刺客教條
哆啦A夢天才小達人(6-7 集)【限量贈送哆啦A夢轉印水晶貼】

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汽車創意專題實作含SDGs永續發展目標與ESG-最新版(第三版)-附贈MOSME

台科大 出版
2026/08/07 出版

產品特色: 1.提供僅需按部就班,即可順利完成專題的PIPE-A流程與模組。 2.說明PIPE-A每個模組的核心目標,提供實際範例,以迅速掌握關鍵點。 3.針對書面、網頁及口頭簡報等專題呈現的方式,提供理論及實務技巧,發揮特色及精神。 4.提供專題製作所需完整的撰寫與評量表格,讓師生在理論及實務過程中,培養創新思考模式。 5.提供ZTC數位內容與專題中心平臺,可觀摩各類型專題內容,提升專題實作學習成果的整體表現。 6.結合 SDGs 與 ESG 永續思維,專題作品集更具競爭力! ★MOSME 行動學習一點通功能: 使用「MOSME 行動學習一點通」,登入會員與書籍序號後,可線上練習本書題目,並搭配系統強化學習。 ? 評量:可線上練習本書題目,檢視學習成效。 ? ZTC專題中心:ZTC數位內容與專題中心是由勁園精心研發的專題實作資源分享平臺,依使用對象其功能如下: 1.學生:提供線上討論與檔案存放空間,擁有專題內容編輯權限。 2.老師:提供線上建議指導,擁有專題內容檢視權限。 3.學校:提供校方與科系依畢業年度留下學生專題紀錄平臺,除了可供學弟學妹參考使用外,更可彰顯學校專題實作的水平。

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C語言程式設計與應用(第四版)

陳會安  著
全華 出版
2026/08/07 出版

本書採用ANSI-C標準C語言的語法,詳細說明程式設計的觀念和相關技術。學習程式設計不只需要學會程式語言的語法;更重要的是學會電腦的程式邏輯。有鑑於此,本書提供多個案例研究來完整實作程式設計的基本步驟,先定義問題,接著使用fChart工具繪製設計演算法的流程圖,在執行流程圖驗證演算法後,將演算法撰寫成C程式碼,一步一步引導讀者建立出解決問題的C程式。第四版的改版內容如下:1. 提供支援「AI輔助學習」功能表的fChart程式碼編輯器,能夠依據開啟的C程式碼來自動產生提示詞且複製至剪貼簿,可以輔助學習C程式設計,幫助你看懂C程式碼和進行程式除錯。2. 在全書相關章節提供生成式AI提示詞,運用生成式AI來輔助說明和學習C程式設計的觀念。3. fChart程式編輯器升級使用和Dev-C++完全相同的C/C++編譯器,在每一個章節更新相關的C範例程式。4. fChart流程圖直譯器更新流程圖符號,一併更新全書的流程圖圖例。5. 新增生成式AI+fChart流程圖學習C程式設計,讓你可以靈活運用流程圖和生成式AI,輕鬆輔助學習C程式設計。

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法學緒論講義(3版)

王紀軒  著
新學林 出版
2026/08/03 出版

【本書特色】  本書期望以簡明的文字、淺顯的論述,引導法律初學者順利進入法學堂奧。同時,在國家考試上,法學緒論是重要的共同科目(或稱法學知識、法學常識、法學大意等),亦能為有志參與公職或公營事業考試者,提供準備方向,並附有些許近年考題,讀者可以自我練習,檢驗學習效果。

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民事訴訟法與實體法間關係之研究—民事程序法焦點論壇第十八卷

新學林 出版
2026/07/31 出版

【本書特色】  本書收錄有關交接於民事訴訟法及民事實體法間關聯性之議題,除對於二者間之交互作用及可能發生的衝突架空疑慮,予以分析之外;學者諸文就訴訟標的理論、當事人能力、舉證責任、抗辯權、確認親子關係之訴、連帶債務、袋地通行權等類交錯於實體與程序間的爭議問題,均有所導引及提示,內容擲地有聲,應有助於民事程序法研究者對此議題對話內容的拓深。

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電子學實驗(下)(第十一版)

陳瓊興  著
全華 出版
2026/07/30 出版

本書各實驗之電路盡量簡化,實驗步驟之敘述清楚明暸,使理論與實驗結合,符合科學方法。實驗的內容有:放大器之低(高)頻響應、運算放大器的特性及頻率響應、比較器和史密特觸發電路、加算放大器、OTL及OCL放大器、積分器與微分器、低通與高通主動濾波器、韋恩電橋振盪器、IC555無穩態振盪器、單穩態與雙單穩態振盪器及函數波形產生器等。

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TQC電子商務與AI應用實力養成暨評量

全華 出版
2026/07/22 出版

隨著生成式AI帶來技術革新,電子商務正經歷前所未有的典範轉移。從傳統線上購物流程,逐步演進為AI驅動的智慧商務;AI不僅提升資訊流、金流與物流效率,更透過精準推薦、自動化客服與預測分析,重塑消費者與企業間的互動關係。在數位經濟快速發展下,企業除了追求營運效率與技術創新,也須兼顧電商倫理、社會影響與資訊安全,以建立品牌信任感。因此,具備AI應用能力的跨領域電商人才,已成為企業數位轉型的重要關鍵。「TQC電子商務與AI應用」認證以專業知識體系為核心,分為六大類:「電子商務概念與AI驅動應用」、「電子商務資訊流、金流與物流」、「電子商務倫理及社會議題」、「電子商務營運管理」、「網路行銷概念及應用」及「企業電子化應用範疇」。內容涵蓋電子商務經營模式、AI自動化客服、AI影像辨識與視覺搜尋、智慧物流與付款安全、網路行銷、企業電子化、大數據經濟與ESG等。本認證旨在協助受測者系統性建構電商知識,並運用AI技術解決實務問題,縮短人才供需落差,提升數位專業人才的實務競爭力。

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休閒旅遊概論(第七版)

全華 出版
2026/07/20 出版

休閒旅遊是追尋歡樂愉悅與高品質健康的生命意義,以美育、健康、養生、抗衰老、減壓、療癒的理想前進。本書針對休閒旅遊產業的核心價值與理念,透過脈絡分明且詳細完整的介紹說明,並輔以容易閱讀的撰寫方式導入實際案例,探討休閒旅遊產業發展的餐飲、住宿、交通、旅行、購物、娛樂、體驗教育及智慧旅遊等八大供給面向,透過產學互動促進產業成長,並達成最終目的「學習如何建構有魅力的旅遊目的地」,讀者也能從本書對休閒旅遊產業有不一樣的認知。

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電工法規(第五版)

