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高績效教練：有效帶人、激發潛力的教練原理與實務（原文第六版，完全修訂版）
教練、領導領域，最經典的暢銷書，全面修訂版！全球熱賣超過1,000,000本，已翻譯成23種語言，行銷全球全球教練、領導者、人才管理者與專業人士的必備書籍當個好主管，需要有「教練」特質在職場上，許多主管都有個疑問：當初面試進來的員工，明明資質不錯，為什麼表現不如預期？其實，激發員工的潛力，正是身為主管的責任。而教練（Coaching）就是要解放人們的潛能，引領他們做出極致表現。奇異公司的前執行長傑克‧威爾許說：「無論領導人有多少策略與創意，但最終的任務是要『致勝』，所以應該扮演Coach（教練）的角色，而不是Manager（管理者）的角色，他要求將Coaching列為主管必備能力。」「教練」的概念原本來自運動界。1970年代，哈佛的教育學者及網球專家提摩西．高威（Timothy Gallwey）曾經寫了一系列「內心遊戲」書籍。其中，「內心」（inner）是指選手的內心狀態，高威說：「你自己腦袋裡所描繪的對手，比球網對面的那個人還要難對付。」打網球的人，只要曾經感覺怎麼打都不對勁、患得患失，就知道這個意思。假如教練能夠幫助球員將內心的障礙消除或減少，其學習與表現力便會油然而生，就不需要教練太多技術上的指導。 教練就是解放人們的潛能，使他們做出極致表現。是幫助他們學習，而非教導他們。你是如何學會走路的呢？是你媽媽指導的結果嗎？我們都擁有與生俱來的學習能力，而這個能力在講授之下是會被破壞的。 教練必須從人的潛力去思考，而不只是從他們的表現。 教練方法要用得成功，我們就必須採取比平時更樂觀的態度，去看待人們還在沉睡中的能力。 教練工作的重點是：培養被教練者的覺察力（感知、觀察能力）和責任感（有權做選擇）。一個人若不覺得自己應該負責，就不會產生高績效。 要提升覺察力和責任感，最好的方法就是對他提出「強效的問題」。 建立起有意義的教練文化（coaching culture），就能徹底改變組織與員工之間的關係，邁向長期的成功。 本書以GROW模式（Goals, Reality, Option, Will）為基礎，引用職場上的例子，將教練的觀念和技巧一一闡述，對於企業界已蔚為風潮的「教練型領導」，本書是最佳範本，非常適合各行各業的教練、各階層主管、經理人、專業人士，做為人力培訓、帶領屬下、提升組織文化的重要指引。隨著時代演變，命令式、教導式的領導已漸漸失效了，教練模式可以培養自發性、主動選擇、為事情做主、承擔責任，才能真正做到培育人才，同時創造高績效的表現。★本版經過全面修訂，以反映當今的工作型態，並徹底革新傳統的組織文化觀點。書中有許多真實案例，倡導多元共融，並搭配實務練習、教練對話，強調信任與責任的重要性，以強化衡量教練效益與投資報酬率的流程。本書分類：人力資源、領導學、組織績效管理 推薦與好評：「在本書中，睿智的約翰．惠特默爵士和蒂凡妮．嘉思凱說明如何運用教練模式，讓表現平平的人員和組織績效，提升為極致表現。他們持續對我們工作的各領域發揮影響力，全球的領導者和員工都受益匪淺。」——約翰．麥法蘭（John McFarlane），西太平洋銀行（Westpac）董事長 「嬌生公司最著重領導力的技巧培育。全球最好的教練模式是什麼？我們認為是約翰．惠特默爵士的GROW模式。現在我們公司全體員工人手一本《高績效教練》。」——Sandra Humbles，嬌生公司學習長 「教練文化比起源自傳統管理系統的績效更亮眼、更公平且更永續。