保健食品全書增修版：網羅現代人13大需求項目，從51種保健成分的作用模式到100種熱門保健食品的健康使用與購買門道，徹底解決所有疑難問題
★一本備足！詳明食用、好查好懂的保健食品使用安全指南★ 與其輕率胡亂服用，不如不要服用！ 本書教你服用保健食品的三大關鍵： 1.如何知道身體的需要，進而找到適合自己的保健食品 2.分辨產品品質、成分來源和含量等，確保保健功效 3.最佳服用時機，或搭配什麼成分能夠達到最大的保健效益 特色一：100種現代人的保健需求 本書以現代人的常見需求，精選100種保健食品，並歸類成「益防癌抗癌、降膽固醇、保養關節、抗老化、提升精力、保腸胃、護眼、增強免疫力、控制體重、美容、調節荷爾蒙、器官養護、基礎營養」13大項目。逐一針對各年齡層或慢性疾病患者，提出專業建議和方法。 特色二：內容詳盡厚實、知識實用易懂 第一篇以全面觀點解說保健食品的使用時機、成分來源、人體如何消化吸收、如何產生效用。 第二篇聚焦保健成分的作用方式與人體運作有什麼幫助關聯。 第三篇介紹產品包裝標示、認證與檢驗標章、添加物、何謂單方複方、製造方式、服用注意事項、副作用或與藥物交互作用、保存等，循序漸進、簡明扼要地建立正確的保健觀念。 第四篇針對各種保健食品重點式說明保健食品的功效、如何選複合配方、使用時機、該怎麼吃、選購重點。 特色三：4種索引功能，速查好找 精心編排四種不同的搜尋方式〈需求或症狀速查表〉、〈保健食品複合功效速查表〉、〈按保健食品中文名稱排序〉、〈按保健食品英文名稱排序〉，滿足各種情境或習慣，效率找到所需的知識。
吃法決定活法，陳允斌的救急偏方：豆腐緩牙痛、蔥花解感冒、菜根治尿頻、杏仁防失眠……食物就是藥物的飲食
吃法決定活法！暢銷養生作家陳允斌的健康飲食之道 很多病都是被一口一口吃出來的！ 「什麼不能吃」比「什麼能吃」還重要。 ◆內文含QRcode，掃描觀看偏方示範影片 ◆隨書附贈常用救急方隨身折頁 食材的餘料，身體的良藥── 蘿蔔皮、白菜根→治熱傷風喉嚨痛 蔥白蔥鬚→治重感冒 菠菜根→改善尿頻 橘皮糖→消食防病 常見食藥材，救急偏方── 鴨蛋補腦→增強記憶 陳皮→治痰解渴退燒 蜂蜜香油水→改善老人便祕 野蜂窩燉豆腐→緩解牙痛 蔥花豆豉湯→治初期感冒 氣虛補身→吃黃耆粥 香菜炒鵝蛋→預防腦中風 吃藥簡單，可以找醫生開處方；但每餐吃的飯找誰開處方？ 陳允斌分享中醫世家代代相傳的飲食養生之道── ◆利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡 4種方式簡單分辨食物陰陽，多吃弱陰性食物對身體好 ◆吃要吃完整，食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮， 蘿蔔皮退燒、橘子皮保健身體防感冒，食物的餘料，是身體的良藥 ◆依照四季變化吃不同屬性的食物 春吃甘，少吃酸；夏吃辛，少吃苦；秋吃酸，不吃辛；冬吃苦。 ◆家中常備救急偏方，感冒、牙痛、便祕、失眠都有解 居家必備退燒方蠶沙竹茹陳皮水；感冒初起必喝蔥花豆豉湯；小兒止咳喝梨皮白蘿蔔皮水；老人便祕吃蜂蜜香油水；關節痛用雞蛋熱敷。 ◆小食材的進補妙用 黃耆粥是三伏天必備進補食方；蛋黃、豬油、白糖做甜黃泥，促進胎兒、幼兒大腦發育；吃麵不可省略麵湯，安神、養胃、降肝火。 ◆孩子的健康大人顧 嬰兒溼疹用忍冬藤煮水泡澡；吃健康防病的甜食橘皮糖；考試前吃補腦菜賽蟹黃；改善考前心煩緊張喝蓮子甘草茶；考場提神含人蔘片。 依照四季節氣、身體狀況，養生專家詳細解說「吃」的學問，讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物。
癌症療癒樂活美食【暢銷修訂版】
資深美食家梁瓊白 第一本療癒養生作品 *最美味的養生療癒食譜 梁瓊白老師罹治療調養期間，嚴格遵守少油、少鹽、少糖、少煎炸原則， 嚴選食材，簡單烹調，就能增進食慾、補充營養、儲備好體力抗癌，也能享受美食。 *最正確的乳癌醫學常識 本書特別邀請和信治療中心醫院副院長乳癌權威陳啟明醫師，協助審定與增訂內中 有關乳癌病患就醫、檢查、診治、預防、自我或家人照護等正確醫學常識與觀念。
梁瓊白的五心級抗癌美食【修訂版】
活在當下、珍惜眼前 從罹癌到療癒，已經過十年的時間， 靠著信心、耐心、用心、關心、恆心的力量， 幫助我積極面對病痛，讓身心靈健康自在 用天然食材滋養身體、療癒細胞， 用美食安撫病痛帶來的痛苦與不適， 才是對病人最愉悅的養生。
無麩質飲食，打造健康腦！揭開腸道菌影響腦力、免疫、心理健康的驚人真相
腦部健康的關鍵在腸道 顧腸道就是顧大腦！ 新一波醫療革命已風起雲湧，最新醫學研究指出，你的大腦命運其實與你的腸道健康息息相關。你每天吃下肚的食物，正是身心健康最重要的變因。雖然你沒有生過什麼大病，但只要稍不留心吃下的食物，腸道生態就可能失去平衡。如果腸道的主宰是益菌，你就會感到身心舒暢，如果壞菌在腸道稱王，你就會病痛不斷。 要改善腸道生態，至今沒有一種藥物的療效比得上飲食療法。本書引用許多重要臨床及實驗室研究的結果，讓你知道如何預防疾病，改善症狀，並掌握六大飲食關鍵：無麩質食物、健康油脂、益生質（腸道菌愛吃的食物）、益生菌、發酵食物及低卡食物，就能有效增加腸道益菌，改善體內發炎，提升大腦認知功能，一整天活力充沛。你會發現，健康活到老比你想的還要容易。 ◎醫學研究最前線：療癒身心、保護大腦的腸道菌 ‧讓大腦愉悅的血清素，有八九成是腸道中的神經細胞製造的！遠勝大腦的產量。腸道益菌愈多，你就愈快樂。 ‧「腦腸軸線」真的存在！腦腸是會互相影響的雙向道，腸道菌不好，大腦不會好。 ‧選擇低碳水化合物、富含優質脂肪、無麩質的食物。高糖低纖含麩質的食物只會加速壞菌增生，增加腸漏等發炎現象，使攸關人體基因表現的粒腺體受到傷害，免疫系統也會跟著遭殃。脂肪才是有益人體代謝的好燃料。研究顯示，總膽固醇高的人認知能力較好，可見膽固醇有保護大腦之功。 ‧大部分的腦部神經病變疾病，諸如阿茲海默症、自閉症、過動症，或是難纏的自體免疫疾病的患者，通常伴隨程度不一的腸道疾病。如能改善腸道健康，緩解發炎或退化，症狀就有望獲得大幅改善！ ‧抗生素是偉大的醫學發現，但它除了殺死有害人體的細菌，也會把腸道中的益菌一併殺光。如今已進入微生物治療的時代，許多利用細菌成功治癒病人的例子（如糞菌移植術），每天都在發生！
拒癌減醣X生酮飲食
照著書中的飲食建議低醣料理， 削弱癌細胞的威脅、抑制致癌基因活化， 過著遠離癌症的健康人生！ 癌症是如何產生？ 我們的身體哩，由遺傳基因控制的細胞，會重覆進行分裂與增殖。若遺傳基因因為不明原因發生異常、產生突變，就會變成癌遺傳基因，而癌遺傳基因會不受控制地不斷增生癌細胞。 酮體是什麼？ 我們會從每日的飲食中攝取的營養素中，包含了維持生命所必須的「三大營養素」——醣質、蛋白質與脂質。醣質會分解成葡萄糖，作為身體的各個細胞能量來源使用。然而不只是一般細胞，葡萄糖也是癌細胞的重要能量來源。 若減少醣類能量，肝臟的酮體線路就會啟動，分解脂質中的脂肪酸形成酮體來作為能量使用。而就目前已知的資訊來看，酮體則無法被癌細胞當成能量使用。換言之，要避免癌細胞增生，有效的手段之一就是將能量來源從葡萄糖換成酮體。 減醣生酮飲食是什麼？ 台灣人常以米飯、麵包、麵類為「主食」，這些主食中所含的醣質會迅速在體內轉換成葡萄糖，再由肌肉組織或脂肪組織吸收。沒能完全吸收的葡萄糖會轉換成體脂肪儲存，而體脂肪會提高肥胖、罹患糖尿病、癌症以及動脈硬化的風險。 換言之，只要減少飲食中攝取的醣質，就有可能阻止癌細胞增生，或是讓已出現的腫瘤縮小。 90道美味食譜，為你一天一天削弱癌細胞的威脅。 本書中精選以幫助抗癌的五大類食材為主的90道作法簡單、美味度不減的日常菜餚，不論是外出用餐、或在自家烹煮時，多多注意自己攝取了哪些食物、以及食物的烹調方式，正確地改善飲食習慣，過著遠離癌症的健康生活！ 【蔬菜】 給予人健康的印象，卻意外地富含醣質的蔬菜，在挑選上可要多加注意！推薦食用十字花科的葉菜類蔬菜，並要避免攝取過多根莖類蔬菜。 【大豆】 含有豐富的膳食纖維及蛋白質，能有效抑制血糖上升，也具有提升免疫力的效果。 烹調時只要稍加變化，就能做出豐富多樣的料理！ 【魚˙肉類】 魚、肉類是優良蛋白質的來源。但要注意高溫烹調會讓蛋白質「焦掉」，也會增加致癌的風險，因此推薦做成生魚片，或是用蒸、煮等方式烹調為佳。 【雞蛋】 雞蛋會讓膽固醇上升早已是過去式。能輕鬆攝取優良的蛋白質，又能簡單入手的雞蛋，與蔬菜或菇類搭配，就能煮出令人滿足的料理！ 【海藻˙菇類】 零醣質的海藻富含膳食纖維，且可幫助將醣份排出體外。菇類所富含的β-葡聚醣， 能夠刺激淋巴球、提升免疫能力，一般被認為能有效避免癌症復發或轉移。 【BONUS˙零醣質主食】 怎麼樣也無法不吃主食時，就改用零～低醣質的食材來取代吧！只要一道料理就能獲得大大滿足，忙碌時也能快速解決一餐！
吃對椰子油，跟著醫學教授養成健康好體質
一天一大匙椰子油，日本風行的奇蹟健康法！ 跟著日本慶應義塾大學醫學院教授， 正確吃椰子油， 燃燒脂肪，健康不失智，提高免疫力不生病！ & 日本NHK．朝日電視台． 富士電視台．東京電視台& 【熱烈報導】 & & 容易燃燒脂肪「身體變年輕」& 提升壓力承受「心理強耐壓」 抗氧化能力高「不老魂體魄」 & 打破油脂不好的謬誤！ 多吃精煉植物油與加工、油炸食品，過量攝取Omega 6脂肪酸， 反而啟動人體發炎機制，產生血栓造成心肌梗塞、動脈硬化！ & 歐美醫學研究證實，椰子油富含的飽和脂肪，並不是心血管疾病元兇， 相反的，椰子油的中鏈脂肪酸，有效轉化為酮體燃燒，形成不易累積脂肪的體質。 日本慶應義塾大學醫學系教授教你如何分辨好油、壞油， 還要用對方法、正確吃好油， 一輩子健康不失智，免疫力提高不生病！ & ‧活化大腦，預防、改善「失智症」。 ‧提升代謝率，預防、改善「肥胖」。 ‧預防糖尿病等「生活習慣病」。 ‧避免身體氧化，預防「老化」。 ‧使血管重返年輕，預防「動脈硬化」。 ‧具有抗菌、抗病毒的作用，可提升「免疫力」。 ‧強化心理健康，不被壓力擊垮。
別說你會吃水果：解開61個吃水果的健康迷思
學營養專家正確吃水果，讓水果在身體內發揮出最大的袪病、養顏、減肥效果！吃對水果，用對方法，就是最好的養生！˙車厘子越深色，抗氧化效果越強˙減肥只吃香蕉？過量糖分反致肥˙睡前吃幾顆荔枝，改善失眠˙身體疲倦虛弱時，吃大棗可補氣提神˙山楂有助降血脂，但吃太多易胃痛糾正很多人都搞錯的水果知識！˙吃了沒熟透的香蕉，反而容易加重便秘˙木瓜使皮膚細嫩紅潤，但無助豐胸˙患上糖尿病患者也可以吃降血糖的水果˙牛油果含豐富好脂肪，有助減低壞膽固醇˙熟吃番茄，番茄紅素更容易被身體吸收賣點：● 水果不僅每天要吃，還要精明地吃，食療效果才顯著！著名營養專家拆解46種水果的營養成分、選購秘訣及食療功效，輕鬆避開不適合自己體質、病症的水果，讓水果在體內發揮最大的養生保健功效。● 本書主要按照水果的食療功效分類，包括清熱去火、保護心血管、調理五臟、富含特定營養、補血補氣、排毒養顏、安神抗疲勞及輔助治病，並針對不同年齡的人建議水果養生法，讓讀者能夠更適切地應對自身健康問題，實用性強，是一本居家必備的養生保健指南。● 解答有關吃水果的常見疑問，例如晚上是否不能吃水果、水果減肥法是否有效等；以專業的營養學知識，糾正讀者對吃水果的錯誤觀念，例如糖尿病患者無須盲目戒掉全部水果等。除了直接生吃外，本書還按照不同的體質、不適症狀、個人保健需要等，介紹多款以水果為主的食譜，針對性地提供實用的緩解之法。
8週降血壓食療祕笈
高血壓是無聲的健康慢性殺手！ 動脈硬化、腦中風、心肌梗塞都會悄悄找上您！ 低鈉飲食＋運動＋戒煙＋藥物＝降低血壓值 ◎確實遵守「三少二多」原則 少加工食品、少調味品、少油脂，多蔬果、多高纖 食療有效防治高血壓和肥胖！ ◎「三低一高」飲食調養替代藥物治療 高纖、低脂、低膽固醇、低鈉料理 可降低心血管疾病15％、中風27％罹患率！ 本書特色 ◎298道8週56天配餐調節血壓食譜 營養師提供營養分析，專業把關料理的鈉含量，助您在8週內循序漸進調養身體，有效降低血壓，吃得更健康安心。 ◎42種降低血壓特選健康養生食材 嚴選高血壓族群必吃的健康養生食材，幫助強化保護血管與代謝鈉質，真正達到降低血壓的效果，吃出健康，身體零負擔。
