相遇X融合 MEET X MERGE 赤堀郁彥台日師生交流展
「相遇X融合 MEET X MERGE 赤堀郁彥台日師生交流展」從講師赤堀郁彥早期的作品開始追溯,試圖呈現一位漆工藝家的風格發展進程,並讓觀者看到當代漆工藝的特徵。尤其將當代工業媒材的不鏽鋼與鈦金屬等材質巧妙地融合於漆藝的表現手法,可說以漆的物件表徵了當代如何全球化。「相遇與融合」不只是台日師生個別作品的漆與各種素材的相遇與融合,它同時也是台灣與日本漆工藝表現的交流。
郭淑姿日記(二)1951-1953(精)
郭淑姿(1925-2004),台南人,白色恐怖受難者葉盛吉(1923-1950)的妻子。留有日記4本,記錄年代自1944年至1953年,約10年時間。日記內容包含其職場工作與生活隨想、信仰、新婚生活,以及丈夫被捕入獄至處決,其獨立撫養遺孤之心情紀錄。
從史前到歷史:臺灣東半部的文化樣相(精裝)
由郭素秋主編 ,從臺灣北部、東北部、東部到南部的縱長區域之地理空間框架,及納入東北側臺灣島外的琉球群島觀點,來重新檢討自2000 B.P.以後史前時代到17世紀歷史時期的文化內涵,並填補新石器時代末期經金屬器時代,以及到歷史初期的許多失落環節。
我們與未來的距離:臺灣原住民當代藝術
在當代藝術的範疇中,原住民當代藝術是極重要的一環,歷史的脈絡一路走來,原住民藝術的形成與發展有份量的發生。為推動臺灣原住民族藝術創作與藝術史知識的建構,集結30位臺灣原住民族當代藝術具代表性的藝術家,內容結合口述、作品、評論,並彙整資料建構臺灣原住民族藝術年表。
博物臺灣(中英文版)
本書為國立臺灣博物館常設展「博物臺灣」導覽手冊,展示內容呈現出本館百年來所累積的典藏精華,儘可能有機地且創意地結合臺博館人類學、地學、動物學,與植物學四大典藏主題,強調人文類學科與自然類學科的跨學門對話觀點,希望藉此帶給觀眾一個關於「臺灣是什麼」的新觀點。
108行政院原子能委員會委託研究計畫成果發表會全文彙編(PDF光碟)
計畫委託研究是政府機關與學術研究機構進行技術交流合作與人才培育的重要機制,可結合學術創新研究與配合機關應用需求。除激勵參與研究團隊發表成果外,也提供產官學研各界互動觀摩的機會,增進相關研發領域研究者之交流與展現委託研究計畫之價值。108年委託研究計畫成果發表會係由原子能委員會核能研究所主辦,原能會所屬相關單位共同參與,範圍涵蓋核能安全、輻射應用、環境能源、輻射防護、放射性物料安全與電廠除役等研究領域,執行委託計畫單位則包括國內諸多大學與研究單位。本次委託研究計畫成果發表共彙集50篇論文,包括原能會19篇、核研所31篇;若以研究領域統計,則核能安全科技領域10篇、環境能源科技領域17篇、輻射應用科技領域4篇、核安與輻防管制領域10篇、以及放射性物料安全與電廠除役領域9篇,可為啟發我國原子能及其衍生科技創新發展之重要助力。本成果彙編除作為研究成果之分享外,亦彰顯政府策進原子能科技,以創新與人才為核心之價值理念,持續與施政計畫緊密連結,突顯整體成果與效益。期盼未來仍有合作機會,擴大研發能量,增進社會褔祉。
玄武藏-洪根深美術館館藏品錄
玄武藏-洪根深美術館館藏品錄,為澎湖縣旅台藝術家-洪根深老師反哺故鄉將畢生創作捐贈給澎湖縣政府,縣府以閒置空間歷史建築「澎湖廳憲兵隊」規劃設立「洪根深美術館」館藏作品總集,洪根深是一位不斷努力開拓現代水墨可能性的藝術家,他已成功地將20世紀的中國現代水墨,轉化成21世紀的台灣後現代水墨,這本洪根深美術館館藏作品集,具體展現了大師精采的創作歷程,也是傳世不朽的畫冊。
博物臺灣(中日文版)
本書為國立臺灣博物館常設展「博物臺灣」導覽手冊,展示內容呈現出本館百年來所累積的典藏精華,儘可能有機地且創意地結合臺博館人類學、地學、動物學,與植物學四大典藏主題,強調人文類學科與自然類學科的跨學門對話觀點,希望藉此帶給觀眾一個關於「臺灣是什麼」的新觀點。
