30分鐘晚餐上桌
上班上課了一整天，晚上回到家中通常時間晚了，精神也已消耗了大半，飢腸轆轆不說，還要為吃什麼絞盡腦汁，為填飽肚子搞得手忙腳亂？ 其實下廚做菜，快速上桌，也沒那麼的困難，只要掌握下廚做菜的訣竅，就可以節省許多的時間，就算快速的30分鐘搞定一桌也可以很從容！ 本書從單身獨自料理，甜蜜雙人簡單伙食，到4~5口之家的料理套餐，做俱全的菜色搭配，每套料理兼俱營養與美味，料理起來不繁瑣，30分鐘就能迅速上菜不麻煩，而且就算是簡單快速，但上桌的菜餚色香味一點也不馬虎，豐美的魚肉海鮮、健康的時蔬、蛋、豆腐，還有五穀主食的均衡成套搭配，您可就喜歡的菜色選擇成套的料理，還可以就現有的食材，在「索引」中找到每一道您想享用，或想與家人好友分享的美味料理，體貼您做菜時EZ配的變化需求，也讓全天候忙碌的你從此不再為做菜傷腦筋！本書特色 輕鬆上桌的訣竅！從前置的規劃、選購、分類保存等基礎重點，到準備上菜的輕鬆料理法一氣呵成的清楚解說，讓你掌握做菜的訣竅，一道道美味的料理，即速就上桌。簡單美味幸福煮！ 32套組，配合日常容易取得的食材料理出成套的美味菜色；主食＋配菜、2菜1湯、3菜1湯，103道好吃實惠的家常煮，體貼料理人的心，滿足食用者的胃！
餐廳大廚做菜為什麼好吃
【100招大廚私藏秘訣大公開，硬是讓你做的菜跟餐廳一要好吃！】 作菜並不難，但是要做美味的菜就需要那麼點技巧，有時沒有高人指點就是少了那一味，自己怎麼試都不對味，就像是－炒蛋如何才能像餐館的那麼滑嫩？為什麼炸肉排都不會不酥脆？肉排炸怎麼會縮？切肉什麼時候要順紋切？什麼部位要逆紋切？魚要怎麼煎不會沾鍋？蛤蜊怎麼炒才不會縮水？ 其實這些都是有小撇步的，這回我們整理出各式肉類、海鮮料理來剖析餐桌上的主菜美味撇步，包括熱炒、酥炸、清蒸、燉煮、燒烤、湯品等等共100招，讓你親自體會大廚傳授的料理美味妙招，你就馬上能端出大師級的菜，相信不管是料理高手還是新手本書都受用。◎ 熱炒祕技祕技－滑蛋又滑又嫩祕技－炒蝦球不乾扁祕技－蒼蠅頭不會濕濕黏黏祕技－炒出粒粒肥美的鮮蚵祕技－清洗鮮蚵真簡單祕技－炒高麗菜翠綠不軟爛祕技－麻婆豆腐完整不碎散祕技－炒飯粒粒分明祕技－炒麵香Q不糊爛祕技－海鮮炒得鮮美小訣竅祕技－花枝烹調不捲曲關鍵祕技－迅速剁開螃蟹技巧祕技－先燙再炒中捲更鮮美祕技－炒蛤蜊不收縮撇步祕技－三杯雞美味秘訣祕技－糖醋排骨不沾骨的秘密祕技－炒好豆酥的關鍵◎ 酥炸祕技（加煎）祕技－椒麻雞增香的原因祕技－煎魚不沾鍋祕技－目測油溫法祕技－沾裹芝麻油炸不焦黑的關鍵祕技－讓天婦蘿麵衣口感更好祕技－ 一眼看穿食材已經炸熟祕技－炸豆腐酥脆關鍵祕技－讓炸魷魚捲的更漂亮祕技－炸魚不脫皮祕技－讓蜜汁排骨更色澤更漂亮◎ 清蒸祕技祕技－清蒸魚去腥法祕技－清蒸魚淋熱油提升香氣祕技－水滾再蒸魚肉質更鮮嫩祕技－蒸魚必熟技巧祕技－蒸排骨入味鮮美技巧祕技－放涼切肉更美觀祕技－醉雞更入味的秘密）◎ 燉煮祕技祕技－紅燒牛腩水嫩祕技祕技－大塊燒燉肉不老祕技－紅燒獅子頭不易散開、入口即化的小技巧祕技－砂鍋使用要訣祕技－紅燒肉不乾澀技巧祕技－東坡肉煮不老技巧祕技－滷豬腳更香Q軟爛的技巧祕技－砂鍋魚頭鮮美關鍵祕技－吻仔魚燙一下更順口祕技－搖動鍋子燒排骨不黏鍋祕技－燒排骨更入味湯頭有訣竅祕技－油雞滑嫩的秘密祕技－紅燒魚調味關鍵祕技－五更腸旺的火侯控制祕技－大腸處裡很簡單祕技－煮過的五花肉漂亮切片祕技－水煮蝦球保持完整技巧◎ 燒烤祕技祕技－油脂多的肉類燒烤更美味祕技－烤箱鋪鋁箔食物不沾黏祕技－煙燻料理判斷火侯關鍵祕技－縮短煙燻時間的祕招祕技－焗烤出漂亮色澤◎ 湯品祕技祕技－醃篤鮮不死鹹的原因祕技－熬湯不混濁關鍵祕技－羹湯勾芡完美比例祕技－魚丸香Q滑嫩技巧◎ 美味示範
清爽品茶餚
春夏季節因氣候回暖，雨水漸豐，根系發達，茶樹生長旺盛，因此成就了這個季節高品質的茶葉。春天以烏龍茶補氣養肝，夏天以涼茶消暑健脾胃，故選擇綠色蔬菜補血養肝，龍井鮮蚵養生湯、碧螺春蝦仁鳳梨炒飯、烏龍茶扁豆炒雞柳，伴您度過涼爽的春夏。春季由於溫度適中、雨量充沛，每年2～4月為春茶採收季，以清明節後15天內採收的春茶為上品，多採一芽一葉，芽葉肥壯，滋味鮮爽；夏茶則於5～7月採收，稱雨水茶，由於天氣炎熱，茶芽生長迅速，能溶解於茶湯的物質減少，滋味較苦澀，適合製造紅茶及白毫烏龍茶。本書示範多道以茶入饌佳餚－－烏龍涼拌木瓜絲、抹茶起士焗杏鮑菇、東方美人香煎吐司、碧羅春辣炒松阪豬肉、金萱茶汁煮香菇，清爽維生素刷新味蕾回春，高鈣化濕又促進新陳代謝。
家常粵菜