對任何追求卓越的領導者而言，《高績效教練》是必備的工具書。」——Ludo Van der Heyden，歐洲工商管理學院（INSEAD）公司治理教授 「這是一本順應時代，且價值雋永的好書。順應時代是指它涵蓋並回應我們工作和職場文化的最新發展。雋永則是因為它應用並傳遞幾個世紀以來積累的智慧。書中闡明許多極具說服力的個案研究，以及行動建議。《高績效教練》是發人深省的實用好書。」——Amy C. Edmondson，哈佛商學院諾華領導力講座教授 「《高績效教練》是了解教練潛能和威力的基礎。本書第六版是必讀且讓人欲罷不能的好書。書中呈現許多產業最新動態、強有力的個案研究，以及創造教練奇蹟的證據。它的影響力深遠，使社會產生改變。」——瑪黛蓮娜．莫克（Magdalena N. Mook），國際教練聯盟（ICF）執行長 「這是任何對教練一職感興趣者的第一本必讀好書。它不僅娓娓道來教練的技能，更解釋教練的本質；無論是領導者、新手或經驗豐富的教練，都極具效力。」——Carol Kauffman博士，哈佛醫學院助理教授 「雋永。無論你是滿懷抱負的新手經理人，還是正在尋求增進團隊績效的老練領導者，這本書有太多令人眼睛一亮的資訊，是完美的指南。此外，它有許多應用GROW模式的方法指引，讓你能在不同場景下教練高績效團隊，還有實用的教練提問、對話和詞彙表。」——《富比士》 「作為國際績效顧問公司的長期客戶，我見證他們如何實踐教練方法，來改變領導人和組織文化。本書是有志於領導和組織發展者的必讀好書，他們將發現，教練是全面影響領導者、團隊和文化的一種績效活動。」——Thorsten Klein，eBay全球人才和組織發展總監 「《高績效教練》改變了我們公司的工作方式。GROW模式為教練和領導者提供了一種非凡、持久的工具，以簡單但非常有效的方式培育人才。」——Jean-Louis Araignous，富豪集團大學（Volvo Group University）教練計畫經理 「第6版包含了大量適用於安全維護教練實務的參考資料。我們與國際績效顧問公司的合作，使我們得以根據《高績效教練》一書，成功執行大規模的安全維護領導計畫。」——James Thieme，林德集團（Linde AG）工程部全球健康、安全和環境管理經理 「《高績效教練》是一本能真正開拓視野的好書。它改變你對組織和教練威力的願景。組織的成敗要靠人力資本，而肩負教練任務的領導者可以啟動大量人員潛能、建立高績效團隊，並達成超乎尋常的成果。」——Mark Hoijtink，孩之寶公司（Hasbro）歐洲、中東和非洲地區總裁
工作不必這麼瘋狂：KPI是種病、誰跟你是一家人，矽谷最反骨CEO的「平靜管理法」打造「5點後自動登出」的超獲利公司
信不信，別設KPI，你的公司會更好！▌為什麼拚命加班，卻還是覺得事情做不完？矽谷獲利奇蹟Basecamp創辦人傑森．弗里德與大衛．漢森發現，多數人上班崩潰的真正原因並非工作量太大，而是被破碎的會議、即時通訊干擾，以及不健康的成長執念所綁架。本書將帶你重新定義職場規則，奪回專注力、走向自在且平靜的人生。▌矽谷最反骨的「平靜管理法」╳ 7大職場覺醒‧認清忙碌的毒性：以工作品質取代打卡時數，疲憊才是拖慢效率的元凶。‧戳破「野心」的大餅：拒絕盲目追逐成長，練習「夠好」的商業邏輯。‧守護「專注力」領土：實施「圖書館守則」，擁有深度工作時間。‧建立專業合作的邊界：誰跟你是一家人？拆掉全天候待命的道德綁架。‧治癒KPI的數字病態：改採「6週彈性計畫」，不再為冷冰冰的數字內耗。‧重塑「平靜」企業體質：減少會議和即時通訊，讓人才願意留下。