希望樹專刊02:科技領域這樣教最好玩-科技生活好幫手
此專刊收錄11 位教師的優質科技領域教案,同時搭配MLC創客學習力雷達圖與數據值,提供清晰的課程範疇,每篇教案都是最佳的跨領域學習成果示範。
心識與解脫:對比視域下的佛教心意識理論
世界佛學研究進入21世紀,觀點和方法轉趨多元,除傳統佛典文獻思想的分析考證,也逐漸參與當代學科的知識討論,「跨界」到各式哲學問題的對談交流。本書即以佛教觀點探討當前學界熱門的「心意識」主題,除佛學理論外,還關注英語學界「自然化」等哲學發展,亦援引古代中國哲學思想進行參照,著重於「對比」進路之探索,分別以「當代研究」、「古代回歸」、「擴大視域」、「聚焦佛學」、「展開對話」以及「分析論辯」之鋪陳架構,試著開展「跨文化」的多元交談。
成功女性身影
在沒有突顯女性之前,女性是不存在的。如一張地圖它沒有標示出來「成功大學」,成功大學是不存在的。女性必須在地圖上有一個點,經由這樣的發聲、標誌、標示才能被看見。劉開鈴本書以回顧當代教育與發展歷史,在豐富的多元文化背景的調和交織下,激盪出屬於成大獨特的社會文化脈絡。本書集結34位成大女性教師的生涯故事,敘說她們在成大之路上深刻的女性足跡之旅。從1987年至2016年擔任成功大學一二級主管之性別比例數據來看,可以發現女性教師參與校務公共事務行政職的比例從2%增加為24%(約為1:4 的性別比例)。顯見女性教師的參與權、話語權以及領導能力等已漸漸被標示、被看見,以及被肯定。在過去約150位曾經擔任成大校務行政主管的女性教師中,本計畫邀請了34位女性教師,以學院分類,並按照其任教時間,依序敘說身為「成大人」的學術信念與生活哲理,具體呈現於此書之中。她們來自不同地方,從異地成長到扎根於台南、從成大學生到成大教師角色的轉換、從女性/母親成為專業知識傳承者、從家庭事務到學校公共參與、這些經歷造就了他們豐富的生活與精彩的生涯。她們忠於自己,透過熱情且執著的行動,堅信自己的信仰,並對於社會議題持續關注,不僅在成大校園處處可發現她們努力的足跡,在社會、國家以及國際平台上,也同樣以女性、學者或公民等行動實踐者的身分,不斷持續發聲。
多元文化繪本第二輯教具(磁鐵)
本出版品為配合「多元文化繪本第二輯」之輔助教材。內含「多元文化繪本第二輯」中各故事內容的背景海報以及故事人物磁鐵。方便教師在上課時掛置於黑板,可透過海報與人物磁鐵的使用,更加生動地講述繪本故事內容,也能增加教師與學生之間的學習互動。
台灣文學英譯叢刊(No. 46):台灣當代詩專輯
This issue contains the verse of twenty-four poets.From 1924, when Hsieh Chun-mu first published four “Poems in Imitation,” the development of new poetry in Taiwan has a history of almost one hundred years. The roots of new poetry in Taiwan with its “twin flower bulbs,” to use the phrase coined by Chen Chien-wu, has now bloomed and borne fruit. It manifests diversified themes, and places great stress on both artistic expression and social concern. It recognizes globalization as the major trend of the times, and maintains a dynamic balance between nativist