我與吃飯
他說自己，一生為吃飯奔波， 但要吃得好，簡單最重要。 ★好吃，就是「吃得下去」，就是「容易」，也就是「與你相和」 ★作家、小吃教主舒國治「極簡吃飯」最完備的體現 ★收錄舒國治飲食書法作品，蘊養食物香腴潤美 一頓飯吃下來，對於食物的精美之享受， 再加上對於製食者悉心烹調之感恩， 整個過程就是一趟優質的心靈之旅。 什麼是「好吃」？每天最該吃的飯、每頓飯的那幾道菜，要怎麼配置，才算得上恰到好處？吃到怎樣的飯才算快樂滿足？舒國治從紅燒肉談到油條，從粉蒸肉談到肉羹，從葡萄酒談到木瓜牛奶，從麵包塗牛油談到雪菜炒毛豆，從在家吃飯談到鼎泰豐開辦烹飪學校……他心目中的好飯菜很藝術，但其實更百姓。 唉！不就是吃一頓飯嘛！ 這是一個一輩子吃中菜、對於中菜最研求又最平常心的寫作人他的看待吃飯的精妙角度。 厲害的吃家，最了不起的，是能把很簡略的幾樣食物，吃成、咀嚼成、搭配成極為鮮美富滋味的「口中物」，而很心滿意足的吞進喉裏-像把魚頭的腦汁咬出，再與煮得很黏熟的米飯同嚼，接著吃一口?得軟極的?芥菜，再嘗一口蒜苗豆乾絲…………這一類很助消化、很激發涎液、很在口舌間化成美味的用餐法！-舒國治 舒國治的人生好味金句： ● 好吃的餃子，你很快就餓了。此一者。又好的餃子，冷的也照樣好吃。甚至冷的皮、冷的韌勁，有另一番美味。 ● 一頓好的白粥，哪怕是連盡兩碗，三個小時後，竟然又餓了！ ● 獅子頭，只用肥肉瘦肉斬成小丁去燒，則完全不加醬油照樣出成?品，甚至不少的吃家更強調說，白燒的獅子頭最好吃 ● 油條最好的搭配物，是白粥。還不必是海鮮粥、皮蛋瘦肉粥、及第粥等這些有料的粥，是淨淨的白粥。主要是享受它的清?配搭。 ● 炒飯的難，就是難在平常心。一旦想大張旗鼓去又加這山珍、又加那海味，那這盤炒飯多半就不妙了。 ● 說到勾縴，似乎肉絲白菜餡的春捲，必須勾一點縴，也就是包的時候，因有縴，於是有乾的效果。入油一炸，縴的部分化了，遂成了春捲皮內的湯汁，豈不妙哉！ ● 雪菜炒毛豆，最厲害的，是做為素麵的澆頭。如有朋友吃素，在你家做客，你為他端上一碗這樣的麵，不管在賣相上，在滋味上，甚至在酵素、胺基酸等營養上，它都是一絕。 ● 青菜，是米其林大廚最「無用武之地」的材料。因為青菜的原味，最不需要施以「米其林式的高超技藝」。 ● 荷包蛋加幾滴醬油或不加，皆不礙。它的好吃與否，在於火候。 ● 白切肉或白斬雞，有一點高手到老年凡出招皆弄
南遊雜憶(2版)
愛「賣膏藥」的胡適來到香港、兩粵，竟無法侃侃而談，只好寄情山水，然遊玩究竟玩得是什麼？僅是山水而已嗎？山水不僅是憑眼見，唯有用「心」去感受，才能真正看見當地的人文和風情。民初的大家胡適不僅在文學和哲學上有著深入研究，更對教育和民主自由有著高度的看法。在風起雲湧的時代裡，即使是賞玩，胡適所眼見的也不單單是「山」和「水」，而是看見的當地宗教、文化、教育和國家建設。就算所處的環境不允許，也無法澆熄胡適對教育的熱情與對人的關懷。胡適，一個五四運動的大師，一位與臺灣學術緊綁在一起的人物，他的思想和論著至今仍影響著我們。
樂活在天地節奏中：過好日的二十四節氣生活美學
傾聽二十四節氣輪轉的腳步聲，以亙古智慧過豐美的好日。「感時應物」，就是生活美學的根本之道。十週年紀念新版再聽一次她說故事，美好情味不斷綿延。美學大師奚淞、易學專家劉君祖專文推薦作家、主持人劉克襄、王浩一共襄盛舉｢從天文到地理、從陰陽到五行、從八字到星座、從詩詞到《論語》、從時令到食物、從氣候到旅行等等，我在二十四節氣知識系統中，發現整套華夏文化和生活的密碼，更可貴的是這不只是古老知識，而是活用的天地人之學。……我很感激竟然有這麼一套深入華夏文明的二十四節氣曆法，讓我可以生活得如此豐美！｣──韓良露關於節氣，她便是所有的百科全書人間的宜知、宜感、宜行、宜居、宜觀、宜食，其實都可以從祖先的節氣智慧中學習。關於二十四節氣的文化、民俗、食觀、行旅、文學，｢非典型知識分子｣韓良露，上天鑽地、旁徵博引，中西陰陽點滴在心。漢文化的美學玄奧，其實就藏在天地節奏中。這是一本人人必備，真正「活」出來的節氣大辭典，演奏著屬於文明的悠揚四季頌。｢誠如良露所言，歲時節氣啟導華夏子民天人合一的生命態度。現代人若能靜下心來，便也能從自然、從人文中體驗得到：古聖其實不遠。這些日子閱讀良露的二十四節氣文稿，喚起我一份對傳統文化的感觸。｣──奚淞｢這本書談二十四節氣的生活美學，時值浮囂亂世，天災人禍不斷，殺機凜冽令人心驚，細品此書的詩文圖片，遙想古人當下即是、日日是好日的渡世情懷，讀者當有淡定歡喜。｣──劉君祖「良露把食材風俗、文化歷史和自然節氣結合，嘗試將過往老祖宗對待食物的尊敬，逐一給予新的視野和生命。這一樁轉化各種不可能為可能的精緻飲食儀式，不僅讓我大開眼界，也覺得最具挑戰性。」──劉克襄「像是節氣的大辭典，又像是文人的四季頌，可是細細咀嚼之後，書香裡竟然有飯菜香。我不知她這本書寫了多久，但我確信，她每天日子的流動都是在寫著這本書，或者在準備中。」──王浩一▲ 韓良露說：什麼是二十四節氣？ 節氣是以陽曆計算，地球圍繞著太陽公轉的途徑的三百六十五天五時四十八分四十六秒為「黃道」，黃道就像一個鐘面一樣，二十四節氣即代表了鐘面上的二十四個刻度，每個節氣持續約十五天，每一天約行黃道一度，立春時太陽黃道為三百一十五度刻。二十四節氣源自中國古人從天人合一的基礎所觀察到的四時現象，中國一直到漢代才有二十四節氣的觀念，之前歷經過八節的概念，即立春、立夏、立秋、立冬的節分與春分、夏至、秋分、冬至的節中；之後才有觀察天氣變化的小暑、大暑、處暑、小寒、大寒的節氣，與觀察氣候景象的雨水、穀雨、白露、寒露、小雪、大雪的節氣，以及觀察物候現象的驚蟄、清明、小滿、芒種節氣。▲ 韓良露的節氣百寶袋！「多年來一個人默默地研究二十四節氣之學，這套知識帶給我很多的樂趣，喜歡旅行的我，加上又曾在寒溫帶氣候的英國居住五年多，讓我可以觀察到不同於亞熱帶台灣的二十四節氣的天氣物候現象，因為心中有節氣變化，我常常可以通天人之際，在宇宙之中一點也不會寂寞……」——韓良露【節氣文化】喜歡思考的韓良露，從陰陽到五行、從八字到星座，理清關於節氣的意涵與奧祕。【節氣民俗】喜歡慶典的韓良露，道盡喜慶喪葬、神明崇拜、生命禮俗，樣樣脫離不了節氣。【節氣餐桌】喜愛食物的韓良露，節氣讓她對大自然的物產更加「食有所感」、「食有所悟」。【節氣旅行】喜歡旅遊的韓良露，遊遍天涯海角，觀察不同於亞熱帶台灣的節氣物候現象。【節氣詩詞】喜歡閱讀的韓良露，在閱讀節氣詩詞時，找到與千古詩人詞人同在天地一氣的共鳴。
文學．老屋．好料理
日常料理，澎湃文字 從川端町的紀州庵到文學森林 是料理記憶，也是文學滋味 & 封德屏／樸月／古月／方梓／羅思容／吳德亮／朱全斌／廖玉蕙／韓良憶／凌煙／林立青／馬世芳／蔡明亮／焦桐／瞿欣怡／古碧玲／洪愛珠 17位散文名家 × 念想的家常菜 談飲食、說軼事、念故人 把文學放進烹飪中，把念想的料理化作動心的文字 作家下廚烹調，也是一種創作，用鍋鏟揮灑出生活的藝術。 ＼＼黃金陣容作家群 獨門料理幸福上桌／／ ●周夢蝶最愛的牛肉麵，出自哪位軍人作家的手藝？ ●正統川菜其實不辣？！馬世芳透過作家莊祖宜，取得川菜妙方？ ●林立青的職人料理「剝皮辣椒雞湯」，在不同工地特色就會改變？ ●遍嚐義、荷、西、葡蛤蜊鮮魚的韓良憶，如何以獨步手法改良這道料理？ ●以鹽漬、曝曬等方式保鮮的客家菜，有什麼特殊發展軌跡？ 更多精彩內容：洪愛珠從蘆洲、南門市場找到冬瓜，復刻外婆冬瓜肉的美好滋味；瞿欣怡傳承母親的家常菜；為緩解職業婦女壓力，方梓變出「電鍋菜」…… 「在紀州庵，品嚐的不只是美食，而是，每一次夾菜、每一口咀嚼，都像是在品味多彩繽紛的人生，感受世間誠悃動人的情誼。」──封德屏（紀州庵文學森林館長、《文訊》總編輯） ．作家說菜也下廚，帶你品嚐食物承載的時光故事 文友聚會，催生出周公讚不絕口的「張家牛肉麵」。作家廖玉蕙的芋香牛肉末，膾炙人口，是她開啟寫作之路的重要料理。馬世芳的川味椒麻雞，由作家莊祖宜提供醬汁祕方，經歷了什麼轉變，成為「思念的遠方滋味」…… 文人說飲食，要好吃，也要有好故事，有人寫廚房傳技，有人寫親情回憶，更多寫出生活的痕跡。作家們用文字為家常飲食添上文學魅力，每個作家端上的，是私房菜，也是一篇篇文學作品。 ．百年老屋復刻作家料理 紀州庵初建於1917年，位於川端町，原為平松家族經營的日式料亭，平松家族以故鄉「紀州」（きしゅう）命名。後續興建離屋、別館與日式庭園。二戰後轉為公務人員眷舍，小說家王文興曾居於此。 2004年，紀州庵被指定為市定古蹟。2011年，紀州庵文學森林新館落成，成為文學展演與推廣的重要基地。設有文創書店、演講空間及「風格茶館」，提供由文學名家設計的特色料理，巧妙融合文學與餐飲，再現百年前日式料理屋的風采。
好好吃飯：臺南淺山的理想初味
遺忘已久的味道啊，該從何而尋？他走進淺山之中，想找尋內心深處最懷念的滋味——每一口，皆從土而來，每張餐桌，都是人與人、人與土地共絆的思念。△ 第一本書寫臺南淺山的食地誌以真摯溫暖的文字，揉雜個人飲食記憶與實地考察的風土知識學。△ 關於淺山，他們這麼說......邀請專家學者分享與對談，深入介紹臺南淺山的地理環境、歷史人文與飲食文化，從多元視角剖析淺山。△ 在家可以跟著煮的日常食譜收錄以酪梨、龍眼乾、酸筍等淺山常見物產設計而成的家常菜譜，簡單幾個步驟就能實際品嚐土地之味。／這本書是關於一位斜槓的平面設計師，走進臺南淺山地區的引路之作。他造訪左鎮、玉井、後壁、大內、東山，遇見種植麻竹筍的人、採集青草的人、釀造醬油的人與柴焙龍眼的人......，重新認識這片土地的同時，也逐步尋回心目中失落的理想餐桌。曾經被生活消磨，連一日三餐都變得奢侈，童年時與外公外婆一起用餐的溫暖時光，遙遠得像褪色的舊照片。「開心放鬆吃飯，逐漸變成可有可無的選項。」直到因緣際會接下舉辦一場臺南淺山餐會的重任，沉睡多時的味蕾才被喚醒。在這趟踏入淺山的味覺旅程中，他和料理人、陶藝家、土壤推廣師相逢。「這群人對餐桌上那幾皿菜的執著，讓我漸漸想起唇齒間、舌頭上曾擁有過的記憶。」他與他們一同踏足淺山崩坡，一一走訪中介了高山與平原的聚落，方才知曉看似邊緣的實則富饒，多少人與土地的故事潛藏其中。「柴燒桂圓乾跟做陶，皆是經由光陰與火候相伴的一期一會。」「如果時間有顏色，這醬油的成色用琥珀來形容應是恰如其分，既深沉又金黃清透。」待餐會落幕、告別淺山，這回終於不再匆忙，得以細細回溯一路相遇，也回頭叩問究竟是什麼組成可見與不可見的餐桌風景。物產、料理、食器，為這一餐努力的人、圍聚在一起吃飯的人，桌邊的談笑聲配著口裡咀嚼的滋味一起嚥下肚——一篇篇臺南淺山的食之散記彷彿在說：好好吃飯、一起吃飯，珍惜所有相聚在這張餐桌的緣分吧。
在斯里蘭卡看見伊本．巴圖塔：肉桂、珍珠、紅寶石國度追尋中世紀最偉大旅行家的足跡
追隨中世紀最偉大的旅行家伊本．巴圖塔的足跡探索香料、路上絲路交會處斯里蘭卡的神秘面紗在西方殖民者踏足前，這裡已經有香料的存在和交易｜2021斯里蘭卡國家人文類文學獎｜2020 格拉蒂恩獎（Gratiaen Prize）入選名單李易安｜文字工作者張育軒｜說說伊朗創辦人——推薦白人尚未殖民進入的斯里蘭卡為什麼伊本．巴圖塔到這裡？「這是伊本．巴圖塔迷會愛不釋手的一本書，也是一本精彩無比的遊記。」——作家提姆．麥金塔—史密斯（Tim Mackintosh-Smith） 十四世紀，伊本．巴圖塔完成一條長達十一萬七千公里的旅途，經過了現在四十四個國家的國土，他的旅程記錄在《遊記》（台灣譯《伊本．巴杜達遊記》，由臺灣商務印書館出版）中。在三十年的旅途過程中，他經過了大部份著名的穆斯林世界，也到了許多非穆斯林的地區，旅途包括北非、非洲之角、東歐、中東、南亞、中亞、東南亞及中國等地。 當時，穆斯林的商貿勢力達到巔峰，不僅在陸上是如此，也在海上稱霸。遊歷過四十個國家，走過十二萬公里路，中世紀摩洛哥旅行家伊本．巴圖塔靠的正是，正值伊斯蘭世界橫跨陸地與海洋之際，不論走陸路或海路旅行，沿路都能找到殷勤款待和人脈關係。當伊本完成伊斯蘭的五功之一：前往麥加朝覲後，她還在穆斯林世界的中心修習神學。學成後，他大可返鄉，當個受人尊敬、學養深厚的宗教學者。究竟是什麼促使他加入商隊行列，跳上船隻，獨自穿越危險地區，讓性命多次危在旦夕？ 他走過非洲、中東、中亞，最後到印度達德里。當地蘇丹任命他為伊斯蘭法官，隨後等到另一項期盼已久的任務，在一三四二年出使中國，謁見蒙古皇帝。在前往中國的路上，他經過了斯里蘭卡，本書的地點。 時間回到二十世紀的現在，作者阿米娜．胡賽因在斯里蘭卡普塔勒姆的一面髒汙街牌看到伊本．巴圖塔的名字，她許下心願，尋找他在斯里蘭卡的蹤跡。身為斯里蘭卡知名慈善家阿布杜爾．嘉福爾（N.D.H. Abdul Ghaffoor）的後裔、伊本．巴圖塔的虔誠信徒，她思考為何伊本來到這裡？以及他來到斯里蘭卡時，當時白人尚未殖民，蘭卡是什麼樣的地方？循著伊本的遊記部分與作者的追索，我們一起進入十四世紀的斯里蘭卡。 跟隨伊本．巴圖塔的腳步，我們更加認識斯里蘭卡的宗教、貿易、社會文化。他探查了當地的特產：寶石、肉桂、椰子等，這些商品通過貿易流向世界各地，也吸引了阿拉伯商人和其他國家的商人來到斯里蘭卡。當時他採訪了採珠的過程，認為當牡蠣的肉與空氣接觸就會變成珍珠，反映了當時對於珍珠的產出過程的想像。透過當地的肉桂生意，可以看出當時斯里蘭卡的貿易的繁榮程度。 他也特別去亞當峯，朝聖「亞當的足跡」。因為是穆斯林的緣故，在斯里蘭卡遇到了佛教徒、印度教徒和穆斯林，特別紀錄觀察到不同信仰的人們之間的互動，例如一則穆斯林朝聖者得到當地印度教祭司的幫助的神話故事，導致當地儘管佛教鼎盛，也非常歡迎異教徒穆斯林。甚至對修行的苦行僧相當尊重，會邀請他們到家裡住下，提供他們食物。與統治者阿利亞．查克拉瓦提的會面下，他仔細描寫這位君王的非凡氣質，他寫下的紀錄，對世界留下了一定程度的斯里蘭卡的印象。 在二十一世紀的斯里蘭卡追索伊本．巴圖塔的足跡。從蘊藏珍珠的西北海岸，越過聖足峯或眾所周知的蘭卡山，南下位於德維努瓦拉有舞姬和婆羅門僧進駐的華美廟宇，繼而前往可倫坡；她追隨他的遊蹤，航海時代已經夠艱難的了更遑論中世紀，從他的起點普塔勒姆出發。一路上，她尋找在記憶裡的伊本．巴圖塔，發現了那土地充滿神話與傳奇，跟那位旅人本身一樣多采多姿。國外推薦金語： 「伊本．巴圖塔在十四世紀走訪斯里蘭卡的蹤跡難尋。但是阿米娜．胡賽因深知，憑藉著一些靈感或機遇——沒錯，正如阿拉伯人把這座島叫作薩蘭迪布（Serendib），取「機緣巧合」（serendipity）之意——加上文獻研究和實地走訪的功夫，往往可以把那些蹤跡找出來。這本書結合了所有這些研究形式，探究值得參訪的蘭卡史蹟，引人入勝——並且附帶地但也很重要地檢視了阿米娜．胡賽因個人生命及其家族。在這涵蓋了穆斯林聖祠、佛寺、印度神廟和天主教堂的個人朝聖過程中，她有了最重大的發現：過往歲月存留下來的，為我們上了寶貴的一課，讓我們知曉在當今年代所流失的：尤其是傳統蘭卡一向珍視的『多元文化奇蹟』危在旦夕。於是阿米娜．胡賽因提醒我們，文化和宗教的多元性在當今面臨威脅，正如生物多樣性的式微；良善與共存瀕臨絕跡，就如野生動物瀕臨絕種。也許最重要的是，她是個對抗沙文主義、醜陋和偽善的勇敢鬥士，一如她在身心靈方面熱切追隨伊本．巴圖塔的足跡。這是伊本．巴圖塔迷會愛不釋手的一本書，也是一本精彩無比的遊記，熱愛蘭卡這片多元文化的美妙土地的人，更是不容錯過！」——提姆．麥金塔—史密斯，《葉門》、《與丹吉爾人同行：追尋中世紀旅行家伊本．巴圖塔的足跡》、《阿拉伯人三千年》作者 「透過她魅力十足、富有洞察力，以及從主人翁伊本．巴圖塔時而非常古怪的眼光，阿米娜．胡賽因召喚出十四世紀的斯里蘭卡及其周遭地域，栩栩如生。我深深著迷於書中的世界，沉浸在時間和空間的細節，以及在書中遇見的各種人物。我們看著作者在當代斯里蘭卡尋索這位迷人的歷史人物，今昔的對比織就出一襲富麗華美的織錦。」——悉亞姆．塞瓦杜萊（Shyam Selvadurai），《滑稽男孩》、《肉桂園》和《餓鬼》作者。 「阿米娜．胡賽因寫了一本美妙無比的書，講述中世紀偉大旅人伊本．巴圖塔在蘭卡從普塔勒姆前往亞當峯及回程的遊歷，其中穿插著她個人追本溯源的旅程。這是一場了不起的研究饗宴，對於在途中相遇的人，她充滿了同情與理解，讀來精采有趣。她以詳實、流暢，時而淘氣的手法，書寫歷史的一個側面，令大多數的歷史學家相形見拙！當一個善於說故事的人遇上另一個，你得到的就是珍寶！」——尼拉．維克拉馬辛哈（Nira Wickremasinghe），《當代斯里蘭卡：認同競逐的歷史》、《裝扮殖民的政體：斯里蘭卡的政治、穿著與認同》作者。 「阿米娜．胡賽因寫了一本美妙又席捲人心的書，展現了她驚人的研究能力，以及把她的知名主題變得活靈活現的能耐。一本涵蓋廣泛、精采絕倫的作品，照亮了過往歲月，也為我們所繼承的這個世界投射光亮。」——納約米．穆納維拉（Nayomi Munaweera），《千鏡之島》、《我們之間的謊言》作者
伊斯坦堡：一座城市的記憶 (諾貝爾文學獎得主奧罕．帕慕克半自傳經典作長銷回歸)