王明勇的生機路：從建築工程師到生機食養專家的美好信念
我的工作就是在分享生活，我喜歡用「心」去感受天然食物的美味，讓身體記住食物真滋味的那種感覺，這也是我為什麼喜歡生機產業的原因。 原書名：《遇見生機：跟著生機飲食專家王明勇一起進入自然的健康世界》 他本來是土木工程師，但一次的工安意外讓他瀕臨死亡，並開始思考會讓人失去健康、家庭和生活的工作，即使能賺大錢又是否真的值得？ 在一次與王康裕老師的對談中，他才醒悟到生機產業就是他所追尋的人生志業，於是毅然遠赴德國、瑞士、美國、加拿大、義大利學習自然療法及有機飲食至今已十餘年。 很多人都知道有機飲食對健康很好，但是卻總是無法落實在生活當中，王明勇老師認為「面對食物如果是壓力，那怎麼會健康呢？」，這本書是他從自身出發，從建築工程師到生機食養專家一路走來的經驗，他是如何調整自己的心態與習慣，怎麼辦到讓「有機」不再是一種飲食法，而是一種「生活態度」。 特別企劃： ．多年研究各國有機生活的心得首度公開 ．王明勇的24小時有機生活 讓王明勇老師告訴你，他如何過充滿能量的24小時有機生活 超值加贈： ．王明勇的淋巴排毒舒筋軸線操DVD （獨家收錄，首次公開） 王明勇老師親自示範，簡單又好記的三個原則、三大重點 教你快速排除體內循環不已的毒素，打造毒素零殘留的健康好體質！ 本書重點 影響亞洲三億多華人的生機飲食推手，王明勇首本生涯紀錄 給全台灣擔心飲食安全的你，進入有機世界的第一本書
食物配對健康加分
本書特色 1.&& &100種食材配出能改善病症的300道家常料理 分為五大篇章，分別為蔬菜篇、海鮮篇、肉類篇、豆蛋菇篇及五穀雜糧篇，介紹常見食材，如何配對，才能吃出健康與營養。 2.&& &每種食材都有醫師健康叮嚀 每種食材都有其營養價值，但卻不是每個人都適合吃，比方痛風患者，就不宜食用豆製品或是海鮮類食材；此外，像雞蛋雖然營養豐富，但膽固醇含量高，無限量食用反而不健康，透過醫師的叮嚀，吃得更健康。 3.&& &營養烹調不流失小秘訣 食材的營養價值最怕在烹調過程中流失，針對100種食材，介紹營養不流失的烹調方式。
營養素食療法：疲勞、水腫、便祕、掉髮、胃酸過多，吃對營養淨化體循環，消除各種日常小症頭
＞＞飽食，卻「營養不良」的時代？＜＜ 「吃飽」讓你愉悅，但「吃對營養」才會讓你不生病， 調整飲食、善用自然原型食物， 巧妙攝取不同營養素，逆轉特定的身心不適。 ※特別收錄：16道對症營養補充餐※ 工作壓力、三餐不定時、睡眠不足、暴飲暴食、肥胖、偏頭痛、習慣性便祕……，是否經常感到身體有一種「快要生病」的感覺呢？但是到醫院檢查，醫生卻說一切正常，各種檢查數值都OK？在這個情況下，很可能是「營養不良」所造成的。 ■ 現代飲食營養不均，讓我們發胖、變老又疲勞 現代生活富裕，雖然看似天天吃飽喝足，但實際上，舉凡一般人很常吃的甜食、炸物、手搖飲料、速食，都是對身體沒有什麼營養價值的「空熱量」。這些東西當中雖然含有大量醣類，卻沒有維持人體生理機能正常運作的維生素和礦物質，所以這些食物吃下肚之後，只會變成脂肪和疲勞物質。 ■ 營養補充劑無法取代食物，因為「咀嚼」很重要 或許你會覺得「營養不均？那吃營養補充劑就好啦！」事實上，「咀嚼」這個動作，除了能幫助食物細小化並與唾液充分混合，使其中的營養素更容易被身體吸收之外，反覆咀嚼的「節奏運動」可以刺激血清素等人體重要荷爾蒙的分泌，是維持生理機能正常運作的必要行為。因此「吃空熱量食物，再服用營養補充劑」的取巧飲食，久而久之，一定會導致身體異常。 ■ 從「真食物」中精準攝取關鍵營養素，改善健康 維護骨骼健康的鈣質、強化胃部機能的蛋白質、幫助能量轉換的維生素B1……，每一種營養素都肩負不同的作用。唯有從真食物中吃對營養，才能讓不同功能的營養素盡忠職守，在對的地方做對的事情，如此，人體這個奇妙的化學工廠，方能正常運作，順暢循環。例如： ----便祕：同時攝取「水溶性」和「非水溶性」纖維；推薦「醃牛蒡燉煮杏鮑菇」。 ----肩頸疲勞：多吃貝類、蛤蠣攝取其中的維生素B12，可改善。 ----失眠：攸關睡眠的「血清素」和「褪黑激素」其原料是蛋白質；喝熱豆漿能助眠。 ----掉髮、皮膚差：「鋅」是提升整體代謝的重要營養素，多吃「牡蠣」可解決問題。 ----輪班壓力：多吃魚。魚類內含的EPA和DHA，可以抑制發炎和氧化反應。 ----胃酸過多：積極補充維生素B群，例如奶類或肉類。 ◎PLUS！專屬女性的營養素指南 女性的生理結構特殊，不同於男性有生理期、生產和更年期等各階段的明顯生理變化。因此「營養素的累積」就顯得更加重要。以下幾個營養素，是女性朋友特別需要留意吸收的： （1）鐵質：生理期會伴隨著大量的鐵質流失，導致貧血。出現暈眩症狀的貧血已相當嚴重；而當早上經常賴床、睡滿8小時還是很累等，其實是「隱性貧血」的警訊，需及早補充鐵質以免惡化。 （2）鈣質：更年期後，雌激素會銳減導致鈣質流失，而鈣質需要維生素D的幫助，才能被完整吸收。建議女性不要害怕曬太陽或是防曬油塗少一點，好讓維生素D可以自然生成。 （3）維生素D：除了協助鈣質固化外，缺乏維生素D與生理期不規律、排卵障礙、經前症候群等問題也有關聯。因此若是計畫懷孕的人，更要留意維生素D的補充。 本書針對現代人及女性常見的營養與健康問題，提出建議與具體的解決方法。期望幫助每位讀者在這個節奏太快、壓力太大、時間太少的生活模式中，透過真食物的營養素淨化，讓身心能時刻處在一個舒服自在的健康狀態。
一天一D：維他命D幫你顧健康
一天一D，每天好好補充維他命D 替身體積攢健康的本錢 就是愛自己與愛家人最好的方式 江坤俊醫師經過長期研究，深知維他命D對人體有重要影響，在長庚醫院擔任主治醫師的他，透過本書一一破解大家常見的誤解與迷思，深入淺出，提供兼具理論基礎與實際效用的建議，讓讀者學會善用維他命D，為身體增加戰勝病魔的戰鬥力。 & 天天維他命D，疾病遠離我 & 維他命D的功能其實像荷爾蒙，而非維他命，兩者的不同在於，維他命會參與體內的生物學反應，協助身體運作；荷爾蒙更積極，它可以直接進入細胞，抵達細胞核，影響細胞的活動，還可以傳送訊息給細胞，改變細胞正在進行的功能。 & 以維他命D來說，人體有三萬多個基因，維他命D可影響超過三千個基因表現。維他命D要作用會先和維他命D接受體結合，而人體幾乎每個細胞都有維他命D接受體，所以維他命D幾乎可以作用在人體的每個細胞，進而影響每個器官，包括骨骼、心、腦、肝、腎、肺、胃、腸等等。所以，只要攝取充足的維他命D，對很多疾病就可能會有預防效果，例如癌症、心臟疾病和糖尿病。
有薏健康！防癌之母莊淑旂的紅薏仁養生法：抗癌、改善過敏、提升自癒力，第一位女中醫的國寶級養生智慧
過敏、腎臟病、癌症、胃肌腫、子宮頸肌腫… 吃對食物，就能救命！ 34篇養生健康談＋20道紅薏仁食譜料理 掌握紅薏仁的神奇功效，守護全家人健康 以下這些行為，你中了幾項？ 很少吃早餐，午餐時間也不固定 上班壓力大，下班後暴飲暴食 沒時間運動，常常吃完飯就睡 一到流感季節，就一定會感冒 時常打嗝排氣，一天次數超過20次 如果超過3項，你的身體可能已經發出「前癌」警訊！ 體內廢氣過多、組織發炎，是飲食不正常造成， 長久下來會引發器官疾病，甚至猝死！ 莊淑旂博士留下的天然寶物「紅薏仁」， 能排除體內廢氣、預防發炎，還你健康！ 擁有多種養生效果的紅薏仁，能抑制癌細胞生長、緩解過敏、防止發炎、促進新陳代謝、降血脂、控制血糖、排除體內廢氣……等。1984年，莊淑旂博士和次女莊壽美老師分批從日本攜帶紅薏仁種籽到台灣，讓紅薏仁在台灣遍地開花，為飲食養生帶向新的方向。本書由莊壽美老師撰寫，將莊淑旂博士留下的紅薏仁食譜及養生智慧集結成冊，教你吃對超級食材，正視自己和家人的生活型態，擁有長壽不生氣的身體。 本書重點： 1.養生之道，其來有自！藉由歷代醫藥書籍及真實案例證明紅薏仁對人體的好處與幫助，從生活中被忽視的小症狀，進一步理解生活習慣與身體健康的關係。 2.最經典的20道紅薏仁養生食補！從正餐、湯品、甜湯到飲品，每一道詳細說明並有莊壽美老師的重點叮嚀，就算是不擅作菜的人也能輕鬆食補。 3.國寶級的飲食新觀念收錄！特別收錄享年96歲的莊淑旂博士傳承給莊壽美老師的飲食新觀念，教你判斷自己體型、應注意的生活宜忌，從日常中找回健康。
乳癌與牛奶【緬懷紀念版】：徹底斷絕乳癌高風險因子
親身經歷，專家學者也無法否認的事實！ 全球狂銷400萬冊，已被譯成15種語言！ 向珍．普蘭特教授學習如何戰勝乳癌末期！ 1987年珍．普蘭特教授初次罹患乳癌，即使切除乳房，還是復發了五次之多，最後甚至轉移至淋巴系統，被宣告生命僅剩三個月。 秉持著科學家追根究柢與不放棄的精神，以自身為例，經過不斷地研究與嘗試，她終於找出發病元凶，戰勝乳癌。至今已超過二十年，一次都沒有再復發過！ 本書即是教授以科學家與過來人的身分，分享自己如何面對乳癌、如何探究發病原因，進一步培養良好的飲食和生活方式，徹底杜絕危險因子並從癌症中康復！ 無論你是否受疾病所苦，都應來學習教授面對問題時，是如何一步步找出癥結點、仔細耐心地處理並與醫師溝通、調整生活模式與心態……，接著達到自己所希望的生活！ 本書特色 1.本書作者普蘭特教授的親身經歷：42歲時乳癌發病→切除乳房→五年後癌細胞轉移→兩周後再次轉移→接受放射線療法→三度轉移至淋巴結→接受放射線治療並摘除卵巢→再度於淋巴結發現半顆雞蛋大小的腫瘤→停止攝取牛乳、乳製品→淋巴結的腫瘤逐漸縮小並消失→此後超過二十年不再復發。 2.在本書的研究發表時，普蘭特教授受到諸多科學家的批判，但沒有人能夠推翻這個學說。最終，普蘭特教授因為其對醫學發展的貢獻，被授予成為英國皇家醫學協會的終身會員。
喝對湯，養出好體質：煲湯王國香港最暢銷的湯療食譜！教你極速分辨8種體質類型，量身訂做60道保健
最愛喝湯的香港人都在喝什麼湯？ & 香港誠品書店年度生活類暢銷書第1名！ 拆解坊間中醫養生謬誤 極速學會分辨8種體質類型 附有體質和食物屬性對照表 教你按自己的體質決定 什麼一定不能吃、什麼可以常常吃 你屬於哪一種體質？ & 氣滯體質：鬱悶型，精神抑鬱，愛嘆氣 血瘀體質：貓熊眼型，膚色晦暗，嘴唇色深 痰濕體質：累贅型，身體圓潤，不喜歡動，嗜甜食 濕熱體質：重體味型，臉與頭髮多油，體味重，多暗瘡 氣虛體質：細聲細氣型，身體乏力，不多話 血虛體質：白臉書生型，臉色白，身體較虛弱 陰虛體質：乾燥型，即使多喝水也不解渴，皮膚偏乾 陽虛體質：嚴重怕冷型，畏寒喜暖 & 香港極具人氣的美女中醫師梁尹倩認為，健康的秘訣就是陰陽平衡，「平和體質」是最理想的健康體質，但現代人生活壓力大、飲食失調、經常熬夜，造成胃痛、失眠、便秘、月經不順等文明病。於是她把中醫概念融入生活中，提倡日常飲食保健。只要從市場買來新鮮食材，就能輕鬆烹調出又方便又美味的保健湯水，這就是最簡單也最有效的調理體質方法！ 本書並拆解了許多人不知道的中醫養生謬誤，並教大家如何快速分辨自己的體質類型，學會留意自己身體所發出的警訊，按自己的體質來決定什麼食物一定不能吃、什麼可以多吃。 她更針對8種不同體質，量身訂做了60道湯療食譜，就算是廚房新手或對料理苦手的人也能輕鬆完成。只要每個星期喝兩三次，就能幫助你調理體質，改善不適症狀，越喝越健康！
吃醋為元氣之本－食藥兩用的醋療全書
未來只有以穀物或水果為原料， 經酵母菌、醋酸菌發酵而成者才是「純釀醋」， 其他合成醋、調理醋或冰醋酸製品，若未清楚標示 將受罰！您千萬別吃錯了！ 唐太宗時，宰相房玄齡的夫人不許丈夫納妾，皇帝御賜「毒酒」並勸道：「不妒而生！」豈料房夫人慨然道：「寧妒而死！」舉杯一飲而盡。李世民嘆道：「吃醋的女人真不講道理啊！」從此「吃醋」就成為善妒的代名詞。 & 據考證，早在西元前1058年的《周禮》中就有醋（醯、苦酒）的記載，從此使用至今。除了作為調味料之外，歷代名醫均有「醋療方」傳世，民間驗方更多。傳到日本後，醋在「美食」上的應用發揮到極致，很多「料理」中都有醋的影子，如醋飯、各種醋漬食品，包括曾風行一時的醋蛋、醋豆等等。 & 本書除介紹作者研究「酒醋與酵素」的心得之外，也引介醋療方、食療法以供參考。值得注意的是，坊間的醋多有標示不實之處，選購或在外吃加醋食物時最好睜大眼睛，不要「吃飛醋」、亂吃醋才好。
