高手相對論：「精英日課」人氣作家，帶你理解天才的思考，改變你看待世界萬物的方法
「相對論」會對你的世界觀產生重大影響！ & 「作為一個現代人，如果不理解愛因斯坦的相對論，就錯過了這個世界最精彩的東西。」──萬維鋼 & 面對面說話，你聽到與看到的，只是我的過去？ 如果愛因斯坦是對的，牛頓的運動定律全盤皆錯嗎？ 人類的壽命這麼短，為什麼能研究星星的一生？ & 「精英日課」重磅講者、物理學家、暢銷作家萬維鋼， 帶你重新認識近代物理學的革命性理論。 以人文為出發點，一窺愛因斯坦的腦袋，探究「相對論」的歷史、概念與啟發！ & 相對論對絕大多數人來說是個神祕的理論，時間為什麼會「膨脹」？空間為什麼「縮短」了？真的有「乙太」這種介質嗎？掉入「黑洞」又是怎麼一回事？這些怪異而有趣的概念經常被化用於電影、小說當中，而回到現實，相對論不僅是一門和宇宙接軌的知識理論，對於「探索未知」更有著思想上的啟發。 & 打破一般人對於相對論的迷思，萬維鋼直言：「相對論是簡單的，這是一個乾淨俐落的漂亮理論。」更結合物理背景與說書專長，逐一講解「時間膨脹」、「空間縮短」、「現在是個幻覺」、「質量等於能量」等13個重要概念。他將難懂的原理化為一般人能夠感知、增進理解、豐富想像的資訊，也讓我們明白──簡單不等於容易，簡單的東西可以非常深刻。 & 精彩觀點 ●「現在」，其實是一個幻覺。你影響不了現在，也不被現在影響？ ●地球為什麼繞著太陽轉？廣義相對論認為，地球根本不知道太陽在哪裡？ ●廣義相對論像是一頭美麗的鯨魚，你可以欣賞它的美，未必要知道每一處的尺寸！ ●既然愛因斯坦洞見「質量就是能量」，人類就永遠都不用擔心能源短缺？ ●掉入黑洞會是什麼樣的體驗？當你跌入的那一瞬間，是我的永恆？ & 在這本書中，萬維鋼不僅介紹愛因斯坦一生中的重要成就，更帶我們進入天才的腦袋，領略這一門近代物理學的革命性理論。它既是科學邏輯，也具備人文思索，在講求跨領域思考的時代，絕對值得高手細細品讀。
元素與離子：離子的構成與化學用途 少年伽利略17
★日本牛頓獨家授權，全彩豐富圖解 ★80頁內容輕量化，價格門檻低 ★適合國中生輔助學習課程內容 & 離子跟原子的差異是什麼？ 眼淚是酸性還是鹼性？ & 離子聽起來很虛無飄渺，但餐桌上少不了的食鹽（NaCl），就是由鈉離子（Na＋）與氯離子（Cl－）結合而成，而從手機電池到胃酸，若沒有離子的幫忙，就沒辦法發揮作用了，想要學好化學，更不能忽略離子與化學的關係。《元素與離子：離子的構成與化學用途》適合剛上國中的學生，帶你瞭解離子到底是什麼！ & 系列特色 & 1. 日本牛頓出版社獨家授權。 2. 釐清脈絡，建立學習觀念。 3. 一書一主題，範圍明確，知識更有系統，學習也更有效率。 & ＊適讀年齡：12歲以上/國中以上 &
3小時讀通基礎化學【新裝版】
國立臺灣師範大學化學系教授 吳學亮◎審訂 化學的八十大疑問 生活中輕鬆學習化學 搞定複雜的化學反應式！ 國高中化學老師到你家！ 清晰圖解基礎化學 打開你的任督二脈 從頭打造化學資優生的優秀資質！ ◎為什麼不同物質的燃點與沸點會不同？ ——例子的鍵結力越強，熔點、沸點越高 ◎石油與原油有什麼不同？ ——石油是原油分餾的產物 ◎負離子是什麼？ ——只是日本為了商業買賣所創造的稱呼，實質意義並不明確 ◎塑膠的回收方法有哪些？ ——①材料回收：回復成加工前的塑膠材料；②化學回收：以水解與熱分解方式回復成原料；③燃油回收：以熱分解等方式回復成油；④熱回收：焚燒病例用其熱能 ◎優養化是什麼？ ——水中營養鹽濃度增加，提升了水域中植物的生長 與偽科學一刀兩斷！一本書學會真正的「基礎化學」！ 化學是自然科學的一部分，是研究「物質」的學問。 尤其物質的構造、物質的性質、物質的化學反應是化學三個最重要的部分。 本書從「什麼是物質」這個最基礎的化學開始，以Q＆A形式詳細解說元素、化學結合、物質量「莫耳」、有機化合物、高分子化合物。 書中並配有易懂又可愛的插畫，就算是不擅長於化學的人，也一定能理解。 本書特色 特色１：從國中程度開始教學，並使用許多圖片輔助說明，幫助讀者輕鬆了解化學的基礎。 特色２：針對想要在日常生活中或工作上從化學基礎開始學起的人，大膽嚴選出適合的內容。 特色３：在化學式或化學反應式等容易感到挫折的地方帶入練習題，幫助讀者理解。 打好基礎，融會貫通！ 化學，一學就會！
化學：生活中的基礎化學觀念伽利略1
★日本牛頓授權2021全新系列 ★以手繪插圖、四格漫畫搭配文字敘述，兼顧圖解與訊息量 ★整理觀念精華，掌握重點，提高學習效率 現代的文明生活是建立在化學之上，從智慧型手機、塑膠、藥品、肥料，舉凡食衣住行育樂，沒有一個領域不受化學所影響。化學的重要性不言可喻。 人人出版取得日本牛頓授權，在2021年推出新系列「觀念伽利略」，與既有的「人人伽利略」、「少年伽利略」形成相輔相成又彼此互補的「鐵三角」。「人人伽利略」與「少年伽利略」以全彩印刷，以圖解為主；而「觀念伽利略」更著重以文字來闡述基礎觀念，圖解與漫畫為輔，以加深讀者印象。 《化學：生活中的基礎化學》涵蓋高中三年課程的基礎觀念，像是元素如何表現出不同的性質、電子如何結合、三態如何變化、離子的移動等。由於以文字為主，所以解釋較為詳細清楚，即使是國中生也可預先自習，高中生配合學校進度，加強觀念的融會貫通，四格漫畫的調劑，可以減輕讀者的閱讀壓力，讓學習化學事半功倍。 系列特色 1. 日本牛頓出版社獨家授權。 2. 以手繪插圖、四格漫畫與專欄小故事，兼顧圖解與訊息量。 3. 清楚解釋基本觀念，搭配「人人伽利略」、「少年伽利略」系列，提升學習效果。
化學大圖鑑：伽利略科學大圖鑑3