新文京 出版
2026/07/15 出版

本書依最新版本電工法規編寫而成,提供專科及高職電工科一學期三小時的電工法規課程使用,並適合從事電機工程業者參考及應用。  內容包括電機工作人員於工作前應具備的基礎學能,適用於電機技術人員參加室內配線乙級與丙級學科測驗考試之用,其中尚包括電機工作人員於工作前應具備的基礎學能,亦適合從事電機工程業者參考。  第五版針對較困難的法律條文,特別加上淺顯易懂的「說明」加以解說,並以圖解方式增進理解,幫助引導同學或技術人士便於閱讀及參考。

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基礎急救

商茗苑  著
新文京 出版
2026/07/15 出版

本書除了一般急救處理以外,特別針對航海人員編寫,除了適用於一般基礎急救課程之外,特別適合海事相關科系急救課程。  全書分為14章,首先概述急救與人體各系統,為讀者研讀本書奠定基本的背景知識;再依序教導如何評估傷患與初步的身體檢查,以防因錯誤的急救而造成二次傷害,其次是針對心肺復甦術CPR操作技術、呼吸道異物梗塞的哈姆立克法、傷患的緊急處理,如出血時的止血、包紮與傷患搬運法等,還有常見的緊急狀況,如失溫與凍傷、中暑與熱衰竭、休克、燒燙傷、骨折、脫臼及肌肉損傷之處理等,水上意外的救生也是此訓練課程之一。  航海人員長期在海上航行,海上就醫遠比陸上就醫不易,因此,每位船員皆應具備足夠的急救與醫療相關的知識與技能。依據航海人員訓練、發證及航行當值標準國際公約(International Convention on Standards of Training, Certification and Watchkeeping for Seafarers; STCW)規定,航海人員之培訓皆需修習「基礎急救(Basic First Aid)」課程,教導如何迅速應對船上的醫療緊急情況,並提供受傷或患病海員即時性的緊急醫療處置。  書中部分章節編有救援小尖兵練習單元,提供讀者更加實用與生活化的緊急救援應用練習。章末學習評量附解答,引導讀者透過習題強化對內文的理解與應用。

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智慧財產權導論與專利實務(第六版)

王世仁  著
全華 出版
2026/07/14 出版

本書內容涵蓋整個智慧財產權,包括商標、著作權、營業秘密與專利的基本觀念,解讀申請專利範圍、專利檢索和專利侵權鑑定的基本觀念,網羅國內外最新時事案例,是適合大專生、研發人員與科學家等必讀的常識。

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品質管理-現代化觀念與實務應用(第七版)(附自學檔案QRcode)

鄭春生  著
全華 出版
2026/07/14 出版

在競爭激烈的市場中,提升產品/服務品質,用以降低生產成本並提高生產力,是一個企業組織能夠維持競爭力之重要因素,更成為許多組織超越對手之重要商業策略。本書不僅包含基本原理,也涵蓋現代化與系統化的概念和應用,除可讓讀者深入了解這些原理外,並具備在不同情況下應用這些品質管理的技術能力。因此,本書不僅適合作為工程、統計、管理和相關科系之品質管理課程的教科書,同時也可作為企業內部教育訓練之教材,以及企業界從事品管相關工作之專業人員自修之用。

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孝道心理學:全球變遷下成年子女角色的運作(第1版)

葉光輝  著
五南 出版
2026/07/10 出版

本書以「成年子女角色運作」為主題,透過孝道雙元模型的理論架構,整合東西方研究與文獻,展開跨文化與變遷兩大面向的分析。除第一章簡介研究脈絡與方法論外,其餘七章各聚焦不同子題,既能獨立閱讀,也共同構成完整的理論與實證探討。第二至四章屬於「跨文化比較」面向,第二、三章回顧西方倫理學的子女義務理論與當代比較倫理學對儒家孝道的新詮釋,並透過孝道雙元模型中「相互性」與「權威性」兩種代間互動心理基模,整合不同文化下子女角色規範的共通性與差異性。四章更提出一套跨文化比較方法論,示範如何在跨國或跨社會研究中運用雙元模型分析子女角色規範相關議題。第五至七章屬於「變遷比較」面向,第五章先從方法論層次反思「傳統到現代」的單向線性變遷觀有何侷限,提出更能掌握多元變遷來源的「雙元孝道相對重要性差異分析架構」;第六章以臺灣社會近三十年的實徵研究為例,呈現不同脈絡因素如何影響雙元孝道相對重要性的長、短期變動;第七章延伸至全球人口高齡化背景,由各類新興代間議題(如移民子女的遠距孝道模式)解讀子女角色運作的變遷意涵。第八章結合跨文化與變遷視角,分析東西方社會子女贍養責任法規的演變,指出法令規章雖能提供制度化解決途徑,但代間互動的根本問題仍需透過雙方溝通協調才能改善。全書藉由孝道心理學的理論詮釋,展現不同文化與脈絡下子女角色運作的多樣性,並提醒讀者唯有理解差異、尋求共識,才是維持代間關係平衡與和諧的核心。

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台灣人的國籍初體驗:日治台灣與中國跨界人的流動及其法律生活(第2版)

五南 出版
2026/07/10 出版

在19世紀末,絕大多數的台灣漢人基於生計或方便,依馬關條約「選擇」了日本國籍。當其以台灣籍民的身分前往中國時,即因具有日本國籍而獲得免稅及治外法權等好處,並引來許多同屬漢人的中國在地人亦冒充台灣籍民以獲利。日治下台灣人因而可從其在中國的法律生活,感受到日本國籍的存在。按其不受中國待遇較差的司法所管轄,日治中期以後在中國的司法案件還可能經上訴而最終受台灣的法院裁斷。不滿殖民統治的台灣人到了中國,仍因日本國籍之故而難逃台灣總督府的監控。在中台灣人經常本於國籍而要求日本國保護,日本國亦本於國籍要求台灣人盡忠誠義務。不過,也有在中台灣人基於利益考量而將日本籍轉換為中國籍。日治時期未曾到中國的台灣人,仍會在台灣本地,遇到來台之語言文化相同、但具有清國或中華民國國籍,以致在法律等各方面受不同待遇的華僑。華僑在台灣的社會地位不高,故台灣人大體上不認為擁有中華民國/中國國籍是件值得追求的事。然日本國之視台灣人為二等公民,使台灣人難以打從心裡認同、熱愛這個國家,故大多仍對日本國籍抱持功利性的態度。對於沒有「自己的國家」的台灣人,誠不易對其國籍存在著「忠誠」這種情感面向的認知。

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國會議事策略101(第3版)

周萬來  著
五南 出版
2026/07/10 出版

本書作者從事議事工作40年,就其實務體驗所得,採用制度研究途徑及案例分析方法,從議會會期、議案提出、議案討論、議案表決、議案協商、議案延緩及議會監督等面向,連結國會制度與議事規範,並擷取具有代表性、啟發性及回憶性等相關案例,透過案例剖析,以探求不同政黨如何運用議事策略,而達到其所欲的目標。因此,本書除可作為大專院校國會制度相關課程的補充教材外,更可作為實戰工作者的教戰手冊。