天天喝好湯：中藥世家祖傳養生方
★一碗好湯勝過十頓大餐★ 比大餐好消化、比維他命藥丸天然、比藥膳清爽！ 氣血不足是現代人常見通病， 想要氣色紅潤、精神足， 你需要一碗好湯！ 中藥世家天天在喝的60道祖傳養生方， 藥材簡便、料理簡單、沒有中藥味， 讓全家老少健康、精氣神十足！ 作者身為中藥世家的媳婦， 在親身試過夫家的燉湯威力後， 發現過往手腳冰冷、膚質不佳、長斑、長痘、沒精神的小毛病全都有了明顯改善， 原本就熱愛烹飪的她， 在歷經十多年的主婦生涯後， 整理出60道祖傳養生方， 現在一次公開給大家！ 本書特色 ★湯味清爽，有藥膳功效但沒有中藥味★ 這60道湯是可以天天上餐桌的好湯，並非傳統的、帶有濃濃中藥味的藥膳！作者精心研究改良，讓討厭中藥味的小孩大人都能開心喝湯！ ★不只備料方便，作法也真的很簡單★ 只需將少量藥材沖洗後，連同食材入鍋燉煮，無論是康寧鍋、陶鍋、陶瓷鍋都可以。沒時間的話，全部放到慢燉鍋或電鍋裡也OK！ ★食譜已依四季、適宜人群分類★ 加了藥材的湯要按節季來喝才能發揮最大效果，想長高孩子與想保養肌膚女生當然也要喝不一樣的湯。書中食譜均有明確標示「適宜季節」、「功效」及「宜忌人群」，完全可按需求「點湯」！ ★★★博客來獨家，隨書加贈足浴包，送完為止★★★ 品名：神清氣爽足浴包 內容：艾葉、香茅、薄荷 重量：10〜15克 功能：去溼寒、提神醒腦、舒緩肌膚 保存方式：密封存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射或受潮 製造日期：2017年12月10日 保存期限：一年 使用方法：將足浴包放入適量熱水中煮約10分鐘，待溫度降至攝氏40度左右，浸泡雙足約15〜20分鐘
猴頭菇健腦防失智
〈封面提要〉 猴頭菇肉嫩、味香而鮮美，能助消化、利五臟； 促進人體合成神經生長因子，改善神經衰弱症狀； 對失智症、帕金森症患者有益，還有止痛與抗憂鬱、 &預防老年失聰等作用。※附猴頭菇彩色圖片和美味食譜！ 〈推介本書〉 猴頭菇外觀白色帶黃、有毛，別名刺蝟菌、白髮菇、對臉蘑或「老人鬍鬚」，經烹調後肉嫩、味香，鮮美可口，自古即與燕窩、熊掌並列為「四大名貴菜」。但因野生數量極少，取得困難，故多進貢給皇室貴族享用。如今人工栽培成功，即使在亞熱帶的台灣也能品嘗到鮮品。 && & 猴頭菇含高蛋白、礦物質、維生素，不飽和脂肪酸、多肽及脂肪類物質、多種氨基酸與豐富多醣體，能助消化、利五臟，提高免疫力、延緩衰老。最新研究發現，其所含的醇溶性成分能促進人體自行合成神經生長因子，因而改善神經衰弱症狀，對失智症（阿茲海默症）、帕金森症患者有益，還有止痛與抗憂鬱、預防老年失聰等作用。目前已有多種產品量產，未來的發展值得期待。
抗癌常備菜：58種特效食材X100道美味料理，天天這樣吃，癌細胞神奇消失！
徹底擺脫頑固癌細胞的最有效飲食法 一天吃三餐，啟動驚人自癒力！ 排毒活血、強身健體、治百病 超過30年癌症營養照顧經驗 從病前預防到抗癌各階段的調養& 都有完整的飲食營養對策 聰明跟著吃，讓癌細胞完全消失！ ‧超豐富！58種特效食材X100道抗癌料理 食物是「天然抗癌良藥」，只要選對食物，就能吃出絕佳抗癌力！ 本書詳細介紹抗癌明星食材的營養成分及搭配宜忌，並精心設計出近100道抗癌料理， 除了阻斷細胞病變外，還可以提升免疫力，有預防、治療癌症效果。 §抑制癌細胞生長→小米黃豆粥、西芹百合、白菜粉絲湯、肉絲炒胡蘿蔔…… §調節人體免疫力→薏米糙米飯、猴頭菇燉豆腐、西湖蓴菜湯…… §分解致癌物→海蜇拌白蘿蘿絲、洋蔥炒牛肉、奇異果橘子汁…… §有效防癌→牡蠣南瓜羹、海藻紅棗粥、山楂紅糖水、草荷茶…… ‧好簡單！常備菜備好一週健康菜單 對多數的癌症患者或其家人來說，每餐都要準備抗癌防癌料理， 有時會因工作太忙碌而無法備餐等因素，使病情不利於控制。 如何快速不費力料理好每一餐？「常備菜」就是一個極棒的方法！ 找一個周末，一次採買好食材，一次做好一週或數天份量的菜色， 再根據自身的飲食型態進食，不但省時，餐餐吃得營養又美味！ ‧最實用！抗癌各時期的飲食調養 手術、放化療時期如何吃，復原才會快呢？ 治療後有消化不佳、咳嗽、水腫、嘔吐等副作用，該怎麼辦？ 本書提供各時期的具體飲食對策和療效食譜， 有助於改善患者的身體不適，重拾生活品質！& 此外，還針對大家易罹患的癌症，告訴該這樣吃， 希望成為每個人安心抗癌防癌的最佳武器！ 本書特色 ●58種奇效食材，抗癌超有效！ 嚴選五穀、蔬菜、魚蛋類等食材，吃出最佳抗癌力。 ●100道美味防癌常備菜，健康零負擔！ 提供低糖、高纖維、高營養的抗癌料理，簡單易做，強化免疫力。 ●抗癌分階段，調養體質黃金期！ 提供從化療到手術前後的對症飲食，滿足不同時期的需求。 ●5大族群的食療功略，全方面防癌！ 針對老人、上班族、男性、女性和孩童精心規劃抗癌菜單，遠離癌症。
阿育吠陀養生湯：喚醒七大脈輪能量的108道湯品
每晚喝一碗熱呼呼的湯 幫助你的身心靈能量獲得平衡 融會阿育吠陀醫學的精髓的108道奶素香料湯 以各脈輪的代表色為優先考量來挑選食材 再添入各式香料，調節人體內的風能、火能和水能 兼顧簡易與快速的做法，依循大自然的能量飲食 ★喚醒七大脈輪能量 ★保持良好消化與吸收能力 ★激發你的所有感官覺知與內在的愛 無論春夏秋冬，市場攤位上都擺滿了各色蔬果。 作者對於熱湯有著特殊感情，在因緣際會下接觸到阿育吠陀醫學後，便從人體七大脈輪的顏色出發 ──包括海底輪的紅，臍輪的橙，太陽輪的黃，心輪的綠和粉紅，喉輪的天空藍，眉心輪的靛，頂輪的紫、白及彩虹色運用創造力和直覺力，把廚房當成實驗室，不斷鑽研食材與作法，串連色彩與香料風味，尋求令人難忘的口味，並以具有神聖內涵的數字「108」為目標，設計出108道湯品食譜，每道湯品皆有益健康、美味可口，且兼顧簡易和快速作法。 這些湯品均有專屬命名，如純粹喜悅、地中海、接納、母性……等，將喚起你的所有感官、脈輪能量，以及內在的愛。 內容簡介 本書集結了作者的學識與經驗累積，書中先述說她與阿育吠陀結緣的過程，再簡單扼要地介紹阿育吠陀醫學原理及脈輪能量，接著分享她特別為各個脈輪設計的湯品共108道。作者深信，烹飪應該保有自由空間和個體表現。每位讀者可以依照食譜作法來烹煮這些湯品，也可以依自己的口味另行研發出新料理。本書不僅能激發你的好奇心、感官覺知和想像力，也有助於你的脈輪能量平衡。 ◎有關阿育吠陀 阿育吠陀的歷史起源於印度，出自吠陀時期最古老的神聖經典。「脈輪」可說是阿育吠陀的基礎。阿育吠陀被視為世界上最古老的保健系統之一，其醫學不僅能治癒疾病，也是一門真正的生命哲學，能教導我們如何顧及健康生活理念。阿育吠陀所涵蓋的不僅是身體層面，也包含更精微的層次，如普拉那（prana）、能量，和遍布自然界萬物的生命力。如果我們的生命能量流通良好，健康會變好，意識水準能提升，亦能感受到自身與天地萬物的連結。 為了確保身體的健康，阿育吠陀的兩大基本作法是，維持健康的飲食和良好的消化系統。如果消化系統出現功能失調，身體的細胞和組織無法正常運作，就會導致各種疾病。阿育吠陀站在治療和預防疾病的角度來說，是把飲食法置於首要地位。在阿育吠陀中，注重食物的純淨天然和取得來源是最基本的事。 脈輪（chakra）是梵文字，意思是「輪」。脈輪處於人體的精微體層次中，可接收、轉換及傳送生命能量。從脊柱底部到頭部頂端處，共有七個主要脈輪，影響著我們的健康，還有意識和心靈。為了達到生命的和諧，所有的脈輪應該要打開並互相協調。每個脈輪都有其特定的頻率，並帶有各自的符號、音符、顏色、元素、內分泌腺（腺體直接分泌激素到血液中），也有影響感官、行為和情緒的功能。 靜坐冥想，同時結合音樂和顏色，是活化脈輪時最常用的方法。宇宙中所有的動態，因為有振動，所以有振波，也就有聲音和顏色。我們身體的各個部位，亦有特定的共振頻率波動。這也是為什麼每一個脈輪有其連結的特定聲音和顏色。色彩療癒法便是建立在此基礎上。顏色放射出的強大振波，會對人體產生調節作用，無論是身體或精神層面。 除了顏色會與脈輪產生相互作用外，味道和香料的影響也會反應在督夏上，所以烹調時就要特別留意食材的選擇。阿育吠陀的基礎理論是，宇宙的各種形式是由五大元素組成的，即空、火、風、水和地。這五大元素的各種不同型態，在相互結合下，造就出三種督夏：風能（Vata）、火能（Pitta）和水能（Kapha）。風能是空和風所組成的，火能是火和水所組成的，水能是水和地所組成的。督夏是掌管自然界所有過程需具有的共同基本能量。 每一個督夏與身體各區域皆有相關，也與一個或數個脈輪有關連性；它與體型、個性、特定健康問題的發生，都具有相關性。特定顏色也可以增加或減少那些影響我們體質的督夏比例。 味道或風味，對阿育吠陀來說是極為重要的。對於督夏的平衡和保持良好的健康來說，具有重要角色。總共有六種味道。每種味道形成各自的督夏，並包含兩種元素。 只要善用味道，就能使督夏重新趨於平衡。搭配苦、辣和澀味，可使風能增強；搭配甜、酸和鹹味，則會減弱風能。搭配鹹、酸和辣味，可使火能增強；搭配苦、甜和澀味，則會減弱火能。搭配甜、鹹和苦味，可使水能增強；搭配辣、苦和澀味，則會減弱水能。假如你的健康本來就是良好的，那麼阿育吠陀建議你在飲食中整合這六種味道。如此依循著大自然的能量來飲食，便可以將五大元素與我們的身體器官密切連結在一起。味道也能幫助我們保持良好的消化及吸收能力，並且滿足你的味蕾！
蔬食力：植化素圖解美味百科，讓蔬果成為我們餐桌上的日常料理
★全彩圖解蔬果植化素營養百科★ & 上市第一週，即在日本亞馬遜網站 總銷售排行 第4名 健康飲食類 第1名 & 不用斷食、不用斷醣，照樣吃就能｢瘦｣ 讓蔬食成為我們餐桌上的日常料理！ & 每天攝取植化素，能使我們的身體保持年輕健康、由內而外變美。 & 享受蔬食好料理！跟著做就能充分攝取滿滿植物營養， 配合季節時分使用當令蔬果料理，享受五彩美味蔬食餐桌饗宴！ & 10年後、20年後…為了未來的我們， 飲食上多點健康美味的蔬菜水果，便能擁有最真實的自然美。 & 植物化學成分為日本目前最新流行的美容健康主題。 大家都知道「多吃蔬菜水果有益健康」，但具體來說是因為哪種成份發揮益處呢? 本書將為大家徹底解答，想徹底檢視自身及孩子飲食習慣的人，不可或缺的百科全書！ & 我們所吃的每一口食物，都與幸福的未來息息相關。 活用基礎蔬果營養知識，料理菜鳥也能立刻上手， 享用100%營養好味道！打造不易生病的身心。 & 本書特色： 1.國際名模分享一日蔬果餐，不斷食正常吃就能瘦！ 2.超實用蔬果料理方式、清洗訣竅輕鬆掌握！ 3.真假有機蔬果搞的霧剎剎？選購祕訣在這讓你從此不吃虧！ 4.瞭解紅、綠、黃、紫…各色蔬果營養知識，讓餐桌多一點健康！ 5.烹調前先搞懂蔬果最佳料理方法，讓你的餐點營養豪華升等！ 蔬食種類豐富、料理方式簡單卻能變出多道菜色。 只需要花費小小的工夫和時間，簡單活用不同蔬菜的營養及食材特質， 就能為每餐的飲食增添更豐富的色彩。 當我們留意『吃進』身體的東西同時，也試著瞭解那些由體內『排出』的物質。 掌握充分運用食物的特性，不造成身體負擔又能變美，打造出不易生病的身心。
中老年四季健康飲食原則：掌握四時養生重點
