【電子書】餐桌上的木食器（二版）
用自己做的木食器款待每一日 經久耐用、溫暖樸實的日用器皿 28堂食器木作課！ 栗子盤、斜角起司砧板、松鼠柚木筷、深型甜點小木匙、長耳兔抹刀…… 可愛的森林動物們在木器上現蹤 這次連職人工作台與刨台製作也教會你！ 還在懊惱自己的技法使木作過於單調嗎？ 職人紋刻技法，第一次就上手 栗子紋∣橫條紋∣水波刻紋∣菊花紋∣編織紋∣貝殼紋∣細縞紋 從入門到進階，不藏私技法完整傳授！ 【一日三餐，就用木食器款待自己】 早餐： 在六角刻紋砧板上鋪上麵包及水果； 用櫻花木栗子盤盛裝滿是藍莓的玻璃杯； 拿起甜點木匙，輕輕舀起一口優格。 午餐： 替捧在手心的朴木飯碗，添入小山般的熱米飯； 用一雙好質感的櫟木筷，挟取每日的能量美味蔬食。 晚餐： 柚木細頸叉，捲起了盤中的義大利麵； 六角紋蛋糕高腳皿，穩穩托住草莓派的甜美。 你是否也渴望親手製作可以經久耐用、溫暖樸實的日用器皿？ 木製的器皿手感溫潤，加上迷人的刻紋，即使在使用的過程中會有些刮痕，但對使用者來說都是一種深刻的記憶，倘若每日餐食都有木食器相伴，必然美好又舒心，如果還能親手製作合意、耐用又順手的木質餐具，不但可以在一刀刀鑿刻的過程中獲得療癒與舒壓，同時學得了一門值得投入學習，甚至是跟隨一輩子的技藝！ 【好簡單，一次學會職人級木食器！】 圖解木作課！步驟最詳細 木匙∣叉子∣木筷∣抹刀∣木碗 ∣木盤∣蛋糕高腳皿∣木飯匙／木煎鏟∣木砧板 從木食器到廚房道具，有最詳盡的圖解，STEP BY STEP一步步帶你完成！還將各式餐桌上的木器具一字排開，完成品各角度細部說明，用職人之眼掌控細節！ 職人才知道！木食器順手好用訣竅 Q1. 木湯匙要如何製作才能與好握順手，並與嘴唇貼合？ Q2. 木筷要怎麼設計，才能輕快夾取、夾斷食物？ Q3. 木碗的大小為何要合於掌心？ Q4. 紋刻感的木飯匙怕會卡飯粒、不好洗，如何處理可避免此問題？ Q5. 木鍋鏟因接觸高溫，在木料選材上是否需特別注意？ 吃咖哩飯、炒飯這些蓬鬆或濃稠的米飯時，所使用的湯匙不用太深，放入口中時可以讓每一粒米飯好好進入嘴裡，而不會積在匙子底部。 有別於兩叉的水果叉，三叉木叉更適合取用蛋糕等軟綿的食物。一雙好用的筷子，平放在桌上也不會滾動，下半部要圓潤而尖，才好夾取食物，筷尖細節決定了是否是一雙「絕世好筷」！ 書中，作者魚丸以最專業的角度、最具生活感的觀察，點出了真正好用木食器的製作重點，貼合體感的食器不只好用甚至使食物更美味，在製作的分解圖中，精準的帶領操作，還特別針對關鍵細節，以小專欄的方式進一步分析說明。 【特別收錄！木材圖鑑+工作台製作】 除了木食器製作，書中還從木材的基本知識，以及常用木材圖鑑，深入說明，提供木作愛好者木材選用的建議與提醒；此外，木食器製作時所需的桌上型工作台、刨台，作者也以詳盡的圖解，帶著大家DIY自製，讓食器製作更專業、順手。 【專訪：日本職人──渡邊浩幸】 作者親自赴日採訪木工作家渡邊浩幸，帶領我們走訪職人的工作空間、使用的木作工具，每日使用的器皿、以及對於食器創作的精神等。 本書特色 ◎好上手！不用大空間，家的桌面角落就可以是工作室。 ◎職人級！教學經驗豐富的木作家，教你做出專業達人的木作工藝。 ◎最詳盡！28堂鉅細靡遺的圖解木作課，一次滿足你的手作魂。 ◎很耐用！針對木食器的清洗與保養，提供實用的作法，讓你的食器更持久！ ◎超安心！作者公開自用的各式天然防護塗料，讓木食器使用很放心！ ◎最順手！告訴你製作木食器需要準備那些工具、如何使用？ &