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文化間傳播學概論(第1版)

陳國明  著
五南 出版
2026/07/10 出版

本書延續經典系統架構,由淺入深拆解文化間傳播的核心內涵。全書分為四大篇章,從基礎的文化認知與價值取向出發,延伸至語言與非語言的溝通脈絡,進而探討跨文化適應、衝突經營與談判的互動實務。修訂內容與時俱進,納入全球化與新媒體對傳播關係的深層影響,嘗試勾勒「人類命運共同體」的理想藍圖。  透過理論深度與實務個案的結合,本書為政策研究者、傳播實務工作者及一般讀者提供了一套完整的行動框架。無論是在跨國職場、多元族群互動或數位社群中,本書都能協助讀者精準掌握溝通能力,在高度全球化的社會中精煉出更具韌性的文化理解力。

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夢華老師16招解鎖35項跨領域關鍵學習力:70個跨領域課例,分基礎和進階,提供步驟、方法策略,解鎖關鍵學習力!(第1版)

洪夢華  著
五南 出版
2026/07/10 出版

劉美慧教授(國立臺灣師範大學教育學系特聘教授)范信賢老師(國家教育研究院/課程與教學研究中心退休主任)~專文推薦 ◎看見素養形塑的軌跡〜70個跨領域課例,分基礎和進階,提供步驟、方法策略,解鎖關鍵學習力!  本書內容層次分明,從為什麼是重要關鍵學習力、有何內涵、適用時機、如何引導學習、如何評量,到溫馨提醒,以及扣連核心素養、SEL的對應說明。使用說明中更提供如何延伸使用本書,有助於各學習階段、各領域教師,選用領域課程與AI協作,共備培養關鍵學習力的課例。  本書35項「跨領域關鍵學習力」,分基礎和進階兩階段,提供方法策略或步驟,說明如何引導覺察特質、建立信心、換位思考、體驗多元、賞析與客觀評論,以提升【覺察感知力】?如何透過多元管道蒐集資料、篩選、深度解析與整合運用資料,以提升【資訊解碼力】?如何進行觀察、調查、訪問、推論解釋、擬訂計畫與執行調整,以提升【探究思辨力】?如何引導參與討論、聆聽表達、溝通協商、肯定成員價值、協調團隊衝突,以提升【團隊合作力】?如何理解規範、判斷是非、關注世界脈動、尊重多元文化、身體力行發揮影響力,以提升【公民行動力】?含金量超高,邀請您來細細閱讀,一窺學習力如何被累積、被點亮!

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三十六計:語言、策略與決策思維高階華語學習教材

新學林 出版
2026/07/03 出版

—這不只是一本語言教材,更是一部理解中國思想、文化心理與戰略敘事的重要讀本!—《三十六計》不僅是中國智慧與戰略思維的重要經典,更是一部濃縮語言、文化、心理與權力邏輯的思想文本。其價值不僅存在於戰術層面的應變技巧,更深植於中國文化中對局勢、關係、時機與人性的理解。陳乙緁老師繼《孫子兵法:華語策略學習教材(附練習本)》一書後,再次以中國智慧與戰略思維原典《三十六計》為基礎,跨界結合「華語教學」、「策略思維」與「文化分析」,重新詮釋《三十六計》的語言結構、修辭邏輯與思想內涵,並進一步延伸至現代社會、國際關係、商業溝通與跨文化決策情境。▍讀者透過此書將能深入瞭解:• 每一計背後的隱喻思維與語言策略• 中國文化中的間接性、權變性與情境判斷• 策略如何透過語言、心理與敘事發揮作用• 《三十六計》與《孫子兵法》之間的互補關係• 華語語境中的文化邏輯與決策模式▍書籍特色•跨學科融合:將「古典戰略智慧」與「現代高階華語教學」完美結合,提升學習者的語言層次與思想深度。•國際化視野:將古老計謀延伸至現代國際關係、外交、商業談判等實務情境,實用性極高。•教學配套完整:本書貼心附帶《教學手冊》,方便華語教師進行課程設計、課堂互動與延伸討論。▍本書適合:• 高階華語學習者• 華語教師與課程設計者• 對中國文化、戰略思想與國際事務有興趣之讀者• 商業、外交、跨文化溝通與政策研究相關人士

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長期照顧(第九版)

長期照顧是一種專業間協力合作(Interdisciplinary Collaboration)的專業,涵蓋層面廣泛。本書由多位在長期照顧領域學養深厚,且教學、實務經驗豐富的教授、學者們合力編寫,為國內大專醫護相關科系長期照顧課程以及長照人力培訓課程,提供一本兼顧理論與實務的教科書。  全書分為15章,第1、2章先闡明長期照顧的緣由、定義、理念、目標,以及政策規劃與發展現況,為讀者研讀本書奠定基本的背景知識;第3、4章介紹長期照顧的專業團隊、醫療資源整合、需求評估等概念;第5章到第8章分別介紹居家式、社區式、機構住宿式等三種長照服務模式,以及家庭主要照顧者的需求與資源;第9、10章則講述個案管理應用、出院準備服務計畫等長照服務的管理層面;第11章到第13章分別介紹長期照顧的品質管制、機構管理及評值;第14、15章分別介紹應用於長期照顧的輔具、長期照顧的倫理與法律。書末附錄長期照顧相關法規與實用表單。各章以心智圖開始,引導讀者掌握學習重點。  本書內容完整、豐富,是一本完整瞭解長期照顧的寶典。作者更盼本書的問世,能引領大家對長期照顧有更明確的視野,繼而奉獻作者之個人所長,專業間協力合作,攜手共創台灣長期照顧的未來。  第九版配合「長期照顧3.0」政策上路,全面更新數據並對內容汰舊換新,期使讀者能掌握長期照護服務模式的最新資訊。

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2026總統教育獎獲獎學生芳名錄[軟精裝]

學前教育署 出版
2026/07/01 出版

2026年總統教育60位得獎學生(國小組、國中組、高中組及大專組)的生命故事、未來願望、獲獎具體事蹟及師長期許,本書60個故事的主角皆不因身體的各種限制仍堅定求學的意志,足以作為莘莘學子學習之路的借鏡與榜樣。

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動物繁殖與改良(第五版)