四季食膳有講究，掌握重點健康吃 男性身為家庭的支柱，既要負擔繁重的工作來養家，又要奉養長輩、教育子女。為了家庭和事業往往忽視身體不良反應及一些疾病的前兆缺乏警覺性，再加上受自身體質、生活習慣、外界環境以及心理壓力等因素的影響，許多病症都悄無聲息的襲擊著看似健康的男人，最終「養癰成患」。 本書對《黃帝內經》裡所講的男性養生進行擴充、講解，再結合《本草綱目》裡的藥材和食材功效，將對男性有益的食物搭配合理的藥膳進行調理。並分別針對常見的男性好發疾及症狀病症進行總結和分析，列舉對症藥膳以供男性患者選擇。希望男性讀者能從中受益，做好日常保健護理，遠離疾病的困擾。 本書特色 防治三高、失智、各種慢性病必知食養方案 掌握四時養生重點， 調和五臟六腑， 抗老防衰不生病 別讓老化扼殺你的退休人生 維持健康身心，打造逆齡的快樂生活 兼顧營養與美味、提振精氣神、促進身心健康 ●合理安排飲食內容： 到了中老年，生理機能開始衰退，因此更應注意所攝取的營養是否充足，或是避免高鈉、高糖、高油飲食。 ●四時調養，各有重點： 四季氣候各不同，應隨著氣候變化調整飲食，並注意補養重點，順應時節特點養生。 ●調理五臟協合，養出健康體質 根據《黃帝內經》的養生智慧，合理安排飲食與鍛鍊方式，讓五臟功能正常，互相協調，才是維持健康的重點。 ●從日常生活與藥膳防治中老年常見病 注意飲食，吃對的食物；善用藥膳，有效食療。從日常改善不良生活方式，並養成持續運動的習慣，輕鬆預防疾病的發生。
生酮專業升級組：健康大補帖，一次徹底了解飲食對人體的關鍵影響！
★23位醫學專業的見證★ ★專家親身的實證★ ★80年的暢銷保證★ 生酮再升級， 你一定要有最棒的專業知識與見證！ 這是為你設計的健康人生讀書計畫， 從傳統飲食、原始飲食到生酮飲食， 一次徹底了解飲食對人體的影響何在！ 從正確飲食中絕對翻轉你可能頹敗的身體！ 專業見證的全球性飲食營養革命！ 《生酮治病飲食全書》 全世界唯一持續一年嚴格的酮體親身驗證！ 完全擺脫高血壓、高膽固醇，成功減重82公斤， 並有全球23位醫學專家的共同見證！ 連專家都拍手叫絕，迫不及待想投入酮症的境界！ 《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》 醫學博士親身實踐，原始飲食是對免疫系統最有利的吃法！ 不只扭轉自體免疫疾病和各種慢性病，矽谷IT菁英、好萊塢明星、超模、運動員和海豹特種部隊等，都在追隨的高密度營養飲食方案！ 《體質大崩壞》 啟發生酮、低醣、全食物和原始飲食等營養革命的最佳實證！ 史上最震撼、橫跨5大洲！原始與現代飲食最重要的真相！ 深入數百城市，20年縝密研究與實地踏查， 「營養學界達爾文」普萊斯醫師史無前例原始民族不生病驚人祕密大公開！ 各界好評 《生酮治病飲食全書》 看完它，便迫不及待想進入生酮飲食──郭葉璘（壢新醫院影像醫學科主任） 生酮飲食是「救命方舟」──王群光（台灣腦波自律神經醫學會理事長） 一再讓人拍手叫絕的健康飲食經典──陳立川（中華民國能量醫學學會理事長） 一本非常實用的生酮飲食入門工具書──謝旺穎（謝旺穎親子診所院長） 進行生酮飲食要做功課，而本書是最好的教科書──撒景賢（FB酮好社團創辦人） 進行生酮飲食一定要吃好油──胡蘊玉（佰岳生物科技股份有限公司執行副總） 本書以深入淺出的方式說明了最新的營養科學新知，讓人人都能讀懂，人人都能投入生酮飲食的懷抱。這本易於翻閱的手冊，讓讀者能在享用美味營養的低碳水化合物、高脂肪飲食的同時，也能夠邁向重拾健康長壽的康莊大道。──大衛．博瑪特醫師（榮登《紐約時報》暢銷書排行榜首的作者） 我推薦這本書給大家，特別是那些大腦已經被「洗淨」的人，因為採用低脂飲食的謊言已經傳播了幾十年了。施行生酮飲食確實不容易，特別是在這個到處充滿醣類的世界，然而，我的所有健康指標都提高了，而且我的體重也獲得了控制。──ES 作為臨終關懷護士，由於諸多慢性疾病，如癌症、糖尿病（第2型）、心血管疾病、肝腎衰竭、帕金森氏症和阿茲海默病，我已經見證了患者和他們的家人在生命結束時不可思議的痛苦。其他合併症，包括肥胖、胃灼熱、腸躁症、非酒精性脂肪肝、精神健康問題及失眠，以及嚴重的疼痛等等，其結果是讓生活品質下降。但我堅信，這些慢性疾病是可以預防的，並且確認這些疾病大都是由標準的美國飲食所引起。我讚揚吉米‧摩爾在他的書《生酮治病飲食全書》中為我們提供了一個解決方案，以營養來治療我們的身體，防止這些慢性疾病搶奪我們的健康，並使我們的生活恢復和平與平等。──Rebekah Jackson，RN 在這本著名的書中，吉米‧摩爾和艾瑞克．魏斯特曼完成了兩個關鍵任務──營養性酮化的「為什麼」和「如何」。這本書提供了一個容易遵循的路線圖，幾乎任何人都可以跟隨以完成營養性酮化。許多人和大多數保健專業人員完全不知道營養性酮化的許多健康益處。希望這本書能扭轉這種悲哀的狀態。《生酮治病飲食全書》使得生酮飲食成為能讓我們在充滿有毒加工食品的世界中保持健康的最有效方式，並且比任何藥物在逆轉常見的代謝紊亂方面更有效。 低風險、有效和便宜，這是作為醫生的我所下的指令！ 我強烈支持患者應該通過自我教育，來負責他們自己的健康。在與我的患者討論飲食問題後，我經常給他們提供一張我推薦的書單和網站，而《生酮治病飲食全書》現在位於此列表的頂端。──William L. Wilson，MD 我很少寫評論，但我不得不為這本書說一點話。我一直在與自己的代謝作戰，並一直採行低碳飲食多年。最近，我遇到一堵牆，體重開始增加，血糖又上升了，讓我直拉著頭髮想弄清楚這個問題到底何在？然後，我在兩天前看到了這本書，意識到我確實吃了太多的蛋白質。透過調整飲食和監測酮體值，只在短短兩天內，我便下降了近一公斤體重，我的血糖已經回到接受範圍……，這些發生的事只有兩天，僅僅只是降低我的蛋白質攝取量。 這本書對一般人來說，並沒有太多的科學用語，這是非常有意義的，而來自尊敬的醫生說明，更是加強了生酮飲食法的好處。我強烈推薦這本書！──Bluiiz CA 真棒！這本書和作者做了非常深入的研究。我是一個追求生酮飲食者，但卻不能得到所需要的結果，而這本書清楚地告訴了我，我錯了！我已經開始再次施行生酮飲食，而且充滿絕對的信心。這是必須去做的飲食原則，每個人都應該遵循。──Mandar 《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》 吳映蓉（臺大營養學博士） 黃苡菱（有盼望營養中心總營養師） 博聞強識，對細節確實且非凡的注意，巴倫汀博士的著作注定將成為給所有尋求精細、有科學依據和完整瞭解自體免疫及其與飲食間關係的人排難解惑的資料寶庫。──威廉‧戴維斯醫師，紐約時報暢銷書《小麥完全真相》作者 不管你患有體免疫疾病或其他慢性病，還是單純想了解攝取的飲食如何影響你的腸道健康、激素以及免疫系統，你都該詳讀本書。這本書應當出現在你和你的醫師家中的書架上，還有每間醫院的候診室中。──勞勃‧沃爾夫，紐約時報暢銷書《風靡全美！舊石器時代健康法則》作者 說到藉由飲食和生活方式的改變，來療癒有著龐大差異性的自體免疫疾病問題時，莎拉鉅細靡遺的提供了所有問題的解答──本書涵蓋了所有你該知道的科學解說及每日實踐的解決方案。──黛安‧聖菲力波，營養諮詢師、紐約時報暢銷書《實踐原始飲食生活》作者 「原始飲食生活攻略」是截至目前為止，對自體免疫疾病最有效的療法。莎拉•巴倫汀為科學精神和多年針對極為私密之健康問題的研究帶來令人愉快的結果。──保羅‧賈米內特博士，《完美健康飲食》作者、《演化與健康期刊》主編 哇！《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》是對付錯綜複雜的自體免疫疾病的書中珍寶，並以目前僅見、包含範圍最為廣泛的指南方式，為這個課題提供實際解決方案……把這本書列入你的必須購買清單中吧！──米拉‧卡爾登臨床營養師＆傑森‧卡爾登博士，《不掩飾的熱量》及《營養食物與貧乏食物》作者 控管自體免疫疾病需要針對生活方式進行全面檢查，這在一開始是很難操作的。巴倫汀創造出一種全面並經過完善研究的指南，不僅能協助你控管你的自體免疫性，還很有可能會讓你感覺前所未有的良好。──戴提斯‧卡拉齊安博士，脊椎神經醫師、《為何我仍苦於甲狀腺病症？》及《為何我的大腦不工作？》作者 巴倫汀博士匯總了對數百個科學研究的深刻理解，建構了一個調節免疫系統、支持療癒，及最終扭轉自體免疫疾病的完整程序。──泰瑞‧華爾斯醫師，《華爾斯方案：我如何利用舊時器時代健康原則和功能性醫學擊敗多發性硬化症》作者 《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》是利用原始飲食自體免疫方案來減輕症狀並改善生活品質最可靠的指南。──梅莉莎‧哈特薇格，國際運動營養學會認證運動營養師、紐約時報暢銷書《一切始於食物》作者 《體質大崩壞》 陳智良（三一診所院長） 普萊斯博士跟我生在不同世代，但他卻是我們家的救命恩人。──賴宇凡，美國NTA認證自然醫學營養治療師 《體質大崩壞》，一本被哈佛大學文化人類學課程奉為經典的教科書，描述著現代飲食如何
疾病自癒的奇蹟：吃對飲食，提升自癒力，才是根本之道！
陳慕純 行醫四十多年的老醫生，2001年罹患血癌，2004年開始自行研究透過飲食呼吸的自然療法，兩年後痊癒。致力推廣不依賴藥物的自然健康療法。 國立台灣大學醫學系畢業，曾任台大醫院內科醫師，現執業中。著有：《內科學精華大全》、《內科學講座》、《基礎醫學總整理》、《疾病痊癒靠自己》、《驚異的飲食療法》、《快樂無憂靠自己》、《夜夜好眠靠自己》、《意象催眠新境界》（合著）、《排毒瑜伽》（合著）、《伸展呼吸好睡眠》（合著）、《神奇的內核心呼吸》（合著）。 吳姸瑩 阿南達瑪迦瑜伽老師、中華民國瑜伽協會教師證照、Universal Yoga第一、二、三、四階教師證照、200小時美國瑜伽聯盟教師認證，太極拳A級教練及裁判證照、國際整體自然醫學協會催眠治療師證照，並研習中醫、太極導引、氣功、經絡拳等。 目前跟隨抗癌名醫陳慕純醫師學習自然醫學，與陳慕純醫師到各大企業團體演講推廣健康、廣開養生療癒課程幫助治療病人，在課程中善用中醫拳氣瑜伽、呼吸、意象引導以及靜心的方法，幫助學員調理身體、氣能、找到內心的寧靜，達到身心平衡的健康狀態。 2007年在中華電視臺，早安今天節目錄製160集瑜伽節目。2013年起在陳慕純醫師醫院跟診至今，在網路發表跟診日記，持續致力推廣真正的健康醫學，使人達到不吃藥的健康狀態。 著有《塑身經絡瑜珈》、《排毒瑜伽》、《伸展呼吸好睡眠》、《神奇的內核心呼吸》。 部落格「吳妍瑩療癒瑜伽」：blog.udn.com/vinita
原始人飲食聖經：一份可以讓你終生奉行的低醣飲食計畫Whole 30
在進行生酮，讓身體能改以酮體做為主要能量來源之後呢？ 為什麼比起斷醣的生酮飲食，低醣的原始人飲食是更好的選擇？！ •紐約時報暢銷書 •美國amazon網站上3524名讀者留言，4顆半星評價 •歐美眾多名流、明星奉行並實踐，熱火老將雷槍艾倫（Ray Allen）、梅根‧福克斯（Megan Fox）、馬修‧麥康納（Matthew McConaughey），都是原始人飲食的終身奉行者。 *本書針對有不同健康需求的人士，如糖尿病、過敏者、自體免疫患者、運動員、素食者等，提供不同的飲食建議。 【什麼是原始人飲食？】 •是現今所有低醣飲食的原型，1975年就開始被研究並使用，是已經過考驗，被使用時間最長、使用者最多的低醣飲食法。 •在所有針對飲食的臨床研究中，與地中海飲食、金字塔飲食、素食相比，原始人飲食在減重、支援過敏、三高、糖尿病、自體免疫疾病等慢性病、癌症等方面，成績最好。 •是低醣，不是斷醣，比起生酮飲食，更是一種可被終身奉行的健康飲食方式。 【原始人飲食在哪些方面幫助我們健康？】 •促進健康的心理反應：不會啟動異常的大腦愉悅信號，讓你有不健康的進食欲望，可以讓你與食物有健康的關係。 •促進健康的荷爾蒙反應：平穩血糖，身體荷爾蒙穩定，全身系統就能保持平衡。 •支持健康的腸道：排除會讓你引發腸漏的不健康食物，提供腸道益生菌足夠的食物，減少過敏與自體免疫疾病。 •支持免疫功能並盡量減少發炎：學習聆聽身體發炎的徵兆，幫助免疫系統平衡，避免慢性全身性發炎的可能。 【原始人飲食奉行的準則是什麼？】 •高品質的蛋白質：肉類的蛋白質是最能讓人滿足的蛋白質，穀物、豆類內含的蛋白質許多都會對人體有影響。如果你預算有限，首先要確保你吃的蛋白質品質夠高，工廠式養殖動物的肉類不夠營養，且脂肪內經常藏有毒素。 •大量的蔬菜：吃大量的蔬菜以與肉類達到均衡，蔬菜是許多礦物質、維生素、植化素的來源，它是腸道益生菌的食物，同時可以對抗發炎。 •健康的脂肪：單元不飽和脂肪酸是最好的脂肪來源，如橄欖油、酪梨油。傳統放牧方式養殖動物的脂肪、椰子油，則是良好的飽和脂肪來源。過多的多元不飽和脂肪酸容易讓你的細胞氧化、發炎，所有的種子油都不應該吃，堅果也應限量攝取。 •營養素密集的醣類：精製的醣類是沒有任何營養的空熱量，南瓜、地瓜、馬鈴薯等根莖類蔬菜、水果，都是富含營養素的醣類，可以適量攝取。豆類含有凝集素，穀類含麩質，都對人體不健康。 •不吃乳製品：乳製品裡面雖然有蛋白質、鈣質，但它也帶有大量的賀爾蒙，容易對人體造成影響，除了去除蛋白質之後的奶油、印度酥油，包括牛奶、起司，都應該少吃或不吃。 •不吃任何加工食品：這些科學怪食品在被創造出來的時候，就打算要刺激人一吃就停不下來的食欲，不但毫無營養，還會因為許多化學添加物讓身體長期發炎。 本書特色 •一張圖告訴你最易奉行的飲食規劃，根據身材大小不同，告訴你肉類到底該吃多少，油脂的份量究竟如何？一餐中該如何搭配食物？ •為不同特殊人士如運動員、糖尿病患者、腸道過敏、自體免疫疾病患者、素食者微調的飲食建議。 •三十天先排除再導入的飲食計畫，讓你可以針對自己量身打造個人專屬飲食計畫，找出是什麼食物讓你致病，什麼食物能幫助你得到最佳健康。 •一次說明在現代社會工廠化飲食方式不可避免的現狀下，你可能需要的營養補充品及補充方式。 •以最少的字數清楚告訴你人體生化運作方式的原則，告訴你為什麼該這樣吃，能立刻解答你對低醣飲食的疑慮，讓你簡單掌握低醣飲食的人體生化原則。