喜歡廣式口味的您，不用再大費周章上館子，在家也能享用道道美味的粵式好菜！廣東是最早接觸外來文化的通商大埠，因此在飲食風格上融合了許多西式菜餚的烹飪技巧與口味，進而發展出粵菜傳統與創新兼容並蓄的獨特風格，而粵菜也是洋人最早適應的中國菜口味，一直到現在，洋人對粵菜的了解度和喜愛度，依然是中國所有菜系之冠。粵菜的口味變化多端，各式醬料的運用尤其豐富，還有造形不同、風味獨具、配合廣東人飲茶習慣的茶樓點心，無論鹹甜、涼熱、炒炸、烤焗，都是廣受歡迎的美食、招徠食客的賣點。本書以家常菜為主，口味也是一般人耳熟能詳而且大眾化的，非常適合一般家庭平常用餐或簡單宴客用，對喜歡粵菜和想做好粵菜的讀者來說，這是最近以來唯一一本最新的參考書。
家常快手好料理
在忙碌的生活裡，有不少人每天都在為「吃」這個問題而大感苦惱，特別是在吃得美味與健康兼顧的這件事上，似乎成了許多現代人共通的困擾。方便的外食，固然讓人省去備材下廚的麻煩，但長期在外用餐所帶來的健康、衛生、均衡問題，卻也不免令人擔憂，更何況在景氣低迷與物價飛漲的生活中，餐餐外食的花費肯定讓荷包消瘦不少。選擇外食不如在家開伙料理的好！自家開伙，想吃什麼就挑什麼做，不但滿足想吃美食的口慾，健康營養均衡兼顧得到，而且也省去了上館子外食花費的大筆開銷，吃得合心又合意。本書88道家常風味的好菜，以符合忙碌現代人步調的輕鬆烹調為原則，精選材料易備、做法簡單、美味又可口的好料理，讓你使用日常隨手易得的食材，就能輕鬆在家開伙，天天變換不同的菜色，為家人的健康與美味把關。★本書特色：本書特別設計4大單元，精選88道簡單美味的好吃料理：簡單步驟，清爽快速的醃拌菜好吃料理就是可以這麼快速簡單，只要簡單洗切醃拌幾步驟，簡單食材、簡單器具，就能讓好吃又開胃的菜餚即速上桌。超簡單上手的23種豐富開胃吃法，不論拿來佐餐或下酒都很適合！家常實惠，快炒夠味的配飯菜30道平實好吃的快炒料理，從蔬菜、蛋、豆腐到肉類、海鮮，各式炒到恰到好處的美味家常菜色，讓你挑換食材，輕鬆快炒天天變換著吃！實用多變，料理簡單的下飯菜百吃不厭的25道豐富菜色，舉凡「煎」得微黃酥香的、「蒸」得味鮮、「炸」得金黃香酥的、「燒」得香噴噴的、「滷」得十分夠味的，這裡通通有。不繁瑣、多樣化，又別具風味的美味各式佳餚，讓您天天好胃口！輕鬆搞定，一鍋香濃的煲湯鍋品10道吃好又吃巧的一鍋料理，取材肉類、海鮮、蔬果、乾貨漬物等物料，以方便的烹調作法，簡單鍋具，搞定一鍋子美味滿分的料理。香濃入味的煲湯鍋品，喝到鮮美的湯汁精華，還吃得到滿滿的好料，一鍋子的美味，全家吃得津津有味吃得開心！
偉忠姐姐的眷村菜2：王家秘傳33道吹牛好菜
在餐桌上吃飯不稀奇、在餐桌上哈啦、吹牛才是吃飯的真義。王偉忠說：「別人吹牛，我吹菜。」《偉忠姐姐的眷村菜2》讓大家看看咱們家是怎麼吃飯的！ 繼去年的《偉忠姐姐的眷村菜》後，睽違一年，這一次王蓉蓉與王偉忠又要帶給大家更新鮮的東西。上次談的是眷村的菜、眷村的 味道：這次要告訴大家的是餐桌上的事，在王家，全家人一起上桌吃飯可是件重要的事，小的時候如此、長大後也是如此。 這次的眷村菜要告訴你的不只是怎麼煮、怎麼吃，而吃飯時瞎哈啦的事才是最重要，王偉忠說：「我覺得吃飯就該聊天哈啦，瞎扯 人生，說出一些歪理，一些有趣的事情，吃飯，聽了這些話會很營養，很助消化！」王蓉容說：「在我家請客，最常從晚上六點吃到十二點，一桌十個好朋友邊吃邊 聊，一看菜吃完了，趕緊到廚房再隨意變化出兩道小菜，再繼續吃繼續聊，我就是喜歡這種氣氛，想來也是受到老爸的影響。」所以說，餐桌上的菜餚只是讓全家人 用餐氣氛更美好的工具，最讓大家嚮往的其實是家人相處的樂趣。 王偉忠從小討厭吃魚，而王媽媽為了這個原因，可說是使盡了全力，製作出兒子可以入口的無刺魚；王蓉蓉為了熬夜寫劇本的弟 弟，整天研究台南小吃，搞得自己連胖好幾公斤；小時候的王偉忠為了讓「黃豆燒牛肉」的餘香，縈繞整嘴，居然整天不刷牙？總之，小時候的眷村趣事一籮筐，非 得偉忠及偉忠姐姐說了你才會知道！ 而屬於眷村的樂趣也是一點也不少的，如果有看過「光陰的故事」連續劇或是「寶島一村」這齣舞台劇的人一定知道，對於眷村來 講，哪些時期眷村媽媽會做出什麼菜色、哪些食材可以運用搭配出什麼好吃的東西？都有一定的道理的，而這東西些一點一滴就構築成了所謂的眷村文化、眷村菜 色。
熱門館子菜自己做月省萬元
經濟不景氣、能省則省，但是遇到民生大事—吃飯，卻常常不知不覺花費大筆金錢，尤其是當朋友邀約上館子聚餐，還是下班與同事好友吃吃喝喝小酌幾杯，或是招待長輩親友、闔家圍桌吃合菜等，只要到了餐廳，常常一桌吃下來，少則千元、多達萬元跑不了。舉例來說，一道椒麻雞在餐廳吃，店內售價約200元，但是自己炸一塊雞排(或直接買現成)，再淋上椒麻醬就完成，成本不過60元，立刻省下至少三分之二的花費。店家售價=成本價+店租+工錢，在不景氣之中，工錢省下來、自己賺最划算。現在吃飯不必上館子，本書一共50道最受歡迎餐廳招牌菜，讓你想煮什麼菜自己來，一個月省下近萬元喔！
吃川菜要得