【電子書】木作機械活用技法
鋸切、鉋削、鑽孔、砂磨4大用途機械之操作檢查及調整心法精選近30種木工作業工序與保養拆卸實作範例&&&專業木作是從將原木裁切成的板材、角材，經由切割、削切、加工、塗裝收尾等工序，直到完成理想作品的過程。每一個木作製品無不仰賴對材料特性的深入了解及出類拔萃的加工技術才能實現。不僅作品的完成度，木材的選擇、季節性考量、木工機械的選用和操作、加工的妥適性、治具輔助等缺一不可，且環環相扣。擁有足夠的機械設備知識，既有效率提升加工精確度、縮短加工時間，以確保作品完美展現，更可避免損傷機器、或是人員受傷甚至致命。&本書作者手柴正範累積近40年工藝創作家和手工具經營者的實務經驗，從木工機械操作應用著手，兼顧製作品質、安全、效率的重要性，並納入營運觀點，將木作職人技術面、工坊空間設置面、營業面必備實務知識做最全面完備的呈現。&&&本書特色●機具知識完整專業：依用途分鋸切、鉋削、鑽孔、砂磨4大種類，詳解近20種木工機械構造、功能、操作法、保養維護、安全法則、加工步驟。包含DIY中高等級的電動工具。&●詳細作業步驟示範一目了然：削切止槽、轉角多榫接合、角鑿研磨、更換砂帶等，逾300張全彩圖例清楚呈現加工工序、機械保養拆卸等訣竅和重點細節。&●加工的各種細節訣竅：機械用電需求；粉塵、木屑的集塵考量；善用治具；大型木工機械和小型電動工具在不同情況下的搭配；木材會隨季節變動而伸縮的特性，需掌握製作當下濕度的材料之後會延伸還是萎縮而進行加工調整。&●Bonus：作品成本利潤估算、定價策略、招攬客戶、販售法。
【電子書】木作用 世界木材事典 最新版
美洲、歐洲、非洲、東南亞、大洋洲、日本、台灣等 235種木材940張加工曲面圖鑑+ 最新台灣木材商名冊 & 【專業肯定】 懷德居創辦人 林東陽 行政院農業委員會林業試驗所前主任祕書、木材鑑定專家 王瀛生 & 懂木材的人能把一塊樸實木頭變成有生命的工藝品， 是憑對木材的了解與愛惜精湛加工，充分展現木頭的本質之美。 & 木作除了講究木材色彩、木紋或紋理、導管粗細、色澤之外，這些特徵在曲面構成什麼樣的畫面是一大重點。因為曲面是呈現橫切面、徑切面、弦切面三個面的連續變化，因此心材邊材的色彩比例、木紋分布、導管走向都是決定產品風格或氣氛的關鍵。 & 本書以「車床加工」方式說明235種木材製成器物時的加工特徵，樹種從用途廣泛到不屬於樹木範疇但具有獨特性的爬牆虎等應有盡有。全書木器皆由日本工藝家河村先生──也是本書作者──製作與評價加工性能，並傳授同科屬或特性相近樹種的相異點和辨別方式。 & 本書分成四大面向【基本資料】【綜合說明】【要點說明】【曲面加工照片】，詳細解說木材加工特徵： 【基本資料】 木材名 別名 學名、科名：闊葉林採APG被子植物分類法 產地 比重：氣乾比重 硬度：以加工時的感受分為10級，10為最硬 【綜合說明】 木材的乾燥難易、開裂或反翹與否、木材個體差異等。