一座城市的記憶 一個作家的命運「伊斯坦堡的命運就是我的命運：我依附於這個城市，只因她造就了今天的我。」——奧罕．帕慕克 ▪《我的名字叫紅》作者、諾貝爾文學獎得主奧罕‧帕慕克半自傳作品▪ 近百幅伊斯坦堡歷史照片、帕慕克家族珍貴照片首度曝光▪ 誠品選書、金石堂強力推薦▪ 中國時報「開卷」年度好書▪金石堂年度最具影響力好書帕慕克以個人記憶與文化歷史，穿插而成縱橫五十年來他對土耳其的家鄉情誼。以其優美與誘人的風情，成功地轉化自傳形式，將一位年輕藝術家肖像，轉化成筆下這座非凡城市「伊斯坦堡」的肖像。 在鄂圖曼土耳其帝國瓦解之後，世界幾乎忘了曾經叱吒風雲的伊斯坦堡存在過的事實。這座帕慕克所生長的城市如今窮困潦倒，在它長達兩千年的歷史以來從未像現在這般遺世獨立。對帕慕克而言，伊斯坦堡一直是一座充滿帝國遺跡與銷聲黯然的城市。他自己的內心也一直與這段銷聲黯然的過往爭戰不休，終於體悟出能超越這段記憶的唯一方式，就是與這段輝煌過如今卻澹然的歷史和平共存下去。 帕慕克於一九五二年出生在伊斯坦堡的一個中產階級家庭，從小他就是個愛做白日夢的孩子，住在土耳其市中心為人所熟知的其中一棟建築──「帕慕克公寓」裡，對於帕慕克而言，整個家族群居的公寓不僅是成長的中心，伊斯坦堡更是圍繞著這幢公寓再向外延伸的世界。 如今作為作家的帕慕克以其獨特的歷史感與善於描寫的傑出天分，重訪自身家族的秘辛，發掘出舊地往事的脈絡，拼貼出當代城市生活。經由他的引導，我們跟著走進了鄂圖曼帝國的文明之中，在帕慕克筆下所營造的時代氛圍和字裡行間，處處透露著對土耳其文明的感傷，呈現出傳統和現代之間多所衝突的城市歷史。 隨著帕慕克對伊斯坦堡的記憶，在頹圮的鄂圖曼別墅、後巷和水道之間，我們幾乎可以目睹伊斯坦堡的歷史遺跡，和他個人失落的美好時光。除此之外，在他的回憶之中，還介紹了幾位伊斯坦堡的作家、藝術家和殺人犯，為這座他稱之為家鄉的城市，提供善與惡、美與醜的對比。【國內名家推薦】阮慶岳南方朔侯文詠詹宏志楊澤楊照廖炳惠盧郁佳韓良露（以上依姓氏筆畫排序）
逍遙行稿：逆風翱翔
本書的文章是薯伯伯過去數年在粉絲專頁（https://www.facebook.com/pazukong）上的旅遊及心靈短文結集，內容由其豐富的旅行及人生體驗出發，提出各種關於人生際遇、面對限制與逆境的思考；並通過文化的比較和靈動思考，破除許多文化的習見，讀之令人有茅塞頓開之感。在各種紛繁活潑的旅遊記憶之間，亦照見了當下香港的沉鬱，既有出走者的開闊，亦有留下來的堅持。本書文章大多寫於無法外遊的疫情期間，就算文中寫及遠遊經驗，其實也是為香港人打氣；因此排序上，以「逆境也是善經歷」為第一章；其後提倡純粹的行走、簡約的旅行、隨興的快樂，都是薯伯伯本人的旅行觀，同時也兼言對世道人生的看法；「旅途識偽」一章最多奇情，盡顯旅人之眉精眼企；而旅行也須有文化底蘊，最後兩章說明旅行中如何建立開放之心，放下成見與偏見、得到洞見，並從薯伯伯對不同語言及文化書籍的細緻注重，看出來往於不同文化之間的旅人，須有深厚而開放的精神底蘊。
午夜降臨前抵達：中歐文化漫遊
28歲，辭去記者工作他從柏林出發，漫遊布拉格、布達佩斯、的里雅斯特……透過旅行閱讀變革的中歐★首屆書店文學獎．年度旅行寫作獲獎作品★★收錄26張全彩照片＋路線圖★★台灣版獨家後記★沉澱喧囂的一人旅閱讀世界的自由人「對我來說，這是旅行最好的註腳：在黃昏時分，獨自到達異國他鄉的陌生之境──不是一本正經的首都，不是活色生香的都市，而是離我所熟知的世界幾百公里之遙的山村。在那裡，日子簡單綿長，人們淳樸好客，因為沒見過外人，因此格外熱情。」──劉子超第一手旅遊見聞×文學註腳×歷史導覽最自在的，中歐一人旅最迷人的，人文知識指南★年度旅行文學《失落的衛星：深入中亞大陸的旅程》作者劉子超出發之作★豆瓣年度好書✦米蘭．昆德拉：「小國僅有的防禦，是它們的文化活力、品格和獨一無二的貢獻。」中歐，如同米蘭．昆德拉所言，隸屬中歐的小國，文化傳統較歐洲大型民族弱，又有斷層。它們長期夾在西歐與俄羅斯之間，為了自身的生存和語言而鬥爭，耗費許多能量。這塊歐洲腹地，見證昔日帝國的輝煌，以及兩次世界大戰遺留的傷痕。昆德拉指出，這片土地仍然是西方「最不為人知，也最脆弱的部分」。二戰後，歐洲分成三個地區：西歐、東歐，以及歐洲最為複雜的中歐──地理上位於中部；文化上，這些小國一方面竭力保持本土文化，一方面也不得不積極收納其他國家的文化。歐洲歷來的政治動盪，也都集中於此。對劉子超而言，中歐的魅力，是在帝國和強權的夾縫之間，執拗地保持著自己的獨特性。至今，這塊歐洲腹地依然有「強烈的撕扯和游移感」，吸引他一再造訪，尋找更完整的自我──✦面對內心紛亂、世事複雜，最佳解方：獨自去旅行！2012年夏天，劉子超取得德國博世基金會獎學金，前往歐洲，趁著空檔安排自助旅遊。他不去熱門的西歐，而是選擇自己偏愛的中歐。這段旅途也向證明，中歐獨具魅力，使他一再重遊，寫下旅遊筆記，構成這本書。《午夜降臨前抵達》是他確立旅遊作家的生涯起點，更是中歐一人旅必讀之作。劉子超用旅行見識世界一隅的生活，回望人類歷史的苦難與輝煌；以寫作捕捉人物風情、沿途景致，筆觸優美、詩意。全書共分兩部：【上部：夏】他跳上火車，穿越歐洲。從柏林的遊行開始，帶著三罐啤酒，穿行至德勒斯登、奧斯維辛、卡夫卡變為商業符號的布拉格街頭。一路上時有悠閒，時有驚險。上一刻，他在列車上想起村上春樹《1Q84》裡楊納傑克的交響曲；下一刻，他在波蘭，一度遭到當地警方盤查；抵達布達佩斯之後，遇上主動搭話的美豔女子……【下部：冬】他重返中歐，改以自駕方式旅行。先在布達佩斯大飯店下榻。醒來不久，現身在多瑙河旁的街頭，在攝氏三度的低溫裡，駛向匈牙利大平原。霎時間，恍如置身電影《撒旦探戈》。聖誕節，在埃格爾火車站，他一瞥車站入口獨自哭泣的女人；街角酒館裡，兩位彷彿《心是孤獨的獵手》比著手語的聾啞人士。在捷克公寓過夜，與初識之人互相傾吐，關於旅行與人生的微言大義。跨文化的交流，人的故事，才真正讓人不虛此行，如同他在布爾諾，記下羅馬尼亞女子與他的動人對話：「我喜歡陌生人間的善意和理解，那種沒有附加條件的愛。」「這和旅行的感覺很像，除非你非常富有，一切都用錢打通，否則總需要依靠陌生人的善意，才能走到下一個地方。」◼人物故事1：布拉格三姐妹布拉格一間酒館裡，禿頭男子帶著三位穿著熱褲、吊帶褲的漂亮女子光顧。他們用捷克語交談，關係看似十分親密。原來，三位女子是他的女兒。其中一位短髮女，訴說父親的際遇：他年輕時打算移民澳洲，卻因為蘇聯的壓力放棄了夢想，最終留在捷克。此時，男子感嘆道：「這裡有最好的啤酒，有漂亮的女兒，也不壞。」◼人物故事2：阿爾蒙午後，瘦高的光頭男人在車站等車。他來自美國加州，定居華沙。蘇聯人父母冷戰時期逃往美國，父親曾是電影導演、演員，辛苦從事各種小生意，最終在憂慮中去世。阿爾蒙十八歲那年，交了第一任波蘭女友，學了很多波蘭語，點燃了他心中深藏已久的斯拉夫情結。儘管後來分手，這段緣分仍讓他決心來到華沙謀求發展。他正計劃去斯洛伐克塔特拉山徒步幾日。✦「說到底，旅行是一次改頭換面、重新做人的機會，是一場逃脫。」劉子超筆下的中歐城市風景：✈德國柏林：街邊是便宜的小餐廳，牆上是隨處可見的塗鴉。二手服裝店、二手唱片店、二手書店……正是這些陳舊之物滋養著東柏林，她像一個毫不在乎自己容顏的女人，自由隨性。✈捷克布拉格：我知道赫拉巴爾、卡夫卡、哈謝克、揚·聶魯達都已經離開人世，但我相信，這座古老的城市一定還保留著他們的記憶。他們是這座城市不朽的幽靈，是遍佈在布拉格無數個幽靈中的佼佼者。✈波蘭克拉科夫：克拉科夫一直沉浸在過去，沉浸在過去的輝煌與苦難裡，因為這個國家的命運很少掌握在自己手裡，所以每個克拉科夫人的臉上都帶著一絲隨遇而安的神色。✈斯洛伐克茲蒂爾：我朝山上走，經過我的住處，然後順著坡路繼續往上爬。眼前是一塊綿延起伏的高山草甸，遠方有幾隻牛在靜靜吃草，旁邊是一輛拖拉機，而草甸盡頭又是無窮無盡的山峰。和捷克相比，斯洛伐克似乎一直這樣與世無爭。✈奧地利維也納：午夜的維也納下著雨，車窗上罩著一層水氣。街上的路燈、霓虹燈、汽車的尾燈從水氣中隱隱透過來，一片五光十色的迷離。✈匈牙利布達佩斯：眼前的一切就像一個懶洋洋的夢境，有一種不真實感。布達佩斯就像被分隔成許多很短的片段，斷斷續續地拼貼成一幅油畫，而我在這幅油畫裡分辨著城市的隻言片語。這是旅行者的工作，也是樂趣所在。✈斯洛維尼亞盧比安納：每當失去方向感，我就抬頭看看山頂的盧比安納城堡，它總是像海岸線上的燈塔一樣可靠。雖然是首都，盧比安納卻給人一種袖珍小鎮之感。這大概是我去過的最小的首都，花了不到兩個小時，我就將整個城市走了一遍。各界讚譽李郁淳／旅遊作家李桐豪／作家「波蘭女孩x台灣男孩」蜜拉&士愷／YouTuber馬家輝／作家游尚傑／《解鎖地球》Podcast主持人黃麗如／作家詹宏志／PChome Online網路家庭董事長廖偉棠／詩人「在現代人習慣了坐享網路的訊息便利之時，劉子超堅持以肉身進入現場，用文學再現旅途。他所見證和書寫的人的境遇，刷新了我們觀看今日世界的坐標和視域。而那些處在世界的邊緣與夾縫中的陌生地名，也因一位作家的在場，與我們有了聯繫。」──單向街授獎詞「與大多數旅行作家不同，劉子超並不和重要人物對話，也不假裝全知全能；他與旅途中的普通百姓交談，簡單提問，得到一些並不尋常的答案。這讓他的作品具有難以超越的真實感。」——喬．李．安德森（Jon Lee Anderson），《紐約客》資深記者「劉子超擁有簡潔直接的寫作風格，獨特的幽默感，以及充滿好奇和冒險的精神……對人性有著敏銳的觀察力，也是位天賦異稟的作家。」——瑪格麗特．斯普雷徹（Margrit Sprecher），「全球真實故事獎」評審主席讀者好評 「看書的感覺像戴著VR眼鏡遊蕩，這些細節像金子一樣珍貴，並不需要任何情節和什麼重大資訊了。」 「沉浸式體驗的圖片、地圖部分以及全新的後記。是的，劉子超已經成為他想成為的那種人，保羅·鮑爾斯說的，a writer who travels。」「最近收到這本書，我即將啟程前往歐洲，準備把它塞進我少得可憐的行李空間裡……我告別過去的歲月、奔赴難以預計回程的一場漫長旅行。未來可能是一場艱難的抵達，但它也是一份過於奢侈的幸運。」
走進西藏聖山【當代旅行文學大師柯林．施伯龍經典改版】
當代旅行文學大師柯林．施伯龍經典改版「有些時候，早在我們跨出第一步之前，旅行就已經開始了。我的旅行開始於不久之前，當時我正失去最後一名親人。我知道，我無法走出悲傷，無法原諒自己獨活了下來，也無法使任何人復活。我只能接受世事無常的事實。於是，我展開一場不具宗教目的的朝聖之旅……最終，我走進人們心目中的聖山，並在那兒休憩。」 長久以來，對於作者柯林．施伯龍而言，獨自一人旅行是再自然不過的事，但這回，當雪巴嚮導丟來這好奇的「大哉問」，他卻語塞，因為，他不知如何也不想跟他解釋：這趟走入西藏之心──聖山岡仁波齊峰，其實是為了紀念他母親，替家人的過往留下記號。「我的母親才剛去世，以她不喜歡的方式；我父親走在她之前，而我姊走在更早前，當時她才21歲。」在經歷失去至親的傷痛之後，柯林．施伯龍選擇走進人們心目中最神祕純淨的聖山，期待透過這次旅程讓自己糾結窒礙的心靈得到安頓與救贖! 西藏，一個最神祕、純淨的地方，它被阻隔在重重高山之外、寒冷峻峭的高原上，擁有已經在其他地方失傳的古老學問，是由不斷轉世的活佛所統治。它似乎保有失落的古老記憶，也許還握有通往來世之鑰，世人渴求在這裡安頓心靈、離苦得樂。而在其西邊則聳立一座世上最令人敬畏的聖山岡仁波齊峰，靜默而孤立，在古印度經文裡，它被稱為神祕的須彌山；它不算高，有自己的禁忌，至今無人攀爬過。因為人們知道，那裡什麼都沒有，只有信仰。 「它是一座擁有偉大能量的山，去那裡旅行可以增添福報。佛陀經常帶著祂的追隨者遨遊其上，心靈寶藏的探索者在那裡冥想，他們成千上萬，所以山洞裡充滿了祝福。」旅程中認識的ㄧ位寺廟住持對著柯林．施伯龍津津樂道岡仁波齊峰的好，並要他珍惜這次的旅程，因為，那是他ㄧ輩子都無法實現的夢想! 從尼泊爾北方進入西藏，ㄧ路行來，冷冽稀薄的空氣及惡劣難行的山道即使考驗著體力與心智，然途中所遇見，不論是熟識或是擦身而過的藏民，他們的貧乏、他們的自在卻如ㄧ記警鐘，讓受塵務俗事所困的作者了悟什麼是立刻解脫，毫無罣礙：「也許他們已經經歷過ㄧ場提早的無痛死亡，早已放下其他人大去時才會放下的。」因此，作者的腳步放慢了下來，隨之浮現的是更清晰的記憶、和家人的過往。過去逐漸瓦解……「當你擺脫沉重負擔的同時，悲傷亦會讓你如嬰兒般無助。」霎那間，作者覺得自己已變成「幫他們看守過去的人，甚至是再造者。」 這是一場讓自己和與家人共同留下的記憶相處的轉山之旅。徒步行腳的過程，他重新觀照生命與死亡、過去與來生；他在至今仍然擁有許多禁忌、神聖不可侵犯的人間淨土，找到了和家人所留下的生命痕跡的連結；他親眼見證到西藏天葬的儀式因而了解了藏人生死觀與西方人的差異……
村上春樹的餐桌
從食物的角度解析村上春樹的小說世界和人生哲學！★ 一本尋味村上春樹小說美食的文學旅記★ 從食物的角度解析村上春樹的小說世界和人生哲學村上春樹的讀者大多會愛上他小說裡的料理：為什麼獨居的中年男子，適合邊聽著古典樂邊準備義大利麵呢？為什麼偏偏就是喝啤酒，不提喝哪個牌子呢？三明治這種食物，為什麼能代表「孤獨的都市人」？鰻魚飯為什麼非得找理由吃不可？難以猜測成熟時間的「薛丁格的酪梨」，與遇見 100% 女孩的關係是什麼？如果你也曾在夜晚一邊小口啜飲著威士忌，一邊想起某本村上春樹的書，不妨再次沿著文字，走一遍書中那些美食與記憶的旅程吧！讀《挪威的森林》時非常想吃壽喜燒，讀《發條鳥年代記》時忍不住試著邊聽交響樂邊煮義大利麵；至於《聽風的歌》，當然少不了啤酒和下酒菜。村上春樹把自己關於料理的經驗和對美食的感受寫進作品裡，喚起了讀者對虛構故事的現實性共鳴。作者整理了村上春樹小說和隨筆中出現過的38種美食，既有作家本人的拿手料理，也有他在日本和其他國家生活期間情有獨鍾的飲食。在村上春樹的餐桌上，現實與虛構、自我和他人的體驗彼此交織，蘊含著關於美食、文學和人生的思考。
寂靜的春天：瑞秋．卡森逝世60周年紀念版
環境保育的不敗經典之作 殺蟲劑殺的不是蟲，而是地球與生命 《三體》造成人與三體人大戰即將展開的關鍵之書 「由於我們不夠謹慎，對滋養萬物的自然世界未能給予足夠關切。 將來，子孫可能不會原諒我們的所作所為。 每個人只看到自己的問題，而意識不到更加宏觀的層面。 這是一個工業主宰一切的時代，為了賺錢不計代價的風氣肆虐。」 本書特色 Ⓞ全球銷量突破2,000萬冊，迅速譯成17種語言 Ⓞ啟發風靡全球科幻小說《三體》之作 Ⓞ裡外書封，美好／殘破世界的精美彩蛋 自然作家瑞秋．卡森逾60年前寫下影響深遠的《寂靜的春天》， 這本歷久彌新之作，不僅啟發上千萬人對環境意識的抬頭， 也直接影響美國、瑞典等地設立環保機構， 曾獲得諾貝爾獎的DDT殺蟲劑，如今已被禁用多年。 被殺蟲劑中毒的蚊子吸到血，人類也會間接遭受殺蟲劑侵襲， 如同科幻電影一般的劇情不再僅是異想天開， 而是每天人們進食、生活都會面臨的處境。 暢銷科幻小說《三體》也受其啟發，以本書作為開端， 驚覺人類就是大肆傷害地球資源的「寄生蟲」， 破壞地球生態的罪魁禍首。 瑞秋．卡森更是以專業生物學家的角度， 鉅細靡遺的描寫自然界的每個環節， 如何受到化工產品的汙染， 也直截了當批露人們為了私利，利用劇毒的殺蟲劑汙染土地與水源， 使原本蟲鳴鳥叫的春天，變得寂靜無息， 到最後，食用已遭毒害的作物與魚肉的人類自取滅亡。 本書富有雄厚的人文觀懷， 以留下地球之美，保護孩童的未來之優美動人力量。
地景與人心三部曲(心向群山、野性之境、故道)