川菜向來有「百味」之稱，集麻、辣、香、鹹的多元口感，宜酒、宜飯、宜豐、宜儉，是所有菜系中最普及的家常風味。 以調味見長的川菜，即便是小菜，也能將簡單的食材透過不同的調味方式展現出味覺最淋漓盡致的特色，而家常菜或是宴客菜，更有一菜一味、一菜一型的無窮變化，因此川菜是最經得起考驗也最符合大眾需求的一門風味，它有可能受到口味流行的冷落，但是絕不會從眾多菜系中沒落。本書精選最具代表性的80道川菜，由美食專家梁瓊白掌廚示範，詮釋川菜風情，讓經典風味重現，與讀者分享，無論是嗜川味愛香辣的老饕，還是想認識川菜的新手，都能輕鬆學會道地川菜的正統烹調法，讓你不再對川菜陌生，即便一些耳熟能詳的菜名，也能從此更加熟練。精選的80道川菜，可說老少咸宜；讀者可以選擇自己或家人喜歡的口味習做，也可以將在餐館吃到的美味在自己家裡重新演練，這本書是您最簡單最輕鬆的川菜入門捷徑。★本書特色：‧最具特性的川菜料理‧麻辣香鹹的美味元素~川菜常用的調味料‧80道正宗川菜的做法大公開！胃口大開-香辣小菜百吃不膩-絕讚家常菜激賞叫絕-超正經典宴客菜愛不釋口-招牌川味湯品、點心。
冰冰好料理之大廚絕活：1餐變2餐的百變料理
冰冰好料理之大廚絕活：1餐變2餐的百變料理■五位大廚精心策劃─翁茂安、張信宏、蔡萬利、張麗蓉、辜惠雪■五大主題50道料理─四口之家、兩人世界、外食族、單身貴族、健康低脂料理■三位饕家專文建議─美食家吳恩文、徐天麟及費奇也專文對此主題對讀者說明■冰冰姐的獨家看法─冰冰姐還針對本書讀者特別對一菜多吃與提出對料理的看法餐廳菜、家常菜、路邊小吃料理秘訣、食材處理、大廚烹調密技、大廚菜單，廚房裡學不到的事 這本書全部教給你！花一次錢吃三餐 超過50道家庭料理大變身快‧省‧好‧又簡單 美味就是該這樣吃 本書不同於一般電視節目內容的集結的食譜書，而是全新製作特別策劃的料理內容，以「百變家庭料理」為主題、針對現代人常常沒時間待在廚房、如果每天只煮一頓晚餐，隔天不用再花心思，傳達一菜變多菜、煮一餐吃二餐的全新概念，由《冰冰好料理》節目中的五位專任烹飪老師及廚師設計、製作的菜單，讓現代人在忙碌的生活中，只要花一次的時間，隔天變化一下就可以變成另一道菜，不但不用花時間，又可以處理剩菜，經濟又實惠。 內容有冰冰姐對一菜多吃與對料理的看法，此外，美食家吳恩文、徐天麟及費奇也專文對此主題對讀者說明，本書單元分為五大章節，1. 四口之家，家常料理、2. 兩人世界，度假料理、3. 親愛的，我把小吃變國宴了！4. 單身貴族，聰明料理5. 輕盈窈窕，健康低脂料理。 是「在家煮最放心」的當下，最佳的選擇。‧【四口之家，家常料理】：用心做出有感情的味道---翁茂安的家庭好料理‧【兩人世界，度假料理】：在美食中享受生活品味---張信宏的夫妻好料理‧【親愛的，我把小吃變國宴了！】： 外食上班族的美味大補帖---蔡萬利的便利好料理‧【單身貴族，聰明料理】：就算一人飽全家飽，也要吃得很美味！張麗蓉的單身好料理‧【輕盈窈窕，健康低脂料理】： 改變飲食習慣，吃出美麗健康---辜惠雪的健康好料理
快炒99
「快炒」，顧名思義就是在最短的時間內，將食材大火烹調即可完成不同口味的菜餚。炊具可能只是一把炒鍋，食材則是最大眾化、最方便取得、價格也不太貴的，而且只需少許調味料，就能做出佐餐下酒兩相宜的各式風味。本書共收錄99道熱門佳餚，無論一般小吃攤、海產店或是家常菜餐廳中最受歡迎的菜色，你都可以現學現做，包括肉品、海鮮、蔬菜、蛋、豆腐等一應俱全，每一道都附有貼心小叮嚀，教你掌握好做好吃的訣竅，讓您在家也可以享受外食的好口味，讓家人吃得既安心又便宜。本書特色：※經典熱炒料理大放送，99道佐餐下酒的熱門佳餚。※完整的食材挑選與刀工處理撇步秘訣全部教您，讓讀者不需要在外用餐，也能用大師級的手藝。
點菜率最高的海鮮快炒
重點訴求： 66道不吃不可的熱炒貝類、花枝魷魚、蝦蟹、鮮魚。海鮮的料理手法不少，清蒸、涼拌、酥炸等等都相當美味，但是最受歡迎的還是「快炒」。 只要利用大火輕鬆拌炒兩三下，美味的海鮮就輕鬆上桌，比起其他料理方式更快速方便，快炒不需太久的烹調過程也能將海鮮的滋味與口感保存下來，而快炒必備的蒜頭、辣椒、蔥花、胡椒等辛香料，更是能提味下飯，再搭上一杯啤酒更是人間美味，因此海鮮熱炒才會在大街小巷如此風靡。 本書將海鮮分為四大類，每種都選出最受歡迎點菜率最高的料理共66道，並且將各類海鮮處理、挑選方式也一並分析，讓你輕鬆就將海鮮快炒端上桌。
美麗中國菜(平)
隨著科技的發達、社會的變遷、歷史的演進，世界各國的美食，都受到外來菜系的影響，擷長補短，發展出融合性的美食文化，因此我們常在法國菜中看到日本料的影子、義大利菜看到泰國菜的味道。 在台灣，由於歷史進程使中國各個菜系都融合於此，互相影響、衝擊之下，各菜系師傅漸漸打破堅持，改變了菜系本幫派的體質。半個甲子以降，在台灣的中國菜有了新的面貌，加上異國烹飪文化入侵及衝擊，此刻的中國菜已不再用菜系嚴格區分，亦不再嚴守菜系門戶觀念來行銷市場。編這本書的目的，是讓更多廚藝愛好者對美食有新的思維，也讓全世界愛中華美食的友人知道，中國菜已是多元並包容的菜系，不僅使過去為了迎合市場而失傳的傳統老菜呈現出現代化、藝術化，也極具創意的加入各式食材的搭配與烹調技法。因此在書中，讀者可看到四川菜有江浙菜的手法、台灣菜有法國菜的影子，多元且豐富，可說是一本創新世代的中國食譜。