consciousness and the ensibilities of the Chinese cultural diaspora. Taiwan literature and its new poetry written in Chinese should have a place in the Chinese world community,as well as in the history of world literature. Limited by the space allowed for the journal, we could only select works related to “local” and “quotidian” writing. Yet we hope to observe through these works the manner in which the unique charm and gracefulness of contemporary poetry from Taiwan has blossomed in the garden of world literature.這一專輯精選具有代表性的詩人二十四家。從1924年謝春木發表「詩的模仿」四首算起,台灣新詩的發展也有將近一百年的歷史。新詩「兩個球根」在台灣已經開花結果,呈現出主題多元,創作藝術與關懷現實並重,面對全球化的時代趨勢,保持本土意識與文化離散互相呼應和抗衡。台灣文學和以華文創作的新詩,不僅在華人世界,甚至在世界文學的大花園裡,都應該占有一席之地。我們出版這一專輯,收到篇幅的限制,只能以「地方與日常」選錄相關詩作,藉以展現台灣當代詩在世界花園裡一枝獨秀的風姿。
英國脫歐與歐洲轉型
2016年6月,英國舉行全民脫歐公投,得到了超過半數民眾的支援,這一公投結果無疑給英國乃至歐洲政治發展帶來了巨大挑戰。一方面,作為英國所謂選舉民主的成果,雖然在短期內緩解和轉移了英國社會的某些矛盾,但必將給英國政治經濟和內政外交產生深刻影響,另一方面,脫歐公投也激化了英國國內新的社會分化和政治競爭,加重了歐洲一體化深化的困境。不僅如此,英國脫歐還開創了民族國家退出區域合作聯盟的先例,它所折射的歐洲社會反一體化和保護主義、民粹主義、國家主義的抬頭,不僅將對歐洲國家治理和區域轉型產生重要影響,有損歐盟的國際地位和全球影響力,使區域一體化和全球多邊合作面臨巨大考驗,也必將在一定程度上推動世界政治格局與全球治理體系的變革。本書緊扣英國脫歐、歐洲轉型與國家治理三主題,闡述歐盟成員國面對債務危機所進行之結構改革、德法兩大核心成員國的政治領導與合作、中東歐國家在歐盟的利益訴求,以及歐盟主流政黨因應歐洲一體化、政治化的戰略與策略,並詳析歐洲於經濟貨幣政策、對外直接投資、就業政策協調、共同農業政策、司法整合、公民社會政治參與、基本人權保護等領域的發展與轉型。
Official as Teacher:An investigation on the Newly Excavated Document of Legalist school in Qin China 以吏為師:新出土法家教材新探
這是一本在教材史理論框架的視角中,運用新出土文獻和傳世文獻雙重證據研究法,並遵照先秦和秦「以法為教」和「以吏為師」兩大法家政策,重塑先秦和秦教育教材狀況的探究書籍。本書將半個世紀以來考古挖掘發現的秦漢新出土文獻對比傳世文獻,對當時的法律教材/語文教材/數學教材和官吏道德教材進行了歸納、對比和梳理,並用英文呈現,希望本書能讓對這個研究領域感興趣的國內外讀者有所收穫。
臺灣工程教育史:第參篇‧日治時期大專工業教育:臺南高等工業學校、臺北帝國大學工學部(1943-1945)(精