當代自然寫作旗手羅伯特．麥克法倫成名代表作將自然寫作傳統推向新高度，激發許多新興作家走出都巿讓人重新理解，人類為什麼不能沒有荒野不論是數千公尺險惡高峰、遙遠的荒野極境，抑或鄉間密布歷史符碼的古道，人們不斷遠離舒適，固執踏上能走、不能走的路，只為了透過原始步行，走入自己曲折隱密的心。——我們以為是人類形塑了地景，其實地景也以種種微妙方式，形塑人心小說家吳明益◎地理環境資源系教授洪廣冀◎文化評論人詹偉雄 深入導讀《心向群山：人類如何從畏懼高山，走到迷戀登山》「山是所有自然風景的起點，同時也是終點。」■ 當你翻開麥克法倫傑出的《心向群山》時，時間會短暫停止，亙古的心緒湧現。你會成為時間之山上的攀爬者，唯一可以肯定的是你闔上書頁時能平安歸來，帶著更深刻的靈魂歸來。——作家／吳明益聖母峰有我生平僅見最陡峭的稜線和最驚心動魄的懸崖。我心愛的……我沒辦法告訴妳，這座山讓我有多著迷。」這是1921年馬洛里在聖母峰營地上寫給愛妻的家書，幾天後，他在攻頂聖母峰的過程中，在離峰頂不遠的山坡上，永遠消失在一陣突然飄來的濃霧中。本書就是試圖解釋怎麼會有這種事：一座山如何能夠全然「迷住」一個人？那樣非比尋常的強烈愛慕，如何能夠投注在終究也不過就是岩石和冰所堆起來的龐然大物上？那些父母、子女、丈夫、妻子，為何會把所愛之人輸給了山？這樣的著迷，並非馬洛里所獨有。越是文明、富裕的時代，就有越多人甘願拋棄平地舒適及所愛的一切，忍受各種精神及肉體痛苦，登上幾千公尺的高處。「為何登山？」成了最根本但也最難回答的問題，困惑著無數爬山及不爬山的人。《故道：以足為度的旅程》每道轉彎可能都通往天堂抑或每個角落都可能藏著地獄■ 個人的閱讀必定充滿偏見，這一次，我的偏見是：英格蘭青壯作家羅伯特．麥克法倫的《故道》，是我讀過的旅行文學著作中，幾近沒有匹敵者的孤峰之作。稍稍回想一下，上一回能有這麼巨大快感的閱讀經驗，要算是馬奎斯的《百年孤寂》，而那已是遙遠的往事了。——文化評論人／詹偉雄故道，舊日之道，是小徑，是路跡，既非霸道的柏油路，也非單調的人行道。 故道由眾人日復一日踩踏出來。作者麥克法倫說：「路徑是大地的習性，是兩廂情願的造物。」大地向人類展示自身習性，那些起伏、彎折、質地，邀請人類行走其上，而人類只踩出一道足以落腳的地方，融入，不對抗。這是人類和大地的默契，一種最親密，也最詩意的關係。愛默生說：「萬事萬物都致力於書寫自身的歷史。」道徑上，處處是注記，那是人類、鳥獸、風、水流、陽光所留下的符號，而作者麥克法倫，便是這些注記的翻譯家。他以足為眼，閱讀大地、景物，並帶著重重叩問，不停追索人類為何自古便沈迷於行走，指出小徑穿越人心一如穿越地方，也指出步行不只是尋訪風景，向我們訴說：「這尤其是一本關於人和地的書：人透過步行而探索內心，而我們走過的地景，則透過種種微妙的方式形塑了我們。」 每條故道，由是皆指出一條通向遠方、回訪歷史、探戡內心的路徑。行走其上，正是在同時進行三段不同向度的旅程，觀看三種不同的風景。每走一回，都是一趟自我精神世界的尋訪之旅。《野性之境》野草鑽出人行道裂縫，樹根恣意破開柏油路面，這些就像風暴與雪花，都是野性的徵象。城市邊緣林地一如山巔，可以讓人學到很多東西。多數人長大後就忘了這些。■ 回到麥克法倫的三部曲，特別是各位手上這本《野性之境》。這位劍橋大學教授的文字無疑地讓人熱情澎湃，讓人直想背起背包，跟著麥可法倫，走入群山、荒野與古道，探尋那些「不尋常」的地理學。——洪廣冀／臺灣大學地理環境資源學系副教授本書和《心向群山》、《故道》一同構成羅伯特．麥克法倫的生涯代表作「地景與人心三部曲」。也正是在本書，麥克法倫開始正式施展他全套的文學本領，讓讀者跟著他打開視覺、聽覺、觸覺，從難以言喻的荒野地景中，一一指認出自然的神奇及神袐性，並召喚出我們面對荒野時生出的種種情緒——希望、喜悅、驚奇、慈悲、寧靜、安穩等，我們統稱為幸福的情緒。那些生物、現象、地形地質，大多已從我們的感知、談論中消逝，也因而逐漸從我們的語言、心智中消逝，甚至連名稱也漸漸佚失，以致我們受到觸動時，常陷入失語。而麥克法倫的文學本領，正是在為我們補足這份失語。他不只是在引路、在打開探照燈凝視意義深刻的細節，更是在重建我們描述感動的語言，從而重建人類與荒野的親密性。走出房子吧，遠赴高山、海角也好，只是走到河濱、公園，甚至幾條街外那片雜草叢生蜜峰熙攘的廢地、那株有鳥築巢的老樹也好，以自己為中心，繪製野性地圖，從中我們可以感受到自己活在另一個更廣闊的世界中，與遠古事件相連，也與其他生命相連。「一旦思考土地時不再懷抱好奇，我們也就迷失了。」
拍拍翅膀回台南：寫給女兒與安平的情書
「對我而言，有白鷺鷥的地方，就是故鄉的延伸。」 台南建城400年 一起拍拍翅膀 回台南、回安平 帶心愛的回心愛的地方 最愛說故事的導演盧建彰，總介紹自己的家族與鄭成功上岸後賜住安平古堡王城西，非常以「安平人」身分為榮，講起台南一定是淚水與口水縱流，無論是安平老家旁屹立百年的古蹟，或是兒時與爸媽騎車吃的意麵宵夜，都構成他的鄉愁滋味…… 然而，盧建彰成年後到台北工作，離故鄉愈來愈遠（在書中他自稱為「靠北者」），身邊倒是有許多人決心搬到台南過豐美好日（在本書中稱呼他們為「脫北者」），這些年來，他也透過「脫北者」重新認識了自己的家鄉。 在《拍拍翅膀回台南》中，盧建彰導演自嘲是「北七」，帶領讀者回台南，與他一起： ✓ 以雙腳跑步巡禮安平百年古蹟 ✓ 在牛肉湯裡和著淚水想念爸爸 ✓ 吃香腸的時候能串起祖輩往事 ✓ 大魯麵小卷米粉只有阿媽才好 ✓ 在書店裡重新活成當初的少年 ✓ 用鋼筆寫字也是寫自己的歷史 ✓ 巡禮咖啡館重新認識台南文化 書裡多數的篇章寫於2014出版的《總愛跑回台南去》，經歷十載春秋，在每一章節前後新寫一封給女兒願願的信，大幅改寫為《拍拍翅膀回台南》一冊。10年之前，台南是遊子如他的心安之所，在外工作受到委屈與困頓，他總想回家充電躲風雨；10年之後，女兒出生、成長，盧建彰重新編寫他與台南的今與昔，無論是家族變革，或者胃連著心的飲食記憶，他寫下自己來自哪裡，將要帶著孩子成為什麼樣的人，每篇以「我愛你」開頭，是寫給女兒的家族備忘錄，也是寫給家鄉台南與安平最深遠的情書。
旅行的力量：自助旅行聖經 【深夜特急】最終回暢銷回歸珍藏版
────特別版獻給特別的旅人────@特邀作者為珍藏版撰寫&新版專序”不要害怕，但請一路小心。────獻給所有準備出發旅行的人……ǁ長銷日本四十年，譽為背包客旅行聖經《深夜特急》最終章ǁ&旅行，是為了一個最單純的夢想！走過許多國家，看過許多人事物，才發現出走需要勇氣。&「旅行是一種個體。自有其性格、風格、個性和獨特性。旅行是人，絕無雷同。」&──美國作家 約翰．史坦貝克&旅行的力量，讓我們看見世界的高度，也看見我們自己的高度！&26歲，旅費1900美元，從印度德里到英國倫敦，沒有旅行計畫也沒有時間表，總距離超過兩萬公里的世界大壯遊……《深夜特急》系列記述作家澤木耕太郎隻身一人展開的孤獨浪遊，他以最澄澈的雙眼、最明晰的思緒、最柔軟的心與這個世界碰撞，完成一段既震撼、又充滿驚奇的身心靈壯旅。當年在日本出版後旋即成為暢銷書，並且括起一陣空前的自助旅行熱潮！《深夜特急》風靡日本近四十年，是背包客心目中永遠的自助旅行聖經，激勵了無數年輕人對於旅行的渴望和憧憬，並且有了出走的勇氣。&沉寂多年後，深夜特急列車即將再度啟動！&做為系列完結的末班車《旅行的力量》，將搭載所有旅人一同駛抵終點。旅行是什麼？為什麼人會想要去旅行？旅行需要怎樣的力量？這些力量從何而來？這本散文集堪稱澤木耕太郎旅行哲學的集大成之作，誠實面對關於旅行的各種發問，除了引領你一窺那段浪遊背後不為人知的祕辛及小插曲，探訪旅行的原點，揭開你所未知的《深夜特急》，更帶領你重新觀照旅行的本質與意義，重返旅人的初心，重燃對於旅行的悸動、對於世界的感動。&喜歡《深夜特急》的你千萬不能錯過；不認識《深夜特急》的你，一定能從這本書開始發現更多關於旅行和人生的想像可能……&【媒體、書店店員、讀者好評推薦】&▎這是本會讓年輕旅行者歡呼的書。──朝日新聞社▎關於這個「最終回」，或許可以取個像電影般的片名「Making of…」。在書內，我們找到了曾經喜愛《深夜特急》的餘韻，耽溺不已。──作家 近藤雄生▎這本書讓我深深感受到，旅行的體驗和記憶並不會隨著歲月流逝而消失，反而會經年累月，讓這些變得更加璀璨光輝，甚至結出豐碩的果實。──《旅與鐵道》總編輯蘆原 伸▎旅行記事這種書雖然不見得得從頭到尾照順序讀才能讀懂，但這本書真的不管從任何地方開始讀都相當有趣……作者本人博學多聞，書中內容又豐富，光是讀這本書，就相當能增廣見聞……。──Art Review 網站書評▎作者在26嵗這個絕妙的年齡點踏上旅程，獨自旅行雖然孤獨，但卻獲得相當充分的思考時間。旅行這件事其實就等同於思考這件事。雖然書腰上寫著「自助背包客的聖經」，其實並非如此，這是一本告訴你許多事情的人生聖經。──淳久堂書店廣島站前店店員&
【背包客旅行聖經《深夜特急》】系列1-4(深夜特急第一班車＋第二班車＋第三班車＋旅行的力量)
────特別版獻給特別的旅人────@特邀作者為珍藏版撰寫"新版專序”背包客出門必讀旅行聖經暢銷日本四十年《深夜特急》，激勵無數人出走的勇氣!!旅行，是為了一個最單純的夢想！走過許多國家，看過許多人事物，才發現出走需要勇氣。【背包客旅行聖經《深夜特急》系列】1900美金，玩一年!!!《深夜特急》系列記述作家澤木耕太郎隻身一人展開的孤獨浪遊，他以最澄澈的雙眼、最明晰的思緒、最柔軟的心與這個世界碰撞，完成一段既震撼、又充滿驚奇的身心靈壯旅。當年在日本出版後旋即成為暢銷書，並且掀起一陣自助旅行熱潮！《深夜特急》風靡日本四十年，是背包客心目中永遠的自助旅行聖經，激勵了無數年輕人對於旅行的渴望和憧憬，並且有了出走的勇氣。《深夜特急》輝煌紀錄◆1986年---《深夜特急》第一班、第二班於日本出版，獲得第五回日本冒險小說協會大賞◆1992年---《深夜特急》第三班於日本出版，並獲得第二屆JTB紀行文學大賞。全系列在日本引發背包客自助旅行的熱潮，堪稱日本旅行文學的重量級經典作之一◆1996年---《深夜特急》全系列改編為日劇，由大澤隆夫、松嶋菜菜子主演，井上陽水演唱主題曲，以一年播出一部的特別劇形式播映。該劇並獲得日本民間放送聯盟獎的「最優秀作品獎」◆1997年---《深夜特急》日劇第二部播映，並獲得該年度「銀河獎」的「優秀作品獎」◆1998年---《深夜特急》日劇第三部播映◆2007年---《深夜特急》繁體中文版首度在台灣上市。距原書最早出版時間雖已相隔20餘 年，作者的體驗今日讀來依舊鮮明深刻，打動許多台灣讀者的心，在網路上引發熱烈迴響，足見本系列之魅力【媒體、書店店員、讀者好評推薦】▎這是本會讓年輕旅行者歡呼的書。──朝日新聞社▎這本書讓我深深感受到，旅行的體驗和記憶並不會隨著歲月流逝而消失，反而會經年累月，讓這些變得更加璀璨光輝，甚至結出豐碩的果實。──《旅與鐵道》總編輯蘆原 伸▎旅行記事這種書雖然不見得得從頭到尾照順序讀才能讀懂，但這本書真的不管從任何地方開始讀都相當有趣……作者本人博學多聞，書中內容又豐富，光是讀這本書，就相當能增廣見聞……。──Art Review 網站書評▎作者在26歲這個絕妙的年齡點踏上旅程，獨自旅行雖然孤獨，但卻獲得相當充分的思考時間。旅行這件事其實就等同於思考這件事。雖然書腰上寫著「自助背包客的聖經」，其實並非如此，這是一本告訴你許多事情的人生聖經。──淳久堂書店 廣島站前店店員n《深夜特急第一班車：黃金宮殿》簡介1900美金，玩一年!!!請跟著澤木耕太郎一起搭上《深夜特急》第一班車，從香港、澳門，一路玩到新加坡……澤木耕太郎，大學畢業後，上班第一天，在人潮擁擠的上班途中，突然決定不要當個朝九晚五的上班族。二十六歲，他湊出身上最後的一千九百美金，決意從印度德里一路搭乘巴士到達倫敦。在歐亞大陸的巴士之旅展開以前，第一段旅程「黃金宮殿」，就是他從香港到新加坡的故事。澤木耕太郎──從我二十六歲到二十七歲這段時間，我一直在歐亞大陸旅行。這趟由印度德里至英國倫敦的旅程，我試著以乘坐巴士的特殊方法來啟程。因而當我往東南亞、印度和絲路等地一路前進時，彷彿體內出現了像測量距離一樣的東西，不論是用行走或坐巴士的方式，透過自己的雙腳，來掌握地球這塊土地的遼闊廣大。對我而言，這樣的體驗也算是收穫之一吧！ n《深夜特急第二班車：波斯之風》簡介1900美金，玩一年!!!《深夜特急》第二班車，往印度、絲路的班車準備啟程……澤木耕太郎，大學畢業後，上班第一天，在人潮擁擠的上班途中，突然決定不要當個朝九晚五的上班族。二十六歲，他湊出身上僅有的一千九百美金，決意從印度德里一路搭乘巴士到達倫敦。這第二段旅程〈波斯之風〉，便是作者前進到印度與絲路，以「巴士」展開的旅程。澤木耕太郎──旅行最不可思議的就是，有充足的經費當然好，但只能看到有錢旅行的面貌。事實上，越是沒有錢，另一面反而會看得更多。我想，如果可以的話，不妨趁著年輕，多多體驗貧窮旅行會比較好。至少，當我在進行「深夜特急」之旅的期間，身上沒帶什麼錢，因此在行經的土地上和當地人民交流時，更能感受到人們的熱情，這就是我走下去的動力。就那樣來看，收穫確實相當多。n《深夜特急第三班車：飛光啊!飛光啊!》簡介1900美金，玩一年!!!《深夜特急》第三班車，土耳其、希臘、南歐，走吧!盡情放浪人生輕狂……澤木耕太郎，大學畢業後，上班第一天，在人潮擁擠的上班途中，突然決定不要當個朝九晚五的上班族。二十六歲，他湊出身上僅有的一千九百美金，決意從印度德里一路搭乘巴士到達倫敦。《深夜特急》第三班車〈飛光啊!飛光啊!〉，從土耳其、希臘一路玩到南歐，作者的浪遊來到了終點站。澤木耕太郎──從同樣是旅行，但如果像團體旅行一樣，一開始就已經確定出發日和回國日的話，應該會很無趣吧!不過，要向我一樣來一趟隨時出走、自由返國的長程旅程，也是有意想不到的困難之處。因為不知道該在何時，或在何處讓旅程告一段落會比較好。如果最後變成為了追求旅行的結果而去旅行，就很難有一些奇妙的體驗了。在那段旅程中，我明白自己找到了那個好時機。n《旅行的力量：深夜特急最終回》簡介旅行的力量，讓我們看見世界的高度，也看見我們自己的高度！26歲，旅費1900美元，從印度德里到英國倫敦，沒有旅行計畫也沒有時間表，總距離超過兩萬公里的世界大壯遊……《深夜特急》系列記述作家澤木耕太郎隻身一人展開的孤獨浪遊，他以最澄澈的雙眼、最明晰的思緒、最柔軟的心與這個世界碰撞，完成一段既震撼、又充滿驚奇的身心靈壯旅。當年在日本出版後旋即成為暢銷書，並且括起一陣空前的自助旅行熱潮！《深夜特急》風靡日本近四十年，是背包客心目中永遠的自助旅行聖經，激勵了無數年輕人對於旅行的渴望和憧憬，並且有了出走的勇氣。沉寂多年後，深夜特急列車即將再度啟動！做為系列完結的末班車《旅行的力量》，將搭載所有旅人一同駛抵終點。旅行是什麼？為什麼人會想要去旅行？旅行需要怎樣的力量？這些力量從何而來？這本散文集堪稱澤木耕太郎旅行哲學的集大成之作，誠實面對關於旅行的各種發問，除了引領你一窺那段浪遊背後不為人知的祕辛及小插曲，探訪旅行的原點，揭開你所未知的《深夜特急》，更帶領你重新觀照旅行的本質與意義，重返旅人的初心，重燃對於旅行的悸動、對於世界的感動。喜歡《深夜特急》的你千萬不能錯過；不認識《深夜特急》的你，一定能從這本書開始發現更多關於旅行和人生的想像可能……
深夜特急第一班車：黃金宮殿(長銷日本40年自助旅行聖經、澤木耕太郎旅行文學經典暢銷珍藏版)
──特別版獻給特別的旅人── @特邀作者為珍藏版撰寫&新版專序” 背包客出門必讀旅行聖經 暢銷日本四十年《深夜特急》，激勵無數人出走的勇氣!! 旅行，是為了一個最單純的夢想！ 走過許多國家，看過許多人事物， 才發現出走需要勇氣。 & 「旅行是一種個體。自有其性格、風格、個性和獨特性。旅行是人，絕無雷同。」 &──美國作家 約翰．史坦貝克 & 1900美金，玩一年!!! 請跟著澤木耕太郎一起搭上《深夜特急》第一班車， 從香港、澳門，一路玩到新加坡…… & 澤木耕太郎，大學畢業後，上班第一天，在人潮擁擠的上班途中，突然決定不要當個朝九晚五的上班族。二十六歲，他湊出身上最後的一千九百美金，決意從印度德里一路搭乘巴士到達倫敦。在歐亞大陸的巴士之旅展開以前，第一段旅程「黃金宮殿」，就是他從香港到新加坡的故事。 澤木耕太郎說：從我二十六歲到二十七歲這段時間，我一直在歐亞大陸旅行。這趟由印度德里至英國倫敦的旅程，我試著以乘坐巴士的特殊方法來啟程。因而當我往東南亞、印度和絲路等地一路前進時，彷彿體內出現了像測量距離一樣的東西，不論是用行走或坐巴士的方式，透過自己的雙腳，來掌握地球這塊土地的遼闊廣大。對我而言，這樣的體驗也算是收穫之一吧！ 《深夜特急》系列記述作家澤木耕太郎隻身一人展開的孤獨浪遊，他以最澄澈的雙眼、最明晰的思緒、最柔軟的心與這個世界碰撞，完成一段既震撼、又充滿驚奇的身心靈壯旅。當年在日本出版後旋即成為暢銷書，並且掀起一陣自助旅行熱潮！ & 《深夜特急》風靡日本四十年，是背包客心目中永遠的自助旅行聖經，激勵了無數年輕人對於旅行的渴望和憧憬，並且有了出走的勇氣。 & 【《深夜特急》輝煌紀錄】 & ◆1986年---《深夜特急》第一班、第二班於日本出版，獲得第五回日本冒險小說協會大賞 ◆1992年---《深夜特急》第三班於日本出版，並獲得第二屆JTB紀行文學大賞。全系列在日本引發背包客自助旅行的熱潮，堪稱日本旅行文學的重量級經典作之一 ◆1996年---《深夜特急》全系列改編為日劇，由大澤隆夫、松嶋菜菜子主演，井上陽水演唱主題曲，以一年播出一部的特別劇形式播映。該劇並獲得日本民間放送聯盟獎的「最優秀作品獎」 ◆1997年---《深夜特急》日劇第二部播映，並獲得該年度「銀河獎」的「優秀作品獎」 ◆1998年---《深夜特急》日劇第三部播映 ◆2007年---《深夜特急》繁體中文版首度在台灣上市。距原書最早出版時間雖已相隔20餘年，作者的體驗今日讀來依舊鮮明深刻，打動許多台灣讀者的心，在網路上引發熱烈迴響，足見本系列之魅力 & 【媒體、書店店員、讀者好評推薦】 ▎這是本會讓年輕旅行者歡呼的書。──朝日新聞社 ▎這本書讓我深深感受到，旅行的體驗和記憶並不會隨著歲月流逝而消失，反而會經年累月，讓這些變得更加璀璨光輝，甚至結出豐碩的果實。──《旅與鐵道》總編輯蘆原 伸 ▎旅行記事這種書雖然不見得得從頭到尾照順序讀才能讀懂，但這本書真的不管從任何地方開始讀都相當有趣……作者本人博學多聞，書中內容又豐富，光是讀這本書，就相當能增聞……。──Art Review 網站書評 ▎作者在26嵗這個絕妙的年齡點踏上旅程，獨自旅行雖然孤獨，但卻獲得相當充分的思考時間。旅行這件事其實就等同於思考這件事。雖然書腰上寫著「自助背包客的聖經」，其實並非如此，這是一本告訴你許多事情的人生聖經。──淳久堂書店廣島站前店店員 &