高血壓、高血脂、高血糖降三高食療養生帖
燃脂降三高，不吃西藥降血脂，血管年輕20歲 中醫食療祕方，疏通心血管，增強血管彈性 ★降三高就要這樣吃，六週營養師食譜，延緩血管衰老有妙招！ ★對症特效食材，關鍵祕訣「宜吃忌吃」一看就懂，降壓降脂無負擔。 所謂三高，就是指高血脂症、高血壓、糖尿病這三種疾病。罹患其中任何一種疾病者，罹患其他二高的可能性也較大。資料顯示，台灣糖尿病患者高達 230 萬，另外，罹患高血壓的人數更是飆升至 438 萬！「三高」已成為人類健康的頭號殺手。 要預防與治療三高，必須由修正不良飲食習慣、配合適當運動等。其中飲食控制包括： (1)減少脂肪與脂肪酸的攝取，並採取少油烹調法。 (2)降低食物中的膽固醇。 (3)適當攝取醣類。 (4)限制鹽分攝取。 本書詳細介紹「三高」與其併發症的症狀，告訴患者相關的飲食建議，包括什麼食物可多吃，什麼食物又必須少吃，採取上述飲食控制法，並提供 142 道簡易食譜供三高患者和家人使用，讓你輕鬆控制與減緩三高病情。 本書特色 ●給予清楚、具體的飲食建議 本書提供三高與其併發症患者清楚具體的症狀、飲食建議與食譜，像是「糖尿病併發痛風」的飲食建議為「多吃蔬菜瓜果，蛋白質的攝取量每一公斤的體重不應超過一公克，盡量以植物蛋白、牛奶和雞蛋為主」以及「動物內臟、魷魚和墨魚等嘌呤含量較高的食物，糖尿病患者要盡量少吃或不吃」。 ●提供有效的抗三高食譜 清楚列出食材與作法，部分食材也附照片，搭配清楚的完成照片，讓做菜新手也能馬上上手。最後列出該菜色中何種食材能減輕與控制三高。 ●列出三高與相關疾病的症狀 讓讀者根據自己的症狀，檢視是否罹患三高與相關併發症。可及早發現，及早控制。
跟著季節吃出健康的身體：四季飲食百宜百忌
季節不同氣候不同，對人體產生的影響不同，膳食所表現出的性能也不同，所以，選擇相適應的飲食配餐，提高人體對季節變化的適應能力，進而提高人體免疫功能，都是至關重要的。 本書以一年四季為主線，緊扣春、夏、秋、冬的更替和溫、熱、涼、寒的四季特點，突出了“應天順時”養生保健這一中醫理論。文字通俗易懂，形式新穎，集實用性、知識性和趣味性於一體，對人們應時適季的養生保健具有指導意義，可讀性極強。希望它能成為你飲食養生的好幫手，帶給你健康和幸福！
吃的營養科學觀【修訂大字版】
全球銷售超過10,000,000萬本 全世界最暢銷、最長壽的營養學書籍 國際間最多讀者公認對健康最有益的好書 備受保健營養各界，產、官、學推崇的基礎營養書 本書由 台北醫學大學 保健營養系主任 謝明哲博士 擔任總審訂 「早餐像皇帝，中餐像王子，晚餐像貧民」 這句膾炙人口的營養學觀點，便是來自本書作者 ——安德爾‧戴維絲（Adelle Davis） 營養與健康的關係極為密切，是一門重要的科學；營養能決定你的容貌、言行與舉止，無論你是憂鬱或快樂、聰明或平庸、年輕或成熟、有活力或疲倦，都與營養有關。 從營養學的觀點來看，每日飲食中，各種營養素均需均衡攝取，才能達到維護健康、預防疾病、增強抵抗力之目的。人體所需的營養素達40多種，醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質及水，都是維持健康所需的營養素，需均衡攝取，過與不及對人體健康皆非益事。人們常因為營養不良而產生疾病，而且缺發某種營養素，連帶表示其他的營養素也不足，就像是一個組織受到傷害，其他的組織也無法倖免般，具有連鎖效應。 現代人對營養學的知識普遍不足，人們對食物或營養訊息大多來自於廣告或商品資訊，這些訊息裡會誇大甚至曲解營養價值，直接影響了人們選擇食物的方式。而過度依賴醫生，也是讓人們忽略營養的原因，一般來說，醫生或護士並不會主動指導病人飲食，醫生學的是醫學、專長是治病，不是保健。實際上，想要讓疾病痊癒，或者希望防範於未然，營養絕對是不可忽視的一環。 安德爾．戴維斯女士以生動流暢的筆調，簡明扼要地介紹關於營養的知識，從書中不僅了解到什麼是營養、食物中所含營養素的質與量，並清楚地說明人體如何攝取、消化、吸收和利用食物中的養料，以維持生命活動的完整過程。本書不僅適合一般讀者，專業醫療醫護人員，也能從中獲益。
豆療：高纖低脂去濕排毒．補虛益氣 靠吃豆
擔心外面的飲料有太多添加物、喝多了不健康嗎？ 天天吃油膩的外食，對身體更是一種負擔！ 健康生活，從豆類食物開始 本書根據營養學專家的專業指導，嚴格按照營養學的觀點，甄選每一道食譜、菜餚，並提供最準確的營養分析表參考。 營養加配方，疾病全掃光 預防勝於治療！自己的身體自己把關，最天然的豆類健康飲品，不僅可以排毒美顏，還可以調理體質、養身治病。 豆香風味，可口佳餚 每道菜色都搭配精美圖片，輔以飲食宜忌，教你怎麼做、怎麼吃，還有推薦對症生活的小偏方，為您的健康護航。 本書特色 ★豆類養生堂！五穀雜糧天然營養配方 ★7大必吃豆類，健康食療＆防癌抗癌 ★500道豆類飲品與豆類家常菜食譜 黃豆 延年益壽的最佳食品，有「植物蛋白」的美譽 紅豆 富含鐵質，經常食用令人氣色紅潤 綠豆 性涼、味甘，有清熱消暑的功效 黑豆 高蛋白、低熱量，有助於預防阿滋海默症 青豆 降低膽固醇，可預防心血管疾病 蠶豆 鉀含量較高，能增強記憶力 營養可口的豆類養生大寶典！ 你知道嗎？豆類具有養生與食療的效果，是最天然健康的養生食品之一。本書介紹各種具有保健功效的豆漿、豆奶，從肺腑養護、體質調養開始，順應四季節氣養生，以7種常見豆類、搭配出500多種豆類飲品與菜餚！ 在不失去營養的基礎上，告訴你如何用豆腐、豆皮、豆干搭配出各種豆香風味菜，以及各式養生菜的做法。以色、香、味俱全為標準，輕鬆做出一桌美味的豆類佳餚，為自己以及家人朋友的健康把關！
水，這樣喝才健康！
對任何人來說，水喝太多，都會變成毒！ 水毒是萬病的根源，癌症、腫瘤、糖尿病、心臟、腸胃、婦科、關節炎、過敏性疾病等都和水毒有關， 但幾乎所有人都不知道疾病的根源來自於飲水過量。 從今天開始，請擺脫一天一定要喝水兩公升的迷思！ 韓國治療水毒最具權威的韓醫師將告訴大家，如何判斷身體有沒有水毒？水毒會囤積在哪裡，引起哪些疾病？說明如何正確喝水，並收錄排水毒食譜，從運動、飲食預防和排解水毒。 喝水治百病？還是會導致疾病？ 許多專家、醫生常告訴我們要多喝水才健康，疾病才會痊癒；許多媒體也不斷宣導一天應該要喝2公升的水才會變美、變健康，導致我們總是戰戰兢兢，總是怕自己水喝太少，就算不渴也一直勉強自己喝水。 但是你知道自己所喝的水其實已經超過身體所需，甚至已經在體內累積成水毒了嗎？飲用過多的水，反而會對人體有害，過剩的水分在體內累積越多，就越無法發揮正常的機能，變成會引發病症的毒。水毒在漢醫學中就稱這些水分為「痰飲」，認為是引發身體萬病的根源。 已經長期受到水毒困擾的人們不計其數。作者在診療過程中，發現許多患者其實體內已經累積大量水毒，卻仍然誤以為水對身體有益而持續飲用，反而讓疾病越來越惡化。 在喝水前，我們應該要深入了解「水」這個物質。首先理解水可能成為毒素的原因、了解水對身體的正反效益，如此一來，才能夠阻止為了身體健康而攝取水分，卻反而積水成毒的憾事發生。 check! 你的身體是否中了水毒？ 和水毒有關的症狀種類非常多，因人而異，顯示出來的狀況有些微差異，但大多數人共同擁有以下的代表性症狀，就應該要懷疑是不是水毒： ☑身體易於浮腫、膚色蒼白 ☑容易受寒 ☑小便不暢，常常每過1小時就想上廁所 ☑沒有特殊的原因，卻覺得全身痠痛 ☑覺得全身不舒服 ☑身體沉重、情緒低落 ☑關節浮腫或疼痛 ☑淚水增加、時常流淚。 ☑眼前朦朧或晃動不清。 ☑頭暈目眩。 ☑喉頭時常卡痰、無法吞嚥下去。 ☑後頸、肩膀常常覺得沉重僵硬。 ☑呼吸困難、呼吸粗糙急促或出現聲響、容易哮喘或咳嗽不止。 ☑消化不良、容易脹氣、積食。 為什麼水會變成毒？別再讓水毒一步步破壞了你的身體機制 持續過度攝取水分，尤其是腎臟最容易超過負荷，無法將多餘的水分正常排出體外，水分長期積淤在體內，會慢慢變成毒，即便少喝水，也依然持續水中毒的狀態。人說流水不腐，不流動的靜水則容易腐敗、侵害人體。 一開始，在水毒累積的部位會出現機能下降的症狀，例如累積在皮膚，會容易刺痛、浮腫、發麻， 出現各種皮膚病變；累積在心臟可能導致心臟肥大、容易喘息；累積在小腸就容易消化不良、腹脹等。此外，耳鳴、圓形禿、暈眩、子宮肌瘤等也都和水毒有關。 累積水毒之處的組織會逐漸變得衰弱、出現損傷，也可能出現囊腫或各種腫瘤，在該部位周圍的血液流動不佳、溫度下降，甚至有可能產生癌細胞病變。隨著水毒生成在不同部位，出現的症狀也不盡相同。 若忽略水毒問題、放置不理，毒性會越來越強。水滯留在我們身體之中的特定部位，生成的廢棄物也會往該部位周邊流動、聚集，廢棄物累積越多、積淤的水也會變得更加濃稠，腐敗的速度也會隨之加快，毒素不斷增加，疾病也就會越趨嚴重，導致遲遲無法痊癒。 排除水毒後，疾病、疼痛自然痊癒的驚人實例 【實例一】膝蓋陣陣刺痛到難以屈伸程度，腳底也非常刺痛、幾乎難以行走的35歲男性。以中藥排除體內壞水毒素後，再以其他中藥補充體內所需津液，六天後腳部疼痛消失，且能正常行走，恢復健康的日常生活。 【實例二】食指因為疼痛，無法彎曲而痛苦無比的50歲女性，嘗試過打針、吃藥、針灸治療兩個多月後都沒有改善。關節中水分積蓄、產生的疼痛，以中藥調理一週後疼痛就完全消失，可以自由彎曲。 【實例三】從年輕的時候健康就不佳，罹患風濕性關節炎50多歲的女性。以中藥處方除去長久下來僵硬如石塊的水毒，四個月後手腕與手指關節、腳踝不再疼痛，完全不需再依賴類固醇藥物。 【實例四】從小患有鼻炎的40歲出頭女性。某天症狀惡化到鼻子堵塞、無法呼吸、導致時常感到頭痛、頭暈目眩。喉嚨與肩膀疼痛，連轉頭都有困難，甚至經常腹瀉。去除水毒後，鼻腔堵塞減少、暈眩與腹瀉也消失，肩膀不再疼痛、頭頸可以自由轉動了。 【實例五】十年前接受過心臟瓣膜手術的50多歲女士，因檢查心臟瓣膜之中的主動脈瓣肥大，三尖瓣變薄，使得血液逆流，心臟腫大導致呼吸短促、呼吸困難。去除水毒和退熱後，呼吸症狀好轉，以中藥並減肥之後，心臟壓迫程度也減輕了一半以上。 【實例六】有發癢症狀和耳鳴，以及子宮肌瘤的40多歲女性，積極去除水毒後，症狀減輕，子宮肌瘤也明顯縮小，生理期疼痛和腹部鼓脹感也完全消失。 本書特色 ◎&& &以中醫角度破解一般認為多喝水多健康的錯誤觀念，說明其實很多人身體中都累積了水毒，導致各種疾病、疼痛遲遲無法痊癒的原因。 ◎&& &說明如何判斷自己是否已經中了水毒，水毒會累積在何處，造成哪些症狀問題？ ◎&& &收錄能排除水毒的天然食譜，幫助體內加速排除水毒，緩解水中毒症狀。 ◎&& &教導讀者正確的喝水方法，以及能幫助排出身體中水毒、熱毒的食物和運動，治療好水毒後，疾病就有可能痊癒，身體就會變健康。 ◎&& &收錄去除水毒後，各種疾病、困擾就逐漸痊癒的驚人案例。
