活用鍋具做料理
活用鍋具做料理 本書中設計了許多可以靈活使用各類鍋具家電的餐點食譜，而且書中也介紹常見的十五種烹調工具的使用方式，及讓它們延年並壽的保養秘訣，希望讓讀者在餐點備膳的切、洗、蒸、煮、炒、炸，烤過程中，能同時活用烹調工具，避免只讓炒鍋、湯鍋盡其本份，而忽略家中其他已存在的鍋種。 國人常有一鍋到底的使用方式，認為這樣比較方便應付日常操作，卻忽略此為烹調情緒疲累的引線，而且使用不同鍋種烹調，可以減少單一鍋具調度使用不易，及口味單一的缺點，不論個人簡餐、精簡家常菜或要求菜式的宴菜菜，也能口味多元化，而且方便完成。希望所有讀者在進入廚房時，能心情自在，切實掌握各種鍋具家電的特質，共創新的美食饗宴。 作者簡介 高美雪 曾先後擔任台北縣婦女會、救國團團委會烹飪班講師，北縣國中、高中等學校社團活動烹飪課教師，義工媽媽教師，獅子會及文教基金會等家政研習班講師。 曾受邀為中國時報應景年菜專欄、聯合報愛心餐盒專欄、新女性雜誌私房菜專欄等報章雜誌，及三立綜藝台「鳳中奇緣」、民視「消費高手」等節目介紹私房好菜。 著有：現代廚娘好菜變變變、精簡私房菜、家庭好料理…等書。
健康優質快樂野餐
讓笑意傾巢而出 有多久沒有在天空下恣意大笑了？在水泥圍起的小框框裡，抬頭似乎也只見模糊不明的天氣青情，就像每日不變的麻木情緒，真讓人想找個機會與大自然談談變愛！ 野餐食物最重要的是，要能承受時間的折騰，所以須選擇可以保鮮、口味不易變質的菜色，而為了在用餐時，不會看到面目全毀的食物，所以也要為它們找對食物旅館，以適合的容器盛裝，再帶出門．．，關於野餐的種種事還有很多，本書也有附帶介紹，希望本書能帶讀者您的出走更容易。 其實不用走太遠，足夠讓心情沈澱的距離就可以了，脫下僵硬的表情，到野外撒撒野吧，看攪３６０度、立體的自然美景，嚐嚐用綠意當調味料的野餐食物，您會發現自己居然控制不住肌肉線修，讓笑意傾巢而出！ 作者簡介 林美慧 台灣雲林人，銘傳商專商業設計科畢業。 現任：救國團中國青年服務社烹飪教師、私立德明商專烹飪社指導教師、中廣「四神湯」「家庭食譜」單元主講、中視衛星「新私房菜」節目主持人、慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人。 著作：現代人的飯盒、為寶寶而吃、漂亮的母與子、好吃的學生飯盒、新式家庭套餐、健康曲條套餐、家常美食２００招、一菜三變、簡易小家庭套餐、鮮醇味美的火鍋、健康優質快槳野餐、養生集錦、家庭素食套餐．．等。
隨心所欲吃麵吃飯
餐桌上的變化將更為豐富 能夠輕鬆地站在廚房、輕鬆的作菜，的確非常棒。若說站在廚房事件快樂的事，那麼總有一天您會作出美食佳餚來。 事實上每次品嚐食物之時，我們總是「好吃」與「不好吃」來區別食物，除此之外，又會有「吃了有精神」與「吃了索然無味」等感覺湧上心頭。調理食的心情，會透過餐桌上的食物，傳到吃的人的心中，所以，作食物決不可以掉以輕心。 本書作者將飯、麵等主食，作成一道道的好菜，讓麵、飯不再只是單調的主食而已。只做一道菜，可以讓做菜的人更為輕鬆，且把飯、麵作各種變化，使用各種材料，在調味和食材上作大膽冒險的嘗試，可使菜色更為不同，餐桌上的變化也將更為豐富。 作者簡介 枝元 Nahomi 1955生於橫濱，曾在東京中野的無國籍廚房工作八年，現為自由食品設計師，現為活躍於雜誌媒體的烹飪家，獨創的料理深受喜愛。著作有《小碗蓋飯》《雞肉之書》《焗海鮮與雜燴飯》等
