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請入座！大唐飯局，上菜了
唐朝人為何要用鼻子喝酒？李白愛吃的雕胡飯和茭白有關？韓愈以吃硫磺雞重振雄風？楊貴妃的荔枝千里運送如何保鮮？……了解唐朝人吃什麼、怎麼吃，從歷史看見飲食演化的趣味。皇帝禁宰耕牛，牛肉作坊卻比比皆是？擺爛的「鮸魚含肚」，愈臭愈好吃？「荔枝煎」是果乾？還是果醬？本書是唐朝飲食文化的驅魅之作，沖散唐朝美食的歷史迷霧，修正現代人對唐朝飲食生活的想像和誤解，呈現一千多年前的食材原貌，讓您品嘗到一桌原滋原味的大唐飯局。李開周老師妙筆生花，趣談唐朝飲食大小事，讀著讀著……就餓了！
帷幔政治，後宮權力結構史：從呂雉到慈禧，兩千年王朝興衰中的后妃、外戚與隱形政權史
宮闈深處，「內朝」如何左右中國王朝歷史？外戚專權、太后垂簾、幼主時代……從漢唐到晚清，在帝王與官僚之外的女性權力結構▎後宮作為權力核心的再發現本書突破傳統以君主與官僚為中心的政治史觀，將視角轉向長期被視為「私領域」的後宮，指出其實後宮是中國帝制中不可忽視的權力核心之一。作者以「內朝／外朝」的結構分析為起點，說明當皇帝年幼、昏庸或權力失衡時，后妃、太后與外戚便會成為政治運作的實際操盤者。後宮不只是情感與血緣的空間，更是制度漏洞下的政治代償機制，深刻左右王朝命運。▎從血腥奪權到制度回應書中上編以秦漢至隋唐為主，描寫後宮政治的形成與擴張。從呂雉的人彘酷刑、外戚專政，到武則天突破性別限制登基為帝，展現女性在極端權力環境中所展現的政治能力與殘酷手段。同時，作者亦指出，正因這些血腥經驗，後世王朝不斷嘗試以制度與倫理加以防範，例如宋代嚴格限制后妃干政，反映帝制對後宮政治的恐懼與自我修補。▎賢后、悲劇與王朝衰敗中後段聚焦於宋、元、明、清時期的后妃政治，呈現出另一種樣貌。宋代后妃多以道德權威而非赤裸權力行事，在國難時成為合法性支撐；明代鄭貴妃引發的「國本之爭」，則顯示情感干政對制度的巨大消耗；清代孝莊與慈禧兩位太后，分別象徵權力節制與權力失控的兩個極端，最終導向帝制的衰亡。▎超越性別的權力反思作者在結語中強調，本書並非為后妃翻案，也非重複「紅顏禍水」的道德審判，而是將她們視為制度中的政治行動者。后妃的悲劇，源於帝制本身的結構性缺陷，而非單一性別或個人品德。本書藉由兩千年的歷史個案，揭示權力如何在非正式空間中運作，並邀請讀者重新思考權力、人性與制度崩解之間的深層關係。【本書特色】：本書以「後宮即政治」為核心觀點，跳脫紅顏禍水的刻板敘事，將后妃、太后與外戚視為帝制結構中的關鍵權力行動者。作者橫跨秦漢至清末兩千年歷史，結合制度分析與人物個案，揭示內朝與外朝失衡下的權力運作邏輯。書中既呈現血腥奪權，也不忽略賢德與節制的可能性，從政治史高度重新理解女性、權力與帝國興衰的深層關係。
大漠元朝，中原易主的最後一戰：建元稱制、襄陽破局、宋室南潰……南方戰線全面潰散，中原政權正式易代