燃脂生酮21天啟動計畫：以優質脂肪為主食，回歸原始生理機制，提升大腦活力，瘦得科學又健康
美國生酮飲食權威──諾拉．蓋朱達斯營養師 長達15年研究與親身實證， 從人體與大腦演化角度，說明生酮飲食的運作機制， 60道燃脂生酮食譜＋21天生酮代謝啟動計畫， 結合理論與實踐，完整公開！ ◎生酮飲食，真的有益身體健康嗎？ ◎為什麼想要更健康、更聰明，人應該要多吃油脂？ ◎吃那麼多油脂，不會造成血管阻塞嗎？ ◎我不胖也沒有血糖問題，應該就不用生酮了吧？ ◎我已經很努力執行生酮飲食了，為什麼一點成效都沒有？ 許多人都聽說生酮飲食不錯，也聽說要多吃油，而且要攝取的是Omega3、Omega6，到底是為什麼呢？多數人卻一知半解。 本書幫助讀者： □ 通盤了解生酮飲食與人體的關係。 □ 搞懂弄清專有名詞。 □ 因為從原理了解，所以執行時，能自己做出對的選擇與判斷。 □ 面對別人對生酮飲食的疑問，還能為對方解惑。 ■ 生酮飲食，是順應演化結果最符合「自然法則」的飲食方式 250萬年前在沒有農業的年代，人類的先祖「智人」靠著狩獵採集，以肉類和油脂為主食。自此，腦容量開始以前所未見的速度增加，大腦功能也變得更加精巧；不僅改變了行為舉止，也增長了智慧，成為「最聰明」的靈長類動物，稱霸地球。 作者受過現代醫學訓練，深入原始部落研究後所發現的一些事實，讓她獨排眾議極力主張，現代人應該「回歸」生酮飲食，因為這是最符合我們從先祖所繼承的身體機制之飲食方式，書中也詳細說明理由： --在農業文明發展之前，人體機制早就已經設計好了。 --在這個設計中，人體食用肉類，將油脂代謝轉換成「酮體」，是供應身體運作主要能量來源。 --人體也能代謝「葡萄糖」，但只是備援；就像人主要以鼻子呼吸，但鼻塞時也能用嘴巴呼吸一樣。 --吃肉飲食是人體本能的需要，食用農作穀物與加工食品是社會化後的飲食習慣。 --人腦有80%是脂肪，而Omega3和Omega6等脂肪酸，是人腦最優質的「建材」。 --從食物鏈的觀點，草食性動物（能製造出高品質的油脂）就是為人類準備的最佳「營養補充包」。 --「酮體」，是最能供應人腦這個高耗能組織的乾淨綠能。 --嬰兒都是生酮飲食；此階段用來發育大腦的主要燃料，就是由母乳中油脂轉化成的酮體。 ■ 「改變飲食」，就能重啟與生俱來的「燃脂生酮」開關 現代所謂「高碳低脂」的健康飲食卻本末倒置，錯把葡萄糖當作主要的能量來源，其結果就是讓身體產生許多「自由基」的污染物，進而產生肥胖、老化、發炎、血糖震盪、免疫力下降等疾病。 然而，身體會以飲食習慣，決定要用哪種物質做為主要燃料；反之，飲食習慣也會決定身體要用什麼方式代謝能量。因此，只要徹底替換攝取食物的種類，「改變飲食」就能重啟燃脂生酮的開關。基本3大原則如下： ● 低碳水：徹底將含糖和澱粉類食物逐出飲食。 ● 中蛋白：攝取適量蛋白質，以每公斤理想體重x 0.8公克以上的蛋白質（生重）為佳。 ● 高脂肪：從各種動物和植物性食物中，攝取充足的優質油脂。 ■ 21天順利啟動生酮代謝的5大關鍵 生酮飲食的關鍵不是盲目追求「酮體濃度」，而是在於能否將身體從「燃醣模式」切換成「燃脂模式」。唯有如此，才能有效地利用酮體進入生酮狀態，否則即便吃進大量的中鏈三酸甘油酯（MCT）或以其他方式快速增加酮體量，身體也不見得能有效利用它們，反而徒增身體的負擔。因此，除了遵守「低醣高脂」的飲食原則外，也必須注意以下其他細則： （1）留意蛋白質的種類與飼養方式，務必以最天然、草飼的方式取得。 （2）特別注意蛋白質的分量；任意的「大口吃肉」會造成糖質新生作用，阻礙酮體生成。 （3）留心料理方式，蛋白質和油脂在過度受熱下，容易發生氧化反應，產生有害物質。 （4）適時補充鹽巴和鎂離子，能減緩生酮過程中身體產生的不適感，順利挺過「過渡期」。 （5）水果（除了莓果類外）、根莖類蔬菜是隱藏的碳水化合物，千萬不能食用。 ※針對正在執行生酮飲食者，書中還詳細解答可能遇到的問題，並收錄60道食譜，方便讀者執行。 Q1：不明原因體重增加或體重難以下降？ A1：有可能是蛋白質攝取過多，產生「糖質新生作用」，這時應該減少蛋白質的攝取量。 Q2：已經吃大量蔬菜了，但便祕問題還是相當困擾？ A2：請在飲食中添加含有多種礦物質的天然鹽，並補充鎂離子，大量飲水。 Q3：如何克服心神不寧、全身倦怠、頭痛和思緒混沌等「生酮不適症」（ketogenic flu）？ A3：可適量服用武靴葉（Gymnema sylvestre）或麩醯胺酸（L-glutamine）補充劑，能減緩不適。 Q4：脹氣、放屁問題嚴重，是因為身體不適合生酮飲食嗎？ A4：應與「胃酸分泌不足」有關，建議服用胃酸補充劑；若仍無改善，就有可能是小腸或膽囊的問題。 Q5：如何檢測是否已經順利進入生酮狀態？ A5：可用「尿酮」或「血酮」值測量；但一般而言，用血酮測量的方式比較準確。 本書詳細闡述人類的身體和大腦是如何從茹毛飲血，演化成現在模樣的過程。透過本書廣泛考察且嚴謹的內容，作者將揭開近來科學界熱烈討論的「脂肪優劣論」之神祕面紗，引領讀者深入探索真相。此外，也提供可實際行動的具體方法，讓人人都可跨過科學理論和生活實作之間的鴻溝，在日常生活中落實健康的「燃脂生酮」。
降三高蔬果食療祕方
★90%的糖尿病是吃出來的！ 以「低GI飲食」做好血糖管理，配合醫囑用藥，即可遠離致命併發症。 TOP12降血糖蔬果： 花椰菜‧秋葵‧南瓜‧苦瓜‧小黃瓜‧山藥 牛蒡‧洋蔥‧海帶‧番石榴‧奇異果‧藍莓 ★高血壓是健康的慢性殺手！ 重口味、高油脂飲食，是高血壓惡化的元凶，蔬果就是天然的降壓良藥。 TOP12降血壓蔬果： 芹菜‧萵苣‧莧菜‧菠菜‧茄子‧馬鈴薯 白蘿蔔‧蘆筍‧冬瓜‧西瓜‧水梨‧香蕉 ★高血脂併發症死亡率更勝癌症！ 現代人吃太好，瘦子也會膽固醇過高，高纖少油飲食，是戰勝膽固醇的關鍵。 TOP12降血脂蔬果： 高麗菜‧韭菜‧番茄‧彩椒‧大蒜‧木耳 香菇‧蘋果‧柑橘‧葡萄‧木瓜‧鳳梨 本書特色 TOP12降血糖蔬果＋TOP12降血壓蔬果＋TOP12降血脂蔬果 ＝有效改善三高、預防慢性病、強化人體自癒力！ ◆權威營養師嚴選TOP36降三高蔬果，吃對營養最關鍵 針對「糖尿病、高血壓、高血脂」分別嚴選12種天然蔬果，完整說明其營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌等，教您吃出不生病好體質。 ◆95道蔬療養生餐，防治三高就要這樣吃 大多數的疾病是吃出來的。挑食！才是最正確的飲食觀。食材搭對，營養效果加倍；食材搭錯，營養流失、損害健康。正確擇食，是遠離三高併發症的關鍵。
The Whole 30，30天全食療法--史上最強終極健康飲食計劃
★ 紐約時報暢銷書排行榜第一名！ ★ 連續兩年盤據美國亞馬遜健康、減重類暢銷榜第一名，超過2,000名讀者給予五星級推薦！ ★ 「Ｗhole30」網路社群大熱門：臉書56萬粉絲、Instagram 87萬粉絲！ 排除過敏食材與化學添加物，建立身體與食物間最正常健康的關係。 符合營養學、醫學與科學的全方位飲食法， 幫助全球超過50萬人成功減重、排除病況、找回健康。 不僅能夠杜絕百病，任何人都能透過這套飲食法，打造出強健、潔淨的好體質！ 吃對食物，擁有健康，就能獲得真正的飲食自由！ 透過醫學與營養學實證，以及全球成千上萬名參與者的親身體驗得知，這套驚人的飲食法，能夠徹底杜絕以下32種疾病和症狀 ─ 高血壓、高膽固醇、第一型糖尿病、第二型糖尿病、氣喘、過敏、鼻竇感染、蕁麻疹、皮膚疾病、子宮內膜異位症、多囊性卵巢症候群、不孕症、偏頭痛、憂鬱症、躁鬱症、胃灼熱、胃食道逆流疾病、關節炎、關節疼痛、注意力不足過動症、甲狀腺失調、萊姆病、纖維肌痛、慢性疲勞、紅斑性狼瘡、腸漏症、克隆氏症、腸躁症、乳糜瀉、憩室炎、潰瘍性結腸炎、多發性硬化。 「身為專業運動員，能量來源非常重要，我必須清楚知道每餐吃了些什麼，我對麩質和乳製品過敏，但我原本都不知道它們可能藏在哪些食物裡。30天全食計劃飲食法就像是無價之寶，讓我成為食材採購達人！現在我知道如何避開狡猾的糖份、麩質和乳製品。我已經進行了幾次30天全食飲食，並學會如何輕鬆採買和準備最美味健康的料理！」 —艾瑞卡 汀吉（Erica Tingey） 國際自行車總會（UCI）職業選手、二度全美冠軍 「我是脊骨神經醫師，也是兩個孩子的母親。30天全食計劃將我從產後憂鬱症裡拯救出來。當時，我的生活完全失控，覺得自己糟糕透頂。後來，我和我丈夫開始進行這項飲食計劃，我們發現精神變好、情緒也變穩定了，我的關節不再紅腫發炎，又穿得下懷孕前的所有衣服，而且我們各瘦了6、7公斤。我終於能以正常的媽媽、妻子和醫生的形象示人。此外，我更加注意病人的飲食，所以讓他們復原得更快更持久。這套飲食法讓我了解，食物就是一切的源頭。」 —米奇拉‧梅柯魯爾醫師（Dr. Michaela Mcclure）安大略省 滑鐵盧市 「在我開始執行30天全食計劃之前，我的體重是188公斤。以前我只要走路超過5分鐘，下背就會抽筋，並感到火燒般地疼痛！從我有記憶以來，身體只要受到些微壓力，就會感到疼痛。我還有其他許多病症，像是多囊性卵巢症候群、經期不穩、脹氣、經常性疲勞和頭痛。執行了全食計劃之後，我終於能輕輕鬆鬆地走完8公里，身體一點也不會感到疼痛，甚至還能在步行過程中加入15到20秒的衝刺慢跑。至今我瘦了30公斤，也體驗到了二十年來前所未有的活力！我覺得如獲新生，這套飲食法徹底改變了我的人生！」—安 瑪莉安‧L（Ann Marie L.） 馬里蘭州 非德里克 這是一套為期30天的全食飲食計畫，幫助讀者重新啟動身體健康、良好生活習慣，以及身體與食物之間的正常關係。針對人們常見的健康問題，諸如慢性疲勞、消化系統不適、各種過敏、頭痛、肥胖(減肥不易成功)、內分泌失調、慢性全身性炎症，乃至於各種慢性病等提出具體的飲食解決方案。 30天全食計畫並非激烈的戒斷飲食法，也不是瞬間有效卻十分容易復胖的短期節食法。這套飲食法不僅對於各種慢性病患者有減緩症狀甚至根治的效果，舉凡準備哺乳的孕婦、發育中的兒童、職業運動選手乃至於任何人，都有成長、重建、維持優良體質的強大功效，無論是何種健康狀況的讀者，都能透過這樣的飲食方式獲得更好的營養素、能量與精力、良好的睡眠品質，以及持續健康體態等。 本書透過許多親身體驗者的實際經驗，以「時間線」概念，條列出從第1天到第30天可能的經驗變化，提醒讀者在實行飲食計畫時必須注意的各種狀況，鼓勵讀者持之以恆，並指出具體的身體健康改善進度。 此外，本書整理了歷來關於30天全食計劃的大量問答，並提出具體的飲食規則、食材購買指南、烹飪方式，以及生活作息調整法等等，幫助讀者充分了解這項飲食法的各種知識與執行方式，諸如： 1.執行飲食計畫期間的各種疑難雜症，諸如「是針對減肥設計的嗎？」「若在飲食計畫期間不小心破了戒，吃了不該吃的東西，該重新開始嗎？」「若長期依照處方籤服用藥物，會和這套飲食計畫有所牴觸嗎？」「必須完全遵照本書的食譜來執行嗎？是否有自行調整的空間？」「懷孕或哺乳期可執行這個計畫嗎？」「成長發育期的孩子也適合這個計畫嗎？」...等。 2.告訴讀者這套計畫中能吃與不能吃之食材及其原因，並以TIP來補充更多關於該食材的注意事項。 3.針對採買、外食、旅行期間、接受醫療期間、懷孕和哺乳期間、素食主義者等各種生活情境、習慣與健康狀態為題，詳細闡述如何執行飲食計畫，以及必須做出的調整和注意事項。 30天全食計劃 四大重點 一、食材採用原則： 絕不使用糖，不推崇任一種單一食材，而是從正反兩面剖析各種食材的營養成分，指出每一種食材可能對人體造成的利與弊，進一步提供最均衡的搭配飲食方針。 二、基本飲食準則： YES：多吃肉類、海鮮、雞蛋、蔬菜、水果和天然脂肪。 NO：不食用糖、酒、穀類、豆類或乳製品。不吃烘焙食物。不在意體重(卡路里計算)。 三、重新攝取方案： 30天全食計劃執行完成之後，體質回到健康潔淨的狀態，此時可循序漸進地重新開始食用計劃期間的禁忌食材，測試身體反應，找出真正的過敏原，達成真正的「自由飲食」。 四、全食計劃功效： 這套飲食法能促進健康心理反應、賀爾蒙反應、有助腸道吸收、提升免疫功能，減少發炎症狀。 本書特色 1.本書提出的飲食過程，改變人們對食物、身體和生活的觀念，可以讓人輕鬆做到不費力的減肥、健康，甚至能提升睡眠品質、精力、情緒和自信。 2.步驟式飲食計畫，能解除人們不健康的飲食習慣、降低暴飲暴食的渴望、增強消化能力，並強化免疫力。本書提出許多關於減肥的迷思，比如「少吃多動」並不能徹底達到減肥功效，或許短時間之內會看到成果，但長期下來還是很容易復胖，有鑑於此，作者的飲食計畫中，就有一項重點是「不計算卡路里」，因為當人們重視卡路里多寡時，容易忽略到糖份攝取的超量，導致越減越肥。 3.本書收錄超過130道食譜，烹飪簡易、營養均衡，並兼顧美味。同時收錄許多真實生活的成功案例、網路社群的分享及廣泛的問答，給予讀者在「自由飲食」（food freedom）這條路上所需的支持。