日治時期臺灣有兩個屬於大專程度的工業教育機構,分別是臺灣總督府臺南高等工業學校以及臺北帝國大學工學部。本書討論臺南高等工業學校創校及臺北帝國大學工學部之成立的歷史。依據成立時間先後,前篇先討論臺南高等工業學校,後篇再討論臺北帝國大學工學部,從歷史的角度,以檔案、校史、新聞報導、回憶錄等資料,討論創設經過、師資與教育內容,以及畢業生的就業狀況等,解析日治時期臺灣大專工業專門教育的歷史經驗以及重要意義。本書從創校、課程與師資、學生入學、學習、戰爭動員就業等角度進行討論。也討論所培育的技術人才與臺灣工業化的關係。後篇說明臺北帝國大學工學部之設立背景與過程、設計與教育方針,以及組織、師資與學生修讀情形。
高雄市市定古蹟「左營廍後薛家古厝」修復及再利用計畫
市定古蹟「左營廍後薛家古厝」位於高雄市左營區海平路40號,是一座五開間帶護龍(左一右二)之三落合院。薛家先祖來自福州,原居於鳳山赤山,乾隆年間五世薛九重(1772~1846)投奔左營親戚,胼手胝足,篳路藍縷,清嘉慶道光年間(約1820前後)興建本宅前落,成為薛氏在左營奠基的開基祖。清咸豐元年間(約1850年左右),第二代薛老(1811~1880)於前落正後方興建中落。日治明治43年(1910),第三代薛賽(1854~1913)於中落正後方加建後落。至此,薛家古厝成為三落合院帶護龍之大規模住宅群,左營薛家也成為左營廍後地區代表性家族。其在民宅的選址或建築形式上,充分的反映了創建主的需求及對當時代背景與社會狀況的因應,具高度文化資產保存價值。本研究以左營薛家歷史、建築研究、現況損壞調查與分析、結構安全評估、修復再利用建議為題進行研究,並進行現況圖、損壞圖、復原圖測繪,以完整建構其史料,並作為未來修復、保存及再利用之參考依據。
學景 : 國立臺大學逍遙
前東京大學總合研究博物館館長西野嘉章教授,於多年前與臺大博物館群合作行動博物館計畫時,穿梭於臺灣大學各個古老教學大樓裡的博物館庫房,對臺大建築以及熱帶植栽充滿著新奇的感動,於是藉著佈展的機會,與攝影團隊以特殊鏡頭,運用當時新研發的照相技術,映像出一幀幀獨特的臺大校園景緻,美麗中帶著科技、攝影科學又透露著人生哲學。本攝影集展現出西野教授對影像構圖對稱以及幾何排列效果的多方嘗試,也體現他對表面形式之對話關係的探討,以及對純粹形式之美學觀照的追求。透過西野的藝術之眼,讀者得以領略臺大校園與建築之結構嚴謹而充滿視覺秩序的另一面。西野作品利用魚眼透鏡和全景呈現方式,展露出藝術家以全視角度進行觀看之用意,希冀藉由深度透視方法在有限框架中積極囊括及表現所見之物,除了隱含對無窮知識的孜孜追尋外,更凸顯臺大作為學術殿堂的崇高與神聖性格。2020年,由兩校博物館單位合作出版這本臺大校園建築攝影集,希望讓更多人可以從不同的視野領略臺大之美。
湖光山色:黃義永水彩回顧展
黃義永的作品經常描繪水,他認為水的倒影使畫面表現更顯深度,倒映於水時,景物隨著動靜呈現不同樣貌,水之寂靜沉穩、粼粼閃耀,氤氫夢幻,不同狀態賦予畫面不同的生命美感。
公共藝術年鑑108年(附光碟)
相較藝文機構與場館內陳列的藝術品或展演活動,公共藝術走進我們日常生活的車站、學校與社區,直接影響到常民生活的美學經驗。歷經《文化藝術獎助條例》於民國81年的立法以及91年的修法工作,公共藝術突破最初限於雕朔的單一藝術表現形式,在學界、業界與政府的共同努力之下,公共藝術不僅對城市景觀帶來正向甚至非凡的改變,更藉由民眾的觀看與擴大參與,共同累積臺灣的文化能量。
2020 OUTLINE OF THE MINISTRY OF THE INTERIOR REPUBLIC OF CHINA (TAIWAN)[附光碟]
內容包括本部組織、民政、戶政、合作及人民團體、地政、役政、警政、營建、消防、空中勤務、移民等內政業務。
打錫‧陳萬能:人間國寶的錫藝人生[軟精裝]