★日本牛頓獨家授權，用精彩圖解多方延伸科學觸角 ★符合一○八課綱學習素養，搭配大量全彩電腦繪圖，加強學習效果 ★掌握終生受用的93個重要化學觀念，終生學習！ ──為什麼拿著熱咖啡罐，手也會變暖呢？ ──洗髮精跟潤絲精的差別在哪裡？ ──礦泉水跟負離子真的對身體有益處嗎？ 大家對化學的認識，如果只停留在課本上的知識而沒有活用，那就太可惜了。從用鉛筆在紙上寫字、聞到花香，到半導體的先端科技或核能發電，生活中處處都與化學有關；身體得以維持生命機能，也可以從化學來解釋。要好好認識這個世界，就要先了解原子跟元素的觀念。 日本牛頓授權的《化學大圖鑑》分成四大部分，讀者瞭解物質的基本觀念之後，可以依自己的需求，選擇「生活中的化學」、「化學與人體」與「化學與科技」。《化學大圖鑑》整合了國高中課程的基礎知識，一跨頁一主題的方式，以簡明的文字與圖像說明學習重點，也呼應一○八課綱強調的學習素養，讓讀者不僅在考試中取得好成績，也能認識化學的趣味，在生活中活用化學。 系列特色 1. 日本牛頓出版社獨家授權。 2. 主題明確，解釋清晰。 3. 以關鍵字整合知識，含括範圍廣，拓展學習視野。
圖解量子化學：一本讀懂橫跨所有化學領域的學問
量子化學橫跨所有化學領域 可說是化學根本的學問 & 化學底下可再分成有機化學、無機化學、高分子化學、生物化學、分析化學等多個子領域。 而量子化學則是一門橫跨所有化學領域，可說是化學根本的學問。 將「量子力學」的原理運用在化學上，就是所謂的「量子化學」， 可說明原子與電子的行為，以及分子結構、物理性質、反應性等等。 本書將用直觀的方式，簡單說明這門學問的內容。 & 化學不是只有實驗，某些化學領域僅在腦中思考理論，「量子化學」就是其中之一。 說到化學的理論，一般人可能會有種「一堆數學式」的印象，但量子化學並非如此。 量子化學是一門「透過圖形思考的理論」。 化學反應中，分子會分解、融合，或者扭曲變形。 看著圖中分子形狀的改變，一邊畫圖一邊思考，這就是量子化學。 要不要試試看呢？歡迎進入量子化學的世界。
化學原來如此！：最好懂的化學史、化學原理與元素週期表全攻略
★從木乃伊的製作到煉金術師；再到酸鹼中和及氧化還原，無所不包介紹「化學」的完整發展史。 ★以最簡單的語言，簡述最有趣的化學故事及豐富的化學知識，最平易近人的化學科普書。 ★輕鬆的文字與詳細的圖表，搭配精彩的化學家故事，了解化學是如何形塑我們的現代世界。 不論你是對日常事物充滿好奇的人、或是想增進化學科普知識的人、還是讓孩子增進科學素養的家長，都不能錯過這本《化學原來如此！》，一起揭開化學的神祕世界。 大部分人聽到「化學」，就會聯想到試管、本生燈、白色實驗衣和奇怪的氣味……這本書就是要告訴你，這些都是在學校上化學課時得來的粗淺經驗，不是化學真正的樣子。 讀這本書不需要任何化學知識，因為書中會用簡單明瞭的方式，從最基本的概念，到最深奧的物質定律，逐一解釋給你聽，你只要帶著冒險和好奇的心就夠了。為了避免被龐大的化學領域淹沒，本書焦點放在無機化學──探討除了碳以外的所有元素和它們的化合物。化學史大多和無機化學有關，這些故事經常交織在一起，構成一部精采的故事。 從故事中你會了解化學如何改變人類、賦予文明生命、激起神祕主義者和魔術師的想像力，並且啟發歷史上的偉大科學家。透過本書，你將能讀懂元素背後隱藏的語言，並對我們身邊的世界有更深的理解。
化學（第三版）
本書主要是依據教育部最新發布技專校院「化學」課程標準及相關化學知識編撰而成，適合2~4學分課程、化學領域背景知識較少的初學者使用。作者為了提高讀者學習興趣，編撰本書時力求簡明扼要，並輔以貼近生活的實例，引導讀者奠定化學的基礎。 本書所設計的課程內容採取課堂講課與實驗並重的方式： 第一部份為各章課程，內容避免較為複雜的計算，而以深入淺出的闡述，讓讀者能夠輕鬆地探索化學世界，並且在書中所舉實例皆以讀者既有的知識或經驗為基礎，貼近讀者生活，容易引起學習動機。此外，各章節內附有例題與習題，加強讀者對問題的理解性，並提供自行演練的機會，幫助讀者把握學習重點，提高學習成效。 第二部份設計了十一個實驗活動，使讀者能夠從實驗操作過程中印證所學到的化學觀念，從而得到更具體的理解，並培養實驗操作能力。 第三版新增化學反應式、給呂薩克定律、亞佛加厥定律，更新烴的內容及例題、學習評量題目。本書為針對課程設計的教科書，書中不提供習題解答。請自學讀者選購時先行知悉，我們無法提供解答給讀者。
改變世界的碳元素
從碳的微觀角度看世界， 人類史是一場碳元素爭奪戰！ & 面對全球暖化，一場全新碳戰爭爆發了， 掌握勝利關鍵，必須要認識碳！ & 臺灣大學化學系名譽教授 陳竹亭教授審訂 & 「元素之王」推動了歷史！ ．1960諾貝爾化學獎―碳-14定年法 ．2000諾貝爾化學獎―導電有機高分子 ．2016諾貝爾化學獎―分子機器 ．奈米碳管的發現，揭開奈米科技時代！ & 碳元素如何帶領人類世界大躍進 ★煤炭與鑽石竟然都是碳？！憑什麼鑽石就可以擄獲人心？ ★美容界的新寵兒―富勒烯有什麼神奇魔法，讓愛美人士暱稱它為「美容界的鑽石成分」？ ★你聽過「太陽能罐頭」嗎？沒有它，這個世界將不會存在！ ★合成藥物拯救人類！與疾病奮鬥的神隊友，想要戰勝病魔怎麼可以不認識它！ ★氣後變遷超乎你我想像，我們能拿地球暖化的始作俑者―二氧化碳怎麼辦？ ★煤炭、石油、天然氣的開發，是打造未來城市的推手，還是將生物推向滅絕的元凶？ & 「元素之王」碳是宇宙中第四多的元素，但地球含量甚至擠不進前15名，這樣排名落後的碳存量，卻因優異的原子鍵結力，形成無以計數的分子，以各種型態充斥於生活周遭。碳元素不僅構成地球上各種生命體，也形成維持生命的食物、對抗疾病的藥品，甚至還化身成為毒害性命的「暗殺者」！ & 人類的生活跟碳元素所建立的龐大王國有著千絲萬縷的關係，到底還有什麼是碳元素做不到的！？當你愈認識碳，愈會發現其渺小存在成就了世界的偉大！
化學有多重要，為什麼我從來不知道？