建元定鼎的征服終章，從鐵騎天下到制度之治襄陽鏖戰、臨安傾覆、崖山終亡游牧帝國稱制，中原正式易主！▎定鼎之路：忽必烈的制度建國第四卷以忽必烈正式確立統治為主軸，描繪蒙古帝國由征服王朝轉向治世王朝的關鍵轉折。忽必烈在奪得汗位後，開始全面吸納漢儒，重建官僚體系，確立典章制度，並採納劉秉忠、姚樞等人的建議，為新王朝打造治理藍圖。本卷詳述國號「元」的確立與「大哉乾元」的象徵意義，呈現忽必烈試圖以儒家政治理念為蒙古政權披上正統外衣的努力。這不僅是權力的鞏固，更是政權性質的根本轉變。▎南征關鍵：襄陽與宋室命運在政治重建的同時，元朝對南宋的軍事壓力不斷升高。襄陽之戰成為左右戰局的核心關鍵，本卷以細膩敘事描寫城中軍民的死守，以及張貴等人的孤勇突圍。元軍在伯顏統帥下，逐步完成戰略合圍，使南宋防線土崩瓦解。隨著襄陽失守，宋廷再無屏障可依，臨安政局陷入恐慌與逃亡。作者透過戰場與朝堂的交錯描寫，展現南宋由衰敗走向崩潰的不可逆過程。▎海疆餘燼：小朝廷的最後掙扎臨安陷落後，宋室殘餘勢力轉入海上，張世傑、陳宜中等人擁立幼主，建立流亡小朝廷，試圖以海防延續國祚。本卷對雷州、崖山一線的布防與內部紛爭有深刻刻畫，指出宋軍雖仍保有忠誠與血性，卻早已失去整體戰略與統一指揮。隨著元軍水陸並進，小朝廷在風暴、內耗與決戰中逐步走向滅亡。張世傑投海而死，象徵一個王朝最後尊嚴的終結。▎盛世陰影：晚年忽必烈的困局在外部征戰逐步收尾後，忽必烈的晚年卻充滿鬱悶與焦慮。財政危機、理財大臣更迭、宗王叛亂接連爆發，使這位建立元朝的皇帝深陷內憂。海都、乃顏等宗王的反叛，揭示蒙古貴族對中央集權的不滿仍未消散。書中亦描寫忽必烈對文天祥的處置與遲疑，映照出征服者在統治者角色中的矛盾與掙扎。本卷在王朝表面鼎盛之下，揭示制度疲態與裂縫，為元朝後續的衰變埋下伏筆。【本書特色】：本書為《大漠元朝》卷四，聚焦忽必烈建立元朝後的治國實踐與滅宋關鍵過程。書中一方面描寫制度建構、漢儒入政與王朝正統的塑造，另一方面細緻呈現襄陽決戰、臨安陷落與崖山海亡的歷史終局。作者以通俗而冷靜的筆法，交織戰場殘酷與朝堂抉擇，揭示征服者轉為統治者後所面臨的內憂與矛盾，使元朝盛世的背後陰影清晰浮現。
絲路五道全史，遙望玉門關：通暢的商路與富庶的國度，元帝國的黃金傳說
五道既開，萬國來朝在雪與鐵之間築起貫通東亞的文化長橋⚑ 從肅慎貢弓到海陸貿易本書首先回顧了「絲綢之路」概念的源起及其在東北亞的延伸。從《竹書紀年》記載的肅慎貢弓開始，至秦漢設郡、漢四郡制度的建立，展現了中原文明對東北亞南部的早期滲透。書中詳細描繪漢代以遼東為核心的城市建設、手工業發展及泛海交通，特別是遼東半島與山東半島之間的島鏈航線如何成為漢文化北傳的重要通道。⚑ 多民族互動與文化融合進入中世紀後，本書探討了多個古代民族的朝貢與貿易路線，透過多條朝貢道描繪民族融合、文化交流的圖景。特別是漢文化與夫餘文化在吉林地區的融合，顯示絲綢之路不僅是經濟通道，更是文化轉型與互動的重要推手。各民族朝貢路線的記錄，不僅反映其對中原王朝的臣屬關係，也呈現出東北亞古代地緣政治與族群流動的動態脈絡。⚑ 國家治理與邊疆經略書中也深入分析唐朝設置黑水都督府、渤海國建構五京體制，以及遼、金、元、明各代對東北邊疆的制度建置與交通治理。特別是唐代透過羈縻府州制度管理黑水靺鞨、設營州道與朝貢道；渤海透過模仿唐制建立城市文明；遼金延續絲路發展，並設榷場貿易與官方郵驛制度；元明則在極北之地設立軍民萬戶府與奴兒干都司，顯示歷代王朝對東北亞交通與政經體系的重視。⚑ 交通網絡與絲路地理本書另一特色是對交通網絡與地理環境的細緻重建。