‧拿回人生選擇權：下班後自動登出，是對自己生命最負責的表現。【國外盛讚推薦】「他們的書風趣幽默、文筆流暢、不落俗套，是今年出版的管理學著作中迄今為止最優秀的作品。」──《經濟學人》（The Economist）「每一章都擲地有聲，既深刻又實用。深刻之處在於它清晰明瞭，與大多數公認的商業智慧截然不同；實用之處在於，書中描述的幾乎所有內容都可立即應用。」── 800-CEO-READ「作者用簡潔明瞭、通俗易懂的語言，挑戰了當今許多企業的運作方式。」──《金融時報》（Financial Times）「這是一場極待展開的對話。」──《華爾街日報》（Wall Street Journal）
從超時到高效（二版）：世界最大廣告公司電通實戰8鐵則，砍掉60%超時工作，團隊加速進化
★日本亞馬遜【危機管理】暢銷榜NO.1★日本亞馬遜【其他經營理論】暢銷榜NO.1加班已成常態的廣告公司電通，2年內實現1個月削減10萬工時，手法首度完全公開「這是所有企業經營者必讀的書！立刻見效、永久有效的方法論！」──藤野英人（Rheos Capital Works基金管理公司創辦人）連縮短工時都做不到的公司，將被客戶、人才和資本拋棄，也會被社會淘汰！「縮短工時」3大核心原則1.不是「防止員工浪費時間」2.而是「消除公司強加給員工的無效作業」3.也是「公司對員工表示尊重的最佳方式」「縮短工時」8 大鐵則，從心態轉換到現場執行，提供能落地的行動方案！✅鐵則1：以「真實私心」推動改革——明確制定向員工布達的時間期限，嚴禁陽奉陰違。✅鐵則2：理解員工抵抗變革的真正原因——消除「縮短工時 = 減少加班費」的印象。✅鐵則3：管理者必須親自說服關鍵人物——找出「影響力人物」，讓他們成為變革推手。✅鐵則4：肯定員工的所有工作——列出各項業務流程所需花費的時間。✅鐵則5：承擔處理「所有的」問題——預設「錯誤及人為失誤一定會發生」，建立防呆機制。✅鐵則6：不要過度強調改革的「本質價值」——不講抽象理念，而是將真實想法和需求用最簡單的語言傳達給員工。✅鐵則7：用「結果」獲得認同——讓員工親身體驗「自己的工作時間真的縮短了」。✅鐵則8：防止「內部控制」成為改革阻力——積極導入「電子同步簽核╳三個工作日內自動批准」。◆◆本書初版書名為：鬼速縮時：世界最大廣告公司電通實戰8鐵則，砍掉60%超時工作，打造極速高效團隊！本書特色1. 看世界最大廣告公司如何痛定思痛，徹底改革勞動現場：電通曾是大家眼中的「黑心公司」，超時工作、深夜加班是常態，員工流動率很高。在作者小柳肇接受社長特命，親自帶領改革計畫後，短短兩年內，成功減少60%超時工作時間，業績依然持續成長！改革的關鍵正是拆除低效的制度與無謂的流程。2. 對經營者來說，縮短工時不是選項，而是義務：如今的就業市場正面臨人力不足的困境，沒有人力、也沒有時間可以再浪費在「無意義的作業」上。縮短工時，不是靠基層員工的忍耐或智慧來達成，應該是企業主負責推動，並以制度方式來提供的義務型待遇。 3. 能夠縮短工時的公司，也能實現其他目標：透過縮短工時的體驗，全體員工會產生強大的自信，企業會變得擁有力量勇於接受新的挑戰，像是解決原本一直延宕的經營課題、挑戰新創事業，或領導其他專案獲得成功。
從好技術到好生意：康仕仲從台大教授到實戰7年搶下50%市占率，成功把技術轉為市場價值的10堂創業課