╔&&&&&&&&&& &&&&& &&&& &&&&&&&& & ╗ & 生活比你想的還化學 & 化學比你想的還有趣 &╚ &&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&& &&&&& ╝ ■ 毒奶粉有多毒？為什麼商人要將「三聚氰胺」混進奶粉裡？ ■ 生活中有哪些產品含有危害人體的「塑化劑」？ ■ 標榜「純天然、無毒」的清潔用品，真的沒化學成分嗎？ ■ 鹼性離子水喝了能中和酸性體質，讓我們遠離醫生？ ■ 輻射有多可怕？核廢料議題為何讓人們爭論不休？ ■ 「零檢出」的食品，真的就沒有農藥或重金屬殘留的疑慮嗎？ & 本書以日常生活事件搭配微ㄎㄧㄤ插畫， 說明事件背後的化學原理，如：如原子結構、核反應、濃度、酸鹼、氧化還原等， 不僅揭開那些習以為常、卻從未深入思考的化學現象，也重新燃起你對科學的好奇心。 讀完你將發現：「什麼？原來這就是化學，原來它離我們這麼近！」 & ▲誰需要這本書？ ○ 想增進化學或者科普知識的人 ○ 對生活中的事物充滿好奇的人 ○ 關心時事、常看新聞報導的人 ○ 想引發孩子探索化學世界的家長 ○ 希望讓化學課更有趣好玩的老師 理解化學，不僅讓人更明白化學現象背後的原理，更重要的是培養一顆清晰的頭腦和觀察力，以判斷生活中各種事件的是非，同時也能守住我們的荷包，甚至讓我們越活越健康！ & 我們所生活的世界是由118個元素組成的，甚至人的身體就是一座化學工廠，一呼一吸間，無處不是化學的作用。不過，如果化學無所不在，為何我們在日常生活中難以察覺？甚至經常出現跟化學有關的都是工廠毒物外洩、有害物質殘留等的負面新聞？ & 清大化學所畢業的作者陳瑋駿，始終堅信「化學即生活，生活即化學」，他希望透過本書的寫作，替化學稍微平反一下。他將告訴你，即便不懂化學，但只要仔細檢視，就會驚覺化學已默默在日常生活中助你一臂之力，甚至也是現今科技發展的基石！讀完本書，你將發現：化學不再是一堆記不得的元素週期表、經常搞錯的反應式或繁雜的計算；化學，其實離我們很近！
觀念化學(5冊)(2020新版)
歡迎各位到化學世界來。在這個奇妙的世界裡，你們身邊的所有東西，都可以追溯到不可置信的微小顆粒上。這種顆粒叫做原子。化學是研究原子怎麼結合成物質的學問。《觀念化學》介紹的是化學觀念，以故事敘述，配上例子與圖解，重點在觀念理解而不是計算技巧。《觀念化學》不僅能協助學生學習化學，還能讓學生藉由學習化學，成為對自我發掘的思考者。《觀念化學1 基本概念．原子》你知道，大地、天空和海洋是什麼構成的嗎？你好奇雨水坑怎麼會乾涸，汽車怎麼從汽油得到能量，食物怎麼變為人所需要的營養與熱量嗎？要解釋這些問題，沒有化學可不行！因為任何摸得到、見得著、可品嚐、可聞嗅、可聽得的東西，都跟化學有關係！如果我告訴你，你呼吸的空氣是一種溶液；你喝的水，再怎樣純化也不可能是「純水」；你跟心愛的人不管如何緊密擁抱，也都是有距離的；而且不管你幾歲，構成你身體的原子都跟宇宙洪荒一樣老，你會不會嚇一跳？對於這一切不可思議的事實，只要用化學原理簡單解釋，你就能完全明白，而不再驚恐狐疑。《觀念化學1》就是要帶你從生活中進行探索，教會你用化學之眼來看這個世界！《觀念化學2 化學鍵．分子》如果有人告訴你，他開發了一種持久香水，原理是他找出了不會揮發的香精，你相信這個說法嗎？要放進魚缸裡的水，絕對不能經過煮沸再冷卻，原因是什麼你知道嗎？想減少鈉離子攝取量的人，不適於飲用軟水，這又是什麼道理？我們在生活中遇到的問題，已經不是用簡單的邏輯推理就可以解答了，一定要有一點科學知識，才能讓我們遇到問題時能從容判斷。而化學，正是解釋這奇妙世界最有用的工具。《觀念化學2》帶領讀者瞭解原子、分子這些小到看不的東西，理解它們基本的運作原理，進而知道我們這個廣大世界，到底隱藏了什麼奧秘！《觀念化學3 化學反應》大家都知道，長期暴露在苯中可能致癌；常用的止痛藥阿斯匹靈含有苯環，是不是表示長期服用阿斯匹靈也會有致癌的危險？臭氧層變薄會增加皮膚癌的罹患率，為什麼我們不直接用臭氧把遭破壞的臭氧層補起來？水的質量中有88.88%是氧，氧正是火燃燒得更亮更旺所需的元素，那麼為什麼把水加到火中，火不會燒得更亮更旺？這些可不是腦筋急轉彎的問題，而是不懂得化學的人，真的會有的疑惑。《觀念化學3》巧妙講解化學反應的原理，不僅讓你懂化學，更能用化學知識排疑解惑！《觀念化學4 生活中的化學》要打造一身健美肌肉，為什麼吃下一盤義大利麵，效果比一大塊牛排來得好？什麼樣的飲食法則，可以幫助脂肪燃燒，有助身材窈窕？你認為，在午後來杯香醇的咖啡，是放鬆了身心，還是增加了壓力？而在心情好時小酌一杯，會讓人愈喝愈High，還是抑制了神經反應？如果你瞭解進入我們身體裡的化學分子怎麼發生作用，你就會知道，那些讓人「快樂似神仙」的香菸、安非他命，最好是敬而遠之！而熱門的「有機栽培」與「基因改造」食品，則應該要謹慎選擇。《觀念化學4》是你最實用的化學課本，給你最切身相關的內容。有了正確的知識、健康的身心，你才能享受美好的生活！《觀念化學5 環境化學》在過去，有許多材料的發明，不僅改變了發明者的一生，還決定了大戰役的勝負。到底是哪些偶然的發現、意外的結果，讓固特異先生聲名大噪、讓同盟國在二次世界大戰取得優勢？如果你對這些人、這些事覺得好奇，《觀念化學5》將讓你好好認識各種平凡的材料背後，有什麼不凡的故事！在未來，環境的惡化與資源的短缺，將大大改變我們的生活。如果你擔心油價變成天價、不想過著缺水的生活；如果炎夏不斷飆高的氣溫讓你覺得不舒服；或者你有長遠的眼光，知道對環境無害的產品未來將有無限的商機，請把你的目光照過來，《觀念化學5》要讓你的明天有無限可能！
不用背公式就能知道的趣味化學故事
柔軟的棉花在生活中經常用到，然而柔軟溫順的棉花卻有著無與倫比的威力，你知道是什麼威力嗎？世界雖然很複雜，卻也充滿著奇幻。化學就是我們的身邊，並且很有趣! 在輕鬆閱讀中學到知識，不再覺得化學枯燥無味。不再局限於課本知識，透過講述一個個有趣的化學故事，為您揭開有關化學的奇妙世界。這些故事篇幅簡短，內容生動有趣，每個故事都引人深思、發人深省……有趣的化學知識即將開啟，你準備好了嗎？
超好懂元素圖鑑：偷看東大生的筆記
★每日只要1分鐘！瞬間理解118個化學元素，愛上化學 ★118個元素配合手繪插圖，加上淺顯易懂的詳盡解說，超好懂！超好記！ ★詳細說明考試必出的元素知識及重點化學反應 ★用簡易模擬試題測驗自己是否了解吧！ ★對於社會人士想要重新理解元素也超有幫助！ 給對於化學充滿興趣的小學生 定期會面臨化學考試的國高中生 離開學校已久、想重溫化學的社會人士 由東大生傳授！用插畫了解元素 「化學」這門學問， 就是以「原子這種粒子是構成所有物質的要素」為前提，探討各種物質之性質的領域。 而支持這個領域的基礎，就是所謂的元素。 目前已發現的元素有118種，其中有「氫」或「氧」等常見的元素， 也包括了才剛發現不久的「重」元素。 本書會以插圖、專欄、問答等方式，解說118種元素的性質， 以及這些元素所形成之化合物的性質。 期盼讀者在看過本書之後， 能更了解「乍看之下只是由一兩個字母所組成的符號」是什麼樣的物質， 如果能不再排斥「化學」這個看似難以接近的領域的話，那就太棒了。