圖解版健康用油事典：從椰子油到蘇籽油，找到並選擇適合自己的油品
今天的你攝取必要的油品， 明天的你才能擁有美麗與健康。 衷心期盼這本書能為你締造與「命運之油」邂逅的良機。 & 「油」是人體不可或缺的物質。 我們的身心能否健康美麗，一切都深受「油」的影響。 它不僅是構成身體細胞所需的重要成分，提供身體代謝能量， 與我們的心臟、血管、神經、荷爾蒙或皮膚、毛髮等，都有密切的關係。 & ◆油品必備知識1次教給你 選購、使用、保存方法與知識， 從標籤、保存地點到油品料理， 油品達人不藏私地通通告訴你。 & ◆19道有效攝取油品的簡易料理 從果菜汁、湯品到宴客料理， 並推薦每道料理最適合的油品， 讓你能天天有效攝取油品營養。 & ◆嚴選39種有益健康的油品 蘇籽油能改善過敏，荷荷芭油可護膚美肌， 椰子油能預防失智，可可脂有助於減肥， 哪種油可以改善哪些症狀？ 看完本書你就會全盤了解。 & 本書特色 & ★嚴選39種常見且優質的油品，作更詳盡的介紹。 ★根據不同的健康問題，列舉案例，推薦適合的油品。 ★講解油品成分與組成，並附有圖表佐證與解釋，並顛覆多數人對於油的錯誤認知。 ★教你如何挑選出能改變你的「命運之油」，且提供油品保存與使用技巧。 ★教你如何在美容與飲食方面善用油品，帶給你美貌與健康。
清腸排毒，蘋果塑身便美麗
對膽固醇指數敏感 想遠離癌症威脅，待廁所總是蹲太久 害怕失智症找上門，糖尿病別來煩 想增加免疫力，最好能護肝有精神 想要變美麗，皮膚不夠好，思緒不清楚 希望更年輕十歲，不想節食瘦身 不希望體臭影響人際關係…… 你 屬於這幾類嗎？ 大腸直腸癌是東方人罹病率持續攀升的疾病 雖然發病的人數逐漸攀高 但其實有不少現象可以提前發現潛伏問題 早找出病因、即時治療，大多數人都能夠恢復健康 癌症發生的原因有許多，腸道的健康則是主要的源頭。吃下去的食物決定自己的身體狀況，正常消化代謝出廢物可以讓身體維持正常機能。如果腸道不健康，毒素及廢物殘渣停留在身體內再度被吸收，就形成健康隱形殺手。 蘋果長年都被視為是簡單易得的健康水果，神奇成分可以解決便秘問題，卻也能把腹瀉問題搞定。蘋果皮所富含的蘋果膠，對人體的幫助不只是體質增強，國外研究者也發現對輻射物質降低有難得功效。怎樣善用蘋果神妙功能成為健康夥伴，不削皮啃一顆蘋果、喝杯營養師精心調製的果汁、搭配營養補充品，都可以輕易的維持好健康。 本書縱談「第二顆大腦」腸道健康對身體的益處，介紹定期排毒的方式和功效，討論蘋果在東西方生活中的廣泛應用，也談市面上的營養補充品對健康維護所扮演的功能，值得對健康養生及蘋果功效有興趣的讀者深入閱讀。
水果健康祕密
低卡瘦身輕食＋高纖涼拌沙拉＋清腸排毒蔬果汁 ＝排毒防癌‧窈窕塑身‧美容抗老‧防治三高 & 250則健康飲食必知的水果營養常識QA 25種水果搭配宜忌，避開食安地雷，吃好更要吃對 125道特調蔬果排毒餐輕鬆做，吃原味最健康 & 葡萄柚～強化代謝助瘦身&& 櫻桃～護腎排毒防貧血 藍莓～護眼明眸防失智&&&& 蘋果～減重瘦身降三高 水梨～止咳潤肺防上火&&&& 木瓜～豐胸健美抗衰老 鳳梨～整腸健胃瘦小腹&&&& 奇異果～強化免疫防癌症 香蕉～健腦益智抗憂鬱&&&& 番石榴～美容抗老降血糖 & 本書特色 & 25種常見水果＋125道美味家常蔬果料理 ＝高纖營養蔬食，吃對食物健康100分！ & ◆吃對水果，聰明食療，做自己的營養師 嚴選6大類25種常見水果，完整說明營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌。遠離食安危機，吃出不生病好體質。 & ◆138則營養搭配祕訣，打造125道蔬療養生餐 挑食！才是最正確的飲食觀。食材搭對，營養效果加倍；食材搭錯，營養流失、損害健康。正確擇食，才能避免病從口入。
低醣.生酮常備菜：不挨餓、不用喝油、醣質不超標，80道吃進優質肉類.海鮮.酪梨.好油脂，家常口味的生酮常備食譜
【第一本生酮常備料理專書】 想執行低醣生酮飲食法 到底要怎麼吃才會事半功倍？ 生酮助攻好食材+三步驟簡便料理+天天這樣吃 80道低醣生酮常備菜食譜 讓你心情愉悅、成功瘦身、精神變好不疲累！ ●「生酮常備料理」特色 1、簡單易做，無料理經驗者也能立即上手。 2、一次做好多天分量，簡單煮、輕鬆吃。 3、80道常備料理，每天自由搭配吃不膩。 ●「低醣、高脂、中蛋白」－－本書食譜聚焦有「助攻」效果的好食材 本書針對對低醣生酮效果有加分的食材所設計，這些食材包含： *生酮飲食需要「多吃好的脂肪」，身體才有可能產生酮體。例如:草飼奶油、冷壓椰子油、冷壓橄欖油、冷壓苦茶油、動物性脂肪（牛油、豬油）等好油，讓身體更有效率的自動進入生酮模式。 *多吃也不用擔心超標的安心好食材，例如：酪梨、藍莓、綠色蔬菜、雞蛋等等，不需刻意計算分量，輕鬆執行。 ●教你把好食材巧妙變身「常備菜」，生酮效果倍增 1.怕油膩或不想喝油，也能順利補充好油的聰明做法 *把好油製作成醬汁佐餐，搭配肉類、海鮮，或是作為沙拉淋醬都很美味。 *富含油脂的肉品，變身清爽料理，補充好脂肪又不油膩。 *利用富含脂肪、幾乎不含碳水化合物的酪梨做成料理，輕鬆融入每天的常備菜色。 2.宜多吃的重點食材，變換各種吃法 *酪梨：除了直接吃，還可以做成飲品、沙拉、餡料、與肉品搭配料理等多變吃法。 *優質肉品：買了草飼牛肉、五花肉，卻不知該怎麼吃？本書針對肉品，推出各式料理法，可以用平底鍋煎、用烤箱烤，甚至是香滷、涼拌等手法，餐餐變換不同吃法。 *雞蛋：除了水煮蛋、炒蛋，還可以做成生酮歐姆蛋、蛋仔煎、皮披蕯，不論是正餐、小吃、小點都美味。 3.想吃熟悉食物卻必須低醣時，可以這樣做 *無法吃三明治、漢堡，用蛋取代吐司麵包，夾上美味內餡，一樣滿足且飽足。 *想要大口喝飲料、大口吃甜點時，用赤藻糖醇、無糖巧克力、檸檬汁作為調味，吃下甜蜜、吃進安心。 *防彈咖啡、無乳拿鐵、生酮歐姆蛋、酪梨蛋堡，生酮飲食一樣能夠享受悠閒的早午餐、下午茶。 4.生活實在不能沒甜點－－不是烘焙咖，也能成功做出低醣點心 *沒有烤箱也ok：利用平底鍋煎出有如鹹派口感的檸檬鮭魚餡餅；攪一攪、拌一拌，冰到冰箱即能定型的營養堅果小點。 *料理老師特別研發的生酮配方：用赤蘚糖取代一般砂糖，杏仁粉、椰子粉取代麵粉，做出吃起來與一般甜點無差異的生酮布朗尼、生酮水果鬆餅。 ●加碼企畫：外食指南 無法自行準備，而需要外食時，也能執行低醣生酮。本單元特別規劃，針對外食環境的飲食選購建議，其中包含： 1.&& &台式快餐／自助餐／飲食店 2.&& &便利商店 3.&& &各式料理餐廳:如：火鍋店／日式料理／咖啡店等等 ●特別收錄 *生酮必吃十大好食材 *生酮敵人十大壞食材
讓你不生病的神奇白麻油每天一口白麻油讓你免疫回春-印度古醫學，只要每天用白麻油漱口，改善落髮、白髮
★市面上第一本用「白芝麻油」來改善掉髮、白髮，並由日本讀者們親自驗證，用白芝麻油1個月，髮量大增、白髮減少！○實際見證K.M先生（68歲／男性）的試用結果困擾：白頭髮每天漱口的次數→一次漱口的時間→早上（6：30）刷牙後結果→到了這個年紀，有白髮很正常的K.M先生，自從每天毫不間斷地用白麻油漱口後，後腦杓的黑頭髮明顯多過了白頭髮。88%的人確實感到白頭髮變少了！其他人的試用結果施行此漱口法前和施行一個半月後，測量頭部同一個位置3平方公分以內的白頭髮根數。★用回春白麻油漱口的諸多好處：改善頭髮稀疏、白髮變黑髮、改善更年期、口腔問題、視力及聽力變好、免疫力提升★功效多元化！用回春白芝麻油按摩身體，可解決手腳冰冷、腰痛、便祕、肩頸痠痛、關節痛等健康小麻煩！★美肌新話題！用白芝麻按摩臉部，掃除老化紋路、提升肌膚明亮度！★超簡單、不用花錢：每天只要用白麻油漱口一次、『每週2〜3次』用回春白麻油按摩頭皮！對改善壓力型白髮特別有效。一天一次！連續一個月，九成以上的人身體都能明顯改善！白麻油漱口法，源自印度古醫學，自古傳下來的一種回春方法。只要每天用白麻油漱口，對改善頭髮稀疏、白髮超級有效！說到麻油，一般人大多會想到中華料理常使用的，味道很香，顏色是褐色的黑芝麻油。不過，本書使用的白麻油，在日本又叫做太白胡麻油，乃是使用新鮮的白芝麻冷壓精製而成。本書源自於印度醫學--阿育吠陀歷經數千年所累積的養身知識。阿育吠陀醫學認為自然界和我們的身體，都是由風能（Vata） 火能（Pitta） 水能（Kapha）三種能量構成：隨著年紀變大，三種能量越容易失衡，白麻油便是能調節失衡現象的的神奇好油。不僅可以提高代謝、免疫力，對於恢復年輕也有效。在阿育吠陀的診所裡，這種白麻油經常被拿來漱口或作為按摩油使用。白麻油一點味道也沒有，質地清爽，不黏膩，一下子就滲透進皮膚裡。正因為它滲透力和吸收力比茶花油、可可脂、橄欖油、沙拉油等好，所以很容易就能感受到其好處和效果。曾有一位有禿髮困擾的男士到作者診所求診，落髮的狀況很嚴重，幾乎已經到了頂上無毛的程度。經過診療之後，作者建議他不妨試著用白麻油漱口和多喝溫開水。結果，一個月後，他的頭髮開始長出來，兩個月後，他已經完全好了，恢復原本茂密的頭髮。是不是很驚人？只要持續使用白麻油，身體就會越來越年輕，達到抗老回春的效果。本書中教給大家的方法，就是這種「簡單」、「不用花什麼錢」的方式。書中除了使用回春白麻油漱口法，還附上「白麻油護髮術」，讓你用白麻油按摩、熱敷頭皮，就能讓頭髮和頭皮回覆年輕的狀態、更有生機。→「回春白麻油」DIY●準備用品●鍋子●白芝麻油●溫度計●玻璃瓶●漏斗1.將白芝麻油倒入鍋中，小火加熱。2.加熱至90℃時熄火。3.移動鍋子放到濕抹布上冷卻，油溫還會持續上升到100℃。4.等油溫降至常溫後，用漏斗倒入玻璃瓶中，放置陰暗處保存，即可開始使用。來吧！與其在那邊煩惱，還不如試著做看看。就讓我們朝重返年輕跨出一大步吧！→用回春白麻油漱口的方法●準備用品●回春白麻油●湯匙（吃咖哩用的湯匙，或是量匙裡最大的那支）●面紙●面紙或廚房紙巾1.將回春白麻油倒進湯匙中……2.含在嘴巴裡……3.頭上仰，啊啦啊啦地漱口頭向上仰，嘴巴張開，讓油在喉嚨裡徹底滑動，啊啦啊啦地漱口30秒鐘。4.面向前，咕嚕咕嚕地漱口嘴巴閉上，面向前方，讓油充滿整個口腔，咕嚕咕嚕地左右漱口三十秒。5.把嘴裡的油吐出來（這樣就完成了！）漱完口，把嘴裡的油吐在面紙上。以上步驟一天施行一次。
美國知名自然食物大廚茱莉．莫里斯的超級果昔－世界上最營養的果昔書
