-
排序
- 圖片
- 條列
孩子的餐桌生活課：10個走進日常的全感官食育練習，學會吃、學會做，也學會生活
孩子的第一堂生活課，就在家的餐桌上，陪孩子認識食物、練習選擇，學會好好生活。在這本書裡，食育不再只是概念，也不只是帶孩子進廚房學做菜，而是回到10個貼近日常的家庭與校園情境：從上學日的早餐、假日逛傳統市場，到生日派對甜點、運動會點心、戶外教學便當，甚至延伸到超市採買、外食選擇、班親會活動與種菜體驗，讓孩子從一餐一飯中，看見飲食與生活的密切連結。 每個單元都以「一起下廚、一起吃飯」為核心，結合食育知識、料理實作與親子互動，引導家長帶著孩子認識食材、動手參與，一起完成餐桌上的料理，也在共廚與對話中，把食育真正帶進每天的生活。從吃早餐、逛市場、做便當，到在家種香菇，10個貼近日常的生活場景，跟孩子一起認識季節食材、動手料理，用眼睛觀察、用雙手探索、用味蕾感受食物的美好。食育，不只是學做菜、懂得怎麼吃，更是在一次次動手與分享中，認識食物從哪裡來，理解人與土地的關係，也慢慢建立照顧自己、他人與環境的能力。【本書特點】✓ 生活情境 × 108課綱從日常場景出發，將食育融入家庭與校園從孩子熟悉的生活情境出發，結合108課綱與食育精神，將食物化為探索與學習的媒介，透過視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺等感官體驗，引導孩子在動手做的過程中認識食物，開啟觀察、思考與感受食物的能力。✓ 台灣食材 × 飲食文化用熟悉的在地滋味，培養孩子的飲食素養以台灣家庭料理為核心，運用在地、當季食材，帶孩子認識節氣、產地與飲食文化，理解食物從土地到餐桌的旅程，學會珍惜食物、尊重土地，也建立永續生活的觀念與食育素養。✓ 親子料理 × 共廚技巧 × 適齡引導跟孩子一起動手做，把料理變成生活練習為孩子專門設計的共廚食譜，依照學齡前及國小階段孩子的操作能力規劃料理步驟，以插圖詳解共廚技巧，搭配食材知識、食育妙招，以及給家長的陪伴引導方法，讓每一次共廚都充滿樂趣與成就感，培養出孩子的生活能力與自信心。【食育專家好評推薦】張瑋琦｜國立清華大學環境與文化資源學系副教授張明純｜國立臺中教育大學通識教育中心兼任講師陳慧潔｜台灣兒童食育協會秘書長 黃嘉琳｜大享食育協會秘書長陳光鏡｜田野勤學創辦人 「AI世代兒童的『全生活場景感官食育』處方，10道沈浸式的食農練習題，培養孩童從味覺到身體找回真實世界的五感生活力。」 ——張瑋琦／國立清華大學環境與文化資源學系副教授「如果想要讓孩子減少滑手機使用3C的時間，共創美好的親子時光與共同回憶，本書是不能錯過的絕佳選擇。」 ——張明純／國立臺中教育大學通識教育中心兼任講師「食育不是教條，而是有趣的日常！作者將豐富的食育經驗濃縮為簡單技巧，是陪伴每個家庭好好吃飯、幸福過生活的必備指南！」 ——陳慧潔／台灣兒童食育協會秘書長「養兒育女路上最幸福的事，莫過於和孩子共同創造餐桌上的種種可能，玫子老師以專業與巧思，帶來實用指引。」 ——黃嘉琳／大享食育協會秘書長「食事即育人！本書將食育落實於日常餐桌，透過情感連結與生活實踐，帶領孩子在餐食中建立品格、理解土地，極力推薦！」 ——陳光鏡／田野勤學創辦人