採訪木作、木雕、木材相關業等多位職人的評價 【要點說明】 加工：車削手感、研磨效果、質地硬度、油分多寡、木屑狀態、纖維等 木理：年輪、木肌、瘤紋等 色彩：具體形容心材、邊材的色彩，例如香蕉般的黃色 氣味：以具體形容詮釋，例如柑橘類的香氣 用途：木材常見用途，例如建材、家具材料、樂器、木雕 通路商：最新的木材進口商連絡資料 【照片】 局部照：特寫曲面的心材邊材色彩、木紋深淺粗細、色斑瘤紋紋樣、導管分布、以及色澤等特徵 全景照：展現完成品的整體氛圍和形狀，直徑約35～50公釐不等 加工前的粗胚：取樹幹下端橫切段，除髓心後等分約六塊，取其一旋削成粗胚 開蓋全貌：呈現從外到內的橫切、徑切、弦切面的紋理走向、色彩、邊緣或稜角的效果 &
【電子書】一把美工刀削出可愛小動物：我的第一本木雕手作書【暢銷修訂版】
全新封面，暢銷修訂版！ 文化部第40次中小學生優良課外讀物推介 初學零失敗 隨手可削的木雕創作 ◎專業木雕師博親授圖解步驟 超簡單 ◎新手一學就會 輕鬆削出一座動物園 ◎消除煩惱解放壓力 全新木雕初體驗 木雕在以往常被視為極其需要耐心、細心與繁複雕刻動作才能上手的傳統工藝，但作者以日常可見的工具——美工刀，搭配削鉛筆的方式，便能創造栩栩如生的可愛小動物。即便沒有高超的木工技巧，只要找對木頭的紋理方向，了解木頭的生長結構，跟著書中詳細的圖解步驟便能雕出專屬於你的溫暖療癒小動物
【電子書】朝。食光
日日的晨煮時光，從容替家人準備一桌暖食 一天，就從令人期待的早餐開始！ & 〔前晚20分鐘前置〕→熬湯、備料、洗切水果。 〔睡前將餐具歸位〕→會用到的餐具，放在各自的座位並倒扣，縮短準備時間。 〔早餐復熱10分鐘〕→加熱麵包、現煮炊飯、捏好飯糰。 & 迷人的飯餚香氣，與案上陪煮的咖啡香，交織出屬於家的日常。 春夏，有香甜的水果瑪芬和油菜花煎餅；到了秋冬，還有帶著迷人微笑的栗子味噌飯糰呢！ 充滿愛的舒食早餐，簡單又健康，讓餐桌日日是風景。 & ★麵粉的各種可能：從中式捲餅、肉餅，到西式麵包、甜甜圈與薄餅，全都適合盛在早晨餐盤裡，只要前一天做好，隔日回烤就能享用。 & ★一起來吃飯吧：早晨的米飯提供足夠的能量，淋上剛起鍋的鄉村煎蛋，或搭配前一晚熬的熱湯，讓孩子們飽足又開心。 & ★燉一鍋熱呼呼的湯：睡了一夜，一早醒來身體需要補充水分。湯品食材變化多樣，給早晨的胃一碗營養湯品，讓手腳都暖暖的。 & ★今天想吃甜甜的早餐：出自媽媽廚房的果醬、鬆餅甚至是蛋糕，糖減一半，健康加分。偶一為之的甜，是孩子們的快樂慶祝餐。 & 【本書特色】 ◆美味但是不困難！依照早晨料理時間排序，讓你以輕鬆又有條理的方式，安排早晨的烹煮時光。 & ◆早餐豐富又健康！有吐司麵包也有白米飯，搭配肉類與蔬菜，讓孩子與家人們活力充沛不斷電。 & ◆自製天然常備醬料！毛蟲家必備的抹醬、果醬、調味配料，一次公開獨家配方與作法，趕時間時，抹上一點搭配吐司，就很滿足！
【電子書】想了就能作！療癒木雕研究室
1.&《一把美工刀削出可愛小動物：我的第一本木雕手作書》暢銷書作者醞釀三年最新力作。 2.&突破手作迷失，運用邏輯思考方式解說木雕，你可以這樣做。 3.&從工具認識到基礎練習，更全面了解木雕的工藝。 4.&八種不同雕刻創作及作法，提供大家更多元的製作思考選擇。 從木雕造型動作的重點原理出發，從「浮雕－圓形－造型變化－拼接」讓讀者可以熟悉每個木雕工藝創作，進而自己動手做出屬於自己設計的木雕作品。全書大量的圖解及技巧提點，讓讀者可以快速找到自己的問題。 書中並收錄作者多年嘗試的木雕相關資料，有不藏私的自製刀具治具相關知識，期待這些知識能夠對木雕同好們有所幫助。