果汁．果茶．水果點心
跟著水果清香一起深呼吸吧！ 檸檬活果汁、鳳梨芒果汁、速配蛋蜜汁、金桔奶茶、綠水晶果子茶、什錦水果茶、酪梨杏仁餅、紫蘇蘋果、黃金果、酒釀水果．．．，每一道都讓您上癮！ 水果擁有來自陽光、空氣、水的自然健康能量，因此，本書調製了60道可口的果汁、果茶及水果點心，邀請您與水果清香一起深呼吸！ 本書分三大主題出發－－有數種水果搭配演出的果汁系列；水果與紅茶混合重奏的果茶系列；水果加上其他元素組合成的水果點心系列。企圖藉由多樣好喝、好吃的食譜清單，寵壞現代人的胃口，讓忙碌疲乏、早已被矇上灰塵的心靈，因為水果的自然芳香，重新被喚起清新的記憶。 本書所有的作法都很簡易，只要有心，跟著文字動起來，相信就像童話中的兔子引導愛麗絲般，在現今聲光科技充斥的環境中，稍稍做個停頓，夢遊一方仙境，偷個浮光半日閒！ 作者簡介 洪伶 台灣彰化縣人。 曾任雜誌主編、報社記者、公關公司執行顧問、《風尚》雜誌特約專欄作者，目前為自由文字工作者。興趣廣泛、熱愛吸收新知，養了兩隻可愛的貓，總是在執筆之餘，調製美味的飲料、點心犒賞自己，手藝特佳，是個極度喜愛和生活調情、為行動為平凡日子上色的女子。
SUNNY的烘焙盛宴
Sunny的烘焙盛宴 無法抗拒《SUNNY 的烘焙盛宴》的理由－因為好想吃..... 連呼吸都心蕩神馳的巧克力花紋蛋糕、濃巧克力蛋糕、巧克力杏仁蛋糕、咖啡天使蛋糕、香草酸酪蛋糕、咖啡酸酪蛋糕..... 讓果香成為動情激素的香蕉蛋糕、鳳梨蛋糕、芒果蛋糕、橘子戚風蛋糕、柳丁乳酪蛋糕、桃子派、地瓜派...... 以純真挑逗味蕾極致的薑餅小人、法國蛋白餅乾、起司餅乾、雪藏蛋糕、熱帶小蛋糕、迷你鮮果塔、迷你巧克力起司蛋糕......
泰國美食有訣竅
泰國美食 在餐飲書籍已經多到自成一個流派的當下，出版一本這樣的書，大多數的人會想「喔，又是一本餐廳書」。不錯，這本書中確實也有介紹餐廳的部份，但，它並不是一本告訴讀者如何完全享受美食的指南，我們認為「一本消費者的餐飲工具書」是個較為貼切的稱呼。 這一本工具書，不教你作菜，也沒有廣告式的形容詞，只是很實在的讓消費者能夠清楚一個遊戲規則一關於上館子這件事，因此，如果說我們別有用心的話，是的，我們承認，在目前的餐飲熱之中，在每一本食譜和餐廳導覽正香噴噴熱騰騰的向讀者招著手的此時，這的確是本別有用心的書，處心積慮的希望您看完之後，等到下次打牙祭時，可以很輕鬆的點幾個好菜，享受真正道地的館子美食。 本書有許多泰文發音之部分，主要目的除了讓內容更加豐富之外，也希望能讓到泰國旅遊的讀者，在進餐廳用餐，點菜時能派得上用場，書中所標示的泰文都是羅馬拼音而非實際的泰國文字，其功能是在於方便記憶與發音，而除了MENU及菜名部分外，在某些章節中也有提及關鍵字詞的單元，希望能幫助您更瞭解泰國菜。