廚神的快炒123
本書內容依食材分為三大單元：【Part 1. 清脆蔬食】、【Part 2. 鮮甜海味】、【Part3. 暢快吃肉】，以家常口味、常見的食材為主，教大家如何輕鬆學會3步驟完的快炒。 另外，書中每道食譜還貼心的列出【名師快炒撇?】，並將過程中常碰到問題整理成不同食材的【快炒教室】，看過後，您會發現只要懂得訣竅，做菜也可以很Easy！ ◎做菜老是慢吞吞？名廚教你3步驟的熱炒絕技，5分鐘、10分鐘、15分鐘輕鬆上菜。 ◎擔心捉不準調味的比例嗎？名廚教你熱炒基礎醬汁自己調，宮保汁、糖醋汁、蠔油汁……掌握味型，美味不變形。 ◎吃來吃去好像少了一味？名廚教你特殊醬料和湯底ＤＩＹ：紅蔥油、蒜蓉辣椒醬、蒜酥……加一點超夠味。
胃口大開香辣下飯菜
【40道各種程度香辣口味讓你胃口大開】古人將「吃香喝辣」視為富有的象徵，可見「辣」這個調味在料理中多受到重視，說是頂級美味也不為過。有些地方辣是在用來保存食物或是掩飾食物不新鮮的一種調味法，而後衍生變成一種獨特口味的料理方式，也養出一派無辣不歡的饕客，這些嗜辣如命的人，任何菜餚都要加上辣味，不管是新鮮辣椒、乾辣椒、辣椒醬、花椒還是其他能增加辣味的調味料通通都是主調味。 只要加了辣，菜餚美味馬上加倍，不敢嚐辣的人也應該嚐嚐這人間美味，不妨從添加少量的辣味料理開始，加點辣的菜餚味道馬上變得鮮明，微熱的口感頓時讓胃口大開，馬上為菜餚加分不少。本書有40道各種程度的辣味經典料理，我們在食譜中標註辣的程度，不敢嚐辣的也可以試試看；當然重辣口味的料理也都有，愛吃辣的人有口福囉！ 內容介紹： ◎小撇步讓辣味加分 ◎香辣好菜必備調味 ◎吃辣喝香主菜篇 椒麻雞、辣子雞丁、宮保雞丁、麻婆豆腐、蒼蠅頭、螞蟻上樹、椒鹽排骨、豉椒牛肉、泡菜炒肉片、紅油抄手、魚香烘蛋、五更腸旺、辣豆瓣魚、麻辣花枝、嗆辣蟹腳、胡椒蝦、椒鹽排骨、酸辣蝦、宮保雙脆、打拋豬肉、辣味牛肉煮、沙茶牛肉、黑椒牛柳、辣炒劍筍、Xo醬炒甜豆、乾煸四季豆、麻辣臭豆腐、韓式辣炒年糕 ◎嗆辣開胃小菜篇 宮保皮蛋、辣炒花生小魚、辣炒酸菜、蘿蔔辣椒、泰式涼拌中捲、韓式泡菜、韓式涼拌豆芽菜、嗆辣蛤蜊、香辣櫻花蝦乾、麻辣肚片、麻辣拌耳絲、Xo醬涼拌洋蔥附錄--下飯辣味拌炒醬川味麻醬、老虎醬、辣豆瓣醬、宮保醬、麻婆醬、八寶辣醬
大廚的好料理
※好吃、好看、簡單易學的美食料理書，讓大家看著本書，跟著大廚輕鬆做。※內容包含〈家禽類〉、〈家畜類〉、〈海鮮類〉、〈蔬菜類〉、〈蛋＆豆腐類〉等五大單元，提供讀者實用又多樣化的選擇。內容介紹 飲食的需求和觀感一直在改變，從以前的重油、重鹹、重辣，到現今注重色、香、味之外，對於材料的選擇、異國美食的變化引用，而到最近流行的「輕食」養生，都帶動著傳統烹調的微妙轉變。正因為如此，名廚邱志義主廚一直都期許能透過自己對美食的瞭解，進而帶給對烹調有興趣的讀者對料理有更新一層的體驗，於是廣邀四位在業界非常有名的主廚—蕭至勝、張嘉巖、陳志昇、黃家祥，共同推出《大廚的拿手好菜》，來分享他們在這些方面的創意成果。主廚們共設計了一百道精緻料理，從各式肉類、海鮮、蔬菜、豆腐、蛋等「家常」素材去拿捏變化，精心創造與眾不同的風味美食，滿足口欲，又顧及健康。書中的食材都是選用採買容易、做法簡單、容易討好的菜色，以循序漸進的敘述，教導讀者在家也可以輕鬆做出五星級的好料理。
愛上幸福料理
《愛上幸福料理》是一本充滿清新活力的食譜書，希望讓生活的美好，從日常飲食的樂趣開始。不論為自己或為心愛的家人、朋友，用「心」過生活，就是幸福的代名詞。你可以藉著料理傳達的心意、創造生活風格與樂趣，重新喚起每個人心中的最幸福的寶藏。作者陳祐松在本食譜書中規劃了六個幸福美食饗宴，讓你輕鬆擁有幸福的每一天。 樂活早餐+慵懶早午餐+甜蜜下午茶+迷人晚餐+美味饗宴+舒眠輕食，60道餐桌上的Happy Foods，激發你的幸福因子，培養你的幸福體質。隨時隨地依時間變化的不同，打造適合的餐點菜餚。隨書好禮：隨書附有日系知名家居設計品牌 200元購物抵用券
人氣料理王食譜-砂鍋.鐵板
本套書包含兩種書：· 鐵板 o 製作美味的鐵板燒料理？ o 食材的藥用價值？ o 特色調味料的製作方法？ o 使用鐵板燒的溫度？ o 溫馨的食材營養介紹？· 砂鍋 o 運用砂鍋的特性製作美味佳餚？ o 魚丸製作方法？ o 雞鴨魚肉烹飪方法？ o 使用砂鍋的宜與忌？ o 火候與食材的關係運用？
用起司做出香濃好料理