【電子書】7：2：1沙拉的美味方程式
⊙把冰箱裡的食材帶入固定公式，就能搭配出令人胃口大開的嶄新風味沙拉。 ⊙水菜x茼蒿x櫻花蝦、芝麻菜x生鮪魚x風乾番茄……光看配方就躍躍欲試！ ⊙沙拉醬也有黃金比！油：醋：鹽＝15：3：1，變化出9種私房萬用沙拉醬。 ⊙食譜另建議適合替代的食材，隨時變換口味，一道食譜多重享受！ ⊙詳細解說維持食材清脆口感的要訣與擺盤技巧，沙拉美味的關鍵藏在細節裡。 作者恭子老師曾任職於具有兩百多年歷史的巴黎五星級奢華酒店餐廳，深受法國鄉土料理啟發，同時強調提引食材的原味。所以這本食譜裡的做法和擺盤也常見法式的元素，卻以最簡單的方式詮釋，顛覆以往對沙拉的想像。從菜市場常見的食材，到乳酪、香草、乾貨、油漬罐頭等每次看到想吃、想買，卻不知道怎麼運用的食材，都可以隨心所欲地拿來「創作沙拉」！ 蔬菜（葉菜、果菜、根菜）、雞蛋、海鮮、肉類、菇類、豆類、麵類……全書運用多達100餘種的食材，涵蓋營養所需的六大食物，吃沙拉就能打造健康飲食金字塔！同時列出適合相互替代的食材。不僅可以用當季的蔬果製作，吃膩時還能自由變換口味，發揮想像力、將食材的美味發揮到極致。 ■掌握7：2：1的美味方程式，食材的排列組合無限大！ ［葉菜類沙拉］水菜x茼蒿x櫻花蝦／沙拉菠菜x水煮蛋x英式吐司etc.［果菜類沙拉］花椰菜x紫洋蔥x鮪魚罐頭／茄子x白芝麻x優格etc.［根菜類沙拉］牛蒡x花生x香菜／紅＆白蘿蔔x臍橙x檸檬皮屑etc.［蛋沙拉］歐姆蛋x小番茄x莫札瑞拉乳酪／糖心蛋x白花椰菜x咖哩粉etc.［海鮮類沙拉］蓮藕、山藥x油漬沙丁魚x百里香／芝麻菜x生鮪魚x風乾番茄etc.［肉類沙拉］紅蘿蔔x羊小排x小洋蔥／豆腐、山苦瓜、紫洋蔥x豬絞肉x蔥etc.［菇類＆豆類沙拉］香菇x雞肝x大蒜／扁豆x玉米罐頭x沙拉米etc.［馬鈴薯沙拉］馬鈴薯x黑橄欖x奶油／新馬鈴薯x油菜花x白紋乳酪etc.〔麵包＆麵類沙拉〕紫高麗菜、紫葉萵苣x黑麥麵包x藍紋乳酪／花椰菜、火腿x筆管麵x芥末籽醬etc. ║春、夏、秋、冬，四季都能吃沙拉 全書介紹38道冷沙拉與溫沙拉，涵蓋春、夏、秋、冬季節食材，品嘗當季的美味之外，冬天買不到肥美的小黃瓜就用白蘿蔔代替、盛夏買不到漂亮的酪梨就用山苦瓜代替……，自由變換享受新鮮滋味。 ║無肉不歡的肉食主義者也食指大動 海鮮、牛肉、雞肉、豬絞肉甚至羊小排，用纖細的調理方式將肉的鮮味充分提引出來，放在沙拉裡增添口感與味道層次，一口接一口餘味猶存！ ║吃膩了吐司＋水煮蛋的早餐組合？ 原來還可以這樣變化！在吐司兩面抹上大蒜，切小塊後用鍋子煎脆、撒些鹽，準備一盆處理好的生菜，擺上吐司丁、撒上起司風味的自製沙拉醬，再把水煮蛋的蛋白、蛋黃磨碎撒在上面，就成了一盤讓人胃口大開、風味濃郁的沙拉。 ║茄子不用炸、不用煮同樣綿密可口？ 做沙拉時，食材的事前處理很重要！按照書裡的要訣泡水、鹽漬、煎烤，再搭上優格、白芝麻和自製醬料，就完成一道賣相滿分的茄子溫沙拉。 ║懶人也適用的沙拉食譜 7：2：1是體積比而非重量比，不需精準測量重量或克數，目測就OK！食譜運用100多種食材，打開冰箱用現有食材就能立刻做來吃！