崧燁文化 出版
2026/07/01 出版

繁殖不是單一技術,而是生理、管理與遺傳改良的整合本書以系統化架構,帶讀者進入動物繁殖與品種選育的實務現場  本書以動物繁殖與品種改良的基礎知識為核心,從家畜、家禽的生殖系統談起,逐步說明生殖細胞、生殖激素、發情鑑定、採精、精液處理、輸精、妊娠診斷、分娩助產、繁殖控制與胚胎工程等內容。相較於單純講授理論的教材,本書更重視「技術流程」與「操作能力」的建立,將動物繁殖工作中常見的觀察、檢查、採精、稀釋、保存、輸精與診斷等環節,整理成可供教學與實作訓練使用的系統架構。  全書內容具有明顯的職業教育取向:章節安排由基礎生理知識進入實務技術,再延伸到繁殖力提升、繁殖障礙處理、品種選育與雜交利用。這樣的編排能幫助讀者先理解動物繁殖的生物學原理,再掌握畜禽生產現場需要的判斷與操作方法。例如發情鑑定、妊娠診斷、人工授精、凍精保存等主題,都是現代畜牧生產中提高繁殖效率、穩定族群品質的重要技術。  本書也兼顧「繁殖」與「改良」兩條主線。前半部著重生殖生理與繁殖技術,後半部則進入品種選育、選種選配與雜交利用,說明如何透過繁殖管理與遺傳改良提升畜禽生產性能。對畜牧獸醫相關科系學生而言,這不只是一本入門教材,也是一套理解養殖場繁殖管理流程的實務指南;對養殖從業人員而言,則可作為查閱繁殖技術、建立標準化操作觀念的參考書。

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刑法案例研習(二)

黃惠婷  著
新學林 出版
2026/06/30 出版

【本書特色】  本書如同刑法案例研習(一)與(三),透過各種案例讓讀者認識如何解題,深化案例並涉及刑法重要概念與實務見解。案例題型橫跨刑法總則與刑法分則,所蒐集的六十題案例具有本土色彩,親和性是特色之一;以犯罪三階引導思考系爭問題,邏輯性是特色之二;除了案例解答之外,另針對相關的法律概念擴大論述,延伸性是特色之三,希望讀者能藉由本書實例的演練,進一步建立對刑法案例解題的信心與技巧。 【作者簡介】黃惠婷 學歷:1984 中央警官學校法學士1992 德國雷根斯堡大學法學碩士1996 德國雷根斯堡大學法學博士 現職:中央警察大學刑事警察學系教授 【序】四版序   時光荏苒,本次再版距離前版近六年,而臺灣社會在這六年間也起了顯著的變化。科技發展、網路發達與人工智慧科技的不斷升級,在在影響我們的生活,不僅人心浮動,也改變了個人的行為互動模式,人與人之間的交際往來也不知從何開始,由手機上的一張早安圖開啟一天的生活。在這股科技洪流中,規範人類行為的刑法也不得不順勢因應與修法。最明顯的變化是資通科技的突飛猛進,帶來了生活便利與舒適,卻也觸探侵犯個人的隱私領域,尤其是性隱私,因此刑法增訂第二十八章之一妨害性隱私及不實性影像罪。在公共場域中,個人可以透過手機一呼百諾,對公共安全與執法的公務員而言,造成嚴厲的挑戰,此為修正公然聚眾施強暴脅迫罪的背景,同時對挑戰公權力的行為增修加重妨害公務罪與提高自行脫逃罪的刑罰。詐騙集團為了實現犯罪罔顧被害人生命與身體健康,進而施以囚禁、凌虐,增訂加重剝奪動自由罪有其必要性。邇來發生多起嬰幼童遭受嚴重虐待而亡,引起社會公憤,立法者增修不少相關條文以因應。至於依司法院釋字第777號解釋意旨而修正的刑法第185條之4發生交通事故逃逸罪,本書亦多有著墨,以上是新增的議題,而對其他議題則是增加最新的實務判決。  本書得以順利增訂出版,感謝女兒玨安幫忙蒐集與整理實務判決,而新學林編輯群的細心校閱,亦特此申謝。 黃惠婷2026.06.02.華亞 【目錄】第一部分 刑法案例解題導引 1 第二部分 案例分析 21第一題 失敗教唆與從舊從輕原則 23第二題 刑法上的行為 29第三題 職業風險的客觀歸責 35第四題 緊急避難 45第五題 原因自由行為結合客體錯誤 53第六題 未遂犯之犯罪決意 61第七題 方法不能 67第八題 準中止犯之防止行為 75第九題 準中止犯防止行為之「盡力」要件 81第十題 客觀歸責與準中止犯 87第十一題 參與犯之準中止犯 93第十二題 共同正犯之著手 101第十三題 不作為犯之共同正犯或幫助犯 111第十四題 共同正犯之逾越行為 121第十五題 間接正犯 129第十六題 共犯之從屬原則 137第十七題 未遂教唆或預備犯之教唆犯 145第十八題 教唆既遂、教唆未遂或未遂教唆 153第十九題 被教唆者改變犯意的行為 163第二十題 教唆既遂故意與間接正犯 169第二一題 過失犯之結果不可避免性 177第二二題 正面容許構成要件錯誤 185第二三題 幻覺犯 193第二四題 偽證罪之罪數認定 199第二五題 自首 207第二六題 洩漏國防以外之秘密罪 215第二七題 加重妨害公務執行罪 227第二八題 公然聚眾施強暴脅迫罪 235第二九題 脫逃罪 243第三十題 加重脫逃罪與毀損公物罪 251第三一題 湮滅刑事證據罪之行為客體 257第三二題 偽證罪之虛偽陳述 267第三三題 教唆偽證與具結之性質 275第三四題 指定犯人之誣告罪 281第三五題 不能安全駕駛罪與過失致傷罪之競合 291第三六題 發生交通事故逃逸罪與遺棄罪 301第三七題 發生交通事故逃逸罪之致人「死傷」要件 315第三八題 發生交通事故逃逸罪之幫助犯或藏匿人犯罪 321第三九題 無過失發生交通事故逃逸罪 331第四十題 強制性交罪之「其他違反意願之方法」 339第四一題 加重強制性交罪 351第四二題 生命的開始 365第四三題 義憤殺人罪 371第四四題 受囑託殺人罪 379第四五題 殺人或幫助自殺 387第四六題 虐殺嬰幼童罪 395第四七題 強制罪之方法─目的關聯性 403第四八題 加重剝奪行動自由致死罪 411第四九題 妨害秘密罪之「非公開活動」 417第五十題 妨害秘密罪之竊錄行為 429第五一題 散布性影像罪之「散布」 441第五二題 竊盜罪之間接正犯或三角詐欺 449第五三題 「使用竊盜」或竊盜既遂 457第五四題 竊盜或詐欺 467第五五題 意圖與動機之區別 475第五六題 侵占罪之侵占 483第五七題 詐欺罪之財產損失 491第五八題 詐欺罪或侵占罪 497第五九題 擄人勒贖罪 503第六十題 共犯或贓物犯 509

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創意思考訓練(第八版)

