教你一日一粥，保健防病
靖妃中醫診所院長& 陳玫妃& 誠摯推薦 「粥，天下第一補物」 粥能暖脾胃，養氣血 養生，就是喝粥這麼簡單！ 「百病皆由濕作祟」 由當代中醫大家、專研濕病的97歲老中醫實踐、提出最簡易的養生之道 根據不同季節、不同人群、不同體質、不同年齡、不同身體狀態，搭配不同中藥入粥 每天都能吃！全家都適用！強身祛病兩相宜！ 所謂「是藥三分毒」，而且「藥補不如食補」，與其多吃、亂吃些來路不明的保健食品、補藥，不如從三餐主食下手 利用健康的一般飲食調理身體 既不用擔心吃到洗腎，也不用擔心吃出副作用 可謂是最佳的「保健食品」 國寶級中醫不藏私的養生秘訣 150道五穀雜糧養生粥 天天喝粥，天天健康精神好 養心補血，改善失眠——>安神豬心粥 養顏美容，改善掉髮——>天冬黑豆粥 提高免疫力——>香菇牛肉粥 降低高血壓——>野菊山藥粥 改善過敏體質——>烏梅粥 預防骨質疏鬆——>豬骨黃豆粥 消脂減肥——>蘋果粥 不論是氣虛、陽虛、陰虛、血瘀還是過敏，都能喝出平衡好體質 不論是想調補脾胃、安神養心、潤膚養顏、潤腸排毒還是生髮烏髮都能喝出強健好身體 不論是高血壓、糖尿病、貧血、失眠還是月經不調，也能靠一碗粥防病又祛病 粥療養生法 懶人適用 想戒斷藥罐子的人也適用 擔心健康又沒時間保健的忙碌上班族更適用 最簡單、有效又方便的補品 一碗好粥養全家
最個人化的彩虹飲食法：如何設計符合個人的生理與心理之食物、營養保健品與飲食習慣
身心靈可分為彩虹七大系統， 只要少了其中一種顏色的營養，就會引發身心病痛 & ◆紅色根源：基本的身體與安全感，包括腎上線、血液、骨頭、DNA、免疫系統、皮膚、肌肉等。 ◆橙色心流：水分和創造力，包括泌尿系統與生殖系統等。 ◆黃色火焰：能量，包括消化系統等。 ◆綠色大愛：愛，包括腋下、手臂、心血管系統與肺部系統等。 ◆藍色真相：真實，包括耳、鼻、喉嚨、下巴與甲狀腺等。 ◆靛色洞見：內在的智慧和直覺，包括眼睛、大腦與腦下垂體等。 ◆白色精神：自我的精神，包括神經系統、經絡能量、電磁場和松果體。 & 彩虹飲食法是一種最新的飲食策略方法，結合身體、心理、飲食和生活等，並整體性分析和調整營養策略。 & 本書特色 & 你知道…… ▲哪些食物對應哪些顏色與器官系統嗎？所以你可以根據書中測驗隨時補充營養？ ▲哪些食物不僅可以維護身體健康，還可以滋養你的情緒、思想甚至精神信仰？ ▲哪些營養補充品可以和食物一起食用以達到最佳的效果？ & 簡單三步驟，讓彩虹指引你邁向健康的身心靈生活： ★瞭解七系統所代表的顏色與意義。 ★動手做測驗，找出受傷的系統。 ★根據系統的顏色補充相同的營養。
奇蹟食療：被醫生宣告必死無疑的我，不靠抗癌藥物活下來的飲食方法
傳授這些秘訣之前，我不能死！ & 日本Amazon書店飲食‧營養類排行榜No.1！熱銷突破160,000冊！ 抗癌、防癌飲食7大原則 × 6大習慣 毫無保留大公開！ 自從被醫生宣告癌症末期以來，我已經和癌細胞共存了14年。連醫生看了我的身體狀況都驚呼：「不敢相信你在這種狀態下還活著！」但我的生命卻延續了如此之久，因此也有人稱我為「奇蹟主廚」。我依靠的是生命能量之源――「食物」所擁有的力量。透過徹底改善飲食習慣，讓生命重新開始吧！ ――神尾哲男 & 「奇蹟主廚」神尾哲男原本是日本知名的法式料理主廚，卻被診斷出罹患了末期前列腺癌，癌細胞並已轉移到脊髓、鎖骨和鼠蹊部淋巴結。就在一籌莫展之際，他決定不把命運交到醫生或其他人手上，而是靠自己的力量尋求續命之道。 他認為，人體細胞每隔一段時間就會進行新陳代謝，只要徹底改善飲食，不但可能削弱體內癌細胞的勢力，還能滋養健康的細胞，進而延續生命。而身為廚師，他對於食材和營養的知識原本就比一般人豐富，於是他用自己的身體做實驗，一一區別對身體好的、不好的東西，並換掉所有的調味料，精挑細選當季食材，在調理過程下足工夫，不斷摸索能夠穩定身體狀況的飲食方式。 本書即是神尾主廚毫無保留公開分享自己每天實踐的飲食方法，他不但歸納出7大原則和6大習慣，並提供許多只有廚師才知道的烹調訣竅，不僅對於已經用盡所有治療方法、病情卻依舊無法改善的癌症患者可以當作參考，即使健康的讀者也可以作為預防癌症的飲食秘訣。 在平均每5分鐘就有1人罹癌的台灣，每一個人都應該具備強烈的防癌意識，只有調整好自己的飲食方式，癌症才不會找上門。奇蹟主廚活過的這14年，就是最好的鐵證！