從海陸聯運的泛海貿易、山脈河流之間的陸路通道，到對東北亞各大河流如松花江、黑龍江、嫩江等水系的利用，作者以圖文並茂方式展現東北亞作為多向絲路交會地的戰略位置。這些路線不僅輸送絲綢、漆器、銅鏡、玉器，也促進了城市建設與宗教傳播，如渤海佛教遺址、遼金時期佛寺、女真岩刻等，都是文化擴散的實證。⚑ 復興歷史連結，重構區域文明本書不僅是一部史實考證之作，更試圖復興東北亞在古代世界體系中的歷史角色。透過考古學、歷史地理學與民族學的交叉研究，書中重新定位了這一區域在歷史脈絡下的重要性，為理解東亞與東北亞地區的古代互動提供了堅實的學術基礎與敘述框架。本書特色：本書為《絲路五道全史》第三部。書中特別強調東北亞地區作為多條絲路的交匯點，深入探討中原與滿、靺鞨、扶餘、渤海、女真等民族的貿易、文化互動及政治連繫。透過大量考古發現、歷史文獻與地理分析，描繪出一條融合多民族文明與絲綢貿易的歷史長廊，展示東北亞在古代中國對外交流中的戰略地位與文化價值。
柳宗元，唐代最會講道理的官：不為官職低頭，被貶也要當清流！
清流貶客，放逐不失其志貶地為政，字字見其心聲他以文筆為劍，寫出千年政德──唐代「官為民役」第一人柳宗元【以民為本，官箴立身】柳宗元為唐代中葉著名政治家、文學家，出身儒學世家，自幼聰慧，博覽群書，登進士第後迅速躋身朝堂，成為永貞革新的核心人物之一。他堅信「官者民之役」，主張吏治改革、減輕賦役，意圖重振國政。雖因革新失敗而遭貶放，卻未改其憂國憫民之志。從京官到邊郡刺史，從政治中心到放逐荒地，柳宗元始終秉持士君子的理想與操守，其政論文字與施政實蹟，成為千年官德之典範。【放逐之地，實踐理想】本書結合柳宗元的生平事蹟與政治理念，展現他如何在柳州、永州等偏遠地區力行德政、關懷百姓，實踐「以吏為師、以政養民」的理想。他雖身處逆境，卻於文中筆鋒不減，政論有骨，批時政之苛、揭人主之過。〈捕蛇者說〉、〈吏役使〉等作品，正是其政德思想的凝練表達，不僅批判時弊，更為後世留下寶貴的治理觀與倫理標準。【文載政心，德映千古】柳宗元不僅以政立身，更以文傳道。他的寓言、傳記、山水遊記，不僅有文采風流，更深藏諷世之意與自守之道。本書詳解其文集中蘊含的為政觀念與處世智慧，並依照主題分類，提煉出其「官德」、「民本」、「慎獨」、「清廉」等思想要義。透過對文本的細緻解析，讀者得以窺見一位官員如何以筆為心、以文為證，展現出「言為心聲、文為政聲」的時代風骨。【箴言警句，今古鏡鑑】書末特別輯錄柳宗元文集中精鍊語句，分類呈現其修身、處世、治政等方面的思想片段，濃縮為言簡意深的箴言警句。這些語錄不僅為古代官員立身行事提供規範，也對今日領導者具備深遠啟發意義。柳宗元身處激變時代，卻始終不失正氣，其文章與人格皆為「士而不仕」與「仕而不苟」的最佳典範。【一部寫給當代的官德經典】無論是研究唐代政治、探討政德修養，或關心現代治理理念的讀者，皆可從中獲得思想滋養與行事準則。柳宗元的故事提醒我們：身在公門，應以民為本；處在困境，亦當持節自守，方能千古留名。本書特色：本書以柳宗元為核心，結合其生平際遇、仕宦歷程與政治思想，聚焦於他在唐代著名的「永貞革新」運動中的關鍵角色，及其貶謫後依舊堅守「官為民役」理念的政治風骨。作者查閱大量史料，運用文學筆法描寫柳宗元如何以筆言志、疾惡如仇，展現其清廉自守、剛正不阿的君子風範，文筆沉穩，資料詳實，兼具史實與人情。