周卓明  著
全華 出版
2026/06/29 出版

創意從來都不是憑空出現的,在生活中所累積下來的點點滴滴,會沉積在腦海中,經過有意無意的碰撞、重組,創意就這樣誕生。無意間產生的創意,叫作靈光一閃;有意識產生的創意,就是思考訓練。本書從介紹策略開始,再藉由活動來做實際操作,讓腦海中的資訊在過程中自然而然的轉化成創意。

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電子學實習(上)(第五版)

曾仲熙  著
全華 出版
2026/06/29 出版

電子學實習是電子電機系最重要的入門實習科目,本書著重於實際電子電路的設計方法及其應用,故較不偏重於理論的推導與分析,盡量偏重於實務面,內容撰寫簡單明瞭,所以亦可當讀者在設計電子電路時的工具書,上冊內容以Diode、BJT及MOSFET的應用為主,下冊內容以OP AMP的應用為主。

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作業研究:管理科學導論

徐明龍  著
全華 出版
2026/06/29 出版

如何在資源有限的環境下,做出最佳的經營決策?「作業研究」是一門結合數學建模、數據分析與智慧決策的實用學科。全書由淺入深,以步驟化方式講解複雜概念,將數學理論轉化為解決商業實際問題的工具,並將GenAI與作業研究融合,讓讀者學習如何利用AI進行數學建模,本書亦含重點整理及大量的書末試題,讓讀者能隨時練習、複習。

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AI × 生活:人工智慧應用入門(第二版)

以「生活情境 × 任務導向 × AI整合應用」為核心設計,從文字生成、學習輔助、影音創作、圖像設計,到語音翻譯與音樂生成,帶領讀者循序掌握生成式AI的實際應用能力。全書結合 ChatGPT、Gemini、NotebookLM、Canva、Runway、Suno 等熱門AI工具,透過圖解步驟與實作案例,快速建立AI時代必備的數位素養與創作能力。第二版全面強化「AI整合應用」與「專題實作」內容,新增 Gemini 與 NotebookLM 獨立章節,深入介紹 AI 家教、智慧筆記、資料整理、圖片生成與知識整合等應用情境;並加入短影音腳本設計、履歷與簡報製作、AI配音與翻譯、AI音樂創作等熱門主題,讓學習更貼近現今職場與社群需求。此外,本版特別新增「AI專題實作」單元,引導讀者整合多種AI工具完成完整作品,不再只是單一工具操作,而是真正培養跨工具整合與創意思考能力。書末亦加入 AI倫理、未來職涯與社會影響等議題,協助讀者在善用AI工具的同時,建立正確的科技素養與未來觀。無論是對AI剛入門的初學者、希望提升學習效率的學生,或想強化數位應用能力的職場新鮮人,都能透過本書快速踏入AI應用世界,打造屬於自己的智慧工作與創作流程。

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工程估價:Excel 應用(第七版)

郭榮欽  著
全華 出版
2026/06/26 出版

本書將傳統的工程估價利用Excel電腦軟體計算出來,並分成基本工料表、工程數量表、單價分析表、工程預算表,且配合貼上連結的功能以儲存格的參照方式,動態連結起來,不但可提高準確性,並可充份改善資料異動之彈性,使效率大大提昇,而在鋼筋數量彙整總計算時也能輕易而正確的加總起來,是實用性之書籍,對於土木、建築類的學生或相關技術人員都可利用此書,絕對可使您在學業或工作上更得心應手。

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半導體製程設備技術(第4版)

五南 出版
2026/06/25 出版

半導體(Semiconductor)是介於導體(Conductor)與絕緣體(Insulator)之間的材料。我們可以輕易的藉由摻質(Dopant)的摻雜(Doping)去提高導電度(Conductivity)。其中二六族及三五族是為化合物半導體(Compound Semiconductor)材料,大部分是應用於光電領域,如發光二極體(Light Emitting Diode, LED)、太陽能電池(Solar cell)等。而目前的積體電路(Integrated Circuit, IC)領域,主要還是以第四族的矽(Si)為主的元素半導體,也就是目前的矽晶圓(Silicon Wafer)基底材料(Substrate) 。在未來的日子,我們可預見晶圓廠裡將有可能全面改為自動化的運作,到那時將不再需要大量的操作人員。而主要的人力將會是工程師(含)以上的職務,所以希望能以此書與各位以及想轉職的朋友們提供一個分享,讓大家都能對於常見的機台設備及其製程技術,有一個全觀的認識,以提升職場的競爭力。

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生命倫理、法律與風險(第1版)

王服清  著
五南 出版
2026/06/25 出版

本書所探討者,乃當代生命倫理與法秩序中最具張力與爭議性的兩大核心議題:其一,面對人工生殖、基因編輯、人類複製與人獸混合胚胎、臍帶血與生物樣本庫等新興技術時,如何在身體自主權、人格權與健康權之基本權保障,建立可審查之標準。其二,在促進醫療與生技創新的公共利益與隱私權與個人資料保護之間,如何透過比例原則、風險預防、知情同意與公序良俗等一般條款,維繫法治國之正當性與制度。隨著科技驅動之國家治理機能快速擴張,國家行政與研究倫理措施對個體權利之影響更為頻繁且深遠,於立法尚未臻備或僅見倫理指引之情況下,是否、以及如何提供程序保障與事後救濟,遂成為生命法理論與法律不可迴避之課題。期待本書對我國「生命倫理與法律」之學理與法制設計,提供有系統的整理與可供各界檢驗之重要參考。

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牙科醫療糾紛民事判決解析(第1版)

徐偉欽  著
五南 出版
2026/06/25 出版

我國在牙科醫療糾紛之實證研究稀少,本書為首次針對牙科醫療糾紛民事判決進行系統化整理與分析,透過案例歸納整理、數據分析比較以進行責任歸屬判別,期盼能建立牙科醫療法律知識體系,提供讀者在臨床上具有參考價值的法律風險識別,並協助醫療人員掌握執業風險與診療方向,進而提升醫病溝通品質、降低醫療糾紛風險,亦可作為衛生主管機關與牙醫學院系進行教育訓練與課程設計之依據。作者耗盡十餘年功力,完成兩本牙科醫療糾紛專書,期盼讀者研讀後,能與作者的功力一樣,雙劍合璧,天下無敵,實感德便。

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保險科技航圖:診斷工具與行動指南(第1版)