圖解化學更新版
我們生活的物質世界追溯至最根本，不過約九十種化學元素。 運用這些精簡的元素、構造原理和建構機制， 化學便能如魔術般，重組、變化出更多令人驚奇的物品。 & 化學把我們所處的物質世界窮究到最微小的根本元素，是了解物質構造和機制的學科，不僅解開這個世界既有物質、現象的組成、構造、機制之謎，還要進一步運用物質建構的原理和機制，變化組合出各種有助益的物品。 & 在這本《圖解化學》更新版裡，作者有計畫地將化學理論融入人們日常生活接觸的事物及先進科技的具體主題中，要讓讀者在充滿樂趣的過程中，輕鬆了解化學本質和理論的全貌。 & 化學可說是一門最窮究「物質根本」的學問，探求物質由什麼組成及具有什麼樣的性質，不僅從基本面使人們了解繽紛豐富的世界究竟如何構成，還進一步運用化學變化的原理尋求更大的應用性。滿足了生存、生活的需要，更帶來便利與文明。化學在生活上的應用相當廣泛，不僅讓生活更便利，也解決多種難題： 【生活用品】 ‧鐵具有氧化成鐵鏽會產生熱能的特性，便有了冬天不可或缺的隨身暖暖包。 ‧含氟牙膏能夠幫助預防蛀牙，則運用了氟離子會與牙齒成分形成氟化磷灰石而不易溶於酸的原理。 【飲食活動】 ‧能夠保存蔬果魚肉風味的低溫冷藏技術，是由分子運動與凝固點下降的原理而來。 ‧木炭可吸附水中的霉臭味和致癌物三鹵甲烷，飲水健康又美味。 【人體運作】 ‧汗水會將熱量帶走，流汗才能讓體內熱氣得以消散。 ‧人體內過多的活性氧會破壞正常生理運作，快速老化，因此多吃些能減少體內活性氧的食物，能延緩老化。 【生活空間】 ‧酸會溶解掉碳酸鈣，可以用醋來去除浴室裡頑強的白色水垢。 ‧水能帶走熱量，地球因為有水能降溫，才能免於被太陽高溫燃燒，讓人得以生存。 & 以上不同面向的化學應用，在書中都有詳盡的解說。如果你是化學世界的新人，這裡將給你最迷人的開場。如果你曾經與化學錯身而過，這本書將會更新你對化學的認識，重新啟動自己的化學細胞！ & 本書特別推薦給： ‧對化學、自然科學有興趣、想透過書籍自學的一般讀者。 ‧修習化學相關課程的學生。包括化學系、化工系、生物系、藥學系、基礎醫學等均需修習化學課程，以建立科學相關基礎觀念。 ‧需要化學知識做為工作技能基礎的從業人員，例如藥品、食品、日用品如洗髮精、沐浴乳、彩妝、保養品等製造及研發人員、廚師、烘焙糕點師、芳療師…等從業者，以化學為研發或料理概念的基礎，並了解其應用的層面。
元素週期表超圖鑑：組成世界的微小存在
帶您探索這個由元素構成的世界 118個元素完全收錄，隨書附贈大型海報 ●用圖像了解元素！ ●配合元素周期表徹底解說 ●從宇宙的起始到重元素的合成，長達138億年的元素發現史 ●「地球上最多的元素？」「最危險的元素是？」之類用排名輕鬆學習元素的性質 ●用科學實驗模型來了解元素週期表的結構 週期表並不是單純把元素依照順序排列出來而已， 也是一張可以讓我們瞭解這個宇宙所有物質組成的「科學世界地圖」。 本書摺頁附錄的週期表海報含有共118種元素的資訊， 歡迎您在閱讀本書時對照著這張海報， 瞭解我們所生活的這個世界是如何由這些元素組成的。 這是一本用深入淺出的方式，帶領您瞭解元素週期表奧秘的導覽書。
元素生活完全版：非典型118個化學元素圖鑑，徹底解構你的生活
118個化學元素全員正名就位 藝術設計鬼才寄藤文平登峰之作 帶你輕鬆看懂元素祕密 & & 化學元素哪有那麼難？ 好笑好記好有趣，你也是化學元素通！ & 你知道吸了一肚子氦氣，會發生什麼事嗎？ 人體必需的碳水化合物到底靠什麼生成？ 我們每天觀看的液晶螢幕又是用什麼做的？ 事實上，日常生活中處處充滿了元素，而我們卻幾乎未意識到它們的存在。求學時必背的元素週期表，更成了許多人心中揮不去也拋不開的化學惡夢。 日本設計界知名藝術家及暢銷圖文作家寄藤文平以獨創的角度觀點，將每個元素都描繪成不同的怪咖，並賦予各自迥異的造型與裝扮，清楚表現出各個元素的特徵。透過風趣詼諧的圖像，化學元素變得容易理解了，還能輕鬆掌握它們特性與及其相關生活應用。 《元素生活完全版》增訂內容包括： & ◎新增原子序號112至118已獲正名新元素，搭配趣味怪咖圖像與逗趣說明，讓你秒懂新元素特色。 ◎加入三個正在研究的化學元素，帶你跟著時代脈動，掌握科學進程。 ◎科學資料與時俱進，即時掌握元素價值排行新動態。 & 如果你總是懼怕化學、對化學沒啥興趣，或覺得化學元素和自己根本八竿子打不著邊，本書將顛覆你的化學學習經驗與認知，隨書附贈KUSO完全版超級元素週期表，是書內118個元素怪咖大集合，讓你藉由週期表更加認識化學元素間的類群關係，不知不覺，你也能成為化學元素通！
圖解化學元素週期表：一起探索118個建構我們這個世界的化學元素
榮獲2018年度最佳少年兒童讀物獎 & 化學元素週期表誕生150年！ 人人必學的基礎化學知識 內容最全面、資訊最新的化學元素指南 & 你知道原子有多大嗎？ 你看過不同版本的週期表嗎？ 人體內哪一個元素最多？ 歷史上最早被大量生產的金屬是哪一種元素？ 常用來下毒的砷居然有大蒜味？ 磷最早是從尿液提煉出來的！ 哪種元素可以燒穿大部分材質，包括磚頭跟鐵？ 宇宙中哪種元素含量最多？ 對遠古生物來說，氧氣是有毒的！ 我們呼吸的空氣中，五分之四都是氮氣！ & 《圖解化學元素週期表》以嶄新獨特的方式，介紹化學領域中舉足輕重、極為著名的元素列表。 本書運用生動活潑的圖表，結合最新科學發現，帶領讀者認識從氬到鋅的每一個元素，說明每種元素的結構和特性，搭配發現元素的有趣小故事、令人意想不到的用途等等。書中概述元素的常見性質，也收錄其他版本的週期表，並簡介關於原子的基本知識，深入淺出地解析了構成這個世界的基礎。 & 【內容特色】 & ★& 圖表輔助，促進理解、加深學習印象 ★& 與時俱進，收錄2016年公告的4種最新元素 ★& 淺顯易懂，概述關於原子的基礎概念、化學元素週期表的歷史 ★& 收錄118種化學元素的特性與常見應用