【電子書】就想回家自己煮
30道早餐、午餐便當、晚餐、點心食譜， 30分鐘就能上菜， 風靡4萬人次學員的祕笈全公開！ 簡單、實用、好吃， 再加點暖心創意，零廚藝也能讓美味升級， 365天自家美味不設限，讓你「就想回家自己煮！」 樂在料理教學長達20年以上的玉霞媽媽，志在推廣「自煮運動」，讓每個家庭都能瀰漫自家菜飯香，用愛的料理照顧家人的健康與活力，讓害怕進廚房的人，也能開始為自己、為家人做料理，從採購、料理、擺盤，輕輕鬆鬆就能在家開心用餐！ 她的三個孩子，從未上幼稚園開始，就一人一件小圍裙，開始跟著媽媽動腦動手學做菜，從真食育裡認識食材、學會料理，也學習懂得感恩土地、感恩農民與製作食品的人們。長大的孩子們，個個都燒得一手好菜，無論離家求學或出國工作，都能為自己做飯，創造屬於自己家的滋味。 「親情的黏著劑就是食物」，本書透過女兒趙翊琹深情的筆觸，將玉霞媽媽如何把「食育」輕巧地化成生活中的遊戲；而長時間在媽媽的廚房快樂特訓，培養出靈敏舌頭與敏捷身手，讓她們從小就愛上料理，在生活與工作中「學以致用」。
【電子書】5分鐘即食！萬用保鮮盒做一週料理
你還在用保鮮盒裝剩菜做隔天便當嗎？ 其實，保鮮盒有超多種用法！是多用途的烹調幫手 除了做料理，還能超效保存食材、每天5分鐘就上菜 保鮮盒是許多人家裡必備的收納容器，但往往被拿來裝剩菜或變成便當盒使用，其實，保鮮盒是很棒的烹調、備料、保存幫手，更能助你輕鬆做好冰箱收納！讓研究保鮮盒使用多年的收納達人－楊賢英告訴你，如何用保鮮盒打造一週即食生活。 Q為什麼保鮮盒是新一代的烹調幫手？？ 優點1 》不只是容器，能備料也能烹調！ 優點2 》下廚免思考，保鮮盒省時上菜！ 優點3 》盒進盒出，你家冰箱永遠不亂！ 優點4 》日日料理新鮮、健康、多變化！ Q用保鮮盒如何下廚？又能做哪些料理？？ ★是備料盒── 每週採買回來的蔬菜肉品，不僅佔據冰箱空間，全部堆在一起更影響食材新鮮度。教你如何從設計菜單開始，再進行採買和冰存之前的處理、入味，不管是魚、肉、蔬菜、主食，打造組合成省空間的備料盒，每天回家3分鐘就能開飯！ ★是醬料盒── 想要快速準備一餐，醬料絕對不可少！讓楊老師教你多款料理必備、與任何食材百搭的萬用醬，有了這一盒，日日料理都能偷吃步、調味不失準。 ★是常備醃漬盒── 颱風季之前或是盛產季時，有時總不小心多買了食材囤貨…。沒關係，保鮮盒就是你的旬味保存器皿，把蔬果好滋味封存起來，有了醃漬盒，各式涼拌漬物絕對難不倒你，臨時加菜也不是問題。 ★是安心烤皿和即食餐盒── 耐熱玻璃製的保鮮盒能進烤箱，所以可以做出各種烤箱菜！將每週採買回來的食材分批處理，再組裝成各種小份量菜色，再凍存起來就是即食餐盒，懶得下廚時有它最方便。 ★是蒸煮盒── 耐熱玻璃製的保鮮盒除了用於烤箱，和大同電鍋也是好朋友！楊老師教你如何用電鍋一次快速做兩種湯或粥品、少油的蒸煮料理，暖呼呼料理原味上桌。 ★是甜點盒── 飯後總想來點甜品嗎？保鮮盒也能達成你的願望。活用它就能做免烘焙甜食，攪拌就成的蛋糕、果凍、布丁、奶酪…等，再加進自己喜愛的季節水果風味。 本書食譜以台灣季節做設計，每道食譜皆可隨意混合、搭配醬料成一週菜單，適用於2人小家庭、有小朋友的家庭、小資租屋族，天天吃健康又省錢上菜，更能讓冰箱空間有餘裕、長效不亂。 