深夜特急第二班車：波斯之風(長銷日本40年自助旅行聖經、澤木耕太郎旅行文學經典暢銷珍藏版)
──特別版獻給特別的旅人──@特邀作者為珍藏版撰寫&新版專序”&背包客出門必讀旅行聖經暢銷日本四十年《深夜特急》，激勵無數人出走的勇氣!!&旅行，是為了一個最單純的夢想！走過許多國家，看過許多人事物，才發現出走需要勇氣。&「旅行是一種個體。自有其性格、風格、個性和獨特性。旅行是人，絕無雷同。」──美國作家 約翰．史坦貝克&1900美金，玩一年!!!《深夜特急》第二班車，往印度、絲路的班車準備啟程……&澤木耕太郎，大學畢業後，上班第一天，在人潮擁擠的上班途中，突然決定不要當個朝九晚五的上班族。二十六歲，他湊出身上僅有的一千九百美金，決意從印度德里一路搭乘巴士到達倫敦。這第二段旅程〈波斯之風〉，便是作者前進到印度與絲路，以「巴士」展開的旅程。&澤木耕太郎──旅行最不可思議的就是，有充足的經費當然好，但只能看到有錢旅行的面貌。事實上，越是沒有錢，另一面反而會看得更多。我想，如果可以的話，不妨趁著年輕，多多體驗貧窮旅行會比較好。至少，當我在進行「深夜特急」之旅的期間，身上沒帶什麼錢，因此在行經的土地上和當地人民交流時，更能感受到人們的熱情，這就是我走下去的動力。就那樣來看，收穫確實相當多。《深夜特急》系列記述作家澤木耕太郎隻身一人展開的孤獨浪遊，他以最澄澈的雙眼、最明晰的思緒、最柔軟的心與這個世界碰撞，完成一段既震撼、又充滿驚奇的身心靈壯旅。當年在日本出版後旋即成為暢銷書，並且掀起一陣空前的自助旅行熱潮！《深夜特急》風靡日本四十年，是背包客心目中永遠的自助旅行聖經，鼓舞了無數年輕人對於旅行的渴望和憧憬，並且有了出走的勇氣。&【《深夜特急》輝煌紀錄】&◆1986年---《深夜特急》第一班、第二班於日本出版，獲得第五回日本冒險小說協會大賞◆1992年---《深夜特急》第三班於日本出版，並獲得第二屆JTB紀行文學大賞。全系列在日本引發背包客自助旅行的熱潮，堪稱日本旅行文學的重量級經典作之一◆1996年---《深夜特急》全系列改編為日劇，由大澤隆夫、松嶋菜菜子主演，井上陽水演唱主題曲，以一年播出一部的特別劇形式播映。該劇並獲得日本民間放送聯盟獎的「最優秀作品獎」◆1997年---《深夜特急》日劇第二部播映，並獲得該年度「銀河獎」的「優秀作品獎」◆1998年---《深夜特急》日劇第三部播映◆2007年---《深夜特急》繁體中文版首度在台灣上市。距原書最早出版時間雖已相隔20餘年，作者的體驗今日讀來依舊鮮明深刻，打動許多台灣讀者的心，在網路上引起熱烈迴響，足見本系列之魅力& & &&&【媒體、書店店員、讀者好評推薦】&▎這是本會讓年輕旅行者歡呼的書。──朝日新聞社▎這本書讓我深深感受到，旅行的體驗和記憶並不會隨著歲月流逝而消失，反而會經年累月，讓這些變得更加璀璨光輝，甚至結出豐碩的果實。──《旅與鐵道》總編輯蘆原 伸▎旅行記事這種書雖然不見得得從頭到尾照順序讀才能讀懂，但這本書真的不管從任何地方開始讀都相當有趣……作者本人博學多聞，書中內容又豐富，光是讀這本書，就相當能增廣聞……。──Art Review 網站書評▎作者在26嵗這個絕妙的年齡點踏上旅程，獨自旅行雖然孤獨，但卻獲得相當充分的思考時間。旅行這件事其實就等同於思考這件事。雖然書腰上寫著「自助背包客的聖經」，其實並非如此，這是一本告訴你許多事情的人生聖經。──淳久堂書店 廣島站前店店員&
深夜特急第三班車：飛光啊！飛光啊！(長銷日本40年自助旅行聖經、澤木耕太郎旅行文學經典暢銷珍藏
──特別版獻給特別的旅人──@特邀作者為珍藏版撰寫&新版專序”&背包客出門必讀旅行聖經暢銷日本四十年《深夜特急》，鼓舞無數人出走的勇氣!!&旅行，是為了一個最單純的夢想！走過許多國家，看過許多人事物，才發現出走需要勇氣。&「旅行是一種個體。自有其性格、風格、個性和獨特性。旅行是人，絕無雷同。」──美國作家 約翰．史坦貝克&1900美金，玩一年!!!《深夜特急》第三班車，土耳其、希臘、南歐，走吧!盡情放浪人生輕狂……&澤木耕太郎，大學畢業後，上班第一天，在人潮擁擠的上班途中，突然決定不要當個朝九晚五的上班族。二十六歲，他湊出身上僅有的一千九百美金，決意從印度德里一路搭乘巴士到達倫敦。深夜特急第三班車〈飛光啊!飛光啊!〉，從土耳其、希臘一路玩到南歐，作者的浪遊來到了終點站。&澤木耕太郎──從同樣是旅行，但如果像團體旅行一樣，一開始就已經確定出發日和回國日的話，應該會很無趣吧!不過，要向我一樣來一趟隨時出走、自由返國的長程旅程，也是有意想不到的困難之處。因為不知道該在何時，或在何處讓旅程告一段落會比較好。如果最後變成為了追求旅行的結果而去旅行，就很難有一些奇妙的體驗了。在那段旅程中，我明白自己找到了那個好時機。___________________________&《深夜特急》系列記述作家澤木耕太郎隻身一人展開的孤獨浪遊，他以最澄澈的雙眼、最明晰的思緒、最柔軟的心與這個世界碰撞，完成一段既震撼、又充滿驚奇的身心靈壯旅。當年在日本出版後旋即成為暢銷書，並且掀起一陣空前的自助旅行熱潮！《深夜特急》風靡日本四十年，是背包客心目中永遠的自助旅行聖經，鼓舞了無數年輕人對於旅行的渴望和憧憬，並且有了出走的勇氣。&【《深夜特急》輝煌紀錄】&◆1986年---《深夜特急》第一班、第二班於日本出版，獲得第五回日本冒險小說協會大賞◆1992年---《深夜特急》第三班於日本出版，並獲得第二屆JTB紀行文學大賞。全系列在日本引發背包客自助旅行的熱潮，堪稱日本旅行文學的重量級經典作之一◆1996年---《深夜特急》全系列改編為日劇，由大澤隆夫、松嶋菜菜子主演，井上陽水演唱主題曲，以一年播出一部的特別劇形式播映。該劇並獲得日本民間放送聯盟獎的「最優秀作品獎」◆1997年---《深夜特急》日劇第二部播映，並獲得該年度「銀河獎」的「優秀作品獎」◆1998年---《深夜特急》日劇第三部播映◆2007年---《深夜特急》繁體中文版首度在台灣上市。距原書最早出版時間雖已相隔20餘年，作者的體驗今日讀來依舊鮮明深刻，打動許多台灣讀者的心，在網路上引熱烈迴響，足見本系列之魅力&【媒體、書店店員、讀者好評推薦】▎這是本會讓年輕旅行者歡呼的書。──朝日新聞社▎這本書讓我深深感受到，旅行的體驗和記憶並不會隨著歲月流逝而消失，反而會經年累月，讓這些變得更加璀璨光輝，甚至結出豐碩的果實。──《旅與鐵道》總編輯蘆原 伸▎旅行記事這種書雖然不見得得從頭到尾照順序讀才能讀懂，但這本書真的不管從任何地方開始讀都相當有趣……作者本人博學多聞，書中內容又豐富，光是讀這本書，就相當能增廣見聞……。──Art Review 網站書評▎作者在26嵗這個絕妙的年齡點踏上旅程，獨自旅行雖然孤獨，但卻獲得相當充分的思考時間。旅行這件事其實就等同於思考這件事。雖然書腰上寫著「自助背包客的聖經」，其實並非如此，這是一本告訴你許多事情的人生聖經。──淳久堂書店 廣島站前店店員&
寓言：當代旅行文學名家珍．莫里斯向生命最真情告白之作
特色分明、優美高雅、令人折服……在莫里斯筆下，旅行似乎是真正忠於自我地活著最好的方式。——《紐約時報》 當代最偉大旅遊文學家珍‧莫里斯遺世之作！ 生命的存在，每一則都是莊嚴堂皇而難以穿透的漫長寓言 當作者隱隱感覺到衰老的跡象，於是展開一種新穎的文學嘗試。一開始是寫給她已逝女兒的系列書信，只是這個計畫很快轉變成微散文和鮮明回憶，以壯偉和日常兼具的經驗為中心而展開，寫她與一生伴侶伊莉莎白在世界各地的旅遊，也寫打噴嚏、親吻，和變老。 本書就此誕生，但莫里斯卻決定它只能在其死後出版，不是有所隱瞞，而是想做為一種告別。本書的多數文章寫於二十一世紀初期，首要反映的是莫里斯一貫信念：沒有任何事物只如表面所見。事實上，她說，每件事都是寓言。誠然，在莫里斯的講述中，連生命——存在的難題——都是一則莊嚴堂皇而難以穿透的漫長寓言。 莫里斯帶我們去加州的分離主義嬉皮聚落波利納斯，也去她位於威爾斯的家園，更一視同仁地介紹我們認識尼泊爾的雪巴人和年老的郵輪旅客，而貫穿所有文章的是「寓言」這一主題。在某篇散文中，她痛罵成熟之無趣，在另一篇裡，她譴責國籍之荒唐。她以特有的神氣活現筆觸，為吹口哨、罵粗話、貓咪和驚嘆號都寫下了頌歌。莫里斯重訪先前作品的經典場景，以其遊歷為這本文集定錨。 《寓言》一書貼近個人而煥發澄澈的智慧，不僅見證擁抱生命的美好，也見證了作者的迷人、義憤與永遠出人意料。在她最後的作品裡，莫里斯的寫作依然博學多聞，傳達出一種精神上的慷慨，並「以其大有理由的古怪脾氣調味」。雖然我們失去這位偉大文學家的陪伴，但讀者可透過此書憶起，莫里斯是如何成為了許多人「睿智而風趣的好旅伴」。各界推薦翻開珍‧莫里斯的書就像打開一瓶香檳：砰！嘶嘶聲，然後是歡快的氣泡。——史考特‧賽門（Scott Simon），美國國家公共廣播電台（NPR） 特色分明、優美高雅、令人折服……在莫里斯筆下，旅行似乎是真正忠於自我地活著最好的方式。——德懷特‧加納（Dwight Garner），《紐約時報》（New York Times） 在她近八十年的寫作生涯中，不管寫的是什麼主題——從旅行到歷史到她自己的性別重置——莫里斯總是帶著洞察、優雅與不退卻的誠實。——史都華‧艾姆里奇（Stuart Emmrich），《Vogue》雜誌 可能是其時代最偉大的旅遊文學作家。——馬特‧舒德爾（Matt Schudel），《華盛頓郵報》（Washington Post）
餵鼠：一種老派登山家風範
｜詹偉雄 策畫・選書．導讀──臉譜出版meters山岳文學書系作品｜ & 攀登不為什麼，只為了餵養心中的那一隻老鼠。 & 登山者心目中的登山者 近代攀登史上的無名英雄──莫．安東尼（Mo Anthoine） 西方登山家傳記經典作，出版35年後中文版首度問世 & & 伍元和 台灣山徑古道協會理事長 江秀真 台灣福爾摩莎山域教育推廣協會理事長 呂忠翰 世界公民兼探險家 徐銘謙 台灣千里步道協會副執行長、資深步道師 張元植 登山家 雪羊視界 山岳作家 ──推薦 & 在西方登山家們口中，「餵鼠」（feed the rat）這句俚語，指的是登山的渴望就像內心有隻無形的老鼠，登山家必須不斷地去餵養牠，因而得要爬上一座座高山，以解這隻鼠的飢渴。而讓這個生動說法廣為流傳的，正是本書主角──英國登山家莫．安東尼（Mo Anthoine, 1939-1989）。 & 出生於戰亂時代的安東尼，自十九歲起便浪跡天涯，走遍東西方世界，並攀上了各地的山巔。從阿爾卑斯山、義大利的多洛米蒂山脈、南美洲的巴塔哥尼亞、祕魯安地斯山脈，到喜馬拉雅山的八千公尺群峰……在挑戰人類耐力極限的冒險中，安東尼找到了生命中最大的樂趣。這種對挑戰極限的熱情使他成為山岳領域數十次驚險史詩的無名英雄。 & 英國詩人、文學作家艾爾．艾佛瑞茲，同時也是安東尼的長年繩伴，透過與安東尼的近身觀察、相處與理解，以真摯不矯飾的文筆記錄下這位低調登山奇才的山岳生涯，以及他們之間的深刻友誼，於一九八八年出版成《餵鼠》一書，而隔年安東尼即因腦瘤逝世，享年五十歲。爾後，本書於西方世界多次再版，成為世界登山圈內的一部經典名作，莫．安東尼的生命故事也因此傳頌不墜。在他逝世35年後，此次為首度發行中文版本，讓中文讀者也能看見這位將生命全數奉獻給山的登山家，有著怎樣的心靈與人生際遇。 & 「沒錯，遠征他媽的很辛苦，你會有害怕的時候，但其主要的部分還是好玩。那當中要是涉入宣傳的考量，那事情就會變成誰想出名，誰就會漠視團隊而一意孤行，所有的事情在登頂面前都可以犧牲。嗯，我真不覺得登頂有什麼至高無上的重要性。想登頂你永遠可以改天再來。你爬山回來會記得的不是人站在山巔上目空一切，而是在路線中體驗到的點點滴滴。那個過程中最棒的感覺，莫過於你知道你可以倚靠別人，而別人也可以百分之百地倚靠你。」 & ▍莫．安東尼（Mo Anthoine, 1939-1989） & 英國登山家，以其幽默、勇敢和出色的攀登技術著稱。即使生性低調，他在登山界的成就仍使他成為了一位傳奇人物，影響了許多後來的登山愛好者，被譽為「登山者們的登山者」。他不僅在攀登高峰方面有卓越的表現，也因其對登山裝備創新的貢獻而備受推崇。 & 出生於英國威爾斯的他，年輕時就展現出對冒險的濃厚興趣。他在攀登方面的技術和決心，使他成為了許多重要探險隊的核心成員，包括1977年與克里斯．鮑寧頓（Chris Bonington）及道格．史考特（Doug Scott）等人挑戰「食人魔峰」拜塔布拉克峰（Baintha Brakk）首攀成功。 & 除了登山，安東尼還創立了自己的登山裝備公司「斯諾登模具」，專注於開發和改進登山裝備，為登山者提供更安全和可靠的工具。他的創新精神和對細節的關注，使他在這一領域贏得了廣泛的尊重和讚譽。 & 1989年，安東尼因腦癌逝世，享年五十歲，但他的影響力依然深遠，他的故事和成就激勵著新一代的登山者，繼續挑戰極限，探索未知世界。 & 【各界讚譽】 & 「登山渴望，如鼠竄動；餵之養之，駕之御之。」《餵鼠》寓意尚不僅於此。野外諸鼠能單打獨鬥，亦能群策群力完成目標；早年登山團體倡導的「夥伴關係」，從本書內容能略窺一二！ ──伍元和，台灣山徑古道協會理事長 & 作者將「登山渴望」形容成「餵鼠」（feed the rat）？想必，挑戰高峰者都具有類似特質！且對此慾望的擴張是自然而然，即使不登山只是在山腳下或基地營靜靜望著那矗立天際的金字塔，內心就已盤算著下回要到更壯麗、更高聳、更驚險的地方。或許會慘不忍睹、再回不來，但他們始終明白：「在山上做喜歡的事做到死，總贏過在醫院的病床上發臭死掉！」 ──江秀真，台灣福爾摩莎山域教育教育推廣協會理事長 & 這本書的名字很快就撬動我，那是一種隱喻，我想的是大自然一直在餵食我們，讓填飽心靈的下一刻就又是起點，不斷尋找更多的能量。好奇心是生命的根，卻會隨著年齡增長與有無勇氣增加探險經驗來延續，然而冒險故事最值得的就是需要自己經歷痛苦及艱難的過程，並親自解決問題的機會與相信自己的可能下，所反饋的內在價值，很像告訴自己又上了一個階梯，運氣好的時候，能踩在死亡的大門前，喊個兩三聲後，讓微笑帶著自己回到人間留下痕跡。我常思考如何給予下一代勇氣與態度，提醒自己少一點焦慮的情緒，能夠吸引他們的是內在的美感，找尋那種對未知事物的毅力果實，也鼓勵考驗自己意志力的火器，漸漸地享受愛上翻岳後的時刻。 ──呂忠翰，世界公民兼探險家 & 我們總是喜歡聽某種「之最」的成功故事，《餵鼠》的主角講述一個登山攀岩領域中平凡而又專業的好手，他沒有把興趣與熱情當成養活自己的職業，也沒有拚命從事其他工作賺錢以便滿足業餘的興趣。餵鼠其實就是內在源源不絕的驅動力，不是為了出名也不連結利益，在技術與經驗上的追求，從事冒險的過程即已完成，不論成功或失敗，簡單純粹。讀者在閱讀的同時，也能與主角有限的生命共鳴，單純而當下的相遇。 ──徐銘謙，台灣千里步道協會副執行長、資深步道師 & 強大而謙遜的莫・安東尼上山追求的並非名聲，而是「在神與人之間」：既能觸碰自己的極限挑戰未知，餵飽心中那隻不斷啃咬自己的老鼠，又能和喜愛的朋友們一同出遊，享受過程的每一刻。在商業利益掛帥、八千米乃至全球高峰幾乎變質為資產階級高級打卡點的當代，又有多少人能像莫一樣享受過程、在乎隊友，乃至於無論遇到多大災難，也從來沒有隊友喪命？ 為什麼登山？或許莫的人生，這本世界山岳文學經典，會是一個最樸實、真摯的解答。 ──雪羊視界，山岳作家 & 不論是對那些喜愛登山或攀岩，或者好奇登山家為何而攀，抑或是不愛登山只愛讀書的人，艾爾．艾佛瑞茲的《餵鼠》都將帶給你一次集探險、幽默與絕佳寫作技巧於一書的閱讀饗宴。 ──夏偉（Orville Schell），美國知名作家暨記者 & & ──詹偉雄 策畫・選書．導讀──臉譜出版山岳文學書系 meters── & 現代人，也是登山的人；或者說——終究會去登山的人。 現代文明創造了城市，但也發掘了一條條的山徑，遠離城市而去。 現代人孤獨而行，直上雲際，在那孤高的山巔，他得以俯仰今昔，穿透人生迷惘。漫長的山徑，創造身體與心靈的無盡對話；危險的海拔，試探著攀行者的身手與決斷；所有的冒險，顛顛簸簸，讓天地與個人成為完滿、整全、雄渾的一體。 「要追逐天使，還是逃離惡魔？登山去吧！」山岳是最立體與抒情的自然，人們置身其中，遠離塵囂，模鑄自我，山上的遭遇一次次更新人生的視野，城市得以收斂爆發之氣，生活則有創造之心。十九世紀以來，現代人因登山而能敬天愛人，因登山而有博雅情懷，因登山而對未知永恆好奇。 離開地面，是永恆的現代性，理當有文學來捕捉人類心靈最躍動的一面。 