看得到的化學‧美麗的元素：最美的第一堂化學課，讓你反覆翻閱、讚嘆欣賞的化學元素圖鑑。
出版《大人的科學》等科普書權威「學研Plus」出品、筑波大學名譽教授監修， 集合化學元素拍攝、解說生活應用的超精美圖鑑！ 日本bookmeter網站97%★★★★★絕讚好評 本書從元素週期表的第一個「氫」開始，介紹目前已知118種元素的 性質──硫很臭？其實無味。煙火很美，是哪些金屬燃燒後產生的鮮豔火焰？ 歷史──為什麼天文學家會發現化學元素？哪個元素是解開恐龍滅絕之謎的線索？ 應用──手機螢幕為什麼能透明又導電？什麼元素從單車、飛機到火箭都用到？ 獨家搭配無以倫比的美麗照片： 氧化的鉍綻放彩虹光澤、菱錳礦美到有「印加玫瑰」之稱…… ◎看過這本書，你拿到週期表不再死背，而是慢慢欣賞： ‧元素的起源，從宇宙誕生談起： 138億年前宇宙誕生後，最初的元素「氫」出現了。 之後恆星進行核融合反應，許多元素出現。但為何不會產生比鐵還重的元素？ ‧看懂週期表──學會化學的第一步： 週期表的化學符號是用什麼順序排列？ 週期表相當於化學世界的地圖，我們能根據某元素在週期表上的位置， 在某種程度上明白其化學性質。（所以化學不用背！） ◎不只是化學，更是你我的生活應用： ‧大量存在於太陽系中，地球上卻很稀有的「氦」： 從飛船、磁振造影檢查到磁浮列車都用得到氦， 但發現它的竟然是天文學家，而非化學家。 ‧製造硫酸的主角「硫」： 其實硫本身無臭無味？那溫泉的刺鼻味哪裡來？ 切洋蔥時會流淚、臭鼬放出的刺激性液體都和硫有關。 ‧強度高、耐腐蝕、又耐熱的「鈦」： 鈦常製成電腦機殼、防晒乳等，且因人體不排斥，可製成人工關節。 「二氧化鈦光觸媒」能靠光的能量去汙，因環保、實用而受注目。 ‧有殺菌效果的貴金屬「銀」： 銀自古即作為貨幣和飾品使用，也被用來驗毒。 現代甚至能應用在相機底片、甜點的裝飾、抗菌劑上。 ‧表示一秒基準的「銫」： 目前的一秒時間，是依據銫原子的震動頻率為基準定義。 放射性同位素銫-137，是2011年福島核災的主要外洩物質，半衰期達30年。 ‧在極低溫下成為超導體的「鉍」： 銀白色的鉍金屬氧化後竟呈現彩虹光澤？ 自動消防灑水器、胃潰瘍藥劑都會用到它。 你一定不知道，遊戲機PS2狂賣竟然在剛果引發戰爭？這和某些金屬有關； 到了21世紀，鍊金術不再是騙術？只不過鍊金成本比黃金價格還高。怎麼鍊…… 當你發現這些元素的綺麗身影，就能看見這個世界的變化多端。
聰明大百科 ：化學常識有GO讚！
跟著化學小偵探一起出發去!從有趣的小故事中認識化學知識，化學不再艱難，它其實超級有趣。鋰希臘文意為「石頭」，為何取這樣一個名字？金屬的通性是熱脹冷縮，可是有一種金屬卻與眾不同，它不僅不會熱脹冷縮，反而冷脹熱縮，這是什麼金屬呢？你知道，氧氣的中文名稱是清朝人命名的嗎?打開這本書，發現化學背後的有趣祕密，解答許多存留在你心中問題的謎底！
毒家報導 ： 揭露新聞中與生活有關的化學常識
高教授於中央大學開設「化學與生活」通識，將平常上課內容撰寫整理，並加入時事新聞，舉凡近日時常被討論的開放美牛進口之「瘦肉精」、先前頗具爭議的毒奶事件「三聚氰銨」及早已不知道喝下多少的飲料瓶毒素「塑化劑」等，並與近日重要新聞結合，以故事方式敘述。 書中亦安排「QA」篇幅，如「是否吃了加熱過的隔夜菜會引起亞硝酸鹽中毒？」「吃香腸不能搭配乳酸飲料？」等一般常見的迷思進行解惑，為讀者解開新聞中與生活有關的化學真相。 危言聳聽？還是真相解析？ 本書藉由有機食品與有機化學之間的連結性，展開一趟結合近年來新聞報導相關的生活化學之旅，透過以輕鬆詼諧的口吻闡述生活及食品中重要的化學物質，尤其是對食品添加物潛藏的安全危機多所著墨，適合一般社會大眾及在學學生閱讀與參考。
觀念化學I
你知道，大地、天空和海洋是什麼構成的嗎？ 你好奇雨水坑怎麼會乾涸，汽車怎麼從汽油得到能量，食物怎麼變為人所需要的營養與熱量嗎？要解釋這些問題，沒有化學可不行！因為任何摸得到、見得著、可品嚐、可聞嗅、可聽得的東西，都跟化學有關係！ 如果我告訴你，你呼吸的空氣是一種溶液；你喝的水，再怎樣純化也不可能是「純水」；你跟心愛的人不管如何緊密擁抱，也都是有距離的；而且不管你幾歲，構成你身體的原子都跟宇宙洪荒一樣老，你會不會嚇一跳？對於這一切不可思議的事實，只要用化學原理簡單解釋，你就能完全明白，而不再驚恐狐疑。《觀念化學 I》就是要帶你從生活中進行探索，教會你用化學之眼來看這個世界！
固液過濾技術（精）
本書以簡潔平易的筆法，介紹過濾的基本理論、應用公式、程序計算丶過濾試驗方法丶選擇及操作各種濾器應注意之事項等，提供現場工程師選擇丶操作丶管理及設計固液過濾操作之相當完整的參考資料；也提供化學丶食品丶環境、礦冶等工程及生物技術等科系學子了解固液分離操作之原理與應用知識的途徑。 其主要內容為： ◎固液分離操作方式之介紹 ◎以流體力學為出發點平易解說過濾的基礎理論 ◎過濾機設計所需之濾餅特性值量測與估算方法介紹 ◎助濾劑之應用和濾材之選擇 ◎各種固液分離和過濾裝置之介紹 ◎以實例解說過濾操作所涉及之程序計算 ◎膜分離及超潔淨液體之製備
有機化學天堂秘笈I＋II(套書)
沒看過《有機化學天堂祕笈》系列，千萬不要輕言放棄有機！ 《有機化學天堂祕笈》講的是大觀念， 《有機化學天堂祕笈II》則是深入講解反應機構， &從此有機合成問題對你不再是問題！ 《有機化學天堂祕笈I》 &&& 有機化學是化學中重要的一個分支，是專門講含碳分子的化學，事實上所有與生命有關的分子，都是有機分子。你如果翻開高中化學課本中教有機化學的那一些章節，甚至是大學的有機化學課本，會發現裡面介紹了多得嚇人的化合物，背不完的方程式。但對學生而言，背到昏天暗地也一定有沒背到的化學反應，記不起來的化合物，很多人就是如此敗在有機化學的手裡。 《有機化學天堂祕笈II》 &&& 沿襲《有機化學天堂祕笈》的優點，以讓你每個細胞都充滿有機的方式，引領你學習有機化學，把背誦部分降至最少，把龐雜的數百個反應，化成少數幾個觀念，任誰都能以此輕鬆快速的學習有機化學，順利的在考試中拿高分。 && 《有機化學天堂祕笈II》補充了許多老師在課堂上不可能詳細說明的細節，課前課後有此天堂祕笈在手，別人痛苦的上有機化學課，你卻快樂得如同在天堂！