余鳳全  著
五南 出版
2026/06/25 出版

當物聯網、人工智慧、區塊鏈紛紛湧入保險領域,一個根本的問題卻始終未被回答:保險科技究竟應該解決什麼問題?本書提出一個穿透技術表象、直指制度本質的整合性定義:保險科技是利用科技調整風險、資源、資本配置與資訊連接之間的互動關係,以提升風險可保性的制度創新。這不是一本介紹新技術的書,而是一本教你用制度經濟學的眼光重新審視保險與保險科技的書。作者建構的SIRC制度創新導航系統,將紛繁的創新現象歸納為三條航線、四類原型、四個範式,為讀者提供了一套診斷工具與行動指南。從平安醫療設備保險到Discovery Vitality,從Tesla Insurance到台灣UBI興衰,15個全球與台灣案例深度剖析,揭示當代保險科技創新的結構性偏差與深層挑戰。全書以科斯定理為羅盤,以交易成本為尺度,最終指向一個根本追問:保險存在的終極價值,不在於「賣保單」,而在於「讓社會在面對永恆的不確定時,能夠更從容、更智慧、更公平地應對」。這是一場「科斯式演進」。條件已經具備,技術已就緒,現在需要的,是勇於實踐的制度企業家,以及理解並支持這場演進的監管者與社會公眾。

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社區工作(第1版)

梁鎧麟  著
五南 出版
2026/06/25 出版

本書從政策脈絡、理論模型到實務操作,系統梳理社區工作的核心概念與方法,結合在地實踐與新興治理趨勢,提供推動社區發展與培力的完整行動架構。***  在高齡化、人口變遷與社會問題複雜化的當代,社區已成為連結制度與生活的重要場域。如何在多元需求與有限資源之間,推動有效且可持續的社區工作,成為實務與政策的關鍵課題。  本書從臺灣社區工作政策發展出發,結合理論模型與新興治理觀點,系統整理社區工作的核心要素、專業角色與實務流程,並進一步介紹多元操作方法,如共生社區、社區設計、審議式民主、社區貨幣、使用者參與和設計思考等,提供具體可行的行動工具。適合社工、社區實務工作者及相關領域學習者使用,協助在不同在地脈絡中,發展具回應性與永續性的社區實踐策略。

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比較政府與政治(第10版)

胡祖慶  著
五南 出版
2026/06/25 出版

相較於之前版本,本書新版有它變與不變的地方。第一,作者持續關注相關國家最新發展,試圖讓讀者了解問題所在。相關議題包括民粹勢力抬頭、民主崩解危機,以及政治極化等等。  第二,我國憲政發展允宜持續借鏡西方國家經驗,這也是作者撰寫本書的主要用意。例如,假設我國各有效政黨願意建立「多數在野黨」慣例無可厚非,但是主事者仍應以國會主權原則作為行政和立法部門互動原則。  第三,相較於西方,我國民主表現出若干優點,不宜妄自菲薄。相關案例包括低度政治暴力、兩性參政平權,以及宗教和族群寬容等等。即使如此,我們仍然應該戒慎恐懼,避免重蹈西方國家覆轍。尤其需要注意的議題包括治理績效貧弱、財富集中、國債攀升和政治極化等等。經驗顯示,上述因素都將成為民粹領袖崛起溫床。

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實用船藝與海技英文(第2版)

方信雄  著
五南 出版
2026/06/25 出版

眾所周知,海運經營與海上航行的環境特質就是跨國性,尤其船上成員組合模式更是典型的多元文化職場。處此高度國際化的環境背景下,有效的溝通與聯絡絕對是確保海上實務運作順暢與船舶安全航行的最基本要件,因此國際海事組織(IMO)遂確立英文為全球海上作業的工作語言(Working Language),期以達致全球海上職場使用統一共通語言的理想目標。 由於海上實務運作包羅廣泛,因而單憑一冊書本實難以含括所有範疇,因此本書僅針對航海駕駛員實務作業所需編撰,期以強化新進駕駛員的職場基本語言能力。又語文學習本需不斷反覆朗讀、默記與背誦,單憑本書有限內容實無法滿足當前進展快速的海上職場,所謂學海無涯,本書充其量只能算是引子,建議有意投身海上職場的年輕同行,除應熟讀核心原文教科書外,更需持續閱讀海事相關期刊與雜誌,始能吸取新知,進而跟上時勢潮流與充實職場技能。 另一方面,近年來國內海上休憩遊艇活動日趨盛行,而遊艇活動的參與者又多屬業餘性質,且在航程中常須面對國際海事相關法規的規範與跨國界的互動情境,因此簡單基本的航海專業英語能力已是遊艇活動者趨吉避凶的必備條件之一,因為唯有透過溝通與互動才能化解一定程度的困擾。建議有意從事海上休憩活動的業餘人士,若欲強化自身對海上活動環境的整體認識與相關基本技能,可結合筆者先前所著《港埠概論》與《航行避碰與港區操船》二書一併閱讀,當有一定程度的助益。 本書編纂內容除基本航海詞彙外,尚納入船與船、船與岸的常用聯絡詞句、基礎操船理念等專章,期以化解因溝通不良所衍生的潛在航行風險。再者,船舶運作本具海上冒險的本質,故而非預期事故與事件實無法全然避免,偏偏海上發生的各種事故與事件每每涉及船東與船員的重大權益,因此海事報告與陳述書的撰寫亦是航海駕駛員務必費心學習的領域,本書特舉列數篇範例供讀者參酌,希能獲致旁通之效。

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玩轉國語課:從SDGs、SEL到AI,用45篇課例翻轉教學新高度(第1版)

陳麗雲  著
五南 出版
2026/06/25 出版

#體現「教學評三位一體」#融入 19 大議題與 SDGs#結合 SEL 社會情緒學習#跨越未來的數位教學與 AI 應用 ~名師共創,讓每一堂語文課都發光發熱~  理論與實務,是語文教學雙璧。這本書所收錄的 45 篇課例,每一篇都是在真實課堂中「玩」出來且不斷精修成功的實戰紀錄經驗,不僅是麗雲老師三十多年教學心法的延續,更是與團隊夥伴們為108課綱語文教材共同淬煉的智慧結晶。  本書將教學理論轉化為具體的課堂行動,全書收錄麗雲老師親自操刀的 20 篇精選教案,以及25 篇與教學團隊夥伴研發的精彩課例,透過「名師共創」模式,為素養教學提供多元且具深度的實踐指南。內容涵蓋一~六年級,包含五大文本與古典詩文。從文本分析、課綱到素養評量,展現了教學現場的靈動與創意,協助教師突破傳統框架,讓教學設計更有溫度。這些課例引領教師從思維翻轉到課堂實踐,讓每一堂語文課都能成為發光發熱的素養學習殿堂。

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教育社會學(第4版)

周新富  著
五南 出版
2026/06/25 出版

本書是針對修習教育學程的準教師所編寫的教科書,目前市面上的教育社會學用書,其內容多半著重在1980年代之前的理論介紹,本書增加一些較新的理論及教育發展趨勢,期能讓讀者了解國內外學術及教育發展的概況。本書另一特色是針對「教檢」、「教甄」的考試重點來編寫內容,重要的教育社會理論及歷屆考古題都收錄於書中,便於讀者掌握教育社會學的命題趨勢。

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語你同行─翻轉語文的教學心法(第2版)