山岳文學的旨趣，可概分為由淺到深的三層：最基本，對歷程作一完整的報告與紀錄；進一步，能對登山者的內在動機與情感，給予有特色的描繪；最好的境界，則是能在山岳的壯美中沉澱思緒，指出那些深刻影響我們的事事物物——地理、歷史、星辰、神話與冰、雪、風、雲……。 登山文學帶給讀者的最大滿足，是智識、感官與精神的，興奮著去知道與明白事物、渴望企及那極限與極限後的未知世界。 這個書系陸續出版的書，每一本，都期望能帶你離開地面！ & ▍書系已出版作品── & 1 輝耀之山：兩位如風少年的絕壁長征／The Shining Mountain by Peter Boardman & 2 我的山間初夏：國家公園之父約翰．繆爾的啟蒙手記／My First Summer in the Sierra by John Muir & 3 攀向自由：波蘭冰峰戰士們的一頁鐵血史詩／Freedom Climbers by Bernadette McDonald & 4 靈魂的征途：安娜普納南壁／Annapurna South Face by Chris Bonington & 5 攀登的奧義：從馬洛里、尼采到齊美爾的歐洲山岳思想選粹／The Meaning of Mountaineering by Various Authors & 6 殘暴之巔：K2女子先鋒的生死經歷／Savage Summit by Jennifer Jordan & 78 靜謐的榮光：馬洛里、大英帝國與聖母峰之一頁史詩（上／下）／Into the Silence by Wade Davis & 9 野蠻競技場：年輕的心與困難的山之最後告白／Savage Arena: K2, Changabang and the North Face of the Eiger by Joe Tasker & 10寧為一日猛虎：艾利克斯．麥金泰爾與他的生命之山／One Day As A Tiger: Alex MacIntyre and the Birth of Light and Fast Alpinism by John Porter & ▍詹偉雄──策畫．選書．導讀 & 台大圖書館學系、台大新聞研究所畢業。曾擔任過財經記者、廣告公司創意總監、文創產業創業者，參與博客來網路書店與《數位時代》、《Shopping Design》、《Soul》、《Gigs》、《短篇小說》等多本雜誌之創辦，著有《美學的經濟》、《球手之美學》、《風格的技術》等書。 退休後領略山岳與荒野之美，生活重心投注於山林走踏與感官意識史研究。2019年協助青年登山家張元植與呂忠翰攻頂世界第二高峰發起「K2 Project 8000 攀登計畫」，目前專職於文化與社會變遷研究、旅行、寫作。 &
工頭堅的京都時光：從飛鳥時代到昭和地景，走讀千年古都的前世今生
玩京都，不懂歷史就太可惜！最會說故事的旅行長，一趟穿越時空的京都之旅就此出發！&──為所有京都旅人而寫的走讀指南──文化的京都，日本的京都；旅人的京都，世界的京都。在京都，總有一段段時光，隨時等待你造訪。&「歷史令一個景點變得更有意義，把我們自身和這個世界的演進，在某一個時間點結合為一。這是我喜愛京都的原因，在這裡，隨處可以找到那古往今來的時光隧道之入口。」──工頭堅&京都處處有故事，一駐足，便不意與往日輝光相會；一轉身，又被現代魅力大大驚豔！‧下鴨神社、伏見稻荷大社，和最早的京都氏族有何淵源？‧清水寺、平安神宮等經典景點，因什麼時空背景而登場？‧嵐山、宇治等名場所，承載了哪些王室貴族的故事？‧二条城之外，戰國群雄的野心還留存在哪些地點？‧京瓷、任天堂、新風館，呈現出近、現代京都的什麼魅力？&旅行長工頭堅多次遊訪京都，深深感受這座城市的節氣、氣氛、氣質。為了回應自己身為旅人對這迷人古都的好奇，醉心歷史的他親身踏訪七十多處景點，細細品味京都的獨有氣韻──儘管歷經多次戰亂、天災，卻一再如浴火鳳凰煥然新生，始終保持從容底氣。&工頭堅以時期為次序，串接起旅人耳熟的各色名勝，一一探尋千年古風底蘊，亦不忘在旅行中體會現代時尚魅力。這趟京都身世之旅，從平安京前的先民氏族與神話開始，貫穿奠定重要基礎的平安時代，走過鎌倉到江戶時代的興衰起落，並一路漫遊到明治維新之後的現代風貌，帶你看見今日景致，如何在時間甬道中發展成形；而各色具足輕重的歷史要角，亦紛紛現身登場。&本書是工頭堅走讀京都一千三百多年的紀行，也是一份為所有旅人開展時光旅行的請帖：邀請你以此為起點，走進你自己的京都時光。&※本書特色◆京都行更深刻、更精彩：七十多處經典與時尚名所，定番、時興並存，滿足不同選擇。◆京都史入門首選！親切易懂、深入淺出，只讀這本，就能掌握京都千年史地大脈絡。◆實用便捷的線上地圖，全書景點全都設好定位，實地巡訪更輕鬆！
台北回味（經典新版）
那一段飲食體驗與街道時光，是城市身體認同的印記。 時空流轉，在味覺的邊境上， 記憶如果百味雜陳，卻正是我城台北緩緩現身的一刻。 ★台北文學獎得獎之作、華文世界最深情的台北告白，十年經典新版 ★台北的多樣，台北的滋味，台北的記憶，讓韓良露說到你的心坎裡！ ★林懷民、蔣勳、嚴長壽、陳浩、楊澤、張小虹溫柔力挺 我何其有幸，生在滋味如此纏綿悠長的台北， 我將永不厭倦地當個台北說食人， 讓這個城市的飲食之味永遠流傳後世。 若時代可以咀嚼，吃到口中的食物往往成為歲月的寓言，領人通往時光記憶迷宮，「最溫暖的女巫」韓良露一口一口將台北吃進肚子裡，貼蘊著靈魂，記憶與時光讓所有的食物發亮，那些點點光火，正照亮台北的今昔，台北的各種角落。 《台北回味》帶我們沿著盆地行走，從繁華退盡的大稻埕、艋舺，經西門町、林森北路、東門町，往南到激昂青年時光的溫州街、羅斯福路，往北至幼時成長的天母、北投，而往東則到東區以及信義商圈。韓良露書寫街區的演化、時代的精神，以飲食為回味過去時光的線索，以味覺爬梳人生風景。台北的興衰與流轉、喧騰與疏離、混亂與共生，重重疊疊的食物印記，那便是她記憶台北的方式。 「有了足夠的閱歷，談美食，不僅僅是從『吃』的角度，也可談吃『什麼』，把歷史、源流、文化背景統統收束在文字中，這也是良露一直能夠以生活美食作家的角色在台灣引起讀者共鳴的主因。」──嚴長壽 「還有誰能把生活了一輩子的城，描寫得如斯細膩，如斯『眼耳鼻舌身意』地全面打開，讓你跟著她一塊兒回味的不祇是此時的台北城，還有時間的流轉，時代的向度。」──陳浩 「守著一個攤、一家店，一做十年、四十年，其食物精神就成為人文地景，就是台北；我們去吃，我們就把台北吃進肚子裡，化為身體裡最真實的鄉愁養分。……滋味工藝的基底是人心，如果我們終究只想回味台北吃食，那麼正是我們塑造了我們的台北。」──韓良露 寫飲食，寫記憶，台北各處，都有韓良露回味的痕跡── ● 飽經滄桑的【圓環】 「我曾在某些周末晚上，和阿公、阿嬤、阿姨到圓環逛小吃，還記得那種熱騰騰的都市活力……『進來坐人客』。選定後坐下的客人，也通常不會在一家就吃飽喝足，總會留一些胃口再多吃兩三家，這才是真正的續攤，每個人在此都獲得簡單實在的口腹滿足。」 ● 飲食大熔爐【西門町】 「美觀園的日式特餐只宜懷舊的人吃；一塊冷豬排佐番茄醬，加上兩片洋火腿，旁邊再放一點高麗菜沙拉加美乃滋，到底好吃在哪，我迄今仍說不出來；但我迄今每次去，都忍不住點這道童年起就吃的東西。味覺是時光的咒語，童年味、家鄉味，都是個人獨特的咒。」 ● 生活美學之地【永康公園】 「小公園（錦華綠地），周遭一些賣老茶的、老理髮廳、老舊貨店，夾雜著年輕人創業的有風格的二手衣店、二手家具店，這些店和東區那些有牌子的店都不同，每一個店都像在述說某個主人想過的人生。」 ● 大學時光【公館、師大周遭】 「那個時代也沒真正關心哪一種單品咖啡或哪一款的義大利咖啡好喝，大家喝的都是青春和時代的味道；鄉土文學、本土音樂、社會改革，那是一個一切還沒開始分裂的時代，文藝青年都相信別人的善意，沒有誰給對方扣帽子，因為當時還是七十年代，大家有共同的夢。」 ● 動靜皆宜的【天母】 「在涼風似水的夜裡，我走在三十年前走過的小路，想著未來三十年天母或我自己又會有什麼變化呢？走遍世界的我，十年前還覺得自己或許可以終老於倫敦、巴黎或京都，現在卻知道不可能了，我只想終老於天母。我希望到時仍有些安靜的小路，一些老店讓我能回憶時光。」 寫吃食，寫店家，餐點上桌時，都有韓良露口腹的記憶── ● 【台菜】混血個性 「台灣菜的特色究竟是什麼呢？……或許是『混合菜』...不僅源自閩菜，多湯菜，刀工細密，調味酸、甜、淡，而且多用沙茶、蝦油、紅糟、桔汁；再因日據五十年，日本料理的影響也滲入台菜，如燒烤鰻魚、生魚片、龍蝦片、洋芋沙拉、蒸蛋等，也常見於台菜宴席。」 ● 鄉愁【牛肉麵】 「牛肉麵是打發一餐的良伴，不須隆重，亦不嫌寒酸，又深具台灣風情，每到國外，牛肉麵常在午夜夢迴浮上心頭。區區之物，何等魔力，凡牛肉麵癡者，必有所會心。我曾在洛杉磯開上兩小時車，只為吃上一碗台灣人去開的『半畝園』牛肉麵，真可嘆也。」 ● 【西餐】想像 「『台式西餐』受日本影響，像民生西路的老店『波麗路』就是其中代表。……湯多半是俄式羅宋湯或玉米湯，頭盤則常常是火腿洋芋沙拉，主菜最普及的有俄式炸豬排、起司烤魚（蝦），甜點則大多是雞蛋布丁……而最後上的咖啡或立頓紅茶，也都不是平常人家會喝的東西。」 ● 【冰果室】物語 「談起小時候常吃的手工雞蛋杯，用鐵盒子裝的圓形杯球，鐵盒中還有一橡皮筋，吃完冰後，這個橡皮筋還可用來彈人。當大夥講起這些陳年往事時，每個人都變得興奮不已，都覺得雞蛋冰好吃極了。但也許真正好吃的不是冰，而是每個人對時光的懷念，是時光把滋味變美。」 ● 人生【麻辣】 「麻辣之味，從早期少數人的癮頭，在八十年代後，卻因麻辣火鍋大風行，成為台北飲食風景中很重要的面貌。尤其是東區，各種自助式或頂級的麻辣火鍋專賣店一家一家開張，而吃麻辣火鍋的人，以從事娛樂、媒體、夜生活工作者最多。」 &
山南記：茅盾文學獎得主最新散文作
中國行走文學踐行者暨茅盾文學獎、魯迅文學獎雙料得主阿來最新散文書寫 & ★《亞洲週刊》2023年度中文非小說類十大好書 ★央視《讀書精選》2023年度十大好書 & 用腳和筆丈量世界，以文學認知內心， 沉澱十年，致敬心中的精神高原。 一個作家的行走筆記，一個藏人的尋根之旅， 用文字見證「行走的力量」。 & 「行走不光是為了看見，而且是有所思考感受。有一天我想能不能把自己在大地上的行走和思考寫成一本書，於是就有了《山南記》。」——阿來 《山南記》裡收錄的九篇文章，體現了小說家阿來思想深邃的一面。多年來，阿來常常行走在川藏地區，但這並非普通意義的旅行，做為一名藏族作家，他的考察更像是有目的文化尋根之旅。他行走的版圖在四川、西藏、雲南、貴州、甘肅，所選地點都是有藏文化遺存之處。他根據這些文明的痕跡，思考當地的歷史與現狀。每到一處，他都會閱讀大量地方誌和相關歷史典籍，並融入到自己的思考探究當中。「我走向了寬廣的大、走向了綿延的群山、走向了無邊的草原。那時我就下定了決心，不管是在文學之中，還是文學之外，我都將盡力使自己的生命與一個更雄偉的存在對接起來。」同時，他還是一位高山植被的愛好者和保護宣導者，所到之處，也會用鏡頭記錄下這些植被樣貌，展示來自大自然的啟迪。一如評論家李敬澤曾稱讚，「阿來是一個博物學家，他對自然充滿了熱愛和敬佩，有一種凝視和珍惜。」 這是一個作家的行走筆記。作家阿來用腳和筆丈量世界，丈量內心。他行走在雪山之間，仰望蒼天、近觀花草生靈，記下它們闊大雄偉的樣子，領略一花一草一宇宙的生命奧義。藏人 阿來愛行走世界，更愛行走在川藏邊界，尋著藏文化的來路，帶著古書地方誌，與各路先賢隔空對話……向著內心的精神高地行走，「盡力使自己的生命與一個更雄偉的存在對接起來」。 & 愛一個國，不了解其地理。 愛一個族，不了解其歷史。 愛一塊土地，卻不了大地集中所有精華奉獻出的生命之花。 評論家謝有順如是說：「阿來之於中國文學的重要意義，不僅在於他有力地拓寬了文學表達的疆域，更重要的是他以自己的方式為中國文學建立起了一種超越性。」阿來無疑是最早的中國行走文學踐行者之一，而《山南記》則是作者在大山裡行走、「像山一樣思考」的思想結晶。「我是一個愛植物的人。愛植物，自然就會更愛它們開放的花朵。」在《山南記》中，每到一處，都會有繁花盛放。
冬日朝聖之路：說走就走，管他去死
有一條路，能讓你放慢腳步，重新聆聽內心的聲音； 我們都是朝聖者，尋找屬於自己的道路。 在路上，你將發現，最後抵達的終點，不是某個地方， 而是尋回遺失的自己。 & 在寒冬中尋找自我／在旅途中遇見未知／在挑戰中發現勇氣 ──每一步都是心靈的朝聖之旅。 & 他選擇踏上冬日的朝聖之路，是為了尋回遺失的自己； 走過風雪交加的山巒，穿越寂靜深遠的森林， 面對生命的荒野，我們學會了勇敢。 面對內心的恐懼，我們學會了寬恕。 & 走在這條路上，你會發現，生活的真諦並不在於終點， 而在於那些看似漫無目的的迂迴之旅。 每個轉彎，每次停留，都可能成為改變你一生的關鍵時刻。 & 在這條朝聖之路上，每一個人都能找到屬於自己的答案， 勇氣不在於無畏前行，而在於每當跌倒，都能重新站起來的力量。 學會在放下中獲得，在遺失中發現，在孤獨中成長。 & 真正的旅程是內在的—— 它要求我們放下恐懼，拋棄預設的期待，勇敢面對自己的脆弱與不確定。 當你願意放下執著，才能輕裝上路，每一步都走得輕盈，去迎接那未知的可能。 & 讓我們一起踏上這條內心的朝聖之路，勇敢面對自己，都是對自我認識的深化，對生活意義的重新定義。 & 通過放下、接受和愛，學會與自己和諧共處，從而找到真正的自由和快樂。 & 「在你的人生旅途上，我希望你永遠Buen Camino一路平安。」 &
文學旅人：此生必訪50個日本文學地景
嚴選50個重要文學名景， 加上延伸地景的介紹， 合計超過三百多處， 輔以陳老師精練又浪漫的文字之美， 教人光是閱讀心生無限嚮往。 到日本旅遊時，時不時會看到俳句碑、作家雕像， 甚至看到關於日本文學名著的地景介紹。 熟悉日本文學和日本文學地景的陳銘磻老師， 經常造訪日本，常常為了書上描寫的地景不辭辛勞走訪， 一邊走訪一邊與文學相映，更能品出濃濃的文化意涵。 本書集結了陳老師40多年來的走訪心得，豐富資料與照片， 更以報導文學的職人精神執筆寫作， 兼具文學與報導價值， 更是熱愛日本文化、熱愛日本文學的最佳導讀與導遊。 〈說明〉 我的日本文學地景紀行 某年夏天，在一場有關我寫作出版一冊日本文學地景之旅的新書發表會，散場後，一位年輕女大學生過來問話，她先是遞給我一張紀錄密麻麻文字的A4紙，告訴我，那是她和同學打算利用暑假到京都自由行兩週的行程計畫，「全是京都寺院和神社的參訪行程。」她說：「這樣的安排會不會過於單薄無趣？」 我清楚看見計畫書標記：「金閣寺：三島由紀夫」、「南禪寺：谷崎潤一郎」、「知恩院：川端康成」、「晴明神社：夢枕獏」……問她：「妳們是宗教系的嗎？」「不是，文學系的。」她回問：「還是老師認為這樣的行程不妥當？」我愣怔了一下，告訴她：「以單一主題作為旅行目標，目的確切而清楚，這樣很好，有主張就好。」又說：「這就是我最想傳達的文學地景旅行的概念。日本許多文化、歷史、文學都載記在寺院深處，妳們發現了，想到了，看到了，並且願意親臨實地踏查，行程時間都不長，無法全面走訪，但已是簡明流程的完善行程。」 殘缺或不完美，本是人生一部分，多年來，我就是在執意尋索文學地景的偏執中奔赴旅途，借用旅行中遇到的事，或透過和別人不一樣想法的見解，去驗證旅行的奧妙感受，進而體會旅行是一場可以認識值得信任的夥伴的旅程。 旅行更是人生一大部分，那是用時間和體力跟陌生世界維繫起來的情誼。喜歡小說家村上春樹說的：「旅行這種事大都是相當累人的，不過有些知識是疲累之後才能親自學到的，有些喜悅是筋疲力盡後才能獲得的，這是我持續旅行所得到的真理。」 旅遊方式不單只能是跟隨旅行團或自由行，現今資訊發達，人們對喜愛怎麼遊玩的意志，易於汰舊換新，紙上旅遊、網站導覽、貴婦團、美食之旅、歷史之旅、古蹟之旅、戲劇之旅、文學之旅……，無不挖空心思創造新鮮有趣的旅遊樣態。 個人旅行日本已然超過40餘年，推廣文學地景紀行也超過20餘年，心目中理想的文學地景之旅的悠然概念，著墨於親訪名家名著作品情節記述的背景舞臺及對地景的感受，如：神社、山脈、河岸、城市、鐵道，甚或出生地、故鄉、舊居、成長地、文學紀念館，舉凡與名家名作相關的素材，都是我認定的文學地景。 不想一再重複以往到訪過的地方，旅行有計畫，沒有好心情，去了也是白去；有時又想，不過是出去走走，有什麼關係，自我解嘲是錢多也好，維護愛戀的心也好，純粹散心輕鬆也好，若是不去，可能最後會後悔也說不定，我意識到這樣做了之後，如果後悔，也比什麼都沒做再後悔要來得強大。我想過了，若是這樣做，可能看起來很蠢，但必定會得到旅行的感動與樂趣，我是這樣想，所以這麼做。 旅行跟人的情緒一樣會波動，尋路難，行路苦，然，至少能從行動中發覺自身的非凡生命力，不啻為珍奇經歷。這本耗去人生40餘時光，走訪日本上百名著地景，擇其非去不可的50個重要文學名景，以及延伸地景的著作，景點介紹超過三百多處，是個人從閱讀文學作品和踏查旅歷獲致的心得。用清明而詳實的報導，結合文學與旅行成為文學旅人，是對文學地景紀行的美學態度，附錄的兩篇隨筆，則是文學地景紀行的履歷展示。 原載2023年8月號《聯合文學》雜誌 &