將乳製品的美味凝縮成塊，香濃醇厚的起司，無論是切成小塊配上葡萄酒享用，還是刨成細絲加入料理中，讓其溶化成柔軟流動時熱騰騰地品嚐，都給人大大的滿足感。而這樣源自於西方的美食，除了用於一般人熟悉的蛋糕、比薩、焗烤料理外，還可以怎樣調理呢？本書將起司分成「中硬‧硬質起司」、「白黴起司」、「新鮮起司」、「藍起司」、「羊奶起司」、「洗浸起司」六個篇章，分門別類介紹各種起司，並搭配各式食譜，其中穿插起司的分切法、葡萄酒以外的搭配飲品等迷你單元。如果您是起司新手，可以根據書中各起司的描述選擇您所喜歡、味道較為柔和的製品作簡單燉飯或香烤火腿吐司；如果您已是起司愛好者，一定也能讓您從中找到不一樣的絕妙新吃法。一起來享用起司料理的醍醐味吧！
一星期菜錢700元
一周700元，吃三餐！省錢秘訣報你知！抗通膨！教你只要花700元，就能搞定一周三餐的料理秘訣！省錢也要營養均衡，不是省錢就代表要餓肚子，想要吃的好又營養均衡，就要善於搭配食材，本書以一人份作單位，用700元的預算購買七天份、早午晚三餐的食材，教你肉類與蔬菜的保存秘訣，以及一周菜色的變化搭配。像是買了一大顆高麗菜，菜除了最基本的清炒之外，可以放入炒飯、炒麵、火鍋之中，或是變化作個高麗菜煎餅或是菜飯，肯定能為餐桌豐富不少。書中還有更多豐富內容：＊ 食材購買省錢撇步＊ 蔬菜與肉類處理保存法＊ 料理變化運用秘訣＊ 700元一周食譜搭配示範＊ 製作簡單方便，吃出營養均衡【本書特色】抗通膨！教你只要花700元，就能搞定一周三餐的料理秘訣！＊食材購買省錢撇步＊蔬菜與肉類處理保存法＊料理變化運用秘訣＊700元一周食譜搭配示範＊製作簡單方便，吃出營養均衡
怎樣都是最受歡迎的菜
如果一年只買一本食譜，這是你的唯一選擇。想知道現在網路上詢問度最高的食譜嗎？、你知道最受歡迎異國料理是什麼？適合招待朋友超人氣的料理有哪些？還有最值得推薦的早餐、烹飪新手一做就成功的食譜，以及經典好菜其實做法也不難的食譜嗎？資深食譜企畫楊馥美+暢銷食譜作者蔡全成聯手製作：1×10網路上詢問度最高的食譜 2×10最受歡迎的異國料理食譜3×10新手學做馬上成功的食譜4×10最簡單10分鐘搞定食譜5×10超好食慾涼拌開胃菜食譜6×10新穎時尚的早餐推薦食譜7×10適合招待朋友的超人氣菜8×10大廚不公開的私房拿手菜9×10其實很簡單的經典料理10×10一定吃得飽的定食食譜有了這本書，人人都可隨時隨處隨心情隨手做出好料理。本書特色：最吸引人的10種主題×10道好菜＝100道怎樣都好吃的菜中式、東南亞、日韓及西式多國料理，一次學會世界好料。任何時間、任何情境，想做就做，想吃就吃的超經典料理。
75道票選人氣台灣味
本書特色※本書詳細公開人氣票選75道台灣味的烹調法，讓讀者在家下廚也可吃得到傳統的美味。 ※內容包含〈小吃〉、〈桌菜〉等兩大單元，提供讀者實用又多樣化的選擇。 台灣美食享譽國際。到底哪些美食深受國內外人士的喜愛？本書根據經濟部商業司的票選結果企劃，邀請國內的美食專家梁瓊白與小吃創業天后莊寶華，詳細示範好吃、正港的人氣台灣味，是想要在家料理好吃台菜、小吃的最佳工具書。
100道創意新吃客家菜
本書特色 ※本書詳細公開100道道地傳統客家味的烹調法，讓讀者在家下廚也可吃得到傳統的美味。 ※內容包含〈豬肉類〉、〈牛羊類〉、〈雞鴨類〉、〈牛羊類〉、〈蔬菜沙拉類〉、〈綜合類〉等六大單元，提供讀者實用又多樣化的選擇。「鹹肥油香」是客家菜的傳統風味，在早期開台的移民年代，這樣的飲食最適合客家人的生活型態。但隨著環境的轉變、養生風潮興起，與客家飲食精緻化，客家口味也掀起了創新的風潮。本書在保存客家飲食傳統風味、食材特色、符合現代飲食烹調的原則下，設計了百道風味又新鮮感十足客家美食，喜愛客家美味但又怕吃得不健康嗎？「客家菜創新吃」是最好的烹調選擇。
宜蘭情台灣味
走過四十個年頭，傳承了三代，座落在宜蘭市文化區的渡小月餐聽，不但是當地最具代表性的餐廳，也為許多外地人耳熟能詳。身為渡小月行政主廚的陳兆麟師傅秉持著阿祖時代流傳下來的美食精神，長期深耕地方小吃及地方特色風味，深愛美麗家鄉的他將傳統美食延續與創新，讓老主顧一再拜訪、觀光客吮指回味。宜蘭菜保有許多台灣傳統的飲食風味，在一片飲食復古味的風潮中，本書詳細公開宜蘭味的烹調法，帶你運用許多在地食材，烹調出帶有濃厚情感的傳統菜，此外書中還有一些近年陳兆麟師傅與台灣米其林隊友參加世界級比賽的佳餚，希望能帶給愛烹調的讀者一些驚奇及樂趣。在家做出傳統的道地美味不是難事，只要照著本食譜按圖索驥，就能品嚐到蘭陽平原上充滿宜蘭風情的道地台灣美食。本書特色※本書詳細公開宜蘭味的烹調法，並將宜蘭特產及小吃入菜，讓讀者在家下廚也可吃得到傳統的美味。※內容包含〈冷菜〉、〈煎炒〉、〈蒸煮〉、〈燒烤〉、〈炸物〉等五大單元，提供讀者實用又多樣化的選擇。
偉忠姐姐的眷村菜：一點兒錢養活一大家子的27道記憶美味
