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2026.8 考試書/政府出版品 | 職訓檢定 | 烘焙/餐飲 | 出版日新→舊
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最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學-(第三版)-附贈MOSME

周振文  著
台科大  出版
2026/08/21 出版

產品特色: 1.最完整的各式蔬果選購重點。 2.圖解過程最清楚,最詳細。 3.作者教學經驗最豐富。 4.種類最多,最完整的果雕叢書。 5.融合中餐,飲調檢定、盤飾、水果切盤。 6.融合節慶主題,增添教學趣味。 7.學後立即自我評量,技能由手入心。

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