陳麗雲  著
五南 出版
2026/06/25 出版

#108課綱、#素養導向、#語文實踐、#教學翻轉、#教育熱忱、#心法建構~核心素養具體化,打造語文教學免疫力~  這是一本首開先例,緊扣108課綱所編寫的語文教學心法,側重理念建構,透過思維深耕將素養教育落實於教學實踐。麗雲老師在教育現場致力鑽研語文教學30餘年,從課綱出發將課程序列化,從課堂裡形塑語文素養,達至教學評三位一體,讓素養真正「動」起來。   本書是形塑語文素養的導航圖,聚焦五大文本的教學策略,玩出素養的「群文閱讀」與「改寫」,並有六篇大型公開課的實錄逐字稿,這不僅是文字的記錄,更是教學心法的現場演示,讓語文教學開出燦爛的教學之花,結出豐碩的纍纍果實,這本開創新頁的書,便是見證。

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ACP(Advance Care Planning)的法律面觀察(第1版)

黃三榮  著
五南 出版
2026/06/25 出版

ACP(Advance Care Planning)―預立醫護照顧計劃,是指本人就將來特定醫護照顧狀況及其處理,為因應屆時就該特定醫護照顧狀況及其處理欠缺所需意思能力,而無法自為意思決定情形,與家屬、醫護照顧者(health care professional)、醫療代理人(health care agent)等關係者(stakeholder),在居家、醫院或機構等,以本人為中心(person-centred),基於本人之意思、價值觀、意願及喜好等,藉由持續地反覆進行對話討論,予以預為形成、表達,甚而決定,且得以留下紀錄的一個規劃及更新之行動過程。  ACP的本質,就是一個持續性對話討論程序。此程序應基於本人之自願而啟動,以本人中心為基軸,由本人與家屬等關係人所進行的持續地反覆對話討論過程。對話討論的對象,是有關本人於當前就將來可能面對之特定醫護照顧狀況及其處理的意思形成、表達,甚而決定。我們雖無法絕對預測或控制未來所可能發生之全部醫護照顧狀況,但就如發生時,可能產生的影響(如接受或拒絕特定之醫護照顧處理等),其實得及時評估、檢討因應,並預為準備,而ACP就是一個評估、檢討因應,並預為準備的實用作法。  我國於2016年9月通過制定「病人自主權利法」(病主法),並於2019年1月正式生效施行迄今。於病主法第3條第6款規定明文所謂「預立醫療照護諮商」。於我國通常即將前述預立醫療照護諮商逕等同稱為ACP,然而,病主法之預立醫療照護諮商是否確得等同於ACP?預立醫療照護諮商與ACP所涉及之本人及參與者又有何異同?本書將從立於進行ACP之本人及參與ACP之關係者角色,以及從法律面切入觀察,ACP於病主法之實像與虛像。

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基礎服裝裁剪筆記:附女裝丙級檢定實物紙型(第1版)

夏士敏  著
五南 出版
2026/06/25 出版

本書為正在準備服裝製作職類技術士丙級技能檢定術科測試的考生量身打造,以術科測試的五件服裝款式為範例,圖解說明基礎服裝的版型畫法與裁剪要點,讓讀者能夠融會貫通,學習以自身的尺寸製圖並縫製屬於自己的服裝。畫製圖版與車縫製作沒有絕對正確的標準方法,自己有把握且熟練的作法就是好的方法。女裝基本款式為裙裝、褲裝、上袖襯衫、背心與連身裙。從服裝布料的選用開始,每一種款式都會詳細介紹關於材質挑選、尺寸計算、如何量身、製圖技巧、版型畫法以及車縫順序等等。隨書並附上這五款女裝的原寸實物版型,提供讀者自修參考習作使用。對於學習服裝打版設計而言,丙級考試的幾個基本款式非常適合打好基礎的練習方向,熟練之後可以更上一層樓,變化出更多不同樣式的服裝。

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商事法實例解析(第15版)

林洲富  著
五南 出版
2026/06/25 出版

公司法、票據法、海商法及保險法構成商事法之基礎,於商事法體系占有極重要之地位,係法學院與商學院之學生,應研習之重要課程,並為深入研究財經法或商學課程之基礎,因商事法之規範體系與內容繁雜龐大,如何掌理論學說與實務現況,將商事法之理論學說應用於實際之商事事件,非流於法律條文之背誦,實為研習商事法之目的所在。筆者本諸教學與實務之經驗,秉持深入淺出之撰寫原則,以例題之方式,對商事法進行全面系統化之整理與分析,以簡明體例,依序介紹公司法、票據法、海商法及保險法之重要內容,期能提升學子研習商事法之興致與效果。因商事法亦為國家考試之應試科目,為使有準備國考者,知悉考題之出題方向,俾能掌握研讀重點,作者除於各章節前提示重點外,並於內文標示國考出題年度,使研讀者瞭解考古題之內容,著重考試焦點之準備,實有助金榜題名。

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從客家到爵士:大城小事的聲音美學詮釋(第1版)

黃世欣  著
五南 出版
2026/06/25 出版

客家歌謠素有「九腔十八調」之稱,展現其源流多元、曲調繁複的音樂特色,也深刻體現客家文化的豐厚底蘊與獨特風貌。在唱腔運用、聲韻掌握與即興表現上,客家歌謠具有高度要求,尤其客語特有的聲腔與咬字技巧,更需長時間的學習與累積,方能細膩呈現其韻味與精神。本書以2022年《黃世欣X林語桐美聲爵士音樂會》室內樂演出為研究核心,選取十首曲目進行分析,聚焦傳統客家歌謠如何融合美聲唱法與爵士語彙,開展跨風格的聲音實驗。音樂會以「四縣腔」為主要演唱腔調,在保留傳統語音特質的同時,突破既有山歌形式,營造嶄新的聽覺經驗與表演樣貌。書中所探討之曲目,多屬傳統客家山歌,內容貼近日常生活,涵蓋農耕勞作、山林生活與情感抒發,兼具地方文化意涵與音樂藝術價值。透過此一跨界詮釋,不僅拓展客家歌謠於聲樂領域的表現可能,也試圖降低傳統唱腔與語音技術的學習門檻,讓更多年輕世代得以親近、理解並傳承客家音樂之美,進一步激發文化延續與創新的動能。

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高齡者終生住宅規劃設計(第1版)

黃耀榮  著
五南 出版
2026/06/25 出版

高齡者隨著老年生活能力的變化,在健康時要活躍老化,亞健康時需要輔助式照顧,以至失能、失智需要長期照護,如何因應老年歷程的生活與照顧環境需求,以及讓高齡者可以在熟悉的情境終老一生,顯然持續性照顧與適當居住安排是高齡者成功老化的關鍵因素。不論是在原居住宅在宅老化、在原居社區在地老化或是在高齡者生活園區在地老化,長期以來都是世界各國面對高齡社會積極發展的終生住宅形式。運用開放建築之彈性機制讓單一住宅成為終生住宅,結合居家、日照中心、社區照顧住宅形成社區整合式終生住宅,有效配置生活與照顧區讓高齡者生活園區符合終生住宅,顯然老年生活歷程有多元途徑可以在地老化。本書縱向分析高齡者各階段生活與照顧環境特性,也橫向討論各類終生住宅發展形式,這是一本涵蓋高齡者生活與照顧環境各類議題的書,也是高齡者、家屬和高齡者福利、長期照顧、環境設計、公共衛生等業界都可應用的書。