康仕仲曾任台大教授，因研究計畫而接觸長照產業，看見現場作業的痛點，讓他毅然離開講台，創辦智齡科技，從零開始打造產品與團隊。創業7年來，智齡科技已拿下50%市占率，累積2,700家機構客戶，平台服務33萬名專業照顧者，協助115萬件照護個案。本書以10堂創業課為結構，從創業起點、創新價值、定價與銷售、客戶留存、產品競爭力、資金與估值、併購策略，到打造團隊，完整拆解創業者在不同階段必須面對的關鍵抉擇。從Google的PageRank、Tableau、Coursera，到微軟與醫療SaaS的轉型故事，作者串連史丹佛大學課堂上的經典案例、台灣長照產業的第一線觀察，以及自身從教授轉為創業者的實戰經驗，帶領讀者理解創業背後的邏輯與判斷。本書適合對創業、創新與知識應用感興趣的讀者，特別是科技背景的研究者、準備創業或正在創業的新創團隊、企業內部推動創新的主管，以及希望理解產業實務邏輯的學生與專業工作者。讀者可以從書中了解：* 創業初期如何找到真正的市場需求，而不是憑直覺做產品；* 在公司的成長過程中，創辦人如何做出關鍵的策略選擇；* 面對有限資源與市場競爭，如何建立可持續的商業模式；* 創辦人如何在理想與現實之間，找到推動公司前進的方向。本書是來自於第一線經驗、經過市場驗證的決策地圖，提供可反覆思考與借鏡的行動框架。寫給所有不甘心只把知識留在紙上，而願意多走一步、把問題真正解完的人。 【誠摯推薦】何飛鵬／城邦出版集團創辦人林憲銘／緯創資通董事長徐瑞廷／波士頓顧問公司（BCG）董事總經理暨資深合夥人陳良基／前科技部部長、台大名譽教授游直翰／Appier執行長暨共同創辦人楊泮池／中研院院士、台大前校長簡立峰／Google台灣前董事總經理（依姓名筆畫排序）【本書特色】1.以真實經歷為主軸的「第一人稱創業現場書寫」：本書不是事後整理的理論總結，而是作者走過學術、創業與產業現場的第一手紀錄。從史丹佛課堂、研究計畫、創投pitch，到長照機構第一線，每一個觀點都建立在具體情境與真實決策之上，使抽象的創業概念具有高度可信度與臨場感。2.用故事清楚闡明「創業邏輯」，而非堆砌工具與公式：全書大量運用Google PageRank、Tableau、Coursera、微軟、醫療SaaS等實例，說明創新、商業模式、定價與組織轉型的核心邏輯。重點不在「怎麼做」，而在「為什麼要這樣做」，幫助讀者建立可帶走、可思考的判斷框架。3.結合學術深度與市場語言的跨界視角：作者站在教授、創業者與管理者的位置，將學術研究、技術創新、投資人視角與市場現實連成一條完整敘事線。
為何世界菁英都在鍛鍊「美學」？關於經營的「藝術」與「科學」
～將美學帶進商業，將掀起一波怎樣的大浪？～當理性所能做的已達極限，剩下就交給美感與直覺。【本書特色】◎7大章節，重新認識「美學」的威力與魅力。◎「美學✕商業」的跨領域概念，跟著世界改變，一起進化升級。◎提升「自我覺察力」，Google、LinkedIn、Intel都在做的「正念練習」！為何全球頂尖企業的幹部紛紛來到藝術學院？為何忙碌的商業人士，開始走進美術館？在這個充滿無限可能、一切都蓬勃發展的時代，理性與邏輯能做的早已寥寥無幾。大家學習著相同知識、用相同視角與工具進行分析、得到相同答案、受限於相同框架中⋯⋯在既有的知識框架裡，麻木地以成見套用於萬物，而忽視對世界的真實感受，這便是如今全球市場所面臨的「正確答案商品化」。當大家擁有相同資源，能將彼此拉開差距的，便是由【美學意識】鍛鍊出的判斷力，讓我們在面對未曾遇過的情況、或是無法沿用過往方法解決的問題時，能拋開成見、敞開心胸，尋找「事物的真諦」。《關於經營的「藝術」與「科學」》將帶領你試圖在理性以外之處，透過「美學意識」與過往拉開差距，為世界增添更加多彩多姿的可能性。
試錯策略：史丹佛天使投資人的決斷心法，在高風險世界正確止損、掌握勝算