美國自然食物大廚茱莉．莫里斯暢銷之作！ 啟動超級食物新熱潮 熱銷超過20萬冊 用超級食物做成的果昔，一天一杯就足夠每日所需營養的！ ★富含豐富維生素、礦物質、抗氧化劑及植化素；高營養、極美味，是輕斷食及減肥代餐首選！ 迅速讓人恢復活力，抗老、防癌、降血糖的最佳良方！ 不含香料、色素、反式脂肪，給身體零負擔！ 強健骨骼x美容抗老x增強免疫x瘦身排毒x補充蛋白質，功效５in1！ ★史上第一本超級食物的果昔專書，紐約時報、亞馬遜食譜暢銷排行 果昔，不能在家自己做嗎？加入超級食物的果昔有哪裡不一樣？超級食物是一個高營養密度的飲食新觀念，從自然的食物中找出最營養、對人體最有益的食物。每喝一口果昔，就能讓人體吸收最大量的微量營養素，如維他命、礦物質、抗氧化素、植化素等，營養滿分又美味十足。顛覆大眾認知健康的食物通常都不好吃的傳統觀念！ ★15種超級食物補充營養，增強免疫力 將枸杞、藍莓、草莓、巴西莓、可可、石榴、菠菜……等15種超級能量食物加進果昔中，馬上可以享受一杯高營養密度、能馬上補足活力的美味飲品。 書中並以不同圖示來表示每種果汁的功能，如「美容抗老」與「強健骨骼」、「增強免疫力」等，讓讀者找到量身訂造的所需食譜。 ★進行體內排毒，瘦身又美容 超級能量果昔具有飽足感，可以取代正餐，有效降低每日熱量攝取，把超級能量果昔變成一日三餐裡的一道日常飲食，幫助自己實現減肥目標。還能同時大量吸收到最完整的食材高價值營養成分，因為身體已經獲取一切所需，有助於維持全身機能良好運作；此外，跟許多其他飲食方式或體內環保計劃不同的是，超級能量果昔能提供身體必需能量，讓我們在一天中常保朝氣蓬勃。& ★不加過多的人工糖抗氧化力讓你一整天精神充沛！ 這幾年大家逐漸發現，精製砂糖是帶來疾病的主要殺手。這杯加入天然健康食物、植物性食物與超級食物這三種食物的超級能量果汁，不含人工的香料、色素和醣類等添加物，能全面啟動全身細胞的健康，維持體能在顛峰狀態，在這些食物中，不少食材都明顯富含極度強效的抗氧化劑，能幫助身體對抗會破壞人體細胞的自由基，並常保身體細胞健康有活力、預防衰老問題。 ★100道簡單又令人上癮的獨家果昔，喝一杯立刻身強體壯 巧克力薄荷果昔、水果果昔、巴西莓果昔、香草杏仁果昔、感冒流感剋星果昔總匯、排毒綠色蔬菜果昔總匯、提神醒腦補元氣果昔總匯等等。一天只要喝1杯的超級能量果昔，輕鬆就可以身體健強。
美國知名自然食物大廚茱莉．莫里斯的超級果汁-世界上最營養的果汁書
★美國健康奇蹟！★ 美國亞馬遜健康飲食類排行榜No.1 風靡全球！讓人上癮的奇蹟果汁── 美國知名「果汁天后」茱莉暢銷食譜登台！ 每天一杯超級食物果汁， 喝進滿滿的酵素、礦物質、抗氧化物精華， 能量x排毒x 瘦身x營養x美容，功效5in1！ 讓你再忙也不累！ ★史上第一本超級食物的果汁書，長踞紐約時報、亞馬遜食譜暢銷排行 打果汁，為什麼要加入超級食物？其實超級食物是一個以營養素密度為主的飲食概念，是大自然中可以找到、最富有益處的食物。每一大卡的超級食物，都具有最大量的微量營養素，如維他命、礦物質、抗氧化素、植化素等，讓你的果汁營養滿溢，卻又不會有過多的糖份。 ★每天一杯，喝進滿滿的酵素、礦物質、抗氧化物精華 將枸杞、鳳梨、柳橙、莓果、薑黃、葡萄、生薑、茴香、蒔蘿、小黃瓜、羽衣甘藍……等超級能量食物加進果汁中，馬上可以享受一杯高營養密度、快速補足體力的人間美味。書中並以不同圖示來表示每種果汁的功能，如「體力與耐力」與「快速恢復體力」，讓讀者方便找到所需的果汁食譜。 ★把「過多的人工糖份」、「低密度的營養食材」通通剔除掉！ 許多鮮榨果汁食譜（包括商業食譜與家用食譜）經常參雜一些低營養密度的食材（有些甚 至使用令人不敢恭維的精製砂糖），「稀釋」掉整杯果汁的營養潛力，跟由超級食物打製而成的果汁相比，營養成分落差懸殊。 ★100道快速簡便又香甜誘人獨家果汁、氣泡酒、甜品 巴西梅櫻桃萊姆汁、青蘋果羽衣甘藍、奇異果超級梅、地瓜蛋白、馬奇果梨紅茶菌冰糕、甘露薄荷冰涼奇異子、火山熱巧克力、紅蘿蔔生薑冰淇淋、果綠冰棒等等。 ★最受好評「超級食物排毒餐」，教你幫身體大掃毒！ 護腎、保肝、減重、抗老，神奇功效不計其數，讓人不喝到一滴不剩也難！
吃對白米飯的人不失眠、不發胖、不得三高：米飯、米粥、米湯的驚人效果
白米是簡單且無副作用的食物，一般人吃可以滋補身體，已經患病的人吃可以治療疾病，遠離藥罐子。 & 其實白米並不像一般人認為的那樣平凡無奇，而是具有很多神奇的保健養生功效：止腹瀉、補元氣、治胃虛、治感冒、疏通經絡睡好覺、女性滋補氣色佳、孩子身體變強壯、過敏體質迅速改善、手術後的最佳補品…..。 & 本書結合【易經、中醫、臨床、生活實踐】，全面剖析白米的好處。掌握正確的吃飯訣：多吃飯少吃菜․吃飯後再吃菜․多喝濃米湯，才有保健治病的效果。 & ￭瘦小體虛的孩子變強壯>三餐定時，多喝濃米湯，多吃白米飯，不吃生、冷、油炸、燒烤類食物，也不喝飲料，加強體育鍛鍊，很快就能增強體質。&&&&&&&&&&&&&&&& ￭長期上火和便祕消失了>每天早晨空腹喝白米粥，堅持兩個多月便秘就消失了。 ￭感冒症狀立刻減緩>從早至晚喝三大碗濃米粥，鼻涕減少、鼻塞減輕、喉嚨不痛、半小時就退燒。 ￭鼻炎、過敏快速改善>三餐大量喝濃米湯，少吃魚蝦，過敏症狀很快改善，功效有如人參，而且適用任何體質。 ￭手術後加速恢復元氣>喝現煮的濃米湯，經絡通暢，營養順利到達傷口部位，恢復效果很明顯。 ￭瘦身效果好>早餐喝兩碗濃濃的白米粥；午餐吃一碗半白米飯，菜飯分開吃；晚餐同早餐，三天減輕一公斤。 & 著名中醫博士欒加芹、宮錦汝於書中分享多年臨床研究成果，不但有大量真實可信的白米治病醫例和詳細醫理，也將米飯怎麼吃才有效、喝米湯的最佳時間、怎麼挑選優質白米、熬粥的最佳器具、米渣和掏米水和米糠的好處等都收錄其中，帶你走出多年來不正確吃飯的誤區。 & 本書特色 & ★本書作者欒加芹、宮錦汝為中國著名中醫學博士，曾著有《不生病的智慧》養生暢銷系列，擁有近百萬的忠實讀者。 ★根據多年的研究和臨床檢驗，欒加芹、宮錦汝博士在世界衛生組織倡導的“健康四大基石”之一的“合理膳食”基礎上，告訴大家一個安全、見效的飯菜分食法，飯菜比例7:3，至今已有數十萬人在此理念指導下，多年不癒的慢性病減輕了，精神更是比同齡人好。 ★本書詳細闡述瞭如何食用米飯、米粥、米湯能夠有效調治失眠、肥胖、鼻炎、過敏等常見病症的方法，帶你走出多年以來不正確吃飯的誤區。 ★如何讓孩子不生病，身體長得高、長得壯，更聰明，女人如何保持年輕，翻開本書，就能夢想成真。 ★全面的大米挑選、保存、烹製方法，就連淘米水、米糠也有您不知道的保健養生、美容養顏功效。
生酮奇蹟實現教科書
博士名醫24小時生酮飲食生活，全球首度曝光！ 「我一年瘦１９公斤，腎臟病也痊癒了！」生酮飲食奇蹟見證者，親身證實 全彩圖解！權威名醫親自解說── ►生酮奇蹟實現的6大祕訣； ►醫學認可，50道生酮料理與食材選擇； ►生酮飲食常遇問題QA； ►酮體質在家自我檢測方法； ►酮體能量切換的基礎知識與科學 生酮飲食生活概念與實踐方法，一應俱全 ★博士名醫親身解說，生酮飲食生活首次曝光 日本權威名醫白澤卓二博士，歷經長時間臨床診療，遍覽醫學專書、文獻，以及自己多年的科學研究發現，許多藥物無法治癒的慢性病，甚至是癌病，都能利用酮體的中鏈脂肪酸來改善，甚至痊癒！! 於是，白澤醫生全面紀錄「自己生酮飲食生活」並接受貼身專訪，以一整天從清晨空腹到晚上就寢前的所有生活作息，酮體值與血糖值的切換變化，運用圖解、淺顯的解說方法，道出生酮奇蹟的核心概念、基礎知識和「實踐方法」，讓你Step-by-Step輕鬆照著做，隨時啟動「自身酮體循環」，改善身體不適、遠離癌症、心血管等重大疾病以及「塑造不易胖體質」，擁有一輩子身心都健康的奇蹟生活。 ★人類DNA早已內建「生酮方程式」，身體當然不適應「醣類」！ 現代飲食習慣是以飯麵、麵包為主食，葡萄糖成了身體能量的來源，而這種以醣類為主的飲食極可能引發肥胖症、糖尿病、高血壓、血脂異常等生活習慣病，導致動脈硬化，中風、狹心症、心肌梗塞等心血管疾病，甚至還與癌症有關。過度攝取醣類對健康帶來負作用，已經過醫藥研究的證實。 這樣的結果起因於，250萬年以前的人類都是以狩獵與攝食鳥獸、魚蝦或樹木果實來維持生命，這些食物多是以脂質（75%）與蛋白質（20%）為主要成分，人體早已內建「生酮方程式」，是以「酮體」作為能量來源。 然而，在一萬年前興起了農耕文化與稻麥種植，人類開始以「醣類」作為主食與能量來源，人類的原始身體結構根本無法適應，也就產生了許多不適症、疾病甚至是癌症。 ★趕緊阻斷！癌細胞最愛吃的「醣質」，讓「生酮」的健康奇蹟實現 只要學會運用生酮做為身體能量源，將明顯可以發現，生酮飲食帶來如奇蹟般的效用，這些神奇功效，包括了有── ►►外貌美容效果：整個人氣色變好；擁有彈性與光澤的肌膚；白髮、掉髮問題獲得改善。 ►►塑造不易胖體質：能燃燒多餘脂肪；不會飲食過量；肌肉量增加身型變得好看 ►►身體不適症狀改善：不再手腳冰冷；消除水腫現象；舒緩過敏症狀；變得不易疲勞；失眠問題能改善。 ►►精神體力大大提升：飯後不再昏昏欲睡；專注力與效率提升；呈現朝氣活力；清晰的判斷力、持久力變好。 ►►逆齡抗老化：防止老化並開啟長壽基因；預防失智症；舒緩更年期症狀。 ►►疾病預防及改善：舒緩糖尿病症狀；預防代謝症候群；抑制動脈硬化；預阻癌症發生。 ►►穩定情緒心理：不容易焦躁；消除不安感情緒平穩；緩和憂鬱症狀、抗壓性增強。 ★醫學認可５０道生酮料理與食材選擇，實踐生酮奇蹟的６大祕訣 《生酮奇蹟實現教科書》收錄數十道美味的生酮料理食譜與最佳食材選擇方式，讓你很快地學會並實際在生活中運用，而這些都經過作者專業醫學的認證。 此外白澤名醫也親自解說，實踐生酮飲食生活６大祕訣、許多你會遇到的常見問題、酮體值如何在家自我檢測，以及透過「酮體值切換食物金字塔」與食物含醣量表列，告訴你哪些食物要避免、哪些要盡量食用等等。 透過這本《生酮奇蹟實現教科書》，你將不再對生酮飲食一知半解，也不會因為遭遇困難半途而廢，將能夠在日常生活中讓生酮的奇蹟實現。 ★生酮飲食的健康奇蹟，已經在許多人身上發生！ 生酮飲食的奇蹟成效，已在全球各地陸續發生，在這本《生酮奇蹟實現教科書》讓你看見他們的現身說法，而且許許多多媒體也都陸續報導。 ►►生酮奇蹟見證①──白澤卓二（權威醫學博士），歷經長年臨床診療，得知酮體能改善與治癒諸多慢性病，是生酮飲食生活的權威專家。 ►►生酮奇蹟見證②──田中美佳小姐（美容沙龍經營者），從瀕臨洗腎邊緣中痊癒，一年成功減重19公斤，包括念高中的女兒也開始實踐生酮飲食。 ►►生酮奇蹟見證③──田原真紀小姐（中年上班族），膚質變好，並塑造成不易胖體質，午餐後不再昏昏欲睡，精神充沛工作效率提升，晚上也不會失眠了。 ►►生酮奇蹟見證④──A先生（企業公司負責人），兩年半時間，體重從86公斤降到71公斤，並且已發病20年的糖尿病也趨於穩定。 ►►生酮奇蹟見證⑤──世界網球好手諾瓦克喬科維奇對麩質過敏不再吃小麥食物，讓酮體作為大腦與身體的能量來源，造就了43連勝與三項大滿貫賽事冠軍的偉大輝煌紀錄。 ►台灣生酮奇蹟見證──你可以輸入關鍵字「生酮飲食」，能很快找到更多生酮飲食奇蹟的見證者。 本書特色 ※完全彩色圖解，權威名醫親自解說 ※博士名醫24小時生酮飲食生活，全球首度曝光 ※生酮飲食成功人士現身說法與分享 ※最新、最權威、最完整的生酮飲食生活實踐教科書
新鮮感！營養果汁的活力混搭
水果酵素好驚人 青木瓜、鳳梨、奇異果、白葡萄、楊桃 燒去脂肪，喝出你的纖瘦輕盈 & 抓住5大訣竅，保存最多的纖維量 繽紛、好喝又營養，親手做出大人小孩都愛的蔬果飲 鐵、鋅、葉酸、維生素、胡蘿蔔素 每天一杯蔬果汁，就能補充身體所需微量元素！ 蔬果新玩法，變出新鮮好味道 巧用當季水果‧水果體質配對‧算準飲用時機 當不成睡美人，沒關係 葡萄＋優酪乳、鳳梨＋黃瓜，鎮定疲憊的神經，讓你一夜好眠 不想當蒼白美人，OK 荔枝＋蘋果、櫻桃＋蔓越莓，幫你補血，紅潤光澤重回你的臉蛋 總是在馬桶上坐很久，別緊張 胡蘿蔔＋木瓜、番茄＋鳯梨，讓你天天都卸貨順暢，心情好 焦慮X水腫X失眠X用腦過度 喝對果汁，讓你健康又營養 溫熱性X寒涼性X平性 不同體質的人，必須吃不同屬性的水果 飯前喝／飯後喝 不同時機點喝果汁，效果大不同
無糖發酵不老之鑰(全彩)~ 酵素升級版---五色多酚妙用多
中醫早有五行、五色對應五臟之說， 若能善用無糖發酵的五色蔬果多酚，巧妙搭配， 即可望達到抗老防斑、好氣色，通腸道、瘦身， 及解宿醉、少病痛…等作用。 & 〈推介本書〉 & 這是個「無齡社會」，我們很難從外表判斷一個人的實際年齡。 & 媒體常將駐顏有術的藝人稱為「不老妖姬」，甚至暗示「可能整容數次」，或「拜醫學美容之賜」。其實並不盡然！如能巧妙應用無糖發酵的五色蔬果多酚，同樣具有青春不老、防病養生效果。 & 書中還有「加酚特調」食譜與體驗，及八字配合五行五色、「順時養生」等妙法，請務必試試看！