王偉忠說菜、王蓉蓉上菜的第一本美食傑作 偉忠家食譜首度大公開 一丁點兒錢就能養活一大家子 不管物價如何上漲 還是可以吃得飽飽的 眷村創意料理、美味搞笑的兒時記憶 都在這本書中 本書為王偉忠及他的大姐王蓉蓉所合著的一本關於眷村菜的書，由於王偉忠及他的姐姐都是眷村長大的孩子，對於眷村菜及眷村的 文化都相當有感情。王蓉蓉跟著媽媽學得了自家獨創的好菜，王偉忠則是對眷村菜情有獨鍾，總是要姐姐做小時候常的吃到的家鄉味給他吃，這本書算是王家集獨家 口味之大成，用王家姐弟每個事件、每個回憶所推砌起來的眷村菜色，其中不但提到王偉忠成長的點滴，也由王蓉蓉教大家做出特色眷村菜，是本充滿了眷村味道及 文化的書，不只是一本眷村菜食譜、也是一個充滿人文風味的記憶美味。
金牌總大將教你關鍵的那一味：愛上廚房的第一本聖經(1書＋2片DVD)
今周刊首度破例大篇幅報導肯定的金牌廚師！！被媒體封為”新台灣之光”的小泉師傅，用超過30幾次的國內外得獎經驗，傳授讀者『最關鍵的那一味』！耗時七個月、打破國內食譜書紀錄的第一本食譜聖經，終於在幾經波折的努力下出版了！！ 這本書跟一般食譜書的最大不同處在哪： 1.為什麼叫”聖經”？因為突破台灣所有食譜書一向只教做菜的制式內容，首創從料理三件事：刀工、食材、火候，開始幫讀者打好基礎。 一般食譜書都只是單純教做菜而已、但是大家都不知道所有的做菜的關鍵、料理美味的偷吃步，其實都跟這三件事有極大的影響和關連！不懂料理三件事，就不可能煮出美味的食物！因為你很可能挑到比較差的食材；切食材、做前處理時，你可能不懂該處理掉哪些部分，食物煮出來才會好吃！或者是火該大時小、該小時大…這些關鍵都會影響你的料理美味與否？ 例如：煮湯和炒菜的苦瓜就該用不同顏色的，不然恐怕會難以入口。 為什麼有些人煮的牛肉總是老老的咬不動？同樣的部位，有些人卻可以煮得軟嫩很好吃？！你以為是因為加了嫩精？結果竟然是差在”逆紋切”這個小關鍵上！你一定更想不到，為什麼做某些料理時連醬油都要先炒香？…這些都是小泉師傅累積20年的”金牌關鍵”，也是非常重要且必學的有趣知識，從來沒有一本食譜書會毫不藏私的教你！ 2.小泉師傅將自己20年來的經驗累積，化為簡單的步驟step by step教你：在家用小廚房也能變出餐廳菜！ 真的不是蓋的，連一些資深主婦平日在家也不太敢嘗試的三杯、乾煸、醋溜、煙燻、燒烤、煨煲...等高技術料理，小泉師傅都能用簡單輕鬆幾步驟就一切搞定！！就算是新手看完書和DVD之後，一定也能端出讓家人也吃驚的好菜！！這是因為關鍵都在：食材前處理和一定不可忽略的小細節！學會後，做起菜來自然能達到事半功倍的效果！！ 3.書中分解圖片超過1000張，從10大類超過百種食材的賞味建議、近50種菜餚示範、到200多個關鍵的偷吃步學習....內容豐富易懂易學，首創完全圖解無障礙、是真正好用實用的聖經。 4.跟其他食譜書完全不一樣的雙DVD示範，內容共分成14堂課進階教學，把料理三件事不厭其煩的示範清楚，例如：連主婦都會怕的→煎魚大考驗！ 說起來很有趣，原來煎魚失敗率超高！光是這一件看來沒啥學問的基本動作，就有15個以上的關鍵和祕訣，一般人都搞不清楚，如果沒有掌握好，煎魚鐵失敗！(包括破皮、黏鍋底、肉散掉、尾巴斷、中間焦頭尾生…各種問題都有)， 煎魚大挑戰單元特地找了一位完全不會做菜的編輯助理一起示範，小泉師父一邊糾正錯誤、一邊把撇步完整示範，相當實用且有趣。每一堂課所傳授的價值遠超過書價的數十倍！
翁茂安教你天天有好菜
好吃、好看、簡單易學的美食料理書，讓大家看著本書，跟著大廚輕鬆做。 ※內容包含〈開胃前菜〉、〈家常料理〉、〈宴客佳餚〉、〈滋味羹湯〉等四大單元，提供讀者實用又多樣化的選擇。內容介紹 冰冰好料理超人氣師傅，網路票選人氣最旺的型男主廚，教你用簡單的食材，輕鬆做出美味的料理。本書針對家庭主婦的需求，精選100道料好味美的料理，內容包含〈開胃前菜〉、〈家常料理〉、〈宴客佳餚〉、〈滋味羹湯〉等四大單元，提供讀者實用又多樣化的選擇，除了內容淺顯易懂，菜餚的作法清楚簡單，不管是大宴還是小酌，只要STEP BY STEP家常菜變道地，宴客菜更豐富。另外，作者更貼心地將自己多年的作菜經驗，彙整出「各類食材準備原則」、「火侯的運用」、「餐廳製作手法」等小秘訣，讓作菜新手也能做出大廚級美味。
冰冰好料理2—養生上菜