狗狗思維：古今中外狗的智慧勇敢和忠誠的傳奇故事和詩集
狗是人類最忠實的朋友，周玲惠博士花了六年時間，收集200多篇古今中外的狗故事。全書分成三個單元，也就是（1）狗的習性與智慧、（2）狗與人類的互動，以及（3）狗的神話和現代生活，共12章229篇。以白話文和詩詞闡述其故事，每一篇故事都叩人心弦。本書老少咸宜，可以增廣見聞，也可以讓喜愛詩詞的人士吟詩作樂。
女農討山誌【二十週年經典版】(書衣海報特別收錄作者精緻山林繪、題字與雪劍山列圖)
★自然生態與山林農作書寫經典★ ★★特製書衣海報收錄作者手繪雪劍山列圖、山林繪與題字★★ 關於青春的迷惘、自我的追尋、價值的衝撞、自然的救贖、生命的領悟 ＝＝ 在山林中尋覓自我、重獲自我、忘記自我 靠天錘鍊‧自然成長勵志之作 ＝＝ 很多年輕時的明白不一定是真的明白。卻是純粹而透澈的。 終覺年輕時那段沉重心境，是逼迫自己這般活法的真實原因。 2004年3月首刷初版的《女農討山誌》，推出後好評如潮，作者阿寶真誠動人的文筆、山間農作的生活紀實，以及透過販售水果傳遞出去的訊息，打動無數海內外讀者，對環境的影響至深至遠。2004年陸續獲得開卷好書獎–美好生活書類、金鼎獎等桂冠。《女農討山誌》已成為臺灣自然書寫重要的里程碑與典範之作。【二十週年經典版】特製書衣海報，圖文全新編排，加入作者四篇重量新作，與多篇文末20年回顧，展現深刻多重的關懷面向以及寬闊的思考。 20年來，女農在山林中不懈、踏實地勞動，體悟自他生命的生存價值。【二十週年經典版】像是一部拍了20年的紀錄片，作者將自己解構、重組，誠實面對從農後種種複雜的心境與轉折，從出世、入世，再出世，思索、處理自己的內在與世界的關係，希望給支持的老讀者一個交代，也讓新讀者看到她真實、充滿風霜波瀾的討山生命。 探討人與自然關係的書中，少有長期記錄個人實踐過程的著作，19世紀中葉亨利‧梭羅的《湖濱散記》是全球典範。在21世紀的臺灣，女農阿寶如是堅持20年，以尊重自然的方式耕作，日夜揮汗、灑淚，歷經困頓、苦澀、喜悅，種種付出刻在寸寸土地上，真實不虛。 年少時，了解到自己個性的不適社交與對自然山林的嚮往，遂背起重達20幾公斤的裝備獨自登山，自助旅行、寫生，遊走西藏、尼泊爾、印度，環遊北歐斯堪地那維亞半島。體力的極限、筋骨的熬煉、意志的磨練，成為她日後面對挫折的能量與養分。 20年前的起心動念，充滿志氣雄心，逼自己從舒適區出走，希望將對土地的關懷付諸行動，於是在梨山山上蓋起自己的房子，種下自己的果園，幾乎完全抽離物質生活，卻不得不斷扣問世界的運作邏輯，從討山的緣起、舉債、蓋房子、搭竹架，除草、滅蟲、耕作、擺攤到與盤商打官司等等，忠實呈現無遮的現實與波折。2007年起為了陪伴母親，作者在宜蘭與梨山兩地奔走，風風火火走入社會運動。【二十週年經典版】增加的〈從有機到友善〉、〈食安與農安〉、〈積極前瞻的國土願景—農地止血與里山倡議〉等新文，便是作者二十餘年來見證高山農業的峰迴路轉之後，對農業與國土計畫等環境議題的重新審視；並希望致力推廣友善農法，鼓勵農友直接和消費者互動，分享耕作場景，將中間商刪除的訊息補回來，重新鏈結消費者與土地，促成大家用自己的消費，為世界做些改變。 年輕時的憤懣已漸漸平息，作者也終於在自己的生活和對環境（包括自然與人文）的憂心之間找到平衡，不再讓憤怒、憂急和沮喪挫折心靈。果園規模愈來愈小了，病蟲害的侵擾雖仍年年發生，但總有足夠的收成。造林的樹木日益高大，從慣行農法轉型的果樹，大都已病弱死亡，重新定植的果樹，在無藥無肥的條件下生長，反倒健康許多，產量甚至不亞於一般施肥用藥的果園。松鼠、鳥兒和動物們棲於林中，取食水果，是皇天后土的慷慨。恰如當年的期待，一步步向荒野靠近。 「我不知道傳述這個過程，是否對別人有幫助，唯願認真的靈魂相互交流。」 感動推薦 王鑫 前臺大地理系教授｜田菁＆茶 月見學習農園生態照護者（宜蘭小農）｜孟東籬 作家｜金恒鑣 亞熱帶生態學學會理事長｜凌拂 作家｜徐仁修 荒野基金會董事長、荒野保護協會創辦人｜許世璋 東華大學教授｜郭華仁 前臺大農藝系教授｜馮小非 上下游新聞市集共同創辦人｜楊語芸 上下游新聞市集總編輯 「初版分為五章十八節，新版則在最末增加一章，若干標題換新，部分文章也變動其位置，而其中十一篇都添加了二十年後的回顧。重量級改變是把〈有機的迷思〉改寫為〈從有機到友善〉，並新增一篇〈食安與農安〉。最末增加一章「瞻顧」詳述中橫沿線農業開發始末，經營者從榮民到平地人、原住民，產業由果樹而蔬菜、高山茶，寫出高山農業對於山林的破壞、政府回收超限利用地的困境。阿寶理解到這問題的複雜性，難以單純用離農返林來解決，因此呼籲透過里山倡議來舒緩，而建議用國土計畫來維護農地的流失與濫用。……《女農討山誌》【二十週年經典版】提到的期望之一是，讓生產者與消費者直接面對，重新鏈結消費者與土地之間斷裂的紐帶，這展現了作者由土地關懷開始投入農業，一路來身體力行、擴張視野、發想卓見的過程，實屬難能可貴，因此樂於推薦這本歷久而彌新的好書。」——郭華仁 臺灣大學農藝學系名譽教授 「我想知道這個故事的結局。於是，我就到這故事發生的現場，印證這個女子把果園還諸大地的作為。……從她實踐承諾的過程𥚃，我看到她的前面有另外一條更寬闊的保護山林之路，那就是她走入群眾，以更廣闊的視野、更實際的方式把她二十年來的心得傳授給農民，推行友善農作，使更多人更友善地對待土地，走向可永續地經營農業。……阿寶在梨山果園地區，種下三百株樹，看守了二十年，算得上是個品行高尚的人吧。我們能不以臺灣有一個如此無私深愛土地的女子為榮？——金恒鑣 亞熱帶生態學學會理事長 「冥冥中的牽繫，在我的各種閱讀裡，好書無限，但此書依然是我誠心奉列為一級平台的書。……無有虛驕，無有高調，面對大自然，桶底脫落，徹頭徹尾它是我再一次精神上的齋戒沐浴。」——凌拂 自然寫作者 「以每季水果的銷售向消費者訴說山的價值，每顆梨子都是一封書信，透過五感去閱讀季節的心意。……擁有一個與環境共振的身軀，無論在哪裡，都難獨善其身，因為自然的聲音無聲卻響亮。……二十年來，阿寶在轉變，山也在變。二十年前，她帶了一個答案上山，二十年後，阿寶在山上，向世界提了一個大哉問。或許無人能答，但，我們可以試著解解看。」——馮小非 上下游新聞市集共同創辦人 「廿四年前，阿寶在梨山租下一片面積七分多的果園，開始她『退耕還林』的討山大計。……廿四年過去，果園內現在已有七成多的土地滋養著原生種樹木，說阿寶的家在一片「果園」內，不如說在「森林」中更為貼切。……阿寶的果園面對雪劍山列，『聖稜線』的西半段，它的日常始於山巒，也終於山巒，時間在破曉和夕照之間踱步，果樹上長滿了地衣，森林在年華裡茁壯。阿寶總是靜靜看著那片山林，用她如松樹般正直的靈魂，做她願意為山而做的事。至於未來，阿寶認為每個時代都有每個時代的問題待決，我們既不必責備歷史，也無須過度擔憂未來，只須清楚自己的行為可能造成的影響，負起當下的責任便是。」——楊語芸 上下游新聞市集總編輯 「這本《女農討山誌》一再讓我因為內心激動而中斷，因為感動而模糊了眼睛，每一篇章都讓人沉吟不已，我以臺灣有一位這樣真實的女性而驕傲，我可以譽她為廿一世紀的亨利．大衛．梭羅，這本書也堪稱為「《湖濱散記》（二）。從書中我們能感受到她：理想、勇敢、堅毅、勤勞、簡樸、誠實、含蓄、細膩、體貼、熱愛生命，又懂得反省與感恩，幾年辛苦深入的果農生活，不只結出了甜美的人生果實，也凝結出生命的花蜜。」——徐仁修 荒野保護協會創辦人、現任荒野基金會董事長 「這本書不但記述了阿寶討山的緣起與經歷，還回顧了她成長過程的梗要，使我原先所看到的霧中身影漸漸明晰起來。我看到一個優秀心靈的成長過程與自我錘煉，我看到這樣一個人在靜靜看著世界，在走進這個世界，做她願意為世界做的事而成敗無悔。……敏銳的感受，精準的捕捉，化為簡潔、優美而雋永的文字！我們有幸增加了這麼一本山林田園文學，不論就反省的深度還是就人跟自然的呼應，都不亞於梭羅的《湖濱散記》。」——孟東籬 作家、簡樸生活者 「許多年前，阿寶就是我心中想像的現代梭羅。這本書記載了她最近期的實驗。她向山問，你看見了什麼？請告訴我。正如同《沙郡年記》的作者李奧帕德（生態學之父）告訴我們要能像山一般的思考，阿寶也想像山一般的思考。她和她的生活同伴——無論是人、是土、是植物、或是動物，都傾心交談。從肉眼的觀察到深層的思考，歸納出人和地的緊密互動故事，也轉訴了人和地的交纏糾結。……愛恨情仇總是故事中的情節。故事的發展也總是沒有結局的。但是明天該何去何從，卻明朗了起來。」——王鑫 前臺灣大學地理環境資源系教授 &
走進北國：挪威、瑞典、丹麥之旅：捷克最具影響力的文學巨擘恰佩克唯一一部旅行文學
這是本最具「詩意」與「畫意」的旅行文學 恰佩克這個二十世紀最具影響力的捷克作家與畫家 透過逾200幅的手繪圖和充滿意象、震撼力的文字 雋刻出北歐三國奇特、雄渾和壯闊的自然與人文 & 華文書市的遺珠之作．旅行文學的珍稀瑰寶 & 這趟旅程是在很久以前，從我少年時代開始的，「我們前方是寧靜遼闊的大海。」沒錯，多美好的歲月。但人生是說不準的，也充滿了冒險；我沒有變成北極探險家，只是機遇的問題。 & 本書是卡雷爾•恰佩克於一次世界大戰後前往北歐旅行的點點滴滴。作者以幽默生動的方式講述了他在斯堪的納維亞的各種經歷，更是以充滿詩意的如椽大筆，精煉而精準的語彙，寫盡了聲響、氣味、光影、儀俗、面容……向我們勾勒了一個廣袤的北國風土人情——素樸、渾厚、溫暖與堅毅。並透過逾兩百幅的手繪隨筆，深刻記錄他所見所聞，讓我們認識一個既屬歐洲又不那麼歐洲樣貌的——北歐三國。 & 對於恰佩克這位捷克最具影響力的作家，《北方行旅》無疑是華文旅行文學出版缺少的一塊重要拼圖。他如詩般的語言刻畫的卻是最深沉、蒼涼與狂放的北國世界；他的畫線條簡單樸拙卻寓意生動、趣味橫生。走進他的文字世界，更勝影像紀實，但心裡留下最精采的旅程， 一如他所說：「當你要朝聖——但這是一件苦差事，老兄；勞心勞力；可是當你要朝聖，不妨直抵那片世外桃源，看看它是不是你一向尋尋覓覓的。是的，感謝老天爺，正是它沒錯；我見識了我的北國，心滿意足。」 &
遊走邊緣的國度：那些被遺忘的流亡行李-巴勒斯坦
朋友說著巴勒斯坦好比台灣—化外之地,去了一趟,看似了解了些皮毛, 卻沒能真正深入了解。於是決定再踏上巴勒斯坦,尋找對於「家」與「認同」的想像⋯⋯ & 【本書簡介】 ◎該書《遊走邊緣的國度：那些被遺忘的流亡行李—巴勒斯坦》為以民族誌方法撰寫之田野雜記，內容彙整收錄作者於2018-2023年之間在以色列、巴勒斯坦、約旦的觀察，試圖紀錄期間所遇之真實故事，並非要推翻國家制度下談論的官方歷史，更期待還原個人真實生活的記憶與經驗。同時，作者以各類媒材，如飲食、遺產、刺繡等內容，回應巴勒斯坦人與土地之間的連結，延伸切入「個人」、「家國」、「家園」的議題，延伸思考「土地連結」對於巴勒斯坦人的重要性。 &
野性之境
野草鑽出人行道裂縫，樹根恣意破開柏油路面， 這些就像風暴與雪花，都是野性的徵象。 城市邊緣林地一如山巔，可以讓人學到很多東西。 多數人長大後就忘了這些。 「我心裡始終有這樣一幅荒野景象：極北某處、寒冷、遼闊、荒僻、原始，對旅人極其嚴苛。對我來說，去到一片荒野，就是跨出人類歷史。」 於是作者麥克法倫走出閉塞的劍橋，去探尋尚存的荒野。他往極北走，前往凶險的激流之島，昔日僧侶隱居懺悔冥想的地方，他們在開闊海崖找到足以契合內在信仰的外部視野，抄寫拉丁文經文時，忍不住以蓋爾語寫道：「今天陽光在這頁緣閃耀，令我歡喜。」 他露宿荒原，午夜時分被水中石頭滾動的隆隆聲喚醒，看到一群鹿循獸徑穿越石楠荒原，正在數公尺外涉水過河，長腿踢動水中石塊。他前往偏遠石灰岩山谷，發現山谷已為水所淹沒，「數十株樹與自身倒影上下相依，彷彿紙牌上的國王。」 荒野出現在偏遠的島嶼、高地，也出現在斷壁上，這些垂直地貌不會出現在平面地圖，但若我們90度翻轉視角，就會發現這些地方不但面積廣闊，且有無數生物棲息，只是我們向來視而不見。 荒野也出現在狹小的溶溝中，在人類視線所及的數公尺內，數百種植物在石灰岩庇佑下欣欣向榮，和所有峽谷、海灣、山峰一樣美麗複雜，甚至猶有過之。很迷你，但野性奔放。 他逐漸領悟，「野」不僅是荒野，一種原始的景觀，也是野性，一種土地的永久屬性。這樣的野性，不用到遠赴千里外尋求。住家附近那株枝幹虯結的老樹、郊外無聲的動物移動、在岩石間自由奔流的溪澗，甚至只是入夜後一處隨意散步可達的地方，也都有奔放的野性。 他決定，「要在旅途中自製地圖，和道路地圖唱反調。我要製作一幅散文地圖，試圖重現不列顛群島僅存的一些荒野，或者紀錄荒野於永久消逝之先。我希望這地圖不連結城鎮、旅館與機場，而連結岬角、斷崖、海灘、山巔、突巖、森林、河口與瀑布。」 本書和《心向群山》、《故道》一同構成羅伯特．麥克法倫的生涯代表作「地景與人心三部曲」。也正是在本書，麥克法倫開始正式施展他全套的文學本領，讓讀者跟著他打開視覺、聽覺、觸覺，從難以言喻的荒野地景中，一一指認出自然的神奇及神袐性，並召喚出我們面對荒野時生出的種種情緒——希望、喜悅、驚奇、慈悲、寧靜、安穩等，我們統稱為幸福的情緒。 那些生物、現象、地形地質，大多已從我們的感知、談論中消逝，也因而逐漸從我們的語言、心智中消逝，甚至連名稱也漸漸佚失，以致我們受到觸動時，常陷入失語。而麥克法倫的文學本領，正是在為我們補足這份失語。他不只是在引路、在打開探照燈凝視意義深刻的細節，更是在重建我們描述感動的語言，從而重建人類與荒野的親密性。 走出房子吧，遠赴高山、海角也好，只是走到河濱、公園，甚至幾條街外那片雜草叢生蜜峰熙攘的廢地、那株有鳥築巢的老樹也好，以自己為中心，繪製野性地圖，從中我們可以感受到自己活在另一個更廣闊的世界中，與遠古事件相連，也與其他生命相連。 「一旦思考土地時不再懷抱好奇，我們也就迷失了。」 得獎記錄 ＊同時獲得英國最重要的登山文學獎Boardman Tasker Prize和美國指標性的Banff Mountain Festival大獎 ＊改編為BBC節目《The Wild Places of Essex》 &
倫敦雜記
作者朱自清透過他的眼對倫敦進行細膩觀察，以精鍊的文字，寫出他所感受到的倫敦古老又神祕的風情。這本遊記不僅有倫敦人事物的記載，更體現出英國人生活方式與態度。 & 寫這些篇雜記時，我還是抱著寫《歐遊雜記》的態度，就是避免「我」的出現。「身邊瑣事」還是沒有，浪漫的異域感也還是沒有。並不一定討厭這些。只因新到異國還摸不著頭腦，又不曾交往異國的朋友，身邊一些瑣事差不多都是國內帶去的，寫出來無非老調兒。異域感也不是沒有，只因已入中年，不夠浪漫的。為此只能老老實實寫出所見所聞，像新聞的報導一般；可是寫得太認真，又不能像新聞報導那麼輕快，真是無可如何的。 & 朱自清在本書記錄了自己在一九三一年到一九三二年在英國七個月的生活，是他繼《歐遊雜記》後第二本出版的遊記。全書從對博物館、海德公園的觀察，和房東太太的相處，記述了在倫敦遇見的「人」、「情」、「味」。 &
台北字遊行：給散步者的冒險筆記(隨書附送「街頭漫遊風格創意貼紙」讓你自由拼貼)
隨書附送「街頭漫遊風格創意貼紙」讓你自由拼貼， 創造屬於自己獨一無二的《台北字遊行》封面！ & 如果你想認識這個世界，就必須勇敢提起腳步，走出去外面看看。 你會發現生命最有趣的地方是：冒險。 & 而冒險可以從散步開始，從一條街道巷弄開始。 & 有時候，最美的風景就在眼前，不假外求。台北市擁有不少名氣響亮的街道巷弄，有些主打現代感，有些重視復古懷舊、有些傾向文藝風格、也有些充滿老樹綠蔭……每條街道風貌各具特色，只要用心觀察，都能從中發現專屬於你的詩意風光。 & 《台北字遊行：給散步者的冒險筆記》以手機拍攝台北街頭各處的創意貼紙作為主題，邀請五位不同創作背景的寫作者為此撰寫故事，它可能是一行詩、一篇散文、一個極短篇小說、一段戲劇性對話、一則生活隨筆，作者們試圖把這些神祕貼紙內容與文學構建連結，讓讀者從高濃度的色彩圖片觀察台北，也能從文字裡獲得獨特的閱讀冒險體驗，從中思索圖文之間的美妙趣味。 & 起心動念 研寫樂有限公司負責人周錦明（Kevin）來自香港，日常喜歡閒逛台北巷弄，遂發現台北街道有很多設計強烈、意象有趣的貼紙張貼各處。廣告設計背景出身的他，起心動念想為這些「另類風景」出版一本攝影書。 & Kevin經過一年時間的台北散步冒臉，最後收集到75款創意設計貼紙，並由夏宇童、簡莉穎、李豪、崔舜華、陳繁齊五位寫作者，各自發想出75個奇妙思想的冒險故事，所以這是一本由香港人跟台灣人共同創作的圖文書，也是一本給散步者，給旅行者的台北街道冒險筆記。 & 本書特色 & ★台北街道巷弄超有趣，用手機攝影呈現台北創意貼紙與城市空間之文化關係 ★結合超人氣作家、詩人、劇作家、藝人等跨界創作者，讓他們以文字帶領大家在台北巷弄大冒險 ★一本關於塗鴉、設計、字體、拼貼等豐富意趣創作的圖文書，兼具文學性、娛樂性、設計和藝術性 ★讓讀者重新觀看及感受台北街頭貼紙創作的特殊美學與魅力 & 誠意推薦 & 追奇（詩人）、崎雲（詩人）、劉定騫（詩人）、陳慧（作家）、鴻鴻（詩人、劇場及電影導演）、劉克襄（作家、「浩克慢遊」主持人）、陳夏民（逗點文創結社總編輯） &