★《金融時報》當月最佳商業書籍，Amazon 4.7星好評★★《哈佛商業評論》專文推薦★創新工業技術移轉公司（ITIC） 總經理｜余宛如SparkLabs Taiwan創投暨新創加速器創始管理合夥人｜邱彥錡企業知名財務顧問、郝聲音Podcast主持人｜郝旭烈Zoom創辦人兼執行長｜袁征Yahoo!、AME資本共同創始人｜楊致遠財富500大企業董事｜艾咪・班斯Oracle、Apple、Amazon前高階主管｜賽巴斯汀・古寧漢Global Corporate Venturing主席、BestBuy 董事會成員｜克勞蒂亞・范・慕斯Google前執行長兼董事長｜艾瑞克・施密特暢銷書《基業長青》共同作者｜傑瑞・薄樂斯......新創界傳奇人物、商業巨擘，一致盛讚好評！（按姓氏筆劃、字母順序排列）寫給每位領導者的決策說明書：試錯策略！面對未來高度不確定世界的決策哲學：快速篩選、不斷試錯、及時止損，直到找出決策最優解！史丹佛創投學教授、天使投資人 ╳ 麥肯錫、安永前高級合夥人，將管理風險的智慧濃縮成9大決策心法，讓你在不確定的世界中仍然精準獲利、正確止損！1. 不斷試錯：不執著眼下失敗，下一次決策更重要！創投巨擘、Google、亞馬遜，99%的投資都失敗了，但只要一次押注成功，就能逆轉局勢。創業、領導、商業決策、組織管理皆是如此：承擔付得起的風險、不斷試錯，才能找到最優解！2. 多方留心：能改變局面的機運不會主動現身，得多方尋找！2000年代初，Dropbox、iPhone、Facebook絕不會主動找上門說：「我幾年後會價值上億，想投資嗎？」下屬提議、不經意的電子郵件、不同產業的小道資訊，都可能有好點子！關鍵在：有些人會不當一回事，有些人則會給予機會。3. 紅旗清單：眼下資訊永遠不夠完整，建立嚴格篩選條件，方能快速分析！當眼前選項如大海撈針，若不想錯失良機／浪費精力查證，你要建立自己的「紅旗」清單：若不符合你要的條件，就果斷放棄評估，嚴格禁止回頭懊悔！就像面試時，一份履歷只有7秒機會決定成敗，你面對選項也該如此。4. 百般挑剔：為了避免過度自信的陷阱，先嘗試拒絕／否定自己100次在選項變少後，不少人都掉進為了證明自己正確，無止境投入成本的陷阱。如不斷買進的投資客、堅持錯誤方向的主管......若看到風險徵兆、苗頭不對，就趕緊止損收手！快速否定、重來的過程重複無數次後，正確的方向或選擇，才會更加明朗。5. 以人為本：比起局勢、數字，組織裡「人」的品質更關鍵不論想找投資標的，還是正身處某種組織中，領導人對新點子的開放程度，幾乎能決定組織成敗。為什麼？因為新想法有可能失敗，但對新點子不健康的環境，絕對無法長久生存！創投家眼中，好的創辦人和團隊並非新創成功的唯一條件，但是是最必要的條件。6. 鼓勵異議：唱反調的傢伙也許不討喜，但經常會救你一把好點子不被重視是一回事，反對意見被忽略則更加嚴重。當「共識」不過是沒人敢有異議，任何投資或管理決策，都冒著高得嚇人的風險！此外，包容相反意見幾乎毫無代價：幾次不愉快的討論換來保障，絕對划算！7. 勇於止損：鍥而不捨很珍貴，懸崖勒馬也是智慧！所有長期決策，都並非一次定生死，好比創投的多輪融資、變化中的股市、管理專案的各階段。反而更像玩撲克：你在這一輪，想棄牌、跟注，還是加注（提示：沒有回頭路）儘管加倍投入的決策者看似堅毅不拔，但勇於臨陣脫逃的人，輸更少！8. 有福同享：管理階層對待員工的態度，將決定企業命運鼓勵創新想法的組織更可能成功，但人們經常忽略：如果新點子成功了，誰能因此受益？唯有夠大的獎勵（如股利分紅、抽成獎金）與功勞歸屬，才能換來願意持續冒險的員工。想投資會成長的公司／領導持續壯大的組織？激勵雇員的方式至關重要！9. 