冰冰好料理2—養生上菜 附一VCD █本書特色： 韓良露、胡天蘭 養生推薦 五大料理高手 超專業美味主導 ­健康飲食顧問高手張麗容 ­ 蔬果養生概念高手辜惠雪 ­ 復古美顏小吃高手莊寶華 ­料理賽常勝軍高手翁茂安 ­澳洲藍帶廚藝高手張信宏 100道養生料理製作大揭秘 冰冰東問西答 Q&A 冰冰好料理強調簡單烹煮、健康養生，不需要使用豪華的食材，只要用一些日常生活中隨手可得的普通材料，就能輕輕鬆鬆變化出各種料理。 ～白冰冰自序 想要健康養生，必須根據自己的體質對症下藥才能真正滋補養身。快來看看冰冰姐的秋冬養生美顏食補計劃，教大家如何趁著秋冬好時光，簡單食補來享受美味，並且輕鬆擁有婀娜身材，讓大家都能擁有健康元氣的好體魄。《冰冰好料理2—養生上菜》由中天娛樂台電視節目精華內容匯集編整，資深藝人白冰冰小姐，加上五位美食專家，共同組合成這本～好吃、好看、簡單易學的美食料理書，讓大家看著《冰冰好料理2—養生上菜》這本書，和白冰冰一起滋補養身美味上菜！ 《冰冰好料理2—養生上菜》一書，內含：養生鍋、溫補食膳、地方風味菜、台灣小吃、滷味羹湯等五大單元，推出100道養生食譜，例如：健腦明目砂鍋魚、酒香四溢當歸鴨、鮮五味魚香烘蛋、鮮美扎實炸蝦捲、百味什錦豆簽羹……等等，讓簡單食搖身一變為養生好料理。書中還有秋冬溫補料理撇步、食材導覽、秋冬溫補怎麼吃、秋冬溫補生活調理建議等。
好吃中菜就要這一味
本書以日本6家知名中華料理店—Ji-Qing吉慶、上海食堂、szechwan restaurant 陳、源烹輪、桃の木、東明龍鳳為主，介紹其主廚所使用的47款醬汁‧淋醬的製作及活用這些醬汁所製作出的招牌料理。拓展中華料理的範疇 醬汁．淋醬．綜合調味料本書將所介紹的「醬汁．淋醬」依材料和類型區分做成一覽圖。藉由各式各樣的食材、佐料、調味料的組合，開啟全新的中華料理世界。請參考各店家主廚所傳授的料理方法，自己嘗試調配看看。■醬油基底魚豉油、辣椒白醬油、甜醬油醬汁、北京風味醃漬醬、沙茶醬汁、泰式淋醬、煮滷醬汁■醋基底糖醋、京都醬汁、黑醋味甜醋淋醬、青蔥黑醋淋醬、柳橙味飲茶醋、黑醋風味淋醬、黑醋醬汁■活用酒‧利口酒桂花陳酒加桂花醬的淋醬、豆豉葡萄醬汁、青辣椒加紹興酒的醃漬醬汁、玫瑰露淋醬、雞的醃漬醬汁■芝麻基底黑芝麻醬、黑芝麻淋醬、辛辣白芝麻淋醬■活用佐料．香辛料蔥茸油、咖哩風味的中式調味醬、桂花醬加五香風味的釀製醬汁、花椒醬淋醬、老湯、蒜泥醬、炒菜用調味料、醃漬韭菜淋醬、芥末淋醬、青辣椒蒜頭味噌淋醬、麻辣醬汁、鹹檸檬淋醬、芫香醬、油淋淋醬、橄欖油淋醬、特製油淋淋醬、香草淋醬■鹹蛋．皮蛋基底黃金醬（鹹蛋淋醬）、皮蛋淋醬■腐乳基底特製腐乳淋醬、腐乳醃漬醬汁、腐乳淋醬■水果基底荔枝調味醬、柳橙淋醬、芒果淋醬
阿彰師教你用大賣場食材做料理
去大賣場採購，是現代家庭常有的消費模式，包括各種食材的採買，但是不同於傳統市場的銷售方式---份量大且分類細，常常讓人面對大份量的食材不知如何變化。 批發價式的便宜價格是吸引家庭採購的主因，但是如果調理不當、缺乏變化，便容易流於一成不變，導致吃膩而產生排斥，反而是浪費了。 本書請經驗豐富的大廚針對賣場常見的豬、雞、牛、羊、魚、貝、蝦食材，以「一材多煮」方式，教你煎、炒、滷、炸各種烹調法，讓你餐餐口味有變化，再將食材的保存法告訴你，讓你可以天天豬、雞、魚、牛換著吃。不僅如此，本書還告訴你各種材料的「口感」、「處理方式」、「挑選」及「適合的烹調法」等資訊，讓你可以輕鬆將食材做最大了解並充分發揮。 最後，「Q ＆ A」設計針對賣場食材新鮮度、是否需要清洗等採買者常見問題提供詳細說明，讓讀者存在心底的疑慮得到清楚的解答。本書特色＊詳細說明「大賣場常見食材購買原則與保鮮方法」及「烹調秘訣」，讓讀者輕鬆保存美味及掌握烹調。＊全書43種大賣場常見食材，將你做出126道美味料理，簡易清楚的製程讓讀者輕鬆學習運用。
正宗台灣小吃126道
＊吃飽又吃巧的手工米食32道＊越吃越順口的道地點心39道＊吮指回味的招牌肉類18道＊讓人愛不釋口的獨門麵羹湯37種＊創業當頭家必讀！教戰守則全收錄！＊謝絕投機取巧 歡迎新手仿效---12個開店必讀誡律＊選擇加盟？還是自行創業的11問？＊如何籌措創業資金？＊開什麼樣的店？地點位置？成本結構。＊擁有餐飲金證照---「中餐烹調技術士」創業青年45％想在餐飲業當頭家進入「什麼都漲，只有薪水不漲」的年代，許多朋友的創業理想與頭家夢，躍躍欲試！青輔會公布的「2006青年創業趨勢大調查」，顯示零售業、工業與製造業、餐飲業三大領域，共涵蓋六成三的創業者，是台灣青年創業者的最愛。不僅是創業，也有許多朋友，希望在家中也能做出道地的台灣小吃，出版菊文化感受到您對找頭路與追求美味的迫切需要。因此，為您量身定做出「正宗台灣小吃126道」，陪您一起為理想與生活打拼！頭家的精神就是一家店的靈魂書中清清楚楚的步驟圖，讓您在每個重要環節完全不遺漏，更有幫您精打細算的金算盤、貼心促銷法和勝出寶典，並詳細列出採買生財器具與材料的店家。書中有您最想知道的開店注意事宜：您適合開店嗎？選擇加盟？還是自行創業的11問？瞭解加盟的常用名詞、如何籌措創業資金？開什麼樣的店？地點位置？成本結構。決定了一半的錢景！創業定位 / 地點 / 成本結構、如何計算成本、定價與利潤評估？產品訂價方式 / 營業額評估、如何降低成本？增加利潤？擁有餐飲金證照---「中餐烹調技術士」等相關資料。雖然叫它是「小吃」，但在我們為了這本書走訪各地，看見很多頭家朋友為了口味被肯定、生意的永續經營，24小時所投入的心思和血汗之後，有了全然改觀。在一個從四坪起家，轉眼即將起大樓的店家牆上，有個昭示著頭家們理念及氣魄的句子，可以作為代表，它是這麼寫著：日進生鮮山海產 精選上料不隔夜菜色鮮美求原味 免沾醬料必甘甜團結誠信可服眾 貨真價實客自來有人說：台灣小吃創造了台灣的經濟奇蹟，相信這些頭家朋友會說：奇蹟 永遠只會出現給努力付出的人。