看漫畫，學化學（改版）
你還在擔心課本看不懂、理論太艱深嗎？趕快一起來看漫畫，學科學！ 覺得化學很煩人，永遠搞不清化學是什麼？一聽到電子、分子等名詞就頭昏嗎？那麼《看漫畫，學化學》就是為你寫的，它用輕鬆的漫畫，有趣的比喻，把令人畏懼的困難化學原理，變身為一個個易懂的簡單觀念，介紹給有化學恐懼症的你。 說到化學，大家都會想到刺鼻的化學藥品、實驗室中的瓶瓶罐罐、難搞的化學式，這一切都讓人頭暈腦漲……但化學真的這麼無趣嗎？當然不是！《看漫畫，學化學》就要用幽默的漫畫，帶你一窺精采的化學世界。 出汗為什麼能降低體溫？美乃滋是怎麼造出來的？汽水開瓶後為什麼會嘶嘶作響？冰淇淋為什麼能有軟綿綿的口感？煮麵條時為什麼要在水中加鹽巴？這些生活中遇到的問題，都可以在本書中找到簡單的化學解答，讓你一看就明白。 別以為《看漫畫，學化學》只在解答生活化學，它也述說了有趣的化學史及各種精闢的化學概念，提到愈來愈重要的物理化學、生物化學與環境化學。 別再猶豫了，想學化學，就從看漫畫開始！
元素城市GO！看圖認識118個化學元素
元素週期表不用背， 讓孩子自然而然記住！ 還在給你家的寶貝陪讀《白雪公主》、《小紅帽》嗎？ FB創始人祖克柏給他未滿月的女兒讀《寶寶量子物理學》！ 未來世界已知是充滿人工智慧，理科的知識應用將深入人類生活的每一個小細節。那麼，讓孩子從小接觸理科的基本常識，自然親近生物、化學、物理、數學等等，培育孩子的「理科腦」，是爸爸媽媽最聰明的長遠教育方式！ 本書特色 ◎ 收錄最新版118個化學元素。 ◎以超萌人物插畫代表每個元素，擬人化的個人特色或個性，讓讀者立刻記住化學元素的特性。 ◎ 解說簡單清楚，是最快入門的第一堂化學元素課。適合大人小孩親子共讀，以及正要學習元素表的國、高中生。 ◎書中插畫人物身上皆有英文元素縮寫，元素的中英文一起記！ ◎隨書加贈獨家超萌版元素週期表拉頁。 ＊適讀年齡：10歲以上兒童、一般大眾
誰說不能從武俠學化學？
跟楚留香一起上基礎化學課，用屠龍刀破解化學的奧祕！ ‧世上真有削鐵如泥的倚天劍嗎？如果存在，它的化學原理是什麼？ ‧蒙汗藥、斷腸散、五鼓斷魂香、含笑半步跌，這些毒藥到底包括哪些化學成分？ ‧五行陣加八卦陣，不如一個「鈧」的電子排列？ ‧《俠客行》的石破天和石中玉兄弟，恰好說明了生長環境對同素異形體的影響？ ‧黃金明明愈純愈軟，用牙齒都咬得出痕，江湖人物為何愛用金刀？ 我們的生活周遭，不論是植物或動物、海洋或陸地，無論是自然形成的物質，還是人為創造的物體，歸根究柢都是化學，都是化學元素的神奇組合，而那些我們無比熟悉又誘人的武俠故事，正是打開化學之門的最佳鑰匙。 破萬暢銷作家李開周最新力作，橫空出世的武俠版化學讀本！
簡明化學（第四版）
本書共十三章，內容精簡，以基礎化學為主，最後各以專章介紹有機化學、生物化學及環境化學，適合較少學時的課程。 各章以學習目標開始，幫助讀者掌握學習重點，內文中的重要名詞設計標色字，加深讀者印象。闡釋各章化學概念、定理時以豐富的例題引導讀者依示範練習應用解題。章末編有習題，方便讀者自我測驗，檢視學習成效。 本書如同書名簡明化學一樣，是一本簡單清晰、清楚明瞭的化學書籍，用簡單易上手的方式說明化學的原理、變化，相信是您最好的選擇。 第四版除勘正前版疏誤外，依據每一章的學習目標及內容更新及調整相關練習題，輔助讀者掌握各章的學習重點。同時，亦更新了多張圖片，內容清晰完整，更能夠融會貫通。
認識化學
化學不只屬於實驗室，更和每一個人的生活緊密相連&& &── 「化學」：一門關於變化的學問 它不應侷限於課本，而是一種觀察世界的方式。 本書精選了100個關於化學的故事， 透過物質接觸、變化，反應的旅程 帶你體驗不可逆的化學與人生。 讀故事，學化學。 化學的有趣、化學的迷人，盡在這100個故事裡。 化學幾乎是地球上所有事物的核心，構成了世界上物質的每一部分，它支持了生命，並創造出了我們所仰賴的事物。 化學並不只屬於實驗室，而是和我們每一個人的生活息息相關。它們的故事就是我們的故事，它們的生命與我們的生命密不可分。 本書用最口語、易懂、有趣的方式，為青年學子及一般大眾講解這些看似艱深，實則無比迷人的化學故事。 「我們知道的很多，能納入等式的卻這麼少，少到我們只能說自己略懂皮毛。」 ──費曼先生（諾貝爾獎得主，現代物理、化學家）
超乎想像的化學課
科學教師常在想，要怎麼把科學教得更有趣， 我想他們應該取經本書，教點科學史吧！ ——《每日郵報》（Daily Mail） 這是一門課本不會講的化學課， 不只告訴你整個千迴百轉的化學發展過程，豐富的化學知識， 還有宛如小說情節般精彩的化學家故事： ․拉瓦節一手建立起現代化學的架構，但是常用律師的辭令修飾事實， 老愛搶頭功，最後在法國大革命時命喪斷頭臺。 ․道耳頓生性謙遜、生活沉悶，沒有受過太多正式教育， 竟能提出石破天驚的原子論，還常受邀到倫敦、巴黎等各地去演講。 ․亞佛加厥家世顯赫，原來是一位風流的律師，他天分奇高， 居然想出方法解決原子量的問題，卻長期受到化學界的忽視。 作者巴金漢在倫敦大學教有機化學，他的化學課和別人不一樣， 充滿各式各樣的人性故事，有爭吵、友情和背叛， 還有人愛自吹自擂，有人以精神錯亂收場。 透過這些故事，認識這些人，你才會發現讀化學這麼有意思。 化學這門科學，如何變成後來這番面貌？ 從知道物質是什麼，到知道分子的結構， 過程中曲折起伏不斷，會有什麼意想不到的故事發生？ 作者從最初從希臘、中國和印度對於元素的奇特想法講起， 到追求長生不老的神祕鍊金術如何開啟這門科學， 香料貿易以及草藥醫學怎麼啟發各種實驗， 還有化學家如何確立原子和分子的觀念， 最後來到多彩多姿的有機化學分子世界。 本書會讓你更加了解， 這些化學家如何做出觀念上的重大突破， 化學如何形塑了我們所在的現代世界。
天然物概論