除了日常菜色，保鮮盒也是戶外料理好幫手！不論是野餐或是中秋烤肉，有了保鮮盒就萬事OK，讓達人告訴你如何備料最保鮮、攜帶出門最輕省。今天起，嘗試用保鮮盒改變你的食生活吧！ 本書特色 1．不會做菜也學得會的料理！搖一搖就能做醃漬、攪一攪就能做甜點，下廚烹調零門檻。 2．保鮮盒的極致用法全都有！從備料到醬料、盛產食材保存、料理湯品、蒸煮烤一切OK。 3．無論份量多寡都能滿足到！用保鮮盒衡量食材份量，單人料理或多人用餐皆輕鬆完成。
【電子書】療癒廚房
這是一本看了之後，會很想進廚房做菜的書。 沒有胃口的時候，翻一翻。 沒有時間的時候，翻一翻。 沒有想法的時候，翻一翻。 不做繁複精緻的餐廳大菜， 沒有濃香嗆辣的神級調味， 只有懷念、引起共鳴的，「我們家的味道」，吃不膩的comfort food。 來學方便菜、定番菜、開胃菜、暖心甜點與萬用醬， 最簡單的料理其實最困難， 所以我們將從細微處開始練習， 揀選食材、開立菜單、份量拿捏、烹煮順序、調味、火候…… 佐以一點小聰明， 只要幾樣季節時鮮在手， 就能組合小家庭的晚餐、一人的午晚餐或是一週料理。 這不是一本單純的食譜書，就像一個貼身的料理老師， 用閒聊家常的方式，為你說菜、給你建議， 有動人的廚房故事、戀器具成癮的心得分享， 也有收納清潔的大小事，讓你的料理舒適圈越來越寬廣。 在最喜歡的廚房裡面，用溫柔細膩的火候烹調， 食材便宜，步驟簡單，不用揮汗如雨、油煙嗆鼻就可以開懷大吃。 自己煮食、自己收拾， 飽食之後覺得溫暖滿足，讓廚房裡的大小事環繞療癒， 然後由衷開心的覺得：我會煮、我愛吃，我正舒適妥貼的活著。
【電子書】我的食材便利包
【假日半天功，下班後十分鐘，三菜一湯快速上桌！】 【做常備菜卻要花大錢買超多食材嗎？不，這本書分享如何善用食材便利包，好吃不浪費的秘訣】 這不只是一本食譜書，而是告訴你如何發想食譜、準備食材、組合上菜、剩材變化、冷凍保存的料理法寶。 ●近年流行的常備菜，照著學卻發現： 1. 假日上午燉一鍋冬瓜排骨湯，卻要連喝好幾天？ 2. 趁便宜買下好幾顆高麗菜，但是還沒吃完就壞掉？ 3. 做出和書上一模一樣的菜色，居然要花很多錢？ 那你一定需要這本書！ 現在流行的常備菜，20年前楊賢英就開始做。可是不只常備菜，從食材買回家開始，她教你從處理，一直到下鍋前最後一步，將食材做成便利包。 同一種食材便利包連結不只一種料理，讓你花一樣食材的錢，吃到多口味的料理，天天不重複，食材不浪費。 讓楊老師教你，如何從食省起，即使月薪只有22K，不只能填飽肚子、存錢，還有餘裕可以買衣服！ ●時常上電視媒體接受採訪的楊賢英，還會碰到各種稀奇古怪的問題。 媒體若出招，只好見招拆招，比方： 1. 熨斗做早餐？！ 2. 2000元的伙食費過一個月，簡直就是台灣版黃金傳說！ 3. 最極限的廢物利用，果皮能用還能吃！ 讓楊老師教你，如何把廚房當遊樂場，各種食物的實驗基地，增添料理樂趣。 ●忙碌的現代人如何兼顧時間、便利以及安心，讓楊老師教你，用便利包、基礎包的概念，作菜就像變魔術，變化無窮。 食安問題讓大家想回家做菜，那就讓楊老師的便利包教你從發想食譜、準備食材開始， 把組合上菜、剩材變化、冷凍保存的概念學起來，讓你家冰箱比超市還便利，讓料理更輕鬆。 本書特色 1. 最適合忙碌，卻注重食安，喜歡在家自己動手料理的人。 2. 教你把食材做成便利包，下班後只要十分鐘，全家就能開飯。 3. 所分享的都是作者生活的實踐，每一道食譜一定都做得出來。