從容以待：不論投資、管理，還是創業，成功不會一夜之間出現為什麼照著前8個原則行事，大多創投與新創案例還是失敗？因為創投資金撤資的平均時間，是5~7年；新創公司則平均得花10年才達到初步成功。你的管理、投資、創業目標，也許不用等這麼久，但耐心仍是你最需要的盟友。 若你的決策只求好求穩，早晚會陷入停滯不前的死水；如果你想追求卓越，該學會的第一件事，就是用「試錯策略」正確面對風險！怎麼在充滿不確定性、變化多端、競爭激烈的商場長期勝出？不斷試錯的決斷心法，是所有決策者精準獲利、正確止損、掌握勝算的最佳指南！
家族守護者：建立家族治理、財富傳承、稅務策略的百年基業
傳承不僅是財富的轉移，也是文化、價值及責任的延續！更是關於「制度」與「溫度」、「理性」與「感性」的接力賽。 傳給誰、傳什麼、怎麼傳、何時傳？家族企業、中小企業、接班人、高資產人士，該如何圓滿傳承？ ★ 資誠家族辦公室匯聚多年協助企業永續傳承的珍貴實務經驗。★ 本書由專業會計師、律師，提供深入的傳承策略思維，全方位覆蓋傳承過程中的盲點。 【頂尖推薦】 國立政治大學 名譽教授 司徒達賢天下雜誌群 創辦人 殷允芃資誠聯合會計師事務所 所長暨聯盟事業執行長 徐聖忠研華科技 董事長 劉克振永豐金控 總經理 朱士廷普華商務法律事務所 家事與高齡權益服務主持律師 賴芳玉 是否也被以下問題困擾著？• 家族企業傳承方式有哪些？• 家族第一？還是個人優先？• 股權有哪些「魔戒」效應？• 代代相傳好嗎？如何化解家族衝突？• 財富傳承會有哪些潛藏風險，以及法律與稅務問題？ 【內容簡介】迫在眉睫的傳承危機：臺灣約七成上市櫃公司是家族企業，但許多創辦人尚未準備好交棒臺灣經濟命脈建立在家族企業之上，當代掌門人多半步入高齡，卻因專注於賺錢，推遲了具體的家族治理與財富傳承規劃，形成巨大的傳承風險。家族凝聚與個人私利的拉鋸。若無明確規則，親情將在利益面前受到嚴峻考驗，而企業永續發展如何平衡發展與滿足？面對這難以回避的現實，許多家族卻仍未做好準備……應該怎麼開始？又會面臨什麼問題？ 資誠家族辦公室以多年實務經驗，將本書分為企業傳承、財富傳承與稅務策略三部分，從案例故事中分析傳承的各種問題，並提供具體傳承工具與方法。無論是掌門人、繼承者或專業經理人，都能找到合適的傳承策略，降低爭權奪利並推動家族企業持續成長。【本書特色】 布局百年基業的戰略指南1. 全方位守護：從企業傳承與股權治理、財富傳承與資產保全、稅務策略與合規三部分，確保傳承過程的圓滿。2. 案例故事：無論是接班衝突、分家抉擇，都能從本書中的實戰案例中尋找答案與借鑑。3. 理性與感性雙軌策略：建立法律架構與稅務合規，確保程序正義與財務安全。並制定家族憲法，傳承核心價值，處理家族成員間的情感紐帶。
餐飲店的賺錢數字：好手藝、好服務還要懂算術，讓你點「食」成金的42堂數字管理課（三版）
餐飲店的數字經營管理，就看這一本！ 即使景氣不穩定，台灣餐飲業在疫情後仍強勢反彈，產業規模更於2025年持續復甦但為什麼有人開餐飲店能賺大錢，有人卻做得累死、賺得少死？──關鍵就在懂不懂「數字」！每年拯救上百家餐飲店的日本餐飲達人河野祐治，從餐飲店管理數字的基本思維出發，教你如何利用數字掌握人員、空間運用，精準掌握庫存與進貨時機，以及訂定菜單與價格策略，極大化你的營業額和利潤。「習慣數字才能賺錢」，不論你是正在開店卻為無法賺錢苦惱，或者打算開出一間能長久賺錢的熱門好店，「數字」都是你的必修學分！或許，你也曾經有過這樣的想法──「我的夢想，是開一間有自己特色的咖啡廳／小餐館／飲料店。」「大家都說我做的菜好吃，乾脆來擺個路邊攤吧！」 