天然物和我們的生活息息相關，舉凡日常生活中所使用的化妝品、食品添加劑、藥物等，許多都源自於自然界的天然物質。天然成分或者天然產物種類繁多，不外乎源自於動物、植物、海洋生物、微生物、礦物。在眾多天然物來源中，以植物萃取物的應用範圍最廣，本書撰寫的重點著重在植物萃取物的來源。 本書是針對化妝品科系設計的中高階課程易，亦可作為生物技術、醫學、藥學等科系的專業教材，也可作為化妝品製造企業人員的參考用書。在本書編排架構上，先針對「天然物的定義、應用及分類」進行說明，引導讀者認識天然物。接著介紹「天然物在萃取及分離」的重要方法，讓讀者了解如何從植物中萃取和分離天然物。最後，針對天然植物或中草藥之有效二次代謝成分（三萜皂苷、甾體皂苷、香豆素、黃酮類化合物、類萜化合物、木脂素、鞣質、萜類化合物及生物鹼等等）的結構及分類、物質特性、分離與萃取及具有代表性的有效成分進行介紹。《天然物概論》一書，有助於您具備天然化學成分之基礎知識及應用於化妝保養品活性成分配方或其他健康概念產品。
50則非知不可的化學概念
化學走在我們生活的前端。 矽晶片要如何運作？ 我們是如何利用自然元素來對抗人類疾病？ 生命是如何開始的？ 我們如何在實驗室製造出新的人造生命？ 《50則非知不可的化學概念》藉由精簡、富有啟發性的50篇文章來探索這些問題。 本書是了解化學世界的絕妙指南。從開啟生命的分子與驅動世界運轉的燃料，到奈米科技的可能性與人腦的奧秘，提供獨到的見解、引人入勝，並持續革新我們對生命的看法。 作者利用50個短篇來談論化學的有趣之處，一反過去的刻板印象，不停頓於複雜繁複的理論上，而是導入生活周遭的元素，帶領讀者看見化學的另一個面貌。 全書從多方角度來探討重要學者的論點與最新的研究方法，並將文中的重要理論用時間軸加以呈現，讓您能輕易了解從古至今不可不知的重要化學概念。
化學魔術體驗【部份彩頁】
這是一本有趣、安全、淺顯易懂的化學實驗教科書。透過實際操作書中的實驗，讀者可體驗到化學變化猶如「魔術」般讓人驚呼讚嘆。因此，作者將書名訂為「化學魔術體驗」。 全書共13章，可體驗36個化學魔術（實驗），每章的基本知識都很淺顯易懂，因本書特色就是想引起讀者對「化學」的興趣！章末均設計了【問題與討論】及【心得與建議】等欄位，可以供予讀者做完實驗後記錄成果，並可填寫於此次實驗中獲得的寶貴感想。書末更有附上豐富精美的彩圖可供讀者參考到最正確的設備相片。 本書適用一學年（二學期）的課程內容，每個魔術設計都可在2節課內完成。若讀者想縮短在一學期內體驗所有化學必備常識，僅需於各章單元中挑選1~2個魔術去體驗。
有機化學（第三版）
本書由三位在醫護院校任教多年的教師共同編寫，內容兼顧醫護類科系有機化學課程需求，詳細討論了各類化合物的命名、結構、物理性質、化學反應以及重要的反應結構、化合物的製法和有機化學未來新的發展方向。 坊間的有機化學教材大多針對理工類科系課程需求編寫，內容及範例較適合化學或化學工程系所上課使用，醫護類科系任課教師很難找到適合學生需求的教材，本書作者依多年的醫護院校教學心得，編撰這本適合醫護院校有機化學課程使用的教材。 本書內容簡明扼要，以豐富的精美插圖輔助讀者更容易理解，並以大量例題演示各類題型的解題過程。各章章末編有習題供讀者自行演練。 為教學設計考量，書中習題不提供解答，讀者可先熟練例題之後，自行演練。出版社及銷售單位均無法提供習題解答，請需要標準答案的自學讀者購買前知悉並斟酌選購。
化學（第三版）
本書共十五章，內容涵蓋學習化學所需工具、基礎化學、有機化學、環境化學等相關領域，以深入淺出的方式，引導讀者掌握基本概念，進而能循序漸進，將各種必要的化學原理融會貫通。相信同學們在藉由本書的引導之下，將會慢慢對化學的抽象觀念嘗試理解而產生興趣，並且被化學變化之多樣性所吸引。 化學是一門研究物質性質、組成、結構、變化，以及物質間相互作用的自然科學，對許多科系來說都是重要的基礎學科，對於後續研讀專業課程的影響很大。然而坊間較多化學教科書都過於艱深，或是翻譯自英文著作，篇幅過大。 作者在多年教學經驗中發現，學生們常覺得自己中學時期的化學基礎不好、計算能力較弱，對這門課望而生畏。再加上不瞭解化學對自己日後學習的影響，以及其實際應用，以致學習動力低，教師教學時相當困難，學生學習時也缺乏成就感。教科書是教學的心臟，作者群為了要提升化學學習成效，扭轉學生對化學先入為主的恐懼與排斥，結合自身教學經驗，編撰成這本好教、易學的化學教科書。 書中提供習題解答，方便讀者自行演練後即使查對，確保學習效果。 第三版除了對第二版部分內容作了適當修正與調整，並依最新資訊加以補充，提供讀者最及時的新知。
關於化學的100個故事
啟發智慧火花，體驗驚奇結果。 寓知識於故事，讀出化學大腦。 & A擁抱B，變成了C，化學，就是這麼有趣。 更有趣的，是那些課本上讀不到的化學故事。 & 閱讀，從來就沒有身高的限制， 寫給想長大的小孩和不想變老的大人！ & 約五十萬年前，中國的「北京人」開始用火。 西元前約3000－2000年，埃及人發明防腐劑，用來保存木乃伊。 西元前約2000年，希伯來人學會釀製葡萄酒。 西元前四世紀，亞里斯多徳的四元素說和徳謨克利特的模素原子說大行其道。 西元前三世紀，秦始皇令方士獻仙人不死之藥，煉丹術開始萌芽。 西元八世紀，中國造紙術傳入西方。 西元九世紀，中國唐代的煉丹士發明火藥。 西元1661年，波以耳發表《懷疑的化學家》，批判點金術的元素觀，提出元素定義，把化學確立為科學。 西元1703年，施塔爾提出燃素學說。 西元1777年，拉瓦錫提出燃燒的氧化學說，正式確立質量守恆原理。 西元1803年，道爾頓提出原子學說。
大師說化學：理解世界必修的化學課
化學到底是什麼？ 化學家都在幹嘛？ 我們要怎麼才能享用化學的好處，而不受化學所傷？ 認識化學，就從這本書開始！ 當代文明的許多成就少不了化學的貢獻，但許多災禍也跟化學息息相關。化學就像刀的兩刃，能克敵，亦能行惡，現代人雖享用化學的好處，卻打心底厭惡化學。然而生活在現代科技社會，不論願不願意，我們終究要面對化學。 我們對化學有好多疑問：化學的災難要怎麼避免？要怎麼使用化學而不被化學所傷？化學到底是什麼？化學家到底在幹嘛？《大師說化學》中，化學大師霍夫曼為我們一一解惑。 諾貝爾獎得主霍夫曼是難得一見的科學人，除了是一流的化學家，他還有豐厚的人文素養，在《大師說化學》一書中，他對化學的闡釋，就如同霍金對宇宙學的闡釋一般清晰與深刻。認識化學，就從這本書開始。
鏽：自然與金屬間無止境的角力