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工程數學精要(第三版)

姚賀騰  著
全華 出版
2026/06/22 出版

筆者以本身為工程領域博士,且在電資相關科系教書多年的與眾不同經歷,充分瞭解工程與電資領域相關專業學科所需具備之數學基礎及學生可以接受容納之課程份量與難易度,將累積二十多年的工程數學教學經驗與心得,以「老師易教(Easy-to-teach)」、「學生易學(Easy-to-study)」、「未來易用(Easy-to-use)」等三易原則將工程數學內容化繁為簡彙整集結成冊,藉此翻轉工程數學學習方式,提升大家學習工程數學的興趣。

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樂樂日本語Ⅰ(第三版)(附練習帳、MP3語音QRcode)

全華 出版
2026/06/22 出版

《樂樂日本語》是一本專為初學者所編寫的日語教材,書名中的「樂樂」即是「輕鬆」之意,作者由衷地希望學習者藉由本書就能輕輕鬆鬆學好日語。本系列書共分初級、進階兩冊,每冊共10課,本冊(初級)第1課至第4課是日語發音;第5課至第10課的編寫則是引領學習者化身為由台灣到日本的交換留學生「林亞希」,並以此情境導入每課的會話及句型,實用又貼近日本學生的日常生活。每課設計2則會話、4~5個句型及「說說看」、「寫寫看」、「聽聽看」三種不同的練習,藉由聽、說、讀、寫的反覆練習,檢測每課的學習成效。

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材料力學

本書的架構經過精心設計,旨在建立一套嚴謹的邏輯體系。我們首先探討材料力學的定義與工程用途,接著進如核心,介紹了「應力」與「應變」,而後將這兩者連結起來「材料機械性質」。隨著基礎的建立,帶領讀者進入實際的構件受力分析,包含「軸向負載」、「扭轉」以及「樑的彎曲」深入探討了「靜不定」問題與「熱應力」等進階課題,最後再到「應力轉換」與「應變轉換」。在閱讀過程中,我們鼓勵讀者多動手繪製「自由體圖」與「應力單元圖」,這些視覺化的工具能幫助你穿透繁雜的代數運算,直視問題的物理本質。

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人工智慧概論-iPAS AI應用規劃師(初級)能力養成

全華 出版
2026/06/22 出版

本書依據 iPAS「AI 應用規劃師(初級)」能力鑑定之學習範圍規劃,系統性涵蓋「人工智慧基礎概論」與「生成式 AI 應用」兩大核心領域,協助學生在建立理論基礎的同時,培養應檢所需之關鍵能力。內容包含 AI 定義與分類、資料處理與分析、機器學習模型、鑑別式與生成式 AI 原理,以及生成式 AI 工具應用、導入評估與風險管理等主題,完整對應官方評鑑內容架構。本書採取由淺入深的教學設計,強調概念理解與應用連結,並於各章結尾整理重點知識,搭配教學評量題目與應試模擬試卷,協助讀者進行學習檢核與考試準備。適合作為大專院校課程教材,亦可作為報考 iPAS 證照之自學參考書。

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輕鬆上手觀光日語基礎篇(第三版)(附練習帳、MP3語音QRcode)

全華 出版
2026/06/22 出版

《輕鬆上手觀光日語》系列圖書,共分為基礎篇與進階篇兩冊,內容涵蓋觀光、餐飲相關議題,適合觀光、餐旅或商管相關科系之日語初學者使用。圖書內容強調實用與即學即用,更適合讀者自學,或為旅遊時之隨身參考。 《輕鬆上手觀光日語--基礎篇》乙書,以日本觀光為主軸,從五十音開始介紹,內容包括:招呼語、機場相關用語、預約餐廳、點餐、購買車票、逛街購物、遊樂園(主題樂園與動物園)等各種情境之實用會話與用語介紹,輔以句型講解及相關單字補充,讀者可借重本書充分掌握遊日的各項日文技巧,觸類旁通應用至相關日常生活中。 本書各課除安排題型豐富的課後練習,還提供練習帳加強複習,幫助讀者熟悉日語,進一步培養日文語感與自信的表達能力。

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發酵食品生產技術

崧燁文化 出版
2026/06/17 出版

食品發酵的核心,在於讓微生物於適當條件下完成可控轉化從培養基製備到後處理技術,決定產品安全、風味與品質穩定性  從一杯酒、一滴醬油、一匙發酵乳,到日常餐桌上的豆豉、腐乳與食醋,發酵食品不只是風味的累積,更是一門結合微生物、原料處理、製程控制與品質管理的食品技術。《發酵食品生產技術》以食品發酵的基本原理為起點,系統整理發酵現象、常見發酵食品分類、發酵方式與產業發展趨勢,帶領讀者從基礎概念進入實際生產現場。  全書內容涵蓋菌種選育、擴大培養與保藏,說明生產菌種如何分離、篩選、培養、保存與復壯;並進一步介紹食品發酵基質的製備,包括主要成分、原料來源、培養基類型、原料預處理、澱粉質與纖維質原料處理,以及培養基配製與滅菌等關鍵環節。書中亦詳述發酵過程中的溫度、pH、溶氧等控制條件,讓讀者理解微生物生長、代謝產物生成與發酵品質之間的關係。  在產品技術方面,內容延伸至酒類、調味品、發酵乳製品及其他發酵產品的生產實務,包含白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、醬油、食醋、醬品、發酵乳、乳酸菌飲料、腐乳、豆豉、檸檬酸與乳酸等。各章搭配實驗與思考題,強化操作訓練與應用理解,適合食品相關科系學生、技職教育課程使用,也可作為食品加工、釀造與發酵產業從業人員建立製程觀念與技術基礎的參考讀物。

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SPA&醫學美容產業經營與管理-美容創業教戰守冊(第四版)

靳千沛  著
全華 出版
2026/06/16 出版

書中精準解析美容產業趨勢與全球動向,系統化建構從籌備到營運的完整架構,並以實務面出發,提供開店決策、裝潢與籌備、服務與行銷、標準流程的制定、人力招募管理與客訴處理等內容,讓每一步決策更具把握。書末收錄創業常見問答,深入剖析各關鍵環節,為「想開一家自己的店」的創業者提供從0到1的完整準備,是美容新手或轉型經營者的全方位指南。

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