錫工藝在清朝時期傳入臺灣,於今有百年以上歷史。往昔農業社會,士紳講求豪華氣派,廳堂擺設各式錫器,顯示經濟財富臺語俗諺:「入門看交椅茶几,桌上看花瓶五賽」,所謂「花瓶五賽」,包括香爐與成雙成對的花瓶、燭臺,共五件錫製品;意即從每戶人家的大廳,可看出一個家庭的經濟狀況。此外,由於錫藝具有「賜福」、「賜予」意涵,因而在民間廣受大眾歡迎。錫藝大師陳萬能,出身錫工藝世家,是臺灣少數碩果僅存的錫器老師傅。小時候常有機會鑽到父親的床底下,把玩許多雕工精細、造型別緻的古錫器;其中不乏來自日本鉛錫合金製作的花瓶、動物、人物等工藝品,從而對美術工藝品產生濃厚興趣;長大後融會貫通,懂得揉合多種工藝技巧,除製作祭祀用途的錫器外,也設計開發出茶葉錫罐、茶杯、花瓶等生活器物。錫器製作過程費工耗時,要突破錫器用途侷限,實非一朝一夕可成。他未滿十四歲即隨父親陳滔先生學藝,「腦力」與「功夫」皆得父真傳,不但承襲古法製作傳統錫器,更不斷嘗試錫藝創新,除了在造型上尋求創意,更致力克服錫器的氧化發黑、硬度不足等缺點,拓展新技法,創造錫藝新境界。一九七九年創立「萬能錫鋪」,不但為自身工藝生涯開路,也為沒落的台灣傳統工藝,寫下一頁振興傳奇。一九八二年,台灣立法通過並實施《文化資產保存法》加強對本土文化資產維護之宣導;臺灣錫工藝在此時期,也有重大發展,陳萬能的銳意創新,開創了傳統錫工藝前所未有的新局。二〇〇〇年,陳萬能暨萬能錫舖應文化部文資局之邀,於台中文化創意園區傳藝工坊,首度開設假日傳統錫工藝技藝傳承推廣課程,對外展開短期、定期的錫工藝技藝教學。當年計畫,吸引了來自全臺灣各地,喜好錫工藝,但卻苦無學習環境與對象的人士參與。雖因時間限制,必須濃縮與改變整個傳統技法上的訓練與授課方式,大師仍遵循古法,盡力傳授給學員。此舉,對於臺灣錫工藝的推廣,堪稱一大突破,對於培訓工藝種子,也產生莫大幫助。迄今二十年間,已培育出一批又一批現代化生力軍。二〇一一年,陳萬能獲文建會(今文化部)指定為「重要傳統藝術保存者」,與「粧佛」施至輝先生、「傳統木雕」施鎮洋先生、「鑿花技術」李秉圭先生,並稱鹿港四大人間國寶。陳萬能藝師育有四子,次子陳炯裕、三子陳志揚、四子陳志昇,都繼承衣缽、投入錫藝製作與研發,薪火不息、代代相傳。萬能大師每以「昨日創新,今日傳統;今日傳統,明日創新」歸納其一生創作心得,令人思及湯之《盤銘》:「苟日新,日日新,又日新」,商朝的開國君主成湯,將寓意「日新又新」的九字箴言,銘刻在洗澡用具上,時刻提醒自己要及時反省和不斷革新。《打錫・陳萬能》一書,由大師的三子陳志揚執筆,細細爬梳陳氏家族與錫工藝結下的不解之緣,也讓人從中窺見大師不負工藝家美名的生命奮鬥史。謹向這位長年走在傳統與創新之路上,總是念茲在茲、不忘初心,為追求真善美「藝境」,而勇往直前、樂以忘憂的錫工藝大師致敬。
浯島常民小傳(軟精裝)
作者以浯島各角落人們的故事為題材,共有五十八人受訪,作者將這五十七八受訪人物個人的人生經歷、從事工作的辛酸史與成就感及對成長島鄉的深刻情感、訴諸文字,集結成一篇篇誠摯的篇章。
臺灣美術史辭典1.0(軟精裝)
《臺灣美術史辭典1.0》收錄相關臺灣自明清至今之重要美術人物、團體、機構、事件等,共200則辭目圖像180餘幀彩圖。每一辭目以550字至850字為範圍。本辭典以簡明易讀為原則,期能提供讀者基本資料作為認識臺灣美術之基礎。導讀〈臺灣美術發展概論〉將所收錄之辭條編寫成歷史敘述,俾利讀者掌握概貌。辭目內容包含五大類:人物、團體、機構、事件與概念,依其名稱筆畫排序,圖隨文走。本辭典並有索引、相關美術學校沿革簡表等附錄做為參考。作為第一本專注於臺灣美術的辭書,《臺灣美術史辭典1.0》甚具指標性的意義。編寫團隊期待能拋磚引玉、引起共鳴,激發關心本土美術發展的熱情。同時,1.0版本標示著「臺灣美術學」重要的起步,而不是終點。臺灣歷史與文化多元多樣,我們期待未來有2.0或3.0等等進化版本,更完整地呈現其豐富性與深刻性。