鏽是無情的敵人，它不眠不休，不斷提醒我們， 世界上每一樣東西都會腐朽， 而我們無法使時光倒流，只能盡力讓時光靜止。 & 鏽是世間「最強毀滅者」， 是美國國防部認定的「普遍性威脅」。 鏽蝕毀壞汽車，折斷橋樑，使船隻沉沒，引發房屋火災， 還差點弄垮自由女神像！ & 鏽蝕一視同仁，無法完全阻斷，只能延緩， 美國每年為了對抗鏽蝕花費高達四千億美元的代價， 超過其他自然災害的總和， 鏽蝕幾乎全面侵入我們的生活， 而我們卻幾乎對它一無所知。 & 作者帶領我們深入北極圈，看「小豬」如何偵測出油管內的鏽蝕； 領我們進入罐頭學校，我們才知道原來抗鏽還要靠塑膠的幫忙； 還介紹鮮為人知的抗鏽工程師，原來這是一門挺賺錢的行業； 我們原只知道鏽色斑駁惹人嫌， 而此書描述的相關故事卻出乎意料的絢爛引人。
我的生活趣味化學知識
染料究竟是怎麼來的？ 為什麼肥皂會起泡泡？ 「玻璃」為什麼不是液體或固體? 閃閃霓虹燈背後的祕密是什麼? 世上真的有「點石成金」術嗎? 這個世界雖然很複雜，卻也充滿著奇幻。 帶你進入神奇的化學世界，不再覺得化學枯燥無味。 化學實際上是物理學和生物學的交叉點。 它研究的是物質的構成單位——分子的世界。 這是個中間的世界，既不是無限大，也不是無限小。 就讓一個個有趣的化學故事，為您揭開這個奇妙的世界。
化學感測器
本書共十五章，除第一章化學感測器導論外，其他各章分別介紹可偵測各種化學/生化物質之各種化學感測器，包括表面聲波感測器、壓電晶體感測器、光化學感測器、電化學感測器、半導體感測器、生化生物感測器、熱化學感測器、磁化學感測器、環境汙染現場化學感測器、核輻射化學感測器、毒氣現場感測器、核輻射化學感測器、微化學/生物感測器晶片及奈米晶體化學感測器。 & 在第一章化學感測器導論中，介紹化學感測器之種類、基本結構及用於感測器之電子元件和微電腦。第二章及第三章分別介紹同屬質量感測器之壓電晶體化學(PZ)感測器及表面聲波(SAW)化學感測器。第四章介紹利用各種光波及螢光/化學發光偵測各種化學/生化物質之現場可攜帶型的光化學感測器。第五章介紹各種電位式、電流式及導電式電化學感測器。第六章介紹由半導體及二極體、電晶體組成的半導體化學感測器。第七章介紹表面電漿共振(SPR)原理及用來偵測化學樣品之表面電漿共振感測器。第八章介紹各種以酵素、免疫抗體或抗原及DNA為辨識元偵測生化物質之生化感測器。& & 第九章介紹以熱阻體、熱電偶、半導體及光纖為熱敏辨識元之各種熱化學感測器。第十章介紹由霍爾元件、磁阻元件及超導量子干涉磁元件(SQUID)組成的磁化學感測器。第十一章介紹偵測空氣及水中有機/無機汙染物之各種現場環境污染化學感測器。第十二章介紹偵測光氣、芥子氣、神經毒氣、落葉毒氣及家用瓦斯之現場毒氣化學感測器。第十三章介紹由化學辨識元組成而可偵測α、β、γ射線及中子/微中子之核輻射化學感測器。第十四章介紹由微機電(MEMS)技術製成的各種微化學/生物感測器晶片。第十五章介紹由奈米線、奈米粒子及奈米量子點感測元件製成的各種奈米晶體化學感測器。
益智化學續編
本書分成「對化學元素的一些新認識」、「多了解水」、「化學與生活藝術欣賞」、「聚合物」與「認識能源」五個單元。「對化學元素的一些新認識」共七篇，分別介紹氫、氦、稀土金屬與鈾的特性與用途，以及2011年國際化學聯合會（IUPAC）對原子量所下的新定義等。「多了解水」也有七篇，除了水的多種性質，還介紹了水資源以及與永續發展的相關性，並破除「磁化水」等迷思。「化學與生活藝術欣賞」的四篇中則介紹如何留住花香，化學和提琴美音的關係，及串珠綴成化學分子模型之藝術等。「聚合物」之三篇文章乃較為深入介紹一些常用的聚合物，並說明兩年前不肖商人掺入食品的「起雲劑」真相。「認識能源」有四篇，包括〈石油用完了怎麼辦〉，介紹核能與核能發電，及輻射作用等正確知識，並請參看第一個單元中〈蘊藏巨大能量的元素—鈾〉一文。各單元之文章序列依《科學月刊》刊出時序而定。內容只有少數曾予刪節，唯第三單元的「珠璣化學」一篇，特煩原作者補充與增圖，俾使讀者更易了解。 最後要說明，因所輯各篇常為不同作者所寫，難免偶有重複，盼讀者見諒；若對選文內容有意見，請與出版者或編者聯繫。
元素圖鑑
「這個世界，究竟是由什麼形成的呢？」 自古以來，人們一直在持續探究這個問題。 我們的身體，其他的動物和植物，空氣、海、地球，地球上有生命和無生命的事物， 以及宇宙中種類紛雜的物質，都是由僅僅90種左右的元素所構成的。 & 這些做為基礎的元素，個個都很有個性，它們依結合的對象或結合方式的改變，編織出了龐大的萬物。 本書訧是要將這些元素，以整理好扼要重點的文章，和像美術館的展示品般美麗的多張照片，一一做介紹。 現在，就讓我們攤開這張「名為周期表的地圖」，一起倘佯於閃亮亮的元素世界吧！ 本書特色 1.最美麗的元素照片，把整座元素博物館搬回家 不論是：表面覆上氧化膜而發出七彩光澤的鉍、在高壓放電下發出豔麗紅橘色光的氖、因為表面張力而形成圓滾滾球狀的汞、由六角片狀結晶堆疊而成的鎂結晶集合體、具有黑色光澤的非金屬結晶碘…… 翻開《元素圖鑑》，彷彿置身閃亮亮的美麗元素世界，把整座元素博物館搬回家。 2.簡單明瞭的文字說明，最生活化的實用範例 簡單而實用的案例說明，讓讀者看見生活周遭隨時都可見各種元素。 比如： 液晶螢幕是利銦錫氧化合物做成的，因為它能通電，而且做成薄膜會變透明。 太眼鏡或汽車的車窗玻璃中常添加了鈰，因為它可以強力吸收紫外線。 過去常使用鉛白做為化妝品，造成鉛中毒，後來才改用安全的氧化鋅白粉。 精用來製造菜刀或剪刀的精密陶瓷，材料中使用了鋯的氧化物。 隨手可見的光碟片的記錄層，是「銀－銦－銻－碲」合金。 報廢的數位相機、手機等電子機械中所含有許多稀有金屬，可稱為「都市礦山」。 3.以視覺輔助記憶，強化認知，加深學習 不要再用死背、硬記的方法來背周期表了！ 每一種元素都有其獨特的用途，透過精美的照片，加深印像，讓讀者能真正認識每一個元素，從而產生學習的好奇與興趣，自然而然就能輕鬆記憶，習得實用的知識。 4.附贈：周期表書衣海報＋精美明信片 隨書附贈精美海報，正面是美麗的元素照片，背面是詳實的周期表，可以貼在牆壁上，隨時記誦。 另附贈閃亮亮明信片，一共四款，隨機出貨。