風鳥皮諾查(三版)
★得獎紀錄：1991年中國時報開卷十大好書；臺北縣國民中小學滿天星閱讀計畫-97年度國中推薦書 ☆書中收錄作者劉克襄親手繪製各種鳥類圖譜40幅 & 生命裡一種未曾被釋放過的因子，似乎解脫了。 不過，馬南相信自己無法適應這種環境，旅行可以，長期滯留並不合適。 黑形是緣於什麼理由肯待下來，不願回到海岸與北方？斜望皮諾查，只看到他眼神像著了火， 定定地瞧著前方，除了眼前，好像什麼都看不見了。 & 風鳥，鴴鷸科水鳥的暱稱。這個別號與他們的習性有關，在候鳥遙遠、漫長又危險的遷徙過程中，鴴鷸科水鳥始終展現神秘的飛行、奇特的鳴叫。這種隨風來去的詭異行為，引發人們無限的遐想與冥思。 《風鳥皮諾查》是以環頸鴴為主角的動物故事，作者以其多年來觀察鳥類的知識為基礎，寫下了這個故事。其內容不僅側寫了環頸鴴的遷徙過程，更深入探討其生存哲學。文中的「黑形」，是一隻消失了的候鳥英雄，也是任何一隻以身為候鳥為傲的環頸鴴內心的典範。皮諾查在尋找他的過程中，經歷了黑形可能走過的探險足跡，以及艱難挑戰。雖然最後「尋找黑形」的任務失敗了。皮諾查卻發現了自己體內的「黑形」成分。於是，毅然決然背叛了環頸鴴的傳統，滯留島上，探索未知的世界，也成為北方環頸鴴新一代的傳奇。 &
書寫基隆：港都薩克斯風
基隆地勢多丘陵而少平地，特殊的地理位置，使得她成為昔日的軍事要地。基隆被基隆火山群及五指山山脈環繞，假日踏青登山客來到情人湖、大武崙砲台、大武崙山步道，見到古蹟砲台、軍營門牆等遺跡，總讓人流連忘返。 基隆港背山面海，港邊的「海洋廣場」十分熱鬧，可在面海的木棧道上漫步，飽覽海景。到了晚上則可在波光淋漓的水岸邊享用晚餐。 基隆是許多台北人出門的好所在，想欣賞海景還是大啖美食，開車、搭火車不用很久，都能抵達。除了基隆車站周邊的美食，還有悠久歷史的老店美食，不只有廟口夜市，還有巷弄小吃、餐酒館等等獨具港都特色的美食文化。&& & 這本小書彷彿讓我們聽到基隆港邊楊三郎在吹奏著薩克斯風，林慧萍唱著《往昔》、《走在陽光裡》，還有電影《金大班的最後一夜》姚煒在基隆港等著他的男人，侯孝賢《悲情城巿》裡，在火車上被臨檢的梁朝偉，《千禧曼波》裡的舒淇，在夜間跑在怎麼都跑不到盡頭的「中山陸橋」……；也聞到鹹鹹的海味、餐酒館生魚片和精釀啤酒港的香味、委託行的日本味，還有清晨崁仔頂的魚市場鮮味、更有濃濃基隆人的人情味……。 基隆市臨海、面山，藏有許多獨特人文歷史和自然資源，是北台灣觀光地之一。在書中我好像親自走讀一趟基隆港沿岸、海岸線、登山、古剎、佛洞……，基隆是一座充滿故事、充滿色彩的城市，認識基隆，就拿這本書開始吧！ &
大叔旅韓記
在馬來西亞，他是大學講師和影視公司創意總監 在台灣，他是小說家 36歲那年，因妻子的鼓勵，他拋下一切隻身赴韓 重當一回牙牙學語的菜鳥老學生 如果算命師判你「流年不利」四字，你會怎麼接招？ 認命低調，領薪度日不是大叔的選項，既然坎坷無法避免，乾脆辭掉工作，到韓國遊學！ 離開熱帶赤道，孤身入北國去經歷百味雜陳的春夏秋冬，面對寫滿生字的黑板，承受新語言和陌生國度的嗆辣衝擊，在年紀與文化的隔閡間，生活大小瑣事，諸如吃飯、睡覺、洗衣、讀書都上演磅礡內心戲。多年後回顧，那個初抵首爾拖著行李「流離失所」的中年男子，竟像他的分身，以「진지홍」之名，度過了色澤與際遇均飽滿豐沛的一年半。 ＊＊＊ 閲讀《大叔旅韓記》，回想起自己初到韓國的心境。同樣的慶熙大，對於韓國四季變換同樣的感受。感謝大叔，讓我重溫幾近三十年前的記憶。暫離自己熟悉的家園，融入異國文化的同時，尚能細心觀察、記錄生活的一切，佩服大叔。――盧鴻金 作者以來自多元文化社會的銳利眼光及其細膩筆觸，為讀者解開韓國文化密碼之餘，也一針見血地道破許多韓語教學上值得省思的問題。有意來韓留學的朋友，不管是不是大叔，皆應細讀此書。──蕭悅寧 成長，不是少年郎的專利，只要下定決心，轉身就能跨向新世界！ 中年大叔的韓國遊學記，從四處碰壁、窘況百出，到被推選上台演講，這意外岔出的一年半，成為人生的轉捩點。 韓國學界懇切推薦 林貝洳（南首爾大學國際韓國學系助理教授，韓國國立國語院名譽「K-Teacher」） 金秀姬（慶熙大學國際教育院講師） 盧鴻金（韓國新安山大學教授） 蕭悅寧（光云大學通識教育中心副教授、成均館大學韓語教育系客座教授） （依姓氏筆畫排列）： &
歡喜來煮食：以料理滋養生活，作家吳鳴的42篇日常食記
作家吳鳴最新飲食札記！──從家常菜裡找到煮食的樂趣，燉煮屬於自己的暖心食光──煮食從爆香後的水先行，到起鍋前熗料酒，紅燒熗烏醋。竈邊一碗水，油鹽醬醋酒，豐富了我的煮食人生，任憑酸甜苦辣一路行去。──吳鳴出身客家村的吳鳴，從小在竈邊長大，但自己動手煮食卻是在離家以後。源於母親遠行時，未能與其好好告別，故試著以食物與其和解。因懷念母親的手路菜，吳鳴開始試著煮食，學習當個好廚師。從原本的有樣學樣，逐漸培養出對煮食的興趣，從採買、備料、調理到上桌，多年來已摸索出一套獨特心法，除了可用一種食材變化多樣料理，更可煮出一桌豐盛佳餚。本書可說是一位業餘買菜煮飯工作者的日常食記，不以宴客大菜為主，而是收錄各式日常膳食，旨在花不怎麼長的時間，煮一頓填飽肚子的餐食。▍煮食沒有大訣竅，找到屬於自己的樂趣最重要•做一餐飯的搭配則需從心上化為在手上，要先想好三菜一湯、四菜一湯怎麼配，腦子裡先走過一遍，方能得心應手。•將豬肺切成三份，一份放冷藏，兩份放冷凍，可以做三次鳳梨炒豬肺。•做東坡肉或冬瓜封時，習慣加入雞腳數隻。雞腳的膠原蛋白可使肉塊油亮，賣相較佳。而雞腳吸收五花肉油質，軟嫩好吃。•用米酒頭、食鹽、魚露、味醂醃漬過的魚，乾燥後醃料沁入魚身，使魚肉更為甘甜，美味尤勝乾煎。一般粉絲煲食譜多用沙茶醬，偶然的意外，發現做粉絲煲可以用糯米椒醬代替，喜何如之。
東京溫柔時光
在東京的每一天，就算再平凡的日子，都不會是理所當然的； 即使在這個快速運轉的城市中，仍然能夠找到屬於自己的幸福角落。 自助旅人作家 雪兒Cher、旅日Youtuber 強運少女 RU、《旅人時光閱讀》作者 蕭裕奇 感動推薦（按姓名筆畫排序） ●為什麼日本人吃飯時筷子要橫放，日式飯糰會做成三角形？ ●可愛的創意小物背後，蘊含「以形入心」的日式生活哲學？ ●從暖簾、玄關到人際互動，日本社會有道看不見的隱形結界？ 來到東京生活邁入第十二年的明太子小姐，生活有了很大的變化，而在她心中，東京仍然是個讓人怦然心動的城市。那些讓人怦然心動的理由，就像寶藏一樣，隱藏在東京的街道裡，有些是季節限定，有些是區域限定，有些是為了因應人們新的生活方式與價值觀而產生的。在本書中，明太子小姐搜集了許多在東京遇見的溫柔人事物，以及與他們共度的時光。 新與舊交會的東京，有觀光客最愛的時尚流行打卡景點，也有在地人才知道的私房玩法：東京一日券漫遊、東京「獨活」女子推薦行程、一秒回到昭和與大正年代的浪漫時空之旅、療癒的富士山溫泉和森林散策、擁有專屬夢想氣球的遊樂園、品味四季香氛巡禮……明太子小姐把在這個城市裡挖掘到的有趣景點、散步路線、四季獨有的風情，或是東京居民特有的生活方式和社會文化，以溫暖細膩的文字記錄下來，引領喜愛東京的讀者深入體會它多元化的面貌。 &
跨越極地山海間：首刷附作者印簽金句扉頁：阿拉斯加52日自駕行(陳郁如的旅行風景3)
一場生命巨變，讓她勇敢踏上極北之境， 驅車遠征神祕而獨立的阿拉斯加，追求一趟純粹的感動！ 宛如《手斧男孩》般真實開啟與自然荒野的對話 【仙靈傳奇】作者、年度暢銷作家陳郁如 繼《華氏零度》、《追日逐光》第三部壯遊鉅作 首刷限量附作者印簽金句扉頁 牙醫及環保志工李偉文｜彰化縣原斗國小教師林怡辰｜親職專欄作家陳安儀｜ 山岳作家雪羊｜金鼎奬科普作家．生態教育工作者黃一峯｜ 外景節目主持人．科普書籍作家黃仕傑｜親職溝通作家與講師羅怡君 感動推薦！（依姓名筆畫排列） ◎本書3大特色： 特色１ 華文奇幻天后陳郁如前往神祕北國，以日誌形式記錄長達52天、單程總長3000英里的阿拉斯加自駕之旅，一覽當地獨特的自然人文景觀。 特色２ 親身探訪北極圈和冰河，目睹昔日裡壯觀的冰河因為溫室效應不斷消融、往高處退縮，從嚴峻的氣候變遷中，喚醒讀者對環境保育的重視。 特色３ 除了北國的自然美景外，亦流露豐富的人文情懷，包含原住民以捕獵方式自給自足，戰爭和淘金客留下的歷史遺跡，彷彿也見證了阿拉斯加的過去與現在。 ．露營：23晚 ．旅宿：24晚 ．渡輪：4晚 ．總開車里程：10,174英里 ．總旅行天數：52天 ．收穫指數：無限 才剛啟程，就搞丟登山杖和地圖書？ 蚊子軍夜襲，營帳滲水，禍不單行？ 車子險沒油、渡輪遭取消，差點滯留島上兩週！ 為了採菇……不辭辛勞再走趟來回三小時山路！ 魚肥卵鮮……在阿拉斯加練就清魚醃漬好工夫！ ——明天與疾病不知誰先抵達？ ——不如，現在就出發！ 阿拉斯加——美國最大面積、人口最稀疏的州，位處近北極，全年有一半時間永夜，一半時間永晝，豐富的野生動植物、特殊的人文風土、動人的冰河山脈，高昂的物價……北國阿拉斯加經常蒙上神祕色彩。從洛杉磯出發，一路往北進入阿拉斯加，是一趟單程總長3000英里，相當於來回基隆與高雄12遍的長途壯遊——阿拉斯加不是天涯海角，但絕非一趟輕易的旅程。 2021年，陳郁如被告知左乳有惡性腫瘤，經歷雙乳切除、每天服用治療藥物，生命巨大的困頓的推促之下，她突然覺醒：可能沒有無止境的以後。但幸好仍擁有現在，她學著努力讓存在的每一分鐘沒有遺憾。因此，她和先生Robert打包行李，載上野營裝備、十多天的冷凍糧食，自駕一路向北。在寒冷的八月風雨中紮營，與棕熊擦肩而過，看鮭魚洄游產卵，踏上蠻荒開墾的古道，摘採釣捕天地給予的蕈菇與漁獲。 本書是作者遠征阿拉斯加52日的旅遊日誌，書中除了能一睹當地的獨特自然、人文風景，更能從中啟發青少年對於生命存在的意義，氣候變遷下的永續意識。在這52天的長征中，疾病與藥物副作用從未遠離，旅行也非恆常順利，但她慶幸，至少正在前去阿拉斯加的路上，在完成願望的途中，即將帶回日後甜美的感動！ 「我知道有些東西不同了，我們真實的去過了。它比想像中還壯麗豐富，還要神祕璀璨，這樣一個寒冷遙遠的地方，孕育無數生命，讓我見證到人與自然的緊密互動，見證過去歷史的軌跡與現代生活的重疊。阿拉斯加的美麗有如深邃浩瀚的星空，將一直一直在我們的心中閃耀。」——陳郁如 【陳郁如給年輕朋友的感動箴言】 ▇ 夢想的完成不是只有一個方法，每一個終點都是另一個起點。 ▇ 跟野外的接觸，那是一種寧靜，一種與世界的連結。 ▇ 採集、烹煮野菇；釣魚、處理漁獲、醃漬鮭魚卵⋯⋯在阿拉斯加，我們深入體驗當地人的生活。 ▇ 北極圈的雨，就是這麼讓人容易原諒，一切都可以商量，誰叫它出現在這麼特別的地方？ ▇ 在這片土地上，牠們才是主人，我們是闖入的過客。牠們容忍我們的窺看，是我們要珍惜的福氣。 ▇ 氣候暖化警告著世人，沒有無限的「以後」「下次」，冰河的存在會變成神話，只能回味。 【本書精采片段】 ▇▇ 野生自然 ▇▇ ＃極北風光：夏雪與北極海 再往前走幾步，來到海邊，沙灘上也鋪滿了白雪，北極海映著陰天的灰藍海浪拍著岸，天空繼續降雪，片片雪花落在外套上啪啪有聲，極地的八月，夏雪來襲，冰冷不退。 ＃冰河消融中，自然也非永恆的存在 冰河退得更遠了，在遙遠的那頭，像是老人家的髮際線，節節後退。看到逐漸萎縮的冰河，我感慨，大自然也不是無條件永遠等候著你前去欣賞，大自然也是有保存期限的。 ＃熊熊出沒！ 他把車頭燈打開，照亮桌子跟樹林，手裡緊緊握著防熊噴霧。我鎮定的煎完十六片魚片，還把鍋具都清理乾淨，大功告成，到結束前熊沒出現，看來牠往另一頭跑了。 ＃山野採菇原則 一般而言，不能光依靠顏色分辨有沒有毒，最好的態度是：只吃你確定認識的野菇。多做功課，多採集樣本，比對照片辨認，跟專家討教等等。跟任何一門興趣一樣，要花時間建立培養。 ＃鮭魚的生命洄游之旅 八月初第一次看到鮭魚洄游，充滿生命力，一路旅行到在九月中，看到的卻是整片溪流的翻肚鮭魚，我們見證了整個過程，看到大自然的生命奇蹟，而明年春天，牠們將再度走這一趟生命之旅。 ▇▇ 人文風景 ▇▇ ＃當地原住民文化與自然之間 在保護野生動物跟保護傳統原住民文化之間，要如何保持平衡，真的不容易。……因紐特人在這塊土地上用自己的方式捕鯨捕魚，他們敬愛天地海洋，只取自己所需，跟族人分享。 ＃在荒原中的命脈——原油輸送管 普拉德霍灣的北坡自治區，石油從地底被汲取出來，為了因應地震、溫度變化，因而以「之字」的方式建造、運送。它不僅是阿拉斯加特有的景觀，更是阿拉斯加重要的經濟命脈！ ＃淘金與拓荒者之路 淘金熱也促成齊爾庫步道的榮景，並遺留下來許多當年金礦工人生活的痕跡，鏟子、機器、鍋碗瓢盆，現在還都留在原地，成了世界上最長的一間戶外歷史博物館。 ＃特別的建築「貝吉奇塔」 二戰後軍隊撤退，這棟大樓成了當地居民的住所，除了住宅，還有郵局、雜貨店、公證機關、教堂等，儼然是個自給自足的小型城市。在這建築走動，有種穿越的感覺，本身就是一個活的歷史。 ▇▇ 旅行點滴 ▇▇ ＃當旅程中雨勢連綿不停歇 這次的阿拉斯加行，天天都有雨。若把雨當成當地的一部分，把抱怨的力氣省下來，那就有更多美好的心情，享受美好的部分。不然只會心心念念下雨帶來的不便，忘了去看阿拉斯加帶來的驚喜。 ＃疼痛和我為伍 痛楚，總是不舒服的，它耗去你的精神，消磨你的意志，在旅行中發生，的確會讓人沮喪……但是此時，我心中帶著慶幸，雖然頭痛、頭暈，但是至少我人在去阿拉斯加的路上，在完成願望的途中。 ＃差點搭不上渡輪的驚險之夜 船班取消後，我們成了候補，而下一班船是兩週之後。地勤人員努力「喬」位置，讓我們上船。我的情緒從低落、焦慮，轉換到放鬆、感激。不用改變行程、不用退票、不用雨中露營，實在太幸運了！ 【少年天下】系列簡介 1. 專屬國中生，給10-15歲「輕」少年的閱讀提案。 2. 夠酷而不幼稚，能吸引少年的包裝和題材。 3. 以少年為本位，提供邁向成長的關鍵字。 4. 有深度但無難度，得以思辨的優質文本。 ◎自我成長、壯遊旅行、極地風光、生命教育、環境教育、SDGs、旅遊文學、戶外野營、美國風土 ◎無注音，適合10歲以上閱讀 ◎十九項議題分類：人權、環境、海洋、家庭教育、原住民族教育、品德、生命、多元文化、閱讀素養、戶外教育、國際教育 ◎學習領域分類：語文、社會、藝術與人文、自然、綜合活動
跨越極地山海間：阿拉斯加52日自駕行(陳郁如的旅行風景3)
