台灣茶區多分布於350至2,700公尺的山坡地,得天獨厚的氣候日夜溫差大,終年籠罩在雲霧裊繞間。因微氣候的差異,也造就無數獨特地域香氣的特色茶。因此,從北部坪林、木柵、三峽;桃園、新竹峨眉、新埔,苗栗頭份、頭屋、八甲,到中部南投名間、魚池、鹿谷、竹山、信義;台中梨山、嘉義阿里山雲海間,最遠來到高雄六龜、屏東港口,以及東部的花東縱谷與台地,皆能看見茶職人用心投入的身影。本書作者歷經三五載的茶區問尋,入喉的每一款特色茶湯,皆凝聚了山區雲氣的浸潤、充滿生機的植栽與職人焙茶之匠心,並能夠遇見茶人最真摯且堅持的一面,以及最道地的奉茶人情味。來到台灣特色茶區,可以親身走入青翠茶園與山林祕境,體驗前所未有的採茶、捻茶、揉茶過程,也可以不帶走一片雲彩的靜心品茗。每一杯清香的茶湯,都是一次洗滌心靈的儀式,這一回就由伊莎貝拉帶你進行一次療癒五感的茶之旅。本書特色1.以特色茶區內的職人為主角,目前台灣十二個縣市有特色茶產業,除了介紹特色茶產區的特色與茶種,每一區精選報導做茶職人,從產茶、做茶,到茶飲的故事。2.詳加介紹台灣特色茶每一產區茶業特色與茶藝。3.以手繪地圖帶出茶區的風土與景觀之一日旅。
|走進雨都日常,像基隆人一樣生活!|打開4扇認識基隆的門、35篇捕捉生活記憶的故事好食 × 好室 × 好事 × 好識從一碗乾麵、一座老市場,到港邊的信仰祭典與職人手藝;跟著返鄉的基隆人轉過無數街角,讀懂觀光地圖之外,有滋味、有熱鬧,還有仍在吐息的基隆日常。不只寫在港口與海洋,基隆的故事,也藏在乾麵升起的熱氣、騎樓落下的雨聲、市場油亮的喧囂,以及祭典響起的鑼鼓聲中。這些看似平凡的生活片段,承載著不同世代的共同記憶,也構成基隆最真實、最迷人的城市性格。本書由「雨都漫步」資深雨傘人張惠媛,從一位基隆人的成長、離開與返鄉經驗出發,透過日常觀察、地方踏查、口述訪談與文史梳理,重新提取屬於這座城市的「基隆生活感」。全書以「雨都好ㄕˋ」為名,從「好食、好室、好事、好識」四大篇章,收錄35篇城市故事,邀請讀者循著食肆、空間、節慶與職人的生活路徑,走進雨都的城市紋理。打開那扇曾經望不進去的門,走進市場、穿過騎樓、沿著港邊與河岸散步。這一次,不只是來基隆旅行,而是像基隆人一樣,好好生活。編輯小語真正認識基隆,或許要從一個平凡的早晨開始。清晨,乾麵拌開油蔥酥與豆芽菜,蔥油餅冒著熱氣、青蔥的鹹香與麵香撲鼻;午後,騎樓下的咖啡雅座,看著綿綿細雨形成一道雨幕,滴答、滴答……中正公園裡收藏童年的眺望,田寮河照映著城市變遷的倒影;迎來魔幻時刻,鑼鼓、香火與水燈頭點亮了港都入夜的另一張面孔……基隆的生活,藏在記憶裡的一抹氤氳鄉愁,那是濃郁的豬腳湯熱氣、消失的老地方身影、慘澹青春裡為了趕搭國光客運的百米狂奔;以及,在捏米雕、糊水燈、演奏南北管的雙手之中,還呵護著的文化技藝。這是一本資深雨傘人的日常手帳也是一封寄給旅人的邀請函打開「好食、好室、好事、好識」四扇門。從味覺走進記憶,從空間遇見時代,從祭典感受信仰,再從職人的雙手辨認一座城市的地方紋理。歡迎走進雨都,像基隆人一樣生活。本書特色 ✓35篇雨都城市故事,收藏基隆人的日常生活記憶✓ 「好食、好室、好事、好識」四大篇章,多角度讀懂雨都✓ 從食肆、空間、節慶到職人,深入觀光地圖之外的基隆✓ 結合地方踏查、口述訪談與文史梳理,保存正在消失的城市風景✓ 由返鄉基隆人書寫,呈現最真實、細膩的「基隆生活感」✓ 從惠隆市場出發,展開一座可以閱讀、走訪與體驗的街區博物館
最在地的台灣感性 × 最迷人的煙火氣 一場穿梭老屋、市場與街區的城市散步,走進嘉義的百年風景 銀行金庫如今成了漢堡店裡的酒窖; 老診所的配藥室成了選品咖啡店; 在日式老屋裡,慢慢等一鍋炊飯,品嘗米香與鮮甜海味。 從嘉義人的大廚房東市場,到凌晨三點還亮著燈的南田市場, 當日式立飲咖啡遇見三百年廟宇、台灣花磚在檜木上盛開…… 在最具生活風格魅力的新興旅遊城市——嘉義,從日治町區視角出發,串聯老屋建築、特色咖啡館、庶民美食與城市故事,帶領讀者走進擁有六千棟木屋、飄散獨特木頭香氣的城市,發現最迷人、最在地生活日常風景。 不論你是哪一派雞肉飯、魯熟肉的擁護者,不管你愛的是日系、現代、老屋、老時髦咖啡館,都能循著自己的步調與喜好,在街角找到一處停留的理由,享受被時光溫柔包圍的幸福。 ◆ 嘉義人的市場與小吃 不只雞肉飯,魯熟肉、肉捲、甜米糕、牛雜湯更是嘉義人的日常…走進市場,品嘗在地小吃,也看見生活與信仰。從清晨的第一聲叫賣,到街坊鄰里的寒暄互動,就是嘉義最真實、動人的生活縮影。 ◆ 老屋裡的新生活 花磚博物館、三宅一室、HERMIT & Co.、霜空咖啡、Coffee Pantry、有春枟宅、弎秋……老屋換了新日常,時代更迭,溫暖故事仍在檜木香氣與老招牌之間延續。 ◆ 嘉義的咖啡、茶與夜 木商咖啡、Supiido、堀川茶事、澄澄、斗酒、Bar kilogram、秋書室……從午後的一杯咖啡,到深夜還亮著的店,跟著嘉義的步調,過一天慢生活。 ◆ 百年町區慢慢走 二通、大通、西市場、成仁街、城門留下的記憶……不用趕行程,沿著街區慢慢走,街角總有意想不到的新發現。