【電子書】矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房
10分鐘兩道菜、30分鐘三菜一湯完美套餐、小朋友也會做的2分鐘快手甜點…80道中式/西式/日式 跨國界料理全圖解，聰明省時料理大公開矽谷美味人妻的超省時快速烹調技，將徹底改變你家的晚餐時刻！結束一天的忙碌工作，為了家人健康想要下廚料理晚餐，但是費時的事前備料和繁複烹調程序，讓你光是用想的就提不起勁? 超人氣料理部落格《矽谷美味人妻KT.手作日記》格主KT. 帶你不可思議的快速晚餐計劃，日日優雅上菜、吃的幸福！本書提供80道中、日、西式食譜自由選配，並以食材清楚分類大項，作者細心設計的烹調流程，以及提昇做菜效率的料理小訣竅，不藏私公開！ 不可思議超快速料理大公開：《快速備料&烹調要訣！》走進矽谷美味人妻的廚房，教你從週間快速備料、活用烹調工具、廚房必備食材，料理之前的省時要訣全收錄。《10分鐘五步驟料理！》每道只需五步驟、10分鐘就能做出，每道菜都告訴你省時偷吃步，在家也能做出中、西、日式…多國籍口味的創意料理。《超完美晚餐set！》三菜一湯只需30分鐘，矽谷美味人妻KT將烹調過程模組化，聰明串連省時技巧完成主食、湯品、甜點…，即使是廚房新手也能獨立完成整桌熱騰美味！《一鍋做兩道菜！》用一只平底鍋，同時做出兩道菜的超效烹調法，簡單易學好上手。《快速料理10大祕訣》5分鐘備料Go Go Go，省時法寶So Easy、搖一搖不沾手料理法、一鍋多用好方便、超完美快速料理流程、Super快速解凍法…《美味人妻的省時廚房》人妻廚房冰箱大揭祕，肉類/海鮮快速處理技巧、蔬菜水果超省時準備法…《10分鐘五步驟日日好料理》10秒鐘鮮奶油、5分鐘烏魚子義大利麵、2步驟焦糖鮭魚排、無國界加州風壽司比薩、反轉蝦仁燒賣、偷吃步上海菜飯、低脂瘦身優格蜜酥雞柳條…《不可思議10分鐘2道菜》只要一個平底鍋，10分鐘簡單作出兩道菜so easy…《30分鐘3菜1省時晚餐》美味人妻聰明串連烹煮流程，Step by Step 全圖解，教你30分鐘晚餐輕鬆上桌《特別收錄：美味人妻No.1家香料理》最受歡迎No1 部落格食譜， 用「烤」的健康佛跳牆、家傳冰糖紅燒肉、家香紅燒牛肉麵、低脂紅豆牛奶烤年糕、古早味台式油飯本書特色．從備料開始的要訣、烹調小工具的活用法、下鍋料理的快手秘訣，清楚圖解教學。．細心設計的烹調流程加上200個不失敗料理訣竅，聰明串連做菜步驟，快速有效率。．精選80道中、日、西菜色，主食、湯品、甜點隨意配搭，讓每日餐桌都有新變化。
【電子書】貓兒的玩樂廚房：新手也會做的80道省時料理