一場生命巨變，讓她勇敢踏上極北之境， 驅車遠征神祕而獨立的阿拉斯加，追求一趟純粹的感動！宛如《手斧男孩》般真實開啟與自然荒野的對話【仙靈傳奇】作者、年度暢銷作家陳郁如繼《華氏零度》、《追日逐光》第三部壯遊鉅作牙醫及環保志工李偉文｜彰化縣原斗國小教師林怡辰｜親職專欄作家陳安儀｜山岳作家雪羊｜金鼎奬科普作家．生態教育工作者黃一峯｜外景節目主持人．科普書籍作家黃仕傑｜親職溝通作家與講師羅怡君感動推薦！（依姓名筆畫排列）◎本書3大特色：特色１ 華文奇幻天后陳郁如前往神祕北國，以日誌形式記錄長達52天、單程總長3000英里的阿拉斯加自駕之旅，一覽當地獨特的自然人文景觀。特色２ 親身探訪北極圈和冰河，目睹昔日裡壯觀的冰河因為溫室效應不斷消融、往高處退縮，從嚴峻的氣候變遷中，喚醒讀者對環境保育的重視。特色３ 除了北國的自然美景外，亦流露豐富的人文情懷，包含原住民以捕獵方式自給自足，戰爭和淘金客留下的歷史遺跡，彷彿也見證了阿拉斯加的過去與現在。．露營：23晚．旅宿：24晚．渡輪：4晚．總開車里程：10,174英里．總旅行天數：52天．收穫指數：無限才剛啟程，就搞丟登山杖和地圖書？蚊子軍夜襲，營帳滲水，禍不單行？車子險沒油、渡輪遭取消，差點滯留島上兩週！為了採菇……不辭辛勞再走趟來回三小時山路！魚肥卵鮮……在阿拉斯加練就清魚醃漬好工夫！——明天與疾病不知誰先抵達？——不如，現在就出發！阿拉斯加——美國最大面積、人口最稀疏的州，位處近北極，全年有一半時間永夜，一半時間永晝，豐富的野生動植物、特殊的人文風土、動人的冰河山脈，高昂的物價……北國阿拉斯加經常蒙上神祕色彩。從洛杉磯出發，一路往北進入阿拉斯加，是一趟單程總長3000英里，相當於來回基隆與高雄12遍的長途壯遊——阿拉斯加不是天涯海角，但絕非一趟輕易的旅程。2021年，陳郁如被告知左乳有惡性腫瘤，經歷雙乳切除、每天服用治療藥物，生命巨大的困頓的推促之下，她突然覺醒：可能沒有無止境的以後。但幸好仍擁有現在，她學著努力讓存在的每一分鐘沒有遺憾。因此，她和先生Robert打包行李，載上野營裝備、十多天的冷凍糧食，自駕一路向北。在寒冷的八月風雨中紮營，與棕熊擦肩而過，看鮭魚洄游產卵，踏上蠻荒開墾的古道，摘採釣捕天地給予的蕈菇與漁獲。本書是作者遠征阿拉斯加52日的旅遊日誌，書中除了能一睹當地的獨特自然、人文風景，更能從中啟發青少年對於生命存在的意義，氣候變遷下的永續意識。在這52天的長征中，疾病與藥物副作用從未遠離，旅行也非恆常順利，但她慶幸，至少正在前去阿拉斯加的路上，在完成願望的途中，即將帶回日後甜美的感動！「我知道有些東西不同了，我們真實的去過了。它比想像中還壯麗豐富，還要神祕璀璨，這樣一個寒冷遙遠的地方，孕育無數生命，讓我見證到人與自然的緊密互動，見證過去歷史的軌跡與現代生活的重疊。阿拉斯加的美麗有如深邃浩瀚的星空，將一直一直在我們的心中閃耀。」——陳郁如【陳郁如給年輕朋友的感動箴言】▇ 夢想的完成不是只有一個方法，每一個終點都是另一個起點。▇ 跟野外的接觸，那是一種寧靜，一種與世界的連結。▇ 採集、烹煮野菇；釣魚、處理漁獲、醃漬鮭魚卵⋯⋯在阿拉斯加，我們深入體驗當地人的生活。▇ 北極圈的雨，就是這麼讓人容易原諒，一切都可以商量，誰叫它出現在這麼特別的地方？▇ 在這片土地上，牠們才是主人，我們是闖入的過客。牠們容忍我們的窺看，是我們要珍惜的福氣。▇ 氣候暖化警告著世人，沒有無限的「以後」「下次」，冰河的存在會變成神話，只能回味。【本書精采片段】▇▇ 野生自然 ▇▇＃極北風光：夏雪與北極海再往前走幾步，來到海邊，沙灘上也鋪滿了白雪，北極海映著陰天的灰藍海浪拍著岸，天空繼續降雪，片片雪花落在外套上啪啪有聲，極地的八月，夏雪來襲，冰冷不退。＃冰河消融中，自然也非永恆的存在冰河退得更遠了，在遙遠的那頭，像是老人家的髮際線，節節後退。看到逐漸萎縮的冰河，我感慨，大自然也不是無條件永遠等候著你前去欣賞，大自然也是有保存期限的。＃熊熊出沒！他把車頭燈打開，照亮桌子跟樹林，手裡緊緊握著防熊噴霧。我鎮定的煎完十六片魚片，還把鍋具都清理乾淨，大功告成，到結束前熊沒出現，看來牠往另一頭跑了。＃山野採菇原則一般而言，不能光依靠顏色分辨有沒有毒，最好的態度是：只吃你確定認識的野菇。多做功課，多採集樣本，比對照片辨認，跟專家討教等等。跟任何一門興趣一樣，要花時間建立培養。＃鮭魚的生命洄游之旅八月初第一次看到鮭魚洄游，充滿生命力，一路旅行到在九月中，看到的卻是整片溪流的翻肚鮭魚，我們見證了整個過程，看到大自然的生命奇蹟，而明年春天，牠們將再度走這一趟生命之旅。▇▇ 人文風景 ▇▇＃當地原住民文化與自然之間在保護野生動物跟保護傳統原住民文化之間，要如何保持平衡，真的不容易。……因紐特人在這塊土地上用自己的方式捕鯨捕魚，他們敬愛天地海洋，只取自己所需，跟族人分享。＃在荒原中的命脈——原油輸送管普拉德霍灣的北坡自治區，石油從地底被汲取出來，為了因應地震、溫度變化，因而以「之字」的方式建造、運送。它不僅是阿拉斯加特有的景觀，更是阿拉斯加重要的經濟命脈！＃淘金與拓荒者之路淘金熱也促成齊爾庫步道的榮景，並遺留下來許多當年金礦工人生活的痕跡，鏟子、機器、鍋碗瓢盆，現在還都留在原地，成了世界上最長的一間戶外歷史博物館。＃特別的建築「貝吉奇塔」二戰後軍隊撤退，這棟大樓成了當地居民的住所，除了住宅，還有郵局、雜貨店、公證機關、教堂等，儼然是個自給自足的小型城市。在這建築走動，有種穿越的感覺，本身就是一個活的歷史。▇▇ 旅行點滴 ▇▇＃當旅程中雨勢連綿不停歇這次的阿拉斯加行，天天都有雨。若把雨當成當地的一部分，把抱怨的力氣省下來，那就有更多美好的心情，享受美好的部分。不然只會心心念念下雨帶來的不便，忘了去看阿拉斯加帶來的驚喜。＃疼痛和我為伍痛楚，總是不舒服的，它耗去你的精神，消磨你的意志，在旅行中發生，的確會讓人沮喪……但是此時，我心中帶著慶幸，雖然頭痛、頭暈，但是至少我人在去阿拉斯加的路上，在完成願望的途中。＃差點搭不上渡輪的驚險之夜船班取消後，我們成了候補，而下一班船是兩週之後。地勤人員努力「喬」位置，讓我們上船。我的情緒從低落、焦慮，轉換到放鬆、感激。不用改變行程、不用退票、不用雨中露營，實在太幸運了！ 【少年天下】系列簡介1. 專屬國中生，給10-15歲「輕」少年的閱讀提案。2. 夠酷而不幼稚，能吸引少年的包裝和題材。3. 以少年為本位，提供邁向成長的關鍵字。4. 有深度但無難度，得以思辨的優質文本。◎自我成長、壯遊旅行、極地風光、生命教育、環境教育、SDGs、旅遊文學、戶外野營、美國風土◎無注音，適合10歲以上閱讀◎十九項議題分類：人權、環境、海洋、家庭教育、原住民族教育、品德、生命、多元文化、閱讀素養、戶外教育、國際教育◎學習領域分類：語文、社會、藝術與人文、自然、綜合活動
我的泡麵時光
煮泡麵沒有訣竅， 思考、不斷地煮，僅此而已。 重度嗜吃泡麵的自由作家＆編劇．尹伊娜。以自身對於泡麵的熱愛、堅持，還有關於親情、友情及自我的人生回憶，連同被摺疊壓縮的乾麵塊一併放入滾水，摻入鹹酸甜辣的情感和調味包後快煮三分鐘。靜待麵體舒張、吸附鮮湯，一本口感Ｑ彈有趣、湯頭層次豐富又充滿滋味的泡麵散文，即刻享用！ ‧『一包泡麵就是一人份，這便是泡麵最完美的地方。』 ‧『泡麵會煮失敗的原因有兩個，一個是水量控制；另一個則是麵在滾水裡煮的時間。』 ‧『你就依自己喜歡的方式去煮，從眼前現有的選項中作出最好的選擇。就算沒有順手的工具一樣可以享受。泡麵果然是為了所有人著想的食物。』 ‧『泡麵沒有所謂的健康吃法，只有為了能繼續吃泡麵而努力讓自己變得健康的方法。』 在講述煮泡麵的過程之餘，也分享種種關於泡麵與自我的記憶連結。 ▓從泡麵的口味愛好發現與父親的相似之處── 生而為人不僅要學語言、文字、道德與禮儀，還要學怎麼把碗裝泡麵上蓋折成圓錐形，代替盤子使用的方法。而爸爸他教會了我後者，但與其說是教，爸爸不過是親自示範罷了。 ▓國外打工期間以碗麵抽離重複勞動的職業倦怠── 我所在意的只有一件事：在每週五完成最後一項工作，吃完五碗泡麵離開工廠的那一刻。想著週末我會和誰見面、我會去什麼地方、我會看什麼書、我會吃什麼美食、我會喝什麼咖啡，還有我將會見到的風景。 ▓思考關於工作與煮泡麵的關聯── 煮泡麵就和工作沒什麼兩樣，說到底就是「基本功」，必須先打好基本功。在煮泡麵的過程中，邊煮邊反省。這次反省水放太少，或來不及關火，或沒有觀仔細檢查麵條的狀態等等。 所謂最好吃的泡麵，是熟知自己口味喜好、麵條軟硬、湯頭濃淡的我，所煮出來的泡麵。每當遭逢人生艱難時刻，要是有一包只需花上五分鐘就能享用的一人份泡麵，便會感到無比踏實。 為了自己的人生，今日的我依舊也是煮好一人份的泡麵，過好一個人的生活。 & &
薩哈林島行旅：俄國文學巨匠契訶夫唯一一部旅行報導文學
著名小說《六號病房》背後的一場世紀考察 「跟隨契訶夫一步一腳印，進入他的思緒，啟程走這一遭人間煉獄的歷險，時刻深思此書所帶來的種種問題意識與人文關懷。」—中研院文哲所副研究員 陳相因 & ◆ 俄羅斯國立聖彼得堡大學語言所俄國文學史系碩士／英國劍橋大學三一學院、斯拉夫研究系與東方研究系兩系博士／中研院文哲所副研究員 陳相因 專文導讀 ◆ 契訶夫生涯唯一一部非虛構作品 ◆「十九世紀最好的報導文學」——紐約客（New Yorker）雜誌 & 薩哈林島（另譯為庫頁島）是北太平洋上介於韃靼海峽和鄂霍次克海之間的一個長條形島嶼，四面環水。從十九世紀六十年代起，俄羅斯帝國把它當作是罪犯無法逃脫的天然監獄，將成千上萬的政治犯和刑事犯流放到這裡，從事苦役勞動。 一八九○年，契訶夫決定前往薩哈林考察，他參觀監獄、和苦役犯談話，記錄了近一萬個囚徒和移民的近況，甚至目睹了死刑和種種酷刑，深受震動。三個月後，他回到莫斯科，花了三年的時間，寫出《薩哈林島行旅》。 & 在這裡，一切都如同他的景色一般，蕭瑟且孤寂 & 這一趟旅途改變了契訶夫此後一生的創作方向，也為世界的人對於沙皇政權、薩哈林島帶來更深刻的理解，直到現今也是最重要理解薩哈林島的來源。 契訶夫一生中極其重要的令人難忘的作品，對後來的作品和俄羅斯社會都產生了巨大的影響。 & ｜國內推薦｜ 俄羅斯國立聖彼得堡大學語言所俄國文學史系碩士／英國劍橋大學三一學院、斯拉夫研究系與東方研究系兩系博士／中研院文哲所副研究員 陳相因 專文導讀 《 零下六十八度─二戰後臺灣人的西伯利亞戰俘經驗》作者 陳力航——掛名推薦 & ｜國際好評｜ 「契訶夫的《薩哈林島行旅》是十九世紀最好的報導文學。」—紐約客（New Yorker）雜誌 「契訶夫的抒情與自然主義衝動之間產生的張力，寫作出始終引人入勝的敘事」—獨立報（The Independent） 「《薩哈林島行旅》永遠不會讓《櫻桃園》黯然失色，但它同樣是一部令人印象深刻的傑作。」—泰晤士報文學增刊（The Times Literary Supplement） 「作為一部文學作品，《薩哈林島行旅》是一部內斂、凝重、不帶感情色彩的散文傑作… 但整體影響卻令人難以忘懷」—觀察者報 &
Golden Trip 黃金之旅：一段關於毛小孩、陪伴與自我和解的故事
踏上旅程，無拘無束，你可以是任何人，可以有任何樣子。◎帶著寵物去旅行吧，以世界為舞臺，用照片說故事。◎數百幀旅途上的風景，一人一狗，自由自在的流浪。◎第一步永遠是最難的；最難的，也只有第一步。揮別枯燥乏味的日常生活，四處走一走飽覽大自然的美好壯闊，享受在地化的風土人情。根據個人喜好，按照自己的步調盡可能走更多的路旅行是什麼？把這個問題交給別人去思考。
【限量】薯條與油封大蒜：餐酒館教父陳陸寬的「貓下去」新台北家常菜哲學（首購禮：貓下去終生會員85折兌換卡）
★台北最強餐館，寫最好吃的書！ ★「新台北家常菜」拆解中西餐框架，創造在地飲食新鄉愁！ ★「500盤」美食評鑑獲獎、《Louis Vuitton City Guide Taipei 》入選餐廳——貓下去 ★|限量首購禮| 貓下去敦北俱樂部‧終生會員85折兌換卡 & 「要有個菜看起來就是我們的，像我們的。 說的是我們的語言、講的是我們的青春與成長與變老， 說的是我們怎麼讓台北成為家鄉與美麗與哀愁。」 ──貓下去敦北俱樂部創辦人‧陳陸寬 & 也許我們都是離家之後，才逐漸認同所謂家常菜的特別。 吃不只是滿足口腹之慾的需求， 而是藉由飲食習慣所連結的記憶與文化，反映出自己的出身背景、所見所聞， 進而定義出我們的家、我們的餐桌，甚至我們的存在。 & 位在徐州路的貓下去，曾是台北最難訂的餐館之一， 嫻熟與知名於西餐的陳陸寬，2017年一趟紐約行，徹底扭轉了對餐飲的思考， 他發現，唯有忠於自我的「在地」，才有可能走到「國際」， 於是，他策畫了反動，不再「西」了，提出「新台北家常菜」概念， 在200坪敦北貓下去中，用在地的飲食語言、創意與料理技巧，創造新一代的台北鄉愁。 「直到真懂了經緯線之後，才得以離經叛道，才能夠走出自己的路。」他說。 & 因此，「貓下去」不僅保留了諸多家常菜經典元素， 也結合了從小熟悉的味覺記憶和西餐烹調手法，將食物語言重新轉譯， 經由概念抽換、文化挪移等創新手法，衝破文化框架， 變化出涼麵、鹹水雞沙拉、蛋餅披薩、榨菜排骨飯、到BLT總匯三明治等易吃易得的菜色， 以及各式誠意十足、創意無限的特調雞尾酒、用量連酒商都驚嘆的紅白酒，與豐富的精釀啤酒。 & 藉由貓下去所打造充滿生命力的家常菜多重宇宙， 讓各形各色的人們在這個宇宙中大宴小酌，一解鄉愁， 並讓「新台北家常菜」，成為下一代台北人的集體記憶， 當你進到「貓下去」，就像經過漫長的旅途後，終於歸家。 ▍關於新台北家常菜，他認為—— 如果我們有個創意是經得起時間考驗的，那麼最具代表性的，就是薯條與油封大蒜。 化繁為簡、返璞歸真，是多不如少，不如巧，不如放進嘴裡的耐吃才是最剛好。 是認識貓下去第一個要吃的東西。 ──〈薯條與油封大蒜〉 & 如果法國菜與西餐形式上都有一道「花園沙拉」，那麼我們的花園，在台北， 或許就是那一只盛大裝滿蔬菜與肉與內臟及各式討喜食物的鹹水雞大鋼盆吧。 這個花園就是那個「台」，那個台北的都市叢林急忙縮影， 看似沒有邏輯但又親切的人情味以及，一看就懂無需解釋的熟悉美味。 ──〈鹹水雞＋沙拉〉 & 排骨飯，就是決定不再做西餐後的一場反動與向前走。 是去掉舊日西餐框架，但仍保留西餐手法。一樣用高湯煮飯， 但沒了燉飯需要的奶油與起司、白酒與橄欖油， 而味道則是發酵的酸菜與榨菜、油漬的小小鯷魚碎的純粹滋味。 ──〈台北第二好吃的排骨飯〉 & 那些年的小小貓下去廚房裡，既要做生意，但也要有廚藝， 美味之於這個故事，還是在於你對基礎烹飪有沒有真正的瞭解與深刻體悟， 直到真懂了經緯線之後，才得以離經叛道，才能夠走出自己的路。 ──〈為了紅酒汁，我們燉肉〉 & 必須要「擺脫只是一家餐廳的範疇」，才能走出僵化的既定認知， 去重新表達自己，去把大家的目光與想要一探究竟的好奇，都吸拉回來。 ──〈凹女2020〉 & 【書名想說──】 以貓下去的必吃經典《薯條與油封大蒜》為書名， 取其最經得起時間考驗的一道料理， 其發想過程中創意的拼湊、化繁為簡的過程且充滿愛與美味的烹調手法， 即是「新台北家常菜」的核心奧義。 & 【書封想說──】 書名手寫字致敬了紐約與法國小酒館特有的裝飾文化， 並以台灣常見的老式廣告字體為靈感，轉譯為在地元素後呈現。 書名底色以「薯條黃」為發想，並以貓下去代表性主色「紅色」交融設計， 橢圓長條的黃色塊，像是一根根薯條，讓書名與設計一體連動。& & 書封概念並以「場域中的職人感」為題， 讓作者在餐館意義上的中心——廚房出餐口， 吃著貓下去經典冠軍薯條，回望的人物帶領讀者視線穿透廚房， 此處，是「新台北家常菜」誕生地，讓你讓我吃出了屬於自己的台北新鄉愁。& & 【限量首購禮】貓下去敦北俱樂部‧終生會員85折兌換卡 & 感謝首波支持貓下去著作的各位，你將是我們永遠的VIP。 憑此兌換卡，即可至「貓下去敦北俱樂部」啟用終生VIP會員資格， 當天便能享有「餐廳內用消費金額85折優惠」，不限時效、不限次數。 歡迎在閱讀此書之餘，也能親身到貓下去體驗我們的餐點與服務。 & 尺寸：7*15cm & ※本兌換卡需於2024年3月31日前啟用完畢 ※活動使用辦法及規則詳見兌換卡 & 本書特色 & ▍不滿現狀，用創意反動出一場飲食革命！ 當西餐中餐壁壘分明，韓菜日菜各具特色，台菜的位置在哪？ 於是，「新台北家常菜」出現了！基於一點反動很多不滿，形塑出無前例可循的風貌！& & ▍折衷主義、文化挪移，讓新台北家常菜創造新的在地飲食記憶！ 找出台北人對於飲食的情感連結，展現了陳陸寬對於當代廚藝的理解力， 用根源於西式的各式技巧，在台北料理中做幾近於完美的呈現！ & ▍衝破框架的大膽與瘋狂，不只是餐酒館，是充滿生命力的不斷創意創作 無論是最早的西餐或到現今的新台北家常菜，或疫情後的各種調整， 陳陸寬的餐酒館始終在「滾動」，它是有機的、無限變化的。 面對挫折或挑戰的他，究竟如何思考與突破？ & ▍台北故事的發生地，在這裡，有美味有情感，有老派而適切的服務 是可以陪著我們在這城市裡頭一天又一天的餐館。是有人在互動的。 是可以製造回憶，製造鄉愁，製造想念的。是台北故事的發生場景之一。
食粥百味足
粥，百味具足，相讓以成能養生，能怡情，其歷史更有五千年久遠簡靜惠、張大春 專文推薦粥裡乾坤大，各擅勝場――．擂茶可源自宋代的茶粥．正月七日吃七草粥，祛病強身．蘇軾、陸游都是豆粥愛好者．臘八粥是豆粥中的極致，與八寶粥不同．《紅樓夢》中最珍稀的粥是胭脂米粥．賈寶玉也愛吃泡飯．茶漬素樸質勝，但可以華麗轉身．鮮味凝聚、回味無窮的雜炊．止咳良方是柿餅粥．紫米煮龍眼粥，補血益氣．番薯粥、烏甜仔菜粥、虱目魚粥、蚵粥各領風騷，是令人懷念的故鄉味讀馬以工此書，千萬不要將它類歸在養生食譜，但凡能體會這書裡的粥其實另有意趣者，定能明白熱愛文化典故的她其實是借題探索食物文化和古代人情，光是書名從陸游的「食淡百味足」巧移一字，用以表現「粥」的淡雅相容，就點出馬以工融合食譜與文化的別致。――張大春（作家）上卷――寒山的法粥歷史中，茶與禪，或茶與粥都曾相遇，春草野蔬或百果奇花也能入粥。中卷――《紅樓夢》粥冊賈寶玉喝的碧粳粥、賈母獨享的胭脂米粥、林黛玉喝薛寶釵送的燕窩粥都上過大觀園韶華盛極的餐桌。下卷――人間的滋味番薯粥、瓠瓜粥、烏甜仔菜粥、蚵粥、南瓜小米海參粥……，茶粥會友各顯身手，一起成就《食粥百味足》本書。特邀賜稿名家：吳璧人、湯月碧、心岱粥友共襄盛舉：郭貴婷、金瑞、簡靜惠、黃虹霞、蒙維愛、蘇怡我最大的功勞就是逼迫以工寫書。她的視野廣、記性好，可謂博聞強記。在疫情之後，每次四人聚會或聚餐，我都會說記得要把吃過的粥記下來，她也就乖乖地拿起筆來。當我們都吃完回家睡大覺時，她就引經據典地查核資料，寫下一篇又一篇的文章。――簡靜惠（洪建全基金會榮譽董事長）
在地上遇見天使
「旅遊吸引我的，是人的故事，也是這些人給我的生命充滿了故事。」18年來拍攝旅遊節目，一個主持在鏡頭外的心聲。鏡頭看不到，黃翠如看到：看到壯闊風光，也看到生命的千瘡百孔。每個人這輩子都該走一趟，瘋狂與理智掙扎的記錄。 一百八十日在路上，走遍南北半球，遇上一個又一個天使，點點善意，銘記在心：這旅途，也讓她的世界變得沉重，好幾個晚上，她夢見這場旅程遇到的人：莫斯科嫲嫲，仗義收留無著落的旅者；美國水男人，為無家者獻出餘生；巴西背脊車手，帶我闖入無主之城；復活島美人，深愛家園，不願離開；布希曼人，偷渡回沙漠、過得原始卻比文明人真摯；還有亞馬遜森林之子、埃塞俄比亞的富翁婚禮……