「聽說隔壁餐廳老闆買了棟豪宅，原來做餐飲這麼好賺，不如也把工作辭了來試試看？」但實際開了店後……「一天賣了幾百個便當、幾百杯飲料，為何月底結帳時，還是賺沒幾個錢？」「我每天備料、煮麵，工作超過12個小時，平均時薪還不到95元！」「原物料、工資一直漲，但一漲價客人就跑光光，員工也威脅不加薪就跳槽，該怎麼辦才好？」同樣是開餐飲店，為什麼有人能夠賺大錢，有人卻做得累死，賺得少死？其實原因就在太多人忽略了做這行最重要的祕訣：「懂得算，才會賺！」每年拯救上百家餐飲店的日本餐飲達人河野祐治，在長達15年的連鎖店經營顧問工作中，看過許多經營者身懷高超的料理技術，卻因為不懂得財務管理、經營數據分析而做了虧本生意，辛苦打拚卻沒賺到錢，只賺到一身的疲勞，甚至還背了一屁股債。其實，餐飲業的數字管理一點都不難，只要確實掌握幾個核心原則，不只能夠為自己做好風險管理，更能打造出能實際賺錢的優良體質，經營得穩定又長久。從開店準備到經營法則，本書將破許多人們過去在餐飲管理上的迷思，並為你一次網羅成功餐飲店必備的數字與經營訣竅，包括── 務必確保「利潤占營業額的一成左右」──利潤+經費=營業額，由必要的利潤與經費算出必要的營業額，再擬定達成目標的策略，才是真正的經營。 降低成本的關鍵，除了降低進貨價格和減少損失與廢棄外，還可以「考量10公克的單位食材成本來設計菜色」。 一間店的資本報酬率最低至少要5%，並最好盡量確保在10%以上。 貸款保持在50%以下最安全，最高不可超過70%。 要提升毛利率，可以透過「ABC分析法」，讓你提高售價又不讓顧客覺得變貴。此外還可透過「交叉ABC分析」，增加能夠提升毛利的菜色數量。 人事費用（薪資、勞健保、徵才費、員工福利費等）加總最多不能超過毛利的50%。……根據人力銀行調查，台灣近8成上班族有創業意願，更有近2成的人已經創業。然而經濟部中小企業處調查，台灣的初次創業者在一年內倒閉的約3成，三年內倒閉的更高達7成，這就是現實和夢想之間的距離。但這距離看起來遙遠，也絕非遙不可及。不論你是正打算投身餐飲業，還是已經身陷其中的人，要成為最終存活的那3成老闆，讓夢想不夭折，本書的42堂課必定是你決勝的關鍵！
讓別人替你做更多：史上最強「交付」技術——幫你賺回時間、效率翻倍，對方還會感謝你
★日本狂銷15萬冊，領導者必備行動指南★ 把你的工作交出去，把你的人生找回來。 真正的領導力，不在於你多有能力，而是在於你多會「授權」。 l 明明有團隊，卻總是一個人在戰鬥。l 交代下去的事情，回來總是變了樣。l 覺得與其教人，不如自己做比較快。l 不管大事小事，全都攬在自己身上。l 加班加到懷疑人生，還被檢討進度。l 犧牲個人生活，心力都貢獻給工作。──如果你有以上困擾，本書就是為你而寫。 學會「好好放手」，是成長的第一步你是否常覺得「自己做比較快」，或是擔心會被貼上「推卸責任」的標籤，導致無法對事情放手？事實上，這種「不敢交代」的心態，就是限制你的領導力、阻礙團隊成長的最大絆腳石；唯有「好好放手」，才能讓整個團隊一起動起來。本書將一步步帶你掌握正確的「全權交付」技術──不僅能讓你脫離過勞、效率翻倍，更能讓成員從任務中獲得成就感，甚至感謝你讓他做事！★交付技術3大核心Part 1 改變說話方式，讓對方從「要我做」變成「我想做」。Part 2 精準觀察特質，把對的任務交給對的人。Part 3 建立自動運轉機制，打造一個「沒你也行」的強大團隊。本書將幫助你從「能者過勞」的狀態轉變為「能善用他人力量的領導者」，讓自己和他人都更輕鬆，找回人生的主導權！
領導就要懂心理學: 從心出發的50堂職場必修課