新手也能簡單學，80道料理美味上菜再忙也能健康吃，30分變身超級主廚什麼是最健康的料理？又有什麼料理會讓人永難忘懷？在每戶人家的餐桌上，為自己、為情人、為親人、為朋友，親手烹製的，帶有情感的那道料理，或許簡單，但卻是別無分店的滋味！讓我們跟著貓兒，從早餐到甜食，嘗遍各色珍饈。我們將「珍饈」的定義改為：用心製作，讓人感到幸福的料理。當有人願意為我們花30分鐘，調理食材、妝點擺盤，那是多麼快樂的事；當我們隨著車水馬龍回到家中，花上10-20分鐘，為自己料理一口充滿喜悅的甜食，那又是多麼值得慶賀的事情呢！「享受食物是一件愉快的事，如果只需要幾個簡單步驟就能變出美味的料理，那麼人生就更輕鬆了！翻翻冰箱，還有上週宴客剩下的蔬菜，不如運用簡單食材，做一道清爽的「元氣料理」吧……」貓兒在本書中，從時序季節的當令食材出發；從料理的不同時刻，為我們簡單劃出可以輕易索引的系統，還有貓兒在多年料理生涯中所積累的調理知識，加上在料理過程中所體驗到的歲月靜好，都在本書中，一一呈現。下班後的餐桌>>>難得早些下班時可以迅速上桌的美味晚餐戀上西班牙海鮮飯>>>引人入勝的宴客菜，喜歡海鮮的朋友一定要試試看！煎牛排佐紅酒無花果醬>>>愛吃牛肉的朋友一定要試試的一道排餐迷迭香羊排和燉蔬菜>>>適合宴客和犒賞自己的奢華晚餐這些都是貓兒準備的80道簡單料理中，隨手拈來的幾道，有，你喜愛的嗎？不要錯過了，貓兒帶給我們，30分鐘就能上菜的暖心料理！本書特色下班/回家後，30分鐘上菜，輕鬆簡單。80道新手也能快速上手的料理，菜色大方，獨食宴客皆相宜。依照需求分類，索引快速，用最簡單的方法享受每日的幸福飲食。
【電子書】點餐率第一地中海風味美食：多吃幾口也不會胖的輕盈沙拉&開胃菜
天然又健康的食材隨性又自然的烹調方式再加上一點創意和玩心，就是一道充滿「地中海」風味的美食2011首批限量贈送讀家雙重好禮：獨家優惠1：送！台灣唯一利用拿坡里製造的岩石烤爐，製作拿坡里披薩&羅馬披薩的專門店！「PIZZERIA OGGI披薩專門店」讀家兌換沙拉券！（首批限量贈送，詳情請翻閱新書）獨家優惠2：送！500元商品贈送券！全台「菲姐義大利生活館」、「ALESSI」「BRABANTIA」專櫃均可使用！（首批限量贈送，詳情請翻閱新書，產品請參考http://www.italian-lifestore.com.tw）地中海美食是在藍藍大海中蘊孕出來的熱情料理，所使用的食材是新鮮的蔬菜、水果、海鮮及五穀雜糧，再搭配清爽的橄欖油與醬汁，一道營養完整又可口的餐點不但補充到健康所需的原素更讓人鮮活了起來多食用天然蔬果不但可減輕腸胃負擔、更可輕盈窈窕，是現代人的健康新選擇。謝宜榮長期以來所推動的地中海餐飲觀念，也在近年逐漸受到重視。地中海餐飲強調高纖、低脂、低熱量，不過度烹調加味、料理保持食材原味……等，符合現代人健康飲食的概念。此外，地中海餐飲注重就地取材的作法，更符合了節能減炭的現代環保觀念。但有感於東方人對西式料理的烹調過程較為陌生、因此多年來，謝宜榮投入書籍的創作、將烹調過程化繁為簡、希望讓許多想自己動手做美食的人，能有更多、更好、更實用的食譜書籍可以參考。這本沙拉食譜，則是他個人最鍾愛的料理食譜。本書特色最佳的飲食方式「高纖、低脂」的健康新選擇地中海飲食泛指希臘、西班牙、法國、摩洛哥及義大利南部等位處地中海沿岸各國，其飲食方式為大量的使用金黃色的橄欖油、新鮮的蔬菜水果、高纖的五穀雜糧、各式天然的香料以及充滿大海風味的魚貝海鮮類，並搭配少量的肉類、乳製品及葡萄酒；再加上簡單卻又保留食材本身原味的烹調方式，讓它幾乎成為「高纖、低脂」的健康代名詞，對於注重養生、講究慢食的現代人來說，絕對是一項最佳的飲食選擇。