梁瓊白教你一菜兩吃100 道
一菜兩吃 省時方便又美味的妙招 & 家裡人口少，煮太多吃不完、煮太少引不起食慾，總是很難拿捏作菜的份量？還是老為三餐傷腦筋的主婦們，想要忙裡偷閒？ & 本書提供了百道冷熱兩吃都美味的好菜，讓你用最輕鬆的人力、最精簡的時間烹調發揮食物的特質，不論是熱食還是冷吃，都能維持食物的外觀、口味，又保有食物的營養。只要做一次，就完成可以維持幾天風味和口感的食物，平日存放於冰箱，食用時不需再加熱回鍋就能上桌享用，不僅節省人力，更精簡了做菜的時間。 & 書中還詳細說明「各類食材的烹調原則」及「保存秘訣」，不論是廚房新手或是料理高手，都能從中得到完整的食用秘訣，歡迎你來體驗。 & 本書特色 & ＊詳細說明「熱菜冷吃烹調原則」及「冷菜保存秘訣」，讓讀者輕鬆掌握烹調法及保存美味。 ＊全書100道「肉類」、「海鮮」、「蛋豆腐」及「蔬菜」等一菜兩吃的美味，簡易清楚的製程讓讀者輕鬆學習運用。
100元有找二菜一湯
本書特色：1.收錄14套共42道美味營養二人套餐。2.按照食譜搭配製作，可依喜好自行搭配組合。3.詳列熱量及營養素分析，兼俱營養及美味。4.規劃採買及菜單計畫，精打細算，掌握二菜一湯的料理祕訣！
100道省錢美味料理輕鬆做
超商、大賣場、路邊攤食材創新大變身 一點都不麻煩的100道方便料理， 教你方便買、輕鬆做、0失敗， 簡單食材也能變換出百種好菜， 美味佳餚輕鬆上桌！ 料理搶先看 在日本，天婦羅是足能與壽司相提並論的高級料理，講究的魚材及蔬菜才能製作出達水準的天婦羅。在台灣，拜鹹酥雞攤之賜，在家就可以吃到好吃的炸物！ step1 先將鋁箔紙抓得皺皺的，再將炸花枝、鹹酥雞、炸香菇、天婦羅、地瓜等炸物包起來，放進烤箱中以120度烤5分鐘，逼出麵衣的油滴在皺摺裡，就會恢復酥脆。 step2 再來調製日式醬汁：以白蘿蔔磨成泥，加上2匙味霖、少許柴魚味精及少許淡味醬油拌勻即可完成。 step3 將所有炸物取出後，擺在適當的竹皿或盤內，與沾醬一起上桌，就可以好好享受香酥可口的炸天婦羅囉！
紅糟料理好吃又養生
天然紅糟「色」、「香」、「味」俱全！自製紅糟步驟簡單且成功率高，除了具有美艷的外表及獨特的風格外，紅糟的營養價值及養生功效更是不容小覷。其實從古至今，中國人食用紅糟已有一千多年的歷史，本草綱目上就有記載，紅糟是「藏物不敗，揉物能軟」的調味料，所以用其來醃漬整塊的肉類，不僅具防腐之效，更能突顯其美味和口感。而紅糟對人體健康的影響，是所含的紅麴成分，紅麴菌會產生許多對人體有益的代謝物，除了最為一般人熟悉的降低膽固醇、促進血液循環、降血糖、降血脂的功效外，它還可以預防心血管疾病、潤腸溫胃、活血去瘀氣甚至於防癌，因為其療效如此的多樣且少有副作用，所以用紅糟烹調的料理，是天然的食療且具養生之效。常見的紅糟或紅糟料理，大致可分成兩派「客家紅糟」以及「福州紅糟」。在桃竹苗一帶的古早傳統客家社會中，每到冬季之時，家家戶戶皆會自製紅糟，以備料理之用，紅糟的製作通常是一年一次，而且選擇在冬季製作。主要的原因是氣候的考量，因為夏天時候氣溫較高，紅糟的發酵速度較快、較不易控制，若一個不小心就會酸掉，非常可惜。其次則因為紅糟屬於溫補，對於喜愛冬令進補的台灣人而言，更是極滋養的補品。第三個原因是因為過去的年代，物資較為缺乏，一般的老百姓通常都要等到過年之際，才有大魚大肉可享用，而生性節儉的客家人，因為捨不得將肉品一次吃完，所以將雞、鴨、豬肉等燙熟後，用紅糟醃起來慢慢品嚐，因此客家人用紅糟醃肉，主要是為了延長肉品的食用期限。除此之外，因為紅糟本身的色澤鮮紅艷麗，感覺上非常討喜，且具吉祥之意，所以紅糟料理常成為客家人的年菜佳餚。至於福州紅糟則呈現了較多的烹調變化和手法，也因如此，福州菜中光是靠紅糟一味，即能衍生出諸如「扛糟」、「爆糟」、「燴糟」、「炸糟」、「煎糟」、「醉糟」等十幾種作法，再加上福州菜的取材極廣，舉凡山珍海味皆一網打盡，所以廚師們更喜於利用紅糟的特性，以達去腥防腐之效，並同時保留食物的本味及鮮美。在外表上，紅糟除了具有其它食物所無法匹敵的天然鮮艷色澤外，濃醇馥郁卻又略顯甜味的氣息，更是它誘人的內涵，其中最讓人稱羨的是，紅糟中所含的紅麴菌，對於現代人的諸多文明病症，皆擁有具體的助益。綜合上述原因，紅糟可謂色香味俱全，且兼顧健康與養生，因此就讓我們一起來認識、接近這個老祖宗賜給我們的珍貴美食吧！
