料理‧台灣03.04月2026第86期

⟢ 酸種麵包 ⟣酸種，不只是慢慢發酵。在時間與菌相中，藏著關於風味、消化性與文化的故事。︱台灣酸種麵包的風味宇宙酸種麵包的誕生，需要數十個小時、甚至數天，培養培養酵母菌、

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重走：一座島嶼，兩段凝視，三百年的風景（限量加贈「回望台灣」書籤2張+書衣地圖）

一本書其實是 一種邀請，可以帶著它， 重走郁永河三百年前 在島嶼走過的路。 ──蔣勳 「重走」是向歷史致敬， 也彷彿是找回前世自己的記憶。 ──蔣勳 是什麼樣的緣分，把蔣

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可瀝水設計，快乾透氣，多用途使用可置放香皂、海棉、浴室沐浴用品、廚房菜瓜布，收納便利，收納好幫手，輕鬆完成每項收納任務！ 注意事項：  請用柔軟海綿及中性洗劑清洗，以免傷害商品表面。

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台灣高等教育老照片集：台灣大學、台北師範(精裝)

本〈台灣高等教育老照片集〉台灣大學、台北師範共收錄《臺北師範學校創校三十周年新命寫真帖》（1925）、《臺北帝國大學沿革史》（1935）與《心理與醫學》（1945）等二所高等學校畢業紀念冊、校史沿革

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入陣者：台灣勞工運動三十年，一場尊嚴與抵抗的對話

站鬥陣，戰同線！從關廠歇業勞工抗爭到就業安全體系，橫跨30年的試煉，勞工陣線資深研究員 孫友聯，寫下你我「入陣去」的真實生命紀錄！積欠薪資落跑的老闆、不知所措的關廠工人、雙手一攤的政府官員，為何經濟

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台灣文學英譯叢刊(No. 54)：台灣文學史讀本專輯(上)

台灣文學英譯叢刊》關注台灣文學作品及其脈絡，繼51期出版了葉石濤的開創性著作《台灣文學史綱》後，本輯再將洪淑苓教授主編的《臺灣文學史讀本》，分為兩期收錄，本期收錄洪教授的緒論和前七章。內容涵蓋晚明以

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【電子書】台灣製造

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台灣製造：MIT台菜與台灣味，台灣人的飲食故事

走入台灣人的日常，吃出台灣的故事 讓世界感同身受台菜與台灣味，以及台灣人的飲食故事 早餐／家常菜／熱炒／夜市小吃／點心／醃菜／節慶糕點…… 逾120道台菜食譜，多元融合下的飲食風貌

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【電子書】圍堵中國：全球抗中新秩序下的中國末路與台灣生存新戰略

當「天下圍中」已成必然，民主與專制的界線比你以為的還清晰！我們該如何從崩潰的中國幻象中突圍？中國問題與國際戰略專家宋國誠教授繼《失速中國》後，再度重磅拆解川普2.0時代下的「圍堵中國」藍圖。這是一本

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【電子書】抱負【收錄台灣版獨家序言】

繼《人慈》譯成40多國語言、銷量逾200萬冊、獲眾多機關學校選為指定讀物，最年輕思想家又一充滿創見的全新力作 《彭博商業周刊》評選年度最佳書籍 世界從不乏良善意圖，稀缺的是有所作為。 歷史上的

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抱負【作者親簽版】：善用天賦，成為舉足輕重的自己【收錄台灣版獨家序言】

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2024年台灣文學年鑑

《2024台灣文年鑑》為一資料性工具書，旨在記錄當年度台灣文學發展之整體表現，目的是作為台灣文學發展觀察、記錄、研究的基礎史料。本年鑑所收錄的範圍，以在台灣這塊土地上所發生與台灣文學相關之創作、出版

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原來有這站：台灣秘境鐵道旅，探訪山城聚落、海岸風景、特色景點的火車深度漫遊提案【經典暢銷版】

13條鐵路支線、66個台灣最美鐵道車站＋周邊景點漫遊路線 從深澳線、平溪線、宜蘭線、北迴線、台東線、南迴線、屏東線 一路玩到縱貫線南北段、山線、海線、內灣線、集集線…… 原來，在台灣也有這些美麗的秘

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革命，和尚，公民覺醒：台灣文化啟蒙先驅林秋梧傳記【台灣史權威李筱峰教授著作】

台灣史研究權威，李筱峰教授最重要代表作！ 重新認識林秋梧，就是重新認識台灣！ 因為，他，開啟了史無前例的「公民覺醒」年代。 他生平的人脈網絡，形塑今日的台灣主體意識！ ★ 補齊台灣史最重要一塊拼圖，

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克蘇魯神話辭典：台灣第一本外神完全保存百科，精裝典藏 ✕ 插畫圖鑑——152 條洛夫克拉夫特創作圈和怪物的禁忌知識【首刷限量典藏，經典洛夫克拉夫特怪物海報】

二十世紀最偉大古典恐怖故事作家的共享世界觀 史蒂芬．金、尼爾．蓋曼、喬治．馬丁、伊藤潤二創作的原點 ＼　一本看懂！克蘇魯神話世界觀的完全保存百科　／ 從原典到現代，恐怖文學與神話創作者的必

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其光雖微，文魂猶在：戰後台灣日語文學及其翻譯

位居文壇邊緣的日語世代作家，其光雖微，卻燃燒著個人的文學生命，延續文學的希望光點。 本書聚焦於日本帝國瓦解，台灣納入中華民國體制後，在「台灣知識」逐漸被邊緣化的歷史情境中，省籍作家仍繼續利用日語的文

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生態與靈性：台灣神學研究學院2024年雙連講座論文集

本論文集源自本校台灣神學研究學院於2024年5月20～ 21日舉辦的雙連講座教牧研習會，主題為《生態與靈性（Ecology and Spirituality）》。在研習會中有本校教師與神學先進發表論

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台灣風情2026新年快樂SUPERCARD悠遊卡【受託代銷】

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無處安放的記憶：重溯／塑台灣人的二戰經驗

同一場戰爭，我們輸了又贏了； 本應是降伏者的我們，忽焉成為被「光復」的一員。 我們到底是誰？ 在黯淡的「終戰」與輝煌的「抗戰」勝利之前， 可曾容得下屬於臺灣人的戰爭記憶？ 「我沒機會思考，因為他們沒

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適當的人：李昌燮首部散文集〔附∣台灣版獨家授權小卡2張〕

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【電子書】台灣石松類與蕨類全圖鑑（下）

★涵蓋964種，迄今最完整的台灣蕨類植物百科★台灣地處亞熱帶，擁有驚人的石松類與蕨類多樣性。全世界已知的石松類與蕨類植物約一萬兩千餘種，相較於歐洲約175種，北美約441種，小小的台灣卻有超過900

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