108年度蔬菜農產品農藥殘留監測研究成果報告
本書主題為108年度台灣地區蔬菜農藥殘留檢驗結果統計,分為一般蔬菜及外銷優質供果園等兩大主題,一般蔬菜部份依照各大類、各縣市,外銷部份則以外銷作物,分析比較檢出率、合格率、不合格率、檢出藥劑檢出情況及不合格率藥劑。
臺灣工程教育史:第壹篇‧教育臺灣工業教育與工程教育發展歷程概要(精裝)
本書介紹臺灣工業職業學校以上各級工業教育與工程教育發展歷程。首先對臺灣工業教育與工程教育的發展及政策的演變,分日治時期、戰後初期、美援時期和經濟發展後四期作詳細的解析。第一章是就臺灣工業教育的發軔及其後的變化作詳細解說;在第二章中,說明戰後初期政府的因應措施和變革;在美援時期專章中,說明美援對中等工業教育及大專工程教育的效果;而在經濟發展後的大專工程教育一章中,則就經濟和科技發展對各級的工業教育及工程教育的發展作較詳細的介紹和解析。接著對課程的變革、工程類研究所的設立、國科會與教育部的加持、教育政策與新興科技之衝擊、工程教育評鑑作說明,最後作綜合分析。在文末,附上工程教育年表及條列工程教育大事記供參考。
臺灣工程教育史:第陸篇‧技術學院、科技大學工程教育(精裝)
本書分為五章,第一章內容是敘述臺灣技職教育的發展歷程,説明臺灣的經濟發展與教育政策,以及經濟發展與技職教育發展的關係與演變。第二與第三章敘述「技術學院」與「科技大學」的工程教育發展,分別從演進、工程系所成立、招生與入學考試、課程、評鑑等面向,審慎切入,羅縷紀存。之後,第四章記錄實習、建教合作、就業、畢業生情況。因為實習與建教合作是促進技職教育發揮務實致用的重要教育策略。在此章,詳細整理教育部策劃技職工程教育在實習與建教合作方面的教育政策、補助計畫及激勵措施等。最後一章是整理說不清教育部規劃技術學院與科技大學工程教育在產學研發方面的策略、計畫與執行績效。為編撰本書,作者由政府部門、教育部及國家教育研究院等網站,以及《中華民國教育年鑑》與《臺灣工業技術學院建校十年專輯》等搜集許多資料,整理後呈現並予以分析,難能可貴,頗值得參考。
金門砲戰M36戰車、M55-8吋砲、M1-240砲、M2-155加農砲圖錄集
大江東去浪淘盡,一代過去,另一代又來臨…,儘管現已邁入超音速多彈頭飛彈的軍武新時代,但國軍八輛M36戰車、美軍支援金門的六輛155自動推進式八吋砲車,以及最大口徑24公分之M1-240榴炮,確曾在昔日金門戰場上揚威立功,譜出九三、六二四、八二三、六一九等砲戰的動人故事,寫下歷史不朽定位。
日治時代台灣原住民族研究史:先行者及其台灣踏查
追溯研究史的意義,在於喚起人們關注那些被忽略的歷史軌跡。台灣原住民族研究從日治時代至今已有百年以上的歷史。當代仍參考援引日治時代所留下之文獻者不計其數,卻不曾有人將此期間的研究者及其背景做過系統性的整理及解讀。作者笠原政治自選二十年來陸續發表與民族分類有關的論文,依日治時代先行者進行研究調查的時間為縱軸,追溯原住民族全體分類軌跡的議題,構成這本以研究史與民族分類為主題的專書。本書從原住民族研究先驅「三傑」:伊能嘉矩、森丑之助、鳥居龍藏等先行者縱橫全島的台灣踏查採集,到《台灣原住民族系統所屬之研究》這部學術著作之解析,以探討原住民族分類的由來與經過,盼能引起更多讀者對台灣原住民族研究領域的興趣,並且對日治時代的資料有正確認識與解讀。
島嶼有光 澎湖、金門、馬祖供電物語
全書話分三路探索金門、澎湖及馬祖自力發電的歷程、台電陸續接手島上電業穩供之情狀,更接軌世界能源發展,供電型態的未來面貌提前在島上揭開序幕。
醬.書寫:在地與越境的醬風景
雖然醬經常被視為飲食文化的配角,或飲食裡的輔助角色,醬味卻回過頭來深植人心,成為庶民生活回憶裡的重要部份。不僅是台中有名的辣椒醬,日常的醬油、海山醬、蕃茄醬等不僅增添了食物的滋味,也豐富了我們的日常味覺體驗;醬作為媒介的同時,也串連起了台灣飲食文化與庶民的飲食記憶。