「如果想在公司經營上獲得成功，就得了解人的本質……」——經營之神 松下幸之助好的領導不管人，好的領導懂人「心」，掌握人「心」，才有辦法做好企業管理！無論是企業管理，還是商業活動，我們面對的對象都是「人」。只要是「人」，就會有豐富的內心活動，這些內心活動無時無刻不在左右著「人」的實踐行為。只知道一些「玩弄人心的技巧」，企業是沒有辦法永續經營的……你需要了解「人心的本質」，讀懂「對方內心想法」，才能帶得動人！如何帶得動人？必須掌握２大重點，4個要素：◎想傳達什麼？1. 情緒對話──傳達的內容讓對方感覺愉快2. 邏輯對話──傳達的內容讓對方覺得合理◎由誰來傳達？3. 性格信任──溝通者本身的人品與性格獲得對方信任4. 能力信任──溝通者本身的工作能力獲得對方信任身為領導著，必須熟悉的50條領導人心法則──1：滿足人類三需求：活下去、搞好人際關係、自我成長。2：搞好人際關係，獲得認同，身體就健康。3：他認同我，我就認同他；他否定我，我也會否定他。4：要我認同他，那我得先從不否定他開始。5：我有疑問，就會想找答案。6：活到老，喜歡被讚美到老。7：世事並非理所當然，所以凡事要心存感謝。8：臉皮要厚，放膽溝通，效果絕對大不同。9：傾聽有共鳴，彼此信任又放心。10：希望對方體會我這一路苦盡甘來的心情……等等掌握50條人心法則，無論社內員工多難搞，社外競爭對手再強大，最終都會「為己所用」，商業競爭也能就此獲得成功。---------------------------------------------------------------------------------------------作者身為會計師及記帳士，他體會到，在那些數字的背後，有著形形色色的人性故事。員工、顧客、進貨對象、外包對象……這些人會進行溝通、感受工作價值、不安或焦躁、痛苦或愉悅、有興趣或想關注、理解或不理解……「金錢往來」這種經濟活動，會伴隨這些心境與情緒的變化而發生。也就是說，經濟活動的背後存在著人心與情緒。若要提升銷售額這種數字，就得理解顧客的心與情緒；若要提升組織效率，就必須理解員工、上司、屬下的心情。若要讓數字變好，就必須擁有讀懂人心與情緒的專業知識，以及深入的洞察力與經驗。
它山之石 何將軍談領導
全書大意歷史上與「領導」有關的「人」與「事」，不論成功或失敗，應是今日吾人研究「領導」最好的取材資料，以及最佳的進入途徑；不須太大理論，也沒有花俏模式，只要下點工夫，在瀚典古籍中耙梳蒐集，然後整理分類，再本「以事論理」、「以理證事」的方法，加以論述即可。方法簡單，但卻紮實，且能讓人一看就懂，達到「以史為鑑」的效果；這是現今中外研究「領導」所欠缺的工夫，也是筆者撰寫本書的最大動機。全書以深入淺出，適合普羅大眾閱讀；「注腳」(foot note)部分，均引據「原始性」與「權威性」資料，方便學界專家參照檢視。書中共區分「緒論」、「中國領導思想的特色」、「成功領導者的人格特質」、「成功領導者的基本能力」、「成功領導者的行為守則」等5章；每章區分若干節，結構簡單明瞭。以「講故事」方式，大量引用古籍及近、現代中外相關資料，有系統地鋪陳個人對歷史及近、現代人物「領導」的中立觀察、認知與評論。然所舉案例，其中，以中國為主，引用中國事例共155則，同時為慮及大環境逐漸的「國際化」，也擷取了一些外國事例，計31則，全書共引用中外事例186則。另，雖然書中第3~5章，均以「成功領導者」為標題，但也兼論「被領導者」的角色扮演，及與「失敗領導者」的對照比較。述而論之，全書本「以事論理」、「以理證事」之方法，舉歷史上近、現代的「經典案例」，期能對「領導」作成易讀易懂，並不失條理的彙整。
